Yumuşak, lezzetli kabarık waffle'lar, ocak için elektrikli, modern veya eski bir Sovyet ev waffle demiri kullanılarak hazırlanabilir. Biri ekşi kremalı, ikincisi klasik bir Viyana pişirme seçeneği olan iki tarif düşünün.
İçindekiler:
Evde yumuşak waffle nasıl yapılır?
1.
Yumurtaları yıkayın, bir kaba kırın, toz şeker ekleyin.
2
. Tereyağını eritin, oda sıcaklığına soğutun, yaklaşık 5-10 dakika. Bu sırada yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Tereyağını dökün ve tekrar bir çırpma teli ile iyice çırpın.
3.
Ekşi kremaya tuz ve soda ekleyin, karıştırın.
4.
Ekşi krema karışımını yumurtaya dökün. Karışım.
5
. Unu azar azar ince bir akışta ekleyin ve karıştırın.
6
. Hamur yoğun bir krema kıvamında olacaktır.
7
. Bir çay kaşığı ile hamuru, bitkisel yağ ile yağlanmış bir gözleme kalıbına yayın. Kapağı sıkıca kapatın. Ocakta pişiriyorsanız, waffle makinesini her iki tarafta yaklaşık 2 dakika tutun. Elektrikli waffle makinesi önceden ısıtılır, ardından üzerine ince bir hamur serilir ve yaklaşık 30 saniye pişirilir.
Nefis yumuşacık waffle hazır
Afiyet olsun!
Viyana waffle klasik tarifi
Çoğu insan Avusturya'nın başkenti Viyana'nın adıyla ne ilişki kurar? Tabii ki, bir vals, Mozart ve ünlü Viyana waffle'ları ile. Belki bu bir mutfak sanatı şaheseri değildir, ancak Avusturya'yı büyük bestecilerden daha az yüceltmediler. Viyana waffle'ları… yumuşak, gevrek ve inanılmaz lezzetli. Rağmen…
Açıkçası Viyana waffle dediğimiz şey aslında bir Belçika tatlısı. Hemen hemen her dolguyla doldurulabilen büyük hücreli pasta şeklinde tatlılar buldular: krema, şurup, reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, dondurma ve hatta taze meyveler. Eski günlerde, dolgu olarak sadece tatlılar kullanılmadı. Genellikle dolgu maddesinin rolü işlenmiş peynir, ezme veya domuz pastırması tarafından oynandı.
Ancak waffle'lara ne kadar yumuşak denilse de bundan daha az lezzetli olmazlar. Ve onları tatmak için Viyana'ya (Brüksel, Liege, vb.) gitmek gerekli değildir. Bu klasik Avrupa tatlısını kendi mutfağınızda ev yapımı waffle makinesi kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Bu tür pişirme için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
un- 300-350 gr;
Tereyağı- 50 gram;
yumurtalar- 2 adet;
Süt- 300 ml;
toz şeker- 2 yemek kaşığı;
vanilya şekeri- 1 çay kaşığı;
kabartma tozu ve tuz- 1/2 çay kaşığı.
Viyanalı ve belki de Viyanalı olmayan şekerlemecilerin ana hilesi, yumurtaları asla tam olarak dövmemeleridir. Bu nedenle, önce yumurtaları dikkatlice kırmanız ve sarıları proteinlerden ayırmanız gerekir. Beyazları bırakın, daha sonra işe yararlar ve sarılara şeker ekleyin ve beyaz bir karışım elde etmek için iyice ezin. Bundan sonra, kütleye vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Önceden eritilmiş tereyağını yumurta karışımına dökün, süt ve tuzu ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
Unu bir elek ile eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Bundan sonra, elde edilen hamur iyice karıştırılarak mevcut karışıma küçük porsiyonlarda eklenmelidir. Acele etmemelisiniz. Hamurun topaklar olmadan homojen olması önemlidir.
Yumurta beyazına geri dönmenin zamanı geldi. Hamurun üzerine dikkatlice yerleştirilmesi gereken kalın bir köpüğe bir karıştırıcı ile çırpın. Bu malzemeleri çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Bu prosedür için bir karıştırıcı uygun değildir, normal bir çırpma teli kullanmak daha iyidir. Bu durumda dönme hareketleri yapmamalısınız. Çırpıcının yukarı ve aşağı hareket etmesi arzu edilir.
Hamur nihayet hazır olur olmaz waffle makinesini ısıtmaya başlayabilirsiniz. Bu arada, ilk waffle grubunu kızartmadan önce bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Daha sonra, hamur zaten yeterli miktarda yağ içerdiğinden, bu prosedürün tekrarlanması gerekmez.
Her waffle'ı yapmak için iki yemek kaşığı hamura ihtiyacınız olacak. Oldukça hızlı pişirilirler - sadece 2-3 dakika. Bu süre zarfında, zaten yeterince kahverengi olmalıdırlar. Viyana waffle'ları en iyi sıcak servis edilir. Hem herhangi bir tatlı dolgu maddesi ile hem de "saf" formda iyidirler.
Video Belçika waffle tarifi
Ev yapımı waffle, her tatlı dişin kalbini kazanacak hassas bir gevrek ikramdır. Hem bağımsız bir tatlı hem de karmaşık bir yemeğin parçası olabilirler. Waffle hamuru çeşitli tariflere göre hazırlanabilir. Eldeki ürünler göz önüne alındığında, yalnızca kendiniz için uygun seçeneği seçmek kalır.
Tartışılan tedavi için en basit ve en hızlı tarif margarine dayanmaktadır.
Pişirme için yüksek kaliteli kremsi bir ürün almak daha iyidir (standart paket). Ve yanında: 220 gr un, aynı miktarda şeker, 3 yumurta ve bıçağın ucunda vanilya.
- Margarin (200 g) iri parçalar halinde kesilir ve bir su banyosunda eritilir.
- Yumurtalar tamamen eriyene kadar şekerle dövülür.
- Tatlı yumurta kütlesine soğutulmuş margarin eklenir ve ürünler iyice karıştırılır.
- Malzemelere küçük porsiyonlarda un ve vanilya eklenir.
- Homojen bir hamur yoğrulur. Pürüzsüz ve esnek çıkıyor.
Hamurdan hemen çıtır waffle pişirebilirsiniz.
