Silikon kalıplar için kolay kek tarifleri. Kuru kayısı ile badem ezmesi kekler

Çayın yanında hangi tatlıyı servis edeceğinizi merak mı ediyorsunuz? Ev yapımı kekler yapın. Çok lezzetli, yumuşak, doyurucu ve aile çayı içmek için mükemmeldirler. Size kalıplarda en kolay cupcake tariflerini sunacağız.

Fırında silikon kalıplarda kekler

Silikon kalıplar pişirme için en iyi seçenektir. İçlerinde kek yanmaz, ortası iyi pişirilir ve pişirme kağıdına para harcamanıza gerek kalmaz.

Tarif için ürünler:

• dört yumurta;
• un - 0.15 kg;
• toz şeker - 0,2 kg;
• kabartma tozu hamuru - 10 gr.

Adım adım:

1. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Kabarcıklı beyaz bir köpük görünene kadar kütleyi bir çırpma teli ile sallayın.
2. Bir çırpma teli ile çalışmaya devam ederken yavaş yavaş şeker dökün. Şeker tamamen çözülmelidir.
3. Kabartma tozunu unun içine dökün ve her şeyi birlikte yumurta kütlesine gönderin.
4. Hamuru bir kaşıkla şekillendirin, sulu olması gerekir.
5. Büyük bir silikon kalıp alıp keki bir bıçakla parçalara ayırabilir veya birkaç küçük kek alıp güzel küçük kekler pişirebilirsiniz.
6. Hamuru kalıplara koyun.
7. Fırını önceden açın ve sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın.
8. Hamuru 25 dakika fırında pişirin.
9. Bir kürdan ile inceliğin ne kadar hazır olduğunu kontrol edebilirsiniz - sadece kekin içine sokun. Kürdan kuru ise, tatlı tamamen pişmiş demektir.
10. Fırını kalıplardan çıkarıyoruz. Çeşitli şekillerde dekore edebilirsiniz - pudra şekeri serpin, çikolata veya yoğunlaştırılmış süt üzerine dökün.

Basit tarif - 5 dakikada bir kupada

Bu tarif, acilen çay için lezzetli bir şeyler servis etmesi gerekenler içindir.

Alışveriş listesi:

• şeker - 50 gr;
• kuru kakao - 30 gr;
• bir yumurta;
• vanilya - 3 gr;
• un - 100 gr;
• süt - 70 ml;
• yarım bar çikolata;
• bitkisel yağ - 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Unu, şekeri ve kakaoyu ütüsüz büyük bir bardağa dökün. Kuru malzemeleri karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyin, tereyağı ve sütü dökün.
3. Topaklar olmadan hamur yapmak için bir kaşık kullanın.
4. Vanilya dökün, doğranmış çikolata parçalarını koyun.
5. Kupayı mikrodalgada gelecekteki kekle kapatın. 3 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.
6. Bitmiş yemeği kupadan çıkarın. Tüm pişirme işlemi 5 dakika sürer. Afiyet olsun!

süt üzerinde

Tarif Malzemeler:

• şeker - 160 gr;
• sönmüş soda - 8 gr;
• süt - 0,2 l;
• ayçiçek yağı - 90 mi;
• iki yumurta;
• vanilya şekeri - 8 gr;
• un - 350 gr.

Sütlü kek nasıl yapılır:

1. İki çeşit şekeri karıştırın.
2. Onları bir kase sütün içine dökün, içine yumurtaları kırın.
3. Elenmiş un ile soda dökün ve ayçiçek yağına dökün.
4. Havadar hamuru yoğurun, önce bir kaşıkla, sonra elinizle karıştırın.
5. Kalıplarınızı önceden hazırlayın. Silikon veya sıradan demirden yapılabilirler. İçlerini yağla yağlayın.
6. Test ile formları doldurun.
7. Fırını 180 dereceye getirin. 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

kefir üzerine

Kefir ile hamur daha yumuşak ve kabarık çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• tereyağı veya margarin - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• şeker - 150 gr;
• üç yumurta;
• kabartma tozu - 24 gr;
• birinci sınıf un - 270 gr;
• vanilya şekeri - 20 gr.

Kefir üzerinde kek nasıl pişirilir:

1. Kabuktan çiğ yumurtaları normal ve vanilya şekeri karışımına dökün.
2. Bir parça tereyağını buzdolabından çıkarın, mikrodalgada yumuşatın ve yumurtaların üzerine dökün.
3. Aynı kaseye kefir ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir bileşime getirin.
4. Yavaş yavaş unu, ardından kabartma tozunu ekleyin.
5. Böylece yoğurarak biraz sulu homojen bir hamur elde ediyoruz.
6. Kek hamurunu parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Fırını orta derecelerde ısıtın. Fırını 50 dakika pişirin.
8. Cupcake'lerin hazır olduğunu kürdan yardımı ile aldıktan sonra soğutun, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Evde çikolatalı muffin

Şaşırtıcı derecede lezzetli ve güzel çikolatalı kek, herhangi bir tatil masasında harika görünecek.

Gerekli Malzemeler:

• toz şeker - 180 gr;
• süt - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• iki tavuk yumurtası;
• kabartma tozu - 9 gr;
• margarin - 60 gr;
• buğday unu - 0,2 kg;
• çikolata damlaları - 100 gr.

