Peynir altı suyu, peynir veya lor yaptıktan sonra kalan sıvıdır. Süt ürünü yemek pişirmede ve kozmetolojide kullanılır, çünkü faydalı maddeler. Ev hanımları lezzetli yemek pişirmek için kullanır ve ihale krep serum üzerinde.
Yumurtalı ince ajur - Yulia Vysotskaya'dan
Yulia Vysotskaya'nın tariflerinin çoğu çok aralarında popüler - lezzetli ince havadar peynir altı suyu bazlı krepler (ayrıca Julia yemek sırlarını paylaştı).
İhtiyacın olacak:
- peynir altı suyu - yarım litre;
- un - 2 su bardağı (400 - 500 mi);
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1 - 3 yemek kaşığı (tatlı ürünün miktarı zevk tercihlerinize bağlıdır);
- bitkisel yağ - 2 - 3 yemek kaşığı (istenirse, bir su banyosunda eritilmesi gereken tereyağı ile değiştirin);
- soda - yarım çay kaşığı;
- tuz - bir tutam.
Ürünler oda sıcaklığı böylece hamurun kıvamı homojen olur. Bu nedenle, pişirmeden önce malzemeleri 3 ila 4 saat odada bırakın. önceden ihtiyaç pişirmek yemekler: kızartma tavası, derin tabak (kase), spatula, kepçe, çırpma teli (veya karıştırıcı). Mutfak malzemeleri pazarı, pişirme için özel tavalar sunuyor krep (gözleme), ancak normal olanlar (kalın tabanlı veya yapışmaz kaplamalı) da uygundur.
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve şeker ekleyin. Kütle parlayana ve kuru malzemeler eriyene kadar bir çırpma teli ile çırpın.
- Peynir altı suyunu ısıtın. Yapmak mikrodalgada yapabilirsin veya gaz sobası. Kaynatma! Sıvı sıcak olmalıdır. Karıştırırken bir kaseye dökün.
- 3-4 yaklaşımda, elenmiş un ve sodayı peynir altı suyuna dökün. İyice karıştırın, aksi takdirde topaklar önlenemez.
- Yağı dökün. Kıvamdaki tüm kütle sıvı yoğurdu andırır. Böyle bir testten krep olacak ince . eğer hamur kalın, peynir altı suyu ekleyin.
Hamurun hazır olup olmadığı homojenliği ile değerlendirilir. Şimdi kızartmak için krep.
- Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Bulaşıkların sıcak olduğunu anladığınızda, ısıyı azaltın. krep brülörün boyutuna ve sobanın özelliklerine göre düşük veya orta ateşte pişirilir.
- Altını yağla yağlayın. Yağlama için bitkisel, kremsi veya diğer yağlar uygundur (diğer yağların tadını seviyorsanız). Domuz yağı parçaları da kullanılır.
- Hamuru çevir kepçe ve tava ortasına dökün. Kütlenin kendisi taban boyunca eşit olarak dağılmayacaktır, bu nedenle bulaşıkları tutamaktan kaldırın ve elin dairesel hareketleriyle hamurun yönünü ayarlayın. Ardından tavayı ocağa geri koyun. Kapalı bir kapak altında en fazla 60 saniye boyunca altın kahverengi olana kadar krep kızartın.
- Bir spatula kullanarak krepi çevirin. Olabilmek yapmak bunu elinizle yapın: böreğin kenarını bir bıçakla kaldırın ve kavrayarak ters çevirin. Yarım dakikadan fazla kızartmayın.
Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre yumurtalı peynir altı suyu üzerine gözleme hazır. şimdi ihtiyacın var hamurun geri kalanını pişirin . Hamurları düz bir tabağa üst üste koyun, her gözlemeyi yağlayın. Tereyağı eğer iç harcı için pişmiş kullanmayacaksanız.
delikli
İle peynir altı suyu krep deliklerle çıktı, gür, hamura ekleyin soda. Peynir altı suyu, karbon dioksit oluşturmak için alkali (soda) ile reaksiyona girecek bir asit içerir. Uçucu madde gevşer hamur, gözenekler oluşturur.
Peynir altı suyu asidik olduğu için sodayı söndürmek için başka bir asit (sitrik veya asetik) eklememelisiniz. Alkalinin hoş olmayan bir tat bırakacağından korkuyorsanız, sodayı değiştirin. kabartma tozu. Bir kaşıkta asitle alkaliyi söndürmek mantıklı değil - karbondioksit buharlaşacak ve bırakacak Hamur açılmamış.
