Tavuklu lahana güveç. Tavuk fileto ile haşlanmış lahana

Olga Dekker

İyi günler size, blogumun sevgili okuyucuları. Bugün masanızda çok lezzetli görünebilir ve doyurucu yemek- tavuk göğsü ile haşlanmış lahana.

Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı

En kaprisli seçici bile - ilk kaşığı ağızlarına koyar koymaz - bundan çok memnun kalacaklar! ..

Ve benim kişisel olarak neyi sevdiğimi biliyor musun? Evet hepsi! Pişirmesi çok kolay, çok lezzetli çıkıyor ve formda kalmayı hiç engellemiyor :)

Bu iştah açıcıyı hazırlamadan önce ve düşük kalorili yemek Whitney Houston ve Mariah Carey'in büyüleyici düetini dinlemeyi öneriyorum - When You Believe

Esinlenilmiş? Hazır mısın? Peki, o zaman pişirmeye başlayalım, ardından detaylı tarif Fotoğrafla...

Basit bir haşlanmış lahananın masada zevk vereceğinden şüpheniz var mı? ..

30 dakika harcayın ve şüpheleriniz dağılacak! Lahana uzun süre övgü söyleyebilir. Ama şarkı söylememek, onu söndürmek daha iyidir. tavuk fileto:)

İhtiyacımız olacak:

Yemek tarifi:

Çok sofistike bir gurme bile öğle yemeği için haşlanmış lahana yemekten mutluluk duyacaktır!

Peki, nasıl? olduğundan emin oldum harika yemek"basitten daha kolay" kategorisine mi ait?

Ne dedim! Şimdi deneyin ve tadının da harika olduğundan emin olun :)

Bu tür haşlanmış lahanaların kökeni Almancadır. Ve akşam yemeğinizin "Alman aksanını" yoğunlaştırmak istiyorsanız, o zaman ..

Jülyen doğranmış elma veya ardıç meyveleri, kimyon, lezzet veya yaban mersini gibi ekşi reçel ekleyin.

Ve elbette, aynı amaç için klasik numarayı kullanabilirsiniz - taze yerine lahana turşusu ekleyin. Veya bunları 50x50 oranında birleştirin.

kalori

Size harika yemeğimizin kalori içeriğini anlatmayı unutacağımı düşünmüyor musunuz?

Söz verdiğim gibi sizi memnun edecek: 100 gram - 89.14 kcal!

• Proteinler - 8.76 gr.

• Yağ - 4.39 gr.

• Karbonhidratlar - 4.11 gr.

Bu arada, lahanada birçok faydalı madde var.

Özellikle askorbik asit - antitümör etkisi olan askorbigen formunda.

Ayrıca ne fermantasyon sırasında ne de ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmez.

Daha fazla güçlendirmek faydalı özellikler yemeğimizin yanında servis edebilirsiniz...

Kaliteli bir lahana başını nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Sıkı olmalı. Aksi takdirde, bu, sebzenin olgunlaşmak için zamanı olmadığı ve bundan çok az fayda sağlayacağı anlamına gelir.

Müzik molası verelim mi?

Şimdi dinle Michael Bolton - Seni Sevdiğimi Söyledim...Ama Yalan Söyledim

Tavuk göğsü ile kızarmış lahana çok, çok sık pişirilebilir ...

Ve aileniz aynı tarifi kullandığınızı tahmin etmeyecektir. Soruyorsunuz: bu nasıl olabilir?!

Ve çok basit! Sadece hayal gücünüzü açmanız ve her seferinde farklı bir lahana türü almanız gerekiyor: brokoli, Brüksel lahanası, Pekin, kırmızı lahana, karnabahar, Savoy ...

Dünyada bu kadar çok çeşidi olması ne büyük nimet değil mi?

Soğan veya mantar, domates veya mısır, ekşi krema veya fasulye ilavesiyle daha da fazla kombinasyon elde edebilirsiniz - her zaman yeni :)

Elbette, haşlanmış lahana için kendi tarifleriniz de var ...

