Fırını kullanmadan çay için lezzetli ve basit bir kek pişirmek ister misiniz? Neden işin en önemli kısmını modern çok pişiriciye bırakmıyorsunuz? yemek yapıyorum bisküvili kek Redmond multicooker'da. Bu mucize teknikte fazla çaba ve zaman harcamadan mükemmel bir pasta yapabilirsiniz. Pastanın tadı alışılmadık bir hassasiyetle baştan çıkarır, çünkü yumuşak kabarık kekler ıslanır. Ekşi krema ve tamamlandı çikolata sosu.
Bu tarif, minimum miktarda mevcut üründen oluştuğu için kesinlikle size hitap edecek. Sadece yemek yapmalısın ve mesele küçük kalıyor.
Tarif Bilgileri
Pişirme metodu: çok pişirici Redmond 4502'de pişirme.
Toplam pişirme süresi: 1 sa 20 dk.
Porsiyon: 4 .
İçindekiler:
Hamur:
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- un - 1 yemek kaşığı.
- yumurta - 4 adet.
Krem:
- ekşi krema - 400 mi
- şeker - ½ yemek kaşığı.
Sır ve şurup:
- çikolata - 100 gr
- bitkisel yağ (rafine) - 2 yemek kaşığı. l.
- şurup için su - 100 gr
- şurup için şeker - 100 gr
- dekorasyon için şekerleme serpintileri.
Pişirme metodu
Pastayı hazırlamaya keklerin hazırlanmasıyla başlıyoruz. 4 yumurtayı karıştırma kabına kırın.
Yumurtaları köpüğe çırpıyoruz.
Toz şeker ekleyin ve iki katına çıkan kalın, hafif bir kütle elde edene kadar dövmeye devam edin.
Şekerli yumurtalar iyice çırpılır. Tüm bu süreç yaklaşık 10 dakika sürmelidir. O zaman kütle gerçekten havadar olacak.
Mikseri çıkarıp bir spatula alıyoruz. Unu karıştırmak için kullanın. Bunu yapmak için eleyin ve parçalar halinde yumurta-şeker karışımına dökün. Aşağıdan yukarıya doğru yoğurun, ancak uzun süre yoğurmayın, böylece bisküvi hamuru havalı kaldı.
Bitmiş hamur bir kurdele ile güzelce uzanır. Orta kalınlıkta ve havadardır.
Çok pişiricinin kasesi tereyağı ile yağlanmalıdır. İçine hamuru koyun. "Pişirme" modunu açın; pişirme süresi 50 dakika. Kapağı kapatın ve pişirmenin bitmesini bekleyin.
Sinyal duyulduğunda, çoklu pişiricinin kapağını açmanız ve kaseyi çıkarmanız gerekir.
Bir sepet-vapur yardımıyla çıkarıyoruz bitmiş bisküvi kaseden. Soğumasına izin verdik.
Kek tamamen soğuduğunda keskin bir ince bıçakla iki parçaya kesin.
Şimdi ekşi kremayı hazırlayalım. Ekşi kremayı şekerle çırpın. Krem hazır.
Hala şurup yapmak gerekiyor. Bunu yapmak için suyu şeker 1: 1 (her biri 100 g) ile karıştırın ve kaynatın. Şurubu soğumaya bırakın. Soğuk şurup ile eklenebilir gıda tatlandırıcı. Her zaman 2 damla miktarında rom veya brendi kullanırım. Sadece hemen bir kaşığa damlatmanız gerekir, bozmamak için şuruplu bir kaba değil.
Pastayı birleştirmeye başlayalım. İlk pastayı bir tabağa koyun. Kesilmiş olarak yerleştirin. Şerbetin yarısını ıslatıyoruz. Ya da şerbetin yarısından biraz fazlasını ilk keke sürüp ikinci keke az bırakabilirsiniz.
Pastayı ekşi krema ile cömertçe sürün.
Şimdi ikinci pastayı yerleştirin ve adımları tekrarlayın: önce şurup, sonra ekşi krema.
Kremayı pastanın tüm yüzeyine ve kenarlarına yayın.
Pastayı şimdilik buzdolabına kaldırıp çikolata sosu yapabilirsiniz. Çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Eritilmiş çikolataya iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın.
Kolay yavaş pişirilen bisküvi pastamızın üzerine çikolata sosu gezdirin.
üstüne serpin şekerleme tepesi veya diğer süslemeler gibi Hindistan cevizi parçaları, renkli jöle parçaları. Pastayı en az iki saat bekletmek için buzdolabına koyun.
Gördüğünüz gibi tamamen basit tarifçok pişiricide kek. Beğenmenizi ümit ederim. mutlu çay
sahibine not:
- Yerine şeker şurubu bisküvi keklerini emprenye etmek için sıvı reçel kullanabilirsiniz.
- Aralarına ince kıyılmış ceviz serpiştirirseniz kek daha da lezzetli olur.
- Bisküvi keklerinin emprenye edilmesi için de uygundur. yağ kremi veya muhallebi.
Bisküviler yavaş bir tencerede harikadır. Gür, havadar ve uzun çıkıyorlar. Lezzetli yemek pişirmenin ana sırrı ve kabarık bisküvi Bunlar iyi çırpılmış yumurtalardır. Yumurtaları iyi çırparsanız, ne sodaya ne de kabartma tozuna ihtiyacınız olmaz.
aşçı gerekli ürünler.
