Sağlığınızı iyileştirmek, bağışıklığı desteklemek ve bunu sadece doğal yollarla yapmak istiyorsanız, chokeberry veya chokeberry'ye kesinlikle dikkat etmelisiniz. Bu sulu meyveli tarifler Amerikan Kızılderilileri tarafından biliniyordu! Evet ve Rusya'da chokeberry'den lezzetli ve sağlıklı bir incelik yapmayı biliyorlardı.
İçindekiler [Göster]
Chokeberry'nin faydalı özellikleri
Beyaz adam oraya ayak basmadan çok önce Kuzey Amerika'da parlak mavi-siyah meyvelerle serpilmiş alçak büyüyen bir çalı yetiştirilmeye başlandı. Kızılderili suyu yardımıyla, Kızılderili kabileleri yaralar ve cilt hastalıkları, ateş ve mide rahatsızlıkları ile başarılı bir şekilde başa çıktı ve bir düzine farklı rahatsızlığı tedavi etti. 17-19 yüzyıllarda, bu bitki Rusya'da da ustalaştı - önce bahçe için süs çalısı olarak, sonra şenlikli bir sofra tabağı olarak. Bal ve şekerde, turta ve likörlerde ıslatılmış ve kurutulmuş üvez ... SSCB günlerinde, gastrit diyetlerinde meyve suyu, tentürler ve chokeberry özü aktif olarak kullanılmaya başlandı, hipertansiyon ve aterosklerozu tedavi etmek için kullanıldı.
Bugün, chokeberry, resmi tıp tıbbı tarafından test edilmiş ve tanınan bir vitamin gıda takviyesi ve sadece tatlı bir diş için lezzetli bir tatlıdır. Ve daha yaygın ahududu veya çilek kadar yaygın olarak kullanılmasına izin vermeyin! Bu meyveyle uzun yüzyıllar boyunca tanışan hostesler, hem basit hem de daha karmaşık olan chokeberry ile birçok tarif icat etti. Bir kez kokulu bir meyveli turta, meyve içeceği veya ev yapımı chokeberry şarabı denediğinizde, bu güçlü tatlı ve ekşi meyve ile mutfak deneylerinize devam etme arzusuyla kesinlikle yanacaksınız. Ve bu makalede toplanan tarifler, kolay ve zevkle yemek pişirmenize yardımcı olacaktır.
Aronia reçeli
Neye ihtiyacın olacak?
- 1 kg çilek. İlk önce bunları kullanıma hazırlamanız gerekecek. Çilekleri fırçalardan ayırın, ayırın, yıkayın, uygun bir tabağa koyun ve önceden 80 dereceye ısıtılmış bir fırında 3 saat bekletin.
- 1 kg şeker.
- 500 ml su.
- Herhangi bir meyve veya meyveden 200 gr taze sıkılmış meyve suyu.
- 100 gr sitrik asit.
Çilekleri fırından çıkarın ve suyunu boşaltın. Su, şeker ve hazır meyve suyu ile birleştirin, koyulaşana kadar kaynatın. Ortaya çıkan şerbetin içine ayırdığınız meyveleri dökün, ısıyı azaltın ve üvez meyveleri şeffaflaşana kadar karışımı ocakta tutmaya devam edin. Reçele sitrik asit ekleyin, iyice karıştırın. Ocağı kapatın, beş dakika bekleyin ve tavayı ocaktan alın. Sadece reçeli kavanozlara yuvarlamak veya soğumaya bırakıp tatmaya başlamak için kalır.
chokeberry şurubu
İki küçük ama çok faydalı meyveler - üvez ve alıç - harikalar yaratır. Belirsiz, ancak olumlu etkileri altında, kalp ve kan damarları gözle görülür şekilde iyileşir, dolaşım ve sinir sistemleri güçlendirilir, kolesterol azalır ve ateroskleroz belirtileri azalır. Vücuda saldıran mikroplar ve virüsler geri çekilir ve genel refah iyileşir. Bir eczanede veya mağaza raflarında chokeberry ile alıç şurubu gördüyseniz, muhtemelen bu ürünün ne kadar sağlıklı ve lezzetli olduğunu biliyorsunuzdur. Ancak üvez reçeli pişirme sürecinde bazı değişiklikler yaparak bunu evde yapabilirsiniz!
