Tünaydın! AT yaz sıcağı hepimiz çok fazla sıvı kullanıyoruz, bu su, bir çeşit meyve suyu veya komposto, ya da harika lezzetli Rus jölesini pişirebilirsiniz.
Bu içeceğin insan vücuduna büyük faydası olduğuna dair görüşler var, ancak bazı durumlarda zararlı olabilir, yani diğer ürünler gibi kendi kontrendikasyonları vardır.
Bugün makalede, bu mucize içeceği yapmak için sadece kanıtlanmış tarifler göstereceğim, evde ocakta veya yavaş bir ocakta jöle pişirmeyi öğreneceksiniz ve ayrıca size 5 dakikada nasıl hızlı pişirileceğini anlatacağım. yani hazır paketlenmiş veya briket içinde.
Birçok insan onu yiyor veya içiyor. Neyi daha çok kullanmayı seviyorsunuz? Tabii ki yoğunluğa bağlı. Patates nişastası, mısır veya pirinç ve hatta pektin üzerinde pişirme seçenekleri vardır. Patatesi tercih ederim, bu maddeyi "sihir" olarak görüyorum. peki sen?
İlginç! 100 g bitmiş ürün başına kalori içeriği 53 kcal, proteinler - 0 g, yağlar - 0 g, karbonhidratlar - 13 g
Bütün ailem bu içeceği çok seviyor, 1 yaşından itibaren çocuklara vermeye başladım. Hatta çocuk Yuvası pişir ve akşam yemeğine ver lezzetli ikram. Bahçemizde kuşburnundan öpücükler bile yapıyorlar. Herhangi bir jölenin bileşimi nişasta, su, meyveler veya meyveler, meyve içecekleri veya kompostolardır. Nişastasız bir seçenek var, yulaf ezmesine dayanıyor.
Çoğu hostes, özellikle deneyimsiz, sadece yeni başlayanlar olmak üzere çok önemli bir noktayla ilgileniyor. Nişastanın 1 litre suya oranı nedir?
İlginç! 1 litre suya nişasta GOST oranları: sıvı jöle görmek istiyorsanız, 1 yemek kaşığı alın, orta yoğunluk - 2-3 yemek kaşığı, çok kalın - 4-6 yemek kaşığı
Nişasta ve reçelden jöle nasıl pişirilir? Bu harika içecek için ihtiyacımız olan en önemli bileşenler nelerdir? Tabii ki, yüksek kaliteli patates nişastası.
Önemli! Bu yemeği ilk kez hazırlıyorsanız, oranları takip edin. Varyasyonda, büyük bir hacim için oranlar verilir, küçük bir tane istiyorsanız, tabiri caizse, bunu ilk kez yapıyorsanız, tüm malzemeleri 2 kat azaltın. 🙂
İhtiyacımız olacak:
- Frenk üzümü reçeli veya diğer - 1 yemek kaşığı.
- su - 4-5 yemek kaşığı. (Nişastayı seyreltmek için 0,5 yemek kaşığı su gerekecektir)
- şeker - 1-2 yemek kaşığı
- Patates nişastası -3-4 yemek kaşığı (ince bir versiyon için nişasta miktarı)
Pişirme metodu:
1. Yani, en önemli şey reçeldir, biraz ekşi ile almak daha iyidir, kuş üzümü bu amaç için en uygunudur. Ama şeftali, kayısı, limon, vişne, çilek, ahududu, hanımeli, elma vb. elinizdeki her şeyi kesinlikle alabilirsiniz. Temiz bir tencereye koyun.
2. Reçelin geri kalanını bir kenara koyun.
3. Bir tencereye sade içme suyuna şeker dökün. Isıyı açın ve sıvıyı kaynatın.
4. Şimdilik reçelli su ocakta ve kaynamış, nişastayı seyreltmeye başlayın.
Önemli! Yalnızca güvendiğiniz veya daha önce denediğiniz bir şirketten nişasta seçin. Bulanık bir kıvam alırsanız, aldatılmışsınız ve patates nişastası, pirinç veya mısır yerine bir torbaya koymuşsunuz, bu bulanıklığı verenler onlardır.
5. Nişastayı herhangi bir kaba kaşıkla ve içine soğuk su dökün.
Önemli! Nişasta dökün, sadece soğuk su, aksi takdirde kaynar ve jöle kesinlikle çalışmaz.
6. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
7. Karışım kaynadıktan sonra, seyreltilmiş nişastayı hemen dikkatlice yavaşça dökün.
8. Kokulu sıvıyı tekrar kaynatın. Bu köpüğü gördüğünüzde kapatın. Her şey tekrar kaynadıktan sonra 1-2 dakikadan fazla pişirmemeniz önerilir.
Önemli! Birçok insanın jölenin neden çok sıvı olduğu, ne yapılması gerektiği veya hiç işe yaramadığı sorusu var, bu yüzden onu sindirdin. Ya da az nişasta eklediler ya da nişasta kaliteli değildi.
9. Köpüğü bir kaşıkla çıkarın. Onu çok sevmeme rağmen.
Ateşten alın, biraz soğumaya bırakın, fincanlara dökün ve donut veya cheesecake ile servis yapın. Afiyet olsun.
Çileklerden jöle nasıl pişirileceğine dair video
Nişasta ve dondurulmuş meyveler ile Kissel
Kendi elinizle, taze veya donmuş meyvelerden veya meyvelerden böyle bir içeceği kolayca hazırlayabilirsiniz. Hanımeli ve deniz topalaklarından yemek yapmayı gerçekten çok seviyorum. kış zamanı, dondurucudan bu meyvelerden bir torba alarak. Bana göre en lezzetli seçenekler bunlar. 🙂
İhtiyacımız olacak:
- dondurulmuş veya taze meyveler - bektaşi üzümü, yaban mersini ve kuş üzümü, kiraz ve diğerleri
- su - 2 l
- patates nişastası - 4 yemek kaşığı
- şeker - 1 yemek kaşığı. ya da tatmak
Pişirme metodu:
1. Nişastayı önce soğuk suyla seyreltin, yarım bardak alın. soğuk su ve nişastayı pıhtı kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
2. Tüm meyveleri bir tencereye koyun, suyla doldurun, şeker ekleyin ve kaynaması için ocağa koyun. Su kaynar kaynamaz suyu kapatın.
Önemli! Vaktiniz varsa bu sıcak sıvıyı kapalı bir kapak altında 1 saat demleyin, müstahkem bir içecek elde edeceksiniz. Sınırlı zamanınız varsa, biraz kaynatmanız ve hemen nişasta karışımını eklemeniz gerekecek, lezzetli olacak, ancak neredeyse işe yaramaz.
