Tüm ev hanımları, buğday kabuğu çıkarılmış tanelerden püresi nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini bilmiyor. Bunun nedeni, böyle bir ürünün modern şefler arasında çok yaygın olmamasıdır. En lezzetli ve besleyici her zaman sütlü buğday lapası.
Sütlü klasik buğday lapası
Karabuğday ve yulaf ezmesi "sıkıldığında", bu yeni yemeği ailenize sunarak menüyü çeşitlendirmeye değer. Alıcılar arasında popülerlik olmamasına rağmen, hemen hemen her süpermarkette buğday kabuğu çıkarılmış tane bulunabilir. Yarım bardak alması gerekecek. Diğer malzemeler: 1 su bardağı tam yağlı süt (ev yapımıysa harika), 1/3 su bardağı süzülmüş su, bir tutam ince tuz, bir çay kaşığı şeker, bir parça tereyağı.
- Tahıllar iyice yıkanır - su berraklaşana kadar. En ince toz bile ondan temizlenmelidir.
- Su ile karıştırılan sütün yarısı kaynama noktasına getirilir. Sıvı tuzlanır.
- Hazırlanan tahıllar sıcak karışıma dökülür. Malzemeler tekrar kaynatıldığında, yangın en aza indirilir.
- Daha sonra, muamele kalınlaşana kadar pişirilmelidir.
- Son olarak, kum ve tereyağı eklenir, ardından tabak birkaç dakika ısıtılır, kalan sütle dökülür ve istenen kıvama gelene kadar pişirilir.
Servis yapmadan önce, yulaf lapası 7-8 dakika kapağın altında demlenmelidir.
Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?
Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için temel olarak orta yağlı sütü seçmelisiniz. Örneğin, %2,5. 5 adet multicooker bardağı alır. Diğer malzemeler: 1 çok pişiricili bardak buğday unu, tadına göre ince tuz ve beyaz şeker, yüksek kaliteli tereyağı.
- Tahıl biraz ılık su ile dökülür. Bu formda birkaç dakika bırakılır. Bu süre zarfında, tüm küçük kirlilikler yüzeye çıkacaktır. Su ile kolayca tahliye edilebilirler. Un tamamen kaybolana kadar sıvı değişir.
- Hazırlanan tahıllar ve tüm kuru malzemeler fırın kabına alınır. Üzerine tatmak için süt ve eritilmiş tereyağı dökülür.
- İlgili programda, yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası 60-65 dakika pişirilir.
Tabaklara yerleştirilmiş, önceden hazırlanmış sıcak yemeğe eklemek için biraz yağ bırakabilirsiniz.
Çok eski zamanlardan beri buğday faydalı bir ürün olarak kabul edildi. Ondan birçok yemek hazırlanır, kozmetikte aktif olarak kullanılır. Bu makale, rasyonel ve sağlıklı bir diyet olarak buğday lapası üzerinde durulacak. Tahıl seçimi ve lezzetli yemeklerin uygun şekilde hazırlanması için tarifler ile bu ürünün insan vücudu üzerindeki yararları ve zararları hakkında öneriler sunulacak.
Kompozisyon, kalori içeriği ve besin değeri
Yulaf lapası, vücut için tüm hayati unsurların kaynağıdır. Bu ürünü periyodik olarak kahvaltıda kullanırsanız uzun süre tok ve enerji dolu kalabilirsiniz. Bu ürün kalorilerde çok yüksektir, yaklaşık 350 kcal. Üründe ham haliyle çok fazla kalori var.
Yulaf lapası pişirirseniz, kalori içeriği önemli ölçüde azalacaktır (artı "kumbarada" kilo kaybedersiniz).
Bu tahıl, yulaf ezmesi ve karabuğdaydan daha az kullanışlı olmasına rağmen, hala lif, protein, yağ ve eser elementler içerir. Ayrıca karbonhidratlar ve amino asitler açısından da oldukça zengindir. Örneğin, kolinin insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkisi vardır, toksinlerin vücutlarını temizler. Kolesterolü unutabilirsiniz çünkü kolin üremesini engeller.
Diğer faydalı bileşenler şunları içerir:
- B5 Vitamini vücudun zihinsel yetenekleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, aklın işleyişini iyileştirir.
