Sevgililer Günü için lezzetli bir pasta yapıyorum. Fotoğraflarla adım adım tarif

Sevgili erkeğinizi, erkek arkadaşınızı, kocanızı 14 Şubat Sevgililer Günü'nde nasıl memnun edebilirsiniz? Doğum günü pastası pişirin!

süzme peynir (orta yağ içeriği) 200 g
mascarpone peyniri 500 gr
ekşi krema %20 400 ml
şeker (biraz daha az) 1 su bardağı
süt (su) 1 bardak
jelatin 20 gr
jelatin (çok renkli) 2-4 poşet
vanilin 1 poşet
meyve suyu (renkli jöle yapmak için)
bisküvi için:
yumurta 3 adet.
şeker ½ bardak
un ½ su bardağı

Suyu yarıya indirerek çok renkli jöle torbaları hazırlayın. Jelatini alıp meyve suyuyla renklendirebilirsiniz (bir kaşık jelatinin üzerine yarım bardak meyve suyu dökün). 30 dakika bekletin, çözünene kadar su banyosunda ısıtın. Kalıplara dökün ve bir saat buzdolabında bekletin.

Pastanın içine eklenecek ve dekorasyon için kullanılacak üçgen ve kareler halinde kesin.

Pandispanyayı hazırlayın: Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın, unu ekleyin. Çırpın ve kalıba dökün.

20 dakika pişirin, sıcaklığı 180 derece tutun.

Bisküviyi 1'e 1 santimetre parçalar halinde kesin.

Sütü jelatinin üzerine dökün veya kaynamış su. Karıştırın, şişene kadar bekleyin, su banyosunda çözün.

Süzme peynir, ekşi krema, şeker, vanilin, mascarpone peynirini çırpın.

Jelatini soğutun, içine dökün lor kütlesi. Vurmak.

Kıyılmış renkli jelatin ve bisküvi parçalarını ekleyin. Karıştırıp kalıba koyun.

Pasta tabanının taklidini oluşturmak için pandispanya parçalarını yüzeye rastgele yerleştirin. Pürüzsüz bir yüzey oluşturmak için parçaları karışıma bastırın.

Pastanın üzerini kapatıp 3 saat buzdolabında bekletin.

Tarif 2: 14 Şubat'ta sevdikleriniz için kalpli pasta

Pasta "Kalp", Sevgililer Günü'nde tatlı bir Sevgililer Günü için harika bir fikir ve aynı zamanda harika tatlıİçin romantik akşam yemeği veya herhangi bir tatil. Zengin ahududu tadı ve hoş pembe rengi olan en narin köpük burada hakimdir ve taban olarak ince bir pandispanya kullanılır. Pastanın yüzeyi doldurulur ahududu jölesi, bu sayede "Kalp" mükemmel pürüzsüz, parlak bir yüzeye sahip, parlak ve zengin hale gelir.

İstenirse dekorasyon için meyveler, nane yaprakları, şekerleme figürleri vb. kullanabilirsiniz. Ancak hiçbir dekorasyon olmasa bile bu tatlı zarif ve etkileyici görünüyor! Listeye göre ürünleri stokluyor, uygun şekli buluyor ve “Kalp” pastasını kendi ellerimizle hazırlıyoruz!

Bisküvi için:

yumurtalar - 2 adet;
un - 50 gr;
şeker - 65 gr;
tereyağı- 10 gram;
vanilya şekeri- poşet (8-10 g).

Emprenye için:

su - 30 ml;
şeker - 1 çay kaşığı.

Mus için:

ahududu (dondurulmuş veya taze) - 600 g;
şeker - 150 gr;
krem %30-35 - 400 ml;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
toz jelatin - 15 gr.

Kayıt için:

kek için ahududu jölesi - 1-2 torba.

Yumurtaları, normal şekeri ve vanilyayı bir kaseye koyun. Bir karıştırıcı kullanarak taneler eriyene ve çok kabarık, kalın bir kütle elde edilene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) çırpın.

Unu eleyin ve 2 seferde yumurtalara ekleyin. Homojen bir doku oluşuncaya kadar bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.

Tereyağını eritip soğutun ve bir kaseye kenarlarından dökün.

Hamuru aşağıdan yukarıya doğru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve kalp şeklinde bir pişirme kabının içine dağıtın (kolaylık sağlamak için önce altını parşömenle kaplıyoruz). Örneğimizde 24x24x6,5 cm ölçülerinde kelepçeli tava kullanıyoruz.

İnce bir pandispanyayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika (kuruyana kadar) pişirin. Soğumaya bırakın.

“Kalp” pastası için ahududu köpüğü (adım adım)

Ahududuları şekerle kaplayın ve dökün limon suyu. Karışımı karıştırarak kısık ateşte tutun.

Ahududular yumuşayıp suyunu saldığında, bir ezici alın ve meyveleri ezin.

Ahududu karışımını kaynatın, ardından kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.

Ateşten aldıktan sonra ahududuları ince bir süzgeçten geçirin. Tüm ahududu suyunu maksimuma kadar sıkmaya çalışıyoruz - kütleyi bir kaşıkla bastırarak dikkatlice öğütüyoruz. Tarifte elek üzerinde kalan meyve kütlesine ihtiyaç duyulmayacak, istenirse komposto pişirmek için kullanılabilir.

Soğuyan kremayı derin bir kaba alıp koyulaşana kadar çırpın. Düşük hızda başlıyoruz, yavaş yavaş hızı artırıyoruz.

Kremayı ve tamamen soğutulmuş ahududu suyunu birleştirin. Kremsi kütle eşit şekilde renklenene kadar karıştırın.

Jelatini 100 ml soğuk, önceden kaynatılmış suya dökün. Şişmeye bırakın (ambalajın süresini kontrol edin).

Pişirme kabını yıkayın ve kurulayın. Altını temiz bir parşömen tabakasıyla hizalıyoruz ve ardından pastayı yerleştiriyoruz. Emprenyeyi hafifçe dökün (şekeri eritin) sıcak su, soğumaya bırakın).

Elde edilen kremalı ahududu karışımını bisküvi tabakasının üzerine dökün. Yüzeyi düzleştirin ve tatlıyı köpük sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Talimatlara göre kek için ahududu jölesi hazırlayın, donmuş köpük tabakasının üzerine dökün. “Kalp” pastasını tekrar buzdolabına koyun.

Jöle tamamen sertleştiğinde kenarı saç kurutma makinesi ile ısıtın ve kalıbı açın. Bu yöntemi kullanarak pastanın kenarları mümkün olduğu kadar pürüzsüz olacaktır, ancak dilerseniz standart yöntemi kullanabilirsiniz - ince bir bıçağı kenarlarından dikkatlice geçirin. Ahududu tatlısını bir tabağa aktarıyoruz, istenirse çilek ekliyoruz veya başka şekilde süslüyoruz.

