Fırında kefir bisküvisi - ihale turtası En mütevazı aile masasını bile süsleyecek. Kokulu bir şekilde tamamlanacak sıcak çay veya koyu kahve sütle. Güzel kokulu ve lezzetli bisküvi misafirler kesinlikle beğenecek, soğuğu aydınlatacak kış akşamı Aynı sofrada toplanmış tüm aileyi sevgiyle ısıtacak.
Pandispanyanın hazırlanması kolaydır ve en önemlisi hızlıdır ve bunun için ona büyük bir artı verilebilir. Sonuçta ev kadınlarımız bütün günlerini mutfakta lezzetli ama zaman alıcı yemekler hazırlayarak geçiriyorlar. Aşağıda sunulan tarifler rahatlamanıza, boş zamanlarınızı sevdiklerinize ve tabii ki kendinize ayırmanıza olanak sağlayacaktır.
Bu yumuşak, kabarık hamuru hazırlamanın yolları hava keki aslında çok var ama size en lezzetli ve aynı zamanda basit olanları göstermeye karar verdik. Fırında kefirli pandispanya için basit bir tarif yazın, kesinlikle ihtiyacınız olacak!
Birinci tarif: Tereyağlı kefirli pandispanya
Gerekli Ürünler:
- kefir - 200 mi;
- tavuk yumurtası – 4 adet;
- buğday unu – 15 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı– 80 gram;
- şeker – 200 gr;
- sirke – 1 çay kaşığı;
- soda – 1 çay kaşığı.
Nasıl pişirilir kabarık sünger kek Fırının içinde:
Sıvı bisküvi hamurunun hazırlanması
Yumurtaları derin bir kaba kırın, köpük oluşana kadar iyice çırpın, her seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere yavaş yavaş şeker ekleyin. En az 10 dakika çırpmanız gerekir, ardından bitmiş bisküvi daha kabarık görünecektir. Tüm kefiri ve önceden eritilmiş tereyağını yumurta karışımına ekleyin.
Önceden elenmiş unu dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Önemli olan, hiçbir topak kalmamasıdır. Kabartma tozunu sirke ile söndürün ve hemen bisküvi hamuruna ekleyin.
Kefir ile lezzetli bir bisküvi pişiriyoruz
Fırın tepsisini küçük bir parça tereyağı ile yağlayın ve ardından hazırladığınız bisküvi hamurunu dökün. Fırını önceden 240 C'ye ısıtın, ardından kalıbı gelecekteki kefir bisküvisinin bulunduğu yere yerleştirin.
Kek pişirirken zaman zaman pişmiş ürünün durumunu kontrol edin. Kek kabarınca sıcaklığı 180 C'ye düşürmeniz gerekiyor. Pandispanyamız 40 dakikadan fazla pişmemektedir.
En kısa zamanda pandispanya Biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Dekorasyonlar
1. Çikolatayı eritin ve pişmiş ürünün üzerine dökün. Bir tutam hindistan cevizi gevreği ile bitirin.
2. Üzerine taze meyveler veya meyveler koyun (yaz seçeneği). Veya bisküviyi ikiye bölüp üzerine reçel sürün.
Bu, fırında pişirilen kefir pandispanyasının en basit tarifidir. O için hazırlanıyor meyilli, bu yüzden hazırlamak çok az zaman alacaktır. 
İkinci tarif: Kefir üzerinde kuru üzümlü vanilyalı pandispanya
Bir başlık lezzetli pişmiş ürünler tatlıya düşkün olanları sevindirir. Ve bunu gerçeğe dönüştürmek için kendi ellerinizle, sevgiyle hazırlamanız gerekiyor.
Gerekli Ürünler
- kefir - 500 mi;
- un – 400 gr;
- yumurta – 2 adet;
- kuru üzüm – 20 gr;
- sirke – 5 gr;
- soda – 7 gr;
- şeker – 150 gr;
- tereyağı – 120 gr;
- vanilin – 1 poşet;
- tuz sizin takdirinize bağlıdır.
Fırında kefirli pandispanya tarifi:
Bisküvi hamurunun hazırlanışı
Dondurulmuş tereyağını üzerine sürün kaba rende. Şekeri ve önceden çırpılmış yumurtaları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş karıştırarak aynı anda eklemeye başlayın. Sonuç homojen bir tutarlılık olmalıdır.
Neredeyse kefir dökün hazır hamur yine de müdahale ediyorum. Teorik olarak orta kalınlıkta ev yapımı ekşi krema gibi görünmelidir. Kuru üzümleri akan suda yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve bir süre bekletin. Sıvıyı boşaltın ve yumuşatılmış meyveleri test karışımına ekleyin. Sonraki - sirke ile söndürülmüş soda.
