Kıyma - benzersiz ürün, birçok hazırlayabileceğiniz lezzetli yemekler. Ayrıca orijinal et yemekleri pişirmek için zamanı olmayan hostesler için de evrenseldir. taze et. Doğranmış malzemeyi ısıtmak çok daha az zaman alır, bu nedenle akşam yemeği pişirin kıyılmış etten lezzetli ve hızlıçok kolay!
gelen yemekler Kıyılmış tavuk etten biraz daha hızlı pişecek, akşam yemeğini etten daha da hızlı pişirebilirsiniz. kıyılmış balık- kırmızı balık olması arzu edilir. Kıyma, bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda bağımsız olarak hazırlanabilir veya hazır satın alabilirsiniz. Sadece briketlerde dondurulmamış, ağırlıkça soğutulmuş.
Lezzetli ve hızlı kıyma: en iyi tarifler
Ekşi krema ile pirzola - tarif
İçindekiler:
- Kıyma - 1 kg
- Ampul - 2 adet.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Sarımsak - 5 diş
- Krem %10 - 200 ml
- Ekşi krema - 400 gr
- tatmak için tuz
Kıymayı doğranmış soğanla karıştırın, bir yumurta ve üç rendelenmiş sarımsak karanfil ekleyin, tuz, her şeyi iyice karıştırın. Hazırlanan kremanın yarısını temiz bir fırın tepsisine dökün, bitmiş kıymadan küçük yuvarlak pirzolalar yapın. Sertlik için, bitmiş pirzolaları un içinde yuvarlamayı önerirler, aksi takdirde dağılırlar ve yayılırlar.
Bir kalıba yayıyoruz ve önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika koyuyoruz. Bu arada ekşi krema ve kremanın geri kalanını karıştırın, oraya tuz ve rendelenmiş sarımsak ekleyin. Köfteleri fırından çıkarın ve karışımı üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz, onsuz yapabilirsiniz. 20 dakika daha geri alıyoruz. Taze sebzelerle servis yapın veya tariflerimize göre pişirin.
Kolay spagetti bolonez tarifi
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr
- domates salçası - 200 gr
- taze domates- 3 parça.
- Sarımsak - 3 diş
- Spagetti - 400 gr
- Peynir sert çeşitler- 50 gram
- taze yeşillikler
- Sebze yağı
- tatmak için tuz
Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün, üzerine ince doğranmış sarımsak koyun, 5 dakika kızartın. Üzerine kıymayı yaydıktan sonra 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu sırada kabuksuz domatesleri bir rende üzerine rendeleyin (bunu yapmak için domatesleri bir dakika kaynar suya daldırın, soğutun ve cildi sorunsuz bir şekilde çıkarın). Ateşe bir tencere spagetti suyu koyuyoruz. Tavada kıyılmış ete ekleyin domates püresi ve salça, güveç.
Bu sırada spagettiyi kaynayan tuzlu suya atın ve 5 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra suyunu süzün, spagetti parçalarını tabaklara koyun ve hazırlanan bolonez sosu üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Şimdi italyan yemeği yemek yapabilir kıyılmış etten lezzetli ve hızlı. Misafirleriniz restoran ve ev yapımı yemek arasındaki farkı anlayamayacak.
Çok tembel tavuk Kiev - yemek tarifi
İçindekiler:
- Kıyılmış tavuk - 1 kg
- Tereyağı - 70 gr
- Baton - 1 adet.
- Tavuk yumurtası - 4 adet.
- Bitkisel yağ - 300 ml
- tatmak için tuz
- taze yeşillikler
Düşündüğümüzde aklımıza ilk gelen Kiev tavuğu oluyor, çünkü bunlar bütün bir tavuk göğsünden hazırlandıkları için bu yemeğin hazırlanması özel bir beceri gerektiriyor. Ancak, hostes yemek pişiremezse lezzetli köfte ilk andan itibaren kendiniz için kolaylaştırabilir ve pişirebilirsiniz. kıyılmış etten lezzetli ve hızlı. Dondurulmuş kıyma kullanılması istenmeyen bir durumdur çünkü köfteler bir arada tutunamayacaklardır.
Öncelikle tereyağını yumuşatalım. oda sıcaklığı ve ardından ince kıyılmış taze otlar ve bir tutam tuz ile karıştırın. Yeşil tereyağından (10-15 adet) küçük toplar yapıp kesme tahtasına alıp buzlukta bir süre bekletelim ki donsunlar ve işimizi kolaylaştırsın. Bu arada kıymayı karıştırın, tadına tuz ekleyin.
Bu arada, gelecekteki pirzolalar için önceden ekmekle ilgilenmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, bir somunu kuruması için fırına gönderin ve ardından bir karıştırıcıda doğrayın veya rendeleyin. Çok fazla ekmek kırıntısı olmalı. Yani yağımız dondu. Elimize az miktarda kuşbaşı doğranmış tavuk alıp kek yapıyoruz, ortasına bir top tereyağı koyuyoruz ve içi doldurulmuş küçük bir pirzola oluşturuyoruz.
Bunu tüm toplar ve tüm doldurma ile yapıyoruz. Şimdi ekmek arası, çift olmalı. nadiren satın alınanları içerir galeta unu. Ekmekleri plastik bir torbaya dökün, yumurtaları bir kaseye kırın. Her bir pirzolayı önce yumurtaya, sonra galeta ununa, sonra yumurtaya ve tekrar krakerlere indiriyoruz.
