Vişne dolgulu krepler. Kirazlı lezzetli gözleme

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Tarifi aşağıda sunulan kirazlı krepler, küçük bir delikte yumuşak ve hoş kokulu - sadece lezzetli. Ve böyle bir dolgu ile onları kulaklarından çekemezsiniz. Kahvaltıda, akşam çayı için - ihtiyacınız olan şey! Bu arada, başkalarını alabilirsin.

Krep için ihtiyacımız var:

- süt - yarım litre;
- yumurta - 1-2 adet;
- buğday unu - 1 su bardağı (veya biraz daha fazla);
- şeker - 4-5 yemek kaşığı. l.;
- ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- bir tutam tuz.
Doldurmak için:
- dondurulmuş çekirdeksiz kirazlar - 200 gr;
- nişasta - 2 çay kaşığı;
- tadımlık şeker.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, sütü ekleyin ve şeker, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu tanıtmaya başlayın. Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olmalı ve bir kaşıktan zorlanmadan süzülmelidir. Hamurda topak kalmamasını sağlıyoruz. İşlemin daha hızlı ilerlemesi için - bir mikser veya blender ile çırpın. Hamur biraz köpüklü olacak - ihtiyacımız olan şey bu. Krep en hassas olacak.




Tavayı yağlamamak için hamura ayçiçek yağı ekliyoruz.

Bitmiş hamur bir süre soğuğa konulabilir ama şimdilik doldurmayı yapın. Buzu çözülmüş kirazları ve şekeri bir kaseye dökün.






Nişastayı bir bardak suda seyreltin.

Vişneyi bir süre bekletin ve suyunu bırakın, ardından bir tencereye koyun ve yanmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşe koyun. Gerekirse tatmak için şeker serpin. Sonunda, koyulaşana kadar karıştırarak nişastayı şurup içine dökün. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Kiraz dolgusu hazır. Kalın jöle çıkıyor.

Onu bırakıp kreplere geçiyoruz.
İhtiyacımız olacak: bir gözleme tavası, hamur için uygun bir kepçe, krepleri yaymak için tereyağı. Krepleri ince yapın ve fazla kızartmayın, böylece daha sonra bitmiş olanı tavadaki dolgu ile kızartabilirsiniz. Kızartma durumunu kenarlardan belirlemek kolaydır, eğer kurumaya ve yükselmeye başlarlarsa - dönme zamanı. Krepleri sırayla uygun bir tabağa koyup yayıyoruz. tereyağı her gözleme






Hadi başlayalım son aşama, vişne dolgulu krep hazırlamak. Vişneyi gözleme kenarına ayırmadan yaydık, daha fazla doldurma - daha lezzetli ve daha sulu!




İstediğiniz gibi yuvarlayın: bir zarf, bir tüp veya bir üçgen, asıl mesele kenarların iyi kapanması ve dolgunun dışarı sızmamasıdır. Vişne jölesi oldukça yoğun çıkıyor ama yine de kenarları açık bırakmamak daha iyi.

Tüm! Vişneli pankeklerimiz hazır.




Servis yapmadan önce krepleri pudra şekeri, nane yaprakları serpin, bir şişeden çırpılmış krema ile süsleyin - istediğiniz gibi. Güzellik ve daha fazlası!
Mutlu çay!






eski lesya
Ayrıca denemenizi öneririz

18-40 yaş arası erkekler ve kadınlar odak grubuna davet edilir Hepsi sıklıkla fast food restoranlarına (McDonald's, KFC, Burger King ve diğerleri gibi) gider. vb.) 6 ay boyunca mevcut durum araştırmalarında! kesinlikle! Lütfen hem senin hem de benim zamanımı boşa harcama. program: 28 Eylül 16:30-18:30 bayanlar 18-24 yaş 28 Eylül 19:00-21:00 erkekler 18-20 yaş 29 Eylül 19:00-21:00 erkekler 25-40 yaş ödül.. .

Fotoğraflı tarifler: ince krep sütlü, bisküvili yulaf ezmesi ve maya

Gözleme aperatif ruloları. dgonke'nin 7ya.ru'daki blogu

gözleme ruloları - harika atıştırmalıkİçin tatil masasıözellikle Maslenitsa sırasında. Bu tür rulolar, zevkinize göre herhangi bir gözleme hamurundan hazırlanır ve bunlar için et, balık, sebze, süzme peynir, peynir, otlar vb. ara öğün olarak servis edilebilir. Gözleme ruloları, her tatil için harika bir seçimdir çünkü sadece doyurucu ve lezzetli değil, aynı zamanda çok güzeldirler. Bu rulolar...

Krep için kiraz dolgusu yapmayı kim bilebilir, gerçekten bir şey istedim ama nasıl yapacağımı bilmiyorum, sadece şekerli kirazlar - denemedim, lezzetli bir şey istiyorum, tarifi kim yaptı

Tartışma

Kirazların kemiklerini çıkarır, üzerlerini şekerle kaplar, nişastayı ayrılan meyve suyunda seyreltir ve meyvelerle ısıtırdım, bence McDonald's'ta turta doldurma gibi olacak, sadece krep yapmanız gerekiyor hatta kalın.
Ve arıtma için - kiraz, tarçın ve karanfili sever, karanfilin gerçekten biraz ihtiyacı vardır.

07/06/2005 19:58:26, DN'den

Okudum ve ben de istedim)))
bugün deneyeceğim Sanırım kirazları ve süzme peyniri bir karıştırıcıda karıştıracağım (tabii ki şekerle).