Yakın zamanda bestelenenler veya nesilden nesile aktarılanlar... Lütfen yorumlarda benimle ve diğer okuyucularla paylaşın :)

Hepinize sağlık ve iyi bir ruh hali, Olga Dekker.

5 kilo verme efsanesi Ünlü beslenme uzmanı Olga Dekker'den ücretsiz yararlanın

Almak için uygun bir mesajlaşma aracı seçin

Not; Komplekslerden ve fazla kilolardan kurtulmak ister misiniz?

Bu durumda, birinci sınıf bir uzmanın tavsiyesine ihtiyacınız var. Lezzetli yemekler yiyerek kilo verin! Bu, oruç tutmadan ve antrenman yapmadan kilo verme programımın ana prensiplerinden biridir.

Sadece hayal edin: ağız sulandıran ilaçların yardımıyla daha ince ve daha genç olursunuz. yemek çeşitleri... Cazip mi? O zaman bu eşsiz kilo verme programı hakkında daha fazlasını okuyun.

P. P. S. Instagram'da @olgadekker sayfamı takip edin ve kilo vermenin ve doğru beslenmenin sırları hakkında çok şey öğrenin. :)

Kalori: 757
Pişirme süresi: 40
Proteinler/100g: 6
Karbonhidrat/100g: 6

Her zamanki lahanadan çok çeşitli düşük kalorili ve çok lezzetli yemekler pişirebilir ve ek malzemeler ve baharatlarla ustaca çeşitlendirerek masaya gerçek diyet şaheserleri alabilirsiniz. Lahana pilav, fasulye, patates ve et ile harika görünüyor. Böyle sağlıklı ve hazırlaması kolay bir günlük seçenek örneği, tavuk göğsü ile haşlanmış lahana.

Bitmiş yemeğin 6 porsiyonunu almak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
orta boy beyaz lahana - 1 adet;
orta boy havuç - 2 adet;
orta boy soğan - 1 adet;
tavuk göğsü - 1 adet;
biraz rafine bitkisel yağ - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
salça - 20-30 gr;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Günün fotoğraf tarifi: tavuklu haşlanmış lahana.

evde yemek nasıl yapılır

Ürünleri lezzetli bir tarife göre hazırlıyoruz diyet yemeği haşlanmış lahana ve tavuktan.



İlk önce soğanı temizleyin, durulayın ve doğrayın. Daha sonra havuçları temizleyip suyla yıkayıp küp küp doğrayalım. kaba rende. Tavuk etinin de yıkanması, kurutulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.



Temiz beyaz lahanayı bir blender ile doğrayın veya bir bıçakla manuel olarak doğrayın.





Ocağa bir tava koyduk, içine bitkisel yağ döktük ve ısındığında hazırlanan soğanları, havuçları ve havuçları döktük. tavuk göğsü. Sebzeleri ve eti orta ateşte ara sıra karıştırarak 3-4 dakika haşlayın.



Şimdi bir tencereye doğranmış lahanayı bir tencereye koyun, haşlanmış göğsü sebzelerin yanı sıra tuz ekleyin, karıştırın ve kaynatmaya devam edin. Biraz su ekleyebilirsiniz.



15 dakika sonra ekleyin salça ve tatmak için baharatlar. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika sonra haşlanmış lahanayı ocaktan alın.



Hazır haşlanmış lahana tavuk göğsü porsiyonlar halinde düzenleyin ve kokulu fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Bu tam bir bağımsız yemek, herhangi bir garnitür ve ilaveler gerektirmez. Her şey açık ve basit.
En son ne zaman yemek yediğimizi hatırla

Tavuk eti, özellikle beyaz et - fileto veya göğüs - kolayca sindirilebilir birçok protein içerir. Dahil olmak üzere tüm çeşitlerin lahanası, değerli eser elementler, vitaminler ve zengindir. Pişene kadar haşlanmış lahana ve tavuk düeti, sağlıklı, orta derecede yüksek kalorili bir protein yemeği oluşturur - değerli bir bileşen diyet menüleri kas kütlesini kaybetmeden kilo vermeyi amaçlar.

Fotoğraflı ana tarifi ve tavuklu haşlanmış lahana yapma yöntemlerini, bu yemeğin diyet pratiğinde kullanımını ve ek bileşenler buna dahil edilebilir.

