Hazır puf böreği ile pişirme. Puf böreği üzerinde oryantal tatlılar

Puf böreği, herhangi bir mağazada satılan ustaca bir üründür. Onunla herhangi bir kadın altın kulplu harika bir hostes olacak. Sadece yedi puf ile daha sık kendinizi şımartmanız gerekiyor. hazır hamur.

Hazır puf böreği - genel hazırlama ilkeleri

Mağaza sade ve maya satıyor puf böreği. Ürünlerin ihtişamı farklı olacaktır, ancak her iki ürün de ev yapımı hamur işleri için mükemmeldir. Hamur çoğunlukla dondurulur, önce çıkarılır ve ılık olarak bekletilir. Daha sonra tabaka istenilen kalınlığa kadar yuvarlanır, kesilir ve ürünler şekillendirilir. farklı dolgular.

Puflar ne ile yapılır:

Et, tavuk, balık, Sosisler;

sebzeler, mantarlar;

taze ve kurutulmuş meyveler, meyveler;

Süzme peynir, peynir, diğer süt ürünleri;

Hazır tatlılar: çikolata, marshmallow, marmelat.

Puflar kalıplanır değişik formlar: kareler, dikdörtgenler, zarflar, rulo veya simit yapın. Tip, kullanılan dolguya ve kişisel tercihlere bağlıdır.

Puf böreği 200-220 derece sıcaklıkta pişirilir. Ancak birçok bakımdan parametre seçimi doldurmaya bağlıdır. Et ürünlerinin pişmesi daha uzun sürer, bu nedenle hamurun yanmaması için sıcaklığın düşürülmesi gerekir.

Tarif 1: Peynirli puf böreği

Peynirli puf, basit, hızlı ve çok lezzetli bir hamur işidir. Dolgunun hazırlanması sadece birkaç saniye sürer. Peynir herhangi bir şekilde kullanılabilir ve hatta işlenmiş, sert peynir tarifte belirtilmiştir.

İçindekiler

0,5 kg hamur;

0,17 kg peynir;

Yemek pişirme

1. Masanın üzerindeki hamurun buzunu çözün. oda sıcaklığı. Bir gün önce alabilir, ancak daha sonra buzdolabında bırakabilirsiniz.

2. Katmanı genişletin, 3 milimetre kalınlığa kadar yuvarlayın.

3. Kenarları 10 santimetre olan kareler halinde kesin.

4. Herhangi bir sert peyniri büyük talaşlarla ovuyoruz.

5. Yumurtayı bir kaşık su ile birleştirin ve iyice çırpın.

6. Hamur karelerini bir yumurta ile yağlayın, bunu geniş bir fırça ile yapmak uygundur.

7. Dolguyu bir kareye koyun, ikincisini örtün ve kenarlarını birbirine sabitleyin. Güzellik ve daha fazla güç için, çevre boyunca bir çatalla yürüyebilirsiniz. Puflar nervürlü kenarlarla çıkacaktır.

8. Ürünleri bir fırın tepsisine atıyoruz.

9. Üstünü aynı yumurta ile yağlayın, fırına gönderin.

Tarif 2: Elmalı puf böreği puf böreği

Seçenek elma pufları puf böreğinden. Doldurma için reçeteye göre kullanılır. taze meyveler. Ancak her zaman kuraldan sapabilir ve reçel, patates püresi, elma kompostosu kullanabilirsiniz.

İçindekiler

0,3 kg hamur;

2 elma;

0,3 çay kaşığı tarçın;

3 kaşık şeker.

Yemek pişirme

1. Hemen doldurma ile ilgileniyoruz. Elmaları küp küp doğrayıp üzerine tarçınla birlikte şeker ekliyoruz.

2. için bir kaseye aktarın mikrodalga fırın ve maksimum güçte 2 dakika ısıtın. Sakin ol.

3. Hamuru yuvarlıyoruz, katman çok kalın olmamalıdır.

4. Hamuru herhangi bir boyutta karelere bölün. Kenarları çevre boyunca yumurta ile fırçalayın.

5. Dolguyu pufların arasına dağıtıyoruz, üçgenler yapmak için kenarlarını eğik olarak sıkıştırıyoruz.

6. Bir fırın tepsisine aktarın. Mayalı hamur ve hamur işlerinin boyutunun artacağını unutmayın.

7. Yağlayın, pişirin.

Tarif 3: Etli puf böreği

Ürünler tat ve görünüm olarak Özbek samsasını çok andırıyor, ancak birçok kez daha kolay ve hızlı hazırlanıyorlar. Bitmiş hamurdan bu tür puflar için herhangi bir et, kümes hayvanı alabilirsiniz.

İçindekiler

2 soğan başı;

500 gram hamur;

300 gram kıyma;

3 yumurta sarısı;

Baharatlar, sarımsak, otlar.

Yemek pişirme

1. Hamuru çıkarırız, çözülürken kıyma ile uğraşırız.

2. Soğanı ince ince doğrayın, ete gönderin, istenirse baharat ekleyin, biraz sarımsak, doğranmış yeşillikler. Et yağlı değilse biraz domuz yağı veya tereyağı ekleyebilirsiniz. İki yumurta sarısı ekleyin.

3. Hamuru olabildiğince ince açın, 15-20 santimetrelik büyük kareler halinde kesin.

4. Dolguyu yayıyoruz.

5. Katmanların kenarlarını yumurta sarısı ile yağlayın ve üçgenleri şekillendirin.

6. Bir fırın tepsisine gönderin, üstünü yumurta sarısı ile yağlayın, susam serpebilirsiniz.

7. Et pufları 180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta ortalama 40 dakika pişirilir.

Tarif 4: Süzme peynir ve kuru üzüm ile puf böreği puf böreği

Bu tür puf böreği pufları için sadece sıradan süzme peynir değil, aynı zamanda kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, çikolata ve diğer katkı maddeleri içeren hazır bir kütle de kullanabilirsiniz. Bu durumda dolguya yumurtadan başka bir şey eklenemez.

İçindekiler

1 paket hamur;

0,4 kg süzme peynir;

50 gram kuru üzüm;

Yemek pişirme

1. Kuru üzümleri yıkayıp, üzümlerin şişmesi ve yumuşaması için suda bir süre bekletiyoruz.

2. Süzme peyniri tatmak için kum miktarı kadar şekerle öğütün. Vanilya ekleyin, dolguya bir yumurta kırın, kuru üzümleri atın. İyice karıştırın.