07/06/2005 09:55:30, Şimamoto

Gözleme Dolgu Tarifleri

rnd=-464000576 Krep kendi başına lezzetlidir elbette ama üzerine sos eklemek onları daha da lezzetli yapar. Bugün, Shrovetide'nin her günü (ve sadece değil) sevdiklerinizi böylesine tanıdık ve sevilen bir yemeğin giderek daha fazla yeni tatlarıyla memnun edebilmeniz için krep dolgusu için tariflere dikkatinizi çekiyorum. Krep farklı şekillerde pişirilebilir. Örneğin, bugün popüler olan süt veya su ile ince kreplerdir ve ajur krep ve inanılmaz derecede yumuşak muhallebi krep, Ve kabarık krep maya veya...

Yulia Vysotskaya'dan krepler. dgonke'nin 7ya.ru'daki blogu

Yulia Vysotskaya ile yemek programları yerli izleyiciler arasında çok popüler. Bu şaşırtıcı değil, çünkü Julia her sayıda en çok olanı bile sunmaya çalışıyor. karmaşık tariflerçok erişilebilir. Bu yüzden bugün hostesler, ünlü TV sunucusunun tariflerine göre birçok tanıdık yemek yapmayı tercih ediyor. Örneğin, Yulia Vysotskaya'dan krep pişirmeyi öğrenelim. Krep [link-1] - bu belki de lahana çorbası, tahıllar, turtalar ile birlikte en "Rus" yemeklerinden biridir ...

Bu yıl ne kadar korkunç! Zaten bir sürü komposto yaptım, reçeller yaptım, tatlılarımı şımartmaya karar verdim. artık sadece bir yer yok :)) Ve onu atmak üzücü :(

Krep Çerez Tarifleri

Krep ve çeşitli yemekler Bunların çoğu yıl boyunca popülerdir, ancak en önemlisi, elbette, sırasında hazırlanırlar. gözleme haftası(Maslenitsa). Ve Maslenitsa için orijinal bir şekilde krep pişirmek veya sadece sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız sıradışı yemek, ardından dolgulu krep torbaları için tariflere dikkat edin. Bu inanılmaz lezzetli ve çok güzel! Krep poşetleri ev sofralarında hiçbir şekilde bir yenilik değil ama şu anda ...

Millet, söyleyin bana, örneğin sinek gibi bir vişne dolgusunu nereden bulabilirim?

Kızlar. Biraz tatlı köfte denemek istiyorum (örneğin kirazlı). Hamur köfte gibi olmalı (anladığım kadarıyla). Bunu zaten öğrendim (konferansın yardımıyla - herkese çok teşekkürler!). Ama dışarı akmaması için dolguyu nasıl tatlı hale getirebilirim??!!!

Tartışma

En lezzetli tatlı doldurma- ahududu ile kiraz.

Yumurtasız hamur yaparım çünkü benimki ince sıkı ve ince kenarları sever ama kefirde hamurun lezzetli olduğunu söylerler. Bazen önce dolguyu şekerle serpiyorum, suyu verdiğinde - biraz süzüyorum, ortasına bir hamur çemberine nişasta serpiyorum, suyu bağlayacak ve hiçbir şey dışarı akmayacak ve meyve suyu sıçramıyor bu durumda. Bazen sadece böğürtlen ve şeker - hiçbir şey çıkmıyor

Oturuyorum, bir şeyler pişirmek istiyorum, ne bilmiyorum ama istiyorum :) Görünüşe göre bir konfadan bir tarif buldum: 1 kutu çiğ yoğunlaştırılmış süt, 1 bardak un, 2 yumurta, 1 çay kaşığı soda (söndürmedi) ... Her şeyi karıştırın :-) Fırın tepsisini soğuk (!!) yağla yağlayın, hamuru ince bir tabaka halinde dökün, yani. hamuru bir iplikle bir fırın tepsisine iyice yayın, elde edilen kütleden yaklaşık 30 x 40 cm boyutunda 2 fırın tepsisi aldım, yani. katman çok ince olmalıdır. 5 (!!!) dakika pişirin (fırını önceden 150-180 dereceye ısıtın). Tatlı kremada...

Tartışma

Bazen yapıyorum, Tanita'dan aldım, harika oldu, reçelden meyveli süzme peynire kadar farklı dolgular yapıyorum. Prozodiyi de bilmem kirazı da :) ama her şeyin bir an önce olması lazım :) üstelik çok da çabuk yeniliyor :)

Burada vermedim ama bu ruloyu uzun yıllardır yapıyorum.
Kabartma tozu yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Ve hamuru fırın tepsisine değil, yağlı pişirme kağıdına yaymanızı tavsiye ederim çünkü. hala yapıştırma alışkanlığı var.
40x40 cm fırın tepsisinde böyle bir porsiyonum var Pişen hamurun kalınlığı yaklaşık 0,5 cm, daha ince olması gerektiğini düşünmüyorum.
Buradaki ekşi krema, krema olarak değil, emprenye olarak kullanılır, bu nedenle% 10 kullanmak daha iyidir. ben genelde tatlı ekşi krema Sularım ve sonra tadına bakmak için üzerine buharda pişirilmiş kuru üzüm, fındık ve diğer saçmalıklar serperim.
Kenarlar renkliyse (kurumuşsa), ruloyu sarmadan önce hemen kesmek daha iyidir. Aksi halde rulo kenarlardan kırılmaya başlayacaktır.
Rulo çok lezzetli.

