Yavaş bir tencerede ekşi krema domates soslu köfte. Yavaş bir tencerede soslu köfte tarifi

Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Tarif Açıklaması

Yavaş bir tencerede köfte benim için yeni bir yemek. Köfte çorbası yapardım ama bunu ayrı bir yemek olarak bile düşünmedim. Sadece çorbada olamayacakları ortaya çıktı.

Temel olarak, bu köfteler kıyılmış tavuk veya balıktan yapılır. Satın almak zorunda değilsiniz, kendiniz yapabilirsiniz.

Yeşillikleri kıyma halinde keser ve baharatları dökerseniz, tadı daha etkileyici hale gelecektir. Yine de, daha önce süte batırılmış bir somun ekliyorum. Bu sefer onsuz yapmak zorunda kaldım - çocuklar sütü içti;).

Bence bu yemekte karmaşık bir şey yok. Ve tüm malzemeler elinizdeyse, pişirmeye başlayabiliriz.

Yavaş bir tencerede köfte pişirmek için ihtiyacınız olan:

Kıyılmış tavuk - 1 kg.
soğan - 1 adet.
tavuk yumurtası - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak.
Baharat.
Dondurulmuş sebzelerin karışımı;
Kızartmak için rafine yağ.

Adım adım pişirme:

Kıymayı derin bir tabağa yaydık (et kullandıysanız, kıyma makinesinde büküyoruz). Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtayı, tuzu, karabiberi sürüyoruz ve baharatları serpiyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Küçük toplar oluşturuyoruz (eller suyla nemlendirilebilir, böylece doldurma ellere yapışmaz). Unu bir tabağa eleyin ve içine köfteleri her taraftan bulayın.

"Pişirme" veya "Kızartma" modunda (15-20 dakika) altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Bunun gibi.

Köfteler kızarırken sebzelere dikkat edelim. Bunu yapmak için soğanları ve havuçları temizleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesiyoruz, havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Yemeğe eklediğim donmuş sebzelerin bileşimi: yeşil fasulye, dolmalık biber, karnabahar, mısır.

Yavaş pişiriciyi açıyoruz ve 40 dakika boyunca "Söndürme" modunu seçiyoruz. Az miktarda yağ dökün, havuç, soğan ve dondurulmuş sebzeleri koyun. Sebzeleri 10 dakika kızartın. karıştırıyoruz.

Ardından, kızarmış köfteleri yavaş pişiriciye gönderin ve 200 ml su veya et suyu dökün. Tatmak için biber ve tuz. Multicooker bir kapakla kapatılabilir. Vanayı düdüklü tencere moduna getiriyoruz, “Kendi tarifi”ne geçiyor ve manuel olarak 10 dakikaya ayarlıyoruz. Pişirme bitiş sinyali duyulduktan sonra basıncın düşmesi için 10-15 dakika bekleyin ve kapağı açın. Afiyet olsun!

Mutfak uzmanları, ülkemizin nüfusunu yeni icatlar ve moda teknolojilerle memnun ediyor. Bu, yavaş bir tencerede pişirmeye atfedilebilir. Bu yöntem sadece uygun değil, aynı zamanda kullanışlıdır. Sonuçta, ürünler kendi suyunda hazırlanır ve vitamin bileşimi büyük miktarlarda korunur. Bu nedenle, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler, yavaş bir tencerede hazırlanan yemekleri beğeneceklerdir.

Bu şekilde herhangi bir yemeği pişirebileceğinize dikkat edilmelidir. Çorbalar ve garnitürler, pirzola ve haşlanmış et, balık, sebzeler, tahıllar, tatlılar ve çok daha fazlası. Örneğin, yavaş bir tencerede çok sulu ve lezzetli elde edilir. Bunu yapmak için bir kilo et almalısın, bir kuş alabilirsin, iki yüz gram beyaz ekmek (ideal seçenek bir somun), birkaç soğan, bir diş sarımsak, bir yumurta alabilirsin, tuz, karabiber tadı ve haşlama için bitkisel yağ. yavaş bir tencerede çok basittir ve hosteslerden fazla zaman almaz. Sevdikleriniz de lezzetin tarifsiz hazzını yaşayacak. Bu arada, bunlar alışılmadık derecede yumuşaktır ve bebek maması için en uygun olanlardır.