Bir bardak yıkanmış alıç meyvesini eşit miktarda kaynar suyla dökün, 5 dakika daha ateşte tutun, ocaktan alın ve kapağın altında 2 saat demlenmesine izin verin. Chokeberry meyvelerini yukarıda anlatıldığı gibi fırında hazırlayın. Daha sonra üvez, infüzyon ve alıç meyvelerini 1 kg şeker ve yarım litre su ile bir tencerede birleştirin. Sıvıyı şurup haline gelene kadar kaynatın, sonra süzün. Her kaşıktaki besinlerin içeriği sadece yuvarlanacak!
Kahvaltıda yulaf kepekli gözleme ile bu şurubu deneyin ve ekstra bel kırışıklıklarından korkmadan büyülü lezzetin tadını çıkarın.
Chokeberry'den komposto
Chokeberry içecekleri tadı oldukça tuhaf: tatlı, ama oldukça ekşi ve gözle görülür bir ekşilik ile. Böylece ailenizin her üyesinin gelecekteki kompostoyu sevmesi garanti edilir, tatlı elma çeşitleriyle birlikte üvez pişirin.
HAZIRLAMA:
- 1 kg aronia meyvesi;
- küçük limon;
- 2-3 büyük elma;
- yarım kilo şeker;
- 3-4 litre su.
Çilekleri durulayın. Elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Limonu sert bir süngerle yıkayın ve büyük halkalar halinde kesin. Suyu kaynatın, üzerine meyve, çilek ve tüm şekeri ekleyin. 15 dakika daha kaynatın, ocağı kapatın ve kompostoyu ocaktan almadan soğumaya bırakın. Elmalar ve chokeberries birlikte harika bir şekilde birbirini tamamlar: aşırı burukluk kaybolur, ekşilik daha az belirginleşir, ancak üvezin eşsiz aroması ve tadı kalır. Ve kısa ısıl işlem nedeniyle komposto vitaminlerin çoğunu koruyacaktır.
Chokeberry'den Kissel
Mide için kalın, zengin ve sağlıklı bir jöle yapmak için klasik tarifi değiştirmenize neredeyse gerek yok. HAZIRLAMA:
- 500 gr chokeberry meyveleri;
- Chokeberry'nin güçlü tadını hafifçe boğmak için 200 g herhangi bir meyve ve çilek;
- 300 gr şeker;
- 2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
- 2 litre su.
Suyu çilek ve şekerle kaynatın. İnce bir akışta, sürekli karıştırarak kompostoya 3 yemek kaşığı dökün. ben. patates nişastası. Karıştırmayı kesmeden tekrar kaynamasını bekleyin. Ve bitmiş jöleyi ateşten çıkarın.
chokeberry ile pasta
Chokeberry ile tarifler sadece içeceklerle sınırlı değildir. Bir arzunuz varsa, bir bardak üvez ve 40 dakikalık boş zamanınız varsa, hızlı kabarık bir pasta yapmak size hiçbir şeye mal olmaz. Şunlara ihtiyaç duyar:
- 200 gr kefir;
- 2 yumurta;
- 150 gr şeker;
- 150 gr un;
- bir bardak chokeberry;
- yarım çay kaşığı soda;
- limon veya elma sirkesi;
- Tereyağı.
Kefir, yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Unu karışıma dökün. Sodayı limon suyu veya sirke ile söndürün, hamura ekleyin. Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş üvez meyvelerini oraya gönderin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Karışım cıvık görünüyorsa biraz daha un ekleyin. Kalıbı yağla yağlayın, hamuru yayın, düzleştirin ve keki önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirmeye gönderin. 20 dakika sonra, mutfakta biraz alışılmadık, ancak hoş bir chokeberry tadı olan iştah açıcı bir lezzet kokusu yayılacaktır. Tarif, sizden herhangi bir mutfak becerisi veya özel bir titizlik gerektirmez. En deneyimsiz hostes bile bu görevle zahmetsizce başa çıkacaktır!