- B2 görme sürecinin bozulmasını önleyen bir vitamindir.
- Tiamin, vücudun metabolik süreçlerinin düzgün çalışmasından sorumludur.
- E vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve erken yaşlanmaya karşı korur.
- Retinol vizyonu iyileştirir ve genç ciltten sorumludur.
- Vitamin PP, bir kişinin her zaman ihtiyaç duyduğu enerjiden sorumludur.
Yukarıdaki tüm vitaminlere ek olarak, buğday kabuğu çıkarılmış tane çok miktarda bakır, kalsiyum, fosfor ve potasyum içerir. Bu eser elementler bir kişi için de önemlidir, çünkü sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.
Yararlı buğday lapası nedir?
Daha önce belirtildiği gibi, buğday kabuğu çıkarılmış tane en zengin lif kaynaklarından biridir. Bu elementin içeriği vücudun düzgün çalışmasına yardımcı olur: sindirim normalleşir, bağırsaklar temizlenir, bu da vücudun gençliğini etkiler. Besin değeri yüksek olduğu için soğuk algınlığına çok faydalıdır. Ayrıca, bu tahılla kilo almanız imkansız, kilonuz her zaman normal olacaktır. Buğday lapasının kalp fonksiyonlarını iyileştirdiği gerçeğini görmezden gelmek imkansızdır.
hamile için
Bu üründe bulunan tokoferol gibi bir element, anne adaylarının ve fetüsün durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle çoğu doktor bu yemeği annelerin diyetine eklemeyi tavsiye ediyor. Hamilelik sırasında kadınların tırnakları kırılır, kırılır ve saçlar dökülür. Buğday kabuğu çıkarılmış tane içinde bulunan B vitaminleri bu sıkıntılardan kaçınmaya yardımcı olacak ve ayrıca ruh halini iyileştirecektir.
Lif, birçok hamile kadını etkileyen kabızlığı giderecektir. Bu mucizevi yiyecek aynı zamanda kaslardaki yorgunluktan kurtulmaya yardımcı olur, vücudu fetüsün tam gelişimi ve hem kadının hem de çocuğun iyiliği için gerekli olan her şeyle doyurur. Emzirme döneminde, bu ürün, sütün hızlı gelmesine katkıda bulunduğu için basitçe gereklidir.
Çocuklar için
Enerji her zaman ve her yerde çocukları yönlendirir. Tamamen yenilemek için yulaf lapası ideal olarak onlara yardımcı olacaktır. Buğday lapası bağışıklığı artırır, sinir sistemi ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Çocuk doktorları ve diğer uzmanlar bu yemeği özellikle obez çocuklara tavsiye ediyor.
Büyüyen vücudun bu ürünü sindirebilmesi için bir buçuk yaşından itibaren ve azar azar bebeklere reçete edilir. Sonuçta, her organizmanın ememeyeceği glüten içerir, ancak bazıları için genellikle kontrendikedir. Her gün yulaf lapası yemek buna değmez, haftada bir veya iki kez yapmak daha iyidir.
kilo kaybı için
Kilo vermek istiyorsanız, büyük olasılıkla daha düşük kalorili yiyecekler yemeye başlayacaksınız. Buğday, birçok beslenme uzmanı tarafından aşırı kilolu insanlar için ana besin olarak önerilmektedir. Yararlı özelliklerinin bulunması nedeniyle birçok doktor tarafından hastalarına tavsiye edilmektedir.
Suda kaynatılmış hakkında konuşursak, buğday kabuğu çıkarılmış tane minimum kalori içerir.
Gün boyunca yeterince enerji alması ve enerji dolu kalması da onun için yeterince kolaydır. Kilo vermek isteyenler için oldukça uygun olan metabolizma ve dışkı normalleşmesinden sorumludur. Sindirimi iyileştirir, vücuttaki toksinleri uzaklaştırır, bu nedenle kilo azalır, ancak sağlığa zarar vermez.
