Sıvı bal çeşitleri. Bal çeşitleri ve özellikleri

Her arıcı, tüm seçkin veya tüm koyu bal çeşitlerini adlandıramaz. Alıcılar için bu bilgilerin bir kısmı genellikle kapalıdır. Ve bilmesi gerekiyor. Fotoğraf ve videolarla listeleyin.

Her arı kovanı, mevsiminde birkaç çeşit bal üretir ve toplamda yüzden fazla farklı çeşit ve tür vardır. Her bal bitkisi bir çeşit oluşturur, ayrıca özsudan bal elde edilebilir. Tüm çeşitler kendi yollarında faydalıdır ve hepsinin bakterisit özellikleri vardır. Arı balı gibi harika bir ürünün özelliklerini inceleyerek herkes bir çeşidi diğerinden ayırt etmeyi öğrenebilir.

Bilinen çeşitlerin listesi

Arılar aynı anda farklı bal bitkilerinden nektar toplarsa bal polifloraldir. Herhangi bir polifloral çeşidine forbs da denir. Monofloral bal daha değerlidir, ancak türleri ve çeşitleri o kadar farklıdır ki, tek bir katalog bile isimlerin yarısını içermez. Aşağıda, Rusya'da bilinen ve mevcut olan çeşitlerin çoğu bulunmaktadır.

akasya balı

Beyaz akasyadan elde edilen bal, rekor kıran bir sıvıdır ve şeffaftır. Sarı akasya renk katar. Her iki çeşit de düşük glisemik indekse sahip seçkinlere aittir. Şekerleme süresi bir yılı aşar ve faydası metabolizmayı normale döndürmesidir. Akasya, Rusya, Kanada ve Kenya'da yetişir ve çeşitlilik, alerjiye neden olmadığı için en pahalıları arasındadır.

Tespiti zor olan mısır şurubu eklenerek dövülmüştür.

Kahverengi renk, uzun şekerleme süresi ve ekşi tat, karabuğday balının başlıca özellikleridir. Seçkinlere aittir, gastrointestinal sistemin tedavisine ve kırmızı kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur. Bakterisidal özellikler de ifade edilir. Bal, Altay ve Kanada'da toplanır - ikinci durumda, renk yakutu andırır.

Nişastayı emme yeteneği nedeniyle genellikle eklenir.

Küçük yapraklı ıhlamur, Başkıristan'ın ana bal bitkisidir. Balın akasyadan biraz daha az sıvı olduğu ortaya çıktı.

Güçlü bir balgam söktürücü olarak soğuk algınlığına yardımcı olur.

Çeşitlilik seçkinlere aittir ve pekmez sahte olarak karıştırılır.

https://vk.com/video-117739482_456239036

kestane balı

At kestanesi ve yem olmak üzere iki çeşidi vardır. İki çeşitten ikincisi elit olup 2-3 yıl şekerlenir. Yararları, at kestanesi için tipik olmayan sinir sistemi üzerindeki hafif bir etkiden kaynaklanmaktadır. Bakterisidal özellikler - kayıt. Çeşitlilik, toplama yeri ile ayırt edilir - Sochi, Kırım, vb.

Dövme, birbiri ardına çeşitler vermek veya yanmış şeker eklemek.

tatlı yonca balı

Beyaz tatlı yoncadan elde edilen bal Rusya'da popüler değildir, ancak Kanada ve ABD'de bu çeşitlilik daha yaygındır. Sarı tatlı yonca nektarı çok miktarda glikoz içerir ve ürün, uzun bir kristalleşme periyoduna sahip rakip bir çeşidin aksine bir ayda şekerlenir. Ana amaç bir diüretiktir. Her iki çeşit de, kanı incelten rekor bir kumarin içeriği ile ayırt edilir. Açık kehribar rengi kristalizasyon sırasında değişir ve kıvam daha sonra ghee'ye benzer.

Sahte bal ya şekerli değildir ya da kolzadır.

Fireweed, Ivan çayıdır ve nektarı hızla şekerlenir. Kıvam yağlı hale gelir ve yeşilimsi renk bir krem ​​tonuna dönüşür.

Hassas ve hassas tadı kaybolmaz.

Ateş otu balı, mukoza zarının iltihaplanmasını tedavi eder.

Sahte kolza tohumu nektarı içerir.

Bal bitkisi, Rusya ve Kanada'da yetişen beyaz, kırmızı ve pembe yoncadır. Arılar beyaz yoncadan nektar toplamaya daha isteklidir, ancak bu nektardan elde edilen ürün 2 veya 3 ay içinde daha hızlı şekerlenir. Bu durumda, kehribar-turuncu renk tonu bej olur. Tadı çok yumuşak kalır ve bitkilerin kokusu kaybolmaz.

Sahte bir ürün şekerlenemez.

Çeşitlilik Avrupa'da değerlidir ve Rusya'da mevcuttur.

Ana uzmanlık, hormon dengesinin restorasyonudur.

Aylarca şekerlenir ve sonra renk pembe-beyaz olur.

Sahtelerde pekmez var.

ayçiçeği balı

Ayçiçeği nektarı, Altay ve Avrupa'da üretilen ancak Amerika'da üretilmeyen bir arı ürününün temelini oluşturmaktadır.

Şekerleme çok hızlıdır ve renk parlak sarı olur.

Tadı orta derecede ekşi olarak kabul edilir, aroma zayıf bir şekilde ifade edilir.

Bal düşük derecelere aittir. Sahte değiller.

Angelica olarak da bilinen Angelica, Avrupa ve Asya'da nadir bulunan bir bal bitkisidir. Bal, kalp ve kan damarlarının yanı sıra sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde faydalıdır.

Renk kehribar kırmızıdan kahverengiye kadar değişebilir. Bir yıl beklemesi gereken kristalizasyondan sonra ürün koyulaşır ve reçine gibi olur.

Sahte, yanmış şekerin eklendiği daha az nadir çeşitlerdeki baldır.

Ahududu nektarı, ateş düşürücü olarak kullanılan bir ürün oluşturmak için kullanılır. Şekerlemeden sonra renk, kahverengi veya yeşilimsi bir renk tonu ile açık krem ​​olur. Ahududu çiçeklerinin kokusu pratik olarak kaybolmaz ve tahrif edildiğinde ahududu şurubu kullanılır.

Çeşitlilik dünya çapında dağıtılır.

funda balı

Heather nektarı, çoğu kişinin Stevenson'ın baladından tanıdığı bir arı ürününün kaynağıdır. Ürün İskoçya ve Küçük Asya'da, ayrıca Kafkasya ve Batı Sibirya'da üretilmektedir. Karakteristik bir özellik, peteklerin kolayca serbest bırakılmasına izin vermeyen yoğunluktur. Kristalleşme periyodu sonsuzdur ve fayda, astımı tedavi etme yeteneği ile ifade edilir.

Sahte şekere yanmış şeker eklenir.

Arı ürünü nektardan değil de özsudan oluşuyorsa buna bal özü denir. Bu ürün arılar için zararlıdır, ancak insanlar için çok faydalıdır.

Karakteristik özellikler: koyu renk, artan yoğunluk ve düşük nem içeriği. Kristalleşme periyodu uzun olacaktır, tanımlanmamıştır.

Sahte yok - düşük kaliteli bir üründen bahsediyoruz.

İğnelerden toplanan özsu, şekerlenmemiş bir arı ürününün temeli olabilir.

Köknar ve ladin, yani iğneleri, ürüne kahverengi-yeşil bir renk verir ve çam - sadece sarı. Renk ne olursa olsun, yüksek potasyum içeriği karakteristik olacaktır.

Sahte bulunamadı.

Ekşi kremaya benzeyen arı ürünü, çırpılarak hazırlanan bir kremadır.

Kanola balı yemek pişirmek için kullanılır ve raf ömrü artar.

Bitmiş kremaya meyveler ve fındık eklenebilir.

Sahte bir dolgu maddesi ile seyreltilir - un, talaş vb.

Sadece bir bal bitkisi, bir arı ürününe zengin bir siyah renk sağlayabilir.

Bu, nektarı arıların esas olarak Mısır'da topladığı çörek otu.

Yerel şifacılara göre, faydalı özellikler tükenmez: ürün, gastrointestinal sistem ve kalbin tedavisi için uygundur. Dezenfektan olarak da kullanılır.

Sahte şeker kamışı pekmezidir.

Arı sütü ile bal

Son zamanlarda peteklerden ayrılan arıların meme bezleri, hücre banyolarında biriken bir ürün üretir.

Depolama zordur ve bala 1 ila 100 konsantrasyonu aşmayacak şekilde arı sütü eklenir.

Yararları tükenmez, ancak özellikleri tam olarak anlaşılmamıştır.

Sahte ürünler süt içermez.

Farklı nektarların karışımına forbs denir.

Tüm çeşitler köken ve renk bakımından farklılık gösterir: çayır, orman, dağ, ayrıca karanlık ve aydınlık.

Rengi ne olursa olsun balın güçlü bir tonik özelliği vardır.

Sahte, çeşitli çeşitlerdeki monofloral ürünlerin bir karışımıdır.

Tüm çeşitler iki gruba ayrılır - çiçek ve bal özü.

İki farklı gruptan ürünler karıştırılırsa karışım artık pazarlanamaz, yenebilir durumda kalır.

Çiçek çeşitlerine herhangi bir nektardan oluşan çeşitler denir - akasya, ıhlamur vb.

Yanmış şeker, melas veya nişasta eklenerek dövülür.

Dağ otları her zaman seçkin bir bal bitkisinin nektarını içerir - kestane, ıhlamur veya akasya.

Ayrıca, herhangi bir dağ çeşidi, geleneksel karıştırma ile elde edilemeyen benzersiz bir gölgeye sahiptir.

Bir örnek, kestane nektarı konsantrasyonunun %20'yi aştığı Abhaz balıdır.

Sahteler, monofloral baldan yapılan karışımlardır.

Çeşitlilik nadirdir. Elma demek daha doğru. Özellikleri çok az çalışılmıştır, ancak bağışıklık sistemini uyarma yeteneği ortaya çıkarılmıştır.

Başka bir ürün daha iyi bilinir: elmanın posası açık çiçek balına eklenir ve karışım T = 40-45 ° 'de buharlaştırılır.

Sistit ve eklemlerdeki herhangi bir iltihaplanma için bir tedavi olduğu ortaya çıkıyor.

Ana şey elma balı yerine elma ürünü almamaktır.

