Ahududu pastası. Ahududu ile pandispanya, fotoğraflı basit bir tarif

Herhangi bir meyve ile ufalanan bir un ürünü, özellikle yaz aylarında ahududu, yaban mersini, yaban mersini, kuş üzümü ve diğer türlerin olgunlaşarak çekici hale geldiği harika bir inceliktir.

İlginç bir şekilde, bu tür mevsimsel tarifler tüm dünyada biliniyor (İngiltere'den aynı ahududulu turtayı veya Tatar ekşi kremasını alın) ve tüm turtaların tarihi, bir değirmende öğütülmüş tahıllardan sert hamur işlerinin yapıldığı çok eski zamanlardan beri var.

Zamanla, elbette, şeker gibi ürünlerin keşfiyle tariflerin tümü gelişti, daha sulu ve lezzetli hale geldi; yumurtayı eklemeye başladı.

Böyle bir tatlılık, kesinlikle herhangi bir etkinlik için uygundur: basit, rahat bir çay partisinden, halka açık olsun ya da olmasın herhangi bir tatile.

Çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz ve tüm misafirler, akrabalar ve arkadaşlar işinizi överek çok sevinecekler. Herhangi bir şekil, herhangi bir dolgu, herhangi bir görünüm - hepsi zevkinize ve tercihlerinize kalmış!

Dondurulmuş ahududu hakkında her şey

Ahududuların kendileri yemek pişirmede ve hatta hamur işlerinde pek iyi bilinmez. Kuş üzümü, çilek, kızılcık ve yaban mersini gibi meyveler burada daha yaygındır.

Özel bir mevsim anında raflarda, çarşılarda ve çeşitli pazarlarda çok daha az görülür, ancak elbette harika bir alternatif var - mağazalar.

Turtadaki meyvelerin cebinizde bulunması yeterli değildir. Orijinal form, ama aynı zamanda dondurulmuş, böylece hostesler veya mal sahibi daha az sorun yaşasın.

Konserve ahududuların sadece tüm vitaminleri, şekli, aromayı değil, aynı zamanda tabii ki tadı da koruduğu gerçeğiyle başlayalım.

Yukarıda bahsedildiği gibi dondurma, meyvelerin şeklini korumanıza izin verir. Ancak, çok yüksek bir sıcaklık kullanırsanız, ahududu "yüzer" ve aşırı nem yalnızca her şeyi ağırlaştırır.

Herhangi bir tarifin bundan bahsetmesi önemlidir: buz çözmeden hemen önce, ahududuları elde edilen kardan temizleyin ve birbirinden ayırın (iyice çalkalayın) - böylece şekil kesinlikle kalacaktır.

Buz çözme süresi farketmez: pişirmede kullanımdan önce veya sonra. Aşağıda fotoğraflı bazı tarifler sunacağım ve size fırında şu veya bu basit ahududulu turtayı nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

kızıl jöleli turta hem puf hem de bisküvi bazında yapılabilir ve hamur mayası. Frambuazlı turta, tamamen denemeye açık unlu mamullerden biridir.

Yani, çoğu ile yemek yapabilirsiniz. farklı tat, meyve türlerini birleştirin ve ayrıca mutfak çalışmaları yaratın fermente süt ürünleri(harika bir örnek: süzme peynirli ahududu).

Böyle bir tatlıyı büyüleyen sadece tadı değil, aynı zamanda kullanışlılığıdır. İyi şanlar! Tarifleri öğrenin ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın!

Ahududu tarifi: mayalı hamur üzerinde fotoğraflı açık pasta

Yani, bu "tarifler" listesinin ilkidir. meyveli turtalar". Ruhunuz maya ile hamur işlerinde yatıyorsa, aradığınız tarif bu! Hazırlanması sadece basit değil, son derece kolay ve hatta bu frambuazlı turtanın sahip olduğu harika lezzet...

Son dokunuş için (fırında pişirmeye kalkış), ayrıca tereyağı ile yağlanması veya alternatif olarak pişirme kağıdı ile kaplanması gereken yüksek kenarlı özel bir forma ihtiyacınız olacak.

Kesinlikle herkes onu sevecek!

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

buğday unu - 3 buçuk su bardağı; 2 buçuk bardakta donmuş meyveler; ½ su bardağı normal şeker; ⅓ kahverengi şekerli bir bardaktan; bir buçuk çay kaşığı tuz; tereyağı- 160 gram; 3 adet tavuk yumurtaları; bir buçuk bardak seçilmiş süt ve 2 çay kaşığı. (ölçülü) bezelyesiz kuru maya.

Pişirmeye başlayalım:

1. Hemen hemen tüm tarifler aynı algoritmaya göre oluşturulmuştur: kalın tabanlı bir tencerede (veya su banyosunda), kısık ateşte yaklaşık 100 gram tereyağını kaynatmadan eritiyorum, ardından sütü döküp beyaz şekeri döküyorum. .
2. Tereyağı eriyip şeker çözüldüğünde, önce soğumaya bırakıyorum ve ancak o zaman mayayı atıyorum ve bir süre "aktifleşmelerini" (karakteristik kabarcıklarla yükselmelerini) bekliyorum.
3. Ayrı ayrı başka bir kapta bütün yumurtaları çırpıyorum ve başka bir kapta tuzla karıştırılmış un var.
4. Unu yumurta ve yağlı karışımı sütle birleştirerek hamuru yoğuruyorum. Her şeyi iyice karıştırırım.
5. Sonucu forma döküyorum homojen hamur, Üstünü bir çeşit polietilen ile örtüyorum, ardından ılık ve havalandırılmayan bir yerde bir saat bekletiyorum - sığmasına izin verin. Alternatif seçenek: buzdolabının iç kısmında 8 saate kadar bekletin ve ardından 0°C'de ısıtın. oda sıcaklığı ve yaratmaya devam edin.
6. Ahududuların buzunu çözüyorum, fazla suyu boşaltıyorum ve meyveleri tamamen hazırlanmış bir hamur üzerine koyuyorum.
7. Serpmek için kahverengi şeker alındı, bu yüzden tam bu aşamada meyveleri onunla kaplıyorum. Ayrıca sıvıyağ gezdirin.
8. "Çiğ" frambuazlı turtayı 190 derecede 40 dakikaya kadar fırına gönderiyorum. Altın bir kabuğun oluşumu, güzelliklerin hazır olduğuna dair bir işaret görevi görecektir.