Temel tarif ve diyet seçenekleri

Standart ürün seti - tavuk filetosu, lahana, salça, baharat, bitkisel yağ - bunun yerine seçeneklere izin verir. Beyaz lahana Dondurulmuş da dahil olmak üzere renk kullanılır ve salça yerine veya onunla birlikte eklenir.

Her durumda, malzemeler dikkatlice seçilir. Tavuk fileto Dondurulmuş değil, soğutulmuş satın almak en iyisidir. En iyi yeşil çarşaflar Beyaz lahana kaldırılmalıdır. Kış, olgun lahana bazen acıdır. Bu acıdan kurtulmak için kesildikten sonra kaynar suda haşlanır.

dondurulmuş Karnıbahar kusursuz hafif olmalı, donmamalıdır. Sadece böyle bir ürün, malların kalitesini keskin bir şekilde kötüleştiren tekrar tekrar donmaya maruz kalmadı.

Eğer bir salça satıldı teneke kutu, raf ömrünü kontrol etmeniz ve bileşimin sadece salça, su ve tuz içerdiğinden emin olmanız gerekir. AT cam kavanoz dış görünüş ve kalın bir kıvamın değerlendirilmesi daha kolaydır, ancak böyle bir kapta bile, içerik listesine ve son kullanma tarihine uygunluğa dikkat etmeniz gerekir.

Ekşi krema diyet menülerinde olması gerekenler yağ içeriği% 15'ten fazla değil.

Tavuk ve lahana baharatları zengin bir buket ile temsil edilir:

Temel Tarif:

• kilogram lahana;
• kemik ve deriden arındırılmış yarım kilo tavuk fileto veya göğüs;
• iki yemek kaşığı domates salçası;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz.

Yemek pişirme:

• Tavuğu durulayın, kurutun, üç-dört santimetrelik parçalar halinde kesin.
• Lahanayı yeşil üst yapraklardan ayırın, yıkayın, doğrayın.
• Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tavada hafifçe ısıtın, beş dakika boyunca içinde doğranmış tavuğu kuvvetlice karıştırarak kızartın.
• Lahanayı tencereye koyun, biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve kapağın altında yirmi dakika pişirin.
• Biber, orta derecede tuz, salça ekleyin ve tekrar sıkıca kapalı olarak 20 dakika daha pişirin.

Tavuklu haşlanmış lahana kalori içeriği yaklaşık 90 kilokalori yüz gramda.

Kalori içeriğini 10 birim azaltmak ve tavuklu haşlanmış lahanayı çoğu diyetin gerekliliklerine tam olarak uygun hale getirmek için kızartma tamamen ortadan kalkar. Bu pişirme seçeneğinde tavuk ya önceden haşlanır. küçük bir miktar su veya hemen lahana ile birlikte tavaya yüklenir.

Ayrıca tavuklu haşlanmış lahana pişirilebilir. Fırının içinde, kapatılabilir mangallar - kavurma makineleri ve benzeri ısıya dayanıklı mutfak eşyaları kullanarak. Bu durumda kalıbın dibi bitkisel yağ ile yağlanır, üzerine doğranmış tavuk serilir, üstüne biraz tuzlanır ve suyunu bırakan rendelenmiş lahana konur. Her şey salça ile bulaşır, baharat serpilir, bir kapakla sıkıca kapatılır ve bir buçuk saat fırına gönderilir.

Dondurulmuş karnabahar seçeneği, beş dakikalık ön kavurma içerir tavuk eti. Sonra serilir ve yıkanır, ancak çözülmemiş karnabahar tavaya gönderilir ve biraz kızartılır. Ona tavuk, baharatlar, biraz sebze suyu. Bütün tavuk ve lahana şirketi 20 dakika açık bir tavada pişirilir, ardından ekşi krema ilave edilerek kısık ateşte sıkı bir kapak altında hazır hale getirilir.