3. İsterseniz veya zevkinize göre, meyveleri elde edilen meyve içeceğinden çıkarabilir veya bırakabilirsiniz.
4. 1 saat geçtikten sonra tavayı tekrar ateşe koyun, kaynatın ve hemen karıştırarak seyreltilmiş nişastayı dökün. Karışımı tekrar kaynatın ve hemen kapatın.
5. Çok güzel kokulu ve gerçek sağlıklı içecek tanrılar, 😛 biraz çaba ve iyi bir ruh hali koyarsanız siz de yapabilirsiniz!
Bu seçeneği yavaş bir tencerede pişirmek mümkündü, ancak prensipte kesinlikle herhangi biri. Mucize yardımcısının altındaki kasede de aynısını yapın. Kapak açıkken "Kızartma" modunu seçin ve normal bir tencerede olduğu gibi pişirin.
En sevdiğiniz gevrek çalı odunu ile öğleden sonra atıştırması için servis yapın.
Bıçakla kesilebilen kalın nişasta jölesi
Sevgili ailenizi memnun etmek için evde daha iyi ne olabilir? ilginç yemek. beğenmek kalın jöle, sadece tatlı olarak servis edeceğiz denilebilir sütlü puding hangi kolayca parçalar halinde kesilebilir.
Bu seçeneğin hemen hemen herkes için uygun olduğunu unutmayın, çünkü böyle kullanır. basit ürünler, herhangi bir evde olan, özellikle de minimumda kullanıldıkları için.
Önemli! Her şeyin yoluna girmesi ve içeceğin kalın olması ve şeklini koruması için buzdolabında yaklaşık 5-6 saat tuttuğunuzdan emin olun.
Ev halkım, özellikle çocuklar, bu tür jöleleri büyük bir zevkle yiyorlar. Bu yemeğin kalın halini sevmiyorsanız, sıvı olarak pişirin, hemen ardından 1 litre süt için 1 yemek kaşığı patates nişastası alın.
İhtiyacımız olacak:
- süt - 2 l
- nişasta - 8 yemek kaşığı
- şeker - 6 yemek kaşığı
- vanilin - 1 poşet
Pişirme metodu:
1. Nişasta 1 yemek kaşığı içinde önceden çözülür. soğuk süt, böylece topaklar kalmaz. Sütü (1,8 l) şeker ve vanilya ile birlikte ocakta kaynatın ve hemen üzerine sulandırılmış sütü dökün. patates nişastası ince akış, sıvıyı karıştırarak. Zaten ne kadar kalın olduğuna dikkat edin. Bakın, sindirmeyin, sıvı kaynar kaynamaz hemen kapatın.
Önemli! Uzun süre kaynatmayın, aksi takdirde jöle sıvı hale gelir.
2. Kalıplara dökün, kalıp yoksa sıradan tabaklar alın.
3. Üstüne şeker serpin, neden şeker serpin, soruyorsunuz? böylece yüzeyde bir film oluşmaz. Bir dal çilek veya meyve ile süsleyin. Yemeği gece boyunca veya 5-6 saat buzdolabına gönderin.
4. Tabağı veya kalıbı ters çevirebilirsiniz ve işte böyle bir incelik ortaya çıkacaktır, harika görünüyor ve tadı daha da lezzetli.
5. Ayrıca herhangi bir meyve reçeli veya püresini de önce tabağın altına dökebilirsiniz.
Ve üstüne sırasıyla beyaz sütlaç (kalın jöle). Bu fikri nasıl buldunuz? Çocuklar sadece onu sevecekler.
Bu kokulu kırmızı meyvelerle çilek mevsiminde fındık veya muzla süsleyebilirsiniz.
Bu YouTube videosunda görülebilecek çikolata ve ahududu veya çikolatalı krema ile bir seçenek de var:
Aslında, en çok hangisini seviyorsanız onu pişirebilirsiniz.
yulaf ezmesi tarifi
Bu seçenek en faydalı olarak kabul edilir, çünkü yulaf ezmesi bir vitamin deposudur ve faydalı maddeler. Genellikle kilo kaybı veya mide tedavisi için içilir veya pankreatin, gastrit için reçete edilir.
Her ne kadar daha önce Rus'ta içtiler ve şimdi bile içiyorlar, çünkü tüm Rus halk masallarında süt nehirlerinden ve jöle bankalarından boşuna bahsedilmiyor. Bu kadar uzak zamanlarda ilki tam olarak yulaf ezmesiydi ve ekşiydi, bu nedenle kissel adı. Seni güzel, ince ve sağlıklı yapacak olan bu Rus versiyonudur. Yaşlı büyükannenin yemek pişirme yöntemini dene.
İhtiyacımız olacak:
- yulaf gevreği "Herkül" - 800 gr
- su - 2 yemek kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı
- çavdar ekmeği - 1-2 dilim
Pişirme metodu:
1. Tencere veya kase gibi temiz kapları alın. Herkül koyun ve suyla doldurun.
Önemli! Fast food yulaf ezmesi işe yaramaz, bunu aklınızda bulundurun.
2. Üzerine bir dilim koyun Çavdar ekmeği ve ılık bir yerde 1-2 gün bekletin.
3. Ekmeği çıkardıktan ve her şeyi iyice karıştırdıktan sonra kabarcıklar görmelisiniz.
5. Ortaya çıkan bu sıvıya gerilim denir. Bu yüzden ocağa koyun, tuzlayın ve kaynatın. Süzme istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın.
6. Sonra bardaklara dökün ve soğumaya bırakın. Bal, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile tüketin. Afiyet olsun!
İzotov ve Momotov'un tarifine göre yulaf ezmeli başka bir tür daha var.
Elma ile lezzetli ravent jöle
Eh, çok lezzetli, kokulu, sağlıklı ve en önemlisi basit ve hızlı seçenek yemek pişirme.
İhtiyacımız olacak:
- ravent - 250 gr
- şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- elma - 2 adet.
- su - 6 yemek kaşığı.
- patates nişastası - 6-8 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
2. Taze elmaları da iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Doğradığınız malzemeleri pişireceğiniz tencereye koyun. Su ile doldurun ve şeker serpin.
4. Güzel bir pembe renk elde etmek istiyorsanız, daha fazla parça taze pancar atabilirsiniz. Şimdi tavayı ocağa koyun ve kaynarken pancarları çıkarın, böylece bu içeceğe lezzet katmaz, rengini bırakması gerekir. Yaklaşık olarak raventi bir elma ile kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın. Daha sonra patates ezici ile ezin.