Hazır krepler, çeşitli tatlı katkı maddeleri ile çay (veya sevdiğiniz herhangi bir içecek) ile servis edilir: bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, çikolata veya meyve. Daha az şekerli hamur işleri etle doldurulur ve sebze dolguları. Deneyin ve başaracaksınız!
Okurlarımızdan hikayeler
Krep - hamurdan yapılmış ince güneşler - sıradan olduğu kadar tanıdık bir yemek. Ama sıkılmıyorlar! Farklı şekillerde pişirebilirsiniz - peynir altı suyu, süt, kefir, ayran, maden suyu ile krep - ve sonun temeli yok! Ve ne tür dolgular kreplere sarılmaz! Ve bel için olmasaydı, en azından her gün krep pişirirdim!
Krepleri düzgün bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmek için tüm kurallara göre her tarifi en az 5 kez yapmanız gerekir. Tabii ki ana tariflerden. Benzer görünüyor, ancak "sadece ellerinizle hissedilebilecek" nüanslar da var. Neden tavsiye ediyorum? Çünkü buzdolabında ne olacağı önceden bilinmez. Mesela bugün serumum var.
Peynir altı suyu krepleri su veya sütle yapılanlardan farklıdır. Ve kefirde bile - kefir kabadır. Su-süt kreplerinde soda kullanılmaz, ancak bizim durumumuzda peynir altı suyunda söndürülür ve biz harika oluruz. yumuşak hamur delikler ile. Bu tür krepler hem daha ince hem de daha kalın kızartılabilir - gözleme hamuru plastiktir, itaatkardır. Fotoğrafların adım adım verildiği tarife göre peynir altı suyu üzerinde krep pişirmenin gereksiz olmayacağını düşünüyorum - bu işlemi kolaylaştıracak ve daha net hale getirecektir.
İçindekiler
- yumurta 2 adet.
- un 2 yemek kaşığı.
- serum 500 ml
- şeker 2 yemek kaşığı. ben.
- bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı. ben.
- tuz cipsleri.
- soda 1 çay kaşığı
- vanilya şekeri 1 paket (isteğe bağlı)
Peynir altı suyu krep nasıl pişirilir
Peynir altı suyu ile pişirilen krepler üst üste konulduğunda daha da yumuşak ve hassas hale gelir. Onlara herhangi bir sos veya tatlı sos ile servis yapın. Bu ürünler ayrıca ekşi krema ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
Umarım bu gözleme tarifini beğenirsiniz ve ailenizde rağbet görür. Mutlu çay.
Krep - popüler yemek Rus Mutfağı. Yemek için mükemmeldirler. Doyurucu kahvaltı, Hızlı ısırık ve hatta tatil menüsü. Geleneksel olarak krepler sütte pişirilir, ancak tek yol bu değildir. Hamur su, kefir veya peynir altı suyu ile hazırlanabilir.
Peynir altı suyu üzerindeki krepler yumuşak ve yumuşaktır. Doğru, burada ekşi peynir altı suyu kullanırken kreplerin de ekşi bir tada sahip olacağı akılda tutulmalıdır. Ancak bu, hamura daha fazla toz şeker eklenerek kolayca düzeltilebilir.
İnce peynir altı suyu krepleri için klasik tarif
İçin klasik tarif hamurun içine yumurta ve buğday unu konur. Bu krepler yumuşak ve elastiktir. Yırtılmazlar, içlerine kolayca sarabilirsiniz. Bu miktar, 21 cm çap kullanırsanız 25 parça için tasarlanmıştır.
Gerekli Malzemeler:
- peynir altı suyu - 800 ml;
- yumurtalar (tavuk, büyük) - 3 adet;
- tuz (normal sofra tuzu) - bir tutam;
- buğday unu - 3 su bardağı;
- yağ (ayçiçeği, kokusuz) - 30 ml.
BT evrensel tarif peynir altı suyu krepleri. Et, balık veya sebze dolgulu lezzetli bir yemek ve tatlı olarak eşit derecede uygundur. Tatlı bir seçenek olarak isteğe göre hamura yarım çay kaşığı ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri. Bu pankeklere güzel bir tat verecektir. Bu tarife göre pişirilen krepler plastiktir, taze meyve parçalarından doldurmak onlar için oldukça uygundur.