- kahvaltıda buğday kabuğu çıkarılmış tane yemeye çalışmak daha iyidir;
- oruç gününü kesinlikle sadece bir tahıl üzerinde harcamak gerekir (günde maksimum 200 gram kuru ürün!);
- yulaf lapası ile diyete kalorisiz sebzeler, az yağlı süzme peynir eklerseniz etkili ve faydalı olacaktır;
- Pişmiş ürünü daha faydalı ve lezzetli olduğu için hemen yemeye çalışmalısınız.
Aynı derecede önemli olan şudur ki buğday taneleri tam tahıllarda daha faydalıdır. Kilo vermeye çalışıyorsanız, diyetinizde yulaf lapası ile birlikte günde en az iki litre olmak üzere bol miktarda su olmalıdır. Sonucu önemli ölçüde iyileştirecek şeker, tuz ve yağ eklemeden su üzerinde yulaf lapası pişirmeniz gerekir. Ek, az yağlı süt ürünleri ve bitki çayları olarak hizmet edecektir. Bütün bunlar birlikte istenen sonuca yol açacaktır - kilo kaybı.
Kontrendikasyonlar
Eksileri olmayan artılar yoktur. Öyleyse, bu ürünün eksilerine bakalım.
Başlıca ve en önemli dezavantajı, buğday kabuğu çıkarılmış tanelerin çölyak hastalığından muzdarip insanlar için kontrendike olmasıdır. Çölyak hastalığı, glutenin insan vücudu tarafından hazımsızlığıdır. Tabii ki, bu tür insanlara çeşitli tahıl yemekleri yasaktır.
Gastrit, şişkinlik ve çeşitli cerrahi operasyonlar geçirmiş kişilere de hoş bir zevkten vazgeçmeleri tavsiye edilir. Herhangi bir alerjik reaksiyon varsa, bu ürünü diyete dahil etmemek daha iyidir.
Tahılların seçimi ve hazırlanması
Herkes doğru kaliteli tahılların nasıl seçileceğini düşünmeyecek. Çoğu zaman, insanlar mağazaya gelir ve karşısına çıkan ilk paketi alır, ki bu temelde yanlıştır.
Bu çeşidin üretimi emek yoğun bir süreçtir. Seçilen sert taneler işlenir, temizlenir, parlatılır ve ardından küçük parçalar halinde ezilir.
Tabii ki, birçok çeşit olduğu için seçim çok büyük olacak. Tüm türler tanelerin renginde farklılık gösterir:
- ürünün parlak sarı taneleri bunun bir bahar gevreği olduğunu gösterir;
- grimsi bir renk tonu, tahıllardan elde edilen tahılların özelliğidir.
Çeşitliliğe ek olarak, öğütmede de bir fark vardır. En besleyici ve gerekli özellik ve elementlerden daha fazlasını içeren kaba öğütmedir.
Bu nedenle, tahıl seçerken, aşağıdaki zorunlu kurallara göre yönlendirilmeniz gerekir:
- her şeyden önce, aşırı çöp içeriği, topaklar olmaması için bakmanız gerekir - bu bir küf göstergesidir;
- sadece tek tip bir renkte bir ürün seçin;
- son kullanma tarihini ve depolamayı dikkate alın.
Ürün satın alınmış ancak kullanılmamış ise kapalı ambalaj veya kapta, bütünlüğü bozulmadan, kuru bir yerde ve üretim tarihinden itibaren bir yıl içinde saklanması daha iyidir.
Doğru oranlar ve pişirme süresi
Diğerleri gibi, buğday taneleri de pişirmeden önce yıkanmalıdır.
Ve yemeğin ufalanması için 1 su bardağı ürüne ve 3 su bardağı suya ihtiyacınız var. Buna göre, her şey talimatlara göre dökülür ve hazırlanır.
Kalın yulaf lapası hayranları bir bardak daha tahıllara ihtiyaç duyacaktır. Kuru ürün zaten kaynayan suya konur, oraya tuz da dökülür. Kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresi 40 dakikadır. Yağ ilave edildikten sonra karıştırılır ve yemek yemeye hazırdır. Tatlı sevenler yulaf lapasına bal ekleyebilir, ancak çocukların yemeğe meyve eklemesi iyidir.
Kendinize lezzetli yulaf lapası ısmarlamak istiyorsanız, bunun için hazırlanması için birkaç basit kuralı hatırlamanız gerekir.