Keyifli an: Bu turta için hamurun temelinin en hafif ürün olduğunu unutmayın - kefir. Ve kefir diyeti birçok kadının kilo vermesine yardımcı oluyorsa, kefir turtası ile daha iyi olmama şansınız var. Sadece bir oturuşta hepsini yememeye çalışın!
chokeberry tentürleri
Aronia meyvelerinin büyük bir artısı, donmayı iyi tolere etmeleri ve tüm kış boyunca dondurucuda ve hatta balkonda sabırla kanatlarda bekleyebilmeleridir. Ancak bir incelik var. Dondurulmuş chokeberry'den bir içecek hazırlıyorsanız, 2 gün içinde içmeye çalışın, aksi takdirde kompostolar ve meyve içecekleri vitaminlerinin çoğunu kaybeder. Bununla birlikte, üvez lezzetlerinin mutfağınızda durgun kalması pek olası değildir.
Ancak bu kural koruyucular ve ayrıca likörler ve tentürler için geçerli değildir. Tatlı, "canlı", benzersiz bir ince acılık ile, süresiz olarak saklanacaklar, sizi soğuk algınlığından, virüslerden kurtaracak ve tatillerde sadece masayı süsleyecekler.
İhtiyacın olacak:
- chokeberry;
- votka.
Tentür yapacağınız şişeyi, onları da ayırdıktan sonra güçlü, buruşuk meyvelerle doldurun. Dağ külünü votka ile doldurun, şişeyi sıkıca kapatın ve bir ay boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. İlk hafta meyvelerin alkolü emeceğini ve şişedeki miktarın biraz azalabileceğini unutmayın. Bu durumda, üstüne votka eklediğinizden emin olun. Bir ay sonra infüzyonu süzün, meyveleri sıkın ve içeceği uygun büyüklükte bir kaba dökün. Sadece misafirlerinizi chokeberry likörü ile şaşırtmak için bir sebep beklemek kalır.
Taze meyveleri zamanında stoklamayı başaramadıysanız, bu sorun değil. Kuru meyvelerle kolayca değiştirilebilirler ve böyle bir ikame nihai ürünün kalitesini etkilemeyecektir. Bu nedenle, votka üzerinde kurutulmuş chokeberry meyveleri tentürü hazırlamak için, chokeberry'nin hazırlanan kuru meyvelerini durulayın, kurutun ve kıyın. 23 yaşında, bir şişeyi öğütülmüş meyvelerle doldurun, votka ile doldurun ve 4-5 ay demlenmeye bırakın. Tentür güçlü ve kokulu olacaktır.
Biraz daha zaman harcayarak daha asil bir içecek yapabilirsiniz. İhtiyacın olacak:
- 1 kg aronia meyvesi;
- 1 kg şeker;
- 500 ml votka;
- bir avuç kiraz ve kuş üzümü yaprağı.
Çilekleri ve yaprakları yıkayıp karıştırın. Suya dökün, kaynatın ve çeyrek saat ateşte bırakın. Meyve suyunu sıkmak için soğutulmuş suyu gazlı bezle silin. Tencereyi tekrar ateşe koyun, üzerine şeker ekleyin, sıvıyı kaynatın ve koyulaştırıcı şurubu karıştırmayı unutmadan 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Tencereyi ateşten alın, soğutun. Şurubu votka ile karıştırın, bir şişeye dökün ve demlenmesi için serin ve karanlık bir yere gönderin. Bir ay içinde tatlı chokeberry likörü içmeye hazır olacak.
Bu içeceğin böyle bir çeşidi de var: şekeri 500 g bal ile değiştirin, soğutulmuş bir meyve suyunda eritin ve votka ile birleştirin. En az bir ay bekleyin ve bal ve meyve aromalı ve kokulu bir likör alın.