Fırında pandispanya pişirme
Fırın tepsisini bir parça tereyağıyla yağlayın ve üzerine serpin galeta unu veya irmik. Gelecekteki ürünü dikkatlice yerleştirin.
Fırını önceden 220 C'ye ısıtın, sıvı bisküvi hamurunun bulunduğu kalıbı içine yerleştirin. İşlem yalnızca 40 dakika sürer. Hazır olduğunuzda kefir bisküvisini hemen çıkarmayın. 10 dakika kadar orada kalmasına izin verin.
Bölmek için bir bıçak kullanın porsiyonlu parçalar, su meyve şurubu veya meyve reçeli. Böylece reçelli kefir pandispanya daha da lezzetli ve güzel hale gelecektir.
Afiyet olsun dileriz!
Faydalı ipuçları
1. Kefirli pandispanya için sadece tam yağlı tereyağı (yaklaşık %80) uygundur. Bu durumda margarin kullanılması istenmez, aksi takdirde unlu mamullerin tadını bozma riski vardır.
2. Tereyağı miktarını arttırırsanız pandispanya ufalanır.
Video tarifini izleyin: Yavaş tencerede kefirli pandispanya
Kefir bisküvileri ekonomik unlu mamuller arasında sınıflandırılabilir. Fermente sütlü içecek kekin verimini büyük ölçüde artırırken, tadı neredeyse hiç etkilemez. Her şey doğru yapılırsa, hiç kimse kefirli pandispanyayı yağlı kekten, yumurtalı kekten veya başka herhangi bir kekten ayırt edemez. Ondan yemek pişirebilirsin lezzetli kek veya üzerine toz serpip çayla birlikte servis yapın.
Kefir bisküvisi - genel hazırlama prensipleri
Hamur için herhangi bir kefir kullanabilirsiniz: taze, peroksitlenmiş, yağ içeriğinin yüzdesi önemli değil. Hamurun içine fermente sütlü içecek sıcak dökün. Lorun kesilmemesi için dikkatli ve çok az ısıtmanız gerekir.
Başka ne ekliyorlar:
Mayalama ajanları.
Aroma ve tat için vanilya, kakao, lezzet ve tarçın ekleyin. Hazır pişmiş ürünler bu şekilde tüketilir veya keklerde kullanılır. Bu durumda kekler şuruplara batırılır, krema, reçel ile kaplanır, çikolata sürülebilir ürünler ve diğer tatlı kitleler.
Bisküvi pişirme
Bisküviler herhangi bir şekilde ve basitçe kağıt ve silikon altlıklarla kaplı fırın tepsilerinde pişirilebilir. Kullanımı uygun Yay formlarıçıkarılabilir yanları ile. Tavayı yağladıktan sonra yüzeye un serpebilirsiniz. Silikon formları Yağlamanıza gerek yok, oldukça kullanışlılar ama unlu mamulleri uzun süre içinde bırakamazsınız. Aksi takdirde alt kısım nemli olacaktır.
Bisküviler ortalama 180 ila 200 derece sıcaklıkta pişirilir. Hamur tabakası ne kadar kalınsa sıcaklık o kadar düşük olmalıdır. Hazırlık kuru bir çubukla kontrol edilir. Bisküvinin orta kısmına kibrit veya kürdan yapıştırmanız ve ardından ona dokunmanız gerekiyor. Çubuk kuruysa ve yapışkan değilse pişmiş ürünler hazırdır.
Tarif 1: Kefirli vanilyalı pandispanya
Sıradan bir kefir pandispanya tarifi sebze yağı. Her türlü dolgu ve kremle birleşir. Kabartma tozu, mayalama maddesi olarak kullanılır.
İçindekiler
0,25 litre kefir;
0,17 kg un;
0,2 kg şeker;
3 kaşık yağ;
1 çay kaşığı. soda;
1 paket vanilya.
Hazırlık
1. Yumurtaları kırın. Büyüklerse iki parça alabilirsiniz. Mikseri açın ve yaklaşık bir dakika çırpın.
2. Reçeteli şekeri dökün ve beş dakika daha çırpın. Tüm taneler çözülmeli, kütle beyaz ve kabarık hale gelecektir.
3. Kefirdeki sodayı söndürüyoruz. Bunu geniş bir kapta yapıyoruz, reaksiyon ilerledikçe fermente süt karışımı köpürmeye ve biraz artmaya başlayacak.