3. Hamuru oklava ile üç milimetre kalınlığında açın. 12-15 santimetrelik kareler kesiyoruz, sadece katmanı bu şekilde kesiyoruz ki israf olmasın.

4. Kalan bir yumurtayı çırpın.

5. Karelerin kenarlarını yağlayın.

6. koyduk lor dolgusu, ikiye katlayın. Ortaya çıkan dikdörtgenlerin kenarlarından hamuru sağlam bir şekilde tutturmak için bir çatalla geçiyoruz.

7. Fırına koyun, kızarana kadar pişirin (170 ° C / 20 dakika)

Tarif 5: Vişneli puf böreği

Bu tarife göre pufları sadece kirazlarla değil, çilek, kiraz, ahududu gibi diğer meyvelerle de pişirebilirsiniz. Meyve suyunun dışarı akmaması, tüm fırın tepsisini doldurmaması ve yanmaması için küçük numaralara başvuruyoruz.

İçindekiler

1 yaprak hamur;

300 gram çilek;

3 yemek kaşığı nişasta;

3 kaşık şeker;

2-3 beyaz kraker;

Yemek pişirme

1. Meyvelerden kemikleri çıkarırız, hemen bir kaseye atarız.

2. Nişastayı şekerle ekleyin, karıştırın.

3. Beyaz kraker, tercihen vanilya veya uzun bir somundan alıyoruz. Böyle bir şey yoksa, ekmek kırıntıları yapacaktır. Oklava ile dövün veya başka şekillerde öğütün.

4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. İsteğe bağlı büyüklükte kareler halinde kesin.

5. Her kareye kraker serpin, kenarlarına dökmemeye çalışın.

6. Yarıyı koyduk kiraz dolgusu, ikinci parça ile örtün ve dikdörtgenleri sıkıştırın.

7. Üstte keskin bir bıçakla, meyvelerin dışarı bakması için birkaç derin kesim yaparız.

8. Pufları bir fırın tepsisine aktarın, üzerine yumurta sürün ve pişirin (200 ° C / 15 dakika).

Tarif 6: Jambonlu ve peynirli puf böreği puf böreği

Birbiriyle ideal bir şekilde birleştirilen peynirli ve jambonlu puf tarifi. Jambon çeşidi, yağ içeriği ve diğer göstergeler, peynir türü gibi önemli değildir.

İçindekiler

0,5 kg hamur;

0,15 kg peynir;

0,25 kg jambon;

Yumurta, kimyon, un.

Yemek pişirme

1. Peynir ve jambonu ince dikdörtgenler halinde kesin.

2. Masayı biraz un serpin, hamuru ince bir tabaka halinde açın. Küçük dikdörtgenler halinde kesin, biraz daha fazla jambon ve peynir parçası.

3. Dikdörtgenlerin kenarlarını bir yumurta ile yağlayın.

4. Bir dikdörtgenin üzerine bir parça jambon, üstüne peynir koyun. Boş bir hamur parçasıyla örtün, kenarlarını sıkıştırın.

5. Bir fırın tepsisine geçiyoruz, üstünü bir yumurta ile kaplıyoruz, bir tutam kimyon serpiyoruz. Fırında (200 °C / 15 dakika) pişiriyoruz.

Tarif 7: Hazır bira hamurundan peynirli puflar

Seçenek çok basit, ancak lezzetli puflar bira için. Olmadan gerekli hamur mayası, tüm malzemelerin miktarı isteğe bağlıdır, ancak biraz peynire ihtiyacınız vardır.

İçindekiler

Biraz susam.

Yemek pişirme

1. Eritilmiş hamuru ortaya çıktığı gibi ince bir şekilde açın. Üçgenler, dikdörtgenler, şeritler veya başka şekillerde kesiyoruz.

2. Peyniri ince bir şekilde ovalayın.

3. Hamur parçalarını bir yumurta ile yağlayın, geniş bir fırça alıp içinden geçebilirsiniz.

4. Tuz serpin.

5. Hamurun üzerine ince rendelenmiş peynir serpin. Fazla bir şeye ihtiyacın yok yoksa her şey akıp gider. Hafif ve ince bir kabuğa ihtiyacınız var.

6. Peynir yapımında susam kullanılır. Herhangi bir fındık, tohum alabilir veya bu adımı tamamen atlayabilir ve sadece tuzlu peynirli puflar yapabilirsiniz.

7. 220 derecede fırına veriyoruz, iştah açıcı bir renk alana kadar kızartıyoruz.

Tarif 8: Tavada sosisli puf böreği puf böreği

Bir tavada kızartılan puf böreğinde çok basit ve hızlı sosis çeşitleri. harika seçenek fırını açmak ya da fırının ısınmasını beklemek istemeyenler için.

İçindekiler

Biraz peynir;

Sosisler.

Yemek pişirme

1. Hamuru açın, uzun dikdörtgenler halinde kesin.

2. Her parçanın üzerine bir sosis ve küçük bir peynir şeridi koyun. Peynir olmadan sadece sosisle pişirebilirsiniz.

3. Hamurun kenarlarını sıkıştırıyoruz, uçlarını açık bırakabilirsiniz. En çok sevdiğimiz şeyi yapıyoruz.

4. Sosis yarı yarıya gömülü olacak şekilde bir kat yağ ısıtıyoruz.

5. Birbirine yapışmış pufları yayıyoruz ve hamurun her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

6. Yüzeydeki fazla yağı çıkarmak için bitmiş pufları kağıt peçetelerin üzerine yayıyoruz.

Tarif 9: Çikolatalı puf böreği

Tatlı düşkünü için hazır hamurdan ağız sulandıran puf çeşitleri. Bitter veya sütlü çikolata alabilirsin, fındıklı bir kiremit, kuru üzüm uygundur. Alternatif olarak kullanabilirsiniz çikolatalı hamur"Nutella" gibi, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle lezzetli çıkıyor.

İçindekiler

Test sayfası;

Çikolata;

su kaşığı;

Yemek pişirme

1. Açtığınız hamuru uzunlamasına dikdörtgenler halinde kesin.

2. Yumurtayı bir kaşık su ile çırpın. Tüm hamuru bir kerede yağlayın.

3. Çikolatayı açın, küp şeklinde kırın.