Lezzetli ve muhteşem “Kalp” pastası hazır!

Tarif 3: 14 Şubat için DIY Hassasiyet Pastası

Yumurtalar – 3 adet.
Şeker – 300 gr (hamur için 150 + kivi jöle için 150)
Un – 150 gr
Pudra şekeri – 150 gr + dekorasyon için (isteğe bağlı)
Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı
Krema – 200 gr
Ekşi krema %20 – 200 gr
Jelatin – 2 çay kaşığı
Çikolata (sütlü) – 40 gr
Kivi – jöle için 500 gr + 1 adet. Dekorasyon için
Bitkisel yağ (parşömen yağlamak için)

3 yumurtayı 150 gr şekerle çırpın. Kalın, kabarık bir köpük elde edene kadar 5-7 dakika çırpmanız gerekiyor.

Elenmiş 150 gr un ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Hazır hamur altına daha önce pişirme parşömeni yerleştirdiğiniz ve bitkisel yağla yağladığınız kelepçeli bir tavaya dökün.

Formu hamurla birlikte önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirin.

Pandispanyanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin ve şüpheniz varsa birkaç dakika daha fırında bırakın.

Bu arada kivi jölesini hazırlayın (istediğiniz gibi ve ruh halinize göre çilek, kiraz, kuş üzümü kullanabilirsiniz). Jelatin ile başlıyoruz. Bunu yapmak için 2 çay kaşığı jelatini 3 yemek kaşığı içine dökün. soğuk su(15-20 dakika) şişlik için.

500 gr kiviyi parçalara ayırın, bir tavaya koyun, 150 gr şeker ekleyip kaynatın. 5 dakika kısık ateşte kaynatın. 5 dakika sonra kiviyi soğumaya bırakın.

Açık buhar banyosu jelatini eritin.

4 kaşık sıvı reçeli kivi bisküvisini ıslatın.

Jelatini kivinin içine dökün, karıştırın ve 30°C'ye soğumaya bırakın.

Soğuyan jöleyi bisküvinin üzerine dökün, düzeltin ve 40 dakika buzdolabında bekletin.

Kalıbı buzdolabına koyduktan yaklaşık 35 dakika sonra kremayı yapmaya başlıyoruz. 200 gr kremayı 150 gr pudra şekeri ile 1 tatlı kaşığı ekleyerek çırpın. vanilya şekeri.

Kalın, stabil bir kıvam elde ettiğinizde yüzde yirmi oranında 200 gr taze ekşi krema ekleyebilirsiniz. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte çırpın.

Pastayı buzdolabından çıkarın ve kremanın tamamını üst kat olarak yayın.

Pastayı ince talaşla serpin sütlü çikolata. Pastayı bir buçuk saat buzdolabına koyun.

Pastayı çıkarıp bir tabağa koyuyoruz ve bir kivi parçalarıyla süslüyoruz.

Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Tarif 4: Balın cazibesi - 14 Şubat'ta koca için pasta

Klasik bir tatlıya orijinal bir şey eklenerek kolayca yeniden keşfedilebilir. Bu enfes incelik Ballı kek gibi çikolata ile pişirilmesi tavsiye edilir. Bu bileşen tadı yapacak hazır yemek daha etkileyici ve zengin.

şeker – 200 gr;
bal – 150 gr;
soda – 1 çay kaşığı;
tereyağı – 10 gr;
yumurta – 2 adet;
un – 600 gr;
kakao tozu – 40 gr;
krem %33 - krema için 500 ml ve ganaj için 80 ml;
süt – 100 ml;
nutella – 150 gr;
bitter çikolata - ganaj için 100 gr ve krema için 200 gr.

Öncelikle tüm malzemeleri toplamanız gerekiyor.

Bitter çikolatayı ince ince doğrayın.

Krema (500 ml) ısıtılmalıdır. Kaynayınca ocaktan alınır ve içine dökülür. çikolata parçacıkları.

Karışım 2-3 dakika bekletildikten sonra iyice karıştırılmalıdır.

Hazırlanan karışım birkaç saat buzdolabına gönderilir. Ama bütün gece açık bırakabilirsin.

Toz şeker, tereyağı ve bal bir tencereye konularak karıştırılmalıdır. Bu preparatın bulunduğu kap kısık ateşte tutulur. Tereyağı ve şeker kristalleri eriyene kadar beklemeniz gerekir. Karışım homojen hale gelince içine soda dökülür.

Her şey iyice karıştırıldı.

Ayrı bir kepçe veya tencerede kakao tozunu kaynayan sütle karıştırın.

Çikolata kütlesi ve bal karışımı birleştirilir. Yumurtalar da buraya sürülür.

Daha sonra hamurun içine un dökülür. Kütle karışık.

Ortaya çıkan bileşim yoğrulmalı ve hafifçe un serpilmelidir. Hamur kütüğe benzeyen bir şey haline getirilir. 12 eşit parçaya bölünmelidir.

Her parça bir katman halinde yuvarlanır. Bir daire şeklinde kesilmeli ve çatalla birkaç yere delinmelidir. Geriye kalan tek şey kekleri fırında pişirmek. sıcaklık koşulları 180 derece 7 dakika.

Şimdi çikolata karışımını buzdolabından çıkarmanız gerekiyor. Nutella ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılıp karıştırılmalıdır. Hazırlanan kek katmanları elde edilen krema ile kaplanır ve kekin yanları da kaplanır.

Not! Ayrıca ince kıyılmış çikolata ve haşlanmış sıcak kremadan ganaj yapmanız gerekir. Sadece onları karıştırmanız gerekiyor.

Ortaya çıkan ganaj, üstüne serpmek için kullanılır. Ballı Kek Daha sonra birkaç saat buzdolabına konulması gerekiyor.

Tarif 5: Sevgililer Günü için pasta nasıl yapılır

Bu doğum günü pastası sevdikleriniz için harika bir Sevgililer Günü hediyesi olur.

Hamur için malzemeler:

tavuk yumurtası - 3 adet;
toz şeker - 1 bardak;
sıvı bal (veya su banyosunda eritilmiş) - 4 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
hamur için kabartma tozu - 1 poşet (10 g);
buğday unu - 2,5 su bardağı;

krema için:

haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (380 g);
tereyağı - 200 gr;

sakız için:

süt tozu - 200 g;
toz şeker- 200 gr;
yoğunlaştırılmış süt - 4-5 yemek kaşığı;
limon suyu - 1-2 çay kaşığı;
Gıda boyası.