Yavaş bir tencerede köfte pişirmeye başlıyoruz. Etten kıyma yapın, ardından ekleyin.

Soğan küçük küpler halinde kesilir, süte batırılmış somun, çırpılmış yumurta. Köftelerin havadar ve daha yumuşak olması için yumurtayı bir çırpma teli ile iyice köpürene kadar çırpmanız tavsiye edilir. Sonra her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve yuvarlak köfteler yapın. Kütle elinize yapışırsa, ellerinizi soğuk suyla nemlendirebilirsiniz.

Çok pişirici modelleri birbirinden özellikle farklı değildir: bazıları basitçe şu veya bu işleve sahip olmayabilir. Örneğin, bir pişirme veya kızartma programı mevcut olmayabilir. Köfteleri içinde pişirirsek endişelenmenize gerek yok çünkü ihtiyacımız olan tüm fonksiyonlara sahip.

Öyleyse devam edelim. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tencereye et hazırlıklarımızı koyuyoruz. Aynı zamanda içinde çürüyecekleri sosu hazırlayın. Bunu yapmak için domates sosunu bir litre kaynamış suda seyreltin (taze domateslerden hazırlanabilir). Tatmak için herhangi bir baharat ekleyin. Çoğu zaman tuz, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı, kuru dereotu. Biraz ekşi krema koydum. Köfteleri sosla dökün ve "Güveç" programını seçin. Yemek pişirme süresini seçiyoruz - 1 saat.

Yavaş bir tencerede karar verirseniz, hemen bir garnitür düşünebilirsiniz. Aşağıdan bir tencerede et pişiriyoruz ve yukarıdan üzerine patates veya diğer sebzeleri pişirebileceğiniz bir ızgara koyuyoruz. Buğulanmış sebze garnitürü özellikle yumuşak ve lezzetli kokuludur. Bu, yavaş bir tencerede pişirmenin bir başka avantajıdır: aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz.

Ve artık pişirme süresi sona erdi. Ancak köftelerin hemen alınması önerilmez. Orada on beş veya yirmi dakika daha kalmalarına izin vermek daha iyidir - o zaman köfteler daha sulu ve zengin olur. Zamanı geldiğinde köfteleri alıp tabaklara koymanız, buharda pişirilmiş sebzeleri yan tarafa koymanız, bol sos dökmeniz ve otlar ile süslemeniz gerekiyor. Her şey, tüm akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı masaya çağırabilirsiniz.

Tüm iddiasız et yemekleri arasında, yeni başlayanlara ve deneyimli ev hanımlarına en çok yardımcı olan köftedir. Birincisi, basit hazırlık ve garantili sonuçlar, ikincisi ise hızlı pişirme ve soslarla deney yapma yeteneği ile dikkat çekiyor.

Köfteleri farklı şekillerde pişirebilirsiniz: bir tencerede, çift kazanlı fırında, tavada. Ancak, en kolay yol yavaş bir ocak kullanmaktır. İlk olarak, yemeği takip etmenize gerek yok, çoklu aşçı her şeyi yapacak. Yavaş bir tencerede köfte yanmaz ve sos dışarı sızmaz. İkincisi, iş akışının tamamlanmasından sonra minimum kirli bulaşık olacaktır. Üçüncüsü, yemek maksimum miktarda vitamin ve besin maddesini koruyacaktır.

Yavaş bir tencerede soslu köfte - genel pişirme ilkeleri

Yavaş bir tencerede soslu sulu köfte pişirmenin temeli kıymadır. Hazır satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Her tür et uygundur: sığır eti, domuz eti, kuzu eti, kümes hayvanları. Kendi pişirilmiş kıyma tercih edilir.

Bir parça et soğuk suyla yıkanmalı, kağıt havlularla kurutulmalı, öğütmek için küçük parçalar halinde kesilmelidir. Sonra onları bir kıyma makinesinden iki kez atlayın, güçlü bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda doğrayın.

Taze etin tadını korumak istiyorsanız, minimum baharat eklemeniz gerekir: tuz, karabiber, nötr mevsimlik otlar, taze veya kuru. Daha zengin bir parlak tat elde etmek için et tabanına suneli şerbetçiotu, kişniş, mantar sosu vb.

