Tavada yemek yanıyor. Emaye kap yanarsa

Tencerenin yüzeyi zarar görürse, üzerinde yiyeceklerin yanma riski önemli ölçüde artar.

Kızartma tavası olmadan ana yemeklerin hazırlanmasını hayal etmek zor. Ve lezzetli bir kabuk yerine, kabın dibine yiyecek yapıştığında ne büyük bir hayal kırıklığı! Bugün, yiyeceklerin asla onlara yapışmaması için tavalara nasıl düzgün bir şekilde bakılacağını anlayacağız.

Görünüm 1. Seramik kaplama

Seramik kaplı tavalar oldukça pratik ve kullanımı kolaydır, bu da yemek pişirmeyi çok daha rahat hale getirir. Ne yazık ki, belirli bir süre sonra yiyecekler bulaşıklara yapışmaya başlar ve çok az kişi bu sorunu nasıl çözeceğini bilir.

"Seramik" bir kızartma tavası çalıştırmak için 6 kural

Seramik kızartma tavanızın uzun süre hizmet verebilmesi için çalışması için bazı önerilere uymanız gerekir. Ne yapacağınızı unutmayın - tava yanmaz ve yapmanız gerekenler:

1. Son kullanma tarihini düşünün. Uygun bakım ile seramik tavalar en az 1 ila 2 yıl sorunsuz bir şekilde dayanabilir. Bu sürenin sonunda, belirli bir işlem yapılır ve ardından bulaşıklar bir yıl daha kullanılabilir. O zaman tavayı değiştirmek daha iyidir.

1. ön yıkama. Bulaşıkları satın aldıktan hemen sonra çalıştırmayın. Öncelikle yeni şeyi nötr bir deterjan ve yumuşak bir sünger kullanarak kendi ellerinizle yıkamanız gerekir.

1. Tavayı sıcaklık değişikliklerinden koruyun. Asla sıcak tavaya dökmeyin soğuk su ve üzerine donmuş gıda koymayın. Bu tavsiyenin ihlali, kaplama üzerinde mikro çatlakların ortaya çıkmasına neden olabilir.
2. Sert temizleyicilerden kaçının. Seramik tabakları yıkamak için sadece nötr deterjanlar ve yumuşak bir sünger kullanın. Kabartma tozu da kullanamazsınız.

1. Aşırı ısınmadan kaçının. Tava çok sıcak olana kadar beklemeyin. Ve genel olarak küçük, maksimum orta ateşte pişirmek daha iyidir.
2. Metal spatula yok. Seramiklerle çalışırken metal spatula kullanmayın, yüzeyi kolayca çizerler.

Hasarlı kaplamanın hızlı temizliği

Kurallara uymadıysanız, yemeğinizin tavaya yapışması muhtemeldir. Ancak seramikler aşırı ısıtılamayacağından, onları tuzla ısıtmak canlandırma için en uygun yöntem değildir. Başka bir yol deneyin:

Talimat oldukça basit:

• tavayı iyice yıkayın;
• iyice kurutun;
• sonra yüzeyi ovalayın sebze yağı;
• ıslanmaya bırakın bir kaç gün için;
• sonra yıkaılık sabunlu su ile kalan yağı.

Tip 2 ve 3 Dökme demir ve paslanmaz çelik

Paslanmaz çelik ve dökme demir de mutfak eşyaları için popüler malzemelerdir. Ama onların da ihtiyacı var uygun bakım. Tavaya yapışmaması için ne yapmalı ve üzerinde yemek pişirmek başlı başına bir zevk miydi?

Paslanmaz çelik ve dökme demir tavaların yüzeyini sabitlemek oldukça basittir:

1. Sadece temiz bir yüzeyde pişirin. Alüminyum kızartma tavanız yanıyor mu? Belki de gerçek şu ki, son pişirmenin sonunda yeterince iyi yıkamadınız. Küçük sıkışmış yiyecek parçacıkları, yiyeceklerin yüzeye daha fazla yapışmasına neden olabilir.