Bunu, ısıtılmış bitkisel yağ ile derin bir tavaya indirilmeye hazır tüm pirzolalarla yapıyoruz. Her iki tarafta 5 dakika derin kızartın. Yarı mamul pirzolalardan sonra, yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve 10 dakika daha fırına gönderin. Haşlanmış pirinçle servis yapın veya birkaç dakika içinde pişirin.
Köfte çorbası - tarifi
İçindekiler:
- Kıyma - 300 gr
- Patates - 4 adet.
- havuç - 1 adet.
- Ampul - 1 adet.
- taze yeşillikler
- tatmak için tuz
Bu, birçok insanın tam anlamıyla çocukluktan nasıl pişirileceğini bildiği en basit ve çok besleyici çorbadır. Soğanı ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın, tuz ekleyin. Doğranmış patatesleri bir tencerede kaynatın, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, orta ateşte pişirin. Kıyma karışımından küçük köfteler yapıp çorbaya indiriyoruz.
Köftelerle birlikte 15 dakika daha pişirin. Hazır olmadan birkaç dakika önce ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kıyma tarifleri hızlı ve sadece kaynar su değil, tavuk veya tavuk pişirmek için kullanmak için lezzetli bir teklif et suyu. Köfte çorbası buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.
Domates soslu köfte - tarif
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr
- Ampul - 2 adet.
- haşlanmış pirinç- yarım bardak
- Un - 3 yemek kaşığı. ben.
- domates salçası - 150 gr
- tatmak için tuz
- Sebze yağı
Soğanı ince doğrayın, kıyma ve haşlanmış pirinçle karıştırın. Ortaya çıkan kütleden, ihtiyacımız olan büyüklükte köfteleri şekillendiriyoruz. Derin bir tavada veya kalın bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve köfteleri alçaltın. 10 dakika boyunca her taraftan hafifçe kızartın. Daha sonra sıcak kaba ekleyin. kaynamış su, salçayı oraya koyun ve unu yavaş yavaş ekleyin.
Gelecekteki sosu kalınlaştırmak için buna ihtiyacımız var, bu nedenle un miktarının pişirme sırasında ayarlanması gerekiyor. Lezzetli ve hızlı kıyılmış et Pişen köftelerin üzeri tamamen sosumuzla kaplanmalıdır. Şimdi hafif aralık bir kapağın altında 25-30 dakika kaynamaya bırakın.
Ara ara sosumuzu kontrol edip gerekirse un veya su ilave ediyoruz. Isıtılmış sebzelerle hazır köfteler çok lezzetli olacak.
Somon pirzola - yemek tarifi
İçindekiler:
- Kıyılmış kırmızı balık - 500 gr
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Haşlanmış pirinç - yarım su bardağı
- Un - 1 su bardağı
- Sebze yağı
- tatmak için tuz
Kıyma tarifleri hızlı ve lezzetli satın alınan kıyılmış somon kullanımına izin verin - bugün birçok mağaza briketlerde kıyılmış somon veya alabalık sunuyor. Pişirmeden önce buzunu çözün. Çözülen kıymaya pirinç, yarım su bardağı hazır un, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın ve 30 dakika masanın üzerinde bekletin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyoruz, kıyılmış etten küçük yassı pirzolalar yapıyoruz (yapışkan kıyılmış balıkları almayı kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suyla durulayın). Köfteleri tavaya alıp her iki tarafını da kızartın. Hazır pirzolalar istediğiniz garnitürle servis edilebilir ve sulu olması için bir çeşit sos eklenmesi önerilir. Ayrıca kendiniz pişirebilir veya uygun ambalajı satın alabilirsiniz.
Kıyılmış et pirzolası - yemek tarifi
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Un - 4 yemek kaşığı. ben.
- tatmak için tuz
- Sebze yağı
En sofistike misafiri bile alt etmene izin verecek orijinal bir tarif. Bu pirzolaların bütün etten mi yoksa kıymadan mı yapıldığını tadından anlamak zor. Ana şey - hiçbir durumda düşük kaliteli kıyma satın almayın, kendiniz yapmak daha iyidir. Ve tuz dışında, ona başka hiçbir şey eklenmesine gerek yoktur.
Doldurmayı mümkün olduğunca az sıvı yapmaya çalışın: kıyılmış etten lezzetli ve hızlı yemekler sadece etin bükülmeden önce iyice kurutulması durumunda elde edilir. Bitmiş kıymadan önce toplar, sonra pirzola gibi görünecek küçük kekler yaparız.
Ekmek yapmak standarttır: önce bir yumurtaya, sonra una daldırın ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya gönderin. Pirzolaları çok dikkatli çevirmeniz, pişene kadar her iki tarafta kızartmanız gerekir. Salata ile süslenmiş taze sebzeler ve kırmızı şarap.
Deniz makarnası - yemek tarifi
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr
- Hiç makarna– 500 gr
- Ampul - 1 adet.
- Sebze yağı
- tatmak için baharatlar
Tüm aileyi kolayca besleyebilen ve daha sonraya birazcık kalan, haksız yere unutulmuş harika bir yemek. Kıyma tarifleri hızlı ve lezzetli bu seçeneği ilk seçeneklerden birini sunun: hazırlanması çok kolaydır ve bir çocuğa bile mutfak süreci emanet edilebilir. Ana şey paralel ve hızlı bir şekilde pişirmektir.
