elma kompostosu - favori muameleçocukluktan beri, bu içeceğin hoş hafif tadı birçok hayranı var. Neden her zamanki bukete yeni bir not eklemiyorsunuz? Kış için elma ve portakal kompostosu harika bir alternatif olacak klasik tarif. İçecek kokulu, lezzetli ve çok sağlıklı. Elma kompostosu size “taze” görünüyorsa, daha ilginç ve zengin bir tat istiyorsanız, içeceğe bir portakal ekleyerek yeni mutfak ufuklarını keşfedeceksiniz.
Narenciye ile elmalardan kompostoların hazırlanması için genel ilkeler
Komposto yapmaya başlamadan önce, elma ve portakallardan bir içecek hazırlamanın birkaç inceliğine dikkat etmeniz gerekir. Öneriler, özellikle yemek pişirmenin inceliklerini yeni öğrenen acemi ev kadınları için faydalı olacaktır.
Bu yazıda bahsettiğimiz meyveler yeterli asit içeriğine sahiptir, bu nedenle komposto hazırlanırken çoğu durumda sterilizasyon yapılmaz.
Elmalar, meyvelerin infüzyon işlemi sırasında dağılmaması için sert olmalıdır. Ortak "Antonovka" çalışmaz, kompostoda hızla "ekşi olur".
Sizin için sadece tat değil, aynı zamanda içeceğin türü de önemliyse, örneğin kırmızı ve yeşil elmalar ve portakal portakallarının bir kombinasyonunu yapmak için bir değil iki veya üç çok renkli olanı seçin. 
Kompostoya ek olarak ayrı olarak servis yapmak konserve meyveler, bir içecek hazırlarken onları güzelce kesmeniz, çekirdeklerini çıkarmanız, portakalları ve altındaki beyaz tabakayı soymanız gerekir.
İçmeden önce içeceği süzmek daha iyidir.
Komposto yapmaya hazırlanıyor
Yemek pişirmek için büyük kapasiteli bir tavaya - alüminyum veya emaye, bir bıçağa, bir meyve kesme tahtasına, teraziye ve su için bir ölçüm kabına ihtiyacınız olacak. Elmalar bir kesme tahtası olmadan kesilebilir, ancak portakalları “ağırlıkta” kesmek sakıncalıdır - bu nedenle düzgün parçalar çalışmaz. Ayrıca özel bir ihtiyacınız olacak naylon örtü komposto ve "büküm" dökmek için delikler ile. 
Kavanozları iyice yıkayın ve kurulayın, kapakları sterilize edin.
Meyveleri önceden hazırlayın, böylece yıkandıktan sonra kurumaya zamanları olur. Çürük olmayan, sert meyveleri seçin. Elmaları çok ince kesmeyin - komposto püresine dönüşecekler, parçalar orta büyüklükte olmalı, çekirdeği taşlarla çıkarın. altındaki beyaz tabakayı soyun ve yarım halkalar halinde kesin veya daireyi dört parçaya kesin. Ardından, komposto hazırlamanın birkaç yolunu düşünün.
Çocuklar için kış için elma ve portakal kompostosu için klasik bir tarif
Bu pişirme seçeneği aşağıdaki gibi koruyucu maddeler içermez. limon asidi veya sirke, bu yüzden bu güvenli elma ve portakal kompostosu çocuklar için bir reçetedir. En küçüğü bile içebilir, tabii ki çocuğun narenciye alerjisi yoksa.
Bu nedenle, üç litrelik komposto kavanozu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 800 gram portakal (yaklaşık 4 adet);
- 1500 gram elma (6 orta boy meyve);
- 400 gram şeker;
- 1 litre su.
Pişirme adımları:
Kompostonun tadını az miktarda zencefil kökü ile çeşitlendirebilirsiniz.
Yavaş bir ocak için elma-portakal kompostosu tarifi
Yavaş bir tencerede elma ve portakal kompostosu sadece yarım saatte pişirilir. Bu tarif için almanız gerekenler:
- 6 elma;
- 3 portakal;
- 2 litre su;
- 2 su bardağı şeker.
