Süzme peynirli puflar - harika seçenek eksiksiz bir kahvaltı için sabah çayı veya kahve. anlamak farklı değişkenler pişirme ve sevdiklerinizi memnun edin.
Puf yapmak için hamur mayası süzme peynir ile, tabakayı açın ve dikdörtgenler halinde kesin
İçindekiler
Toz şeker 40 gram Tuz 3 gram Sebze yağı 2 mililitre Buğday unu 30 gram vanilya 10 gram kuru üzüm 100 gram Şeker 100 gram tavuk yumurtaları 3 adet) Yağlı süzme peynir 350 gram maya puf böreği 550 gram
- Pişirme süresi: 30 dakika
Süzme peynirli mayalı hamur pufları
Çocuklar unlu mamullere bayılacak. Puflar sadece çok lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
Pişirme işlemi:
- hamurunu içinden çıkar dondurucu Yuvarlanmadan 20-25 dakika önce, ancak çok fazla buzunu çözmeyin, aksi takdirde viskoz hale gelir.
- Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri una batırın.
- Süzme peyniri topaksız yumuşak bir kütle elde etmek için iki tür şekerle iyice ezin, tuz ekleyin.
- Sarısı ve proteini ayırın, sarıyı bir köpük haline getirin ve pıhtıya ekleyin ve biraz yağlama için bırakın. Proteini bir kenara koyun.
- Süzme peynire kuru üzüm ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Hamuru 4-5 ml'lik bir tabaka halinde açın ve eşit kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin.
- Her parçanın ortasına dolguyu koyun ve kenarlarını proteinle yağlayın ve zarf yapmak için bunları birbirine bağlayın.
- Her pufun üstünü yumurta sarısı ile yağlayın.
- Fırın tepsisini örtün parşömen kağıdı ve gres sebze yağı.
- 180-200 ⁰С sıcaklıkta 20-25 dakika puf pişirin.
Hazır puflar soğutun ve pudra şekeri serpin.
Süzme peynir ve yaban mersini ile puf tarifi
Gerekli Malzemeler:
- Mayalı puf böreği - 600 gr.
- Süzme peynir - 550 gr.
- Yumurta - 2 adet.
- Ekşi krema - 30 gr.
- şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Böğürtlen - 150 gr.
- elmalar - 3 adet.
- Vanilin - 10 gr.
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme metodu:
- Hamuru açmadan 30 dakika önce buzluktan çıkarın.
- Süzme peyniri şeker ve vanilya ile öğütün, bir çırpılmış yumurta, ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın.
- Elmaları küçük şeritler halinde kesin, süzme peynire ekleyin, ardından yaban mersini yıkayın.
- Hamuru bir tabaka halinde açın ve eşit dikdörtgen parçalar halinde kesin.
- Dolguyu her parçanın ortasına yayın, kenarlarını yumurta akı ile fırçalayın ve zarflar oluşturacak şekilde birbirine tutturun. Sarısını hafifçe çırpın ve her nefeste fırçalayın.
- Boşlukları kağıtla kaplı ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
- 190-210⁰C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
İstenirse, bitmiş pufları pudra şekeri serpin.
Çocuklarınız hala süzme peynir sevmiyor mu? Yani, onlara bu tür nefeslere davranmadın. Bu lezzetli yemek oldukça çabuk pişiyor. Hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar yapın ve sofranızda favori ve sık yemek olacaklar.
İçindekiler:
- bitti puf böreği– 1 paket / 0,5 kg;
- süzme peynir - 250-350 gram;
- toz şeker - 30-50 gram;
- vanilin - 1 gram.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
1. Hazır puf böreği, zevkinize göre hem mayalı hem de mayasız alınabilir. Yarı mamul ürünün buzunu paket üzerindeki talimatlara göre çözün. Katmanın yapısına zarar vermemek için hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine tek yönde yuvarlıyoruz. Yani bir oklava ile ister ileri geri, ister soldan sağa hareket ediyoruz. 
2. Açılan hamur tabakasını kareler halinde kesin (yaklaşık 12 parça elde edilir). 
3. Lor çok ıslak veya çok kuru olmamalıdır. Islak - tülbent üzerine katlanmalı ve hafifçe sıkılmalıdır. Ve kurulayın - bir kaşık ekşi krema ile seyreltin. Süzme peynirde optimum ekşiliği önceden tahmin etmek zor olduğu için zevkimize göre şeker koyup deniyoruz. Lezzet için vanilya ekleyin. 