4. Kefiri hamurun içine dökün, bir karıştırıcı ile karıştırarak hızı düşürebilirsiniz.
5. Daha sonra bitkisel yağı dökün.
6. Geriye kalan tek şey vanilya ile birlikte un eklemek. Burada hamurun uzun süre karıştırılmaması çok önemli, sadece birkaç hareket yeterli.
7. Hamuru kalıba dökün.
8. Bitene kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Tarif 2: Fırında tereyağlı kefirli pandispanya
Fırında kefirli pandispanya için başka bir basit tarif. Hamur, önceden çıkarılması ve sıcak tutulması gereken tereyağı ile hazırlanır. Bazı ev hanımları paradan tasarruf etmek için normal margarin eklerler ve bu da harika sonuç verir.
İçindekiler
Tereyağı 100 gram (yumuşatılmış);
Üç yumurta;
Bir bardak şeker;
Bir bardak kefir;
2 su bardağı un;
Bir çay kaşığı. normal soda;
Hazırlık
1. Fırını derhal ısınmaya ayarlayın. Bu tarife göre hamur çok çabuk hazırlanır.
2. Kefirin içine soda dökün, karıştırın ve şimdilik bir kenara bırakın.
3. Tereyağı ve toz şekeri birkaç saniye çırpın, üzerine yumurtaları ekleyin.
4. Kefiri küçük porsiyonlara dikkatlice ekleyin. Kütlenin ayrılmaması önemlidir. Hamuru birkaç dakika daha çırpın.
5. Elenmiş unu ekleyin. Şimdi kendinizi büyük bir kaşıkla silahlandırmak ve hamuru aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle karıştırmak daha iyidir.
6. Bisküvi karışımını hazırlanan kalıba dökün ve hemen fırına verin.
Tarif 3: “Yumuşak” çoklu pişiricide kefirli pandispanya
Yavaş pişiricideki kefir pandispanyasının çok yumuşak ve yumuşak bir versiyonu. Kremayla kaplamanıza gerek yok, sadece toz serpin veya çikolata parçacıkları. 250 ml hacminde bir bardak kullanılır.
İçindekiler
İki yumurta;
Bir bardak şeker;
Bir torba riper;
Bir bardak kefir;
2 su bardağı un;
150 gr tereyağı.
Hazırlık
1. Unu standart bir poşet kabartma tozuyla (10 gram) birlikte eleyin.
2. Tereyağı ve toz şekeri çırpın.
3. Kefiri birer birer kaşık ekleyin. Karışım incelince geri kalanını dökebilirsiniz.
4. Çırpmaya devam edin ve yavaş yavaş yumurtaları ekleyin.
5. Geriye kalan tek şey, yakınlarda elenmesi gereken unu yoğurmaktır.
6. Hamuru karıştırın.
7. Çoklu pişirici kabını bir parça tereyağıyla yağlayın.
8. Bisküvi karışımını dökün ve üstünü bir kaşıkla katman kalınlığı aynı olacak şekilde düzeltin. Hadi kapatalım.
9. Pişirme programını bir saate ayarlayın, ardından 20 dakika daha ekleyin. Su ısıtıcıyı çalıştırabilirsiniz!
Tarif 4: Kek için kefirli çikolatalı pandispanya
Çok başarılı ve hazırlaması kolay kek katmanları için bir seçenek çikolatalı kek. Aynı zamanda bisküvinin oldukça ekonomik olduğu da ortaya çıkıyor. Şeker ilavesiz siyah kakao tozu kullanır.
İçindekiler
300 mililitre kefir;
250 gram un;
300 gram şeker;
Dört yumurta;
Üç kaşık kakao;
1 çay kaşığı. soda;
0,2 çay kaşığı. vanilya.
Hazırlık
1. Toz şekeri yumurta ile çırpın.
2. Sönmüş sodalı kefiri ekleyin, karışımı bir kaşıkla karıştırın. Mikser artık kullanışlı değil, çıkarın.
3. Unu vanilya ve kakao tozuyla birleştirin. Elediğinizden emin olun, aksi takdirde topaklar bisküvi kütlesi içinde dağılmaz.
4. Her şeyi hamurun içine dökün. Uzun süre karıştırmayın.
5. Yağlanmış bir forma dökün, tabakayı bir kaşıkla düzeltin.
6. Pişirmeye gönderin.
Tarif 5: Fırında kefirli limonlu pandispanya (bitkisel yağlı)
Limon bile gerektirmeyen, fırında kefirli pandispanyanın hoş kokulu bir versiyonu. Biraz lezzete sahip olmak yeterlidir - ince sarı bir narenciye kabuğu. Bütün limon aromasının depolandığı yer burasıdır. Portakal kabuğu rendesini de aynı şekilde kullanabilirsiniz.