İşte tatlımız pişti ve yenmeye hazır. Afiyet olsun!

Fotoğraflı tarif - fındıklı ahududulu turta

Bu harika ve kapalı turta donmuş ahududu ile hem tatillerde hem de her zamanki rahat çay partisinde servis edilebilir. Çocuklarınız varsa, onları fırın yapımına güvenle bağlayabilirsiniz - eğlenceli ve heyecan verici olacak!

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

300 gram buğday unu; konserve meyveler - 250 gram; kahverengi veya beyaz kum şekeri - 100 gram; taze maya- 11 gram; ayçiçek yağı- 50 gram; Ceviz veya badem - 50 gram; yarım bardak sade ılık su.

Frambuazlı pasta nasıl yapılır:

1. İlk olarak bir kapta tereyağı ve şekeri karıştırıyorum.
2. İÇİNDE ılık su Mayayı çözünene kadar bırakın. Sonra oraya bir tereyağı ve şeker karışımı ekliyorum, sonra unu döküyorum.
3. 2 saat kadar ılık ve hava almayan bir yerde bırakıyorum. Mikrodalga fırınınız varsa, hamuru oraya koyabilir ve% 20'lik bir güçle yaklaşık bir dakika ısıtabilirsiniz. Daha sonra aynı ılık ve havalandırılmayan bir yerde oda sıcaklığında 20 dakika bekletmeniz yeterlidir.
4. Hamur kanatlarda beklerken, ahududuların buzunu çözme zamanı, üzerlerine biraz şeker serpmeyi unutma (böylece meyveler suyunu salacaktır).
5. Özel bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp hamuru içine gönderiyorum ama sadece bir kısmını. Tabii ki, tarafları yaparak.
6. Ayrıca tabanını doğramadan önce fındık ve ahududu serpiyorum.
7. Kalan hamuru oklava ile açıyorum (kalınlığı yarım santimetreden fazla değil) ve kenarlarını kapatarak ("kıstırma") yukarıdan kapatıyorum. İkinci seçenek: Bu tür şeritler halinde bir hamur tabakası kesin ve bunları bir kafes ile düzenleyin.
8. 50 dakika mayalanmaya bırakıyorum.
9. Frambuazlı turtayı 200 derecede yarım saate kadar pişiriyorum. Fırın konveksiyonlu ise, 190 santigrat dereceye ayarlayın.
10. Tatlı soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş çikolata veya rendelenmiş çikolata serpmek iyi bir fikirdir. toz şeker.

Pekala, ahududu hazır olan varyant tarifleri gibi basit bir ikram, afiyet olsun!

Lezzetli tarif: Yavaş bir tencerede ahududu turtası

Turtalardan kurabiyelere ve muffinlere kadar yemek pişirmek, çeşitli mutfak aletleri kullanılarak yapılabilir: bir tavada ve bir fırında.

Elektrikli çok pişiricideki yumuşak hamur işleri basittir, çünkü sadece zamanı ve "pişirme" modunu ayarlamanız gerekir ve ardından tatlının güvenliği konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Aslında böyle bir mülk, bu ev aletinde hazırlanan tüm tarifleri içerir.

Bu tarif zaten harika, ancak diğer şeylerin yanı sıra, donmuş meyveye (yaban mersini, yaban mersini vb.) Başkalarını eklemenizi veya bir tür karışımı kullanmanızı tavsiye ederim.

Mevsim ahududulu turta şunlardan oluşur:

250 gram konserve meyveler; 200 gram normal şeker; 250 gram buğday unu; 3 adet tavuk yumurtası; 1 paket kabartma tozu ve vanilya şekeri; kelimenin tam anlamıyla bir tutam tuz; 30 gram nişasta; 1 inci. l. tereyağı.

Sulu Frambuazlı Turta nasıl yapılır:

1. Son bileşen tamamen eriyene ve karışım kabarık olana kadar yumurtaları şekerle çırpın.
2. Karıştırmaya ara vermeden yavaş yavaş un, kabartma tozu, vanilin ekleyin.
3. Tuhaflık, ahududuların hiç çözülememesidir. Sadece bir kaseye koyup nişasta ile karıştırıyorum.
4. Nişastaya bulanmış meyveleri hamurun içine döküp en doğru şekilde karıştırıyorum ve ardından hamuru multicooker formuna aktarıyorum, ondan önce mutlaka tereyağı ile yağlayın.
5. Pastayı 60 dakikaya kadar "pişirme" modunda pişirmeye ayarladım.
6. Sonra tatlıyı soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri, rendelenmiş çikolata serpebilir, çırpılmış krema kullanabilirsiniz.

Tarifi son derece basit olan lezzetli bir frambuazlı turta hazır. Afiyet olsun!

Puf böreği üzerinde taze ahududu ile turta

Açık puf böreği ister ahududu, ister çilek karışımı veya başka bir şeyle olsun, herhangi bir pasta çok hızlı hazırlanır ve yalnızca zamandan, paradan değil, aynı zamanda güçten de tasarruf sağlar, çünkü puf böreği mağazadan satın alınabilir (hazırlanması yeterli iş olacaktır).