Viyana waffle'ları için doğru tarif
Viyana waffle'larını denemek için yurt dışına gitmenize gerek yok. Onları evde kendiniz pişirmek oldukça mümkündür. Bu en basit ürünleri gerektirecektir: 3 yumurta, 120 gr şeker, 250 ml süt, bir paket yüksek yağlı tereyağı, 330 gr un, 1 yemek kaşığı. limon suyu ve aynı miktarda kabartma tozu.
- Yumuşatılmış tereyağı şekerle ovulur. Bunu minimum hızda bir mikser ile yapabilirsiniz.
- Yumurtalar ortaya çıkan kalın yemyeşil kütleye sürülür.
- Hamur yine cihazın düşük devirlerinde çırpılır.
- Malzemelerin içine ılık süt ve limon suyu dökülür.
- Karıştırdıktan sonra kabartma tozu ile elenmiş un hamura dökülür. Kütle bir kaşıkla karıştırılır.
- Sonuç, kefir krep gibi bir hamur olmalıdır.
Bu tür waffle'ları hem özel waffle makinesinde hem de fırında uygun kalıplarda pişirebilirsiniz.
Gevrek ikramlar için hamur pişirme
Tatlıyı ince ve çıtır yapmak için hamura patates nişastası eklemeniz gerekir. 40 gr böyle bir ürünün yanı sıra: 140 gr un, 120 ml süt, yarım paket margarin, 130 gr şeker alacaktır. Ayrıntılı test tarifi aşağıda açıklanmıştır:
- Un, nişasta ile birlikte elekten geçirilir.
- Yumurtalar şeker eriyene kadar hafifçe dövülür.
- Tatlı yumurta kütlesine ılık süt dökülür.
- Margarin mikrodalgada eritilir, hafifçe soğutulur ve sıvı karışıma ilave edilir.
- Sürekli karıştırarak, hamura nişastalı un eklenir. Kütle yarı sıvı olmalıdır.
Böyle bir hamurdan elde edilen gofretler, içlerine haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü sarmak için mükemmeldir.
Yumuşak Liege waffle'ları için mayalı
Bu tarif kalın waffle yapar. Derin hücrelere veya fırında pişirme kaplarına sahip özel bir cihaza ihtiyaçları var. Kullanmanız gereken ürünlerden: 2 yemek kaşığı. elenmiş un, 2 yumurta, 1 çay kaşığı. kuru maya, bir tutam vanilin ve tuz, 170 gr şeker, bir paket tereyağı, 170 ml tam yağlı süt.
- Sütün yarısı ısıtılır, maya ılık sıvı içinde çözülür ve 20 dakika bekletilir.
- Kalan süt tuz ve yumurta ile mikser ile çırpılır.
- Yumuşatılmış tereyağı un ile ovulur.
- Üç parça da birleştirilir ve iyice karıştırılır.
- Sonuç yumuşak yapışkan bir hamur olmalıdır. Temiz bir havlu ile örtülür ve ılık bir yerde yaklaşık yarım saat bekletilir.
Bitmiş kütle, her biri pişirmeden önce şekerle yuvarlanan 12 parçaya bölünür.
Elektrikli waffle demirinde gofret ruloları için hamur
Bu, minimum sayıda bileşen içeren en basit tariftir. Bir tatlı hazırlamak için kullanmanız gerekecek: 5 yumurta, standart bir margarin paketi, 1 yemek kaşığı. un ve şeker.
- Toz şekerli yumurtalar beyazlaşana kadar çırpılır.
- Ayrıca, kütlenin dövülmesi margarin ile devam eder.
- Un ekledikten sonra bile işlem durmuyor.
- Sonuç yapışkan bir hamur olacaktır.
Bir waffle makinesindeki bu waffle hamuru, hem elektrikli hem de manuel cihazlarda tatlı pişirmek için uygundur.
Hong Kong waffle hamuru
Hong Kong waffle'larının da ikinci bir adı var - "yumurta". Adını özel "kabarcık" yapısından almıştır. Bu hamur 2 güne kadar soğukta saklanabilir ve ev yapımı taze bir tatlı ile sevindirilebilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: 160 gr un, 140 gr ılık kaynamış su ve kabartma tozu, 280 ml yoğunlaştırılmış süt ve bitkisel yağ, 2 yumurta, 7 gr kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. puding tozu, sıvı vanilya konsantresi.
- Tüm kuru malzemeler bir elekte birleştirilir ve hemen elenir. Bunlar; un, kabartma tozu ve puding tozudur.
- Yumurta ve şeker tamamen eriyene kadar çırpılır. Elde edilen karışıma ılık sıvılar dökülür: süt ve su.
- Sıvı ve kuru kısımlar birleştirilir ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
- Sonunda kütleye 3 damla vanilya konsantresi gönderilir.
- Gelecekteki hamura yağ dökmek ve 60 dakika soğukta bırakmak kalır.
Belirtilen süre boyunca, glüten kitle içinde şişer. Hamurun hemen pişirme muameleleri için kullanılması tavsiye edilmez.
Belçika tatlısı için
Bu hassas incelik artık tüm dünyada biliniyor ve seviliyor. Gerçekten yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, bu tür waffle'lar için hamuru uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Almanız gereken ürünlerden: 110 gr toz şeker ve tereyağı, 2 yumurta, 130 gr un, büyük bir tutam tuz ve kabartma tozu.
- Eritilmiş tereyağı şeker ve tuzla pürüzsüz olana kadar öğütülür.
- Yumurtalar birer birer kütleye karıştırılır, kabartma tozu eklenir, ardından bir blender ile iyice dövülür.
- Cihazı kapatmadan, gelecekteki hamurlara küçük porsiyonlarda un dökülür.
- Kütle yumuşak ve homojen olmalıdır.
Hamurdan hemen özel kalıplarda yumuşak kalın gofretler hazırlayabilirsiniz. Ana şey, onları yağ veya sıvı yağ ile yağlamayı unutmamaktır.
Çikolatalı waffle hamuru
Özel bir Fransız tarifine göre herkes çikolatalı waffle pişirebilir. Test için kullanmanız gerekecek: 4 yemek kaşığı. kaliteli kakao tozu, 7 yemek kaşığı. süt, 130 gr tereyağı, 110 gr şeker, 2 büyük tavuk yumurtası, 130 gr un, bıçağın ucunda vanilya, bir tutam tuz.
