Gül yaprağı reçeli nasıl yapılır? çay gül reçeli tarifi

Pişirme süresi - yaklaşık 1 saat (12 saat hariç),

Çıkış - 1 l. pembe reçel.

Benim durumumda, içerik miktarı 2 kat arttı.

Yaz aylarında çay gülünün nasıl çiçek açtığını görebilirsiniz, aroması herkesi çıldırtabilir. Gül yaprakları ile neler yapılabilir? Tabii ki reçel! Lezzetli, çok hoş kokulu, her tatlıya hitap edecek. Gül yaprağı reçeli, ev yapımı waffle ve kreplerle iyi gider.

Gül yaprağı reçeli neye benziyor? Bilirsin, muhtemelen diğerlerinden hiçbiri. Bu nedenle, en azından hangi ilahi tadı ve aroması olduğunu basitçe bilmek için pişirmeniz gerekir. Ek olarak, yapraklar çok miktarda C vitamini, K vitamini ve B vitaminleri içerir.Ayrıca birçok eser element vardır: gül goncası reçeli potasyum, kalsiyum, iyot, bakır, magnezyum, demir, selenyum, manganez ve diğerleri içerir. Fotoğraflı ana tarife ek olarak, makale anlatıyor Çeşitli seçenekler gül reçeli yapmak.

Gül yaprağı reçeli nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflı tarif)

Gül yapraklarını durulayın ve bir havluyla kurulayın.

Şeker ve sudan şurup yapın. Bunu yapmak için tüm şeker hacmini suya dökün ve ateşe verin, kaynamasını bekleyin. Ara sıra karıştırarak şerbeti yaklaşık 6-8 dakika sonra hazır hale getirin. Tutarlılığı orijinalinden daha kalın hale gelecektir. Bir kaşıktan sudan biraz daha yavaş akar.

Yaprakları kaynayan şeker şurubuna dökün, kaynama bir süre duracaktır. Tekrar kaynatın, ocağı kapatın ve kabı 12 saat bekletin. Tencerenin üzerini kapatarak ocakta bırakabilirsiniz. Buzdolabına veya başka serin bir yere koymanıza gerek yoktur.

Sonra tekrar kaynatın. Pembemsi bir köpük çıkarsa (ben yapmadım), çıkarın.

Ara sıra karıştırarak 25-35 dakika orta ateşte bırakın. Fazla pişirmemek çok önemlidir, aksi takdirde reçel opak ve acı olur. Gül yaprağı reçeli koyulaşınca renginin daha açık olması için üzerine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

Çay gülü reçelinin hazır olup olmadığı nasıl belirlenir? Bunu yapmak için düz bir yüzeye (bir kağıt veya tabak) birkaç damla şurup koyun. Bir damla bir tabağa yayılırsa, reçel henüz hazır değildir. Damlanın yayılmadan şeklini koruyacağı bir süre bekleyin.

Bu sürenin sonunda çay gülü reçeli hazır olacaktır. Bu makalede sunulan fotoğraflı tarif, pişirme sürecinde kolayca gezinmenize yardımcı olacaktır.

Tavsiye: reçeli belirtilen süreden fazla pişirmeyin! Size çok sıvı gibi gelse de altını kapatın. Reçel soğudukça koyulaşacaktır. Tadım sırasında kendinize "Gül reçeli neden acıdır?" Sorusunu sorarsanız, o zaman tek bir cevap olacaktır: onu sindirdiniz. Bu nedenle, zamanı takip edin ve masada lezzetli bir reçel olacak.

çay gül reçeli nasıl kapatılır

Gül yaprağı reçelini kışa saklamak için temiz kavanozlar sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edilmelidir: fırında (soğukta 10 dakika bekletmeniz gerekir), hava ızgarasında, buharlı ocakta. Kavanozları doldururken, reçeli kelimenin tam anlamıyla 5 dakika biraz soğumaya bırakın. Ardından metal kapaklarla sarın.

kapalıyken bile reçeli saklayabilirsiniz. oda sıcaklığı yaklaşık iki yıl boyunca örneğin bir kanepenin altında, bir dolapta veya kilerde doğrudan güneş ışığına maruz kalmadan. açık kavanoz Buzdolabında saklayın.

Reçel hangi gülden yapılır?

Bunun için kesinlikle herhangi bir gülün yapraklarını alabilirsiniz, asıl mesele aromadır. Yaprakları, kokunun çok güçlü hissedildiği sabah erken saatlerde toplamak daha iyidir. Size bir buket gül verildiyse, onlardan reçel yapmamalısınız, çünkü bu tür çiçekler özel büyüme araçlarıyla işlenmiştir. Mükemmel seçenek- çalı çay gülü.

Diğer Gül Reçeli Tarifleri

Çay gülü yapraklarından kaynatmadan reçel

Elbette, burada hiçbir şey pişmeyeceğinden, buna yalnızca şartlı olarak "reçel" diyebilirsiniz. Sırasıyla, faydalı özellikler daha yüksek olacaktır. Sonuçta, vitamin ve minerallerin çoğunu "öldüren" yemek pişiriyor.

İçindekiler

gül yaprakları - 1 l (kavanozu sıkıca doldurun);
şeker - 1 bardak;
sitrik asit - 1 kahve kaşığı.

Pişirmeden tarif, yukarıda açıklanan gül yaprağı reçeli tarifinde pişirmenin başlangıcına benzer: yapraklar da önce yıkanır, sonra kurutulur. Sonra eğlence başlar: tüm bu malzemeler ellerinizle iyice ovulmalıdır. Yapraklar suyu serbest bırakacaktır.

