Taze meyvelerden jöle nasıl yapılır. Vitamin kokteyli: farklı meyvelerle denemeler

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Yaz aylarında dondurucuyu meyveler ve meyvelerle doldurmak için zamanınız olmasa bile, önemli değil - şimdi mağazadaki her şeyi satın alabilirsiniz. Dondurulmuş meyve karışımları, çilekli kutular, kirazlar, siyah kuş üzümü, ahududu - ne istediğinizi seçin! Tabii ki, kendi ev yapımınız her zaman daha iyidir, ancak kompostolar ve içecekler için seçilmiş meyveler gerekli değildir, asıl mesele, birkaç kez dondurulmamalarıdır. Ayrıca bunu içmeyi seviyorum.
Jöle için donmuş meyvelerin bir karışımını yapmak daha iyidir, o zaman tadı daha zengin ve rengi daha parlak olacaktır. Örneğin, ahududu ve kuş üzümü alın. Meyvelerin buzunu çözmeniz gerekiyor, sadece biraz çözülmesine izin verin, böylece onları bir püre haline getirebilirsiniz. Dondurulmuş meyvelerden ve nişastadan jöle yapmak için hangi kıvam bir zevk meselesidir. Biri kaşıkla yenebilen çok kalın bir tane severken, biri sıvı olanı sever. Yoğunluk nişasta eklenerek ayarlanır. Berry suyu litre başına ise 2-3 yemek kaşığı ekleyin. ben. nişasta, jöle sıvı olacak, iki yemek kaşığı daha koyarsanız - kalın olacaktır.

İçindekiler:

- dondurulmuş meyveler - 200 gr. (eşit olarak ahududu ve siyah kuş üzümü);
- şeker - eksik bir bardak (tatmak için);
- su - 1 litre + 3 yemek kaşığı. nişasta için;
- patates nişastası- 3-5 yemek kaşığı.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Böğürtlenleri dondurucudan çıkarıp bir kaseye boşaltıyoruz ve blenderın işini kolaylaştırmak için biraz çözülmesini sağlıyoruz. Güçlü bir ateşe bir litre su içeren bir tava koyduk.

Yaklaşık on dakika sonra meyveler daha yumuşak hale gelecektir. Onları bir bardak karıştırıcıya dökün ve bir püre haline getirin. Meyve parçaları kalırsa homojen hale getirmek gerekli değildir - bu bir sorun değil, yine de meyve suyunu filtreleyeceğiz.

Öğütülmüş meyveleri kaynamış su ile bir tencereye kaydırıyoruz. Tekrar kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın ve yaklaşık on dakika pişirin.

Ateşi kapatıyoruz. Berry suyunu ince bir elek veya süzgeçten süzüyoruz. Kevgir büyük deliklere sahipse, meyve posası ve tohumların et suyuna girmemesi için altını gazlı bezle örtüyoruz.

Tavaya su döküyoruz, süzülmüş suyu içine döküyoruz. Tekrar yüksek ateşe koyun, tadına şeker ekleyin.

Et suyu kaynarken nişastayı seyreltin. Derin bir kaseye dökün doğru miktar patates nişastası, tozu nemlendirmek için biraz su dökün. Pürüzsüz, topaksız bir karışım elde edene kadar hızlıca çırpın. Yavaş yavaş soğuk su ekleyin, nişastanın yoğunluğunu, bir kaşıktan ince bir akışta dökülecek şekilde yapın.

Berry suyu zaten kaynatıldı, şimdi nişastayı dökmeniz gerekiyor. Et suyunu bir kaşıkla sürekli karıştırın ve nişastayı ince bir akışta dökün, topakların çıkmaması için her zaman kuvvetlice karıştırın.

Dondurulmuş meyvelerden soğutulmuş veya ılık jöleyi bardaklara dökün ve servis yapın. Cheesecakes, güveç ile çok lezzetli, irmik veya jöle dökebilirsiniz pirinç lapası. Afiyet olsun!

Eskiden "Kisel'in her zaman sofrada yeri vardır!" derlerdi. Gerçekten de, tatlı, inanılmaz derecede lezzetli jöle içeren bir yemek, bugüne kadar hemen hemen her masayı dekore edebiliyor. Rusya'da bu içecek saygı gördü ve sevildi. Ama pek alışık olduğumuz gibi değildi: çavdar tanelerinden, yulaftan, buğdaydan ve hatta bezelyeden yapılıyordu ve bu işlem bugünkü gibi 10-15 dakika değil, iki üç gün sürüyordu. bazen daha da fazla. Ve meyvelerden ve meyvelerden gelen tatlı, kokulu jöle, 20. yüzyılın başında çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı.

Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından çok sevilen bir tatlı yapabilirsiniz. tüm yıl boyunca: meyvelerden, donmuş meyvelerden, kuru meyvelerden, reçellerden, şuruplardan. Ama yaz aylarında, her türlü meyvenin mevsiminde jöle pişirmenin bir zevk olduğunu kim iddia edecek. Kokulu, olgun, sulu - ahududu, kiraz, kızılcık, kuş üzümü, yaban mersini. Ancak sadece bileşenlerin varlığı elde etmek için yeterli değildir. lezzetli içecek- sadece meyvenin tadını değil, aynı zamanda rengin parlaklığını, eşsiz aromasını ve ayrıca vitaminleri koruyarak meyvelerden jöleyi uygun şekilde hazırlayabilmeniz gerekir.

Birinci tarif "Çeşitli"

Bu içecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Jölenin kalori içeriği sadece 79 kcal / 100 gramdır.

İçindekiler:

Taze ahududu, çilek ve siyah kuş üzümü - her biri 130 gram.
Su - 1,5 litre.
Şeker - 100 gram.
Patates nişastası - 120 gram.

Pişirme işlemi:

Suyu derin bir tencereye alarak kaynatın. Şekeri dökün ve tüm tahıllar tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Çilekleri yıkayıp ayıklayın, şekerli kaynar suya koyun, tekrar kaynattıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. Bu noktada, elde edilen kompostonun tatlılığını ayarlayabilirsiniz: daha tatlı jöle tercih ederseniz, daha fazla kum ekleyin, eriyene kadar terleyin. Eğer tatlı size göre çok tatlı geldiyse iki kaşık ekleyin. limon suyu, sadece narenciye aroması değil, aynı zamanda içeceğe hafif bir ekşilik de verecektir.
Ayrıca ekleyebilirsiniz öğütülmüş tarçın veya vanilin - bu bileşenler bitmiş jöleyi daha da kokulu hale getirecektir. Ve eğer evinizde taze nane yapraklarınız varsa, karışıma iki veya üç tane koyun ve yemeğiniz özel tazelik notalarıyla ışıldasın.
Ayrı bir kapta veya kapta patates nişastasını seyreltin: 120 gram nişastayı 300 ml suya dökün, karıştırın.
Şimdi sadece çözülmüş nişastayı kaynayan kompostoya yavaşça sokmak, her şeyi iyice ve hızlı bir şekilde karıştırmak, kaynatın ve tavayı gaz sobasından çıkarmak için kalır.

Jölenin bütün meyveleri içermemesini ve kütlenin homojen olmasını istiyorsanız, şunları yapabilirsiniz:

Nişasta eklemeden önce karışımı bir karıştırıcıda çırpın;
Komposto süzün.

Kissel soğutulmuş olarak servis edilir. Afiyet olsun.

çilekli tatlı

Yemek tarifi çilekli içecek karmaşık değil. Evde pişirmek zor olmayacak ve tüm tatlı dişler zengin rengini ve tadını takdir edecek. Bu yemeğin kalori içeriği 36 kcal / 100 gramı geçmez.

İçindekiler:

Çilek (taze) - 250 gram.
Nişasta (patates) - 100 gram.
Su - 600 ml.
Şeker - 180 gram.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış çilekleri sapları çıkarılmış halde ezin. homojen kütleçatal veya blender kullanarak.
Küçük bir kapta üç bardak suyu kaynatın, şeker ve önceden seyreltilmiş nişastayı ekleyin.
Sıvı kaynar kaynamaz, içine çilek koyun ve ilk kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz, meyve muamelesini başka bir kaseye dökün.

Servis yapmadan önce jöleyi soğutun.

ahududu tatlısı tarifi

Evde en az bir kez böyle bir muamele yaparsanız, ailenizin sizden tekrar tekrar bu tarife dönmenizi isteyeceği gerçeğine hazırlıklı olun. Evet ve içeceğin kalori içeriği şüphesiz sizi memnun edecek - sadece 43 kcal / 100 gram.

Gerekli ürünler:

Ahududu - 500 gram.
Patates nişastası - 100 gram.
Su - 750 ml.
Şeker - 160 gram.

