Yavaş bir tencerede bisküvi pişirmenin teknolojik sırası basittir ve geleneksel bir fırında pişirmeye benzer. Önce hamur hazırlanır, ardından yavaş bir tencereye konur. Modu doğru ayarlayın, multicooker tüm pişirme işlemini kendisi yapacaktır. İşlemin sonunda bisküviyi yavaş bir ocakta çevirmeniz tavsiye edilir. Diğer tarafta pişirmek önemlidir, aksi takdirde yemek eşit şekilde kızarmaz, sadece alttan kızarır. Yavaş bir tencerede hazırlanan bisküvi tariflerinin çeşitliliği harika. İşte ana seçenekler: çikolatalı bisküvi yavaş bir ocakta, yavaş bir ocakta basit bir bisküvi, yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde bir bisküvi, yavaş bir ocakta kefir üzerinde bir bisküvi, ballı bisküvi bir multicooker'de. Multicooker yemek pişirmenizi sağlar. kabarık bisküvi. Bir multicooker'de özel çıkıyor. Ve yavaş bir ocakta bir kek için düşük bir bisküvi pişirebilirsiniz.
İsterseniz yavaş bir ocakta klasik bir bisküvi yapın, isterseniz deneyin. Multicooker, aşağıdakilere göre pişirme kapları sağlayacaktır: geleneksel tarifler, ve ayrıca istenirse denemenizi gerçekleştirmenize yardımcı olacaktır. Ana şey, yavaş bir tencerede bisküvi pişirmenin, hamurun düzensiz pişirilmesiyle ilgili sorunlardan sizi tamamen kurtarmasıdır. Cihazda nem istenilen seviyede tutularak bisküvi eşit şekilde pişer ve yanmaz.
Yavaş bir tencerede bisküvi tarifleri, farklı olmalarına rağmen, içlerindeki hamurun temeli her zaman aynıdır - birkaç yumurta, biraz un, 1 su bardağı şeker. Yavaş bir tencerede bisküvi pişirin, asistan olarak fotoğraf çekin. Yavaş bir tencerede bisküvi, fotoğraflı bir tarif, ana ipuçlarınız İlk aşama. Onlarla, herhangi bir tarif olsa bile zor tarif Yavaş bir tencerede çikolatalı bisküvi, zorlanmadan ustalaşacaksınız.
Ayrıca gemiye binin adım adım öneriler sitemiz. Yavaş bir tencerede bisküvi pişirmek için bir planınız var mı? Adım adım tarif bu sanatın tüm inceliklerini çok net bir şekilde anlatacak, yavaş bir tencerede doğru bisküviyi hazırlamanın nüanslarını anlatacak. adım adım fotoğraf talimatın her bir kelimesini bir kez daha vurgulayın ve onaylayın. Yavaş bir tencerede bisküvi yapma konusunda, yeni başlayanlar için ana şey, fotoğraflı adım adım bir tariftir. Bu yemeği pişirmenin ustası olduğunuzda, örneğin yavaş bir tencerede çikolatalı bisküvi gibi kendi versiyonunuzu oluşturduğunuzda, sizden bir fotoğrafla tarifi kullanmaya hazırız. Adım adım fotoğraflanan, tarif edilen ve bize gönderilen yavaş pişirilmiş bisküvinizin birçok ev hanımının ilgisini çekeceğine eminiz.
Bu arada, yavaş bir tencerede bisküvi pişirmeye ilişkin ipuçlarımız da ilginizi çekebilir:
Multicooker formunu en üste değil hamurla doldurun, dörtte üçü yeterlidir. Pişirme sırasında, hamur içinde genişleyen hava kabarcıkları nedeniyle bisküvi hacmi artacaktır.
Önemli bir detay kabartma tozudur. Kabartma tozu yüksek kalitede değilse bisküvi çalışmayacaktır.
Bisküvi hamuru çalkalanmamalıdır, aksi takdirde yapısı bozulur, bisküvi kıvam alabilir. Pişirmenin en az ilk 15 dakikasında multicooker'a dokunmamak veya hareket ettirmemek önemlidir.
sinyalden hemen sonra multicookerin kapağını açmayın. Bisküviyi birkaç dakika bekletin. Ulaşacak ve daha sonra kalıptan kolayca çıkacaktır.
Un pişirmeden önce elenmelidir, daha sonra pişirme gür olur.
Şeker tam olarak tarife göre serilmelidir. Çok az şeker, pişmiş ürünlerinizin solgun görünmesine neden olur. Gerekenden fazla şeker varsa, yemek yanabilir.
Malzemelerin temiz tabaklarda pişirilmesi için hazırlanması da önemlidir. Pişirme, yabancı kokuları kolayca emer, yemek hoş olmayan bir yabancı tada sahip olacaktır.