Kavanozları önceden sterilize edin (tercihen vidalı kapaklı). Ortaya çıkan karışımı kuru, soğutulmuş kavanozlara aktarın ve kapakları kapatın. Serin bir yerde saklayın: buzdolabı veya kiler. Bu reçel, turtalar için mükemmel bir dolgudur.

Bulgar çayı gül yaprağı reçeli

Bulgar gül yaprağı reçeli nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu tarif tam size göre! Bu reçeli hazırlamak için, belirgin bir aroması olan kırmızı veya pembe çay gülü yapraklarına ihtiyacınız olacak, ikincisi biraz daha yumuşak. İki tür yaprağı karıştırmaya karar verirseniz, kırmızıların pembelerden daha pürüzlü olduğunu (bu kelime taç yapraklar için geçerli olduğu sürece) hatırlamanız gerekir.

İçindekiler

gül yaprakları - 1 kg;
şeker - 4,5 kg;
su - 1,5 l.

Öncelikle tüm yaprak sayısını 600 gr şekerle karıştırmanız gerekir. Kütle ellerinizle dikkatlice ovulmalı ve iyice sıkılmalıdır. Sonra her şeyi şuraya aktar: cam kap, 200 gr şeker dökün, suyunu dökün, üzerini kapatın ve bir gün bekletin. Belirtilen süreden sonra yapraklar tekrar ellerinizle ovulmalı ve suyu boşaltılmalıdır. Şurubu sudan ve kalan şekerden kaynatın, biraz kaynatın (5 dakika yeterli olacaktır), ardından yaprakları içine koyun. Sonra kısık ateşte kaynatın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, sağılmış çay suyunu gül reçeline ekleyin. Reçel, tüm kurallara göre pişirilirse kıvam olarak patates püresine benzeyecektir.

Sitrik asitli çay gülü reçeli

Ardından, sitrik asitle çay gülü reçeli pişirmeyi öğreneceksiniz.

İçindekiler

gül yaprakları - 200 gr;
su - 1 bardak;
şeker - 600 gr;
sitrik asit - 5 gr.

Reçel için hangi gül alınır? Sizce en güzel kokulu olanı tercih edin. Reçel için hammaddeler, çiy zaten kuruduğunda sabah toplanmalıdır.

Gül yapraklarını suyla dökün ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın. Ardından şekeri ekleyin ve karışımı biraz kalınlaştırmak için 30 dakika daha pişirin. Pişirme bitmeden 10 dakika önce ekleyin. sitrik asit. Bundan sonra reçel, orijinalinden daha doygun, güzel bir renk alacaktır. Evde çay gülü reçeli hazır! Yarım saat soğumaya bırakın, temiz kavanozlara dökün ve metal kapaklarla sarın.

Yavaş bir tencerede gül reçeli

Yavaş pişiriciniz varsa, içinde kış için gül yaprağı reçeli yapabilirsiniz.

İçindekiler

yapraklar - 400 gr;
şeker - 400 gr;
sitrik asit - 1 çay kaşığı;
su - 200 ml.

Daha önce su altında yıkanmış ve bir havlu üzerinde kurutulmuş yapraklar, sitrik asit serpin ve biraz meyve suyu verdiklerini unutmayın.

Çok pişirici kaseye şeker dökün ve su dökün. "Söndürme" modunu açın ve şeker tamamen eriyene kadar bırakın. Yaprakları şuruba ekleyin ve "Söndürme" modunu 30 dakikaya ayarlayın. Bu süreden sonra, çok pişiricide bir tarif olan çay gülü reçeli hazır! Altındaki kavanozlara kapatabilirsiniz. teneke kapaklar ya da kapatmadan çay içmenin keyfine varın. Afiyet olsun!

Çay gülü yaprakları ile çilek reçeli

Çilek ile çay gül reçeli nasıl pişirilir? Herhangi bir meyve veya dut ile birleştirilebilir mi? Evet, kesinlikle yapabilirsin! Gül ve çilek reçeli inanılmaz güzel kokulu ve lezzetlidir. Denemek istemek? Bu reçeli yapmanın tek zorluğu, gülün çiçek açması ile çileğin meyve verme zamanının çakışmamasıdır. Ama eğer şanslıysanız, böyle bir incelik hazırladığınızdan emin olun!

İçindekiler

çilek - 200 gr;
çay gülü yaprakları - 200 gr;
şeker - 800 gr;
sitrik asit - 1 çay kaşığı;
su - 200 ml.

Çilekleri akan su altında durulayın, sapı çıkarın. Daha sonra meyveleri normun yarısı kadar toz şekerle doldurun. Çileklerin suyunun çıkması için kabı hafifçe sallayın. Bu birkaç saat sürebilir. Bunca zaman, yapraklar buzdolabında saklanmalıdır. Açık bir reçel kavanozunu buzdolabında saklayın.

Kalın duvarlı bir tencerede kalan şeker ve sudan şurubu hazırlayın. Hazır olduğunda içine yarım çay kaşığı sitrik asit dökün. Yaprakları durulayın ve suyun boşalmasına izin verin. Ardından kalan sitrik asidi oraya dökün ve ellerinizle biraz ovalayın ve birkaç dakika bekletin. Yaprakları, çilekleri ve çözülmemiş şekeri şurup içine koyun. Kütleyi kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alın ve reçelin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Sonra tekrar takın yavaş ateş, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Tencereyi tekrar çıkarın ve soğutun. Bu manipülasyon iki kez yapılmalıdır. Belki biraz zahmetli ama sonuç bütün çilek reçeli. Afiyet olsun!

beyaz gül reçeli

Beze ile gül yaprağı reçeli nasıl yapılır? Çok basit! Bu tarif beyaz gül yaprakları gerektirecek ve çıktı narin sarımsı bir reçel olacak. ilginç tat ve mükemmel aroma.

