En iyi çay markası hangisidir? En iyi çay poşetlerini seçme kriterleri

Hammaddeler, en iyi kalitede siyah çay elde etmek için işlemenin tüm aşamalarından (soldurma, yuvarlama, fermantasyon, kurutma ve ayırma) geçer. Bu türün üretilmesi en zor olanıdır, yeşil çay üretimi ise sadece üç aşama gerektirir - haddeleme, kurutma ve ayırma.

çay türleri

Üç tür yüksek kaliteli siyah çay vardır - yaprak, granül (CTC çayı olarak adlandırılır) ve. İlk ikisi BDT'de biliniyor ve sonuncusu yalnızca Çin'de kullanılıyor. Toz - torbalı - çay da vardır. Ancak elit türlere ait değildir.

Paketlenmiş ve granüle edilmiş çaylar, büyük yapraklı türe kıyasla, güçleri ile ayırt edilir. Tadında ondan daha düşük değiller, ancak işleme sırasında aromanın çoğunu kaybederler.

Yüksek kaliteli kuru siyah çay koyu bir renge sahiptir. Çoğunlukla siyah veya kahverengi-siyah. Çay yapraklarının gelgiti düşükse, bu düşük kaliteli bir ürün olduğunu gösterir. Gri renk çayın bozulmasına, örneğin çay yapraklarının nemli olduğuna işaret eder.

Yüksek kaliteli siyah çay, profesyoneller tarafından kıvılcım olarak adlandırılan karakteristik bir sedef parlaklığa sahiptir. Ve uç adı verilen beyaz villusların varlığına sadece çiçek katkılı çaylarda izin verilir.

Hint çeşitleri

Hindistan'da üretilen en iyi siyah çay çeşidine "Darjeeling Tea" denir. Darjeeling, adını yetiştirildiği eyaletten alır. Elit çeşitlere aittir. Çok güçlü değildir ve buruklukta farklılık göstermez, ancak aromasının karakteristik çiçek ve badem notaları vardır. Gerçek bir "Darjeeling" satın almak için, ilk veya ikinci hasattan çay almanız gerekir.

Hint "Assam Çayı", Darjeeling'e kıyasla daha zengin bir tart tadına sahiptir. Ancak hafif malt aroması, sarhoş edici Darjeeling Çayı ile karşılaştırılamaz. Assam çayı genellikle orijinal hammaddenin %80'ine kadar "İrlanda Kahvaltısı" etiketi altında bir karışım olarak satılmaktadır.

Çay "Nilgiri Çayı" elit sayılmaz. Sert bir tada ve biraz belirgin bir aromaya sahiptir. Ve Sikkim Çayı, yüksek kalitede olmasına rağmen, Rusya'da çok popüler değil.

Seylan çeşitleri

Seylan'dan gelen yüksek kaliteli siyah çay, İngiltere'den üreticiler sayesinde eski Sovyetler Birliği'nin genişliğine geldi. Bundan önce, BDT, Sri Lanka'da yapılan çok çeşitli vasat içeceklere sahipti.

Bugün elit Seylan çayı, Ahmad Tea ve Twinings tarafından üretilmektedir. "Orange Pekoe" olarak işaretlenmiş çayların geri kalanı, sıradan ekim bitkilerinin sadece bir karışımıdır.

Çin çeşitleri

Çin'de yeşil çay tercih edilir. Ve siyah veya evde çağrıldıkları gibi kırmızı çeşitler BDT ülkelerinde daha yaygındır.

En ünlü Çin siyah çayı Lapsang Souchong Çayıdır. Lapsang souchong, kurutma işlemi sırasında iğne yapraklı dumanla fümigasyona tabi tutulur ve bu da ona özel bir aroma verir.

Keemun Çay çeşidi genellikle "İngiliz Kahvaltısı" olarak adlandırılan çeşitli karışımlara dahil edilir. Saf haliyle, keemun çok nadiren satılır. Daha çok, onu Hint çeşitlerinden radikal bir şekilde ayıran Gürcü siyah çayına benziyor.