Bu arada, böyle bir testten aceleyle sadece turta değil, ahududu ile aynı harika turtaları da pişirin.

Çok kısa tarif: hamur tabakası aynı büyüklükte karelere bölünür, her birine bir çay kaşığı yatırılır. çilekli şeker, kenarları sıkıştırılır ve tıpkı turtanın kendisi gibi 25 dakikaya kadar pişirilir.

Felaket zamanınız yoksa kısa sürede tatlılar pişirebileceksiniz ve misafirler çok ama çok memnun kalacaklar.

pasta ile konserve ahududuşunları içerir:

500 gram çilek; ½ su bardağı normal şeker; 2 kat puf böreği satın aldı; 3 sanat. l. mısır veya patates nişastası; 1 adet tavuk yumurtası.

Frambuazlı turta yapmaya başlayalım:

1. Tatlıyı şekillendirmeden ve pişirmeden önce hamuru ve meyveleri oda sıcaklığına eşit bir sıcaklıkta çözüyorum.
2. Sonra ahududuları şeker serpiyorum, 15 dakika kadar meyve suyu vermeye bırakıyorum, ardından fazlalığı boşaltıyorum.
3. Yavaşça, deforme olmamak için onları nişasta içinde yuvarlıyorum.
4. Puf böreği tabakalarından biri, bir oklava ile istenen boyuta kadar açtığım ahududu ile lezzetin temeli olacak (daha büyük fırın tepsisi - kenarlar "kenarlar" olacak).
5. Pastanın üst katını daha küçük olacak şekilde açıyorum ve üzerine çeşitli süsleme kesikleri yapıyorum. Kesikleri görünür kılmak ve daha iyi görünmek için tüm katmanı ellerinizle biraz germeye değer.
6. Ahududulu tatlının tabanı zaten özel bir fırın tepsisine yerleştirilebilir ve benim yaptığım gibi kenarları katlanabilir.
7. Çilekleri tabanın tüm alanına dağıtıyorum.
8. Üstünü kesikli bir katmanla kapatıyorum ve katmanların kenarlarını birbirine sıkıştırıyorum.
9. Bütün pastayı çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
10. 180 santigrat derecede 25 dakikaya kadar pişirmeye gönderiyorum.

çok hızlı ve lezzetli tarif hazır - yumuşak ufalanan turta tatlı ahududu ile. Afiyet olsun!

videolu tarifim

tatofhome.com

İçindekiler

• 140 gr krem ​​​​peynir;
• 85 gr tereyağı;
• 190 gr elenmiş un;
• 250 gr ahududu;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• ½ çay kaşığı patates nişastası;
• 100 gram

Yemek pişirmek

Peynir ve tereyağını bir karıştırıcı ile karıştırın. düzgün tutarlılık. Unu ekleyin ve hamuru yoğurun. sarın streç film ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Daha sonra hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Ahududu, şeker ve nişastayı karıştırın. Meyvelerin bir kısmını, suyunu salması için bir çatalla hafifçe ezin. hamuru yağlayın çikolatalı hamur, kenarlardan biraz geri adım atarak. Ahududuları üstüne koyun.

Hamurun kenarlarını rulo şeklinde sarın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-50 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 250 gr tereyağı + yağlamak için biraz;
• 250 gr pudra şekeri + 2 çay kaşığı krema için;
• 4 yumurta;
• 250 gr elenmiş un + serpmek için biraz;
• 2½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 portakal;
• 150 ml krem ​​şanti;
• bir tutam vanilin;
• 4 yemek kaşığı ahududu reçeli veya reçeli;
• 150 gr ahududu.

Yemek pişirmek

Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra bir mikser ile iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve ince rendelenmiş bütün portakal kabuğunu karıştırın. Unlu karışımı tereyağlı karışıma dökün ve iyice karıştırın.

20 cm'lik iki kek kalıbını tereyağ ile yağlayın, tabanına parşömen kağıdı serin ve hafifçe un serpin. Tek bir tavanız varsa, bisküvileri teker teker pişirin. Ancak ilk bisküviyi hazırladıktan sonra kalıbı yıkamayı ve pişirmeye hazırlamayı unutmayın.

Hamuru kalıplara bölün ve pürüzsüz hale getirin. 190°C'de 20-25 dakika bisküviler kabarıp kızarana kadar pişirin. İtibaren bitmiş pişirme kürdan temiz çıkmalıdır. Bisküvileri biraz soğumaya bırakın, dikkatlice kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kremaya vanilin ve 2 çay kaşığı pudra şekeri ekleyin. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

Bir bisküvinin üstünü fırçalayın Ahududu reçeli veya reçel. Üzerine krema ve frambuazları yayın. İkinci bisküvi ile kaplayın. Dilerseniz serpebilirsiniz. hazır turta toz şeker.

tatandtellblog.com

İçindekiler

• 300 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 210 gr şeker;
• 260 gr tereyağı;
• 1 yumurta;
• 4-6 yemek kaşığı soğuk su;
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası;
• 700 mi;
• 2 yumurta;
• bir tutam vanilin;
• 2 büyük muz;
• 250 gr Ahududu reçeli veya reçel;
• 2 yemek kaşığı ılık su;
• 170 gr ahududu.

Yemek pişirmek

Un, ½ çay kaşığı tuz ve 10 gr şekeri karıştırın. 220 g soğuk tereyağı ekleyin, küpler halinde kesin ve kırıntılara sürün. Yumurta ve suyu ekleyip hamuru yoğurun. Streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Soğuyan hamuru merdane ile açıp fırın tepsisine yayın.

