Herhangi bir hostes, lezzetli, hoş kokulu, sulu, sıcak ev yapımı pirzolaların nasıl pişirileceğini bilir. Klasik pirzolalar, sığır eti ve domuz eti olmak üzere iki tür kıyılmış etin karışımından yapılır. Kıymaya yeni bir ürün eklerseniz çok çeşitli tatlar elde edebilirsiniz. Kesinlikle her türlü garnitürle harika giderler.
Daha önce, pirzola kemikli bir et parçası olarak adlandırılıyordu, Rusya'da ürünleri aramaya başladılar. kıyma pirzola sadece 19. yüzyılın sonunda. Köfteler, çeşitli malzemelerle karıştırılmış çeşitli kıymalardan kalıplanır.
kör çiğ köfte tavayı bir kapakla kapatmadan yüksek ateşte kızartın. Her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Pirzolalar tamamen kızartıldığında, tavayı bir kapakla kapatın ve 3-4 yemek kaşığı ekleyin. et suyu veya su, 3-5 dakika daha buharlayın. Bu, hazır olma garantisi olacaktır ve böylece sululuğu bir süre daha koruyabilirsiniz.
Lezzetli klasik kıyma köftesi, adım adım tarifler
Makalemizde, çeşitli pirzolaların nasıl pişirileceğine bakacağız. kıyma, şüphesiz lezzetli olacaklar ve evinizi memnun edecekler.
Menü:
İnsanlar ev yapımı, sulu ve kokulu pirzola. Deneyimli hostesler Her biri kendi inceliklerini ve püf noktalarını kullanarak pirzolalar için kıyma hazırlarlar. Klasik yol yemek pirzolaları genellikle evde ve yemek yerlerinde kullanılır.
Lezzetli pirzolalar için küçük numaralar:
1. Kıyma biraz ekleyebilirsiniz soğuk su, bu pirzolalardan sulu olacak.
2. Tereyağı pirzolaları havadar yapacaktır.
3. Köfteler için kıymaya çeşitli baharatlar eklenirse baharatlı bir tat verilir.
4. Ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için öncelikle ürünlerin orta ateşte kızartılması önerilir.
İçindekiler:
- kemiksiz sığır eti - 0,5 kg
- domuz eti - 0,5 kg
- beyaz ekmek - 0.200 gr
- süt - 0,5 su bardağı
- yumurtalar - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- tuz biber.
Yemek pişirme:
1. Kıyma için biraz donmuş alıyoruz. Böylece bir kıyma makinesinde kaydırmak daha kolay olacaktır. Köftelerin daha sulu olması için yuvarlanan ete biraz su ekleyin.
2. Soğanı da bir kıyma makinesinde kaydırır veya bir karıştırıcıda öğütürüz. Ekmeği veya somunu süte batırın ve kıymaya ekleyin, içine yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Kıyma hazırladık.
3. Doldurmanın onlara yapışmaması için eller suda hafifçe nemlendirilir. Ve kıymanın sünekliği için masaya “döveriz” veya şekillendirirken pirzolayı elden ele atarız. Köftelerin kızartma sırasında dağılmaması için çırpıyoruz.
4. Kalıplanmış pirzolalar ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlanır ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartılır.
Öğle veya akşam yemeklerinde garnitür ile hazır pirzola servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
2. Pirzola için sos
Çoğu sulu, yumuşak, aromatik ve lezzetli köfte itibaren çeşitli et. Ve eğer sos ile desteklenirlerse, bu onları sadece daha lezzetli hale getirecektir. Bir sonraki akşam yemeği için pirzola pişirmeye karar verirseniz, onlar için sosu unutmayın. Pirzola için hangi sos hazırlanabilir, tarifimizden öğreneceksiniz.
İçindekiler:
- salça veya sos - 30 gram
- soğan 1 adet.
- 2 diş sarımsak
- un 2 yemek kaşığı
- havuç 1 adet.
