Bir tavada tavuk göğsü nasıl kızartılır. Soya sosunda tavada kızartılmış tavuk fileto

Tavuk fileto, yemek pişirmek için bir zevk olan harika bir diyet etidir.

Çabuk pişer ve herhangi bir garnitür ile eşleştirmek kolaydır.

Herhangi bir biçimde yulaf lapası, spagetti, pişmiş patates olabilir veya sadece taze sebzeler.

Fileto yağsız tadı göz önüne alındığında, genellikle yoğun bir şekilde baharatlanır.

Tarifleri dikkatlice okuyun ve denemekten çekinmeyin. Tavuk göğsü ile uyumsuz bir baharat bulmak son derece zordur.

Kümes hayvanları yemekleri için Kafkas soslarının temasında birçok varyasyon var. Baharatlarının bir kısmını bağışlarsanız, tatlı meyve sosları çocukların damak tadına çok uygundur. Ve tarifteki şarabı üzüm veya nar suyu, onları uyarlayabilirsiniz.

Kızarmış tavuk filetosu - temel pişirme prensipleri

Kızartılmış yemek pişirmek için tavuk fileto bir tavaya, iki kesme tahtasına, özel bir doğrayıcıya (çekiç) ve bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Ayrıca birkaç küçük derin kaseye de ihtiyacınız olabilir.

İşlemeden önce tavuk filetosu musluğun altında iyice durulanmalı ve silerek kurutulmalıdır. Et yıkanırken fazla filmler ve kalan tavuk yağı parçaları kesilir.

Dilimleme ve kızartma için fileto hazırlanmasının geri kalanı, seçilen tarife bağlıdır ve içinde belirtilmiştir.

Tavuk göğsünün oluşturduğu beyaz et çok yumuşaktır, kızartıldığında kuru olur. Sululuk eklemek için meyilli olarak kızartılır, doldurulur veya sebze ile doldurulur. Genellikle bu tür etler bir sosta pişirilir veya kızartmadan önce marine edilir.

Tatlı soslu kızarmış tavuk filetosu

İçindekiler:

Yarım kilo soğutulmuş tavuk filetosu;

Yağsız rafine yağ - 75 ml;

İki masa. ben. bal;

0,5 orta limon;

5 ml soya (koyu) sos;

bir çorba kaşığı patates nişastası;

Öğütülmüş kırmızı biber - 3 gram;

Acı kırmızı biber - küçük bir tutam;

Pişirme metodu:

1. Bir peçete ile hafifçe kurulayın, tavuk filetoyu kurutun ve orta büyüklükte eşit dilimler halinde kesin.

2. Tavuk etini bir tavada her tarafı eşit olacak şekilde kızartın. altın kahve. İle ihale fileto kuru değil, yüksek ateşte kızartın, parçaları sürekli çevirin.

3. Soya sosunu taze sıkılmış limon suyu, bal ve toz şeker ile karıştırın. Toz kırmızı biber, kekik ekleyin acı biber, tuzlayın ve iyice karıştırın. Tek seferde tuz eklemeyin, soya sosları genellikle oldukça tuzludur, bu nedenle önce bir örnek alın.

4. Hazırlanan sosu, ince bir akışta sürekli karıştırarak etli tavaya yavaşça dökün. Isıyı azaltın ve filetoyu orta ateşte 10-15 dakika pişirin.

5. Kaynamış soğutulmuş suda (40 mi), seyreltin patates nişastası ve karışımı ete ekleyin. İyice karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte tutun.

Kurutulmuş domates ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş kızarmış tavuk fileto

İçindekiler:

Bir tavuk göğsü;

Mozzarella peyniri (mini) - 150 gram;

Kurutulmuş domates - 100 gram;

küçük demet Lahana Yaprakları;

30 gr. tereyağı, tuzsuz tereyağı;

Üç küçük diş sarımsak;

Dört kiraz domates;

kekik (taze)

Pişirme metodu:

1. Cildi göğüsten çıkarın, filetoyu omurga kemiğinden bir bıçakla dikkatlice ayırın. Akan su altında iyice durulayın ve kurulayın.

2. Kalınlaştırılmış kenarın yanından derin bir "cep" şeklinde bir kesi yapın. Keserken eti kesmemeye çalışın.

3. Mozzarella peynirinin kalıplanmış bir kısmını boyuna ikiye bölün ve ince doğranmış güneşte kurutulmuş domateslerle birlikte bir “cebe” koyun.

4. Isınma zeytin yağı, hafif kırmızı bir renk elde ederek tavuk filetoyu her iki tarafta kızartın.

5. Eti, biberi hafifçe tuzlayın, ince kıyılmış sarımsakla kekik ekleyin. Ekle Tereyağı ve pişene kadar kapağın altında kızartmaya devam edin. 10 dk. memeyi sürekli tavadan sıcak yağ ile dökmek.

Erik soslu kızarmış tavuk filetosu - "Kafkas motifleri"

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 700 gram;

0,5 st. ben. tablo% 9 sirke;

Üç şemsiye karanfil;

Dört yemek kaşığı donmuş rast. yağlar;

Bir çay kaşığı hazır "yumuşak" hardal;

"Kümes hayvanları için baharatlar" tadına bakmak için.

Sos:

1/2 sıcak taze biber;

iki büyük domates;

Dört büyük erik;

5-6 dal taze maydanoz;

Şeker - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Karanfil ile birlikte satın alınan baharatlar, bir buçuk litre soğuk içme suyuyla dolu derin bir kaba konur. İçine dökmek sofra sirkesi ve yıkanmış tavuk filetoyu yarım saat bu turşuya koyun.

2. Domates ve eriklerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını soyun. Eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın küçük parçalar domates ve acı biber ile birlikte. Doğranmış ürünleri küçük bir tencereye aktarın, çabucak kaynatın ve bir kapakla örtün, 20 dakika orta ateşte kaynatın. Ara sıra karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde sos yanar.

3. İnce kıyılmış maydanozu, toz şekeri sosa ekleyin ve hafifçe tuzlayın. Yaklaşık 40 dakika koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Soğutulmuş sosu bir blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın veya bir kıyma makinesinde çevirin.