Hamurun üzerine parşömen kağıdı koyun ve kekin pişirme sırasında şişmemesi için kuru bezelye veya fasulye serpin. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika koyun. Ardından parşömeni ve ağırlıkları çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.

Bir tencerede 200 gr şeker, ½ çay kaşığı tuz ve nişastayı karıştırın. Sütü dökün ve orta ateşte koyun. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ateşi kısın, birkaç dakika daha pişirin ve karışımı ocaktan alın.

Çırpılmış yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi tekrar ateşe koyun, kaynatın ve 2 dakika daha pişirin. Ateşten alın, kalan tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Hafifçe soğutun, kremanın yüzeyine streç film koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.

Muzları dilimleyin. Kremanın yarısını tart tabanının üzerine yayın, muzları dizin ve kalan krema ile üzerini kapatın. Üzerini streç film ile kapatıp en az 6 saat buzdolabında bekletin.

Reçel, su ve yarım ahududu karıştırın. Turtayı bu karışımla kaplayın ve kalan meyvelerle süsleyin.

marthastewart.com

İçindekiler

• 115 gr tereyağı + yağlamak için biraz;
• 220 gr şeker;
• 3 yumurta;
• 125 gr elenmiş un;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 400 gr ahududu;

Yemek pişirmek

Yumuşamış tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Her eklemeden sonra karıştırarak yumurtaları birer birer ekleyin. Unu, tuzu karıştırın ve çırpmaya devam ederek un karışımını yavaş yavaş tereyağına ekleyin.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru içine koyun. Üzerine frambuazları yayın. Daha da fazla çilek alabilirsin, o zaman pasta daha da nemli olur.

Kalıbı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 45-50 dakika koyun. Piştikten 20 dakika sonra pastayı pudra şekeri ile süsleyin.

alex9500/depositphotos.com

İçindekiler

• 200 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 100 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 2 yumurta;
• 400 gr yağ;
• 100 gr ekşi krema;
• bir tutam vanilin;
• 400 gr ahududu;
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Yemek pişirmek

Unu kabartma tozu ile karıştırın. Soğuk doğranmış tereyağını ve şekerin yarısını ekleyin ve kırıntılara kadar ezin. 1 yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun.

Hamuru kalıbın boyutuna getirin ve tabana ve duvarlara bastırarak oraya koyun. Tart tabanının altına çatalla birkaç delik açın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.

Süzme peynir, ekşi krema, yumurta, vanilya ve kalan şekeri krema kıvamına gelene kadar bir blender ile çırpın. Pişen tabanın üzerine kremayı yayın ve üzerine frambuazları dizin.

Pastayı 35 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 150 gr tereyağı;
• 50 gr esmer şeker;
• 3 yumurta;
• 100 ml sıvı bal;
• 50 ml viski;
• 250 gr elenmiş un;
• 2½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 50 gr yulaf ezmesi;
• 250 gr ahududu;
• 100 gr granola (hazır veya hazır alabilirsiniz).

Yemek pişirmek

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Yumurta, bal ve viskiyi ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve hububat. Unlu karışımı tereyağlı karışıma dökün ve iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamurun yarısını içine koyun ve düzeltin. Üzerine çilekleri yayın ve kalan hamurla üzerini kapatın. Hamuru granola ile serpin.

Pastayı 180°C'de 20 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 170°C'ye düşürün ve 40-50 dakika daha pişirin. Granola yanmaya başlarsa folyo ile kaplayın. Pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz: temiz çıkmalıdır.

İçindekiler

• 300 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 260 gr tereyağı;
• 4-6 yemek kaşığı su;
• Dalsız 200 gr kırmızı kuş üzümü;
• 300 gr ahududu;
• 2 yemek kaşığı patates nişastası;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu;
• 200 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı süt

Yemek pişirmek

Un ve tuzu karıştırın. 230 g soğuk tereyağı ekleyin, küpler halinde kesin ve ufalanana kadar karıştırın. Suya dökün ve homojen bir hamur yoğurun. İkiye bölün, streç filme sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra hamurun yarısını ince bir tabaka halinde açın ve fırın tepsisinin tabanına ve duvarlarına yayın. Hamuru yarım saat buzdolabına koyun.

Kuş üzümü, ahududu, nişastayı karıştırın, limon suyu, lezzet ve şeker. Berry dolgusunu soğutulmuş hamurun içine dökün. Üzerine kalan tereyağından birkaç küçük küp koyun.

İkinci hamur parçasını ince bir tabaka halinde açın. Yumurtayı sütle çırpın ve bu karışımdan bir miktar hamurun dolgunun bulunduğu kenarına sürün. İkinci bir katmanla örtün ve kenarları sıkıca sabitleyin. Pastayı 20 dakika dondurucuya veya 40 dakika buzdolabına koyun.

Pişirme sırasında havanın kaçmasına izin vermek için hamur yüzeyinde birkaç yarık açın. Hamuru yumurta karışımıyla fırçalayın. Pastayı 220°C'de 20 dakika pişirin. Sıcaklığı 180°C'ye düşürün ve kek kızarana kadar 40 dakika daha pişirin.

handtheheat.com

İçindekiler

• 220 gr kurabiye;
• 1 yemek kaşığı esmer şeker;
• 100 gr tereyağı;
• biraz bitkisel yağ;
• 370 gr ahududu;
• 150 gr beyaz şeker;
• 370 gr yağsız;
• 220 gr krem ​​​​peynir;
• 60 gr pudra şekeri;
• 120 gr krem ​​şanti

Yemek pişirmek

Kurabiyeleri ve şekeri bir karıştırıcıda öğütün. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kelepçeli bir kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve kurabiye karışımını tabana sıkıca bastırın. Dolguyu hazırlarken kalıbı dondurucuya yerleştirin.