diyet uygulaması

Bileşimine göre, tavuklu haşlanmış lahana, özellikle pişirilmeden pişirilir. ön kavurma, düşük kalorili bir protein, vitamin, eser element ve lif kaynağıdır. Buna göre bu yemek kasları besler, eşzamanlı vücudu iyileştirir ve temizler, fazla kalori sağlamadan. Bu tür özellikler, kas kütlesini korurken ve arttırırken fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin diyetine en uygun olanlardır.

güzel ekstralar

Aşağıdaki sağlıklı düşük kalorili bileşenler, haşlanmış lahana ve tavuk ikilisini zenginleştirmeye ve çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır:

• Sebzeler - ,

İçindekiler:

• Beyaz lahana;
• tavuk fileto;
• havuç;
• sarı soğan;
• tuz, baharatlar;
• ayçiçek yağı;
• salça.

Yemek pişirme:
1. Daha önce yıkanmış tavuk filetosunu orta boy küpler halinde kesin. Tuz ve karabiber.

2. Eti ayçiçek yağında kızartın.

3. Soğanı soyun, büyük küpler halinde kesin, havuçların da soyulması, yıkanması ve en büyük rende üzerine rendelenmesi gerekir.

4. Ete sebze ekleyin. Birkaç dakika geçelim.

5. Lahanayı parçalayın. Tercihen çok küçük değil, çok büyük de değil.

6. Sebzeli eti tavaya dökün, doğranmış lahananın üçte birini oraya gönderin. Karıştırın, biraz su ekleyin, çok düşük ateşte pişirin.

7. Lahana hafifçe haşlandığında (renk değiştirir), doğranmış lahana başının üçte birini ekleyebilirsiniz. Tekrar söndürüyoruz. Ve sonra son partiyi ekleyin. Tüm lahana bir kerede etle karıştırılır ve güveç için çıkarılırsa, o zaman dibe “düşecek” ve hacmi birkaç kata kadar azalacaktır.

8. Yaklaşık 40 dakika haşlayın. Karıştırmayı unutmayın. Gerekirse, biraz su ve ayçiçek yağı ekleyin. Tuz, biber vb. Neredeyse hazır olduğunda, bir veya iki kaşık salça eklemeniz gerekir, karıştırın, deneyin. Biraz acı olursa, bir kaşık şeker ekleyebilirsiniz. Lahana bitene kadar kaynatın.

Yemeği sıcak olarak servis edin. Patates püresi, tahıl gevrekleri, et, pilav ile iyi gider.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Tuz - 1 tutam (veya tatmak);
• Büyük tavuk göğsü - 1 adet;
• Yeşiller (herhangi bir) - tatmak;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı;
• Favori baharatlar - tatmak;
• Defne yaprağı - 3 adet;
• Siyah öğütülmüş biber- tatmak.

Yemek pişirme:
Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra derisinden ayırıp orta parçalara ayırıyoruz, tuz, karabiber, baharatlarla tatlandırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra eti bir kenara alın ve baharatların aromasına doyuncaya kadar 20 dakika bekleyin.

Göğüs parçalarını açık altın rengi olana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Üç dakikayı da kızartın ve tavayı ocaktan alın.

Orta boy bir lahana kesip üç parçaya bölüyoruz. Birini etli bir tencereye koyuyoruz, suyla (çeyrek bardak) dolduruyoruz ve 4 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Lahana dilimlerinin bir sonraki kısmını dökün ve karıştırdıktan sonra 4 dakika daha kaynatmaya devam edin. Gerekirse, biraz su ekleyin. Aynısını doğranmış lahananın üçüncü kısmı ile yapıyoruz, her şeyi orta ateşte 10 dakika pişirin.

Yemeği tuzlayın, biberleyin, lavrushka ve salça ile karıştırın. 7 dakika daha pişiriyoruz.

İçindekiler:

• lahana 1-1.5 kg,
• 0,5 kg tavuk (göğüs, fileto veya birkaç bacak),
• birkaç yemek kaşığı domates salçası,
• tuz,
• biber,
• sebze yağı.

Yemek pişirme:
et kesimi büyük parçalar. Bu bir bacak ise, et kemiklerinden ayrılarak ondan kesilmelidir. Yemek pişirmek için bir tava, kazan veya kalın duvarlı tabaklar alabilirsiniz. Eti içine koyun ve dört dakika kadar kızartın, böylece her tarafı beyaza döner.