Tavuk yumurtalarını tuz ve şekerle birlikte çırpın. Bir mikser ile çırpmak en iyisidir, ancak yokluğunda bir çırpma teli veya hatta normal bir çatal kullanabilirsiniz. Daha sonra peynir altı suyunun yarısını yumurta karışımına dökün, karıştırın. Serum oda sıcaklığında olmalıdır. Elenmiş buğday unu ekleyin. Hamurda topak kalmayacak şekilde karıştırın. Sonra kalan peynir altı suyunu dökün, tekrar karıştırın. Sonunda kokusuz ayçiçek yağı ekleyin, tekrar karıştırın.
Artık hamur hazır, 15 dakika beklemeniz gerekiyor. Bu, kreplerin esnekliği için yapılır, böylece unun glüteni şişer ve pişmiş krepler yırtılmaz. İlk gözlemeyi pişirmeden önce, tava hafifçe yağlanmalıdır. ayçiçek yağı. Krep yapma işlemi basittir: tavaya biraz hamur dökün, tüm yüzeye yayın. Bir tarafı kızarınca dikkatlice diğer tarafa çevirin.
Yumurtasız peynir altı suyu üzerinde delikli ince krep tarifi
Geleneksel olarak krepler yumurta ile pişirilir, ancak birçok harika tarifler Bu ürünü kullanmadan Krepler daha az lezzetli değil. Genellikle bal, reçel veya ekşi krema ile servis edilir. Bu tarifte, hamurun temeli, herhangi bir süpermarkette satın alınması kolay peynir altı suyudur.
Gerekli Malzemeler:
- peynir altı suyu (süt) - 650 ml;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı;
- tuz (pişirme) - bir tutam;
- soda - ½ çay kaşığı;
- un (buğday) - 350 gr.
Yemek pişirme ince krep Serum üzerinde delikler olan 1.5 saat sürer. Her şeyden önce, buğday ununu elemeniz gerekir. Sonra yarısını unlu bir kaba dökün ve tuz ve toz şeker ekleyin. Hamuru bir mikser veya el çırpma teli ile çırpın. Sonra kalan peynir altı suyunu dökün ve hamuru tekrar çırpın. Elde edilen sıvı hamura soda ekleyin, karıştırın. Sonra yağı dökün, bir kaşıkla karıştırın. Bitmiş hamuru 10 dakika bekletin, ardından bir tavada ince krepler pişirin.
Peynir altı suyu ile muhallebi ince krep tarifi
Orijinal gözleme tarifi pasta hamuru peynir altı suyu ve süt üzerinde. Krepler yoğun ve elastiktir. Herhangi bir doldurma onlara mükemmel bir şekilde sarılır. Bu tarif tatlı krepler içindir, vanilya şekeri içerir. Benzer şekilde, sıradan tuzlu krepler pişirebilirsiniz. Bunu yapmak çok basittir - vanilya şekerini içerik listesinden çıkarmanız ve normal şeker miktarını 2 kat azaltmanız gerekir.
Gerekli Malzemeler:
- peynir altı suyu (süt) - 500 ml;
- süt (%2,5 yağ içeriği) - 200 ml;
- su (kaynatılmamış) - 200 ml;
- yumurtalar (tavuk) - 2 adet;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- yağ (sebze, kokusuz) - 2 yemek kaşığı;
- tuz (pişirme) - bir tutam;
- un (buğday) - 300 gr.
Krep yapmak için tavuk yumurtalarını normal şekerle dövmeniz gerekir. Vanilya şekeri ve tereyağı ekleyin, karıştırın. Peynir altı suyunu yumurta karışımına dökün, iyice karıştırın. Buğday ununu parçalar halinde eleyin, her seferinde hamuru iyice karıştırın, içinde topaklar olmamalıdır. Sonuç, kreplerde olduğu gibi kalın bir kütle olmalıdır. Daha sonra sütü ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynatmanız gerekiyor. Sıcak sütü bir dere içinde hamurun içine dökün, hemen karıştırın. Şimdi krep hamuru hazır - sadece krep pişirmek için kalıyor. Hamurda yeterince yağ olduğu için onları kuru bir tavada pişirmeniz gerekir.
