Karpuz kompostosu, meyvelerin olgunlaştığı, sulu olduğu ve vücudu sağladığı Ağustos-Eylül aylarında pişirmek gelenekseldir. Diğer meyvelerle bir içecek hazırlayın veya klasik yol yemek pişirme.
Kış için karpuz kompostosu için klasik tarif
Bir porsiyon karpuz kompostosu 148 kcal içerir. Kahvaltıda bir bardak komposto ruh halinizi iyileştirecek ve size enerji verecektir.
İhtiyacımız olacak:
- 3 su bardağı şeker;
- Yarım kilo karpuz;
- 3 litre su.
Adım adım hazırlık:
- Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Şekeri ekleyin, karıştırın ve tamamen çözülmesini bekleyin.
- Isıyı azaltın ve kalın şurup. Ardından ocağı kapatın.
- Karpuzun çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu kesin. Hamuru aynı boyutta büyük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye karpuz küplerini ekleyin ve tekrar kaynatın.
Soğuduktan sonra kompostosu tüketin. Bu tarifi yapacak kış hazırlıkları için. Bunu yapmak için kavanozları sterilize edin ve içine karpuz kompostosu dökün. Ardından kapağı kapatıp bir battaniyeye sarın.
Karpuz ve elma kompostosu tarifi
Karpuz kompostosu yapmak için bu seçenek, boşluk sevenler arasında popülerdir. Komposto tatlıdır, ancak bunaltıcı değildir. Karpuz ve elma sevenler, soğuk mevsimde yazın tadını çıkaracak ve bir miktar vitamin alacak.
İhtiyacımız olacak:
- Yarım kilo karpuz;
- 2.5. litre su;
- 0,6 su bardağı şeker;
- 2 elma.
Adım adım hazırlık:
- Su dolu bir tencereye şeker ekleyin ve ocağa koyun.
- Karpuzun çekirdeklerini çıkarın ve orta büyüklükte eşit dilimler halinde kesin.
- Elmaları eşit dilimler halinde kesin.
- Su kaynadıktan sonra karpuz ve elmaları tencereye ilave edin.
- Isıyı biraz azaltın ve 25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra karpuz ve elma kompostosu için.
Karpuz ve kavun kompostosu tarifi
Meyveler, kompostosu tadı daha zengin hale getirmeye yardımcı olacaktır. onları ekle daha fazla ve şekli takip ederseniz şeker miktarını azaltın.
Karpuz bize uzak Afrika'dan geldi, ilk yerleşimcilerle dünyayı dolaşarak Amerika'ya ve oradan Avrupa'ya geldi. Ansiklopediye göre karpuz, kabak ailesinin yıllık bir bitkisidir. Meyve, küresel, genellikle uzun bir balkabağıdır. Kabuğun rengi, çeşitliliğe ve çeşide bağlı olarak, açık yeşilden daha açık çizgili zengin koyu yeşile kadar değişir. Ancak karpuz bir dut olarak kabul edilir. Bu nedenle görünüm aldatıcıdır ve boyut ve tat, onu başka hiçbir bitkiden farklı kılmaktadır.
Bilinen idrar söktürücü özelliklerinin yanı sıra karpuz likopen açısından da zengindir. Bu antioksidan, antikanser özelliklerinde beta-karoten ile rekabet edebilir. Eski zamanlarda "dişi meyve" olarak kabul edildi. Hamile kalmak isteyen kadınların günde en az bir karpuz tüketmesinin çok faydalı olduğuna dair bir inanış vardı. Bu arada, modern bilim adamları şifacıların eski tahminlerini doğruladılar ve gebe kalma ile yeme arasındaki bağlantıyı ortaya çıkardılar.
Olgun meyvelerin uzun süreli korunmasını sağlamak oldukça zordur, bu nedenle birçok ev hanımı bu harika meyveyi kış için çeşitli kombinasyonlarda hasat etmeyi tercih eder. reçel yapmak karpuz kabuğu veya posa yapın, turşu yapın ve bütün küçük meyveleri limonla turşu haline getirin, karpuz kompostosu hazırlayın.