Ayrı bir kapta nişastayı soğuk suda topak kalmayacak şekilde eritin. Nişastayı kaynayan pürenin içine ince bir derede dökün, tavada bir kaşıkla karıştırın.
5. Nişastayı ekledikten sonra lapayı kaynatın ve altını kapatın, ocaktan alın. Kaselere veya bardaklara dökün. Çırpılmış krema veya ekşi krema ile servis yapın. Çok hassas ve lezzetli çıkıyor.
Komposto ve nişastadan kalın jöle
İhtiyacımız olacak:
- kurutulmuş meyveler - 400 gr
- su - 6 yemek kaşığı.
- şeker - 110 gr
- nişasta - 3 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
1. Herhangi bir komposto kullanabilir, herhangi bir kış stokunu alabilirsiniz. Ve herhangi bir meyve, meyve veya kuru meyve, kuru kayısıdan kendiniz yapabilirsiniz. Su dökün ve kuru meyveleri koyun.
Önemli! Pişirmeden önce meyveleri veya meyveleri iyice yıkayın.
2. Kompostoyu zevkinize göre şeker ekleyerek pişirin. Ardından, tüm kalınları çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın.
3. Soğuk suda 0,5 yemek kaşığı. nişastayı topak kalmayacak şekilde seyreltin ve yavaş yavaş kaynayan kompostoya ekleyin. İyice karıştırmayı unutmayın. Bu nişasta oranından kalın bir kıvam elde edeceksiniz, sıvıya ihtiyacınız varsa nişasta miktarını yarı yarıya azaltın.
4. Kaynamaya bırakın ve ocaktan alın. İçeceğiniz hazır, bardaklara dökün.
Kale tamamlanmış ürün buzdolabında 3 günden fazla olmamalıdır.
Bir çocuk için meyve jölesi
İhtiyacımız olacak:
- su - 1,5 l
- armut veya elma - 3 adet.
- ahududu - 150 gr veya çilek
- yaban mersini - 160 gr veya yaban mersini
- nişasta - 5 yemek kaşığı
- tatmak için toz şeker veya 100 gr
Bugün birçok ev hanımı, sevdiklerini beslemenin çok daha kolay hale gelmesinden memnun - sadece mağazaya gidin ve uzun süre gerektirmeyen ürünler satın alın. ön tedavi. Örneğin, içecekler söz konusu olduğunda, ev kadınları sadece kaynar su ile seyreltilmesi gereken jöle yapmak için paketlenmiş tozlara sahiptir. Tabii ki, böyle bir jölenin hazırlanması zaman gerektirmez, ancak sizi tıpkı annelerimiz ve büyükannelerimizin yaptığı gibi nişastadan jöle pişirmeyi öğrenmeye davet ediyoruz.
Rus'da jöle geleneksel olarak çavdar, yulaf ezmesi ve buğday et suyundan hazırlanır, ancak Avrupa'da bu incelik daha az popüler değildir: örneğin, Almanlar ahududulu jöle, Fransız - vanilyalı jöle, İskandinav ülkelerinin sakinleri - cloudberry ve ravent jöle ve İsrail sakinleri kahve ve çikolatadan jöle tercih ediyor.
Kissel, her şeyden önce, yoğunluğu ve yoğunluğu ile ayırt edilir. Jölenin yoğunluğu, içeceğin hazırlanması sürecinde sıvı ve nişasta oranı ile belirlenir. Evet, almak için sıvı jöle orta yoğunluklu jöle elde etmek için bir bardak sıvıya 1/2 çay kaşığı nişasta almak yeterlidir - bir bardak sıvıya 1 çay kaşığı nişasta, ancak kalın jöle benzeri bir jöle elde etmek istiyorsanız, 1/2 yemek kaşığı nişasta ekleyin. bir bardak sıvıya nişasta. Bu an yalnızca kişisel tercihlere bağlıdır - biri jöle içmeyi sever ve biri onu kaşıkla yemeye alışır. Jölenin kalınlığına bağlı olarak, içecek olarak, tatlı yemekler için sos olarak veya tatlı olarak servis edilebilir.
Patates nişastası en çok jöle yapmak için kullanılır - az miktarda soğuk suyla seyreltilir ve daha sonra tekrar kaynayana kadar sürekli karıştırılarak kaynamaya başlayan ince bir akışta tatlı bir sıvıya dökülür. Hazır jöle ateşten çıkarılır ve soğutulur - boğazınızı ve yemek borunuzu ciddi şekilde yakabileceğiniz için çok sıcak jöle içmemelisiniz. Küçük sır- taze hazırlanmış jöle ince bir şeker tabakası serpilirse, yüzeyinde film oluşumunu önleyebilirsiniz.
Jölenin tadında en önemli şey, baz olarak seçtiğiniz sıvıdır. Prensip olarak elinizde ne varsa kullanabilirsiniz - reçeller, reçeller, taze veya dondurulmuş meyveler, kuru meyveler vb. Nişasta ürünün tatlılığını bastırdığı için sıvı bazın beklenen tattan biraz daha tatlı olması gerektiğini düşünmeye değer.
Jölenin sağlığa yararları konusunda hiç şüphe yoktur - mide mukozasını korur, sarar, sindirimi iyileştirir ve disbakteriyoz gelişimini önler. Gastrit ile jöle içmek özellikle yararlıdır aşırı asitlilik. meyve ve dut öpücüğü içermek çok sayıda vitaminler ve besinler, ancak en yararlılarından biri olarak kabul edilir yulaf ezmesi jöle- Sindirim rahatsızlıklarının tedavisinde tavsiye edilir, kolesterolü düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki zararlı toksinleri atabilir. Kissel hem çocuklar hem de yetişkinler ve yaşlılar için idealdir, bu yüzden kendinizi bu zevkten mahrum etmeyin. Jölenin çok doyurucu ve çok yüksek kalorili bir içecek olduğunu belirtmekte fayda var - 100 ml yaklaşık 50 kalori içerir.
Nişastadan nasıl jöle pişireceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Culinary Eden web sitesi size küçük bir yemek tarifleri yelpazesi sunuyor.
dut öpücüğü
İçindekiler:
2 su bardağı taze veya dondurulmuş meyveler (çilek, ahududu veya kızılcık gibi)
5 bardak su
Kızılcık için 6 yemek kaşığı şeker ve çilek veya ahududu için 3-4 yemek kaşığı şeker,
50 gr patates nişastası.
Yemek pişirme:
Çilekleri 4 su bardağı su ile bir tencereye alın. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 10 ila 15 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve bir kaşığın arkasını kullanarak meyveleri bir kasenin üzerine yerleştirilmiş ince bir elekten geçirin. Mümkün olduğunca fazla meyve suyu çıkarmaya çalışın.
