Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli köfte. Hassas kahvaltı: irmik köftesi tarifi

İrmik topları sadece çocuklar için orijinal bir kahvaltılık gevrek alternatifi değil, aynı zamanda sevdiklerinizin çok seveceği sade bir tatlıdır. Bugün size leziz irmik köftesinin nasıl yapıldığını anlatacağız ve bu yemeğin muhteşem tadını kesinlikle beğeneceksiniz.

Anaokulunda olduğu gibi irmik köftesi tarifi

İçindekiler:

süt - 500 ml;
irmik - 100 gr;
yumurta - 1 adet;
öğütülmüş krakerler - 100 gr;
kuru üzüm - 30 gr;
- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı - 20 gr.

öpücük için:

filtrelenmiş su - 750 ml;
kiraz, bektaşi üzümü - 150 gr;
nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 50 gr.

Yemek pişirme

Şimdi size anaokulunda olduğu gibi bir tatlı tadında irmik köftesinin nasıl yapıldığını anlatacağız. Sütü bir tencereye dökün ve ocağa koyun, küçük bir ateş açın. Kaynamaya başlar başlamaz alevi azaltın ve kuru irmiği ince bir akıntıya dökün. Bir kaşıkla karıştırın, tadına tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Yulaf lapasını 2 dakika kısık ateşte kaynatın ve ardından tabakları ocaktan alın ve bir parça tereyağı atın. Tavayı bir kapakla kapatın, ılık bir battaniyeye sarın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Ve bu sefer jöle hazırlayacağız: meyveleri ayıklıyoruz, yıkıyoruz, gerekirse kemiklerini çıkarıyoruz ve derin bir kaseye alıyoruz. Patates nişastasını küçük bir kaba dökün ve bir bardak soğuk su dökün. Kalan suyu çilekli bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kaynayınca hemen şeker ekleyin ve karıştırın. Bir dakika sonra, ince bir akışta bir nişasta sıvısı veriyoruz ve meyveli jöleyi hafifçe kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika pişiriyoruz. Ardından tencereyi dikkatli bir şekilde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan irmikte yumurtaları kırın, kuru üzümleri atın ve her şeyi iyice karıştırın. Susam tohumları, altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada önceden kızartılır ve öğütülmüş ekmek kırıntıları ile karıştırılır. İrmik kütlesinden küçük kekler oluşturur, ekmek kırıntılarında yuvarlar ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyarız. Boşlukları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın. Daha sonra irmik köftelerini bir tabağa alıp üzerine çilekli jöle döküp sıcak veya soğuk olarak masaya servis ediyoruz. Jöle yerine muhallebi, reçel, çiçek balı veya yoğunlaştırılmış süt ile dökebilirsiniz.

Köfte pişirmenin başka bir yolunu sunuyoruz.

Fırında anaokulunda olduğu gibi irmik köfte

İçindekiler:

irmik - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
inek sütü - 150 ml;
şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
ekmek kırıntıları - 200 gr.

Yemek pişirme

İlk olarak sütü bir tencereye alıp orta ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra bir kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş irmiği ekleyin ve yeterince koyulaşana kadar 10 dakika pişirin. Bundan sonra, dikkatlice ısıdan çıkarın ve bir kapakla kapatarak soğumaya bırakın. Hazır şişmiş yulaf lapası derin bir yere kaydırılır emaye kapta yumurtayı kırın ve homojen bir kıvam alana kadar mikser ile iyice karıştırın. Daha sonra ellerimizi suyla hafifçe ıslatıyoruz, az miktarda yulaf lapası alıyoruz ve orta boy pirzolaları şekillendiriyoruz. Şimdi onları öğütülmüş ekmek kırıntıları veya buğday unu içinde yuvarlayın. Bir tavada küçük bir parça tereyağını eritin ve irmik boşluklarımızı oraya gönderin. En küçük ateşte kapalı bir kapağın altında kızartın. Altın bir kabuk göründüğünde, dikkatlice çevirin ve 3 dakika daha tespit edin. Bundan sonra irmik köftelerini bir kalıba kaydırıyoruz ve fırında pişiriyoruz, ekşi krema döküyoruz ve pudra şekeri serpiyoruz. Bitmiş yemeği herhangi bir biçimde sıcak çay veya sütle servis edin.

süt (%2,5 yağ içeriği) - 400 ml;
irmik - 6 yemek kaşığı;
toz şeker - 2 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
kuru üzüm - 100 gr;
portakal - 1 adet;
vanilin - 1 poşet;
tavuk yumurtası - 2 adet;
beyaz buğday unu - 2 yemek kaşığı;
ince öğütülmüş ekmek kırıntıları - 7-8 yemek kaşığı;
tereyağı - 60 gr.