1. Soğuk yiyecekler kullanmayın. Yiyecekleri kızartmadan önce, piştiklerinden emin olun. oda sıcaklığı. Örneğin, soğuk et paslanmaz çelik tabaklara kolayca yapışır.

1. Islak yiyecekleri kızartmayın. Yiyeceklerin yüzeyinde su kalırsa, kızgın yağın sıcaklığını düşürecek ve bu da yanmaya neden olacaktır. Pişirmeden önce yiyecekleri kağıt havluyla kurulayın.
2. Yağın ısınmasını bekleyin. İster sıcak bir tavaya soğuk yağ ekleyebilir, isterseniz soğuk yağ ve soğuk tavayı ısıtarak pişirmeye başlayabilirsiniz.
3. Çok fazla ürün kullanmayın. Tavaya çok miktarda yiyecek çıkacak çok sayıda yağın sıcaklığını düşürecek sıvı.

Yanmış bir tava nasıl canlandırılır?

Dökme demir tavalar belki de en güvenilir ve dayanıklı tencerelerdir. Gözenekli kalın malzeme, ısıyı uzun süre koruyabilir, bu da bulaşıkları yavaş yavaş pişirmeyi mümkün kılar.

Başarısız pişirmeden sonra her şey dökme demir tencerelere yapışmaya başlarsa ne yapmalı? Üç çok etkili yol vardır:

1. Kabartma tozu ile bir tava kaynatın. Tencerenin zayıf "çalışmasının" ana nedeni kurumdur. Ondan kurtulmak için tavaya su dökün, biraz soda dökün. Birkaç dakika kaynatın. Yıkama.
2. Yüzeyi tuzlayın. Tavaya (1 santimetrelik bir tabaka) kaba tuz dökün ve ateşe verin. Yarım saat bekleyin, ocağı kapatın ve yüzeyin soğumasını bekleyin. Daha sonra bir peçete ile tuzu alın.

Keten tohumu veya ayçiçek yağı, işlemin etkisini artırmaya yardımcı olacaktır. Tüm yüzeye yayın. Yağ, kabın dibinde ince bir film oluşturarak malzemenin ince gözeneklerini dolduracaktır.

1. kızarmış ekmek. Çok beklenmedik bir yol, ancak sorunu çözmek, her şeyin yapışmaya başladığı tava kaplamasının nasıl restore edileceği. Ekmeği küp şeklinde kesin ve yağ eklemeden kısık ateşte kızartın.

Ve son olarak, size kanıtlanmış bir numara daha söyleyeceğim. Mümkün olduğunca sık bir dökme demir tavada pişirmeye çalışın, bu malzeme düzenli dikkat gerektirir. Kap, rafta uzun süredir toz topluyorsa, yukarıda açıklandığı gibi iyice durulayın ve tuzla ateşleyin.

En sonunda

Yiyeceklerin sürekli yapıştığı bir tava, özellikle sinirlerinizi yıpratabilir. Ama artık sadece bu belayla nasıl başa çıkacağınızı değil, aynı zamanda nasıl önleyeceğinizi de biliyorsunuz. Önerilerime uyarsanız mutfak gereçlerinizin kusursuz çalışacağına inanıyorum.

Bu makaledeki videoda tavaların "canlandırılması" için daha fazla yöntem bulacaksınız. Ve herhangi bir sorunuz varsa, yorumlara yazın, yardım etmeye çalışacağım!

Mutfak temizliği, birçok insanın günde bir saatten fazla aldığı bir işlemdir. Ve tava yandıysa, onu temizlemek için çok çaba ve zaman harcamanız gerekir. Bu rahatsızlıklara neden katlanıyoruz ve tava yanmasın diye ne yapmalıyız?

Sık sık ve zevkle yemek yapanlar, yemek pişirirken ve mutfağı temizlerken zamandan tasarruf etmenin birçok sırrını ve yolunu bilir. Tava kullanımında böyle sırlar var.

Bir kızartma tavası, yiyeceklerin kolayca yapışabileceği kaplardan biridir. Yiyecekleri yağda kızartırsanız, tavada fazla yağ kalır. Bulaşık yıkarken yağ ve yemek artıklarını çıkarmak zor olabilir.