- Buğday lapası yapmak için doğru yemekleri seçmek gerekir - kalın duvarlı, kazanlar, ısıya dayanıklı seramikten yapılmış tabaklar kullanmak en iyisidir.
- Pişirmeden önce tahıl yıkanır, ıslatılır. Bu hileler, tadının normal kalmasını sağlar.
- Bu yulaf lapası, düşük ısıda uzun süre çürümelidir.
- Pişmiş yemeklerin tadını en iyi, pişirildikten hemen sonra, 15 dakika sonra çıkar.
Pek çok ürün paketinde, pişirme süresi ile ilgili bilgilerin zaten bulunduğu vurgulanmalıdır. Ancak bazen pratikte biraz farklı görünüyor ve etikette belirtilenle uyuşmuyor.
Her tarifin kendi oranları vardır.
Tahıl birkaç saat önceden ıslatılmışsa, minimum bir süre, yaklaşık 20 dakika kaynar. Bundan sonra, yulaf lapası bir kapakla kapatılır ve demlenir. Yağ eklenir ve yemek yemeye hazırdır.
Tarifler
Bir tencerede yulaf lapası (kalın)
Kuru ürün miktarı (1 bardak) yıkayın. 2,5 su bardağı su dökün ve önceden tuzlanmış kaynatın. Su kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika daha pişirin. Süre geçtikten sonra lapayı ocaktan alın, tavayı ılık bir battaniyeye sarın ve 20 dakika daha bekletin.
Yavaş bir tencerede
Önceden yıkanmış ve kurutulmuş tahılları (1 bardak) multicooker kasesine dökün, 2 bardak su (multicooker) dökün, tadına tuz ekleyin. "Kabartma" pişirme modunu seçin. Saat otomatik olarak ayarlanacaktır. Ardından tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin ve "Isıtma" moduna geçin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Yavaş bir tencerede kuru meyveli su üzerinde yulaf lapası
Tahıl pişirmeden önce yıkanır. Çok pişiricinin özel bir kabına bir karışım dökülür - 1 bardak tahıl ve 2.5 bardak su, tada tuz, şeker, kuru meyveler eklenir. Her şey iyice karıştırılır. "Püresi" modu seçildi. Pişirme süresi - 20 dakika. Sürenin sonunda yemek pişmezse, süreyi 15 dakika artırarak pişirme süresini uzatabilirsiniz. Bu yemeği hazırlarken, kasedeki sıvıyı dikkatlice izlemelisiniz. Gerekirse, kaseye kaynar su eklenerek hacim yenilenebilir.
Bu yemek kabak ile de yapılabilir. Ana şey, tüm bileşenlerin oranını gözlemlemektir.
Bir kapta ufalanan yulaf lapası
Bu yemeği hazırlamak için mısır gevreği ve sudan başka bir şey gerekmez. Kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı, su - 2 su bardağı, tada tuz eklenir. Isınan tavaya bir bardak mısır gevreği yağ ilave edilmeden boşaltılır ve fındık aromasına benzer bir koku oluşana kadar ısıtılır. Aynı zamanda, yanmayı önlemek için tahılları hafifçe karıştırmaya değer. Daha sonra irmikler kaynayan suya ilave edilir, ateş kısılır ve hazır hale getirilir. Tüm yemek için toplam pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.
Kilo vermek için reçete
Sağlığınıza zarar vermeden formda olmak veya kilo vermek ister misiniz? O halde bu tarif tam size göre. Akşamları, üç bardak kaynar su ile bir bardak mısır gevreği dökülür. Hazır yiyeceklerin bulunduğu kap kapatılır ve bir battaniyeye, sweatshirt'e sarılır (büyükannelerimizin yaptığı gibi). Ve sabaha kadar öyle kalıyor. Sabah, yulaf lapası zaten buğulanmış ve tadının tam tadını çıkarabilirsiniz.
Mantar ilavesi ile su üzerinde yulaf lapası
Mantarları tuzlu suda pişirin - 200 gram. Daha sonra filtrelenmeleri gerekir. Üzerine bu yemek pişeceği için mantar suyu dökülmemelidir. Daha sonra soğan doğranır - birkaç kafa, mantar eklenir, tahıllar - 1 su bardağı ve bir kaynatma dökülür - 2 su bardağı. Kaynatın, sıcaklığı düşürün, bir kapakla örtün. Yemek pişirme işlemi bir saat kadar devam eder.