Hazırlanma zamanı: 00:30
Hazırlanma zamanı: 00:10
Porsiyon: 4
karmaşıklık: ortalama

Yemek pişirme

Kuru üzüm ve portakal kabuğu rendesi ilavesiyle isteka topları hazırlayacağız. Fotoğraflı bir tarif, yeni bir yemekle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Diğer kuru meyvelerle (ince doğranmış kuru kayısı ve kuru erik) çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca portakal kabuğu yerine limon veya mandalina da ekleyebilirsiniz. Adım adım süreç kesinlikle karmaşık değildir, bu nedenle bazen irmik köfteli kahvaltı veya akşam yemeği için ev halkını memnun edin.

Bebeklerine yulaf lapası yediremeyen anneler için irmik topları adeta bir nimettir. Ve gerçekten de, onu biraz farklı hazırladılar ve zaten tamamen farklı bir sonuç. Daha dün bir kaşık dolusu yulaf lapası olan bir çocuğu kovalıyordun ve bugün kahvaltı için irmikten jöleli köfte yaptın ve bebek onları iki yanağından yiyor.

Yardımcı ipuçları

Tarifteki şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Ekşi krema ile isteka topları servis ederseniz, biraz daha şeker ekleyin. Onları yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile yiyecekseniz, isteka toplarını çok sıkıcı yapmayın.
Bitmiş yemeği servis etmenin güzelliğini unutmayın. İrmik gibi basit bir kahvaltı bile zarif bir şekilde sunulur ve tüm aile iyi bir ruh halinde olacaktır. Köfteleri güzel tabaklara koyun, yakınlarına birkaç yaprak taze nane, çilek (çilek, ahududu, kuş üzümü) veya meyve parçaları (doğranmış şeftali, nektarin, armut ve elma) koyun.

Anaokulunda olduğu gibi yumuşak ve çok lezzetli irmik köftesi nasıl pişirilir, bu ayrıntılı adım adım tarif size bir fotoğrafla anlatacak.

Bugün sizi irmik lapası - irmik köftesi için orijinal bir yedek ile memnun edeceğiz.

Yemek tarifleri oldukça basittir - yoğun bir irmik lapası pişirmeniz, pirzola oluşturmanız, ekmek kırıntılarında kızartmanız gerekir.

Tarifin kolaylığına ve ürünlerin oldukça ucuz bileşimine rağmen, yemeğin doyurucu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Köfteler kahvaltı, öğle yemeği veya hafif bir atıştırmalık için harikadır. Genellikle jöle, reçel, yoğunlaştırılmış süt, çilek ve meyvelerle servis edilir.

Bu katkı maddeleri sıradan irmik pirzolalarından gerçek bir tatlı yapar, irmik lapasını sevmeyen insanlar, özellikle çocuklar bile sevecektir.

Köfte ekmek kırıntıları sayesinde iştah açıcı kırmızı bir kabuğa sahiptir, bu da onları o kadar cazip hale getirir ki, iyi beslenmiş tadımcılar için bile ciddi bir iştah uyandırır.

Anaokulunda olduğu gibi irmik topları - bir fotoğrafla adım adım

İçindekiler

280 mililitre süt;
100 gram irmik;
1 yumurta;
1 tatlı kaşığı şeker;
bir tutam tuz;
kızartma için rafine yağ;
50 gram un;
100 gram ekmek kırıntısı;
200 gram çilek (dondurulmuş veya taze);
Berry sosu için 30 gram şeker.

PİŞİRME SIRASI

Talimat:

Belirtilen miktarda sütü ocakta bulunan tencereye dökün. Şeker ve tuzu doğru miktarda atın. Köfteler sonunda tatlı reçel ile döküleceği için fazla şeker dökmeye gerek yoktur.

Süt kaynama aşamasına gelir gelmez, bir kaşıkla sık sık karıştırarak irmiği küçük porsiyonlara dökün. Ardından ateşi en aza indirin, yulaf lapasını yaklaşık iki dakika pişirin. Yulaf lapası çok çabuk kalınlaşacaktır, yanmayı önlemek için sürekli karıştırılmalıdır.

Ardından, yulaf lapasını brülörden çıkarın, tamamen soğutun. Soğuduktan sonra kaşıktan düşmeyecek yoğun kıvamlı kalın bir yulaf lapası almalısınız. İrmik karışımına bir yumurta kırın, iyice karıştırın.