- su 200 ml
- öğütülmüş karabiber, tuz, baharatlar
- sebze yağı
Yemek pişirme:
1. Soğanı temizliyoruz ve ince ince kesiyoruz. Havuçlarım, kabuğu, kaba bir rende üzerine sürün.
2. Yağı bir tavaya dökün ve ateşte ısıtın. Soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin.
3. Sarımsakları soyun ve küçük tabaklar halinde kesin. Kızarmış sebzelerin üzerine koyup tuzlayıp karıştırıyoruz.
4. salça sebzelere ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. İyice karıştırın ve un ekleyin. Kütle kalınlaşmaya başladığında, istenen yoğunluk oluşana kadar su dökün.
5. Yaklaşık 5 dakika haşlayın ve ocaktan alın.
Köfte sosumuz hazır.
Afiyet olsun!
3. Kıyılmış dana pirzola
İçindekiler:
- 500 gr kıyma;
- tuz;
- soğan - 1 orta boy baş;
- iki parça beyaz ekmek;
- yumurta - 1 adet;
- haddeleme için un;
- 140 ml süt.
Yemek pişirme:
1. Ekmeği parçalara ayırın ve 10 dakika sütün içinde bekletin, sonra homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun.
2. Soğanı temizliyoruz ve orta rende üzerine sürüyoruz.
3. Kıymayı bir kaseye koyun, üzerine rendelenmiş soğanı, ıslatılmış ekmeği, tuzu ekleyin ve yumurtayı kırın. Her şeyi elinizle iyice karıştırın.
4. Kıyılmış etten pirzola oluştururuz.
5. Unu bir tabağa dökün ve bir tutam tuzla karıştırın.
6. Her pirzola un içinde yuvarlayın.
7. Yağı bir tavada ısıtın ve pirzolaların her iki tarafını da pişene kadar kızartın. Tüm pirzolaları bir tencereye alıp 3-4 yemek kaşığı et suyu veya su ekleyip bir kapakla kapatıp 3-5 dakika buharda pişmeye bırakıyoruz.
Doğranmış otlar ile süsleyerek pirzolaları en sevdiğiniz garnitürle servis edin.
Afiyet olsun!
4. Kıyılmış domuz pirzolası
Figürünüzü düşünseniz bile, domuz pirzolası pişirebilirsiniz ve domuz yemeklerinin daha iyi olduğu bu klişe genellikle yanlıştır. Doğal olarak, domuz pirzolaları bir diyet yemeği değildir, ancak az kullanımla şekle zarar vermezler. Anlamına geliyor lezzetli köfte kıyılmış domuz eti, lezzetli ve besleyici bir kahvaltı veya öğle yemeği için harika bir çözümdür.
İçindekiler:
- domuz kıyması 0,5 kg
- büyük bir parça beyaz ekmek
- süt 100 ml
- soğan 1 adet.
- yumurta 1 adet.
- tuz 3/4 çay kaşığı, biber karışımı (tatmak için)
- bitkisel yağ 50 ml
- buğday unu veya öğütülmüş ekmek kırıntıları
Yemek pişirme:
1. Ekmeği dilimler halinde kesin, kabukları çıkarılabilir. Kırıntıyı biraz ılık sütle dökün. Ekmeğin sıvı ile ıslanması için 10-15 dakika bekletin.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın
3. Hazır kıyılmış domuz eti kullanıyoruz. Kıymaya soğan, ekmek kırıntısı, çırpılmış yumurta ekleyin. Tuz ve baharatlarla uykuya dalıyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve kıyılmış eti çırpın.
4. Küçük pirzolalar yapıyoruz. Un veya ezilmiş ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın.
5. Kızgın yağa birkaç parça koyun. Bir tarafta orta ateşte kızartın. Bir kabuk göründüğünde, köfteleri diğer tarafa çevirin. Yumuşayıncaya kadar kızartın ve ardından kapağı kapalı olarak 3-4 yemek kaşığı biraz sıvı ekleyerek 3-5 dakika buharda bırakın.
6. Köfteler hazır. Tarifin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!
5. Kıyılmış tavuk pirzola
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- Ekmek - 100 gr
- Sert peynir (rendelenmiş) - 2 yemek kaşığı.
