Çikolatalı kek “Harika. Kefir fantezisinde çikolatalı kek için adım adım tarif

Geçen gün kızımın okulda gıda yardım fuarı vardı. Sonuç olarak, ebeveynlerin getirdiği ev yapımı kekler ve sembolik bir fiyata satılır ve toplanan para hayır kurumlarına bağışlanır. Fikir harika! Ve ilk neyin tükendiğini biliyor musun? Çikolatalı kek pişirdiğim!

Kremalı ekşi krema ile çikolatalı kek "Harika"

Mutfak aletleri ve gereçleri: daldırma blender, fırın, 2 kase, pişirme kabı (çıkarılabilir bir tane aldım), elek, düz tabak veya tabak, fırın eldiveni, spatula, yemek kaşığı.

kek pişirme

İçindekiler

Pişirmeye başlamadan önce tereyağını buzdolabından çıkarın ki yumuşasın.
200°C'ye kadar ısıtmak için fırını açın.
Yumurtaları derin bir kaseye bölün, oraya şeker ekleyin ve beyaz köpürene kadar bir blender ile çırpın.
Kefir dökün ve yumurta-şeker karışımı ile karıştırın.
Sonra kakao tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çırpma, dökme sebze yağı.
Topak oluşmasını önlemek için her zaman karıştırarak elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde sürüyoruz. Hamur, kalın ekşi kremaya benzeyen bir kıvama sahip olmalıdır.
Soda ekliyoruz. Bileşim zaten asidik bir ürün olan kefir içerdiğinden ve soda onunla reaksiyona gireceğinden söndürmeye gerek yoktur.
Bir fırın tepsisi alıyoruz, altını tereyağı ile yağlayıp un serpiyoruz. Kalıbı ters çevirerek fazla unu silkeleyin.
Hamuru kalıba dökün. Yüzeyde kabarcıklar görünene kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Hamuru önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyup keki ilk 15 dakika bu sıcaklıkta pişirdikten sonra 170 ° C'ye düşürüp 30-35 dakika daha pişiriyoruz. Pişirme süresi görecelidir çünkü her fırının kendine has özellikleri vardır.
Bitmiş pastayı fırından çıkarıyoruz, kalıptan çıkarırken yanmayacak kadar soğumaya bırakıyoruz.
Kek kalıptan çıkarıldıktan sonra yatay olarak 4 parçaya bölünür. Dekorasyon için birkaç kekin posasını kıstırıyoruz.

krema hazırlama

İçindekiler

Biliyor musun? Kekin pişip pişmediğini anlamak için tahta kürdan veya şiş ile deliyoruz. Temiz kalırsa hamur hazır demektir. çiğ hamur ona yapış.

Pastayı akşam yapmaya çalışıyorum, bir gece buzdolabında bekletiyorum. Sabah, yumuşak ve sulu bir çikolatalı kek bekliyoruz.

videolu tarif

ile kısa bir video izleyin adım adım pişirme kefir "Fantastik" üzerine beş dakikalık çikolatalı kek tarifi ve bence hiçbir sorunuz kalmayacak.

Reçel ve çikolata sosu ile çikolatalı kek

Hazırlanma zamanı: 60-80 dk.
Porsiyon: 8-10.
Mutfak aletleri ve gereçleri: daldırma blender, fırın, 2 kase, su banyosu için 2 küçük tencere, ayrılabilir form pişirme için, pişirme kağıdı, fırın eldiveni, tahta kesme tahtası, yemek kaşığı, spatula (ben silikon kullanıyorum).