Et için garnitür (buğday pilavı)
Buğday pilavı pişirmek için çok lezzetli olabilir. Bunu yapmak için, bir bardak yıkanmış iri taneler katlanır ve bir tavada tereyağı ilavesiyle 2 dakika kızartılır. Tuz ilave edildikten sonra iki bardak sıcak su ile tatlandırılır. Bir kapakla örtün ve orta ateşte yarım saat kadar çürümeye devam edin.
Etli buğday lapası nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.
Yulaf lapası diyetinizde nadir bulunan bir misafir ise, o zaman onları nasıl iyi pişireceğinizi öğrenmediniz. Hassas, zengin, yumuşak, eşsiz kremsi bir tada sahip - yulaf lapası vücudumuzu besleyen ve iyileştiren en sağlıklı yemektir. Buğday lapasını suda pişirmek, garnitür veya ondan bağımsız bir yemek pişirmek için birçok tarif var. Aşağıda birkaç seçenek sunuyoruz.
Bir tencerede su üzerinde buğday lapası nasıl pişirilir
Bu, en yaygın ve uygun fiyatlı pişirme yöntemidir. Tabii ki, içerik listesine uyulsa bile birçok faktör nihai sonucu etkileyecektir. Örneğin, tencere seçimi ve su oranı.
Yani, ihtiyacınız olacak:
Su (0,5 l);
buğday kabuğu çıkarılmış tane (örneğin, "Artek");
tuz (1 yemek kaşığı);
tereyağı (30-45 gr).
Nasıl pişirilir:
1. Paketlenmiş tahılları seçerseniz, onu kum ve kalıntılardan temizlemeniz gerekmez, ancak ürünü iyice durulamanız gerekir.
2. Kabuğu çıkarılmış taneler genellikle ıslatılır. Bu, hazırlanma sürelerini azaltmanıza ve daha iyi bir tutarlılık elde etmenize olanak tanır. Buğday kabuğu çıkarılmış tane en az yarım saat bekletin.
3. Kalın tabanlı bir tencereye veya dökme demir kazana su dökün ve kaynatın. Tuz.
4. Su kaynar kaynamaz içine süzülmüş tahıl dökün.
5. Tekrar kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve lapayı pişene kadar kapağın altında pişirin.
6. Ortalama pişirme süresi 45 dakikadır.
7. Başka bir pişirme taktiği de mümkündür: irmikleri yarım saat kaynatın, ardından ocaktan alın ve 15-20 dakika daha demlenmeye bırakın. Lezzetli ufalanan buğday lapası çıkıyor.
8. Yağ ekledikten sonra porsiyonlar halinde servis yapın.
Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif
Yavaş bir tencerede buğday lapası pişirmeyi tercih ederseniz, pişirme işlemi büyük ölçüde cihazın kendisine ve ayarlarına bağlı olacaktır.
Malzemelerin listesi, önceki tarifteki bileşimden çok farklı olmayacaktır:
Arnautka kabuğu çıkarılmış tane (Artek'ten biraz daha büyük) - 1 bardak;
su - 3 bardak;
tatmak için tuz;
sebze veya tereyağı (en az 50 g).
Avrupa'da bir yaşam standardı için çabalarken, köklerimizden daha da uzaklaşıyoruz. Bu aynı zamanda yemek yeme şekliniz için de geçerlidir. Avrupa'da moda olan yemekleri soframızda görmek isterken, anneannelerimizin zevkle pişirdiği basit tatlıları unutuyoruz. Burada, diyelim ki, sıradan tahıllar. Onları sevmedin mi? En azından biraz? Ve şimdi soracak kimse yok: “Buğday lapası nasıl pişirilir?”. Sonuçta, birçoğu darı lapasını buğdayla bile karıştırabilir. Çoğunlukla herkes makarna ve sebzeleri al dente pişirir. Biraz nostalji yapalım ve çocukluğumuzda yaygın olanı hatırlayalım.