Pişirme işlemi:

Ahududuları iyice ezin, meyve sıkacağı veya gazlı bez kullanarak meyvelerin suyunu eski yöntemlerle sıkın. Hazırlanan suyu soğutun.
Ahududulu keki temiz su ile karıştırın Gerekli miktar, kaynatın, yaklaşık 3 dakika kısık ateşte kaynatın. Ardından elde edilen karışımı iyice süzün (bu işlemi birkaç kez yapabilirsiniz).
Patates nişastasını bir bardak suda seyreltin.
Süzülen ahududu suyunu tekrar ocağa alın, kaynadıktan sonra sulandırılmış nişastayı ve toz şekeri ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra kabı ocaktan alın.
Elde edilen kütleye ahududu soğutulmuş suyu ekleyin, karıştırın.

Bu jöle özellikle çırpılmış krema ile lezzetlidir.

Böğürtlen: jöle tarifi

Jölenin yoğun ve yoğun olmasını seviyorsanız bu tarif tam size göre. Evde onu kullanarak harika bir içecek hazırlamak hiç de zor olmayacak. Ana şey, almak için talimatları net bir şekilde takip etmektir. lezzetli tatlı kelimenin tam anlamıyla 20 dakika içinde. Bu yemeğin kalori içeriği 54 kcal / 100 gramdır.

İçindekiler:

Böğürtlen - 320 gram.
nişasta - 110 gram.
Su - 0,8 litre.
Şeker - 100 gram.
sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.

Talimat:

Böğürtlenleri en ince süzgeçten geçirin.
Suyu kütleden sıkın, buzdolabına koyun.
Böğürtlenli keki sıcak suyla dökün, karışımı kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın, süzün.
Bir tutam ekle sitrik asit, toz şeker ve su ile karıştırılmış nişasta ile jöleyi koyulaştırın.
İçeceği tekrar kaynattıktan sonra üzerine buzdolabında soğutulmuş böğürtlen suyunu ekleyin, karıştırın.

Jöle hazır, tatlıya az miktarda toz şeker veya toz serpin, böylece yüzeyde jöle kaplaması oluşmaz. Önce soğutulmuş olarak servis yapın.

frenk üzümü jöle

Ve bu tatlı yemek, figürlerini dikkatlice izleyenlere hitap edecek. Tokluk ve şeker içeriğine rağmen tatlının kalori içeriği 60 kcal / 100 gramı geçmez.

İhtiyacınız olacak ürünler:

Olgun siyah frenk üzümü - 300 gram.
Patates nişastası - 130 gram.
Şeker - 110 gram.
Su - 650 ml.

Yemek tarifi:

Lezzet yapmak için meyveler olgun olmalı, daha sonra içecek muhteşem, sulu doygun bir renge sahip olacaktır.
Kuş üzümü ayırın, yaprakları, dalları çıkarın, durulayın.
Çilekleri en iyi elekten geçirin.
Elde edilen kütleyi suyla dökün, kaynatın ve sonra süzün.
Kompostoya suda çözülmüş nişasta ve toz şeker ekleyin, tekrar kaynatın ve kütleyi hemen ocaktan alın.

Tatlıyı kaselere veya bardaklara dökün, soğutun.

Favori meyve tatlısı - kızılcık jölesi

Belki de Rusya'daki neredeyse tüm kadınlar bu meyveyi evde bir içecek yapmak için kullandı. Lezzetli ve son derece sağlıklıdır ve ana bileşenin saatlerce işlenmesini gerektirmediği için ondan yemek pişirmek bir zevktir. Ve yemeğin kalori içeriği sadece 52 kcal / 100 gramdır.

İçindekiler:

Su - 0.75 litre.
kızılcık - 300 gram.
Şeker - 120 gram.
Nişasta - 100 gram.

Talimat:

Kızılcıklardan suyu sıkın.
Hamuru bir tencereye koyun, üç bardak su ekleyin, 5 dakika kaynatın, ardından süzün.
İçeceği sürekli karıştırırken suyla karıştırılmış nişastayı yavaşça dökün, ardından yarım bardak şeker ekleyin. Karışımı, tüm tahıllar ve topaklar tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

Bitmiş tatlıyı soğutun. Taze meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Harika bir tatlı yapmak için başka bir meyve türü. Önceki tariflerden biraz daha fazla şekere ihtiyacınız olacak, çünkü az miktarda kumla bektaşi üzümü tatlısı biraz ekşi olacaktır. Bu yemeğin kalori içeriği 97 kcal / 100 gramdır.

Gerekli ürünler:

Bektaşi üzümü - 280 gram.
Su - 650 ml.
Nişasta - 100 gram.
Şeker - 350 gram.