4. Tavuk etini marine sosundan çıkarın ve kağıt havluyla her tarafını silerek iyice kurulayın.

5. Filetoyu eşit, orta büyüklükte parçalar halinde kesin, her birini hardalla ovalayın ve ılık yağda kızartın. Altın bir kabuk elde etmek için her "düz" tarafta 3 dakika sürecektir.

6. Kızarmış tavuk filetoyu bir tabağa alın ve üzerine dökün. erik Sos.

Soya sosunda kızarmış tavuk fileto ile haşlanmış sebzeler

İçindekiler:

600 gram soğutulmuş tavuk göğsü (fileto);

1 salata soğanı;

Sarımsak - 4 büyük diş;

İki tatlı biber;

Şarap (balzamik) sirkesi 2 yemek kaşığı. l.;

75 ml soya (hafif) sos;

Bir yemek odası bir kaşık dolusu şeker.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu fazla filmlerden ve tavuk yağı kalıntılarından temizleyin. İyice durulayın, çırpın ve çok büyük olmayan şeritler halinde kesin.

2. Göğüs parçalarını iyi ısıtılmış yağa batırın ve altın rengi olana kadar kızartın. Göğüs çok çabuk pişirilir. Her iki tarafta iki dakika boyunca yüksek ateşte dayanması yeterlidir.

3. Kızarmış fileto parçalarını ayrı bir tabağa koyun ve tavaya bir kaşık yağ ekleyin. Doğranmış soğanı ısıtılmış yağa batırın. İnce dilimlenmiş sarımsak ekleyin. Güçlü bir sebze aroması görünene kadar iki dakika kızartın.

4. Şeritler halinde doğranmış tatlı biber hamurunu ekleyin. Biber yumuşayana kadar kaynatın.

5. Sebzelere ekleyin balzamik sirke hafif soya sosuyla karıştırılır. Şekeri koyun ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.

6. Kızarmış parçaları sebzelerin içine koyun tavuk eti. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte çeyrek saat güveçte bırakın. Tavayı bir kapakla kapatın ve haşlama sırasında içindekileri karıştırmayı unutmayın.

Lor dolgulu derin yağda kızartılmış tavuk fileto

İçindekiler:

600-700 gr. tavuk göğsü (2 fileto);

200 gr. yağsız süzme peynir;

Bir yumurta;

Bir buçuk yemek kaşığı buğday unu;

Küçük bir diş sarımsak;

ekmek kırıntıları (beyaz);

Dereotu- Sapsız 2-3 dal.

Pişirme metodu:

1. Sonuna kadar kesmeden tavuk filetoyu lifler boyunca kesin ve açın. Bir mutfak çekiçiyle çırpın. Tuz karışımını ete sürün ve öğütülmüş biber kıyılmış sarımsak ilavesi ile.

2. Süzme peyniri çiğ yumurta sarısı ile karıştırın ve kütleyi bir elek ile öğütün. Belki bir blender ile parçalayın. Tuz, öğütülmüş biber ekleyin. İnce kıyılmış dereotu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Süzme peynir dolgusunu dövülmüş fileto yarısının üzerine koyun, ikincisini kapatın ve serbest kenarını tahta kürdan ile sabitleyin. Düzeltemezsiniz, ancak daha sonra bir çekiçle kenarı hafifçe dövün.

4. Doldurulmuş göğsü un içinde yuvarlayın, iyi çırpılmış proteine daldırın. Tekrar yuvarlayın, ancak un içinde değil, galeta unu.

5. Panelenmiş filetoyu sıcak yağa batırın ve her iki tarafını kızartın, eşit bir altın kabuk elde edin. Tavada filetoyu yarıya kadar kaplayacak kadar yağ olmalıdır. Fritözünüz varsa onu da kullanabilirsiniz.

Meyilli kızarmış tavuk filetodan peynirli pirzola

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 350-400 gr;

200 gr sert "Kostroma" peyniri;

Yumurtalar - 3 adet;

Mayonez - 50 gr. (2 yemek kaşığı);

3-4 yemek kaşığı. ben. Beyaz un.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu musluğun altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

2. Tavuk etini katmanlar halinde kesin ve bir mutfak kıyıcı (çekiç) ile biraz dövün. Filetoları, bir santimetreden daha kalın olmayan parçalar halinde tahıl boyunca kesin.

3. Her parçayı tuzlayın, hafifçe karabiberleyin ve kısa bir süre bekletin.

4. Mayonezi iyice çırpılmış yumurtalarla karıştırın ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak un ekleyin. elde edene kadar devam homojen hamur, yoğunluk böreklerden biraz daha kalındır.

5. Dövülmüş tavuk filetoyu bir kenarı hamura batırın ve bu tarafını tavada iyice kavrulmuş yağın içine daldırın.

6. Alt kısmı hafif kahverengileşmeye başlayınca biraz rendelenmiş peynir. Hamuru peynirin üzerini tamamen kaplayacak şekilde bir kaşıkla üzerine dökün ve hamur “kavrayıncaya” kadar bekleyin. Pirzolayı ters çevirin ve pişene kadar ikinci tarafta kızartın.

Hassas kremalı sosta petrol ile kızarmış tavuk fileto

İçindekiler:

600 gr soğutulmuş tavuk göğsü;

400 gr. taze genç mantarlar (petrol);

500 ml %22 doğal krem;

200 gr kolay eritme sert peynir.

Pişirme metodu:

1. Mantarları dikkatlice inceleyin ve kir ve kalıntılardan temizleyin. Yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Mantarları bitkisel yağda maksimum ısıda pişene kadar kızartın. Kızartma sırasında petrolden daha az nem çıkması için tuzlamayın.

3. Mantarları ücretsiz bir tabağa aktarın ve tavaya birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin, ısıtın. Kıyılmış tavuk etini ekleyin. Parçalar altın kahverengi olana kadar en yüksek ısıda yaklaşık 6 dakika kızartın.

4. Önceden kızartılmış mantarları bitmiş ete koyun, küçük ekleyin sofra tuzu ve iyice karıştırın.

5. Isıyı biraz azaltın (orta seviyeye), her şeyi kremayla dökün ve tekrar iyice karıştırın. Krema biraz kalınlaştığında küçük peynir kırıntılarını ekleyin. Karıştırın ve tüm peynirler iyice eriyene ve sos iyice eriyene kadar bekleyin. homojen tutarlılık.

