Morina karaciğeri salataları: fotoğraflı tarifler. Morina karaciğeri evde nasıl hazırlanır? — Evde morina karaciğeri olan herkes için faydalı bilgiler

Morina karaciğeri, birçok vitamin, mineral, eser element içeren ve birçok faydalı özelliği olan eşsiz bir üründür. Bu ürünün tüm faydalarını yazdık. Taze donmuş veya konserve olarak bulunur.

Morina karaciğeri yemekleri oldukça ünlüdür ve çok çeşitlidir. Bu içerikle yapılan salatalar ve atıştırmalıklar özellikle popülerdir. Ancak, tüm yiyeceklerin yüksek kalorili olmasına dikkat etmekte fayda var, bu yüzden onları kötüye kullanmamalısınız.

Aşağıda açıklanan fotoğraflarla adım adım tarifler, şenlikli bir masa veya normal bir ev yemeği için morina karaciğerinden ne pişireceğinizi size söyleyecektir.

Salata "Deniz"

Tatil sofrası için morina karaciğeri salatası yapmak istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey bu orijinal tarif. Sadece eşsiz görünümüyle değil, aynı zamanda muhteşem tadıyla da konukları hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

Üç haşlanmış yumurta;
taze salatalık ve konserve mısır - her biri 100 gr;
Puf böreği - yarım kilo;
Mayonez - 90 gr;
Morina karaciğeri - 140 gr;
Soğan - 35 gr;
Biber ve tuz - tatmak;
susam - iki büyük kaşık;
şeker - bir büyük kaşık;
Bir tavuk yumurtası;
Doğal sirke - iki yemek kaşığı;
Su - 100 ml.

Pişirme şeması:

Soğanı orta boy küpler halinde kesin, sirke, şeker ve su ekleyin. İyice karıştırın ve marine etmeye bırakın;
İki kat streç film alıp aralarına 3-4 mm kalınlığında milföy hamurları açıyoruz. Hamurdan eni 4 cm, boyu 10 cm olan sekiz şerit kesin, şeritleri çapraz olarak kesin;
Hamurdan 7 cm çapında bir daire kesip büyük bir seramik tabağı folyo ile sarıyoruz ve ahtapot dokunaçları şeklinde test üçgenleri yerleştiriyoruz. Dokunaçların üstünü çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve bir daire ekleyin;
Ahtapotun tamamını bir yumurta ile kaplıyoruz, susam serpiyoruz, gözleri takıyoruz. Fırını 220 dereceye ısıtıp ürünleri yarım saat pişirip üzerini folyo ile kapatıyoruz;
Morina karaciğerini küçük parçalar halinde, salatalığı - küpler halinde, yumurtaları - ince bir şekilde kesiyoruz (bir yumurta kesici kullanabilirsiniz). Marineden sıktığımız konserve mısır ve soğanı ekliyoruz. Başyapıtımızı mayonezle dolduruyoruz;
Biber ve tuzu tatmak için iyice karıştırın ve bir tabağa koyun. Yukarıdan soğutulmuş ahtapotları ekliyoruz.

Misafirleriniz ve aileniz böyle harika bir salata ile çok sevinecek. Çocuklar özellikle bundan hoşlanacak.

Morina karaciğeri ile lavaş rulo

Bu yemek ana yemek olarak veya ilk yemeklere ek olarak servis edilebilir.

Bileşenler:

İşlenmiş peynir - 100 gr;
Morina karaciğeri - 200 gr;
Dört ila beş haşlanmış tavuk yumurtası;
Bir ince pide;
Yeşil soğan ve dereotu - her biri bir demet;
Salatalık;
Mayonez - iki veya üç büyük kaşık.

Pişirme talimatı:

Yumurtaları kabuktan ayırıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz;
Yıkanmış dereotu ince ince doğrayın;
Salatalığı soyun ve küçük parçalar halinde kesin;
Ambalajı işlenmiş peynirden ve ince bir rende üzerinde üçe çıkarıyoruz;
Bir kavanoz konserve morina karaciğeri açın ve bir salata kasesine koyun. Çatalla yoğurun, rendelenmiş yumurta, soğan, otlar, salatalık, eritilmiş peynir ekleyin. Mayonez ekleyin ve bir çatalla iyice karıştırın;
Pide ekmeğini masanın yüzeyine yayıyoruz ve ortaya çıkan kütle ile dikkatlice kaplıyoruz. Bir rulo ile sarıyoruz ve birkaç saat bekletmek için buzdolabına koyuyoruz;
Ruloyu keskin bir bıçakla enlemesine küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa dizin.

Basit ve hızlı bir atıştırmalık hazır.

Morina karaciğeri sufle

Morina karaciğeri yemekleri oldukça tatmin edici veya tersine daha hafif olabilir. Bu yemek çabuk hazırlanır ve çok lezzetli, orijinal ve yumuşak olur.

Ürünlerin bileşimi:

patates - 400 gr;
Süt - 100 mi;
Limon;
Morina karaciğeri - bir kavanoz;
kuru nane - iki çay kaşığı;
İki tavuk proteini;
öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak;
Galeta unu;
Yumuşatılmış tereyağı - iki büyük kaşık.

yemeğin tarifi:

Patatesleri kaynatın ve soğutun, sütle çırpın;
Ayrı ayrı, beyazları bir tutam tuzla güçlü bir köpük haline getirin;
Karaciğeri ve proteinleri patateslere koyun, birkaç damla limon suyu ve biraz nane ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber, iyice çırpın;
Pişirme kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin, elde edilen kütleyi yayın. Üzerine nane ve galeta unu serpin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve ürünü 20 dakika oraya gönderin;
Bu sürenin sonunda sufleyi fırından çıkarın ve eşsiz lezzetin tadını çıkarın.

