Et ve soğan ile patates güveç. Fotoğraflı fırında patatesli et güveç tarifi

Ailenizi lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği ile beslemek ister misiniz? Etli lezzetli bir patates güveci pişirmeyi öneriyorum. Etten şunları kullanabilirsiniz: domuz eti, tavuk veya sığır eti. Patates güveci yemek, bağımsız bir yemek olarak veya öğle veya akşam yemeğine ek olarak sıcakken en iyi tadı verir. Güveç, ekşi krema, taze veya salamura sebzelerle mükemmel bir uyum içindedir.

Patates güveci için malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Öncelikle patatesleri hazırlayalım. Durulayın, soyun, orta parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun. Sıcak suya dökün ve bitene kadar kaynatın.

Eti durulayın, kağıt havlularla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyma makinesinde öğütün.

Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın. Kıymayı yumuşayana kadar kızartın. Pişirmenin sonunda, tadına bakmak için tuz ve karabiber.

Soğanı kabuğundan temizleyin. Yarım halkalar halinde kesin. Hafif altın rengi olana kadar biraz yağda kızartın.

Patatesler hazır. Suyu boşaltmak. Biraz kuruması için patates tenceresini ateşte tutun.

Tereyağı ekleyin. Kalıbı yağlamak için biraz tereyağı bırakın. Püre olana kadar ezin.

Tavuk yumurtası ekleyin, sıcak süt dökün. Püre haline getirmeye devam edin. Tatmak için biber ve tuz.

Derin bir kalıbı tereyağ ile yağlayın. İrmik veya galeta unu serpin. Patates karışımının yarısını yayın ve bir kaşık veya spatula ile düzeltin.

Kızarmış kıymayı patates tabakasına ekleyin.

Kızarmış soğanı kıymaya ekleyin. Tüm doldurmayı pürüzsüz hale getirin.

Patates püresini soğan tabakasının üzerine yayın. Güzel bir güveç istiyorsanız, püreyi yıldız uçlu sıkma torbasına koyun ve soğan tabakasının üzerine sıkın. Dövülmüş tavuk sarısı ile hafifçe fırçalayın. Etli patates güvecini 200 derecede sıcak fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Etli lezzetli patates güveci hazır. Hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

Tüm aileyi beslemek için hızlı bir şekilde lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanız gerektiğinde, patatesli et güveci kurtarmaya gelecektir.

Patates güveç tarifinin uygulanması çok basittir: tüm malzemeleri kesin, katmanlar halinde koyun ve fırında kahverengiye gönderin.

Tercihinize bağlı olarak herhangi bir eti alabilirsiniz, bu tarifte domuz eti kullanılmıştır.

Patates güveç tarifi. İçindekiler:

0,5 kg domuz eti

1 kilo patates

mayonez

150-200 gr sert peynir

Sebze yağı

Tat vermek için tuz, öğütülmüş karabiber

Patatesli et güveç. Yemek pişirmek:

Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Patatesleri ince dilimler halinde kesin.

Etin kalıbın duvarlarına yapışmasını önlemek için, sebze veya tereyağı ile yağlayın. İlk kıyma tabakasını tabana, üstüne - ince bir patates tabakası, ardından başka bir et tabakası ve üstüne - iki tabaka halinde patatesler koyun. İsterseniz doğranmış soğan ekleyebilirsiniz.

Güveçin her tabakasını tatlandırmak için tuz ve karabiber atmayı unutmayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Et güvecini sulu ve gerçekten lezzetli hale getirmek için içine peynir ve mayonez gibi malzemeler ekleyin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve patateslerin üzerine koyun ve üzerine kaynamış suda hafifçe seyreltilmiş mayonezle cömertçe yağlayın.

Adım 1: Patatesleri hazırlayın.

Kalan kiri temizlemek için bir mutfak fırçası kullanarak patatesleri akan ılık su altında iyice durulayın.

Kabuğu bir sebze soyacağı ile çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

Şimdi yumruları bir bıçakla orta parçalara doğrayın ve büyük bir tencereye koyun.