İçindekiler
1 su bardağı şeker;
1 çay kaşığı. rendelenmiş lezzet;
2 su bardağı un;
1 bardak kefir;
90 mi yağ;
0,5 çay kaşığı. sökücü ve soda.
Hazırlık
1. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
2. Kefiri soda ve kabartma tozuyla karıştırıp yumurtalara ekleyin. Sadece karıştırın.
3. Yağ ekleyin. Kokusuz bir ürün kullanılması tavsiye edilir.
4. Kıyılmış kabuğu rendesini unla karıştırın, biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Aroma daha ilginç olacak.
5. Un karışımını kefir kütlesiyle birleştirin ve hamuru karıştırın.
6. Hazırlanan kalıba dökün ve gecikmeden fırına koyun.
Tarif 6: Yavaş tencerede kefirli çikolatalı pandispanya
Başka seçenek basit pandispanya kekiçoklu pişirici için kefir üzerinde. Çikolataya gerek yok, normal kakao tozu kullanılıyor. Krema yağ içeriği %15 veya daha yüksektir.
İçindekiler
2,5 su bardağı un;
100 ml krema;
25 gram kakao;
1 tutam soda;
400 mililitre kefir;
1,5 su bardağı şeker.
Hazırlık
1. Yumurtaları toz şekerle sertleşene kadar çırpın.
2. Kefiri dökün, birkaç hareketle karıştırın. Bu aşamada yenmenize gerek yok.
3. Kremayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
4. Unu, kakaoyu ve bir tutam sodayı bir eleğe dökün. Yarım çay kaşığı kabartma tozu kullanabilirsiniz. Eliyoruz.
5. Çikolata ununu kefir karışımıyla birleştirin.
6. Hamuru yağlanmış çoklu pişirici kaseye dökün.
7. Pişirme modunu bir saate ayarlayın.
8. Bisküviyi hemen çıkarmayın, biraz daha kapağın altında bekletin. Yavaş yavaş açın, aksi takdirde pişmiş ürünler düşebilir.
Tarif 7: Yumurtasız Kefirli pandispanya
Bu kefir bisküvisini yapmak için yumurtaya bile ihtiyacınız yok. Çok iyi tarif Sadece beş malzemeyle yapılan unlu mamuller. Vejetaryen menülere uygundur.
İçindekiler
2 su bardağı un;
1 bardak kefir;
Bir bardak şeker;
1 çay kaşığı. soda;
7 yemek kaşığı yağ.
Hazırlık
1. Kefiri hafifçe ısıtın. Peynir altı suyunun ayrılmaması ve süzme peynir almamanız için aşırıya kaçmamak önemlidir.
2. Sodayı ekleyin ve karıştırın.
3. Reaksiyon geçer geçmez ve kütlenin köpürmesi dururken toz şeker ekleyin. Çözünene kadar karıştırın.
4. Reçeteli yağı dökün.
5. İki bardak elenmiş un ekleyin.
6. Geriye kalan tek şey hamuru kalıba döküp hazır olana kadar pişirmek. Bu bisküvinin tadı nötrdür, krema, reçel, reçel eklenmesini veya şurupla ıslatılmasını gerektirir.
Tarif 8: Fırında kefirli haşhaşlı kek
Olağanüstü aromaya sahip muhteşem bir bisküvi versiyonu. Haşhaş tohumunun önceden yıkanması ve kurutulması gerekir. Yumurtasız hamur tarifi.
İçindekiler
Bir bardak kefir;
0,3 su bardağı haşhaş tohumu;
0,15 kg tereyağı;
Bir bardak toz;
2 su bardağı un;
1,5 çay kaşığı. yırtıcı;
Vanilya, tarçın, lezzet lezzeti.
Hazırlık
1. Kefiri yıkanmış haşhaş tohumlarıyla karıştırın. Malzemelerin geri kalanı hazırlanırken bir süre bekletin.
2. Tereyağı önceden ılık bir yerde yumuşatılmalıdır. Tozla birleştirin ve kabarık olana kadar çırpın.
3. Yavaş yavaş haşhaş kefirini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Delaminasyon meydana gelmemelidir. Aynı sıcaklıktaki ürünleri alıyoruz.
4. Unu kabartma tozuyla birleştirin. Tadına tarçın, vanilya ve rendelenmiş lezzet ekleyin. Ancak katkı maddesi olmadan yemek pişirebilirsiniz ve bu da iyi olur.