Çeşitlilik, satışta neredeyse hiç bulunmayanlara aittir.

Şekerleme süreci hızlıdır ve faydaları en hafif kolleretik ve idrar söktürücü etkisinden kaynaklanmaktadır.

Daha sık olarak, balkabağı boşluğunu şekerle doldurarak bir bal ürünü hazırlanır. Belki de ikinci durumdaki fayda çok daha az olmayacaktır.

Sahte, ayçiçeğinden şekerlenmiş baldır.

Karpuz posası birkaç saat buharlaştırılırsa parlak kırmızı renkli bir ürün elde edilir.

Adı nardek olup, sadece yemek pişirmede kullanılır.

Arı balına perga eklenir, ancak daha sonra rengi kahverengiye döner.

Karpuz balı sahte değildir.

Herhangi bir arı ürününe, özel bir çeşit alglerden bir müstahzar ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, doğal tat değişmez ve hatta yoğunlaşmaz.

İyileştirme nitelikleri de artar, ancak renk değişir.

Ne propolis ne de bal özü karışımı bala zengin bir yeşil renk veremez.

Apis cinsi içinde bir değil yedi arı türü vardır. Birçoğu kovanlarda yaşamaz, ancak tarakları sıradan arı kovanlarında olduğu gibi nektarla dolu bir kişi tarafından kullanılabilir.

Bal toplama işleminden sonra petekler çıkarılabilir ve bitmiş ürün satılabilir. Tabloda açıklanan en ünlü Himalaya çeşididir.

Rusya'da yaban arısı yok.

Sedir özsu verir ve arılar ondan karakteristik bir gölgeye sahip bir ürün oluşturur.

Çeşitlilik yapaydır: hafif bitkilere sedir reçinesi eklenir.

Oran 1'e 1 olabilir.

Aldatma, çeşitliliğin doğal kökeni hakkında bir fikir empoze etmekten ibarettir.

Herhangi bir arılıkta elde edilen ilk haddelemenin ürününe Mayıs denir.

Çeşitlilik bir çeşit hafif çataldır. Şekerleme süresi nektar bileşimine bağlıdır, ancak bir yılı geçmez.

Maksimum fayda 5-6 aylık depolamadan sonra ortaya çıkar.

Sahte, daha sonraki bir rulonun ürünüdür.

Avustralya ve Yeni Zelanda'da Çay Ağacı adı verilen bir bal bitkisi yetişir.

Nektarından elde edilen ürün kalındır, neredeyse bir yıldır şekerlenmez.

Antiseptik ve antiviral etki ile ilişkili iyileştirici özellikler.

Sahtecilik yapılırken genellikle melas eklenir.

Özgül ağırlığı 1.450 olan herhangi bir arı ürününe kuru denir.

Başka bir tanım daha var: kuru bal, suda çözülmesi gereken bal tozu veya granülleridir.

Uçucu yağlar işleme sırasında kaybolur.

Yararlılık sorusu açık kalır.

Sibirya ve Altay'ın iğne yapraklı ormanlarından gelen bal bitkileri, iyileştirici özelliklere sahip özel ve eşsiz bir karışım oluşturur.

Ürün uzun süre şeker tutmaz, neredeyse bir yıl sıvı kalır ve faydaları yüksek vitamin ve mineral içeriğinden kaynaklanır.

Zengin rengi ile çeşitliliği tanımak kolaydır.

Zorunlu bir işaret kahve gölgesidir.

Çeşitlilik, yaprak döken ormanların bal bitkilerinin oluşturduğu hafif otlara aittir.

Karışım her zaman soğuk algınlığı tedavisinde yararlı olan yabani ahududu nektarı içerir.

Malzemelerin mükemmel dengesi, çeşitliliğin ana avantajıdır.

Sahtelere pekmez eklenir.

	Kale, %	ne eklenir	Not
Kazak	05.06.2017	ardıç, yenibahar	–
Oprichnaya	5.3	Zencefil, tarçın, karanfil	–
Streletskaya	5	kuşburnu	–
Pyatialtynnaya	5	–	Şeker yerine - malt
Yarı yarıya	7,8 – 8,3	–	Daha fazla bal eklenir + yaşlanma süresi artar
iki Grivnası	4,8 – 5,8	–	–

Bozkır balı bitkileri ürüne koyu bir renk verir ve nektarın yabani bitkilerden toplandığını vurgulamak için çeşidine bozkır denir.

Ekili tarlalar pestisit kullanır ve arıcı hata yapmamalıdır.

Genel olarak, çeşitlilik şu şekilde karakterize edilir: genellikle karanlık ve her zaman kirlilik içermeyen çayır otları.

Tatlı özsu yani özsu, doğal üründe bulunmaz.

Bal bitkileri tarlalarda ve çayırlarda yetişerek ürüne hafif veya tersine çok koyu bir renk verir.

Tarla çeşitliliği başka bir şekilde çayır forbs olarak adlandırılabilir. Onlarca nektardan bahsediyoruz ama her zaman bir tanesi galip geliyor.

Kekik nektarı uykusuzluk için faydalıdır ve adaçayı iltihabı tedavi eder.

Sahtecilik yapılırken toz şeker eklenir.

Petek pompalarken, herhangi bir ürün oksijenle temas eder. Bir süspansiyon veya sis oluşur ve reaksiyon damlacıkların yüzeyinde ilerler.

Damla ne kadar küçük olursa, ortaya çıkan karışım o kadar fazla oksit içerir. Ticari taraklar için bu sorun tipik değildir - orijinal formlarında sağlanırlar.

Balmumu peteklerini tahrif etmek imkansızdır.

Bal rüşvetinin olmaması arıcının üzülmesi için bir neden değildir.

Besleme için su ve şekerden yapılmış bir şurup kullanılır.

Arılar, hücreleri enzimlerle karıştırılmış şurupla doldurur. Ürün taraklardan çıkarıldıktan sonra hızla ekşir.

Şekerlemeye zamanı olmayan ticari bir arı ürününe fındık karışımı ekleyebilirsiniz.

Genellikle badem, fındık, kaju fıstığı, ceviz ve çam fıstığı içerir.

Ürünün rengi kahverengi olur, idrar söktürücü ve kolleretik özellikleri artar.

Kullanılan teknolojiler farklıdır ve bal her zaman GOST ile uyumlu değildir.

Birçok bitkinin nektarları faydalı değil, insanlara zararlıdır.

Bunlara açelya, dağ defnesi, aconite, yabani biberiye ve diğerleri dahildir.

Gıda zehirlenmesi dışlanmaz.

Farklı monofloral çeşitlerin ürünleri karıştırılabilir.

Çoğu zaman bu, sahte hazırlamak için yapılır.

Bazen elit çeşitler bile kullanılır.

Karışım uzun süre saklanamaz ve doğal bir ürüne benzemez.

	Alerji	Dermatit, egzama vb.	Yüksek kan basıncı
Yemek tarifi	2/3 yemek kaşığı. elecampane, meyan kökü, hatmi kökü + soğuk su 500 ml	Bir avuç elecampane kökü + 5 yemek kaşığı. erimiş domuz yağı	1/2 yemek kaşığı. elecampane ve meyankökü + 2 su bardağı kaynar su
Yemek pişirme	10-12 saat ısrar edin.	1/4 saat ateşte tutun.	1,5 saat buhar banyosunda tutun
Uygulama	1/3 st. günde bal ile yapabilirsiniz (ısıtılmış)	Gece için yağlayın	1/2 st. günde 2-3 kez

Evde elde edilen yapay bir çeşitlilikten bahsediyoruz.

Karışım genellikle bal, limon özü ve lezzet içerir.

Unutulmamalıdır ki limon da zencefil gibi kan yoğunluğunu azaltır. Birçok kontrendikasyon olacak.

Çeşitlerin sınıflandırılması

Her çeşit açık veya koyu, çiçek veya özsu olabilir. Ayrıca seçkinler sadece monofloral çeşitleri içerir. Aynısı düşük çeşitler için de geçerlidir - kolza tohumu, ayçiçeği vb. Rus GOST'a göre tüm bal özü, düşük dereceli olarak kabul edilir.

Hafif çeşitler

Açık monofloral çeşitler, karanlık olanlardan daha fazla bilinmektedir. Bunlar şunları içerir:

• Akasya;
• Kireç;
• korunga;
• kıpkırmızı;
• Dzhantakovy (deve dikeni balı), vb.

Farklı ülkelerde, bu bölünme farklı değildir. Liste yüzden fazla öğe içerebilir.

Karanlık çeşitler

Karanlık çeşitler arasında çok nadir olanlar var. Ve onları listelemeleri istendiğinde, genellikle sadece iki isim verirler. Listenin başında listelenirler:

• Kestane;
• karabuğday;
• funda;
• Dulavratotu;
• üvez;
• Lale;
• Kimyon;
• Havuç.

Yaban mersini çeşidi tartışmalıdır.

Elit çeşitler

Birkaç çeşit elit sınıfa aittir:

• Kestane;
• Akasya;
• Kireç;
• karabuğday.

İşte Rusya'nın listesi. Bazı ülkelerde, iğne yapraklı çeşitler de elit olarak kabul edilir. Aynısı tatlı yonca balı için de geçerlidir.

nadir çeşitler

Gerçekten nadir çeşitler şunlardır:

• Tütün;
• Havuç;
• Karahindiba;
• Kabak;
• elma;
• Alıç.

İkincisi, var olmayan bile kabul edilir. Alıç çok verimsiz bir bal bitkisidir. Ve raflarda yaban mersini, yaban mersini veya çilek nektarından bal bulmak zor.

Çoğumuz, ne tür bal bildiği sorulduğunda - ıhlamur, karabuğday, May, belki birkaç çeşit daha isim verir. Aslında, daha birçok tatlı çeşidi vardır ve bunları tanımlamayı öğrenmek, her profesyonel çeşnicibaşının erişemeyeceği bir sanattır. Ne yazık ki, bu, doğal bir ürün markası altında düşük kaliteli vekiller satan vicdansız üreticiler tarafından kullanılmaktadır. Yemlerine düşmek istemiyorsanız, çeşitli bal ürünleri arasında gezinmeyi öğrenin. Ve sana yardım edeceğiz.

Sadece 100 gr bal için nektar toplamak için arılar toplamda 450 bin km'yi aşıyor ve yaklaşık 1 milyon çiçeği ziyaret ediyor. İşin ölçeğini hayal edebiliyor musunuz?