Bu nedenle, bir brülöre bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası, diğerine ise makarna için bir tencere su koyuyoruz. Makarna, bu arada, herhangi birini seçebilirsiniz. Klasik tarifler, karıştırmayı kolaylaştırmak için boynuzlar, spiraller, kabuklar gibi figürlü makarnaların kullanılmasını içerir.
Soğanı tavaya koyun, bitkisel yağda kızartın, sarımsakları biraz ovalayabilirsiniz. Altın soğana kıyma ekleyin, kızartmaya devam edin. Bu arada tavaya tuz ve makarnayı ekleyin, 10 dakika pişirin, ardından suyu boşaltın. Tencerenin boyutu izin veriyorsa, haşlanmış makarnayı kıymanın üzerine dökün ve hepsini birlikte kızartın. Basit ama çok lezzetli bir yemek hazır.
düşünmeye devam edelim kıyılmış et yemekleri.
Et sosu - yemek tarifi
İçindekiler:
- Kıyma - 1 kg
- Ampul - 2 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- domates salçası - 200 gr
- Et suyu - 2 litre
- Un - yarım su bardağı
- kurutulmuş kırmızı biber
- tatmak için tuz
Bu evrensel çanak herhangi bir garnitür ile iyi gider. Geleceğe hazırlanmak ve daha sonra amacına uygun kullanmak çok kolaydır. Soslu en lezzetli tahıllar - pirinç ve karabuğday, makarna ve haşlanmış patates, özellikle patates püresi. Sos kokulu, lezzetli, anaokulunda gulaşın tadını andırıyor.
Et suyu da bulyon küpünden yapılabilir, ancak kendiniz yapmak daha iyidir. Bir tavada sıvı yağı kızdırın, ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı içine daldırın, kızartın. Baharatlar yağa tat vermeli, böylece bir spatula ile 10-15 dakika sonra soğan ve sarımsağı dikkatlice tavadan çıkarabilirsiniz.
Şimdi kıymayı yağa batırın ve 10 dakika daha kızartın. Daha sonra üzerine bir kaşık salça ekleyin ve biraz un serperek koyulaşana kadar kavurmaya devam edin. Aynı zamanda, suyu bir tencerede ısıtın. Kıymayı dikkatlice içine aktarın. salça tavadan makarnayı ilave edin, yavaş yavaş unu ekleyin, bir kapakla kapatın ve kaynamaya devam edin.
Tuz ve ihtiyacımız olan baharatları ekleyip 20 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak pişirin. Sos hazır. Şimdi dökebilir, soğutabilir ve bir sonraki öğüne kadar buzdolabına koyabilirsiniz.
samsa - yemek tarifi
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr
- Puf mayasız hamur– 500 gr
- Ampul - 1 adet.
- Sebze yağı
- tatmak için tuz
- taze yeşillikler
- Susam taneleri
Bu yemeği hazırlamak için genellikle kıyma kullanılır, ancak kıymalı samsa da lezzetli olur. Belirtilen miktarda içerikten yaklaşık 10 parça elde edilecektir. Kıymayı karıştırın, doğranmış soğanı ve tuzu ekleyin. Puf böreği kendiniz pişirebilirsiniz, ancak mağazalarda hazır briketler de satılmaktadır.
Bitmiş hamurun tadı ev yapımı olandan farklı değil. Dondurulmuş hamuru rulo halinde satın almak en iyisidir, böyle bir pakette ideal kalınlığa sahiptir. Hamuru çözüyoruz, açıyoruz, küçük kareler halinde kesiyoruz - 450-500 gr'lık bir paketten yaklaşık 10 parça Elimizdeki her parçayı bir top haline getirin ve ardından yuvarlak bir kek oluşturun. Hiçbir şey açmanıza gerek yok, aksi takdirde hamur yanar.
Kekin ortasına kıyılmış eti bir kaşıkla yayın ve üçgen şeklinde kapatın, kenarlarını olabildiğince sıkıştırın. Temiz bir fırın tepsisine (üzerinde bir damla su olmaması önemlidir), bitkisel yağ dökün ve samsa'yı yayın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırında (bu da önemlidir) 20 dakika çıkarıyoruz. Zaman geçtikten sonra bir fırın tepsisi çıkarırız, samsa'yı susam serpin ve 5 dakika daha çıkarın. Çanak hazır.
Umuyoruz ki bunlar hızlı ve lezzetli kıyılmış et yemekleri Tariflerini incelediğimiz , çok yakında mutlaka sofralarınızda yerini alacaktır.
Aileyi lezzetli bir şekilde beslemek ve günlük beslenmeyi olabildiğince çeşitlendirmek, iyi hostes herhangi bir ürünün çeşitli uygulamalarını bilmelidir. Sonuçta, hatta hazır yarı mamul ürünler genellikle farklı şekillerde kullanılır. Örneğin, bu yemek tüm evlerden bıkmışsa, pirzola dışında kıymadan ne pişirilebilir? en çok var farklı seçenekler, her biri ayrı ayrı tartışılmalıdır.
Makarna "Çizburger"
Her birinde Ulusal mutfak her isteğinize uygun yemekler bulabilirsiniz. Örneğin, Amerikalı kadınlar uzun süre köfte dışında hiçbir şeye kafa yormazlar. Bunun için sahipler harika tarifçizburger makarna denir. Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır: 500 gram kıyma (domuz eti ve sığır eti karışımı almak daha iyidir), 2 su bardağı tavuk suyu, bir yemek kaşığı baharatlı domates sosu, 300 gram domates, makarna ve Maasdam peyniri, bir bardak tam yağlı süt, 60 gram un ve 40 gram tereyağı.