Ve bazen yiyecekler tavada tamamen yanar. Büyük olasılıkla, çoğu böyle bir durumla karşı karşıya kaldı: yemek pişirmek için çok zaman harcandı, ancak en önemli anda bir şey dikkati dağıttı ve şimdi tavanın tüm içeriği zaten ona sıkıca yapıştı ve yanma kokusu yayıldı. mutfak.

Tencerenin yanmaması için ne yapılmalı? Bu yemeği kullanmanın bazı nüanslarını bilerek sorunlardan kaçınabilirsiniz.

yemek neden yanar

Yapışmaz tavalar piyasaya çıkar çıkmaz tüm sorunlara çözüm bulunmuş gibi görünüyordu. Artık yiyecekleri yağ kullanmadan kızartabilir ve yiyeceklerin tavada kalacağından endişe duymadan yıkarken zorluk yaratabilirsiniz.

Bu tür yemekler, diyet yapanlar ve yağlı yiyecekleri diyetten çıkaranlar için vazgeçilmezdir. Ek olarak, üzerinde yağ kullanmadan krep pişirmek uygundur ve az yağlı ve daha az kalorili oldukları ortaya çıkar.

Ancak er ya da geç, yapışmaz bir tava bile yiyecek kalıntılarına yapışmaya başlayacak ve krep kızartma söz konusu değil. Bu neden oluyor? Birkaç neden var:

• düşük kaliteli bulaşıklar (yapışmaz kaplamalı markalı yemekler 2-3 yıl kullanıma uygundur ve orijinali satın almazsanız, bir ay sonra tava evde işe yaramaz hale gelebilir);
• yüzeye mekanik hasar (çalışma ve bulaşıkların seramik, teflon veya başka bir kaplama üzerinde yanlış işlenmesi sırasında, yavaş yavaş çizikler ve mikro çatlaklar ortaya çıkar);
• Tencerenin "raf ömrü" sona ermiştir (dökme demir pişirme kapları onlarca yıl dayanabiliyorsa, diğer malzemeler o kadar dayanıklı değildir).

Bu kusurlarla Teflon ve seramik tabaklar özelliklerini kaybeder ve yiyecekler yüzeyine yanmaya başlar.

Bu nedenle, bir seramik kızartma tavası artık yapışmaz özellikteyse, derhal imha edilmelidir. Bozulmuş kaplarda pişirilen yiyecekler sağlığa zararlı olabilir.

Alüminyum, paslanmaz çelik ve diğer malzemelerden yapılmış bir tavada da çizikler oluşabilir. Dış tabakanın bütünlüğünü kaybetmişlerse, bulaşıkları değiştirmek gerekir.

Yeni pişirme kapları kullanımdan önce özel bir işlem gerektirir, bu kullanım ömrünü uzatmaya ve yanmayı önlemeye yardımcı olur.

Tavada yemek yanıyor, bu neden oluyor? Tencerenin metali ile yemek arasında kimyasal bir reaksiyon gerçekleşir. Ürünler proteinlerle doyurulursa, yanma özellikle aktiftir. Bu kimyasal reaksiyonun gidişatını yavaşlatmak için farklı metallerden yapılmış kızartma tavaları için etkili ve iyi bilinen yöntemler kullanılabilir.

Dökme demir tava yanarsa

Bildiğiniz gibi en lezzetli krepler döküm tavada yapılır. Ama bu ancak mümkünse meyilli dibe yapışmaz. Böyle bir tava aşağıdaki gibi yanmaya karşı korunabilir:

• Yeni bulaşıkların yıkanması gerekiyor sıcak su ve bir havluyla kurulayın.
• Tencerenin altını bir santimetre tuzla örtün ve 1 saat fırında veya ocakta tutun. Tuz periyodik olarak karıştırılmalıdır.
• Bundan sonra, tuzu bulaşıklardan çıkarın ve tabanın içini bitkisel yağ ile yağlayın.