4. Her küpü bir dikdörtgenin üzerine koyun ve ruloyu çevirin.

5. Bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, kestiğinizden emin olun, pufun gevşememesi için elinizle hafifçe bastırın.

6. Üstü yağlayın, hamur hazır olana kadar 200 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin.

7. Fırından çıkarın, soğutun. Buzlanma ile üstüne çikolata parçaları serpin.

Satın alınan hamur yeniden dondurmayı sevmez. Bu nedenle, dondurucudan belirli bir miktar ürün almanız ve çözmeniz gerekir. Fazlalıklar veya süslemeler varsa, bunları parçalara ayırabilir, üzerine şeker serpebilir ve küçük kekler pişirebilirsiniz.

Puf böreği yapabilir misin? Önceden hazırlanıp dondurulabilir. her zaman el altında olacak evde yarı mamul tatlı ve tuzlu hamur işleri için.

Puf böreğinin kendisi kurudur ve uzun süre taslakta tutulması istenmez. Farklı parçaları yapıştırırken, eklemlerin yağlanması arzu edilir. Bunu yapmak için yumurta, süt veya sade su.

Hamurun kendisi tatsızdır, ancak bunu düzeltmek kolaydır. Dolgu et, sosis ve diğer tuzlu malzemelerle yapılıyorsa, yağlama için yumurtaya baharat eklenebilir, kabuk için pufu peynirle ezebilirsiniz. Doldurma tatlıysa, o zaman bitmiş mallar toz, tarçın, su serpin bal sır.

Keskin bir bıçak, puf böreği keserken ana yardımcıdır. Katmanları buruşturmaz veya kabarık kenarlara müdahale etmez.

Böğürtlen veya meyvelerden yapılan dolgular pufun içine serilirse ancak yüzeyde kesikler veya delikler açılmalıdır. Buharı serbest bırakmak ve ürünlerin şeklini korumak için gereklidirler.

Fırının sıcak "kucaklamasından" hala sıcak olan havadar, kabarık, iştah açıcı çıtır ürünler, uzun zamandır gerçek bir mutluluk hormonu kaynağı olarak görülüyor. şans eseri değil ev yapımı pişirme puf böreğinden en sevdiğimiz ve her zaman talep gören popüler tatlımız oldu.

Lezzetli elmalı turta

Eşsiz bir maya bazı, muffinin inanılmaz yumuşaklığını ve aromasını sağlar. Yardımı ile pişirme, mükemmel tat özellikleri kazanır. Hamurun hazırlanması, büyük mutfak becerileri gerektirmez - yalnızca dikkat, ürünlerin kalitesi, teknolojik sürece uygunluk.

Turta Malzemeler:

taze elmalar - 800 gr;
normal şeker - 150 gr;
badem - 100 gr;
tarçın - 7 gr.

Puf böreği malzemeleri

elenmiş un - 600 gr;
maya (erken kuru) - 20 gr;
vanilin - 20 gr;
ev yapımı tereyağı (margarin) - 350 gr;
yüksek kaliteli yumurtalar (1. sınıf) - 4 adet;
ince şeker - 50 gr;
şişelenmiş su veya tam yağlı süt- 100 gram.

hamur hazırlama

Unu en az iki kez eleyin, safsızlıkları ve topakları giderin, ürünü oksijenle zenginleştirin. Yumuşak ve havadar bir hamur elde etmenin ana koşulları bunlardır.
Sütü ılık bir duruma ısıtıyoruz (sıcak değil!), 25 gr şekeri eritiyoruz, mayayı eritiyoruz. Karışımı karıştırın, bir filmle örtün, fermantasyon için ılık bir yerde 15 dakika bekletin.
Unu masanın üzerine eleyin, kalan şeker, vanilya ve bir tutam tuz ile birleştirin. Tereyağı veya margarin parçaları ekleyin, kırıntılar oluşana kadar bıçakla doğrayın. Undan küçük bir "krater" içeren bir tepe inşa ediyoruz.
Bu arada, maya bileşiminde yemyeşil bir "başlık" belirdi. Kalan sütü dökün, bir tutam tuz, yumurtaları ekleyin, ürünleri karıştırın, karışımı unun "volkan" ortasına koyun, hamuru yoğurun, kabarmaya bırakın. Ortaya çıkan kütleyi birkaç kez eziyoruz.
"Olgunlaştırılmış" ürünü iki saat buzdolabına gönderiyoruz, ardından tabakayı 8 mm kalınlığa kadar açıyoruz. Kenarları bir bıçakla hafifçe bastırarak (sabitleyerek) şartlı olarak üç bölüme ayırıyoruz. Orta kısmı ekşi krema kıvamına kadar yumuşatılmış yağ ile yağlayın.
Yağlanmış alanı tortillanın sol yarısı ile kaplayın. aynısını uyguluyoruz yağ tabakası, katmanın sağ tarafıyla kapatın.
Verilen tavsiyelere göre katı tekrar açıyoruz, işlemi birkaç kez tekrarlıyoruz, 32 kat hamur elde ediyoruz. Kullanmadan önce ürünü buzdolabında birkaç saat bırakın.

Elmalı turta yemek.

Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin, tereyağlı bir tavaya koyun, 7 dakika pişirin, blender ile doğranmış bademleri, şekeri ve tarçını ekleyin, iki dakika sonra pişirmeyi bitiriyoruz.
Milföy hamurunu çıkarıyoruz, ince bir şekilde (2 mm) tabakayı açıyoruz, oklavayı sadece bir yönde yönlendirerek, hassas pişirme tabakalarına zarar vermiyoruz.
Gönderme elma dolgusu(sadece soğutulmuş!), Hamurun kenarlarını serbest bırakarak. Sayfayı meyve ile sıkı bir rulo haline getirip, fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz.
Pastayı 40 dakika bekletin. Prova için. Bunu her zaman mayalı hamur keklerini pişirmeden önce yaparız. Mayasız bir üründen farkı bu! Ürünü yarım saat ısıtılmış (180°C) fırına gönderiyoruz.

En kolay elmalı turta tarifi

Eski zamanlardan beri, güzel kokulu meyveler dünya büyüsü, barış ve sevgi ile ilişkilendirilmiştir.

İçindekiler:

puf böreği - 500 gr;
pişirme için yumurta sarısı;
tercihlere göre şeker miktarını kullanın;
soyulmuş ve çekirdekli elmalar, ince dilimler halinde kesin.