Her şey çok hızlı yapılır:
- Öncelikle kıyma bir tavada hafifçe kavrulmalı, ardından üzerine et suyu ve sosu ilave edilmelidir.
- Kütle kaynar kaynamaz makarnayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin.
- Boş zamanınızı sosu hazırlayarak geçirebilirsiniz. Bunu yapmak için tereyağını eritin, üzerine un ekleyin ve hassas bir altın rengi olana kadar karıştırarak kızartın. Sonra sütü dökmeniz ve kaynattıktan sonra biber ve tuz eklemeniz gerekir.
- Sosu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Böyle bir yemek, pirzola dışında kıymadan ne pişirilebileceği sorusuna mükemmel bir cevap olacaktır. Ayrıca, tüm işlemler yarım saatten fazla sürmez.
"Kraliyet Yemeği"
Bu ada sahip bir yemek, birçokları için gerçek bir keşif olacak. Yine de zamanla, kıyılmış etten pirzola dışında ne pişirilebileceğini zevkle söyleyebileceklerdir. Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir: 5 yumurta, 2 dilim ekmek, 500 gram kıyma, tuz, bir bardak süt, 2 soğan, 80 gram füme peynir, toz biber, 2 havuç, bir kilo patates, 2 karanfil sarımsak, 3 yemek kaşığı mayonez ve 35 gram sebze yağı.
Pişirme talimatları birkaç nokta içerir:
- İlk olarak, ekmek keyfi olarak parçalara ayrılmalı ve bir tabağa koyarak süt dökülmelidir.
- Başka bir kapta, büyük çubuklar halinde kesilmiş soyulmuş patatesleri koyun. Biber, mayonez, tuz, yağ ekleyin, her şeyi karıştırın ve 15 dakika marine etmeye bırakın.
- Yumuşamış ekmeği sıkın ve ardından havuç, kıyılmış soğan ve sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
- 1 yumurta ekleyin ve ürünleri homojen bir karışım haline getirin.
- Kütleyi 4 parçaya bölün. Her parçayı, ortasında küçük bir girinti yaparak bir kek haline getirin.
- Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Et müstahzarları kenarlarına yatırın. Kalan boş alanı patates turşusu ile doldurun.
- Keklerin girintilerine peynir dilimlerini koyun ve her birine 1 yumurta kırın.
Bundan sonra fırın tepsisi fırına gönderilmeli ve orada 180 derecede 45 dakika pişirilmelidir.
Görsel onay
Öğrenmek için fotoğraflı kıyma tarifleri kullanmak en iyisidir. Bu, bilgilerin emilmesini kolaylaştırır. Gözünüzün önünde net bir resim olduğunda, birçok nokta gözle görülür şekilde netleşir. Örneğin, Bacon Rolls tarifini alın.
İş akışına dahil aşağıdaki bileşenler: 300 gram tavuk fileto, bir parça topuz, tuz, süt, biraz ceviz ve kuru erik, 100 gram füme domuz pastırması ve öğütülmüş biber.
Tüm prosedür şöyle görünür:
- İlk olarak, fileto bir kıyma makinesinde doğranmış olmalıdır.
- Bu sırada çöreği süte batırın ve ardından biber ve tuzla birlikte ete ekleyin, yumuşak kıyılmış et hazırlayın.
- Kuru erik ve fındıkları bıçakla ince ince doğrayın ve karıştırın.
- Kıyılmış etten kek yapın.
- Her birinin ortasına ceviz kütlesi koyun ve kenarlarını sarın.
- Ortaya çıkan boşlukları pastırma şeritleriyle sarın ve bir kalıba katlayın.
Son adım, yaklaşık 40 dakika boyunca en az 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirme olacaktır. Kokulu rulolar, servis yapmadan önce bir tabakta doğranmış otlar ile de süslenebilir.
sulu çılgın
Yalnızca 1 saatlik boş zaman ve aşağıdakilerin kullanılabilirliğini gerektirir gerekli malzemeler: 300 gram kıyma, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve kuru ot karışımı (maydanoz, kekik, fesleğen, nane ve mercanköşk), 200 gram lazanya makarna, aynı miktarda sert rendelenmiş peynir, yarım bardak ezilmiş soğan, bir kutu domates kendi suyu, ¼ çay kaşığı karabiber ve tuz.
Pişirme işlemi üç aşamada gerçekleşir:
- En önemli şey doldurma. Bu nedenle soğanın önce yağda hafifçe kavrulması gerekir. Daha sonra kıymayı ilave edip bir tavada yaklaşık 10 dakika haşlayın.Ardından baharatlar, otlar ve sebzeler tanıtılır. Domatesler önceden kesilebilir. Aromatik kütle yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır.
- Lazanya şeritleri ile derin bir tabak çizin. Ardından, hazırlanan dolgunun üçte birini eşit bir tabakaya koyun. Bu işlem 3 kez tekrarlanmalıdır. En üste rendelenmiş peynir serpin.
- 20 dakika fırında pişirin.
Bitmiş yemek bir bıçakla parçalara ayrılabilir ve masaya güvenle servis edilebilir.