Yumurtaları kalın, kabarık bir köpüğe kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Bir elinizle yumurtaları mikserle çırpmaya devam edin, diğer elinizle ince bir akıntı halinde şekeri dökün. Önce orta hızda çırpın. Ve tüm şeker döküldüğünde, en yüksek hızda yaklaşık 5 dakika daha çırpın. Yumurta kütlesi beyaza dönmeli ve oldukça yoğun hale gelmelidir.
Un girin. Unun önceden elenmesi veya bir süzgeçten küçük porsiyonlar halinde yumurta kütlesine dökülmesi tavsiye edilir. Her un girişinden sonra hamur bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırılmalıdır.
Hamur düzgün ve pürüzsüz olmalıdır.
Multicooker kasesini yağlayın sebze yağı ve irmik serpin. Hamuru çok pişiriciye dökün. "Pişirme" programını ayarlayın. 160 derecede bisküvi kapağı kapalı olarak 1 saat pişirilir.
Bir saat içinde bisküvi hazır olacak. Üstü beyaz olacak ama bu bisküvinin kalitesini etkilemez. İstenirse bisküvi ters çevrilip diğer tarafı da 10 dakika kızartılabilir.
Bisküviyi buhar tepsisini kullanarak çıkarın.
Bisküvi çok yüksek ve gür çıktı.
Bisküvi porsiyonlara bölünebilir, üzerine serpiştirilebilir. toz şeker ve çay ile servis yapın.
Her türlü kek yapımında da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bisküvi hazırlamak için, çok pişirici en uygunudur, çünkü içindeki herhangi bir hamur işi mükemmel lezzetli ve hoş kokulu olur. Bisküvi yapmak için iyi bir aşçı olmanıza gerek yok çünkü yavaş pişirici sayesinde herkes bu tarifi halledebilir. Bisküvili kek çok yumuşak, hafif, mükemmel pişmiş çıkıyor ve çökmüyor. Ana şey, hamuru doğru şekilde hazırlamaktır ve gerisini çok pişirici sizin için halleder.
- Hamuru gelecekteki bisküvi için hazırlamanın asıl görevi, bitmiş yemeğin ihtişamı buna bağlı olacağından, yumurtaları iyice çırpmaktır.
- Yumurtalar taze olmalıdır.
- Yumurtaları şekerle bir mikser veya çatal veya çırpma teli ile çırpabilirsiniz.
- Kullanmadan önce un bir elek ile elenmelidir, böylece oksijenle zenginleştirilir.
- Yumurta ve şeker düzgün çırpılırsa kabartma tozu ve kabartma tozu gerekmeyebilir.
- Hamura kakao eklerseniz - elde edersiniz çikolatalı bisküvi.
- Yavaş pişiricideki bisküvi "Pişirme" modunda pişirilmelidir.
- Pişirme işleminin sonunda ve servis yapmadan önce bisküvi biraz soğutulmalıdır.
- Hamura meyve veya çilek eklerseniz, charlotte alırsınız.
- Bisküvi kekleri, kek ve hamur işleri yapmak için temel olarak kullanılabilir, sadece krema veya emprenye eklemeniz gerekir.
- Bitmiş tatlı, krema, rendelenmiş çikolata, pudra şekeri, çırpılmış krema, meyve ile süslenebilir.
- Bisküvinin tadı çay veya sütü vurgulayacak ve ortaya çıkaracaktır.
Yavaş bir tencerede bisküvi: klasik bir tarif
Yavaş bir tencerede bisküvi yapmak için klasik tarif, en basit ve en basit olarak kabul edilir ve aynı zamanda kek yapmak için de mükemmeldir, sadece kesmeniz gerekir. hazır tatlı uzunlamasına birkaç parçaya bölün ve kremayı ekleyin. Lezzetli, parmaklarınızı yalayacaksınız!
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- un - 1 yemek kaşığı;
- tereyağı - 10 gr;
- vanilya şekeri- 20 yaşında.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları şekerle bir karıştırıcı ile kabarık beyaz bir kütle elde edilene kadar (yaklaşık 10 dakika) çırpın, bu da hacim olarak iyice artması gerekir.
- Vanilya şekeri dökün.
- Bir elekten elenmiş unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, ancak mikser kullanamazsınız, çırpma teli kullanmak daha iyidir.
- Çok pişiricinin kasesini tereyağı ile yağlayın, hamuru içine koyun ve hafifçe düzleştirin.
- "Pişirme" programını açın ve 50 dakika bekleyin.
- Pişirmenin sonunda bisküviyi çıkarın ve 10-15 dakika bekletin.
Yoğunlaştırılmış süt ile yavaş bir tencerede bisküvi
Bu tarife göre hazırlanan bir bisküvi nemli, yumuşak ve yumuşak olur, hem kendi içinde iyi olduğu ve ıslatılmasına gerek olmadığı için hazır yemek için ve bisküvi kekleri kullanarak ev yapımı tatlılar yapmak için mükemmeldir. Gelecekteki kek, kurabiye veya pasta için temel olarak.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- un - 1,5 yemek kaşığı;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
Pişirme metodu:
- Yumurtaları bir karıştırıcıda, yavaş yavaş şeker ekleyerek, kabarık beyaz bir köpüğe kadar 10 dakika çırpın.
- Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremayı karışıma ekleyin.
- Önceden elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve gelecekteki hamura ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.
- Ortaya çıkan hamuru çok pişiricinin kabına dökün.