6. Bitmiş yemeği ocaktan alın, herhangi bir garnitürle servis yapın.

kızarmış yemekler Beyaz et Dondurulmamış tavuk filetosu alırsanız daha sulu olur.

Mantarları kızartmanın başında tuzlamayın. Mantarlardan çok daha az nem salınacak ve mantarlar daha hızlı kahverengileşecektir.

Beyaz tavuk eti oldukça kurudur, bu nedenle genellikle marine etmeye başvururlar. Eti bir bıçağın keskin ucuyla delin ve tamamen delin. Yuvalar arasındaki aralık ne kadar küçükse, "doğrama" etkisi o kadar güçlü olacaktır. Bu tür etlerdeki turşu, filetoyu içeriden ıslatarak daha iyi ve daha hızlı emilir.

Her insanın diyetinde et olmalıdır, çünkü vücudu faydalı amino asitlerle doyurur ve uzun süre enerji verir.

Harika bir seçenek figürü koruyan ve sağlığa önem verenler için tavuk göğsü düşünülür. Tüm ev kadınları göğüs pişirmeyi sevmez, çünkü Yanlış pişirme, etin aşırı kurumasına neden olur. Ancak bazı pişirme kurallarına uyarsanız çıkışta lezzetli bir yemek yiyebilirsiniz.

Tavuk göğsünü tavada kızartmak ne kadar sürer?

Tavuk göğsü bütün olarak tavada kızartılır, hem de önceden hazırlanmış parçalar. Kavurma süresi seçimi boyutlarına bağlıdır.
Bütün olarak pişirilen göğüs, önce yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kızartılır. Daha sonra ateş azaltılır ve etler 15 dakika kızartılır.

Pirzola yapılıyorsa her iki yüzü 10'ar dakika, parçalar orta ateşte 20 dakika karıştırılarak kızartılır.

Bir tavada meme pişirmenin incelikleri

Kızartmadan önce et daha iyidir yirmi dakika marine edin böylece yumuşak, sulu çıkıyor, özel bir aroma kazanıyor. Tavuk göğsünü marine edip bir kapta buzdolabında bir gece bekletmek daha kolaydır.

en çok kolay yol aşağıdakileri arayın:

et, göğsü bir torbaya koyarak aynı parçalara dövülür;
sonra etler tahta tokmakla biraz dövülür.

Tavuk Göğsü Nasıl Izgara Yapılır

Bu tavada göğüs oldukça basit bir şekilde kızartılır. Bunu yapmak için, bulaşıklar önceden ısıtılır ve hafifçe yağlanır.
Her iki tarafta et birkaç dakika kızartılır. Tavuk göğsünü taze kesilmiş salata veya ızgara sebzelerle süsleyin.
Tavadaki tavuk göğsünün sulu ve altın bir kabukla çıkması için tava kaliteli ve kalın olmalıdır. Tadı, kızartmaya ve seçilen turşuya bağlıdır.

Bir tavada tavuk göğsü için ilginç tarifler

ızgara meme

İçindekiler:

800 gr meme,
baharat karışımı,
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

Fileto yıkanır ve kurutulur. Her fileto boyuna ikiye kesilir. Tava yüksek sıcaklıklara önceden ısıtılır ve üzerine kurutulmuş göğüs serilir.
Her iki tarafta da kavurma görünecek şekilde yaklaşık iki dakika kızartılır.
bitmiş filetoçıkarın ve tuz ve baharat karışımı ile bir tabağa serpin.
Et bir tabakla kaplanır ve fileto “terlemek” ve baharatların eşit olarak dağılması için birkaç dakika bırakılır.

Bir tavada doldurulmuş göğüs

Tavuk göğsü doldurmak için birçok seçenek var:

otlar ile peynir;
peynirli kızarmış domuz pastırması;
mantar ve soğan ile ekşi krema;
haşlanmış yumurta mayonez ve otlar ile;
tatlı biber ve baharatlarla kıyılmış et;
ananas veya portakal posası.

Pişirmeden önce göğüsler kağıt havlu ile hafifçe kurutulur ve cep oluşturacak şekilde kesi yapılır. Bundan sonra et doldurulur, panelenir ve kızartılır.

Bir tavada tavuk göğsü pirzola

İçindekiler:

1 meme
2 yumurta,
70 gr un
kızartma için bitkisel yağ,
tuz ve baharatlar
servis için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

Et yıkanır, kurutulur ve daha sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Parçaların her biri, eti inceltmek için her iki taraftan dövülür ve ardından tuzlanır ve baharatlanır.
Bundan sonra, breading hazırlanır. Yumurtaları bir kaseye kırıp çatalla çırpın. Bitmiş et un içinde yuvarlanır ve yumurta kütlesine aktarılır.
Pirzolalar bir tavada kızgın yağa batırılır ve orta ateşte iki tarafı kızartılır.
Hazır pirzolalar bir tabağa alınır, otlar ile süslenir ve sıcak olarak servis edilir. Yemeğe iyi bir ek sos konserve domates, tahıl hardalı ve domates sosu.

Bir tavada yeşil armut ile tavuk göğsü

İçindekiler:

1 meme
1 yeşil armut
1 çay kaşığı şeker
tarçın,
öğütülmüş karabiber (veya baharat karışımı),
tuz.

Pişirme işlemi:

Et bir taraftan çapraz olarak kesilir. Daha sonra filetolar tuzlanır ve her iki tarafa baharat serpilir.
Armut ince dilimler halinde kesilir ve yuvalara, oradan fazla çıkıntı yapmamaları için yerleştirilir.
Armutla doldurulmuş tarafı spatula ile hafifçe bastırılır. Göğüs kızartılır ve masaya servis edilir.
Et ve armut aromaları karıştırıldıktan sonra ortaya harika bir lezzet buketi çıkıyor.