Kibar insanlar! bana bir turta \ kirazlı kek için kanıtlanmış bir tarif söyle. Dondurulmuş bir paket var. Bu tarifi buldum ama açıklamada çok miktarda süt ve krema olması kafamı karıştırıyor. http://belonika.live-journal.com/22178.ht-ml Dondurulmuş kirazlardan kimin ne pişirdiğini paylaşın? Şimdiden teşekkürler!

Elmalı pankek yapıp dondurmak istiyorum. Dolguyu yapmanın en iyi yolu nedir? Sadece elmaları ovalayın ve şeker serpin, yoksa bazı püf noktaları var mı? Korkarım dolgu ısıtıldığında sızacak. Ya da pankek yiyebilir ve elmadan başka bir şey yapabilir (ama charlotte yapamaz).

Dondurulmuş bir kiraz var (satın alındı) ... onunla ne yapmalı (nişasta, şeker - ne kadar? Tereyağı?), böylece onu köfte içine doldursunlar ve gerçekten akmasınlar?

ustalaşmaya çalışmak maya pişirme, bir sorunla karşılaştım: biraz ile turta yaparsam sulu doldurma veya dolgu, ya altı pişmez ya da ıslanır. Nasıl başa çıkılır bununla? daha spesifik olarak: kirazlı (şimdiye kadar dondurmalı) veya elmalı (doğranmış) bir turta, peynir ve yumurta ile ekşi krema dolgulu açık et. Et, tarifte olduğu gibi hemen dökülürse, dipte "kil" kalır. Önce ekşi krema olmadan pişirmeye çalıştım, sonra döktüm. Sonra pişiyor ama...

Tartışma

strudel yaptığımda üzerine elma koyarım galeta unu(3 yemek kaşığı) sadece elmalardan gelen nemin emilmesi için

yanlış şeyi pişiriyorsun, IMHO :-) peki, mayalı hamurla dondurma kirazları pişirmiyorlar. ve dolgu ile doldurma bir tür çılgın icattır ..

Tartışma

Bu temel tarif, 7ya.ru konferansından alınmıştır.
Ve Tatyana Gladchenko bu tarifi paylaştı. Onun yorumları ve tavsiyeleri
çok değerli olduğu ortaya çıktı, esas olarak onlara güvendim ve bunun için ona teşekkür ediyorum!

Pastayı hazırlamaya genellikle yaz aylarında, taze kirazlar satıldığında başlarım. ;))
Yani kiraz alıyorum, bir balona sıkıştırıyorum, üzerine şeker serpiyorum, suyunun akmasına izin veriyorum
ve votka dökün. Ya da dolaşması için bir hafta daha veriyorum ve sonra votka ile güçlendiriyorum.
ve buzdolabında veya karanlık bir yerde (serin bir koridorda bir dolap,
Örneğin). Ancak yaz aylarında kiraz almak her zaman şanslı değildir, ardından satın alınan
dondurulmuş kiraz Onu donması için bir cam kavanoza döküyorum
şekerde, suyunu salarak. Meyve suyunun bolluğundan korkmamalısın - lezzetli bir içecek olacak.
Suyu boşalttıktan sonra votka ile dolduruyorum. Prensip olarak, iki gün içinde zaten yapabilirsiniz
kek için kiraz kullanın.

Pastanın kendisi. Bu, acımasızca vazgeçilmesi gereken bir bisküvi. Yani.
Bisküvi hafif olmalıdır. bu tarifle bitirdim
(Ben her zaman gözle pişiririm, bu nedenle oranlar çok yaklaşıktır).

4-5 (büyüklüğüne bağlı olarak) çok soğuk yumurta
1,5-2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yumurtaları buzdolabından çıkarıyoruz, beyazları sarılardan ayırıyoruz. Beyazları içine dökün
büyük bir kase ve bir mikser ile güçlü bir köpük içinde çırpmaya başlayın. ne zaman köpük
karıştırma çırpma teli üzerinde durur, yaklaşık 3/4 fincan şeker dökün ve tekrar
iyice çırpın. Kaseyi buzdolabına koyduk. Mikser çırpıcılarını yıkayın ve
vytiarem. Sarıları küçük bir kapta başka bir 3/4 bardakla birleştirin
şeker, hafif ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın
Moğol Buzdolabından bir kase sincap çıkarıyoruz, orada tahta bir
Çırpılmış yumurta aklarını kaşıkla alın. Hemen bir elekten un döküyorum
ve dikkatlice .. aşağıdan-vwe-e-e-e-erh'den .. aşağıdan-vve-e-e-e-erh'den;)))) (c)
karıştırıyorum Ardından, daha hızlı bir şekilde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
renkler ve dokular. Bu durumda proteinler elbette biraz sarkacaktır. Olumsuz
korkutucu! hamuru buzdolabında 15 dakika bekletin, bu sırada fırını ısıtın ve
bir fırın tepsisi hazırlayın. İnce bir metal şeklim var ama
çıkarılabilir - yani halka kenarları ve alt kısım ayrılır. Halka tahtaları var
Bisküviyi kalıptan çıkarmak için kullanılan bir kilit - armutları soymak kadar kolay! O
cömertçe, bol miktarda, tereyağı ile yağlarım ve serpin (çok fazla değil)
un. Fazla unu silkeleyin. Fırın termometrem yok. o yapmaz
ateş olmalı! Hamuru forma dökün (kıvamı ortaya çıkıyor)
kalın köpük), pürüzsüz ve benim için fırına koy-e-e-e-yavaş
ateş. Bir saat ve hatta biraz daha fazla bisküvi pişiriyorum. Nasıl
Kural olarak, her 4-6 kez yükselir. Sonunda, bisküvi iyice yükseldiğinde ve
neredeyse pişmiş, kısa bir süre için ateş ekliyorum - kızarmak için ve
üst tabakanın kurutulması.
Bisküvi pişerken muhallebi kreması hazırlanıyor.
Sarhoş Kiraz Kreması
Bunu yapıyorum (yine oranlar çok yaklaşık):
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı l. un
2-2,5 su bardağı süt