Karabuğday peynir altı suyu ile krep tarifi
Krep sadece yapılabilir buğday unu, aynı zamanda karabuğdaydan . Bu krepler alışılmadık bir kahve rengine ve mükemmel bir tada sahiptir. Karabuğday Krep için harika orijinal atıştırmalıklar, dolguları sarıyorlar tavuk eti, mantar, tuzlu balık, haşlanmış yumurta veya peynir. Tatlı dolgu maddeleri ile iyi eşleşmezler.
Gerekli Malzemeler:
- peynir altı suyu (süt) - 350 ml;
- karabuğday unu - 150 gr;
- yumurta (tavuk, küçük boy) - 1 adet;
- tuz (pişirme) - bir tutam
- yağ (sebze, kokusuz) - biraz kızartmak için
İlk önce elemelisin Karabuğday unu, tuzla karıştırın. Ayrı ayrı karıştırın Yumurta ve peynir altı suyu, ardından elde edilen karışımı dikkatlice karabuğday unu içeren bir kaseye dökün. Pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın. Şimdi hamur en az 1 saat bekletilecek şekilde buzdolabına konulmalıdır.
Yağda kızartmak Karabuğday Krep her iki tarafta da bir tavada her zamanki gibi ihtiyacınız var. Sadece bu durumda tavayı her gözlemeden önce yağla yağlamak gerekir.
Bu miktardaki üründen 10 adet elde edilmektedir.
Peynir altı suyu gözleme sosları
Krep servis etmenin en kolay yolu ekşi krema, bal veya reçeldir. Ama hayal gücünü gösterirsen, birçok şey bulabilirsin. ilginç seçenekler dolgular. Bu durumda, dolgunun kalın olması gerektiği unutulmamalıdır - aksi takdirde sızıntı riski yüksektir. Ve elbette, birbiriyle ideal bir şekilde birleştirilen bileşenleri seçmek gerekir.
Tavuk ve Mantar Dolması
Soğan küpler halinde kesin, şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Üzerine ince kıyılmış ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Baharat serpin, karıştırın. Haşlanmış veya pişmiş tavuk fileto bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Taze maydanozu ince ince kıyın. Tavuk eti karıştırın Kızarmış mantarlar ve maydanoz.
Peynir dolgusu
herhangi bir peynir sert derece ovmak kaba rende. Maydanozu ince ince kıyın. Kalın mayonez ve ekşi kremayı karıştırın. Damak zevkinize göre oranlar alın. Sarımsakları kabuğundan soyun, ekşi krema karışımına bir presle sıkın. Tatmak için öğütülmüş karabiber, doğranmış otlar, tuz ekleyin. Rendelenmiş peynir ve ekşi krema sosu karıştırın.
Tavuk karaciğeri doldurma
Tavuk karaciğeri pişene kadar kaynatın, soğutun. Sonra bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Soğanı kabuğundan soyun, ince doğrayın. Soğanı yarı saydam olana kadar yağda kızartın, soğutun. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Karaciğeri, soğanı, otları, tuzu ve karabiberi tatmak için karıştırın.
Lahana ve haşlanmış yumurtadan doldurma
Çok popüler bir tepeleme çeşitli tarifler peynir altı suyu üzerinde krep veya kefir üzerinde turta fotoğrafı ile. Soğanı yarım halkalara kesin, şeffaf olana kadar kızartın. Beyaz lahana ince doğrayın, yumuşayana kadar soğanla pişirin. Tuz, karabiber, biraz koyun domates sosu, birkaç dakika daha kaynatın. Sonunda doğranmış dereotu ekleyin. haşlanmış yumurta kabuğu soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karışım haşlanmış lahana ve haşlanmış yumurta.
Çilek ve krem şanti dolgusu
Bir mikser kullanarak kremayı şekerle çırpın. Krem buzdolabından soğuk olarak ve en az %30 yağ içeriği ile alınmalıdır. Çırpılmış kremaya vanilya şekeri ekleyin, hafifçe karıştırın. Çilekleri küçük parçalar halinde kesin. Krema ile dikkatlice karıştırın.
Kuru erik ve ceviz
Kuru erik dökün ılık su 10 dakika bekletin, sonra suyu boşaltın. Kuru erik kurulayın, gerekirse çekirdeklerini çıkarın ve ince doğrayın. Cevizleri bıçakla irice doğrayın.
Kalın ekşi kremayı şekerle çırpın. İstenirse lezzet için vanilya eklenebilir. Kuru erik karıştırın, ceviz ve ekşi krema.
