türkiye en büyüğüdür kümes hayvanları. Bu kuşun erkeği bize hindi olarak tanıdık geliyor. Hindi cinsine, sülün ailesine ve tavuk takımına aittir. Türkiye'nin anavatanı Amerika idi. Azteklerin eski insanları sadece hindi eti yediler, tek kümes hayvanlarıydı. 16. yüzyıl civarında, bu kuş İspanya'ya getirildi ve birkaç yıl sonra hindiler diğer ülkelerde (Fransa, İngiltere ve tüm Avrupa) yaygınlaştı.
Yetişkin bir erkek hindinin canlı ağırlığı 9 ila 35 kg, hindi - 4,5 ila 11 kg arasındadır. Kütlesi biraz daha az olan (yaklaşık 10 kg) genç bir kuşun etini yemek gelenekseldir. Bu kuşun güçlü uzun bacakları ve geniş, geniş bir kuyruğu vardır. Hindinin tüyleri farklı renklerde gelir: siyah, beyaz, bronz - çeşidine ve cinsine bağlıdır.
Hindi eti hem yemek pişirmede hem de beslenmede çok değerlidir ve bu nedenle kanatlı yetiştiriciliği ve et tüketiminde etlik piliçlerden sonra ikinci sırada yer almaktadır. Amerika Birleşik Devletleri hindi eti üretimi ve tüketiminde lider devlettir.
Rusya'da, esas olarak aşağıdaki hindi ırkları yetiştirilmektedir:
1. Kuzey Kafkas bronzu;
2. Kuzey Kafkas beyazları;
3. Beyaz Moskova;
4. Kara Tikhoretsky;
5. Beyaz geniş göğüslü;
6. Geyik yavrusu.
Hindi 4 aydan fazla yetiştirilmez, bu süre kuşun 10 kg'a kadar büyümesi için yeterlidir. Hindi eti bu yaşta en iyi tada sahiptir.
Hindi etinin faydalı özellikleri ve kalori içeriği
Hindi eti yumuşak ve az yağlıdır, pembemsi-krem bir renge sahiptir ve yumuşak bir şekilde açık kırmızı bir renk tonuna dönüşür. Hindi göğsü veya fileto genellikle beyaz et olarak adlandırılır, karkasın diğer kısımlarına kıyasla en hafif olanıdır. Pişirdikten sonra meme biraz kurur. Ancak hindi filetosunun en kullanışlı kısmı bu kısımdır. Doktorlar tarafından sıklıkla diyetin bir parçası olarak reçete edilir ve tıbbi beslenmeçünkü en az miktarda yağ içerir. Hindinin tüm yenilebilir kısmının filetosu (göğüs) yaklaşık %30'u kadardır.
Yararlı özelliklerin varlığı açısından hindi liderdir, bu konuda dana eti bile aşmaktadır. Yani hindi eti aşağıdaki faydalı maddeleri içerir:
- Ütü;
- Komple proteinler;
- Magnezyum;
- Selenyum;
- Vitaminler (B2, B6, B12, PP);
- Fosfor;
- Sodyum.
Hindi eti sadece mükemmel lezzette değil, aynı zamanda %100 diyet ürünü, ayrıca demir içeriği için bir rekor sahibi. Yani sığır etiyle karşılaştırıldığında hindi eti bu eser elementin iki katı kadarını içerir. Ek olarak, bu üründen demirin vücut tarafından özellikle kolaylıkla emilmesidir. Hindi, diğer et türlerinin ve diğer hayvancılık ürünlerinin aksine, protein ve mineral bileşiminin olağanüstü değeri ile çok düşük kalori içeriğine sahiptir. Türkiye'de neredeyse Türkiye'deki kadar fosfor var. deniz balığı. Türkiye'de bulunan magnezyum hastalıkları önlemeye yardımcı oluyor gergin sistem, ve selenyum tonları ve gençleştirici bir etkiye sahiptir. Ayrıca vücutta düzenli selenyum alımı kanser gelişimini önleyebilir.
Günde sadece bir porsiyon hindi eti, bir kişinin hayati PP vitamini için günlük gereksinimini karşılayabilir.
Hindinin en önemli yararlı özelliği hipoalerjenitesidir, bu nedenle bebek maması. Ayrıca hindi etinin avantajı, hindi eti üzerindeki yararlı etkisidir. kardiyovasküler sistem ve bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneği.