Pişirme işlemi:
- Meyveleri yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın.
- Yavaş bir tencereye su dökün, şeker ekleyin. Şurubu "kızartma" modunda kaynatın.
- Elmaları ve portakalları kaynayan şeker çözeltisine koyun, içeceği kaynatın ve yirmi dakika kaynatın.
- Komposto kullanıma hazır!
Ayrıca bitmiş içeceği kavanozlara dökebilir ve ileride kullanmak üzere yuvarlayabilirsiniz.
Kompostoyu pişirdikten hemen sonra kullanmak istiyorsanız, kabuğu portakallardan çıkarmanıza gerek yoktur - komposto daha kokulu olacaktır. Ama için Uzun süreli depolama kabuğu çıkarılmalıdır, ısrar edildiğinde içeceğe acılık verir.
Ballı elma ve portakal kompostosu tarifi
3 için litrelik kavanoz ihtiyacınız olan komposto:
- altı elma;
- bir büyük portakal;
- 100 gr. Sahra;
- 100 gr. bal.
Kış için elma ve portakallardan komposto yapmak için adım adım talimatlar:
- Elmaları ve portakalları yukarıdaki gibi hazırlayın. Bir bankaya koyun.
- 15 dakika kaynar su dökün.
- Suyu tekrar tencereye boşaltın, şeker, bal, portakal kabuğu ekleyin. Şurubu kaynatın ve on dakika pişirin.
- Kabuğu dolgudan çıkardıktan sonra kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın.
- Kavanozları kapakların üzerine koyun, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Basit bir elma ve portakal kompostosu tarifi
Bu komposto tarifi çok basittir. Bunun için ihtiyacınız olacak (3 için litrelik kavanoz):
- 10 küçük elma;
- yarım portakal;
- 1,5 su bardağı şeker;
- 3 litre su.
Bir kavanoza bütün elmaları ve portakalları daireler halinde kesin, şeker dökün. Ağzına kadar kaynar su ile doldurun ve 5-7 dakika bekletin. Suyu tekrar tencereye boşaltın, kaynatın, bir dakika kaynatın. Şurubu bir kavanoza dökün ve yuvarlayın. Elma ve portakal kompostosu hazır.
Komposto yedikten sonra hala yenmemiş meyveler varsa, onları atmamalısınız. Onlardan çıkıyor lezzetli doldurma turtalar için.
Açıklanan yöntemleri kullanarak diğer narenciye meyveleri ile komposto hazırlayabilirsiniz. Elmalar mandalina veya limon ile birleştirilebilir, ikinci durumda daha fazla şeker eklenmesi gerekecektir.
Makalede sunulan fotoğraflı tariflerdeki elma ve portakallardan komposto size ve ailenize hitap edecek. İçecekler, kış için boşluk çeşitlerini çeşitlendirir, zevk parlak aroma turunçgiller. Ve belki de ailenizin en sevdiği kompostolardan biri olacaklar.
Sterilizasyon olmadan portakal ve elma kompostosu - video
Portakal kompostosu hazırlamak için özel bilgiye veya mutfak becerilerine ihtiyacınız yoktur - tarif basit ve acemi bir hostes tarafından çoğaltılması için erişilebilir. hazır içecek Canlandırıcı, sağlıklı ve vitamin dolu olduğu için yılın herhangi bir zamanında kullanılabilir.
Komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Su - 2 l;
- Portakal - 1 kg;
- Şeker - 0,7 kg.
Pişirme işlemi:
- portakalları yıkayın ılık su, kabuk;
- Portakalın yumuşak kısmını öğütün (tohum varsa, çıkarın);
- Kompostonun saklanacağı kavanozları sterilize edin;
- En alta dilimlenmiş portakalları koyun;
- pişirmek şeker şurubu ve doğranmış portakalların üzerine dökün;
- Demlemek için kavanozları 1,5 saat açık bırakın;
- Şurubu kavanozlardan bir kaba (portakalsız) dökün, kaynatın ve kavanozlara geri dökün.