Peynir altı suyu gözleme tarifleri En son değiştirilme tarihi: 13 Mayıs 2016 MaximB
Bugün, blog okuyucularına peynir altı suyu bazlı kreplerin hazırlanmasıyla tanışma fırsatı veriliyor. Peynir altı suyu krepleri uzun zamandır pişirilir ve onlarla karşılaştırırsanız, peynir altı suyunun laktoz, vitaminler, mineraller içerdiğini ve vücudun insülinden atılmasına yardımcı olduğunu bilmek önemlidir.
Peynir altı suyuna karşı olumlu tutum oldukça anlaşılabilir - pH'ın 4.6 birime değişmesi sonucu süt proteininin (kazein) pıhtılaşmasından sonra ayrılan bir sıvıdır. laktik asidin etkisi altında.
Süzme peynir veya peynir yaptıktan sonra arta kaldığında kullanın.
Mağazada sık sık peynir altı suyu alırım ve elbette ev yapımı daha lezzetlidir.
İçindekiler:
- Süt peynir altı suyu - 500 ml
- Un - 250 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Kaynar su - 250 ml
- soda - 0,5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tarif hazırlama - Peynir altı suyu krepleri
1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker, tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile çırpın. Daha sonra unu eliyoruz.
2. Bu çırpma teli ile hamuru oluştururken unu öğütüyoruz.
3. Peynir altı suyunu oda sıcaklığında dökün.
4. Karıştırıcının çırpıcısıyla hamuru homojen hale getiriyoruz.
5. Bir bardak kaynar suya soda dökün ve karıştırın. Daha sonra ince bir akışta hamura sodalı kaynar su dökün ve aynı zamanda bir karıştırıcı ile karıştırın.
6. Bitmiş hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
7. Hamur durduğunda 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Choux peynir altı suyu hamuru hazır.
8. Krepleri iki tavada pişireceğiz. İlk gözleme için yağ ile yağlayın.
9. Önce bir tarafta krep pişiriyoruz.
10. Sonra ters çevirin ve diğer tarafta pişirin.
11. Pişirirken, komik delikler hemen görünmeye başlar.
12. Uzayda delikler bu şekilde görülür.
13. Önerilen bileşenlerden bütün bir yığın elde edildi.
Güneş gibi güzelin tarifini öğrendin ve lezzetli krepler serum üzerinde.
İçindekiler:
- 1 litre peynir altı suyu
- 300 gr un
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları
- 1 inci. bir kaşık dolusu şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 60 gr tereyağı (tereyağı veya ayçiçeği)
Yemek pişirme
- Elenmiş una nişasta, tuz, şeker ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çırpma teli ile karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki 0,5 litre peynir altı suyunu bir kaptaki yumurtalara dökün ve karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Peynir altı suyunun diğer yarısını (0,5 litre) ateşe koyun, kaynatın, ancak kaynatmayın.
6. Soda alıp sıcak peynir altı suyunda eritiyoruz. Reaksiyona bakın - çok fazla köpük belirir.
7. Sodalı sıcak peynir altı suyunu hamura dökün ve sürekli karıştırın.
8. Yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. meyilli pişirme için hazır.
10. Krepleri peynir altı suyu üzerinde her zamanki gibi kızartın.
11. Pişirme sırasında tavada inanılmaz delikler zaten görülüyor.
12. Yavaş yavaş hazırlanan tüm hamurları harcarız.
13. İnce delikli krepler hazır.
Afiyet olsun!
Peynir altı suyu delikli ince krep yapmak için video tarifi
Peynir altı suyu bazlı krepler, süt veya kefir ile yapılanlar kadar lezzetlidir. Bu tarif, demleme yöntemini kullanmaz (kaynar su yok).
Süzme peyniri pişirdikten sonra birçok ev hanımı peynir altı suyu bırakır, bu yüzden kullanın ve pişirin.
Ve yumurta olmadan, "uçup gitme" de delikli ve lezzetli hamur işleri pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- Süt peynir altı suyu - 650 gr
- Un - 350 gr
- Şeker - 3 çay kaşığı
- Soda 1/4 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Yemek pişirme:
- Oda sıcaklığındaki peynir altı suyunu bir karıştırma kabına dökün.