Cam veya metal emaye bir kapta yumurtaları toz şekerle çırpın, bal ekleyin. Kaseyi üzerine yerleştirin su banyosu alt kısmı kaynayan suya değmeyecek şekilde. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımın boyutu iki katına çıkana kadar çırpın. Kaseyi su banyosundan çıkarın ve soğumaya bırakın. 30-40 dakika sonra elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve buzdolabında 3-4 saat, mümkünse daha uzun süre bekletin. Bu şekilde hamur daha gevşek ve daha fazla manipülasyon için daha esnek hale gelecektir.

Parşömen kağıdına bir kalp çizin - gelecekteki pastanın şekli. Hamuru 4 parçaya bölün - kek sayısı. Hamurun ilk kısmını avuç içlerinizle çok ince bir şekilde kalp şekli verecek şekilde yoğurun. Hamuru çatalla delin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişirin. Kalan kekleri de aynı şekilde pişirin. Sonraki her pastayı bir öncekinden 0,5 cm daha küçük açın. Hazır ballı kek dan kaldır parşömen kağıdı ve tel ızgara üzerinde soğutun. Kekler kabarık ve yumuşak olacak.

Kremayı hazırlamadan 1,5-2 saat önce tereyağını buzdolabından çıkarın ki yumuşasın. Tereyağını 2 dakika çırpın, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın.

Her pastayı şablona göre kesin ve düz olmayan kenarları kesin. Üstteki hariç tüm kekleri kremayla yağlayın ve en büyüğünden başlayıp en küçüğüne kadar üst üste koyun.

Pastayı kremayla kaplayın. Öncelikle kremayı yanlara birkaç geçişte uygulayın. Sonra - üstteki pastanın üzerine. Pastayı buzdolabına koyun.

Kuru süt ve pudra şekerini karıştırın, yoğunlaştırılmış süt ve limon suyu ekleyin. Mastiği pürüzsüz olana kadar yoğurun. Yoğunlaştırılmış süt farklı kalınlıklarda olduğundan daha fazla kuru malzemeye ihtiyacınız olabilir. Sakızın 1/8'ini ayırın - bu sakız beyaz kalacaktır. Mastiğin çoğunu özel kullanarak boyayın Gıda boyası kızıl renkte. Kırmızı sakızı 0,3-0,5 cm kalınlığa kadar açın ve pastayı bununla örtün. Beyaz sakız 0,2 cm kalınlığında açın, pastayı süslemek için özel kalıplar (pistonlar) kullanarak çiçekleri kesin.

Hayal gücünüzü gösterin ve pastayı zevkinize göre süsleyin. Pastanın alt kısmındaki bayram yazısını ve bordürünü kremadan yaptım (çatalla dövdüm) yumurta akı pudra şekeri ile). Unutmayın, bu, tüm sevgililerin günü olan Sevgililer Günü'ne özel bir şenlikli tatlıdır.

Tarif 6: Erkek arkadaşınız için Sevgililer Günü pastası

Sevgililer Günü'nde her seven kız Sevdiğini lezzetli bir şeyle şımartmak istiyor. Bu tatili tatlılarla ilişkilendiriyorum. Bu yüzden en sevdiğim kalp şeklinde pastayı yapmaya karar verdim. Bu pasta her zaman çok lezzetli, doyurucu çıkıyor ve siz de verebilirsiniz gerekli form zor değil.

ceviz temizlenmiş- 100 gram.;
toz şeker - 3 yemek kaşığı.;
buğday unu - 400 gr.;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt- 400 gr.;
tereyağı - 350 gr.;
kabartma tozu- 2 çay kaşığı.;
koyu çikolata - 1 adet.

Test için ihtiyacımız olacak:

Buğday ununu (400 g) eleyin ve kabartma tozunu (2 çay kaşığı) ekleyin.

Ayrı bir kapta tereyağını (200 gr) eritin. Su banyosunda eritebilir veya mikrodalgada eritebilirsiniz. Daha sonra tereyağına şeker (3 yemek kaşığı) ekleyin ve karıştırın.

Yavaş yavaş et karışımına ekleyin buğday unu ve ufalanan hamuru yoğurun.

Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dondurucuda bekletin.

Kek için cevizlere (100 gr) ihtiyacımız olacak. Hamur dondurucuda donarken cevizleri kuru bir tavada kızartabilir, bitmiş fındıkları soğuması için bir tabağa dökebilirsiniz. Bitmiş hamuru çıkarın ve üzerine sürün kaba rende bir fırın tepsisine konulduğunda hamur iyice ovulur.

İnce bir tabaka halinde yayın ve 180 derecede 20 dakika pişirmek üzere fırına koyun. Pişirme sırasında kekin eşit şekilde kızarması için bir kaşıkla karıştırılabilir.

Bitmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın. Kek soğurken kremayı hazırlamaya başlayın.

Krema için ihtiyacımız olan:

Tereyağı (150 gr) oda sıcaklığı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle (400 g) pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

İÇİNDE hazır krema Tamamen soğumuş cevizleri ekleyip karıştırın.

Bu arada kek soğuyunca kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.

Pastayı yerleştireceğimiz formu önceden hazırlamamız gerekiyor. Kalp şeklim var. Tüm kütleyi dikkatlice eşit şekilde yayın ve biraz ezin.

Pastayı tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun. Dondurulmuş pastayı bir tabağa aktarın ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Tarif 7, adım adım: nar kalpli pasta (fotoğraflı)

Pandispanya - narlı kalp - sadece lezzetli değil, hassas hamur işleri ama aynı zamanda çok güzel. Böyle bir pastayı çok çabuk pişirebilirsiniz. Bu kalp şeklindeki pasta, mağazadan satın alınan tatlılara harika bir alternatiftir. 14 Şubat beklentisiyle Sevgililer Günü tarifleri özellikle popüler.

tereyağı (%72,7 yağ içeriği) – 70 gram,
tavuk yumurtası – 2 adet.,
toz şeker - 1 su bardağı,
süt (%1 yağ) – 2/3 su bardağı,
buğday unu – 1-1,5 su bardağı,
kabartma tozu – 10 gram,
yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış) veya şekerleme – 150 gram,
nar – ¼ adet.,
ekşi krema (% 25 yağ) – 150 ml,
pudra şekeri – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
kakao tozu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
tatlı kiraz – 1 adet. Dekorasyon için
kiraz tepesi - dekorasyon için

Tereyağını kesip bir kaseye koyun.

Tereyağını şekerle serpin.

Tereyağı ve şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

Yumurtaları başka bir kasede çırpın.

Yumurtalara şekeri ekleyin ve yaklaşık beş ila yedi dakika çırpın.

Yumurtaları tereyağı ve şekerle birlikte bir kaseye koyun.

Herhangi bir yağ içeriğine sahip sütü bir kaseye dökün.

Buğday unu ekleyin ve iyice karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin.

