Elma lezzeti. Elmalı şekerleme: kış için kokulu bir incelik

Elma meyvelerinden ne tür boşluklar yapılmaz. Özellikle ilgili olan, hazırlamak için fazla zaman ve çaba gerektirmeyen korumadır. Bu tür ekspres hazırlıklar, tarifleri aşağıda daha ayrıntılı olarak ele alacağımız kış için elma reçelini içerir.

Reçelden farklı olarak, bitmiş tabaktaki meyve parçalarının güvenliği ve şurubun şeffaflığı konusunda endişelenmenize gerek yok. Elma reçeli, bir parça tost üzerine yayılmış veya tatlı hamur işleri için dolgu olarak kullanılan evrensel yemeklere atfedilebilir.

Hızlı reçel seçeneği

Hasat için zaman yok, ama çok elma var mı? Tatlı ve lezzetli bir tatlı hazırlamak için hızlı ve kolay tariflerden birini kullanmanızı öneriyoruz. Elma reçelinin nasıl pişirileceğini bulmanın zamanı geldi.

Ürün:% s:

• elmalar - 3 kg;
• limon suyu - 25 ml;
• toz şeker - 1.9 kg.

Hareketler:

1. Meyveyi yıkayın, uygun olmayan kısımlarını çıkarın ve soyun. Uygun dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Hazırlanan kütleye limon suyu ekleyin, iyice karıştırın. Şekeri dökün, karıştırın. Ocağa koyun ve orta ateşte 40 dakika pişirin. Karışımın dibe yapışmaması için tahta veya plastik bir spatula ile düzenli olarak karıştırılmalıdır.
2. Bitmiş tatlıyı steril kavanozlara yerleştirin, kapatın ve tamamen soğuyana kadar mutfak masasının üzerinde bırakın. Mahzende saklayın.

Tarçın ile tatlı tedavi

Bu tarife göre yemek pişirmek için Semirenko, Renet, Golden çeşitlerinin elmalarını almasına izin verilir. Evde kış için tarçınlı elma reçeli yapmak oldukça kolay ve basittir, ancak sonunda çok lezzetli ve kokulu çıkıyor.

Ürün:% s:

• pudra şekeri - 800 gr;
• elma meyveleri - 1 kg;
• öğütülmüş tarçın - 15 gr;
• filtrelenmiş su - 60 ml.

1. Meyveyi durulayın, yemek için uygun olmayan kısımlarını kesin ve küçük küpler halinde doğrayın. Elmaları, şekeri, tarçını ve sıvıyı geniş bir kaba koyun. Sobayı koyun, minimum ısıyı ayarlayın ve karıştırmayı unutmadan 40-50 dakika pişirin.
2. Temiz kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bu formda 10-12 saat bekletin. Sonra mahzene koyun.

Daha parlak bir tat ve aroma vermek için baharat çubuk şeklinde kullanılabilir. Elmalar onunla birlikte kaynatılır ve ocak kapatılmadan 2-3 dakika önce dikkatlice çıkarılır.

Yavaş bir tencerede reçel

Mutfakta hemen hemen her ev hanımının yavaş pişiricisi vardır. Yardımı ile, birinci veya ikinci kurs olan yulaf lapasını hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. "Mucize fırın" özellikle kışa hazırlık yapanlar tarafından takdir edilmektedir. Yavaş bir tencerede elma reçeli yapmak kolaydır ve tadı unutulmaz. Alışılmadık bir tatlı tarifi için seçeneklerden birini düşünmeyi öneriyoruz.

Ürün:% s:

• elma meyveleri - 1.8 kg;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• jelatin - 7 gr;
• toz şeker - 600 gr.

Çalıştırma prosedürü:

1. Meyveleri akan su altında iyice durulayın. Bir yemek kasesine koyun ve kaynar su dökün. Soğuk ve kuru. Kabuğu, tohum kutusunu ve diğer gıda için uygun olmayan yerleri çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
2. Onları bir blender kasesine koyun ve öğütün. Bitmiş kütleyi yavaş bir tencereye koyun, limon suyu, şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. "Püresi" modunu ve zamanlayıcıyı 45-50 dakika ayarlayın.
3. Bu arada plastik bir kapta jelatini ılık suda eritin. Multicooker, yemeğin hazır olduğunu bildirdiği anda jelatini ekleyin. İyice karıştırın, temiz steril kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın. Ters çevirin ve kilere koyun.