Yemek pişirme.

Hamuru dikkatlice açın, katmanı iki parçaya bölün (biri biraz daha büyük).
Elma dilimlerini bir kağıda yayın, üzerine ince şeker serpin.
Katmanın ikinci kısmını şeritler halinde kesip, dikkatlice meyvenin üzerine yerleştirip kenarlarını pastanın çevresine sıkıştırıyoruz. Hamurun kalıntılarından çiçekler, hayvan figürleri ve diğer pasta süsleri yapıyoruz. Bütün bu güzelliği yumurta sarısı ile yağlayın, yarım saat (180 ° C) fırına gönderin.

Elmalı puf böreği

İçindekiler:

taze elmalar - 3 adet;
mayasız puf böreği - 300 gr;
şeker - 50 gr;
kızartma yağı;
limon suyu, tarçın.

Yemek pişirme.

Elma dolgusunu tanıdık bir şekilde hazırlıyoruz, ürünü soğutuyoruz.
Hamuru bir yönde açın. Katmanı küçük dikdörtgenlere ayırıyoruz, her çörek üzerine bir kaşık dolgu koyuyoruz.
Kare ürünler oluşturuyoruz, kenarları dikkatlice sıkıştırıyoruz, çatalın uçlarını pufun tüm çevresine dikkatlice bastırıyoruz, çöreği orijinal bir süslemeyle süslüyoruz.
Tatlıyı bir fırın tepsisine yayıyoruz, 15 dakika gönderiyoruz. fırına (180 °C) koyun.

Puf böreği mayalı hamur - süzme peynirli rulolar

İçindekiler:

taze süzme peynir (% 9'a kadar yağ) - 500 gr;
puf böreği - 400 gr;
Elma;
yumurta sarısı;
bir tutam tarçın;
normal şeker - 50 gr.

Yemek pişirme.

Gönderme fermente süt ürünü bir kaseye alın, çatalla iyice ezin.
Elmayı temizliyoruz, tohum kutusunu çıkarıyoruz, meyveyi ince bir şekilde ovuyoruz, tarçınla birlikte loru ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hamuru ince bir şekilde (3 mm'ye kadar) açın, lor tabakasını yayın, ruloyu sarın, küçük parçalar halinde kesin, çırpılmış yumurta sarısı ile işleyin.
Ürünleri teflon (metal) fırın tepsisine dizip 25 dakika pişiriyoruz. Fırının içinde.
Hazır hamur işlerini cömertçe süzme peynirle serpin. toz şeker.

Peynirli iştah açıcı khachapuri

İçindekiler:

hamur - 500 gr;
Adıge peyniri (diğer tuzlu çeşitlilik) - 200 gr'a kadar.

Yemek pişirme

Peyniri kabaca ovalayın, ondan çok hacimli toplar oluşturun (küçük toplar gibi).
Hamuru 2 cm kalınlığında açın, kareler (10 cm) halinde kesin, her kekin ortasına yerleştirin. peynir topu, yaprakları bir tür akordeon ile katlayarak, katmanın kenarlarını dolgunun üzerine kaldırın. Sıkıca sıkıştırıyoruz, yavaşça yuvarlak bir ürün haline getiriyoruz. Imeretian khachapuri'miz var.
5 dakika pişirin. 220 °C'ye kadar sıcaklıklarda.

Arkadaşlarım!

Sıcaklığımız 29'a düştü, yarın genel olarak yağmur sözü veriyorlar, bu da fırını bir süre açabileceğiniz anlamına geliyor. Biraz. Aynı zamanda gereksiz hareketler yapmayın. Hazır puf böreği satın alındı. Topingler elinizin altında. Ve puf böreğinden tatlı hamur işleri bekliyoruz: mütevazı ama eskimiş görünümüm ve zevkim için en lezzetli seçilmiş tarifler.

Hem hızlı hem de bir liste yaptım basit tarifler hamur işleri ve daha karmaşık tatil tatlıları. Ve bizi bekleyen bir sürü tarif olduğu için soyut konularda benim en sevdiğim tanıtımlardan vazgeçip hemen işe koyulacağız.

Mayasız ve mayasız puf böreği

Teorik olarak, sadece söyleyeceğim (çünkü Geçenlerde herkesin bilmediğini öğrendim) puf böreği olma eğilimindedir mayasız ve maya.

Mayasız puf böreği hazırlanan mayasız hamur(un, su ve tuz) ilavesiyle Büyük bir sayı tekrar tekrar katlama ve yuvarlama yoluyla hamurun içine "sürülen" tereyağı. Puflar, kurabiyeler, kekler, turtalar mayasız milföy hamurlarından hazırlanır. Bu arada, Fransız orijinalindeki ünlü Napolyon pastası da böyle bir puftan hazırlanır. mayasız hamur.
Mayalı puf böreği aynı şekilde ama mayalı hamurdan hazırlanır. Mayalı puf böreği, kruvasan, rulo ve çeşitli sözde Viyana hamur işleri yapmak için kullanılabilir.

Yani tekrar merak ediyorsanız “satın alınan puf böreğinden ne tür tatlı ve lezzetli pişirilir” dikkatle dinle ve hatırla!

Mayasız puf böreğinden tarifler

İlk ve en hızlı ile başlayalım ...

1. Çikolata dolgulu milföy ruloları

Alışveriş listesi:

kakao tozu - 2 yemek kaşığı
şeker, kahverengi veya beyaz - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Milföy hamurunu çözün ve fırını 200ºС'ye ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz.
Kakao tozunu hamurun üzerine eleyin ve kenarlarda yaklaşık 0,5 cm boşluk bırakarak oluşumun tüm yüzeyine yayın.
Üzerine pudra şekeri serpin ve ruloyu dar tarafından sarın.
Keskin bir bıçakla ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yayın.
Milföyleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakika şekil alana kadar pişirin. altın kahve.

Hamur çok yumuşaksa ve rulo şeklinde kesilmiyorsa buzdolabında 10-15 dakika bekletin.

2. Elmalı ve fındıklı puf böreği

Benzer şekilde, elma-fındık dolgulu ruloları da pişirebilirsiniz. Onlar için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var.