2. Elenmiş unu peynir altı suyuna ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
3. Tuz, şeker, soda ekleyin ve hamuru bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
4. Hamura tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Krep pişirirken istenen delikler belirir. Memnunlar - onları aynı şekilde yeme arzusu elde edildi.
6. Bir tabak oluşturuyoruz, çay döküyoruz ve masaya davet ediyoruz.
Afiyet olsun!
İçindekiler:
- Süt peynir altı suyu - 1 litre
- Yumurta - 4 adet.
- Un - 2 su bardağı
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Şeker - 1 su bardağı
- Soda ve tuz - her biri 1 çay kaşığı (üstü değil)
Yemek pişirme
- Derin bir kaba yumurta, şeker, tuz, ayçiçek yağını koyun.
2. Yiyecekleri bir karıştırıcı veya çırpma teli ile bir kapta çırpın.
3. Peynir altı suyunu yumurta karışımına yavaşça dökün, soda ekleyin ve karıştırın.
4. Elenmiş unu azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Yap hazır hamur topaklar olmamalıdır. Hamur ağır kremaya benzemelidir.
6. Sıcak kızartma tavasını bir fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayın. Pişirirken orta ateşte pişirin ve hamurun yanmamasına dikkat edin.
7. Gözlemeyi dikkatlice diğer tarafa çevirin.
8. Hazır pişmiş ürünler bir tabağa koyun ve lezzetli olması ve birbirine yapışmaması için yağla yağlayın.
9. Peynir altı suyu krepleri güzel ve lezzetlidir.
Dukan diyetinde peynir altı suyu krepleri - video
Peynir ve süzme peynir pişirdikten sonra peynir altı suyu her zaman kalır. Nasıl iyi bir şekilde kullanabileceğinizi görün.
Umarım peynir altı suyu ile krep yapmak ilginizi çeker. Sonra Afiyet olsun!
Rusya'daki krepler her zaman sevilmiştir. Ne de olsa putperest zamanlardan beri güneşi sembolize ettiler. Krepler peynir altı suyu, süt, kesilmiş süt ve su ile Maslenitsa'da pişirilirdi. Yulaf ezmesi, çavdar, buğday unundan ... Ekşi krema ile krep yediler, bal, Ghee, tavuk ve balık, havyar ve sebzeler.
Krepleri yırtılmayacakları, eşit şekilde kızartmayacakları ve uzun süre yumuşak ve kokulu kalmaları için nasıl pişirilir? Her ev hanımının küçük sırları vardır. Sıradan peynir altı suyunda parlak ve çok lezzetli krepler elde edilir.
Gerekli Malzemeler:
- serum - 250 ml (1 bardak);
- birinci sınıf un - 150 gr (0,8 su bardağı);
- yumurtalar - 2 büyük;
- rafine ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
Hamur yoğurma süresi: 10-15 dakika.
Kızartma süresi: 2-3 dakika.
Toplam pişirme süresi: 15-30 dakika.
Miktar: 15-20 adet.
krep için Süt Ürünleri taze almanız gerekiyor, o zaman krepler yumuşak, kırmızı ve lezzetli.
En basit ve iyi tarif peynir altı suyu üzerinde krep:
- Unu oksijenle zenginleştirmek için eleyin.
- Serum yaklaşık 30 dereceye kadar ısıtılır.
- Yumurtaları sıvıya çırpın, tuz ve şeker ekleyin, ardından karıştırın.
- Unu yavaş yavaş sıvı karışıma dökün, karıştırın ve topakları kırın.
- Son olarak, yağı hamura ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tavsiye. Karışım kalınsa, tarifte belirtilenden biraz daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz.
- Ayrılıyoruz hazır hamur 15-20 dakika glüteni şişirmek için ısı. Sonra tekrar karıştırın ve peynir altı suyu kreplerini pişirin.
- Pankekin bir tarafını 2-3 dakika kızartın, diğer tarafını çevirin ve kızartın.
Tavsiye.İlk krepi pişirmek için tava yağ ile yağlanmalıdır.
- Peynir altı suyu üzerinde hazır krepler en çok çeşitli dolgular. Aynı zamanda bir tüp, bir üçgen, bir zarf ile sarılabilirler.
Tarif #2
Evde yumurta olmasa bile, kırmızı kokulu kreplerin tadını çıkarmaktan zarar gelmez.
Deneyimsiz ev kadınları tarafından çevrilen krepler neden yırtılır?