Dikkat!Ürüne biraz daha jelatin eklenirse reçel yerine marmelat elde edilebilir.

Portakal ve elma ile lezzetli

Sıcak, aydınlık ve neşeli bir yaz anıları için elmalı turunçgillerden güzel ve lezzetli bir lokum hazırlamanız gerekiyor. Tatlı sadece akrabaları değil, aynı zamanda ani misafirleri de memnun edecek. Portakal suyunun varlığı nedeniyle, muamele hafif jöle benzeri bir kıvama sahiptir.

Ürün:% s:

• kırmızı elmalar - 3 kg;
• toz şeker - 2 kg;
• ılık su - 500 ml;
• limon - 1 adet;
• portakal - 800 gr.

Şimdi - ne yapmalı:

1. Meyveleri yıkayın, temiz bir havluya koyun. Elmaları kabuğundan ve tohum kutusundan soyun. Orta boy küpler halinde doğrayın, bir tencereye koyun, kaynar suyla doldurun. Örtün ve yarım saat bekletin.
2. Portakalları deriden ve beyaz filmden soyun. Lezzetini bir bıçak veya mutfak robotu ile ince bir şekilde doğrayın. Hamuru küpler halinde kesin, tohumları çıkarın.
3. Demlenmiş elmaları bir elek ile süzün, 500 ml ölçün. Elma, infüzyon, portakal, lezzet ve toz şekeri birleştirin. Minimum ısıya koyun ve elma dilimleri şeffaf hale gelene kadar pişirin. Kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve kabı ters çevirin.

elma posasından

Bu tarif, evdeki hiçbir şeyin atılmaması gerektiğini bilen işinin ehli ve ekonomik ev hanımları için birebir. Elma suyu yapımından arta kalan prina, kış ziyafeti için iyi bir malzeme olarak kabul edilir. Yemek fazla çaba gerektirmez, ancak tadı bir gurmeyi bile şaşırtabilir. Elma reçeli yapmanın adım adım teknolojisini düşünün.

Ürün:% s:

• elmalı kek - 500 gr;
• meyve suyu - 250 ml;
• toz şeker - 500 gr;
• tatmak için baharatlar (tarçın, vanilya veya karanfil).

Prosedür:

Kek dikkatlice ayrılmalıdır: yemek için uygun olmayan tohumları ve diğer parçaları çıkarın. Hazırlanan bileşeni uygun bir tencereye koyun, suyunu ekleyin. Karıştırın ve ocağa koyun, kaynattıktan sonra çeyrek saat pişirin. Şekeri, baharatları dökün, karıştırın ve minimum ısıda 7 dakika daha pişirmeye devam edin.

Elmaların tadı tatlıysa, limon suyu eklemesine izin verilir. Bitmiş reçeli işlenmiş kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın ve soğuduktan sonra mahzene koyun.

Elma ülkemizde en yaygın meyve olduğu için taze ve işlenmiş olarak tüketilirdi. Herhangi bir aile için en erişilebilir olanlardır. Bu nedenle, hemen hemen her ev hanımı, ilgili dönemde kış için aile için elma reçeli hasadı yapmaktadır. Sonuçta, bu tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir: Ekmeğe veya kreplere yayılabilir ve turta dolgusu olarak harikadır.

Reçel pişirmek, reçel yapmaya çok benzer: Aynı şekilde hazır olup olmadığı kontrol edilir - bir çerez tabağına az miktarda damlatılır ve yayılmaması için izlenir.

Ancak teknolojik süreçte de farklılıklar var:

• bitmiş yemek sıcak kavanozlara dökülmelidir, aksi takdirde pişirildiği kapta kalınlaşır;
• Ürünün açık rengini elde etmek için ısıl işlemden önce meyveyi 15 dakika tuzlu su (1 litre sıvı ve 1 yemek kaşığı tuz) ile doldurmak gerekir.

Elma nasıl seçilir ve hazırlanır

Reçel yapmak için elmalar her çeşit için uygundur, ancak tatlı ve ekşi meyveler özellikle iyidir. Orta derecede olgunlaşmış meyveler, reçel parçaları oluşturur ve olgunlaşmış meyveler, homojen bir kıvama sahip bir yemek için uygundur.