Balın sınıflandırılması hakkında biraz

İlahi bir aromaya sahip tatlı, kehribar-şeffaf, viskoz madde. Bal, genellikle Antik Yunan Olympus sakinlerinin efsanevi içeceği olan ambrosia ile karşılaştırılır. Üretiminin kaynağı, bir arının mahsulünde özel enzimlerin etkisi altında kısmi işlemeden peteklerde yaşlanmaya kadar karmaşık bir yoldan geçen tatlı çiçek nektarı ve özsudur.

Botanik kökenli, aşağıdaki bal çeşitleri ayırt edilir.

• çiçek - çiçek nektarının işlenmesinden sonra elde edilen bir ürün. Esas olarak bir bitki türünden toplanırsa, monofloral, farklı polifloral olarak karakterize edilir. Monofloral bal, ana bal bitkisi (akasya, tatlı yonca, ateş yosunu vb.)
• Honeydew - özsu veya özsu türevi - bitkinin yeşil kısımları tarafından salgılanan tatlı bir meyve suyu. Çiçek balına göre daha düşük (teknik) kaliteli bir üründür.
• Karışık - doğrudan peteklerde birinci ve ikincinin doğal bir karışımı.
• Harmanlanmış da bir karışımdır, ancak insanlar tarafından doğal balın belirli göstergelerini eşitlemek için yapılır.

Bir arı, herhangi bir çiçekten nektar toplamaya programlanamaz, ıhlamur veya karahindiba olması fark etmez. Monofloral bal elde etmek için geniş bir çiçekli bitki yelpazesine (karabuğday tarlası, ıhlamur korusu) ihtiyacınız vardır. Bu, diğer bitkilerden gelen nektar takviyelerinin tamamen hariç tutulduğu anlamına gelmez, ancak ana çiçek hakim olacaktır.

Bir nedenden ötürü çok az çiçek nektarı (yağmurlu yaz veya tersine kuraklık) olduğunda, arılar bitkilerin yaprakları ve gövdeleri tarafından salgılanan tatlı suyu toplamak zorunda kalırlar. Çiçek ürününde özsu balının katkısı artar.

Sözde forblardan polifloral bal türleri arasında şunlar vardır:

• Orman;
• dağ;
• çayır (tarla).

Orman balları, ağaçların çiçeklerinden (iğne yapraklı, ıhlamur, akçaağaç), ahududu, kekik ve ormanın diğer sakinlerinden yüksek oranda nektar içerir. Dağda - bir sürü akasya, kestane, denizaltı çatalı. Fireweed, çürük, adaçayı, tatlı yonca, St. John's wort - çayır (bozkır) balının temeli.

Tatlı bir ürünün sınıflandırılmasında, dikkat genellikle arıcılık çiftliğinin coğrafi konumuna odaklanır. Bunu bilerek, belirli bir bölgede yetişen başlıca bal bitkilerine yönelebilir, bölgenin ekolojik olarak ne kadar temiz olduğunu belirleyebilir. Ruslar talep görüyor:

• Başkurt balı. Ihlamur, orman ahududu, ateş otu (söğüt otu), kekik, kekik, çayır otları burada geniş diziler halinde yetişir. Birçok ürün çeşidi buradan gelmektedir. Ekolojik açıdan bölge güvenlidir.
• Altay. Bölge, bozulmamış doğa, ekolojik temizlik ve en zengin bitki çeşitliliği ile eş anlamlıdır. Buradan ünlü fireweed, angelica, tayga dahil olmak üzere orman ve dağ balı sağlarlar.
• Kafkas. Akasya, kestane ve subalpin bitkilerinden elde edilen dağ balı, tıbbi özellikleri ile ünlüdür.
• Uzak Doğu balı alışılmadık bir hassas tada sahiptir. Amur ve Mançurya ıhlamur, Amur kadife, ahududu, leylak, alıç nektarına dayanır.

12 popüler bal çeşidinin kısa açıklaması

Bazı bal çeşitlerinin popülaritesini oluşturan nedir? Aslında çok fazla kriter yok. Tat ve aroma, şekerin yerine tatlıyı sık sık ve zevkle tüketen gurmeler için belirleyici bir rol oynamaktadır. Bal, tıbbi formülasyonlarda bir bileşen olarak terapötik amaçlar için kullanılıyorsa, tıbbi özellikler önemlidir. Son rol fiyat tarafından oynanmaz - ucuz ve kaliteli çeşitler, nadir, seçkin ballardan bile daha hızlı satılır.

Yukarıdakilerin ışığında, bu popülerlik derecesini derledik. Bölgeyi belirterek, nektarın büyük miktarlarda toplanmasını mümkün kılan doğal çalılıkları olan bal bitkisinin kütle dağılım alanını kastetmişlerdir. Bu, diğer bölgelerde bal bitkilerinin yetiştirilmesini dışlamaz.

akasya

Akasya çalılıkları, sophora (ilgili bir bitki) Rusya'nın güneyinde, Kafkas dağlarında yoğun olarak bulunur.

Ürün sıvı, şeffaf kıvamı ile tanınır, kristalleşmeye meyilli değildir. Saf akasya balı birkaç yıl büzülmeyebilir, ancak katılaştığında beyaz veya altın sarısı ince taneli bir kütle oluşturur.

Tadı hafiftir, bunaltıcı değil, narin çiçeksi bir tat ve aromaya sahiptir. Bu bal çeşidinin şüphesiz avantajı, alerjiye neden olmaması ve küçük çocuklara bile verilmesi tavsiye edilir.

Kireç

Ihlamur masifleri olarak en yaygın türlerden biri, Rusya genelinde bulunur.

Renk açık, yarı saydamdır, bir süre bekledikten sonra kehribar-sarı bir renk alır. Özellikle sertleştiğinde biraz akasya balını andırıyor ama onun aksine çabuk kristalleşiyor.

Tadı yumuşaktır, ancak en başta belirgindir, bazen yumuşak bir şekilde tatlılığa dönüşen hafif bir acılık hissedilir. Ihlamur gibi kokuyor (veya ıhlamur - tatlım?), Bu da sahte olanı kolayca ayırt etmeye yardımcı olur. Anti-soğuk ve bakterisit özellikleri ile ünlüdür.

karabuğday

Karabuğdayın ekildiği her yerde üretilir. Saf karabuğday balı büyük miktarlarda Altay, orta Rusya, Belarus, Ukrayna'daki arıcılık çiftliklerinden gelir.

Görünüşte koyu çeşitleri ifade eder - kırmızımsı bir renk tonu ile koyu kahverengi. Kristalleşerek parlatır, koyu sarı bir renk tonu ve iri taneli bir yapı kazanır.

Keskin notalar ile tanınabilir, zengin bir tada ve ağızda kalan tatta hoş bir acılığa sahiptir. Eşsiz kokusu nedeniyle pişirmede harikadır. Tıbbi açıdan en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Karabuğday balının gerçekliğini boğaz ağrısı ile belirlemek kolaydır.

Mayıs ayı

Bu isim, ilk pompalanan ilk bahar balına verildi. Meyve ağaçları, çuha çiçeği, akasya, alıç, şakayık gibi erken çiçek açan bal bitkilerinden her yerde üretilir. Hakim bitkiyi ayırt etmenin zor olduğu bir tür birleşik "hodgepodge".

Rengi yarı saydamdır, oldukça sıvı bir kıvama sahiptir, ancak su gibi dökülmemelidir - bu, peteklerde olgunlaşmamış, zamanla fermente olabilen ürünlerin bir işaretidir.

Tadı çok tatlı, hatta biraz şekerli, nötr bir kokuya sahip. Daha sonraki çeşitlerle karşılaştırıldığında, o kadar doygun değildir, ancak ilk olduğu için tam olarak ona birçok faydalı özellik atfedilir.

Donnikovy

Bu, mükemmel hassas tat ve tıbbi özelliklerin en iyi kombinasyonu olan beyaz bal çeşitlerinden biridir (örneğin ABD'de bir standart olarak kabul edilir). Saf tatlı yonca balı Altay'da, Buryatia'da hasat edilir.

Taze bal açık kehribar renginde, donmuş bal beyazdır. Renk, diğer bitkilerin nektarının safsızlıklarına bağlı olarak gölgelere sahip olabilir.

Tadı tatlıdır, ağızda kalan tat döngüsünde hafif bir acılık ve vanilya aroması vardır. Uykusuzluk için vazgeçilmez olan analjezik özelliklere sahiptir.

Diaghilev

Özellikle tıbbi özellikleri için değerli olan nadir çeşitlere aittir. Saf melek balı, şifalı bitkinin çalılıklarının geniş alanlara yayıldığı kuzey bölgelerinde daha yaygındır.

Renk, kırmızımsı kehribar rengi bir renk tonu ile koyu kahverengidir. Yavaşça oturur, ince taneli "yağlı" bir kıvam ve süneklik kazanır.

Hafif bir acı ve karamel tadı ile zengin bir tada sahiptir.

Çiçek (bitkilerden)

İçinde hakim bal bitkisi olmadığı için çayır veya tarla olarak da adlandırılır, ancak yaklaşık aynı anda çiçek açan birçok bitkinin nektarı vardır, örneğin kekik, kekik, sarı kantaron, muz, adaçayı. Her yerde üretilir.

Karışım, saf formlarında hem koyu hem de beyaz bal çeşitlerinin temeli olan şifalı otları içerir. Karıştırıldığında, karanlıktan daha açık olan altın sarısı bir renk alırlar. Bitkilerden elde edilen bal, yavaş yavaş kristalleşir ve kalın bir elastik kütle oluşturur.

Polifloral kompozisyon ayrıca tadı belirler - hoş, zengin, genellikle iyi algılanan meyve veya bitki notaları ile, ancak oldukça ağır, ıhlamur veya akasya balı ile karşılaştırılamaz. Birçok yönden, tat, hangi çiçek nektarının daha fazla toplandığına bağlıdır.

ayçiçeği

İster inanın ister inanmayın, bu çeşit bal pazarındaki satışlarda liderlerden biridir. Birincisi, bal bitkisinin mevcudiyeti nedeniyle, her yerde bulunur ve ikincisi, uygun bir fiyatla olumlu bir şekilde karşılaştırır.

Bal bitkisi gibi, ondan elde edilen ürün, kristalleşmeden sonra hafifçe koyulaşan, kehribar, bazen hafif yeşilimsi bir renk tonu elde eden güzel bir altın sarısı renk ile karakterize edilir.