Zamanın ruhunda
Modern hayatın ritmi o kadar yüksektir ki, bazen bir şeyler hazırlamak için kesinlikle zaman yoktur. karmaşık yemekler. Dondurucuda elbette bir parça kıyma olabilir, ancak bundan lezzetli bir şeyler yapmak için zaman yoktur. Böyle bir durumda, her hostesin kendine ait olması gerekir. gizli tarifi. Aslında, çok ilginç yemek yapabilirsiniz. aceleyle. Bu seçeneklerden biri için ihtiyacınız olan: 500 gram kıyma, 4 yumurta, 100 gram un ve aynı sert peynir, yarım bardak süt, 2 domates, bir çay kaşığı sirke, 4 gram soda, 2 soğan, tuz, ayrıca biraz yeşillik, biber ve bitkisel yağ.
Her şey çok basit bir şekilde yapılır:
- Kıymayı soğan, tuz ve karabiber ile bir tavada kızartın ve 5 dakika daha pişirin.
- Yumurta, süt ve unu karıştırın meyilli. Tuz, soda, karabiber ve biraz sirke ekleyin ve ardından kütleyi bir fırın tepsisine dökün ve 200 derecelik fırında 3 dakika pişirin.
- Pişmiş omletin üzerine kıymayı, doğranmış yeşillikleri koyun ve ardından her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve tekrar 15 dakika fırına koyun.
Orijinal ve oldukça lezzetli bir "omlet-pizza" çıkıyor.
diyet topları
Sağlığını yakından takip eden kişiler genellikle yemek tarifleri-fotoğraflardan seçerler, ancak tüm faydaları aktaramazlar. tamamlanmış ürün. Bununla birlikte, hem ara aşamaları hem de çok renkli bir şekilde gösterirler. son sonuç. Örneğin köfteleri ele alalım. Eğer ihale et kuşlar biraz sebze ekler, sonra sadece sihirli toplar elde edersiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: yarım kilogram kıyılmış et için bir parça Beyaz ekmek, 200 gram ıspanak, soğan, 50 mililitre süt, tuz, 1 havuç, 300 gram domates sosu, 2 diş sarımsak, bir demet taze ot, toz biber ve çeyrek su bardağı sıvı yağ.
Aşağıdaki gibi hazırlamanız gerekir:
- İlk önce ekmek süte batırılmalı ve daha sonra et, ıspanak ve otlar ile karıştırılarak biraz biber ve tuz eklenmelidir.
- Hazırlanan karışımdan topları yuvarlayın, yağda hafifçe kızartın ve ayrı bir tabağa koyun.
- Aynı tavada soğan ve sarımsağı kavurun.
- İnce doğranmış havuçları ekleyin ve biraz sonra sosu dökün.
- Köfteleri hazırlanan karışıma aktarın ve 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Masaya, bu kokulu toplar pilav veya makarna ile servis edilebilir. Bu durumda, vücut üzerindeki yük minimum olacaktır.
Domates Dolması
Uygulamanın gösterdiği gibi, birçok insan kıyılmış et yemekleri pişirmeyi tercih ediyor. "Hızlı ve lezzetli" tarifler her zaman çok popüler olmuştur. Bunlar arasında ünlü domates dolması özel bir yere sahiptir. Ayrıca, hazırlanmaları için biraz ihtiyacınız var: taze domates, soğan, kıyma, sarımsak, peynir ve biraz ekmek.
Yemek pişirmek hızlı ve zahmetsizdir.
- Her şeyden önce, dolguyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için önce ekmek kırıntısı hafifçe suya batırılmalıdır.
- Bundan sonra sıkılmalı ve soğan, kıyma ve sarımsak ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilmelidir.
- Domatesleri ikiye bölün ve her parçadan posayı çıkarın.
- Boş alanı hazırlanan et karışımıyla doldurun.
- Her parçanın üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Doldurulmuş yarımları dikkatlice bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırına koyun.
Sulu ve kokulu bir yemek hazır olacağından hostesin geriye bakacak zamanı olmayacak.
Sulu lahana ruloları
En popüler kıyılmış et tarifleri. O kadar çoklar ki, tüm isimleri listelemek çok uzun sürer. Ayrı ayrı, herkesin en sevdiği lahana rulolarını not edebilirsiniz. Hazırlanmaları için birçok seçenek var. Örnek olarak, aşağıdakileri gerektiren birini düşünün: 1 kafa Çin lâhanası, 700 gram domuz kıyması, 2 havuç, 5 yemek kaşığı ekşi krema ve domates sosu, 2 su bardağı su, 0,5 kilo mantar, tuz, ¾ su bardağı haşlanmış pirinç ve toz kırmızıbiber.
Proses teknolojisi aşağıdaki gibidir:
- İlk olarak, lahananın başı, alt katı kısmı ondan çıkararak yapraklara bölünmelidir.
- Daha sonra 5-6 dakika sıcak suda bekletin.
- Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Rendelenmiş havuç, soğan ve doğranmış mantarlarla kızartılır. Tüm bu ürünleri baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin ve mis kokulu bir iç harcı hazırlayın. Bir süre ayağa kalkması gerekiyor.
- Her biri için lahana yaprağı bir tarafa biraz dolgu koyun ve ardından herhangi bir uygun şekilde bükün.
- Bu şekilde hazırlanan yarı mamülleri derin bir tencereye alın.
- Ekşi krema, su, sos ve baharatları ekleyin.
- En az 1 saat kısık ateşte pişirin.
Lahana ruloları, kokulu bir dolgu ile birlikte sıcak olarak servis edilmelidir. Ek olarak, bir tabağa bir kaşık ekşi krema koyabilirsiniz.
Bir tavada her zaman kokulu ve çok lezzetli olurlar. Ayrıca soğanlı kıyma, kıymadan çok daha hızlı pişer. bütün parçalarürün. Bugün size nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacağız. lezzetli gulaş kullanarak karışık kıyma ve nasıl pişirilir doyurucu yemek sebze ve otlar ile.