Reçel yapmak için olgunlaşmış meyveler kullanılır. Meyvenin hazırlanması, tohumların yıkanması, kusurların ve çekirdeklerin kesilmesinden oluşur. Elmalar daha sonra pişmelerini hızlandırmak için dilimlenir veya rendelenir.

İstenirse meyvenin kabuğunu çıkarın, ancak elmanın kabuğunun pektin içerdiğini ve onsuz jöle benzeri bir kıvam elde etmenin daha zor olacağını unutmayın. Kaldıysa, pişirdikten sonra hamur bir elek ile ovulur.

evde elma reçeli nasıl yapılır

Çoğu zaman, reçel şeker ilavesiyle hazırlanır, pişirmek için ısıl işlem kullanılır. Elmalı tatlılar, görünümlerinin yanı sıra çeşitli içerik ve dokuların varlığında kendi aralarında farklılık gösterir. Bu nedenle, çeşitli malzemelerin ve tatlı bir ürünün bileşenlerinin kıvamının farklı şekillerde birleştirildiği birçok tarif vardır.

Kolay kış tarifi

Basit bir tarife göre hızlı bir şekilde hazırlanan reçelde, sadece meyve ve şekeri eşit miktarda vermeniz gerekir. Adım adım şu şekilde hazırlanır:

• hazırlanan meyveler pişecekleri kabın dibine yerleştirilir ve üzerine toz şeker serpilir;
• bir süre ısrar edin ve karıştırarak kaynamaya başlayın;
• reçel kaynadığında ocağın gücünü azaltın ve karıştırmaya devam edin;
• köpüğü çıkararak 40 dakika pişirin.

Kalın bir reçel elde etme ve homojen bir kıvama sahip olma arzusu varsa, pişirmenin sonunda kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Pişirme işlemi bittikten sonra ürün sterilize edilmiş kavanozlara dizilir ve mühürlenir.

Tarçın ve limonlu elma reçeli

Bu elma ürünü, limon ve tarçın ile kaynatılması gerektiğinden normal reçelden daha zengin bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• elmalar;
• Şeker;
• Limon;
• su;
• tarçın.

Suya rafine şeker dökülür ve şurup kaynatılır. Paralel olarak elmaları hazırlayın. Daha sonra kaba bir rende üzerine sürülür ve şurup içine konur. Bir saat kaynatın, karıştırın. Pişirme işleminin sonunda oraya limon suyu ve tarçın konur. Her şey sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Kızılcık ile elma reçeli

Bu elma ve yaban mersini birleştiren eski bir tarif ve birçok insan bugün hala yapmak istiyor.

Tarif Malzemeler:

• elmalar;
• kırmızı yabanmersini;
• su;
• limon asidi;
• toz şeker;
• jelleştirici ajan;
• vanilya şekeri.

Hazırlanan elmalar kabuk ve çekirdekten ayrılır. Sonra bir tava alırlar ve meyveden kesilenleri koyarlar. Başka bir kapta bir çözelti hazırlanır: su dökülür ve sitrik asit dökülür ve ardından dilimler halinde kesilmiş meyve posası oraya daldırılır. Bir süre elmalar bu çözeltide demlenir.

Meyve posası asitli suda bekletildikten sonra kabuklarının bulunduğu kaba boşaltılır. Daha sonra bu tava ateşe verilir ve 3 dakika kaynatılır. Deriden pektin çözeltiye girer ve böylece reçel daha kalın hale gelir.

Pişirdikten sonra süzün ve sıvıyı tekrar ilk tavaya dökün. Meyveler yumuşayana kadar 10 dakika kaynatın. Bundan sonra, bir blender ile püre haline getirin, ancak tamamen değil ve parçalardan bazılarını bırakın ve yaban mersini verin.

Bir sonraki adım, vanilyayı normal şekerle karıştırmak ve bir jelleştirici madde eklemektir. Ateşe verin ve karıştırarak 5 dakika bekletin. Kaynayan ürün çıkarılır ve hazırlanan kavanozlara dökülür, demir kapaklarla sarılır.

Yavaş bir tencerede

Modern teknoloji, elma reçeli yapma sürecini büyük ölçüde basitleştirebilir. Yavaş ocakta yapmak çok kolaydır.

İçindekiler:

• elmalar;
• Şeker;
• su.

Meyveleri hazırlayın ve cildi onlardan çıkarın. Cihazın haznesine yüklenir, "Buhar" fonksiyonu seçilir ve 10 dakika bekletilir. Daha sonra, ezilmiş elma ve şekerin yerleştirildiği kapta pektin içeren bir sıvı kalır.