Chokeberry: meyve suyu
vesdoloi.ru
Hazırlık zorluğu: Kolayca
Hazırlanma zamanı: 1 saate kadar
Vejetaryenlik: ovo
Mutfak: Ev
Porsiyon: 8 porsiyon
çanak tipi: Unlu Mamüller
8 porsiyon chokeberry pasta malzemeleri:
Adım adım chokeberry pasta tarifi
Daha önce böyle bir dut üvezine özellikle aşina değildim. Sonra pazarda bu meyvelerle bir pazarlamacıya rastladım, fiyatı çok hoştu... Bir şans alıp satın almaya karar verdim. Ve şimdi, boşuna değil, çünkü ortaya çıktığı gibi, chokeberry (ve sıradan kırmızı) üvez ile, minimum miktarda üründen lezzetli bir pasta pişirebilirsiniz. Peki, hangi ürünler yararlıdır.
İlk önce yumurtaları şekerli bir mikser ile kabarık bir krema oluşana kadar çırpmanız gerekir. Vanilya şekeri ekleyin (vanilya aroması, vanilya özü kullanabilirsiniz), biraz daha çırpın.
Unu yumurta karışımına eleyin, bir karıştırıcı ile karıştırın. Elde edilen hamur ekşi krema gibi kalın olmalıdır.
Rowan'ı durulayın, bir kağıt havluyla silin ve bir kaşık un içinde yuvarlayın. Bu, meyvelerin kekin dibine çökmesini önleyecektir.
Hamura çilek ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
Bir pasta kalıbını tereyağı ile yağlayın.
Hamuru yayın, düzeltin.
180 derecede yaklaşık 40 dakika keki pişirin. İşte böyle yakışıklı bir adam çıktı 🙂
Pastayı biraz soğumaya bırakın, ardından dekorasyon için pudra şekeri serpin ve kahve veya çay ile servis yapın. Çok lezzetli, hoş, üvez ekşili tatlı hamurla ilginç bir tezat oluşturuyor ... Afiyet olsun!
Malzemelere dayalı bir yemeğin analizi
ürün
sincaplar
yağlar
kömür.
kalori
chokeberry
En yüksek dereceli buğday unu
çanaktaki toplam:
Aronia (chokeberry) - dekor ve bahçe ve apartman için bitki:
İlkbaharın sonlarında ve yazın başlarında, çalı beyaz çiçek salkımları ile serpilir.
Yaz sonunda, mavi-gri meyveler, zengin yeşil yapraklar arasında güzel görünür. Ve biraz sonra, her çalı renkçinin "rüyası" olur. Kışın, chokeberry dalları ile kurutulmuş çiçek buketlerine hayran olabilirsiniz.
Fotoğraf 1.
Dondurulmuş chokeberry'den dolgu hazırlamadan önce, aynı chokeberry'yi sonbaharda dondurmanız gerekir. Chokeberry toplamak için en uygun zaman Eylül sonu, Ekim başıdır.
Ama bu güzel meyvenin hasadı için savaşmalıyım - yakınlara yerleşen birkaç nesil sığırcık için, iki çalım onların olarak kabul edildi. Sadece olgun meyveleri yerler, bu yüzden kuşların ulumasıyla chokeberry'nin olgunlaşma zamanını öğrenirim. Ne yazık ki, her yıl kazanan değilim. Bu yıl "komşulara yalvarmak" ve hatta birkaç kilo almak zorunda kaldım.
Bir kısmı kurudu, geri kalanı kış için dondu. Her ikisinin de yapılması çok kolaydır, özellikle dondurma. Sadece dalları çıkarmak, tozdan durulamak, havlu veya soğuk saç kurutma makinesi ile biraz kurutmak yeterlidir. Tepsilere ince bir tabaka dökün ve dondurun. Depolama için sıkı torbalara aktarın. IKEA'da çok iyi (kapatılabilir) olanlar satılmaktadır - bunlara ISTAD denir, birkaç kez kullanılabilirler. Her paketi en az iki sezon kullanırım. 50'li paket, iki boyda. Büyüklere bir kilogramdan biraz fazla küçük meyveler konur, küçüklere 300 gram konulabilir. 5 yıldır kullanıyorum zaten, karşılaştırılacak bir şey vardı - bunlar açısından en iyisi olduğu ortaya çıktı fiyat / kalite oranı.