İçindekiler

beyaz gül yaprakları - 200 gr;
şeker - 500 gr;
limon - 2 yemek kaşığı. l.;
su - 360 ml.

Yapraklar yıkanmalı, kaynar su ile ıslatılmalı ve bir havlu üzerinde kurutulmalı, ardından 200 gr şeker ile karıştırılmalıdır. Yapraklara limon suyu ekleyin, elinizle biraz yoğurun ve 4-5 saat serin bir yere gönderin.

Kalan şeker ve su ile şerbet yapın. Ortaya çıkan beyaz bir gülün yapraklarını dökün. şeker şurubu(çok olmamalı, az da olmamalı, en uygun oranı bulun) ve ocağa koyun. Düşük ısıda kaynatın ve 5 dakika pişirin. Ardından tavayı 6-12 saat bırakın. Belirtilen süre dolduğunda işlemi tekrarlayın ve ayrıca 6-12 saat bekletin. Üçüncü kez reçeli ocağa koyarak istenilen kıvama getirin. Ama kapılma! Reçel soğudukça koyulaşacaktır.

Soğuyan reçeli üzerine gezdirin cam kavanozlar ve kapaklarla kapatın. Afiyet olsun!

Hamilelikte ve emziren annelerde gül reçeli yapılır mı?

Hamilelik sırasında bir kadın gül reçeli isterse, elbette alabilir. Doğal olarak, içinde küçük miktarlar alerjiye neden olmamak için.

Ayrıca, tüm anneler bir çocuğun nasıl sağlanacağını merak ediyor. doğru beslenme ve bu dönemde kendinize reçel ısmarlamak mümkün mü? Doktorların genç anneleri oldukça katı beslenme kurallarıyla korkutmasına rağmen, emzirme döneminde tatlılara izin verilir. Ancak bunlara kendinizi kaptırmamalısınız, 100 gr reçel yaklaşık 250-300 kcal içerir. Ayrıca reçelin bir bebekte veya annede alerjiye neden olabileceği gerçeğini de dikkate almanız gerekir.

Bebekler için gül reçeli

Sayesinde yüksek içerikçay gülünde yararlı maddeler, bu çiçeğin reçeli antiviral, antiseptik ve antelmintik etkilere sahiptir. Ancak yeni doğan bebekler için çay gülü reçeli önerilmemektedir. sindirim sistemi Bebek henüz tam olarak gelişmemiştir. Anne sütü veya uyarlanmış süt formülleri bebekler için temel besindir.

Çocuklarda öksürük için gül yaprağı reçeli

Gül reçeli, bileşiminden dolayı solunum sistemi ile ilgili çeşitli problemlerde kullanılmaktadır. Bu, esas olarak yapraklarda gül esansiyel yağının bulunmasından kaynaklanmaktadır. Bağışıklığı güçlendirmek ve bebeğin vücudunun savunmasını yükseltmek için çocuklar, akut solunum yolu enfeksiyonları veya boğaz ağrıları için öksürürken gül yaprağı reçeli verin, tabii ki alerji veya başka herhangi bir kontrendikasyon yoksa.

Çeşitli hastalıklar için gül reçeli

Gastrit, pankreatit ve diğer hastalıklarda doktorunuzun onayı ile reçel tüketilebilir.

Bu reçel çok güzel kokulu, hatta bir zamanlar Bulgaristan ve Moldova'dan getirilen "gül yağını" anımsatıyor.
Ve aynı zamanda şifalıdır - boğaz ağrıları, stomatit, diş eti iltihabı, bu yaprakları çiğnediğiniz veya tatlı şurupla duruladığınız bir günde kaybolur.
Burada, yoğun yapraklı parlak bir çiçeğe ve belirgin bir aromaya sahip özel bir çalı "çay gülü" gerekir.
Her şey böyle başladı.
Dairelerimizin topraklarında (askeri kampımız) büyüyen böyle bir çalımız var, bu yüzden kocam işten eve geldi ve benim için gül topladı !!! Çok hoş kokuyorlar, koku bizim Batı Ukraynalılarımızdan çok daha iyi ve daha rafine. Hem eşimin sürprizine hem de kokusuna bayıldım bu güllerin rengi açık pembe bizimki ise koyu pembe. Ben de bu buketi yatak odasına koydum ve sabah uyanıp gözlerimi açıp ilahi gül kokusunu içime çekerek bu anı uzun süre uzatmak istedim. Tamam, dünyaya geri dön

Ertesi gün işten sonra kocamı bu çalılığa götürdüm ve derisini yüzdük. Onu güller ve havada uçuşan mumlarla romantikleştirdim. Ve diğer tüm tomurcukları reçel için hazırladım.
Yaprakları yıkarız soğuk su, temiz bir havluya koyun ve biraz kurulayın.

1 kg şeker ve 1 bardak su ile şurubu pişirin. Kaynadığı anda grimsi köpüğü şekerden çıkarın ve yaprakları koyun. Bu miktarda şeker için 100 gr yaprak yeterlidir - inan bana, bu oldukça büyük bir yığın! Ama 300 gr bir yere koydum.
Kaynatın ve 12 saat bekletin.