Çilekleri ve sıvıyı tekrar tencereye alın. Şekeri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve şeker tamamen eriyene kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
Patates nişastasını kalan bir bardak su ile iyice karıştırarak seyreltin. Nişastayı meyve karışımına karıştırın ve karışım koyulaşana kadar kuvvetlice karıştırarak kaynatın. Ateşten alın ve ara sıra karıştırarak soğutun.
Kuru meyvelerden Kissel
İçindekiler:
2 su bardağı kuru meyve (örneğin 1/2 su bardağı kurutulmuş elma, 1/2 su bardağı kuru erik, 1/2 su bardağı kuru kayısı, 1/2 su bardağı kuru üzüm),
6 su bardağı kaynar su
1/2 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı patates nişastası,
2-3 yemek kaşığı bal
1 küçük tarçın çubuğu.
Yemek pişirme:
Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın ve içine koyun. büyük tencere tarçın çubuğu ile birlikte. Kuru meyvelerin üzerine kaynar su dökün, örtün ve 30 dakika bekletin.
Daha sonra balı ekleyin, tavayı ateşe koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin.
Patates nişastasını 1/2 su bardağı soğuk su ile karıştırın ve karışımı sürekli karıştırarak yavaş yavaş tencereye dökün. Kaynatın ve hemen ocaktan alın. İstenirse, kurutulmuş meyveleri öğütmek için jöleyi bir elekle ovalayabilirsiniz. Jöleyi ılık veya soğuk olarak servis edin.
Kurutulmuş yaban gülünden Kissel
İçindekiler:
40 gr kuru kuşburnu,
3 bardak su
2 yemek kaşığı nişasta,
tatmak için şeker veya bal.
Yemek pişirme:
Kuru kuşburnu ezin, su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz, soğutulmuş su ile seyreltilmiş nişastayı ekleyin. kaynamış su ve şeker (veya bal). Jöleyi sürekli karıştırmayı unutmayın. Yüzeyinde kabarcıklar belirir belirmez içeceği ısıdan çıkarın.
reçelden Kissel
İçindekiler:
150 gr reçel,
1,5 gr sitrik asit,
40 gr şeker
40 gr nişasta,
800 ml su.
Yemek pişirme:
Reçel seyreltik sıcak su. Ateşe koyun ve kaynatın. Elde edilen karışımı bir elekten süzün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Tekrar kaynatın. Nişastayı kaynamış suyla seyreltin ve sıvıya ince bir akışta dökün, hafifçe karıştırın. Jöleyi ocaktan alın, soğutun ve bardaklara dökün.
Vanilya ile sütlü Kissel
İçindekiler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta,
6 yemek kaşığı şeker
2 gr vanilya tozu
2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata.
Yemek pişirme:
Nişastayı yarım bardak sütte eritin. Topak oluşumunu önlemek için, sütü nişastalı bir bardağa ince bir akışta dökmek ve ardından iyice karıştırmak daha iyidir.
Kalan sütü bir tencereye dökün, şeker ve vanilya tozunu ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Sütte çözülmüş ince bir nişasta akışına dökün. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Bitmiş jöleyi yarım saat soğutun, ardından bardaklara dökün ve rendelenmiş çikolata veya kakao tozu serperek servis yapın.
Makalemizin size nişastadan jöle yapmayı öğrettiğini umuyoruz ve şimdi sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı bir içecekle memnun edebilirsiniz!
Kalori: 549
Proteinler/100g: 2.75
Karbonhidrat/100g: 15,99
Bu sefer size jöleyi nasıl pişireceğinizi göstermeye karar verdim. yulaf ezmesi kilo kaybı için. Tarifim nişastasız, sadece sudan ve uzun pişirme için tasarlanmış pullardan oluşuyor.
Bildiğim kadarıyla, bu şifalı içecek uzun zamandır mide-bağırsak sistemi hastalıklarıyla ilgili sorunları hafifletmek için kullanılıyor, çünkü yulaf ezmesi mide duvarlarını saran bir etkiye sahip ve ayrıca mide ekşimesi, şişkinlik vb. semptomların hafifletilmesine yardımcı oluyor. . Birçok insan için yulaf ezmesi kullanımı kilo vermeye, kiloyu normalleştirmeye yardımcı olur ve çocuklar için böyle bir içecek bağışıklığı güçlendirmek için faydalı olacaktır ve iyi büyüme.
Yulaf ezmeli jöle mağazalarda son derece nadirdir ve evde fazla çaba harcamadan pişirebilecekken neden buna para harcasın. Üstelik bu şekilde jöle her zaman taze ve mümkün olduğunca faydalı olacaktır. Bu durumda nişasta ve diğerlerinin kullanılması gerekmeyecektir. ek bileşenler. Kissel kalın ve besleyici olacak.
Bu nedenle, yulaf ezmeli jöle hazırlamak için ihtiyacınız olacak (2 porsiyon için):
- 150 gr uzun pişmiş yulaf ezmesi,
- 0,5 litre su.
evde yemek nasıl yapılır
1. Yulaf ezmesi yapma süreci iki aşamadan oluşur. Ve ilk adım yulaf ezmesi veya başka bir deyişle Herkül hazırlamaktır. Bir blender veya kahve değirmeni kullanılarak un haline getirilmelidir. 
2. Şimdi ortaya çıkan yulaf unu küçük bir tencereye aktarın, 300 mililitre su dökün ve bir gün boyunca karanlık bir yerde bırakın. Hiçbir şeyi karıştırmanıza gerek yok. 
3. Ardından, yulaf ezmesi infüzyonunu dikkatlice ayırmanız gerekir. Bunu yapmak için, tencerenin içeriğini bir elekten geçirin, kalan şişmiş yulaf ezmesini atın. 
4. Açık son aşama 200 mililitre suyu kaynatın ve içine yulaf ezmesi infüzyonunu yavaşça dökün. Sürekli karıştırarak, kütleyi 2-3 dakika kaynatın. 
5. Bu tarifte nişasta kullanılmamasına rağmen, yulaf ezmesi jölesinin kalın, neredeyse homojen olduğu ortaya çıktı. şifalı içecek nötr bir tadı vardır, onu kullanmak daha iyidir ayni, ancak gerekirse bal veya başka bir tatlandırıcı da ekleyebilirsiniz. 