Unu ayrı bir kaba dökün. Ellerinizi suyla ıslatın ki hamur çok fazla yapışmasın. Aynı boyutta küçük toplar oluşturun, ardından her bir topu biraz un içinde yuvarlayın, ardından daha iyi kalıplanacaklardır. İstenirse, irmiğe doğrudan un eklenebilir.

Tavayı yeterli miktarda sıvı yağ ile kızdırın, köfteleri alçaltın, her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Köfteleri kağıt havluya aktardıktan sonra fazla yağını alın.

Bu arada çilek reçelini hazırlayın. Çilekleri şekerle dökün, suyunu salması için bir süre bekletin, ardından homojen bir kütle oluşana kadar bir daldırma blenderinden geçirin.

Reçeli bir tabağa dökün, üstüne irmik köftesi koyun, çileklerle süsleyin.

Lezzetli irmik topları, yulaf lapasını sevmeyen çocuklar için bile mükemmel bir kahvaltı ve yetişkinler için özgün bir ikramdır. Bu yemeğin sırrı kızartma sırasında oluşan iştah açıcı kabuktadır.

Anaokulunda olduğu gibi klasik irmik topları

Tatlı irmik köfteleri, herhangi bir kuruyemiş, konserve, kuru, taze meyve, çilek ile iyi gider.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

100 gr irmik;
2 yumurta;
0,5 litre süt;
20 gr un;
20 gr mısır nişastası;
2 gr tuz;
70 gr toz şeker;
kızartma yağı.

Adım adım tarif.

Süt bir tencerede ısıtılır, tuzlanır, şekerlenir.
Sütün yüzeyinde ilk kabarcıklar göründüğünde, tahıllar hemen karıştırılarak ince bir akışta içine gönderilir.
Yulaf lapasını koyulaşana kadar (yaklaşık 7 dakika) kısık ateşte pişirin, düzenli olarak karıştırın. Hazır irmik soğutulur.
Yumurtalar çatalla bir kasede çalkalanır ve soğuk yulaf lapasına dökülür.
Yavaş yavaş nişasta ekleyin, karıştırın.
Avuç içi soğuk suyla ıslatıldıktan sonra ortaya çıkan kütleden orta boy köfteler oluşur.
Yarı mamul ürünler her taraftan un içinde yuvarlanır.
İrmik lapası köfteler kapaksız bir tavada minimum yağ tabakasında kızartılır.

İrmik topaklarla kaynatılırsa, bir blender ile çırpmanız gerekir: bu sorunu çözecek ve inceliği daha hassas hale getirecektir.

Fırında kuru üzüm ile nasıl pişirilir?

İrmik tabanına kuru üzüm koyarsanız tatlı daha da iştah açıcı olur. İstenirse, diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

120 gr irmik;
1 yumurta;
1 gr vanilin;
2 gr tuz;
60 gr buğday unu;
0,5 litre süt;
50 gr şeker;
100 gr kuru üzüm.

Pişirme teknolojisi.

Süt kaynatılır, şeker, vanilya, tuz, irmik sürekli karıştırılarak dökülür.
Yulaf lapasını 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.
Soğutulmuş yulaf lapasına bir yumurta sürülür, elenmiş un ve kuru üzüm dökülür.
Köftelerin temeli kalıplara (tercihen silikon) yerleştirilir.
Çanak, 190 ° C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15 dakika (üstü kızarana kadar) pişirilir.
Köfteler ancak tamamen soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılır.

Lor dolgulu

Bu tarife göre kahvaltıda veya ikindi atıştırmalığında tıpkı anaokulunda olduğu gibi lezzetli irmik topları yapabilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

500 ml süt;
250 gr yağlı süzme peynir;
40 gr şeker;
120 gr irmik;
30 gr tatlı tereyağı;
2 yumurta;
1 gr vanilin;
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek tarifi.

Süzme peynir, yarım şeker ve vanilya ile birleştirilir. Kütle tamamen homojen değilse, bir blender ile çırpın veya bir elekle ovalayın.
Kaynayan sütün içine yavaş yavaş irmik dökün, kalan şekeri dökün ve orta ateşte 3 dakika pişirin.
İrmik hamuru tereyağı ile karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Ayrı olarak, yumurtayı sallayın ve soğutulmuş yulaf lapasına koyun.
İkinci yumurta başka bir kapta çırpılır.
İrmik tabanından yuvarlaklar oluşturulur ve hacimli kekler yapmak için hafifçe bastırılır.
İş parçasının ortasına az miktarda lor kütlesi yerleştirilir ve turtaların hazırlanmasında olduğu gibi pastanın kenarları birleştirilir.
Yarı mamul ürünler çırpılmış yumurta ile kaplanır ve her iki tarafta güzel bir kabuk elde edilene kadar sıcak yağda kızartılır.