Alışveriş listesi:

puf mayasız hamur- 400 gr.
elmalar - 2 adet.
ezilmiş ceviz- ½ fincan
Tereyağı- 1 yemek kaşığı.
tarçın - ½ çay kaşığı
küçük hindistan cevizi- ¼ çay kaşığı
şeker - 1,5 yemek kaşığı.
bir tutam tuz

Yemek pişirme:

Milföy hamurunu çözün ve fırını 200º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın.
Elmalar soyulur ve çekirdeklenir, küçük küpler halinde kesilir.
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin, elmaları, tarçını, muskat cevizini, 1 yemek kaşığı şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin.
Elmaları tereyağı ve baharatlarla 5 dakika kavurun. Tavayı ocaktan alın ve elmaları tamamen soğumaya bırakın.
Çözülmüş hamur tabakasını kalan ½ yemek kaşığı şeker ve kıyılmış fındık ile hamurun kenarlarından yaklaşık 0,5 cm boşluk bırakarak serpin.
Sonra soğutulmuş elmaları yerleştirin ve tüm hamur tabakasına dağıtın.
Hamuru dar kenar boyunca rulo haline getirin ve Keskin bıçak yaklaşık 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin.
Ruloları bir fırın tepsisine aktarın ve 15 dakika veya kızarana kadar pişirin.

3. Elmalı puf böreği puflarını açın

Alışveriş listesi:

mayasız puf böreği - 300 gr.
elma, yeşil - 2 adet.
şeftali veya kayısı reçeli- 70 gr.
su - 30 gr.
yumurta sarısı - 1 adet.

Yemek pişirme:

Milföy hamurunu ambalajın üzerindeki talimatlara göre çözün.
Fırını 180-190º'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın.
Elmaları soyun, ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Çok ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 4 mm).
Elmalar kararmasın diye dökülebilir soğuk su bir kaşık limon suyu ile.
Reçeli ve suyu küçük bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak 2 dakika kısık ateşte ısıtın. Ortaya çıkan reçel bir elekle ovulur.
Hamuru unlanmış tezgahta hafifçe açın ve yaklaşık 10x15 cm boyutlarında birbirinin aynısı 4 dikdörtgen kesin.
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Her dikdörtgenin ortasına 6-7 elma dilimini üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlardan 1-1,5 cm girinti bırakıyoruz.
Bir fırça kullanarak elmaları reçelin yarısı ile fırçalayın. Dikdörtgenlerin boş kenarlarını birkaç yemek kaşığı suyla karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
Puflar kızarana kadar 10-12 dakika pişirin. Hazır puflar Fırından çıkarın, üzerine kalan reçeli sürün ve soğumaya bırakın.

4. Süzme peynir ve reçel ile doldurulmuş tatlı puf böreği turtası

Alışveriş listesi:

mayasız puf böreği - 400 gr.
süzme peynir - 300 gr
pudra şekeri - 2 yemek kaşığı
yumurta - 1 adet.
herhangi bir reçelden meyve veya çilek (şurupsuz) - 100 gr.
1 limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu
ezilmiş bitter çikolata - 50 gr. (isteğe bağlı)
badem yaprakları - 2 yemek kaşığı.

yağlama için:

yumurta sarısı - 1 adet.
süt - 2 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Milföy hamurunu çözün ve unlanmış bir çalışma yüzeyinde hafifçe yuvarlayın.
Fırını 200º'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
Bir kasede süzme peyniri çatalla yoğurun ve pudra şekeri ve hafifçe çırpılmış yumurta ile iyice karıştırın.
Reçelden çilek ekleyin (meyve reçeli kullanırsak, ince doğranmış olmaları gerekir), rendelenmiş lezzet ve istenirse çikolata ekleyin ve tekrar karıştırın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine bir kat milföy koyup ortasına lor dolgusunu kenarlardan 3-4 cm girinti bırakarak yayıyoruz.
Serbest kenarları sarıyoruz ve köşelerden sıkıştırıyoruz. Ortadan açık bir zarf gibi görünmelidir.
Bir kapta yumurta sarısı, süt ve şekeri çırpın ve bir fırça yardımıyla tartın kenarlarını yağlayın.
İstenirse, dolguyu badem yaprakları ile doldurun ve avuçlarınızla hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170º'ye düşürün ve altın kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.
Soğuduktan sonra bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

5. Tarçınlı Spiral Milföy Hamuru

Alışveriş listesi:

mayasız puf böreği - 250 gr.
tereyağı, eritilmiş - 1 yemek kaşığı.
kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı
kıyılmış fındık - ½ su bardağı
tarçın - ½ çay kaşığı

Yemek pişirme:

Milföy hamurunu çözün ve fırını 180º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın.
Çözülmüş hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Bir kapta şeker, fındık ve tarçını karıştırın ve bu karışımı hamurun yüzeyine serpin.
Hamuru enlemesine ikiye kesin ve yarısını fındıklarla birlikte çevirin.
Bu yarıyı ikinci yarı ile fındıklar yukarı gelecek şekilde kapatıyoruz yani iki kat hamur temiz taraflarla temas etmeli, fındıklar üstte ve altta olmalıdır.
Ortaya çıkan bu katmanı 1 cm genişliğinde birkaç eşit şerit halinde kestik.
Her şeridi iki ucundan alıp spiral şeklinde büküyoruz.
Ortaya çıkan spiralleri hazırlanan fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafede koyuyoruz.
Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.
Ruloları fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.

6. Böğürtlen reçeli ile puf böreği çelenkleri

Alışveriş listesi:

puf böreği - 400 gr.
un - toz üzerinde
yaban mersini reçeli - 4-6 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

7. Kuru üzümlü Garibaldi puf böreği

Alışveriş listesi:

puf böreği - 500 gr.
kuru üzüm - 200 gr.
yumurta akı - 1 adet.
şeker - 100 gr.
un - toz üzerinde

Yemek pişirme:

Milföy hamurunu çözün ve fırını 200º'ye ısıtın.
Kuru üzümleri yıkayıp kağıt havlu üzerinde güzelce kurutuyoruz.
Çözülmüş hamuru unlu bir yüzeyde, katmanlar iki katına çıkana kadar açın. Hamurun kalınlığı artık 2-3 mm olmalıdır.
Bir yufkanın üzerine kuru üzümleri yayıyoruz ve ikinci yufkayı kapatıyoruz ve tekrar merdaneyi hamurun üzerine çekerek kuru üzümleri hamurla tutturuyoruz.
Keskin bir bıçakla, herhangi bir şekil ve boyuttaki kurabiyeleri kesin. Üst katman, bir tür kafes oluşturmak için kesilebilir.
Kurabiyeleri fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerine hafifçe çırpılmış yumurta sarısı sürüp şeker serpiyoruz.
Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.