Kıymaya istenirse haşlanmış pirinç veya ıslatılmış ekmek parçaları eklenebilir. Katkı maddesi sert et liflerini yumuşatır ve yemeğe ilave tatlar verir.

Et pişirmenin iki yolu vardır. Yavaş bir tencerede köfteler önce kızartılabilir, sonra haşlanabilir veya önceden kızartılmadan haşlanabilir. İlk durumda, yemek ikincisinde daha lezzetli olacak - kalorilerde daha düşük ve daha sağlıklı.

Köftelerin olmazsa olmazı sos. Kokulu sosta haşlama sayesinde et parçaları çok sulu ve yumuşak oluyor. Sosun temeli salça (çok lezzetli ve en uygun fiyatlı seçenek), taze domates, mantar, peynir, krema olabilir.

Domates salçası soslu köfte

Yavaş bir tencerede soslu köfte pişirmenin kolay ve bütçeye uygun bir yolu, ekşi taze sos yapmak için domates salçası kullanmaktır. Marketten satın alınan makarna yerine ev yapımı domates ketçapını kullanabilir veya taze domateslerden dolgu yapabilirsiniz.

İçindekiler:

Beş yüz gram kıyılmış et;

İki küçük ampul;

iki orta boy havuç;

Dört yemek kaşığı domates salçası;

Üç diş sarımsak;

pansuman için biber karışımı;

Kızartmak için bitkisel yağ;

Mevsime veya isteğe göre yeşillikler.

Pişirme metodu:

Ev yapımı kıyma hazırlayın veya mağazadan satın aldığınız buzları çözün.

Sarımsakları soyun ve rendeleyin.

Otları yıkayın, kurulayın ve çok ince doğrayın.

Kıyılmış eti otlar ve sarımsakla karıştırın. Kıymayı kendiniz yaparsanız, etin yanında otları ve sarımsakları da doğrayabilirsiniz.

Eti tuzlayın, damak zevkinize göre doğru miktarda biber ve baharat ekleyin, iyice yoğurun.

Elde edilen kütleden cevizden biraz daha büyük küçük köfteler oluşturun. Et hamurunun elinize yapışmaması için parmaklarınızı soğuk suyla ıslatmanız gerekir.

Kabuğu soğandan çıkarın ve ince yarım halkalar veya küçük küpler halinde kesin.

Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları ince çubuklar halinde kesebilirsiniz. Havuç parçacıkları ne kadar büyükse, havuç aroması sosta o kadar belirgin olacaktır.

Kızartma programını açın.

Çok pişiricinin çalılığına bir kaşık bitkisel yağ dökün ve ısınana kadar 2-3 dakika bekleyin.

Doğranmış soğan parçalarını yağa koyun, beş dakika kızartın.

Havuç ekleyin ve beş dakika daha kızartın.

Sebze sosunu multicooker kasesinden çıkarın (veya sadece sebzeleri yana doğru hareket ettirin) ve kalan yağda köfteleri her iki taraftan kızartın. Et parçasının her iki tarafı da kızarmalıdır.

Soğan-havuç sosunu yavaş pişiriciye vidalayın, salça ekleyin, ¾ su bardağı su dökün. Salçanın eşit dağılması için sosu karıştırın.

Sosu tatmak için tuzlayın, daha fazla biber veya baharat ekleyebilirsiniz.

Yavaş pişiriciyi haşlama moduna alın ve 20 dakika pişirin.

Bip sesinden sonra cihazı 15 dakika daha kapatmayın. Sıcaklık koruma modu sayesinde, yavaş ocakta sulanan köfteler çürür ve en hassas hale gelir.

Un breading içinde yeşil soslu domuz eti köfte

Ekmek sayesinde ihale domuz köfteleri çok güzel, pürüzsüz ve çok lezzetli çıkıyor. Kıymaya yumurta ekleyerek parçalar dağılmaz, şeklini iyi korur ve ek bir tat tonu alır. Kıyılmış domuz eti, başka herhangi biriyle kolayca değiştirilebilir veya sığır eti veya tavukla karıştırılabilir.