Fotoğraf 2.
Çözülmüş chokeberry daha az ekşi olur, ama yine de tadı daha nötr bir şeyle "seyreltmeyi" tercih ederim.
Dolgular için en basit çeşit şu şekilde ortaya çıktı:
dondurulmuş chokeberry - 5 parça
dondurulmuş frenk üzümü - 1 kısım;
dondurulmuş elma dilimleri 4 parça;
bir tutam kıyılmış hindistan cevizi ve biraz toz şeker.
Frenk üzümü bu karışıma kazara girdi - bir kez paketleri donmuş meyvelerle karıştırdı. Kök saldı, şimdi kuş üzümü parlak tadı ve toz üvezin hafif ekşiliğinin bu kombinasyonu bir favori haline geldi. Elmalar, herhangi bir çilek ve meyve için her zaman iyi bir arkadaştır.
Tatmak için bu dolguya şeker eklenir.
Daha önce şeker kumu ile hafif yaşlandırılmış ve hafifçe sıkılmış elma dilimlerini dondurduğum için, un veya nişasta ile dolguyu kalınlaştırmaya gerek yoktur. Sadece kuş üzümü meyve suyu verir, ancak dolguda sadece% 10'u vardır, bu nedenle pastayı bozamaz.
Sütü (0,5 litre) 40 C'ye ısıtın, toz şeker (100 gram) ve mayayı (küçük torba) ekleyin,
20 dakika ılık bir yerde bekletin.
Unun (300 gram) ve tuzun (yarım çay kaşığı) üçte birini dökün, karıştırın, 40 dakika ılık bırakın.
Yağ (100 ml bitkisel yağ veya 80 gram tereyağı) ve hafifçe çırpılmış yumurta (3 adet) ekleyin, Karıştırın, elenmiş unu ekleyin ve iyice yoğurun. 2 saat boyunca ılık bir yere koyun.
Tekrar yoğurun, bir havluyla örtün ve yükselmeye bırakın. Kural olarak, 1,5 saat daha.
Bu miktarda hamurdan büyük bir fırın tepsisine çörekler köftesi ve dolgulu büyük bir kapalı turta alıyorum.
Bu benim küçük aileme 3 gün yetiyor, sonra mayalı hamurdan başka bir şey istiyorlar. Bu nedenle, bir ev hanımının cephaneliğinde dolgu tarifleri çok ve farklı olmalıdır.
İyi hamur işleri her zaman haneyi neşelendirir. Muhteşem bir pasta için bu tarif, bir aile çay partisi için gerçek bir mucizedir. Ürün hassas, ufalanan, yumuşaktır. Hamuru yapmak zor değil. Birkaç dakika içinde hazır olacak ve chokeberry ve elmalı bir turta da çok çabuk pişirilir. Tatlı diş için bu hamur işi büyük bir zevk olacak.
İçindekiler:
- 4 yumurta
- 250 gr tereyağı veya margarin
- 250 gr toz şeker
- 10 gr kabartma tozu
- 1.5 gr vanilin
- 350 gr kabartma unu
- 150 gr chokeberry
- 1 elma
- bir tutam tarçın.
Chokeberry ve elmalı turta nasıl pişirilir:
1. Yumurtaları derin bir kaba kırmak gerekir.
2. Tereyağı veya margarini su banyosunda eritin.
3. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın. İçlerine şeker dökün. Kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın, kabartma tozunu dökün. Vanilin ekleyin. Bu bileşen sayesinde gelecekteki pişirmenin tadı daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
4. Eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağını tüm ürünlerin olduğu bir kaseye dökün.
5. Unu ekleyin. Yavaşça hamuru karıştırın.
Kütle, viskoz bir doku ile kalın olmalıdır.