Hem sıcak hem de soğutulmuş olarak yenebilir. Ekşi krema, birkaç damla limon suyu ilave edilen sıcak servis edilir.

Morina karaciğeri ezmesi

Bu, evde hazırlaması kolay basit bir atıştırmalıktır. Böyle bir macun ekmeğe sürülebilir veya tartletlerle doldurulabilir.

4-5 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

Bir kavanoz morina karaciğeri;
Sert haşlanmış yumurta;
Patates ve soğan - her biri;
hardal - bir çay kaşığı;
Sert peynir - 20 gr.

Adım adım pişirme:

Soğanı öğütün, içine hardal koyun ve ardından soğan-hardal kütlesini kaplayacak şekilde biraz kaynar su dökün. Her şeyi karıştırın ve birkaç dakika bekletin;
Soğan karışımını bir elek üzerine yatırıyoruz ve fazla suyun boşalmasını bekliyoruz;
Bir kavanoz morina karaciğeri açın, sıvıyı çıkarın. Hamuru çatalla yoğuruyoruz ve daha önce marine edilmiş olan soğanı rapor ediyoruz;
Patatesleri kaynatın ve kabuğunu çıkararak bir blender ile püre haline getirin. Büyük delikli bir rende üzerinde üç peynir. Bu bileşenleri önceki aşamalardaki malzemelerle birleştiriyoruz;
Üç adet haşlanmış yumurtayı rendeleyin ve kalan malzemelere bir salata kasesine ekleyin;
Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Daha da hassas ve yumuşak bir doku elde etmek için, bitmiş ürünü ek olarak bir karıştırıcıdan geçirebilirsiniz.

aperatif krep

Morina karaciğeri yemekleri için tarifler oldukça çeşitlidir. Atıştırmalık krepler, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık için en kolay ve en hızlı seçeneklerden biridir.

20 porsiyon için malzemeler:

Test için:

tavuk yumurtası - 2 adet;
Süt, domates suyu ve un - her biri birer bardak;
Bitkisel yağ - bir yemek kaşığı;
şeker - bir çay kaşığı;
Tuz - 1/4 küçük kaşık.

Doldurmak için:

230 g hacimli morina karaciğeri kavanozu;
tavuk haşlanmış yumurta;
Sert peynir - 150 gr.

Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve çırpın;
Domates suyunu dökün, unu ekleyin ve tüm topaklar eriyene kadar tekrar çırpın;
Ilık süt ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın;
Elde edilen karışımdan her iki tarafta krep kızartın;
Konserveyi tereyağının yarısı ile birlikte çatalla yoğurun, yumurta ve peyniri ekleyin, küçük delikli bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın;
Bitmiş dolguyu yarım saat buzdolabına gönderiyoruz;
Kreplerin kenarlarını kare olacak şekilde kesiyoruz;
Bunları bir masaya veya geniş bir tabağa koyup üzerine dolguyu koyuyoruz;
Her pankeki rulo haline getirin ve yaklaşık 3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Bitmiş mezeyi marul yapraklarına yayıp masaya koyuyoruz.

Bu, yemeklerin tam bir listesi değildir. Kendi benzersiz malzeme kombinasyonlarınızı bağımsız olarak bulabilir ve yeni yemekler yaratabilirsiniz. Sadece denemekten korkmamalısın.

Video: Kruton ve mısırlı morina karaciğeri salatası

HAKKINDA morina karaciğerinin faydalarıçok şey yazıldı, içinde
- bir dizi esansiyel amino asit içeren, insan vücudu tarafından kolayca emilen proteinler,
- Normal görüş, saç ve cilt için gerekli olan çok miktarda A vitamini. B ve D gruplarının vitaminlerinin yanı sıra.
- sağlık için hayati önem taşıyan eser elementler ve mineraller.

Klasik örneği ele alalım: balık yağı”, doktorların zayıflamış çocuklara ve hastalara güçlerini geri kazanmaları için her zaman bir kaşıkla reçete ettikleri.
Bu, morina karaciğeri yağı (öncelikle) ve diğer balıklardan başka bir şey değildir.

Ancak yine de bu makalenin amacı morina karaciğerinin faydalarının tam bir açıklaması değildir.
Ve ne yazık ki, birçokları için acil soruya " taze morina karaciğeri nereden alınır"Cevap vermeyeceğiz. İdeal olarak, kocalarınızı morina balığı için Kuzey Denizlerine balık tutmaya gönderin, o zaman hem yetişkinler hem de çocuklar için yararlı olan gerçekten diyet bir incelik elde edeceksiniz. Dondurulmuş olarak satın alabilirsiniz, tarif aynı zamanda çözülmüş bir ürün için de uygundur.

Bu yüzden, evde taze morina karaciğeri nasıl pişirilir.
Morinanın içini temizlerken, ince kabuğuna zarar vermemeye dikkat ederek karaciğeri dikkatlice kesin. Acılığının karaciğere ulaşmaması için safra kesesini dikkatlice kesin.

Akan soğuk su altında bir kevgir içinde durulayın.

Hazırlanmak:
- boyutu mevcut taze morina karaciğeri miktarına göre seçilen bir cam kavanoz. Bir kavanoza katlanmış, tüm hacmi ağzına kadar kaplamamalıdır, böylece yağ için en azından biraz yer kalsın ve bu da erimeye başlayacaktır. Vidalı kapaklı bir kavanoz almak daha iyidir.
- su banyosu için bir tencere. Seçilen kavanoz omuzlarına kadar suyla kaplanacak ve serbestçe duracak büyüklükte olmalıdır. Tavanın genişliği kavanozun boyutuna yakınsa, o zaman toplam su hacmi küçük olur, kaynar ve su seviyesi daha hızlı düşer.