İnce şeritler halinde kesilmiş lahanaları ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 20 dakika kızartın. Lahana yanarsa, su ısıtıcısından biraz su ekleyebilirsiniz. Biber, tuz, salça ekleyin ve karıştırın. Lahananın çok yumuşak olması için 20 dakika daha kaynamaya bırakın. Bu lahana ile iyi gider. patates püresi Ya da sadece haşlanmış patates.

İçindekiler:

• 250-300 gr tavuk fileto
• 400 gr genç lahana
• 1-2 domates (toplam 150 gram)
• 1 küçük soğan (yaklaşık 70-80 gr)
• karabiber, tatmak için tuz

Yemek pişirme:
Tavuklu haşlanmış lahana için herhangi bir fileto alabilirsiniz, ancak bu yemek için olduğu kadar haşlanmış patates, Tercih ederim tavuk budu veya bu seferki gibi, uyluk filetosu.

Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber tadın ve karıştırın.

Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, eti yayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Tavuk kızartılırken soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Soğanı tavuğa ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kızartın.

Lahanayı doğramaya başlayalım. Doğrarken hafifçe tuz serpin ve elinizle tahtaya sürün. Böylece lahana hacmi hemen biraz azalır ve tavada daha hızlı meyve suyu verir. Sonra bir tencereye koyun, bir kapakla örtün ve 7-10 dakika pişirin. Ateş küçük olmalı, ancak en küçük olmamalıdır.

Domatesleri ikiye bölün, kuyrukları çıkarın ve cildi tutarak kaba bir rende üzerine sürün. Sonra cildi atıyoruz ve domates kütlesini tavaya ekliyoruz.

Karıştırın, tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin ve pişene kadar 5-7 dakika daha orta ateşte kapaksız pişirmeye devam edin. İstenirse, biraz ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz, çok lezzetli!

Güveç için eski bir mahsulün lahanasını alırsanız, pişirme süresi 15-20 dakika artacaktır.

İçindekiler:

• 1 kg lahana (1/2 büyük baş)
• 500 gr tavuk (2 bacak kullandım)
• 2-3 yemek kaşığı salça
• tuz
• biber
• kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:
Eti kemiklerden ayırın, büyük parçalar halinde kesin.

Lahanayı ince doğrayın.

AT büyük tencere kalın bir dip ile bitkisel yağ dökün.

Tavuk parçalarını yerleştirin.

Parçalar her taraftan beyazlaşana kadar 3-4 dakika aktif karıştırarak kızartın.

Lahana ekleyin, iyice karıştırın.

Kapağın altında orta ateşte yaklaşık 20 dakika kızartın (gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz).

Domates salçası, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

20 dakika daha kaynatın.

Lahana çok yumuşak olmalıdır.

kızarmış lahana tavukla haşlanmış patatesle çok iyi gider.

İçindekiler:

• lahana - 2 kg;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tavuk budu - 600 gr;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz;
• Baharat.

Yemek pişirme:
1. Kızartma tavuk budu. Küçük parçalar halinde kesmek ve yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartmak gerekir.

2. Ete baharat ekleyin. Özellikle tavuk için baharatlar ekliyoruz (safran, köri, zencefil, suneli şerbetçiotu, suneli uhko). 2-3 dakika daha kızartın.

3. Soğan ve havuç ekleyin. Soğanı kestik ve havuçları rende üzerine doğradık.

4. Lahanayı parçalayın. Soğan ve havuç ile et pişirirken lahanayı parçalayın. Lahananın nasıl parçalanacağı tercihinize bağlıdır - biri daha küçük, biri daha büyük birini sever.

Büyük bir kapta kıyılmış lahanayı elinizle tuzla ezin ve ete ekleyin. Lahananın kızartılmaması, ancak haşlanması için biraz su ekleyebilirsiniz. Güveçte lahana hacmini kaybeder, bu nedenle pişirme sırasında bu dikkate alınmalı ve daha fazla koyulmalıdır. Genelde tüm lahanayı kazanda bulundurmam ve yavaş yavaş, ilk grup lahana kızartılırken gerisini ekleyin.