- "Pişirme" modunu açın ve 1 saat 5 dakika bekleyin.
- Süre dolduktan sonra kapağı açıyoruz ama bisküviyi alamıyoruz ama tatlının soğuması için bekletiyoruz.
- Bisküviyi buhar tepsisini kullanarak çıkarın.
Yavaş bir tencerede çikolatalı bisküvi
Böyle bir bisküviden elde edilen kekler, ev yapımı çikolatalı kek yapmak için mükemmeldir. Bitter bisküvi çok güzel görünüyor. Uzun, yumuşak, orta derecede nemli ve en önemlisi - olağanüstü lezzetli! Bisküvi kolayca birkaç katmana kesilebilir ve en sevdiğiniz krema ile katmanlanabilir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- un - 1,5 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı;
- kakao - 4 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için vanilin;
- hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.
- tereyağı - 10 gr.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları şekerle mikserle 7-10 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın. açık renk kitleler.
- Süt ve tereyağını dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Bir elekle eledikten sonra unu küçük dozlarda dökün.
- Kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin.
- Çok pişirici tencereyi tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyun. Hamuru düzleştirin.
- Çoklu pişiricide "Pişirme" modunu açın ve 1 saat 20 dakika bekleyin.
- Bitmiş bisküviyi çok pişirici tencereden dikkatlice çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
Yavaş bir tencerede ballı bisküvi
Bu bisküvinin yapımı oldukça kolaydır. Yavaş pişirici işin çoğunu sizin için yapacak. Sonuç, güzel bal renginde yumuşak, gür, hoş kokulu, çok yüksek ve inanılmaz derecede lezzetli bir tatlıdır. ballı bisküvi ekşi krema ve çırpılmış krema ile çok iyi gider. Tatlıyı güvenle 3-4 kat kesebilir, pasta veya börek yapabilirsiniz.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- un - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 5 adet;
- bal - 6 yemek kaşığı. l.;
- hamur için kabartma tozu - 1,2 yemek kaşığı. l.;
- çok pişirici kaseyi yağlamak için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
- İlk kaba bal ve kabartma tozunu koyun ve beyaz bir köpük oluşana kadar (1-2 dakika) sürekli karıştırarak bir su banyosunda ısıtın.
- İkinci bir kapta, kütle hacmi artana ve parlaklaşana kadar (8-10 dakika) yumurtaları şekerle çırpın.
- İlk kabın içeriğini ikinciye dökün, iyice karıştırın.
- Elenmiş unu küçük parçalar halinde ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve un serpin.
- Hamuru bir kaseye koyun.
- Yavaş pişiricide "Pişirme" programını ayarlayın ve 1 saat 25 dakika pişirin.
- Kapağı açın ve bisküviyi çok pişirici kasede soğutun.
- Tatlıyı bir tabağa alın ve yanında süt veya çay ile servis yapın.
Yavaş bir tencerede haşhaşlı bisküvi
Bu kolay haşhaşlı kekin harika lezzetinin ve dokusunun tadını çıkarın. Tadı çok hassas ve inanılmaz derecede hoş kokulu olduğu için ağzınızda gerçekten eriyor. Bu tatlıyı bir kez deneyen ailen sizden tekrar tekrar yapmanızı isteyecektir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- un - 0,5 yemek kaşığı;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- haşhaş - 0,5 yemek kaşığı;
- margarin - 110 gr;
- hamur için kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
- tuz - 1 tutam;
- vanilin - 1 tutam;
- tereyağıçok pişirici kaseyi yağlamak için;
- bitter çikolata (sır yapmak için) - 1 bar.
Pişirme metodu:
- Haşhaşı durulayın ve kurutun.
- Yumurtaları şekerle hafif beyaz bir yumurta köpüğü oluşana kadar 7 dakikadan fazla çırpın.
- Margarini su banyosunda eritin. Eriyen margarine vanilin, bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Küçük parçalar halinde, elde edilen karışıma bir elekten elenmiş un, kabartma tozu ekleyin ve ayrıca her şeyi karıştırın.
- Haşhaş dökün.
- Hamuru orta yoğunlukta olacak şekilde yoğurun.
- Hamuru önceden tereyağı ile yağlanmış çok pişirici tencereye dökün.
- Bisküviyi "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.
- Pişirme işleminin sonunda çok pişirici tencerenin kapağını açın ve bisküvinin tamamen soğumasını bekleyin.
- Çikolata sosu yapmak için su banyosuçikolata içeren bir kap yerleştirilir ve sıvı hale gelinceye kadar eritilir.
- Bitmiş bisküviyi bir buhar kabı kullanarak çok pişiriciden çıkarın, bir tabağa koyun ve üzerine çikolata sosu dökün.
- Tatlıyı çilek veya başka meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede kahveli bisküvi
Bisküvi hazırlanmasında çok orijinal ve sıra dışı bir çözüm, hazır kahve. Tatlının kendine özgü bir tadı ve güzel bir koyu kahve rengi vardır. Böyle bir bisküviyi çay veya kahve ile yemek ya da kek yapmak en iyisidir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- un - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 4 adet;
- vanilin - 1 poşet;
- hazır kahve - 4 yemek kaşığı. l.;
- hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı - 100 gr.
Pişirme metodu:
- 0,5 yemek kaşığı karıştırın. ikincisi tamamen eriyene kadar kahve ile kaynar su. Masanın üzerinde soğumaya bırakın.