Kek hamuru biraz kalın olmalı.

Hamuru dikkatlice yağlanmış metal bir tavaya yerleştirin. Tavayı önceden 175 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına yerleştirin ve en az yarım saat pişirin.

Bitmiş pandispanyayı kalıptan çıkarın, soğutun ve iki kat halinde kesin ve kalpleri kesin.

İlk katmanı yayın ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın, ardından bir sonraki katmanı yayın ve tekrar fırçalayın.

Nar çekirdeklerini soyun. Taneleri pastanın kenarına yerleştirin.

Daha küçük bir nardan ikinci bir kalp yapın.

Ekşi krema, kakao tozu ve pudra şekerini birleştirin. İyice karıştırın ve ekşi krema hazır.

Kalp şeklindeki pastanın kenarlarını süsleyin. Ekşi krema. Kiraz sosunu kullanarak pastanın ortasına bir kalp çizin. Ortasına bir kiraz yerleştirin.

Kalpli kekin buzdolabında bırakılmasına gerek yoktur. O zaten hazır.

Tarif 8: Sevgililer Günü için Vişneli Kek

Nazik, lezzetli bir pasta Sevgililer Günü için.

yumurta - 1 adet.
şeker - 140 gr
ekşi krema - 100 gram
kakao - 4 yemek kaşığı.
söndürülmüş soda - 1/3 çay kaşığı.
un - 130 gr

krem %33 - 250 ml
şeker - 100 gram

Emprenye için:

dondurulmuş kiraz - 200 gr
şeker - 4 yemek kaşığı.
konyak - 2 yemek kaşığı.
tereyağı - 30 gr

Dekorasyon için:

bitter çikolata – 50 gr

Yumurtayı şekerle karıştırın, kakao ekleyin - karıştırın, ekşi krema ekleyin - karıştırın, soda ekleyin - karıştırın, un ekleyin - hamuru yoğurun.

Hamuru kalıba dökün, dakika kadar hazır olana kadar pişirin. 20-25, 180°C'de.

Kirazları bir tavaya dökün, şekeri ve tereyağını ekleyin, koyulaşana kadar dakika kadar pişirin. 7, konyak ekleyin ve ateşe verin, yanmasını bekleyin, ocaktan alın.

Pişen keki 2 kata kesin. Her birini vişne suyuna batırın, kirazları dizin (dekorasyon için yaklaşık 10-15 tane bırakın).

Kremayı çırpın, ince bir akıntıya şeker ekleyin, çırpmaya devam edin. Kekleri çırpılmış kremayla yağlayın.

Çikolatayı eritin, parşömen üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve iyice sertleşmesini sağlayın.

Çikolata parçacıklarını kesmek ve pastayı süslemek için ince bir bıçak kullanın.

Kalan kirazları üstüne yerleştirin ve üzerine meyve suyu serpin. Buzdolabında 3 saat demlensin, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz! Afiyet olsun!

Sevgililer Günü'nü özel kılmak istiyorum. Güzel bir eklenti romantik akşam yemeği küçük olacak ama güzel pasta tematik tasarıma sahip. Nasıl olacağı pasta şefinin becerisine ve hayal gücüne bağlıdır. Size süpermarketimizin ürünlerini kullanarak uygulayabileceğiniz bazı parlak fikirler sunuyoruz.

Tatilin sembolizmi

Sevgililer Günü pasta ve tatlılarını süslerken temasıyla ilişkilendirilen bordo ve kırmızı renkler kullanılıyor. Bayramın ana sembolleri kalpler, melekler ve güllerdir.

Kalp, uzun zamandır bilinen duygusallık ve derin duyguların işaretidir. Şeklinde Sevgililer Günü için pasta pişirebilir veya tatlıları küçük kalplerle süsleyebilirsiniz. Genellikle yaramaz bir Aşk Tanrısının oklarıyla delinmiş bir kalp bulabilirsiniz.

Melekler genellikle efsaneye göre bir adama okuyla vuran ve aşık olan Venüs'ün oğlu Cupid'in görüntüsüdür. Eros, Cupid bu karakterin diğer isimleridir.

Güller, özellikle kırmızı olanlar tutkulu aşktan söz eder ve güzel bir kızın görünümü de güzelliğiyle karşılaştırılır. Çiçeklerin Kraliçesi çeşitli tonlara sahip olabilir: beyaz, saf sevgiyi ifade etmenizi sağlar, pembe daha yakın bir ilişki için umuttan söz eder ve kırmızı, şehvetli tarafa, tutkunun gücüne odaklanır. Sevgilisine giderken bir beyaz gül çalısında kendini yaralayan Afrodit efsanesi sayesinde bu anlam kazanmıştır.

Dantel, yüzyıllardır adil seks tarafından kullanılan bir başka semboldür. Romantizmle ilişkilendirilirler, dolayısıyla bir pastanın üzerinde ambalaj kağıdı veya dekorasyon olarak kolayca bulunabilirler. Daha az kullanılan güvercinler ve diğer kuşlar, yalnızca sevgiyi değil aynı zamanda ilgiyi ve sonsuz sadakat vaadini de simgelemektedir.

Pasta fikirleri

Kalplerle serpilir

Bu en basit dekorasyon seçeneğidir. Tatlı renkli serpintiler, minimum çabayla unlu mamullerinize çeşitlilik katacaktır. Sevgililer Günü pastasını fondan, beze, sır veya sadece kremayla kaplayabilir ve her şeyi üstüne serpilmiş kalplerle süsleyebilirsiniz.

Kalp şeklinde pasta

Herkesin yuvarlak ve dikdörtgen şekilleri vardır ancak kalbi kendiniz şekillendirebilirsiniz. Bunun için özel kurallar kullanılır - cetvele benzer ancak bükülebilir bir metal parçası. Doğru yere sabitleyerek kalp şekli oluşturabilirsiniz.

Mastik ile kaplamak için hazır kek kalp şeklinde, hamur ve sakızla çalışmak için kesicilere, sakızı açmak için akrilik bir oklavaya sahip olmak faydalıdır (bir kabartma alabilirsiniz). Sonunda pastanın üzerindeki sakızı kullanarak düzeltebilirsiniz. özel cihaz yumuşatma için.

Sakız kalpleri

Yuvarlak bir pasta sakız kalpleriyle süslenebilir. Bunu yapmak için farklı parçaları kesmek için kesicilere ihtiyacınız olacak. Yapraklar ve çiçekler için pistonlara ihtiyacınız olacak. Sevgililer Günü için bir pastayı süslemenin orijinal bir yolunu arıyorsanız, o zaman kalp yaratmaya yaratıcı bir yaklaşım izlemelisiniz - örneğin onları çizgili hale getirmelisiniz. Bunu yapmak için beyaz ve kırmızı sakızı tek bir kağıda açıp kalpleri kesebilirsiniz.