- Eritilmiş tereyağı kakao ile karıştırılır.
- Yumurtalar bileşenlere ayrılır, ardından yumurta sarısı şekerle birlikte hamura eklenir.
- Un, kütleye elenir ve hafifçe ılık süt dökülür.
- Proteinler, kalın beyaz bir köpük oluşana kadar bir tutam tuzla çırpılır. Geniş bir spatula ile hamura çok dikkatli bir şekilde eklenirler.
Elde edilen kütleden kalın yumuşak gofretler pişirilir.
İnce waffle için
Bu tarife göre hazırlanan waffle da pastanın temeli olabilir. Onlar için aşağıdaki ürünleri kullanmanız gerekecek: 230 ml az yağlı krema, 2 yemek kaşığı. un, 160 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. şeker, 4 yumurta.
- Tereyağı mikrodalgada eritilir ve soğutulur.
- Yumurtalar şekerle çırpılır. Karıştırıcı veya karıştırıcının çalışması sırasında, bunlara yavaş yavaş krema ve tereyağı eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır.
- Kütle homojen ve sıvı olacaktır.
Bu, dolgulu gofret ruloları için en uygun hamurdur.
Belki de hiçbir şey ev yapımı kek ve tatlılardan daha güzel kokulu ve lezzetli, daha tatlı ve iştah açıcı olamaz. Ev yapımı bir elektrikli waffle makinesinden favori şekerli waffle, sadece rekabet dışı. Doldurulmadan veya krema, dondurma veya reçel, yoğunlaştırılmış süt veya protein beze ile yenebilir. Bu çok yönlü bir üründür, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan lezzetli bir bütçe yemeğidir. Ve ev yapımı waffle tarifleri düzenli olarak kararsız mutfak modasını süslüyor.
Waffle makinesinde waffle nasıl pişirilir
1 . Tavuk yumurtasını sabunla yıkayın, bir bardağa bölün. Şekere dökün.
2
. Yumurtaları şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın.
3
. Margarini veya tereyağını eritin. Biraz soğutun.
4
. Yumurta karışımını margarin (tereyağı) ile karıştırın.
5
. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda hamurun içine un dökün.
6
. Karışım. Hamurun kıvamı ekşi krema gibi olacak.
7
. Waffle demirini ısıtın. Bir çay kaşığı dökün, kapatın. 2-3 dakika pişirin.
8
. Waffle henüz sıcakken rulo yapın. İstenirse, bir pasta şırıngası kullanarak krema veya kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile doldurun.
Lezzetli ev yapımı waffle hazır
Afiyet olsun!
Waffle demir tariflerinde waffle
Tarifi her zaman mutfak kayıtlarının geri kalanıyla birlikte komodinin üzerinde saklanan waffle makinesinde lezzetli waffle'lar her zaman hazırlanabilir. Waffle makinesini çıkar ve bu harika tatlıyı nasıl pişireceğimizi hatırlayalım.
Waffle demirinde ince waffle
Margarin - 1 paket (200 gr).
Un - 1 su bardağı (200 gr).
Şeker - 1 su bardağı (200 gr).
Yumurtalar - 4-5 adet.
Bu tür waffle'lar Sovyet döneminden kalma bir waffle makinesinde pişirilir ve bu tarif en az 25 yaşındadır, zaten kontrol edildi ve tekrar kontrol edildi, bu yüzden tereddüt etmeyin, deneyin. Ve margarin ve şekeri homojen bir karışım halinde öğütmeye başlayalım. Neden Margarin? Evet, çünkü bu bir zevk meselesi olsa da, yağlı waffle'lar yeterince gevrek değildir. Ama bu sefer yine fırıncının sofra margarinini alıyoruz.
Karışım hazır olduğunda, karıştırmayı kolaylaştırmak için tercihen birer birer yumurtaları ekleyin. Yavaş yavaş, yumurtalardan sonra unu ince bir dereye dökün, iyice yoğurun. Hamuru sulu hale getiriyoruz, ancak waffle demiri kuvvetlice sıkıştırıldığında kenarlarından süzülecek kadar değil (waffle demir kepenklerinin üstüne ve altına basıyoruz). Kenarlarından çalışma yüzeyinize dökülmemesi için hamuru biraz dökmeniz gerekir.
Ve böylece ince waffle'lar sıcakken hazır, tüplere sarın ve onları tereyağı, muhallebi, protein kreması veya sadece dondurma ile doldurabilirsiniz. Kahve ile servis yapın.
Maden suyu ve süt ile ev yapımı waffle
Süt - 1 su bardağı (200 gram).
Tereyağı - 100 gram.
Maden suyu - 100 gram.
Şeker - tatmak, 50 ila 100 gram.
Yumurtalar - 2 adet.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
Bıçağın ucunda tuz var.
Vanilya şekeri - tatmak (tarife göre 1 poşet).
Beyazları sarılardan ayırın, ayrı büyük bir kapta sarıları şeker, tereyağı ve tuz, vanilya şekeri ile karıştırın. Şeker erimelidir, bu nedenle bir karıştırıcı alın veya pürüzsüz olana kadar her şeyi elle karıştırın.
Başka bir kapta sütü kabartma tozu ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. İki tabağın içeriğini karıştırın, bir kaşıkla yoğurun ve ardından maden suyuna dökün, tekrar karıştırın.
Yumurta aklarını kalın bir köpük olacak şekilde iyice çırpın, hamura ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. Kalın ve kabarık waffle pişiriyoruz, bal ve çay ile servis yapıyoruz.
Waffle demirinde ev yapımı waffle kurabiyeleri
Margarin - 1 paket (200 gr).
Yağlı ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı.
Şeker - 100-150 gr.
Yumurtalar - 3-4 adet.
soda - 1 çay kaşığı.
Sirke - sodayı söndürün.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
Tarçın - bir bıçağın ucunda, isteğe bağlı.
Ve böylece ev yapımı waffle'larımız kurabiye şeklinde yapılabilir. Oldukça lezzetli, nispeten basit, tatmin edici, hoş kokulu ve genel olarak kim şekerli gofretleri reddedebilir? Her şey her zamanki gibi başlıyor: Sarıları şeker ve vanilya içeren bir kapta şeker tamamen eriyene kadar çırpıyoruz. Kütle sonunda muhteşem olacak. Margarin eritilmeli ve biraz soğutulmalıdır, böylece yumurta sarısı-şeker kütlesine eklenir, yumurtalar kaynamaz. Her şeyi orta hızda veya pürüzsüz olana kadar manuel olarak karıştırın, sonunda ekşi krema ekleyin ve birkaç dakika tekrar karıştırın.