Eski nesil, SSCB döneminin bir sembolü olarak “filli paket” içindeki siyah çayı nostalji ile hatırlayacaktır. Hintliydi ya da Gürcü ve Hint çayının bir karışımıydı ve herhangi bir aile için hoş bir satın almaydı. Her gün milyonlarca insan çay içiyor. Farklı çeşitlerini satın alarak kendileri için ideal çayı arıyorlar: Hangisi en iyisi olacak? Siyah, belki yeşil? Çay sınıflandırması o kadar büyük olduğunda, her şeyi denemenin imkansız olduğu nasıl seçilir? En popüler markaların bir deneme satın alımı, 2016'yı sıralamanıza ve bu lezzetli, sağlıklı içeceğin seçimine karar vermenize yardımcı olacaktır.

Siyah veya yeşil çay?

Bir çalının yapraklarından yeşil ve siyah çay elde edilebilir. Renk, tat, kullanışlı özelliklerdeki fark, yaprakların fermantasyon süresi ile elde edilir.

Yeşil çay, benzersiz bir vitamin ve element setini koruduğu için minimum oksidasyona uğrar.

Siyah çay için yapraklar maksimum fermantasyona tabi tutulur, bu da içeceğin zengin bir renk, tart ve parlak tadı elde etmenizi sağlar.

Siyah veya yeşil çay seçimi lehine çok sayıda anlaşmazlık net bir cevaba sahip değil. Her iki içecek de vücuda fayda sağlayabilir veya zarar verebilir.

Siyah çay yararlıdır çünkü:

beynin çalışmasının artması nedeniyle uzun süreli canlandırıcı bir etkiye sahiptir;
kan dolaşımını iyileştirir, toksinlerin temizlenmesini destekler;
sindirim sürecini normalleştirir;
vücudun genel durumunu optimize eder.

Ancak siyah çayın tüm faydalı özellikleri, gereğinden fazla veya yanlış hazırlandığında tüketildiğinde zarara dönüşebilir.

İlginçtir ki, ülkemizde yeşil çay neredeyse siyahla eşit olarak ortaya çıktı, ancak fazla popülerlik kazanmadı. Zamanla, Çin'den tedariki tamamen durdu. Rusya pazarına gelen ikinci yeşil çay dalgası 20 yıl önce gerçekleşti ve şimdi yeşil çay Rusya pazarında sağlam bir şekilde yerleşti ve hayranlarını buldu.

Yeşil çayın şu faydaları vardır:

kan damarlarını güçlendirir ve destekler;
antibakteriyel özelliklerle karakterize edilir;
karaciğer üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
vücudun gençleşmesini destekler.

Çok miktarda yeşil çay, çok güçlü demlenmesi, uygun olmayan dönemlerde içilmesi bu içeceğin tüm faydalı özelliklerini etkisiz hale getirebilir.

Tavsiye. Sorunun kesin bir cevabı yok: hangi çay içmek daha iyidir - siyah mı yoksa yeşil mi? Faydalarından yararlanmak için bu iki içeceğin de ölçülü olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Rus çay pazarı

Rusya'daki çay pazarı, esas olarak çok markalı üretim şirketleri tarafından temsil edilmektedir:

Orimi-ticaret şirketi "Prenses (Java, Kandy, Nuri, Gita)", Greenfield, Tess çayları üretir;
Unilever, Lipton, Brooke Bond, Beseda markaları altında çay üretiyor;
"May" şirketi, "May tea", "Lisma", Curtis ticari markalarına sahiptir;
Sapsan, Akbar, Gordon, Bernley markaları altında çay üretmektedir.

Ticari markalar da yaygın olarak bilinmektedir: Ahmad Tea, Hilltop, Riston, Dilmah, Maitre, "The Same".

En iyi çay nasıl seçilir: seçim kriterleri

En iyi çayı seçerken, ambalajının tasarımından uzaklaşmanız ve etikete bakmanız gerekir.

Rus GOST'a göre, çayın kalitesi derecesine göre belirlenir: buket (en yüksek kalite), en yüksek derece, birinci, ikinci ve üçüncü sınıf.
Uluslararası işaretleme bir matristir ve bir çay yaprağının dokusu için 10 kalite göstergesi ve özelliklerini karakterize eden 7 gösterge içerir.