- Elenmiş unu vanilya ve kabartma tozu ile karıştırın.
- Bir mikser kullanarak, şekeri yumurta ile hafif kabarık bir köpüğe kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı ve çözünmüş kahveyi ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi bir kaşıkla karıştırın.
- Yumurta-şeker kütlesine un, kabartma tozu ve vanilya karışımı ekleyin.
- Çok pişirici kaseyi herhangi bir yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.
- Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna getirin ve 1 saat bekleyin.
- Çok pişiricinin kapağını açın ve tatlıyı soğuyana kadar bekletin.
- Bir buhar kabı kullanarak bisküviyi çıkarın. Afiyet olsun!
Çok pişiricide bisküvi. Video
Elektrikli mucize tencerenin ortaya çıkmasıyla birlikte, birçok ev hanımı rahat bir nefes aldı, çünkü bu akıllı mutfak aletleri günlük mutfak işlerini büyük ölçüde basitleştirmekle kalmaz, aynı zamanda yüksek tat nitelikleri içinde pişirilen yemekler. Bu mutfak aletinin çoğu modeli, oluşturan özel bir pişirme programı ile donatılmıştır. ideal koşullar kalite elde etmek tamamlanmış ürün, bu nedenle, kekler veya bağımsız bir turta için temel olarak çok pişiricideki bir bisküvi her zaman havadar, kabarık ve eşit olur.
Yavaş bir tencerede bisküvi nasıl pişirilir
Bu un ürününün popüler adı, bisküvinin birçok kek, turta, hamur işi ve diğerlerinin ana bileşeni olduğu gerçeğiyle kolayca açıklanabilen şekerleme ekmeğidir. lezzetli tatlılar. Ek olarak, çok pişiricide ustalıkla hazırlanmış, basitçe pudra şekeri serpilmiş veya meyvelerle süslenmiş bir bisküvi keki kolayca şu şekilde hareket edebilir: kendine yemek sabah veya akşam çayı için.
Yemyeşil ve yumuşak hamurun sırrı
Yavaş pişirici kullanarak lezzetli ve kabarık bir bisküvi hazırlamak o kadar zor değil, hamur tarifi ne olursa olsun, bitmiş ürünü bir mutfak mükemmelliği standardı haline getirmeye yardımcı olacak bazı önemli noktaları hatırlamanız yeterli:
Herhangi bir bisküvi testinin temeli - tavuk yumurtaları, kalın, güçlü bir köpüğe dövüldü. Düzgün çırpabilmeleri için önce ısıtılmaları gerekir. oda sıcaklığı.
Hamur tabanının çırpılacağı kap kesinlikle kuru olmalı, nem veya yağ izi olmamalıdır. Aynısı mikser ataşmanları için de geçerlidir.
Yüksek, havadar ve lezzetli için bisküvili kek, oksijenle maksimuma zenginleştirmek için un en az iki kez elenmelidir.
Çırpılmış köpüğün ihtişamını ve havadarlığını kaybetmemesi için unu çok dikkatli bir şekilde ekleyin, hamuru silikon veya tahta bir spatula ile daire şeklinde karıştırarak aşağıdan yukarıya doğru hafifçe kaldırın. Bu hızlı bir şekilde yapılmalı ve hareketler mümkün olduğunca hafif olmalıdır.
Tarifte başka kuru malzemeler belirtilmişse (soda, kabartma tozu, kakao, vanilin, nişasta), şekerle çırpılmış yumurtalara eklenmeden önce un ile karıştırılmalıdır.
Bisküvi hamuru beklemeye tahammül etmez - yoğurduktan hemen sonra bir fırın tepsisine dökülmelidir, bu nedenle çok pişirici kasenin yanlarını ve altını önceden yağla yağlamak daha iyidir.
İle bitmiş kek yerleşmedi ve bir pastaya dönüşmedi, pişirme başladıktan yaklaşık çeyrek saat sonra multicooker'ın kapağını açmıyorlar - bu, hamurun iyi kabarmasını, şekli ve yüksekliği sabitlemesini sağlayacaktır. bisküvi
Bitmiş ürünü buharda pişirmek için plastik bir stand üzerinde soğutmak, ekipmanı kapattıktan bir süre sonra kaseyi basitçe çevirmek daha iyidir.
Bisküvi pişirmek için hangi sıcaklıkta
Kural olarak, çoğu çoklu pişirici modeli, özellikle un ürünlerini pişirmek için programlanmıştır. ideal yardımıyla sıcaklık koşullarıçok pişiricideki bisküvi hamuru, hacim olarak mümkün olduğu kadar artarak eşit şekilde pişirilir ve kenarları yanmaz ve ortası çiğ kalmaz. Asistanınız sıcaklığı ve pişirme süresini otomatik olarak ayarlamadıysa bisküvi 120-140 derecede pişirilmelidir. Pastayı fazla kurutmamak için sıcaklığın 150 dereceyi aşması önerilmez.
Multicooker için bisküvi tarifi
Geleneksel olarak, çok pişiricide kek için klasik bir bisküvi sadece üç bileşenden yapılır: yumurta, un ve şeker, ancak dünyanın dört bir yanındaki huzursuz şefler sürekli olarak yeni ve ilginç bir şey buluyor. Bu nedenle, çok pişiricinin yardımıyla birçok ev hanımı zaten çikolata, ekşi krema, bal ve hatta şifon bisküviler pişiriyor. Aşağıda orijinal adım adım tarifler Fotoğrafla farklı şekiller En sevdiğiniz tatlıları yaratmak için bisküvi kekleri.