Sodayı sirke ile söndürüyoruz, biraz limon suyu ekliyoruz, hamurlu bir kaseye döküyoruz, karıştırıyoruz. Unu eleyin ve bir kaşıkla karıştırarak kütleye küçük porsiyonlarda ekleyin. Waffle kurabiye hamuru, krep kadar sıvı olmayacak, biraz daha kalın olacaktır.
Waffle demirini ayçiçek yağı ile yağlayın ve her iki tarafta 2 dakika kurabiye pişirin. Waffle'lar sıcakken üzerlerine tarçın ve pudra şekeri serpip çay ve ahududu reçeli ile servis yapın.
Gofretler "Viyana" ev yapımı
Un - 1,5 su bardağı (300 gr).
Tereyağı - 200 gr.
Yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
Şeker - 1 su bardağından biraz az, 120-150 gr.
Sirke - sodayı söndürmek için.
soda - 0,5 çay kaşığı.
Yumurtalar - 2-3 adet.
Krem - 1 su bardağı (20 gr).
Limon kabuğu rendesi - isterseniz tadına bakın.
Patates nişastası - 1 çay kaşığı.
Vanilya şekeri - 0,5 poşet.
Tuz - bir bıçağın ucunda (bir tutam).
Yumurtaları şekerle kütle içinde tamamen eriyene kadar çırpın ve bir kaşık altında çatlamayı durdurun. Eritilmiş tereyağı, sıcak değil, yumurta ve şekeri dökmeniz, karıştırmanız gerekir. Krema ve ekşi krema, tuz ve vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Unu eleyin, nişasta ekleyin, hamurla karıştırın. Kütle homojen hale geldiğinde, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin, karıştırın. Hamur hazır, bir kalıba dökülmesi ve gofretlerin kahverengileşmesi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmesi için biraz zaman vermesi gerekiyor. Üzerine yoğunlaştırılmış süt veya krema ile servis yapın.
Buttercream ile ev yapımı gofret ruloları
Tereyağı - 400 gr.
Un - 200 gr.
Krem - 1 su bardağı (200 gr.)
nişasta - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 5 adet.
Şeker - 100 gr.
Tuz - bir tutam.
Yoğunlaştırılmış süt - 1 su bardağı (200 gr.)
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve biraz oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından, beyazları ve sarıları ayrı bir kaba koyun. Sarıları tamamen eriyene kadar tuz ve şekerle çırpın. Tereyağını eritin, hafifçe soğuyan yumurta karışımına ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Unu eleyin, sirke ile söndürülmüş nişasta ve soda ekleyin. Yumurta aklarını ayrı ayrı kabarık olana kadar çırpın - krema. Kremalı ve protein köpüğü karıştırın, tereyağı ve yumurta sarısına ekleyin, karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin ve hamur topak kalmayacak şekilde karıştırın. 20-30 dakika sonra hamuru waffle makinesine dökebilir ve lezzetli waffle'lar yapabilirsiniz. Hala sıcakken hemen rulo yapın.
Krema için, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpmanız yeterlidir, krema biraz köpürür ve havadar hale gelir ve kahve için harika tüplerle doldurun.
Ev yapımı Limonlu Waffle
Un - 1 su bardağı (200 gram).
Tereyağı - 70 gram.
Yumurtalar - 4-5 adet.
Ekşi krema - 1 su bardağı (200 gram).
Limon suyu - 1 çay kaşığı konsantre edin.
Limon kabuğu rendesi - yarım çay kaşığı.
Ev yapımı waffle'ları şekerle yumurtayı pürüzsüz hale gelene kadar çırparak başlamalısınız. Ardından ekşi krema, kabuğu rendesi ve limon suyunu koyun, unu azar azar ilave etmeye başlayın ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kütle gür ve kokulu. Biraz soğuması ve durması gerekiyor, sonra waffle pişirebilirsin. Ve onlara çay ve beze ile servis yapın.
Waffle demirinde ev yapımı yağsız waffle
Bal - 2 yemek kaşığı
Un - 1 su bardağı (200 gr.)
Meyve şurubu - 6 yemek kaşığı
Çay - 200 gr.
Ayçiçek yağı - 50 gr.
Sıcak çayda meyve şurubu ve sıvı bal mutlaka çözülmelidir. Oraya ayçiçek yağı ekliyoruz. Unu eleyin ve biraz çay ekleyin, iyice karıştırın. Hamur hazır, lezzetli yağsız waffle pişirebilir, meyve ve çay ile servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu gofret
Un - 1,5 su bardağı (300 gram).
Yoğurt meyvesi, dut veya dolgusuz - 1,5 su bardağı (300 gram).
Tereyağı - 140 gram.
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - yarım bardak (100 gram).
Bir karıştırıcı veya çırpma teli ile, biraz yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpmanız gerekir, kütle neredeyse homojen olduğunda, her biri 1 yumurta ekleyin. Çırpmaya devam ediyoruz, karışımı hamur haline getiriyoruz, yoğurdu ekliyoruz. Unu bir elek ile eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın, ardından malzemeleri karıştırmayı bırakmadan hamura biraz ekleyin. Sonuç olarak, kıvamda yağlı ekşi kremaya benzeyen bir hamurumuz olacak. Bir gözleme demirinde, altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika bir tatlı pişirmeniz gerekir. Çilek ve taze sıkılmış meyve suyu ile servis yapın.
Yulaf ezmeli waffle demirinde ev yapımı waffle
Yulaf gevreği - 150 gram.
Su - 200 mililitre (1 su bardağı).
Maden suyu - 100 mililitre (0,5 su bardağı).
Esmer şeker - 50 gram.
Ayçiçek yağı - 0,5 su bardağı.
Kakao - 2 çay kaşığı.