Uzun süreli saklama için kavanozları toplamanız gerekecek. demir kapaklar ve serin bir yere koyun. Elde edilen komposto, hamur işlerine ek olarak kullanılabilir veya bağımsız bir orijinal tatlı olarak servis edilebilir.
Portakal kompostosu (video)
Portakal ve elmalardan komposto nasıl yapılır: kış için basit bir tarif
Kit faydalı maddeler vücudu iyi durumda tutacaktır.
Portakallar, hazırlanırken yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. çeşitli yemekler. Ondan eşsiz ekşilik ve aroma ile muhteşem tatlılar çıkıyor. Ayrıca portakal genellikle lezzetli ve lezzetli hale getirmek için kullanılır. tuzlu soslar. Portakallardan taze sıkılmış meyve suyu hazırlamak uzun zamandan beri gelenekseldir. Bu sağlıklı narenciye, sadece hoş kokusu ve tadı nedeniyle değil, aynı zamanda vücudun yararı için de yemeyi mümkün kılan vitaminler ve biyolojik olarak aktif maddeler içerir.
Diyetinize ekleyin ve yakında aşağıdaki değişiklikleri fark edeceksiniz: gelişmiş metabolizma ve sindirim, sonuç olarak, kilo kaybı, güçlenme bağışıklık sistemi. Portakal yemek pişirmek için kullanılabilir ilginç kokteyller ve lezzetli kompostolar. Katılıyorum, çünkü artık geleneksel elma kompostosu ile kimseyi şaşırtamazsınız. Elma ve portakal kompostosu yaparsanız, o zaman bu sağlıklı içecek mutlaka bir sıçrama yapın. Güzel, kokulu ve lezzetli - komposto böyle çıkıyor. Daha orijinal bir şey elde etmek istiyorsanız, farklı malzemeler eklemekten ve karıştırmaktan korkmayın. sıradışı tatlar, kendiniz için en çok tercih edilen kombinasyonu seçerek. Önerilen tarifler, kreasyonlarınız için mükemmel bir temel olabilir.
elma-portakal kompostosu
Bileşenler:
- elma - 300 gr
- turuncu - 0,5 adet.
- şeker - 100 gr
- limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- tarçın - 3 tutam
- su - 3 l
Elma, portakal ve ravent kompostosu
İçindekiler:
- elma - 2 adet.
- portakal - 50 gr
- ravent - 1 adet.
- limon - 2 daire
- karanfil - 3 adet.
- tarçın çubuğu - 1 adet.
- su - 2 l
- tadımlık şeker
Narenciye, ravent ve elmaları keyfi dilimler halinde kestik. Kompostonun tüm bileşenlerini suyla dökün, kaynama anında 10 dakika pişirin, istenirse şeker ekleyin, ardından en az yarım saat demlenmesine izin verin.
Elma ve portakallardan oluşan baharatlı komposto
Almak:
- elma - 200 gr
- turuncu - 0,5 adet.
- anason - 1 adet.
- karanfil - 2 adet.
- tarçın - 0,5 çay kaşığı
- kakule - 3 adet.
- bal veya şeker - isteğe bağlı
Doğranmış tüm meyveleri baharatlarla karıştırıp kaynattıktan sonra 7 dakika kaynatıp üzerine şeker veya isteğe göre bal ekliyoruz.
Nane ile elma-portakal kompostosu
Gerekli ürünler:
- kırmızı elmalar - 3 adet.
- portakal dilimleri - 3 adet.
- şeftali veya kayısı - 3 adet.
- nane veya limon balsamı - 1 dal
- şeker - 1 masa. Bir kaşık
- su - 2 l
Elmaları dilimler, şeftaliler veya kayısılar halinde kesin - ikiye bölün. Su ile doldurun, komposto kaynayınca şeker ve naneli portakal dilimlerini ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın.