Klasik tarif
Pişirme süresi: 1 saat 14 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 267.2 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Yavaş bir tencerede en uygun fiyatlı ve basit bisküvi tarifi, klasik tarife göre hazırlanır. Minimum gerekli bileşenlere ve tarifin kolaylığına rağmen, böyle bir bisküvi tabanı sadece basit ev yapımı kekler için değil, aynı zamanda güzel kekler için de idealdir. doğumgünü pastası. Klasik bisküvi keklerini ekşi krema ile ıslatabilirsiniz, ancak bitmiş ürünü süslemek için yağlı krema daha iyidir.
İçindekiler:
yumurtalar - 4 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
nişasta - 2,5 yemek kaşığı. l.;
un - 2/3 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
vanilya şekeri - 1 poşet.
Pişirme metodu:
Beyazları ve sarıları ayırın. Beyaz kabarık bir kütle elde edilene kadar yumurta sarısını normal ve vanilya şekeri ile çırpın.
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile kar haline gelene kadar çırpın.
Nişastayı unla karıştırın, eleyin ve dikkatlice şeker-sarı karışımına ekleyin. Un topaklarını çıkarmak için bir daire içinde bir spatula ile karıştırın - homojen, kalın bir kütle elde etmelisiniz.
Hamurun ana kısmında protein kütlesini küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
Çok pişiricinin kasesini sebze / tereyağı ile iyice yağlayın, hamuru dikkatlice içine aktarın.
Pişirme modunda 50 dakika pişirin, ardından bitmiş pastayı 10 dakika daha ısıtmaya devam edin.
Yavaş bir tencerede çikolatalı bisküvi
Pişirme süresi: 1 saat 12 dakika.
Porsiyon: 12 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 264.8 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: kolay.
Belirgin bir kokuya sahip kekler veya hamur işleri için çikolata aroması kakaolu bisküvi yapabilirsiniz. Bu kek pişirilebilir klasik tarif sadece kakao tozu ekleyerek. Ancak unutulmaması gereken sayı verilen malzemeler unun ana kütlesinden çıkarılmalıdır, böylece sonunda kek çok kalın olmaz ve yere düşmez. mükemmel ek bir fincan çay için orijinal olacak çikolatalı kek kakao bisküvi bazlı portakal kreması ile.
İçindekiler:
tavuk yumurtası - 6 adet;
toz şeker - 280 gr;
kakao tozu - 75 gr;
kabartma tozu - 10 gr;
un - 165 gr,
vanilin - 1 gr.
Pişirme metodu:
Yumurtaları kabarık, kalın bir köpük olana kadar şekerle çırpın.
Kuru malzemeleri birleştirin: una kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Birkaç kez eleyin.
Kuru karışımı yumurta-şeker kütlesine dökün, hamurun tüm bileşenleri tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın.
Çok pişirici kaseyi tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın.
Hamuru bir tencereye aktarın, "Pişirme" programını açın. 140 derece sıcaklıkta 55-60 dakika çikolatalı bisküvi pişirin.
Bitmiş ürünü bisküvi keki için temel olarak kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin ve ardından kekleri kesin.
Kaynar suda bisküvi
Pişirme süresi: 1 saat 18 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 266.5 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
kullanılarak çok gür, hafif ve mis kokulu bir bisküvi keki elde edilir. sıcak su. Kaynar suda hem vanilyalı hem de çikolatalı bisküvileri pişirebilirsiniz. Bu kek tabanı ile iyi gider tereyağı kremi ve pastayı çikolata sosuyla doldurup meyve parçalarıyla süslerseniz, güzel ve inanılmaz bir pasta elde edersiniz. lezzetli bisküvi Yavaş bir tencerede ny kek.
İçindekiler:
büyük yumurtalar - 3 adet;
şeker - 220 gr;
un - 155 gr;
bitkisel yağ - 75 mi;
kaynar su - 75 mi;
kabartma tozu - 6 gr;
vanilin - 1 poşet.
Pişirme metodu:
Önce bir mikser kullanarak şekerli yumurtaları gür, güçlü bir köpüğe çevirin.
Daha sonra önceden elenmiş unu vanilya ile karıştırın ve kabartma tozu.
Kuru malzemelerin karışımını yumurta-şeker köpüğüne dökün, iyice karıştırın.
Bisküvi tabanına bitkisel yağ ve kaynar su dökün, hızlı ama nazikçe karıştırın.
Hazırlanan hamuru çok pişiricinin yağlanmış kasesine koyun. Pişirme modunda 60 dakika pişirin.
kefir üzerinde
Pişirme süresi: 1,5 saat.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 301.1 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: kolay.
Bir diğer kolay tarif yavaş bir tencerede yemyeşil bisküvi - kefir üzerinde. Kefirin asidik ortamı ile reaksiyona giren ve hamuru mükemmel şekilde kabartan sodayı kabartma tozu olarak kullanır. Böyle bir pasta tabakası genellikle geleneksel fırın, ancak bir elektrikli mucize sobada daha havadar ve yumuşak çıkıyor. Yavaş bir ocak kullanarak kefir bisküvi nasıl pişirilir, aşağıdaki tarifi okuyun.
İçindekiler:
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 240 gr;
un - 185 gr;
kefir - 0,3 litre;
soda - 2/3 çay kaşığı;
margarin - 50 gr;
vanilya şekeri - 1 poşet.