Ve işte nasıl hazırlanır
Kissel, tarihi olan bir içkidir, ancak modern zamanlarımızda haksız yere unutulmuştur. Ve boşuna! Lezzetli soğuk jöle yaz sıcağında harika bir şekilde ferahlatıcıdır ve ılık jöle kışın ısıtır ve yatıştırır. Jöle pişirmenin tarifi basittir: su, nişasta ve herhangi bir meyve. Ve besleyici ve lezzetli jöle hakkında daha ayrıntılı olarak - birkaç ipucu daha.
Temas halinde
reçelden
Reçelden jöle nasıl pişirilir? Çok basit, çünkü jöle çok lezzetli çıkıyor ve özel hazırlık gerektirmiyor. Bunun için 200 gramlık reçel 3 küçük bardak su ile inceltilip ocakta kaynayana kadar ısıtılır. ve ardından - bir süzgeçten süzün. Katı kütle bir elek ile ovulur. Süzülen sıvıya 2 yemek kaşığı tatlandırıcı ve çeyrek küçük bir kaşık sitrik asit ekleyin. Daha sonra içecek tekrar ısıtılır ve kaynatılır.
250 gram soğuk suda, 2 (kaydırmadan) yemek kaşığı patates nişastasını eritmeniz ve ardından yavaş ve dikkatli bir şekilde sıcak jöle içine dökmeniz gerekir. Kaynattıktan hemen sonra jöle ocaktan alınır, soğutulur.
Nişasta, jöleye eklenmeden hemen önce seyreltilmelidir, aksi takdirde dibe çökebilir.
kızılcıklardan
Çocuklar kızılcık jölesi içmeyi severler ve anneler kızılcık jölesinin nasıl pişirileceği hakkında sorular sorar. Jöle pişirmek için bir bardak dolusu çilek yıkanır ve su dolu bir tencereye konur. Bir bardak çilek sadece yaklaşık 3 litreye ihtiyaç duyacaktır. 15 dakika boyunca ilk kabarcıklar ve haşlanmış kızılcık görünümüne su getirilmelidir.
Pişirdikten sonra, çözelti bir süzgeçten süzülmeli ve kızılcıklar ovalanmalıdır. Kalan kek başka amaçlar için kullanılabilir ve elde edilen meyve suyu 5 yemek kaşığı şeker eklenerek tavaya geri döndürülmelidir.
Meyve içeceği ılık olana kadar birkaç yemek kaşığı nişasta soğuk suda dikkatlice seyreltilmelidir. kefir kıvamına gelinceye kadar tencereye alıp Kızılcık suyu, altındaki yangını en aza indirirken. İçeceği iyice karıştırdıktan sonra, ocaktan alınmalı, dikkatlice porsiyonlara dökülmelidir. Yoğunlaştırılmış jöle kullanıma hazırdır.
Her şey oldukça basit ve şimdi herkes kızılcık jölesini nasıl doğru pişireceğini biliyor.
Bu tarife göre hazırlanan içecek sağlıklı ve lezzetli olacak ve serin mevsimde çeşitli soğuk algınlığı ile savaşmaya da yardımcı olacak.
Toz Kissel
Birçok kadın yıllardır normal jöle pişiriyor, ancak tozdan jöle yapmak gibi basit bir şey hakkında çok az şey biliyorlar. Ama toz jöle yapmak normal jöleden bile daha kolay!
Çoğu zaman, jöle 250 gramlık paketlerde satılmaktadır. Böyle bir paketin bir litre suya ihtiyacı olacaktır. Bu nedenle, jöle tozu bir bardak soğuk suda seyreltilmeli ve kalan su büyük bir ateşe konulmalı ve kaynatılmalıdır.
Tozu bir karıştırıcı ile karıştırmak en iyisidir: topaklardan kurtulmak daha kolaydır.
Seyreltilmiş jöle, ince bir derede kaynamış suya dökülür, karıştırılır ve kaynama başlayana kadar kaynatılır. Hazır jöle soğutmak ve porsiyonlara dökmek için yeterlidir. Bu tarife göre, jölenin nasıl kaynatıldığı, fabrikada kullanıma hazır hale getirildiği açıktır.
İyi eski süt jölesi
Nasıl pişirilir sütlü jöle Büyük anneannelerimiz de biliyordu: Bu lezzetli incelik çocuklar ve yetişkinler tarafından sevildi. Lezzetli jöle hazırlamak için 3 su bardağı sütü bir tencereye dökün ve kaynamaya başlayana kadar zar zor algılanan bir ateşe koyun, ardından 3 yemek kaşığı şeker kamışı veya 2 yemek kaşığı pancar şekeri ekleyin.
Bir kase soğuk sütte 3 yemek kaşığı nişasta seyreltilir. Sütte nişasta, suya göre daha fazla topak oluşturur, bu nedenle bir karıştırıcı ile hafifçe dövmek veya bir kaşıkla ovalamak daha iyidir. Elde edilen karışım dikkatlice ılık süte dökülmeli ve 3-5 dakika kısık ateşte karıştırılarak kaynatılmalıdır. Bitmiş jölenin içine bir tutam vanilya dökülür ve meyve şurupları renk ve tat için.
deniz topalak
Deniz topalak jöle nasıl pişirilir? Bu tarifle kolay ve basit! Bir deniz topalak içeceği için, suyunu sıkmanız, üzerini örtmeniz ve kabı balkona veya buzdolabına koymanız gereken bir bardak çilek gerekir. Elek tarafından tutulan kek sıcak suya (6 su bardağı) daldırılır ve 5 dakika kaynatılır, hemen ardından et suyu bir süzgeçten süzülür ve tatlandırıcı ilave edilerek tekrar ateşe verilir.
Nişastayı bir bardak soğuk suda eritin ve deniz topalak içeceğine dikkatlice dökün, yorulmadan karıştırın. 5 dakika pişirdikten sonra kalanını ekleyin. deniz topalak suyu, bundan sonra et suyu ateşten çıkarılır.
Kiraz
Kiraz, jöle için ideal bir meyvedir, bu nedenle neredeyse herkes vişneli jölenin nasıl pişirileceğini ve ne kadar lezzetli olduğunu bilir.
Bir litre suya 2 su bardağı vişne ihtiyacınız olacak: soğuk suya konur, ilk kaynama belirtilerine kadar getirilir, daha sonra ezilerek yoğrulur ve birkaç dakika daha kaynatılır. Daha sonra ortaya çıkan içecek süzülmeli ve kirazlar atılmalıdır. Sıvıya 6 yemek kaşığı şeker ve yarım kase suda eritilmiş nişastanın yarısı ilave edilir. Bitmiş jöle rendelenmiş fındık serpilir.