Kabı, bileşeni tamamen kaplayacak şekilde normal soğuk suyla doldurun ve orta ateşte koyun. Dikkat: Sıvının daha hızlı kaynamasını sağlamak için tavayı bir kapakla kapatın. 5-10 dakika bundan önce su yüzeyinde köpük oluşmalıdır. Oluklu bir kaşıkla çıkardığınızdan ve lavaboya attığınızdan emin olun. Kaynattıktan sonra ateşi kısıp patatesleri yumuşayana kadar pişiriyoruz. 40–50 dakika. Bundan hemen sonra, brülörü kapatın ve tavayı hafifçe açık bir kapakla mutfak raptiyeleri ile tutarak sıvıyı dikkatlice lavaboya dökün. Her şey, patatesler hazır, bu yüzden hemen ezme işlemine başlamanız gerekiyor.

Adım 2: Sütü hazırlayın.

Sütü Türk'e dökün ve orta ateşte koyun. Sıvı kaynadığında (ve bu tam anlamıyla 1–2 dakika), brülörü hemen kapatın ve kabı bir kenara koyun.

Adım 3: Yemek için patates püresini hazırlayın.

Sıcak sütü patatesli bir tencereye dökün ve bir itici kullanarak bileşenleri homojen bir kütle oluşana kadar dikkatlice ezin. Daha sonra bir bıçak kullanarak yumurta kabuklarını kırıyoruz ve proteinli sarıları ortak kaba ekliyoruz. Ayrıca buraya bir parça tereyağı ve tadına bakmak için tuz ve karabiber koyun. Güzel ve homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi doğaçlama envanterle karıştırmaya devam ediyoruz. Sonunda tavayı bir kapakla örtün ve bir süre bırakın.

Adım 4: soğanı hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı kabuğundan soyun ve akan ılık su altında iyice durulayın. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yaydık ve ince ince küpler halinde doğradık. Doğranmış soğanları temiz bir tabağa alın ve bir süre kenarda bekletin.

Adım 5: unu hazırlayın.

Unu bir eleğe dökün ve doğrudan küçük bir kasenin üzerine eleyin. Bu, fazla topaklardan kurtulmak ve bileşeni oksijenle doyurmak için yapılmalıdır.

Adım 6: Sığır eti hazırlayın.

Sığır eti akan su altında iyice durulayın, mutfak kağıdı havlularıyla silin ve bir kesme tahtası üzerine yayın. Bir mutfak bıçağı kullanarak eti filmlerden, canlı ve fazla yağdan temizleriz. Şimdi bileşeni orta parçalara kesin ve temiz bir plakaya aktarın.

Sığır eti kıyma haline getirmek için ince ızgaralı bir kıyma makinesi kullanın. Bunu orta boy bir kase üzerinde yapın. Dikkat: Et parçaları tabakta denk gelmesin diye dana eti kaydırabilirsiniz. en az 2 kez.

Adım 7: Et güvecini patatesle pişirin.

Kalan tereyağı parçasını ilk kızartma tavasına koyun ve orta ateşte koyun. Kabın içindekiler tamamen eriyince kıymayı buraya ekleyin. Zaman zaman tahta bir spatula ile karıştırarak bileşeni kahverengi olana kadar kızartın. Bundan hemen sonra brülörü kapatın ve kabı bir kenara koyun.

İkinci kızartma tavasına az miktarda bitkisel yağ dökün ve yüksek ateşte koyun. Dikkat: yemeğin hoş bir doğal aromaya sahip olması için rafine bir bileşen kullanmanızı tavsiye ederim. Kabın içeriği iyice ısındığında ateşi kısın ve doğranmış soğanı buraya dökün. Tahta bir spatula ile karıştırarak, bileşeni soluk altın rengi olana kadar kızartın ve brülörü hemen kapatın.

Daha sonra soğanı kıyma ile tavaya dökün, buraya tatmak için tuz ve karabiber ekleyin ve bir çorba kaşığı kullanarak homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Önemli: Daha önce patates püresine eklediğimiz için baharat miktarına dikkat ettiğinizden emin olun.

Her şey hazır olduğunda, pişirme kabının altını ve duvarlarını az miktarda bitkisel yağ ile yağlamak için bir pasta fırçası kullanın. burada yayınlanıyor 1/2 kısım patates püresi ve bir çorba kaşığı ile düzeltin. Ardından, ilk katı tamamen kaplayacak şekilde kaba kıyma ekleyin. Sonunda kalan patates püresini buraya koyun, her şeyi bir kaşıkla tekrar düzeltin ve fırını açın. sıcaklığa kadar ısındığında 180–200 °С, kalıpla birlikte kalıbı orta seviyeye koyun ve pişirin. 30–40 dakika yüzeyde altın bir kabuk görünene kadar.