Pişirme metodu:
Yumurtaları şekerle (normal ve vanilya) 5-7 dakika kütle artana ve hafifleyene kadar çırpın.
Kefirde sodayı söndürün. Unu elemek. Margarini eritin.
Kefiri şeker-yumurta karışımı ile karıştırın, karıştırın.
Bir çorba kaşığı dökerek, un ekleyin, kütleyi bir spatula ile bir daire içinde hafifçe yoğurun.
Soğutulmuş erimiş margarini dökün, karıştırın.
Kasenin altını parşömen kağıdı ile hizalayın ve hamuru yayın.
120 derecede 75 dakika pişirin.
ballı bisküvi
Hazırlama süresi: 1 saat 36 dakika.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 289.4 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: orta.
En sevdiğiniz kek ballı kek ise, onun için mükemmel ballı kek yapın. Tarifi klasik bisküvi hamurundan biraz farklıdır ama bitmiş ürün çok güzel bir karamel rengine sahiptir, hafif hava doku ve hoş bal aroması. Bu deriler harika gidiyor muhallebi ve kremalı dondurma ile tatlı inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor.
İçindekiler:
doğal bal (sıvı) - 5 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı;
yumurtalar - 5 adet;
şeker - 240 gr;
un - 325 gr;
vanilin - 0.5 çay kaşığı
Pişirme metodu:
Bal, soda ile karıştırılır, hacmi artana ve beyaza dönene kadar su banyosunda ısıtılır.
Yumurtaları şekerle birlikte mikserle 7-8 dakika koyu beyaz bir köpük elde edene kadar çırpın.
Hafifçe soğutulmuş bal, yumurta-şeker karışımına dikkatlice dökülür, vanilin eklenir ve karıştırılır.
Un elenir, ardından bal bazına porsiyonlar halinde verilir ve kütle dairesel hareketlerle dikkatlice yoğrulur.
Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın, hamuru içine aktarın.
75-80 dakika özel bir programda pişirin.
Şifon bisküvi
Pişirme süresi: 1 saat 13 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 280.9 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlık zorluğu: zor.
Herhangi bir kremanın uygun olacağı muhteşem, güzel ve lezzetli bir bisküvi pişirmek istiyorsanız, aşağıdakileri kullanın. harika tarif Yavaş bir tencerede şifon bisküvi keki. Son derece gözenekli yapısıyla diğerlerinden farklıdır, bu da tamamlanmış ürün olağanüstü havadarlık - bunun için şifon bisküviye genellikle "bulutlu" denir.
İçindekiler:
sincap - 4 adet;
sarısı - 2 adet;
şeker - 115 gr;
un - 135 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
vanilin - 1 gr;
süt - 100 mi;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın, birkaç kez eleyin.
Sütü 35 dereceye ısıtın.
Sarıları şekerin yarısı ile beyaz köpürene kadar çırpın, sütü dökün, biraz daha çırpın.
Kuru ve sıvı karışımları karıştırın, iyice karıştırın.
Yumurta aklarını kalan şekerle köpük köpük olana kadar çırpın.
Parçalar halinde (her biri 1/4), proteinleri aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak ana hamura ekleyin.
45-50 dakika pişirme modunda pişirin.
Yavaş bir tencerede limonata üzerine bisküvi
Pişirme süresi: 1 saat 48 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 272.3 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: orta.
Basit, ucuz hazırlayın pandispanya kullanarak mümkün normal soda limonata gibi. Bu tarifin ana koşulu, yalnızca pişirme işlemi sırasında hamuru iyi kabartabilecek yüksek karbonatlı su almaktır. Bisküvili kekin tadının yavan görünmemesi için çikolata sosu veya gres ile tatlandırabilirsiniz. lor kreması.
İçindekiler:
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 230 gr;
limonata - 250 mi;
bitkisel yağ - 250 mi;
un - 380 gr;
kabartma tozu - 10 gr;
vanilin - 1 poşet.
Pişirme metodu:
Unu eleyin, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Yumurtaları güçlü, sabit bir köpük olana kadar şekerle çırpın.
Tereyağı ve limonatayı yumurta-şeker kütlesine dökün, karıştırın.
Parçalar halinde, hafifçe yoğurarak kuru bileşenlerin bir karışımını ekleyin.
Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın, hamuru içine dökün.
Kapağı açmadan 1,5 saat pişirin.
Ekşi krema ile bisküvi hamuru
Pişirme süresi: 1 saat 31 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 269.1 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: orta.
Ekşi kremalı bisküviden lezzetli bir doğum günü pastası için iyi bir hava tabanı elde edilir, ancak bağımsız bir pasta görevi görebilir. Bunu pişir un ürünü Zor değil, çırpma işlemini kolaylaştırmak için bir mutfak makinesi kullanabilirsiniz. Yavaş bir ocak için ekşi krema üzerine bisküvi hamuru tarifi aşağıda sunulmuştur.
İçindekiler:
yumurtalar - 4 adet;
toz şeker - 235 gr;
tereyağı - 110 gr;
ekşi krema - 220 mi;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
un - 310 gr;
vanilin - 1 poşet.
Pişirme metodu:
Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpın.
Eritilmiş (soğutulmuş) tereyağı ve ekşi kremayı dökün, iyice karıştırın.
Tüm kuru malzemeleri birleştirin, hamur tabanına parçalar halinde ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çok pişirici tavayı yağla yağlayın, hamuru içine dökün.