Yemek tarifi:

Bektaşi üzümü durulayın.
Şurubu su ve şekerden kaynatın, hazırlanan meyveleri ekleyin, bektaşi üzümü kaynayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Nişastayı içinde çözdürdükten sonra kurşun soğuk su.
İçeceği kaynatın, ocaktan alın.

Krema ve vanilya sosu ile servis yapın.

Zevkle pişirin. Afiyet olsun!

uzun soğuk kış Sevdiklerimi her zaman özellikle lezzetli ve sağlıklı bir şeyle şımartmak isterim. jöle yapmayı dene vitamin içeceği- donmuş meyvelerden jöle. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilecektir. Doğru tarifi seçerek buzdolabında bulunan meyvelerden jöle pişirebilirsiniz.

Dondurulmuş meyvelerden yapılan Kissel, çok sayıda vitamin içerir. Bu nedenle, içecek kış ve bahar beriberi döneminde çok faydalı olacaktır.

Nişasta, çoğu durumda tariflerin her birinde yer alır. dut tatlısı yüksek kalori. Bu nedenle kilo alımı için özel bir menüde kullanılabilir.

Jöle yapmak için, buzdolabından veya bir süpermarkette satın alınan herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. çok lezzetli tatlı farklı meyvelerin karışımından Yabani ahududu ve kızılcık veya yaban mersini ve kuş üzümü gibi. ile tariflerinizi de özelleştirebilirsiniz. kokulu baharatlar, limon, nane ve diğer bileşenler. Onlarla gerçek mutfak şaheserleri pişirebilirsiniz.

Klasik

Bu tarife göre jöle pişirmek kolaydır. Bunun için minimum ürün setine ihtiyacınız olacak:

Su - 0,5 l;
Dondurulmuş meyveler (herhangi bir tadı) - 300 gr;
Nişasta (patates veya mısır) - 10 gr;
Şeker (istenirse balı değiştirebilirsiniz) - tatmak.

Pişirme adımları:

Suyu ayrı bir kaba boşaltın ve içindeki nişastayı çözün.
Çilekleri bir blender içinde püre haline getirin.
Sıvıyı kaynatın. Şeker ve meyve püresi ekleyin.
Kaynayan sıvıya, meyve suyu ve nişasta karışımını sürekli karıştırarak dökün.
Jöleyi kaynatmayın, sadece kaynatın. Böylece daha fazla tasarruf edersiniz faydalı maddeler. Tatlı kabını ocaktan alın.

Soğurken içeceğin yüzeyinde film oluşmasını istemiyorsanız, üzerine hafifçe pudra şekeri serpin.

Tarçın ve limon suyu ile

Tarçın aromalı ve hafif dondurulmuş meyvelerden lezzetli jöle pişirmek için limon ekşiliği, ihtiyacın olacak:

Su -2 litre;
Dondurulmuş meyveler (orman veya ev yapımı, seçiminiz) - 2 su bardağı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
nişasta - 5 yemek kaşığı;
Tarçın - küçük bir kaşığın ucunda;
Limon suyu (sitrik asit ile değiştirilebilir) - tatmak.

Pişirme adımları:

Toz şeker ve 1,75 litre sudan şurubu kaynatın.
Kaynayan şuruba donmuş yiyecekleri ekleyin, kaynatın.
Ortaya çıkan bileşimi tadın. İçecek çok asidik değilse, limon suyu ekleyin. Asidin yeterli olduğunu düşünüyorsanız, limonsuz yapabilirsiniz.
Daha önce 1 su bardağı soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı kaynayan sıvıya dikkatlice dökün.
Sürekli karıştırarak jöleyi tekrar kaynatın. Pişirmenin sonunda tarçın ekleyin.

Bu tarif sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

nane ile

Bu tatlı tarifini yapmak için ihtiyacınız olacak:

Su - 2 litre;
Dondurulmuş meyveler - 3 su bardağı;
nişasta - 5 yemek kaşığı;
şeker - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar;
Nane yaprakları - 4 adet.

Pişirme metodu

Yiyecekleri oda sıcaklığında çözün.
Çilekleri suyla doldurun. Tencereyi ateşe koyun.
İçeriği kaynatın, şeker ekleyin (jöle size şekersiz görünüyorsa şeker miktarı artırılabilir) ve nane yaprağı ekleyin.
Nişastayı bir bardak kaynamış soğuk suda eritin. Kaynayan sıvıya ince bir akışla dökün.
Kaynamanın ilk belirtisinde tencereyi ocaktan alın.

Unutmayın, tatlının kalınlığını ayarlamak çok basittir - nişasta miktarını azaltmak veya arttırmak.