Kremalı bir tavada haşlanmış tavuk göğsü filetosu

İçindekiler:

1 kg fileto,
3 diş sarımsak,
2 ampul
250 gr krema
50 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı bitkisel yağ,
baharatlar, tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

Tavuk fileto yıkanır, kurutulur ve küpler halinde kesilir. veya şeritler. Eti tereyağlı ısıtılmış bir tavaya yayın ve yaklaşık 7 dakika orta ateşte kızartın.
Ayrı olarak, ekşi krema sosu, kalın fakat sıvı olması gereken bir tencerede hazırlanır. Bunu yapmak için tereyağını eritin ve ince doğranmış sarımsak tavaya gönderilir.
Altın rengini aldıktan sonra üzerine un gönderilir ve bir dakika kadar iyice karıştırılır. Yavaş yavaş kremayı dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Karışım kaynama noktasına getirilir ve ocaktan alınır.
Doğranmış soğan ete gönderilir, ısıyı azaltın ve kapağın altında yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra baharatlanır ve tuzlanır. Sonunda sosu ekleyin, bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin.
Yemek ocaktan alındıktan sonra hafifçe soğumaya bırakılır ve masaya servis edilir!

Ve son olarak, tavuk fileto "için" birkaç gerçek

Tavuk göğsü eşsiz bir diyet etidir, ve o hazırlanıyor Farklı yollar. Pişmiş veya haşlanmış halde hemen hemen herkes tarafından yenebilir, tavuk göğsünün diyetlere dahil edilmesine izin verilir ve çocuk yemeği. Çok sayıda tarifin varlığı sayesinde diyeti çeşitlendirebilir ve yapabilirsiniz. şenlikli masa Daha çekici!

Bir tavada tavuk göğsü fikirleri - fotoğraf

Meyilli tavuk fileto pişirme. Çeşitli soslar kullanarak bir tavada pişirme püf noktaları.

Aşağıda açıklanan bilgiler tavuğu doğru, lezzetli ve en önemlisi sağlıklı pişirmenize yardımcı olacaktır:

Eti parçalar halinde pişirmek için filetoyu lifler boyunca kesin olarak kesmek gerekir;
Pirzola filetosu dikkatlice iki parçaya bölünmeli, döşenmelidir. parşömen kağıdı ve biraz geri dövün. Bir oklava veya çekiç kullanabilirsiniz. Kalınlık bitmiş et yaklaşık 0,5 cm olmalıdır;
Bütçeden tasarruf etmek için bütün bir göğüs satın alabilir ve kendiniz kesebilirsiniz;
Etin sulu olması için 30 dakika veya biraz daha fazla marine edilmesi önerilir. Sarımsaklı mayonez turşusu olarak mükemmeldir, az yağlı kefir veya yoğurdun yanı sıra soya sosu ve limon suyu;
Filetoları 40 dakikadan fazla pişirmeyin, bu eti kurutur, sert ve tatsız hale getirir.

Tavuk filetolarını tavada pişirmek ne kadar sürer?

Daha önce de belirtildiği gibi, tavuğu çok uzun süre kızartmayın, bu onu kuru ve tatsız hale getirecektir. Tavuk fileto neredeyse anında pişirilir. Akşam yemeği pişirmek için zamanın yokluğunda - filetoyu bir tavada kızartmak mükemmel bir seçenek olacaktır.

Doğranmış et veya pirzola kızartmak yaklaşık 15 dakika sürecektir. bütün parça fileto. AT bu durum ortalama 25 dakika sürecektir. Bir ızgara tavası, görevle 7 ila 10 dakika arasında çok daha hızlı başa çıkacaktır. En uzun yöntem 30 dakika sürecektir - tavuk örtülmeli ve orta ateşte kaynatılmalıdır.

Bir tavada tavuk fileto nasıl pişirilir

Tavuk fileto pişirmek için pek çok tarif var. Bir tavada kızartma, en kolay olanıdır ve tadı diğerlerinden daha aşağı değildir, seçenek. Birkaç yol var. Eti bütün bir parça halinde kızartabilir veya parçalara ayırabilirsiniz, filetoyu sulu yapmak için meyilli de kullanabilirsiniz.

En kolay seçenek, kuşu parçalar halinde kızartmaktır. Bunu yapmak için filetoyu iyice durulayın ve gerekli büyüklükte parçalar halinde kesin ve biraz kurulayın. Çok sıcak bir tavaya birkaç gram bitkisel yağ dökün ve filetoyu içine dökün. Etin üzerinde su kalırsa, yağ cızırdamaya ve şiddetle sıçramaya başlar. Tavukları ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Et neredeyse hazır olduğunda, baharatlar en son anda eklenmelidir.

Ekşi krema ile bir tavada tavuk fileto

Tavuk eti ekşi krema ile iyi gider ve filetoya inanılmaz bir yumuşaklık verir ve hassas tat Ayrıca, bu tarif uzun sürmeyecek.

Gerekli Malzemeler:

Yarım kilo tavuk filetosu;
Bir çift ampul;
Bir bardak ekşi krema;
Tatmak için baharatlar;
Bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı.

Eti durulayın, doğrayın ve kısa bir süre yüksek ateşte kızartın. Hazır olma derecesine göre, et beyazlaşmaya başladığında doğranmış soğanı ekleyin.

Et ve soğanı orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra tuz, karabiber veya arzu ettiğiniz diğer baharatların yanı sıra ekşi krema ekleyin. Karıştırırken, kaynayana kadar bekleyin ve bir kapakla kapatarak pişirin. Yemeğe ilginç bir renk vermek için bir tutam köri kullanabilirsiniz.

saat küçük bir miktar ekşi krema, suyla hafifçe seyreltmesine veya hatta krema ile değiştirmesine izin verilir. En iyi seçim Bunun için krem %10 olacaktır. tadı üzerine hazır yemek ve dokusu hiçbir şekilde yansıtılmayacaktır.

Hamurda kızarmış tavuk

Hamurda tavuk her zaman en sulu ve yumuşak ettir. Bu şekilde pişirildiğinde et suyundan bir gram kaybetmez.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Tavuk fileto;
Tuz biber;
Un (buğday veya çavdar);
Yumurta;
Sıvı yağ.

Tavuk yıkanmalı, istenilen büyüklükte parçalara ayrılmalı, en sevdiğiniz baharatlar, tereyağı ile doldurulmalı ve kırk dakika marine edilmelidir.