80 dakika özel bir programda pişirin.
elmalı bisküvi
Pişirme süresi: 75 dakika.
Porsiyon: 7 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 178.4 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: kolay.
Elektrikli bir mucize tencereniz varsa ve sulu seviyorsanız Elmalı turta, yavaş bir ocakta kabarık bisküvi charlotte pişirmeyi öğrenin. Tarifi çok basittir, gerekli ürün seti minimumdur ve her ev hanımının mutfağında her zaman bulunur ve narin, yumuşak tadı ve eşsiz tarçın-elma aroması kimseyi kayıtsız bırakamaz.
İçindekiler:
yumurtalar (büyük) - 4 adet;
şeker - 260 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
tarçın - 0,5 çay kaşığı;
un - 170 gr,
elmalar - 3 adet.
Pişirme metodu:
Elmaları soyun, büyük küpler halinde kesin, biraz limon suyu serpin.
Yumurtaları şekerle karıştırın, bir karıştırıcı kullanarak yemyeşil, kalın bir kütleye çevirin.
Tüm kuru malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın.
İÇİNDE hazır hamur doğranmış elmaları koyun, meyve parçaları eşit şekilde dağılana kadar her şeyi yoğurun.
Elma-bisküvi kütlesini yağlanmış çok pişirici bir kaseye koyun, pişirme modunda 60 dakika pişirin.
lor bisküvi
Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 gramda 312.7 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: orta.
Sabah fincan kahvenize harika bir ek hafif lor bisküvili kek. Havadar ve inanılmaz derecede lezzetli, besleyici, ancak kalorisi çok yüksek değil - en iyi seçenek kahvaltı ve hayal bile edemezsiniz. Böyle bir tatlı tarifi basittir, ancak sonuç kesinlikle herhangi bir hostesi memnun edecektir. Yavaş bir tencerede en hassas süzme peynirli bisküvinin nasıl pişirileceği, aşağıdaki tarifi anlatacaktır.
İçindekiler:
süzme peynir - 250 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
tereyağı - 125 gr;
kabartma tozu - 12 gr;
tuz - bir tutam;
un - 260 gr.
Pişirme metodu:
Yumuşatılmış tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Bisküvi kekleri genellikle kek ve hamur işlerinin temelini oluşturur. Bu türün ihtişamı, ferahlığı ve düşük kalorili içeriği herkesi cezbeder. evde pişirme. Ancak birçok ev hanımı yemek yapmaktan korkar. Üstesinden gelinen şüpheler: Ya hamur kabarmazsa? Yoksa aniden çökecek mi? Yoksa yanacak mı? Ve çok lezzetli ve basit bir bisküvi pastası için tek doğru tarifi nasıl bulmak istersiniz, böylece kesinlikle hoş olmayan sürprizler olmadan!
Bisküvi pişirmeye başlayan herkese aynı soruyu soruyorum: Acı çekecek vaktiniz oldu mu?
Neyse ki, basit tarifler Bisküvi var! Birkaç kez doğru bisküviye yaklaştım ve bugün övünecek bir şeyim var. Bu sayfadaki talimatları kullanarak adım adım fotoğraflar Malzemelerin tam oranlarına ve pişirme ipuçlarına uyarak mükemmel bisküviyi pişireceksiniz. Ve en mükemmel ve basit bisküvi, çok pişiricide pişirilir! Ek olarak, kişi testi idare edebilmeli, almalıdır. doğru orantıürünler ve sonuç mükemmel olacak.
Bisküvi nerede daha kolay - yavaş bir ocakta mı yoksa fırında mı?
Bisküvi yavaş bir ocakta pişirmek için çok uygundur. Orada eşit şekilde yükselir ve pişer, her zaman ortaya çıkar ve kesin. Bu sayfada gördüğünüz pasta, VES Electric SK-A12 çoklu pişiricide yapılmıştır. Süreç utanç verici bir şekilde otomatikleştirildi - artık acı yok!
Fırında bisküvi pişirirken en önemli şey
Fırında pişirirken kapağı kesinlikle açmayın, aksi takdirde kek düşebilir. Başka bir fark göremedim ama bu bir fark değil, bir Fark. Plakalar herkes için farklıdır! Özellikle gaz ise, düzensiz ısıtma, ilkel sıcaklık düzenlemesi ile çok kaprisli olanlar var. Diyelim ki 180 dereceye ayarladınız, ısıttınız, sonra ocağı açtınız, bisküvi koydunuz ve sıcaklık 150'ye düştü ve hızlı bir şekilde geri dönmüyor! Ya da hemen 250'ye döner ama zaman geçer ve ilk dakikadan son dakikaya kadar tekdüze bir sıcaklığa ihtiyacımız vardır. Neyse ki çok basit bir çözüm var: fırını 195 dereceye ayarlıyoruz, ısıtıyoruz, bisküviyi oraya gönderiyoruz, sıcaklığın 180 derecenin altına düşmediğinden emin oluyoruz ve bu kadar. Ocaktan çıkmadan manuel modda düşerse gerekli seviyeye getiriyoruz. Ana şey ocaktan ayrılmamaktır. İLE elektrikli sobalar Daha da kolay. Fırında bisküvi pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Pişirme süresi - 20-30 dakika.