Ahududu, şeker ve 1 yemek kaşığı yoğurdu blenderdan geçirin. Mikser ile tam güçte çırpın krem peynir havadar bir kıvama getirin. Kalan yoğurdu ve pudra şekerini peynire ekleyip tekrar iyice çırpın. Ahududu karışımını ekleyin ve tekrar çırpın.

Ayrı bir kapta kremayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ahududu-peynir karışımına ekleyin ve bir spatula veya kaşıkla hafifçe karıştırın. Kurabiye tabanının üzerine dolguyu dökün ve düzeltin.

Pastayı en az 4 saat veya daha iyisi gece boyunca buzdolabına koyun. Servis yapmadan 5-10 dakika önce buzdolabından çıkarın.

bak-ye-tekrarla.com

İçindekiler

• 125 gr un;
• 150 gr şeker;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu;
• 115 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• 1 yumurta sarısı;
• 5 yemek kaşığı limon suyu;
• bir tutam vanilin;
• 130 gr ahududu;
• 90 gr pudra şekeri.

Yemek pişirmek

Un, şeker, tuz, kabartma tozu ve limon kabuğu. Başka bir kapta eritilmiş soğutulmuş tereyağı, yumurta, yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı limon suyu ve vanilyayı çırpın. Bu karışımı un karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İri doğranmış ahududuları hamura ekleyin ve karıştırın. Küçük bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Hamuru oraya koyun, düzleştirin ve 180 ° C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin.

Kalan limon suyunu ve pudra şekerini çırpın. Soğuyan pastayı krema ile kaplayın ve buzlanma katılaşana kadar buzdolabında bir saat bekletin.

Pek çok insan, çocukluktan kalma hoş izlenimleri hatırlar: tatlılık ipuçlarıyla pişmiş bir şeyin nefes kesici kokusunun geldiği küçük bir büyükannenin mutfağı. Bu nedir? Tabii ki, herkesin en sevdiği frambuazlı turta, her bir parçası ağzınızda eriyen ve sizi tekrar bir tabak hamur işi için uzanmaya zorluyor.

Uzun zaman önce büyüdük, kendi çocuklarımız var ama büyükannenin pişmiş ürününden gelen o tat unutulmadı. Yani, çocukluğun en güzel anlarını sürdürmek için, "büyükannenin" ahududulu hamur işlerinin en eşsiz tarifini bir araya getirdik.

Taze frambuazlı turta - yemek tarifi

Test için:

• ahududu - 200 gram;
• şeker - 200 gram;
• yumurtalar - 3 adet;
• yuka - 1 bardak;
• soda - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• ahududu - 200 gram;
• şeker - 200 gram;

Yemek pişirmek

1. Tüm ahududuları (400 gram) alın ve bir blender ile iyice öğütün.
2. Yumurtaları bir mikser ile şekerle iyice çırpın, ardından elde edilen kütleye tüm un ve sodayı ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Ahududu kütlesinin yarısını içine dökün, ardından her şeyi önceden yağlanmış bir forma aktarın ve yarım saat boyunca iyi ısıtılmış fırına gönderin.
4. Bitmiş ahududu turtasını çıkarın ve uzunlamasına kekler halinde kesin, bunların kalan ahududu emdirmesi ile bulaşması ve üst üste konması gerekir.

Yukarıdan, bu iştah açıcı mutfak şaheseri taze meyvelerle süslenebilir.

Taze ahududu ile turta - eski bir tarif

İçindekiler

• un - 3 su bardağı;
• Ahududu - 500 gram;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• Ekşi krema - 1,5 su bardağı;
• Tereyağı (fırın tepsisini yağlamak için);
• Bitkisel yağ - 0,7 su bardağı;
• Vanilya;
• Krem şanti;
• Kabartma tozu.

Yemek pişirmek

1. Yumurta ve şeker kütlesini çırpın, ardından malzemelerin geri kalanını yavaş yavaş ekleyin: ekşi krema, bitkisel yağ, vanilin, un ve kabartma tozu.
2. Her şeyi karıştırın ve yapışmaktan yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
3. Ahududu meyvelerini gelecekteki turtanın tüm yüzeyine dağıtın ve biraz içine "batırın".
4. Her şeyi önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
5. Hazır olunca krem ​​şanti ve meyvelerle süsleyin.

Dondurulmuş Frambuazlı Turta - Tarif

Ne zaman geliyor Soğuk kış veya sulu sonbahar, yani kendinizi ve ailenizi sıcak bir yazın güzellikleriyle şımartmak istersiniz. Dondurulmuş ahududu temelinde oluşturulan aşağıdaki pişirme seçeneğini hazırlarsanız bunu yapmak kolaydır. Bu yemek, ahududulu bir yaz turtasından ayırt edilemez.

İçindekiler

• un - 2 su bardağı;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Tereyağı - 200 gram;
• vanilin;
• Şeker - bir bardağın dörtte üçü;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Bir tutam tuz;
• yarım çay kaşığı söndürülmüş soda;
• Dondurulmuş ahududu - 200 gram.

Yemek pişirmek

1. Yumuşaklık elde etmek için tereyağını önceden ılık bırakın, ardından şekerle iyice çırpın: normal ve vanilya.
2. Kütleye tuz, un, yumurta, söndürülmüş soda ve kabartma tozu eklenmelidir. Hamurun genel durumunu homojen hale getirin.
3. Son adım olarak, gelecekteki turtaya yarım porsiyon çilek ekleyin ve her şeyi yağlanmış bir forma koyun.
4. Ahududuların ikinci kısmını hamurun üzerine eşit şekilde yaymanız ve her şeyi 40 dakika fırına koymanız (ısınması 180 derece).
5. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Sağlık için ye.