Sonra tekrar kaynatın, pembe köpüğü çıkarın ve ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişirin. Ve böylece her 12 saatte bir 4 kez yapıyorum - 2, hatta 3-4 gün çıkıyor.
Şurup kalınlaşır kalınmaz 2 yemek kaşığı dökün. l. limon suyu veya 1/2 çay kaşığı. kuru sitrik asit - grimsi pembenin önündeki şurup neşeli ve parlak hale gelecektir.
2-3 dakika daha pişirin, steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Olabilmek hazır reçel süzün, yaprakları ayrı bir kavanoza koyun ve ardından baklava, kurabiye, rulo doldurmak için kullanın. Yaprakları iyi votka ile dökebilir, karanlık bir yerde bir ay ısrar edebilirsiniz - mükemmel bir likör elde edersiniz)))
Ve şerbeti saf haliyle kapatın.

Yararlı özellikler ve gül reçeli yapma yöntemleri.

Gül reçeli en kullanışlı ve hoş kokulu olanlardan biridir. Soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır, bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir ve vücudun işleyişini iyileştirir.

Reçel yapımında hangi gül yaprakları kullanılır?

Tüm çiçekler ve tomurcuklar reçel yapmaya uygun değildir. Endüstriyel ortamda toplanan yaprakların kullanılması tavsiye edilmez. Sadece bahçenizde yetişen ev çeşitlerini almak gerekir. Herhangi bir çay çeşidi uygundur, hoş bir aroması olan onlardır.

Tomurcukların rengi pembe veya kırmızı seçilmelidir, ardından renk tamamlanmış ürün doymuş olacak. Düşen yaprakları kullanmayın, sadece yarı şişmiş tomurcuklara izin verilir.

Gül yaprağı reçeli faydaları, tıbbi özellikleri

Gül reçeli küçük çocukların tedavisinde kullanılmaktadır. Halk ilaçları. İyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olur ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır.

Gül Reçelinin Faydaları:

Antibakteriyel özelliklere sahiptir. Vücutta patojenik mikrofloranın büyümesini engelleyen doğal bir antibiyotiktir.
Vücuttaki asit-baz dengesini düzenler. Bu sayede vücut ekşimez yani kişi kendini daha iyi hisseder.
Serbest radikallerin vücuda girmesini engeller. Bu nedenle, bir kişi daha yavaş yaşlanır.
İştahı iyileştirir. Gül reçeli, mide suyu üretimini uyaran acılık ve glikozitler içerir.
Kılcal geçirgenliği artırır. İTİBAREN Sırasıyla kolesterol miktarını düşürür ve kalp krizi ve felç riskini azaltır.
Cildi iyileştirir ve saça parlaklık katar. Bu, yapraklardaki B ve E vitaminlerinin içeriği nedeniyle mümkündür.
Bu çiçeğin reçeli, yağda çözünen vitaminlerin çözünmesini ve daha iyi emilmesini sağlar. Bu nedenle lezzetli, kalsiyum, D vitamini eksikliği ile de kullanılabilir. Reçelin kendisi bu maddeleri içermez, ancak yemekle birlikte alındığında daha iyi emilmesine yardımcı olur.
Gastritten kurtulmaya yardımcı olur. Bu, kronik rahatsızlıkların alevlenmesi döneminde önemlidir. Sezon dışı dönemde gül reçeli yediğinizden emin olun, kronik rahatsızlıkları unutacaksınız.
Hemoglobini artırır. Reçelde çok az demir vardır, ancak onunla etkileşime giren ve kanı doyuran bileşenler vardır. Hemoglobin zamanla yükselir
Bağışıklık için mükemmel olan birçok vitamin ve mineral içerir

Çay gülü yapraklarından reçel nasıl yapılır?

Reçel yapmak için birçok tarif var. Pişirmeli ve pişirmesiz pişirme seçenekleri vardır. Ayrıca tatlılığa sıklıkla limon suyu eklenir. Bazen şeker yerine bal kullanılır. Genellikle portakal veya limon ekleyin. Bu, reçele ağızda hoş bir tat verir.

İçindekiler:

500 gr yaprak
1,5 kilo şeker
1/2 kısım limon
250 ml su

Reçel yapmak için tarif:

0,5 kg yaprak hazırlayın. Onları durulayın ve bir havluyla kurulayın
Bir bıçakla öğütün ve 0,5 kg toz şeker girin. 2 gün bırakın. Bu süre zarfında, hammadde şeker olacak
Tavaya bir bardak su dökün ve 1 kg şeker ekleyin. Yarım limonun suyunu dökün ve kristaller eriyene kadar pişirin. Zaten şekerlenmiş gül yapraklarını girin
Şurup kalınlaşana kadar kaynatın. Bu reçel sterilize edilmiş kavanozlara sarılabilir.

Kaynatmadan gül yaprağı reçeli tarifi

Bu tarif çayın yanında reçel yemeyi sevenler için uygundur. Böyle bir tatlı, buzdolabında uzun süre saklanır ve birçok besin içerir.

İçindekiler:

300 gr yaprak
600 gr şeker

Reçel Tarifi:

300 gr gül yaprağı ayıklanıp yıkanmalıdır. Ardından ham maddeyi kurutun ve beyaz kısmı kesin.
600 gr şeker girin ve karıştırın
Karışımı bir kavanoza koyun ve kapatın. naylon örtü, buzdolabında saklayın

Reçel nasıl yapılır?

Reçel yapmak çok kolaydır. Biraz şeker, gonca ve zaman yeter.