Hindi etinin ana besin göstergeleri:
- Kalori içeriği - 194 kcal;
- yağlar - 12 gr;
- Proteinler - 21.6 g;
- Karbonhidratlar - 0 gr.
Ayrıca türkiye'deki kolesterol içeriği çok düşüktür: 100 gram ürün başına sadece 74 mg. Hindinin kalori içeriği sığır eti ile hemen hemen aynıdır, ancak hindi eti daha hızlı sindirilir.
Başvuru
Sağlık söz konusu olduğunda, hindi eti sadece mükemmel seçenek terapötik bir diyet ve kilo kaybının hazırlanmasında. Etin besin değeri, ağır fiziksel emekle uğraşanlar, profesyonel sporcular ve sadece beden eğitimi ile aktif olarak ilgilenenler için bir enerji artışı sağlar.
Bu et türü özellikle hindi filetosu hamileler ve emziren anneler tarafından tüketilmelidir. Tavşan etiyle birlikte hindi filetosu küçük çocukları beslemek için harikadır. Bu nedenle hindi filetosu bir bebek için ilk et yemeği olarak kullanılabilir.
Hindi eti yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Et çok yumuşak ve yağsız olduğu için hazırlanması uzun pişirme gerektirmez.
Hindi eti çok sayıda yemek hazırlamak için kullanılır. Aynı zamanda maruz kaldığı çeşitli tipler mutfak işleme:
2. Söndürme;
3. Kavurma;
4. Pişirme;
5. Buharlama;
Hindi eti ile pişirilir çeşitli salatalar, soslar. Hindi göğsü mantar, sebze ve meyve ile doldurmak için kullanılır. ABD'den bize gelen meşhur Noel yemeği fırınlanmış hindi dolmasıdır.
açısından en doğru sağlıklı beslenme, hindi eti kaynatıp buğulaması. Bu durumda et, değerli özelliklerini kaybetmez ve vücudun bu formda giren yiyeceklerle baş etmesi daha kolay olacaktır. Doğru, özellikle terapötik bir diyet izlerseniz, sebzeli hindi eti ilavesi olacaktır. Lezzetli ve çok sağlıklı. Ayrıca, tüm yasaları karşılayan bu kombinasyondur. doğru beslenme, ideal vücut ağırlığını ve sağlığı korur.
Etin yanı sıra hindi yumurtası da harika besin değeri ve kolesterol seviyelerini düşürür. Şeker hastaları ve diyet yapanlar için önerilir. Kilo kaybı için bir diyet uygularken, yerine tavuk yumurtaları Hindi yumurtası kullanılması tavsiye edilir.
Hindi eti kullanımına kontrendikasyonlar
Türkiye'nin pratikte hiçbir kontrendikasyonu yok. Ancak unutulmamalıdır ki hindi eti çok miktarda protein içerdiğinden, belirli sağlık koşullarına sahip kişiler bunu kötüye kullanmamalıdır:
- böbrek yetmezliği;
- Gut;
- Hipertansiyon.
Ayrıca hipertansif hastalar hindi eti ile alınan tuz miktarına özellikle dikkat etmelidir. Hindilerin sodyum oranı yüksek olduğundan, pişirme işlemi sırasında çok fazla tuz eklemek sağlığınıza zarar verebilir.
Makalenin konusuyla ilgili YouTube'dan video:
Değerli hindi eti pahalıdır ama farklıdır sıradışı tat ve birçok kullanışlı özellik. Beslenme uzmanları, hindiyi diyetinize dahil etmenizi şiddetle tavsiye eder ve bunun iyi bir nedeni vardır.
Hindi etinin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Hindi, kümes hayvanlarının en büyüğüdür. Yetişkin bir dişi 35 kg'a kadar çıkabilir. Karkasın ağırlığı on kilograma ulaşabilir ve en küçüğü en az beş kilo çeker. Ve tüm bunlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı et.
Hindi eti bileşimi aşağıdaki unsurları içerir:
E, A, B, K, PP Vitaminleri;
Eser elementler demir, potasyum, fosfor, iyot, kalsiyum, magnezyum;
En önemli amino asitler lisin, tiamin, izolösin, histidindir;
Atomik altın;
Selüloz;
Protein.