Saf ayçiçeği balı, ekşi notalar ve meyveli bir tüy ile damakta hoştur. Kaliteli ürünleri hafif bir boğaz ağrısından tanıyabilirsiniz.

ateş yosunu

Beyaz balın başka bir türü, Beyaz Rusya'nın orta şeridinde Başkurtya, Altay'da yaygın olan bir bitkiden elde edilir.

Pompalamadan hemen sonra, bazen yeşilimsi bir renk tonu ile açık sarı bir renge sahiptir. Çabuk sertleşir, kremsi beyaz elastik bir kütle oluşturur, yoğun kremayı andırır. Düzensiz kristalleşir ve pıhtı oluşturur.

Hassas bir doku ve "çocuk" olarak bile adlandırılan yumuşak, hassas bir tat ile karakterizedir.

funda

En yüksek kalite değil, ancak ucuz çeşitli arıcılık ürünleri. Funda çalılıkları Beyaz Rusya, Karpatlar'da bulunur.

Funda balının rengi koyu sarıdan kırmızı-kahverengiye kadardır. Katılaştığında jöle benzeri bir kütle oluşturur, karıştırdıktan sonra tekrar sıvı kıvamına gelir.

Tadı, belirgin tart notaları ile acı türleri sevenlere hitap edecek.

korunga

Saf haliyle oldukça nadir ve değerli bir çeşit, Sibirya'da baklagil ailesinin aynı adlı bir bitkisinden üretilir.

Taze olduğunda, çok hafif, yeşilimsi bir renk tonu ile yarı saydamdır. Uzun süre kristalleşmez. Büzülen kütle kremsi bir kıvama ve ince taneli bir yapıya sahiptir.

Korunga balının tadı hoş, hoş kokulu, bitki notaları ve güllerin ince bir aroması ile. Nektar ile birlikte peteklere giren polen, ürüne değer katar - iyileştirici özelliklerini arttırır.

Faselya

Ana tedarik bölgesi, bitkinin bal bitkisi olarak yetiştirildiği ve yılda 4 defaya kadar çiçek açabildiği Sibirya, Kafkasya'dır.

Dışa doğru, phacelia balı çok hafif, şeffaf sarıdır, kristalleşir, yeşilimsi bir renk tonu ile neredeyse beyaz olur, kıvamı yumuşak elastik hamura benzer. Fresh, bilmiyorsanız, akasya veya ıhlamur meslektaşı ile karıştırabilirsiniz.

Çok miktarda fruktoz nedeniyle, ürün hafif tart notaları, baş aroması ile tatlı ve baharatlı bir tada sahiptir.

Her erkek kendi zevkine göre

Deneyimli arıcılar, herkes için en iyi bal çeşitlerinin kendilerine ait olduğunu not eder. Bir tedavi seçerken, kendi tat tercihlerimiz tarafından yönlendiriliriz ve vücudumuz bilinçaltında eksik olanı bulmaya çalışır.

Tadım değerlendirmesi yaparken ürünün tadını, rengini, aromasını, dokusunu dikkate alın. Bu işaretlerin toplamında liderler şunlardır:

• bitki balı;
• Misket Limonu;
• akasya;
• tatlı yonca;
• çördük;
• yonca;
• lavanta;
• kıpkırmızı;
• nane;
• faselyum;
• korunga.

Bazıları, sıvı kıvamını uzun süre koruyan balı özellikle takdir eder. Bu, ürün esas olarak diğer mutfak amaçları için pişirme için kullanılıyorsa önemlidir. Bu tür çeşitlerin örnekleri akasya, melekotu, kestane, funda, yonca, çoğu tatlı özsu çeşididir.

Tatlı renkler

Bal paleti şaşırtıcı derecede geniştir ve nektar ve polen ile birlikte içine düşen pigmentlere ve minerallere bağlıdır. Ana renk kehribar sarısı, yarı saydamdır. Ancak, katılaştığında beyaz domuz yağı veya kremaya benzeyen hem çok karanlık hem de açık çeşitler vardır. Rengin tat ile hiçbir ilgisi olmadığı kanıtlanmıştır - beyaz çeşitler arasında birçok birinci sınıf ürün vardır ve örneğin koyu kehribar kestane, funda balı düşük dereceli olarak kabul edilir.
Beyaz veya neredeyse beyaz balın en değerli türleri:

• akasya;
• tatlı yonca;
• ateş yosunu;
• yonca;
• kıpkırmızı

Kolza, kolza, yonca ve pamuk nektarından elde edilen bazı daha az değerli bal ürünleri de beyaz bir kıvam alır.

Karanlık çeşitlerden en yaygın olanları:

• karabuğday;
• tayga (iğne yapraklı);
• kestane;
• melekotu:
• çördük balı.

Ürünün koyu çeşitleri lezzetli olarak kabul edilmez, ancak genellikle daha aromatik ve sağlıklıdır. Daha fazla demir ve diğer eser elementlere, proteinlere, amino asitlere, bitki pigmentlerine sahiptirler.

Farklı bal çeşitlerinin faydalı özellikleri

Şimdi kışkırtıcı bir şey söyleyeceğiz - hangi bal türünün en yararlı olduğunu belirlemek imkansız. Gerçek bir doğal ürün, hangi bitkiden elde edilirse edilsin benzer bir bileşime sahiptir.

%75 karbonhidrat (glikoz, fruktoz ve sakaroz), az miktarda protein ve nişasta parçalama ürünleri, organik asitler, eser elementler, vitaminlerden oluşur. Uzmanlar, balın yararlılığının, nektar ekinindeyken arı tarafından salgılanan enzimler tarafından belirlendiğine inanmaktadır. Orada ne kadar uzun süre kalırsa (20 dakika veya daha fazla), o kadar iyi. Bu nedenle arı nektar için ne kadar uzağa uçarsa o kadar şifalı bal elde edilir.

Balın değeri, kan plazmasına çok benzeyen kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Neredeyse kanla aynı konsantrasyonda magnezyum, demir, kükürt, fosfor, klor ve potasyum içerir. %97 oranında emilen hemen hemen tek ürün olması tesadüf değildir ve sindirim enzimleri yardımıyla parçalanmaya gerek kalmadan hemen emilir.

Bal çeşitleri arasında, biyolojik olarak aktif maddeler nektar ile girdiği için şifalı bitkilerden toplananlar daha iyileştirici olarak kabul edilir. Ve ayrıca diğer arı ürünlerinin katkı maddeleri ile. Yani, en faydalı bal.

1. Hücresel. Doğal paketleme, tarakların duvarlarında biriken propolis ve polen dahil olmak üzere maksimum yararlı bileşenleri kaydetmenize olanak tanır. Bu maddeler bağışıklık sistemini ve bir bütün olarak vücudu güçlendirmeye yardımcı olur. Petek çiğnemek dişler, diş etleri, ağız dezenfeksiyonu için çok faydalıdır.
2. Polen ile. Endokrin sistemini etkileyen büyüme faktörleri içerdiğinden çocuklar için inanılmaz faydalıdır. Metabolizmayı normalleştirir, safra ve diğer sindirim enzimlerinin salınımını uyarır. Düşük yoğunluklu kolesterolden kan damarlarını temizlemeye yardımcı olur.
3. Çam (tayga). Astım, kronik bronşit, sık soğuk algınlığına yatkın kişiler için endikedir. İyi çalışma yeteneğini geri yükler, kronik yorgunluktan kurtarır.
4. Hardal. Soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar için ideal bir tedavi. Choleretic özelliklere sahiptir.
5. Nardek. Karpuz balı grip, bronşit ve boğaz problemleriyle mücadelede en iyi yardımcıdır. Çekirdekler için uygundur, kan damarlarının temizlenmesine yardımcı olur, hemoglobini arttırır.
6. propolis ile. Propolisin bala verdiği hafif acılık, SARS ve grip ile baş etmeye yardımcı olur, hücresel düzeyde doku iyileşmesini ve vücut temizliğini destekler.
7. Rahim. Bal, 400 biyolojik olarak aktif bileşenden oluşan bir madde olan arı sütü içerir. Yararlı bir ürün yardımıyla bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan basıncını normalleştirir, strese karşı korur ve metabolizmayı uyarır.
8. Zabrusny. Bu, arıların petekleri kapattığı, kapaklı kıt balın adıdır. Doğal balmumu, propolis, polen içerirler. Ürün antibakteriyel, temizleyici, önleyici özellikler ile karakterizedir.
9. Bortovoy veya yaban arılarının balı. Propolis, arı sütü, polen, balmumu içerir, çok tecrübeli ve faydalıdır. Toksinlerin vücudunu temizlemek, karaciğeri iyileştirmek, gastrointestinal sistem için önerilir.
10. Kara akçaağaç. Mayıs vitamin ürününün bir analogu olan Tatar akçaağaçtan nadir bal. Hamile kadınlara antiemetik olarak gösterilir.

Yararlı bal türlerinin listesine devam edilebilir - ıhlamur ve karabuğday, kuş kirazı, badem, incir, sedir ... Tatlı bir muamelenin tadını çıkarın ve sağlıklı olun!

Bal çeşitleri ve çeşitleri çok çeşitlidir. Bal yoğun veya sıvı olabilir, rengi beyazımsı, neredeyse beyaz, kehribar-koyu, tat ve aromada değişebilir. Çok sayıda bal çeşidi, bal bitkisinin türüne ve toplanan nektarlara göre ayrılmaktadır. Ayrıca bal, özsu ve çiçek olabilir (bu, kökene göre bir bölünmedir), saf veya karışık iken.

Bal çeşitleri ve çeşitleri, faydalı özellikleri halk hekimliğinde, özellikle apiterapide tıbbi amaçlar için aktif olarak kullanılmaktadır. Çeşitli basılı ve elektronik yayınlarda bal çeşitlerinin neler olduğu, türlerine göre nasıl sınıflandırıldıkları, bal toplama alanları ve bal bitkileri hakkında pek çok bilgi bulunmaktadır.

Türüne göre bal çeşitleri

Bozkır veya çayır türü bal

• Altay balı - çayır ve tarla. Bal koleksiyonunda öksürükotu, karahindiba, dulavratotu, tatlı yonca, karabuğday, yonca, ayçiçeği, söğüt gibi bitkiler bulunur.
• Başkurt çayırı çok çeşitli bal bitkileri, ağaçlar ve çalılardır: hanımeli, alıç, karaağaç, kuş kirazı, ıhlamur, kızılağaç, gut, inek yaban havucu, adaçayı, ateş otu, anaç, İvan çayı.
• Rusya'nın merkezindeki bal, meyve ve çayır çeşitlerine ayrılmıştır. Balın meyve çeşitleri meyve ağaçlarından ve çalılardan toplanır: kuş üzümü, bektaşi üzümü, elma ağaçları, armut ve orta şeritte büyüyen diğerleri.