Şenlikli bir şölen veya sıradan bir Pazar çay partisi, lezzetli ve bereketli bir yemek olmadan tamamlanmış sayılmaz. pandispanya krema, meyve veya fındık ile. Ancak birçok ev hanımı için bisküvi çok lezzetli değil. Yavaş bir tencerede bisküvili kek pişirmeyi deneyin. Bu harika mutfak yardımcısında bisküvi her zaman gür ve lezzetli çıkıyor.
Yavaş bir tencerede bisküvili kek yapmak için genel prensipler
Yavaş bir ocak mutfakta harika bir yardımcıdır. İçinde birçok yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu nedenle, yavaş bir tencerede bisküvi keki hazırlamak çok zaman almayacak ve özel mutfak Sanatları. Hiç şüphe yok ki: Yavaş bir tencerede bisküvi keki kesinlikle iyi pişecek ve düşmeyecek.
Hediyeler hazırlamak için çok fazla almalısınız. taze yumurtalar. Yavaş bir tencerede ilk kez bisküvili kek pişirecekseniz, unu birkaç kez elemeniz gerektiğini unutmayın. Bu sadece olası topaklardan kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda unu hava ile doyuracak, bu da kekinizin özellikle gür ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
Herhangi bir bisküvide olduğu gibi, yavaş bir tencerede bisküvi keki hazırlamak için, önce yumurta sarısını beyazlardan ayırmanız ve beyazların içine bir damla sarının girmemesi için bunu dikkatli bir şekilde yapmaya çalışmalısınız.
Genellikle sarılar, toz şekerli bir karıştırıcı ile dövülür. Yoğun, pürüzsüz bir kütleye dönüşmelerini sağlamak gerekir. Yavaş bir tencerede bisküvi keki için proteinler, çok güçlü bir köpük oluşana kadar ayrı ayrı dövülmelidir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla biraz alıp ters çevirin. Protein kütlesi yavaş bir tencerede bisküvi keki yapmaya hazırsa, proteinler kaşıktan düşmez.
izlenmeli ve sıcaklık rejimi. Yavaş pişiricideki bisküvili kekin iyi pişmesini ve çökmemesini sağlamak için, ikram tamamen pişene kadar veya her durumda 30 dakika içinde kaseyi açmayın.
Bisküvi keki yavaş bir ocakta piştikten sonra dikkatlice çıkarılmalı ve iki veya daha fazla kek olacak şekilde kesilmelidir; Bunu yapmak için bir ip veya olta kullanabilirsiniz.
Bisküvi kekini yavaş bir tencerede muhallebi veya yağ kremi, ayrıca krema, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya reçel. Yavaş bir tencerede pişirilmiş hazır bisküvi pastasını fındık, meyve veya krema ile süsleyin.
Genellikle keklerin şurup veya özel emprenye ile emprenye edilmesi tavsiye edilir. güçlü alkol(likör, konyak, vb.). Ancak ıslak bisküvi sevmiyorsanız ıslatamazsınız. Ancak her durumda, katmanlı pastayı buzdolabında en az birkaç saat bekletmeniz gerekir.
Tarif 1. Yavaş bir tencerede sünger kek "Cevizli Çikolata"
İçindekiler
Şeker - bir bardağın üçte ikisi
Süt - cam
Bitkisel yağ - yarım su bardağı
Un - 2 su bardağı
Yumurta - 2 adet
Kakao - 4 dolu yemek kaşığı
Tarçın - 1 tepeleme çay kaşığı
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
ceviz, kabuklu
Tereyağı - 200 gramlık bir paketin üçte ikisi
Pişirme metodu
Yumurtaları kırın, sarılarını ayırın ve bir karıştırıcı kullanarak şekerle çırpın. Süt ekleyin. Unu iyice eleyin, kakao tozu ile önceden karıştırın.
Beyazları, sert "taraklar" görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Unu sarılı karışıma ekleyin, beyazları ekleyin ve çok nazikçe karıştırın. Hamura tarçın ekleyin.
Multicooker kasesini tereyağı ile hafifçe yağlayın ve hamuru içine dökün.
Uygun multicooker modunda 40 dakika pişirin, bir meşale ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
Bisküvi pişerken, yumuşatılmış tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle bir karıştırıcı ile çırpın; ceviz 3-4 dakika mikrodalgaya koyun, ardından kabuklarını soyun. Cevizleri merdane ile ezin ve kremaya karıştırın.
hazır bisküvi olta ile 2-3 keke kesin ve krema ile kaplayın; Pastanın üstünü krema ve küçük fındık parçaları ile süsleyin.
Tarif 2. Muzlu yavaş bir tencerede bisküvili kek
İçindekiler
Yumurta - 4 adet
Un - bir dolu bardak
Şeker - bir dolu bardak
Vanilya şekeri - çay kaşığı
Yağlı ekşi krema - iki yemek kaşığı artı 300 g
Esmer şeker - tatmak için yarım bardak veya daha fazla
Beyaz çikolata - yarım bar
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - yarım kutu
Konyak - iki çay kaşığı
Pişirme metodu
Unu bir elek ile dikkatlice eleyin.