Hamur basit bir şekilde hazırlanır. Tavuk yumurtasını çırpın, tuz ve bir kaşık un ekleyin. İstenirse, meyilli taze otlar eklenir.

Doğradığınız tavukları bu karışıma bulayın ve biraz sıvı yağ ilave ederek kızgın tavaya alın. Bitene kadar kızartın. Taze sebzeler, bitmiş yemek için mükemmeldir.

Izgara tavuk fileto

Kızarmış yiyeceklerin zararı uzun zamandır kanıtlanmıştır. Ancak kızarmış tavuğu reddetmek neredeyse imkansız, sadece bu aromayı hissetmek gerekiyor. Bu durumda bir uzlaşma ızgara tavasıdır. Özelliği sayesinde neredeyse hiç yağ kullanmadan pişirmenizi sağlar. Ayrıca üzerindeki pişirme süresi de diğerlerine göre çok daha kısadır. normal kızartma tavası. Yemek daha sulu kalır ısı tedavisi en aza indirilir ve yemekler sağlık yararlarının çoğunu korur. Aşağıdaki tarif sadece böyle bir tava içindir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

Tavuk fileto);
Tuz biber;
Sıvı yağ.

Filetoyu durulayın, uzunlamasına 2 parçaya kesin ve fazla nemden kurutun. Eti tuz, karabiber ve isteğe göre diğer baharatlarla rendeleyin ve sıvı yağ ile yağlayın. Tavuğu sıcak bir ızgara tavasına koyun ve orta ateşte her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Bu pişirme yöntemi, fazla yağ kullanımını ortadan kaldırır, yemek ızgaradan iştah açıcı çizgilerle sulu olur. Garnitür olarak domates, biber veya kuşkonmaz gibi sebzeler tavsiye edilir.

Domates soslu tavuk

Domates soslu tavuk kolay ve hızlıdır. Farklı sosları ve sosları birleştirerek aynı yemekten birçok ilginç sonuç elde edebilirsiniz. Domates soslu tavuk böyle bir seçenektir.

Almanız gerekecek:

Tavuk fileto;
salça veya sos (veya ketçap);
Buğday unu;
ampul;
Biber, tuz.

Tavuğu durulayın ve orta parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber, un içinde yuvarlayın ve bir tavada kızartın.

Sos için iki yemek kaşığı un alıp yarım litre su eklemeniz gerekiyor. Ardından domates sosu, ketçap veya makarna, tuz ve karabiberi dökün. Soğanı kesin ve yumuşayana kadar kızartın. Kızarmış filetoyu soğana ekleyin, hazırlanan sosu dökün ve en fazla 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Kanatlı etinin faydaları hakkında

Özellikle tavuk eti ve fileto, diyet mutfağının bir ürünüdür. 100 gram kanatlı filetosu başına kalori sayısı 110 kcal'dir. Protein miktarı 23 gr, yağ miktarı 1 gr Bitmiş üründeki kalori sayısı hazırlama yöntemine bağlı olarak değişecektir. Örneğin, kızarmış bir fileto 163 kcal içerecektir.

Tavuk eti çeşitli faydalı elementler içerir: magnezyum, kalsiyum, bakır, demir, çinko, fosfor ve diğerleri. Ayrıca geniş bir B ve A vitamini grubu içerir.

Tavuk fileto, sağlıklı beslenmek ve aktif bir yaşam tarzı sürdürmek isteyenler için ideal bir üründür. Minimum yağ içeriği ve düşük kalori içeriği ile vücutta çok kolay emilir. Tavuk eti en yüksek protein içeriğine sahiptir. Bu yön, sporla uğraşan ve kendini geliştirmek isteyen kişiler için geçerlidir. kas kütlesi. Bu tür etlerin kullanılması, üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. gergin sistem, kemikler ve beyin.

Doğru tavuk nasıl seçilir

Genetik mühendisliğiyle ilgili son zamanlardaki hype, tavuk etine kötü bir ün kazandırdı. Seçim için iyi ürün iyi bir ürün seçmek için temel kurallar tarafından yönlendirilmeniz gerekir.

Et satın almadan önce son kullanma tarihine dikkat etmelisiniz. Marketlerde kümes hayvanı satın alırken satıcıdan ürün için kalite belgesi istemelisiniz. Bir pakette et satın alırken, paketin gerekli tüm bilgileri içerip içermediğini kontrol etmeniz gerekir.

Satın almadan önce ete baskı yapmaya çalışmalısınız, eğer parmak izi kalırsa, tavuk daha önce donmuştu. Büyüme hormonları kullanmak anlamına gelebilecek çok büyük bir tavuk almayın, orta boy bir kuş seçin. Etin rengi aynı hafif pembe olmalı, morarma ve hasar kabul edilemez.

kızarmış tavuk nasıl servis edilir

Tavuk eti için harika çeşitli ürünler. Vücut için en faydalı seçenek: sebze salataları ve kavrulmuş sebzeler. Garnitür için baklagiller, patates püresi ve pirinç uygundur. Hem taze hem de salamura mantarların yanı sıra peynir, lezzetle mükemmel bir uyum içindedir. Başarılı yemek pişirmek için sarımsak, köri, kekik, kekik, zerdeçal, mercanköşk, kişniş, kırmızı biber ve biberiye yardımı gerekir.

Bir tavada kızarmış tavuk, akşam yemeği için hızlı bir şekilde lezzetli ve peynirli bir şeyler yaratmanız gerektiğinde ev hanımlarına yardımcı olur. Fileto ve minimum yağ kullanırsanız, çıkacaktır. hafif tedavi, şekle zarar vermeden akşam yemeğinde yenebilir. Basit ve çok bütçeli tarifler, en beceriksiz veya acemi aşçılar tarafından kolayca öğrenilebilir.

Tavuk kızartmak ne kadar lezzetli?