Kek hamuru nasıl yapılır:

1. Margarini su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
2. Sütü margarinin üzerine dökün, yumurtaları ekleyin.
3. Başka bir kapta un, kakao tozu ve bir elek üzerinde ezilmiş şekeri birleştirin.
4. Sıvı malzemeler kabına kuru malzemeleri ekleyin. Karışım.
5. Kekler için özel kağıt bardaklar alın, her birine meyilli dökün.
6. Kalıpların kenarlarına koymayın, hamur fırında yine kabaracaktır.
7. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın, 15 dakika pişirin.
8. Sürpriz olarak, hamurun içine damla çikolata koyabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede hassas ve yemyeşil incelik

Yavaş bir tencerede inanılmaz lezzetli kekler elde edilir. Bu tarifte bir adet büyük boy muffin pişireceğiz. Bir multicooker kasesi, bir pişirme kabı görevi görecektir.

İhtiyacın olacak:

• yoğunlaştırılmış süt - 380 gr;
• soda - 5 gr;
• un - 200 gr;
• yumurta - 2 adet;
• tuz - 3 gr;
• kabuğu ile yarım limon.

Eylem algoritması:

1. Kasenin duvarlarını bitkisel yağ ile ön işlemden geçiriyoruz.
2. Ayrı bir derin kapta, bir karıştırıcı ile çiğ yumurtaları köpükle sarı bir kütleye getirin.
3. İçine yoğunlaştırılmış süt dökün.
4. Limonu soyun, kabuğu rendeleyin, suyu ayrı olarak sıkın.
5. Yığına hem lezzet hem de meyve suyu ekleyin.
6. Un, soda ve tuzu ayrı ayrı birleştirin.
7. Onları gelecekteki hamura dökün ve bir karıştırıcı ile işleyin.
8. Bitmiş hamuru çok pişiriciye dökün. Modunu "Pişirme" işlevine ayarlayın. Süre - 50 dakika.
9. Bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını öğrenin, çubuk ıslaksa, 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
10. Sıcak keki parçalara ayırın ve servis yapın.

Evde kuru üzümlü kek nasıl pişirilir?

Ana Ürünler:

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• margarin - 0,2 kg;
• kuru üzüm - 200 gr;
• un - 0.26 kg;
• şeker - 0,2 kg;
• vanilya şekeri - 10 gr;
• kabartma tozu - 16 gr.

Evde kek nasıl pişirilir:

1. Kuru üzüm ayıklanmalı, ılık su dökülmeli ve 20 dakika bekletilmelidir.
2. Kuru üzümler un içinde yuvarlanır, orada bırakın.
3. Margarini yumuşatın ve her iki tür şekerle karıştırın.
4. Yumurtaları ana kütleye kırın. Her şeyi karıştırmak için.
5. Kuru üzüm, kabartma tozu, işlenmiş un koyun. hamur yap.
6. Ayçiçek yağı ile özel bir form yağlayın, hamuru içine koyun.
7. Keki 180 derecede 45 dakika pişirin.

Herkese merhaba ve iyi bir ruh hali!!!

Sizlerle herkesin ulaşabileceği, çocukların bile başarabileceği pişirme tariflerini paylaşmak istiyorum! Çay için bu tür tatlıları seviyorum - çok lezzetli ve hazırlaması kolay. En son seninle yaptık ve şimdi pişireceğiz - tahmin et ne oldu? Tabii ki kekler! Silikon kalıplarda pişireceğiz.

Evde yemek yapan her hostes, mutfağında her zaman tam olarak bir tatlı yapmak için gereken malzemeleri bulacaktır. Ayrıca uygun fiyatlı mağazalarda ve süpermarketlerde yiyecek satın alabilirsiniz. Ve sonunda, ailenizin neşesi için en sevdiğiniz hamur işlerini evde pişirin.

Klasik tarif ekşi krema ile muffin

Cupcakes çok lezzetli ve benzersiz kokulu. Piyasada mağazada kolayca bulunabilen ürünlerden hazırlanırlar. Bu, açık altın bir kabuk ile yumuşak, ufalanan, gözenekli ile sonuçlanır.

İçindekiler

• En yüksek dereceli buğday unu - 200 gr.
• Şeker (kum) 200 gr.
• Ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) 200 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet. (120 gr.)
• Vanilya şekeri - 15 gr.
• Tereyağı - 100 gr (Hamurda)
• Kabartma tozu gıda - 1 çay kaşığı.
• Tatmak için pudra şekeri

Yemek pişirme:

1. Yapılacak ilk şey yağı hazırlamaktır.

Tereyağını keskin bir mutfak bıçağıyla orta boy küpler halinde kesin. Sonra küçük bir kase alıp tereyağını orta ateşte eritiyoruz (sıvı değirmende eritiyoruz) - yanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı kütleyi oda sıcaklığına soğutmanız gerekir. Fırını açın ve 200 dereceye ısıtın.

3. Şimdi hamurun kendisini hazırlamaya başlayalım.

Çırpılmış kütleden sonra vanilya şekeri, ekşi krema, kabartma tozunu alıp kabarık bir çırpılmış kütle ile her şeyi karıştırıp erittiğimiz tereyağını döküyoruz. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Daha sonra unu eleyin ve hamuru çok yavaş ve kademeli olarak yoğurun. Hamur kalın olmamalı, orta yoğunlukta olmalıdır.

4. Ve şimdi fotoğraftaki gibi cupcakes yapma zamanı. Hamurun içinde tereyağı olduğu ve hamur yapışmadığı için silikon kalıpları yağlamıyoruz ve her bir girintiyi hazırlanan hamurla 2/3 oranında doldurup bir sonraki adıma geçiyoruz. Ortasına yaban mersini de ekledim ama tarifte belirtmedim bu zevk meselesi ve çileksiz kekler mükemmel oluyor.