Dondurulmuş ahududu ve ekşi krema ile turta

Bu tarifi uygulamak için ihtiyacınız olacak:

• İki yumurta;
• bir bardak ekşi krema;
• yarım bardak bitkisel yağ;
• İki bardak un;
• Bir bardak şeker;
• İki çay kaşığı kabartma tozu;
• Vanilin (tatmak için);
• Yarım kilo donmuş ahududu.

Yemek pişirmek

1. Bunun arkasındaki teknoloji mutfak şaheseri: Dondurulmuş ahududuları dağılmaması için önceden biraz çözün.
2. Yumurtaları şekerle iyice çırpın ve ardından kabartma tozu, ekşi krema, vanilin, tereyağı ve elenmiş unu ekleyin. Her şeyi karıştırın.
3. Pişirmeden önceki form yağ ile yağlanmalı ve hamurun bir kısmını oraya koymalı, ardından bir çilek tabakası yapmalıdır.
4. Hamurun geri kalanını üstüne dökün ve kalan frambuazları hamura biraz batırarak yüzeye yayın.
5. Yüz seksen derecede otuz dakika pişirin. Ve devam edin, su ısıtıcısını kaynatın.

Yavaş bir tencerede ahududulu turta - nasıl pişirilir

Modern teknik cihazlar, herhangi bir ev hanımının çok zaman kazanmasına ve sevgili ailesini lezzetli bir şekilde beslemesine yardımcı olur.

Yavaş bir ocakta hazırlanan pişirme ayrıca benzersiz olabilir. lezzetlilik. Bunu kanıtlamak için, aşağıda böyle bir tarifin bir örneği verilmiştir.

Test için ihtiyacınız olacak:

• beş yumurta;
• bir bardak şeker;
• vanilin;
• Bir bardak un;
• Nişasta;
• İki bardak ahududu.

İçin Ekşi krema gerek:

• bir bardak yağlı, kalın ekşi krema;
• İki yemek kaşığı (yemek kaşığı) şeker.

Yemek pişirmek

1. Hazırlık, hamuru yoğurmakla başlamalıdır. Bunu yapmak için yumurtaları ve şekeri bir kapta beyaz, havadar olana kadar çırpın. Unu dikkatlice porsiyonlar halinde ve vanilyaya dökün. Her şeyi, ortaya çıkan kütle hava durumunu koruyacak şekilde karıştırıyoruz.
2. Çok pişiricinin kasesini yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Ahududu temizlenir (yıkanır, kurutulur, çöplerden ayıklanır) ve biraz nişasta ile kaplanır. Şimdi hamurun üzerine yerleştirilmeleri gerekiyor.
3. İçin tam pişirme yaklaşık 40 dakikaya ayarlanmış "Pişirme" modunu seçmeye değer. Hazırlığın sona ermesinden sonra, multicooker'ı 20 dakika daha açın.
4. Bir krema yapmak için tüm ekşi krema ve şekeri yenmelisiniz. Bundan sonra, elde edilen tatlı kütle ile ahududu turtasını pişirdikten sonra yağlayın. İstenirse üstteki her şeyi rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Tadı eşsiz olacak.

Ahududu "Astar" ile katmanlı kek

Frambuazlı turta çok çeşitli şekillerde oluşturulabilir çünkü bazen standart görünümden uzaklaşmak istersiniz, o zaman içerik daha da lezzetli ve sağlıklı görünür. Bu, aşağıdakilerin tarifi.

Bilgi günü için böyle bir hediye, herhangi bir birinci sınıf öğrencisi için unutulmaz olmaya devam edecek ve herkes bunu basit ürünler yardımıyla yaratabilir.

İçindekiler

• Mayalı puf böreğinin ambalajlanması;
• 300 gram ahududu şeker serpilir.

Nasıl pişirilir

1. Satın alınan hamurun buzunu çözün ve ona bir dikdörtgen şekli verin (fazlalığı kesin).
2. Ondan sonra meyveleri bir yarısına koyup diğerine saklıyoruz. Sonuç yine bir dikdörtgendir, ancak zaten ahududu ile doldurulmuştur.
3. Kenarlarını hafif dalgalı hale getirerek kitap şekli veriyoruz ve harfleri kesmeye geçiyoruz.
4. Ayrı bir kapta biraz un ve suyu karıştırıp hamuru yoğurun ve ince bir tabaka halinde açın.
5. Ortaya çıkan "A", "B" harflerini kesip pastanın yüzeyine biraz bastırarak tutturuyoruz.
6. Allık için yumurta sarısı ile yağlayın ve yirmi dakika ısıtılmış fırına koyun.
7. Bu sürenin bitiminden sonra mektup katmanlı kek ahududu ile yemeye hazır olacak.

Pekala, yetişkinler için, tamamen aynı tarife göre, herhangi bir şekilde puf ahududulu turta pişirebilirsiniz.

Ahududu ile kurabiye - yemek tarifi

"Çay için" lezzetli bir pişmiş yemek için alternatif bir seçenek, kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan ahududu turtası olabilir.

Test için gerek:

• Bir yumurta;
• iki yemek kaşığı şeker;
• 70 gram margarin (tereyağı yapabilirsiniz);
• 200 gram un.