8. İrmik kremalı ve reçelli milföy rulosu

Bu tarif hem mayalı hem de mayasız milföy ile hazırlanabilir.

Alışveriş listesi:

puf böreği (mayalı veya mayasız) - 400 gr.
erik veya başka herhangi bir ekşi reçel - 250 gr.

krema için:

irmik - 150 gr.
1 limonun rendelenmiş kabuğu
yumurta - 6 adet.
şeker - 100 gr.
süt - 1250 mi
tereyağı - 50 gr.

Yemek pişirme:

Milföy hamurunu paketin üzerindeki tarife göre çözdürün ve öncelikle irmik kremasını hazırlayın.
Bir tencerede, ara sıra bir çırpma teli ile karıştırarak sütü şekerle kısık ateşte ısıtın.
Süt kaynamaya başlar başlamaz ince bir akıntıya dökün irmik bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak.
Krema koyulaşmaya başlayınca limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
İrmik muhallebi kıvamına geldikten sonra tencereyi ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Fırını 180º'ye ısıtıyoruz ve krema biraz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker tanıtıyoruz, homojen pürüzsüz bir kütle oluşana kadar her yumurtadan sonra bir çırpma teli ile dikkatlice karıştırıyoruz.
Dikdörtgen bir kek kalıbına bir kat milföy hamurunu bir kenarı diğerinden biraz daha fazla çıkacak şekilde yerleştirin.
İçine ve üstüne irmik kremasını koyun. Erik reçeli, ve formun alt kısmı boyunca dağıtın.
Dolguyu kapatmak için hamurun kenarlarını her taraftan katlıyoruz. Bir rulo oluşturmak için mümkün olduğunca hamurun kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
Milföy böreği rulosunu 180º'de 45 dakika hamur kızarana kadar pişirin.

puf böreği tarifleri

9. Puf böreğinden cevizli çörekler

Alışveriş listesi:

puf böreği - 500 gr.
ceviz - 300 gr.
yumurta sarısı - 2 adet. + 1 adet - yağlama için
şeker - 90 gr.
rom veya konyak - 20 ml
tarçın - ½ çay kaşığı
vanilya şekeri - 10 gr. (Alırım doğal vanilyalı şeker )
süt - 4 yemek kaşığı

Sır için:

pudra şekeri - 50 gr.
soğuk su - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Sır için:

Pudra şekerini eleyin ve soğuk suyla seyreltin. Soğuyan çörekleri bu krema ile kaplayın.

10. Kremalı ve kuru üzümlü puf mayalı çörekler

Alışveriş listesi:

puf mayası hamuru - 500 gr.
- 500 gr.
kuru üzüm - 200 gr.
yumurta sarısı - 1 adet.
süt - 2 yemek kaşığı.

Sır için:

pudra şekeri - 50 gr.
soğuk su - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Burada ⇓ teyze, çöreklerin nasıl düzgün bir şekilde oluşturulacağını gösterir. Kesinlikle kontrol edin:

Sanırım senin için yeterince fikir karaladım. Başlayabilirsin!

İyi şanslar, sevgi ve sabır.

Düşünün, puf böreği 1945'te icat edildi. O zamandan beri lezzetli hamur işleri tüm gezegeni savaşmadan fethetti! Lezzetli yemekler için iki tür orijinal hazırlanmış baz vardır: maya bazlı ve aktif bakteri ilavesi olmadan. tarifler tatlı hamur işleri puf böreğinden büyük miktar mutfak uzmanları tarafından yaratılan çeşitleri denemek için bir ömür boyu bile zamanın olması imkansız. En sevdiğiniz ikramı almanın özelliklerine bakalım.

Tatlı puf böreği

Birçok ev hanımı böyle bir ürünü hazır satın alır, ancak mağazadan satın alınan kekler lezzetli ev yapımı keklerle karşılaştırılabilir mi?

Puf mayası hamuru oluşturmak için gerekli bileşenlerin listesi:

beyaz un (buğday) premium - 250 gr;
sofra tuzu - 6 gr;
şeker - 20 gr;
kuru maya - 6 gr;
içme suyu - 75 gr;
tam yağlı süt - 50 ml;
tereyağı - 150 gr.

Adım adım hamur hazırlama:

Bir kaseye maya ve bir tutam şeker koyun. Hafifçe ısıtılmış suya dökün, her şeyi karıştırın. Canlı bakterilerin daha aktif hale gelmesi için kabı 15 dakika ılık bir yere koyuyoruz.
Geniş bir leğene normal şeker, un, tuz, ılık süt ve seyreltilmiş mayayı yayıyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. İşlemin sonunda 50 gr yumuşamış tereyağı ekleyin. Ürünü daha yumuşak ve elastik hale getirmek için ellerinizle yoğurun.
Ortaya çıkan kütleden 10 cm kalınlığında bir dikdörtgen oluşturuyoruz (parçanın genişliği ve uzunluğu herhangi bir olabilir). Selofana sarıp 5 saat buzdolabına koyuyoruz.
Yumuşatılmış tereyağını (100 gr) parşömen kağıdına koyun. 10x10 cm'lik bir kare elde edecek şekilde yufkanın kenarlarını katlıyoruz, oklava ile zarfın üzerine yağı dağıtıyoruz, tüm köşelerini dolduruyoruz, 5 saat buzdolabına koyuyoruz.
Hamuru ve paketi yağ ile çıkarıyoruz, 15 dakika oda sıcaklığında bırakıyoruz.
Hamurdan 20x10 cm'lik bir tabaka açıyoruz, görsel olarak ikiye bölüyoruz. Yufkanın yarısına bir kare tereyağı sürüp hamurun diğer kısmı ile üzerini kapatıyoruz.
Bir parçayı bir katmana yuvarlıyoruz, sonra bir kenarı ortaya sarıyoruz, aynısını serbest taraf için yapıyoruz. Şimdi tüm parçayı ikiye katlıyoruz (kitap), 1 saat buzdolabına koyuyoruz. Bu adımlar 3 kez daha tekrarlanmalıdır.