Kabak ile elma-portakal kompostosu
Faydalı özellikler bu içecek Bileşiminde bulunan balkabağı nedeniyle önemli ölçüde artar.
İçindekiler:
- portakal - 2 adet.
- elmalar - 2 adet.
- kabak - 200 gr
- şeker - 50 gr
- hindistan cevizi, zencefil ve tarçın - her biri 2 tutam
Balkabağını küçük küpler halinde kesip şekerle birlikte kaynayan suya atıyoruz. Kabuksuz portakal dilimlerini ve elmaları ekleyin, 5 dakika kaynatın. bir kaşık alıyoruz portakal kabuğu ve ovmak küçük bir miktarşekeri, diğer baharatlarla birlikte kompostoya atın, 1-2 dakika pişirin. Sağlıklı mutfağın hayranı iseniz, o zaman beğeneceksiniz
Derin sonbahar ... Tüm mahsul hasat edilir ve işlenir. Görünüşe göre kışa hazırlık dönemi sona ermişti. Ancak sevecen hostesler kış hazırlıklarını denemeyi bırakmazlar ve yine sevdiklerini memnun etmek ve misafirleri şaşırtmak için yeni bir şey bulmaya çalışırlar.
İnanılmaz lezzetli, hoş kokulu ve orijinal yemek pişirmeyi teklif ediyoruz portakallı elma kompostosu kış için. Bu harika içecek süsleyecek şenlikli masa ve başka herhangi bir günde bir kutlama duygusu yaratacaktır.
Üç litrelik bir kavanoz hazırlamak için malzemeler:
portakal - 1 adet;
Şeker - 500 gr.
Kış için portakallı elma kompostosu: bir tarif
Komposto hazırlamak için, güçlü ve zarar görmemiş elmaları seçin. Meyveyi soğuk suda iyice durulayın, kuruması veya fazla nemi boşaltması için zaman verin.
Portakalı da yıkayalım. Halkalar halinde kesin. Halkaların kavanozun ağzından kolayca geçebilmesi için orta boy bir portakal seçin. Narenciye yarım halkalar halinde kesmeyin, aksi takdirde koruma işlemi sırasında şekillerini kaybederler ve komposto oldukça çirkin görünecektir.
Şimdi komposto için bir kap hazırlayalım. Bankalar sterilize edilmelidir. Bunun için fırında bir süre buhar veya kireç üzerinde tutabilirsiniz.
Temiz elmaları sterilize edilmiş bir kavanozun dibine koyuyoruz. Miktar meyvenin büyüklüğüne bağlıdır. Meyvelerin kapasitenin yarısından fazla olmaması tavsiye edilir, aksi takdirde çok az komposto olur.
Elmaların üzerine portakal dilimlerini dizin. Bozmamak için ezmemeye çalışıyoruz görünüm Bankanın içeriği.
Arıtılmış suyu bir tencereye dökün ve ısıtmaya ayarlayın. Kavanozu en üste kadar doldurmak için yeterli suya ihtiyacınız var.
Su kaynadığında bir kavanoza dökün ve bir kapakla kapatın. Kabı 10-15 dakika ısınmaya bırakıyoruz. Sıcaklığın çabuk ayrılmaması için kavanoz bir battaniye ile kaplanabilir.
Belirtilen süreden sonra, kavanozdaki suyu tavaya dökün ve tekrar ısıtmaya ayarlayın.
Su kaynar kaynamaz gerekli miktarda toz şekeri tarife göre tavaya dökün. Ve kelimenin tam anlamıyla 2 dakika kaynatın.Şeker dökülebilir ve daha fazlası. Komposto çok tatlıysa, her zaman kaynamış su ile seyreltilebilir.
Tüm elma kampotik severler için sürpriz yapmaya karar verdik ve çok güzel bir tarif daha verdik. lezzetli komposto portakallı elmalardan.