Yumurtaları şekerle çırpın, unu ekleyin, karıştırın, sütü dökün ve yavaşça
sürekli karıştırarak pencere, koyulaşana kadar demleyin - irmik gibi
başladığında "puf". Sakin ol.

Daha sonra yumuşamış tereyağını alıp çırpın, ekleyin.
gitgide muhallebi. Ne kadar yağ - Kesin olarak bilmiyorum .. Ne zaman istersen,
daha şişman olmak - 1,5-2 paket mümkündür. Genelde 1 paket ile yapıyorum. O
prensipte benim için gerekli olan o kadar kremsi değil
Bitmiş bisküviyi çıkarın, biraz soğumaya bırakın, uzunlamasına ikiye bölün.
(ancak alt kısım yine de biraz daha yüksek yapılmalı) ve
soğutun ve kurutun. Soğuyunca dikkatlice (ben çatalla yapıyorum) çıkarın.
ortada, olduğu gibi bir kutu bırakarak. Aşırıya kaçmamaya değer - böylece pasta
sonra form tuttu. Yani, santimetreden daha az duvar bırakmayın. Kuyu
ve kutunun altında bir delik açmamaya çalışın. zaruri olmamakla birlikte,
prensip.

çıkarıldı bisküvi hamuru ayrı bir kapta, daha küçük bir çatalla yırtın ve
Yavaş yavaş kremayı ekleyin, yumuşak ve homojen bir kıvama getirin
pratikte. Doğal olarak sıvı olmamalı ama lezzetli de olmamalı.
irade. Alt (yüksek) kutuda, 1 berry düz bir tabaka halinde tabana
içkiden oluklu bir kaşıkla çıkarılan kirazları yerleştirin;), üstüne koyun
yenilikçi bir slayt ile bisküvi kreması kütlesi. Sonra, buna nasıl cüret edersin?
yeter - ya da kütleyi en üste koyun ve sonra ters çevirmeyi başarın
dolguyu yırtmadan veya kaybetmeden alt yarısında ters çevirin. ya da benim gibi
korkakça yaratılış - Ben sadece altına daha fazlasını koyuyorum - yüksekliği hesaba katarak
üst kutu, - ve ardından ikinci kutuyla örtün ve hafifçe
Kütlenin eşit olarak dağılması için aşağı bastırıyorum. Temelde her şey. İçin
süslemeler, krema veya krema aynı muhallebidir.

Gece buzdolabında - pasta hazır. İkisini birden yapmanızı tavsiye ederim;)) Çünkü
o zaman herkesin eklemeye yetmediği için alınamazsınız
Bu arada, bisküvi beyaz ve kremalı yapılırsa daha az lezzetli olmaz.
kakao ekleyin. Veya hem hamuru hem de kremalı çikolatayı yapın. Ben bile bir şeyde
büyük olasılıkla. Ama bazen kakaolu bisküvim iyi kabarmıyor
bazı sebeplerden dolayı..

Ve şimdi, Tanya'nın daha sonra bana gönderdiği pek çok ekleme yok.

Bisküvinin kendisine 2 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. kakao (tülbentten geçirip
un)

24 cm çapında bir formda 4-5 yumurtadan bir bisküvi çıkacak,

Pastayı yukarıdan krema ile kaplayabilirsiniz, ancak krema dişlerinize gıcırdamasın
bunu yapabilirsin. Kremanın bir kısmını ayırın ve 100 gram daha ekleyin.
yağlar ve daha fazlası tereyağı kremi kek sürmek

Bir kat kiraz yeter! Birçoğu bunu çok tavsiye etse de! BEN
dondurulmuş çekirdeksiz kiraz aldı, 4 mevsim sağlam görünüyor

Kremaya 2 yemek kaşığı da ekleyin. kakao

Umarım siz de pastadan benim kadar keyif alırsınız.

Kocanıza 2 hafta boyunca çok çabuk hazırlanabilen bir yiyecek kaynağı bırakmanız gerekiyor. Kocamın sadece ısıtması için onu dondurmak gibi bir fikrim var. Soru: Böyle ne dondurulabilir? Birinin pirzolaların soğansız olması gerektiğini söylediğini hatırlıyorum.

Dondurulmuş dut köfteleri için dolgu nasıl yapılır? Kuş üzümü var, çilek var ... Hamurun içine donmuş koymak gerekiyor. çilek ve şeker ekleyin? Veya eritin, şekerle ve meyve suyu olmadan karıştırın, hamura sarın mı? Ama ya onları gelecek için pişirirsem, yani. donmak? Ve pişirme sırasında dağılmadıklarından nasıl emin olunur? Teşekkür ederim!