İçindekiler:

500 gr hammadde
1000 gr şeker

Reçel Tarifi:

Tomurcukları durulayın ve yaprakları koparın. Ham maddeleri kurutun ve şeker serpin. Yapraklardan 2 kat daha fazlasına ihtiyaç duyar.
Yaprakları 1 gün şekerin altında bırakın, meyve suyunun daha hızlı salınması için elinizle ezmeniz daha iyi olur.
Ateşe koyun ve koyulaşana kadar pişirin

Yavaş bir tencerede gül yapraklarından

Multicooker, herhangi bir mutfakta yardımcıdır. Yemek pişirmede harikadır. Büyük bir sayı bulaşıklar. Ayrıca çorba ve ikinci yemek hazırlama süresi azalır. Yavaş bir tencerede reçel çok çabuk pişirilebilir.

İçindekiler:

500 gr yaprak
1 portakal
1000 gr şeker
180 ml su

Yemek tarifi:

0,5 kg yaprağı ayırın ve yıkayın. Hammaddeyi kurutun
Yaprakları yavaş pişiriciye dökün ve bir portakal ekleyin. Önce bir karıştırıcıda ezilmelidir.
Yapraklara 1 kg şeker ve portakal püresi ekleyin. Bir bardak su girin (çok pişiriciden bir bardak)
Kapağı kapatın ve "Çorba" modunda yaklaşık 1 saat pişirin. Bu demleme kavanozlara yuvarlanabilir

Yaprakları olmayan gül reçeli: yemek tarifi

Yapraklardan gül reçeli yapılır. Tatlı yapımında organ, çekirdek ve yapraklar kullanılmaz. Bu bileşenler reçeli acılaştıracak ve tüm lezzeti öldürecektir.

Şekersiz Gül Yaprağı Reçeli: Tarif

Böyle bir reçel şeker hastaları için uygun ve figürlerini izleyen insanlar.

İçindekiler:

500 gr hammadde
100 ml su
tatmak için şeker ikamesi

0,5 kg gül yaprağını durulayıp süzmek ve bıçakla doğramak gerekir. Ateşe koyun ve 100 ml su ilavesiyle kaynatın. Şeker yerine ekleyin ve daha kaynatın. Bu reçel kalın değil, hoş kokulu ve lezzetli. Hemen kullanıma hazırdır. Tutmaya değmez.

Ballı Gül Yaprağı Reçeli: Tarif

Bu demlemeye gül balı denir. Yemeğin kendine has bir tadı ve aroması vardır.

İçindekiler:

0,8 kg ham madde
500 ml su
500 ml bal

Yemek tarifi:

800 gr yaprak alın ve yıkayın
Tamamen kuruduktan sonra 0,5 litre su dökün ve 15-18 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve reçelin durmasına izin verin
Cinsiyeti girin litre kavanoz tatlım ve tekrar ateşe ver. Kalınlaşana kadar kaynatın
Bu reçel kavanozlara sarılabilir.

Stomatit için gül yaprağı reçeli: uygulama

Gül reçeli birçok hastalıkta kullanılmaktadır. Flavonoidler sayesinde, madde mukoza zarının iyileşmesini destekler. Stomatit ile yaralara ve ülserlere reçel sürmek ve biraz tutmak gerekir. O zaman güzellikler yiyebilirsin. Tarifin tekrarlayan ülseratif ve trofik stomatit için etkili olduğunu belirtmekte fayda var.

Gül reçeli - sadece lezzetli eklemeçay için, ama aynı zamanda çok faydalı ürün, bununla bir dizi rahatsızlığı tedavi edebilirsiniz.

VİDEO: Gül Reçeli

Birçok kişi sıklıkla kullanır halk tarifleri sağlığı iyileştirmek ve vücudun bağışıklık güçlerini artırmak için. Gül yaprağı reçelinin faydaları yadsınamaz.

Sadece lezzetli değil ve gurme tatlı, ama yine de mükemmel bir ruh hali kaynağı. Ana şey, sağlığınızı ve sevdiklerinizi evde iyileştirmenin bir yoludur.

Hassas salkımların kimyasal bileşimi vitaminler, mikro elementler ve diğer aktif maddeler açısından zengindir. Hepsi vücut için gereklidir. Bu incelik, eski zamanlardan beri çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmıştır.

Bireysel öğelerin faydaları:

B5 Vitamini - yaşlanmayı ve kırışıklıkların görünümünü yavaşlatır.
C vitamini - antibakteriyel özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
E Vitamini - saç ve cilt yapısını iyileştirir.
K Vitamini - kalbin, akciğerlerin işleyişini iyileştirir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir.
Vitamin PP - metabolik süreçleri düzenler.
Demir - hemoglobini arttırır, kan kompozisyonunu iyileştirir.
Bakır - bezlerin işlevini normalleştirir.
Uçucu yağ - antibakteriyel, yatıştırıcı bir etkiye sahiptir.
Yağlı yağlar - hücresel penetrasyonu teşvik eder uçucu yağlar.
Organik asitler - metabolizmayı ve asit-baz dengesini aktive eder.
Şeker bir enerji kaynağıdır.
Glukozitler (acılık) - iştahı arttırır, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
Saponinler - işin işlevini düzenler solunum sistemi balgam söktürücü olarak kullanılır.
Flavonoidler - kolinerjik, idrar söktürücü ve antispazmodik özelliklere sahiptir, kan damarlarına esneklik verir, kanserli oluşumlara karşı direnç gösterir.

kullanım endikasyonları

Estetik niteliklere ek olarak, pembe incelik mükemmel bir tada sahiptir ve Tıbbi özellikler ve vücudun iç sistemlerinin işlevlerini normalleştirebilir. Bu nedenle tıpta başarıyla kullanılmaktadır.