5. Lahanayı tuzla ezin.

6. Ete lahana ekleyin.

Pişirme sırasında lahananın tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin.

7. Baharatların geri kalanını ekleyin. Pişirmenin sonunda taze çekilmiş karabiber ve 3 diş kıyılmış sarımsak ekledim - şairin ruhu buna dayanamadı, sarımsağı gerçekten çok seviyorum!

8. Bitene kadar pişirin.

Tavuklu kızarmış lahana hazır!

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 360 gr
• Tavuk filetosu - 280 gr
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Filtrelenmiş su - 150 ml
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.
• Biber karışımı - 1 tutam
• Yenibahar - 3 bezelye
• Tuz - 2 tutam

Yemek pişirme:
Bir kazanı ayçiçek yağı ile ısıttı ve soğanı kızarttı, küpler halinde yarı saydam bir duruma getirdi.

Tavuk fileto soğuk suyla yıkandı ve küçük parçalar halinde kesildi. Soğana gönderilir ve birlikte 15 dakika haşlanır.

Havuçlar temizlenir ve kaba rendelenir, bir kazana konur.

Lezzetli, besleyici ve kokulu yemek hazır! Ek olarak herhangi bir yeşillik kabul edilir.

Akşam yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmek için karmaşık ve karmaşık şeyler bulmak gerekli değildir. iyi yemek, kanıtlanmış eski tarifleri hatırlayabilirsiniz. Etli, sosisli veya hiçbir şey içermeyen kızarmış lahana, bir domates ile lezzetli ve bütçe yemeği. Bugün size tavuklu lezzetli haşlanmış lahana tarifi sunuyoruz. bir kazan-kazan basit bir yemek, tavuk eti haşlanacak ve sulu olacak, lahana tavukla birlikte hem garnitür hem de et yemeği, ikisi bir arada.

Bu iddiasız ve sağlıklı yemek her ev hanımının yapması gereken yemek. İçin deneyimli şefler tarifi okumanız yeterli olacaktır ve yeni başlayanlar için fotoğraflı bir tarif hazırladık.

Lezzet Bilgisi İkinci sebze yemekleri / Haşlanmış lahana

2-3 porsiyon için malzemeler:

• orta boy beyaz lahana - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tavuk (fileto veya but) - 450–500 gr;
• bitkisel yağ - 40 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı.

Tavuk ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Her şeyden önce, tavuk filetoyu kesin. Fileto yerine kullanabilirsiniz. tavuk budu, ancak hazırlanmaları gerekir: eti kemikten kesin ve cildi çıkarın. Sonra her şeyi tarife göre yapıyoruz.

Havuçları rendeleyin ve soğanları küp şeklinde doğrayın.

Şimdi büyük bir tavada eti kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Sebze yağı biraz ekleyin.

Ete soğan ve havuç ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika birlikte kızartın, her zaman karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan sebzeler tavadan büyük bir kazana veya kalın tabanlı bir tencereye aktarılabilir. hazırlanıyorsanız bu gereklidir büyük porsiyon ve tavaya sığmaz.

Şimdi lahanayı ince ince doğrayın. İçin lezzetli yemek hafif tatlı bir tada sahip sert bir kafa seçin. İsteğe bağlı olarak parçalayın, ancak parçalar ne kadar büyük olursa, o kadar uzun süre kızaracağını unutmayın.

Lahanayı tavaya yayıyoruz, bolsa ve tavayı kaplıyorsa telaşlanmayın. Pişirme sırasında hacmi 2 kat azalır. Ateşi orta seviyeye düşürün.

Karıştırın ve lahana hacmi azalana kadar kızartın. Parçaları şeffaf hale gelmelidir. Her 7-10 dakikada bir tava içeriğini karıştırmayı unutmayın.

Ardından domates salçasını doğrudan tavaya ekleyin. Isıyı en aza indirin ve tava içeriğini iyice karıştırın. Lahana kaynamaya yetecek kadar sıvı sağlayacaktır (tavanın içindekileri karıştırırken alttan çıkması gerekir). Suyun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, yarım bardak - bir bardak su eklemekten çekinmeyin. Tuz, tatmak için biber ekleyin. Lezzet için bir defne yaprağı koyabilirsiniz, ancak bitmiş yemekten çıkarılması gerekecektir.