Ancak tek farkla: çilekler kendi başlarına örneğin kirazlardan çok daha tatlıdır, bu nedenle çilek suyu için daha az şeker gerekir.
nişastasız Kissel
Yiyeceklerin doğallığını ve çevre dostu olmasını savunanlar, nişastasız jöle pişirmeyi düşünüyorlar. bunun için doğal içecek ihtiyaç yulaf ezmesi veya 1:2 oranında sıcak suya batırılmış pullar. 10-12 saat boyunca sıcak bir yerde (pilin yanında veya güneşte) tutulurlar. Tatlılığı, içeceğin boşta kalma süresinin süresine bağlıdır: boşta ne kadar uzun olursa, sonunda o kadar ekşi olur.
Elde edilen karışım, gazlı bez veya süzgeçten süzülmeli, düşük ısıya getirilmeli, kaynatılmamalıdır. Jöle yapmak için aperatif olarak servis edilebilir, dereotu, maydanoz ve diğer baharatlar, tuz ekleyin ve tatlı bir tat için - şeker ve vanilya. Bu jöle bir çocuk için pişirilebilir ve sağlığı için endişelenmez.
Yulaf ezmesi jöle pişirme tarifi oldukça evrenseldir: katkı maddelerine bağlı olarak hem sos hem de ayrı bir yemek olarak yapılabilir.
En faydalı olanın sırlarını açığa çıkarıyoruz!
hiç en lezzetlisini pişirdin mi alkolsüz mulled şarap evde? Değil? O zaman özellikle senin için!
Gogol mogul ... Burada nasıl pişirileceğini hatırlıyoruz: bize katılın!
Kompostodan
Pişmiş komposto kolayca verilebilir yeni tür ve tadı, ama herkes kompostodan jöle yapmayı bilmiyor. Bunu yapmak için, ılık, ancak sıcak olmayan kompostoya biraz sıvı nişasta ekleyin. Önce nişastayı az miktarda komposto ile karıştırmak ve ardından karışımı kalan kompostoya dökmek daha iyidir. İçecek hafif bir ateşe konmalı ve kaynatılmadan yavaşça kaynatılmalıdır.
Faydalı ... Yabanmersini
Yaban mersinlerinden lezzetli içecekler elde edilir, bu nedenle yabanmersini jöle tarifi yılın herhangi bir zamanında kesinlikle geçerli olacaktır. Jöleyi gerçekten çiğ, biraz donmuş meyvelerden kaynatın. Birkaç kızılcık kaynar su ile dökülüp kurutulmalı ve daha sonra bir elek ile ovuşturularak ezilmelidir. Meyve püresi, bir litre ile dolu bir tencereye konur. ılık su, hafif ateşte kaynamaya başlayana kadar tekrar dizilir, daha sonra süzgeçten süzülür.
İçeceğe 5 yemek kaşığı şeker ve bir nişasta çözeltisi eklemeniz gerekir (yarım bardak soğuk suda 3 yemek kaşığı çözülür), daha sonra dikkatlice kısık ateşte koyun, kaynatın ve soğutun.
Yaban mersinli jöleyi nasıl pişireceğinizi düşünüyorsanız, ayrı bir tarife ihtiyacınız yok - sadece yaban mersini jölesi ile aynı şekilde pişirin.
Hızlı ve kolay ... Yavaş bir ocakta
Yavaş bir tencerede jöle pişirmeyi düşünenler rahatlayabilir: çok kolay! Kissel, ortalama olarak bir saate kadar pişirilir: “bir çift için” 15 dakika, 40 dakika basitçe demlenir. Bu durumda, multicooker'i açamazsınız.
Lezzetli jöle pişirmenin birçok yolu vardır. Özetlemek gerekirse, bir içecek hazırlamanın ana prosedürlerini ayırt edebiliriz: su veya süt kaynama noktasına kadar ısıtılır, tatlandırıcı ve seyreltilmiş nişasta eklenir, tekrar ısıtılır ve ocaktan alınır. Ana soru, jölenin ne kadar pişirileceği ise, toplam pişirme süresi, genel olarak uzun olmayan 1 saate kadardır. İyi pişmiş jöle, doyurucu bir yemekten sonra harika bir tatlı olacak, bu yüzden denemeyi ve denemeyi bırakmayın!
Kızılcık jölesi yapmak için video tarifi, gerisi aynı şekilde pişirilir:
Afiyet olsun!
Eski günlerde "Rus balsamı" haline gelen yulaf ezmesi jöle olarak adlandırıldı. Geleneksel yemekler temel temel jöle benzeri yemekler için. Bugün, bu yemeğin tarifi neredeyse unutuldu, ancak benzer içecekleri hazırlama yöntemleri atalarımız tarafından korundu. Kullanışlı bilgi jölenin nasıl pişirileceği konusunda ortaya çıkan tüm sorunlara yardımcı olacaktır.
elma tarifi
Bu meyvelerden elde edilen Kissel, fazla kilo almadan tokluk hissi veren lezzetli bir tatlıdır.
Bileşenlerin bileşimi:
- patates nişastası - 90 gr;
- sitrik asit - 2 g'a kadar;
- normal şeker - 1/4 su bardağı;
- elmalar (küçük) - 3 adet;
- içme suyu - 2 l;
- karanfil tomurcuğu.
Pişirme metodu:
- Meyveleri iyice yıkar, kurutur, küçük parçalar halinde keser, bir tencereye koyarız. Ürünleri üç bardak arıtılmış su (750 ml'ye kadar) ile dökün, 100 ml içme sıvısında seyreltilmiş asit ve ayrıca beyaz şeker, karanfil tomurcuğu ekleyin. Çanağın bileşenlerini yumuşayana kadar kaynatın, ardından elde edilen kütleyi sıvı kısımla birlikte ince bir elek ile silin.
- Çilek ve meyvelerden jöle hazırlamak için, sütlü içecekler için koyulaştırıcı olarak yüksek kaliteli patates nişastası kullanıyoruz - mısır ürünü. Beyaz tozu bir bardak (hacim 250 mi) suya dökün, bileşimi iyice karıştırın, nişasta çözeltisini elde edilen meyve karışımına dökün. Yiyecekleri düşük ateşte kaynatın, kabı kalınlaşana kadar sürekli olarak silikon bir spatula ile karıştırın.
Elmalı jöleyi küçük rozetlere dökün, soğutulmuş yemeklerin tadını çıkarın.
Nişasta ve reçelden Kissel
Sunulan tarife göre reçel, marmelat veya reçelden harika bir jöle pişirebilirsiniz.
Alışveriş listesi:
- normal şeker - 50 gr;
- sitrik asit - 1 gr;
- patates nişastası (ekstra sınıf) - 60 g;
- reçel - 150 gr;
- arıtılmış su - 1 l.