Tartışma

Çözüyorum, kurutmak için şeker ve nişasta ile karıştırıyorum ve sonra her şey her zamanki gibi. Pişirirken, çok fazla doldurma varsa veya çok inceyse veya birbirine zayıf bir şekilde yapışmışsa IMHO'dan ayrılırlar (ve dolguda çok fazla sıvı olduğunda zayıf bir şekilde yapışırlar). Gelecek hakkında hiçbir şey söyleyemem - meyveleri üretildikleri gibi yiyoruz: ((, sadece süzme peynir + peynir dondurulur.

Mükemmel bir hamur için bir tarifim var. büyük turtalar, A lezzetli soslar(Bunun için tarifler) yok ... Düzenli olarak turta hazırlayan hosteslerden bir rica - lütfen doldurma için DOĞRULANMIŞ bir tarif paylaşın (aramaya ve dergilerde basılanlara güvenmiyorum). Çok teşekkür ederim!!!

Tartışma

Herkese çok teşekkürler!!! :)))

Tuzlu mantarlar + haşlanmış yumurta+ çiğ şalgam.
Islatılmış ve sarılmış kuru mantarlar + haşlanmış yumurta + soğan (küçük turtalar için).
Kızarmış soğanlı somon balığı (tuzlanmış).
nehir balığı bütün taze yeşil soğan ile.
Şeker ve yumurta ile taze yaban mersini.

15.03.2006 13:12:11, Apatit

aile tarifleri. Tillotama'nın 7ya.ru'daki blogu

Bugün yine aklıma yemek geldi :) Gece için tekrar özür dilerim :) aile tarifleri belki biraz milli aklıma gelen ilk şey tavuk çorbası köfte ile. Rusya'da muhtemelen bunlara köfte denir. Neredeyse pişmiş bir tavuk çorbasında erişte yerine kalın, viskoz bir hamur bir kaşık (un, yumurta, tuz, soda-sirke ve şekersiz su) içine konur. Bu komik bulutlar hızla yüzer ve üç kat büyür. Çorbada her zaman bol miktarda yeşillik vardır. İlginç bir şekilde, kocası ve...

Asla bir şey alamıyorum - hamur ıslanır (

Tartışma

En sevdiğim çilekli turta.
Temeli kurabiye hamuru... 1 cm kalınlığında açın, 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bu arada yumurta aklarını şekerle çırpın, pişmiş tabanı çıkarın ve yumurta aklarıyla fırçalayın (yaklaşık 1,5 cm kalınlığında) Beyazların üzerine doğranmış çilekleri (4 parçaya bir dut) koyun TOP (!)
150 derecede 10 dakika tekrar fırına gönderin.Üzeri kızarana kadar.
Hiçbir şey ıslanmayacak, çilekler kendilerini yükselen sincaplarla kaplayacak :))

Böyle bir pasta yaparım: bir pasta kısa hamur işi(Bir kalıbım var ki ters çevirince kenarları olan geniş bir sepet çıkıyor.
v bitmiş kek: kremalı muhallebi(Tarifi, eklerlerin olduğu yemek klasöründe var)
ve üstte donmuş meyveler (çoğunlukla çilek, aynı zamanda yaban mersini, böğürtlen ve diğerleri) + üstte kek jölesi. Meyvelerin yayılmasına izin vermez.

ince bir fırın olarak tarife nereden bakılır yoksa hiç olmuyor (((belki fikir/ipucu/tarif atabilirsiniz...

Tartışma

tarif için teşekkürler

2 yumurtayı 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şekerle çırpın - 0,5 litre süte dökün - ve 5 tepeleme yemek kaşığı un. Hamurun içine yağ dökün.
İnce ve lezzetli - geçen yıl okulda benimki en lezzetli olarak kabul edildi :))))))
Cuma günü tekrar yapacağım.

gözleme tarifleri yaz masası: hamur ve doldurma nasıl yapılır
...Ayrıca lezzetli pannukakku yaparlar. Bu durumda haşlanmış geyik etine, sosislere garnitür olarak gider, Kızarmış mantarlar, Füme Somon. İhtiyacınız olacak: 4 yumurta 1 su bardağı buğday unu 1 su bardağı süt 40 gr tereyağı 3 yk. l. şeker 1 vanilya çubuğu 1 çay kaşığı. tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 50 gr dondurulmuş veya taze orman meyveleri(yaban mersini, yaban mersini, yaban çileği, kızılcık vb.) bitkisel yağ toz şeker Yumurtaları bir çırpma teli veya mikser ile çırpın. Süt, şeker ve tuzu ekleyin. Tereyağını küçük bir kepçede kısık ateşte veya suda eritiyoruz ve bu tarifi aldığım site en uygunu: orayı aramak bir zevk (aksi takdirde tarif ararken yemek yapma isteği kaybolur. ) - Hangi ürünleriniz olduğunu soruyorsunuz ve bu kadar! Ve pişirme algoritması aşamalar halinde ve basit bir şekilde anlatılmıştır. . Çin böreği Malzemeler 3 yumurta, 120 g un, 125 ml süt, 4 yk. sebze yağı, 30 ml karbonatlı maden suyu, bir tutam tuz. Hazırlanışı Sarıları beyazlardan ayırın ve un, süt ve maden suyu ile ovun. Ayrı ayrı, beyazları bir tutam tuzla sert zirvelere kadar çırpın, dikkatlice hamurun içine katlayın ve karıştırın ...