6. Chokeberry meyvelerini durulayın. Onları hamurlu bir kaseye koyun. İyice karıştırın.
7. Elmayı dilimler halinde kesin. Parçaları tarçınla serpin.
8. Hamuru bir kalıba aktarın. Üzerine elma dilimlerini dizin. Ürünü sıcak fırına koyun. 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Kuru bir ahşap meşale ile kontrol etmeye hazır olun.
2012 yılında eşimle birlikte Lipetsk şehrine babamı ziyarete gittim. Dinlenmek pek işe yaramadı ama kış hazırlıkları için çeşitli meyveler toplamayı başardılar. Samara'ya varır varmaz Japon ayva reçeli tarifinde ayrıntılı olarak anlattım. Sonra yanlarında Japon ayvası, kızamık, yaban gülü ve chokeberry (chokeberry) getirdiler.
Kuşburnunu kızamıkla kuruttu, Japon ayvasını (kuzey limonu) işledi ve chokeberry'den turtalar yaptı ve bazı meyveleri dondurdu. Bugün, minimum miktarda ürün ve minimum zaman harcayarak kefir üzerinde chokeberry ile hızlı bir aronia turtası yapmak için daha basit bir tarif anlatmak ve göstermek istiyorum.
Chokeberry ile bir turta hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
3 tavuk yumurtası, 1 su bardağı kefir, 1 su bardağı şeker, 2 su bardağı un, 400 gr chokeberry, sirke ile söndürülmüş soda slaytsız bir çay kaşığı, formu yağlamak için yağ (yukarıdaki fotoğrafta sebzedir, ancak kremsi kullanmak ve formu irmik ile tozlamak daha iyidir).
Chokeberry ile pasta - tarifi
Yumurtaları şekerle birleştirin ve iyice çırpın.
Şekerli çırpılmış yumurtalarda kefir dökün ve homojen bir kütleye çırpın.
Bitmiş hamurda sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin ve chokeberry ekleyin. Hamuru, soğutulmuş soda ve üvez meyveleri ile iyice karıştırın ve turtayı pişirmeye başlayabilirsiniz.
Aronia keki için pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru içine aktarın ve düz bir tabaka ile düzleştirin. Formdaki hamur tabakasının yüksekliği 1,5 santimetreyi geçmemelidir.
Hamurun kalıba yapışmasını önlemenin en iyi yolu, tereyağı ile yağlayıp irmik serpmektir. Bu nasıl yapılır, frenk üzümü turtası tarifindeki fotoğrafa bakın. Formu veya fırın tepsisini hamurla birlikte 20-25 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Fotoğraf tarifine göre kefir üzerinde pişirilmiş çay için chokeberry ile hızlı bir turta hazır.
Hem taze chokeberry hem de sonbahardan beri donmuş üvez meyveleri ile kefirde çay için bu kadar hızlı bir kek pişirebilirsiniz. Çilek kullanarak hızlı turtalardan, donmuş kuş üzümü ile hızlı turtalar da yapıyorum. Tuzlu böreklerden konserve balıklı börek yapımını ve patatesli ve domuzlu tavuklu börek yapımını izleyebilirsiniz.
Turtalar, süresiz olarak pişirilebilen klasik bir şekerleme türüdür, bugünlük bu kadar. Chokeberry pasta ile güzel bir çay partisi yapın ve yakında Recipes.rf web sitesinde görüşmek üzere.
Tatlı olarak, chokeberry'nin (chokeberry) faydaları hakkında bir video izleyin:
Chokeberry ve elma ile ekşi krema charlotte
1 su bardağı ekşi krema (yoğurt, kefir, kesilmiş süt),
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- 1 yumurta,
- 2-3 elma,
- 0,5 çay kaşığı soda,
- tarçın.
Pişirme metodu:
Ön ısıtma için fırını açın. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin, kalıbın altına koyun, tarçın serpin. Ekşi kremayı şeker, bitkisel yağ ve yumurta ile karıştırın. Soda, çilek ile un ekleyin ve hızlıca karıştırın. Elmaları hamurla dökün ve charlotte'ı 40-45 dakika 180 ° C'de pişirin.