Hemen ardından fırını kapatıp mutfak eldiveni yardımıyla kabı çıkarıp kenara alın. Patatesli et güveci biraz soğuduğunda bir bıçak kullanarak porsiyonlara ayırın ve özel bir düz tabağa aktarın.

Adım 8: Patatesli Et Güvecini servis edin.

Böylesine lezzetli ve çok hoş kokulu bir güveç, ekşi krema veya tercih ettiğiniz diğer soslarla birlikte yemek masasında servis edilebilir. Oldukça tatmin edici olduğu için böyle bir yemeği çay ile içmek en iyisidir. Kendine yardım et!
Herkese afiyet olsun!

Sığır eti yerine tavuk veya hindi filetosu, domuz eti ve en çok sevdiğiniz diğer et türlerini güvecinize ekleyebilirsiniz. Tabii ki, bileşeni ince ızgaralı bir kıyma makinesi ile önceden öğütüyoruz. Dikkat: ev yapımı kıyma kullanmaya çalışın ve marketlerde veya mağazalarda hazır satın almamaya çalışın;

Patates tabakası yerine güveç peynirle kaplanabilir. Bunu yapmak için, bileşeni kaba bir rende üzerine önceden ovalayın. Önce patates püresini bir fırın tepsisine koyun, ardından et tabakasını ekleyin ve sonunda güveci kıymayı tamamen kaplayacak şekilde peynir cipsi ile serpin. Yemeğin bu versiyonu, son kat parlak altın bir kabukla kaplanana kadar pişirilir;

Tarifte belirtilen baharatlara ek olarak, güveçte damak zevkinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin ben genelde patates püresine 1-2 tutam suneli şerbetçiotu, kıymaya ise öğütülmüş kişniş ekliyorum.

Etli patates güveç, öğle ve akşam yemekleri için uygun bir yemektir. Aniden size misafir gelirse, kolay ve hızlı hazırlandığı için bu yemek yardımcı olacaktır ve her ev hanımı mutlaka her zaman gerekli malzemelere sahip olacaktır.

Doldurma ile biraz hayal kurarak, ikinci yemek için sizi, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecek benzersiz seçenekler elde edeceksiniz. Et güveçleri için pek çok tarif var, doldurma için zengin bir malzeme seçimi herkesin kendi zevk tercihlerine uygun olanı seçmesine izin verecek. Aşağıda, etli patates güvecinin nasıl pişirileceğine dair adım adım tarifler ve ipuçları bulacaksınız.

Etli ve patatesli güveç pişirmeye başlamadan önce, yemeği daha lezzetli, daha sulu ve daha ilginç kılan bazı noktaları dikkate almaya değer.

Ne tür et kullanmalı. Hem et hem de kümes hayvanı kıyması ve kıyma seçebilirsiniz. Kıymayı kendiniz yaptıysanız, kaliteden ve domuz yağı gibi gereksiz katkı maddelerinin bulunmadığından emin olabilirsiniz. Kıymada tadı daha iyi hissedilir ve kıyma daha yumuşak ve yumuşaktır. Patatesli et güveç tarifi seçerken bu dikkate alınmalıdır.
Farklı etleri birleştirin. Kıymayı bir tür etten değil, birkaçından doğrayabilir veya pişirebilirsiniz. Kümes hayvanlarını domuz eti, sığır eti, tavşan vb. İle birleştirin. Hindi ve dana etinden ilginç bir kombinasyon elde edilir, üstelik oldukça diyetlidir. Kıyılmış veya kıyılmış sığır eti ve domuz eti kombinasyonundan lezzetli ve sulu bir dolgu elde edilir.
Pişirme süresi. Bir güveç için ham malzemeler kullanırsanız, yemeğin kızarması için geçen süre önemli ölçüde artar. Hazır malzemelerden patatesli et güveç, minimum zaman gerektiren hızlı bir seçenektir.
Dolguyu kızartmak. Kıyma veya kıyma, dolgu için diğer malzemeler gibi ayrı bir tavada kızartılmalıdır. Sonra bunları birbirine bağlayın. Böylece yemeğin her bir bileşeninin tadı korunacak ve bu da ona eşsiz bir aroma verecektir.
Soğanı kızartıyoruz. Soğansız yemek hayal edemiyorsanız, onları ayrı ayrı kızartın. Çiğ soğan ete hemen eklenirse kızartma sırasında oluşan altın rengini almayacağı gibi ete kokusunu ve ekstra lezzetini de verecektir.
Güzel bir kabuğun sırrı. Tepenin altın rengini elde etmek için birçok kişi, yemeği hiçbir şeyle örtmeden yüksek sıcaklıkta fırına koyar. Bu durumda büyük olasılıkla yanacaktır, ancak istenen kabuk çalışmayacaktır. Etli ve peynirli patates güveç yemek folyosu ile kaplanır ve hazır olmadan 5-10 dakika önce çıkarılır.
Hızlı bir patates güvecinin sırrı. Bir yemeği mümkün olan en kısa sürede hazırlamak için hazır malzemeler kullanın. Örneğin rendelenmiş haşlanmış patates, pişmiş et ve diğer malzemeler. Güveçin minimum sürede kızarmasını sağlayacak ince tabakalar yapın.
Güveç çiğ olmasın diye. Çiğ yemek hazırlıyorsanız, içinde malzemelerin pişirildiği bir sıvıya ihtiyacınız olacaktır. Domates suyu, ekşi krema, mayonez, domates sosu, krema vb. Olabilir. Ancak, fazla sıvı ile güvecin pişeceğini, pişeceğini unutmayın.
Yavaş bir tencerede güveç. Çoklu pişiricinizin modeline bağlı olarak "pişirme", "pişirme" veya "ekmek" modlarını seçin. Lütfen pişirme süresinin porsiyonun boyutuna ve ağırlığına bağlı olduğunu unutmayın. Bitmiş yemeği dağılmaması için hemen çıkarmayın, soğumaya bırakın.