Katı ve sıvı yağ, böyle bir tavaya yapışmazlık sağlar. Dökme demir tava yüzeyindeki ısının eşit dağılımı nedeniyle, çok lezzetli yemekler ortaya çıkıyor. Bu tür yemeklerde krep pişirmek sadece bir zevk.

Alüminyum tencere yanmaya başlarsa ne yapmalı

Yiyecekleri yakan bir alüminyum kızartma tavası yeniden canlandırılabilir. Bunu yapmak için bu yöntemi kullanmanız gerekir:

• Temiz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
• Biraz ekmeği küp şeklinde kesin ve tabağın altını eşit şekilde kaplayın.
• Kısık ateşte 5 dakika krutonları kızartın.

Bu yöntemin kullanılması alüminyum kaplamaya yapışmayı azaltacaktır.

Paslanmaz çelikten yapılmış yanan "mangal"

Yemekleri yağda kızartırken paslanmaz çelik tavalar yanmaz. Paslanmaz çelik de dahil olmak üzere herhangi bir metalde oyuklar ve çizikler görülür. Isınan yağ bu kusurları doldurur ve yiyeceklerin paslanmaz çelik tencerenin yüzeyine yapışmadan kızarmasını sağlar.

Emaye tava yanmaya başlarsa

Bu tür bulaşıklar hassas işlem gerektirir, ateşlenmemelidir, bu kaplamayı tamamen bozar. Ancak kreplerin veya diğer yiyeceklerin dibe yapışmaya başladığını fark etmeye başlarsanız, böyle bir tavayı atmak için acele etmeyin. Aşağıdaki yöntemi kullanın:

• Bulaşıkların altını deterjanla iyice temizleyin.
• Bir mutfak havlusu ile nemi alarak yüzeyi kurulayın.
• Tavayı herhangi bir yağ veya domuz yağı parçasıyla cömertçe ovalayın.

Bu pişirme kabında pişirmeye başlamadan önce bu prosedürü her seferinde gerçekleştirmeniz tavsiye edilir. Bu durumda, çok miktarda yağ ekleyerek kızartmanız gerekir.

Yiyeceklerin tavaya yapışmaması için ne yapılabilir?

Tavanızın yapışmaz özelliğini daha uzun süre koruması için neye ihtiyacınız var ve yanmış yemeğin altını sürekli yıkamak zorunda değilsiniz? Hostes için hayatı kolaylaştıracak küçük hileler kullanın.

Herhangi bir malzemeden yapılmış pişirme kaplarını kullanırken aşağıdaki kurallara uymalısınız:

Kızartma tavası mutfakta olmazsa olmaz bir parçadır. Onsuz, birçok yemeğin hazırlanmasını hayal etmek zor. Herhangi bir hostes, yemekler görünümleri ve kalitesi ile memnun kaldığında yemek yapmaktan memnuniyet duyar. Tavalara gereken özeni göstererek ve basit çalışma kurallarına uyarak servis ömrünü uzatabilir ve tasarruf edebilirsiniz. görünüm bulaşıkları uzun süre

Herhangi bir ev hanımının hayatını onsuz hayal etmesi pek olası değildir. mutfak eşyaları, evde sadece aile için yemek pişirmek için gerekli olan. Bazen bulaşıklar “hareket etmeye” başlar, örneğin, tava sıklıkla yanar, ne yapmalı, kabın dibine yapışan yiyecekler nasıl giderilir ve sorunsuz pişirilir? Böyle bir sorunu çözmenin yolu, tavanın yapıldığı malzemeye ve dış kaplamasına bağlı olacaktır, tüm ipuçlarını dikkate alacağız.

Yiyecekler yalnızca gözenekli malzemelerden yapılmış tavalarda yanmaya ve dibe yapışmaya başlar: dökme demir, alüminyum. Emaye kaplama ayrıca mikro gözenekli bir yapıya sahiptir. Bu tür bulaşıklarla ilgili sorunlardan kaçınmak için, kullanımdan önce uygun şekilde işlenmeleri gerekir.