Sarıları proteinlerden ayrı olarak bir karıştırıcı veya toz şeker ve iki yemek kaşığı ekşi krema ile çırpın.
Beyazları, sert bir "tarak" haline gelene kadar bir mikser ile çırpın. Sarıları ve beyazları unla birleştirin. Kütleyi bir spatula veya tahta kaşıkla dikkatlice karıştırın.
Hamuru, yağ ile yağlanmış ve hafifçe irmik serpilmiş bir multicooker formuna koyun; "Pişirme" modunu kullanarak 45 dakika pişirin.
Bu arada ekşi kremayı yarım bardak toz şekerle çırpın ve rendeleyin. Beyaz çikolata bir rende üzerinde.
bitmiş pasta kaseden çıkarın, soğutun ve iki kek halinde kesin. Bir kaşık su ile seyreltilmiş konyak ile ıslatın.
Alt keki yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, ardından Ekşi krema, ince halkalar halinde kesilmiş bir muz koyun, başka bir krema tabakası ile kaplayın. İkinci kat ile örtün. Kalan krema ile üzerini süsleyin ve rendelenmiş çikolata serpin.
Tarif 3. Yavaş pişirilmiş cevizli sünger kek
İçindekiler
Un - bir buçuk su bardağı
Şeker - bir bardak + krema için bir bardak daha
Ekşi krema% 30 - iki kaşık
Tereyağı - 70 gr
Yumurtalar - üç büyük artı krema için bir tane daha
Süt - bir buçuk bardak
vanilya şekeri- iki yemek kaşığı
Fıstık - yarım su bardağı
Antep fıstığı veya kaju fıstığı - iki yemek kaşığı
Pişirme metodu
Unu elemek; Beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın, bir bardak şeker ekleyin. Yumurta ve unu karıştırın.
Hamuru iyi yağlanmış bir multicooker kasesine dökün ve bisküviyi pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Bisküvi keki yavaş ocakta pişerken, muhallebiyi hazırlayın.
Bir karıştırıcı kullanarak yumurtayı şeker, bir kaşık un ve vanilya şekeri ile çırpın. Ocağa bir kap süt koyun. Biraz ısındığında, yumurta karışımını ince bir akıntıya dökün; Karıştırırken kremayı kaynatın ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Muhallebiyi ateşten alıp soğumaya bırakın.
Bitmiş bisküviyi çok pişiriciden çıkarın. İstenirse kaşıkla ıslatılır. ılık su alkol ilavesiyle soğumaya bırakın. Bisküviyi 3 kek olacak şekilde kesin.
Fıstıkları merdane ile kırıntı olacak şekilde ezin. Her katmanı yağlayın muhallebi ve fıstık kırıntıları serpin; Pastanın üstünü krema ile yağlayın ve kaju fıstığı veya antep fıstığı ile süsleyin.
Tarif 4. Çizgili çok pişiricili bisküvili kek
İçindekiler
Şeker - üstte 1 su bardağı
Yumurta - 4 adet
Kakao - slaytlı iki yemek kaşığı
Un - cam
Kabartma tozu - yarım çay kaşığı
Tereyağı - 200 gr
Yoğunlaştırılmış süt - kavanoz
Hazır kahve - 3 çay kaşığı
Kahve likörü - iki yemek kaşığı
Hindistan cevizi gevreği - yarım su bardağı
Bitter çikolata - yarım bar
Pişirme metodu
Unu elemek; Kütle yoğun hale gelene kadar toz şekeri kabartma tozu ile sarısı ile çırpın.
Yumurta aklarını ayrı ayrı köpük köpük olana kadar çırpın. Hamuru yoğur.
2 parçaya bölün.
Hamurun yarısını multicooker kasesine dökün ve yaklaşık yarım saat pişirin. Kakaoyu hamurun ikinci kısmına karıştırın, yavaş bir ocakta 30 dakika pişirin.
Oltanın beyaz ve koyu kısımlarını iki kek halinde kesin, her birini kahve likörü ile ıslatın.
Kekler soğurken, yumuşatılmış tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın ve hazır kahve, kremaya iki yemek kaşığı ekleyin Hindistan cevizi parçaları. Pastayı krema ile kaplayın, sırayla koyu ve açık kekler yerleştirin (üst kek açık olmalıdır). Bitter çikolatayı bir su banyosunda eritin, üstüne dökün ve hemen hindistancevizi gevreği serpin.