Elma ve armut ağaçlarından, kirazlardan, tatlı kirazlardan, şeftali ağaçlarından toplanan bal, kırmızımsı bir renk tonu ve narin aroması, şekerli-tatlı tadı ile sarıdır, fruktoz (% 42) ve glikoz (% 31) içerir. Bu bal erkencidir, ana bal toplama dönemi ilkbahar sonunda başlar.

Çayır otlarından toplanan kehribar, çok ekşi ve kokulu bal, mükemmel iyileştirici özelliklere sahiptir. Adaçayı, sarı kantaron, tatlı yonca, kekik, kekik çayır çeşitlerinin başlıca bal bitkileridir.

• Orta Asya bozkır çeşitleri bozkır türlerine ait olup ateş yosunu ve ayçiçeği gibi bitkilerden toplanmaktadır.

bal dağ manzarası

• Kafkas balı. Başlıca özelliği yavaş kristalleşmedir, uzun süre sıvı halde kalır, ağırlıklı olarak kestane ve akasyalardan toplanır.
• Gornoaltaysky bal. Tipik yumuşak bitkiler dulavratotu, sincaptır (saussurea).
• Kırgız çeşitleri Toktogul, Issyk-Kul, Chon-Kemin, Susamyr balıdır. Bal bitkileri, dağlarda yaklaşık 1200 ila 3000 m yükseklikte yetişen bitkilerdir.Ünlü deve dikeni, edelweiss, adaçayı, alıç, kekik, nane, frenk üzümü, yonca burada yetişir. Pahalı bir bal türüdür, özellikle deve dikeni balı iyileştirici özellikleri nedeniyle oldukça değerlidir, boğaz ağrısı, nefes darlığı, çocuklarda ve yetişkinlerde öksürük tedavisinde kullanılır.

Orman türü bal

Bu bal türü aşağıdaki çeşitleri içerir:

• Tayga balı. Başlıca bal bitkileri melek otu, çam ve sedir kozalaklı ağaçlardır. Bu bal kristalleşmez, yeşilimsi bir renk tonu ve hafif ekşi bir tada sahip kahverengi bir gölgeye sahiptir.
• Altay balı, gut otu, yaban mersini, orman ahududu ve melekotu gibi bitkilerden toplanır.
• Ural öncesi bal, çilek, ıhlamur, ahudududan toplanan beyazımsı renkli, yumuşaktır.
• Başkurt balı sarımsı bir renk tonuna veya kahverengiye sahiptir, ana bal bitkileri ateş otu, kekik, yaban mersini, ahududu, melekotu ve ıhlamurdur.
• Rusya'nın orta kesiminden bal. Bal toplamada kullanılan başlıca bitkiler akçaağaç, söğüt, söğüt, dişbudak, yabani ahududu, dağ çileği, alıç, meşedir. Gölgeye bağlı olarak zengin bir tada sahiptir. Tadı ne kadar hassas olursa bal o kadar hafiftir, örneğin söğüt balı hafif ve çok hassastır.
• Uzak Doğu balı Amur ve Mançurya ıhlamur, leylak, kirazdan toplanır. Hızlı kristalleşir, kristaller büyük ve yumuşaktır, aynı zamanda hızlı çözünür. Çok hafif.

Bal çeşitleri ve menşeine göre çeşitleri

• Balı balı, özsudan elde edilir. Bu, ağaçların yapraklarında, çalılarda, ağaç kabuğunda, genç sürgünlerde öne çıkan yapışkan bir meyve suyudur. Bu ballar ve çeşitli çeşitleri, yaz aylarında kuru ve ılık havalarda hasat edilen özsulardan yapılır. Ped, iğne yapraklı, yaprak döken ağaçlardan ve çalılardan toplanır.

Orman balı olan bu bal, ıhlamur, dişbudak, meşe, söğüt, akasya, ladin, köknar, meyve vb. çeşitleri içerir. Şeker ve amino asit içeriği açısından özsu balı çiçek balından daha zengindir.

• Balın çiçek çeşitleri saf ve karışık, polifloriktir. Çok çiçekli bal çeşitleri, çayır otlarının çiçeklenmesi sırasında arılar tarafından toplanır: peygamber çiçeği, kekik, adaçayı, yonca, kekik ve çayırlardan ve tarlalardan gelen diğer birçok bitki. İçinde bulunan şifalı bitkilere bağlı olarak rengi açık, altın sarısı ile koyu arasında değişen bu bal, sağlığa iyi geldiği gibi apiterapide de çare olarak kullanılmaktadır.

Hastalıkların tedavisinde kullanılan balın çeşidine ve bal bitkisine göre çeşitleri ve özellikleri

Bal insan vücudunda %97 oranında emilir ve sindirim sistemini geçerek hemen kan dolaşımına girer. Uzun süre saklanabilir ancak 40 derecenin üzerinde ısıtılamaz. Bileşim, insan yaşamı için çok gerekli olan birçok B, C ve P vitamini, önemli organik asitler (folik, nikotinik), mineraller, eser elementler (potasyum, klor, fosfor, flor, bakır, iyot) içerir.

İnsanlar için optimal miktarlarda hormonlar ve aromatik maddeler içerir. Bu nedenle apiterapide aktif olarak kullanılır: bakteriyostatik bir ajan olarak yara iyileşmesinde kullanılır, inflamatuar hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Bal bronşit tedavisinde yardımcı olarak kullanılabilir. Diyet ürünü olarak kullanılır. Kozmetolojide cildi nemlendirme özelliğinden dolayı çok sayıda krem ​​ve yüz maskesinde yer alır.

• Karabuğday balı çok ekşi bir tada ve parlak bir aromaya sahiptir, yenildiğinde boğazda hafif tahrişe neden olur. Parlak, neredeyse kırmızımsı bir renk balıdır. Karabuğday bal kavanozları fotoğrafta çok güzel görünüyor. Çok fazla demir içerir, bu nedenle karabuğday balı kansızlık ve kansızlık için çok faydalıdır.
• Kolza balı açıklanamayan acı bir tada sahip, çok hafif, neredeyse beyaz, küçük kristaller kolay ve hızlı bir şekilde dökülen bir baldır, bu nedenle domuz yağı ile bazı benzerlikleri vardır. Kolza balı çok miktarda glikoz içerir, gücü arttırmak için kullanılır.
• Ihlamur balı çok kokuludur, eşit oranlarda çok miktarda glikoz ve fruktoz içerir, soğuk algınlığı, öksürük tedavisinde ve kalp hastalıklarının önlenmesinde terletici olarak kullanılır.
• Söğüt balı. Ana bal toplama erken ilkbaharda gerçekleşir. Altın tonlarındaki bal, oldukça hızlı kristalleşir. Soğuk algınlığı için kullanılır, vücut ısısını düşürür, kolleretik etkiye sahiptir, hepatit tedavisinde kullanılır.
• Havuç balı tohum ve yabani havuç tarlalarından elde edilir. Bu balın ana hasadı, havuç saplarında beyaz çiçeklerin göründüğü Temmuz ayında gerçekleşir. Havuç balı koyu kahverengi tonlarındadır, karotenoidler içerir, kansızlık, özellikle çocuklarda bağışıklığın azalması ve iltihabi göz hastalıkları için kullanılır.
• Salatalık balı, salatalıkların çiçeklenme döneminde toplanır, salatalık balı toplama verimliliği küçüktür, hektar başına sadece 30 kg'dır. Salatalık çok iyi bal bitkileri olmasına rağmen, bu bal çeşidi nadirdir. Bal sarı-kehribar rengindedir, hiç acı değildir, hoş kokuludur, idrar yollarını tedavi etmek için kullanılır, kolleretik bir ajan olarak kullanılır, kabızlık için kullanılır.
• Ananas balı, sinir sistemi hastalıkları için bir çare, hafif bir hipnotik olarak, nevroz tedavisi için iyi ve ayrıca bir yara iyileştirici ve iltihap önleyici madde olarak kullanılır.
• Nane balı çok kaliteli, kokulu. Bal toplama bitkisi olarak nane çok verimlidir. Yaz başından sonbahar ortasına kadar çiçek açar. Nane balı çayır balı çeşitlerine aittir, bal neredeyse tüm yaz çayır ve tarlalardan toplanır. Sindirim sistemi hastalıklarında (gastrit, kolit vb.), diş eti ve diş iltihabı tedavisinde kullanılır.
• Devedikeni balı, genellikle sütleğen bitkisine bitişik, devedikeni gibi tatsız bir bal taşıyan otun çiçeklenmesi sırasında toplanan yüksek kaliteli bir üründür. Antiseptik özelliğinden dolayı mide ve bağırsak ülserlerinin tedavisi ve önlenmesi için endikasyonları vardır.

Örneğin, mide ülserlerinin tedavisi için polen ile devedikeni balı karışımı hazırlamanız gerekir: 20 g bal için iki yemek kaşığı alın. yemek kaşığı polen ve bir havanda iyice ezin. 1 çay kaşığı alın. ameliyattan önce ve sonra üç hafta boyunca günde üç kez. Çoğunlukla cerrahi müdahaleler için devedikeni balı alın.

• Akasya balı, akasya tarlalarında arılar tarafından çıkarılır. Açık tonlarda hassas bir şurup dokusuna sahiptir, neredeyse kristalleşmez. Geleneksel şifacılar, bu bal çeşidini, sindirim sistemi hastalıkları ile vücudun tonunda genel bir artış için bir araç olarak önermektedir. Hipoalerjeniktir ve bu nedenle çocuklara verilebilir.
• En iyi çeşitlerden biri ahududu balıdır. Taze hasat edildiğinde, kristalleşmesi kolay açık altın rengine sahiptir. Bal toplama dönemi yazın başlamasıyla başlar.

Birçok bal çeşidi, hafif bir ekşilik ve hassas bir aroma ile hoş bir tatlı tada sahiptir. Tatlılık derecesi, karbonhidratların oranına ve miktarlarına bağlıdır. Farklı botanik kökenlere sahip çeşitler karakteristik aromalara sahiptir.

Kolza balı çok ekşi ve şekerlidir, karahindiba balı sert bir tada sahiptir, funda ve peygamber çiçeği çeşitleri acı bir tada sahiptir. Söğüt, yaban havucu, üvez, adaçayı bal çeşitleri hoş bir tada sahiptir.