Pişirme sırası:
- Gönderme favori reçel uygun bir kapta 700 ml'ye kadar sıcak içme suyu dökün, toz şeker ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın, düşük ateşte 6 dakika kaynatın.
- Kütlenin kalın kısmını öğütürken ortaya çıkan bileşimi filtreliyoruz. Tatlı karışımı olan bulaşıkları sobaya geri veriyoruz, kaynatıyoruz. seyreltilmiş ekleyin küçük bir miktar su asidi, sonra nişasta çözeltisine dökün, her şeyi iyice karıştırın.
- Tahta bir spatulayı elimizden bırakmadan, yemeğin birleşik malzemelerini kısık ateşte ısıtmaya devam ediyoruz. Bu, nişasta jölesinin yoğun ve kokulu bir kütleye dönüştüğü en önemli pişirme anıdır. Yiyecek yeterince kalınlaştıktan sonra ateşi kapatın.
Soğutulmuş yemeği porsiyonlara ayırıyoruz, önceden çırpılmış krema ile servis ediyoruz.
Kurutulmuş meyvelerden
Kurutulmuş meyvelerin bileşimini tercihlere göre seçiyoruz, ancak ne kadar çeşitli olursa, kokulu tatlı o kadar lezzetli olur.
Gerekli ürünler:
- nişasta - 60 gr;
- normal şeker - 100 g'dan;
- şişelenmiş su - 1,3 l;
- kuru meyveler (kuru üzüm, yaban mersini, kuru kayısı, elma dilimleri, diğer bileşenler) - 500 gr;
- limon suyu - 20 ml;
- tarçın, karanfil (2 adet).
Pişirme adımları:
- Kurutulmuş meyveleri bir kaseye koyduk, biraz dökün ılık su, iki saat bekletin. Ürün kendi imalatımız değilse iyice yıkarız.
- Temiz meyveleri bir tencereye koyuyoruz, bulaşıkları suyla dolduruyoruz, toz şeker, limon suyu ve baharatları ekliyoruz. Malzemeleri 20 dakikaya kadar kaynatın, ardından sıvıyı bir süzgeçten boşaltın, suyu tekrar ocağa koyun.
- Bileşimi kaynama durumuna ısıtıyoruz, düşük ısıda ısıtıyoruz, sonra bir bardak su içinde seyreltilmiş beyaz bir tozdan hazırlanan nişasta karışımını tanıtıyoruz. Kompozisyonu yavaşça sıcak et suyuna dökün, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Bunu topaklar olmaması için tek yönde yapıyoruz. Kurutulmuş meyveleri yemeğin sıvı kısmına geri veriyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz, iki dakika daha ısıtıyoruz, ısıyı kapatıyoruz.
Daha kalın jöle pişirmek istiyorsak, ekledikten sonra nişasta karışımıürünü istenen kıvamda kaynatın. Yarı sıvı veya orta kalınlıkta yemekler sadece kaynama noktasına kadar ısıtılır, ancak kaynatılmaz!
Kompostodan yemek pişirme
Çoğu hızlı yol basit ve doyurucu bir içecek elde etmek için - bunun için komposto kullanın.
Bileşen seti:
- patates nişastası - 60 gr;
- içme suyu - 130 ml;
- komposto - 1 l.
Pişirme teknolojisi:
- Sevgilimizi mahzenden alıyoruz tatlı hazırlık veya mağazadan kaliteli bir ürün satın alın. Sıvıyı bir kaseye dökün konserve komposto, sobaya koyun, bileşimi ısıtın.
- Nişastayı içme suyuyla seyreltiyoruz. Şurup kaynama belirtisi göstermeye başlayınca, beyaz karışımı ince bir akış halinde dökün. Bunu sıvının ortasında değil, bulaşıkların duvarlarına daha yakın yapmaya çalışıyoruz.
- Aromatik kütleyi iyice karıştırın, kaynamaya bırakın, 2 dakika sonra pişirmeyi bitiririz.
Kompostodan jöleyi bir tabağa yaydık, yemeği süsledik lezzetli meyveler veya bir kutu konserveden alınan meyve.
Kalın yulaf ezmesi jöle nasıl pişirilir
Gerekli Malzemeler:
- yulaf gevreği "Herkül" - 100 gr;
- süt - 1 l;
- kuru üzüm - 25 gr;
- toz şeker - 300 gr;
- tereyağı - 50 gr;
- kakao tozu - 50 gr;
- tercihe göre vanilya ve kabak çekirdeği miktarı kullanılır.
Pişirme metodu:
- Unu yulaf ezmesinden eliyoruz, bileşimi bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, parçalara bölünmüş yağı koyuyoruz, ürünleri fırına gönderiyoruz (50 ° C). Herkülleri periyodik olarak karıştırın, hafif kahverengi bir renk tonuna kızartın.
- Elenmiş unu kakao tozu ile karıştırın, karışımı kaynama durumuna kadar ısıtılmış süte ekleyin. Kompozisyona pul, vanilin, önceden haşlanmış kuru üzüm ekliyoruz. Yiyecekleri sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın.
Bitmiş yemeği bardaklara dökün, ezilmiş fındık serpin veya kabak çekirdeği, soğuk servis yapın.
Dondurulmuş meyvelerden
Dondurulmuş meyvelerden jölenin popülaritesi, yılın herhangi bir zamanında bir yemek almanın gerçek olasılığında yatmaktadır.
Bileşenlerin bileşimi:
- yüksek kaliteli nişasta - 50 gr;
- şişelenmiş su - 1 l;
- dondurulmuş meyveler (karışım) - 600 gr;
- normal şeker -100 gr.
Pişirme metodu:
- Paketi berry karışımı ile çözdürün, ürünleri ince bir elek ile öğütün. Elde edilen kütleyi iki veya üç kat halinde katlanmış gazlı bez üzerine yaydık, maksimum meyve suyunu sıkın.
- Ezilmiş meyvelerin (kek) kalıntılarını bir tencereye koyuyoruz, arıtılmış suyla dolduruyoruz, 10 dakika kaynatıyoruz. Aromatik bileşimi süzün, beyaz şekerle karıştırın, kaynatın.
- Nişastayı kokulu meyve suyunda çözeriz, tozu sıvıyla dikkatlice birleştiririz, karışımı yemeğin duvarları boyunca kaynayan et suyuna dökeriz. Yeni bir kaynamanın ilk belirtilerine kadar ısıtmaya devam ediyoruz, yemeği hemen ateşten alıyoruz.
Pişirmek istediğimiz yemeğin ne kadar tatlı ve kalın olduğuna bağlı olarak nişasta ve şeker miktarını artırıyoruz veya azaltıyoruz.