Suda buğday lapası için en kolay tarif
Suda buğday lapası nasıl pişirilir? İyi yıkanmış tahılları su (1: 3) ve tuzla dökmek gerekir. Bu yulaf lapası yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. Bitmiş mısır gevreğini tereyağı veya zeytinyağı ile baharatlayın.
İki aşamada su üzerinde yulaf lapası pişirme
Ancak sudaki buğday lapası farklı şekillerde pişirilebilir. İşte burada bir başkası. Kalın duvarlı bir tencereye 2 su bardağı su dökün ve 1 su bardağı mısır gevreği ekleyin. Bir tutam tuz ekledikten sonra, sıvı kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Bu zamana kadar fırınınız iyice ısınmış olmalıdır (250-300 derece). Fırına bir tava koyun ve yulaf lapasını hazır olması için orada bırakın. Bu numara sayesinde yemek çok hassas olacak.
Baharatlı yulaf lapası
Baharatlı buğday lapası pişirmeyi bilmek ister misiniz? Gerekli miktarda tahılı suda pişirmek gerekir (bunun nasıl yapıldığını zaten biliyorsunuz). Yulaf lapası olan bir tencereye öğütülmüş tarçın, öğütülmüş zencefil, yağ ve istenirse bal ekleyin.
Sütlü buğday lapası
Buğday lapasından sütlü bir kahvaltı hazırlamak için ¼ litre sütü kaynatmanız, biraz tuzlamanız ve tadına şeker eklemeniz gerekir. Daha sonra kısık ateşte kaynayan süte buğday tanelerini (50 gram) ekleyin. Karıştırarak, yulaf lapasını 25-35 dakika pişirin. Hazır olduğunda, tavayı ısıdan çıkarın ve bir havluya sarın. 8-10 dakika sonra kahvaltıya başlayabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede süt lapası
Buğday sütü lapası yavaş bir ocakta başarıyla pişirilebilir. Çok pişiricili bir tencerenin kasesine bir bardak mısır gevreği dökün, bir litre taze inek sütü dökün, 3 büyük kaşık toz şeker ve ¼ çay kaşığı tuz ekleyin. Multicooker kapağını kapatın ve "Süt püresi" modunu ayarlayın. Bip sesi duyulduğunda, yulaf lapasına doğranmış tereyağı ekleyin (yeterince erimişse kesmenize gerek yoktur). Bütün tarif bu!
Buğday lapası içinde kabak
Kabaklı yulaf lapası ilginç bir tarif. Tahıllarla pişirilmiş balkabağının özel bir özelliği vardır - onu sevmeyenler bile onu sevmeye başlar. Sütte balkabağı ile buğday lapası nasıl pişirilir? Tencereye dökün
bir bardak soğuk su ve süt. Karışım kaynarken, kaba bir rende üzerine balkabağını (yaklaşık 100 gram) rendeleyin. Haşlanmış süte tahıl ve balkabağı gönderiyoruz, tuz döküyoruz. 30-40 dakika yumuşayana kadar pişirin, ardından yağ ile baharatlayın.
Et lapası
Buğday lapası için en doyurucu tarife ulaştık. Şimdi etle pişirmeyi öneriyorum. Sebzeleri kızartmak için hazırlayın - soğan ve havuç. Öğütün ve bir kazanda kızartmaya gönderin. Bir dakika sonra domuz eti veya tavuk etini (400-500 gram) parçalara ayırın. Karıştırdıktan sonra birkaç diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Tüm etler bir kabukla eşit şekilde kaplandığında, kazanın içine kaynar su (600 mi) dökün. Ara sıra karıştırarak, eti orta ateşte pişirin. Sonra 150 gram mısır gevreği, defne yaprağı ve birkaç parça karabiber serpiyoruz. Yulaf lapasını ara sıra karıştırarak pişirin. Pişirmenin bitiminden önce tadı tuz ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha bırakın. Isıyı kapatın ve kazanı 5 dakika boyunca soğutma brülöründe bekletin. Lezzetli yulaf lapası pişirin ve sağlıklı Slav mutfağını unutmayın!