1. Kıyma bir tavada salça ile nasıl kızartılır - yağsız domuz eti - 270 gr;
- kemiksiz dana eti - 270 gr;
- orta boy beyaz ampuller - 3 adet;
- tuz, kırmızı biber - tadı ekleyin;
- ayçiçek yağı - 5-6 büyük kaşık;
- salça - 3 büyük kaşık;
- filtrelenmiş içme suyu - 2/3 bardak.
Gulaş yapma süreci
Bir tavada kıymalı yemekler doğrama ile pişmeye başlamalıdır. et ürünü. Bunu yapmak için yağsız dana eti ve domuz eti almanız, iyice yıkamanız, kesmeniz ve ardından bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Etin ardından beyaz soğanların başlarını da bükmelisiniz. Daha sonra, her iki malzeme de karıştırılmalı, kırmızı biber ve tuzla tatlandırılmalıdır.
Bir tavada kıyma yemekleri çok çabuk pişer. Ve gulaş bir istisna değildir. Böyle bir yemek oluşturmak için tencereyi üzerine koymanız gerekir. gaz sobası, içine yağ dökün ve doğranmış eti koyun. Kıyma hafifçe kızartıldıktan sonra (20 dakika sonra), içine içme suyu dökülerek konulmalıdır. Bu bileşimde, çanak 5-8 dakika daha haşlanmalı ve daha sonra ocaktan alınmalıdır. Bu akşam yemeği masada servis edilir. patates püresi, makarna veya spagetti.
2. Bir tavada sebzeli kıyma
Gerekli Malzemeler:
- beyaz soğan - 3 adet;
- yağlı dana eti - 500 gr;
- tuz, karabiber - kendi takdirinize göre ekleyin;
- orta boy havuç - 1 veya 2 adet;
- büyük patates yumruları - 4-5 adet;
- ayçiçek yağı - kızartma için;
- taze yeşillikler - birkaç demet;
- kalın ekşi krema - 160 gr.
Pişirme işlemi
Bir tavada kıyılmış et yemekleri, sebze ve otlar ile pişirmek için iyidir. Sonuçta, bu şekilde öğle yemeği çok daha lezzetli ve daha doyurucu olacak. Bunu yapmak için, beyaz soğan ile birlikte bir kıyma makinesinde yağlı sığır eti öğütün ve ardından karabiber ile baharatlayın ve Daha sonra patates yumrularını, havuçları soymanız ve ince halkalar halinde doğramanız gerekir.
Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bir tava alıp içine sıvı yağ döküp ısıtıp yayın. dana kıyma. Et malzemesini on dakika kızarttıktan sonra üzerine havuç ve patates yumruları eklemeniz gerekir. Bu bileşimde sebzeler bir kaşıkla düzenli olarak karıştırılarak yarım saat pişirilmelidir. Sonunda, çanak kalın ekşi krema ile dökülmeli ve doğranmış otlar (maydanoz, dereotu) serpilmelidir.
Akşam yemeği için nasıl servis edilir
Kızartılmış sebzeli kıymanın yanında sıcak olarak sofraya getirilmesi tavsiye edilir. buğday ekmeği, ketçap veya başka bir sos. Unutulmamalıdır ki sayesinde et malzemesi bu öğle yemeği özellikle doyurucu ve kokulu. İstenirse, böyle bir yemek sadece sığır etinden değil, domuz, kuzu ve kuzu etinden de yapılabilir.
ADIM ADIM EN İYİ VE SÜPER LEZZETLİ ET TARİFLERİ
Herhangi bir hostes, ailesi için pişireceği bir yemek seçerken birçok faktörü göz önünde bulundurur. Bunlardan en önemlisi ne kadar lezzetli ve sağlıklı olacağı ve ailesinin bu yemeği sevip sevmeyecek olmasıdır.
Kıyma yemekleri uzun zamandır sofralarımızda önemli bir yer tutuyor. Bunun nedenleri çoktur. Öncelikle kıyma oldukça uygun fiyatlı bir üründür. En yüksek kalitede et satın alma fırsatınız olmasa bile, her insan kıyma için et satın alabilir.
Kıyma yemekleri kesinlikle tüm ailenizi memnun edecektir. Bileşimleri nedeniyle mükemmel bir tada sahiptirler, bize gerekli protein, yağ ve karbonhidrat kaynağını sağlarlar.
Kıyma çeşitli olabilir - domuz eti, sığır eti, tavuk. Bu nedenle, farklı kıyma kullanarak, her yemek kendi özel lezzetini kazanacaktır. Ek Malzemeler yemeğin bir parçası olan , ona özel ve eşsiz bir lezzet verecektir.
Kıyma yemeklerinin hazırlanması genellikle kolaydır.Deneyerek her seferinde yeni bir tane oluşturabilirsiniz. yemek pişirme şaheseri. Bunu yapmak için, sadece sevdiklerinizi memnun etme arzunuza ve biraz hayal gücünüze ihtiyacınız var. Bu çok basit!
"Kirpi" - benzersiz et yemeği, sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda güzel. İlginç görünüm yemekler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecektir. Sığır eti ve domuz etinin pirinçle kombinasyonu ilginç tat ve insanı çok iyi doyurur.
Dikkatinize sunulan yemek sofralarımızda oldukça yaygındır. Köftelerin standart bir tadı olduğunu ve orijinal olmadığını düşünüyorsanız, sizi temin ederim ki çok yanılıyorsunuz.