İçindekiler

Yemek pişirme

İlk önce 180°C'deki fırını ısınması için açın.
Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine şeker ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Kabarık beyaz bir kütle almalısın.
Çırpılmış yumurta karışımını karıştırırken yavaş yavaş kefire dökün.
Şimdi unu porsiyonlar halinde döküp bir elekten geçiriyoruz ve topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırıyoruz.
Kakao tozunu bir elekten geçirin ve pürüzsüz olana kadar hamura karıştırın.
Soda ekliyoruz. Hamurda kefir olduğu için sirke ile söndüremezsiniz. Asidi, sodanın onunla reaksiyona girmesi için yeterli olacaktır.
Bir fırın tepsisi alıyoruz, altını pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve yüzeyi tereyağı ile yağlıyoruz.
Hamuru kalıba dökün ve düzeltin.
Hamuru önceden ısıtılmış fırına koyup sıcaklığı 200 ° C'ye getirip 30-40 dakika pişiriyoruz. Tahta bir kürdan veya şiş ile hamurun hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Kek hazır olunca fırından çıkarıyoruz ve 3 dakika sonra kalıptan çıkarıp tahta bir kesme tahtasının üzerine alıyoruz. Soğumasına izin verdik.
Soğutulmuş pastayı iki özdeş parça boyunca kesin. En azından deniyoruz. Olmazsa merak etmeyin pastayı süslemek onu gizler ve ürünün tadı bundan değişmez.
Alt keki geniş bir tabağa alın.
Biz tercih ettiğiniz herhangi bir reçeli alıyoruz, reçel veya reçel alıp pastayı cömertçe yağlayabilirsiniz.
Üst kabuk ile örtün.
Şimdi muhallebiyi yapalım. Bir su banyosunda çikolata ve tereyağını eritin, iyice karıştırın.
Karışım homojen hale geldiğinde pastanın üzerine dökün ve kremayı bir spatula ile pastanın tamamına dağıtın.
Çanaktaki fazla sırları nazikçe silin. 1 saat sonra kek yemeye hazır.

Bir pastanın hazırlanması bu kadar basit ve karmaşık değildir.

videolu tarif

Bu video, reçel ve krema ile çikolatalı kek yapmanın her adımını gösterir. Yazar, sodayı sirke ile söndürmeyi öneriyor ama bence bu yapılmamalı. Yukarıda yazdığım gibi, hamur zaten asidik bir ürün olan kefir içerir ve soda onunla reaksiyona girer.

pasta süslenebilir bitter, sütlü veya beyaz rendelenmiş çikolata ve birleştirilebilir. Ayrıca pudra şekerini bir mutfak şablonundan geçirin, çok güzel olacak.

Yer fıstığı yerine alabilirsin Ceviz , lezzetli ve güzel çıkıyor ve evde neredeyse her zaman fındık var. Ve kafan karışmak istiyorsan, ama var pişirme şırıngası, sonra herhangi bir kremayı pişirebilir ve pastadan bir başyapıt yapabilirsiniz.

Deneyimlerim gösteriyor ki pasta en iyi akşam yapılır böylece daha uzun süre durur ve iyice ıslanır.
Ekşi krema kullanılmalı düşük yağ içeriği ile, böylece kekler daha iyi doyurulur ve kek daha hafiftir.
Keklerin sulu olması için, onları şuruba batır. Suyu şekerle 1:1 oranında karıştırarak ve kaynatarak kendiniz yapabilirsiniz.
Pastayı fırında pişirirken açmamak daha iyidir.
Un bir zorunluluktur süzgeçten geçirmek. Böylece onu oksijenle zenginleştiriyoruz ve kekler havadar oluyor.

Evimde her zaman bu sonbahar armağanına sahibim ve pasta çok lezzetli ve en önemlisi malzemeler açısından uygun fiyatlı çıkıyor. Pekala, böyle bir mutfak "aletini" yavaş pişirici olarak kullanmanın hayranları arasında, tarif bir nimettir olacak.

Bu kadar! senden bekliyorum reçete incelemeleri ve hamur veya krema katkı maddeleri için fikirleriniz. Afiyet olsun!