Dolgu için krepler ince ve elastik pişirilir. Daha az delik olması daha iyidir, aksi takdirde seyrek dolgu içlerinden dışarı akar / dışarı çıkar. Bir sır - kreplerin yalnızca bir tarafı pişirilebilir. Kızaran kısma iç malzeme konulup sarılır. Ve servis yapmadan hemen önce hafif tarafta krepler kızartılır. Bu krepler buzdolabında birkaç gün saklanabilir veya dondurulabilir. Kefir veya yoğurt üzerindeki krepler gür. Soda eklemeniz gerekiyor, slaytsız bir çay kaşığı bile yapabilirsiniz. Hamur hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Bir dezavantaj - ertesi gün bu tür krepler zordur ve hatta bir tavada veya içinde ısıtılır. mikrodalga fırın onları kurtarmaz. Gerçekten lezzetli krepler almak istiyorsanız - bir...
...Pate veya peynir ile de yapabilirsiniz, çikolatalı hamur, jambon vb. Ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt ayrı bir kapta masaya servis edilir. Önceden pişirmeyi tercih ederseniz, krep için çok fazla sos yapabilirsiniz. Kıyma, kümes hayvanları, balık, karaciğer, kalp, mantar, kızarmış soğanlı patates, haşlanmış yumurta, pirinç.

Tartışma

Kirazlı gözleme, kirazlı köfte. Ve krepleri uzun süre dondurmak yeterlidir (bayatlamasak da :) Doldurma - vişneyi bir elek üzerine atmanız ve ardından şeker eklemeniz yeterlidir.

Şekerle karıştırabilir misin? genellikle 1:1, diğer meyvelerle charlotte (3 yumurta, 1 bardak şeker, 1 un) yapabilirsiniz.
Devam etmek!
Buzdolabımız 2 kez bozuldu, 1 kez yazın sıcağında, 2 - Rebenkin, Dr. korku! Ama komşunun buzdolabının hizmetlerini kullandık. Ayrıca güldüler, Siemens'imiz ve komşumuz Minsk vardı, yani yeni bir model ve bizi 2 kez kurtardı!

Sabah atıştırmalığınızı veya ikindi atıştırmalığınızı lezzetli ve unutulmaz kılmanın en kolay yolu yemek pişirmektir. orijinal yemek. Doğru, bazen zaman alır mutfak süreciçok fazla. Ama aynı zamanda var hızlı seçenek, örneğin, sıradan ev yapımı krepleri, yiyiciler için çekici ve lezzetli bir dolgu ile çeşitlendirmek için. Adım adım fotoğraflarla süslenmiş tarifimde, mevcut malzemeleri kullanarak basit ince pişirdim ve ardından kiraz dolgusunu içlerine "sakladım". Ben taze meyveler kullandım ama dondurulmuş kirazlar da kullanılabilir.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 1 adet;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı (+ meyveleri serpmek için);
• tuz - 2 tutam;
• su - 400 mi;
• buğday unu - 170 gr;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• taze kiraz - 1 su bardağı.

Kirazlı krep nasıl pişirilir

Uygun bir kaba alarak pankek hamuruna başlıyorum. İçine bir yumurta kırıyorum. İçeriğe beyan edilen toz şeker normunu ve biraz tuz ekliyorum. Krep tuzsuz yumuşak olacak.

Hemen malzemeleri karıştırıyorum. Bu amaçla normal bir çırpma teli kullanmak iyidir. Elbette bir mikser alabilirsin.

Homojen bir yumurta karışımı elde ettim. hemen içine biraz döküyorum ılık su. Malzemeleri tekrar karıştırıyorum.

Şimdi un ekleyebilirsiniz. Küçük parçalar halinde yapmak daha iyidir. Bu süreçte çırpma teli ile çalışmayı bırakmam.

Hamurum pürüzsüz oldu, içinde topak yok. Sadece ben de içine yağ döküyorum gözleme hamuru. Bu teknik sayesinde sadece hamurun ilk bölümünü sermeden önce tavayı yağlıyorum.

Pişmek. Her iki tarafta da her krepi yaklaşık bir dakika pişiriyorum.

Buna paralel olarak, meyveleri tohumlardan da “serbest bırakıyorum”. Ancak, bunu önceden yapabilirsiniz. Dondurulmuş veya konserve de kullanabilirsiniz. Böylece pankekler hazır. Her krepin bir tarafına 6-7 adet çilek koyuyorum. Onlara biraz şeker serpiyorum. Şeker miktarı arzunuza ve zevkinize bağlıdır.

Krepleri dikkatlice zarf şekline getiriyorum.

Her gözlemeyi çok basit bir kirazla doldururum.

Kirazlı ev yapımı krepler hazır. Onları masaya getiriyorum! Herkese mutlu yemekler!

Ortak kiraz çok şey var faydalı özellikler- kolesterol birikimini önler (özel bir madde - kumarin nedeniyle), kan damarlarını ve genel olarak dolaşım sistemini güçlendirir. Berry üzerinde olumlu bir etkisi vardır. sindirim sistemi- mide, pankreas, safra kesesi. Antiseptik maddeler bakterilerin çoğalmasına izin vermez. Berry öksürük, akut solunum yolu hastalıkları için faydalıdır. Yüksek C vitamini konsantrasyonu bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Vişne suyunun içerdiği vitaminler, eser elementler kan oluşumunda görev alır. Ekşi-tatlı tadı olan sulu meyvelerin susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderdiği gerçeğinden bahsetmiyorum bile. Ve kirazlı krepler açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder, bunlardan yapılabilirler. taze orman meyveleri, ayrıca donmuş olanlardan.

seçenek 1

• 1 litre süt
• 4 yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• bir tutam tuz.