Amerikan köftesini hazırlamanız uzun sürmeyecek ve yemeğin mükemmel tadı sayesinde tekrar tekrar pişirmek isteyeceksiniz. hassas peynir Parmesan, ete alışılmadık ama çok ilginç bir tat vererek köftelerin karmaşıklığını vurgular.
Pahalı lezzetlere başvurmadan, özel masraflar olmadan masayı özgün bir şekilde nasıl ayarlayabilirim? Görev en kolay değil, ancak bunun için çözümler var. çeşitlendirmeni öneririm düzenli yemekler, onları özel bir şeye dönüştürün. Örneğin, köfte.
"Tembel lahana ruloları", uzun zamandır tüm insanlar tarafından sevilen bir yemeğin hazırlanmasına yeni bir bakış. Eski malzemeler, ancak yemeğin yeni kabuğu kesinlikle birçok ev hanımının ilgisini çekecek.
Etli “tembel” lazanya, yeni güç ve enerji ile şarj etmek için yiyebileceğiniz şeydir. Bu yemeğin malzemeleri çok basittir ve bu nedenle hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi satın almak için çok para harcamanıza gerek yoktur.
Herkes ev yapımı pirzolaları, cıvıl cıvılları, köfteleri, köfteleri, sosisleri, köfteleri, köfteleri ve et güveçleri ağzında eriyen. İhale, sulu ve kokulu yemekler itibaren kıyılmış kıyılmış et En azından her gün yemek yapabilirsiniz, çünkü asla sıkılmazlar ve herhangi bir garnitür onlara uyacaktır. Et ve balık turtası, kulebyaki, rulolar servis edilir şenlikli masa, ve 20 dakikada pişirilen herkesin en sevdiği deniz makarnası, empanada veya köfteli çorba pişirmek için zaman yoksa herhangi bir hostes için yardımcı olacaktır. gelen yemekler kıyma ve çocuklar balığa çok düşkündür ve bu, kıyma etini kendi ellerinizle pişirmenin bir başka argümanıdır.
Ev yapımı kıymanın birkaç faydası
Birçok modern ev kadını satın alıyor kıyma süpermarkette bulunur, ancak ondan yapılan köfteler, köfteler ve köfteler ev yapımı et ve balık ürünlerine lezzetini kaybeder. Ayrıca, tüm üreticiler müşterilerin sağlığını önemsemez ve bazen koruyucular ve çeşitli katkı maddeleri. Ev yapımı kıyma daha lezzetli ve daha kalitelidir ve hazırlanmasının bazı sırlarını ve inceliklerini öğrenirseniz, kıyılmış et yemekleri masanızda daha sık görünecektir. Dikkat et sağlıklı beslenme insanları kapatın ve akşamları ocakta geçirmemek için hazırlanan kıymayı dondurun ve gerektiği gibi kullanın.
Ev yapımı kıyma pişirmenin ilk aşaması: et seçin
kullanarak en lezzetli yemekler farklı çeşitler et - sığır eti, dana eti, domuz eti, kuzu, tavşan, hindi ve tavuk. Dana eti pişirecekseniz bonfile, kürek ve döş alın, ancak bu tür kıymaların kuru olacağını unutmayın, bu nedenle içine %70 ila %30 oranında bir miktar domuz veya tavuk eklenir. Kombinasyon yapmak farklı et kıyma için - lezzetli yemeklerin sırlarından biri. Bu arada, kuzu kıymaya belirli bir tat ve aroma verir, bu nedenle dikkatli kullanılır - genellikle Akdeniz ve Doğu yemeklerini pişirmek için kıyılmış kuzu alınır.
Domuz eti seçerken omuz, boyun ve omuz tercih edin. çünkü yüksek içerik kıyılmış yağ çok sulu ve yumuşak olacak, bu nedenle herhangi bir yemek için uygundur. Kıymaya uygun kuzu etinin en iştah açıcı parçaları but ve but, en iyi parçalaröğütme için uygun kuşlar - göğüs ve bacaklar.
Kaliteli taze kuzu ve dana eti kırmızı, dana eti ve domuz eti pembe olmalıdır. Yüzeyin üzerinde iyi et genellikle yabancı noktalar ve mukus yoktur, parça elastiktir ve yağın hoş bir beyaz rengi vardır (kuzu kreması için). Dondurulmuş et alıyorsanız, parmağınızı üzerine koyun ve çözülen yüzeyi dikkatlice inceleyin. Renk kırmızı olmalı, kesim düzgün olmalı ve dokunulduğunda ses net ve net olacaktır.
Domuz eti, sığır eti ve tavuk kıyma pişirmenin ikinci aşaması: doğrama
Dondurulduktan sonra taze veya çözülmüş et, daha fazla işlenmeden önce suda yıkanır ve fileto kemiklerinden ayrılır. Kıymanın yağ içeriğini azaltmak için deri tavuktan çıkarılır. Sığır, domuz ve kuzu etinden yağ kesilmez, çünkü kıymayı yumuşatan odur. En iyi yolöğütme - bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda, bazı ev kadınları ise, özellikle çocuk mutfağı söz konusu olduğunda, eti bir kıyma makinesinden iki kez geçirir. Et ne kadar iyi kıyılırsa, yemek o kadar hassas olur.