Herhangi bir tatil için lezzetli ve basit bir tatlı - kefir üzerinde çikolatalı kek. Bu hamur işinin üretimi için hem taze hem de hafif şımarık kefir alabilirsiniz ancak taze fermente süt ürünü ile hamur daha yumuşak ve yumuşak olacaktır.

Kefir üzerinde hızlı çikolatalı kek

Fırın kokusu evde her zaman rahat bir atmosfer yaratır.

Hızlı bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kefir - 0,3 litre;
370 gr un;
250 gr şeker;
2 orta boy tavuk yumurtası;
80 gr kakao;
65 gr Tereyağı;
7 gr soda;
fırçalamak için yoğunlaştırılmış süt.

Hızlı bir tatlı için kolay bir tarif:

Ayrı bir kapta una önce sodayı, ardından şekeri ve kakaoyu ekleyin. İkinci kapta kefir, tereyağı ve yumurtadan bir sıvı hazırlayın.
Sıvı bileşimi yavaşça kuruya dökün ve iyice karıştırın. Gerekli homojen hamur.
Kalıbı yağlayın ve hamuru içine dökün. C'ye ısıtılmış fırına koyun. 25 dakika sonra C'ye düşürün ve aynı süre kadar pişirin.
Kek kapatıldıktan sonra çeyrek saat içeride kalmalıdır. Ardından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Birkaç kek halinde kesin ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütle tatlandırın. Yarım saat sonra kek yemeye hazır.

Ekşi krema ile

Test için ihtiyacınız olan:

0,5 litre kefir;
bir pound için un ve şeker;
100 gr kakao tozu;
2 tavuk yumurtası;
10 gr kabartma tozu.

krema için:

0,5 litre ekşi krema;
yarım limon suyu;
180 gr pudra şekeri.

Sır için:

100 gr tereyağı;
50 gr ekşi krema;
35 gr kakao;
25 gr şeker

Ekşi krema ile tatlı:

Yumurta ve şekeri kefir ile birleştirin. Ayrı olarak unu kabartma tozu ile karıştırın. Kuru bileşimi sıvı bazın içine dökün ve karıştırın. Kakao ekleyin.
Her pastayı ayrı ayrı pişirin. Kalıpları 1 cm hamurla doldurun ve hazır olup olmadığını kontrol ederek C'deki fırına koyun. tahta şiş. Yaklaşık 3 adet kek elde edeceksiniz. Her birini soğutun.
Çırpmak limon suyu ekşi krema ile ve toz şeker kremsi olana kadar. Glazür nasıl yapılır: Üzerine tereyağını eritin. buhar banyosu, şekerli kakao dökün, ekşi krema dökün. Kompozisyonu karıştırın ve soğutun.
Kremayı keklerin tüm yüzeyine yayın. Glazürü üstüne dökün. Pastayı buzdolabına koyun, sertleşmeye bırakın ve ıslatın.

"Siyah Prens"

Tarif için malzemeler:

1 bardak kefir, un, ekşi krema;
380 gr toz şeker;
240 gr tereyağı;
tavuk yumurtası;
25 gr kakao;
5-6 gr soda;
dekorasyon için bitter çikolata.

Adım adım pişirme talimatları:

Bir bardak şeker ve bir tavuk yumurtasından köpük yapın. Kefiri sıvı içeren bir kaba dökün, kakao dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Un ve sodayı ayrı ayrı birleştirin. Sıvı bileşime ekleyin. Tüm topaklar gidene kadar çırpın.
Hamuru yağlanmış forma dökün. Fırın önceden C'ye ısıtılmalıdır. Pastayı 25 dakika pişirin.
Bu süre zarfında kremayı hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağı ile şekeri öğütün. Tatlı karışımı ekşi krema ile birleştirin. Bir mikser ile köpük yapın.
İzin vermek bitmiş kek sakin ol. Birkaç parçaya kesin. Alt kısma krema serpin, ikinci kat ile bastırın ve tekrar sürün. Kenarları da krema ile süslenir.
Çikolatayı rendeleyin ve kekin üzerine serpin.