Genellikle, özel yapışmaz kaplamalı tavaların çalışması zorluklara neden olmaz. Herhangi bir hazırlık gerektirmezler ve bazılarında yiyecekleri yağsız bile kızartabilirsiniz.

tavalar nasıl kullanılır

Tencerenin yanmaması için ne yapılması gerektiğini zaten anladık - uygun şekilde hazırlayın. Bu tür kapları kullanmaya başlamadan önce dökme demir ve alüminyum kaplar iyi kalsine edilir.

• Ve bunun için ve başka bir metal için işleme yöntemi aynıdır - tava önce yıkanır. ılık su, kurutuldu ve giyildi yavaş ateş.
• Kabın dibine bitkisel yağ dökün ve en az 40 dakika ısıtın.

• Daha sonra bulaşıklar soğutulur, yağ boşaltılır, ancak tava yıkanmaz, ancak fazla yağı gidermek için sadece kağıt havlularla silinir.
• Bu formda, kaplar birkaç gün uzanmalı, ardından yıkanmalı ve kullanıma hazır hale getirilmelidir. Isıtıldığında metal genişler ve yağ gözenekleri tıkar. Bu koruyucu bir tabaka oluşturur ve dökme demir veya alüminyumun altını daha pürüzsüz hale getirir. Yiyecekler yapışmayı ve yanmayı durdurur.

Tencerenin çalışması sırasında koruyucu yağlı film yok edildiğinden prosedür zaman zaman tekrarlanmalıdır.

Bulaşıkları tuzla da ateşleyebilirsiniz: prosedür, yağla aynı şekilde gerçekleştirilir, sadece bunun yerine tuz altına konur. Ayrıca birkaç gün tuzla kireçlendikten sonra bulaşıkları yıkamak da gerekli değildir.

Ne yapmalı? Emaye kaplı tabaklar fırınlanamaz. Sorunu önlemenin tek yolu tencerenin altını iyice temizlemektir. deterjan veya soda, kurutun ve bir parça yağ veya domuz yağı ile rendeleyin. Her pişirmeden önce altını yağla ovmanız tavsiye edilir, bu gözenekleri kapatmaya yardımcı olur ve yiyecekler yapışmaz. Ayrıca bol yağlı yiyecekleri emaye kaplarda kızartmak daha iyidir.

Bir tavayı nasıl düzgün şekilde işleyeceğinizi öğrenin, videodan öğrenin.

Tava ne yapacağını yakar: video

Yapışmaz tava yandıysa

Sorunun genel olarak olmaması gereken yerde olması tamamen farklı bir sorudur. Yapışmaz kaplamalı bir tava sürekli yanmaya başladıysa, büyük olasılıkla tek bir neden vardır - koruyucu tabaka incelmiştir, kapları hak ettiği bir dinlenme için göndermenin zamanı gelmiştir.

Peki, bu tür yemekler uzun süre servis edilirse. Ancak çok küçükse, yapışmaz tabakanın çok ince olma olasılığı yüksektir veya kabı yanlış kullanmışsınızdır: metal kaşık kullanmışsınız, altını aşındırıcı ürünlerle temizlemişsinizdir. Her durumda, kapsamı geri yüklemek artık mümkün değildir.

Ancak tavayı atmak için acele etmeyin:

• Önce içine rendelenmiş çamaşır sabunu ekleyerek suyu kaynatmaya çalışın ve küçük bir miktar sirke veya sitrik asit.
• Sıvıyı 15 dakika kaynatın, ardından boşaltın ve altını süngerle ovalayın.
• Kurutun, altını yağla ovalayın ve yiyecekleri bir tavada kızartmayı deneyin.

Sorun devam ederse, eşyaları değiştirme zamanı gelmiştir.

Izgara tavası yanarsa

Izgara, oluklu tabanlı bir kızartma tavasıdır. Pürüzlü yüzey yapısı, etin daha fazla sulu olması ve gevrek bir kabuk oluşturması için kızartılmasına olanak tanır. Izgara tavaları, geleneksel ızgara tavalarıyla aynı malzemelerden yapılmıştır. Buna göre, bakım metale bağlıdır.