Bundan sonra, "Söndürme" modunu açın ve 60 dakika bekletin. Pişirdikten sonra steril kaplara koyup rulo yapıyoruz.

portakallı

Bu kokulu reçeli doğru pişirirseniz, özellikle çocuklar bundan hoşlanır.

İçindekiler:

• Portakal;
• elmalar;
• su;
• Şeker.

Elmaları suda kaynatın ve çıkarın ve kalan sıvıya şeker ve ezilmiş portakal koyun. Burada rendelenmiş elmalar da iade edilir. Karıştırarak, çeyrek saat boyunca ateşte tutun. Steril kaplara dökün, kapatın.

chokeberry ile

Bu reçel, chokeberry'nin özelliklerinden dolayı bir vitamin ürünüdür.

Tarif Malzemeler:

• elmalar;
• üvez;
• Şeker;
• su.

Hazırlanan meyveler kabukları ve ortaları ile birlikte dilimlenir. Aynı zamanda meyveler de hazırlanır. Tavaya su dökün ve siyah ahududu 5 dakika haşlayın. Sonra elmaları ekleyin ve karıştırarak 20 dakika pişirin. Kap ateşten alınır, soğutulur ve öğütülür.

Elde edilen püreye şeker eklenir ve karıştırılarak yaklaşık bir saat pişirilir. Hazırlanan bankalara uzanın ve toplayın.

Bir ekmek makinesinde

Bu teknik, “Reçel” moduna sahip olduğu için pişirme reçellerine oldukça uyarlanmıştır.

Bileşenler:

• elmalar;
• Şeker.

Hazırlanan meyveler ince bir rende üzerine sürülür. Püre daha sonra cihaza konur ve şeker verilir. İstediğiniz modu açın ve hazırlanmaya bırakın. Sonunda steril kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla kapatılır.

Şekersiz

Şeker olmadan harika reçel pişirebilirsiniz.

Bileşenler:

• elmalar;
• su.

Meyve parçaları su ile dökülür ve 20 dakika kaynatılır. Daha sonra kütle öğütülür veya bir blender ile püre haline getirilir. Daha yoğun bir ürüne ihtiyacınız varsa, birkaç dakika tekrar kaynatın. Hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

sterilizasyon olmadan

Kendinizi pastörizasyonla sınırlayarak sterilizasyon olmadan kış için boşluklar yapabilirsiniz.

Bileşenler:

• elmalar;
• Şeker;
• su.

Hazırlanan meyveler küpler halinde kesilir ve su paralel olarak kaynatılır. Meyveleri 10 dakika haşlayın. Daha sonra meyve şekerle birleştirilir ve haşlandıktan sonra kalan sıvının yarısı ilave edilir. Bitene kadar pişirin. Ara sıra karıştır. Kavanozlara dökün ve kapatın.

Herhangi bir elmadan evde kış için lezzetli reçel yapabilirsiniz. Erken yaz çeşitleri, örneğin "Beyaz dolgu" için çok uygundur - meyveler çok çabuk kaynar, sadece 15 dakika içinde sürekli homojen bir kütleye dönüşürler. Daha sonra "Antonovka" veya "Jonathan" gibi çeşitler de reçel için uygundur, ancak kaynamaları daha uzun sürer, ancak onlardan gelen reçel daha kokulu, yoğun ve daha koyu renklidir.

Bugün beyaz dolgudan en basit tarife göre elma reçeli pişireceğim. Reçel kalın ve homojen, orta derecede tatlı, ağızda hoş, zar zor algılanabilen bir ekşilik ile ortaya çıkacaktır. Dilerseniz, her zaman daha fazla şeker ekleyebilirsiniz ve tam tersine, sizinki çok tatlıysa, biraz sitrik asit ekleyin. Jelleştirici tozların eklenmesine gerek yoktur. Elmalar, reçeli istenen kıvamda kalınlaştıracak kadar doğal pektine sahiptir.