Fırında pişirilen tavuk ve patates de bayram ziyafeti için harikadır. Ve ördek. elma ve karabuğday ile doldurulmuş kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Klasik tarif

Kat kat patates püresi ve kıyma, garnitür olarak taze sebzelerle en iyi şekilde servis edilen doyurucu bir öğle veya akşam yemeği seçeneğidir. Kalori sayısını azaltmak için yağsız et ve peynir seçin ve kalıbı minimumda yağlayın.

İçindekiler

patates - kilogram;
süt - 125 mi;
yumurtalar - 3 adet;
tereyağı - 30 gr;
yağlama için sebze;
kıyma ve domuz eti - 250 gr;
bir çift orta boy ampul;
yarı sert peynir - 50 gr;
karabiber, tuz.

Yemek pişirmek

Soğanı soyduktan sonra küçük küpler halinde kesin. Önce kızartın, sonra kıyma ile birleştirin ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kızartın.
Tuz ve karabiber ile birleştirin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Önceden soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.
Patates püresini hazırlamak için 20 gr tereyağı, süt ekleyin, iyice karıştırın. Bundan sonra, patates kütlesini yenerek yumurtaları birer birer çırpın.
Fırını 200 gr'a ısıtın. Kalıbı yağlayın, galeta unu veya un serpin.
Bitmiş pürenin bir kısmını tabana eşit bir tabaka halinde koyun, üstüne kıyma koyun.
Et güvecini kalan püre ile kaplayın ve rendelenmiş peynir serpin.
Lezzetli bir allık görünene kadar 45 dakika pişirin.

sebze ve peynir ile

İçindekiler

patates - 1 kg;
havuç - 2 adet;
işlenmiş peynir - 2 adet;
kıyılmış tavuk eti - 350 gr;
tereyağı - 40 gr;
yumurtalar - 2 adet;
bir tutam tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek

Süt eklemeden haşlanmış patateslerden patates püresi yapın.
Yumurtaları çırpın, patates karışımıyla karıştırın.
Havuçları haşlayın, rendeleyin veya bıçakla ince ince doğrayın.
Kıyma veya kıyılmış tavuk etini kızartın.
Formu yağla yağlayın, bir kat patates püresi koyun.
Üzerine bir kat rendelenmiş havuç eşit şekilde yayın.
Et dolgusunu yerleştirin, kalan patates püresiyle kaplayın.
Tereyağını patates tabakasının üzerine eşit şekilde yayın.
Fırına gönderin, 200 derecede 20 dakika pişirin.
Sıcak bir patates ve et güvecinin üzerine ince dilimlenmiş eritilmiş peynir serpin, eriyene kadar sıcak ama kapalı bir fırına gönderin.

Sıvı veren malzemelerin varlığında 10-15 dakika güveçten folyoyu çıkarmak gerekir. beklenen hazırlığa kadar. Bu, fazla sıvının buharlaşmasına ve üst kısmın kızarmasına izin verecektir.