Her şeyden önce, yulaf ezmesini bir bardak sıcak suda buharlayın, şişene kadar yarı hazır hale gelene kadar bırakın. Bu sırada unu kakaolu elek ile eleyin, kabartma tozu ve şekeri ekleyin, karıştırın. Daha sonra zaten soğutulmuş yulaf ezmesi, un ve kakao ile karıştırmanız, belirtilen miktarda ayçiçek yağı eklemeniz gerekir. Kütle homojen hale gelene kadar karıştırın. Maden suyunu kütleye dökün ve hamuru iyice karıştırın, çıkışta yağlı ekşi krema gibi görünecektir. Waffle'ları waffle makinesinde pişirin ve bal, kahve ile servis yapın.
elma-tarçın ev yapımı waffle
Elmalar - 1 adet, büyük boy.
Un - 400 gram (2 su bardağı).
Yumurtalar - 3 adet.
Süt - 0,5 su bardağı.
Şeker - 4 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Tuz - bir tutam.
Tarçın - 2 çay kaşığı.
Ayçiçek yağı - çeyrek bardak.
Her şeyden önce, sarıları ve proteinleri ayırmanız gerekiyor, sarıları çırpacağız, onlara ılık süt, şeker, tuz, elenmiş un ile kabartma tozu, tarçın ekleyeceğiz. Her şeyi iyice karıştırın, çırpın. Sonra yağı dökün, tekrar karıştırın, bırakın.
Yumurta aklarını kalınlaşana kadar çırpın, ardından hamura ekleyin, karıştırın. Elmayı temizliyoruz, kesiyoruz ve püre haline getiriyoruz. Hamura ekleyin ve karıştırın. Daha sonra hamuru bir waffle makinesine dökün ve ılık süt veya kakao ile servis edilen sağlıklı ve lezzetli harika bir tatlı hazırlayın.
Ekşi krema ile ev yapımı peynirli waffle, tatlı değil 
irmik - 100 gram.
Un - 1,5 su bardağı (300 gram, belki biraz daha az).
Yumurtalar - 3 adet.
Orta yağ içerikli ekşi krema - 1,5 su bardağı (300 mililitre).
Tuz - bir tutam.
Ayçiçek yağı - 80 gram.
Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
Sert peynir - 100 gram.
Her şeyden önce, şişmesi ve daha yumuşak olması için ekşi krema ile irmik dökmeniz gerekir. Ayrı bir kapta irmiği ekşi kremaya koyun, karıştırın ve 1 saat bekletin. Sonra yumurtaları sürüyoruz, ayçiçek yağını ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz ve çırpıyoruz.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, hazırlanan kütleye ekleyin, kalın hamuru yoğurun. Çıkan ürünün gür ve lezzetli olması için hamur gözleme makinesine en az 2 yemek kaşığı hamur koymanız gerekir. Kahvaltıda jambon ve otlar ile servis yapın.
Şekerlenmiş meyveli waffle makinesinde waffle 
Un - 0,5 su bardağı (100 gram).
Şeker - 150 gram.
Tuz - 1 tutam.
Pudra şekeri - 1 çay kaşığı.
Tahıl gevreği - 50 gram.
Şekerlenmiş meyveler - tatmak ve arzulamak.
Vanilya şekeri - 0,5 poşet.
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Yumurtalar - 3 adet.
Bu tarife göre gofretler gevrek ve çeşitli şekerlenmiş meyveler sayesinde - tatlı ve kokulu. Yumurtaları şeker, vanilya şekeri ve tuz ile kuru malzemeler tamamen eriyene kadar çırpın. Sonra biraz yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın.
Unu nişasta ile eleyin, üzerlerine kabartma tozu ekleyin, karışımı çırpılmış yumurtalara ekleyin, iyice karıştırın, pulları ekleyin, tekrar karıştırın. Daha sonra şekerlenmiş meyveleri ince ince doğrayın, hamurun içine koyun, kıvamını tahmin edemediğinizi düşünüyorsanız, internette fotoğraflı benzer tarifler bulun. Waffle'ları önceden ısıtılmış waffle demirinde pişirin. Kahve veya meyve suyu ile servis yapın.
Hindistan cevizli çikolatalı gofretler - dondurma kapları 
Un - 0,5 su bardağı (100 gram).
Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
Pullar - 50 gram.
Vanilya şekeri - 0,5 poşet.
Şeker - 150 gram.
Nişasta - 0,5 su bardağı (100 gram).
Tuz - 1 tutam.
Hindistan cevizi gevreği - 1.5 yemek kaşığı.
Kakao tozu - 1.5 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 3 adet.
Tereyağı - 1 paket (200 gram).
Vanilya ve normal şekeri karıştırıyoruz, önceden hafifçe yumuşamış ve parçalara ayrılmış tereyağına ekliyoruz. Karıştırın, şekeri eritmek için iyice karıştırın. Daha sonra 1 yumurtayı teker teker ekleyip tekrar karıştırın.
Unu eleyin, üzerine tuz ve kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırarak tereyağı-yumurta kütlesi ile karıştırın. Sonra pulları bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütüyoruz, böylece neredeyse un gibi oluyorlar, önceden hazırlanmış kütleye döküp karıştırıyoruz. Hamur kalın, bu nedenle kaşıktan hiç düşmüyorsa, biraz süt veya su dökebilirsiniz, böylece hamuru waffle makinesine rahatça yerleştirebilirsiniz.
Sonunda, talaş ve kakao eklemeniz, tekrar karıştırmanız ve waffle'ları bir bardağa sararak pişirmeniz gerekir. Bitmiş ürüne dondurma topları koyabilirsiniz.
Video tarifi "Waffle makinesinde waffle"
Yumuşak waffle neredeyse kurabiye! Ama oldukça basit değil, çok hassas ve kokulu. Yoğunlaştırılmış süt, reçel, krema ve
sufle bile. Yumuşak gofretler genellikle kalındır, kare, dikdörtgen, yuvarlak şekilli özel bir gofret demirinde pişirilir, formda olabilir
kalpler.
Yumuşak waffle - genel pişirme prensipleri
Yumuşak waffle hamuru her zaman sıvı ilavesiyle yoğrulur. Genellikle bu süt, kefir, ekşi krema veya krema kullanabilirsiniz. Eğer bir
tarif sadece yumurta ve yağ içeriyor, daha sonra yapı ufalanacak, gevrek olacak, waffle'lar kurabiye kurabiyeleri gibi görünecek. Miktar
Tariflerdeki şeker büyük ölçüde değişebilir. Bazen çok tatlı waffle yaparlar, ancak daha tatsız seçenekler de vardır, hepsi bağlıdır
dolgunun varlığından veya yokluğundan.