Toplam pişirme süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Çıkış: 1,5 l

İçindekiler

• elma beyazı dolgusu - 1,5 kg (soyulmuş)
• şeker - 800 gr
• su - 200 ml

Elma reçeli nasıl yapılır (kolay tarif)

Reçel için herhangi bir elma, hem olgunlaşmış hem de hafifçe dövülmüş olarak uygundur. Ana şey, meyvelerin çürük olmamasıdır! Kabuğundan ve tohum kabuklarından soyduğum beyaz elmaları kullandım. Net ağırlık 1,5 kg idi. Küçük bir bıçak veya özel bir sebze soyucu ile çalışmak en uygunudur. Ve derileri atmak için acele etmeyin - onlara hala ihtiyacımız var, şimdilik ayrı bir tencereye koyun.

Daha sonra, meyve posası parçalar halinde kesilmelidir. Kesim ne kadar küçük olursa, elmalar o kadar hızlı kaynar. Tarif için beyaz dolgu kullandığım için doğranamazlar, sadece 3-4 parçaya kesilirler, patates püresinde mükemmel şekilde kaynatılırlar. Elmaları şekerle serpip kabı iyice salladım.

Su basmış temizlik - 500 ml saf kaynağa veya filtrelenmiş suya ihtiyacınız olacak. Kapaksız olarak yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte kaynatın. Sonra bir elekten süzdü ve tam olarak 200 ml elma suyu ölçtü.

Sıcak et suyu elma ve şekerli bir tavaya dökülür. Orta ateşte şeker kristallerinin çözülmesini bekliyorum. Bir kaynamaya getirin, karıştırın. Dilimler tamamen sıvıya daldırılmalıdır. Yüzeyde köpük oluşur - çıkarılmalıdır.

Meyve kütlesi kaynar kaynamaz, ısıyı en aza indirin ve sürekli karıştırarak 20 dakika boyunca kapaksız pişirin. Bu süre zarfında elmalar yumuşamalı ve püre haline gelmelidir. Özel ekipmanınız yoksa, bir dalgıç karıştırıcı ile mutlak homojenliğe getirmek en uygunudur, daha sonra bir patates ezici kullanın veya bir elekle silin.

Elma püresini sobaya geri verdim ve kalınlaşana kadar kaynatmaya devam ettim - 30 dakika daha. Yanmaması için karıştırdığınızdan emin olun. Hazır olma durumu şu şekilde kontrol edilebilir: bir tabağa reçel damlatın ve eğin, tahliye olmazsa hazırdır.

Sıcak reçeli önceden hazırlanmış steril kavanozlara (kuru) döktüm ve temiz kapaklarla kapattım. Ters çevrilerek tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakılır. Belirtilen miktarda içerikten verim 1.5 litre idi.

Tamamen soğutulmuş kavanozlar serin ve karanlık bir yerde depoya aktarılabilir. Zamanla, elma reçeli daha kalın ve yoğun hale gelecektir. Raf ömrü - 1 yıl.

İyi kaynatılacak tatlı, hafif gevşek etli olgun elmalara ihtiyacımız var. Onları iyice yıkayın ve kuru bir havluyla kurulayın.

Her elmanın kabuğunu çıkarın, sapını ve elmanın altını kesin. Elmaların kararmaması için kısaca soğuk suya batırılabilir veya limon suyu serpilebilir.

Elmaları hazırlarken paralel olarak şeker şurubu pişirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için yarım bardak su ve 750 gram toz şeker karıştırın.

Şekerli suyu yavaş ateşe koyuyoruz ve ara sıra karıştırarak tüm şeker eriyene kadar pişiriyoruz.

Soyulmuş elmaları küçük dilimler halinde kesin (çekirdeği atın) ve hemen bitmiş şuruba atın, böylece elmaların kararması için zaman kalmaz. Zaten soyulmuş ve doğranmış meyvelerin net ağırlığına ihtiyacımız var, böylece önce elmaların bir kısmını küçük bir bardağa kesebilir, tartabilir ve kalan elmaları zaten dolu bardak sayısına göre sayabilirsiniz. Tabii ki, ağırlık yaklaşık olarak ortaya çıkacaktır, ancak lezzetin kalitesi bundan zarar görmeyecektir.

Elma dilimlerini tatlı şurupla iyice karıştırın ve yavaş ateşe verin. Kaynattıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Elmalar küçülmelidir. Ardından, lezzetliliğin soğuması ve biraz kalınlaşması için birkaç saatliğine ayrılıyoruz.

Bir daldırma blender kullanarak, elmaların bir kısmını püre haline getirin.