Tarif 5. Meyve multicooker'de sünger kek
İçindekiler
Un - bir buçuk su bardağı
Tereyağı - 70 gr
Yumurtalar - 4 büyük artı 2 beyaz
Şeker 1 su bardağı + 2/3 daha fazla
Vanilya şekeri - yemek kaşığı
limon kabuğu rendesi - iki yemek kaşığı
Limon suyu - iki yemek kaşığı
Su - 50 ml
Herhangi bir konserve meyve - 5-6 adet
taze orman meyveleri- yarım bardak
Pişirme metodu
Beyazları ve sarıları ayırın, bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpın. Sarılarına toz şeker ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
Unu eleyin ve hamuru yoğurun, üzerine lezzetin yarısını ekleyin.
Yavaş bir tencerede yaklaşık bir saat bisküvi pişirin.
Bitmiş bisküviyi 3 keke kesin. 50 ml su ve 2 yemek kaşığı toz şekerden şeker şurubu kaynatın, üzerine limon suyu ekleyin ve bu emprenye ile kekleri yağlayın.
Kek soğurken, pişirin protein kremi. Bunu yapmak için 4 proteini bir tutam tuzla çırpın, kalan şekerle 50 ml su kaynatın ve biraz kaynatın. Şeker şurubu çırpılmış yumurta aklarına dökün ve krema soğuyana kadar çırpın.
Kekin üstünü ve kek katmanlarını protein kremasıyla hafifçe yağlayın, keki birleştirin ve kremanın geri kalanını kenarlarına çelenk koyun. Pastanın ortasına kalan lezzet serpin ve temiz meyve dilimleri, önce tohumları çıkardığınız güzel meyveler ile süsleyin. Dilerseniz meyve ekleyebilirsiniz. küçük bir miktar şeker şurubu veya jöleli kek.
Tarif 6. Armutlu yavaş bir tencerede bisküvili kek
İçindekiler
Yumurta - 6 adet
Un - bir buçuk su bardağı
Şeker 2 su bardağı
Krema %30 yağ - 300 mililitre
konserve armut- bir büyük kutu (400 gr)
taze armut("Konferans" derecesi) - iki veya üç adet yoğun
Tereyağı - 50 gr
Kakao tozu - 3 tepeleme yemek kaşığı
Herhangi bir fındık - bir avuç
Pişirme metodu
Köpüğün tarakları yoğunlaşana kadar yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın. Sarıları ayrı ayrı şekerle çırpın. Unu iyice eleyin, sarılarla karıştırın. Ardından, bir spatula ile protein köpüğünü onlarla birleştirin.
ne bulduğunu yayınla bisküvi hamuru yağlanmış bir multicooker kasesine koyun ve pastayı yaklaşık bir saat pişirin.
Armutları şuruptan çıkarın, boşaltın. Şurubu koyulaşana kadar birkaç dakika kaynatın.
Bitmiş bisküviyi üç kek halinde kesin ve kalınlaştırılmış armut şurubu ile yağlayın. konserve armut Keskin bıçak ince dilimler halinde kesin ve iki alt keki koyun. Kremayı sertleşene kadar çırpın ve kekleri meyvelerin üzerine sürün.
Kek toplayın. Tereyağını bir su banyosunda eritin, iki yemek kaşığı şeker ve kakaoyu karıştırın.
Üst keki fondanla kaplayın. Kalan kremayı kenarlarına çelenk veya diğer süslemeler şeklinde koyun, pastanın kenarlarını hafifçe krema ile yağlayın ve bir oklava ile kıyılmış fındık serpin. Pastanın üstünü taze armut dilimleri ile süsleyin.
Yavaş bir tencerede bisküvili kek: püf noktaları ve püf noktaları
Bisküvinin uzun süre bayatlamaması, yemyeşil ve mis kokulu kalması için yanına bir dilim buzdolabı koyun. taze elma.
Pastayı konserve ile süslemeye karar verirseniz veya taze meyve veya meyveler, fazla meyve suyunun akması için önce kesilmeli veya tamamen bir peçeteye konmalı ve üst keki çırpılmış krema ile yağlayın. yumurta akı veya katman yağ kremi. Üzerini karamel ile de kaplayabilirsiniz.
Tüm kuru bisküvi malzemeleri ayrı ayrı karıştırılıp elenmeli ve ancak daha sonra ıslak olanlarla birleştirilmelidir.
Kabartma tozunu soda ile değiştirmeye karar verirseniz, bunun geri ödenmesi gerekir. limon suyu Hatta sirke.
Özel pişirme sırları yoktur.
Tarif klasik olana yakınsa, hamura kabartma tozu eklenmez, çünkü yemyeşil, havadar ve gözenekli yapı, güçlü bir köpüğe çırpılmış proteinler tarafından sağlanır.
Hamur tereyağı, şurup, fındık ile “ağırlaştırılırsa”, örneğin tarifte olduğu gibi soda veya kabartma tozu eklenmelidir.
Doğranmış meyveleri veya meyveleri hamurla döküp pişirirseniz, harika bir meyve elde edersiniz veya meyveli turta charlotte türü.