Ev yapımı süt jölesi
Ukrayna mutfağına dayalı harika bir içecekle tanışın.
Alışveriş listesi:
- yumurtalar - 5 adet;
- süt - 2 litre;
- un (tercihen buğday) - 60 gr;
- vanilin;
- normal şeker - 200 gr.
Pişirme özellikleri:
- Ayrılan sarıları ve beyaz şekeri iyice öğütün. Elenmiş unu yarım bardak sütle seyreltin, yumurta bileşimi, karışımı bir çırpma teli veya blender ile iyice çırpın.
- geri kalan tam yağlı süt kaynatın, yemeğin un kısmını dökün. Bileşimin kaynamasını önleyerek ürünleri ısıtmaya devam ediyoruz. Yiyecekleri kalın ve homojen bir kıvama gelinceye kadar sürekli karıştırın.
- Yiyecekleri 70 ° C'ye soğutun, çırpılmış proteinleri ekleyin, ekleyin doğru miktar vanilin.
Bu tatlının diğer türleri gibi ev yapımı sütlü jöle de arzu edilir.
kabın yüzeyinde bir film oluşmaması için şeker veya pudra şekeri serpin.
Bununla birlikte, iştah açıcı bir "kapak" sevenler için böyle bir işlem gerekli değildir.
kızılcıklardan
Parlak kırmızı bir diyet ürünü, vücut için gerekli olan doğal bir aspirin (asetilsalisilik asit) "tedarikçisidir".
Bileşenlerin bileşimi:
- beyaz şeker - 30 gr;
- nişasta (tercihen bir patates ürünü) - 90 g;
- içme suyu - 1 l;
- taze kızılcık - 1 su bardağı.
Pişirme sırası:
- Taze meyveleri dikkatlice ayırırız, iyice durularız, suyunu sıkıp bir süre buzdolabında bırakırız.
- Kızılcık posasını yüksek derecede ısıtılmış suyla (450 mi) dökün, çeyrek saat kaynatın, ardından sıvıyı süzün. Bu meyveden jöle hazırlamak için alüminyum kaplar kullanamazsınız - yemek “maviye döner”, çirkin bir renk alır.
- Ardından, beyaz şeker ekleyin, karışımı kaynatın, bir bardak saf su ile seyreltilmiş nişasta tozunu dökün. Yiyeceklerin bileşenlerini iyice karıştırarak, kalın homojen bir kütle oluşana kadar pişirmeye devam edin.
Soğuyan jölenin içine sıktığınız suyu dökün, tatlıyı kaselere koyun, taze krema ile servis yapın.
Deniz topalaktan
küçük sarı meyveler- Kışa hazırlanan doğanın sonbahar hediyeleri. lezzetli yemek donmuş deniz topalaklarından elde edilebilir, ancak taze toplanmış meyvelerden elde edilen yiyecekler en faydalı ve kokulu olacaktır.
Ürün listesi:
- mısır nişastası - 60 gr;
- arıtılmış su - 1 l;
- deniz topalak - 200 gr;
- normal şeker - 100 gr.
Pişirme teknolojisi:
- Deniz topalak yaprak ve dallarının girişi hariç, meyveleri iyi sıralarız. Bunun için kuru yemişleri ince gözenekli bir elekten kaşık veya tahta itici yardımıyla öğütüyoruz.
- Kalan kek içine serilir. emaye tava, neredeyse kaynar su dökün, 10 dakika kadar kaynatın. Bileşimi süzüyoruz, toz şeker ekliyoruz, tatlılığı iyice karıştırıyoruz, kaynayana kadar ısıtıyoruz. Görünen köpüğü çıkarmayı unutmayın.
- Beyaz tozu 100 ml soğutulmuş sıvı içinde çözüyoruz, sıvıyı süzüyoruz, hazırlanan jölenin içine döküyoruz. Yiyecekleri mümkün olduğunca ısıtarak köpürmesini önlüyoruz.
Pişirmeyi bitiriyoruz. Soğutulmuş suyu dökün, kokulu kütleyi karıştırın, soğutulmuş halde kullanın.
Bir paketten jöle nasıl pişirilir
Porsiyon konsantresi kağıt, metalize veya plastik torbalarda satılmaktadır. Ürünün nasıl kullanılacağına dair bilgiler üretici tarafından ambalajın üzerinde verilmiştir, ancak her durumda bir paketten jöleyi doğru şekilde pişirmek mümkün değildir.
Pişirme metodu:
- Standart bir kuru ürün çubuğu genellikle 250 g toz tatlılıktan oluşur. Paketin içeriği bir “taş parçasına” dönüşmediyse, bileşimi bir ezme ile ezmeniz yeterlidir. Aksi takdirde, bir rende kullanmanız gerekecektir.
- Konsantreyi 200 ml soğutulmuş kaynar suda eritiyoruz, karışımı sıvı tüm taneleri “emene” kadar iyice karıştırıyoruz.
- Tavayı 1 litre şişelenmiş su ile dolduruyoruz, kaynayana kadar ısıtıyoruz, hazırlanan sıvı kütlesini sürekli olarak tahta bir spatula ile çalışarak döküyoruz. İstenilen kıvam elde edilene kadar yiyecekleri yüksek ateşte kaynatın.
- frenk üzümü - 300 gr.
- Yinele taze orman meyveleri, iyice yıkayın ve kurutun, ardından iş parçasını bir meyve sıkacağı veya elek kullanarak öğütün. Elde edilen meyve suyu filtrelenmelidir.
- Kalan hamuru 250 ml saf su ile dökün, bileşimi 7 dakikaya kadar kaynatın, tekrar birkaç kat gazlı bezden geçirin. Elde edilen et suyuna normal şeker ekleyin, karışımı kaynatın. 100 ml saflaştırılmış sıvı içinde dikkatlice seyreltilmiş yüksek kaliteli nişasta ekliyoruz.
- Jöleyi, tatlılığı karıştırmayı bırakmadan 4 dakika kaynatın, ardından ısıyı kapatın.
Yemek hazırlığı:
İçine dökmek Taze meyve suyu kalın bir kütle haline getirin, yiyecekleri vazolara veya diğer porsiyonlu kaplara koyun.
Eski günlerde jöle nasıl pişirilir diye düşünmediler. Bu yemek o kadar tanıdık ve sevildi ki, günlük ve şenlikli bir yemek olarak hazırlandı, tedavi edici ve koruyucu amaçlar için kullanıldı. Bilge atalarımızdan örnek alıyoruz, hep dolu, sağlıklı ve mutlu olacağız!