Limon kabuğu rendesi ve tarçın ekleyin. Miktarları en iyi beğeninize göre ayarlanır. Elma reçelli tavayı yavaş ateşte sobanın üzerine koyduk. 10-15 dakika daha kaynatın. Elma reçeli zaten oldukça kalındır, bu nedenle sık sık karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanar.

0,5 litreden fazla olmayan kuru, sterilize edilmiş kavanozlarda, hala sıcak lezzetli koyun. Kavanozu tamamen doldurmalı, hava ile boşluklar oluşmuşsa, pişirme sırasında lezzetine müdahale ettiğimiz tahta bir kaşık kullanarak havayı dışarı atıyoruz.

Kavanozları sterilize edilmiş kuru kapaklarla kapatıyoruz ve bir anahtarla sarıyoruz. Kavanozları ters çeviriyoruz, bir havluyla örtüyoruz ve birkaç saat bekletiyoruz. Bundan sonra, elmalardan gelen soğutulmuş şekerleme karanlık bir yerde saklanmak üzere çıkarılır. İyi tutar ve oda sıcaklığında bile bozulmaz. Hazırlıklarınızda iyi şanslar!

Elma bilenler için mükemmel bir tatlı olacak. Bu meyvelerden mevsiminde bol miktarda bulunur, bu nedenle onları kış için orijinal bir şekilde stoklamak çok kolaydır. Acemi bir aşçı bile bunu anlayacaktır.

Birkaç uygun tarif var.

Klasik elma reçeli

Bu parçanın tarifi son derece basittir. Bir kilo elma, beş yüz gram toz şeker, yüz mililitre suya ihtiyacınız olacak. Hazırlanması fazla zaman almayacak ve ortaya çıkan ürün sadece bir bardak çay ile değil, aynı zamanda ev yapımı turtalar veya kat kat keklerle de içilebilir. İyice durulamadan önce çekirdeği soyun ve çıkarın, her şeyi rendeleyin. Bundan sonra meyveyi şekerle dökün, her şeyi karıştırın ve meyve suyunun öne çıkması için çeyrek saat bekletin. Bir tencereye boşaltın, suyla seyreltin ve kaynatın, elmaları aynı yere koyun. Tatlıyı ara sıra karıştırarak yaklaşık yirmi dakika pişirin. Cam kavanozları sterilize edin ve sıcak elma reçelini üzerlerine dökün. Tarif öğrenildi! Mutlaka sık sık kullanacaksınız. Daha baharatlı aromaları bilenler,

aşağıdaki pişirme yöntemini kullanın.

Aromatik elma reçeli

Bu tatlı tarifi tarçın kullanımı ile ayırt edilir. Bir kilogram soyulmuş elma, beş yüz gram toz şeker ve biraz tarçın gerektirecektir. Şekeri çok sevmiyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Elmaları yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri rendeleyin. Şeker serpin, karıştırın ve on dakika bekletin. Soba üzerine koyun ve kaynatın. Bundan sonra, kalınlaşana kadar kütleyi kısık ateşte kaynatın. Confiture ayrıca daha hafif ve yarı saydam hale gelmeli, yaklaşık çeyrek saat sürecek. Ocağı kapatmadan önce tarçını ekleyin ve şerbeti karıştırın. Hala kaynayan kütleyi temiz cam kavanozlara yayın ve sterilize edilmiş halde sarın.

kapaklı kaynar su. Tatlıyı buzdolabı gibi serin bir yerde saklayın.

Orijinal elma reçeli

Zencefil ve limona ihtiyacınız olacağından, bu hazırlığın tarifi en sıra dışıdır. Tadı çok parlak ve hoş. Bir buçuk kilogram soyulmuş ve bir limon, bir kilogram toz şeker, yüz gram zencefil kökü dilimleri halinde kesin. Elmaları küçük küpler halinde kesin, soyulmuş zencefili ince rendeleyin. İki yüz mililitre suyu limon suyu ve şekerle ısıtın, kaynatın ve beş dakika pişirin. Elde edilen şurup içine zencefilli elmalar dökün, karıştırın ve kırk beş dakika kısık ateşte pişirin. Meyve kaynamazsa, kütleyi bir blender ile öğütün, biraz daha kaynatın, böylece lezzetlilik özellikle hassas hale gelecektir. Bitmiş tatlıyı henüz sıcakken temiz cam kavanozlara yayın ve kuru ve serin bir yerde saklayın.