5. Hamuru unla karıştırın.
6. Tavaya aktarın ve pişirin.
Tarif 9: Meyveli kefirli pandispanya
Hamura meyvelerin eklendiği çok basit bir pandispanya çeşidi. Kuş üzümü, ahududu, kiraz ve diğerlerini alabilirsiniz, sadece biraz ihtiyacınız var.
İçindekiler
0,3 kg şeker;
0,5 su bardağı çilek;
0,3 litre kefir;
0,35 kg un;
1 torba sökücü.
Hazırlık
1. Yumurtaları ve şekeri kabarıncaya kadar en az altı dakika çırpın. Mikser hızını maksimuma ayarlayın.
2. Kefiri dökün.
3. Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.
4. Bisküvi hamurunu kalıba yerleştirin. Üst kısmı düzeltmek için bir kaşık kullanın.
5. Geriye kalan tek şey meyveleri eklemek. Yıkayıp kurutduğunuzdan emin olun. Üstüne herhangi bir sırayla yerleştirin. Derinleştirmeye gerek yok. Hamur pişirme sırasında bunları emecektir.
6. Gelecekteki şaheseri fırına yerleştirin ve pişirin.
Bisküvilerdeki kefir yoğurt, fermente pişmiş süt ve diğerleri ile değiştirilebilir fermente süt ürünleri. Ama içermemeleri gerekir kimyasal boyalar, koruyucular, şeker ikameleri. Birçoğu ısıyı tolere edemez ve yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında öngörülemeyen davranışlar sergiler.
Bisküvi hamuruna tereyağı eklemek hassas bir konudur. Çoğu zaman toplam kütleden sıyrılır ve topaklar halinde gelir. Bunun olmasını önlemek için, sıvı bileşen önce küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş yağa eklenir. Ürünlerin sıcaklığı aynı olmalıdır.
Vanilya, tarçın, kuru üzüm, çilek eklerseniz herhangi bir bisküvi daha lezzetli olacaktır. Hindistan cevizi parçaları, meyveler. Seçenekler büyük miktar ve herhangi bir mutfakta bulunabilirler.
Kefir bisküvilerinde soda sıklıkla kullanılır ancak aşırıya kaçılmaması ve kesinlikle tarife uygun kullanılması çok önemlidir. Aksi takdirde unlu mamuller Kötü tat ve özel bir koku.
Kefir bisküvisi her ev hanımının hazırlayabileceği uygun fiyatlı bir lezzettir. Bisküvi hamuru günümüzde en yaygın olanlardan biridir. Un, yumurta ve şekere dayanmaktadır. İtibaren bisküvi hamuru kek, börek, her türlü tatlıyı hazırlıyorlar çünkü pandispanya çikolatayla, kremayla, reçelle çok iyi gidiyor, taze orman meyveleri ve meyveler.
Bir pasta yapmak için kalın kek katmanları yatay olarak birkaç katmana kesilir ve her biri kremayla kaplanır. Kalın bir pandispanyayı şurup, konyak veya likörle ıslatabilir ve üstünü fondan veya çikolata sosuyla kaplayabilirsiniz. Bu tatlıyı hazırlamak minimum zaman alır. Tatlı yemek çilek, dondurma ve çırpılmış krema ile servis edilir.
Acemi bir ev hanımının pişirmesi için uzun boylu sünger kek Hamur yapmak her aşamada dikkat ve kurallara uymayı gerektirdiğinden oldukça zordur. Hamura kefir eklenmesi bisküviyi daha az kaprisli, hamuru daha nemli ve tadı hassas hale getirir. Tariflerimizden kefirli pandispanyanın nasıl hazırlanacağını, işleminin özelliklerini öğreneceksiniz. faydalı ipuçları ve öneriler.
Uzun boylu, düzgün vücutlu çikolatalı sünger kek kefir kek için iyi bir temeldir. Pandispanyalar çırpılmış kremayla iyi gider, yağ kremleri, meyveler ve meyvelerle, konserveler, reçeller, marmelatlarla. Pandispanyanın nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra, evde hızlı ve kolay bir şekilde pasta hazırlayabilir, evinizi ve misafirlerinizi mutfak becerilerinizle etkileyebilirsiniz.
Tarif malzemeleri:
- yumurta 4 adet.
- şeker 300 gr.
- kefir 250 gr.
- un 250 gr.
- kakao 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- soda 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Yumurtaları mikser kabına kırın. Şeker ekle. Şekeri eriyene kadar çırpın. Kefire soda ekleyin, karıştırın, karışım köpürene kadar birkaç dakika bekleyin. Yumurtaları şeker ve kefir ile birleştirin. İyice karıştırın.