Sözde şifon bisküvi çok ilginç. Bu, protein miktarının yumurta sarısının 2 katı olduğu pişirmedir. Proteinler şekerle dövülür, yumurta sarısı verilir ve sebze yağı kokusuz, un ekleyin ve hızlı bir şekilde sıkı bir hamur yoğurun. Hamuru "çekmemek" için sadece bir kaşıkla, tercihen tahta bir kaşıkla müdahale etmeniz gerekir.
Aynı şekilde başka bir bisküvi türü daha hazırlanıyor - genoise. Aradaki fark, sebze değil, eritilmiş tereyağının genoise katılmasıdır. Onun için yumurtalar ılık su banyosunda dövülür.
Vegan (yumurta yok) veya yalın versiyon yumurtaları suda seyreltilmiş nişasta ile değiştirmeyi içerir.
Limonata üzerinde kabarık bir bisküvi elde edilir. Yumurta, un ve şekerin klasik bileşimine limonata, bitkisel yağ ve kabartma tozu eklenir.
Mükemmel Klasik Tarif
Diğer tüm tariflere bisküvi de denilse de, pişirme kurallarına göre bu özel seçenek böyle bir isim alabilir.
Mükemmel düz bir yüzeye sahip havadar hamur işleri pişirmek her zaman bir pasta şefinin ustalığının bir işareti olmuştur. Şimdi, çeşitli cihazlar sayesinde süreç basitleştirildi. Ve yavaş pişirici de slaytlar, çatlaklar olmadan pişirir.
Tarif Bilgileri
- Mutfak:Avrupalı
- Yemeğin türü: tatlı
- Pişirme yöntemi: yavaş bir tencerede
- Porsiyon:6-8
- 40 dakika
İçindekiler:
- yumurtalar - 4 adet.
- şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
- buğday unu - 4 yemek kaşığı. ben.
- bitkisel yağ - kalıbı yağlayın.
Yemek tarifi:
Soğutulmuş yumurtaları şeker ve bir tutam ile birleştirin sitrik asit. Bir blender veya mikser ile güçlü bir köpükte çırpın. 
Unu dökün ve hamuru karıştırın. Unu eleyip buzdolabında yarım saat bekletmek daha iyidir. Kütle, yukarıdan aşağıya bir kaşıkla hafifçe karıştırılır. Hiçbir durumda dövmeyin - proteinler düşebilir, hamur çıkmaz.
Formu yağla yağlayın, gelecekteki pastayı oraya gönderin. Yüzeyi düzleştirin.
"Pişirme" modunda 40 dakika pişirin. Ürün sayısı tarifte belirtilenden fazlaysa, süreyi bir saate çıkarın.
Pişirdikten sonra kapağı hemen açmayın - 10-15 dakika bekleyin. Kaseyi çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve ancak bundan sonra dikkatlice çıkarın. hazır ürün. Bir şeyi çabucak ıslatmanız gerekiyorsa, üstünü kesin..
Sadece soğuk kes!
Haşlanmış çikolata tarifi
Kokulu çikolatalı bisküvi, fotoğrafları ile tarifleri birçok mutfak portalında popülerlik kazanan gerçek bir inceliktir.
Özelliği, pişirme sırasında genellikle yapılmayan dik kaynar suyun hamurun içine dökülmesidir.
Bu seçeneği beğendim - her zaman başarılı.
Önerilen oranlardan sapmak hala imkansızdır ve çoğu kakaonun kalitesine bağlıdır.
Düşük kaliteli kakao tadı ciddi şekilde bozabilir.
Başarılı bir bisküvi 3-5 keke kesilmeli ve krema ile kaplanmalıdır. lezzetli kek. Hamur belirgin bir şekilde çok tatlı olduğu için çikolata aroması, daha sonra ekşi krema yapılarak ekşilik ile gölgelenebilir veya lor kremasıçilek ile.
Ürün:% s:
- un - 2 yemek kaşığı. (hacim 200 ml)
- şeker (tercihen pudra şekeri) - 2 yemek kaşığı.
- süt - 200 ml
- kaynar su - 200 ml
- büyük yumurtalar - 2 adet.
- soda - 1.5 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
- vanilya şekeri - 1.5 çay kaşığı
- kakao tozu - 6 yemek kaşığı. yığılmış kaşıklar,
- bitkisel yağ - 1/3 su bardağı.
Yemek pişirme:
- Yemek yapmaya başlamadan önce bir daire çizmelisiniz. parşömen kağıdı kaseyi, kağıdı ve duvarları eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Güçlü ve stabil bir köpük görünene kadar beyazları çırpın. toz şeker ve vanilya şekeri. Sarısı hafifçe çırpın, süt, tereyağı dökün, çok dikkatli karıştırın. Çırpılmış proteinleri girin.
- Un, kabartma tozu, kabartma tozu, kakao ve eleyin.
- Unu küçük parçalar halinde hamurun sıvı kısmına dökün ve ekledikçe iyice karıştırın.