Mastik figürler

Pastalar ve hamur işleri kuğu, güvercin, tavşan, kedi, ayı ve daha pek çok ilginç figürle süslenebilir. Rahat pozlardaki iki figür çok romantik görünüyor ve doğru atmosferi yaratıyor.

Belirli bir figürü şekillendirme becerilerinize pek güvenmiyorsanız, kalıpları kullanın - Silikon formları mükemmel şekle sahip ürünler yaratmak.

Pastanın üzerine kırmızı fiyonk

Yayın basit bir versiyonunu veya daha karmaşık bir versiyonunu oluşturabilirsiniz. Birkaç yapraktan yemyeşil bir yay yapılır.

Bunu yapmak için, haddelenmiş düz tuvalden kesilirler ve dokulu bir oklava ile açılmış tuvalden kesilirler. Kesilen yaprakları tozla serpip folyo ve film üzerinde kurumaya bırakmanız, ardından bunları birbirine bağlamanız ve lüks yemyeşil yay hazır olmanız gerekir.

Yazıtlı şerit

Şablonları ve bir pasta şırıngasını kullanarak pastanın üzerine krema ile yazıt uygulayabilirsiniz. İfadenin uygulandığı mastik şerit düzgün ve orijinal görünüyor.

Genellikle bu bir aşk ilanı veya başka romantik sözlerdir. Burada asıl önemli olan acele etmemek ve tüm harflere önceden yer ayırmaktır.

Krema veya sakızdan yapılmış güller

Şekerden veya çikolata sakızı zarif olanları yapabilirsiniz pembe yapraklar. Küresel ve yerli üreticilerin bitmiş sakız kütlesi, hamuru benzer bir kıvama sahiptir ve bu da işlenmesini kolaylaştırır.

Kesiciler farklı ürünleri kesmenize olanak tanır ancak yaprak gibi doğal motifler için özel pistonlar kullanmalı ve doğal bir etki elde etmelisiniz. Bu tür dekoratif elemanlar çok incedir, iyi sertleşir ve şeklini korur.

Klasik seçenek kremalı güllerdir. Bir hamur torbası kullanarak bunların nasıl yapılacağı videoda gösterilmektedir:

Kırmızı kadife kek

Bu parlak, lüks pasta, dünyanın her yerindeki hayranlarını memnun eden baştan çıkarıcı bir ikramdır. İÇİNDE yumuşak hamur yeterince basit kompozisyon Red Velvet Cake'in meşhur rengini oluşturmak için sıvı Noel kırmızısı gıda boyası eklenir.

Keklerin ağızda eriyen yapısı tamamlanıyor en hassas krem Philadelphia peynirine dayalı. Estetik etki, kar beyazı krema ve tutkulu kırmızı keklerin kontrastıyla elde edilir. Kesildiğinde, böyle bir pasta prezentabl olmaktan çok daha fazlası görünüyor, ancak kırmızı renk sadece boya eklenerek elde ediliyor.

Meyveli kek

Bir pastayı, turtayı veya keki taze kırmızı meyvelerle süslemek Sevgililer Günü menüsüne mükemmel uyum sağlar. Kırmızı, tatlı, güzel - bunlar sizin kurallarınızdır ve uygulama seçiminize göre değişebilir. Çoğu zaman bu tür kekler kalp şeklinde pişirilir, ancak başka herhangi bir şekil de uygun olacaktır.

Kullanılabilir hazır form kalp şeklinde yapın, kendiniz yapın veya dikdörtgen/yuvarlak bir pandispanya pişirin ve ardından gerekli parametrelere göre kesin. Çilek, ahududu ve hatta nar çekirdeği alın; uygun kırmızı renkte ne bulursanız bulun.

Dekorasyon için güzel ve şık görünümlü meyveleri üstüne yerleştirin ve örneğin, çözüldüğünde kaçınılmaz olarak şeklini kaybedecek donmuş meyveleriniz varsa, kremada oldukça faydalı olacaktır.

Örneğin, muhteşem Çilekli Frazier Pastasının tarifi:

Hemen hemen herkes tatlıları sever ve çoğu zaman Sevgililer Günü için bir pasta, tatilin ayrılmaz bir özelliği haline gelir. Geleneği, aşıkların birbirlerine hediyeler vermesi ve sevgililer günü yani her türlü biblo ve kalp şeklinde kart alışverişinde bulunmasıdır.

14 Şubat'taki tatlılar son derece alakalı. Bu günde çikolata kutuları sıcak kek gibi satılıyor. Ancak birçok kişi Sevgililer Günü'nü lezzetli bir pastayla daha da tatlandırmaya çalışıyor.

Bir notta! Elbette Sevgililer Günü pastasının sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olması da çok önemli, burada en alakalı olanı kalp şekli olacaktır.

Bir profesyonelden Sevgililer Günü pastası sipariş edebilirsiniz

Ancak son zamanlarda başka ilginç formlar da oldukça talep görüyor.

Bir profesyonelden Sevgililer Günü pastası sipariş edebilirsiniz. Güzel ve lezzetli bir şekerleme ürünü olacak ama kendi ellerinizle yapılan bir pastayla karşılaştırılamayacak. Herkes, herhangi bir deneyimi olmasa bile, sevgilisini şımartmak için basit bir pasta pişirebilir. şekerleme sanatı. Bunu yapmak için tarifi takip etmeniz ve ruhunuzla çalışmanız yeterlidir.

Şenlikli bir tatlı herhangi bir şekilde olabilir, ancak lezzetli olması gerekir. Diğer yarınız çikolatayı seviyorsa, fotoğrafı hemen aşağıda bulunan Sevgililer Günü için çikolatalı kek son derece alakalı olacaktır. Çikolatayı sevmeyen çok az insan vardır ve kesinlikle böyle bir tatlıyı reddetmezler.

Şenlikli bir tatlı herhangi bir şekilde olabilir, ancak lezzetli olması gerekir.

Lezzetli hazırlamak çikolatalı kek Sevgililer Günü için şunları almanız gerekir:

250 gram elenmiş buğday unu;
4 büyük tavuk yumurtaları;
240 gram beyaz şeker;
4 gr soda;
5 yemek kaşığı kakao veya kuru çikolata;
bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
küçük bir parça tereyağı;
6 yemek kaşığı normal inek sütü;
2 çikolata - beyaz ve siyah.

Öncelikle yumurta sarısını şekerle karıştırmanız ve beyazlarını ayrı ayrı sodayla dövmeniz gerekir.