İlk kez, kesinlikle tarife göre donmuş meyvelerden jöle pişirin. Bir dahaki sefere deneyebilirsin: daha kalın bir tatlı için nişasta miktarını arttır veya daha ince bir tatlı için azalt.

vanilin ile

Jöle pişirmeye başlamadan önce ürünleri hazırlayın:

Su - 1.5 l;
Donmuş orman veya diğer meyveler - 2 su bardağı;
şeker - 3 yemek kaşığı;
nişasta - 4 yemek kaşığı;
Vanilin - bir çay kaşığının ucunda;
Limon kabuğu rendesi - bir bıçağın ucunda.

Bu tarife göre bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki sırayla yapmanız gerekir:

Su, vanilin, limon kabuğu rendesi ve şekerden tatlı bir şurup yapın.
Dondurulmuş gıdaları kaynayan sıvıya sokun. Tadına bakın, biraz daha şeker veya asit eklemek isteyebilirsiniz.
Nişastayı soğutulmuş kaynamış suda eritin.
Nişastayı kaynayan kütleye dökün. Sürekli karıştırarak tekrar kaynatın. Kaldırmak tamamlanmış ürün ateşten.

Bu tarife göre hazırlanan Kissel en iyi sofrada servis edilir. soğutulmuş.

Yulaf ezmesi ile

Bu tarifte nişastanın rolü şu şekilde oynanır: yulaf gevreği ve su yerine süt kullanılır. Sonuç, inanılmaz derecede faydalı ve lezzetli tatlı. Fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin yanı sıra kilo problemi olan hastalar için menüye dahil edilebilir. çeşitli hastalıklar gastrointestinal sistem.

Ürünleri hazırlayın:

Süt - 250 ml;
Yulaf ezmesi - 150 gr;
Su - 250 ml;
Dondurulmuş meyveler - 300 gr;
Tadımlık bal.

Pişirme işlemi:

Yulaf ezmesinin üzerine su dökün ve sıvı tamamen emilene kadar bekleyin.
Şişmiş pulları bir blender ile öğütün ve bir tencereye koyun.
Mısır gevreğine sıcak süt dökün, çilek ekleyin.
İçeceği kaynatın.
Tat vermek için bal ekleyin ve tencereyi ocaktan alın.

Kurutulmuş meyveler ile

Kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle donmuş meyvelerden jöle pişirebilirsiniz. Bu tarife göre bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Su - 700 ml;
Dondurulmuş meyveler - 250 gr;
Kuru meyveler (herhangi bir) - 1 su bardağı;
nişasta - 30 gr;
şeker - 50 gr;
Vanilin veya vanilya şekeri.

Tatlı aşağıdaki sırayla hazırlanır:

500 ml su ve şekerden şurup yapın.
Üzerine önceden ıslatılmış ve doğranmış kuru meyveleri ve meyveleri ekleyin.
Nişastayı kalan suda eritin.
Nişastayı kaynayan sıvıya ince bir akışla dökün.
Vanilya ekleyin.
Kütleyi kaynatın ve ocaktan alın.

Videoda başka bir tarif öğrenebilir ve yapılışı için tarifle tanışabilirsiniz.

Berry jöle bir şarkıdır! Çok yönlü ve akılda kalıcı. Tüm notalar temiz, net, şarkı viskoz ve parlak. Teknolojik ilerleme sayesinde bu şarkıyı neredeyse tüm yıl boyunca sürükleyebilirsiniz çünkü. büyük bir başarı ile hem taze meyveleri hem de donmuş olanları kullanabilirsiniz. Ve kontrplak yok! Onlar. jöle konsantresi ile hazır briketler.

Kissel geleneksel bir Rus yemeğidir.

Geçmiş Yılların Masalı'nın en eski tarihçesinde, 1113 yılına kadar, Belgorod jölesinden söz edilir. O uzak zamanlarda, jöle nişasta olmadan pişirilirdi, teknoloji tamamen farklıydı. Bununla birlikte, Peçenek göçebelerine cesaret, beceriklilik ve jöle galip geldi. Ve hepsi kullanışlı özellikleri sayesinde.

Kissel'in sağlığa faydaları

Sütlü nehirleri ve jöle bankaları olan bir masal ülkesini hemen hatırlıyorum. Jölenin faydaları sadece masallarla değil, aynı zamanda etnobilim. Jölenin genellikle kaynatıldığı nişasta, zararlı maddeleri ve tuzları emebilir. Kissel vücudu mükemmel bir şekilde temizler ve güçlendirir. Jöle içen çocuklar hastalıklardan daha hızlı iyileşir. Sadece jölenin kaynatılmadığı: tatlı meyve jölesine ek olarak, yulaf ezmesi, süt, ballı jöle ünlüdür.