İpucu: kek tatlı çıkıyor, bu yüzden serpmek için siyah, bitter çikolata almalısınız. Süsleme seçeneklerinden biri de Kara Prens pastasının üzerine rendelenmiş talaş yerine çikolata dökmek.

Kefir üzerinde çikolatalı kek "Fantastica"

Harika bir tatlı hazırlamak için bir ürün listesi sunuyoruz:

0,3 litre kefir;
0,4 kg ekşi krema;
0,2 kg tereyağı;
yarım kilo un;
3 su bardağı normal şeker;
2 yumurta;
2 yemek kaşığı kakao tozu ve ayçiçek yağı;
bir çay kaşığı soda;
serpmek için fındık.

Çikolatalı kek "Fantastik" nasıl pişirilir:

Bir kapta ayçiçek yağı ve yumurtaları kefir ile çırpın. Diğerinde yarım kilo şeker, kakao ve unu soda ile birleştirin.
Homojen bir kompozisyon yapın. Kalıbı yağlayın, karışımı içine dökün. 50 dakika önceden C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
Kek pişerken kremayı yapın. Kalan şekeri ekşi krema ile çırpın, yavaş yavaş tereyağını ekleyin. Viskoz ve havadar bir bileşim elde etmek gereklidir.
Bitmiş pastayı çıkarın ve soğuyana kadar bırakın. Keskin bir bıçakla veya bir iplikle 3 parçaya kesin.
Kekleri krema ile ıslatın. Fındıkları bir kıyma makinesinde ezin ve pastayı fındık serpintileriyle süsleyin. Birkaç saat soğuk bir yerde bırakın.

Çok pişiricide yemek pişirmek

Bir kefir keki için hamur yoğurmak için ihtiyacınız olacak:

0,3 litre kefir;
yarım kilo un;
250 gr şeker;
2 yumurta;
75 gr kakao tozu;
50 gr ayçiçek yağı;
bir çay kaşığı kabartma tozu veya soda;
vanilya poşeti.

Krema için gerekenler:

400 gr yağlı ekşi krema;
üstsüz bir bardak şeker;
yarım bardak hindistancevizi gevreği;
biraz vanilya;
üzeri için kurabiye, kuruyemiş veya çikolata.

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde çikolatalı kek:

Yumurtaları şekerle birlikte blenderdan geçirin. Kefiri yağ ile dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayrı bir kapta unu kabartma tozu ile birleştirin, kakao ve vanilyayı dökün.
Kuru karışımı sıvı bileşime dökün ve homojen bir hamur hazırlayın. Çok pişirici kaseyi yağlayın, hamuru dökün. Pişirme programında bir saat pişirin. Gerektiği kadar zaman ekleyin.
Krem yap. Ekşi kremayı şekerle çırpın, hindistancevizi ve vanilya talaşı ile birleştirin, karıştırın.
Hazır olduktan sonra, pasta birkaç dakika içeride kalmalıdır. Sonra kaseden çıkarın ve soğumaya bırakın.
Geniş bir bıçakla bir kekten üç veya dört kat yapın. Onları krema ile kaplayın.
İstediğiniz gibi süsleyin. Birkaç saat soğukta gönderin.

Bisküvi keklerinden

Test için gerekenler:

200 gr beyaz un;
bir buçuk bardak şeker;
250 ml kefir;
taze demlenmiş kahve - 1 su bardağı;
yarım bardak ayçiçek yağı;
2 tavuk yumurtaları C0 kategorisi;
80 gr kakao tozu;
10 gr soda;
5 gr kabartma tozu, tuz ve vanilin.

krema için:

0,3 kg krema bazlı tereyağı;
3 su bardağı pudra şekeri;
100 gr krema;
70 gr kakao;
5 gr vanilin;
3 gr tuz.