Pişirme için, hamurun çok yanlara döküldüğü derin gözleme ütüler kullanılır, yukarıdan örtülmelidir. waffle demir ise
elektrik, ardından cihaz talimatlarındaki veriler dikkate alınarak sıcaklık ve mod seçilir.
Waffle ne ile servis edilir?
Yoğunlaştırılmış süt;
Reçel;
Çeşitli kremler;
çikolata, tatlım;
Sufle, jöle.
Dolgu, birbirine yapıştırılmış iki gofret ile yağlanabilir. Bazen krema yukarıdan sıkılır, güzellik için çikolata veya çikolata serpilir.
hindistancevizi gevreği, renkli tatlılar, çilek veya meyve parçaları koyun. Eritilmiş çikolata ile yumuşak gofretleri kolayca dökebilirsiniz.
veya hazır buzlanma. Çok sık olarak, birkaç çeşit tatlı sos ayrı bir tabakta servis edilir.
Yoğunlaştırılmış sütlü waffle makinesinde yumuşak waffle (sütlü hamur)
Harika bir muamele için basit bir hamur. Yumuşak waffle'ları waffle makinesinde pişirmeden birkaç saat önce ve doğru zamanda önceden yoğrulabilir.
ev halkını veya misafirleri memnun etmek için bir an. Ancak hamuru buzdolabında saklamak daha iyidir.
İçindekiler
İki yumurta;
30 gram şeker;
20 gram sl. yağlar;
240 gram un;
250 ml süt;
Tuz, soda, vanilya;
Yapıştırma için yoğunlaştırılmış süt.
Yemek pişirmek
1. Proteinleri ayırın, onlara bir tutam tuz ekleyin, güçlü beyaz bir köpük halinde çırpın.
2. Sarısı şekere ve hemen vanilin ekleyin. Beyaz olana kadar çırpın veya sadece öğütün.
3. Eritilmiş tereyağını sarılara ekleyin ve hemen oda sıcaklığındaki sütü dökün, karıştırın.
4. Unu ekleyin, karıştırın.
5. Çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin.
6. 0.4 çay kaşığı alın. kabartma tozu, sirke ile söndürün, bitmiş hamura dökün. Bir spatula ile hafifçe karıştırın. üzülmemeye çalış
7. Hemen waffle pişirebilirsiniz. Hamuru waffle demirinin ısıtılmış yüzeyine koyuyoruz, örtüyoruz, altın bir kabuk bekliyoruz.
8. Gofretleri çıkarın, şekline göre dilimler veya küpler halinde kesin. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile yağlayın. Parçaları birbirine yapıştırın
2 şey.
Ekşi krema ile yumuşak waffle
Test için herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanabilirsiniz, ancak çok sıvı veya ekşi ürün almamak daha iyidir.
İçindekiler
Üç yumurta;
150 gram şeker;
Vanilya, tuz;
Biraz limon suyu;
250 gram ekşi krema;
220 gram un;
1 çay kaşığı soda (tüberkülsüz).
Yemek pişirmek
1. Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında birleştirin. İyi bir köpük görünene kadar düeti bir karıştırıcı ile çırpın. Yaklaşık beş dakika.
2. Bir tutam tuzla karıştırılmış ekşi kremayı ekleyin, karıştırın.
3. Vanilin veya vanilya şekerini girin. Ancak herhangi bir öz de işe yarayacaktır, tadı zevkinize göre seçin.
4. Unu ekleyin ve limon suyuyla söndürülmüş sodayı ekleyin. Meyve suyunun yaklaşık bir çorba kaşığına ihtiyacı var. Bütün bunları hazır bir çanta ile değiştirebilirsiniz.
kabartma tozu.
5. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın, beş dakika bekletin.
6. Waffle makinesini hazırlarken ısıtın.
7. Hamuru hücreler dolacak şekilde dökün. Kalın ve yumuşak waffle'ları tamamen pişene kadar birkaç dakika pişirin.
altın. Aşırıya kaçmıyoruz.
Waffle makinesinde yumuşak çikolatalı gofretler
Çikolata aromalı ve renkli waffle makinesinde yumuşak waffle tarifi. Aslında, onlar için hamur kakao ile yoğrulur. Ama iyi birini seç
kaliteli kabartma tozu.
İçindekiler
100 gram şeker;
28 gram kakao;
130 gram un;
125 gram tereyağı (tereyağı alıyoruz);
0.4 çay kaşığı yırtıcı;
6 kaşık süt.
Ek olarak, bir kalıp çikolataya ve 6-7 yemek kaşığı süte ihtiyacınız olacak. Herhangi bir yağ içeriğinin kremini kullanabilirsiniz.
Yemek pişirmek
1. Tereyağını eritin. Yumuşak çikolatalı gofretler için margarin de kullanabilirsiniz. Kakao tozu ekleyin, karıştırın. Sonra reçeteyi dökün
2. Taze yumurtaları şekerle birleştirin. Bir mikser veya çırpma teli ile köpük köpük olana kadar çırpın. İlk durumda, tüm bunlar hızlı olacak.
3. Her iki kütleyi de birleştiriyoruz.
4. Hamura vanilin ekleyin.
5. Unu kabartma tozu ile birleştirin, çikolata kütlesine dökün.
6. Hamuru iyice karıştırın, kalın ve yumuşak gofretler pişirin. Hamur karanlık olduğundan, hazır olup olmadığını dikkatlice izleyin,
fazla kurumuş.
7. Çikolatayı keyfi parçalara ayırın, buhar banyosuna gönderin. Isıtın, sütü dökün, kremayı karıştırın.
8. Pişmiş waffle'ları çikolata ile dökün. Bu kütleyi çiftleri yapıştırmak için kullanabilirsiniz.
Bir tavada yumuşak waffle
Waffle makinesinde yumuşak waffle yapmak zor değildir. Ama ya yapmazsa? Bu harika bir tatlıyı reddetmek için bir sebep değil! Orada
En sıradan kızartma tavası için harika bir tarif.
İçindekiler
Üç yumurta;
Bir bardak un;
50 gram yağ;
Bir bardak şeker;
0.3 çay kaşığı yırtıcı.