Kavanozun dibine 3-4 adet defne yaprağı koyun, biraz karabiber ekleyebilirsiniz. Mevcut tüm taze morina karaciğerini katlayın, tuz ekleyin (biraz).
Bir kapakla örtün, ancak bükmeyin.

Kavanozu bir tencereye koyun, omuzlara kadar suyla doldurun.
Ocağa koyun, kaynatın ve su banyosunda pişirin.

Kavanozun büyüklüğüne göre; pişirme süresi kaynama anından itibaren:
0,5 litrelik kavanoz - yaklaşık bir saat,
litre kavanoz - yaklaşık iki saat.
Yaklaşık olarak tarifte belirtilen süreye odaklanın, ancak süreci görsel olarak da kontrol edin. Cam bir kavanozdaki morina karaciğeri yaklaşık dörtte biri yağ ile kaplandığı için hazırdır. Parçalarınız küçükse (morina küçüktü), o zaman tarifte belirtilen taze morina karaciğeri için evde pişirme süresini kısaltmak daha iyidir.
Makalenin yazarının uygulamasının gösterdiği gibi, aşırı maruz kalırsa, bitmiş morina karaciğeri parçalanacak, o kadar lezzetli olmayacak (bir litrelik kavanoz için üç saatlik pişirme çok fazlaydı).

Pişirme süresi sonunda kavanozu sudan çıkarın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuk bir yerde saklayın. Tüm kütle işlenmiş morina karaciğeri yağı ile kaplandığından, buzdolabında bir aya kadar saklanabilir, ancak genellikle bu kadar uzun süre dayanamaz - her şey yenir!

A tarifler morina karaciğeri seti ile yemek pişirmek! Kolay - morina karaciğeri sandviçleriçünkü yağ gibi bulaşıyor. Siyah ekmeğin üzerine yayın, taze otlarla süsleyin ve aslında hepsi bu kadar - çok lezzetli olacak.
Konuklar geldiyse, sandviçlerimizi biraz zorlaştırabilirsiniz: morina karaciğeri ile doldurun turtalar ve ayrıca otlar, limon veya bir parça salatalık ile süsleyin.
evin varsa pide, o zaman kullanabilirsiniz: bir morina karaciğeri tabakası yayın, başka bir dolgu (baharatlı veya ekşi) ekleyin, yuvarlayın ve geniş parçalar halinde kesin.
Ayrıca çok popüler morina karaciğeri ile lezzetli salatalar peynir, patates veya mısırla birlikte genellikle şenlik masasında misafirlere servis edilir.

Evde mantar kurutma, kurutma çeşitleri
Soğuk kış aylarında lezzetli bir mantar çorbası pişirmenin ne kadar keyifli olduğunu bir düşünün...

Evde hardal tarifi
Hepimiz hardalı çok seviyoruz, ancak çoğu zaman olduğu gibi, satın alınan bir ürün ...

Evde elma sirkesi nasıl yapılır?
Birçok insan sağlıklı bir yaşam tarzı ve önemli bir rol sürdürmeye çalışır ...

Evde pembe somon nasıl tuzlanır?
Balık yemekleri her zaman soframızda bulunur, özellikle tüm...

Soğuk kışın yazın tadı: meyve ve meyvelerin doğru şekilde dondurulması
Kiraz, böğürtlen, yaban mersini, ahududu, kavun... Alsınlar diye...

Kavanozlarda kış için tuzlu karpuz, fotoğraflı tarif
Hepimiz olgun ve tatlı karpuzlarla ziyafet çekmeye alışkınız, sadece güzel ...

Bektaşi üzümü reçeli için en iyi tarifler: kraliyet, zümrüt, cevizli
Her meyveye asil denilmez... Oysa bektaşi üzümü böylesine bir şerefle onurlandırılmıştır...

Birçok incelik tarafından bilinen ve sevilen. Bu, çok miktarda balık yağı içerdiğinden çok faydalı bir üründür, bu nedenle sistematik olarak kullanılması gerekir. Bu üründen yapılabilecek birçok yemek tarifi var. Bu yazıda en ilginç ve eğlenceli olanlardan bahsedeceğiz.

Ürün Özellikleri

Morina karaciğeri, hem şenlikli bir masa hem de sevdiklerinizi memnun etmek ve şaşırtmak istediğiniz bir aile yemeği için uygun evrensel bir malzemedir. Çoğu zaman popüler bir atıştırmalıktır, ondan salatalar yapılır, hatta geleneksel Yılbaşı salatasına eklenirler.

Önemli bir nokta, morina karaciğeri nasıl seçileceğidir. Hangi konserve yiyeceğin en iyi olduğu konusunda birçok görüş var, ancak yine de çoğunluk İzlanda veya Norveç'te yapılan ürünlere yöneliyor.

karaciğerin faydaları

Bu balığın karaciğerinin faydaları eski zamanlardan beri bilinmektedir. Büyük İbn-i Sina bile incelemelerinde görme sorunu yaşayan herkese verilmesini tavsiye etti. Ama sonra morina karaciğeri açısından çok zengin olan vitaminlerin varlığından bile haberleri yoktu. İçinde özellikle insan vücudu için normal görme, normal beyin fonksiyonu, kalın saç büyümesi ve pürüzsüz ve sağlıklı cilt için hayati önem taşıyan çok miktarda A vitamini vardır.