Herhangi bir kızarmış tavuk tarifi, herhangi bir yiyicinin kendi yeteneklerine ve isteklerine göre uyarlanabilir. Et baharatlar, herhangi bir sebze ile iyi gider ve sıcak yemekler için garnitür seçmek zor olmayacaktır. Tavuk pişirmek çok basittir, ancak bu kadar basit bir konuda bile hileler vardır.

kızartmaya karar verirseniz kümes hayvanları, bu tür etler genellikle sert çıktığı için birkaç dakika daha terletilmelidir.
Satın alınan uyluklar, bacaklar birkaç saat tuzlu suda tutulmalıdır. Böylece et daha lezzetli çıkacak ve içinden sağlıksız bazı maddeler çıkacaktır.
Tavuk parçalar halinde kızartılmışÖzellikle filetoları bu şekilde pişirirseniz, tavada kuru olabilir. Bu durumda, sıvının buharlaşmasını izleyin ve ancak bundan sonra tarifte belirtilen yağı ve katkı maddelerini ekleyin.
Büyük kümes hayvanlarını ilk 10-15 dakika kapağın altından geçirmek daha iyidir, böylece etin içi daha yumuşak çıkacaktır.

Bir tavada tavuk budu nasıl kızartılır?

lezzetli kızartma tavuk budu bir tavada, aşağıdaki tarif yardımcı olacaktır. Bacakları içeride yumuşak ve sulu ve dışarıda üzgün bir kabukla yapmak için ekmek kullanın. Sıradan bir ekmek kırıntısı veya daha karmaşık karışımlar olabilir. Yemek, öğle yemeği menüsüne mükemmel bir şekilde uyacak ve en basit garnitürü bile tamamlayacaktır.

İçindekiler:

incikler - 6 adet;
tuz, karabiber, kırmızı biber, zerdeçal;
yumurta - 1 adet;
un - 50 gr;
ekmek.

Yemek pişirme

İncikleri durulayın, kurutun, tuz ve baharat serpin ve 20 dakika bekletin.
Bagetleri un içinde yuvarlayın, yumurtaya batırın ve kırıntılara bulayın.
hazır olmak kızarmış tavuk altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada.

Bir tavada tavuk fileto

Yemek yapmanın en kolay yolu Fast food atıştırmalık için - tavuk filetoyu bir tavada meyilli olarak kızartın. Mükemmel bir muamele, herhangi bir meşgul aşçıyı tatmin edecektir. En iyi hamur, karmaşık ve erişilemeyen malzemeler içermez, sadece üç üründen oluşur ve beğeninize baharat eklenebilir.

İçindekiler:

fileto - 500 gr;
tuz, karabiber, zerdeçal;
yumurta - 1 adet;
mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
un - 4 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

Filetoyu parçalara ayırın, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın.
Yumurta, mayonez ve unu karıştırın, ince bir hamur yoğurun.
Parçaları önce un, sonra hamur içinde yuvarlayın.

Bir tavada tavuk budu

En lezzetli tavuk budu bir tavada pişirilebilir Gürcü tarifi. Sonuç olarak, muamele tütün tavuğunun tadına benzeyecektir. Herkesin özel bir tapaka tavası olmadığını göz önünde bulundurarak, evde yemek yapmak için dökme demir tava ve daha küçük bir kapak, tavuk preste kavrulur.

İçindekiler:

uyluklar - 500 gr;
acı biber - 1 bakla;
yağ, tuz;
kişniş - 20 gr;
sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirme

Kalçaları bir çekiçle biraz çırpın.
Biber kabuğunu yulaf ezmesi oluşana kadar tuzla öğütün, tavuğu bununla yağlayın.
Eti birkaç saat marine edin.
Uylukları altın kahverengi olana kadar kızartın, bir kapakla kapatın ve ağırlıkların üzerine yerleştirin.
Sarımsakları, kişnişi doğrayın, kızarttıktan sonra tavada kalan yağı atın, 5 dakika pişirin.
Sarımsak ve otlar ile bir tavada kızartılmış tavuk servis edilir.

Kıyılmış tavuk pirzola - bir tavada tarif

Lezzetli ve sulu çıkacak tavuk pirzola taban elle pişirilirse bir tavada. Kuru olmayan bir yemeğin sırrı kıymadadır. Kompozisyona kızarmış soğan ve havuç eklenir ve biraz domuz yağı. İştah açıcı bir muamele 20 dakika içinde hazır olacak ve bir kilogram etten yaklaşık 12 pirzola çıkacaktır.

İçindekiler:

fileto - 1 kg;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
tuz, karabiber, köri;
domuz yağı - 100 gr;
yumurta - 1 adet;
ekmek.

Yemek pişirme

Soğanı ince doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, yumuşayana kadar her şeyi kızartın.
Fileto ve domuz yağı bükün, esmerleşmeyi ekleyin, karıştırın.
Yumurtayı çırpın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Pirzola oluşturun, paneleyin ve altın taraflara kadar kızartın.

Bir tavada tavuk kanadı nasıl pişirilir?

Herkes lezzetli bir sırda bir tavada tavuk kanadı pişirebilir ve orijinal yemek severleri memnun edebilir. Balda dekapaj yapıldığından et biraz tatlı çıkıyor. İstenirse yemeğe susam ilave edilerek servis edilir. acı sos- Bir bardak köpük üzerinde dostça bir toplantı için mükemmel bir çözüm.

İçindekiler:

kanatlar - 10 adet;
sıvı bal - 2 yemek kaşığı. l.;
soya sosu - 100 mi;
biber gevreği - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber, zerdeçal, kırmızı biber;
kızartma yağı;
susam.

Yemek pişirme

Soya sosu, pul biber, tuz ve baharatları ve balı birleştirin; kanatların üzerine dökün. 2 saat marine etmeye bırakın.
Her iki tarafta kahverengi olana kadar kızartın, susam serpin.
Tavada kızarmış tavuk hemen sıcak olarak servis edilir.

Bir tavada tavuk pirzolası

Bir tavada tavuk göğsü pirzolası, pişirme işleminde zorluk gerektirmez. Parçaları galeta ununa kıvırırsanız sulu et ortaya çıkar ve ilginç tat eti kızartmadan önce baharatlayabileceğiniz baharatları ekleyin. mükemmel yemek için Hızlı ısırık işe veya yolda yanınıza alabileceğiniz.

İçindekiler:

fileto - 1 kg;
tuz, karabiber, köri;
galeta unu;
kızartma yağı.

Yemek pişirme

Filetoyu büyük tabaklara kesin, çırpın.
Tuz, baharatlarla tatlandırın.
Ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Altın kahverengi olana kadar bir tavada ızgara tavuk.