• Izgara tavanız dökme demir veya alüminyumdan yapılmışsa, yukarıda açıklandığı gibi ısıtın: yağ veya tuz ile.
• Emaye tabaklar sadece yağ, katı yağ, domuz yağı ile ovulabilir, ancak ısıtılamaz.
• Teflon, seramik ve diğer yapışmaz kaplamalar, aşındırıcı ürünlerle ısıtılmamalı veya temizlenmemelidir. Bu tür yemekler yanmaya ve yapışmaya başlarsa zaten sorunu önlemek zor, yeni bir tava almak daha kolay.

Tencerenin ortası yanarsa

Yiyeceklerin en çok dibin ortasında yapışması ve yanması ile karşılaşmanız ısı kaynağından kaynaklanmaktadır. Gaz brülörlerinde yemek pişirenler arasında sorun çok daha yaygındır. Alev, sıcaklığı doğrudan kendi üzerine yükseltir ve kenarlarda, tava genişse, sıcaklık biraz daha düşük kalır. Ortada yemek daha hızlı pişer ve yanmaya başlar.

Bir yangın bölücü kullanırsanız sorun çözülebilir. Isıyı tabağın dibine eşit olarak dağıtmanızı sağlar.

Tencerenin yanmaması için ne yapılması gerektiğine dair öneriler zamana göre test edilmiştir. Ne yazık ki, kapları tedavi etmenin ve böylece sorunu çözmenin mümkün olacağı bir yol henüz yok. Halkın istediği gibi hareket etmeliyiz.

Zorluklardan kaçınmak için yüksek kaliteli tabaklar satın almaya çalışın: dökme demir mümkün olduğunca ağır ve cilalı olmalı, bir Teflon, emaye veya seramik tabakası görsel olarak görülemez, ancak Çin ucuz kızartma tavaları çoğunlukla ince kaplamalardan suçludur. hiç kullanmamak daha iyidir - bu kızartma için en kötü malzemedir. Kabın tabanı ne kadar kalın olursa, tortulara karşı o kadar dirençli olur.

Artık tava yanarsa ne yapacağınızı biliyorsunuz. Neyin yapıldığına odaklanın ve yukarıdaki önerilere göre hareket edin. Bulaşıklarınıza iyi bakmayı unutmayın. Her metal ve kaplama özel bakım ve bakım kuralları gerektirir.

Pişirme sırasında bir tava yanarsa, ev kadınlarını endişelendiren asıl soru ne yapılması gerektiğidir. Birkaç yıl çalıştıktan sonra koruyucu kaplamaya sahip ürünler bile böyle bir sıkıntı ile karşı karşıyadır. Yeni yemekler almamak için kullanabilirsiniz. eski tarifler bu problemi çözmek için.

Tava yanmaya başladı - ne yapmalı?

Birçok ev hanımı tencerenin neden yandığını bilmiyor. Zamanla, pişirme kabının yüzeyi mikro çatlaklarla kaplanır, yapışmaz tabaka incelir. Yiyecek parçacıkları tabanın pürüzlülüğüne girer, ısınır ve yanarak siyah bir kabuk oluşturur. Bu kırıntılar çatlaklara takılır ve bir sonraki pişirişte yiyeceğe yapışır. Bu işlemin birkaç nedeni vardır:

1. Yemeklerin kalitesiz, markalı ürünler daha uzun süre dayanır.
2. Yüzeyde mekanik hasar. Teflon veya seramik tava uygun şekilde tutulmazsa üzerinde mikro çatlaklar ve çizikler oluşabilir.
3. Ürünün son kullanma tarihi geçti. Bu Demir Döküm tencere onlarca yıl hizmet edebilir, diğer çeşitler çok uzun süre kullanılamaz.

Tavalar farklı malzemelerden yapılmıştır - alüminyum, dökme demir, seramik, paslanmaz çelik, koruyucu tabakalarla kaplanmıştır. Yanmamaları için, onlara uygun şekilde bakmanız gerekir - yıkarken yiyecekleri, sert demir süngerleri karıştırmak için metal spatula kullanmayın. Tava yapışırsa, denenmiş ve test edilmiş öneriler kullanılarak ne yapılması gerektiği sorunu çözülebilir.