- Hamuru yoğurduktan sonra tek hareketle içine kaynar su dökmeniz, karıştırmanız, kaseye dökmeniz ve kapağını kapatmanız gerekir. Hamur çok sıvı olacak - böyle olması gerekiyor.
- "Pişirme" modunu 1 saate ayarlayın, ardından "Isıtma" modunu 20 dakika boyunca açın. Bu sürenin bitiminden önce multicookerin kapağı açılmamalıdır. Daha sonra açın, yavaş bir ocakta çeyrek saat “dinlenmeye” bırakın ve buharda pişirmek için bir ızgara kase kullanarak çıkarın.
Kabarık ballı kek
Bu, ünlü "Ryzhik" için harika bir alternatif.
2-3 ince kek şeklinde kesilebilir.
Krem onun için uygundur klasik muhallebi, Tereyağı ve ekşi krema ve sıvı bal ile haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya tereyağı.
Böyle kokulu bir kek pastası her zaman özel bir şekilde havadar olur.
Neye ihtiyacın var:
- un - 2 yemek kaşığı.
- şeker (pudra şekeri) - 1 yemek kaşığı.
- büyük yumurtalar - 5 adet.
- soda - 1 çay kaşığı
- doğal bal - 6 dolu yemek kaşığı.
Nasıl pişirilir:
- Un ve sodayı karıştırıp eleyin.
- Yumurta aklarını pudra şekeri (toplam toz hacminin 2/3'ü) ile güçlü ve stabil bir köpük oluşana kadar çırpın ve soğukta bırakın. Sarıları tozun 1/3'ü ile öğütün.
- Balı emaye veya Teflon bir kapta eritin, soda ekleyin, karıştırın, balı hacmi iki katına çıkana kadar ısıtın. Sarısı bala sokun, karıştırın, yavaş yavaş proteinleri ekleyin.
- Unu ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.
- Multicooker kasesini bir daire kağıtla örtün, kağıdı ve duvarları yağla yağlayın. Hamuru dökün ve "Pişirme" modunda 1 saat ve "Isıtma" modunda 20 dakika pişirin. Kapağı açın, hamur işlerini 15 dakika yavaş ocakta bırakın, ardından çıkarın.
Kefir için basit bir tarif
Bu bisküviyi sık sık pişiririm - ürünler en yaygın olanıdır, her zaman iyi sonuç verir.
Evet ve yemek pişirmekle fazla uğraşmanıza gerek yok.
Bileşenler:
- un - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- kefir - 1 yemek kaşığı.
- pişirme için margarin - 100 gr
- yumurtalar - 3 adet.
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Adım adım pişirme:
- Unu kabartma tozu ile eleyin.
- Margarini eritin.
- Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın, kefir dökün, tekrar çırpın, eritilmiş margarini ekleyin.
- Unu sıvı kısma dökün ve karıştırın.
- Hamura buğulanmış kuru meyveler, kuru üzüm eklenebilir. Harika bir kabarık kek elde edeceksiniz.
- Altta bir parşömen yaprağı ile yağlanmış bir kapta bir saat pişirin.
kumbaradaki hostes
- İçin mutlu pişirme tarifte belirtilen ürünlerin oranlarına uymak gerekir. Genellikle gram olarak, ayrıca kaşık ve bardaklarda ifade edilirler.
- Tüm önlemler modern tarifler standart 200 ml'lik beherler için verilmiştir. İçindeki un 120 gr ve şeker - 180 gr. yemek kitapları Sovyet dönemi, 250 ml'lik bir hacme sahip ünlü yönlü camı ifade eder (jantın altına dökülen yönlü bir camda 200 ml). İçinde 150 gr un, 200 gr şeker.
- Redmond multicooker'ın gücü 860 watt, Polaris'in gücü 685 watt, Mulineks 600 watt. En yaygın güç için süre belirtilir - sırasıyla düşük güçlü cihazlar için 860 watt, pişirme süresi yaklaşık yarı yarıya artırılmalıdır.
- Multicooker'de “Isıtma” modu yoksa, “Yoğurt”, “Pastörizasyon” veya sıcaklığın 50 ila 80 derece arasında ayarlandığı başka bir modu açabilirsiniz. "Çoklu pişirme" işlevi burada idealdir.
faydalı video
Bu videodaki ipuçlarını kullanırsanız, alışılmadık ve basit bir limonata bisküvi hazırlanır:
https://youtube.com/watch?v=vRpklQROIOo
Yavaş bir tencerede pişireceğimiz en basit bisküvi için bir tarif öneriyorum - bu asistan pişirme ile mükemmel bir iş çıkarıyor. Bu tarife göre yavaş pişirilmiş bir bisküvi her zaman yüksek, ince gözenekli, hoş kokulu ve çok yumuşak çıkıyor.