4. Şuna kadar iyice karıştırın: homojen kütle topaklar olmadan. 
6. Karenin karşılıklı köşelerini birleştirip sıkıştırıyoruz. 
Bunu niteliksel olarak yapıyoruz, böylece hamuru pişirirken ve hacmi arttırırken zarf dönmez.
7. Hamur işlerinin "nefes alması" için yanları bırakıyoruz. 
8. Süzme peynirli pufları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. 
9. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Puflar kızarır kızarmaz onları çıkarabilirsiniz. 
Tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın. 
Hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar hem soğuk hem de sıcak içeceklerle iyidir, örneğin
Adım 1: Hamuru hazırlayın.
Hazır milföy satın alırken son kullanma tarihlerine ve ambalajın durumuna dikkat ediniz. Hamurun kendisi, çarpma ve kıstırma olmaksızın belirli bir tabak veya rulo şeklinde olmalıdır, aksi takdirde taşıma sırasında buzu çözülmüş olabilir.Milföy hamurunu paketinden çıkarın ve paketteki talimatlara göre buzunu çözün. Genellikle bir süreliğine bırakılması gerekir. oda sıcaklığı. Hamuru tekrar donduramazsınız, bu nedenle yalnızca ihtiyacınız kadar alın, daha fazlasını almayın.
Adım 2: Yumurtayı hazırlayın.
Yumurtayı bir kaseye ayırın ve bir çırpma teli veya normal bir yemek çatalı kullanarak hafif köpük olana kadar çırpın. Birçok ev hanımı sadece kullanmanızı önerir. yumurta akı, ancak yumurta sarısı bölmesini bir kez daha gözden geçirmek için pek bir fark görmüyorum.
Adım 3: puflar oluşturun.
Tezgahın kuru yüzeyini biraz unla tozlayın. Bir hamur tabakası koyun ve dikkatlice yuvarlayarak inceltin. Bir bıçak kullanarak, hamuru dikkatlice herhangi bir boyutta dikdörtgenler halinde kesin. Genellikle katmanı 4-6 parçaya bölerim. Ortaya çıkan karelerin veya dikdörtgenlerin içine biraz koyun lor kütlesi merkeze yerleştirerek. Gelecekteki pufların kenarlarını çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın.
Düzgün bir üçgen elde etmek için köşelerinden birini tersine doğru gererek hamuru katlayın. Kenarlarına parmaklarınızla bastırın ve ardından bir çatalın dişleriyle veya bir bıçağın düz tarafıyla üzerlerinden geçin.
Adım 4: Süzme peynirli pufları pişirin.
Isınmak için fırını açın 170 derece Santigrat. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve pufları aralarında boşluk bırakarak içine koyun. 1-2 santimetre. Hamur işlerinin birbirine yapışmaması için bu gereklidir. Yumurtayı hamur ürünlerinin üzerine yayın, her birine bir kürdan ile birkaç küçük delik açın ve hemen ardından önceden ısıtılmış fırına gönderin. 15-20 dakika. Bitmiş puflar kaplanacak altın kabuk ve biraz yükselin, böylece hazır olduklarını ve fırından alınabileceklerini belirleyin.
Adım 5: Pufları süzme peynirle servis edin.
Hazır pufları biraz soğutulmuş süzme peynirle servis edin, böylece daha lezzetli olurlar. Onları büyük bir yere taşı güzel yemek servis etmek için şekersiz meyve çayı demleyin ve yemeğinize başlayın. Ve kimseyi aramanıza gerek yok, tüm aileniz şimdiden tatlı hamur işlerinin aromasına koşarak geldi.
Afiyet olsun!
Süzme peynir kütlesi yerine, sadece toz şekerle karıştırarak sıradan süzme peynir kullanabilirsiniz. Bu durumda aroma ve tat için biraz daha ekliyorum vanilya şekeri Kelimenin tam anlamıyla 10 gram.