Dökme demir tava yanıyor - ne yapmalı?

Yanmaya başlarsa aşağıdakileri yapın:

1. onu yıka sıcak su ve kurulayın.
2. Alt kısmı 1 cm'lik bir katmanla örtün yemeklik tuz ve tuzu karıştırarak fırında veya ocakta bir saat bekletin.
3. Tuzu atın ve ortasını bitkisel yağ ile yağlayın - yapışmaz dökme demir sağlar.
4. Sonraki pişirme sırasında, bir dökme demir tavaya bol miktarda yağ dökülmelidir - daha sonra yapışmaya karşı direnci artacaktır.
5. Böyle bir yemeği demir fırça ile değil, kabartma tozu ile temizlemek daha iyidir.

yanan seramik tava

Çalışma standartlarına tabi seramik katmanlı bir ürün, 1-2 yıl sorunsuz çalışır. Jel ve sünger ile temizlenmeli, aşırı ısıtmamalı, altına koymayın. soğuk su, yemek pişirirken silikon karıştırıcılar kullanın. Bununla birlikte, yiyecekler seramiğe yapışırsa, koruma bozulur. Eski niteliklerini geri vermek mümkün olmayacak, ancak böyle bir kapta yemek pişirmek mümkün. Seramik kızartma tavası yanıyor, ne yapmalı:

1. Alt kısmı deterjanla temizleyin.
2. Bir mutfak havlusu ile silerek yüzeyi kurulayın.
3. Bir dilim domuz pastırması, bitkisel yağ veya herhangi bir yağ içeren bir kızartma tavası yayın. Her pişirme işlemine bu işlemle başlayabilirsiniz.

Yanan alüminyum tava

Sorunu rahatsız etmemek için - yanar, ne yapmalı, sadece temiz bir yüzeyde kızartmanız gerektiğini bilmek önemlidir, aksi takdirde küçük yiyecek parçacıkları yeni yemeğin dibe yapışmasına neden olur. Alüminyum tavayı yakmamak için büyükannenin tarifini hatırlamak uygundur:

1. Yanmış yiyecekleri tuz serpin, 3-4 saat bekletin, tavayı yumuşak bir süngerle yıkayın.
2. Temiz bir kaseyi orta ateşte ısıtın.
3. Ekmek küplerini kesin ve altlarını onlarla eşit şekilde örtün.
4. Krakerleri 15 dakika kısık ateşte yağsız kızartın. Sonuç olacak lezzetli ek ilk yemeğe ve hiçbir şey dibe yapışmaz.

Yanmış paslanmaz çelik tava

Yemekleri yağda kızartırsanız paslanmaz çelik ürünler yapışmaz. Gres, metaldeki oluklara ve çiziklere doluyor ve yiyeceklerin yüzeye yapışmasını engelliyor. Paslanmaz çelik bir tavada yemek yanarsa, pratikte bazı ipuçlarını uygulamak uygun olur:

Teflon tava yanıyor - ne yapmalı?

Teflon tabakalı ürünler özel bakım gerektirir. Aşındırıcı bileşiklerle, fırçalarla ovulamazlar, kızartırken sadece plastik veya tahta spatula kullanın. Her kaplamanın kendi son kullanma tarihi vardır, bundan sonra ürünler yanmaya devam eder. O zaman yeni bir gemi satın almak veya eskisinin ömrünü uzatmaya çalışmak daha iyidir. Yanarsa - ne yapmalı:

Alüminyum, mutfak eşyaları, tencere, tava ve diğer pişirme kapları için uygun, aşınmaya dayanıklı hafif bir malzemedir. Bu tür yemekler ucuzdur, ancak bu metalin avantajlarına rağmen, birçok ev hanımı şu soruyla karşı karşıyadır: bir alüminyum tava yanıyor, ne yapmalıyım?

Burada, yemeğin tadı ve renginin bozulmaması için alüminyum pişirme kaplarında yiyeceklerin yanmasını önlemenin kanıtlanmış tüm yollarına bakacağız.

Alüminyum tava neden yanar?