Elmalardan yapılan komposto, orta derecede tatlılığı nedeniyle hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sıklıkla tüketilir. Ben de sık sık bu kompostosu hazırlarım, ancak aynı zamanda elmalara ek olarak, bu içeceğin tat paletini artıran birkaç portakal çemberi ekliyorum, onu sıradışı ve renkli hale getiriyor.
Böyle bir kompostodaki portakallar geçerli değildir, sadece tamamlarlar. elma aroması daha fazla doygunluk veriyor.
Bu tarife göre komposto yapmak için tatlı, güçlü elmaları seçmek daha iyidir. Hazırlanması oldukça basittir çünkü sterilizasyon bile gerekli değildir. Kışın bu komposto ile sevdiklerinizi şımartın. Eminim memnun kalacaklardır.
1 litrelik komposto almak için ihtiyacınız olacak:
- 180 gr hazırlanmış elma;
- 2 bardak portakal;
- 1.5 - 2 yemek kaşığı şeker;
- 850 ml su.
Hadi pişirmeye başlayalım elma kompostosu portakallı
Portakallar iyice yıkanmalı ve kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olacak daireler halinde kesilmeli, ardından her daire ikiye kesilmelidir.
Elmaları güzelce yıkayın ve çekirdeklerini çıkararak her birini 4 parçaya bölün. Elmanın boyutuna göre, elde edilen her çeyreği 3-5 parçaya daha kesin. Şimdi hazır elmalar tartılması gerekiyor.
Bankalar önceden pastörize edilir. Pastörize edilmiş bir kavanoza elmaları ve portakal parçalarını belirtilen oranlarda koyuyoruz.
Kaynayan suyu, içine koyduğunuz malzemelerle birlikte en üste kadar kavanozun üzerine dökün.
Daha sonra kavanozun üzerini kaynayan kapaklarla kapatıp battaniyeye sararak 15 dakika dinlendiriyoruz.
15 dakika sonra kavanozdaki suyu tencereye boşaltın ve tencereyi kaynamaya bırakın. Kalan içeriklerle birlikte kavanozları kapaklarla kapatıp soğumamaları için tekrar battaniyeye koyuyoruz.
Tenceredeki su kaynadıktan sonra kavanoza kaynar su dökün, bir kapakla kapatın ve tekrar battaniyeye koyun. 15 dakika.
Daha sonra tekrar tenekelerden suyu tencereye boşaltıyoruz, suya şeker ekleyip kaynatıyoruz. Kapaklı elma ve portakal kavanozları bir battaniyeye konur. Kaynattıktan sonra şurup karıştırılmalı, şekerin tamamen dağılması için 2-3 dakika pişirilmelidir.
Kaynayan şurubu elmalı kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın (vidalayın).
Yuvarlanan kavanozları kapakların üzerine koyuyoruz, bir battaniyeye sarıyoruz, ardından kavanozların tamamen soğuyana kadar tutulması gerekiyor. Kış aylarında komposto saklanabilir oda sıcaklığı, ancak depolandığı yer karanlık olmalıdır.
Birkaç faydalı ipuçları hostesler:
Kutulardaki suyu kolayca boşaltmak için delikli özel bir kapak kullanın. Bu, boşaltma sırasında kavanozunuzun içindekilerin düşebileceğinden endişelenmenize izin vermeyecektir.
Kompostoya koyduğunuz şeker miktarını damak zevkinize göre değiştirebileceğiniz gibi, komposto için aldığınız elmaların tatlılığına göre de değiştirebilirsiniz.
Tatlı elma çeşitleri kompostodaki görünümlerini çok daha iyi korurken, daha fazlası ekşi elma Antonovka gibi, depolama sırasında yayılma olasılığı yüksektir.
Herhangi bir renkteki elmalar komposto için uygundur: sarı, kırmızı, yeşil. Ayrıca kendi takdirinize bağlı olarak farklı renkteki elmaları aynı anda kullanabilirsiniz, bu da kreasyonunuza renk katacaktır.
Afiyet olsun!!!