Ayrıca, pişirmeden önce puf böreği, bire bir oranında bitkisel yağ veya suyla seyreltilmiş bir yumurta ile yağlanabilir.
Bazı tariflerde kıyılmış veya öğütülmüş ceviz. Ama benim zevkime göre bademle çok daha ilginç çıkıyor.
Tabii ki, puf hazırlamak için mayalı hamur alabilirsiniz, ancak o zaman daha havadar ve daha büyük olacaklarını unutmayın.
Süzme peynirli puflar - harika seçenek pişirme aceleyle. lor dolgusu hem tatlı hem de doyurucu olabilir ve bu onun ana artısıdır. "Ani" konuklar hostesi şaşırttıysa, her zaman süzme peynirli puf tarifine başvurabilirsiniz. Süzme peynirli hazır puf böreği pufları çok hızlı hazırlanır çünkü yoğurmak için zaman harcamanıza gerek yoktur, ancak bir mağazadan satın alın ve doğru durum için dondurucuda saklayın.
Süzme peynirli puflar, mayasız hamur gevrek ve kırmızıdır. Süzme peynirli puflar için bu tarif, içindekiler listesine ıslatılmış kuru üzüm veya diğer kuru meyveler eklenerek çeşitlendirilebilir.
İçindekiler:
Bir paket mayasız milföy (500 gr)
Bir yumurta
bir tutam vanilin
300 gr süzme peynir
Yumurta sarısı
Yemek pişirmek:
- Ambalajı hamurdan çıkarın ve un serpilmiş bir tahta üzerine kurumaması için yayın, üzerini örtün streç film. Çözünmeye bırakın.
- 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, dikdörtgenler halinde kesin. Dikdörtgenleri zihinsel olarak ikiye bölün, bir yarısını bıçakla kesin, pişirme sırasında içlerinden sıcak buhar çıkacaktır.
- Süzme peynirde topaklar varsa, bir blender ile silinmeli veya "delinmelidir". Vanilya, şeker ve yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Dolguyu dikdörtgenler halinde düzenleyin, kesik olmayan tarafa dağıtın. Dolguyu çentikli tarafla kaplayarak pufları ikiye katlayın. Kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Pufları aralarında boşluk bırakarak yayın, yumurta sarısı ile yağlayın. 200 derecede 15 dakika pişirin, ürünlerin yüzeyi altın rengi olmalıdır.
maya tarifi
Puftan süzme peynirli puflar, mayalı hamur gür ve çok iştah açıcı çıkıyor. tereyağlı hamur tadı mayasız versiyondan daha tatlıdır, dolgu hazırlanırken bu dikkate alınmalıdır. Kırılgan çok katmanlı yapısına zarar vermemeye çalışarak ince ve yalnızca bir yönde yuvarlamanız gerekir.
İçindekiler:
250-350 gr süzme peynir
bir tutam vanilin
Bir paket mayalı puf böreği
30-50 gr şeker
Yemek pişirmek:
- Hamuru çözün, masanın üzerine yuvarlayın. Açtığınız hamuru kare şeklinde kesin.
- Süzme peynir hazırlayın - çok kuru, bir kaşık ekşi krema ile nemlendirilebilir veya doğal yoğurt, ve çok ıslak olanı bir elek üzerine atarak ve fazla sıvının akmasına izin vererek "dinlenmesine" izin verin.
- Dolguyu karıştırın - şeker ve bir tutam vanilya ekleyin. Şeker miktarı damak zevkine göre değişebilir. Ortaya çıkan kütle pürüzsüz ve yumuşak olmalıdır.
- Her bir hamur parçasının üzerine birer kaşık iç harçtan koyup karşılıklı köşelerini birleştirip sıkıştırın. Kenarları açık bırakılmalıdır ki içinden çıkan sıcak buhar börekleri ıslatmadan çıksın.
- Pufları parşömenle kaplı bir kağıda koyun.
- 200 derecede 20 dakika fırında pişirin. Bitmiş mallar kırmızı olmalıdır.
bir elma ile
Süzme peynir ve elma ile puf böreği puf - en popüler seçeneklerden biri puf böreği. Çeşitlilik için dolguda birleştirebilirsiniz. ekşi elma ve tatlı armut.