Lahanayı bir kapakla örtün ve 35-40 dakika pişirin. Söndürmek için tava altında zayıf bir ateşe ihtiyacımız var. Lahanayı karıştırmayı ve sıvının kaynamadığından emin olmayı unutmayın.

Pişmiş lahanayı akşam yemeği veya öğle yemeği için bağımsız bir yemek olarak servis edin.

teaser ağı

Tavuk ve mantarlı kızarmış lahana

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana çok lezzetlidir, mantar mevsiminde sonbaharda güveç yapmak özel bir zevktir. Ancak kışın, petrol veya donmuş ev yapımı mantar müstahzarları ile pişirmek iyidir, yemek hoş sıcak günleri andırır, günlük kış masası için mükemmel bir çeşitlilik haline gelir.

Böyle bir lahanayı pişirmek de aynı derecede basittir, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

3-4 porsiyon için malzemeler:

Yemek pişirme:

1. Tüm sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun. Havuçları kaba rendeleyin ve soğanı küpler halinde doğrayın. Küçük mantarları ikiye ve büyükleri dörde böldük (böylece önceden iyi tanımlanmış olacaklar). hazır yemek). Dilerseniz küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. dondurulmuş haşlanmış mantar defrost olmalıdır. Lahana için sıvıyı bir kapta ayrı ayrı bırakmak daha iyidir.
2. Eti içinde yıkayın soğuk su küçük küpler halinde kesin.
3. Bir kızartma tavasını iyice ısıtın ve içine yağı koyun. Önceden ısıtılmış yağda tavuk parçalarını alçaltın, biraz karabiber, tuzlayın, 3-4 dakika (yüksek ateşte) kızartın. Şimdi altını kısıp etin üzerine soğan ve havuçları koyalım, 3-4 dakika daha orta ateşte bekletelim ve ardından oraya mantarları ekleyelim. Karışımı 8 dakika daha pişirin.
4. Şimdi her şeyi bir tencereye koyun, üzerine doğranmış lahana ve 50 gr mantar (et) suyu ekleyin, ancak su da kullanabilirsiniz.
5. Her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun, orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve içeriği her 8-10 dakikada bir karıştırıyoruz.
6. Lahana şeffaf ve lezzetli hale geldiğinde tuz, baharat ve salça ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Sıvı tamamen kaynamışsa, biraz et suyu ekleyin (mutlaka ılık).
7. Sıcak lahana servis yapın.

Pişirme İpuçları:

• Lahanayı daha lezzetli, daha yumuşak ve daha hızlı pişirmek için, bununla basit bir işlem yapın: lahana kafasını bir kesme tahtası üzerinde ince doğrayın, buraya hafifçe tuzlayın (1/3 çay kaşığı), aynı miktarda şeker ve yarısını ekleyin. bu kısım sitrik asit veya sirke veya limon suyu ve her şeyi iyice ovalayın. Lahananın karışımla doyurulması ve suyunun biraz dışarı çıkması gerekir. Bunu yapmak için 5-7 dakika bekletin. Ve sonra tavaya koyun.
• Tencereye sığacak kadar lahananız yoksa, sığdırabildiğiniz kadar koyun. Pişirme sürecinde hacmi azaldığında, tahtada kalan lahanayı ekleyin. Böylece atık da yaşamazsınız.
• Sebzeleri ve etleri doğrudan tencerede kızartabilirsiniz. Yanmaması için sadece kalın bir tabana sahip olmalıdır.
• Zaten haşlanmış mantar alırsanız, onlardan gelen sıvı haşlama için çok iyidir.
• Söndürmek için uygun lâhana turşusu. Bu yemek hazırlanmalı Tereyağı ve lahananın en az 2 saat haşlanması gerekecek, ancak hafif tadı buna değer. Burada önce lahanayı haşlayın, ardından kızarmış sebzeleri, makarnayı ve eti ekleyin.