Böylece, en iyi büyük yapraklı çay harflerle işaretlenecektir:

F (Çiçekli) - hafif çiçek açan tomurcuklardan çay, en iyi çay.
P (Pekoe) - çay tomurcuklarından çay ve ilk iki yaprak.
O (Turuncu) - genç yapraklardan çay.
T (uçucu) - çay tomurcuklarından özel çay, en pahalısı.
G (altın) - sarı uçlar (tomurcuklar) içeren çay.
S (özel) - çay, herhangi bir özellik için özel.

Etiketlemeye ek olarak, çay malzemesinin kendisine de dikkat etmelisiniz:

siyah çay için demleme, yeşil için gri ve kahverengi tonları olmayan neredeyse siyah bir renge sahip olmalıdır - beyaz veya parlak yeşil renkli yapraklar olmamalıdır;
çay yaprakları dallar, toz ve çay önemsemeleri olmadan aynı olmalıdır;
"tel" (kuvvetle bükülmüş) yapraklar, fermantasyon derecesini ve çayın kalitesini karakterize eder. Yeşil çay için zayıf yaprak kıvrılması, kalitesizliğin bir göstergesi değildir;
koku, yabancı kokular olmadan hoş olmalıdır;
kaliteli çay taze olmalı, en iyisi - 1-2 aylık yapraklardan. Çay malzemesi, faydalı özelliklerini ve aromasını hızla kaybeder;
ambalaj, kompozisyon, son kullanma tarihi, üreticinin Rusça olarak bir göstergesi ile kapatılmalıdır.

Rus kitle pazarında satılan tüm çaylar özel makineler tarafından toplanır, bu nedenle en iyi ihtimalle raflarda Orange veya Orange Pekoe çay etiketleri sunulur. Çay tomurcuklarından elde edilen çay özel ve pahalı olacaktır, yaygın olarak satılmamaktadır.

Dikkat! Çay poşetleri en düşük kalitedir. Çay üretiminin atıkları, çay tozundan yapılır. Böyle bir içecek faydalı olmayacaktır.

Test satın alma: çay değerlendirmesi 2016

Kontrol alımının sonuçlarına dayanarak, bir yaprak çay derecesi derlendi. Demlenen çayın aroması, tadı, rengine göre çay yapraklarının görünümü dikkate alınarak derecelendirmeler verilmiş, ayrıca numunelerin ambalaj üzerinde belirtilen kompozisyon ve çeşitlere uygunluğu kontrol edilmiştir.

1. yer. Ahmed çayı Seylan Çayı yüksek dağ, dereceli FBOPF
2. sıra. Greenfield Golden Ceylon, çeşitli buket
3. sıra. Riston Premium İngiliz Çayı, premium
4. sıra. Akbar Mor Alexandrite, Sınıf OP
5. sıra. Dilmah Seylan, prim
6. sıra. Maisky, en yüksek derece ambalajın üzerinde belirtilmiştir. Uzmanlara göre çay 2. sınıfa tekabül ediyor. Çay yaprakları lamel yapıda, yeterince bükülmemiş

Chai Ahmad, test satın alımının lideridir

Tüketicilere göre ilk sırada siyah yaprak çay Ahmed çayına aittir. Bu çay berrak, parlak renkli bir infüzyon oluşturma yeteneğine sahiptir, hoş bir tada ve saf aromaya sahiptir. Tüm numunelerin organoleptik göstergeleri en üstteydi, zararlı safsızlıkların içeriği tespit edilmedi.

Yeşil yaprak çay severlere göre, demlenmiş infüzyonun kokusu, tadı, rengi ve ayrıca çay yapraklarının görünümü, safsızlıkların varlığı dikkate alınarak bir derecelendirme yapıldı.

1. yer. Greenfield Uçan Ejderha
2. sıra. Tess tarzı
3. sıra. Ahmet çayı Yeşil Çay
4. sıra. Prenses Java Geleneksel
5. sıra. Lisma Tonik
6. sıra. Maitre Vert Dağı

Greenfield Flying Dragon çayı tüketicileri, Greenfield Flying Dragon çayını ferahlatıcı, hoş, hafif bir tada, berrak yeşilimsi bir renge ve narin bir çiçek aromasına sahip olduğu için tercih etti.