İçindekiler:
İki elma
1/2 çay kaşığı limon suyu
Bir paket puf böreği
2 yemek kaşığı vanilya şekeri
Üç yumurta sarısı
200 gr süzme peynir
Yemek pişirmek:
- Elmaları hazırlayın - kabuğu çıkarın, ince dilimler halinde kesin. elma serpin limon suyu karartmamak.
- Bağlamak vanilya şekeri, yumurta sarısı ve süzme peynir, bir çatalla iyice öğütün veya bir blender kullanın.
- Hamuru çözün, yuvarlayın ve kareler halinde kesin.
- Her parçanın bir yarısında kesimler yapın, ikinciye yerleştirin az miktarda süzme peynir kütlesi, elma dilimleri ile örtün. Kenarlarını çatalla sabitleyerek pufları kapatın.
- Ürünleri parşömene koyun, 200 derecede 20 dakika pişirin.
muzlu
Muzlu ve süzme peynirli puflar, özellikle hassas bir dolgu dokusu ile ayırt edilir. Bu iki tat mükemmel bir şekilde birleştirilir ve çay için bir nefes daha almak için ısrarlı bir istek uyandırır.
İçindekiler:
bir yumurta sarısı
180 gr süzme peynir
Bir yumurta
kuru üzüm - isteğe bağlı
100 gr şeker
Bir paket puf böreği
bir muz
Yemek pişirmek:
- Hamuru çözün, yuvarlayın, kareler halinde kesin.
- Dolguyu hazırlayın: bir karıştırıcı ile yumurta, şeker, muz ve fermente süt ürünü. Biraz kuru üzüm de ekleyebilirsiniz, önceden ıslatılmalı ve kurutulmalıdır.
- Dolguyu her hamur parçasına koyun, köşeleri üst üste getirin ve ürünleri yumurta sarısı ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pufları pişirin.
kirazlı
Süzme peynir ve kiraz kombinasyonu genellikle ve'de bulunur. Süzme peynirli ve vişneli puflar daha kötü değil, daha kompakt formları onları daha da arzu edilen bir incelik haline getiriyor.
İçindekiler:
Bir yumurta
200 gr kiraz
Bir paket puf böreği
bir tutam vanilin
3 yemek kaşığı Sahra
200 gr süzme peynir
Yemek pişirmek:
- Hamuru çözün ve yuvarlayın, ardından kesin.
- Dolguyu hazırlayın: bir çatalla dikkatlice öğütün veya süzme peynir, vanilin, şeker ve yumurtayı bir blender ile "yumruklayın". Her hamur parçasının üzerine koyun, ardından vişneyi koyun ve zarfları her zamanki gibi kapatın.
- Ürünleri su veya çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
- 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Peynir ve otlar ile şekersiz
Hazır puf böreğinden peynirli ve süzme peynirli puf, yukarıda listelenen tatlı ürünlerle aynı prensibe göre hazırlanır.
İçindekiler:
Bir yumurta
Bir paket puf böreği
250 gr sert peynir
250 gr süzme peynir
Yemek pişirmek:
yeşillikli
Süzme peynir ve otlar içeren pufları çocuklar bile sevecek, kahvaltıda veya ikindi çayında, tatlı çay veya ılık süt eşliğinde servis edebilirsiniz.
İçindekiler:
Üzerine serpmek için un
Bir paket puf böreği
demet dereotu
300 gr süzme peynir
Pişirme adımları:
- Puf yapraklarını çözün, bir santimetreden daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın. Eşit parçalara kesin.
- Bir kapta bir yumurtayı, fermente süt ürününü, doğranmış yeşillikleri karıştırın, tuz ekleyin.
- Dolguyu yerleştirin, kenarlarını sıkıştırın.
- Bir fırın tepsisine un serpin, boşlukları yerleştirin ve çırpılmış yumurta ile yağlayın. Yumurtanın fırın tepsisine damlamamasına dikkat edin.
- 180 derecede 20 dakika pişirin.
Nihai yemeğin kalori içeriği, dolguya dahil olan bileşenlere bağlıdır. Süzme peynirli normal peynir 265 kcal "ağırlığındadır" ve daha doyurucu örneklerin kalori içeriği 800-900 kcal'a ulaşabilir. Süzme peynirli pufları pişirmek ne kadar kolay ve bu pastayı her zevke uygun hazırlamak için kaç seçenek var. Sadece hepsini denemek ve hangisini en çok sevdiğinizi bulmak için kalır.