Bir tavada tavuk fileto parçaları

Patates garnitürüne veya yulaf lapasına mükemmel bir katkı, bir tavada ekşi kremalı tavuk filetodur. Sos çok lezzetli ve kokulu. Önemli bir nokta - ocak kapatıldıktan sonra ekşi krema eklenmelidir, böylece ürün kıvrılmaz ve sos hafif, homojen ve çok kremsi çıkar.

İçindekiler:

fileto - 1 kg;
soğan - 1 adet;
tatlı biber - 1 adet;
ekşi krema - 150 gr;
yeşillikler - 30 gr;
sarımsak - 2 diş;
kızartmalık yağ;
tuz, zerdeçal, kırmızı biber.

Yemek pişirme

Filetoyu parçalara ayırın, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Yağı dökün, çeyrek halka soğan ve biber atın, kızarana kadar kızartın.
Doğranmış sarımsağı ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın, ocağı kapatın.
Ekşi krema dökün, karıştırın, otlar serpin, örtün.
10 dakika sonra servis yapın.

Bir tavada tavuk ciğeri nasıl pişirilir?

Yemek pişirme tavuk ciğeri bir tavada 20 dakikadan fazla sürmez. Yemek çok lezzetli, iştah açıcı ve herhangi bir garnitür için uygun olacak. Parçalar ekşi krema veya domates sosunda pişirilebilir, ancak ikincisini eklemeden, muamele çok iştah açıcı olacaktır. Karaciğer için iyi arkadaşlar olacak soğan ve havuç.

İçindekiler:

karaciğer - 500 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
su - ½ st.;
tuz, kızartmak için sıvı yağ.

Yemek pişirme

Karaciğeri durulayın, damarları ve filmleri çıkarın.
Sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Yağı dökün, çeyrek soğan halkası ve iri rendelenmiş havuç atın.
Suya dökün, ısıyı azaltın ve yemeği kapağın altında 10 dakika pişirin.

Bir tavada ekşi kremalı tavuk kalpleri - yemek tarifi

inanılmaz lezzetli tavuk kalpleri bir tavada ekşi krema içinde. Kızartma, örneğin tatlı biber ve havuç gibi sebzelerle desteklenebilir, soğan gereksiz olmayacaktır. Parçaların sert çıkmaması için yemeği uzun süre kaynatmanıza gerek yok. Sos, bir porsiyon patates püresi veya makarnaya mükemmel bir eşliktir.

İçindekiler:

kalpler - 0,5 kg;
soğan, havuç, biber - 1 adet;
ekşi krema - 150 ml;
su - ½ st.;
tuz, karabiber, köri.

Yemek pişirme

Kalpleri damarlardan ve filmlerden durulayın ve temizleyin.
için kızartma sıcak tava 10 dakika.
Yağı dökün, doğranmış soğanları, biberleri ve havuçları atın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Su ve ekşi kremayı karıştırın, bir tavaya dökün, karıştırın.
Örtün ve 15-20 dakika pişirin.

İhtiyacın olacak:

kullanmanın faydası nedir

Tavuk eti nedeniyle diyet olarak kabul edilir düşük içerik yağ ve düşük kalori. 100 gram filetoda sadece 110 kalori, protein - 23 gram ve sadece 1 gram yağ vardır. Neredeyse hiç kolesterol içermez.

A, B1, B2, B3, kalsiyum, çinko, bakır, kükürt, selenyum, demir, magnezyum, potasyum grubunun vitaminlerini içerir.

Proteinli yiyecekler önemlidir insan vücudu tüm yaşam süreçlerinin normal inşası için. Protein sadece kas dokusunun yapımında değil, aynı zamanda insan iskeletini de güçlendirir.

Taze tavuk nasıl seçilir

Üretilen malların kalitesini kontrol eden hizmetler var. Küçük ve büyük işletmeler, üretim sırasında kalite denetimlerinden ve sıhhi standartlara uygunluk kontrolünden geçirilir. Bu, üreticinin büyük bir şirket olması durumunda yönlendirilebilir. Birden fazla denetim yaptı ve ürünlerin kalitesinden şüphe yok.

Ancak bu, küçük işletmelerin düşük kaliteli ürünler ürettiği anlamına gelmez. Evet, onlara daha az ilgi var. Ancak her zaman bir sertifika isteyebilirsiniz, her sorumlu üretici bunu size sağlayacaktır.

Son kullanma tarihine, saklama koşullarına (özellikle süpermarket ise) dikkat edin, dış görünüş et, kokusu.

Düşük kaliteli et satın alma risklerini azaltmak için, spontane pazarlarda ve insanlardan “elden” hiçbir şey satın almayın.

Pişirmeden önce bilmeniz gerekenler

Öncelikle et yıkanmalı ve kağıt havlu veya peçete ile kurutulmalıdır.
Fileto donmuşsa, çözülmesi gerekir. Bunu yaparsanız, daha az besin kaybedersiniz.

Eti pişirmeden önce (haşlanmış veya kızartılmış olsun) tuzlamamalısınız, çünkü çok fazla meyve suyu kaybeder ve bu, bitmiş yemeğin tadını kötüleştirir ve filetonun besin değerini düşürür.

Tavuk eti kızartmak için sebze veya tereyağı kullanmak daha iyidir, diğer tüm yağlar sadece tadı kötüleştirir.
Rafine kullanırsanız, rafine edilmemiş olandan daha güçlü bir şekilde ısıtılabilir, bu nedenle bir kabuk elde etmek çok daha kolaydır.
Tereyağı kullanıyorsanız, kızartmadan önce tavayı bitkisel yağla yağlayın, kızartma sırasında tereyağı kararmaz.

Pişirme sırasında sulu kalması için marine edilebilir. Turşu kefir, soya sosu ilavesiyle yoğurt ve limon suyu. Baharatlı seviyorsanız mayonez ve sarımsakla da yapabilirsiniz. AT bal turşusu Bütün bir tavuğu, bir tavuğu ve tavuk butlarını ve kanatları marine edebilirsiniz, bu kızartıldığında altın bir kabuk yapacaktır.