Çözüm

Balın derecesi birçok organoleptik özellik tarafından belirlenir. Ancak balın cinsinin belirtilmesi, kesinlikle saf olduğu ve adını taşıyan bitkinin nektarından yapıldığı anlamına gelmez. Her çeşitte her zaman başka bir çeşidin payı vardır. Her bal türü, bileşimindeki amino asitler, mineraller ve polisakaritler - glikoz, fruktoz ve sakaroz oranına bağlı olarak kendi özelliklerine sahiptir.

Bal, zengin glikozit (glikoz, ozanlar, glikozitler) içeriğine sahip bir arıcılık ürünüdür. Şunlardan oluşur: su, levuloz, mineral tuzlar, maltoz, sakaroz, glikoz. Herhangi bir bal bir enerji gıda ürünüdür. Bu ürünün terapötik değeri, arı vücudundan alınan antibiyotiğin etkisinden, şekerlerin doğasından ve arı sütü ile polen varlığından kaynaklanmaktadır. Ama bal farklıdır. Bu nedenle bugün bal çeşitleri, çeşitleri ve tıbbi özellikleri hakkında konuşacağız.

bal sınıflandırması

Bal türleri. Üç çeşit bal vardır: karışık, çiçek, özsu.
Çiçek balı, bileşimine göre monofloral ve polifloral olarak sınıflandırılır.

Monofloral çiçek balı, bir çeşit bitkinin (beyaz akasya, ayçiçeği, ıhlamur, karabuğday) çiçeklerinin nektarından arılar tarafından işlenir. Kesinlikle monofloral bal çeşitleri nadirdir. Polyfloral, çeşitli bitkilerden bal arıları tarafından toplanan çiçek nektarından yapılır. Polyfloral çeşitleri: çayır, orman, dağ, meyve, bozkır.

Honeydew balı, böceklerin (solucanlar, psillidler, yaprak bitleri), yani böceklerin dışkısından kuru bir yaz aylarında arılar tarafından üretilir. nektardan değil, bitkilerin şekerli maddelerinin (bal çiyleri) nektarından da elde edilebilir. İlk durumda, tatlı özsu balı hayvansal kaynaklı, ikinci durumda ise bitkisel kaynaklıdır. Bal özsuyu eski çağlarda biliniyordu, bal ile aynı değerde değerlendiriliyordu. Modern kimyasal analizler, pedin baldan daha fazla mineral içerdiğini göstermiştir. Ancak bakterisidal özellikleri düşüktür.

Çeşitler tat, aroma, kompozisyon, renk bakımından farklılık gösterir. Ama en önemlisi, her bal çeşidinin belirli tıbbi ve faydalı özellikleri vardır. Hafif balın sindirimi daha kolaydır ve bu nedenle çocukların beslenmesi ve tedavisi için daha uygundur. Koyu çeşitler, çok miktarda mineral tuzları nedeniyle güçlü bir etkiye sahip olan yüksek tıbbi özelliklere sahiptir. Bu çeşitler bakır, manganez, demir içeriğinden dolayı birçok kronik hastalığın tedavisi için uygundur.

Bal çeşitleri, özellikleri

çayır balı

Çayır balının rengi açık sarı, bazen sarı-kahverengidir. Ayrıca "forbs", "takım" olarak da adlandırılır. Bu arı çeşidi, çayır bitkilerinin nektarından yapılır ve bu nedenle polifloral olarak sınıflandırılır. Bal, çayır otlarının aromasına ve hoş bir tada sahiptir.
Ana tıbbi özellikler
. Sinir sistemini sakinleştirir.
. Sinirsel aşırı uyarılmanın neden olduğu hazımsızlığa yardımcı olur.
. Baş ağrısı, çarpıntı, uykusuzluk için etkilidir.

akasya balı

Bu çeşitlilik şeffaf, neredeyse renksiz bir renge sahiptir. Kristalleşme sürecinde süt gibi beyazlaşır ve kıvamı taneli süzme peyniri andırır.

Çeşitliliğin tıbbi özellikleri
. Genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, vücudun direncini arttırır, ilaç tedavisinin yan etkilerini azaltır.
. Nevrasteni, uykusuzluk üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir; derin uykuya neden olur. Akasya balı zararsız bir uyku hapıdır.
. Bağırsak fonksiyonunu düzenler, kabızlığı giderir, şişkinlik için spazm, bağırsak spazmları ve ishal için antiseptiktir.
. Genitoüriner sistem hastalıklarında faydalıdır. Ballı su çözeltisi idrar kaçırmayı tedavi eder.

karabuğday balı

Renk kahverengi-yeşilden koyu kahverengiye kadar değişir, kırmızımsı bir renk tonu mümkündür. Karakteristik ve kolay hatırlanan bir aromanın yanı sıra belirgin bir tada sahip diğer çeşitlerden farklıdır. Kristalleşme anında, duygusal bir kütleye benzer. Karabuğday balı, enzim aktivitesi, amino asit, demir ve vitamin miktarı açısından akasya balından üstündür.

Karabuğday balının tıbbi özellikleri
. Kalp kasını güçlendirir.
. Böbrek yetmezliği, kolik, karaciğer hastalıkları ile taş oluşumu eğilimi olan kolelitiazis ile yardımcı olur.
. Demir eksikliğini giderir, anemide folik asit, kronik kan kaybı, kusma, ishal, monoton ve düzensiz beslenme, diyet.

ıhlamur balı

Ihlamur balının rengi beyaz, bazen tamamen şeffaf veya açık kehribar, daha az sıklıkla yeşilimsi veya sarımsıdır. Güçlü ve hassas bir ıhlamur çiçeği aromasına ve tanınabilir özel bir tada sahiptir. 2 ay içinde kristalleşir, büyük veya küçük taneli macunsu bir kütleye dönüşür. Ihlamur balı en iyi bal çeşitlerinden biridir.

Tıbbi özellikler
. Yanıkların, pürülan yaraların tedavisinde iyileştirici etkisi vardır.
. Bakterisidal özelliklere sahiptir.
. Larenjit, tracheitis, bronşit, astım tedavisinde kullanılır.
. Zayıflamış kalp kasına yardımcı olur.
. Jinekolojik rahatsızlıkları, böbrek hastalığını, böbrek yetmezliğini tedavi ederler.
. Karaciğer hastalıklarında etkilidir.

ayçiçeği balı

Balın rengi zengin altındır, aroması tatlıdır, tadı serttir. Kristalleşme hızla başlar ve bu sırada bazen yeşilimsi bir renk tonuyla büyük kehribar kristalleri ortaya çıkar.

Tıbbi özellikler
. A vitamini içeriğinde diğer bal çeşitlerini geride bırakır.
. Belirgin bakterisidal özellikler.
. Birinci ve ikinci derece yanıklara yardımcı olur, yara iyileştirici özelliği vardır.

kızamık balı

Renk altın sarısı, tadı hassas. Ortak kızamık dut çalısının çiçeklerinden arılar tarafından üretilir.

Kızamık balının tıbbi özellikleri
. Değerli hemostatik ajan.
. İştahı uyarır, mide suyunun salgılanmasına yardımcı olur.
. İyi bir antiskorbutik ve vitamin ilacı.
. Ateş düşürücü, choleretic, terletici etkiye ve ayrıca hemostatik, kan pıhtılaşma özelliklerine sahiptir.
. Rahim kaslarının kasılmasına neden olan bir rahim ilacıdır. Hamileler almasın!
. Ağrıyan eklemleri, bağları, menisküsleri tedavi eder. Gut için kullanılır.

Budyakovy balı

Renksiz, yeşilimsi veya açık kehribar. Kristalizasyon sırasında ince taneli. Budyak balı, dikenli sapları ve gri-yeşil yaprakları olan bir otun pembe çiçeklerinden toplanır - budyak veya devedikeni.

Tıbbi özellikler
. Soğuk algınlığı, etkilenen solunum mukozası, sıcaklık ile yardımcı olur.
. Ateşin neden olduğu kasılmaların oluşmasını önler, ateş düşürücü görevi görür.

peygamber çiçeği balı

Rengi yeşilimsi sarıdır, balın aroması badem kokusuna benzer, tadı tuhaf, acıdır. Peygamber çiçeği balı, güzel bir bal bitkisi olan mavi peygamber çiçeğinden (tarla) arılar tarafından işlenir.

Peygamber çiçeği balının tıbbi özellikleri
. Üretra iltihabı için kullanılır. Kolleretik, idrar söktürücü etkisi vardır.
. Ateş düşürücü, terletici, antikonvülsan, antienflamatuar ajan.

funda balı

Rengi koyu sarı veya kırmızı-kahverengi, aroması zayıf, tadı ekşi, acıdır. Bu çeşitlilik çok viskozdur ve yavaş kristalleşir. Arılar, dallı, yaprak dökmeyen bir çalı olan ortak funda pembe küçük çiçeklerinin nektarından funda balı yaparlar.

Tıbbi özellikler
. Gut için kullanılırlar, eklemleri tedavi etmek için iyidirler.
. Vitamin eksikliğini telafi eder, distrofiden, vitaminlerin emilim bozukluğundan, görme kaybından kurtulmaya yardımcı olur. Hamilelik sırasında faydalıdır.
. Anjina ataklarını hafifletir.

hardal balı

Genellikle altın rengi, kristalleşme anında sarımsı-krem olur. Beyaz hardalın sarı büyük çiçeklerinden hardal balı toplayın.

Çeşitliliğin tıbbi özellikleri
. Doğal ağrı kesici: kas ağrısını, istemsiz kas kasılmalarını azaltır; eklem ağrısını, kas spazmlarını giderir.
. Hardal balı hazımsızlık ve şişkinlik için faydalıdır.
. Hardal balı soğuk algınlığı için kullanılır, ısıtıcı etkisi vardır.
. Kadın iltihaplı hastalıklarda, servikal erozyonda da etkilidir.

tatlı yonca balı

Renk açık kehribar veya beyazdır. Melilot balı birinci sınıftır. Çok ince, vanilya benzeri bir aromaya sahiptir. Bu arı çeşidi, tatlı yoncanın parlak sarı çiçeklerinden hasat edilir.