- ekmek kırıntıları - 4-5 yemek kaşığı.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- %10 krema - 2-3 yemek kaşığı
- tuz - tatmak
- Biber - tatmak
- Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
1. Derin bir kaseye koyun Kıyılmış tavuk, ekmek, peynir, yumurta, krema, tuz ve karabiber, soğan koyun.
2. Köfteler için kıyılmış eti pürüzsüz olana kadar karıştırın, 10 dakika demlenmesine izin verin.
3. Islak ellerle pirzola oluştururuz, ekmek içinde yuvarlarız.
4. Pirzolaları önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı pişene kadar kızartın.
5. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havluya koyun.
6. Hazır pirzolaları en sevdiğiniz sos ve garnitür ile servis edin.
Afiyet olsun!
6. Kıyılmış hindi pirzola
Kanatlı pirzola özellikle yumuşak ve havadardır. saat uygun hazırlık diyet beslenme için uygundur.
İçindekiler:
- Hindi fileto 0,5 kg
- soğan 1 adet.
- ekşi krema 2 yemek kaşığı
- sarımsak 1 adet.
- yumurta 1 adet.
- nişasta 2 yemek kaşığı
- tuz, karabiber tadı
Yemek pişirme:
1. Fileto ve küçük küpler halinde kesin. Parçalar ne kadar küçük olursa, bitmiş pirzolalar o kadar hassas olur.
2. Soğanı da ince ince doğrayıp sarımsağı presten geçiriyoruz.
3. Tüm bu malzemeler, tarifin geri kalanıyla birlikte hazırlanan hindiye aktarılır. Karıştırıldıktan sonra kütle infüzyon için buzdolabına gönderilir.
4. Yağlanmış fırın tepsisine ıslak elle şekillendirdiğiniz etli kekleri dizin.
Fırında sulu hindi pirzola 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun!
7. Video - Soslu pirzola
Ev yapımı kıyma ve domuz pirzolasından daha lezzetli ne olabilir? Çocukluğumuzda büyükannenin ve annenin pirzolalarını ne kadar severdik! Tabii ki şimdi satışta. kıyma, ama yine de evde, seçtiğiniz etten yapılır - şüphesiz çok daha lezzetli.
Yağsız sığır eti ve yağlı domuz eti alın. Et türlerinin oranları - kendi takdirinize bağlı olarak. Kıymaya eklenen bir çörek veya somun dilimleri, pirzolaları daha sulu ve lezzetli hale getirerek, kızartma sırasında suyunun dışarı akmasını önler. Yumurta eklemenizi tavsiye etmiyorum, tabii ki, kıymayı “bağlar” ama aynı zamanda pirzolaları daha sert hale getirir. Ve kıyma yoğunluğunu farklı bir şekilde elde edeceğiz.
Et, çörek, süt, soğan ve sarımsak alın. Köftelere eklenip eklenmeyeceği kıyılmış domuz eti ve sığır eti yeşillikler - siz karar verin.
Ekmeğin kabuğunu kesin ve kırıntıyı süte batırın.
Sığır eti ve domuz eti kıyma makinesinden geçirelim.
Soğanı, sarımsağı ve otları çevirin. Salatalar için sert olan dereotu kalın sapları kıyma için mükemmeldir. Kıyma ve süte batırılmış ekmek ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.
Ve şimdi doldurmayı yoğun ve düzgün hale getirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için, önce tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ardından kıymayı kuvvetlice atarak kasenin dibine vurun. Yeter 10-15 kez. Burada çok yumuşak ve düzgün bir kıyılmış etimiz var.
Kıyma ve domuz pirzolaları bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir - sonuç eşit derecede lezzetli olacaktır. Pirzolaları bir tavada kızartırsanız, ekmek kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde tüm meyve suyu dışarı sızabilir. Yuvarlak pirzolalar oluşturun, ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlayın ve orta ateşte her iki tarafta kızartın.
Fırında pirzola yapmak istiyorsanız - bir kalıba veya fırın tepsisine biraz su dökün ve oluşan pirzolaları yerleştirin, burada ekmek gerekli değildir. Kıyılmış domuz pirzolalarını 200-220 °C sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin, fırınınıza bakın. Üstte ince ince bir kabuk oluşur.