- Un ve kakaoyu bir elekle eleyin. Yumurta-kefir karışımına un ve kakao karışımını azar azar ekleyerek spatulayla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Pişirme kabını hizalayın parşömen kağıdı. Kağıdı tereyağıyla yağlayabilirsiniz. Hamuru kalıba yerleştirin. Spatulayla eşit şekilde düzeltin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Tamamen kuru kalmalıdır.
Besleme yöntemi: Bitmiş pandispanya şurupla ıslatılabilir, herhangi bir kremayla yağlanabilir, sırla veya çikolatayla kaplanabilir veya bağımsız yemek, pudra şekeri serpilir.
Acemi ev kadınları, yumurtasız kefir pandispanya pişirmenin ne kadar kolay olduğunun farkında bile değiller. Hazır pasta yoğun, nemli bir dokuya sahiptir. Hamur iyice oturuyor ve fırından çıkardıktan sonra düşmüyor. Pasta çok lezzetli. Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerle çok iyi gidiyor. Bu tarife dayanarak, her gün için sonsuz deney yapabilir ve lezzetli çay turtaları hazırlayabilirsiniz.
Tarif malzemeleri:
- un 1 su bardağı
- şeker 1 bardak
- kefir 1 bardak
- soda 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Kefirli bir bardağa soda dökün. Karıştırın ve 2-3 dakika bekletin. Karışım köpürmelidir.
- Kefire şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Elenmiş unu ekleyin. Karıştırmak.
- Pişirme kabını herhangi bir yağla yağlayın. Bütün hamuru dökün. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Tavayı hamurla birlikte 30-35 dakika fırına koyun. Pastayı kürdan veya kibritle delin. Tahta çubuk kuru kalırsa bisküvi hazır demektir.
Elmalı en basit kefir pandispanyasından daha basit ve lezzetli bir şey yoktur. Kombinasyon yumuşak hamur, sulu elmalar ekşiliği ve tarçının baharatlı aromasıyla, arkadaşlarla çay içmenin çok güzel olduğu serin sonbahar akşamları için idealdir. Bisküvi anında hazırlanır. Her zaman işe yarar. Bu, bir okul çocuğunun bile böyle bir pasta yapabileceği anlamına gelir.
Tarif malzemeleri:
- yumurta 4 adet.
- şeker 1 bardak
- un 2 su bardağı
- kefir 1 bardak
- elma 4 adet.
- tarçın 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimler halinde kesin ve parşömen kaplı veya yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları bir karıştırıcı kullanarak güçlü bir köpük haline getirin. Daha sonra yavaş yavaş toz şeker ekleyerek çırpmaya devam edin. Sarıları girin. Düşük hızda 2 dakika daha çırpın. Un ve kefir ekleyin. 3 dakika kadar çırpın homojen kütle.
- Elmaları tarçın serpin. Hamuru üstüne dökün. Tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
Besleme yöntemi: Elmalı pandispanyayı dondurma kepçeleri, çırpılmış krema ve aromatik kahve Pişirme sırasında içine tarçın çubuğu konulması tavsiye edilir.
Fotoğraf No.4. Yemek tarifi yumuşak sünger kek Yavaş bir tencerede zebra
Fotoğraftaki halk arasında "Zebra" olarak adlandırılan mermer pandispanyaya bakıldığında, çoğu kişi bunun hazırlanmasının çok basit olduğunun farkında bile değil. Mükemmel bir sonuç için ihtiyacınız olan tek şey hamuru kalıba yerleştirmenin sırrıdır. Böyle bir pasta için ürünler herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde mevcuttur. Günlük yaşam için mükemmel bir ikramdır ve muhteşem bir doğum günü pastasının temelini oluşturur.
Tarif malzemeleri:
- un 1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- şeker 1,5 su bardağı
- kefir 1 bardak
- yumurta 2 adet.
- kakao 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- kabartma tozu 1 çay kaşığı
- tatmak için tuz
- tereyağı kaseyi yağlamak için
Yavaş bir tencerede kefirli pandispanya hazırlama yöntemi:
- Yumurtaları şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kefir, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırmak. Unu ekleyip tekrar karıştırın.
- Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Birine 2 yemek kaşığı kakao, diğerine 2 yemek kaşığı un ekleyerek hamurun aynı kıvamda olmasını sağlayın. Karıştırmak.
- Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın. Kasenin ortasına 2 kaşık hafif hamur, ardından da ortasına 2 kaşık koyu hamur dökün. Hamur bitene kadar dönüşümlü olarak devam edin. “Pişirme” modunu, pişirme süresini – 50-60 dakikaya ayarlayın. Kapağı kapatın ve hazır sinyalini bekleyin.