Bitmiş hamuru yerleştirin naylon poşet. Buzlukta saklıyoruz.

fındıklı çörekler

Alışveriş listesi:

hamur (puf maya) - 0,5 kg;
fındık (ceviz) - 300 gr;
yumurta sarısı (tavuk) - 3 adet;
toz şeker - 100 gr;
40 gr konyak / rom - 40 ml:
tarçın (öğütülmüş) - 10 gr;
vanilin - tercihlere göre;
süt - 60 l.

Şurup bileşimi:

soğuk içme suyu - 15 gr;
pudra şekeri - 50 gr.

Fındıklı çörekler adım adım pişirme:

Pişirme şurubu. Bunun için su ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
Fındıkları fırında kurutuyoruz, masaya koyuyoruz, üzerini bir kağıtla örtüyoruz, oklava ile yuvarlıyoruz. Bu şekilde, nükleolleri kırıntı haline getirin.
Kaseye iki yumurta sarısı ve toz şeker ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli ile çırpın, konyak, süt, vanilya, kıyılmış fındık, tarçın ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Hamurdan 0,5 cm kalınlığında bir kek açıp 6x10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesiyoruz.
Dolguyu her parçaya koyuyoruz, eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz. Kenarlara 1 cm kadar gelmemesi önemlidir Katları rulo haline getirip kenarlarını sıkıyoruz ve ortaya çıkan ürünü salyangoz şeklinde süslüyoruz.
Fırın tepsisini kapatıyoruz parşömen kağıdı, dikkatlice pişirmeyi düzenleyin, prova için yarım saat ısıda bırakın.
Ürünü yumurta sarısı ile işliyoruz. İş parçasını 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 20 dakika gönderiyoruz. Ortaya çıkan hamur işini şurupla yağlayın.

Fındıklı çörek, milföy hamurundan yapılan en lezzetli hamur işlerinden biridir. Çok gür çıkıyor ve eklenen tarçın nedeniyle inanılmaz derecede hoş kokulu.

muhallebi ve kuru üzüm ile pasta

İçindekiler:

puf mayası hamuru - 0,5 kg;
150 gr kuru üzüm;
bir yumurta sarısı (tavuk);
ayçiçek yağı - 20 gr.

Muhallebi hamuru için malzemeler:

1 inci. Süt;
170 gr şeker;
1 inci. l. buğday unu ile;
vanilin - 1 gr;
Yumurta.

Şurup yapmak için malzemeler:

bal - 20 gr;
pudra şekeri - 20 gr;
arıtılmış su - 20 gr.

Yemek pişirme:

Kuru üzümleri akan suda yıkarız. Olası safsızlıkları gideririz. Bir kaseye koyun ve 1 saat kaynar su dökün. Sonra kuru üzümleri bir kevgir içine atıyoruz.
Muhallebi pişirme: Bir kapta yumurta, şeker ve unu birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın. Sütün tamamını ve vanilyayı tencereye dökün, kabı ocağa koyun. Kompozisyon kaynadığında hazırlanan karışımı ince bir akış halinde içine sokarız. Malzemeleri ara sıra karıştırarak 7 dakika pişirin.
Bir tabağa su, bal, pudra şekeri koyuyoruz. Şurup hazır.
Hamurdan 0,5 cm kalınlığında bir tabaka açıyoruz, kaplıyoruz muhallebi(soğutulmuş), üzerine kuru üzüm ekleyin. Çilek içeren tabakayı rulo haline getiriyoruz, 2 cm geri çekilerek parçalara ayırıyoruz.
Fırın tepsisini işliyoruz sebze yağı, kesilmiş iş parçasını yerleştirin. Çöreği 20 dakika ılık bırakın, ardından yumurta sarısı ile yağlayın.
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Çörekleri 25 dakika pişirin.

Puf böreği, modern meşgul ev kadınları için bir cankurtaran. Bununla hızlı bir şekilde turta pişirebilir, pizza pişirebilir ve çeşitli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda şenlikli ve günlük puf böreği yemeklerinden bahsedeceğiz. Fotoğraflı tarifler, en popüler ve lezzetli yemekleri seçip pişirmenize yardımcı olacaktır.

Tavuk ve mantarlı puf böreği pasta

Bu lezzetli hamur işleri sadece için hazırlanamaz aile yemeği, ama aynı zamanda bayram masası. Tüm mayasız milföy yemekleri gibi bu turta da çok çabuk pişiyor, bu sayede çok zaman kazanabilirsiniz. Tarifi çok basit:

Puf böreği tabağı "Çoban Çantaları"

Tavuk ve mantarla doldurulmuş bu orijinal düğümler, ailenizin ve arkadaşlarınızın kalbini kazanacağından emin olabilirsiniz. Hazırlamak sıradışı hamur işleri, talimatları takip et:

250 gram ince ince doğrayın tavuk fileto ve 250 gram petrol ve ardından altın rengi kahverengi olana kadar ayrı ayrı kızartın.
İki patatesi kabuğunu çıkarmadan kaynatın, ardından soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
150 gram sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Dört diş sarımsağı ve bir demet taze otu ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri birleştirin, tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın. İyice karıştırın.
Milföy hamurunu unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın ve küçük eşit kareler halinde kesin.
Dolguyu her bir boşluğun ortasına koyun, kenarları toplayın, turtalara bir çanta görünümü verin. Ortaya çıkan düğümü yeşil soğan tüyü ile bağlayın ve kenarlarını düzeltin.

Turtaları bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun ve ardından önceden ısıtılmış bir fırına 20 dakika koyun.

Farklı dolgulara sahip puflar. Fotoğraflı puf mayasız hamurdan yemekler

Cumartesi veya Pazar sabahı sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız, o zaman onlar için enfes börekler hazırlayın. çeşitli dolgular. Mayasız puf böreği tarifleri:

Herhangi birinden 100 gram rendeleyin sert peynir, 100 gram jambonu bıçakla doğrayın ve ürünleri doğranmış otlar ile karıştırın. Hamuru açın, uzun şeritler halinde kesin ve dolguyu her birinin sonuna koyun. Ruloyu boşluklardan toplayın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
100 gram süzme peyniri doğranmış sarımsak, tuz ve otlar ile karıştırın. Yuvarlanan hamuru kareler halinde kesin, dolguyu ortasına koyun, boşlukları üçgen şeklinde katlayın ve kenarlarını sıkıştırın. Turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin.
Füme öğütmek tavuk göğsü, haşlanmış yumurta ve rendelenmiş peynir ile karıştırın. Dolguyu bir kaşık hardalla karıştırılmış tuz ve mayonezle baharatlayın. Milföy hamurundan zarflar oluşturun, içine bir kaşık dolgu koyun, kenarlarını sıkıştırın ve turtaları bir fırın tepsisine gönderin.