Bir incelik daha var: kıyma iyice yoğrulmalı, parmaklarınızla dikkatlice yoğrulur, böylece hava ile zenginleştirilir, daha muhteşem ve daha yumuşak hale gelir. Bazı aşçılar ete doğranmış buz ekler ve ardından kütleyi bir karıştırıcıda tekrar döverek kıymaya havadar bir doku verir.
Üçüncü aşama: ek ürünlerin tanıtımı
Kuru kıyılmış dana eti veya Beyaz et biraz bitkisel yağ, eritilmiş domuz pastırması veya ezilmiş dondurulmuş ekleyerek daha sulu hale getirilebilir. Tereyağı. Piquancy için et, doğranmış otlar, biberler, baharatlar, soğan ve sarımsak ile desteklenir - hepsi kıyma tarifine ve kişisel tercihlere bağlıdır. Kıymaya hem çiğ hem de kızartılmış soğan eklenir. Kuru kıyma, su, süt, krema, ekşi krema veya domates suyu. Bu ürünler sadece daha yumuşak hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da iyileştirir.
Yumurtalar, çoğu kişinin inandığı gibi sulu olması için değil, et tanelerini sardığı ve kütleyi esnek hale getirdiği için bir bağlayıcı olarak konur, ancak hassasiyet ve yumuşaklık için tüm yumurta bazen yumurta sarısı ile değiştirilir. Pirzolalar için kıyılmış ette, birçok ev hanımı, süte batırılmış bir kabuk veya rulo olmadan bayat beyaz ekmek sunar. Biraz rendelenmiş peynir, rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. çiğ patates ya da biraz patates nişastası- kıyılmış ette yumurtaları değiştirirler.
Becerikli ev kadınları bazen eti bir kıyıcıda doğranmış lahana veya havuçla seyreltir, sebzeleri yumurta ile döver - kıyma hemen hacim olarak artar ve çok gür olur. Kütle çok sıvıysa, kuru ekmek kırıntıları, un ve haşlanmış patatesler. Her ev hanımının bu dava için kendi püf noktaları vardır. tanıtımdan sonra gerekli ürünler kıymanın yumuşayıp yumuşayana kadar tekrar yoğrulması tavsiye edilir. Gelecek için kıyma hazırlıyorsanız, pişirmeden hemen önce tuz, baharat, soğan, süt ve diğer malzemeleri ekleyin, çünkü dondurma, ürünlerin tadını ve yapısını değiştirerek yemeklerin kalitesini etkiler.
Bir başka önemli nokta - istenen kıyma kıvamını elde etmek için ürünler yoğurma işlemi sırasında ve en sonunda tatlandırıcı katkı maddeleri (tuz, baharat) tanıtılır. içinde yemek yapıyorsanız saha koşulları ve kıymaya su dışında eklenecek bir şey yok, çok daha sulu yapabilirsiniz. basit bir şekilde. Kıymayı plastik bir torbaya koyun ve suyunu bırakana kadar bir tezgaha veya kesme tahtasına iyice dövün. çok alın sulu pirzola! Hazır kıyma, tuz ve baharatlarla doyurulması, zengin bir tat ve aroma kazanması için buzdolabında en az yarım saat bekletilir. Unutmayın, hazır kıyma buzdolabında bir günden fazla saklanmamalı, porsiyonlara bölünerek dondurulmalıdır.
Teknolojiye göre kıyılmış balık pişirmek et tarifleri, ama burada incelikler var. Doldurmak için balıksız alın küçük kemikler, herkesin sevmediği karakteristik balık kokusundan yoksun. işlemeden önce balık fileto ve blender, kütle homojen olacak şekilde soğutulur. Bir karıştırıcıda karıştırmak için ideal yağlı çeşitler balık ve pike, morina, pollock, levrek, hake ve yayın balığı gibi yağsız. Etleri oldukça yağsız olduğu için kıymaya bir parça tereyağı veya domuz yağı eklemek faydalı olacaktır. domuz yağı yapar balık kekleriözellikle lezzetli: deneyin - ve kendiniz görün!
Kıyılmış balık için ıslatılmış beyaz ekmek yerine, rendelenmiş patates veya irmik, hangi vermek bitmiş ürün yoğunluk ve stabilite ve sarımsak açıkça gereksiz olacaktır. eğer kıyma en önemli şey onu yumuşak ve havadar yapmaktır, daha sonra kıyılmış balıkla çalışma sürecinde mümkün olduğunca sıkıştırılması gerekir. Çırpılmış iyi bir etki sağlar yoğun krema, pişirme sonunda kıyma içine sokulur.
Lezzetli, tatmin edici ve estetik açıdan hoş
Çok var çeşitli tarifler bir tavada, fırında, yavaş bir ocakta, hava ızgarasında ve hatta mikrodalgada nasıl yemek pişirileceğine dair ipuçları ve bunların hazırlanması her zaman basit ve bütçe dostudur. Kıyma ve balık ürünleri - mükemmel seçenek günlük yemek ve şimdi her okul çocuğu, kıyılmış etli makarnayı deniz yoluyla nasıl pişireceğini veya pirzola kızartmayı biliyor. Kıyma yemekleri lezzetli, besleyici, sağlıklıdır ve büyük malzeme maliyetleri gerektirmez. Kızartırken veya çok daha hızlı pişirirken pişirmek bir zevktir. normal et ve her zaman çok iştah açıcı görünüyorlar. Sevgili ailenizi nasıl şımartamazsınız ihale köfte, ufalanan köfteler mi yoksa tuzlu terrineler mi? Yeni tarifler öğrenin ve bulgularınızı paylaşın!