Yemek pişirmek
1. Eritin, tereyağını soğutun.
2. Yumurtaları köpük olana kadar reçeteli kumla çırpın. Hazırlanan yağı girin, karıştırın.
3. Hamuru un ve kabartma tozu ile doldurun. Değilse, soda ekleyin. Normun yaklaşık yarısı, ancak söndürdüğünüzden emin olun
limon suyu veya sofra sirkesi.
4. Tavayı yağlayın. Bunu bir fırça veya yağla nemlendirilmiş bir bezle yapabilirsiniz. Neredeyse puslu bir şekilde ısıtıyoruz.
5. Gofreti kaşıkla yayıyoruz. Her iki tarafta 15-20 saniye pişirin. Kırılmaması için dikkatlice çevirin.
6. Her yeni hamur partisinden önce tavayı yağlayın, böylece waffle'larda güzel bir kabuk belirir. Herhangi bir tatlı ile servis yapın
soslar.
Mısır unu waffle demirinde yumuşak waffle (buttercream ile)
Waffle makinesinde harika yumuşak waffle tarifi. Krema için %30'un üzerinde tam yağlı doğal krema kullanın, aksi takdirde üretimi mümkün olmayacaktır.
İçindekiler
Bir bardak mısır unu;
1 inci. ben. Sahra;
0,5 çay kaşığı soda;
Üç büyük yumurta;
Bir bardak buğday unu;
3 kaşık tereyağı;
Serum camı.
Bir bardak krema;
100 gr mascarpone;
4 yemek kaşığı şeker (veya daha fazla).
Yemek pişirmek
1. Hamuru pişirmeden bir saat önce hazırlamak daha iyidir. Mısır unu şişmesi için biraz zaman verilmelidir. Yumurta ve şekeri karıştırın
dakika çırpın. Peynir altı suyu, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.
2. İki çeşit unu karıştırıyoruz, istenirse vanilya koyuyoruz, hepsini hamurun içine gönderiyoruz. Yoğurma sırasında asitle söndürülmüş soda ekleyin.
Hamuru karıştırın, bir süre bırakın.
3. Gofretleri her zamanki gibi yağlanmış halde pişiriyoruz. Onları aşırıya kaçmamak önemlidir. Sakin ol. Buzdolabına konabilir. Bu gerekli,
krema erimesin diye.
4. Kremayı şeker veya tozla köpük köpük olana kadar çırpın, yumuşak mascarpone peyniri ile birleştirin. İsteğe göre likör, vanilya veya
bir damla konyak
5. Waffle'ları krema ile tamamlıyoruz: Yapıştırabilir, bir pasta poşetindeki çiçekleri üzerlerine sıkabilir, yağlayabilir ve çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz,
Hindistan cevizi parçaları.
Sütlü kakaolu yumuşak gofretler
Yumuşak çikolatalı gofretler için başka bir tarif. Hamur esas olarak süt ve undan yapılır.
İçindekiler
140 gram un;
60 gram şeker;
40 gram kakao;
0.3 çay kaşığı soda;
275 ml süt;
Bir tutam tuz;
60 gram yağ;
Çikolatalı pasta veya krema
Yemek pişirmek
1. Tüm kuru malzemeleri tek bir kapta tarife göre karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtaları ve sütü çalkalayın, eritilmiş, ancak hiçbir durumda sıcak tereyağı eklemeyin.
3. Her iki karışımı birleştirin, söndürülmüş soda koyun, hamur homojen ve pürüzsüz hale gelene kadar birkaç dakika karıştırın.
4. Isıtılmış waffle demirine bir kepçe dökün, pişene kadar pişirin.
5. Çikolata ezmesi veya herhangi bir krema ile yağlayın.
Ekşi sütlü waffle demirinde yumuşak waffle
Süt ekşi mi yoksa bayat yoğurt mu? İyi! Yumuşak waffle'lar için mükemmel bir hamur yaparlar. Ek olarak ihtiyacınız olacak
Portakal.
İçindekiler
400 ml ekşi süt;
birkaç yumurta;
120 gram şeker;
4 gram sökücü;
Turuncu;
350 gr un;
4 yemek kaşığı sıvı yağ.
Yemek pişirmek
1. Portakalı iyice durulayın. İnce portakal kabuğunu soyun. Bir bıçakla doğrayın veya hemen ince bir rende ile çıkarın. Sonra
turunçgilleri kesin, suyunu sıkın. filtreliyoruz.
2. Yumurta ve şekeri çırpın, ekşi süt, portakal suyu ve kabuğu rendesini ekleyin, herhangi bir mala dört yemek kaşığı dökün. Ama kullanmak en iyisi
zeytin yağı. Hamuru un ve ripper ile doldurun. Karıştırmak.
3. Elektrikli veya basit bir waffle makinesinde kalın kekler pişirin.
Çırpıcı veya mikser yok mu? Çatallar yumurtaları sallamak ve hamuru yoğurmak için kullanılabilir, karanfilleri birbirine sokmanız gerekir.
aralarında bir oval oluşur. Bir çırpma teli ile tamamen aynı şekilde çalışın.
Gofretleri hemen kullanmayı veya yağlamayı planlamıyorsanız, bunları bir torbaya koyun. Aksi takdirde kururlar ve yumuşak olmazlar.
Test için süt yok mu? Waffle su ile pişirilebilir. Krema veya ekşi krema ile karıştırabilirsiniz. Harika hamur yapılabilir
seyreltilmiş yoğunlaştırılmış sütten, ancak bu durumda şeker miktarını azaltmak gerekli olacaktır.
Waffle makinesi yeniyse, bolca yağla kaplamanız, iyice ısıtmanız ve ardından kağıtla silmeniz gerekir.
Çocuklar ve yetişkinler lezzetli tatlıları severler, ancak kendiniz veya aileniz için tatlılar hazırlamak için birkaç saat harcamak her zaman mümkün değildir. Ancak waffle makinesi kullanırsanız, kısa sürede enfes bir lezzet pişirebilirsiniz. Tüp, külah, protein dolu sepet, tereyağlı krema veya dondurma ile doldurulmuş yumuşak veya gevrek gofretler olabilir. Waffle makinesinde tatlı yapmak için hangi tarifler uygundur?
Waffle makinesiyle harika bir tatlı yapmak için şeker, un, yumurta, süt veya krema, tereyağı veya margarine ihtiyacınız olacak. Bu ürünler, aşağıda açıklanan tüm tariflerin temelidir.