Tüm boşlukları çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında kızarana kadar pişirin.

etli toplar

Tariflerini bu sayfada bulabileceğiniz milföy yemekleri oldukça basit bir şekilde hazırlanmaktadır. Bu tarif bir istisna olmayacak, ancak orijinal turtaları servis etme şekli kesinlikle ilginizi çekecektir. Direnemezsin ve hazırlanma yöntemini tekrar etmeyi denediğinden emin olamazsın:

Başlamak için 300 gram hazırlayın Kıyılmış tavuk, üzerine doğranmış bir soğan, tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyin.
Bitmiş hamuru çözün, açın ve ince şeritler halinde kesin.
Kıymadan küçük bir köfte oluşturun ve hamuru boş olarak etrafına sarın. Kalan malzemelerle de aynısını yapın.

Alışılmadık turtaları bir yumurta ile yağlayın ve pişene kadar fırında pişirin.

Salamlı puf böreği mezeleri

Bu iddiasız çıtır hamur işi bir anda masadan kaybolur, bu nedenle daha büyük bir hacimde yapmak daha iyidir. Arkadaşlarınız sizden daha fazla takviye isterse şaşırmayın. Puf böreği yemekleri nasıl pişirilir (tarifler):

buz çözme hazır hamur, açın ve hazırlanan mini salamlı sucuk büyüklüğünde kesin.
Tavuk yumurtasını çırpın, hamuru bununla yağlayın. Sosisleri, aralarında bir santimetre mesafe bırakarak katmanın yarısına koyun. İş parçasını hamur tabakasının ikinci kısmı ile örtün.
Dolgu arasındaki boşluklara hafifçe bastırın ve ardından iş parçasını ince çubuklar halinde kesin.
İkinci hamur tabakasını hardalla yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Pastırmayı üstüne koyun, hamuru şeritler halinde kesin ve spiral şeklinde bükün.

Puf böreği yemeklerini fırında pişene kadar pişirin, ardından soğutun ve servis yapın.

Bir sandviç makinesinde puflar

Genellikle milföy yemeklerinin fırında ve çok daha az sıklıkla tavada pişirilmesi önerilir. Ancak elektrikli sandviç makinesinde kahvaltı için peynirli puf hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtmanın harika bir yolu daha var:

Milföy hamurunu bir gece buzdolabına koyun ve sabah un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde yuvarlayın.
Sert peyniri üçgen şeklinde kesin veya rendeleyin.
Hamuru tost makinesinin büyüklüğüne göre kareler halinde kesin, ilk parçaya peynir koyun, ikinci parçayı üstüne koyun. Aynı şekilde başka bir sandviç yapın.
Pufları bir sandviç makinesine koyun, kapağı kapatın. Bir milföy yemeği cihazda on dakika pişirilir.

Zamanı geçtikten sonra pufları alın, fay hattı boyunca ayırın ve bir fincan çay veya kahve ile servis yapın.

Hamurda tavuk budu

Puf mayalı hamur yemeklerini nasıl pişireceğinizi öğrenmeye karar verirseniz, kendinizi tatlılar ve hamur işleri ile sınırlamayın. Aslında, onunla yemek pişirebilirsin lezzetli akşam yemeği tüm aile için veya tatil yemeği. Hamurda baget tarifi:

meyveli turta

Bu popüler tatlı yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Her biri deneyimli hostes dolgular ve hamurlarla deneyler yaparak kendi yöntemiyle hazırlar. Ayrıca elma ve fındıkla hızlı bir meyveli turta yapmayı denemenizi öneririz. Puf böreği tarifini (fotoğraflı) dikkatlice okuyun ve bizimle pişirin:

Yeşil elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından küçük küpler halinde kesin. Dolguyu büyük bir kaseye koyun, üzerine şeker serpin ve karıştırın. limon suyu. Bundan sonra elmaları yirmi dakika buzdolabına koyun.
Fındıkları bir kahve değirmeni içinde öğütün.
Bitmiş hamurun buzunu çözün ve bir oklava ile açın. Sayfayı dikkatlice aktarın mutfak havlusu masaya yerleştirilmelidir. hamuru yağlayın sebze yağı(Bunun için özel bir silikon fırça kullanın).
Fındıkları elma ile karıştırın. Dolguyu tabakanın kenarındaki bir sürgüye koyun ve ellerinizle elmaları sıkıca bastırın. Bir havlu kullanarak hamur rulosunu yuvarlayın, turtayı dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın (önceden parşömenle kaplanmalıdır) ve yüzeyi bitkisel yağ ile yağlayın.

Puf böreği fırında kızarana kadar pişirin. Daha sonra turtayı çıkarın, soğutun, pudra şekeri serpin ve dilimler halinde kesin. porsiyonlu parçalar. Hem sıcak çayın yanında hem de bir top dondurma ile tatlı olarak servis edilebilir.

sebzeli katlı pasta

BT yaz yemeğiözellikle kendi elleriyle yetiştirdiği sebzeleri bahçede olgunlaştıranlara hitap edecek. Hazırlamak lezzetli yemek puf böreğinden, aşağıdakileri yapmanız gerekecek.

Kabak ve patlıcanın kabuklarını soyup halka halka doğrayın. Tuz, karabiber ve boşlukları her iki tarafta ısıtılmış bir tavada kızartın. Domatesleri halkalar halinde kesin.
Sert peyniri rendeleyin ve ardından fesleğen ve kıyılmış sarımsakla karıştırın.
Milföy hamurunu açın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Formasyonun tüm yüzeyine peynir serpin ve üzerine sebze sıraları koyun. İşlenmiş patlıcanı, ardından kabağı ve son olarak domatesleri ekleyin. Pastayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından fırında on dakika pişirin.

Milföy yemeklerini beğenirseniz seviniriz. Fotoğraflı tarifler, yalnızca normal menüyü çeşitlendirmenize değil, aynı zamanda şenlik masası için harika bir ikram hazırlamanıza da yardımcı olacaktır.