Jöleyi oluşturan meyveler de onun iyileştirici özellikler. Örneğin, çeşitli SARS için kartopu ve ahududu reçeli önerilir. Akciğer hastalıkları için kızılcık jölesi iyidir. Soğuk algınlığı mevsiminde, önleme için üvez jölesi önerilir.

Kuş kiraz jölesi kalbi mükemmel şekilde güçlendirir. Kırmızı ve siyah kuş üzümü doğal vitaminlerini bizlerle paylaşacak. Ve faydalarının yanı sıra jöle de lezzetlidir.

Taze, donmuş ve kuru meyvelerden jöle yapma teknolojisi biraz farklıdır. Ama nişasta ve şeker her yerde kullanılıyor. İçin kalın jöle, kaşık ayakta olacak şekilde sıvının litresine 50 gr nişasta alınır. Bu 3 yemek kaşığı. bir tepe ile. Orta hoş yoğunlukta jöle için 2 yemek kaşığı alıyoruz. ince - 1 yemek kaşığı için bir slayt ile. kaşık. Siz ve çocuğunuz için hangi tutarlılığın en iyi olduğunu deneyin.

Taze meyvelerden jöle nasıl pişirilir

jöle hazırlarken taze orman meyveleri Mümkün olduğu kadar çok yararlı madde tutmak istiyorum. Bu nedenle, hazırlanan meyvelerden önce meyve suyundan daha uzun yaşarız ve kaynamaya katılmaz.
Böyle,

Su - 1 litre
Herhangi bir taze çilek - 200 gr
Şeker - 4-5 yemek kaşığı
nişasta - 2 yemek kaşığı. slayt ile

Çilekleri yıkarız, bir elekle sileriz. Pirinci suyla doldurun, kaynamaya bırakın. Şekeri ekleyin ve 15 dakika kaynatın, suyu iki kat gazlı bezden süzün. İçindeki nişastayı seyreltmek için ayrı bir kaseye yaklaşık yarım bardak et suyu dökün. Gerisi ateşe döndürülür. Kaynatın ve karıştırarak seyreltilmiş nişastayı dökün. Sıvı neredeyse gözlerimizin önünde kalınlaşmaya başlar. Kapatın ve meyve suyunu soğumaya bırakın. Meyve suyunu ılık bir et suyuna (sıcak değil) dökün, karıştırın ve kokulu jölenin tadını çıkarabilirsiniz. Böylece, bazı mevsim meyvelerinden birinden sadece monokisel pişirmekle kalmaz, aynı zamanda meyveleri de birleştirebilirsiniz. Çok lezzetli.

Dondurulmuş meyvelerden jöle nasıl pişirilir

Burada da her şey basit: meyvelerin pişirmeden önce çözülmesine gerek yok. Ve onları minimum süre pişirin. Ve hiç pişirmemek daha iyidir - örneğin ahududu.

Su - 1 litre
Dondurulmuş meyveler - 200 gr
Şeker - 4 yemek kaşığı
Nişasta - slaytlı 2 yemek kaşığı

Suyu şekerle kaynatın. Yarım bardak şurubu ayrı bir kaseye dökün, ardından nişastayı sulandırıyoruz. Dondurulmuş meyveleri kaynayan şuruba koyun. Beş dakika pişiriyoruz. Kendi takdirinize bağlı olarak, meyveler bırakılabilir veya süzülebilir. Seyreltilmiş nişastayı kompostoya ekleyin, bir dakika kaynatın ve soğuması için bardaklara dökün.
Jöle için donmuş çilek kullanırsanız, diğer meyvelerle pişirmemek daha iyidir. Sadece çileklerden jöle yapmak daha iyidir. Çilekleri en fazla iki dakika kaynatın ve çilekleri bıraktığınızdan emin olun. Böylece jöle daha da kokulu ve lezzetli çıkıyor.

Dondurulmuş ahududu en iyisi hiç pişirilmemektir. Çilekleri doğrudan diğer meyvelerden yapılmış sıcak jöle ile bir bardağa indiriyoruz. Böylece ahududu bize tüm lezzetini ve vitaminlerini verecektir.

Kurutulmuş meyvelerden Kissel

Kurutulmuş meyvelerden elde edilen Kissel de çok lezzetli ve sağlıklıdır.