Gofretler bir çocuk tatili veya bir aile yemeği için bir dekorasyon olabilir, içi dolgulu bir tatlı planlıyorsanız bir külah veya tüp şeklinde şekillendirilebilir, ancak sadece toz veya çikolata parçaları serpilmiş düz gofretler daha az lezzetli olmayacaktır. . Gofret ruloları, dolgu olarak karaciğer ezmesi, peynir veya tuzlu süzme peynir ile tuzlu hamurdan da pişirilebilir.
Petek desenli tatlı / tuzlu kurabiyeler hazırlamak için elektrikli waffle makinesi veya ocakta ısıtılan özel bir mutfak aleti kullanılır. Waffle yapmanın bazı kuralları vardır:
- İlk olarak, hamuru önceden ısıtılmış bir waffle demirine dökün.
- İkinci olarak, hamur açık, yağlanmış bir cihaza dökülür, düzleştirilir ve ardından bir kapakla kapatılır.
- Üçüncüsü, bitmiş kurabiye bir tüp veya koni içine sıcak olarak yuvarlanır.
- Dördüncüsü, waffle'ları 0,5-3 dakika pişirin.
Tereyağı veya margarin içeren ürünler, kefir/süt ile karıştırılanlardan daha hızlı pişer. Gofret ruloları için genellikle yoğunlaştırılmış süt dolgusu kullanılır. Hızlı ve kolay yapılır: Bu tür kremayı hazırlamak için tereyağı alın ve yoğunlaştırılmış sütle bir kaşık veya karıştırıcı ile karıştırın. İkinci versiyonda, bu, yağın boğulmaması ve suyun ondan ayrılmaması için dikkatlice yapılır.
Elde edilen tatlı karışım, bir şekerleme şırıngası kullanılarak soğutulmuş tübüllerle doldurulur. Ancak waffle külahları dondurma kapları olarak kullanmak için iyidir. Ayrıca waffle makinesi kullanılarak yapılan kurabiyelerden orijinal sepetler yaparlar ve bunları çeşitli dolgularla doldururlar. Waffle demiriyle pişirmek için fotoğraflı popüler tarifleri düşünün.
Çıtır waffle tarifi
Çıtır kurabiyeler waffle makinesinde çabucak pişirilir. Reçel, reçel, yoğunlaştırılmış sütü içlerine fındıkla sararsanız, herhangi bir tatil veya partide hit olacak alışılmadık derecede lezzetli bir muamele elde edersiniz. Ve bu tatlıyı tatlı dişli çocuklarınız için hazırlarsanız, onlar sadece mutlu olacaklardır.
Gazlı ve elektrikli waffle makinesinde pişirilen birçok waffle tarifi var. Bazıları hamur yapmak için yumurta, süt kullanımını içerirken, diğerleri kullanmaz. Aşağıdaki, çıtır gofret yapmak için popüler bir yöntemdir.
İçindekiler
- 4 yumurta;
- 2.5 su bardağı un;
- 1,5 su bardağı şeker;
- 100 ml ekşi krema;
- 1 çay kaşığı soda;
Yemek pişirmek
- Yumurtaları kırın ve sarıları bir tabağa, beyazları başka bir tabağa koyun. Beyazları çırpın, soğutun. Sodayı ekşi krema ile birleştirin. Karıştırmak.
- Sarısı beyaz şekerle ovalayın, ardından her şeyi ekşi krema, un ile karıştırın.
- Yumurta beyazlarını hamura ekleyin. Tek tip olması arzu edilir. Hamuru bir karıştırıcı ile yoğurmak ve daha sonra pişirme için gözleme demirinin ortasına bir çorba kaşığı ile yaymak daha iyidir. Bir gaz sobası için bir gözleme demiri kullanırsanız, bir tarafında 1-2 dakika, ardından diğerinde aynı miktarda kızartın.
Waffle ütüler için Viyana waffle'ları için hamur nasıl yapılır
Lezzetli ve orijinal bir waffle keki yapmak istiyorsanız, kendiniz için kek yapmak kolaydır. Bunu yapmak için özel bir cihaza ve özel olarak hazırlanmış hamura ihtiyacınız olacak. Viyana waffle'ları kek süslemeleri olarak harikadır çünkü içleri yumuşak ve dışları çıtırdır. Üretimleri için lezzetli bir hamur nasıl yapılır, aşağıda düşünün.
İçindekiler
- 1 su bardağı buğday unu;
- 4 yumurta;
- 200 gr beyaz şeker;
- 120 gr tereyağı;
- 2.5 su bardağı inek sütü;
- 0,5 st. ben. maya (kuru)
Yemek pişirmek
- Yumurtaları 4 sarıya, 4 beyaza bölün. İkincisini köpürene kadar çırpın ve soğutun.
- Bir blender kullanarak tuzu, sarısı, unu birleştirin.
- Elde edilen karışıma biraz ılık süt, eritilmiş tereyağı dökün.
- Hamurun içine biraz rom, şeker, tuz, maya, soğutulmuş protein dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 20 dakika bekletin. Hamuru waffle demirinin ortasına dökün ve pişirin.
Waffle makinesinde yumuşak waffle yapmak için tarif
Hassas, yumuşak waffle'ları waffle makinesinde hazırlamak kolaydır. Böyle bir tatlı, şekerlemelerde gevrek tadı sevmeyenler için uygundur. Yumuşak gofretler, kullanımdan önce üzerine pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata (erimiş dökün) serpilirse daha lezzetli olur. Bu tatlının imalatında, çıtır kurabiyeler yapmak için kullanılandan daha fazla tereyağı alınır ve hamur daha kalın yapılır.
İçindekiler
- 5 yumurta;
- 200 gr un;
- 200 gr şeker;
- 250 gr tereyağı;
- vanilya
Yemek pişirmek
- Tereyağını bir su banyosunda eritin. Yumurtaları hızlıca çırpın ve şeker, vanilya ve tuz ile birleştirin.
- Bu karışımı üzerine eritilmiş tereyağı ilave edilerek bir mikser ile çırpın. Elde edilen bileşime, kalın ekşi krema kıvamında bir hamur elde edilecek şekilde un ekleyin.
- Hazırladığınız malzemeleri büyük bir kaşıkla waffle makinesinin ortasına yayın ve 4 dakika pişirin.