Tıbbi özellikler
. Kadın ve erkek enflamatuar hastalıkları, genital organların fonksiyonel bozuklukları, cinsel nevrasteni, mastopati başarıyla tedavi edilir.
. Tatlı yonca balı burkulmalara, tendonlara yardımcı olur.
. Solunum yollarının iltihaplanmasında iyileştirici etkisi vardır.
. Sulu bir tatlı yonca balı çözeltisi, huzursuz uykuyu rahatlatacaktır.

böğürtlen balı

Su şeffaf olduğu için rengi yoktur. Bu çeşitlilik çok lezzetli. Böğürtlen çalısının çiçeklerinden arılar tarafından üretilir.

Böğürtlen balının tıbbi özellikleri
. Genel bir güçlendirici etkiye sahiptir.
. Mide, karaciğer, böbrek, mesane, kolit hastalıkları için faydalıdır.
. Şeker hastalığı için kullanılır.
. Dezenfekte edici, dezenfekte edici, iltihap önleyici etkiye sahiptir.
. Sivilce, karaciğer hastalıkları, sarılık, cilt hastalıkları için temizleyicidir.

yılan balı

Hafif, şeffaf, hoş bir tat. Bal arıları, Kırım'da bol miktarda yabani olarak yetişen yılanbaşının (ana otu) uçucu yağ yıllık bitkisinin mor çiçeklerinden yılan balı üretir. Yılanbaşı, limon kokulu, yüksek şekerli nektar içeren değerli bir bal bitkisidir.

Tıbbi özellikler
. Felç, travma, sinir bozuklukları, felç sonuçları için kullanılır.
. Çeşitli bulaşıcı hastalıkları, çocuk felcinin sonuçlarını iyileştirir.

söğüt balı

Renk altın sarısıdır, kristalleşme sırasında kremsi bir renk tonu ile küçük taneler oluşur. Arılar bu çeşidi ağaçların ve çalıların çiçeklerinden (yaklaşık 100 söğüt türü) üretirler.

Bu çeşidin tıbbi özellikleri
. Ateşli durumların tedavisi için çare, nevralji.
. İshal için büzücü.
. Söğüt balının iyileştirici özellikleri, choleretic, hemostatik, anti-inflamatuar etkisini içerir.

Yonca balı

Şeffaf, renksiz. En iyi bal çeşitlerinden biridir. Kristalleşerek beyaz bir katı kütleye dönüşür.

Tıbbi özellikler
. Yonca balı romatizma, akciğer hastalıkları, kansızlık, gut, damar tıkanıklığı için kullanılması tavsiye edilir.
. Yonca balının kanser önleyici etkisi ortaya çıktı.
. Öksürük nöbetlerini, boğmaca semptomlarını hafifletir.

lavanta balı

Altın rengi, narin koku. Lavanta balı birinci sınıf kategorisine aittir. Uçucu yağ çok yıllık lavanta bitkisinin açık mavi veya mavimsi-mor çiçeklerinden arılar tarafından toplanır.

Tıbbi özellikler
. Baş ağrılarını, uykusuzluk semptomlarını, sinir gerginliğini giderir.
. Aynı anda analjezik, antiseptik, yatıştırıcı etkiye sahiptir.
. Cilt hastalıklarını tedavi eder, bakteri girişini engeller.
. Organların fonksiyonlarını düzenler.
. Amenore, hormonal bozukluklar için kullanılır, adet döngüsünü geri yükler.

dulavratotu balı

Rengi koyu zeytin, kokusu keskin baharatlı, çok viskoz. Tüylü dulavratotu küçük koyu pembe çiçeklerinden üretilir.

Tıbbi özellikler
. Choleretic, antimikrobiyal, antiinflamatuar, idrar söktürücü, yara iyileştirici etkiye sahiptir.
. Mineral metabolizmasını uyarır.
. Pankreasın insülin oluşturma işlevini iyileştirir.
. Gastrit, hafif şeker hastalığı, kabızlık, romatizma için kullanılır.

yonca balı

Gölgeler çeşitlidir - kehribardan renksize. Çabuk krem ​​kıvamına gelene kadar kristalleşir, beyaza döner. Kendine özgü bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Yoncanın mor çiçeklerinden yonca bal arıları toplayın.

Tıbbi özellikler
. Toksinlerin kolonunu temizlemeye yardımcı olur, iltihap önleyici etkiye sahiptir.
. Solunum sistemi bozuklukları, bronşiyal ve astımlı durumlara yardımcı olur.
. Damar hastalıklarında, çoğu kalp hastalığında etkilidir.
. Menopoz için faydalıdır.
. Vücudun direncini arttırır.

ahududu balı

Hafif, hoş bir aroması var, tadı çok hassas. Arılar, bahçe ve orman ahududu çiçeklerinden ahududu balı toplar.

Çeşitliliğin tıbbi özellikleri
. Anemi, ateroskleroz, böbrek hastalıkları, mide, hipertansiyon için faydalıdır.
. Ahududu balının fitocidleri stafilokok, bakteri ve virüslere zararlıdır.
. Ateş düşürücü etkisi vardır.

Bu yüzden balın türleri ve özelliklerinden bahsettik. Tıp ve özellikle geleneksel tıp, farmakolojik ve biyolojik özelliklerini aktif olarak kullanır. Ancak bal ilaç ve vitamin ürünü olarak her yaştan insana tavsiye edilmektedir. Bu yüzden sağlığınıza yiyin!

Her çeşit balı sitemizden satın alabilirsiniz. , birlikte,

1.23. 5. 1.12. 1.24. 6. 1.13. 1.25. 6.1.

bal türleri

Öyle ya da böyle, herhangi bir bal çeşidinin antibakteriyel özellikleri vardır, ancak bazılarının bu nitelikleri daha belirgindir. Diğerleri yüksek miktarda metal veya vitamin içerir. Bazılarını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