Kokulu, tart, koyu şeffaf kehribar rengi, siyah çay tüm aileyi yuvarlak masada toplayabilir. Taze, yumuşak, açık yeşim rengi yeşil çay, bir yaz gününde susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecektir. Rusya'da çay içme gelenekleri güçlüdür, bu nedenle ister siyah ister yeşil olsun en iyi çayın seçimi her zaman önemlidir. Kalite özelliklerine, etiketlemeye, paketlemeye odaklanılarak bu seçim doğru yapılacaktır.

"Test satın alma" versiyonuna göre en iyi çay - video

Siyah çay, dünyadaki en eski içeceklerden biridir ve ABD'den Japonya'ya kadar tamamen farklı halklar arasında çok popülerdir. Konumdan aşağı değildir ve bazı ülkelerde daha az zararlı olarak kabul edilen tahıl ve hazır kahvenin yaygınlığını aşmaktadır. Böyle bir talep göz önüne alındığında, piyasadaki seçiminin çok büyük olması şaşırtıcı değildir. Müşteri incelemelerine göre derlenen en iyi siyah çayların bu değerlendirmesi, içinde kaybolmamanıza yardımcı olacaktır.

Öyle oldu ki, çay yapraklarının ana koleksiyonu, düzenli olarak Avrupa'ya ve diğer kıtalara ithal edildikleri ve ağırlıkça satıldıkları Çin, Hindistan ve Afrika'da gerçekleştiriliyor. Bilinmeyen bir üreticiden ürün satın alma arzusu yoksa, aşağıdaki şirketlerden önceden paketlenmiş bir "demleme" seçebilirsiniz:

Tazo Çayları ABD'de tanınmış bir şirkettir ve ürünlerini Avrupa pazarlarında aktif olarak tanıtır. Adından da anlaşılacağı gibi, çay üretiminde uzmanlaşmıştır. Bunların arasında tamamı organik kökenli yeşil, siyah, bitkisel türler bulunmaktadır.
ikizler- Gerçek İngiliz çayı denilince ilk akla gelen bu çay markasıdır. 1706'da Büyük Britanya'da göründü ve işinde dünyanın en eskilerinden biri. Özellikle şöhreti, ürünlerini düzenli olarak tedarik ettiği Royal Court ile yakın işbirliğini beraberinde getirdi.
harney ve oğulları aktif olarak ürünlerini tedarik ettiği otel, kahvehane ve kitap zincirlerinin sahipleri arasında oldukça popüler olan bir başka Amerikan çay şirketidir. ABD'de kendi tadım odaları vardır, ancak şirket esas olarak Avrupa dahil olmak üzere toplu satış amacıyla mallar üretmektedir.
Rishi Çayı- Bu, çok çeşitli içecekler sunan birkaç şirketten biridir. Hem beyaz hem siyah hem de yeşil ve bitkisel ürünleri var. Hem gevşek formda hem de torbalarda üretiyor. Kendi çizgisinde kafeinsiz seçenekler bile var ve üreticinin tekliflerinin çoğunun fiyatı oldukça yeterli.

Doğal olarak, İngiltere ve ABD'de çay çalıları yetiştirilmez, ikincisinde büyük ölçekli dağıtım almayan sadece birkaç tarla vardır. Bu nedenle, derecelendirmede belirtilen üreticiler en çok Asya, Afrika ve Avustralya'dan hammadde satın almaktadır.

En iyi siyah çayların değerlendirmesi

Her zaman olduğu gibi, bu TOP'u oluşturmanın temeli, başvuranları seçerken başladığımız gerçek tüketicilerden gelen geri bildirimlerdi. Bunun için kriter, beyan edilen özelliklerin alıcıların yazdıklarına uygunluğuydu. Aşağıdaki parametreler temel alınmıştır:

Paket;
Hacim veya poşet sayısı;
Serbest bırakma formu (paketlenmiş veya gevşek);
Koku;
Tat özellikleri;
demleme süresi;
Su ile ilgili doygunluk ve oranlar;
Tüketim ekonomisi.

En iyi siyah çay poşetleri

Bu seçenek çoğunlukla aceleyle bir içecek hazırlamak için seçilir. Gevşek analog ile karşılaştırıldığında kolaylık ve daha düşük fiyat bakımından farklılık gösterir.