Pastanın tabanı aşağıdakilerden oluşacaktır: çikolatalı bisküvi. Bundan korkmanıza gerek yok çünkü kurallara uyarsanız kesinlikle bereketli ve güzel bir görünüm elde edeceksiniz. lezzetli bisküvi. Öncelikle yumurta sarısını şekerle karıştırmanız ve beyazlarını ayrı ayrı sodayla dövmeniz gerekir. Daha sonra homojen bir kütle elde edilecek şekilde her şey dikkatlice karıştırılır. Her şeyi çok kuvvetli bir şekilde yoğurmaya gerek yok. Sert zirvelere kadar çırpılmış beyazları yavaş yavaş sarıların içine dökün. Aşağıdan yukarıya doğru hareketler yaparak her şeyi bir kaşıkla karıştırmanız gerekir.

Şeker ve yumurta kıvama geldikten sonra homojen kütle yavaş yavaş un eklemeniz gerekir. Elenmesi gerekir. Bu sadece çeşitli yabancı maddelerden kurtulduğu için önemli değildir. Eleme işlemi sırasında unun oksijenle zenginleşmesi hamurun görkemini etkiler. Unun hemen ardından kakao eklemeniz gerekir. Sonuç, kıvamı az yağlı ekşi kremaya benzeyen koyu kahverengi bir hamur olmalıdır.

Şeker ve yumurta homojen bir kütle haline geldikten sonra yavaş yavaş un eklemeniz gerekir.

Bitmiş hamur bir fırın tepsisine dökülür. Elbette kalp olursa çok daha iyi olur ama normal yuvarlak şekil de işe yarayacaktır. Kalıbı yağladığınızdan emin olun. Bu silikon için bile geçerlidir. Bisküvi 200 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirilir. İlk 40 dakika hiçbir şekilde fırını açmamalısınız. Aksi halde hamur sarkacaktır.

Bisküvi piştikten sonra tel ızgara üzerine konulur ve soğutulur. Daha sonra hamurun kalınlığına bağlı olarak 2-3 kek halinde kesmeniz gerekir. Kekler yuvarlaksa, istenirse onlardan bir kalp kesebilir veya her şeyi olduğu gibi bırakabilirsiniz.

Pişirme için kalp şeklinde bir kalıp kullanmak daha iyidir.

Pastanın her katmanı ayrı ayrı sıvı şurupla ıslatılabilir veya basitçe kullanılabilir. yağ kremi. Bizim durumumuzda bu ikinci seçenek olacaktır. Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış süt, süt ve tereyağı alın. Her şey çırpılır ve keklere uygulanır. Sadece alt ve orta katmanlar krema ile kaplanır. Üstteki süsleneceği için boş kalıyor çikolata sosu. Hazırlamak için çikolatayı alın, biraz süt ekleyin ve her şeyi su banyosunda eritin.

Pastanın her katmanı ayrı ayrı sıvı şurupla ıslatılabilir veya sadece zengin krema kullanılabilir

Öncelikle bitter çikolata kullanmanız gerekiyor. Pastanın kenarları dahil tamamına dökülür. Bundan sonra şekerleme ürününü buzdolabına koymanız gerekir. Sırın bir kısmı sertleşirken ikincisini eritmeniz gerekir. Beyaz çikolata ile pastanın yüzeyine kalp şeklinde tasarımlar uygulayıp tebrik yazısı yazabilir veya sadece hoş sözler ruh eşin için. Bundan sonra kek, kanatlarda beklemek üzere buzdolabına geri gönderilir.

Tavsiye! Pandispanyanın kremayla iyice ıslatılması için kekin üç saat beklemesi gerekiyor.

Çilekli Kalpli Kek

Diğer yarınız çikolata hayranı değilse, Sevgililer Günü için pasta yapmak için başka bir basit tarif kullanabilirsiniz. Burada ayrıca yukarıda açıklanan tarife göre ancak kakao tozu kullanılmadan hazırlanması gereken bir pandispanyaya da ihtiyacınız olacak. Sonrasında hazır pandispanya Soğuduktan sonra içinden bir kalp kesilir ve bu daha sonra üç kek katmanına bölünür. Bitmiş bisküviler ıslatılır çilek şurubu ve emprenyenin hamurun içinde iyice dağılması için bir süre kendi haline bırakın.

Çilekli Kalpli Kek

Bu süre kremanın hazırlanmasına harcanmalıdır. Kalın yağlı ekşi krema ve şekerle karıştırılmış çırpılmış kremadan oluşacaktır. Kalın, sabit bir kütle elde etmelisiniz. Kaplanması gerekiyor pandispanya pastanın içi ve dışı. Şekli bozmamak için bu çalışma çok dikkatli yapılmalıdır. şekerleme ürünü. Pastanın kalp şeklinde yapıldığı burada açıkça görülmelidir.

Çilekli pasta seçeneği

Ek bir dekorasyon taze olacak veya konserve çilek. Bir çeşit kalp yapmak için uzunlamasına kesilmesi gerekiyor. Üstte dizilirler tereyağlı krema ve ardından Sevgililer Günü pastası birkaç saat buzdolabına konur.

14 Şubat için pasta nasıl olabilir?

Bir erkeğin tatlılardan hoşlanmadığı durumlar da vardır. Ancak bu, ruh eşinizi lezzetli bir şeyle memnun etme fikrinden vazgeçmek için bir neden değil.

Sevgililer Günü için “kalp” tarzındaki hediyelerin sayısı haddinden fazla. Set genellikle sıradandır: takılar, oyuncak ayılar, balonlar, çiçekler... Ancak ruh eşinize insan elinin sıcaklığını koruyan bir sürpriz vermenizi öneririz. Çok karmaşık olmayan ama inanılmaz derecede lezzetli tariflere dikkat edin.

Ananaslı kalp şeklinde pasta

Pastanın lor ve ananas notaları olacak. Böyle tatlı bir hediyenin sevdiklerinize unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatacağından şüpheniz olmasın. Ananaslı kek yapmak için birkaç pişirme adımından geçmeniz gerekecek.

İhtiyacın olacak:

Pişirmeye başlayalım (pandispanya):

Kremanın hazırlanışı:

Ananas kavanozunu açın ve temiz bir kevgir içine atın: fazla sıvının akması gerekir. Bundan sonra ananasların bir blender kullanılarak iyice doğranması gerekir. Keklerin ayrıca ıslatılması gerekecektir, bu nedenle ananas şurubunu dökmemelisiniz.
Tereyağını oda sıcaklığında mikser yardımıyla kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra süzme peynir bir elekten geçirilir, aynı şey toz için de olur. Bütün bunları yağa ekleyin ve iyice çırpın. Karışıma ananas püresini ekleyin ve tekrar karıştırın.