Önemli: Metal bir kalıbınız varsa, eritilmemiş tereyağı parçaları alın ve tüm kalıpları iyice yağlayın ve ardından un serpin.

Kolaylık sağlamak için derin bir sürgülü kap koydum.

5. Şimdi ekşi krema ile mucize keklerimizi pişirmenin zamanı geldi. Onları orta raftaki fırına gönderiyoruz. 20-25 dakika pişirin.

Pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kibrit veya şiş alıp pastayı deliyoruz (kibrit veya şiş üzerinde meyilli olmamalıdır - bu, pişirmenin hazır olduğunun bir işaretidir). Ağaçta sıvı bir hamur karışımı kalırsa, kekleri 7-10 dakika daha fırında tutuyoruz.

Bitmiş kekleri bir tepsiye koyun ve masaya servis yapın - pudra şekeri serpin.

6. Masaya servis yapın, güzellik için üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.

Lezzetli bir ev yapımı tatlının tadını çıkarın!

Afiyet olsun!!!

Kuru üzümlü kefir üzerinde kek pişirme

Havadar ve yumuşak kekleri sevenler için - hamurun dedikleri gibi “kabartmak gibi” olduğu yerde, size kefir ve ayrıca kuru üzüm ile yemek pişirmek için bir tarif söyleyeceğim. Bu tarif mevcut malzemelerle hazırlanmıştır. Tadının kendisi hassas ve aroması çok zengin!

İçindekiler

• şeker 200 gr
• soda 12 gr (1 çay kaşığı)
• kefir 400 gr
• tereyağı veya margarin - 200 gr
• kuru üzüm - 80 gr,
• yumurtalar - 3 adet.
• un - 600 gr.
• sebze yağı
• tatmak için vanilin

Yemek pişirme:

1. Başlamak için kuru üzümleri alıp ılık suyla dolduruyoruz ve ürünün yumuşaması için 30 dakika bekletiyoruz.

2. Kuru üzümler ıslanırken bir kap alın ve tereyağını topak kalmayacak şekilde eritin. Eritildiğinde soğumaya bırakmanız gerekir, ancak kütlenin ısınması için.

3. Bir kase alın ve yumurtaları şekerle hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.Karışım açık krema haline gelmelidir.

4. Eritilmiş tereyağını yumurtalara dökün, kefir ekleyin ve sodayı unla dökün. Kuru üzümlerin suyunu süzün ve kağıt havluyla kurulayarak nemini alın.Önce kuru üzümleri unla karıştırıp hamura ekleyin.

5. Silikon kalıpları alıp her bir oyuğa hacmin 2/3'ü kadar hamuru koyuyoruz.

6. Altın kahverengi olana kadar 180 derecede 30 dakika pişirin!!!

İşte böyle güzellikler ortaya çıktı !!!

Kendine yardım et! Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli bir süt tarifi

Şimdi sizlerle sütlü kek nasıl yapılır onu paylaşacağım. İhale ve lezzetli çıkıyor, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından seviliyor.

Tarifi dikkatlice okuyun ve sağlığınız için pişirin.

İçindekiler(1 porsiyon için):

• Süt - 200 ml
• Tereyağı - %72,5 100 gr.
• Şeker - 200 gr.
• tuz - bir tutam
• Un - 250 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Pudra şekeri - 50 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• kuru üzüm - 3 yemek kaşığı. yalanlar.
• Kabartma tozu - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak kuru üzümleri alıp üzerlerine kaynar su döküyoruz.

2. Sıra teste geldi. Tereyağı alıyoruz (sadece oda sıcaklığında) şeker ve tuz ekliyoruz.

3. Şimdi, yağın tamamen çözülmesi için her şeyi karıştırıyoruz.

4. Yumurtaları ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

5. Sütü ekleyin ve tekrar karıştırın.

6. En son kuru üzüm, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir kütleye kadar her şeyi iyice karıştırın - ve hamur hazır.

7. Hamurun kabarmasını sağlamak için kütleyi kalıbın hacminin yarısından biraz daha az kalıplara doldurun.

8. Cupcakeleri 180 derecelik bir sıcaklıkta 40-50 dakika fırına koymanın zamanı geldi. İlk 25 dakika hamurun kabarması için fırını açmıyoruz. Ve bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın (size önceki tariflerde söylediğim gibi).

9. İşte böyle bir gurmemiz var

Hazır hamur işlerinin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için biraz soğumalarına izin verilmelidir.

10. Bitmiş kekleri pudra şekeri serpin. Bir tabağa koyun ve sıra dışı aroma ve tadın tadını çıkarın!

Herkese afiyet olsun!!!

Mikrodalgada 5 dakikada çikolatalı kek pişirmek

Bu hızlı bir tarif! Pişirmek için büyük bir arzuya ve gerekli tüm ürünlere sahip olmanız gerekir.

İçindekiler

• Buğday unu - 150 gr.
• Şeker - 100 gr.
• Kakao tozu (acı) - 2 yemek kaşığı. kulübeler
• Vanilin bir bıçağın ucunda
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Pastörize tam yağlı süt - 90 ml
• Bitkisel yağ (rafine) - 6 yemek kaşığı. kulübeler
• Kabartma tozu 1/3 çay kaşığı.
• Masa sirkesi% 9 - 1 yemek kaşığı. yalanlar.