İçindekiler:

Yarım kilo kıyılmış domuz eti;

iki tavuk yumurtası;

Büyük soğan;

Kıyma için dört yemek kaşığı öğütülmüş ekmek kırıntısı;

bir yemek kaşığı ketçap veya salça;

1 yemek kaşığı ekşi krema (isteğe bağlı, isteğe bağlı)

Bir çok bardak içme suyu;

Baharatlar ve otlar (dereotu, fesleğen, maydanoz, kişniş, kimyon, kırmızı biber, biber karışımı);

Bir çay kaşığı un ve galeta unu.

Pişirme metodu:

Kıyılmış eti öğütün.

Soyulmuş soğanı bir kıyma makinesinden geçirin, bir karıştırıcıda doğrayın veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve ete ekleyin.

Yumurtaları et hamuruna çırpın, tuzlayın, karabiber ve baharat serpin.

Ete ekmek kırıntıları ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Islak ellerle köfteler yapılır.

Un ve galeta unu bir tabağa alın ve karıştırın.

Köfteleri ekmek karışımında yuvarlayın.

Et parçalarını multicookerin kasesine koyun, suyu dökün.

Domates salçası ve ekşi krema ekleyin, isterseniz karıştırın.

Taze veya donmuş otları ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin. Taze otları damak tadınıza göre kuru olanlarla değiştirebilirsiniz.

45 dakika kaynama modunda pişirin.

Tatlı biber soslu dana köfte

Yavaş bir tencerede soslu lezzetli köfteler, dolmalık biberlere eklenerek elde edilir. Bu yemeğin tadı muhteşem.

İçindekiler:

Üç yüz gram kıyma;

Büyük ampul;

Yumurta;

iki yemek kaşığı domates salçası;

Bir demet taze ot;

İsteğinize göre tuz ve baharatlar;

İki dolmalık biber.

Pişirme metodu:

Soğanı bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda soyun ve püre haline getirin.

Hazırlanan kıymaya yumurta, tuz, soğan püresi ve baharatları ekleyin.

Her şeyi karıştırın ve köfte oluşturun.

Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini ve sapını kesin, ince şeritler halinde kesin.

Köfteleri kasenin dibine koyun.

Doğranmış yeşillikler, domates salçası ve biber dilimleri ile süsleyin.

Yarım bardak su dökün.

Cihazı söndürme moduna alın.

Yavaş bir tencerede soslu köfteleri yarım saat pişirin.

Ekşi krema soslu tavuk köfte

Köfte için ekşi krema sosu, küçük çocuklar arasında çok popülerdir. Ağzınızda tam anlamıyla eriyen ihale tavuk parçaları ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

Bir kilogram kıyılmış tavuk;

Bir tavuk yumurtası;

Bir parça beyaz ekmek;

Yarım bardak süt;

Bir ampul;

Biber ve tuz;

İstenirse bir tutam hindistan cevizi;

Kızartmak için iki yemek kaşığı bitkisel yağ;

bir yemek kaşığı beyaz un;

2 su bardağı tavuk suyu veya su

Yüz gram mağazadan alınmış ekşi krema.

Pişirme metodu:

Sütü çöreğin üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.

Bir rende üzerine sürterek soğandan bir püre hazırlayın.

Tavuk kıymasının içine bir yumurta kırın.

Topuzu sıkın ve ete gönderin.

Soğan ezmesini oraya koyun.

Tuz, biraz karabiber ekleyin (ekleyemezsiniz), kıymayı iyice yoğurun.

Köfteleri şekillendirin ve buzdolabına gönderin.

Yavaş pişiriciyi kızartma modunda açın, bitkisel yağı dökün ve hemen tereyağını ekleyin.

Tereyağı eriyince unu kaseye dökün ve hafifçe kızartın.

Yavaş pişiriciye tavuk suyu dökün (bulyon küpünü seyreltebilir veya normal içme suyu alabilirsiniz).

Homojen bir sos elde etmek için un topaklarını bir çatalla parçalayın.

Ekşi krema ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve sos kalınlaşmaya başlayana kadar pişirin.

Küçük bir tavada soğuk köfteleri iki tarafını da kızartın.

Onları ekşi krema sosuna batırın.

Yavaş bir tencerede köfteleri kapağın altında 35 dakika haşlayın.

Peynir ve krema soslu köfte

Sos için krema ve yumuşak işlenmiş peynir alırsanız harika bir yemek hazırlanabilir. Böyle lüks bir sosta et parçalarının tadı özel görünecek ve her türlü et kullanılabilir.