Modern dünyada buğday lapasının iyi talep gördüğü söylenemez, ancak birkaç yüz yıl önce kelimenin tam anlamıyla her masada bulunabilirdi. Daha sonra bu yulaf lapası hem tatillerde hem de her gün pişirilir, et ve kümes hayvanları ile süt ve tereyağı eklenir veya servis edilir. Şimdi buğday, popülerliğini önemli ölçüde ve haksız yere kaybetti. Bu ucuz ve doyurucu yulaf lapası sağlıklı bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır, nötr bir tada sahiptir ve bu nedenle her şeyle servis edilebilir ve ayrıca pişirmesi hızlı ve kolaydır. Aşağıda sadece su üzerinde buğday lapası nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız.
Suda ufalanan buğday lapası nasıl pişirilir?
Çoğu zaman, yulaf lapası, unlulukları ile ayırt edilen ince öğütülmüş buğday tanelerinden pişirilir. Uygun işleme olmadan, ufalanan yulaf lapası bu tahıldan çıkmaz.
Durulama, ufalanan bir buğday lapasının ana anahtarıdır. İlk olarak, tahıl yaklaşık oda sıcaklığında ılık suyla yıkanır ve akan sıvı şeffaflaşmaya başladığında, sıcaklığı kademeli olarak düşürmeye başlayabilirsiniz. Yıkanan tahıl kalın tabanlı bir tencereye alınır ve iki katı kadar su dökülür. Tuzladıktan sonra buğdayları ateşe koyun ve deliksiz bir kapakla kapatın. Fazla buharın dışarı çıkmasını sağlamak için kapağın altına rulo mutfak havlusu yerleştirin. Tavayı uygun çapta bir kaseyle doldurun ve küçük bir ateş yakarak her şeyi 15 dakika bekletin. Pişirmenin sonunda, bulaşıkları ateşten alın, ancak kapağı açmayın, sudaki buğday lapasının benzer bir süre demlenmesine izin verin. Ancak bundan sonra tüm eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Suda buğday lapası nasıl pişirilir?
Çıkışta viskoz bir yulaf lapası almak isteseniz bile, buğday tanelerinin hala yıkanması gerekecek, böylece olası çöplerden ve aşırı yapışkanlıktan kurtulacaksınız. İrmikleri duruladıktan sonra, yanmaması için kalın tabanlı bir tencereye dökün. Miktarı tahıl hacminin iki katı olması gereken suyu önceden kaynatın. Sıvı tekrar kaynadıktan sonra, tahılları tuzlayın ve karıştırın.
Suda buğday lapası ne kadar pişirilir?
Ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika. Vaktiniz yoksa, bitmiş garnitür içine bir parça tereyağı atın ve deneyin, ancak zamanınız varsa, yulaf lapasını yarım saat daha az ısıtılmış bir fırında demleyin.
Su üzerinde sıvı buğday lapası pişirme
İnce yulaf lapası yapmanın sırrı açıktır: Su miktarının yaklaşık yarısını ekleyin ve küçük çocukları beslemenin yanı sıra güveç ve puding yapmak için mükemmel yulaf lapasını elde edersiniz. Yulaf lapasını yıkadıktan sonra kalın duvarlı bir tavaya dökün ve suyla doldurun. Her şeyi ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. 15 dakika sonra, yulaf lapası ocaktan alınabilir, baharatlanabilir, yağ ile kaplanabilir ve kaplanabilir. 10 dakika daha ve numune alma zamanı.
Modern cihazlarda yulaf lapası pişirmek uygundur, 
tek tip ısıtma ve tahılın dibe yapışmamasını sağlayan kasenin duvarlarının kalınlığı.
Tahılları yıkadıktan sonra bir kaseye dökün ve iki katı kadar su ile doldurun. Yağ, tatlandırıcılar, tuz ve diğer katkı maddeleri hemen eklenir. Ardından, cihazın kapağını kapatın ve "Yulaf lapası" veya "Süt püresi" modunu açın. Yarım saat sonra mısır gevreği hazır olacak. 10 dakika daha uzanması için bırakın ve bir numune alın.
Böyle bir garnitür için ideal şirket, haşlanmış et olacaktır. Lezzetini arttırmak için yulaf lapasının kaynatıldığı suya defne ekleyebilirsiniz.