Bitmiş bisküvi kendi başına lezzetlidir - süt, kahve, çay veya diğer içeceklerle servis edilebilir. Ek olarak, çeşitli kekler yapmak için bir baz olarak kullanılabilir - sadece üç veya dört katmana ayırın, şurup veya tatlı çayla ıslatın ve en sevdiğiniz krema ile katlayın.
Birçok lezzetli yemek tarifleri evde pişirme, kural olarak, karmaşıklık açısından farklılık göstermez ve engelleyici bir şekilde belirlenir pahalı ürünler. Dolayısıyla bir şekerleme klasiği olan günümüz bisküvisi de bu kategoriye giriyor.
Ancak, en çok hazırlanırken bile basit bisküvi Yavaş bir tencerede, pişirme işleminin başarılı olması ve hayal kırıklığına uğramaması için bir takım kuralları hatırlamanız gerekir.
- Öncelikle hamuru pişireceğiniz yemekler kuru ve yağsız olmalıdır. Yumurtalar önceden yıkanmalı ve silinerek kurutulmalıdır.
- Proteinleri sarılardan ayırırken, proteinlerin içine bir damla sarının girmemesine dikkat edilmelidir.
- Olası safsızlıklardan kurtulmak ve onu oksijenle zenginleştirmek için unun önce, tercihen iki kez elenmesi gerekir.
- Beyazların daha iyi ve daha hızlı çırpılması için bir tutam tuz veya yarım çay kaşığı limon suyu ekleyin.
- Bisküvi hamurunu aşağıdan yukarıya doğru dikkatli hareketlerle hamuru katlıyormuş gibi yoğurmanız gerekir.
- Bisküvi pişirirken, hiçbir durumda yüksek ses çıkarmayın, çok pişiricinin veya fırının (içinde pişirirseniz) kapağını ilk 35-40 dakika açın, aksi takdirde bisküvi kolayca çökebilir.
Umarım tavsiyem işe yarar ve yavaş pişiricideki en basit bisküvi, ailenizi kesinlikle şımartacağınız harika bir ev yapımı ikrama dönüşür.
İçindekiler:
Fotoğraflarla adım adım pişirme:
Yavaş bir tencerede bisküvi için bu tarif sadece üç bileşen içerir: tavuk yumurtaları, toz şeker ve Buğday unu. 200 ml kapasiteli bir bardak kullanıyorum ve yumurtalar orta boyda. Ek olarak, hamura vanilin veya vanilya şekeri ekleyebilirsiniz - o zaman bu basit bisküvi, yeni tat ve aroma tonları ile parlayacak. Fırında klasik bir bisküvi pişirmek istiyorsanız, hemen 180 dereceye kadar ısıtmak için açın.
Bu nedenle, kabuğa zarar vermemek için dikkatlice yıkayın ve yumurtaları bir havluyla kurulayın. Proteinleri sarılardan dikkatlice ayırın - bunu yapmak en uygunudur: yumurtayı bir kasenin üzerine kırın ve proteini parmaklarınızın arasından geçirin. Böylece sarısı elinde kalır - onu başka bir kaseye kaydırırız.
Kabarık olana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın homojen kütle, sarısı ve şekerin orijinal hacminin birkaç katı olacaktır. Bu genellikle yaklaşık 3 dakikamı alır.
Çırpıcıları yıkar, kurutur ve proteinleri çırpmaya devam ederiz. En düşük hızda atmaya başlıyoruz. Hafif bir köpük göründüğünde, çırpmayı bırakmadan mikser hızını orta seviyeye yükseltin. Köpük ince gözenekli hale geldiğinde ve büyük kabarcıklar kaybolduğunda, hızı maksimuma getirin ve kütle şeklini korumaya başlayana kadar beyazları çırpın. Bu, kase döndürüldüğünde protein köpüğünün aynı yerde kalması ve sallanmaması gerektiği anlamına gelir. Ancak o zaman her şeyi doğru yaptınız ve yavaş ocaktaki bisküvi yüksek ve havadar olacak.
Ani hareketler yapmadan çok dikkatli bir şekilde unu sarısı kütlesine karıştırın. Hamuru alttan alıyoruz ve spatulayı tabağın kenarına yaklaştırarak hareketi tekrarlayın. umarım net anlatabilmişimdir...
Sıvı olmayan bir bisküvi hamuru almalısınız - çok havadar ve neredeyse ağırlıksız. Dökülmez, ancak olduğu gibi, şeritler halinde omuz bıçaklarından yavaşça aşağı akar.
pandispanya
Yavaş bir tencerede lezzetli bir bisküvili kek için adım adım basit bir tarif. Yavaş bir tencerede çikolata, bal, ceviz ve şifon bisküvi nasıl pişirilir.
1 saat 30 dakika
300 kcal
5/5 (1)
En hızlı ve en zahmetli pişirme tariflerinden biri, oldukça basit bir şekilde hazırlanan yumuşak ve lezzetli bir bisküvi pastasıdır. Bunun için keklerin ayrı ayrı yuvarlanması ve pişirilmesi gerekmez. Hamuru bir kez doğru yapmak yeterlidir ve pastanın hazır olduğunu varsayabiliriz.