	karabuğday
	En değerli türlerden biri olan karabuğday balı aynı adı taşıyan çiçeklerden toplanır. Çok tatlı, burukluğa varan bir tat ve kokuya sahiptir. Karanlık kütlesinin kristalleşmesi her zaman homojen bir kütleye doğru ilerler ve iri taneli olması gerekmez. Demir açısından çok zengindir, bu nedenle kan restorasyonu süreci için son derece faydalıdır.
	Kireç
	İnanılmaz derecede faydalı çeşitlerin bir başka temsilcisi olan ıhlamur balı, insanlar tarafından oldukça değerlidir. Hatta birçok insan daha iyi bir ilaç olmadığına inanıyor. Ama ne yazık ki, mutlak bir ölümsüzlük iksiri yoktur. Oldukça açık bir renge sahiptir, yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir ve hatta beyaz bal çeşidine aittir. Ama kesinlikle hoş, hafif bir koku. Tadına gelince, daha tatlısını bulmak pek mümkün değil. Bu ürün çok besleyicidir, bu nedenle organik tükenmeyi hızla geri yükler. Şık bir vitamin buketi, geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmasını sağlamıştır.
	Beyaz
	Beyaz bal, birçok sahtesi olan oldukça nadir bir çeşittir. Kaynakları beyaz çekirge, aynı yonca, hatta bazen ıhlamur ve diğerleridir. Bazı çeşitler ancak kristalizasyondan sonra beyazlaşır. Bu nedenle, birkaç adı olabilir. Dikkat çekmek istediğim şey, “saf” olamayacağı, en azından safsızlıkların yokluğunu elde etmenin neredeyse imkansız olduğu. Bu nedenle, genellikle en azından bir miktar gölgeye sahiptir.
	kestane
-	Kestane balının acı tadı ürünün gerçek değerini düşürmez. Çiçekli kestanenin boğucu kokusu kalır, bu yüzden soğuk kış akşamlarında temmuz ayının nostaljik anılarını çağrıştırır. Ancak sadece aroması değil, rengi de ağacın meyveleriyle uyumludur. Bu, sıvı halini diğerlerinden çok daha uzun süre, daha spesifik olmak gerekirse iki yıla kadar koruyabilen birkaç türden biridir. Bu koyu çeşit, metaller de dahil olmak üzere çok çeşitli vitamin ve mikro elementlere sahiptir, bu nedenle tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılır.
	ateş yosunu
	Ateş yosunu balının benzersizliği, çeşitli hastalıklara çare olarak uzun süredir kullanılan bir bitki olan efsanevi baz tarafından sağlanır. Arıların ürünü sadece bitkinin tüm özelliklerini korumakla kalmadı, aynı zamanda onları çoğalttı ve güçlendirdi. C vitamini bakımından zengindir, soğuk algınlığına karşı mücadelede ilk çaredir.
	tatlı özsu
	Çam balı için genelleştirilmiş isim, bal özünün polen değil, arılar tarafından toplanmasıyla ilişkilidir. Bu tür çeşitlerin farklı renkleri vardır, ancak kesinlikle siyaha kadar karanlıktır. Arılar tarafından sürekli kullanım için uygun olmasalar da, sadece insanlara zararsız değiller, aynı zamanda özellikle faydalıdırlar.
	Diaghilev
	Belki de en ilginç bal çeşidi melekotudur. Enfes bir tada, sarhoş edici aromaya ve mükemmel iyileştirici özelliklere sahiptir. Temelde koyu bir renge sahiptir, ancak kırmızı bile olabilir. Tıpta, ana kullanım mide problemleri için spazmalgotik olarak bulundu.
	Arı sütü ile bal
	Bal, her iki bileşenin özelliklerini geliştirmek için arı sütü ile seyreltilir. Katkı maddesi veya kimyasal madde yok, sadece iki doğal içerik. Bu karışım insanı birçok rahatsızlıktan kurtarma özelliğine sahiptir. 1 ila 150 oranında karıştırılır.
	Çiçek
	Çiçek arı balı, tanımı gereği polenli bitkilerden gelir. Böyle bir ürün neredeyse her zaman hoş bir tat ve baharatlı kokuya sahiptir. Hem halk hem de modern tıpta aktif olarak kullanılmaktadır.
	Donnikovy
	Sıradan bir ot olarak kabul edilen tatlı yonca gibi iddiasız bir bitkinin bu kadar şaşırtıcı bala neden olabilmesi şaşırtıcıdır. Bu erken bir sonbahar çiçeği. Sarı şifalı çiçeklerden ve beyaz sıradan çiçeklerden üretilebilir. Her durumda, yüksek kaliteli antimikrobiyal özelliklere sahiptir, yaraların iyileşmesini hızlandırır ve takviyelerini önler.
	akasya
	Son derece değerli ve faydalı akasya balı beyaz, neredeyse renksiz veya sarı renkli olabilir. Tamamen acılık olmadan, tadı keskin değil, tıpkı koku gibi. Bu ürünün nadir bir özelliği, kristalizasyon sürecine uzun süreli direnç göstermesidir. İnsan vücudu tarafından fevkalade hızlı emildiği için şeker hastaları ve çocuklar için mükemmel bir besindir.
	Ayçiçeği
	Ayçiçeği balı son derece lezzetli sıvı formuna çok çabuk veda eder. İri taneli kristalleşmenin sonunda, bazen yeşil bir parıltının safsızlıklarıyla birlikte hafif hale gelir. Hepsinden önemlisi, böyle bir maddenin faydası, kardiyovasküler sistem ve solunum yollarının tedavisinde olacaktır. Ek olarak, toksinleri insan vücudundan mükemmel şekilde uzaklaştırır, iyi bir idrar söktürücü görevi görür.
	dağ
	Dağ otlarından toplanan arı balı en saf olarak kabul edilir. Bu, ürüne özel bir iyileştirme gücü veren oldukça nadir çiçeklerden nektarı içerir. Böyle bir karışımın sonucu farklı bir renk, aroma ve tattır. Ancak doğal olduğu için soğuk algınlığına iyi gelir.
	Vahşi
	Yabani arı balı gerçekten orijinal bir besindir. Çok çeşitli vitaminlere sahiptir. Bu çeşitliliğin özelliği, koleksiyonuna özel bir yaklaşımda yatmaktadır. Ürünün daha fazla yoğunluğunu ve aromasını elde etmek için petekler altı ay boyunca ambalajından çıkarılmaz. Başka bir deyişle, yüksek konsantrasyon.
	Sedir
	Aslında sedirde polen yoktur ve dar görüşlü bir kişi bile bunu bilir. Bu durumda bal oluşturmak için arılar bu harika karışımı oluşturmak için sedir özsuyu toplarlar. İnsanlar aynı özsuyu ve diğer bal türlerini kullanarak ayrı tariflere göre de pişirebilirler. Her durumda, ürün çok popüler ve hayat veren yetenekleri nedeniyle hızla tükeniyor.
	Mayıs ayı
	Mayıs balı aslında baharın başlangıcından beri hasat edilen herhangi bir taze baldır. Bunun belirli bir çeşitlilik değil, birkaçı olduğu ortaya çıktı. Sadece tazelikleri ve özel iyileştirici güçleri nedeniyle değil, kendileriyle özel bir ilişkileri vardır. Hayatın başlangıcının, kışın sonunun bir sembolü var. Soğuk algınlığı tedavisi için kolayca satın alınır.
	Hücresel
	Peteklerde muhafaza edilen bal, sıkılmış muadilinden farklı olarak kendi iyileştirici gücüne sahiptir. Bu durumda, propolis ve polen parçacıklarını depolayan balmumunun kendisi tarafından büyük bir rol oynar. Sağlıklı diş etleri ve güçlü bir bağışıklık sistemi için çiğnemek iyidir. Kural olarak, bu durumda sıvıdan belirgin şekilde daha pahalıdır.
	Çam
	Birçok insan arıların çam ağaçlarından nektarı nasıl çıkardığını görmek ister, ancak iğne yapraklı ağaçlarda ikincisinin olmaması nedeniyle bu olamaz. Bu nedenle, bu çeşit özsu balına aittir. Bu maddenin özelliği, yüksek bir potasyum konsantrasyonudur.
	bitki balı
	Hiçbir şey bitkilerden elde edilen bal gibi canlandırıcı değildir. Askerlik şubesinin gündemi bu mu? Ama bal yine de güzel. Çoğu zaman altın rengindedir ve özellikle sağlık için yaklaşık olarak aynı değerdedir. Vitaminler ve çeşitli mikro elementlerle zenginleştirilmiş maddenin genel tonik etkisi, vücudu tam anlamıyla enerji ile doyurur.
	Siyah
	Kara bal sadece iki durumda olabilir. Ya bir ballı üründür ya da çörek otu çiçeklerinden yapılır. İkinci versiyonda, yalnızca Mısır'da toplanabilir. Bunun maliyeti, benzersizliği ve özel şifa göstergeleri nedeniyle piramitlerin yüksekliğine benzer.
	hoppy
	Sarhoş edici bir içecek özellikle Slav halkları arasında popülerdir. Bal bazında hazırlanır, ancak artık tıbbi özelliklerinde farklılık göstermez. Ancak bu harika tadı etkilemez.
	Yeşil
	Bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika bir ürün kullanılıyor. Yeşil bal özel bir madde içerir - spirulina. Bu madde balın iyileştirici özelliklerini arttırır.
	Kabak
	Kabak balının rengi, toplandığı bitkiye uygundur. Sıvı halini uzun süre tutmaz ve kısa sürede kristalleşir. Diüretik etkisi çok belirgin değildir, ancak organik filtrelerle ilgili problemler için aktif olarak alınır: böbrekler ve karaciğer.
	elma
	Aslında elma balı bir kişi tarafından hazırlanır. Bir diğerinde hazırlanan sıvı bal, ezilmiş ve soyulmuş elmalar batırılır. Az miktarda su ilave edilerek ve ardından ısıtılarak yapılır. Bitmiş durumda, karışım artrit ve sistit için çok faydalıdır.
	kırmızı
	Böyle sıra dışı bir renk elde etmenizi sağlayan özel bir bileşen genellikle pergadır. Bu ürün, özellikle görme için önemli olan büyük A vitamini rezervlerine sahiptir. Ayrıca polenin özel iyileştirici mikro ve makro elementleri vardır.
	kuru bal
	Nemden yoksun olan madde, tat ve kokunun keskinliğini kaybeder, ancak birçok özelliğini daha uzun süre korur. Kuru bal, büyük ölçüde oluşturulduğu çeşide bağlıdır.
	Çay
	Birçok bilim insanına göre çay ağacı balı, bazı antibiyotiklerin bile baş edemediği staphylococcus aureus'u bile tedavi edebilir. Çok güçlü antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Ürün hafif bir aroma ile hafiftir.
	Şeker
	İnsanlarda özellikle bağımlılık yapmasa da şeker balı üretimi devam etmektedir. Doğal olmayan çeşitlere aittir. Ürün, oldukça büyük taneler ile çok hızlı bir şekilde kristalleşir. İçinde pek az faydası vardır ve hamur işlerinde şeker yerine kullanılır.
	Ceviz
	Esmer ceviz balı farmakolojide aktif olarak kullanılmaktadır. Skleroz, solucan ve genel güçlendirici ilaçlara karşı ilaç yapımında kullanılır. Saf haliyle, sıkılaştırıcı ve tonik özellikleri nedeniyle tam olarak değerlidir.
	Karışık
	Bazen, çok fazla bal olduğunda, ancak azar azar, basitçe karıştırılırlar. Ortaya çıkan ürünü tanımlamak zorlaşıyor, ancak kurucu bileşenlerinin ilginç niteliklerini alıyor. Bazen çayır balı da denir, çünkü içinde birçok şey de vardır.
	Sitrik
	Limon balı sadece evde yapılır. Soğuk algınlığı için güçlü bir ilaçtır. Ayrıca narenciyenin koku ve tat özelliğini ortaya çıkardığı için dünya çapında ev hanımları tarafından sevilmektedir.
	Alan
	Tarla balı en iyi ve en değerli çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Genellikle pratik olarak renksiz veya açık sarıdır. Kanatlı işçiler onu tarla bitkilerinden toplar (dolayısıyla adı). Ürün, toplandığı bal bitkisine bağlı olarak uygun faydalı özelliklere sahiptir. Örneğin adaçayı ciltteki iltihabı tedavi eder ve itüzümü romatizmadan kurtarır.
	bozkır
	Bitkilerden toplanan bozkır balı, kaynağı olan tüm bitkilerden emdiği birçok faydalı özelliğe sahiptir. Tıbbi özellikleri ve besleyici nitelikleri çok yüksektir.
	Orman
	Orman balı elit çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Eşsiz özellikleri, ürünün birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılmasına izin verir. Açık sarıdan açık kahverengiye kadar belirli bir tart tadı ve renk paleti vardır.
	Tayga
	Tayga-orman bölgesinde bulunan vahşi bal bitkilerinden toplanan tatlılık - Tayga balı budur. Tüm çeşitler arasında en yüksek kalitede biri olarak kabul edilir. Kahve tonunun zengin renginin yanı sıra özel bir aroma verir.

Beesweet her zaman kehribar rengi veya parlak sarı değildir, ayrıca daha koyu renk çeşitleri de vardır. Sadece renkte değil, aynı zamanda özel özelliklerde de farklılık gösterirler.

Karanlık çeşitler

• karabuğday;
• funda;
• dulavratotu;
• kestane;
• lale;
• üvez.

Koyu çeşitler arasında demirle zenginleştirilmiş bal bulunur. Kural olarak, ürünün rengini etkileyen metaldir. En ünlü türler karabuğday ve fundadır.

Beyaz çeşitleri

• Misket Limonu;
• akasya;
• kıpkırmızı;
• tatlı yonca

Bazıları ancak kristalizasyondan sonra karakteristik bir renk alabilir.

nadir çeşitler

• tütün;
• havuç;
• karahindiba;
• kabak.

Arılar her zaman balı yalnızca veya en azından seçilen bitkiden toplamaz. Madde doğada da sık bulunmuyorsa ağırlaşır. Ve nadiren buluşurlar.

Elit çeşitler

Çiçekli bitkilerden veya daha doğrusu nektarlarından yapılan seçkin bal türleri vardır. Her durumda, tüm maddenin kütlesinin beşte dördünü oluşturan fruktoz ve glikoz bakımından zengindirler. Hem koyu hem de beyaz bal burada bulunabilir.

tıbbi çeşitler

Tabii ki, herhangi bir balın kendi iyileştirici özellikleri vardır, ancak bazı bal türleri daha belirgin bir iyileştirici özellik saklar. Birçok ürün, kullanımlarının etkisini daha güçlü hale getirmek için geliştirilmiştir. Genel olarak, yalnızca doğal olmayan çeşitler tıbbi çeşitler olarak sınıflandırılmaz.

Hangi bal daha sağlıklıdır?

Bazı balların herhangi bir koşulda diğerlerinden daha faydalı olabileceği fikrinin kendisi bile doğru değildir. Aslında, hepsi belirli duruma bağlıdır. Gerçekten de, zaten bilindiği gibi, potasyum eksikliği durumunda çam yemek en iyisidir ve bir kişi çok kan kaybetmişse karabuğday kullanmalıdır.

Video

tanrıların yemeği

bal çeşitleri