Hastalıklar ve işlev bozuklukları için uygulama:

Sinir bozuklukları, stresli durumlar.
Sindirim sistemi hastalıkları (dysbacteriosis, gastrit, kabızlık).
Kalp aktivitesinin ihlali.
Böbrek bozuklukları.
Vazospazm ile ilişkili baş ağrıları.
Yüz ve uzuvların şişmesi.
Hormonal hastalıklar.
Düşük kan pıhtılaşması.
vücut zehirlenmesi
Menstrüasyon sırasında ağrılı durumlar.
Ağız boşluğu hastalıkları (stomatit).
Pamukçuk ve diğer mantar hastalıkları.
Zayıflamış bağışıklık ve soğuk algınlığı, boğaz ağrısı.

gül yaprağı reçeli nasıl yapılır

Çay gülü her bahçede yetişmez; bu incelik oldukça nadirdir. Ama böyle bir mucize yaratma arzusu varsa ve narin taç yaprakların sahibiyseniz, denemelisiniz. Hazırlama teknolojisi oldukça basittir.

Yaprakları hazırlama aşamaları:

Belirgin bir aroması ve parlak rengi olan çay gülü çeşitlerini kullanmak daha iyidir.
Mağazada satılan çiçekler kimyasal olarak işlendiğinden, incelik yerli güllerden yapılır.
Hasat için sadece çiçek salkımları uygundur. İlk aşama sabah saatlerinde toplanan açıklamalar. Bu dönemde tomurcuklar şunları içerir: büyük miktar uçucu yağlar, böylece tatlı daha güzel kokulu olacaktır.
Çiçekler tabandan 0,5 cm mesafeden makasla kesilir. Toplanan tomurcuklar, aromayı korumak için bağlı bir torbada ve buzdolabında saklanır.
Pişirmeden önce tomurcuklar demonte edilir ve sapa oturan beyaz kısım çıkarılır.
Durulayın, hafifçe sıkın ve bir tel ızgara veya havlu üzerinde kurutun.
Reçelin rengini doygun tutmak için demonte çiçek salkımları bir süzgeç içine yerleştirilir. Kaynar su ile haşlanır, ardından buzla dökülür. Birkaç dakika sonra prosedür tekrarlanır. Kuru.

basit tarif

İçindekiler: yapraklar - 400 gr, şeker - 500 gr, su - 50 gr, sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Şurup için: şeker - 500 gr, su - 1 su bardağı.

Yemek pişirme:

Yaprakları, şekeri, suyu ve sitrik asidi karıştırın ve hafifçe ezin.
Bir kapakla örtün, suyunun akması için 6-12 saat çıkarın.
Şurubu şeker ve sudan hazırlayın. Kaynama.
Karışımı dökün ve 10-15 dakika pişirin. İstenirse, belirli bir koku için yıldız anason, karanfil tomurcuğu veya nane ekleyebilirsiniz. Ya da zengin bir gül kokusu için pişirme sonunda birkaç damla gül yağı.
Sıcak bileşimi steril kavanozlara dökün ve steril kapaklarla sarın.
Serin bir yerde saklayın.

pişirmeden

Çoğu sağlıklı tedaviısıl işlem görmeden hazırlanır. Vitaminler, eser elementler ve diğer besinler mümkün olduğunca korunur.

1 seçenek. İçindekiler: taze yapraklar - 450 gr, şeker - 900 gr

Yemek pişirme:

Yaprakları şekerle dönüşümlü olarak katmanlar halinde bir kavanoza koyun.
Suyunu salmak için ellerinizle veya havaneli ile hafifçe ezin.
Buzdolabında kapalı olarak saklayın.

Seçenek 2. İçindekiler: yapraklar - 250 gr, şeker - 200 gr, sitrik asit veya limon suyu.

Yemek pişirme:

Emaye veya porselen bir kaba koyun ve her şeyi karıştırın.
Gün boyunca ara sıra karıştırın.
Bir karıştırıcıya aktarın, doğrayın veya bir tahta kaşıkla öğütün.
Steril kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın.

eski tarif

İçindekiler: yapraklar - 200 gr, şeker - 600 gr, su - 250 gr, sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Yaprakları bir tencereye dökün ve bir bardak kaynar su dökün.
Yumuşak olana kadar 15 dakika pişirin.
Şekeri dökün, karıştırın.
30 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu sırada sitrik asit ekleyin. Birkaç saniye sonra bileşim pembeleşmediyse, yarım çay kaşığı asit daha ekleyin.
Steril kavanozlara sıcak dökün.

Mandalina ile yavaş bir tencerede

Kalın, homojen bir reçel çıkıyor. İçindekiler: yapraklar - 220 gr, mandalina - 2 adet, pudra şekeri - 460 gr, su - 1 bardak.

Yemek pişirme:

Çekirdekleri çıkarılmış mandalinaları yapraklarıyla karıştırın.
Bir karıştırıcıda öğütün.
Yavaş bir tencereye koyun ve "çorba" modunda 15 dakika pişirin.
Doldur toz şeker. Birkaç dakika karıştırın.
Aynı modda 25-30 dakika pişirin.
Steril kavanozlara sıcak dökün.

ballı

Tatlılığın bir diğer adı da pembe baldır. İçindekiler: yapraklar - 800 gr, su -500 ml, sıvı bal- 500 ml.

Yemek pişirme:

Yaprakları kaynar suyla dökün ve 15 dakika pişirin.
Ocaktan alın ve bekletin.
Bal ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin
Sıcak halde steril kavanozlara ayırın.