Ayrıca karaciğer, vücudumuz tarafından kolayca emilen çok miktarda protein içerir. Proteinler arasında triptofan, amino asitler, metiyonin, lizin bulunur. Vücudumuz için vazgeçilmez kabul edilirler, adrenalin, her türlü hormonun üretilmesine yardımcı olurlar.

Ayrıca karaciğerde önemli miktarda B, C, D vitaminleri, kalsiyum, folik asit, magnezyum, çinko, kalsiyum, fosfor, bakır, demir gibi birçok mineral ve iz element bulunur. Demir, anemiye karşı mükemmel bir profilaktik olarak kabul edilirken, bakır, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Kalsiyum ve D vitamini, kırık iyileşmesini iyileştirmeye yardımcı olur ve osteoporozu olan kişilere yardımcı olur. Düzgün pişirilmiş morina karaciğeri, sürekli yüksek fiziksel efor yaşayan insanlar için vazgeçilmezdir. Bağışıklık sistemi önemli ölçüde güçlendirildiği için hamile kadınlar onsuz yapamazlar. Genç bir anne hamilelik sırasında düzenli olarak bu balığın karaciğerini yerse, çocuğun yüksek zeka seviyesine sahip olacağına inanılmaktadır.

klasik salata

Morina karaciğeri salatası, bu malzemeyle yapılabilecek en yaygın yemeklerden biridir. Klasik bir tarif için ihtiyacımız var:

250 gram morina karaciğeri;
bir baş soğan;
dört haşlanmış yumurta;
tuz - tatmak.

Salata hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, fazla zaman almaz, bu nedenle, misafirler aniden kapının önünde göründüğünde ve onları memnun etmek ve bir şeyle şaşırtmak istediğinizde masaya servis edebileceğiniz şey için en iyi seçenek budur.

Yumurtaları ve soğanları ince ince doğrayın ve fotoğrafı bu yazıda bulunan morina karaciğerini kavanozdan yağı dikkatlice çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. Tüm ürünleri küçük bir salata kasesine koyuyoruz, tuz ve kavanozdaki yağdan bir çorba kaşığı ekliyoruz. Artık tavsiye etmiyoruz, aksi takdirde yemek çok yağlı olur.

Şimdi her şeyi iyice karıştırmaya devam ediyor ve onu masaya servis edebilirsiniz. Acemi bir hostes bile bu tarifte morina karaciğeri ile ustalaşacak. Bu arada, salatayı daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirecek küçük bir numara var.

Normal soğan, yeşil soğan ile değiştirilebilir. Bu, salatanızı gerçekten yazlık ve hafif yapacaktır. Haşlanmış patates veya pilav ile ikinci bir salata olarak servis yapın.

Başka seçenek

Festival masasında morina karaciğeri için bir yer sağladığınızdan emin olun (tarifler ve yemek fotoğrafları bu makalede bulunabilir). Sonuçta, bu ürünün mükemmel bir tadı var, çok etkili ve çok fazla kalori içeriyor. Evrensel bir atıştırmalık olarak her zaman yumurta ve morina karaciğeri salatası yapabilirsiniz. Bu salata tarifi. Almak:

bir kavanoz karaciğer;
üç haşlanmış yumurta;
iki patates;
iki havuç;
bir soğan;
bir kaşık limon suyu;
mayonez - tatmak.

Orijinal salatayı hazırlama süreci

İlk önce patatesleri, yumurtaları ve havuçları kaynatın. Bu arada, bunu bir çift için yapmak en iyisidir, bu nedenle besinlerin çoğu ürünlerde kalacaktır. Soğanı ve turşuyu ince ince doğrayın. Bunun için üzerine şeker serpip, üzerine limon suyu sıkarak yarım saat bekletebilirsiniz.

Bu süre zarfında yumurta aklarını ve buğulanmış sebzeleri rendeleyin. Bunu ayrı ayrı yapmanız gerekir. Ama sadece morina karaciğeri ve yumurta sarısını normal bir çatalla ezin. Salatanın çok yağlı çıkmaması için kutudaki sıvının hiç kullanılmaması tavsiye edilir.

Doğranmış soğanı salatayı hazırlayacağınız tabağın tabanının tamamına eşit şekilde yayın. Mayonez ile yağlayın ve karaciğeri bir sonraki katmana yerleştirin. Ardından patates püresi geliyor. Tuzlanmalı ve ayrıca mayonezle bulaşmalıdır.

Sonra bir kat rendelenmiş havuç ve son olarak sincap. Çanak boyunca dikkatlice dağıtılmaları gerekir, ardından onu süslemeye devam edebilirsiniz. Ne de olsa şenlik masasında servis edeceğiz. Burada hayal gücünüze yer verebilirsiniz. Kalan yumurta sarısı, konserve bezelye ve mısır, yeşil soğan kullanın. Salatanın tam ortasına rulo şeklinde sarılmış bir salatalık koyabilirsiniz.

Servis yapmadan önce morina karaciğeri salatası bırakmanız tavsiye edilir, bu yazıda buzdolabında birkaç saat fotoğraflı bir tarif bulacaksınız. Bu yüzden iyi doymuş, bu da tadını ve dokusunu etkileyecektir. Bu arada, mağazadan satın alınan mayonez yerine ev yapımı mayonez kullanırsanız daha da lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

mantar salatası tarifi

Başka bir basit morina karaciğeri salatası tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:

bir kavanoz karaciğer;
üç haşlanmış yumurta;
üç patates;
200 gram yeşil bezelye;
200 gram konserve mantar;
100 gram sert peynir;
bir pırasa sapı;
limon;
yeşillik;
mayonez.