İçindekiler:

Dört yüz gram kıyılmış et;

Yetmiş gram beyaz rulo;

Bir bardak içme kremi %10 yağ;

Yarım bardak süt;

iki diş sarımsak;

Yüz gram yumuşak işlenmiş peynir;

Bir yemek kaşığı tereyağı;

Büyük ampul;

Yarım çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;

Bir çay kaşığı tuz.

Pişirme metodu:

Çörek sütte ıslatın.

Sarımsak ve soğanı doğrayın.

Kıymayı soğan, sarımsak ve sıkılmış çörek, tuz ile karıştırın.

Kremayı kaseye dökün ve hemen tereyağını ekleyin.

Kızartma modunu açın.

Krema ısınır ısınmaz, yumuşak işlenmiş peyniri kavanozdan kaseye koyun.

Karıştırırken peyniri kremanın içinde eritin.

Zevkinize göre tuz, sevdiğiniz baharatları ekleyin (kuru rendelenmiş mantar, hindistan cevizi ve kırmızı biber çok iyidir).

Hazırlanan sosun içine köfteleri koyun. Önce bir tavada kızartabilirsiniz.

Cihazı söndürme moduna getirin, bir kapakla kapatın.

Yavaş bir tencerede soslu köfteleri 30 dakika pişirin.

Mantar soslu tavuk köfte

Mantar sosu, basit bir et yemeğine keskin bir lezzet katar. Kıyılmış tavuk kullanmak zorunda değilsiniz. Mantarlar dana eti ve domuz eti ile iyi gider. Yavaş bir tencerede soslu köftelerin bu versiyonunu pişirmeyi denediğinizden emin olun.

İçindekiler:

Yarım kilo kıyılmış tavuk;

Bir bardak haşlanmış pirinç;

iki yemek kaşığı tereyağı;

Yüz gram kuru mantar (veya 250 gram taze);

Büyük ampul;

Bir tavuk yumurtası;

iki yemek kaşığı un;

Bir bardak su;

Kızartmak için biraz sıvı yağ.

Pişirme metodu:

Kuru mantarları birkaç saat ılık suda bekletin.

Yavaş bir tencereye pirinci dökün ve uygun programda pişirin. Bir kevgir içine atın, çalılığı yıkayın.

Kıyılmış eti yumurta ve pilav ile karıştırın. Tuz ve tekrar karıştırın.

Yavaş pişiriciyi kızartma modunda açın, yağı dökün ve köfteleri her iki taraftan kızartın. Kaseden çıkarın.

Soğanı doğra.

Mantarları sudan sıkmak ve kesmek için.

Yavaş bir tencereye başka bir kaşık yağ dökün, soğan ve mantarları kızartın.

Ekşi krema ve un koyun, suya dökün, sosu karıştırın.

Kremalı mantar sosunu 10 dakika kaynatın, biraz kalınlaşmalıdır.

Tuz, karabiber ve köfteleri dizin.

20 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.

Yavaş bir tencerede köfte çok çabuk pişer. Bağımsız bir yemek olarak servis edilirler (bu durumda, etle birlikte taze pişmiş kekler sunulabilir) veya bir garnitür ile birlikte: haşlanmış patates püresi, karabuğday, pirinç, haşlanmış veya taze sebzeler.
Hazır et parçaları ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve dondurucuda dondurulabilir. Bu, yemeğin tadını etkilemeyecek, ancak büyük bir aile için yemek planını büyük ölçüde basitleştirecektir. Hostes sadece yarı mamul ürünü dondurucudan çıkarmalı ve hemen kullanmalıdır. Hızlı ve lezzetli!
Dondurulmuş köftelerin yavaş pişiriciye gönderilmeden önce çözülmesine gerek yoktur. Ancak pişirme süresini artırmak için 10 dakika verilir.

Köfteler unlu ise 2-3 kat serilebilir. Breading nedeniyle parçalar birbirine yapışmaz. Hem taze hem de dondurulmuş yarı mamul ürünleri ekmek yapabilirsiniz.

zhenskoe-opinion.ru

Yavaş bir tencerede köfte

Çok fazla zaman ve dikkat gerektirmeyen basit yemekler yapmayı seviyorum. Bu yemeklerden biri, yavaş bir tencerede çeşitli soslarda pişirilen köftelerdir. Köfteler önceden hazırlanıp dondurulabilir, ardından pişirme işlemi daha da basitleşir.