Tarife göre krep pişirme:

1. Yumurta, şeker, un ve nişastayı karıştırın.
2. Karıştırırken küçük bir süt akıntısına dökün, hamur sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır.
3. Bitkisel yağ ekleyin.

Krep kızartıyoruz.

Dolgu malzemeleri:

• 1/2 kg donmuş veya taze kiraz, çekirdekleri çıkarılmış
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası (mısır nişastası da kullanabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı su

Dolgunun tarife göre hazırlanması:

1. Dondurulmuş veya taze kirazlara iki yemek kaşığı su ekleyin ve kaynayana kadar ısıtın.
2. Şeker ve nişastayı karıştırın, karışımı vişneye dökün, karıştırın. Bu şekilde üç dakika daha pişirin.

Dolguyu kreplere sarıyoruz. Üzerine çikolata rendeleyebilir, pudra şekeri serpebilirsiniz.

seçenek 2

Farklı bir tarife göre kirazlı krep pişirebilirsiniz. Onun için ürünlere ihtiyacımız var:

• 12 yemek kaşığı buğday unu
• yarım su bardağı kefir
• bir buçuk su bardağı süt
• bir bardak su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tavuk yumurtası
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
• yarım yemek kaşığı soda
• 2 su bardağı donmuş kiraz (veya taze)
• bir büyük elma
• 2 yemek kaşığı nişasta.

Krep tarifi:

1. Yumurtaları, tuzu, şekeri karıştırın, iyice karıştırın.
2. 4 yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın.
3. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, karıştırın.
4. Kefire soda ekleyin, soda eriyene kadar karıştırın, ardından hamura kefir ekleyin, tekrar iyice karıştırın.
5. Yarım bardak ılık süt ile bir bardak suyu karıştırın, hamurla karıştırın.
6. 4 yemek kaşığı unu, ardından - sütün geri kalanını ve ardından - kalan 4 yemek kaşığı unu ekleyin, hamuru yoğurun ve yarım saat bekletin.

İki yemek kaşığı yağımız kaldı, tavayı yağlayıp krep pişiriyoruz.

1. Çözülmüş kirazlar, boşaltılması gereken meyve suyu olmadan olmalıdır, suyunu atmanıza gerek yoktur, yine de işe yarayacaktır. Meyveler iki veya dört parçaya kesilir.
2. Bir tencereye koyup bir çorba kaşığı şeker ekleyip biraz pişiriyoruz (yaklaşık üç dakika kaynatmanız gerekiyor).
3. Kirazların çözülmesinden sonra oluşan suyu nişasta ile karıştırıp, kaynayan vişnelerin içine dökün, hızlıca karıştırın, bir dakika kaynatın ve ocaktan alın.
4. Elmayı küçük küpler halinde soyun ve bir çorba kaşığı şekerle bir dakika pişirin.
5. Elma ve kirazı karıştırın. Tarçın, kuru kayısı gibi kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
6. Dolguya nişasta ekleyin - çeyrek bardak dolgu için bir çorba kaşığı nişasta alıp karıştırın.

Krepleri sarıyoruz - bir gözleme için dolgudan bir çorba kaşığı alıyoruz.

Kirazlı gözleme çok lezzetli tatlı acemi bir aşçının bile pişirebileceği. Böyle bir tatlı için pek çok tarif var ve bu yazıda bazı eklemelerle en lezzetli olanları ele alınacak. Yemeğin sadece yaz mutfağına ait olmadığını belirtmekte fayda var, çünkü bunun için donmuş meyveler kullanarak kışın pişirebilirsiniz.

kirazlı gözleme

İlk önce malzemeleri hazırlamanız gerekir:

1. Çekirdeksiz kirazlar - 0,5 kg.
2. Krep - 10 adet.
3. Peynir - 200 gr.
4. Pudra şekeri - 50 gr.
5. Vanilya şekeri - ½ çay kaşığı
6. krema - 50 gr.

Bu yemek 4 porsiyon için elde edilir ve pişirme teknolojisi aşağıdaki gibidir:

1. önce yenmen lazım krem peynir. Bunu yapmak için bir mikser kullanabilirsiniz, ancak ürünü orta hızda çırpın.
2. Peynir çırpılırken içine pudra şekeri dökülür ve vanilya şekeri, daha sonra krema gibi homojen bir kıvam elde etmek için malzemeler tekrar çırpılır.
3. Ayrı bir kapta kremayı çırpın, yoğun krema kullanılması tavsiye edilir.
4. Daha sonra, krema ve krema kütlesi birleştirilir, böylece sonuçta kıvamı oldukça kalın olan bir krem ​​\u200b\u200bvardır.
5. Şimdi hazır krepleri alıp elde edilen krema ile yağlamanız gerekiyor.
6. Kremanın üzerine vişneler dizilir ve sarılır.

Ortaya çıkan her tüp ikiye bölünmelidir ve çanak hazır olacaktır. Vişneli krepleri ekşi krema veya artık krema ile birlikte servis edin.