Bu salata, bir önceki gibi, katmanlar halinde düzenlenecek. Öncelikle ciğerleri kavanozdan alıp çatalla ezin ve ince kıyılmış yumurtalarla karıştırın. Haşlanmış patatesten biraz sıvı yağ biraz da ciğer ekleyerek püre yapacağız.

Pırasanın beyaz kısmını dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun. Bir çeşit iştah açıcı yastık alacaksınız. Üzerine doğranmış mantarları serpin, önce patates püresiyle karıştırın ve ardından mayonezle yayın ve bezelyeleri yayın.

Mayonez bulaşmış, rendelenmiş peynir serpiştirilmiş başka bir mantar ve patates püresi tabakası yapıyoruz. Son katman, ciğer ve yumurta karışımından oluşan bir karışım içerir. Çanağı otlar ve limon suyuyla sulayarak süslüyoruz. Sofrada sofra şarabı ile servis edilmesi uygun olacaktır.

İnanın bana, gerçek bir mutfak şaheseri alacaksınız. Böyle bir yemek, ister doğum günü, ister düğün veya yıl dönümü olsun, herhangi bir kutlama için uygun olacaktır.

Pirinçli ciğer

Çoğu salata, tavuk gibi et kullanılarak hazırlanır. Bu nedenle morina karaciğeri ile "lezzetli" tarifler sadece tatilinizin menüsünü süslemekle kalmayacak, aynı zamanda birçok konuğu da şaşırtacak. Ne de olsa bu balığın konserve karaciğeri hassas bir dokuya sahip ve böyle bir salata hazırlamak oldukça basit. Onun için almanız gerekecek:

bir kavanoz karaciğer;
üç tavuk yumurtası;
150 gram pirinç;
iki soğan başı;
150 ml mayonez.

Basit ve lezzetli bir salata pişirmek

Pirinç, irmik birkaç kez suda yıkanarak pişirilmelidir. Pirinçten iki kat daha fazla sıvı alın, böylece ufalanır. Biraz tuzlayın ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Ayrı ayrı yumurtaları tuz ekleyerek kaynatın. Yeterince soğuduklarında kabuklarını soyun ve ardından kaba bir rende üzerine atlayın. Ciğeri kavanozdan çıkarıp çatalla hafifçe yoğuruyoruz.

Salata için bir kaseye, en çok doğranmış soğanları, hazır pirinci, ciğer ve rendelenmiş yumurtaları her katmanı mayonezle kaplayarak katmanlar halinde koymanız gerekir.

Yeşil salata

Yeşil salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Tokluk için içine her türlü et eklenir ve bazen morina karaciğeri atılır, bu da ona neredeyse eşsiz bir tat verir.

Böyle bir salata hazırlamak için şunları yapın:

200 gram marul yaprağı;
bir kavanoz karaciğer;
yarım kutu çekirdeksiz zeytin;
dört bıldırcın yumurtası;
küçük bir demet maydanoz.

Marul yaprakları su ile yıkanmalı ve kağıt havlu ile kurutulmalıdır. Karaciğeri orta büyüklükte küpler halinde kesip zeytinleri ikiye böldük, yeşillikleri özenle doğradık.

Bıldırcın yumurtalarını kaynatın ve soğumasını bekleyin. Temizledikten sonra rendeden geçirin. Daha sonra marul yapraklarına karaciğeri yaymaya başlıyoruz ve üzerine kıyılmış maydanoz ve kesilmiş zeytinleri koyuyoruz.

Salatayı süslemek için doğranmış dereotu ve bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz.

Salata limon suyu ve mayonez ile tatlandırılabilir. Böyle bir yemek vücudunuza hızlı bir şekilde gerekli besinleri sağlar, hazırlaması hızlı ve kolaydır. Bu salatayı diyetinize dahil ederek kesinlikle sağlığınızı iyileştirecek ve gençliğinizi uzatacaksınız.

Mimoza salatası"

Yemek pişirmede Mimoza salatasının birçok versiyonu vardır. Birisi içine yengeç çubukları eklerken, biri konserve balığı tercih ediyor. Morina karaciğeri ile çok "lezzetli" bir tarif (aşağıdaki yemeğin fotoğrafına bakın), ayrıca dikkatinize sunuyoruz. Böylesine hafif ve doyurucu bir atıştırmalık, herhangi bir masaya uygun olacaktır. Parlak bir görünüme ve hassas, hoş bir tada sahiptir. Tüm bu nitelikler onu uygun fiyatlı ve uygun fiyatlı hale getirir.

Salata aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacaktır:

bir kavanoz karaciğer;
bir baş soğan;
iki havuç;
iki patates;
beş tavuk yumurtası;
200 ml doğal şekersiz yoğurt;
iki yemek kaşığı hardal;
biber, tuz, dereotu - tatmak.

Havuç ve patatesler suyla ıslatılmalı, kurutulmalı ve ardından folyo içinde 30 dakika fırına gönderilmelidir. Sebzeler 180 derece sıcaklıkta pişirilir. İstenirse kaynatılabilirler, ardından salata daha da zengin bir tada sahip olur.

Yumurtalar sert kaynatılır ve daha sonra sarısı ve beyazı ayrılır. İnce kıyılmış soğan kaynar su ile dökülmelidir, bundan birkaç dakika sonra tüm acılar gider.

Bu salata için aşçılara özel bir sos yapmaları tavsiye edilir. Bunu yapmak için yoğurdu hardal, karabiber ve tuzla karıştırın.

Şimdi yemeğin kendisini oluşturuyoruz. Üç patatesi rendeleyin ve yüksek kenarlı bir tabağa koyun, sosumuzla yağlayın. Sonraki katmanlar havuç ve soğandan yapılır, her biri sosla kaplanmalıdır.