Eti 30 ila 40 dakika marine edin. Marine, eti yumuşak ve sulu hale getirecektir.

Kızartma süresi

Tavuk fileto oldukça çabuk pişer. Kurutma riski vardır. Yaklaşık sürelere uyulmalıdır.

Fileto parçaları veya pirzolalar yaklaşık 15 dakika pişecektir. Filetoyu bütün olarak kızartırsanız, yaklaşık 25 dakika sürer. Bir ızgara tavasında ızgara yapmak 7 ila 10 dakika sürecektir.

Fileto pişirecekseniz, et kapağın altındaki bir tavada yaklaşık otuz dakika geçirmelidir.

kalori kızarmış fileto sadece 163 kcal (100 gram).

Tarifler

Tavuk filetolu birçok tarif var ve seçim, akşam yemeği veya öğle yemeği hazırlamak için ne kadar zaman istediğinize ve ayırabileceğinize bağlı. Herkesin en sevdiği tavuk filetosunu pişirmek için en basit ve en çok zaman kazandıran fikirleri düşünmeyi öneriyoruz.

Ekşi krema veya krema ile haşlanmış tavuk fileto

İhtiyacın olacak:

Tavuk göğsü 500 gr
Soğan 2 adet.
Ekşi krema 200 gr
Sebze yağı 2 yemek kaşığı
tatmak için tuz
zevkinize biber

Hazırlanıp parçalara ayrılan fileto bir tencerede yarı pişene kadar kızartılır. Tavuk eti pişerken beyazlaşır. Daha sonra ince doğranmış soğan eklenir ve hep birlikte kavrulur. Soğan altın renginde olmalı ve filetolar hafifçe kızarmalıdır. Şimdi ekşi krema veya krema tanıtmanın zamanı geldi, zevkinize kalmış. Ekşi krema sosu tuzlanmalı ve biberlenmelidir. Tencereyi bir kapakla kapatın ve ekşi krema kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin. Ekşi kremayı kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin. Ekşi krema kaynamamalıdır. Ekşi krema veya kremada hazır tavuk filetosu ocaktan alınabilir. Tavuk göğsünü diğer sebzelerle de pişirebilirsiniz. Bu basit ve lezzetli bir yemektir.

Soğanın kızarırken altın rengi alması için önce un serpmeniz gerekir.

Izgara tavada kızartılmış fileto

İhtiyacın olacak:

Tavuk göğsü 4 şey.
Sebze yağı 4 yemek kaşığı
tatmak için tuz
Kekik tadı
Öğütülmüş karabiber tatmak
Tatmak için kuru kekik
Sarımsak 2-3 diş

Tava ısıtılmalı ve yağ ile yağlanmalıdır, bu miktar iki parça filetoyu kızartmak için yeterli olacaktır. Et önceden marine edilebilir veya hemen tuz ve baharatlarla baharatlayıp ızgaraya koyabilirsiniz. Marine edildikten sonra et sulu olacaktır. Her iki tarafta 5'er dakika kızartın. Izgara favori sebzeler böyle bir fileto için uygundur. Hem lezzetli hem sağlıklı olacaktır.

dövülmüş tavuk göğsü tarifi

İhtiyacın olacak:

Tavuk göğsü 500 gr
Sebze yağı 4 yemek kaşığı
Yumurta akı 1 BİLGİSAYAR.
Soğuk su 250 ml
un 5 yemek kaşığı
nişasta 1 yemek kaşığı
tatmak için tuz
tatmak için baharatlar

Baharatlarla tatlandırılmış tavuk eti yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Tuz ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin, 30 dakika marine etmeye bırakın.

Pişirme hamuru: Proteini bir tutam tuzla çırpın, içine dökün buzlu su, nişasta ve un ekleyin. Baharat da ekleyebilirsiniz. kadar her şeyi karıştırın homojen kütle. Marine edilmiş et parçalarını meyilli batırıp sıcak bir tavaya koyuyoruz, meyilli üzerinde altın rengi olana kadar kızartıyoruz. Taze sebzeler iyi bir garnitür.

Domates soslu tavuk fileto

İhtiyacın olacak:

Tavuk fileto 600 gr
Domates sosu veya makarna 1-2 yemek kaşığı
Un 2-3 yemek kaşığı.
Soğan 1 adet.
Su 500 ml
Sebze yağı 4-5 tl
tatmak için tuz
tatmak için baharatlar

Hazırlanan orta parça eti tuzlayın, karabiber, baharat ekleyin ve un içinde yuvarlayın. Sonra bir tavada kızartmanız gerekir. Doğranmış soğanı da kavurun. Soğanı ve eti bir tencereye koyun.

Yapmak domates sosu: İki yemek kaşığı unu yarım litre suda seyreltin. Baharat, tuz, karabiber ve domates sosunu ekleyin. Elde edilen sosu kızarmış et ve soğanlı bir tencereye dökün ve yirmi dakika daha kaynatmanız gerekecek. lezzetli sos makarnayla harika gidebilir.

ne ile servis edilir

Tavuk eti hemen hemen her garnitür ile iyi gider. Sebzeler en geleneksel olanlarıdır. Kızartılabilir, haşlanabilir, haşlanabilir, açık ateşte kızartılabilir veya ızgara yapılabilir. Aynı zamanda bir klasik olacak patates püresi, haşlanmış pirinç, patates kızartması. Yemeğe ek olarak peynir, otlar ve mantarlar uygundur. Mantar ve peynir parçaları ile et özellikle lezzetlidir.

Baharatlar herhangi bir yemeğin tadını zenginleştirir. Tavuk için garam masala baharat karışımını deneyebilirsiniz. Bu, Kuzey Hint mutfağının bir karışımı.

Hazırlamak için şu baharatlara ihtiyacınız var: karabiber, karanfil, kahverengi ve yeşil kakule, küçük hindistan cevizi, zerdeçal, kimyon ve tarçın.

Hindular kesinlikle bu karışımı kendileri hazırlarlar. Tüm baharatlar henüz öğütülmemeli, 10 dakika kavrulduktan sonra toz haline getiriliyor. Bu karışım üç ay süreyle saklanabilir. cam kavanoz. Tarif, yeni tatlar ve aromalar eklenerek değiştirilebilir.