Etli ve mantarlı

Mantar ve patates mükemmel bir kombinasyondur. Patlıcanın tadı, petrol aromasını olumlu yönde etkiler. Ancak bir çeşit orman mantarı seçmeye karar verirseniz, tarif mavi olanların varlığını ima etmez.

İçindekiler

kıyma ve domuz eti - 400 gr;
patates - 6 adet;
mantarlar - 150 gr;
birkaç patlıcan;
bir ampul;
mayonez - 150 gr;
sarımsak - 3 diş;
bir yumurta;
tuz biber.

Yemek pişirmek

Mantar lezzetinin daha belirgin ve parlak olması için mantarlı güveçte et ve patatesin ham maddelerden pişirilmesi tercih edilir.

Yıkanmış patatesleri kaynatın, ardından ince halkalar halinde kesin.
Soğanı halkalar halinde ve mantarları şeritler halinde kesin.
Kıymaya tuz, karabiber, en sevdiğiniz otları ekleyin, istenirse karıştırın.
Peyniri orta delikli bir rende üzerine rendeleyin.
Patlıcanı dilimleyin, tuzlu soğuk suda bekletin, yarım saat sonra süzün. Bitkisel yağda kızartın.
Formu tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın.
Fırın tepsisinin dibine bir parça patates koyun, tuz ve karabiber.
Soğanı bir sonraki katmana koyun, çiğ veya kızarmış, hepsi kişisel tercihinize bağlıdır.
Kıymayı mantarla karıştırın, karışımı soğanların üzerine koyun.
Patlıcanları üstüne koyun, üzerine presten geçirilmiş ve mayonez ile karıştırılmış sarımsak serpin.
Kalan patatesleri üstüne koyun, üzerine bitkisel yağ ve çırpılmış yumurta akını bir pişirme fırçasıyla sürün, fırına gönderin.
45 dakika pişirin. 180-200 derecelik bir sıcaklıkta. Etli ve mantarlı patates güveci servise hazır.

Fırında sebze ve kıyma ile

Patates ve etli patates güveci, yemeğin malzemesi olarak sebzeler eklenerek hazırlanır. Sululuk ve lezzet katacaklar. Çok yumuşak olmayan, içinde minimum tohum bulunan ve biberler sarı veya kırmızı olan domatesleri seçin, o zaman yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda parlak da olacaktır.

İçindekiler

patates - 1 kg;
domates - 5 adet;
Bulgar biberi - 2 adet;
ekşi krema - 200 mi;
yumurtalar - 2 adet;
sert veya yarı sert peynir - 150 gr;
kıyma - 500 gr;
sebze yağı;
öğütülmüş karabiber ile tuz.

Yemek pişirmek

Patatesleri kaynatın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
Domatesleri dilimler halinde, dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin.
Önceden hazırlanan kıymayı tuz ve karabiber ekleyerek kızartın.
Formu yağla yağlayın, altına bir kat rendelenmiş patates koyun
Kıymayı üstüne eşit bir tabaka halinde koyun.
Şimdi domates dilimlerini ve biber şeritlerini, tuzu ve karabiberi eşit olarak dağıtın.
Kalan patatesleri yerleştirin.
Ekşi kremayı yumurta ile çırpın, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, gelecekteki güveci karışımla dökün.
200 derecede 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

multicooker tarifi

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek, yanmış olup olmadığını sürekli kontrol etme ihtiyacı gibi birçok sorunu ortadan kaldırır. Etli ve patatesli güveç yumuşak ama yoğun çıkıyor, bu nedenle çay için turta olarak veya küçük porsiyonlar halinde kesilerek meze olarak servis ediliyor.

İçindekiler

kıyma - 0,5 kg;
ampul;
patates - 5 adet;
tuz - yarım tatlı kaşığı;
sert peynir - 120 gr;
yumurtalar - 3 adet;
un - 3 yemek kaşığı. l.;
mayonez - 100 mi.