Doldurmak için gerekli:

• iki bardak taze ahududu;
• 150 gram şeker;
• İki yemek kaşığı irmik;
• Bir serpinti oluşturmak için:
• 40 gram tereyağı;
• Üç yemek kaşığı un ve aynı miktarda şeker;
• Badem (doğranmış veya pul pul).

teknoloji pişirme şu şekildedir:

1. Yumurtayı un ekleyerek şeker ve tereyağı ile iyice öğütün. işe yaradı kurabiye hamuru, başka bir turta şeklini oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve yaklaşık yirmi dakika dondurucuya konulmalıdır.
2. Şimdi sprinkle oluşturmaya başlayalım. Bunu yapmak için badem ve tereyağını eklediğimiz un ve şekeri karıştırın. Küçük bir kırıntının dokusunu elde edene kadar her şeyi ellerimizle dikkatlice ovuyoruz.
3. Dondurucudan bir fırın tepsisi alıp ahududuların üst tabakasını yayıyoruz ve üzerine irmik ve şeker koyuyoruz. Son kat malzemeyi döşeyin.
4. Şimdi bir kabuk hafifçe kızarana kadar yaklaşık yarım saat 200 derecede pişirin.

Pişirmenin sonunda, harika lezzetin ve iştah açıcılığın tadını çıkaracaksınız. dış görünüş bu mutfak yaratımı.

kullanma temel tarif yumuşak hamurİle vanilyalı krema aroması, basit bir ahududulu turta hazırlıyor. Pişirme, çok sulu, hafif tatlı kırıntıları birleştirir. yaz meyvesi gözle görülür bir ekşilik ve tabii ki nefes kesici bir aroma ile!

Pasta krema, krema veya başka herhangi bir şekerleme ilavesine ihtiyaç duymaz - ürünün güzelliği sadelik, erişilebilirlik, hazırlama kolaylığı ve harika tat! Minimum güçlük ve mükemmel sonuçlar!

İçindekiler:

• ahududu - 250 gr;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Test için:

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 150 gr;
• tereyağı - 80 gr;
• şeker - 100 gr;
• vanilya şekeri- 10 gr;
• kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı.

Ahududulu turta fotoğraflı basit bir tarif

1. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, toz şeker ile ovulur - bileşenleri tek bir kütle halinde birleştiriyoruz. Her zamankine ek olarak, kırıntıları doyuracak vanilya şekeri eklemeyi unutmayın. turta kolay aroma.
   
2. Yumurta ekleyin, karıştırın.
   
3. Unu bir çay kaşığı kabartma tozu ile birleştirdikten sonra, küçük porsiyonlarda tereyağı-yumurta kütlesine ekliyoruz. Un topakları olmadan kalın, yapışkan, homojen bir hamur elde etmelisiniz.
   
4. 22 cm çapında (artık yok) bir fırın tepsisini hafifçe tereyağı ile yağlayın. Kalın hamuru eşit bir tabaka halinde yayın.
   
5. Ahududuları önceden ayırır, yıkayıp kurutur, bir kevgir içine atarız. Temiz ve kuru meyveleri un tabanının üzerine dağıtıyoruz (basmaya gerek yok). Üzerine iki yemek kaşığı şeker serpin.
   
6. Ahududulu turtayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin - hamur hafifçe yükselmeli ve kızarmalıdır. Sonunda pastanın hazır olduğundan emin olmak için, turtanın ortasına bir kibrit / kürdan batırarak kırıntının kuru olup olmadığını kontrol edin. Soğutun, çıkarın kokulu hamur işleri formdan.
   
7. Porsiyonlu üçgenler halinde kesin ve masaya basit bir ahududu turtası servis edin!
   

Mutlu çay!

Ahududu turtaları, belirli bir hamur türü kullanılarak çeşitli teknolojiler kullanılarak pişirilir. Bu tatlı her zaman lezzetli ve iştah açıcıdır. Bu nedenle zaman kaybetmeyin, hemen frambuazlı turta pişirmeye çalışalım.

Klasik tarif

Ahududu ile klasik charlotte, acemi bir aşçı için bile ortaya çıkacaktır.

Hazırlanması için aşağıdaki ürünleri alın:

• üç yumurta;
• 200 gr şeker;
• bir bardak buğday unu;
• iki tutam kabartma tozu;
• yarım bardak çilek;
• 2 gr tuz;
• toz şeker.

Yemek tarifi:

1. Yumurtalar derin bir kapta çırpılır. Onlara şeker ve tuz ekleyin, yaklaşık üç dakika tekrar çırpın.
2. Elenmiş unu kabartma tozu ile dökün. Hamuru yaklaşık bir dakika çırpın.
3. Hamurun yarısı yağlanmış bir kaba dökülür.
4. Üzerine yıkanmış meyveler yerleştirilir. Birbirlerinden eşit uzaklıkta yerleştirilmelidirler. Bu, hamurun aralarında pişmesini sağlar ve meyve suyu oluşumunu engeller.
5. Ahududu tamamen gizlenecek şekilde meyveleri hamurun ikinci yarısı ile dökün.
6. Kalıbı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 25 dakika koyun.
7. Pişirme sırasında fırın açılmamalıdır. Kek kızardıktan sonra ateş kapatılır. Keki 20 dakika daha fırında bırakın.
8. Soğuyan charlotte'yi pudra şekeri ile süsleyin, dilediğiniz gibi süsleyin.

Bugün hemen hemen her süpermarkette donmuş ahududu satın alabilirsiniz. Bu en iyi seçenek olduğunda taze orman meyveleri HAYIR. Bununla birlikte, bu tür meyvelerin buz çözüldükten sonra şeklini koruyamayacağına ve çok fazla sıvı vereceğine dair korkular vardır. Bunun olmasını önlemek için ahududuları dondurucudan çıkarın ve bir kapta sallayın. Böylece meyveler birbirinden ayrılır ve fazla buz kaybolur. "Kar" ı çıkardıktan sonra turtanın hazırlanmasına geçin.