Sıcakken kütle daha sıvıdır. Soğutulduğunda kıvam koyulaşır, ancak yine de size uymuyorsa şunları yapabilirsiniz:

her şey neredeyse hazır olduğunda şurubu boşaltın ve her şeyi ayrı ayrı pişirin;
bir jelleştirici madde kullanın;
pişirmede kullanılırsa nişasta ile koyulaştırabilirsiniz.

Tariflerin çeşitliliği burada bitmiyor, asıl mesele denemekten ve yeni özel kombinasyonlar bulmaktan korkmamak.

Kontrendikasyonlar

İnceliğin bir kütlesi olmasına rağmen faydalı nitelikler, ancak bazı insanlar için kontrendikedir. Hastalıklarda kullanılması önerilmez:

diyabet,
bileşenlere alerjiler ve bireysel hoşgörüsüzlük,
şişmanlık
hipertansiyon.

Dikkat, sınırlı miktarda reçel hamilelikte tüketilebilir ve Emzirme yanı sıra 3 yaşın altındaki çocuklar.

lezzetli kokulu tatlı tadını çıkarabileceğiniz gül yapraklarından tüm yıl boyunca. Yazın ikramlı dondurma, kışın ise tabii ki bir fincan çay ile.

Her durumda, faydalı besinleri tatlılıkla alarak sağlığınızı iyileştirebilir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Ve kendini yarat iyi ruh hali soğuk kış akşamları.

Berry ve meyve reçelleri herkese tanıdık geliyor. Ne dersin güzel kokulu ikramlar Gül yaprakları? Kulağa romantik geliyor ama gerçekte çok lezzetli ve hatta sağlıklı. Bu tatlının hoş rengi, tatlı için bir dekorasyon görevi bile görebilir.

Birkaç kavanoz hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak. Küçük kaplarda tek seferde tüketmek ve buzdolabında lezzetini kaybetmemek için saklamak en doğrusu. Tam olarak ev yapımı gülleri seçmek önemlidir - ve o zaman faydaları kendiniz için gerçekten hissedebilirsiniz.

çay gül yaprağı reçeli

hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Klasik gül reçeli. Bu tarif eski yemek kitaplarında bile bulunabilir, zaman içinde test edilmiştir.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Daha homojen bir kütle için, yaprakları bir daldırma blenderiyle öldürebilir veya bir elekten geçirebilirsiniz.

Reçelin ancak ev yapımı güllerden yapılabileceğini bir kez daha tekrar etmekte fayda var. Eğer sizde yoksa güvendiğiniz yazlık sakinleriyle pazarlık yapabilirsiniz. Genellikle bu tür insanlar, doğal gübre ve bitki koruma kullanarak, herhangi bir kimyasal madde kullanmadan çiçeklere bakarlar.

Bir mağazada gül satın almak, sadece alamazsın eşsiz tat, ancak tomurcukların tedavi edildiği taç yapraklarda bulunan zehirli maddelerle bile zehirlenir. Kırmızı ve pembe güllerin, çay güllerinin reçel için uygun olduğunu hatırlamakta fayda var.

Sadece yarı şişmiş tomurcukları toplamaya değer. Daha sonra içlerindeki vitamin ve elementlerin konsantrasyonu maksimumdur. Sabah çiyiyle birlikte şafakta toplanması da arzu edilir. Suyu çiçeğin içinde tutmak için 5 santimetrelik dallı bir tomurcuğu alttan kesmeniz gerekir.

Aynı gün işlem yapılmalıdır. Çiçekleri yıkamak her zaman gerekli değildir, yaprakların içi temizdir. Ama saplarını kesmeniz gerekiyor. Bunlar, bitkinin kendisine bağlı olan petal üzerindeki beyaz kısımlardır. Ne tatları var ne de o narin yapıları.

Sadece en güzel kokulu tomurcukları seçmelisin. Ve en güçlü koku, güneşin henüz etrafındaki her şeyi ısıtmaya başlamadığı şafakta hissedilir. Yaprakların rengi çok doygun olmalıdır.

Güller sadece birkaç gün açar, anı kaçırmamak önemlidir. İlk seferinde yeterli sayıda yaprak toplamak mümkün olmadıysa, hazırlanabilir. Bunu yapmak için, onları bir torbaya koyun ve aromayı korumak için sıkıca bağlayın. Buzdolabında en fazla üç gün saklayın.

Kutuların sterilizasyonunu almak da çok sorumludur. Bu gerekli bir süreçtir. Tüm bakteri ve mikropları yıkamazsanız, iş parçasını birkaç gün içinde bozarlar. Küf oluşabilir, fermantasyon süreci başlayabilir ve hatta kavanozlar patlayabilir.

Sadece iyi yıkanmış kapları sabunla sterilize edin. Sonra, büyükannelerimizin yaptığı gibi onları bir çift için ısıtın ya da onları sıcak bir mikrodalgada veya fırında on dakika tutabilirsiniz. Bu durumda kapaklar kaynar su ile ıslatılmalı ve kapanmadan hemen önce çekilmelidir. Kendinizi yakmamak için havlu veya özel bir dikiş makinesi ile bükmeniz gerekir.

Pişirmeden gül yapraklarından kokulu reçel

Bu tarif tutar maksimum fayda yapraklar, çünkü ısıl işleme tabi tutulmazlar.

Ne kadar zaman - 6 saat.

Kalori içeriği nedir - 300 kalori.