Her 100 gram hindi eti 75 mg kolesterol içerir. Mükemmel emilimi nedeniyle damarlara zarar vermez. Ayrıca, kolesterol hindi eti yiyeceklerle birlikte gelen zararlı lipidlerin konsantrasyonunu engeller. Hindi eti, vücudu zenginleştiren metabolik süreçlere organik olarak dahil edilir. faydalı maddeler ve tehlikeli hastalıkların gelişmesini önlemek.
Her şeyden önce, beslenme uzmanları not büyük miktar hindi etinde demir. Hindinin anemi hastalarına faydaları çok yüksektir. Ürünün küçük bir kısmı anemi gelişimini önlemeye yardımcı olur. Karşılaştırma için: Doktorlar tarafından kansızlık için önerilen kırmızı dana eti, hindi etinin yarısı kadar demir içerir.
Magnezyum sayesinde kalp kası güçlenir ve neredeyse balıktaki kadar fosfor vardır. Bu nedenle hindi etinde bulunan kalsiyum tamamen emilir ve diş, tırnak ve kemik dokusunun güçlenmesine yardımcı olur.
Sodyum ve potasyum, kardiyovasküler sistemin stabil çalışmasını sağlar ve sinir sisteminin normal çalışması için PP ve B gruplarının vitaminlerine ihtiyaç vardır. Ayrıca sodyum içeriği açısından hindi dana ve dana etinden daha üstündür. Bu eser elementin yüksek içeriğini doğrulamak kolaydır: pişmiş hindiyi deneyin. Etin tadı tuzlu olacaktır. Bu, çok fazla tuz kullanmaya gerek olmadığı anlamına gelir, bu da daha da artar. faydalı özelliklerürün.
Hindi etinde o kadar çok protein vardır ki doğal bir yapıcı olarak kullanılabilir. kas kütlesi. Bu fırsat, bu arada, birçok sporcu tarafından kullanılıyor.
Hindi etinin ortalama kalori içeriği 150 kcal'i geçmez. En düşük kalorili fileto (100 kalorinin biraz üzerinde), derisi soyulmamış en yüksek kalorili kanatlar (190 kalori). Bu arada derisiz kanatlı eti daha az yağlı ve yüksek kalorili hale gelir.
hindi etinin faydaları
Protein insan vücuduna günlük olarak sağlanmalıdır. Sağlıklı bir vücut için protein normu, vücut ağırlığının kilogramı başına 1 gramdır. Hindi, normal kas kütlesini korumak için ihtiyaç duyulan ideal bir doğal protein kaynağıdır. Bu nedenle, bu arada hindi etinin hamile kadınlar ve çocuklar için faydaları özellikle büyüktür.
Ürün midede ağırlık oluşturmadan kolayca sindirilir. Aşağıdakilerde türkiye'nin faydalı özellikleri:
sağlar optimal seviye hematopoez;
Metabolik süreçleri normalleştirir;
Kolesterol seviyelerini azaltır;
Hücre yenilenmesini uyarır;
Beyni harekete geçirir;
endokrin sistemin çalışmasını normalleştirir;
ateroskleroz gelişimini önler;
Hipertansiyon ve osteokondroz için endikedir;
Kalbi, kan damarlarını, sinir sistemini olumlu yönde etkiler;
eklemleri ve kemikleri güçlendirir;
Depresyon ve uykusuzluktan kurtulmaya yardımcı olur;
Erken yaşlanmayı önler;
Düşük potens ile gösterilen erkek gücünü güçlendirir.
Hindi eti kilo vermek isteyenler için faydalıdır ve bu nedenle obezite için vazgeçilmezdir. Protein uzun süre enerji ve doygunluk sağlayacak ve karbonhidratların yokluğu yağ çürüme süreçlerinin başlamasına yardımcı olacaktır. Hindiyi yapraklı yeşil sebzelerle birleştirmek en uygunudur.
Hindi etinin yüksek antioksidan içeriği nedeniyle kanser gelişimini engellediğine dair kanıtlar vardır. Bu nedenle, bu korkunç hastalığa yatkınlığı olanlar veya sadece sağlıklarını izleyenler, diyetlerine hindiyi dahil etmelidir.
Sağlık üzerinde faydalı etki taze et suyu, hindi haşlanmış. Viral bir hastalığın ilk belirtilerinde, SARS veya ameliyat sonrası iyileşme döneminde ve herhangi bir rahatsızlıkta yenebilir. Vitaminler ve mikro elementler ile doyurulmuş kaynatma, doğal bir güvenli enerji güçlendiricisi olarak işlev görür, güç verir ve iyi bir ruh halini geri kazandırır.
Bebek mamasında hindi eti
Çocukluk çağında ortaya çıkan kas ve kemik dokusunun hızlı büyümesi, sinir sisteminin ve beynin gelişimi özel beslenme gerektirir. Hindi eti, tam olarak büyüyen bir vücudun gerçekten ihtiyaç duyduğu vitaminleri, amino asitleri ve mineralleri içerir. Bu nedenle hindi etinin bebekler ve gençler için faydaları paha biçilmezdir.
Hindi proteinine alerji son derece nadirdir. Bu nedenle hindi etinden pratik olarak hiçbir zararı yoktur. Bu, özellikle et bazlı ilk yiyecekleri alan bebekler söz konusu olduğunda önemlidir. Çocuk doktorları, alerjik belirtilere yatkın çocuklara, olumsuz bir reaksiyonu önlemek için hindi püresi vermelerini tavsiye eder. bağışıklık sistemi.
İkinci önemli nokta, hindi yemeklerinin mükemmel sindirilebilirliğidir. Et, küçük bir çocuğun gastrointestinal sistemini aşırı yüklemeyecek, ancak vücuda tüm faydalarını sağlayacaktır. Ana şey, hindiyi bir çift kazan veya tava kullanarak uygun şekilde pişirmektir. Eti haşlanmış sebze püresi ile birleştirebilirsiniz: patates, kabak.
Daha büyük çocuklar için aktif kas ve kemik gelişimi döneminde hindi eti pişirmek de çok önemlidir. İskeletin normal büyümesini, beyin ve sinir sisteminin gelişimini sağlayacaktır. Ayrıca hindi bağışıklık sistemini güçlendirecek, grip ve soğuk algınlığı sırasında viral hastalıkları önleyecektir.
Hindi etinden zarar
Türkiye bir yetişkinin vücudu için tamamen güvenlidir. Bununla birlikte, alerjisi olanlar için her zaman kalan potansiyel tehlikenin farkında olunmalıdır. Kural olarak, hindi eti onlara zarar vermez, ancak istisnalar vardır. Belki de "İspanyol tavuğu" kullanımında var olan tek yasak bireysel hoşgörüsüzlüktür.
Bu arada, akılda tutulması gereken bazı sınırlamalar vardır. Bu nedenle, aşağıdaki rahatsızlıklardan muzdarip insanlar için çok fazla protein yemeyin:
böbrek yetmezliği;
Gut;
Hipertansiyon.
Gerçek şu ki, proteinli yiyecekler böbrekleri aşırı yüklüyor. Bu nedenle nefrolog hastalarının vücuda giren protein miktarını azaltmaları önemlidir. Hipertansif hastaların hindiyi tamamen reddetmesine gerek yoktur. Ancak, tuz ve yağ miktarını azaltma ihtiyacını hatırlamaları her zaman önemlidir. Yani, bu etin yalnızca doğal tuzlu tadını arttırmak için esas olarak göğsü pişirin ve tamamen sembolik olarak süzün.
En büyük yağ miktarı kuşun derisini içerir. Bu nedenle, sağlık ve uzun ömür için çabalayan herkes için beslenme uzmanları, pişirmeden önce onu çıkarmanızı önerir.
Ayrıca kanatlı etinin salmonella ile kontaminasyon tehlikesinin farkında olmak önemlidir. Demek oluyor ısı tedavisiözellikle bebek maması söz konusu olduğunda buna çok dikkat edilmelidir.
Hindi en büyük kümes hayvanı olarak kabul edilir. Hindi eti çok değerlidir, tüketim açısından sadece tavuktan sonra ikinci sıradadır. Hindi eti yumuşaktır ve yağlı değildir, hazırlanması özel beceriler gerektirmez - haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış, haşlanmış. Türkiye, Noel masasının ana dekorasyonu olarak kabul edilir. Ancak kanatlı eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bugün tartışılacak olan hindi etinin faydaları hakkında.
Türkiye: kompozisyon ve kalori içeriği
Hindi eti en diyetlerden biri olarak kabul edilir. Türkiye - düşük kalorili ürün. enerji değeri sadece hazırlama yöntemine değil, aynı zamanda kesildiği kısma da bağlıdır. Göğüs en az kaloriyi içerir - sadece 120 kcal / 100 gram. Belirtilen miktarda kavrulmuş hindi 280 kcal içerir. Haşlanmış hindi eti daha az kalorili olarak kabul edilir - 195 kcal / 100 gram. En düşük kalorili güveçtir (100 gramda 110 kcal).
Ancak hindi eti sadece Düşük kalorili, aynı zamanda zengin kompozisyon için. Hindi eti vitaminler (B6, B2, B12, PP) ve mineraller açısından zengindir. Kanatlı eti yüksek fosfor içeriğine sahiptir (bu maddeye göre hindi eti balığa eşittir), sodyum (bu göstergede dana eti bile üstündür), demir (Hindi'de tavuktan çok ve 2 kat daha fazla Fe içerir. sığır eti). Diğer şeylerin yanı sıra etin bileşiminde magnezyum, selenyum, kalsiyum, potasyum, kükürt, iyot ve manganez bulundu.
Hindi eti: faydaları
Hindi etinin bileşiminden sonra, etin kendisinden kaynaklanan faydalı özelliklerinden bahsetmeliyiz. Öncelikle belirtmek gerekir ki hindi eti kesinlikle hipoalerjeniktir, bu nedenle bebek mamasında yer alır. Bu et türü, vücudu gerekli tüm maddelerle doyuracağından, hamile ve emzikli kadınların, hasta kişilerin ve faaliyetleri ağır fiziksel emekle ilişkili olanların diyetine dahil edilmelidir. Türkiye depresyon ve stres için çok faydalıdır.
Hindi etinin faydalı özellikleri ayrıca şunları içerir:
kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı etki,
bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneği.
Ancak, sadece et değil, aynı zamanda iç organlar hindi ve kuş yağı.
türkiye karaciğerinde oynayan çok miktarda K vitamini içerir. önemli rol kemiklerde ve bağ dokularında metabolizmada. Ek olarak, A, PP, B5, B6, B9, E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, sodyum, magnezyum, demir ve selenyum dahil olmak üzere neredeyse tüm makro ve mikro elementler kompleksini içerir. Kalori hindi karaciğeri - 276 kcal.
Türkiye'nin kalbi proteinler, mineraller (demir, selenyum, çinko, fosfor), A, B vitaminleri (özellikle çok fazla - B1, B2, B5, B6, B12), C ile doymuş. Ürünün kalori içeriği 114.8 kcal'dir. Bu ürünün tek dezavantajı yüksek kolesterol içeriğidir.
Hindi karıncıklarının faydaları Yüksek demir ve folik asit içeriği nedeniyle. Ayrıca A vitamini, tiamin, niasin ve riboflavin (B vitaminleri) ile potasyum, fosfor, sodyum, çinko, magnezyum, kobalt, manganez, bakır içerirler. Hindinin karıncıklarının kalori içeriği 114 kcal'dir.
Hindi yağı sadece esansiyel asitleri değil, aynı zamanda E ve D vitaminlerini de içerir. Ayrıca selenyum ve kolin içerirler. Hindi yağının enerji değeri 900 kcal'dir.
Hindi eti: zarar
Tüm bu söylenenlerden sonra hindi etinin ve sakatatının faydalarına dair tüm şüphelerin ortadan kalktığına eminiz. Ancak, yalnızca taze ve kaliteli olduklarını unutmayın. Gut veya böbrek hastalığınız varsa, hindi eti içeren yemeklere karışmanız önerilmez. Ayrıca etin yüksek sodyum içeriğine sahip olması veya pişirme sırasında tuz kullanmaması nedeniyle hipertansiyon durumunda tüketimini sınırlamanız gerekecektir.
Diyetinizi çeşitlendirmeye karar verirseniz faydalı ürünler, içine hindi eti eklediğinizden emin olun. Güveç yapın, pişirin, pişirin, tek kelimeyle deneyin ve evinizi şımartın! Portalımızın sevgili ziyaretçileri, bu makalenin yorumlarında bize bildiğiniz hindi eti özellikleri hakkında bilgi verirseniz ve ayrıca hazırlanması için tarifleri paylaşırsanız minnettar olacağız.
Rusya'da Türkiye, yurttaşlarımızın yediği kanatlı eti arasında ilk üçü kapatıyor. Uzun yıllar kaidede birinciliği tavuk, ikinciliği ise kaz almıştır. Hindinin lezzetinin tavuktan daha düşük olmadığını belirtmekte fayda var.
Hatta etin daha yumuşak ve sulu olduğu için kazandığı bile söylenebilir, bu da bu et türünün faydalarının diğer kanatlı türlerinden daha önemli olduğunu söylememize olanak tanır. Faydaları en üst düzeye çıkarmak için, bu ürünü seçme ve saklama konusuna dikkatlice yaklaşmak gerekir. Aksi takdirde sağlığa zarar verebilir.
Bugün hindiyi aşağıdaki şekillerde bulabilirsiniz:
- taze;
- soğutulmuş;
- Dondurulmuş.
Hindi, yaşadığınız bölgede yetişiyorsa, taze bir karkas üzerinde kalmak daha iyidir. İthal et en iyi dondurulmuş olarak satın alınır. Elbette hayvanın uygun kalite belgelerine sahip olması ve veterinerlik hizmetinin ve Rospotrebnadzor'un tüm damgalarının mevcut olması gerekmektedir. Dondurulmuş bir hindide çok fazla don olmamalıdır.
Satın alırken, öncelikle kuşun karkasının etli olmasına, bacaklarının ve sternumun iyi beslenmesine dikkat etmelisiniz. Cilt hafif, hafif sarımsı bir renk tonu ile lekesiz ve görünür hasarsız olmalıdır. Bu methodürün seçimi etin vücuda verdiği zararı azaltacaktır.
Ürünün tazeliğini kontrol etmek kolaydır. Bunu yapmak için parmağınızı karkas üzerine bastırın ve cildin nasıl iyileşeceğini izleyin. Çürük çabucak giderse, et tazedir. Eğer göçük geçmezse, bu ürünü almamak daha iyidir.
Dondurulmuş et satın alırsanız, ürünün taze, tüketime uygun ve vücuda zarar vermediğinden emin olmak için beraberindeki belgeleri satıcıdan istemelisiniz.
Hindi eti saklamak özel bilgi ve beceri gerektirmez. Ondan hemen bir yemek pişirmeyi planlıyorsanız, karkası koyun. naylon poşet ve buzdolabında bırakın (bir günden fazla değil). Hindi donacaksa, buzunu çözdükten sonra pişirmeniz gerekir. Bu nedenle, ürünün faydaları doğrudan tazelik derecesine bağlıdır.
kalori türkiye
Beslenme uzmanları, ideal bir figür elde etmeye çalışan insanlar için bu ürünün kullanımını aktif olarak teşvik eder. 100 gram hindide sadece 110 kcal vardır. Bu rakam en hassas et hindi göğüsleri. Uyluklarda kalori içeriği 100 gramda 160 kcal ve kanatlarda - 200 kcal.
Türkiye Kalori Tablosu
Değerli ziyaretçiler, bu makaleyi şuraya kaydedin: sosyal ağlarda. İşinizde size yardımcı olacak çok faydalı makaleler yayınlıyoruz. Paylaşmak! Tıklamak!
Ayrıca, hindinin nihai kalori içeriğinin büyük ölçüde hazırlanma yöntemine ve diğer ürünlerle kombinasyona bağlı olduğunu unutmayın. Bu nedenle, onu hazırlamak için doğru yolu seçmek önemlidir. Hindiyi pişmiş halde yemenin maksimum faydası. Maksimum zarar kızarmış hindiden gelir.
Hindi etinin faydalı özellikleri
Hindi etinin ana ve tartışılmaz avantajı, insan sağlığını ve hayati aktivitesini sürdürmek için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral içeriğidir. Üstelik sayıları dana veya dana etinden daha fazladır.
Aynı zamanda et pratikte kolesterol içermez, vücut tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Bu nedenle, türkiye olarak sınıflandırılır diyet et Sindirim problemlerinden muzdarip insanlar tarafından bile kullanılabilir.
Diyet eti nasıl seçilir - İpuçları
hindi eti içerir çok sayıda A, E vitaminlerinin yanı sıra demir, kalsiyum, fosfor, iyot, magnezyum, sodyum, potasyum ve manganez. Bu eti yiyerek, bir kişi proteine ek olarak çok miktarda faydalı madde alır.