Merhaba. Puf böreği ve ev yapımı süzme peynirden yapılan hamur işleri özel bir tada sahiptir ve birçok çeşidi vardır ve şimdi size süzme peynir de dahil olmak üzere fırında puf böreği pişirmenin küçük sırlarını anlatacağım.
Ve inanın bana, bu tam olarak mümkün olan en kısa sürede ve minimum çabayla pişirebileceğiniz ve hatta tarifi iyileştirebileceğiniz şeydir ve bunun tadı hiç zarar görmez!
Puf böreği nasıl pişirilir (video tarifi)
İhtiyacımız olacak: Yarım kilo puf mayalı hamur, bir kilogramın beşte biri süzme peynir, tadına göre kuru üzümlü toz şeker, birkaç yumurta.
bu sefer kullanacağız hazır hamur(gerekli puf böreği), böylece tarifi basitleştirir.
- Hamuru açın. Hamuru kareler halinde kesin.
- Temiz bir kapta süzme peynir, toz şeker, kuru üzüm ve bir yumurta ile karıştırın.
- Lor kütlesini önceden hazırlanmış puf böreğinin üzerine koyuyoruz.
- Hamurun kenarlarını sarıyoruz ve hamurdan pişen cheesecake'leri daha önce fırın kağıdı serili fırın tepsisine dizip üçte bir saat bekletiyoruz.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
mutlaka! Yerleştirmeden önce hamur tartlarını yumurta ile yağlayın. Hamur yaklaşık on dakika pişirilir. Bu börek soğutulmuş olarak servis edilir.
Puf böreğine hangi dolguyu koyduğunuz hiç fark etmez, yine de hamur işleri ailenizin ve arkadaşlarınızın damak tadına uygun olacaktır. Seçeneklerinizi arayın. Hamur doldurma oranı seçeneklerinizi seçin.
Denemekten korkmayın, farklı oranlar deneyin: taze, tuzlu veya tatlı hamur ve ayrıca hamura biber, yeşillik veya başka bir malzeme ekleyebilirsiniz.
Bugün fırında süzme peynir ve kuru üzüm ile rulo pişirmek için hafif bir tarif öğreneceğiz.
İhtiyacımız olacak:
Bir paket puf böreği - 0,5 kg, yağ süzme peynir- 0,5 kg, şeker - 150 gr, yumurta - 3 adet, köylü yağı - 20 gr, kuru üzüm, tuz.
- Doldurma tarifi: şeker ve tuzu süzme peynirle yoğurun ve ardından bir blender ile karıştırın. Çırpılmış yumurtaları şekerle elde edilen kütleye dökün.
- Ortaya çıkan kütle çok kalın olmamalı, ancak sıvı da olmamalıdır - tıpkı mağazadan alınan ekşi krema gibi (yoğunluk için irmik ekleyebilirsiniz).
- Önceden ıslatılmış kuru üzümle karıştırın.
- Milföy hamurunu açın (diğer bölümlerimdeki hamur tarifine bakın).
- Açılan milföy hamurunun üzerine lor kütlesini kenarlarında bir yer bırakarak yayıyoruz.
- Milföy hamurunu rulo haline getirin.
- Rulo dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırının üstünü bir yumurta ile yağlayıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında bırakıyoruz.
- Hamuru eşit şekilde pişirmek için ruloyu birkaç yerden delin. Genellikle hamur yaklaşık bir saat pişirilir. Bu börek özellikle çay ile uyum içindedir.
Özellikle lezzetli tatlı hamur işleri süzme peynir (milf böreğinden) süzme peynir ve kuru kayısı ile, ancak süzme peynire ek olarak diğer kuru meyveler de kullanılabilir. İşin güzelliği de burada - herkes kendi tarifini bulabilir.
İlginiz için teşekkür ederiz! Aileniz ve arkadaşlarınız için lezzetli ikramlar yapmak için tariflerimi kullandığınıza pişman olmayacaksınız.
Süzme peynirle pişirmek harika - sitemin ilgili bölümlerindeki diğer tariflere bakın!