Kefir keki ve tereyağlı krema için bisküvi hamurunu sırayla hazırlıyoruz:

Hamur için tüm kuru malzemeleri birleştirin. Karıştırın ve çıkarın.
Sıvı malzemeleri bir blender ile maksimum hızda karıştırın. Ardından hızı minimuma indirin ve biraz kuru kompozisyon ekleyin.
Sıcak taze kahveyi dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Sonuç, yumuşak bir hamurdur.
İki özdeş kalıbı yağlayın ve hamuru içlerine dökün. Sıcaklığı C'ye ayarlayın ve hamuru 25-30 dakika pişirmeye gönderin.
Tereyağını bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın. Düşük hızda çırparak yavaş yavaş kakao ve pudra şekeri ekleyin.
Ayrı olarak, yüksek hızda kremayı vanilya ile çırpın. Her iki karışımı da birleştirin ve yaklaşık bir dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
İlk pastayı dışbükey tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve krema ile sürün. Diğer kek düz tarafı aşağı gelecek şekilde serilir. Krema her tarafta olmalıdır.
Tatlıyı soğuk bir yerde iki saat soğutun.

Olga Matvey'den kefir üzerinde çikolatalı kek

Test için bileşenler:

büyük bir bardak kefir;
bir bardak şeker;
yarım kilo un;
2 yumurta;
2 veya 3 yemek kaşığı kakao;
50 gr ayçiçek yağı;
bir çay kaşığı kabartma tozu.

Krema malzemeleri:

bir bardak toz şeker ve tereyağı;
400 gr orta yağlı ekşi krema;
dekorasyon için - bir bardak ceviz.

Adım adım pişirme talimatları:

Yumurtaları bir karıştırıcı ile çalkalayın, şekeri yavaşça dökün ve bileşimi en az 10 dakika çırpmaya devam edin. Ayçiçek yağı ile kefir dökün.
Az miktarda un, soda ve kakao ekleyin. Kuru bileşenler çözülene kadar karıştırın. Kalan unu ekleyerek bir mikser ile çalışın.
Fırını önceden C'ye ısıtın. Kalıbın altına parşömen koyun. Kenarların yağ ile yağlanmasına gerek yoktur - o zaman kek daha iyi yükselir.
Hamuru kalıba dökün. Fırına gönderin. Çeyrek saat sonra sıcaklığı C yapın. Bundan sonra yaklaşık 25 dakika pişirin.
Krema: ekşi kremaya şeker ekleyin, 15 dakika bekletin - şeker kristallerinin iyice çözülmesine izin verin. Tereyağını yumuşatın ve bir blender ile çırpın. Ekşi krema ile birleştirin, çırpın ve kremayı 20 dakika soğuk bir yere koyun.
Yarım bardak fındığı küçük kırıntılara öğütün, diğer yarısını - büyük parçalar. Keki çıkarın, soğuyana kadar bekleyin, 3 ince kek halinde kesin.
Tüm kekleri krema ile yağlayın, fındıklarla süsleyin.

ile çikolatalı kek kefir hamuru herkes yemek yapabilir. Bu tatlı, çay veya herhangi bir tatil masası için mükemmeldir.

Fotoğraflarla evde kek yapmak için tarifler

kefir üzerinde çikolatalı kek

1 saat 10 dakika

310 kalori

5 /5 (1 )

Evde kendi pastanızı yapabilecekken neden tatlılara para harcayasınız ki? Aşçılık becerilerinizle herkesi şaşırtabilir ve yemek pişirmek için minimum zaman harcayabilirsiniz. Bu beş dakikalık tarif bana bir arkadaşım tarafından tavsiye edildi, adı Fantastik kefir çikolatalı kek. Gelecek misafirlerim varsa, benim için hızlıca bir pasta pişirmek çok zor değil. Üstelik tatlının kendisinin harika bir tadı var, buna boşuna denmiyor.