Bir bisküvinin başarılı bir şekilde hazırlanması için birkaç kural vardır.
- Bisküvi için kullanılacak yumurtalar oda sıcaklığı. Buzdolabından önceden çıkarılmalıdırlar.
- Unun oksijenle iyice zenginleşmesi için birkaç kez elenmesi gerekir.
- Un dahil tüm katkı maddelerini sadece yumurtalar iyice dövüldükten sonra hamura ekleyin. Ve tahta veya silikon bir spatula kullanarak yumuşak hareketlerle yapın.
- Bisküvi kekleri birkaç aşamada pişirilirse, kalan hamur buzdolabında saklanmalıdır. Kullanmadan önce iyice çırpın, tekrar “kaldırın”.
- Bisküvi pişirirken neredeyse işlemin sonuna kadar soğuk hava girmesine izin verilmemelidir. Düşebilir.
- Bitmiş bisküvi tamamen soğumalı ve en az iki saat “dinlenmelidir”. daha iyi aşçı bisküvili kekönceden.
- Bisküviyi ancak tamamen soğuduğunda keklere bölebilirsiniz.
Bisküvi kreması uygun kesinlikle herhangi. Jöle kreması veya sufle kreması ise, krema uygulanmadan önce kek katmanları normal veya krema ile emprenye edilir. meyve şurubu. Hatta rom, konyak veya likör de ekleyebilirsiniz.
Bisküvi sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş ocakta da pişirilir. İçinde pişirilen kek genellikle çıkıyor daha muhteşem, daha uzun ve üstte tümsekler olmadan.
ailemi çok sık şımartırım bisküvi kekleri yavaş bir tencerede pişirilir. Fırını açmak istemediğiniz yaz aylarında gerçekten tasarruf sağlar.
Size basit ama çok lezzetli bir bisküvi keki hazırladığım tarifimi sunuyorum. Yavaş bir tencerede başka hangi bisküvileri pişirebileceğinizi de söyleyeceğim.
Klasik bisküvi pastası
Hazırlamak için ihtiyacımız var:
Mutfak aletleri ve eşyaları:
Bisküvi pişirmek
Bunun için ihtiyacınız olan:
- 250 gr birinci sınıf un;
- tavuk yumurtası 5 adet;
- 250 gr şeker;
- vanilya şekeri bir tatlı kaşığı
Yoğunlaştırılmış süt ile krema
Bunun için alıyoruz:
- %35 krem 400 ml;
- 100 gr pudra şekeri;
- yoğunlaştırılmış süt 200 gr
- vanilya şekeri bir tatlı kaşığı
Yavaş bir tencerede bisküvi yapmak için video tarifi
Videoyu izleyerek yavaş bir tencerede klasik bir bisküvi pişirme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:
Çok pişirici için bisküvi seçenekleri
Kakaolu çikolatalı bisküvi
Gerekli ürünler:
- 200 gr toz şeker;
- tavuk yumurtası 5 adet;
- 150 gr un;
- kuru kakao 80 gr (4 yemek kaşığı).
Mutfak aletleri ve eşyaları: karıştırıcı, çırpma kabı, yavaş pişirici, silikon veya tahta spatula.
Porsiyon: bir kek için.
Zaman: 1,5 saat.
Böyle bir bisküvi ile pişirmeye çalışın - Ekşi krema ile bisküvi keki -.
Haşlanmış çikolatalı bisküvi
Gerekli ürünler:
- 2 çok bardak toz şeker;
- tavuk yumurtası 2 adet;
- bir sokak Süt;
- 80 ml sol. yağlar;
- bir sokak kaynayan su;
- 2 çok bardak un;
- kuru kakao 6 dolu yemek kaşığı. l.;
- vanilya isteğe bağlı.
Mutfak aletleri ve eşyaları: karıştırıcı, çırpma kabı, yavaş pişirici, silikon veya tahta spatula.
Zaman: 1,5 saat.
Yavaş bir tencerede meyveli şifon bisküvi
Gerekli ürünler:
- 250 gr toz şeker;
- tavuk yumurtası 3 adet;
- hamurlu 200 ml meyve suyu;
- 100 ml sol. yağlar;
- 250 gr un (elenmiş);
- 1.5 çay kaşığı soda ve kabartma tozu.
- vanilya şekeri 5 gr.
Mutfak aletleri ve eşyaları: karıştırıcı, çırpma kabı, yavaş pişirici, silikon veya tahta spatula.
Zaman: 1,5 saat.
Böyle bir bisküvi ile çok lezzetli olacak.
Şifon bisküvi yapmak için video tarifi
Videoya şifon bisküvi için basit bir tarif bakmayı öneriyorum:
