Herkes iyi, bir şey dışında - içinde çok fazla vitamin kalmadı. Başka bir şey - kış için şekerli frenk üzümü - burada vitaminler ve taze meyvelerin tadı ve bağışıklığı güçlendirmek için doğal bir çare ve bir kavanozda güçlü bir antidepresan var. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz, ancak prensip aynıdır: bu çiğ frenk üzümü reçeli, meyveleri kaynatmadan hazırlanır, sadece şekerle öğütülür. Onları bütün halde bırakmak veya homojen bir püre yapmak bir zevk meselesidir, her durumda faydalı bir hazırlık ortaya çıkacaktır.
Şekerle püre haline getirilmiş frenk üzümü tarifi
İçindekiler:
- Frenk üzümü - 500 gr;
- şeker - 500 gr.
Frenk üzümü şekerle püresi nasıl pişirilir
İlk adım, mahsulü ayırmak, meyveleri dallardan ayırmak veya sapların kalıntılarını kesmektir. Ardından, tüm kuru meyvelerin ve kalan kalıntıların ortaya çıkması için bir dakika boyunca tam anlamıyla su dökün. Yüzeydeki tüm atıkları toplayın, kuş üzümlerini sudan çıkarın, bir avuç toplayın, bir kevgir içine koyun. Soğuk musluk suyuyla durulayın ve süzülmek için bir kevgir içinde bırakın. İşlemi hızlandırmak için kevgir sallayabilir veya avucunuzun kenarıyla dokunabilirsiniz.
Temiz meyveleri bir kaseye veya öğütecekseniz hemen bir karıştırıcıya dökün. Bazı ev kadınları bir kıyma makinesinden geçer - ayrıca iyi bir seçenek, kütle, hamur parçaları ile kalınlaşacaktır.
Çilekleri şekerle serpin, karıştırın. Küçük porsiyonlarda yapmak benim için daha uygun, hemen büyük bir kase alıp içindeki her şeyi karıştırabilirsiniz.
Kış için şekerli rendelenmiş iki çeşit frenk üzümü yaptım: Patates püresinde blender ile ezdim ve kaşıkla ezdim. İlk seçenek için hemen her şeyi bir karıştırıcıya döktüm ve çırptım. İkinci seçenek, kütleyi bir itici ile yoğurmaktır. Şekerin erimesi için 1 saat beklettim. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırdım. Taneler neredeyse hissedilmezken kavanozları buharın üzerinde ısıtıp kapaklarını kaynattım. Kapları sterilize etmek zorunludur, bu, çiğ frenk üzümü reçelinin buzdolabında uzun süre dayanacağının ek bir garantisi olacaktır.
Hazırlanan kütleyi küçük kavanozlara yerleştirin, kapaklarını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Oranları takip eder ve bulaşıkları dikkatlice hazırlarsanız, frenk üzümü buzdolabında pişirmeden ilkbahara kadar ve hatta daha uzun süre saklanır.
Şekerle püre haline getirilmiş frenk üzümü nasıl kullanılır? Evet, ne isterseniz: kurabiyeleri, ruloları ve bisküvileri kaplayın, kekler için emprenye yapın, smoothie'lere, lor ve kremalı tatlılara ekleyin, jöle yapın, turtalar için dolgu, jöle. Ve soğukta, saf meyvelerin eklenmesiyle çay dikkat çekici bir şekilde yardımcı olur. Uygulama çok farklıdır, bu yüzden kış için şekerli püresi siyah frenk üzümü farklı derecelerde öğütme meyveleri ile yapmanızı tavsiye ederim: homojen bir püreden hamur parçaları ile kalın bir kütleye. Aynı tarife göre hazırlayabilirsiniz, çok hoş kokulu ve lezzetli çıkıyor.
Kışa hazırlık yaparken, kokulu ve çok sağlıklı dut - frenk üzümü hakkında unutmak zordur. C vitamini açısından zengindir ve ısıl işlem sırasında kayıp olmadan korunması çok önemlidir.
Bu nedenle, bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde pişirmeden rendelenmiş şekerli çiğ frenk üzümü, kış mevsiminde depolamaya hazırlamak için en iyi seçenektir.
Bu şekilde, kış için kuş üzümü şekerle nasıl öğütülür, tadı ve faydalı özellikleri mümkün olduğunca korunur.
Şeker fotoğraflı frenk üzümü
Kış için şekerli kuş üzümü nasıl hazırlanır
Bu hazırlığı seçilen herhangi bir tarife göre yapmadan önce, meyveleri hazırlamanız gerekir. Yani dalları ve yaprakları temizlemek için kuş üzümü çok dikkatli bir şekilde toplasanız bile karşımıza çıkıyor. Ardından akan su altında durulayın ve bir havlu üzerinde kurulayın.
Şimdi şekerle bükülmüş kuş üzümü yapma sürecine geçin. Tarif sadece 2 bileşen içerir: meyvenin kendisi ve toz şeker.
İş parçasını oda sıcaklığında saklarsanız, oranlar şöyle olmalıdır: 1 kısım çilek, 2 kısım şeker için.
Dondurucuda dondurulmuş şekerli püresi frenk üzümü çok fazla tatlılık gerektirmez, 1: 1 yeterli olacaktır.
çiğ kuş üzümü nasıl yapılır
Çilekleri derin bir kaseye alın. Onları şekerle kaplayın. Bir daldırma blenderi alın, durum böyle değilse, kuş üzümü hemen normal bir karıştırıcının kasesine dökülmelidir. Ve sonra bir meyve püresine öğütün ve yaklaşık bir saat bekletin, böylece kuş üzümü şekerli durur. Bu bir dondurma tarifi.
Frenk üzümü bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Ancak metalle temastan C vitamininin bir kısmı yok edilir, bu aynı zamanda blender için de geçerlidir. Maksimum miktarını korumak istiyorsanız, tahta bir itici ile bir büyükanne gibi silin. Bunu şekerin bir kısmı ile yaptılar ve geri kalanı zaten püre haline getirilmiş kuş üzümüne eklendi.
Dondurucuda şekerli kuş üzümü
Tatlı karışımı hazırlanmış temiz plastik kaplara dökün, kapaklarla kapatın ve ardından ezdiğiniz kuş üzümü şekerle dondurucuda dondurun.
Alternatif olarak, boş kap yoksa, rendelenmiş taze kuş üzümü, dondurucu soğuğun içeri girmemesi için dondurulduktan sonra her birinin plastik bir torbaya sarılması gereken tek kullanımlık kaplara konur, aksi takdirde iş parçası kurur.
Kavanozlarda şekerli kuş üzümü pişirme
Bükülmüş kuş üzümü şekerli olarak oda sıcaklığında veya buzdolabında saklamak için temiz bir havluyla örtün ve ara sıra karıştırarak birkaç gün mutfakta bırakın. Bu, depolama sırasında fermantasyonu önlemek ve şeker tanelerini tamamen çözmek için gereklidir.
Daha sonra kış için şekerle rendelenmiş taze kuş üzümü, kenarlardan 3-4 cm'ye ulaşmayacak şekilde sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır. Daha iyi muhafaza için üzerine 2 santimetrelik bir toz şeker tabakası dökülür. Temiz naylon kapaklarla örtün veya boyunlarını kağıt ve sicim ile bağlayın. Uzakta saklanabilir.
Bir başka önemli soru: kuş üzümü şekerli ne kadar süre saklanabilir? İş parçası 1-2 yıl çok iyi saklanır, ancak erken yemek daha iyidir.
Çiğ kuş üzümü reçeli sadece kış için bir vitamin deposu değil, aynı zamanda turtalar için mükemmel bir dolgu, reçel yapmak için yarı bitmiş bir ürün, jöle, içecek ve diğer birçok lezzetli ve sağlıklı tatlı.
Frenk üzümü şekerli püresi, kışa hazırlanması gereken bir vitamin hazinesidir. Bu basit tarife göre hazırlanan "canlı reçel", kuş üzümü çok miktarda "C" vitamini içerdiğinden soğuk algınlığı için mükemmel bir çare. Bu lezzetli ve sağlıklı tatlıyı mutlaka deneyin.
İçindekiler
Kış için şekerli kuş üzümü püresi hazırlamak için ihtiyacımız olan:
frenk üzümü - 1 kg;
şeker - 2 kg.
Pişirme adımları
Soğuk suyla iyice durulayın.
Kuş üzümü öğütün, bunu tahta bir itici ile yapmak en iyisidir. Ayrıca bir blender veya kıyma makinesi ile de öğütebilirsiniz, ancak siyah frenk üzümünde bol miktarda bulunan "C" vitamininin metal ile temas ettiğinde kısmen çökeceğini unutmayın.
Rendelenmiş frenk üzümüne şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir havluyla örtün ve şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak oda sıcaklığında bir süre bekletin.
Frenk üzümü şekerle püre haline getirilmiş kuru, önceden sterilize edilmiş kavanozlara, üstüne birkaç santimetre eklemeden düzenleyin.
Üzerine 1-2 cm toz şeker serpin. Şeker, reçel üzerinde havanın girmesini ve küf oluşumunu önleyecek bir şeker kabuğu oluşturur.
Kavanozları temiz, kuru kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklamak için "canlı reçeli" çıkarın. Bu miktarda içerikten dört adet 0,5 litrelik kavanoz çıktı. Frenk üzümü şekerli püresi, kışın harika yaz günlerini size hatırlatacak çok lezzetli ve sağlıklı bir inceliktir. Tarifi çok basit olduğu için mutlaka pişirin!
Afiyet olsun!
Yaz sakinlerimizin hemen hemen her bahçesinde siyah ve kırmızı kuş üzümü çalıları, sağlıklı ve vitamin açısından zengin meyveler vardır.
Böylece, yaz aylarında neredeyse her gün meyvelerini yediğimiz bu yeri doldurulamaz ve kullanışlı frenk üzümü çalılarını büyükannelerimiz yetiştirdi. Evinizi ve misafirlerinizi tüm yıl boyunca bu kokulu ve vitaminli tatlı ile memnun edin, onlara kendi ellerinizle hazırlanmış, şekerle rendelenmiş harika bir kuş üzümü ikram edin. Bu incelik hem yetişkinlere hem de özellikle çocuklara hitap edecek. Çocukluğumdan hatırlıyorum - büyük bir (ve daha büyük, "Kızlar" filminden bir çekim hatırlıyorum!) Kokulu kuş üzümü şekerle rendelenmiş bir sandviç ve çocukların kulaklarından bir semaverden bir fincan çay! Sadece kulakların arkasında ve çatırdadı - böyle bir iştahla bu lezzetli vitamini ezdiler!
Kış 7 tarifleri için şekerli rendelenmiş frenk üzümü
Meyveleri ve şurubu pişirirken özel bir zorluk yoktur, bu nedenle acemi ev kadınları bile kış için kuş üzümü boşlukları hazırlayabilir.
Bu nedenle, kış için en basit ve en vitamin kaynağı kuşkusuz şekerli rendelenmiş kuş üzümüdür. Bu kuş üzümü hasat yöntemi, tadını ve özelliklerini en iyi şekilde korur. Soğukta mis gibi kokulu bir tatlı size sadece yaz güneşini hatırlatmakla kalmayacak, soğuk algınlığına da iyi gelecek.
kuş üzümü faydaları ve zararları
Frenk üzümü kokulu, lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir.
Vitaminler, faydalı mikro elementler ve besinler - tüm bunlar bitkinin meyvelerinin temelini oluşturur. C vitamini özellikle önemlidir, birçok organın ve vücut sisteminin normal çalışması için gerekli olan askorbik asittir. Bağışıklık sistemini güçlendirmenizi ve savunmaları artırmanızı sağlar.
İkinci en önemli vitamin, A grubunun bir bileşenidir. Bu, onkoprotektif özelliklere sahip olan beta-karotendir. Frenk üzümü kimyasal bileşimi B vitaminleri ile temsil edilir, bunlar sayesinde vücutta sentetik süreçler meydana gelir, hormon üretimi uyarılır ve protein emilimi artar. Frenk üzümü temelinde bulunan ek bir bileşen, K vitaminidir.
Çileklerde bulunan faydalı maddeler (fitositler, asitler, pektin, tanenler, uçucu yağlar) birlikte virüslerle savaşmaya yardımcı olur. Vücudu doyurun ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirin.
Frenk üzümü meyvelerindeki (kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum) eser elementlerin bileşimi metabolik süreçleri etkiler, asit-baz dengesini korur ve kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir. Zengin bileşimi nedeniyle frenk üzümü yemek pişirme, kozmetik ve tıpta kullanılır.
Meyveler, anemi, gastrointestinal sistem hastalıkları, kardiyovasküler, genitoüriner ve solunum sistemi lezyonlarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ek olarak, meyveler grip, akut solunum ve viral hastalıklarla mücadele etmek için kullanılır.
Bitki bazlı çay ve kaynatma, soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olur.
Frenk üzümü çayı güçlü bir idrar söktürücü görevi görür.
Tentür, zihinsel süreçlerin normalleşmesine katkıda bulunur.
Günde birkaç meyve yeterlidir, asıl şey bir bardağın üçte birinde normların ötesine geçmemektir. Bu, vücudu iyi durumda tutacak, hafızayı geliştirecek ve entelektüel yetenekleri artıracaktır.
Kuş üzümü kullanımına kontrendikasyonlar
Bitkinin birçok olumlu özelliği vardır, ancak kontrendikasyonları da vardır. Tromboflebit varlığında meyve yemek önerilmez. İçlerinde K vitamini bulunması kan pıhtılaşmasında bir artışa neden olabilir. Midenin asitliği ile ilgili problemler için meyveyi reddetmeniz önerilir. Bu gastrite yol açabilir. Hamilelik sırasında dikkatli kullanılır.
Kış tarifi için şekerli rendelenmiş frenk üzümü
Bu vitamin bombasını hazırlamak için sadece kuş üzümü ve şekere ihtiyacınız var. Sloganımız: pişirme yok - katı vitaminler!
Kış için şekerli kuş üzümü için oranlar aşağıdaki gibidir:
Siyah frenk üzümü - 1 kg
Şeker - 1 kg
Yemek pişirme:
Bir kıyma makinesinde kuş üzümü öğütün.
Şeker ekle.
Kuş üzümü şekerle iyice karıştırın.
Kuş üzümü şekerli kavanozlara koyup kapaklarını kapatıyoruz.
Kuş üzümü şekerli buzdolabında saklayın. Şekerle rendelenmiş kuş üzümü, belki bütün kış saklanır! Afiyet olsun!
Beş dakikalık kış tarifi için şekerle rendelenmiş frenk üzümü
Kış için vitamin stokları yapıyoruz. Bu reçel kaynatılmaz, şekerli, kokulu ve sağlıklı çıkıyor. Böyle bir boşluktan komposto pişirebilir, turta pişirebilir ve sadece çay ile içebilirsiniz. Soğuk algınlığı ve grip için vazgeçilmez bir çare.
oranlar:
Frenk üzümü - 1 kg
Şeker - 2 kg
Yemek pişirme:
İşte kış için kuş üzümü hasadı için ürünlerimiz.
Frenk üzümü iyice durulayın ve kurulayın.
Frenk üzümü bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün.
Şeker ekle.
Çilekleri şekerle iyice karıştırın.
Kavanozları ve naylon kapakları soda ile iyice yıkayın. Kavanozları herhangi bir şekilde sterilize edin. Reçeli bankalara koyun.
Yukarıdan, reçeli 1.5-2 yemek kaşığı toz şekerle doldurun. kaşıklar. Kapron kapağı ile kapatın. Kuş üzümü boşluğunu kış için oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Kış için kuş üzümü kütüğü bir film veya kalıpla alınabilir, daha sonra kullanmadan önce üst şeker tabakasını çıkarmanız gerekir. Mutlu çay!
Mikrodalga pişirme olmadan şekerli frenk üzümü reçeli
Birleştirmek:
250 gr kuş üzümü
250 gr şeker
Yemek pişirme:
Çilekleri ayıklayın, yıkayın ve kurutun.
Mikrodalga güvenli büyük bir kaba koyun ve kapağı kapatın.
Çilekleri tam güçte 5 dakika tekrar ısıtın.
Çilekleri şekerle dökün, ezin ve karıştırın. 5 dakika mikrodalgaya geri dönün, ardından çıkarın ve karıştırın. 4 kez tekrarlayın.
Hemen servis yapın. Afiyet olsun!
Adım adım tarif için kış için şekerli püresi frenk üzümü
Bu alışılmadık reçel için malzeme listesi bir portakal içerir ve bu, kaynatılması gerekmeyen bir reçel tarifi!
Birleştirmek:
1 kg kuş üzümü
1,5 kilo şeker
1 portakal
Yemek pişirme:
Frenk üzümü reçeli için kavanozları ve kapakları sterilize edin. Portakalı yıkayın ve balmumunu çıkarmak için üzerine kaynar su dökün.
Daha sonra bir blender kullanarak kabuğu ile birlikte öğütün.
Aynı adımları kuş üzümü ile tekrarlayın.
Daha sonra meyve ve meyve püresini birleştirin, şeker ekleyin ve karıştırın. Kütleyi birkaç saat oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında kütleyi birkaç kez karıştırın ve şeker tamamen şurup haline gelene kadar bekleyin.
Şeker eridikten sonra reçeli kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Reçeli buzdolabında saklayın. Bir yıl sonra bile lezzetini ve kullanışlı özelliklerini koruyacaktır.
Afiyet olsun!
Pişirmeden "canlı" frenk üzümü reçeli nasıl yapılır
Bu, kış için kuş üzümü reçeli için eşit derecede ilginç bir reçetedir. Tarifin adı reçelin pişirilmeden yapıldığını gösterir. Bu sadece kısmen doğrudur: reçelin ateşe verilmesi gerekecek, ancak kaynatılmamalıdır.
Birleştirmek:
1 kg frenk üzümü
1 kilo şeker
Yemek pişirme:
Çilekleri ayırın ve yıkayın.
Meyveleri emaye bir kapta tahta bir havaneli ile ezin veya bir kıyma makinesinden geçirin.
Şekeri dökün. Bir kıyma makinesi kullanıyorsanız, şeker yavaş yavaş eklenmeli ve meyvelerle bükülmelidir. Elde edilen püre, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılarak düşük ateşte ısıtılmalıdır. Sıcaklık 80 dereceyi geçmemelidir.
Sıcak reçeli steril kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Sağlıklı çay reçeli hazır! Afiyet olsun!
Video tarifi pişirmeden kış için frenk üzümü reçeli
Çayda ve ekmekte çok lezzetli!
Afiyet olsun!
Fotoğraflı kış tarifi için şekerle rendelenmiş frenk üzümü
Kış için kuş üzümü hasadı için başka bir tarif. Bu kuş üzümü hasat yöntemi, içerdiği C vitamininden daha fazla tasarruf etmenizi sağlar. Pişirme sırasında C vitaminini yok etmemek için kuş üzümü kıyma makinesinde bükülmesine gerek yoktur, aksi takdirde oksidasyon sırasında C vitamini miktarı önemli ölçüde düşebilir. Kuş üzümü cam eşyalarda tahta bir ezme veya tahta kaşıkla öğütmek en iyisidir. Şekerle rendelenmiş frenk üzümü fermente olmaz, şeker aşağıdaki oranda kullanılmalıdır - meyvelerin iki katı kadar.
Birleştirmek:
Siyah frenk üzümü - 1 kg
Şeker - 2 kg
Yemek pişirme:
Meyveleri ayırın, durulayın, gereksiz olanları çıkarın ve iyice kurulayın.
Bir cam kaba az miktarda frenk üzümü, biraz şeker dökün. Ve her seferinde çilek ve şeker serperek bir tahta kaşık veya itici ile öğütün.
Meyveler tamamen ezildiğinde, kalan şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Şekerle rendelenmiş frenk üzümü kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Kuş üzümü hazırlanmış kavanozlara koyun, üstüne küçük bir şeker tabakası koyun ve naylon kapaklarla kapatın. Şekerle rendelenmiş siyah frenk üzümü kilerde veya buzdolabında saklanır.
Afiyet olsun!
Umarım makaleden şekerle rendelenmiş kuş üzümü hasat tarifleri bu harika tatlıyı çay için hazırlamanıza yardımcı olur. Ve bu incelik masanızı süsleyecek. Tüm yıl boyunca ve özellikle kış akşamlarında bir bardak çayın yanında şekerle rendelenmiş kuş üzümü tadı sizi neşelendirecektir. Size keyifli bir çay diliyorum!
Evet, meslektaşım Timur'un fırında çay için pişirdiği kokulu klasik elmalı charlotte tarifini tüm tatlıların not etmesini tavsiye ederim. Afiyet olsun!
Makaleyi beğendiyseniz ve sizin için yararlı bulduysanız, sosyal ağlarda paylaşın. Sosyal medya butonları makalenin üst ve alt kısmındadır. Teşekkürler, blogumdaki yeni tarifler için daha sık tekrar kontrol edin.
Kırmızı ve siyah kuş üzümü meyveleri vitamin açısından zengin oldukları için çok faydalıdır. Ayrıca hemen hemen her yazlık evde kuş üzümü çalıları vardır. Bununla birlikte, birçok bahçıvan bu ortak meyveyi hafife alır ve bazıları ekşi tadını sevmez. Ancak kuş üzümü, harika kokulu ve vitamin açısından zengin bir tatlı yapmak için kullanılabilir - şekerle rendelenmiş kuş üzümü. Kış için bu hazırlığın tarifi çok basittir ve yemek özel saklama koşulları gerektirmez.
çanak özellikleri
Taze kuş üzümü meyveleri uzun süre saklanan bir ürün değildir, bu nedenle onları kışa hazırlamak en iyisidir. Kokulu frenk üzümü müstahzarları için çok sayıda tarif var. Ancak en basit çözüm, meyveleri şekerle öğütmektir. Bu tarif, deneyimli şefler olmayanlar için bile mümkün olacak. Ek olarak, şekerle rendelenmiş kuş üzümü hazırlanması fazla zaman almaz. Ve mutfak aletleri minimum miktar gerektirecektir. Ancak bu basitlik ve rahatlık, inceliği daha az lezzetli hale getirmez. Şekerle rendelenmiş kuş üzümü eşsiz bir aromaya ve lezzetli bir tada sahiptir.
Frenk üzümü az miktarda oksidatif enzim içerir, bu sayede C vitamini daha iyi korunur, kuş üzümü boşluklarını mükemmel bir tada sahip vitamin açısından zengin bir ürün olarak kullanmayı mümkün kılan bu özelliktir. Ek olarak, harika çiğ kuş üzümü reçeli hazırlamak için kuş üzümü değerli özelliklerini de koruyacak ısıl işleme başvurmanıza gerek yoktur. Düzgün bir şekilde ezilmiş ve dondurulmuş kuş üzümü, kışın soğuğunda size yazı hatırlatacaktır. Ayrıca başka bir şekilde korunabilir veya yuvarlanabilir.
Fayda
Frenk üzümü, Rusya'da yaygın olan bir meyve mahsulüdür. Bu şaşırtıcı değil, çünkü meyveleri faydalı maddelerle dolu ve yüksek bir besin değerine sahip. Berry, antioksidan özellikleri ile bilinen askorbik asit veya C vitamini açısından son derece zengindir. Siyah kuş üzümü, C vitamini açısından kırmızı veya beyaz kuş üzümünden daha zengindir. Bu vitaminin içeriği açısından, dut sadece kuşburnundan daha düşüktür. Sadece şimdi yabani gül yenmez ve kuş üzümü sadece yenilebilir değil, aynı zamanda son derece lezzetli ve kokulu. Şaşırtıcı derecede az miktarda kuş üzümü (yaklaşık 20 çilek), insan vücuduna günlük C vitamini gereksinimini sağlayabilir.
Askorbik asit organların normal çalışması için önemlidir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun savunmasını arttırır. Bu nedenle kuş üzümü soğuk algınlığı için kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, frenk üzümü meyveleri B1, B2, B9, K vitaminleri, eser elementler, uçucu yağlar, şeker, organik asitler ve insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan diğer faydalı maddeler bakımından yüksektir.
Berry multivitamin ve tonik olarak kullanılır, ayrıca çeşitli besinlerin emilimini artırır.
Ayrıca iyileştirici özellikleri mucizevi olan bu meyvelerde yaşlılık bunamasının başlamasını önlemeye yardımcı olan bir dizi madde vardır. Frenk üzümü çayı genellikle oldukça güçlü bir idrar söktürücü olarak kullanılır. Frenk üzümü içindeki maddelerin tüm bu özellikleri, meyveyi çeşitli hastalıkları olan kişilerin diyetinde vazgeçilmez bir ürün haline getirmektedir. Ayrıca, tüm kuş üzümü çeşitlerinde bulunan E ve D vitaminleri, cildi genç tutmanıza, serbest radikallerin saldırganlığından korumanıza olanak tanır. Ve B vitaminleri vücudun çeşitli stresler ve aşırı yüklenmelerle savaşmasına yardımcı olur.
Ayrıca, bu yaygın meyve kültürü potasyum açısından zengindir. Özellikle bu konuda kırmızı ve beyaz kuş üzümü farklıdır. Potasyum sinir uyarılarının iletimi için vazgeçilmezdir, böbreklerin ve böbreküstü bezlerinin normal çalışmasını sağlar. Vücuttaki su-tuz dengesinin düzenlenmesi için de gereklidir.
Bu nedenle, şişlik sizi rahatsız ediyorsa, beyaz ve kırmızı kuş üzümüne dikkat edin. Ayrıca potasyum vücuttaki asit-baz dengesini iyileştirir.
Kilo vermeye çalışıyorsanız, zor kilo verme sürecinde size yardımcı olabilecek kuş üzümü özelliklerinden bazılarını anlamalısınız. Vücudumuzda bir kez şişen, nemi emen diyet lifi (pektin) içerir. Böylece hacimleri artar ve sindirim sistemini doldururlar. Aynı zamanda, bir kişi açlıktan tatmin duygusu yaşar. Ek olarak, kuş üzümü tamamen kalorisizdir, bu nedenle figürlerini önemseyen insanlar bu meyveyi diyetlerine dahil etmeyi düşünmelidir.
Frenk üzümü vücudumuzun normal çalışması için gerekli olan faydalı maddeler açısından son derece zengindir. Kullanımı genellikle çeşitli sağlık sorunlarının çözülmesine yardımcı olur. Bu nedenle, tüm yıl boyunca güzelliğinize ve sağlığınıza dikkat edebilmeniz için böylesine değerli bir temel vitamin kaynağını stoklamak son derece önemlidir.
Zarar
Frenk üzümü çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir, ancak yine de bu meyvenin kullanımı biraz dikkatle ele alınmalıdır. İlk olarak, taze kuş üzümü ve ondan çeşitli yemeklerin kullanılmasının istenmeyen olabileceği bir takım hastalıklar vardır. Bunlara tromboflebit dahildir. Bunun nedeni kuş üzümü kullanımının kan pıhtılaşmasında artışa neden olabilmesidir. Ve bu, tromboza yatkınlığı olan insanlar için kontrendikedir. Mide asiditesi ile ilgili sorunlarınız varsa bu meyveyi diyetinize dahil etmeniz de önerilmez, çünkü bu durumda C vitamini açısından zengin kuş üzümü sadece hastalığı şiddetlendirebilir.
İkincisi, kuş üzümü alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle, kullanımını dikkatlice düşünmek en iyisidir. Frenk üzümü meyvelerini veya ondan herhangi bir yemeği aşırı miktarda tüketmek mantıksızdır ve elbette, özel bir özenle, çocukların diyetine kuş üzümü sokmaya değer.
Beyaz ve kırmızı kuş üzümü çeşitleri daha az alerjiktir, ancak siyah kuş üzümünden daha az faydalı madde içerirler.
Kompozisyon ve kalori
çanak Malzemeler:
- kuş üzümü meyveleri (siyah ve kırmızı kuş üzümü kullanabilir veya karıştırabilirsiniz) - 1 kg;
- şeker - 1.5-2 kg.
Porsiyon: 24.
Bir kişi için tek porsiyon: 80-100 gram.
100 gram başına besin değeri:
- kalori - 221 kcal;
- proteinler - 0,5 gram;
- yağlar - 0.2 gram;
- karbonhidratlar - 53,5 gram.
Nasıl pişirilir?
Şekerli rendelenmiş kuş üzümü tarifi inanılmaz derecede basittir. Ancak, oranlara uyulmasını dikkatlice izlemeniz gerektiğine dikkat edin. Bu tarife göre hazırlanan kuş üzümünde yeterli şeker yoksa, o zaman basitçe bozulacaktır. Bu nedenle, pişirmeye başlamadan önce meyveleri ve şekeri dikkatlice tartın. İlk önce meyveleri hazırlamanız gerekir. Dikkatlice ayrılmaları gerekir, çünkü sadece bozulmamış meyveler yemek pişirmek için uygundur. Kuş üzümü de ayırmak gerekir, çünkü çeşitli döküntüler (dallar, böcekler, selofan artıkları vb.) İçine girebilir. Tüm yaprakları ve küçük dalları meyvelerden çıkarmak gerekir.
Sonra meyveleri akan su altında durulamanız gerekir. Bunu yapmak için bir kevgir veya elek kullanabilirsiniz. Çilekleri yıkadığınız suyun soğuk olması en iyisidir. Tüm meyveler yıkandığında, kağıt veya düz bir bez havlu üzerine ince bir tabaka halinde dikkatlice yayılmalıdır. İyi kurumaları gerekir, çünkü çok fazla nem varsa, pişirme gerektirmeyen frenk üzümü reçelinin bozulma olasılığı yüksektir. Meyveler kuruduğunda çatalla öğütülebilir veya bir kıyma makinesinden geçirilebilir. Onları öğütmek ve homojen bir kütleye dönüştürmek için bir blender kullanabilirsiniz.
Öğütme işlemine başlamadan önce çatal, kıyma makinesi veya blender kasesinin temiz ve kuru olduğundan emin olmanız gerekir.
Homojen meyve kütlesi hazır olduğunda, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Meyve suyu ile doymuş şeker çözülmeye başlayacaktır. Ancak bu süreç anlık değildir. Şekerin tamamen çözülmesi için karıştırılmış karışımı 2-3 saat odada bırakın. Şeker erirken, şekerle rendelenmiş kuş üzümü koyacağınız kapakları ve kavanozları sterilize etmeye başlayabilirsiniz. Zaman geçtiğinde ve şeker çözüldüğünde, kuş üzümü kütlesini tekrar iyice karıştırmalısınız. Harika reçel paketleme işlemine geçmeden önce araçları hazırlamanız gerekir. Bir kepçe ve huni kullanmak en uygunudur. Kaynar suyla haşlanmaları gerekir, sonra kavanozlara dökmeye başlayabilirsiniz.
Kavanozlar tatlı kokulu meyvelerle dolduğunda, bir önemli ayrıntıyı daha kaçırmayın. Frenk üzümü tatlısının üzerine az miktarda sitrik asit kristali dökmeniz gerekir. Bu, çiğ reçelin daha uzun süre bozulmamasına yardımcı olacaktır. Sitrik asit yoksa, reçelin üzerine bir kat toz şeker dökebilirsiniz. Bu durumda, reçel bir filmle kaplanırsa veya kapağın altında küf bulursanız, yalnızca üst şeker tabakasını çıkarmanız gerekir. Bundan sonra tüm kavanozları naylon kapaklarla sıkıca kapatmak gerekir. Şekerle rendelenmiş harika kuş üzümü hazır. Daha sonra sonbahar veya kış aylarında bir vitamin tedavisi alabilmeniz ve harika tadın tadını çıkarabilmeniz için saklamaya gönderin.
Nasıl saklanır?
Şekerle rendelenmiş kokulu kuş üzümü içeren kapları herhangi bir serin yerde saklayabilirsiniz: buzdolabı, mahzen ve bodrum yapacak. Frenk üzümü vitamin muamelesindeki şeker konsantrasyonunu arttırırsanız, ürün +8°C'ye kadar sıcaklıklarda saklanabilir. Ancak yine de, kış için böyle değerli bir vitamin ve mineral kaynağı için buzdolabında biraz yer ayırmak daha iyidir, çünkü şeker konsantrasyonunu güçlü bir ihtiyaç olmadan arttırmak istenmez. Şeker hala sağlıklı bir besin olmaktan uzaktır.