- Hazır pandispanya Eritilmiş çikolata, krema veya haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlayabilir, üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.
Herhangi bir hamurun hazırlanmasının, bilgisi mükemmel bir sonucu garanti eden kendi incelikleri vardır. Bisküvi hamurunda da bunlar var. İlk bakışta kefirli bisküvi nasıl yapılacağına dair ipuçları pek önemli görünmeyebilir. Deneyimli şeflerin önerdiği gibi yapmaya çalışın; bunların boş sözler olmadığını anlayacaksınız:
- Hamuru hazırlamak için kullanılan tüm ürünler kalıp dahil aynı sıcaklıkta olmalıdır. Hamuru soğuk bir tavaya koyun.
- Yumurtalar çırpılmadan önce soğutulmalıdır. Köpük daha kalın ve daha güçlü olacaktır.
- Yalnızca en yüksek dereceli un kullanın. Havayla doyurulacak şekilde bir elekten geçirdiğinizden emin olun.
- Bisküvi için ince şekeri alın ve beyazları tamamen eriyene kadar çırpın. Çözünmemiş tanecikler dişlerinizde hoş olmayan bir şekilde çıtırdayacaktır.
- Kekin tavanın dibine yapışmasını önlemek için yağlı kağıt serilmiş tepside hazırlanır.
- Pandispanya pişirmek zıt sıcaklıklara tolerans göstermez. Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırının açılmamasını şiddetle tavsiye ederiz. Bisküvi geri dönülmez bir şekilde yerleşecek.
- Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra tavayı ıslak bir havlunun üzerinde 2-3 dakika bekletin. Kek kolayca şeklinden çıkacaktır.
- Bisküvi hamuru kullanarak pişirmeyi planlıyorsanız tatlı tabağıörneğin bir kek, bitmiş pandispanyayı yaklaşık 8 saat bekletin. Kekleri kesip şurupla ıslatmak daha kolay olacaktır.
Sevdiklerinizi ev yapımı unlu mamullerle memnun etmek için, mutfakta ocak ve fırının yanında saatlerce boşta durarak karmaşık tatlılar hazırlamanıza ve karmaşık kekler pişirmenize gerek yok. Basit ve uygun fiyatlı bir ürün seti alıyoruz, minimum çaba harcıyoruz ve işte - kefir pandispanya - hoş kokulu ev yapımı pişirme ailenizle akşam çayı içmek veya sevdiğiniz arkadaşlarınızla hayata dair sohbetler yapmak için. Kaloriler hakkında tek kelime yok!
Böyle bir bisküviyi mevcut ürünlerden çok basit bir şekilde hazırlayabilirsiniz, özel bir beceri gerektirmez. Pandispanya (bir olmasa da) çok kabarık ve gevşek çıkıyor. Bunu bir pasta yapmak için kullanabilir veya tadına göre krema dökebilirsiniz.
Temel tarif 3 yumurta gerektiriyor, çok büyük yumurtalarım vardı ve iki tane aldım. Benim formum 20 cm.
Pandispanyanın bende olduğu gibi kabararak kabarmasını önlemek için, tarifte de belirtildiği gibi hamuru çok sıcak fırına koymamalısınız. Fırını 160-170 dereceye ısıtmak, hamurun bulunduğu kalıbı içine yerleştirmek ve 10-15 dakika sonra sıcaklığı 190-200 dereceye yükseltmek ve pişene kadar pişirmek daha iyidir.
Tereyağı - 100 gram;
Kefir - 1 bardak;
Yumurta - 3 adet;
Un - 2 su bardağı;
Şeker - 1 bardak;
Vanilya şekeri - 1 poşet;
Soda -0,5 çay kaşığı;
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
Limon suyu - 1 çay kaşığı;
Portakal kabuğu rendesi - 1 adet.
Aynı sıcaklıkta olmaları için buzdolabındaki tüm yiyecekleri önceden çıkarın. Tereyağını şekerle çırpın. Tereyağı az, şekeri ise çok olduğu için tereyağını beyazlaşana kadar öğütmek yeterlidir. 
Yumurtaları birer birer ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. 
Unu hamurun içine eleyin, kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin. 
Daha sonra bir portakalın kabuğunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Hamur kalın çıkıyor, bir kaşıkla karıştırmanız gerekiyor. 
Daha sonra kefir dökün, söndürün limon suyu soda ve karıştırın ve ardından kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. 
Hamur pürüzsüz, kabarık çıkıyor ve kalınlıkta ekşi kremaya benziyor. 
Hamuru kalıba dökün. Öncelikle kalıbın altını parşömenle kaplayın, duvarları yağlamayın. 