Kışa karpuz kompostosu hazırlamak için, hamuru orta derecede tatlı olacak, ancak şekerli olmayacak olgun meyveler seçilmelidir. Gerçekten de, ısıl işlem sırasında, jöle benzeri aşırı pişmiş bir kütle değil, sağlam bir yapıya sahip bütün elastik küpler elde edilmelidir. Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşan meyveler, muhafaza için en uygun olanlardır.
Kompostoyu tıkamadan önce, tercihen iki veya üç litre hacimli kavanozlar hazırlıyoruz. ile yıkama karbonat, fırında sterilize edilmiş veya buharda pişirilmiş, temiz bir masa üzerinde tamamen kurumaya bırakın. Kapakları kaynar suda 5 dakika sterilize etmeyi unutmayın. Şimdi karpuzu konservasyon için hazırlamaya başlayabilirsiniz.
İTİBAREN bütün meyve sadece posa kalacak şekilde cildi kesin. Karpuz kabukları atılmamalıdır, onlardan harika reçeller yapabilirsiniz. Daha sonra hamur, tohumlardan temizlenmiş dilimler halinde kesilir. Son işlem en çok zaman alan olacaktır. Neyse ki, pazarlarda yeni çekirdeksiz karpuz çeşitleri veya minimum sayıda ortaya çıktı. Her dilimi yaklaşık 3x4 cm boyutlarında küçük parçalar halinde kesiyoruz.Kabın üçte birini veya yarısını dolduracak şekilde kavanozlara yerleştirin.
Tüm akciğer salgısı, bir karpuz içeceğinin taze tadı şurup tarifinde yatıyor. Kendi başına, haşlanmış ve şekerlenmiş karpuz, lezzet faydalarının çoğunu kaybeder ve ne yazık ki, Tıbbi özellikler fazla. Standart Tarifşurup aşağıdaki gibidir: 5: 1 oranında kaynar suya toz şeker ekleyin.
- 3 su bardağı şeker;
- Yarım kilo karpuz;
- 3 litre su.
- Yarım kilo karpuz;
- 2.5. litre su;
- 0,6 su bardağı şeker;
- 2 elma.
- Yarım kilo kavun;
- Yarım kilo karpuz;
- 5 litre su;
- Limon asidi;
- 4 su bardağı şeker.
- Sitrik asit dökün.
- 2,2 litre su;
- 3.5 su bardağı karpuz posası;
- 3 kaşık şeker;
- 1 kaşık taze nane.
Kış için karpuz kompostosu
Karpuz kompostosu, meyvelerin olgunlaştığı, sulu olduğu ve vücuda fayda sağladığı Ağustos-Eylül aylarında gelenekseldir. Diğer meyvelerle bir içecek hazırlayın veya klasik hazırlama yöntemine sadık kalın.
Kış için karpuz kompostosu için klasik tarif
Bir porsiyon karpuz kompostosu 148 kcal içerir. Kahvaltıda bir bardak komposto ruh halinizi iyileştirecek ve size enerji verecektir.
- 3 su bardağı şeker;
- Yarım kilo karpuz;
- 3 litre su.
- Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Şekeri ekleyin, karıştırın ve tamamen çözülmesini bekleyin.
- Isıyı azaltın ve kalın bir şurup oluşana kadar pişirin. Ardından ocağı kapatın.
- Karpuzun çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu kesin. Hamuru aynı boyutta büyük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye karpuz küplerini ekleyin ve tekrar kaynatın.
Soğuduktan sonra kompostosu tüketin. Bu tarif kışa hazırlanmak için idealdir. Bunu yapmak için kavanozları sterilize edin ve içine karpuz kompostosu dökün. Ardından kapağı kapatıp bir battaniyeye sarın.
Karpuz ve elma kompostosu tarifi
Karpuz kompostosu yapmak için bu seçenek, boşluk sevenler arasında popülerdir. Komposto tatlıdır, ancak bunaltıcı değildir. Karpuz ve elma sevenler, soğuk mevsimde yazın tadını çıkaracak ve bir miktar vitamin alacak.
- Yarım kilo karpuz;
- 2.5. litre su;
- 0,6 su bardağı şeker;
- 2 elma.
- Su dolu bir tencereye şeker ekleyin ve ocağa koyun.
- Karpuzun çekirdeklerini çıkarın ve orta büyüklükte eşit dilimler halinde kesin.
- Elmaları eşit dilimler halinde kesin.
- Su kaynadıktan sonra karpuz ve elmaları tencereye ilave edin.