Chokeberry ve elma ile bisküvi charlotte
200 gr un
- 200 gr şeker,
- 3 yumurta,
- 1 bardak chokeberry,
- 1 elma (tercihen ekşi).
Pişirme metodu:
Fırını önceden ısıtın. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin. Elmayı soyun ve dilimler halinde kesin, meyvelerle karıştırın. Yumurtaları şekerle çırpın, un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun üçüncü kısmını ince bir tabaka ile bir kalıba dökün, üstüne çilekli elmaları koyun, kalan hamuru dökün. 180°C'de 40-45 dakika pişirin. Charlotte'u delerken kıymık kuru kalırsa, işiniz bitti demektir.
Hızlı chokeberry turtası
400 gr chokeberry meyveleri,
- 1 su bardağı kefir (ekşi krema veya yoğurt ile değiştirilebilir),
- 1 su bardağı şeker,
- 2 su bardağı un, 3 yumurta,
- yarım çay kaşığı soda.
Pişirme metodu:
175-180 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın, formu hazırlayın - yağla yağlayın ve un serpin. Unu soda ile karıştırın. Yumurtaları şeker ve kefir ile çırpın, chokeberry ve unu soda ile ekleyin. Çileklerle iyice karıştırın ve kalıba dökün. 25-30 dakika pişirin.
chokeberry ile cupcake
2 su bardağı un,
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 bardak elma suyu,
- 50 gr tereyağı,
- 2 yumurta,
- 1,5 su bardağı chokeberry,
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu,
- çay kaşığının ucundaki tuz.
Pişirme metodu:
175-180 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın, formu hazırlayın - yağla yağlayın ve un serpin. Unu şeker, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta ve suyu mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerine un ekleyin ve karıştırın. Bir kalıba dökün ve fırına koyun. Kek 45 dakikadan 1 saate kadar pişirilir, tahta bir şiş (veya kürdan) ile hazır olup olmadığına dikkat edin - hamur ona yapışmadığında, kek hazırdır. İstenirse, bitmiş kek pudra şekeri serpilebilir.
chokeberry ile kekler
Test için
● 2 su bardağı chokeberry meyveleri,
● 100 gr tereyağı,
● 100 gr şeker,
● yarım bardak süt,
● 2 yumurta,
● 200 gr un,
● 2 çay kaşığı kabartma tozu,
● 2 çay kaşığı vanilya şekeri.
sır için
● 100 gr pudra şekeri,
● yarım bardak chokeberry çilek.
Pişirme metodu:
Fırını 200 ° C'ye ısıtmak için açın, muffin kalıplarını yağlayın veya içine kağıt kalıpları koyun. Unu vanilya şekeri ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri kabarana kadar çırpın, yumurtaları birer birer, ardından unu ve son olarak meyveleri ekleyin. Hamuru üçte ikisi yukarı gelecek şekilde kalıplara dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra bitmiş kekler, buzlanma ile örtün.
Sır için meyveleri ezin (bu bir daldırma blenderi ile uygundur), bir çorba kaşığı su ekleyin ve bir elekten süzün. Pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Chokeberry ile lor peynirli kek
Test için
● 1 su bardağı ekşi krema (kefir, yoğurt),
● 200 gr un,
● 1 yumurta,
● 4 yemek kaşığı şeker,
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
● yarım çay kaşığı soda,
● bir tutam tuz.
- Doldurmak için
● 1 bardak chokeberry çilek,
● 400 gr süzme peynir,
● 2 yumurta,
● 1 yemek kaşığı nişasta,
● yarım bardak şeker.
Pişirme metodu:
175-180 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın, formu hazırlayın - yağla yağlayın ve un serpin. Unu soda ve tuzla karıştırın. Ekşi kremayı şeker ve yumurta ile çırpın, un ekleyin ve yumuşak hamur yoğurun. Kenarları oluşturan forma koyun.
Süzme peyniri yumurta ve şekerle karıştırın, nişasta ve çilek ekleyin. Hamurun üzerine yayın ve 35-40 dakika pişirin.