Yemek pişirmek

Soğanı soyun, küpler halinde kesin, bir tavada bitkisel yağda veya yavaş bir tencerede "Pişirme" modunda şeffaf hale gelene kadar kızartın.
Kıymayı kızarmış soğanla karıştırın, tüm topakları kırın ve yumuşayana kadar kızartın.
Patatesleri kaynatın - ondan patates püresi yapmanız gerekir.
Sos için yumurtaları çırpın, üzerlerine un, mayonez, tuz ekleyin ve topaksız homojen bir kütle elde edilene kadar tekrar çırpın.
Çok pişiricinin kapasitesini tereyağı ile yağlayın, patates püresini ilk tabakaya koyun.
Kıymayı üstüne koyun, sosu doldurun. Kalıbın kenarlarına bitişik olan kenarları bir spatula ile geriye doğru iterek sosun da orada olmasını sağlayın.
Peyniri rendeleyin ve güveç üzerine serpin.
"Pişirme" modunda bir saat pişirin. Güveç hazır olduğunda, yavaş pişiriciden çıkarın, ancak ters çevirmeyin.

Güveçler birçok ülkede hazırlanır, çeşitli seçenekler ve hazırlama kolaylığı nedeniyle sevilirler. Makarna veya tahıl ilavesiyle et, balık, mantar veya sebze olabilirler. Malzemeler için bağlayıcı karışım, ekşi krema, mayonez, doğal yoğurttan hazırlanır ve yumurta ve rendelenmiş sert peynir ile desteklenir.

Güveç artık garnitür ve sosislerden yapılabilir veya pişmiş ve kızartılmış et artıklarını kullanabilirsiniz. Ürünler katmanlar halinde serilir, bir bağlayıcı karışımla dökülür ve fırında pişirilir.

Etli patates güveci fırında patates, domuz eti, ekşi krema, mayonez, sert peynir, sarımsak ve tatlı kırmızı biberden pişirilir.

Fırında etli patates güveç: adım adım tarif

4 porsiyon için malzemeler:

Domuz eti (fileto) - 350-400 gr;
patates - 5-6 adet;
Sert peynir - 50-60 gr;
Ekşi krema (%20) - 150 gr;
Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
Sarımsak - 2 büyük diş;
kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber;
Tuz.

Pişirme süresi: 70 dk.

Fırında etli ve peynirli patates güveç nasıl pişirilir

1. Domuz etini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin. Patateslerin daha hızlı pişmesi için halkaların ince olması gerekir.

3. Sarımsakları presin içinden geçiriyoruz. Bir kapta ekşi krema (4 yemek kaşığı), mayonez, hazırlanmış sarımsak, tuz, kırmızı biber ve karabiber gönderiyoruz. karıştırıyoruz.

4. Peyniri kabaca ovalayın ve karışımla birlikte bir kaseye gönderin. karıştırıyoruz.

5. 100-150 ml su dökün ve iyice karıştırın. Bağlayıcı karışımı, güveçin tüm katmanlarına nüfuz edecek şekilde sulu olmalıdır.

6. Patates halkalarını küçük bir fırın tepsisinin tabanına eşit şekilde yayın ve biraz tuz serpin.

7. Üzerine küçük parçalar halinde domuz eti ekleyin ve patateslerin üzerine dağıtın. Yemeğe soğan eklemeyin. Güveçi soğanla desteklemek istiyorsak, ince ince doğrayın, yağda kızartın ve et ile patates arasına yayın veya çiğ olarak kullanın.

8. Tüm ürünleri hazırlanan ekşi krema, mayonez ve peynir karışımı ile üstüne dökün. Eşit olarak dağıtın, kalan ekşi kremayı üstüne yayın. Hazırlanan güveci kapatmıyoruz, fırına veriyoruz ve 60 dakika pişiriyoruz. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

9. Çanak güzel bir kahverengi kabukla kaplanır kaplanmaz sıvı buharlaşır ve patatesler yumuşar, güveç hazırdır. Bir kürdan ile patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Patates güvecini çıkarın ve 2-3 dakika bekletin.

10. Patates, domuz eti ve peynir güvecini porsiyonlar halinde kesin, bir tabağa aktarın ve doğranmış taze sebzeler veya en sevdiğiniz salata ile servis yapın. Böyle bir yemek için taze beyaz lahana, soğan turşusu ve taze havuç salatası mükemmeldir. Salatayı tatmak için bitkisel yağ ile süsleyin.

Pişirme ipuçları:

Güveç tarifini çeşitlendirmek için bir kat kızarmış mantar (petrol, istiridye mantarı) veya bir kat taze domates ekleyebilirsiniz.
Üstüne hoş kokulu bir peynir kabuğu elde etmek için, pişirmeden 15 dakika önce güveci çıkarın ve üzerine rendelenmiş sert peynir (60-70 gr) serpin.