- Isıyı biraz azaltın ve 25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra karpuz ve elma kompostosu için.
Karpuz ve kavun kompostosu tarifi
Meyveler, kompostosu tadı daha zengin hale getirmeye yardımcı olacaktır. Bunları daha büyük miktarlarda ekleyin ve şekli takip ederseniz şeker miktarını azaltın.
- Yarım kilo kavun;
- Yarım kilo karpuz;
- 5 litre su;
- Limon asidi;
- 4 su bardağı şeker.
- Ocağa şekerli su koyun ve kaynatın.
- Karpuz ve kavunun çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarın. kesmek özdeş parçalar orta boy.
- Şekerli suyun kaynamasını bekleyin, ısıyı azaltın ve karpuz ve kavunu ekleyin.
- Sitrik asit dökün.
- 17 dakika kaynatın. Ocağı kapatın ve kompostosu soğutun.
çok lezzetli ve faydalı komposto karpuz ve kavundan kışa hazırlanabilir.
Karpuz ve naneden meyve kompostosu tarifi
Nane kompostoya tazelik katacak. Kompostoya zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz.
- 2,2 litre su;
- 3.5 su bardağı karpuz posası;
- 1 bardak ahududu, yaban mersini ve çilek;
- 3 kaşık şeker;
- 1 kaşık taze nane.
- Bir tencereye şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar iyice karıştırarak kaynatın.
- Şurubu bir kaba dökün ve üzerine çilek, karpuz, yaban mersini ve kıyılmış nane ekleyin.
- Karıştırın ve 30 dakika demlenmeye ayarlayın.
Servis yapmadan önce sürahiye buz ekleyin. Karpuz ve nane kompostosu yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır.
Karpuzdan sadece komposto pişiremezsiniz. Çileklerin tadını çıkarın tüm yıl boyunca reçel yardımcı olacaktır. Karpuz tatlılarının hazırlanması kolaydır ve vitaminler, eser elementler ve mineraller açısından zengindir.
Her kullanımdan önce karpuzda nitrat olup olmadığını kontrol edin.
hoş duyumlar kış dönemi yaz aylarında kendimize gönderdiğimiz kolileri meyve ve meyvelerden konserve meyve suları şeklinde teslim ediyoruz. Bu mesajlardan biri de evde pişirebileceğiniz kış için hazırlanmış karpuz kompostosu olabilir. Onun sayesinde, kışın ortasında, kokulu bir içecek şeklinde hazırlanmış olgun bir meyvenin tadıyla temsil edilen gerçek yaz aromasını hissedebilirsiniz.
Karpuz suyu çeşitli faydalı özellikler, toksinlerin vücudunu temizlemeye ve gerekli elementlerle doygunluğu arttırmaya izin verir. Çoğu faydalı nitelikler bir ürün seçme kurallarına ve onu kışa hazırlama yöntemlerine tabi olarak tasarruf etmek mümkün olacaktır.
Çok sayıda tarif, sterilizasyon veya lezzeti koruyan ve kabın basıncının düşmesine karşı koruma sağlayan diğer yöntemleri kullanan koruma yöntemleri sunar. Ama orada Genel kural ondan kış için bir ürünün hazırlanması için hammadde seçimi. Ufalanabilen olgunlaşmış bir meyvenin posası uygun değildir. Bu tür hammaddeler, kural olarak, kemiklerden zayıf bir şekilde ayrılır ve çirkin bir yulaf lapasına dönüşür.
karpuz hazırlama
Amaçlanan bir içecek hazırlarken Uzun süreli depolama, karpuz kompostosu besleyici ve görünüşte çekici hale getirmek için belirli kurallara uymak gerekir:
- muhafaza için karpuz seçerken, sadece bozulmakla kalmayacak olgunlaşmış meyvelerden kaçınılmalıdır. dış görünüş içecek, ancak işleme sırasında faydalı özelliklerini de kaybedecek;
- kullanılan meyve iyice yıkanmalıdır;
- pişirme işlemi sırasında tohumlardan kurtulmak gerekir;
- hasat edilen hamur parçaları çok fazla ezilmemelidir.