Kurutulmuş meyveler - 50 gr
Su - 3 bardak
Şeker - ¾ su bardağı
nişasta - 2 yemek kaşığı.

2 bardak soğuk su ile kuru meyveleri dökün ve 15-20 dakika kaynatın. Et suyunu süzüyoruz ve meyveleri iyice yoğuruyoruz. Keki bir bardak su ile dökün ve kaynatın. Tekrar süzün ve et suyuna dökün. Şekeri ekleyin, kaynatın ve seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Jöle kalınlaştığında, kapatın.

Pişirmeden taze meyvelerden Kissel

Pişirmeden Kissel en kullanışlı olanıdır. Ve eğer meyveler izin verirse, sadece çocuklar için değil yetişkinler için de böyle bir öpücük yapmak sadece idealdir. Kartopundan böyle bir jöle mükemmel. İlk önce 1 yemek kaşığı seyrelteceğiz. bir kaşık nişasta küçük bir miktar soğuk kaynamış su. 50 gr kartopu suyunu bal veya şekerle tat ve ruh halinize göre karıştırıyoruz. Daha sonra suyu iki bardak sıcak kaynamış su ile dökün. Seyreltilmiş nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. Kartopu'ndan Kissel hazır.

Diğer sulu meyveler de denemeye değer. Çocukları pişirme sürecine dahil edin, o zaman büyük bir zevkle yemekten zevk alacaklar.

Doğal olarak, ne dondurulmuşları ne de konserveleri taze meyveler ve meyvelerle karşılaştırılamaz. Bununla birlikte, tartışılmaz bir avantajları var. Örneğin, mevsim meyveleri ve meyvelerinden, uzun zamandır bilinen kombinasyonlarda öpücükler ve kompostolar pişirebilirsiniz. Ve bu kombinasyonlar, belirli meyvelerin olgunlaşma döneminden kaynaklanmaktadır. Sonuçta, erik olgunlaştığında, kiraz zaten çıkıyor ve çilekler aynı frenk üzümü veya bektaşi üzümü için beklemeyecek. Ve taze kızılcık toplayabileceğiniz yerlerde asla kayısı yetiştiremezsiniz. Bu nedenle, taze meyvelerden kızılcık-kayısı kompostosu veya çilek-kiraz jölesi pişirmek çok problemlidir. Ancak donmuş meyvelerden böyle bir jöleyi sorunsuz bir şekilde pişirebilirsiniz!

Elbette öncü değiliz. Seleflerimiz de gelecek için vitaminler hazırladılar, ancak bunu farklı yaptılar. Gittikçe daha fazla reçel kaynattılar ve elma, armut, kiraz ve erik kuruttular. Ve elimizde ne var? Evet, herhangi bir süpermarkete gidin! Orada kirazlar, erikler, kızılcıklar, yaban mersini, kuş üzümü ve çilekler var ... Ve bunların hepsi taze donmuş bir biçimde. Veya mağazaya gidemezsiniz, ancak gelecek için mevsimlik meyveleri hazırlayarak kendiniz dondurabilirsiniz. O zaman kendi başınıza gelip kesinlikle istediğiniz gibi jöle pişirebileceksiniz. kendi tarifi. Veya sunulan tariflerden herhangi birini seçebilirsiniz.

Dondurulmuş ahududu ve kızılcık öpücük

muhteşem Güzel kombinasyon ekşi kızılcık ve tatlı kokulu ahududu. Bu arada, donmuş meyvelerden jöle yapmak için bu tarif bir baz olarak kullanılabilir. Aynı şekilde kiraz, yaban mersini veya eriklerden jöle pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

kızılcık - 1 su bardağı;
Ahududu - 1 bardak;
Patates nişastası - 3 yemek kaşığı;
Su - 4 litre;
Şeker - kendi takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

Bir tencereye su dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Dondurulmuş meyveleri kaynar suya dökün ve on ila on beş dakika pişirin. Bundan sonra ortaya çıkan meyve kompostosu süzülür ve içine şeker koyulur. Meyveler atılabilir - artık onlara ihtiyacımız olmayacak. Et suyunu tekrar ateşe koyun ve kaynarken nişastayı seyreltin. soğuk su.

Ve şimdi en ilginç olanı. Et suyu kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın ve tencerenin içindekileri bir daire içinde bir kaşıkla karıştırmaya başlayın. Aynı zamanda, seyreltilmiş nişastayı ince bir akışta tavaya dökün. Gözlerinizin önünde et suyu viskoz şeffaf bir jöleye dönüşmeye başlayacak. İki dakika daha pişirin ve ateşi kapatın. Dondurulmuş meyvelerden güzel kokulu ve lezzetli jölemiz hazır!