Tazo Çayları, Organik, 20 Filtre Torbası, 54 gr

Bu içecek için "organik" kelimesi çok doğru seçilmiştir, çünkü tamamen doğal içeriklerden yapılmıştır. Ana bileşene ek olarak kakule, zencefil, tarçın, karanfil içerir. Mağazadan alınan muadillerinin aksine vücudu çok fazla asitlendirmez ve diş minesinde sarı bir kaplama bırakmaz. Bu ürün çok güçlü olduğu için normalden daha fazla su ile doldurulabilir. Aynı zamanda hem saf haliyle hem de sütle birlikte güvenle içebilir, işe giderken ve yolda iyi bir termosta yanınıza alabilirsiniz.

Avantajlar:

Bir poşet birkaç bardak için yeterlidir;
Hoş bir tat keskinliği;
Hızlı demleme;
Uygun paketleme şekli;
Canlandırıcı aroma.

Dezavantajları:

Süpermarketlerde bulmak zor;
Fiyat ortalamanın üzerinde.

Twinings, Premium, Frenk Üzümü, 20 Poşet Çay, 40 gr

Bu seçenek evrenseldir, çünkü içeceğin hem soğuk hem de sıcak eşit derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar. Hoş, keskin olmayan bir aromaya sahiptir, acılık vermez, yeterince hızlı demlenir ve ekonomik olarak da tüketilir. Yani, 950 ml hazırlamak için sadece 4 poşete ihtiyacınız var. Üretici, yalnızca abartılı tadı artıran buzla servis edilmesini önerir. Bu ürünün üretimi için yüksek kaliteli siyah çayın en iyi dereceleri kullanılmaktadır.

Avantajlar:

Kompozisyonun doğallığı;
Güvenlik;
Yan efektleri olmayan;
Uygun paketleme;
Dengeli meyve aroması.

Dezavantajları:

Fiyat ortalamanın üzerinde.

Twinings'ten gelen çaylar dünyanın en iyilerinin başında geliyor, bu şirketin ürünleri ABD'de oldukça popüler.

Harney & Sons, Parisli, 20 Çanta, 40 gr

Büyük yapraklı Seylan ve Afrika türleri burada başarıyla birleştirilir ve bu, içeceğe alışılmadık, hassas bir tat verir. Vücut üzerinde canlandırıcı bir etkiye sahiptir, bu nedenle sabahları kahvaltı için doğru olacaktır. Doğru, buradaki kafein içeriği nispeten düşüktür, çünkü ürün sağlık için mağazadan satın alınan alternatiflerden daha güvenlidir. Bu arada, çay çalısının hazırlanması için yaprakları sadece elle toplanır, seçilir ve karıştırılır, bu da evliliğin hariç tutulmasını mümkün kılar.

Avantajlar:

Uygun metal ambalaj;
Pratik serbest bırakma formu;
Başka lezzetler de var;
Birkaç çeşit yaprak karışımı;
Ekolojik saflık.

Dezavantajları:

En az 5 dakika ısrar etmek gerekiyor.

Good Harney & Sons siyah yaprak çayı, "sıcak gün batımı tarçını", "İngiliz kahvaltısı", "Afrika sonbaharı" vb. Gibi birçok başka lezzetle aynı pakette satılmaktadır.

En İyi Gevşek Siyah Çaylar

Granül ve yapraktır, ikincisi arasında küçük, orta ve büyük yapraklar vardır. Doğal olarak, en kaliteli, sağlıklı ve lezzetli olan bu seçeneklerdir.

Twinings, Lady Grey Bulk, 100 g

Her şeyden önce, bu kaliteli siyah çay, neme karşı güvenilir bir şekilde koruyan ve böylece bozulmayı önleyen metal ambalajıyla dikkat çekiyor. Geleneksel olarak, bu şirketin çeşitli lezzetleri mevcuttur - Lady Grey, İngiliz Kahvaltısı, Darjeeling ve diğerleri. Sadece farklı fiyatlara sahip olmaları çok uygun değil. Ancak, yaprakları küçük miktarlarda kullanmanıza izin veren hoş ve zengin bir narenciye tadı ve kokusuna sahip olan bu içecektir.