Tarifleri tarih boyunca bizim için korunan karpuz kompostosu, bazı katkı maddelerinin kullanımını içerir. Nane, ekşi meyveler veya limon, istenen notayı tat olarak vurgulayabilir.
komposto tarifleri
Karpuz suyuna farklı lezzetler vermenizi sağlayan birçok farklı kombinasyon var.
Ek olarak, karpuz kompostosundan ayıran ana tadı vurgulamanıza izin veren birçok ek bileşen vardır.
Kolay kış tarifi
Pişirmek için klasik tarif orta boy karpuz, su ve şekere ihtiyacınız olacak. Almak doğru orantı, 1 kilogram karpuz küspesi, 2 litre su, 0,5 kilogram şeker ve ayrıca 3 adet pişirmeniz gerekiyor. litrelik kavanoz, kapak ve dikiş anahtarı.
- Hamuru 3 santimetre kenarlı küpler halinde kesmek ve tohumları çıkarmak gerekir.
- Karpuz küplerini sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
- Kaynar su karpuzun üzerine dökülerek 20 dakika bekletilmelidir. Bundan sonra, su kavanozdan tekrar tavaya boşaltılmalıdır.
- Haşlanmış hamurdan boşaltılan suya, litre suya 0.25 kilogram oranında şeker eklemeniz gerekir.
- Ortaya çıkan şurup tekrar kaynama noktasına getirilir ve 5 dakika kaynatılır.
- Bitmiş şurup tekrar bir kavanoz karpuz içine dökülür ve sarılır. Kapalı bankalarörtüler ve bir battaniye ile örtün.
- Bir gün sonra bankalar battaniyeden kurtulup depoya gönderilebilir.
Bu komposto bir nane yaprağı, 2 buz küpü ve 5 damla ilave edilerek servis edilir. limon suyu, bu da içeceğin tadını daha az tiksindirici hale getirmenizi sağlar.
Kış için karpuz ve elma kompostosu
Daha rafine bir tat oluşturmak için, farklı olan karpuz ve elmalardan komposto hazırlanır. hassas aroma. Tarif, 1,5 kilo karpuz küspesi, 0,5 kilo elma, 1,5 litre su ve 0,25 kilo şekerden oluşuyor.
- Karpuz küspesi önceki tarife göre hazırlanır.
- Yıkanan elmalar çekirdeklerinden arındırılır ve kabukları soyulmadan eşit dilimler halinde kesilir.
- Şeker kaynar suda eritilir, elma dilimleri içine indirilir ve 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Ardından, küp karpuz küspesi eklemeniz ve 5 dakika daha kaynatmanız gerekir.
- Bitmiş et suyu, önceden hazırlanması gereken kavanozlara dökülür, yuvarlanır ve kapakların üzerine çevrilerek tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile örtülür.
Daha fazla almak için lezzetli komposto karpuz ve elmadan, ikincisinin zengin aromatik özelliklere sahip ekşi veya tatlı ve ekşi kullanılması önerilir.
Nane ile karpuz kompostosu tarifi
Nane eklemek, karpuz kompostosu tadını iyileştirmenin bir yoludur. Tanıdık bir tada serin bir tazelik notu verecektir. Tarif su gerektirir - 2.2 litre, karpuz küspesi - 750 mililitre, ahududu, çilek ve yaban mersini - her biri bir bardak, 3 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı nane.
- Şeker kaynar suda çözülür ve elde edilen şurup ile nane ile pişmiş meyveler dökülür.
- 30 dakika sonra tekrar kaynatın, hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Tarifi ekşi meyveler ve nane içeren karpuz kompostosu buz küpleri ile servis edilmesi tavsiye edilir, hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalı özelliklere sahiptir.
Karpuz ve kavun kompostosu tarifi
Her aşçıyı yüceltebilecek karpuz kompostosu, kavun kullanılarak hazırlanır. Tarif gerektirecek karpuz posası- 0,5 kilogram, kavun posası - 0,5 kilogram, 1 kilogram şeker, 5 litre su ve 6 gram sitrik asit.
- Karpuz ve kavun posası, kenarları 2-3 santimetre olan küpler halinde kesilir.
- Kaynar suda şeker eritilir ve hazırlanan hamur ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Bitirmeden 2 dakika önce sitrik asit ekleyin.
- Komposto hazırlanan kavanozlara dökülür ve sarılır.