Morina karaciğerini çatalla kırıp kıyılmış dereotu ile bir araya getiriyoruz. Sonraki iki katman, yumurta sarısı ve proteinden oluşur. Son olarak, tüm katmanların ıslanması için salatayı buzdolabına koymanız gerekir.

Salatalık ve yeşil bezelye salatası

Bu salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

180 gram morina karaciğeri;
üç tavuk yumurtası;
100 gram yeşil bezelye;
bir demet yeşil soğan;
bir salatalık (salamura);
üç yemek kaşığı zeytinyağı.

Ciğeri küçük bir salata kasesine alıp çatalla yoğurun. Yeşil bezelye on dakika kaynatılmalı ve konserve ise sıvıyı boşaltın ve karaciğere ekleyin.

Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, doğranmış salatalığı ekleyin. Biberleri küçük ve düzgün dilimler halinde kesin.

Tüm malzemeleri bir salata kasesine gönderiyoruz, karıştırıp yağ ile baharatlıyoruz. İkramın daha yağlı olmasını istiyorsanız ciğer kavanozundaki sıvıyı ekleyin.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Morina karaciğeri, günlük yemekler için bir ürün olarak kabul edilemez. Lüks, amacı şık bir kutlama atmosferi yaratmak. Bunu yapmak için her tabakta düzgün bir çerçeveye ihtiyacı var. Mükemmel morina karaciğeri salatası için denenmiş ve gerçek tarifleri kullanın.

morina karaciğeri salatası nasıl yapılır

Bu ürün eşsiz, sağlıklı, omega-3 yağ asitleri ve D vitamini açısından zengindir. Morina karaciğeri tereyağlı konserve şeklinde satılmaktadır. Bir tek ürün olarak tüm şaşırtıcı özelliklere sahip, onu yemek zordur - çok yağlı. Deneyimli şefler, tadını vurgulayarak morina karaciğeri salatası yapmayı bilirler. Bu ürünü içeren yemekler için, tadı bozmayan ancak tatmin edici, artan yağ içeriğini nötralize edebilen bileşenler seçilir.

Yağda morina karaciğerinden elde edilen yiyecekler diyet olabilir. Bu ürün çeşitli çiğ sebzelerle iyi gider: domates, salatalık, roka, marul, Çin lahanası, yeşil soğan ve soğan. Yağdaki herhangi bir balık gibi morina karaciğeri de patates, pirinç, fasulye, mercimekle iyi gider. Bezelye, mısır, kuşkonmaz fasulyesi lezzetini iyi tamamlıyor. Böyle bir salata pişirmek, sizin ve ailenizin zevkini aramak, denemek, denemek için harika bir fırsattır.

Morina karaciğeri salatası - fotoğraflı tarif

Morina karaciğeri salataları için birçok adım adım tarif, okuyucuları büyüleyerek bir siteden diğerine taşınır. En iyisini seçmek kolay değil. Evinizin tat tercihlerini öğrenmek için her birini pişirmeye çalışın. Haşlanmış yumurta, ana malzemenin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar, bu nedenle tüm tariflerde kullanılırlar. Konserve yiyecekler geleneksel olarak çatalla ezilerek ezilirken, yumurta ve haşlanmış sebzeler rende ile ezilir. Hassas bir salata karışımı, ortak bir salata kasesinde veya porsiyonlar halinde servis edilir. Yemeğin tartlet içinde servis edilmesi, yemeği ilginç ve estetik hale getirecektir.

kat kat

Puf salataları sadece lezzetli değil, aynı zamanda masada ve fotoğrafta da alışılmadık derecede güzel. Küçük cam salata kaselerinde pasta şeklinde veya porsiyonlar halinde süslenirler. Morina karaciğeri salatası için birbiriyle iyi uyum sağlayan parlak ürünler seçilir. Çanağı şenlikli masaya koyun, klasik Olivier ve bir kürk manto altında ringa balığı ile rekabet edecek. Şeffaf bir kapta pişirin ve sadece tadının değil, görüntüsünün de tadını çıkarın.

İçindekiler:

morina karaciğeri kavanozu - 1 adet;
patates - 2-3 adet;
tavuk yumurtası - 3 adet;
havuç - 1-2 adet;
salatalık turşusu - 3-4 adet;
yeşil soğan - küçük bir demet;
sert peynir - 50 gr;
mayonez - 1 paket;
öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

Konserve karaciğeri açın, süzün, bardağa bırakın. Çatalla havalandırın ve biber ekleyin.
Patatesleri, havuçları, yumurtaları kaynatın, soyun, doğrayın. Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta akını sarısından ayırın, ayrı ayrı öğütün.
Salatalıkları soyun, kaba bir rende üzerine sürün, fazla sıvının akmasına izin verin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Katmanlar halinde patates, konserve yiyecek, soğan, biraz mayonez koyun. Diğer katmanlar: salatalık, yumurta akı, havuç, rendelenmiş peynir, biraz daha mayonez, yumurta sarısı.
Salata parlak, güneşli çıkıyor, ek dekorasyona ihtiyacı yok.
Bitmiş karışımı buzdolabında iki saat bekletin.

yumurtalı

Bir puf şaheseri yapmak makul olmayan bir şekilde uzun zaman alıyor. Yumurtalı hafif ama inanılmaz lezzetli bir morina karaciğeri salatası hazırlayın. Sadece üç bileşen içerir: morina balığı, haşlanmış yumurta, soğan - yeşil veya soğan. Salatanın ek bir şeyle baharatlanmasına gerek yoktur, konserve yağ ona hassasiyet katar. Harika fikir: Bu yemek sadece tavuk yumurtasının sarısı kullanılarak hazırlanabilir ve porsiyonlar halinde, proteinlerin yarısında servis edilebilir. Morina karaciğeri salatası, tartletlerde veya sandviçlerin üzerine sürüldüğünde harika görünüyor.