Avantajlar:

Hem şeker hem de bal ile iyi gider;
Yapraklar küçüktür;
Pratik paketleme;
Büyük hacimli;
"toz" yoktur.

Dezavantajları:

İnfüzyondan sonra aroma biraz zayıflar.

İncelemelere göre, Lady Gray içeceğinin tadını tam olarak ortaya çıkarmak için kapağın altında 2 ila 4 dakika demlenmesi gerekiyor.

Rishi Çayı, Organik Gevşek Yaprak, Earl Grey, Klasik + Narenciye, 65g

Bu içecek, tadı baharatlı yapan bergamot esansiyel yağı ilavesiyle yapılır, ancak herkes için değildir. Ürün çok güçlü olduğu için üretici aynı yaprakların ikinci turda demlenmesine izin verir. Doğru, bu durumda, aynı aroma gücüne ve aynı tat özelliklerine güvenmemelisiniz. Soğuk bir demlemek için, kapağın altında yaklaşık 4 dakika suda tutmanız gerekir, bu prensipte çok fazla değildir. En iyi siyah çaylardan biri olan bu çay, yüksek kafein içeriği nedeniyle hipertansif hastalar dışında uygun olmayabilir ve sabahları işe yarayacaktır.

Avantajlar:

İyi paketleme;
Organik bileşim;
Olağandışı aroma;
Kaynak yeniden kullanım imkanı;
Yapraklar orta büyüklüktedir.

Dezavantajları:

Yüksek kafein içeriği;
Belirlenen fiyata gelince, küçük hacim.

Hangi siyah çayı satın almak daha iyidir

Bir içeceği hazırlamak için uzun süre beklemekten hoşlanmıyorsanız, paketlenmiş bir ürün seçmelisiniz. Ancak gerçek gurmelerin, tadı hiçbir şey tarafından boğulmayan en iyi gevşek siyah çaylara daha yakından bakmaları önerilir. Sabahları içmeyi tercih edenler için, kontrendikasyon yokluğunda, gün boyu güç veren yüksek kafein seçeneğini tercih edebilirsiniz.

Bu sıralamadan en iyi siyah çayı seçerken göz önünde bulundurmanız gerekenler:

Klasik bir ürünün tadını sevmiyorsanız, Tazo Teas filtre torbaları gibi çeşitli baharatlarla iyi bir ürün satın almak en iyisidir.
Narin meyve aroması ve gerçekten güçlü çay hayranları, siyah frenk üzümü kokulu Twinings ürünlerine özellikle dikkat etmelidir.
Farklı çeşitlerin karışımları konusunda uzmansanız, Harney & Sons Parisian Tea ile hoş bir şekilde şaşıracaksınız.
Granül veya büyük yaprak sevmeyenler için Twinings Lady Grey Loose idealdir.
Klasiklerin taraftarlarına Rishi Çayı almaları tavsiye edilebilir.

Doğal olarak, belirli bir en iyi siyah çayı seçmek çok zordur çünkü tamamen farklı tat ve aromalara sahip olabilirler. Bu durumda, her zaman birkaç farklı tür satın alabilir ve sırayla tadını çıkarabilirsiniz. Bu bile memnuniyetle karşılanır, çünkü derecelendirmemizde her seçenek denemeye değer!

Sıcak, ferahlatıcı ve mis kokulu çay, iyileştirici, gençleştirici özellikleri ve lezzetli tadı sayesinde dünyanın (sudan sonra) en popüler ikinci içeceğidir. Dünyada her gün üç milyar bardak çay içildiği tahmin edilmektedir. Genellikle Çin, Hindistan ve Sri Lanka'da yetişen ve bilimsel adı Camellia Sinensis olan bir bitkiden hazırlanır. Ama çoğu insanın varlığından bile haberdar olmadığı çeşitler var. Gurmeler, eşsiz bir içeceğin tadını çıkarmanın keyfi için çılgın paralar ödemeye hazır.

Çayın çok uzun bir dağıtım geçmişi vardır. Binlerce yıldır Çin'den dünyanın en uzak köşelerine kadar seyahat etti, susuzluğu giderdi ve bundan zevk almasını bilen herkese enerji verdi. Bugün herkes çaya o kadar alıştı ki, kimse yaprakların bardağa nasıl girdiğini bile düşünmüyor.