Yemek pişirme:

1. Tüm kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın - un, şeker, kakao tozu ve vanilin.

2. Yumurtayı küçük bir kaseye kırın, üzerine süt ve bitkisel yağ ekleyin. Şimdi her şeyi kabarık olana kadar çırpın. Elde edilen karışımı kuru malzemelerle bir kaseye dökün ve hamuru yoğurun. Kalın ekşi krema gibi topaklar ve doku olmadan ortaya çıkmalıdır.

3. Şimdi doğrudan hamur kasesine 1/3 çay kaşığı soda, 1 yemek kaşığı sirke koymanız gerekiyor. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Silikon bir kalıp hazırlıyoruz ve 2/3 oranında hamurla dolduruyoruz.

5. Mikrodalgada 5 dakika pişirin. Sadece zamanlayıcı durduğunda, soğuması için 2 dakika daha bırakın.

6. Kalıbın çapına uygun büyük bir düz tabağa ters çeviriyoruz. İstenirse herhangi bir krema ile süsleyebilir, fındık veya kuru üzüm serpebilir veya üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.

Büyülü tadın tadını çıkarın!!

Tatlı tatlı ve afiyet olsun!

Lezzetli ekşi sütlü kek tarifi

Geçenlerde ekşi sütlü pişirme tarifi ararken bu tarifi buldum. Ben çok beğendim, kek yumuşacık ve çok lezzetli oluyor ve pişmesi çok az zaman alıyor, denemeye çalışın, çok beğeneceğinize eminim...

Kendine yardım et!

Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için çok lezzetli bir tatlı yapmanızı dilerim.

Tarifleri beğendiyseniz yer imlerinize ekleyin, yorum yazın ve sosyal ağların butonlarına basın.

Benim için hepsi bu! Yeni gönderilere kadar!

Ev hanımlarının lezzetli hamur işleri hazırlamak için çok fazla zaman harcamasına ve egzotik ürünler aramasına hiç gerek yok.

Şu anda, masanızda çok hızlı bir şekilde cupcakes görüneceği için mutfak tarifleri var.

Şekli çok çeşitli olabilen basit kekler birkaç dakika içinde yoğrulur ve bunun için gerekli malzemeler çok fazla değildir.

Evde, mayasız kekleri hızlı ve basit bir şekilde pişirmeye çalışın.

Bir saatten daha kısa bir süre içinde emeklerinizin sonucunu görme zevkine sahip olacağınızı garanti ederim ve bu harika olacağa benziyor.

Lezzetli klasik kek tarifi

Hamurun bileşimi şu şekildedir: 0.250 kg şeker; 0,3 litre süt; 0,6 kg un; 2 yumurta; 1/3 su bardağı kuru üzüm; küçük bir kaşık soda; 0.180 kg sl. tereyağı ve ¼ çay kaşığı vanilin.

Kabarık sıradan bir kek, hem yavaş bir ocakta hem de fırında pişirilebilir. Mikrodalga fırınınız varsa onu kullanın.

Tereyağını eriterek "Basit-Basit" adlı bir kek pişirmeye başlayın. Bir kapta sıvı hale getirin ve soğuması için masanın üzerine koyun.

Ve bu arada:

1. Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, onlara şeker ekleyin. Daha sonra biraz ısıtılmış sütü dökün ve karıştırın.
2. Soğutulmuş tereyağı ekleyin.
3. Elenmiş unu bir kerede değil, parçalar halinde dökün.
4. Hazırlanan kuru üzüm (sıcak suya batırılıp kurutulur), söndürülmüş soda ve vanilin en son eklenir. Herhangi bir nedenle kuru üzüm sevmiyorsanız, kuru meyve veya kuru kayısı ile değiştirin, ancak hamura koymadan önce (fotoğraftaki gibi) ince doğramayı unutmayın.
5. Bir araba lastiğine benzeyen özel bir formda kek pişirmek gelenekseldir. Orta kısımda bir delik vardır, böylece pişmiş ürünlerin daha iyi pişmesine yardımcı olur.
6. Formunuz silikondan yapılmışsa, sadece ilk kullanımdan önce yağ ile yağlamanız gerekir. Hacmin 2/3'ü kadar hamurla doldurun ve fırına gönderin.
7. Yarım saat içinde delikli bir kek hazır olacak, ancak emin olmak için tahta bir şişle delin.
8. Eğer kuru kalırsa kek kalıbını masanın üzerine koyun ve fırının oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Ancak o zaman pasta çıkarılabilir ve standın üzerine yerleştirilebilir.

Pudra şekeri ile büyük bir pastayı toz haline getirin, bir elek ile eleyin. Şimdi kekleri masaya servis edin.

Sitenin sayfalarında yemek tarifleri arayın, kesinlikle kendiniz için orijinal bir şey seçecek ve en muhteşem ve orijinal keki pişireceksiniz.

hızlı çikolatalı muffin tarifi

Küçük keklere kekler de denir ve bunlar lezzetlidir ve mikrodalgada pişirmeleri kolaydır.

Bu teknik iyidir çünkü kek birkaç dakika içinde pişirilir, bu nedenle çok az boş zaman olduğunda kahvaltıda bile tüm aile için çay için kekler planlanabilir.

Bir porsiyon için tasarlanmış küçük kekler için hamur şunlardan oluşur:

bir çorba kaşığı nişasta; 3.5 sokak. un kaşıkları; 2 yemek kaşığı. kaşık kakao; 90 ml süt; 45 ml rafine zeytinyağı; bir yumurta ve ½ çay kaşığı soda.

Hacimli bir kupada (fotoğraftaki gibi), tüm kuru malzemeleri hızlıca karıştırın. Yumurta, tereyağı ve sütü bir karıştırıcı ile çırpın ve kütleyi bir bardağa dökün.