Nasıl pişirilir:

Yaprakları durulayın ve kurulayın, bunu peçete üzerinde yapmak daha kolaydır;
Sonra onları bir kaseye koyun ve üzerine limon suyunu dökün, elinizle biraz ezin;
Tüm şekeri üstüne serpin ve tekrar karıştırın ve ardından altı saat demlenmesine izin verin. Bu durumda bazen karıştırmak gerekir;
Bundan sonra, tüm kütleyi blender kasesine aktarın, homojen bir karışım elde etmek için çırpın;
Bundan sonra, her şeyi temiz bir yere koyun soğuk kavanoz, kurcalayın, kapağı kapatın;
Buzdolabında saklayın ve üç ay içinde yiyin.

İpucu: Limon suyu yerine başka bir narenciye suyu kullanabilirsiniz. Taze sıkılmış olması önemlidir.

Tartarik asitli baharatlı gül reçeli

Tartarik asit bu reçel için bir damla sihirdir. Tatlılığa mükemmel bir görünüm veren odur.

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 244 kalori.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış yapraklar bir havluyla kurutulmalıdır;
Bir tencereye su dökün ve buraya şeker ekleyin;
Ateşe verin ve şurubu kaynatın. Kaynayınca tüm köpüğü çıkarmanız ve ardından yaprakları buraya dökmeniz gerekir;
Her şeyi karıştırın ve yoğunluk uygun olana kadar pişirin;
buraya dökün tartarik asit. Reçele hoş bir kırmızı renk verecek olan odur. Karıştırmak;
Daha sonra en fazla beş dakika kaynatın ve reçel sıcakken ılık kavanozların üzerine yayın. Bir dolapta saklayın.

İpucu: ilk başta sıkışma olacaksa korkmayın yeşil renk tonu. Tartarik asit kullanmazsanız, gölge daha sonra kahverengiye dönüşecektir.

Limonlu lezzetli çay gül reçeli

Reçelde hafif ekşilik sadece tadı zenginleştirmek için değil, aynı zamanda koruyucu görevi de görmek için gereklidir. Bu, tatlılığın çok daha uzun süre saklanabileceği anlamına gelir.

3 gün ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 152 kalori.

Nasıl pişirilir:

Yaprakları ayırın, tüm şımarık ve kuru olanları çıkarın, bir kaseye aktarın;
Tüm şekerin yarısını yaprakların üzerine dökün;
Yaprakları ve şekeri elle öğütün, böylece nem ortaya çıkar - gül suyu;
Limonun tüm suyunu sıkın ve diğer ürünlere ekleyin, tekrar karıştırın;
Sıcak bir yerde dört saat bekletin. Bunu yapmak için fırını en aza indirip açıp mutfağa giden kapıyı kapatabilirsiniz;
Bu süre zarfında tüm bileşenleri birkaç kez karıştırmanız gerekir;
Sonra şurubu yapın. Tencereyi ateşe koyun, belirtilen miktarda su ve şekerin geri kalanını içine dökün;
Yaprakları öne çıkan meyve suyuyla birlikte tencereye ekleyin;
Karıştırın ve tüm taneler eriyene kadar ısıtın. Kaynamaya bırakın, ardından kapatın ve soğumaya bırakın;
Sonra tekrar kaynatın ve tekrar soğumaya bırakın;
İşlem üç gün sürebilir ve günde iki kez kütleyi ısıtmanız ve soğutmanız gerekir. Tüm su buharlaşarak sadece şurubu bırakmalıdır;
AT son kez kaynamaya bırakın, sonra temiz, ılık kavanozlara koyun. Kilerde saklayabilirsiniz.

İpucu: Narenciyenin maksimum meyve suyunu vermesi için, kullanmadan önce avucunuzla sertçe bastırarak masanın üzerinde yuvarlamanız gerekir.

Ballı tatlı gül reçeli

Bu reçel genellikle "gül balı" olarak adlandırılır. Gerçekten de tadı arı ürünü ve rengi tanınmayacak şekilde değişir.

Ne kadar zaman - 1 gün.

Kalori içeriği nedir - 117 kalori.

Nasıl pişirilir:

Suyu ısıtın ve yıkanmış yaprakları bu kaynar suyla dökün;
Onları ateşe gönderin ve küçük bir ateşte on beş dakika pişirin;
Bundan sonra ateşi kapatın ve karışımın oda sıcaklığında bir gün demlenmesine izin verin;
Bundan sonra yaprakları balla karıştırın, tekrar ateşe verin ve pürüzsüz olana kadar pişirin;
Bundan sonra ılık kütleyi küçük kavanozlara dökün. Kapatın, soğumaya bırakın ve serin bir yerde saklayın.

İpucu: Bu "pembe" soğuk önleme olarak kullanılabilir. Günde bir veya iki çay kaşığı yemek yeterlidir.

Bu reçel türü için sadece gül yaprakları değil, gül yaprakları da kullanabilirsiniz. Genellikle narenciye kabuğu rendesi, öğütülmüş veya rendelenmiş elmalar ve diğer meyveler, fındık kırıntıları ve çeşitli kuru meyveler de eklenir. Karışımın mümkün olduğunca homojen kalması arzu edilir.

Daha iyi bir tat için, kavanozları reçele yuvarlamadan hemen önce birkaç damla gül yağı eklemeniz gerekir. İyi süzdükten sonra sadece reçel değil, pembe şurup da hazırlayabilirsiniz.

Yani, bu lezzetli reçeli pişirmeye çalıştığınızda - ve ona sonsuza kadar aşık olabilirsiniz! Ve aynı zamanda sağlığınızı iyileştirin.