İçindekiler:

köfte için:

500 gr kıyma (domuz eti var)
1 büyük soğan
2 yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
tuz, öğütülmüş biber

sosu için:

1 yemek kaşığı ketçap (veya salça)
1 yemek kaşığı mayonez (veya ekşi krema)
0,5 - 1 çok bardak su
kurutulmuş kırmızı biber
yeşillikler (maydanoz, dereotu, ben dondurdum)
tuz, öğütülmüş biber

ekmek için:

0,5 yemek kaşığı un
0,5 yemek kaşığı galeta unu

Yavaş bir tencerede soslu köfte nasıl pişirilir:

Kıyma kıyma makinesinden geçirilen veya bir blender ile doğranmış soğanı ekleyin. Yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.

Ekmek için, galeta unu ve unu karıştırın, kıyılmış etten cevizden biraz daha büyük köfteler oluşturun, ekmekleri yuvarlayın ve çok pişiricili bir kaseye koyun. İki kat halinde yayabilirsiniz - ekmek, köftelerin birbirine yapışmasına izin vermez. Dondurulmuş köftelerin çözülmesine gerek yoktur.

Sos için tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Sosu bir kapta köftelerin üzerine dökün.

Köfteleri yavaş bir tencerede “güveç” modunda 40-45 dakika pişirin.

Bip sesinden sonra köfteler bağımsız bir yemek olarak veya en sevdiğiniz garnitür ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!!!

Fotoğraflı tarif için Vera Tyummentseva'ya teşekkür ediyoruz!

Multicooker Stadler Formu. Güç 800 W

Saygılarımla, Natalya.

Sitedeki diğer tarifler:

multivarka-recepti.ru

Fotoğraflı yavaş bir tencerede soslu lezzetli köfte pişirmek için adım adım bir tarif

Yavaş bir tencerede köfte, tüm aileyi beslemenin veya doyurucu bir et yemeğiyle kendinizi şımartmanın en kolay, en hızlı ve en lezzetli yoludur. Aynı pirzolalardan çok daha kolay hazırlanırlar ve aynı zamanda daha da faydalı oldukları ortaya çıkar, çünkü bugün köftelerimizi sosta kızartmayacağız, güveç yapacağız. Yemeğin genel lezzetine hoş bir katkı da evde köfte ile pişirilecek sebzeler olacaktır.

Fotoğraflı yavaş bir tencerede köfte yapmak için adım adım bir tarif, size sadece pişirme sürecini anlatmakla kalmaz, aynı zamanda kıyma yoğurma teknolojisini de ayrıntılı olarak açıklar. Malzemelerde belirtilen oranlara kesinlikle uymak çok önemlidir, aksi takdirde yemek çalışmayabilir. Baharatlar önemlidir, ancak fazla kullanılırsa köfteler eşsiz lezzet ve aromasını kaybeder. Kırmızı biber ve kırmızı acı biber arasındaki seçim tamamen sizin zevk tercihlerinize bağlıdır. Soslu kıyılmış köfteler şenlik masasında bile servis edilebilir: asıl mesele onları doğru ve güzel bir şekilde dekore etmektir. Herhangi bir garnitür onlarla servis edilebilir. Yavaş bir tencerede soslu köfte pişirmeye başlayalım.

Taze üzüm yapraklarından dolma

Kıyılmış etli hanım

Kıyılmış dana köfte

Kıyılmış et sosu

xcook.info

Yavaş bir tencerede köfte: pişirme özellikleri. Her gün için orijinal tarifler

"Köfte" kelimesi, İtalyanca kızartılmış anlamına gelen "frittatella" kelimesinden gelir. Köfteler kendi başlarına, ceviz büyüklüğünde kıyılmış et veya balık toplarıdır. Kıyma köftelerine çok sık baharatlar, otlar, soğan vb. Basitçe kaynatılabilir, kızartılabilir veya buharda pişirilebilirler. Köfte hazırlamanızı kolaylaştırmak için yavaş bir ocak kullanın.