Hindide bulunan sodyum nedeniyle insan vücudunda kandaki plazma hacminde artış olur ve normal sindirim (metabolik süreçler) sağlanır.
Aynı zamanda, hipertansiyondan muzdarip insanlar ve sadece diyetlerini izleyenler için şüphesiz önemli olan hindi etinin hazırlanmasında tuz kullanılmamasını mümkün kılan bu mikro elementin varlığıdır.
Hindi eti de demir içerir (dana etinin iki katı). Bu nedenle doktorlar tarafından demir eksikliği ile ilişkili hastalıklar için reçete edilir. Ayrıca, birçok kişi buna inanıyor düzenli kullanım hindi eti vücudu kanser gelişiminden korur.
Eh, belki de son önemli özellik hindi eti, kemik dokusunu düzgün bir şekilde oluşturmanıza izin veren çok fazla kalsiyum içerdiği için çağrılabilir. Bu nedenlerden dolayı hindinin kırık ve yaralanmaların önlenmesi için kullanılması tavsiye edilir.
Yani hindinin zararı olmadığını görüyoruz.
Hindi etinden kimler zarar görebilir
Hindi etinin kullanım için pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Diyete dahil edilmelidir, ancak özü çıkarmak için maksimum fayda, seçimi konusuna dikkatlice yaklaşmanız gerekiyor - et taze olmalı.
Buzdolabında dondurulmamış halde taze hindi filetosu bir günden fazla olamaz, aksi takdirde kaybolur
Yani hindi etinin zararlı olduğunu söylemek mümkün değildir. Ancak yine de, bu ürünü kullanmayı reddetmesi veya minimum dozlarda kullanması gereken insan kategorileri vardır. Bunlar şunları içerir:
- Böbrek hastalığı veya guttan muzdarip insanlar.
Etteki yüksek protein içeriği nedeniyle hindi eti bu insanlara zararlı olabilir. Ayrıca, bu kategorideki insanlar hindi karaciğeri yememelidir.
- Hipertansiyonu olan insanlar.
Hipertansif hastalar hindi yiyebilir, ancak sadece hazırlanmasında tuz kullanılmadığı takdirde. Aksi halde zararlı özellikler türkiye, yararlarından daha ağır basacak ve faydaları şüpheli olacaktır.
Hindi Etini Kimler Yemeli?
Bazı insanlar için hindi eti diyetlerinin olmazsa olmazıdır. Bunlar şunları içerir:
- Hindinin tamamlayıcı gıda görevi gördüğü küçük çocuklar.
Türkiye, 6 aylıktan itibaren çocukların diyetine giriyor. Alerjiye neden olmaz ve bebeğin sindirim sistemi tarafından mükemmel şekilde emilir.
- Ette bol miktarda bulunan folik asit ihtiyacı olan hamileler;
- emziren kadınlar;
- Uykusuzluk çeken insanlar. Hindi eti, hipnotik etkiye sahip amino asit triptofan içerir;
- Çok fazla fiziksel iş yapan insanlar.
Hindi nasıl düzgün pişirilir
Hindi etinden faydalanabilmek için hazırlanmasında belirli kurallara uyulması gerekmektedir.
Pişirme işleminin çok zaman aldığını anlamak da önemlidir. Fırında hindi pişirmek için fırını önceden 200 dereceye ısıtmanız ve yaklaşık 3 saat pişirmeniz gerekir. Hindiyi tuz ve karabiberle önceden marine edebilirsiniz.
Ek baharatlar bu tür et gerektirmez. Daha yağlı et tercih ederseniz, hindiyi ayrıca ekşi krema ile yağlayabilir ve pişirmeden önce 30 dakika bu formda bırakabilirsiniz.
Ancak hindi kısa süre pişirilir. 30 dakika kaynatın ve yemeye hazır. İkinci yemekleri hazırlamak için etler kaynar suya konulmalı ve yaklaşık 1,5 saat kaynatılmalıdır.
Köpük oluştuğunda çıkarılmalıdır. Bu durumda, kural olarak, ilk et suyu dökülür ve et ikinci kez temiz su ile dökülür ve tekrar kaynatılır. Pişirme sırasında et, aktif sıvı kaybıyla ilişkili olarak %30 oranında azalacaktır.
Böylece hindi etinin zararlı olmadığını söyleyebiliriz. doğru kullanım- bu sırf fayda vücut için.
Ve bazı sırlar...