Kiraz, jöle ve tereyağı kremalı krep

Tarifi aşağıda anlatılacak olan kirazlı krep yapmak zor değil ve kakao ve diğer malzemelerin kullanılması nedeniyle tadı alışılmadık. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1. Un - 200 gr.
2. Kakao - 2 yemek kaşığı. l.
3. Süt - 350 mi.
4. Yumurta - 3 adet.
5. şeker - 5 yemek kaşığı. l.
6. Tereyağı - 50 gr.
7. Vişne suyu - 200 gr.
8. Kemiksiz kiraz - 100 gr.
9. Nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
10. krema - 1 yemek kaşığı.
11. Tuz - bir tutam.

Adım adım fotoğraflarla kiraz tarifi ile krep:

1. Un ve kakaoyu karıştırmak ve ardından malzemeleri bir elek ile geniş bir tabağa elemek gerekir.
2. Ardından, yumurtaları kırmanız ve iyice dövmeniz gerekir.
3. Bundan sonra unu yumurtalarla birleştirmek için sürekli karıştırmanız ve ayrıca sütü de dökmeniz gerekir. Malzemeler karışınca bir tutam tuz ve bir iki yemek kaşığı şeker eklenir ve tekrar karıştırılır.
4. Ortaya çıkan karışım yoğrulmalı ve hamur yarım saat ılık bir yerde bırakılmalıdır.
5. Bu sırada nişasta 2-3 yemek kaşığı vişne suyunda seyreltilir, kalan meyve suyu ateşe atılmalı ve kaynatılmalı, kaynayınca nişasta eklenir.
6. Suyu birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan çıkarmanız, biraz soğumaya bırakmanız ve daha önce kemiğinden soyulmuş vişneyi eklemeniz gerekir.
7. Şimdi hamuru kızartmalı ve ondan krep yapmalısınız. Tavayı yağla özlemek ve hamuru bir kepçe ile dökmek, bir tavaya dağıtmak, bir tarafını ve diğerini birkaç dakika kızartmak gerekir.
8. Her gözleme dörde katlanmalı ve ardından büyük bir tabağa gönderilmelidir.
9. Krepleri kızarttıktan sonra krema ve şekeri karıştırmanız, malzemeleri iyice çırpmanız gerekir.

Sonunda, jöleye dönüşmesi gereken kreplere, meyve suyuna kiraz koymanız ve ayrıca krema ile süslemeniz gerekir. Kirazlı bu kadar basit ve lezzetli krepler, herhangi bir tatlı dişi memnun edebilir.

Dondurulmuş vişneli çikolatalı pankek

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

1. Çekirdeksiz kirazlar - 0,4 kg.
2. Nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
3. şeker - 6 yemek kaşığı. l.
4. Su - 25 ml.
5. Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
6. Kakao - 2 yemek kaşığı. l.

Kiraz tarifi ile krep:

1. İlk önce hamuru yoğurmanız ve krep yapmanız gerekir. Krep için herhangi bir tarif kullanılabilir.
2. Krep hazır olduğunda donmuş meyveleri bir tencereye koyup 25 ml su boşaltmanız gerekir. Daha sonra kap küçük bir ateşe konur ve malzemeler kaynatılır.
3. Bu sırada nişasta ve 4 yemek kaşığı şeker karıştırılır ve ardından karışım kirazların içine dökülür. Her şeyi hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekiyor, ancak aynı zamanda dikkatli olun. Birkaç dakika sonra kap ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
4. Şimdi elde edilen meyve dolgusu her gözleme üzerine konur ve her şey bir tüp ile sarılır.
5. Sonra hazırlanıyor çikolata kreması. Bunu yapmak için ekşi krema, 2 yemek kaşığı şeker ve kakao tozunu karıştırın. Bileşenler ateşe verilmeli ve bileşenlerin kaynamasına izin verilmelidir. Krema soğuduktan sonra pankeklere dökülür.

Tatlı hazır ve daha sıvı bir çikolatalı krema almanız gerekiyorsa 1 yemek kaşığı kakao dökebilirsiniz ama o zaman tadı o kadar zengin olmayacaktır.

Kendi suyunda vişneli gözleme

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

1. Kiraz, donmuş kullanabilirsiniz - 200 gr.
2. şeker - 3 yemek kaşığı. l.
3. Tereyağı - 70 gr.
4. Krem - 50 ml.

1. İtibaren dondurucu kirazları alıp çözülmelerine izin vermeli, ardından bir tencereye koyup üzerini şekerle kapatmalısınız.
2. Tencere konur yavaş ateş ve meyveler kaynatılır. Meyvenin yanmaması için her zaman karıştırmak gerekir.
3. Meyve suyu göründüğünde, meyveleri 10 dakika kaynatmanız gerekir.
4. Ayrıca, elde edilen dut şurubu, ve kirazlar ayrı ayrı çıkarılır.
5. Bitmiş kreplerin tereyağı ile iyice bulaşması gerekir, ardından krema bir karıştırıcı ile çırpılır, soğutulmuş şurup içlerine dökülür.
6. Meyveler kreplerin üzerine konur ve bir tüpe sarılır.

Servis yapmadan önce kirazlı krepler ikiye kesilmeli ve üzerine kremalı meyve şurubu dökülmelidir.

Çözüm

Böyle kullanmak basit tarifler yapılabilir harika tatlı ister tatil ister sıradan bir gün olsun her sofraya yakışan. Pişirme teknolojisi basittir ve pişirme konusunda özel beceriler gerektirmez.