Donmuş deniz topalak gelen Kissel

Size deniz topalaktan yapılmış orijinal bir Rus içeceği tarifi sunuyoruz. Bu içecek çok basit bir şekilde demlendi, ancak hazırlanma tarifi öncekinden biraz farklı.

İçindekiler:

1 bardak deniz topalak meyveleri;
Eksik bir bardak şeker;
2 yemek kaşığı patates nişastası.
3 veya 2,5 bardak su.

Yemek pişirmek:

Çilekleri yıkarız ve hafifçe çözeriz. Tamamen erimemeleri, ezilecek kadar yumuşak olmaları gerekir. Bu nedenle, deniz topalaklarını bir kaseye koyun ve patates püresi için sıradan bir ezme ile ezin. Çilekleri blenderdan geçirebilirsiniz.

Şimdi uygun hacimde bir tencere alıyoruz, içine su döküyoruz ve şeker koyuyoruz. Ateşe suyumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz. Ezilmiş meyveleri kaynar suya koyun ve ardından soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Karıştırın ve jöleyi üç dakika pişirin. Bu kadar. Jölemiz hazır!

Dondurulmuş meyvelerden vitaminli jöle

Deniz topalak jölesi için başka bir tarif, ancak bu sefer onu diğer sağlıklı meyvelerle destekleyeceğiz.

İçindekiler:

Yarım bardak kızılcık;
Yarım bardak kızılcık;
1 bardak deniz topalak;
1 bardak toz şeker;
3 yemek kaşığı patates nişastası.
4 litre su.

Yemek pişirmek:

Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynarken, donmuş meyveleri durulayın. Kızılcık ve yaban mersini bütün halde bırakıyoruz ve deniz topalakını püre haline getiriyoruz. Nişastayı soğuk suyla seyreltin. Su kaynadığında yaban mersini ve kızılcıkları tavaya koyun ve meyveleri yaklaşık on dakika pişirin. Daha sonra suyu süzüp, meyveleri atıyoruz ve tavayı tekrar ateşe veriyoruz ve çorbaya şeker ve deniz topalak püresini koyuyoruz. Yine et suyunun kaynamasını bekliyoruz ve karıştırarak suyla seyreltilmiş nişastayı veriyoruz. Haşlanmış jöle beş dakikadan fazla pişmez. Soğutun ve bir örnek alın.

Dondurulmuş çilekli jöle

Klasik seriden tarif. Ve donmuş çileklerden jöle pişireceğimize göre, bu aynı zamanda basitleştirilmiş versiyonudur.

İçindekiler:

400 gram dondurulmuş çilek;
6 yemek kaşığı toz şeker;
2 yemek kaşığı patates nişastası;
2 litre (yaklaşık) su.

Yemek pişirmek:

Bu jöleyi hazırlamak çok ama çok basit. İlk önce bir tencereye su dökün ve ocağa koyun. Şekeri ekleyip suyun kaynamasını bekleyin. Bundan sonra tüm meyveleri tencereye koyun, tekrar suyun kaynamasını bekleyin ve çilekleri hemen çıkarın. Şimdi çilekleri bir karıştırıcıya aktarıp püre haline getiriyoruz ve nişastayı soğuk suyla seyreltiyoruz. Kaynayan bir et suyunda, sürekli karıştırarak, önce seyreltilmiş nişastayı ekliyoruz ve ardından çilek püresi ekliyoruz. Karıştırın, jöleyi kaynatın ve ateşi kapatın. Tamamen soğutulmuş olarak servis yapın.

Sadece tatlı meyvelerden jöle pişirirseniz, ona biraz sitrik asit ekleyin. Kissel daha lezzetli olacak.
Jölenin yoğunluğu nişasta miktarına bağlıdır. Ne kadar çok koyarsanız, jöle o kadar kalın olur.
Dondurulmuş meyvelerden gelen Kissel, uzun süreli kaynatmayı sevmez. Nişasta ekledikten sonra jöle beş dakikadan fazla kaynatılamaz, aksi takdirde çok sıvı olur.

Lezzetli yemek pişirmek çok kolay ve hızlı dut öpücüğü. Ve donmuş meyveler bize tatları deneme ve bu hoş ve lezzetli yemeğin tadını çıkarma fırsatı veriyor. sağlıklı içecek dut mevsiminden sonra bile. Sadece zevkle pişirmeniz gerektiğini unutmayın. Afiyet olsun ve mutfak alanında başarı!