Hiç dayanılmaz eklem ağrısı yaşadınız mı? Ve ne olduğunu ilk elden biliyorsun:
- kolay ve rahat hareket edememe;
- merdiven inip çıkarken rahatsızlık;
- hoş olmayan gevreklik, kendi özgür iradeleriyle değil;
- egzersiz sırasında veya sonrasında ağrı;
- eklemlerde iltihaplanma ve şişme;
- eklemlerde nedensiz ve bazen dayanılmaz ağrıyan ağrı ...
Şimdi soruyu cevaplayın: Size yakışıyor mu? Böyle bir acıya dayanılabilir mi? Ve etkisiz tedavi için ne kadar para "sızdırdınız"? Bu doğru - bunu bitirmenin zamanı geldi! Katılıyor musun? Bu yüzden özel bir yayın yapmaya karar verdik. Profesör Dikul ile röportaj, eklem ağrısı, artrit ve artrozdan kurtulmanın sırlarını ortaya çıkardı.
Video: Fırında Hindi - Sağlıklı Beslenme
çünkü yüksek içerik kolesterol ve yağ içeriği nedeniyle birçok insan eti tamamen bırakmayı tercih ediyor. Etin sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek için yararlı olan yeşil gıda kavramına uymadığı bile tartışıldı. Ancak, herkes etten vazgeçmekten fayda görmeyecektir. Karbonhidrat, protein ve diğer gerekli maddelerin eksikliğinden dolayı sağlık sorunları başlayabilir. Bu nedenle beslenme uzmanları hindi ve tavşan eti yemeyi tavsiye ediyor.
hindi etinin faydaları
Bu, en düşük kalorili, ancak çok besleyici et türlerinden biridir. Çok az kolesterol var - yüz gramda 74 miligram. Hindi eti selenyum, demir, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Ve burada balıktaki kadar fosfor var. Türkiye ayrıca vitaminler içerir: B6, PP, B2, B12, faydalı amino asitler.
çocuklara gösterildi
Bu et alerjiye neden olmaz - asla. Bu nedenle çocuklara verilmesi tavsiye edilir. Hindi eti çok yumuşak ve lezzetlidir. Ondan sosisler, köfteler yapılır.
hindi eti ne renk
Bu etin ilginç bir özelliği var. Bu ete hem beyaz hem de kırmızı denir. Her şey kaslarda bulunan miyoglobin ile ilgilidir. Kaslar ne kadar aktifse, miyoglobin o kadar fazla, et o kadar kırmızı olur. Örneğin tavukta çok az miyoglobin vardır, fazla hareket etmediği için bu et beyaz kabul edilir. Sığır eti ise ağırlığından dolayı ineğin kaslarına kuvvetli bir yük bindiği için yüksek bir miyoglobin içeriğine sahiptir. Hindi eti bu konuda olağandışı kabul edilmelidir. Uyluk ve bagetler kırmızı et olarak sınıflandırılırken, kanatlar ve göğüs beyaz et olarak algılanır.
Diyet tavşan eti
Tavşan eti de diyete dahil edilmesi gereken diyet, tıbbi et olarak kabul edilmelidir. Yani dünyanın birçok beslenme uzmanı söylüyor. Az kolesterol ve yağ içerir, oldukça lezzetli ve besleyicidir. 1964'te Amerika Birleşik Devletleri'nde, insan vücudu onu yüzde doksan oranında özümsediğinden (karşılaştırma için: sığır etinin sadece yüzde altmışı) tavşan eti en diyet olarak kabul edildi.
Bu et çok şey var:
- karbonhidratlar;
- proteinler;
- bez;
- fosfor;
- magnezyum;
- çinko;
- flor;
- C, PP, B12, B6 vitaminleri;
- amino asitler (19 kadar).
Tavşan etinin çevre dostu olması
Amerikalı araştırmacılar, tavşanın neredeyse pestisitleri vücuduna almadığını bulmayı başardı. Bu et radyasyon dozunu azaltabilir, bu nedenle özellikle kirli bölgelerde yaşayan insanların yemesi tavsiye edilir.
Tavşan eti, hastalıkları olan hastalar için endikedir. sindirim sistemi safra kesesi, karaciğer dahil. Gastrit semptomlarını hafifletebilir. Tavşan karaciğeri böbrek hastalığı, yüksek tansiyon için mükemmeldir.