Elde edilen içecek rafine bir aromaya sahip olacaktır. Onun tatlı ve ekşi tat nitelikleri gurmeler bile takdir edecektir.
Kış için karpuz kabuklarından komposto
sevenler için sıradışı tatlar ve çeşitli mutfak deneyleri ile karpuz kabuğu kompostosu keyfine varacaksınız. Tarif için 100 gram karpuz kabuğu, 1/3 limon, 1 litre su ve 5 yemek kaşığı şekere ihtiyacınız var.
Karpuz, hiç şüphesiz, en yaz ikramıdır. Örneğin, neredeyse tüm yıl boyunca elma yiyebiliyorsak ve istenirse çilek bile herhangi bir mevsimde süpermarketten kolayca satın alınabiliyorsa, bu meyve yaz mevsiminde diyetimizde belirir ve sonbaharda tamamen bırakır. kendine gelir.
Karpuzun tatlı ferahlatıcı bir tadı vardır, çok lezzetlidir ve sağlıklı tatlı. Vücudun bir bütün olarak gelişmesine katkıda bulunan işlevle iyi başa çıkıyor. rahatsızlığı olan kişiler için kullanılması tavsiye edilir. ürolitiyazis ve hamile kalmak isteyen kadınlar. Karpuz vücuttaki toksinleri atmakla kalmaz, aynı zamanda gebe kalmayı destekleyen bir madde olan folik asit ile doyurur. Ve bu dut kurtulmaya yardımcı olur fazla ağırlık. Neredeyse hiç kalori içermez ve sayesinde yüksek içerikşeker doygunluk etkisine katkıda bulunur. Doğru, bir haftadan fazla taşınamazsınız.
Bütün bunlarla birlikte, bir nedenden dolayı karpuz, konservede diğer meyveler veya meyveler kadar sık kullanılmaz. Kiraz, çilek veya Erik reçeli- normdur. Ancak karpuz kompostosu neredeyse egzotik. Bu meyvenin kendisinde veya ondan kış için bir içecek hazırlama yönteminde egzotik bir şey olmamasına rağmen.
Karpuz kompostosu hazırlamak çok kolaydır. 1 kg küspe için 5-6 bardak su ve 250-300 gram şeker gerekir. Herşey. Doğru, önce posayı kabuktan ayırmanız, tüm tohumları çıkarmanız ve meyveyi küpler halinde kesmeniz gerekir. Biz bunu yaparken şerbet ocakta pişiyor. Bunun için emaye eşya kaynamaya getiriyoruz Gerekli miktar su ve içinde şekeri eritin. Sonra - posayı şuruba ekleyin ve gelecekteki karpuz kompostosu kaynayana kadar bekleyin. Düşük kaynama modunda 5-6 dakika daha kaynattıktan sonra içeceği ısıtılmış steril cam kavanozlara dökün ve yuvarlayın. teneke kapaklar. Daha sonra her konserve gibi sıcak bir şekilde sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar kendi haline bırakıyoruz.
Kompostomuz hazır. Genellikle masaya soğuk servis edilir. Yazın tadını arttırmak için içeceğe bir dilim limon veya bir kaşık bal ekleyebilirsiniz - işte böyle seversiniz. Komposto çok hoş bir kokuya sahiptir, güzel bir renge sahiptir, içinde yeterli miktarda şeker olmasına rağmen hafif olarak kabul edilir. Buna göre hazırlayabilirsiniz. ilginç kokteyller, hem alkolsüz hem de belirli miktarda alkollü. Hayal gücünüzü kullanın ve denemekten korkmayın!
İlişkin faydalı maddeler, o zaman, elbette, karpuz kompostosu bu meyve kadar faydalı olmaktan uzaktır. taze. Ama ne yazık ki raf ömrü çok kısa. Ve bu içecek kesinlikle size ve çocuklarınıza herhangi bir gazlı içecek veya paketlenmiş meyve sularından çok daha fazla fayda sağlayacaktır. çünkü ısı tedavisi karpuz böbrekleri temizleme özelliğini hemen hemen kaybeder ve şeker vücudun iyileşmesine katkıda bulunmaz, ancak kışın aniden lezzetli bir yaz yudumu almak istiyorsanız, tarifini bu yazıda verdiğimiz karpuz kompostosu , ihtiyacınız olan şey.
Afiyet olsun ve sağlıklı kalın!