İçindekiler:

büyük tavuk yumurtası - 5 adet;
yeşil veya soğan - 150 gr;
tuz (gerekirse).

Pişirme metodu:

Karaciğer parçalarını kavanozdan çıkarın, çatalla doğrayın. Bir blender kullanabilirsiniz, daha yumuşak olacaktır. Yağı atmayın, ihtiyacınız olabilir!
Yumurtaları ince bir rende üzerine sürün. Sarısı normal bir çatalla kırıntılara dönüştürülebilir.
Soğanı veya yeşil tüyleri ince ince doğrayın.
Tüm boşlukları karıştırın, kütleyi homojenliğe getirin.
Gerekirse kavanozda kalan tuzu ve yağı ekleyin. Aşırıya kaçmayın, yemek çok yağlı olmamalıdır.

Klasik tarif

Morina karaciğeri ile klasik bir atıştırmalık olarak kabul edilebilecek şey tartışmalı bir noktadır. Bu bölümde sunulan klasik morina karaciğeri salatası tarifi, geçen yüzyılda ev hanımları tarafından biliniyordu ve bugüne kadar popülerliğini koruyor. Minimum miktarda patates, taze, sulu salatalık ve genç yeşil soğan, maydanoz, dereotu, yemeği gerçek bir yaz bulgusu yapar. Yemeğin sunumuna yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız, salatalıkların yarısını bir salata karışımı ile doldurabilirsiniz. Güzel ve ilginç olacak.

İçindekiler:

morina karaciğeri - 1 kutu;
büyük patatesler - 2 adet;
taze salatalık - 2 adet;
tavuk yumurtası - 3 adet;
yeşil soğan, dereotu, maydanoz - küçük bir demet;
tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, küpler halinde veya kaba bir rende üzerinde doğrayın - kendi takdirinize göre.
Balık ciğerini kavanozdan çıkarın, çatalla yoğurun.
Salatalığı, soğan tüylerini, otları ince ince doğrayın.
Malzemeleri karıştırın, gerekirse tuz, karabiber (tercihen taze çekilmiş bezelye) ekleyin. Kap size kuru geliyorsa, kutudan biraz daha yağ ekleyin.

salatalıklı

Hazırlanma kolaylığı ve servis edildiğinde çekiciliği ile öne çıkan bir diğer yemek ise salatalıklı morina karaciğeri salatasıdır. Tarif, klasiğin bir çeşidi olarak kabul edilebilir, ancak tadı çok farklıdır. Bu sürüm mayonez içerir. Salata, yalnızca en sevdiğiniz sosu kendiniz pişirirseniz fayda sağlayacaktır. Salatalık bu yemeğin melodisinde ana rolü oynuyor. Kusursuz olmalılar: taze, çıtır, acı değil.

İçindekiler:

morina karaciğeri - 1 kutu (220-250 gr);
salatalık - 2 adet;
tavuk yumurtası - 3 adet;
yeşil soğan - 3-5 adet;
mayonez - 2 masa. YANLIŞ;
tuz, karabiber (gerekirse).

Pişirme metodu:

Salatalık, yeşil soğanı doğrayın.
Yumurtaları kaynatın, soyun, rendeleyin.
Kutunun içeriğini (yağsız) bir çatalla ezin.
Gerekirse tüm müstahzarları karıştırın - tuz, karabiber ekleyin.
Salatayı mayonez ile süsleyin.

Pirinç ile

Beyaz pirinç, morina karaciğeri ile iyi uyum sağlar. Nötr tadın bir ürünüdür, onunla yapılan yemek daha doyurucu ama daha az yağlıdır. Morina karaciğeri ve pilavlı salata da 100 yıldan fazla bir süre önce icat edildiği ve hayranlarının sayısının azalmadığı göz önüne alındığında bir klasik olarak kabul edilebilir. Birçok ev hanımı, bu salatadaki pirincin patatesten daha uygun olduğuna inanıyor.

İçindekiler:

morina karaciğeri - 1 banka;
pirinç - 1/3 su bardağı;
salatalık turşusu - 2 adet;
tavuk yumurtası - 3 adet;
yeşil soğan, dereotu - küçük bir demet;
mayonez - 2 masa. YANLIŞ;
tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Morina karaciğerini kavanozdan çıkarın, çatalla doğrayın.
Pirinci bol suda haşlayıp süzün ve yıkayın. İyi akmalıdır.
Sert haşlanmış yumurta, soyun ve doğrayın.
Salatalık, soğan, dereotu ince ince doğrayın.
Tüm pişmiş yiyecekleri karıştırın, salatayı mayonez ile süsleyin.
Gerekirse tuz ekleyin, baharat ekleyin.

bezelye ile

Şenlik masasını yeterince süsleyecek bir başka meze, özgün tadıyla misafirleri büyüleyecek. Konuklar kapıda olsa bile, morina karaciğeri ve bezelye ile hızlı bir şekilde salata hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte, pansuman limon suyu içerir. Bu kombinasyondan hoşlanıyorsanız, diğer morina karaciğeri atıştırmalıklarına limon suyu eklemeyi deneyin.

İçindekiler:

morina karaciğeri - 1 banka;
tavuk yumurtası - 2 adet;
konserve yeşil bezelye - 3 masa. YANLIŞ;
büyük patatesler - 1 adet;
soğan - 1 adet;
limon suyu - 1 masa. YANLIŞ;
tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, soyun ve doğrayın.
Balık ciğeri parçalarını kavanozdan çıkarın ve patates püresinde çatalla ezin.
Her şeyi karıştırın, bezelye ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
Limon suyu ile doldurun. Gerekirse, bir kutudan yağ ekleyin ve biraz tuz ekleyin.