10. Tienchi çiçek çayı: 1 kg'ı 170$

Tienchi, güneybatı Çin'e özgü bir ginseng türüdür. Bu bitkinin hem kökü hem de çiçekleri tıbbi olarak kullanılmaktadır. Tienchi çiçek çayı, dünyanın en sağlıklı çaylarından biri olarak kabul edilir. Bilimsel adı Panax notoginseng'dir. Latince "Panax" kelimesi "her şeyi tedavi ederim" anlamına gelir. Yüzyıllardır uykusuzluk, baş dönmesi ve deri döküntülerini tedavi etmek için kullanılmıştır. Çayın güçlü detoksifiye edici özellikleri vardır. Tienchi çiçekleri küçük brokoli çiçeklerine benzer ve Asya'da oldukça değerlidir. Sadece Yunnan eyaletinde hasat edilen çay, serin bir nane aromasına ve ginseng kokusuna sahiptir.

9. Gümüş İpuçları Makaibari Tea Estate'ten Imperial çay: 1 kg başına 400 $

Özgün aroması ve rengiyle tanınan Darjeeling çayı, Himalayaların eteklerinde, 1600 ila 2600 metre yükseklikte aynı adı taşıyan bölgede yetişir. Makaibari, Hindistan'ın (Darjeeeling bölgesinde) en eski mülkü ve çok sayıda organik çay üreten dünyanın ilk çay fabrikası olarak kabul edilir, ancak bunların en değerlisi Silver Tips Imperial'dir. Dolunayda hasat edilen bu çay, gümüş şeritlerle bağlanmış Makaibari Tea Estate'in patentli bir ürünüdür. Maliyeti 1000 gram başına 400 dolar.

8. Gyokuro çayı: 1 kg'ı 650$

İşleme yöntemlerine göre çay, bir tür gölgesiz Çin çayı olan Sencha olarak sınıflandırılır, ancak aslında Gyokuro çayı gölgelidir. Hasattan iki hafta önce güneşten saklanır. Bu yöntem yapraklardaki amino asit seviyesini arttırır. Gyokuro adı, kelimenin tam anlamıyla "değerli çiy" anlamına gelir. Demlenmiş çay karakteristik zengin bir tada ve aromaya sahiptir ve içeceğin rengi soluk yeşildir. Sadece Japonya'nın Uji bölgesinde yetiştirilmektedir. Çayın fiyatı 1000 gram başına 650 dolar.

7. Poo Poo Pu-Erh çayı: 1 kg başına 1000 $

Pu-Erh çayı, yalnızca yoğunlaşan ve zamanla daha değerli hale gelen zengin bir tada sahip fermente bir çay türüdür. Çin'in Yunnan bölgesinde üretilmektedir. Pu-Erh'in tadı sıradan çaydan çok farklı değildir, ancak belki de dünyanın gördüğü en sıra dışı çaydır. Görsel olarak, bir avuç kuru yaprak gibi görünüyor, ama aslında birkaç çeşit böceğin dışkısı. Bu böcekler hayatları boyunca çay yapraklarından başka bir şey yemezler. Tayvanlı çiftçiler cımbız ve büyüteçle dışkılarını toplarlar. Sonuç, iyileştirici özelliklere sahip bir tonik çaydır. 18. yüzyılda Çinli doktorlar tarafından icat edilen ve İmparator Qianlong'a pahalı bir hediye olarak verilen gerçek bir incelik.

6. Altın çay başları: 1 kg başına 3000 $

Çay dünyada sadece tek bir dağda yılda sadece bir gün hasat edilir. Koleksiyonu için çay ağacının üst kısmını kestikleri altın makas kullanılır. Çay başları güneşte kurutulur ve daha sonra polifenollerini saldıkları, sarardıkları ve hafif bir çiçek aroması saldıkları kapalı kaplarda saklanır. Bundan sonra, çay yaprakları 24 ayar altınla boyanır, böylece içecek parlamaya başlar. Asya'da değerli metalin insan üzerinde çok iyi bir etkisi olduğuna inanılıyor. Bu gerçekten emperyal bir çay ve onu bulmak o kadar kolay değil. TWG Çay Şirketi onu sadece Singapur'da satıyor. Ve sadece çevrimiçi satın alabilirsiniz.