Kıyma ve domuz pirzolaları hazır, sofrayı kurun. Köfteleri en sevdiğiniz garnitürle birlikte bir salata ile servis edin. taze sebzeler, yeşillikler ile. Bugün garnitür olarak soğan turşusu yaptım. Bunlar fırında ortaya çıkan harika pirzolalar.
İhale ve çok sulu, kendinize yardım edin!
kızarmış pirzola gevrek bir kabuk ile çıktı, ayrıca çok sulu! Onlara en sevdiğiniz sosu ekleyin - katkı maddesi olmadan yapmayacaksınız. Bu yemeğin tadı kesinlikle size çocukluğunuzu ve annenizin pirzolalarını hatırlatacak. Afiyet olsun!
Eti ılık suyla iyice yıkayın.
Bir kıyma makinesinde sığır eti kaydırın. Ayrıca kaydır soğan, sarımsak ve patates. Ekmeğin hamurunu süte batırın, sıkın ve kıyma ile tabağa ekleyin. Ayrıca 2 tavuk yumurtası, tuz ve karabiber ekleyin. Büyük bir kaşıkla iyice karıştırın.
Unu derin bir kaba dökün. Kıyılmış etten elinizle bir pirzola oluşturun ve un içinde yuvarlayın. Bazı pirzola hemen kızartılabilir ve geri kalanı, unlu bir tabağa veya kesme tahtası üzerine serilerek dondurucuya konulabilir.
Bitmiş dana pirzolalarını bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya tek tek koyun. Kapağın altında bir tarafta ve diğer tarafta 10 dakika kızartın. Ayrıca pirzolalar büyükse 100-150 ml su ekleyip kapağın altında 10 dakika daha kaynatabilirsiniz.
Kıyma pirzola - harika yemek, herhangi bir tatil ve etkinlik için geleneksel olan. Bu, çocuklar ve yetişkinler için favori bir besindir.
Herhangi bir et hostesi, evin sakinleri ve misafirleri tarafından takdir edilecek çeşitli şaheserler, güzellikler pişirebilir. Ama gerçekten iştah açıcı kokulu yemek köftedir. Yemek yapmak fazla zamanınızı almaz ve son sonuç hoş bir sürpriz.
lezzetli yapmak klasik pirzola ilhama ve birazına ihtiyacın olacak ek bileşenler patates, soğan, tavuk yumurtası, sarımsak, ekmek hamuru gibi inek sütü, tuz ve tatmak için biber karışımı, sebze yağı Kızartma için, su veya istenirse haşlama için sos. Panelenmiş dana pirzola çok daha lezzetli ve gevrek olacaktır. Sizi temin ederiz ki lezzetli sulu yemek sağlanmışsın. Bir garnitür için harika bir ek olarak servis edebilir veya sadece bir parça ekmekle yiyebilirsiniz. Çocuğunuzun veya erkeğin acıkmaması için - bu, okulda veya işte onlar için harika bir atıştırmalık olacaktır.
Kalori içeriği 100 g başına tamamlanmış ürün 255 kcal. İçindeki kalori içeriği yüksek olduğu için bu yemeğe şekil için faydalı diyemezsiniz. Bu nedenle, böyle bir ürünü kötüye kullanmamalısınız. Kızarmış kıyılmış dana köftesi Emzirme Oldukça ağır bir besin olduğu için ilk üç ay diyete dahil edilmemelidir. Bu yemeği buharda pişirmek en iyisidir.
Ürünü zamanında kızartmak ne kadar sürer? Bu, birçok kişiyi endişelendiren bir sorudur. Çanak yaklaşık bir saatte pişirilir.
Gerçekten lezzetli bir yemek nasıl yapılır? Bu konuda size yardımcı olacağız. Aşağıda adım adım tarif yemek pişirme fotoğrafı ile lezzetli yemek fotoğraf ile evde.