Pastanın montajı:

Sevgililer Günü Pastası: Kalp Şeklinde Bitter ve Beyaz Çikolatalı Mus Kek

Bu pastaya güvenle saf çikolata keyfi denilebilir. Hazırlanması biraz zahmetli olacak ama sonuç kesinlikle hem sizi hem de diğer yarınızı memnun edecektir.

İhtiyacın olacak:

Bisküvi için:

bir bardak şeker;
bir bardak un;
dört tavuk yumurtası;
kabartma tozu (bir çay kaşığı);
kakao (iki yemek kaşığı).

Glazür için:

üç yemek kaşığı şeker;
üç yüz mililitre krema (yağ içeriği en az yüzde otuz üç);
yirmi gram kakao veya bitter çikolata.

Çikolatalı muslar için:

Pişirmeye başlayalım:

Bisküvinin hazırlanışı:

Başlamak için yumurtaları şekerle çırpın. Elde edilen karışıma, önce elenmesi gereken un eklenir. Daha sonra karışıma kabartma tozu ve kakao eklenir. Bisküvi önceden yüz seksen dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Bu yaklaşık otuz dakika sürecektir. Bisküviyi soğumaya bırakın.

Mousse'ların hazırlanması:

Jelatin (yarım çay kaşığı) suya batırılır. Kolaylık sağlamak için standart 250 ml'lik bir kap kullanın, bu yaklaşık üçte biri olacaktır. Bundan sonra fincan mikrodalgada otuz saniye bekletilir, böylece jelatin çözülür.

Şimdi çözünmüş jelatine elli gram eklendi Beyaz çikolata ilk önce rendelenmesi gereken. Yüz mililitre krema (çırpılmış) da buraya gider. Her şey dikkatlice karıştırılır ve otuz saniye buzdolabına konur. Bitter çikolatalı mousse aynı prensip kullanılarak yapılır. Ancak kremayı çırparken şeker eklemeyi unutmayın.

Glazenin hazırlanması:

Çikolata bir su banyosu kullanılarak eritilir veya mikrodalga fırın. Eritilmiş çikolata, çırpılmış krema ile karıştırılır (krema şekerle çırpılır).

Çikolatalı kekin hazırlanışı:

Böylece kek üç eşit parçaya bölünür. Hepsi özenle kalp şeklinde kesiliyor. Prensip ananas tarifiyle aynıdır: kalın kartondan yapılmış bir şablon kullanın. Daha sonra her kek meyve suyuna veya romla ıslatılır. Alt kabuğa beyaz köpük yerleştirilir. Koyu köpükle kaplanmış ikinci kek katmanını üstüne yerleştirin. Ve benzeri.

Şimdi lezzetli kremayı pastanın her tarafına eşit şekilde dökmeniz gerekiyor. Pasta büyüklüğü ve dekorasyonu yaratıcılığınıza kalmış. Bu arada, ondan bir kalp değil, iki ama daha küçük boyutta yapabilirsiniz. Daha büyük bir kek yapmak istiyorsanız malzemelerin miktarını iki katına çıkarmanız yeterli.

14 Şubat için DIY pasta: çilekli basit bir tarif

Bu lezzetli pastayı hazırlamak için yaklaşık iki saate ihtiyacınız olacak. Ancak paniğe kapılmayın, tarif son derece basittir - en az deneyimli ev hanımı bile bununla kolayca baş edebilir.

İhtiyacın olacak:

dört tavuk yumurtası;
yüz yirmi gram rafine edilmemiş şeker kamışı;
on gram vanilya şekeri;
yüz yirmi gram un;
bir yemek kaşığı zeytinyağı.

Emprenye için:

elli gram çilek reçeli(ev yapımı reçel ile değiştirilebilir);
iki yemek kaşığı rom.

İçin çilek dolgusu:

iki yüz gram çilekli çikolata damlası;
elli gram krema (yüzde otuz üç);
otuz gram çilek püresi;
otuz gram tereyağı.

Pasta dekorasyonu için:

Pişirmeye başlayalım:

14 Şubat için basit bir pasta tarifi: pişirmeden pişirin

Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütle yapılan kek çok zengin ve yumuşak çıkıyor. Bayram öncesi vaktiniz kısıtlı ama lezzetli olmasını istiyorsanız bu tarif tam size göre.

Sevgililer Günü, romantik bir atmosferde gerçekleşmesi gereken iki sevgilinin bayramıdır. Kural olarak birlikte kutlanır ve 14 Şubat doğum günü pastası bayramda önemli bir rol oynar. Bu özel günde sevdiğinize ne alacağınızı bilmiyorsanız en kolay yol ona ev yapımı pasta hediye etmektir.

Sevgililer Günü'nde romantik tarzda dekore edilmiş pastalar vermek gelenekseldir. Sevgililer Günü'nde kalp şeklinde, çiçeklerle, güvercinlerle süslenmiş, çikolata kalplerle süslenmiş ve aşk ilanları içeren eşyalar uygun olacaktır. Elbette bir Sevgililer Günü pastası sadece güzel değil aynı zamanda lezzetli de olmalı ki erkeğinizin hoşuna gitsin.

İçindekiler

14 Şubat arifesinde "Sevdiklerinize Sevgililer Günü'nde ne vereceksiniz" sorusunun artık önünüzde ortaya çıkmaması için, basit bir hazırlama yönteminde ustalaşmanızı tavsiye ediyoruz. doğumgünü pastası, özellikle bu tatil için dekore edilmiştir.

Kremalı keklere dayalı bir kek yapacağız. bisküvi hamuru, kremalayın ve katman olarak taze çilekleri kullanın, tamamı eritilmiş çikolata ile süsleyin. Pandispanya için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

2 yumurta;
100 gram şeker;
80 gram beyaz un;
1 yemek kaşığı dolusu patates nişastası;
25 gram tereyağı;
1 yemek kaşığı su;
1 paket kabartma tozu;
1 paket vanilin;
çeyrek çay kaşığı tuz.

Jelatin (Bavyera) ilavesiyle sütlü kremalı muhallebi yapacağız, bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Her biri 150 mililitre yoğun krema ve yağ içeriği %3,2 olan süt;
5 yumurta sarısı;
1 yemek kaşığı haşlanmış kahve;
vanilya kabuğu;
50 gram şeker;
yağ içeriği% 33 olan yarım litre daha çırpılmış krema;
15 gram jelatin tabakası;
küçük bir tutam tuz.

Pastayı süslemek için sadece 2 bileşene ihtiyacınız olacak:

800 gram taze orman meyveleriçilekler;
Minimum şeker içerikli ve katkı maddesi içermeyen 100 gram bitter çikolata.