Cupcake'lerin pişirileceği seyrek bir hamur yoğurduktan sonra, mikrodalgaya hazırlıksız bir pişirme kabı koyun ve 5 dakika algılayın.

O kadar kısa bir süre sonra en muhteşem kek hazır olacak. Sadece kekleri hafifçe soğutmak ve çikolatalı şekerleme ile süslemek için kalır.

Cupcake'i kahvaltıda veya kakao, çay veya sütle tatlı olarak servis edin. Tek kelimeyle, ailenizde sevilen bir içecek seçin.

Sıradan bir kupada basit ve lezzetli bir şekilde hazırlanabilecek diğer pişirme tariflerine bakın. Web sayfalarında bulunurlar.

Ekşi kremalı kek tarifi

Süt yerine kek için hamura ekşi krema koymanızı öneririm. Bu ürün hamurun gözenekliliğini artırmaya yardımcı olur, böylece kek daha havadar olur.

Yemeğin kalori içeriğini azaltmak ve kekleri daha az besleyici yapmak istiyorsanız, yoğurt veya kefir gibi herhangi bir fermente süt ürünü alın.

Hassas kekler şunlardan hazırlanır:

bir yumurta; bir buçuk bardak un; 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları; 0.250 kg şeker; 0.130 kg sl. tereyağı ve ½ çay kaşığı kabartma tozu.

Hamuru yoğurmak ve yemeği pişirmek yaklaşık 50 dakika sürecektir. Cupcakes masada dört kişi varsa çok işinize yarayacaktır, bu tarif bu kadar porsiyon için tasarlanmıştır.

Kek hamuru nasıl yapılır:

1. Yumurtaları toz şeker ile mikserle yüksek devirde çırpın. Keklerin havadar ve yumuşak olacağı için (fotoğraftaki gibi) sabit bir köpük elde etmeye çalışın.
2. Yumuşatılmış tereyağı ve ekşi kremayı ekledikten sonra kabartma tozunu ve unu hamurun içine dökün.
3. Ortası delik olan bir metal kalıbı herhangi bir yağ ile yağlayın (silikon kalıp için bu teknik gerekli değildir).
4. Hamuru içine koyun ve pişirin, tam anlamıyla 40 dakika sonra kekler fırından çıkarılabilir.

Dilediğiniz dekorasyon yöntemini seçin. Şekerleme veya pudra şekeri her iki şekilde de işe yarayacaktır, sadece bir tarif sizi biraz daha uzun sürecektir. Diğer tariflerime bakın.

Reçel ile kolay kek tarifi

Aceleyle hazırlanabilen bu tür tatlılar, meşgul kadınlara yardımcı olacaktır. Zamandan tasarruf etmemize yardımcı olan çay pişirme tariflerini bilmenin ne kadar faydalı olduğunu hayal edin.

Reçel, hamurun oluşumunda önemli bir rol oynar, hamur işlerine koyu, zengin bir renk verir ve orijinal bir tat verir.

Pekala, sabrınızı test etmemek için, kompozisyonda yer alan bileşenlerin listesini inceleyelim:

0,6 kg un; bir bardak meyve reçeli; 225 ml kefir; eksik bardak toz şeker; vanilin; soda ve bir yumurta.

Şemaya göre hazırlamanız gerekir:

1. Bir buçuk çay kaşığı sodayı ılık kefir içine dökün ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar bekleyin.
2. Yumurtayı çırpma teli ile çırpın, şeker ve vanilyayı ekleyin. Kütleyi kefire ekleyin, iyice karıştırın.
3. Unu elendikten sonra karışıma parçalar halinde dökün. Az yağlı ekşi krema gibi olacak istenen kıvamda bir karışım elde etmek önemlidir.
4. Partinin sonunda, meyve reçelini dökün. Hamur hemen zengin bir renk alacak ve bu da nihai sonuca yansıyacaktır.

Yavaş bir tencerede bir kek pişirin. Bunu yapmak için hamuru kaseye dökün, cihaza koyun ve doğru modu ayarlayın.

50 dakika sonra, bitmiş yemeğin olduğu kalıbı çıkarabilir ve soğuduktan sonra pastayı süsleyebilirsiniz.

Hassas ve havadar hamur işleri için daha fazla tarifim var ve şimdi bunlardan birini inceleyeceğiz.

Kolay Limonlu Kek Tarifi

Cupcakes için hamur yoğurmak için malzemeler:

2 yumurta; bir paket yağlar; 0,2 kg un; 75 ml süt; 0.175 kg şeker; kabartma tozu; birkaç orta boy limon ve 30 gr pudra şekeri.

1. Bir limondan rendelenmiş yumurta ve limon kabuğu rendesi ile tereyağını yumuşatın.
2. Elenmiş un, şeker ve kabartma tozunu hamurun içine dökün. Ilık sütü dökün, kek yaptığınız hamuru yoğurun.
3. Uzun bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamuru oraya aktarın ve fırına gönderin.
4. Mükemmel pişmeleri için fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtmak önemlidir. Pişmesini izleyin ve kızarınca fırından çıkarın.
5. Cupcakeler pişerken pudra şekerinden limon şurubu ve iki limonun suyunu hazırlayın. Kekleri tamamen soğumadan önce sulayın.
6. 30 dakikadan daha erken olmayan bir sürede masaya kekler servis edin, bu süre zarfında şurupla iyice doyurulacak ve zengin bir narenciye kokusu alacaktır.