Ben pandispanyanın üzerine eritilmiş çikolatayı döktüm, siz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. 
Kefir hamurundan yapılan her şey her zaman havadar, yumuşak ve lezzetli olur. Bu nedenle siz sevgili okuyucuları bana katılmaya ve benimle birlikte basit bir yemek hazırlamaya davet ediyorum. yemek tarifi harika bisküvi kefirdeçoklu pişiricide pişireceğimiz " fırın". Ve sonra bundan pandispanyaçayın yanına harika bir pasta hazırlayalım Ekşi krema ve çikolata sosu.
Kefirli pandispanya için gerekli ürünler:
- yumurtalar - 3 adet.,
- şeker - 150 gr.,
- un - 2 su bardağı,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- kefir - 1 bardak,
- margarin - 100 gr.
Yavaş bir tencerede kefir pandispanya yapmak için tarif
kefirli pandispanya Buzdolabındakilerden pişirdiğim söylenebilir. Yumurta muhtemelen her buzdolabında bulunan bir üründür. Ancak bir bardak kefirim olmadığı için ekşi krema eklemek zorunda kaldım. Margarin yerine bir parça erik koyabilirsiniz. yağ + birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ yağlar
İyi bir pandispanya, yumurtalar tazeyse ve düzgün şekilde dövülürse her zaman harika olur. Şimdi yapacağımız şey bu. Soğutulmuş yumurtaları bir mikser kullanarak 5-7 dakika çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin. Kütle yoğunlaşıp havadar hale geldiğinde yumurtalar iyice çırpılır.
Daha sonra margarini eritip küçük porsiyonlar halinde çırpılmış yumurtalara dökün. Kaşıkla dikkatlice karıştırın. Daha sonra kefir dökün. Kabartma tozu yoksa ekleyebilirsiniz karbonat(0,5 çay kaşığı). Kefirdeki sodayı söndürmek daha iyidir.
Unu kabartma tozuyla karıştırın ve yumurta karışımına üç seferde eleyin. Bu durumda aşağıdan yukarıya doğru bir kaşıkla karıştırmanız gerekir. homojen tutarlılık. Bundan kek yapmayacaksanız hamura herhangi bir meyve veya çilek ekleyebilirsiniz, sonra mükemmel bir kek elde edersiniz. yavaş bir tencerede pasta.
Şimdi çoklu pişirici kabını yağlayın ve boşaltın. tereyağını sürün ve içine bisküvi hamurunu koyun.
Kapağı kapatın ve pişirme modunu 60 dakikaya ayarlayın. Kefir ile pandispanya yaptığımız için tarifini yakında sizlerle paylaşacağım basit bir pandispanya hazırlamaktan daha fazla zaman alıyor. Pişirmeyi bitirdikten sonra çoklu pişiricinin kapağını açmayın. Sadece "durdur" düğmesine basın, böylece çoklu pişiriciyi ısıtmaya bırakın. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika bekledikten sonra çoklu pişiriciyi tamamen kapatın ve bisküvimizi çıkarabilirsiniz. Güzel, kırmızı ve oldukça uzun boylu olduğu ortaya çıktı. Bitmiş bisküviyi buharda pişirmek için bir tel rafa veya tepsiye yerleştirmek daha iyidir. Bisküviyi iyice soğumaya bırakın.
Daha sonra istenilen kalınlıkta kekler halinde kesin. Ben 2 parçaya böldüm ama 3 de olabilirdi. Her kek katmanını ekşi krema ile cömertçe yağlayın.
Bu pandispanya için yaklaşık 400 ml'ye ihtiyacım vardı. ev yapımı ekşi krema ve yarım bardak şeker. Her şeyi mikserle iyice çırpın, bir paket ekleyin vanilya şekeri. Pasta herhangi bir çilek veya meyve ile süslenebilir. Veya sadece rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Bütün bunların yerine hazırladım çikolata sosu. Küçük bir kapta 0,5 yemek kaşığı karıştırın. ekşi krema kaşığı, 1 yemek kaşığı. kaşık kakao ve 1 yemek kaşığı. kaşık şeker. Bir su banyosunda homojen bir kütleye getirin. Sırın soğumasını bekleyin ve kullanın basit paket Pastanın üzerine herhangi bir desen yapın.
Yavaş bir tencerede sadece kıyaslanamaz bir şekilde ortaya çıkıyor kefir ile pişirme, ama aynı zamanda diğer harika tatlılar da: süzme peynirli güveç, pudingler, çeşitli ve çok daha fazlası yemek tarifi yakında kiminle tanışacaksın?
Herkese keyifli bir çay partisi ve güzel bir gün diliyorum!