İÇİNDE bu durumda Bu Sevgililer Günü pastası için krema dışındaki tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Kremayı bir gece önceden buzdolabına koyun ve yumurtaları önceden soğuktan çıkararak oda sıcaklığında olmasını sağlayın. Taze çilek kullanılması tavsiye edilir, ancak Sevgililer Günü soğuk mevsime düştüğü için konserve veya dondurulmuş çileklerin kullanılması kabul edilebilir.

Aşıklar için pasta nasıl yapılır

Tüm aşıkların ana sembolü kalptir. Bu nedenle Sevgililer Günü için bu özel biçimde bir pasta hazırlayacağız. Bu nedenle silikon stoklayın veya yay biçimi kalp şeklinde bir pasta için veya herhangi bir tenekeden kendiniz yapın.

Eğer takip ederseniz, iki sevgili için kendi ellerinizle pasta yapmak bile oldukça basittir. adım adım talimatlar. İlk önce bisküviyi hazırlayın:

Unu derin bir kaseye eleyin, bir paket kabartma tozu ve bir porsiyon nişastanın yanı sıra vanilin ve tuzu ekleyin, her şeyi homojen bir karışım halinde karıştırın.
Beyazları yumurtalardan ayırın, kabarık köpük oluşana kadar en yüksek hızda çırpın. Zaten çırpılmış beyazlara şeker miktarının yarısını ekleyin ve her şeyi birlikte çırpın.
Şekerin diğer yarısını sarılara ekleyin, karışım açık sarı oluncaya kadar öğütün.
Sarıları ve beyazları bir spatula ile karıştırın, kütleyi aşağıdan yukarıya doğru yavaşça kaldırın.
Yoğurma sırasında, oldukça sert bir hamur elde edene kadar, her seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere, yumurta karışımına un ve diğer kuru malzemeleri ekleyin.
Ayrı bir kapta su ve tereyağını karıştırın, tencereyi su banyosuna koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Tereyağı eriyip suyla karışınca bu karışımı tencerenin kenarı boyunca ince bir akış halinde ana bisküvi hamurunun içine dökün.
Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice ve yavaşça karıştırın, ekleyin pasta hamuru Kalp şekli verilir, yağlanır ve üzerine un serpilir.
Bisküvinin bu versiyonu fırında maksimum 175 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Her zamanki gibi, bitmiş pandispanya, pastanın tabanına serbest hava erişimi olacak şekilde bir tel ızgara üzerinde soğutulmalı ve ardından kalbinizin büyüklüğüne bağlı olarak iki veya üç parçaya kesilmelidir. Kekler soğurken Sevgililer Günü pastasının kremasını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bavyera muhallebi kreması köpük benzeri bir kıvama sahiptir, jelatin miktarına bağlı olarak çok hafif veya yoğun ve ağır olabilir. Krema nötr bir tada sahiptir, bu nedenle çeşitli tatlarla iyi gider; bizim durumumuzda biraz demlenmiş ekleyeceğiz hazır kahve. Üstelik kremayla da çok iyi gidiyor meyve şurupları, eritilmiş çikolata veya diğer katkı maddeleri.

Mutfağınızda kendi ellerinizle Sevgililer Günü pastamız için dünyaca ünlü bu kremayı yapabilirsiniz:

Pişirmenin başında jelatinin bir kısmını suya batırın. az miktarda yaklaşık 15 dakika su.
Jelatin şişerken 5 sarısını ayırın, bir porsiyon şeker ekleyin ve beyaz olana kadar karıştırın.
Ayrı bir tencerede süt ve kremayı karıştırıp biraz tuz ekleyip vanilyayı ekleyip kısık ateşte kaynatın.
Şimdi yumurta karışımını azar azar süte ve kremaya ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
Tavayı ocaktan alınca demlenmiş kahveyi ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Jelatini her zamanki gibi bir su banyosunda sıvı hale gelinceye kadar eritin, ardından oda sıcaklığına soğutun ve ana vanilya sosuna bir akış halinde ekleyin.
Ayrı olarak, yoğun şekilde soğutulmuş kremayı kabarık tepeler görünene kadar çırpın. Birkaç eklemede, bu köpüğü ana vanilya sosuyla karıştırın, yalnızca aşağıdan yukarıya doğru tek yönde hareket edin.

Bavyera kreması hazır, Sevgililer Günü pastasının kek katmanları soğudu, birleştirmeye başlayabiliriz:

Pastayı, keklerin pişirildiği formda birleştireceğiz. Tavaya kolayca sığmaları için yanlardaki sert kabukları kesin.
Bir kek katmanını tavanın altına yerleştirin, çilekleri uzunlamasına ikiye bölün ve çileklerin yarısını kek katmanının kenarına yerleştirin.
Kalan çilekleri doğrayın küçük küpler ve ortasına dökün, eşit bir tabaka halinde düzeltin.
Oldukça kalın bir krema tabakasını doğrudan çileklerin üzerine dökün. Pastayı iki parçaya bölerseniz, montajın neredeyse tamamlanmış olduğu düşünülebilir - tek yapmanız gereken kremayı ikinci kekle kaplamak ve pastayı buzdolabına koymaktır. Pandispanyanız üç ayrı kek katmanından oluşuyorsa, kalan bisküvilerle işlemi tekrarlamanız, çilek dilimlerini de yerleştirmeniz ve kremanın ikinci yarısını dökmeniz gerekir.
Bundan sonra Sevgililer Günü pastasının üstünü filmle kapatmanız, 5-6 saat buzdolabına koymanız, böylece pandispanyaların krema ile doyurulması ve kremanın kendisi sertleşerek narin bir sufle gibi olması gerekir.

Sevgililer Günü pastasının temeli hazır, ancak içindeki en önemli şey, tatile mükemmel uyum sağlayan romantik dekorasyon. Sevgililer Günü'nde ürünlerimizi çilek ve eritilmiş çikolatayla süsleyeceğiz:

Pastayı buzdolabından çıkarın, üst filmi çıkarın, pastanın kenarlarını dikkatlice kaldırın, üstüne bir tabak yerleştirin ve pastayı hızla ters çevirin. Kekin kalıptan daha iyi çıkması için üzerini tamamen kapatabilirsiniz. streç film, daha sonra testten kaldırılır.
Şimdi pastanın tüm yüzeyine pudra şekeri serpin, üstüne kalp şeklinde iki parça marshmallow, tercihen beyaz ve pembe yerleştirin.
Ayrıca pastanın üzerine taze çilek dilimleri koydu ve üzerine biraz çilek şurubu döktü.
Ayrıca eritilmiş çikolata ile süsleyerek erkek ve kız isimleri şeklinde bir yazı oluşturabilirsiniz.

Bu Sevgililer Günü'nün iki sevgili tarafından uzun süre hatırlanmasına izin verin ve güzelce dekore edilmiş ve lezzetli bir pastanın çift için tatlı bir hediye olmasına izin verin.