Yavaş bir tencerede soslu köfte: klasik bir tarif

Birleştirmek:

Domuz eti - 1 kg
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Baton - 4 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Süt - 100 ml
domates salçası - 7 yemek kaşığı.
Ekşi krema - 7 yemek kaşığı.
şeker - 2 yemek kaşığı.
Su - 300 ml
Tatmak için biber ve tuz
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Tüm sebzeleri temizleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, "Pişirme" modunu açın, soğanı koyun ve kızarana kadar kızartın.
Soğan kavrulurken, somunu süte batırın. Eti, ıslatılmış somunla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
Derin bir kaseye kavrulmuş soğanı koyun, kıyma, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Hazırlanan kütleden küçük toplar oluşturun, bunları çok pişiricinin kasesine koyun.
Ayrı bir kapta salça, ekşi krema, sıcak su, tuz, karabiber, şeker ve rendelenmiş havuçları karıştırın.
İyice karıştırıp köftelerin üzerine dökün.
"Güveç" modunu ayarlayın ve yaklaşık bir saat boyunca soslu köfte pişirin.
Hazır köfteleri sos dökerek patates püresi, makarna veya pilav ile servis yapın.

Ekşi krema soslu ihale köfte

Birleştirmek:

Domuz eti - 1 kg
soğan - 2 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Ekşi krema - 400 ml
Şeker - 2 çay kaşığı
Tuz, baharatlar ve otlar - tatmak
Yeşiller - tatmak
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Soğanı soyun, etle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı çırpın ve karıştırın. Tat vermek için otlar, baharatlar ve tuz ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın ve köfteler oluşturun. Her köfteyi una bulayın.
Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün, “Kızartma” veya “Pişirme” modunu açın, yağı ısıtın ve köfteleri koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Tat vermek için ekşi krema, biraz su, şeker ve tuz ekleyin.
Yeşillikleri ince doğrayın, köftelere ekleyin.
"Söndürme" modunu açın, kapağı kapatın ve 30 - 40 dakika pişirin.
Bu köfteler makarna veya karabuğday lapası için mükemmeldir.

Yavaş bir tencerede sulu ve yumuşak köfte pişirmek kolaydır. Bu tarife göre, garnitür üzerine dökülebilen az miktarda sos ile elde edilirler. Ayrıca sebze salatalarının yanına çok yakışan bu köfteler özellikle küçük çocuklara hitap edecek. Bu harika yemeği hazırlamak için 960 watt gücünde bir Philips HD 3039 multicooker kullandım.

Yavaş bir tencerede köfte hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlayın:

Kıyılmış ete doğranmış soğan, yumurta, tuz ekleyin.

Sonra baharat (fesleğen var) ve ekmek kırıntılarını ekleyin.

Kıymayı iyice karıştırın, 5 dakika çırpın. Kıyılmış etten köfte oluşturun.

Çok pişiriciyi 10 dakika "Kızartma" moduna ayarlayın, köfteleri kaseye koyun. Köfteleri altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.

Köfteler kızartılırken sosu hazırlayın: ekşi krema, un ve salçayı suda karıştırın, tadı tuzu.

Kızarmış köftelerin üzerine sosu dökün.

Multicooker menüsünde Söndürme modunu seçin ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın.

Yavaş pişiricideki köftelerimiz hazır.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede soslu köfte: klasik bir tarif

Birleştirmek:

Domuz eti - 1 kg
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Baton - 4 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Süt - 100 ml
domates salçası - 7 yemek kaşığı.
Ekşi krema - 7 yemek kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı
Su - 300 ml
Tatmak için biber ve tuz
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Tüm sebzeleri temizleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, "Pişirme" modunu açın, soğanı koyun ve kızarana kadar kızartın.
Soğan kavrulurken, somunu süte batırın. Eti, ıslatılmış somunla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
Derin bir kaseye kavrulmuş soğanı koyun, kıyma, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Hazırlanan kütleden küçük toplar oluşturun, bunları çok pişiricinin kasesine koyun.
Ayrı bir kapta salça, ekşi krema, sıcak su, tuz, karabiber, şeker ve rendelenmiş havuçları karıştırın.
İyice karıştırıp köftelerin üzerine dökün.
"Güveç" modunu ayarlayın ve yaklaşık bir saat boyunca soslu köfte pişirin.
Hazır köfteleri sos dökerek patates püresi, makarna veya pilav ile servis yapın.