Kolay sütlü kek tarifi

Kek hamurunu yoğurmak için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:

0.1 kg irmik ve aynı miktarda toz şeker; 4 yumurta; bir bardak un; bir tutam vanilin ve tuz; 45 ml yağsız rafine yağ; 5 ml limon taze; 10 gr kabartma tozu.
Doldurma hızlı bir şekilde hazırlanır: 375 ml süt ve 125 gr beyaz şeker.

Sadece kek pişirmeniz gereken şema:

1. Yumurtaları bir kapta çırpın ve tüm kuru malzemeleri teker teker ekleyin. Tarif önce şeker, un, ardından kabartma tozu, irmik, vanilin ve tuzun eklenmesini önerir.
   Kek için ince bir hamur yoğurun.
2. Silikon kalıbı hazırlanan kütle ile doldurun ve sıcak fırına gönderin.
3. 180 derecelik bir sıcaklıkta, kek 25 dakika pişirilir.
4. Boş zaman varken dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, şekeri sıcak kaynamış sütte çözün, hemen oda sıcaklığında soğutun ve sonra buzdolabında.
5. Basit bir kek piştiğinde doğrudan soğuk dolgulu kalıba dökün ve 30 dakika yalnız bırakın. Süre dolduğunda kekleri kalıptan çıkarın ve porsiyonlara bölün.

İlgileniyorsanız, basit ve hızlı pişirme için daha fazla tarif incelemeyi öneriyorum.

Kolay kuru üzümlü kek tarifi

Aşağıdaki ürünlerden hamur yoğurun, bunlar pişirmenin bir parçasıdır:

0.180 kg sl. tereyağı ve tam olarak aynı miktarda esmer şeker; bir buçuk bardak un; üç yumurta; 1 poşet vanilya şekeri; bir tutam tuz; 10 gr kabartma tozu; bir bardak koyu kuru üzüm; tatlı kaşığı pudra şekeri.

Hamuru aşağıdaki gibi hızlı bir şekilde yoğurun:

1. Tereyağını yumuşatın ve şeker kamışı ile iyice ovalayın.
2. Yumurtaları elde edilen yemyeşil kütleye çırpın, tuz ve vanilya şekeri ekleyin.
3. Unu kabartma tozu ile ekleyin ve kalın homojen bir kütleye yoğurun.
4. Kuru üzümleri durulayın, birkaç dakika kaynar suda bekletin ve bir havlu üzerinde kurulayın. Kuru üzümleri un içinde yuvarlayın, dikdörtgen şekli dolduran hamura ekleyin.
5. Cupcake'leri 170 derecede yaklaşık bir saat pişirin, soğuduktan sonra çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyin.

Yumuşak ve havadar hamur işleri için tarifler mi arıyorsunuz? Sitemi ziyaret edin.

video tarifim

Taze, ev yapımı kek - çok lezzetli!

Ve hazırlaması çok kolay.

Ve uzun pişirme ile zaman kaybetmemek için küçük kalıplar kullanabilirsiniz: silikon, metal ve hatta kağıt.

Neyse ki, şimdi mağazalarda büyük bir seçim var.

Evde kalıplarda kekler - genel hazırlama prensipleri

Bir pastanın dört ana malzemesi tereyağı, şeker, yumurta ve undur. Her tarifte görünürler, ancak her zaman farklı oranlarda. Nihai sonucu belirleyen şey budur.

Tat için hamura ekleyin:

Kakao, çikolata, kahve;

Meyveler, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler;

Vanilya, çeşitli esanslar, tarçın;

Süzme peynir ve diğer süt ürünleri.

Ürünü havadar ve gözenekli hale getirmek için hamura bir sökücü eklenir. Belirli bir kokuyu gidermek için asitle söndürülmüş kabartma tozu ile değiştirilebilir. Bitmiş hamur kalıplara serilir ve daha sonra pişirilir.

Kalıpların özellikleri ve hazırlanması

Silikon kalıplar tekli veya bağlantılıdır, dolgu için girintilerle birlikte gelirler. Özel hazırlık gerektirmezler, hamur işleriyle iyi ayrılırlar. Metal formlar, tercihen bitkisel yağ ile hamur serilmeden önce yağlanmalıdır. Kağıt bardaklar, en yaygın olarak kekler için hafif hamurlar için kullanılır. Ön işleme ihtiyaç duymazlar, ancak özel bir duruş gerektirirler. Aksi takdirde, pişirme eğri çıkabilir.

Tarif 1: Evde kalıplarda kekler "Sermaye"

Klasik metropol cupcakes tarifi. Evde silikon veya metal kalıplar kullanabilirsiniz. Ancak ilk durumda, ürünlerin ıslanmamaları için hemen çıkarılması gerekecektir.

İçindekiler

170 gram tereyağı;

150 gram şeker;

250 gram un;

80 gram kuru üzüm;

1 çay kaşığı yırtıcı;

Vanilya ve toz.

Yemek pişirme

1. Kuru üzümleri hemen ılık suyla doldurun ve bekletin, üzümler biraz şişecek, büyüyecek ve daha sulu hale gelecektir.

2. Tereyağını eritin, ardından soğutun.

3. Şekeri çiğ yumurtalarla güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın, yağ ekleyin.

4. Kuru üzümlerin suyunu süzün, havluyla kurulayın.

5. Unu kabartma tozu ve kuru üzüm ile birleştirin, kalan malzemelerden sıvı kütleyi ekleyin, vanilyayı koyun ve hafifçe karıştırın.