KBJU ve tüm yemek için kompozisyon
İçindekiler
Yemek pişirme
İlk olarak, dana etini çözdürün. Soğuk akan su altında durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ardından soğanı ve sarımsağı alın ve üstteki kirli kabuğu soyun, akan su altında durulayın ve soğanı dörde bölün ve sarımsağı karanfillere bölün. Patatesleri soyun, yıkayın ve parçalara ayırın. Kıyılmış et hazırlayın. Kıyma makinesini kurun ve pişmiş sebzeleri ve eti alın, kurulumda her şeyi birlikte kaydırın. Köfteler yumuşak ve yumuşak olmalıdır.
Ardından kabı ve ekmeğin hamurunu alın. Sütü ekmeğin üzerine dökün, birkaç dakika yumuşamasını bekleyin. Hamurdan sonra sıkılmalıdır. Bu çok basit bir şekilde yapılır: sadece avucunuzun içine alın ve elinizi sıkın, fazla sıvı kolayca boşalacaktır. Bu işlemi tamamladıktan sonra posayı fotoğraftaki gibi kıymanın olduğu kaba aktarın.
bir tane al Yumurta ve ete bölün. Bir yumurta yeterli değilse, bir tane daha alın. Tatmak için tuz. Ekle öğütülmüş biber veya biber karışımı. Bu, gelecekteki pirzolalara keskinlik ve lezzet katacaktır. Şimdi karıştırmaya başlayın. Bunu yapmak için bir kaşık kullanın veya karışımı elinizle yoğurun.
Her şeyi iyice karıştırır karıştırmaz, pirzola oluşumuna devam edin. Şekil verirken onları çok düz ve ince yapmayın. Bundan sonra un veya galeta unu alın ve her et hazırlama her taraftan yuvarlayın. Kızartmadan önce bir kesme tahtası veya masanın üzerine koyun.
Kızartmaya başlayalım. Bunu yapmak için bir tava alın, içine bitkisel yağ dökün ve ocağa koyun. Tavayı istediğiniz sıcaklığa ısıtın ve kızartın dana pirzola iki taraftan. Onları ters çevirmek için geniş bir metal spatula kullanın. oluşana kadar kızartın altın kahve. Yemeğinizin daha sulu olmasını istiyorsanız, biraz ekleyin. ekşi krema sosu(ön tuz) veya su ve tavayı bir kapakla kapatın. 10 dakika kısık ateşte kaynatın. gibi servis yapın bağımsız yemek veya garnitür ilavesi.
Sığır eti pirzola her zaman orta derecede yağlı, oldukça sulu ve çok lezzetli olur. Onları kendin pişirebilirsin Farklı yollar, her tarife ilginç eklemeler almak çok kolay. Örneğin, peynir veya bir sürü yeşillik. Denemeye değer!
Genel hazırlık ilkeleri
Pirzola pişirmek neredeyse her zaman bir şeye iner: tüm bileşenler karıştırılır, daha sonra kütle, topların oluşturulduğu özdeş küçük parçalara bölünür. Sonra ya kızartılır, pişirilir ya da buğulanır.
Kıyma çeşitli bileşenlerle desteklenebilir. Doldurmanın çok sıvı olmaması için orta derecede ıslak malzemelerin alınması tavsiye edilir. Bu olursa, biraz un eklemeniz yeterlidir.
Kıyılmış dana köftesi - klasik tarif
Hazırlanma zamanı
100 gram başına kalori
Geleneksel pişirme seçeneği dana pirzola. Hafif breading iştah açıcı bir görünüm verir.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Ekmek için un yerine ezilmiş kraker kullanabilirsiniz.
Peynir ve sarımsaklı kıyma köftesi
Peynirli ilginç bir tarif. çok alın ihale köfte. Sarımsak miktarı ayarlanabilir.
50 dakika ne kadardır.
Kalori içeriği nedir - 208 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Baharatları karıştırın.
- Ekmek dilimlerini suda kısa bir süre bekletin, ardından sıkın ve ete de ekleyin.
- Soğanı ve sarımsağı kabuğundan ayırın, bu bileşenleri rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın, toplam kütleye ekleyin.
- Yumurtayı çırpın ve tüm kütleyi karıştırın.
- Elde edilen karışımdan toplar oluşturun ve kalın kekler yapmak için biraz düzleştirin.
- Onları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Etli domatesleri halka halka kesin, sapı kullanmayın.