Ekşi krema soslu ihale köfte

Birleştirmek:

Domuz eti - 1 kg
soğan - 2 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Ekşi krema - 400 ml
Şeker - 2 çay kaşığı
Tuz, baharatlar ve otlar - tatmak
Yeşiller - tatmak
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Soğanı soyun, etle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı çırpın ve karıştırın. Tat vermek için otlar, baharatlar ve tuz ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın ve köfteler oluşturun. Her köfteyi una bulayın.
Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün, “Kızartma” veya “Pişirme” modunu açın, yağı ısıtın ve köfteleri koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Tat vermek için ekşi krema, biraz su, şeker ve tuz ekleyin.
Yeşillikleri ince doğrayın, köftelere ekleyin.
"Söndürme" modunu açın, kapağı kapatın ve 30 - 40 dakika pişirin.
Bu köfteler makarna veya karabuğday lapası için mükemmeldir.

Birleştirmek:

Köfte - 10 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
domates - 1 adet.
pirinç - ½ yemek kaşığı.
Su - 1,5 l
Yumurta sarısı - 1 adet.
Doğal yoğurt - 50 gr
Un - 1 yemek kaşığı
Tuz ve baharatlar - tatmak
Yeşiller - tatmak
Sebze yağı

Yemek pişirme:

İlk olarak, çorba için sosu hazırlayın. Yoğurt ile sarısı ve unu bir karıştırıcıda çırpın. Bitmiş kütleyi buzdolabına koyun.
Tüm sebzeleri temizleyin. Soğanı ve dolmalık biberi küpler veya şeritler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, "Pişirme" modunu açın, sebzeleri koyun, karıştırın ve soğanlar kızarana kadar kızartın.
Sebzeler kavrulurken domateslerin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Sebzeleri kızartmaya başladıktan 10 dakika sonra domatesi ilave edin ve biraz daha kızartın.
Ardından su dökün ve pirinci ekleyin, "Güveç" veya "Çorba" modunu ayarlayın ve 1 saat pişirin.
Pişirmeye başladıktan 30 dakika sonra köfteleri, tuzu ve baharatları ekleyin.
Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce çorbaya yoğurt sosu ekleyin.
Bitmiş çorbayı kaselere dökün ve doğranmış otlar ile süsleyerek servis yapın.

Diyet diyeti için buğulanmış köfte

Birleştirmek:

Domuz eti veya kıyma - 1 kg
soğan - 2 adet.
Ekşi krema - 50 gr
Su - 300 ml
Tuz ve baharatlar - tatmak

Yemek pişirme:

Soğanı soyun ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğana kıyma, ekşi krema, tuz ve baharat ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve köfte oluşturun.
Köfteleri özel bir buharlama rafına yerleştirin, multicooker kabına su dökün ve köfteleri rafa yerleştirin.
Multicooker modunu “Buharlama” olarak ayarlayın ve 50 dakika pişirin.
Buğulanmış köfteleri bir garnitür makarna, pirinç veya patates ile servis edin.

Otlar ile sulu köfte

Birleştirmek:

Kıyma - 700 gr
soğan - 1 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
ekmek kırıntıları - 7 yemek kaşığı.
Ketçap - 2 yemek kaşığı
mayonez - 2 yemek kaşığı.
Un - 1 yemek kaşığı
Su - 150 ml
Kuru kırmızı biber - tatmak
Yeşiller - tatmak
Tuz ve baharatlar - tatmak

Yemek pişirme:

Soğanı bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın. Soğana kıyma, yumurta, 3 yemek kaşığı ekleyin. ekmek kırıntıları, tuz ve karabiber. Her şeyi iyi karıştırın.
Ayrı bir kapta un ve kalan galeta ununu karıştırın.
Kıyma köfteleri oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve çok pişiricili bir kaseye koyun.
Ayrı bir kapta su, mayonez, ketçap, tuz ve baharatları karıştırın. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.
Çok pişirici modunu "Söndürme" olarak ayarlayın ve 40 dakika pişirin.
Hazır köfteleri herhangi bir garnitür ile sosu üzerine dökerek servis yapın.