En ev tadı
Zevklere gelince, onlar hakkında tartışmadıklarını söylüyorlar. Bu doğru. Ancak acemi bir aşçıysanız, evde pişirme klasiklerini kullanmayı deneyin - ekşi krema ile yoğunlaştırılmış süt kreması yapın ve içine çikolatayı fındıkla karıştırın. Veya çırpılmış kremayı şekerle karıştırın, canlı meyvelerle emprenye haline getirin. Karmaşık zillere ve ıslıklara ihtiyacımız yok! Böyle bir dekorasyona sahip böyle bir bisküvi pastası, mutfak modasının ve rekabetin dışındadır. Çok lezzetli!
İçindekiler
Kekler:
- tavuk yumurtası 5 adet.
- şeker 5 yemek kaşığı. l.
- un 5 yemek kaşığı. l.
- bir tutam tuz
Krem ve dekorasyon:
- kaynamış yoğunlaştırılmış süt 300 gr
- ekşi krema %20 300 gr
- bitter çikolata 90 gr
- ceviz 100 gr
Yavaş bir tencerede sorunsuz bir bisküvi keki nasıl pişirilir
Bisküvi için gerekli ürünleri hazırlayın. Başarılı bir kompozisyonu hatırla ev yapımı bisküvi kolay: içinde doğru test yemek kaşığı şeker ve un kadar yumurta, yani 1:1:1. Veya bunun gibi: lezzetli hamur- 1 yumurtaya 1 yemek kaşığı şeker (tepeli) ve 1 yemek kaşığı un (tepeli) eklendiği zamandır.
Kendinize gramlarla işkence etmeyin! Kaşıklar harika çalışıyor! Ürün sayısı değişebilir - artırılabilir veya azaltılabilir, ancak oran korunmalıdır. Bir sır daha lezzetli kek Açık bisküvi hamuru proteinlerin ayrı ayrı çırpılması, böylece hamurun soda veya kabartma tozu olmadan mükemmel şekilde kabarması. Ama yumurtalar ne olmalı? Eskiden buzdolabından çıkar çıkmaz soğuktu - en azından annemin bana öğrettiği buydu. Daha sonra hamurun bir parçası olan protein beze hızlı ve kolay bir şekilde çırpılacaktır. Ama geçenlerde bir dergide yumurtaları oda sıcaklığında almanın daha iyi olduğunu okudum. Ilık kütle daha iyi genişler, hava ile dolar ve sonuç olarak çok gür ve havadar hale gelir. Doğru, daha fazla zaman alıyor. Basit bir tarif sizin için ise, aynı zamanda hızlı tarif, soğuk yumurtalardan pişirin - nesiller boyunca ev hanımları harika işler yaptı ve siz de başaracaksınız.
Yumurtaları yıkayın, kurulayın ve dikkatlice beyazlarını ve sarılarını ayırın. Proteinlerin olacağı kap tamamen temiz ve kuru olmalıdır, bu, yemyeşil bir bisküvi pastasının başarılı bir şekilde elde edilmesinin anahtarıdır.
Bir tutam tuz (veya birkaç damla limon suyu) ve dövmeye başlayın. İlk köpük oluşur oluşmaz, bir mikser veya çırpma teli ile yoğun bir şekilde çalışmaya devam ederken, bir çay kaşığı ile yavaş yavaş şeker ekleyebilirsiniz.
Böylece, tüm şekeri girin ve proteinleri sözde "katı tepe noktaları" durumuna getirin (bu, kap ters çevrilirse, proteinler masanın üzerine düşmeyecek ve kımıldamayacaktır bile). Daha sonra karıştırıcıyı kapatmadan sarıları birer birer yayın, her birini 30-40 saniye ekledikten sonra kütleyi çırpın.
Sonuç, krem renkli bir hava kütlesidir.
Karıştırıcıyı bir kenara koyun ve diğer tüm işlemleri yalnızca bir kaşık veya spatula ile gerçekleştirin. Unu bir elekten doğrudan hamurun içine eleyin.
Yavaşça ve dikkatlice, aşağıdan yukarıya doğru yumuşak hareketlerle unu karıştırın. Bu karıştırma yöntemine "katlama" denir. Aynı anda ne kadar az manipülasyon yapılırsa, bisküvi o kadar havadar olur. Ancak hamurda un topakları kalmamasına dikkat edin, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Kütleyi bitkisel yağla yağlanmış çok pişirici bir kaseye koyun.
Pişirme programında 40 dakika pişirin.
Sürenin sonunda pastayı hemen bir buharlayıcıya ters çevirin ve tamamen soğutun.
Daha sonra 3 parçaya kesilmelidir. Bunun için normal bir iş parçacığı kullanmak en uygunudur. Önce bir bıçakla sığ yatay kesikler yapın ve içlerine bir iplik geçirerek ipliği yavaşça yatay bir düzlemde çekin. Böylece kesim eşit ve güzel olacak.
Gelecekteki pastanın üstünü kremalamak ve süslemek için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.
Krema için ekşi kremayı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle birleştirin.
Homojen bir karışım elde edilene kadar mikser ile iyice çırpın. Kekleri üst üste koyarak bolca yağlayın. Aynı zamanda biraz krema bıraktığınızdan emin olun.
Mikrodalgada eritilmiş bitter çikolatayı artıklara ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
leke çikolata kreması pastanın üstü ve yanları.
Kıyılmış ceviz serpin.- Birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. En basit bisküvi multicooker'dan sabahları sizi memnun edecek. Kendine büyük bir bardak çay koy ve tadını çıkar!