Alüminyum metal mükemmel pürüzsüz değildir. Gözle görülmeyen küçük gözeneklere sahiptir. Yiyecek parçacıkları yanmaya başlayan bu mikro deliklere tıkanır.

Sorunu çözmek için koruyucu bir film oluşturarak aynı gözenekleri tıkamanız gerekir.

Yanmaması için bir alüminyum tava nasıl tedavi edilir

Alüminyum bir tavaya yiyeceklerin sürekli yapışması ve yanmasından kurtulmanın en etkili yolu, onu tutuşturmaktır. Bu üç şekilde yapılabilir.

Yöntem 1

Kap yeniyse, önceden suyla durulamak yeterlidir. Bulaşıkları zaten kullandıysanız, önce aşındırıcı olmayan herhangi bir ürünle temizleyin.

• Kuru, temiz bir tavaya istediğiniz sebzeyi dökün. pamuk yağı dibini tamamen kaplayacak şekilde.
• Yağı eriterek 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
• Kapları yavaş ateşe koyun ve en az yarım saat kalite.
• Ardından ateşi söndürün ve yağ soğuyunca boşaltın.

Tavayı yıkamayın, kalan yağı çıkarmak için kağıt havluyla silin. Bulaşıkları üç gün bu formda bırakın, bu süre zarfında kullanamazsınız. Bu süre zarfında, tüm gözenekleri kapatan metal üzerinde koruyucu bir film oluşur ve sabitlenir.

3-4 gün sonra tavayı deterjanla yıkayın ve kullanıma hazırdır.

Yöntem 2

• Tavayı herhangi bir yağ ile iyice ovalayın. Yağ yoksa, bitkisel yağ kullanılabilir.
• Fırın tepsisine veya tel ızgara üzerine yerleştirin.
• Bulaşıkları 120-150ºC sıcaklıkta 40-60 dakika ısıtın.

Sonra soğutun ve 3-4 gün yıkamayın.

Yöntem 3

• Alüminyum bir tavaya dökün ince tuz böylece tüm tabanı ince bir tabaka ile kaplar.
• Kapları ateşe koyun ve tuzu karıştırarak bir saat ısıtın.
• Ardından yangını söndürün ve metalin tamamen soğumasını bekleyin.
• Tava soğudukça, bir peçete veya bir parça yumuşak bez kullanarak, tuzu yüzeye sürtüyormuş gibi dikkatlice taban boyunca ovalayın.
• Ardından tuzu çıkarın, tavayı birkaç gün yıkamayın.

Daha sonra su altında durulayın ve kullanın.

Artık alüminyum tencerenin yanmaması için ne yapacağınızı biliyorsunuz. Ancak bu, gelecekteki sorunları önlemek için yeterli değildir. Metale uygun şekilde bakılmalıdır, aksi takdirde sorun geri döner.

Alüminyum tava bakımı nasıl yapılır?

• Alüminyum kapları temizlerken metal fırçalar ve aşındırıcı parçacıklar içeren ürünler kullanmayın. Bu, yumuşak metale zarar verir ve üzerinde mikro çatlaklar oluşur, çizikler yine yiyeceklerin yapışmasına neden olur.
• Bu tür yemeklerde yemek pişirirken tahta veya plastik kepçe, kaşık, spatula kullanılması tavsiye edilir.
• Bu tür bulaşıkların sıcak değil, ılık suda yıkanması tavsiye edilir.
• Alüminyum kapları parlatmak için, sonunda zayıf bir amonyak çözeltisiyle durulayın.
• Bu metal oksitlenir, bu nedenle çok tuzlu ve asitli yiyecekler içinde saklanamaz.
• Yanmış lekeler bulaşık jeli ile temizlenemiyorsa, lekeli bölgeleri kabartma tozu ile ovun.

Alüminyum kızartma tavası yanıyor, ya sorun devam ederse? Ne yazık ki, başka, daha etkili yol yoktur. Bazen kalıcı bir yapışmazlık etkisi elde etmek için tavlamayı birkaç kez tekrarlamak gerekir. Genellikle bundan sonra, tava genel olarak yapışmayı bırakır ve uzun yıllar hizmet eder.