6. Hamuru hazırlanan kalıplara yerleştiriyoruz. Kütle, hacmin 2/3'ünden fazlasını işgal etmemelidir.

7. Pişirmeye gönderiyoruz. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın. Cupcake'ler küçük olduğu için yarım saatte pişmesi yeterli oluyor.

8. Çıkarıyoruz, havalı.

9. Pudra şekerini bir süzgeçe koyun ve üzerine kokulu ürünleri serpin.

Tarif 2: Evde kalıplarda kahveli kekler

Kahvenin ilahi aroması ile ayırt edilen evde kalıplarda harika kekler tarifi. Herkes direnebilir mi? Normal hazır kahve kullanıyoruz.

İçindekiler

200 gram yağ;

1 çay kaşığı yırtıcı;

2 çay kaşığı kahve;

100 gram şeker;

bir tutam vanilya;

200 gram un.

Yemek pişirme

1. Tereyağını buzdolabından önceden alıp parçalara ayırıyoruz. Yumuşadığında, kabarık köpük olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

2. Ayrı olarak yumurtaları toz şekerle çırpın, hemen kahveyi ekleyerek eritin.

3. Vanilini bir sökücü ile unun içine koyuyoruz ve her şeyi birlikte eliyoruz.

4. Şimdi yağ karışımını yumurta kütlesi ile birleştirmek için kalır, iyice karıştırın. Ve üzerine unlu karışımı ekleyin. Hamur havadar ve hafif olacaktır.

5. Kalıplara dizip hemen fırına gönderiyoruz. 180 derecede, yaklaşık yarım saatte pişiyor. Ancak renge göre gezinmek daha iyidir, pastayı kuru bir çubukla delebilirsiniz.

Tarif 3: Evde kalıplarda çikolatalı kekler

Çok çabuk pişen kalıplarda delicesine lezzetli çikolatalı kek tarifi. Kakao üzerinde yapacağız, şeker eklemeden sıradan bir toz alıyoruz.

İçindekiler

0,2 kg margarin;

40 gram kakao tozu;

½ çay kaşığı soda;

100 ml süt;

100 gram şeker;

2 su bardağı un;

Serpmek için toz.

Yemek pişirme

1. Margarini bir tencereye koyun, üzerine kakao, toz şeker ve sütü ekleyin.

2. Sobaya gönderin, kaynatın. Uzağa gitmiyoruz, kütlenin karıştırılması gerekiyor. Güzel bir çikolatalı krema elde edeceksiniz. Soğuması gerekiyor.

3. Fırını hemen 180 derecede açabilirsiniz, şimdilik ısınmasına izin verin.

4. Yumurtaları bir çırpma teli ile karıştırın, kremaya gönderin. Aynı nesne ile kütleyi hafifçe dövün.

5. Riper'ı un ile bağlarız. Vanilya ekleyebilirsiniz. Ve hamura ekleyin.

6. Söndürülmüş sodayı üstüne dökün ve hemen karıştırın.

7. Hamurumuzu kalıplara ve fırına dökün!

8. Yarım saat sonra çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz ve kalıplardan çıkarıyoruz. Kekleri tozla serpin. Ancak sırla yağlayabilir, herhangi bir krema ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 4: Evde kalıplarda süzme peynirli kekler

Bir paket süzme peynir mi bıraktınız? Kek pişirin! Bu, sahipsiz bir ürünü kullanmanın harika bir yoludur. Ya da onu sevmeyen bir çocuğa süzme peynir verin. Pişirme yumuşak, hafif, kendi içinde lezzetlidir, ancak kremler, yoğunlaştırılmış süt ile de iyi gider.

İçindekiler

0,2 kg süzme peynir;

0.15 kg şeker;

0.15 kg tereyağı (veya margarin);

0.15 kg un;

1 çay kaşığı herhangi bir kabartma tozu;

Biraz büyüyor. yağlar.

Koku için tarçın, vanilya, herhangi bir öz ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme

1. Tereyağını bir tencerede eritin, ardından soğutun.

2. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerle karıştırın.

3. Süzme peyniri alıp siliyoruz. Blender ile yumruk atabilirsiniz. Süzme peynir yumuşaksa, sadece bir çatalla yoğurun.

4. Yumurtaları süzme peynirle birleştirin, eritilmiş tereyağı ekleyin.

5. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamura ekleyin. karıştırıyoruz. Tarçın, vanilya veya esans ekleyin.

6. Hamuru kalıplara yerleştiriyoruz. Süzme peynirin duvarlara yapışma kabiliyeti olduğu için yağlanmaları gerekir. Ve bazen silikona bile yapışır.

7. Kalıpları fırına gönderiyoruz. 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Tarif 5: Evde kalıplarda vanilyalı kekler

Kağıt kalıplarda bile hazırlanabilen bisküvi hamurundan en narin cupcake tarifi. Bu hamur işi, artık çok popüler olan ve genellikle doğum günlerinde, düğünlerde tatlı sofraları süsleyen cupcake'ler için bile uygundur.

İçindekiler

125 gram tereyağı;

125 gram un;

2 yumurta (üç küçük);

2 kaşık süt;

125 gram şeker;

1 çay kaşığı yırtıcı;

Vanilin.

Yemek pişirme

1. Tereyağı yumuşatılmalıdır. Üzerine şeker, vanilya, süt ekleyin ve taneler tamamen eriyene kadar çırpın. Toz da alabilirsiniz. Kütle hafif ve gür hale gelir gelmez mikseri kapatın.

2. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Mikserin yıkanması gerekir, aksi takdirde kırbaçlamazlar.

3. Ardından mikseri tekrar yağ karışımına daldırın ve yumurtaları dikkatlice ekleyin.

4. Unu kabartma tozu ile ekleyin, tercihen bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

5. Elde edilen hamuru kalıplara koyarız, sadece yarısını doldururuz.

6. 20 dakika pişirin. Optimum sıcaklık 190'dır. Daha sonra çıkarıp soğutuyoruz. Kağıt olmayan kalıplar kullanılmışsa, dikkatlice çıkarın.

Tarif 6: Evde kalıplarda limonlu kekler

Evde kalıplarda narenciye kek tarifi. Sadece kokulu değil, aynı zamanda çok güzel, sarımsı çıkıyorlar.

İçindekiler

Bir bardak şeker;

150 gram rasta. yağlar;

1 poşet yırtıcı;

350 gram un.

Yemek pişirme

1. Yıkanmış limonu dilimler halinde kesin, tüm çekirdeklerini çıkarın, bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin.

2. Yumurtaları şekerle çırpın, onlara limon püresi, ardından bitkisel yağ ekleyin. karıştırıyoruz.

3. Unu kabartma tozu ile koyduk, hepsi bu!

4. Karıştırmaya, kalıplara yerleştirmeye ve fırına koymaya devam ediyor. Ve 20 dakika sonra narenciye keklerinin aromasını koklayabilirsiniz. 180 derecede pişiriyoruz.

Tarif 7: Dolgulu evde kalıplarda cupcakes

Doldurma ile kek yapmanın kolay bir yolu var - bu, çentikli kalıpların kullanılmasıdır. Ürünleri herhangi bir tarife göre pişiriyoruz ve ardından krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile dolduruyoruz. Ama böyle bir form yoksa? Daha sonra iç dolgu yapabilirsiniz!

İçindekiler

250 gram margarin;

200 gram şeker;

0,5 çay kaşığı soda;

5 kaşık ekşi krema.

Doldurma için kalın reçel, çikolata veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt alabilirsiniz. Kütlenin gerçekten kalın olması önemlidir.

Yemek pişirme

1. Margarini eritin, soğumaya bırakın.

2. Yumurtaları şekerle çırpın, margarine dökün, ancak tam tersi.

3. Ekşi krema, un ve söndürülmüş soda ekleyin. Hamur hazır!

4. Kalıplara 1/3 oranında yerleştiriyoruz.

5. Şimdi ortasına bir parça çikolata koyun. Veya bir çay kaşığı reçel, yoğunlaştırılmış süt.

6. Testin aynı kısmı ile örtün.

7. 180 derecede cupcakeler hazır olana kadar pişiriyoruz. Bu teknik herhangi bir hamur için uygundur, ancak çok sıvı değildir. Aksi takdirde, dolgu sadece dibe çökecektir.

Evde kalıplarda kekler - ipuçları ve püf noktaları

Tereyağının margarinden daha iyi olduğunu kim söyledi? Aslında bu doğru değil. Her şeyden önce, ürünün yağ içeriğine bakıyoruz. Margarinden %80 pişirme, tereyağından çok daha iyidir, daha doğrusu %50 yağ içeren anlaşılmaz bir üründür.

Şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm ve diğer parçaların hamurda eşit olarak dağılması için önce un ile karıştırılması ve ancak daha sonra sıvı bir kütle ile birleştirilmesi gerekir.

Pastanın hazır olup olmadığını belirlemek için sadece tahta bir meşale (kürdan, kibrit) ile delmeniz gerekir. Kuru ve yapışkan değilse, hamur işlerini çıkarabilirsiniz.

En sıkıcı kek bile krema, fondan, şurup bulaşmış ve fındık serpilirse daha eğlenceli hale gelecektir. Ya da belki kesip krema ile katlayın?

Cupcakes'in hareketi sevmediğine inanılıyor. Ve form fırına yerleştirilirse, sonuna kadar dokunulmaz. Ardından fırın kapatılır, kapağı hafifçe açılır ve ürünlerin biraz soğumasına izin verilir. Ondan sonra alabilirsiniz.

Gerekli ürünleri hazırlayın.

Derin bir kapta eritilmiş tereyağı ve 4 tavuk yumurtasını birleştirin. Ev yapımı yumurta kullanırsanız - sonuç olarak, kekler zengin bir sarı renk olacaktır.

Tüm un dağılacak şekilde kütleyi karıştırın, topaklar olmamalıdır. Hamur kullanıma hazırdır. Kıvam olarak kalın ekşi kremaya benzemelidir, üzerine bir spatula sürerseniz, hemen gitmeyecek, ancak birkaç dakika sonra bir desen elde edeceksiniz.

Kalıpları hamurla doldurun (silikon kalıplar yağ ile yağlanamaz), hacminin 2/3'ü kadar doldurun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Kekleri 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Hazır keklerin tadını daha da ilginç hale getirmek için içlerine bir delik açıp dolguyu koyabilirsiniz. Bir delik açmak için bir elma çekirdeği kullanmak çok uygundur. Tabii ki, küçük bir keskin bıçak kullanabilirsiniz.

Bu bıçağa hafifçe bastırıp sağa sola kaydırarak kekin ortasını çıkarın.

En sevdiğiniz reçeli, kalın reçeli veya kaynamış yoğunlaştırılmış sütü dolgu olarak kekin içine (deliğe) koyun.

Bu işi diğer tüm keklerle yapın ve bu miktardaki malzemeden 16 elde edin.

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!