- Peynir de dilimler halinde kesilir veya rendelenir.
- gres pirzola küçük bir miktar mayonez, üstüne bir daire domates ve küçük bir parça peynir koyun.
- Fırına gönderin ve orta sıcaklıkta yarım saat pişirin.
İpucu: rendelenmiş peynir doğrudan kıymaya karıştırılabilir, ancak daha sonra domatesleri tabakla birlikte taze olarak servis etmek daha iyidir.
Sığır eti ve patates pirzola
Patates yapar köfteler daha besleyicidir ve ayrıca açık bir rengi korur.
Ne kadar zaman - 1 saat.
Kalori içeriği nedir - 219 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Kıymayı bir kıyma makinesi veya blender ile iki kez öğütün.
- Soğanı kabuğu olmadan rendeleyin ve etin içine karıştırın.
- Patatesin kabuğunu soyup ince ince rendeleyin. Kıymaya ekleyin.
- Ayrıca yumurtaları buraya sürün, sütü dökün, baharat ekleyin. Süt, patateslerin kararmasını önleyecektir.
- Yeşilleri ince doğrayın ve iki yemek kaşığı yağ ile toplam kütleye ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Kütleden temiz küçük pirzolalar oluşturur. avucunuzun içine koyun ve üstüne serpin galeta unu, sonra ters çevirin ve tekrar serpin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki köfteleri kızartın. En sonunda, bir kapakla örtün, minimum ateşi ayarlayın, on dakika daha pişirin.
İpucu: Pirzolalara daha taze bir tat vermek için biraz ezilmiş biberiye veya kekikle karıştırabilirsiniz.
Buharlı pişirme
Buharda pişirme daha fazla tasarruf sağlar faydalı maddeler Her ürün, bu özellikle çocuklar için önemlidir.
Ne kadar zaman - 2 saat.
Kalori içeriği nedir - 203 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Eti yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
- Soyulmuş soğanı birkaç parçaya kesin. Etle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, iki kez yapabilirsiniz.
- Ortaya çıkan kütleye baharat ekleyin, burada yumurtaları çırpın, un ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Kıymayı bir film veya havluyla örtün ve en az bir saat buzdolabında saklayın.
- Sonra, al, aynı pirzolaları oluştur.
- Buharlı pişiriciyi biraz yağ ile yağlayın.
- Pirzolaları buraya aktarın ve yaklaşık yarım saat pişirin.
İpucu: Yemeği bir su banyosunda pişirebilirsiniz, ancak daha sonra biraz daha uzun sürebilir.
İsveç tarifi
İsveçlilerin orijinal tarifleri Rus mutfaklarında giderek daha sık hazırlanıyor. Basit Malzemeler ve harika lezzetler!
40 dakika ne kadardır.
Kalori içeriği nedir - 115 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Büyük pancar ve patatesleri farklı tencerelerde kaynatın. Sonra soğumaları ve soyulmaları için zaman verin. Kaba rendeleyin.
- Kıyılmış ete kök sebzeleri ilave edin, burada bir yumurtayı çırpın, baharatları ekleyin. Her şeyi karıştırmak için.
- Islak ellerle, ortaya çıkan bordo kütlesinden 16 özdeş pirzola kalıplanmalıdır.
- Her şeyi bir tepsiye veya tahtaya aktarın ve soğutun.
- Soğanları kabuksuz ince halkalar halinde kesin ve bir tavaya aktarın.
- Biraz yağ ekleyin ve altın olana kadar her şeyi kızartın.
- Soğanı çıkarın, pirzolaları her taraftan aynı yağda kızartın.
- Ardından tavaya geri koyun, bir kapakla örtün ve en küçük ateşte yedi dakika buharlayın.
- Köfteleri tabaklara dizin. Üzerine kızarmış soğanı koyun. Yanında salatalık turşusu kesin. Hemen servis yapın.
İpucu: Çok fazla kızarmış soğan olmalı. Zengin bir tat için kavurma sırasında çeşitli baharatlar eklenebilir.