Mimoza

Sovyet mutfağının en sevilen hitlerinden biri Mimoza'dır. Anneler ve büyükanneler zamanında olduğu gibi bugün de popüler. Günlük versiyonunda yağda konserve balık kullanılır. Şenlikli bir masa için katmanlı bir morina karaciğeri salatası hazırlamak daha iyidir. Hazırlığı tedavi edin, yemeği yaratıcı bir şekilde servis edin - o zaman ziyafetinizin en önemli özelliği haline gelecektir.

İçindekiler:

morina karaciğeri - 1 kutu;
patates - 3-4 adet. (orta);
soğan - 1 adet;
tavuk yumurtası - 4-5 adet;
işlenmiş peynir - 1 adet. (50 gram);
mayonez - 1 paket;
tuz.

Pişirme metodu:

Patates ve yumurtalar haşlanmalı ve kabukları soyulmalıdır.
Her malzemeyi dikkatlice öğütün ve ayrı ayrı katlayın. Bir rende kullanın.
Yiyecekleri katmanlar halinde düzenleyin: patates, soğan, konserve yiyecekler, protein, peynir. Patates tabakasından sonra ve peynirin üzerine ince bir ağ mayonez sürün.
Üst tabaka ezilmiş sarısı olmalıdır.
Servis yapmadan önce salata en az iki saat soğuk bir yerde bekletilmelidir.

Ayçiçeği

Ayçiçeği morina karaciğeri salatası tasarımıyla ünlüdür. İnternetteki fotoğrafını geçemezsiniz - hemen yemek yapmak istersiniz! Harika ev hanımları için tarifler kumbarasında çok lezzetli ve muhteşem bir yemek. Bu salatanın birkaç çeşidi var. Katmanlıdır ve katmanların nicel ve nitel bileşimi hostesin tercihlerine bağlıdır. Puf veya Mimoza tarifini temel alabilir, beğeninize göre malzeme ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Ayçiçeği'ni doğru şekilde dekore edin ve misafirler bu yemekten memnun kalacaklar.

İçindekiler:

puf salatası tarifine gelince;
dekorasyon için cips ve zeytin.

Pişirme metodu:

Büyük bir tabakta, her zamanki puf "pastasını" hazırlayın. Katmanlar düşük olmalıdır.
Üst tabakayı doğranmış sarılardan yaptığınızdan emin olun.
Bir ağ mayonez uygulayın. Çizilmiş elmas hücreler, yemeğin ayçiçeği gibi görünmesini sağlayacaktır.
Her elmasın ortasına bir parça zeytin koyun. Cipslerden ayçiçeği yaprakları yapın.

Peynirli

Bu bölüm basit ve çok yönlü bir yemek sunar - morina karaciğeri ve peynirli salata. Çok çabuk yapılır. Turtaları bir salata karışımıyla doldurun veya sandviçler, pide ekmeği için bir sos olarak kullanın - olağanüstü lezzetli olacak. Yemeği süslerken, salatayı roka yapraklarının üzerine koyun ve domates, otlar, zeytin ile süsleyin.

İçindekiler:

morina karaciğeri - 1 kutu (250 gr);
tavuk yumurtası - 3 adet;
sert peynir - 50-70 gr;
soğan veya yeşil - 30-50 gr;
mayonez - 1-2 masa. yalanlar. (isteğe bağlı);
tuz.

Pişirme metodu:

Haşlanmış yumurtaları öğütün, karaciğer püresi ile karıştırın.
Soğanı ince ince doğrayın.
İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
Tüm ürünleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın.
Gerekirse, tuz ekleyin.

patatesli

Balık lezzetlerinin hayranları, kendilerini şımartmak için tatile kadar beklemek zorunda değiller. Morina karaciğeri ve patates içeren sade, doyurucu bir salata, doyurucu bir kahvaltı için mükemmeldir, güç ve dinçlik verir, tüm gün boyunca size enerji verir. Üç malzemeden oluşabilir: balık karaciğeri, patates ve soğan. İsteğe bağlı olarak içine salatalık turşusu, otlar ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

morina karaciğeri - 1 kutu;
haşlanmış patates - 300 gr;
soğan - 1 adet;
tuz.

Pişirme metodu:

Haşlanmış patatesleri soyun, küçük dilimler halinde kesin.
Soğan yarım halkalar halinde kesildi.
Karaciğeri parçalara ayırın.
Her şeyi karıştırın, tuzlayın, gerekirse bir kutudan yağ ekleyin.

Lezzetli morina karaciğeri salatası - pişirme sırları

İnanılmaz derecede sağlıklı bir ürün, doğru şekilde servis edilirse diyetinizi aydınlatacaktır. Acemi bir hostes bile morina karaciğeri ile lezzetli bir salata pişirebilir. Ana emir, yağ içeriğini izlemektir. Karaciğerin yüzdüğü tüm sıvıyı tabağa dökmenize gerek yok. Mayoneze kendinizi kaptırmayın, kalorisi de oldukça yüksektir. Patates, fasulye, pirinç içeren bir salataya daha fazla yağ eklenebilir. Yağ içeriğini nötralize edin, zeytin, limon, ekşi elma, kızılcıkların tadını iyileştirin. Onları bir salataya eklemeyi deneyin, tanıdık bir yemekteki yeni notalardan hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Morina karaciğeri salataları: fotoğraflı tarifler