5. Tieguanyin çayı: 1 kg başına 3.000 $

Adını Demir Merhamet Tanrıçası'ndan (Budist tanrı) alan Tieguanyin, yarı fermente edilmiş siyah ve yeşil çayların bir karışımı olan bir Oolong çayıdır. Kendine özgü bir kestane aromasına ve ağır, sert, gevrek yapraklara sahiptir. Tieguanyin çayı 19. yüzyılda Fujian eyaletinde hazırlanmaya başlandı. Hazırlanma teknolojisi çok karmaşıktır ve birkaç düzine aşama içerir. Hasat edildikten sonra yapraklar güneşte kurutulur, soğutulur, tekrar bazı oksidanlarla kurutulur, daha sonra yuvarlanır, sabitlenir, tekrar kurutulur ve sonra kavrulur ve aroma ile aşılanır. Yapraklar yedi kez demlenebilir ve çay lezzetini kaybetmez.

4. Wuyi Oolong eski nergis çayı: 1 kg başına 6.500 dolar

Kasım 2013'te Hong Kong'da gerçekleşen müzayedede büyük ilgi, 20 kilogramlık bir kutu nadir çay Nergis Wuyi Oolong Çayı çekti. Yarım asırdan eski ve kendi tarihi var. 1960 yılında Çin'in Wuyi'sinden Singapur'a ihraç edildi. Kutu elden ele dolaşarak Hong Kong'a döndü ve burada Malezyalı-Çinli bir koleksiyoncu tarafından satın alındı. Narcissus Oolong, en iyi Çin çaylarından biri olarak kabul edilir. Yapraklar Fujian Eyaletindeki Wuyi Dağı'ndan hasat edilir. Çay, adını Yunan efsanesi Narcissus'tan almıştır.

3. Panda Gübresi çayı: 1 kg başına 70.000$

Panda Gübresi kelimenin tam anlamıyla "panda dışkısı" anlamına gelir. Bu çok pahalı çayın sırrıdır. Pandalar yalnızca yabani bambuyla beslenirler, ancak besinlerin yalnızca %30'unu emerler ve kalan %70'i dışkılarıyla atılır. Ancak çayı panda pisliği sanmayın. Sadece çay ağaçlarını gübrelemek için kullanılır. Her şey Çinli bir girişimcinin Sichuan eyaletindeki Ya'an Dağı'nda çay yetiştirmeye karar vermesi ve panda dışkısını gübre olarak kullanmasıyla başladı. Çok geçmeden bu tür çayların tadının farklı olduğunu ve insanların böyle bir ürün için çok para ödemeye hazır olduğunu fark etti.

2. PG İpuçları Elmas Çay Poşeti: Bir poşet çay için 15.000 $

2005 yılında, 75. yıldönümü vesilesiyle, ünlü İngiliz çay şirketi PG Tips, elmaslarla süslenmiş bir dizi çay poşeti piyasaya sürdü. Böyle bir çay poşetinin fiyatı 15.000 $. Her biri Boodles kuyumcuları tarafından en yüksek kalitede 280 elmasla elle ayarlandı ve Makibari Estate'ten Silver Tips Imperial çayla dolduruldu. Gelirler Manchester'daki bir hayır kurumuna gitti.

1. Da-Hong Pao çayı: 1 kg başına 1,2 milyon dolar

Çaylar arasında gerçek kral! Adı kelimenin tam anlamıyla "büyük kırmızı elbise" anlamına gelir. Da-Hong Pao, bir Çin Wuyi Oolong çayı türüdür. Ming İmparatorluk Hanedanlığı'nın büyük sırlarından biri olduğuna inanılıyor. Söylentiye göre imparatorun hasta annesi bu gizemli çayla iyileşmiş. İmparator, halkını şifalı çayı bulması için gönderdi. Wuyi Dağı'nda, üçü günümüze ulaşan dört büyülü çay çalısı buldular. Gerçekten efsane bir çay. İyileştirici özelliklere sahiptir ve değerli bir Çin ulusal hazinesidir. Onurlu misafirlere hediye olarak sunulur. Da-Hong Pao çayı ticari olarak bulunamaz. Böyle eşsiz bir içecek sadece yıkanmalıdır.