Kıyılmış domuz eti ve sığır eti tarifi
Hanımlar, özel sululuğu ve yapısı nedeniyle karışık kıymayı severler. İnanılır ki bu mükemmel kombinasyon Köfteler için.
Ne kadar zaman - 1 saat.
Kalori içeriği nedir - 228 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Orta ateşte ısınmak için fırını açın.
- Cildi sarımsak ve soğandan çıkarın.
- Ekmeği az suda ıslatın. Kökler önce kesilmelidir.
- Soğan, et, sarımsak ve ekmeği aynı anda kıyma makinesinden geçirin.
- Peyniri kabaca rendeleyin.
- Soğan-et kütlesine yumurta ile birlikte ekleyin, karıştırın.
- Ardından, kıyılmış eti birkaç kez masanın üzerinde baharatlayın ve dövün.
- Islak ellerle aynı pirzolaları oluşturur.
- Her pirzola az miktarda un içinde yuvarlayın.
- Bir kalıbı veya tavayı sıvı yağ ile yağlayıp topları buraya aktarın.
- Onları yirmi dakika pişirin, sonra ters çevirin, belirtilen miktarda suyu tavaya (veya kalıba) dökün, on dakika daha pişirin. Herhangi bir garnitür ile servis yapın.
İpucu: Peyniri gerçekten seviyorsanız, sert derece Biraz rendelenmiş mozzarella ekleyebilirsiniz.
Buğulanmış dana pirzola çeşidi
Buharlama için başka bir tarif. nedeniyle özellikle havadar çıkıyor Büyük bir sayı süt ve ekmek.
Ne kadar zaman - 1 saat.
Kalori içeriği nedir - 163 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Kabuğundan soyulmuş soğan ve sarımsakları bir karıştırıcıda yulaf ezmesi haline getirin.
- Ekmek dilimlerini doğrudan kabuğuyla birlikte sütün içine koyun. Sıvıyı eşit şekilde emmeleri için zaman zaman ters çevrilmeleri gerekir.
- Ardından, sadece hafifçe sıkılmış ekmeği bir karıştırıcıya aktarın ve öğütün.
- Tüm bu malzemeleri karıştırın ve baharatlayın. Elinizle küçük köfteler yapın.
- Çift kazanın kapasitesini az miktarda yağ ile yağlayın, pirzolaları buraya koyun ve kapağı sıkıca kapatarak yaklaşık kırk dakika pişirin. Sonra servis yapın.
İpucu: bunu yapmak için diyet yemeği daha da faydalı oldu, kurutulmuş olanlar da dahil olmak üzere bir çok doğranmış yeşilliği kıymaya karıştırabilirsiniz.
Daha fazla almak için sulu pirzola, et kıyma haline getirilemez, sadece bir bıçakla çok ince doğranır. Doku daha pürüzlü olacaktır, ancak et suyunu daha iyi tutacaktır. Bu aynı zamanda soğan için de geçerlidir.
Pirzola için temiz et almamalısınız. En azından küçük bir yağ tabakası olacak bir parçaya ihtiyacınız var. Yağ eriyecek ve etin kurumasını önleyecektir, aksi takdirde toplar çok sıkı olacak ve parçalanacaktır.
Soğanlar sululuk için kullanılır, ancak diğer ürünlerle değiştirilebilir: kabak, balkabağı, havuç vb. Bu ürünleri bir kıyma makinesi, özellikle havuç ile öğütmeniz gerekir. Ayrıca bu şekilde çanak tamamen farklı bir renk kazanır.
Ekmek bayatlamak için arzu edilir. Dünküleri alabilir, hatta ekmek kırıntıları ile değiştirebilirsiniz. Daha sonra ıslattıktan sonra kıymanın içine eşit olarak dağılacaktır, aksi halde tek bir yumru halinde toplanabilir.
Lezzetli kıyma pirzolaları çok çabuk hazırlanır, ancak çeşitli garnitürlere ve salatalara eklenebilir. Besleyici ve ölçülü yüksek kalorili yemek hem yetişkinler hem de çocuklar onu sever. Beyaz veya kırmızı ile servis edilirse Sarımsaklı sos, o zaman her şey bir oturuşta yenecek!