Böylece meyveler charlotte dolgusu olarak kullanılır ve sonuna kadar çözülmesini beklemeye gerek yoktur. Dondurulmuş ahududulu bir turta, neredeyse taze meyveli bir hamur işi kadar lezzetlidir.

kum keki

Ahududu ile kurabiye turtası yapmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 100 gr tereyağı;
• Yumurta;
• 100 gr şeker;
• 220 gr un;
• bir tutam tuz;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu.

Sitede daha fazlasını okuyun: Balkabaklı Samsa - 7 yemek tarifi

Doldurma ve kum kırıntıları için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr un;
• 150 gr tereyağı;
• 100 gr şeker;
• bir bardak ahududu.

Yemek pişirmek:

1. Tereyağı eritilir mikrodalga fırın.
2. Yumurtayı şekerle çırpın. Soğutulmuş tereyağı ile karıştırın.
3. Tüm malzemeler homojen bir kıvama gelene kadar iyice çırpılır.
4. Un, tuz ve kabartma tozu yavaş yavaş karışıma ilave edilir. Yumuşak hamur çıkıyor.
5. Form yağ ile yağlanır ve parşömen kağıdı ile kaplanır.
6. Hamur kalıbın tabanına eşit olarak dağıtılır ve 180 derecede 10-15 dakika fırına verilir.
7. bu zamanda yaparlar kum kırıntısı. Bunu yapmak için un ve şekeri birleştirin.
8. Onlara tereyağı ekleyin, küçük parçalar halinde kesin.
9. Yiyecekleri ellerinizle kırıntı haline getirin.
10. Ahududuları formdaki hamurun üzerine yayın, üzerine şeker ve kum kırıntıları serpin.
11. Kek 30-40 dakika fırına geri verilir.

Üstte altın bir kabuk göründüğünde tatlı hazırdır.

Ahududu ile Tsvetaevsky turtası

Ünlü Tsvetaevsky ahududu turtasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• yarım bardak ekşi krema;
• 150 gr tereyağı;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım bardak şeker;
• iki bardak un.

Doldurma ve doldurma için ihtiyacınız olacak:

• bir yumurta;
• bir bardak ekşi krema;
• bir bardak şeker;
• iki yemek kaşığı un;
• 350 gr ahududu (taze veya dondurulmuş).

Adım adım tarif:

1. Hamuru hazırlamak için şeker ve ekşi krema birleştirilir.
2. Tereyağını mikrodalgada eritin ve soğuyunca şeker-ekşi krema kütlesine ekleyin.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun. Tutarlılık pürüzsüz ve dokunuşa hoş olmalıdır.
4. Hamuru yağlanmış formun yüzeyine küçük kenarlar oluşturarak yayın.
5. Doldurmaya hazır. Bunu yapmak için yumurtaya şeker ve ekşi krema ekleyin. Kompozisyonu bir çırpma teli ile karıştırın.
6. Ahududu tatlının tabanına dağıtılır ve elde edilen krema ile dökülür.
7. Kek 180 dereceye ısıtılmış fırına verilir. 40-50 dakika sonra hazır.

Tatlıyı soğuyunca kalıptan çıkarmak gerekiyor aksi halde şeklini kaybedebilir.

Tsvetaevsky turtası diğer meyvelerle de hazırlanır, meyveleri kullanabilirsiniz.

Puf böreği tarifi

İçin ahududu turtası hazır milföy (maya) kullanabilirsiniz.

Böyle bir tatlıyı hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. Bunu yapmak için şunları yapın:

• 350 gr milföy hamuru;
• bir bardak ahududu;
• 0,5 su bardağı şeker;
• tereyağı.

Sitede daha fazlasını okuyun: Peynirli ve patatesli Khychiny - 7 adım adım tarif

Yemek tarifi:

1. Hamur buzluktan çıkarılır ve 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır.
2. ayırmak Gerekli miktar katman ve yanlarda bir kenar boşluğu ile hafifçe yuvarlayın.
3. Hamur, yağ ile yağlanmış bir form ile kaplanır.
4. Ahududu yıkanır ve üstüne serilir, ardından bir kat şeker serpilir. Hamurun üzerine çok fazla çilek konulmamalıdır, aksi takdirde bol meyve suyu verirler ve kalıbın kenarlarından akarlar.
5. Ahududuların üzerine milföy şeritlerini yerleştirin ve beğeninize göre süsleyin.
6. Tatlı 200-220 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirilir.

Çay, kakao, süt ve kahve bu tür hamur işleri için mükemmeldir.

Ahududu ile lor pasta

nazik ve kokulu tatlı hazırlanarak elde edilebilir. Çizkek ahududu ile.

Şunları gerektirecektir:

• 220 gr un;
• 200 gr süzme peynir;
• 250 gr ahududu;
• 150 gr şeker;
• 150 ml süt;
• iki yumurta;
• bir tutam vanilin;
• bir tutam tuz;
• 50 ml yağ (ayçiçeği veya zeytin);
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• küçük bir kaşık soda.

Adım adım tarif:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
2. Yumurta, şeker ve vanilya bir kapta karıştırılır.
3. Ürünler mikser ile 3 dakika çırpılır.
4. Karışıma süzme peynir ekleyin ve tekrar çırpın.
5. Sütü dökün ve bileşimi çırpın.
6. Elenmiş un, kabartma tozu, soda ve tuz ile karıştırılır.
7. Karışımı malzemelerin geri kalanına ekleyin.
8. Bitkisel yağı dökün, hamuru iyice yoğurun.
9. Yağ ile yağlanmış uygun büyüklükte bir kalıba hamurun yarısını yayın.
10. Eşit bir ahududu tabakası ile doldurun (hepsi değil).
11. Hamurun ve meyvelerin geri kalanını dökün.
12. Turtayı fırında 40-50 dakika pişirin. İyi kalkması gerekiyor.