Kefir "Fantastik" üzerinde beş dakikalık çikolatalı kek

Hazırlanma hızına rağmen pasta şaşırtıcı derecede lezzetli ve hassas bir dokuya sahip.
Fantastik pastanın bileşenlerinde yer alan ürünler en basit olanıdır ve mutlaka her buzdolabında bulunacaktır.

Mutfak aletleri: derin kap, elek, mikser, pişirme kabı.

İçindekiler

Test için ihtiyacımız olan:

Krem almak için:

Pişirme sırası

Hamuru hazırlamak için gerekenler 5 dakikadan az.

Öncelikle, tüm kuru malzemeleri yerleştirmeniz gereken derin bir kase seçmelisiniz.
Unu bir elekle eleyin, bir bardak şeker dökün, soda ekleyin ve son olarak kakao koyun.
Tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.
Ayrı ayrı 300 ml kefir ölçüyoruz.
Aynı kapta, tüm sıvı malzemeleri karıştırın: kefire bitkisel yağ ekleyin ve oraya 2 yumurta sürün.
Tüm sıvı malzemelerimizi mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın, bir dakikadan az sürecektir.
Hazırlanan sıvı kütleyi kuru hazırlanmış karışıma dökün ve topak kalmayacak şekilde bir karıştırıcı ile çırpın, kıvam "koyu ekşi krema" olmalıdır.
Önceden 180° ısıtılmış fırında hazırladığımız kekimizi yağlanmış kalıba koyup 50 dakika pişiriyoruz. Hamurun hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edebilirsiniz, çubuğun ucu hamursuz kuru kalıyorsa bu pastamızın hazır olduğunu gösterir.
Hamur pişerken kremayı hazırlayalım. Pastayı en sevdiğiniz krema ile kaplayabilirsiniz. Basit ama bu tarif için çok uygun olan ekşi kremayı seviyorum. Hazırlamak için ekşi kremayı şekerle şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpmak yeterlidir.
Kek hazır olduğunda biraz soğumaya bırakılmalı, ardından 3 parçaya kesilmelidir. Hamur iyi kabarmalı ve krema ile emprenye sırasında elimize oynayacak gözenekli bir yapıya sahip olmalıdır.
Kekleri bol krema ile yağlayın, keklerin iyice ıslatılmasını ve kekin çok yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayın.
Pastanın üstü doğrudan kalan ekşi krema ile dökülmelidir.
Kıyılmış fındık ile süsleyebilirsiniz.
Pastanın daha iyi ıslanması için 3 saat bekletilmesi gerekir.

vurgulamak için çikolata aroması kek, çay veya kahve ile servis edilir.

Tarifi de denemenizi öneririz. Fırınınız yoksa tavsiye ederiz. harika tarif yemek pişirme .

Fantastik kek için video tarifi

Bu pastanın hazırlanışının tam bir resmini elde etmek için tüm süreçlerin analizini içeren bir video izlemenizi öneririz:

5 dakikada HARİKA KEK! KEFİRLİ ÇİKOLATALI KEKİN EN İYİ TARİFİ. HIZLI VE LEZZETLİ!

İÇİNDEKİLER:
Test için:
250 gr. un
1 inci. Sahra
1 çay kaşığı slaytsız soda
2-3 yemek kaşığı. l. kakao
300 ml. kefir veya kesilmiş süt
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
2 yumurta
İçin Ekşi krema:
400 ml. Ekşi krema
1 inci. Sahra
Süslemek için rendelenmiş çikolata veya fındık

Saç ve cilt bakımı ile ilgili 2. kanalım Viva Kadın https://www.youtube.com/channel/UCSYjh8tynagdG65i6sUQg3A
Bu videomda paylaşacağım süper tarif FANTASTİK KEK - KEFİRDEKİ EN İYİ ÇİKOLATALI KEK TARİFİ. HIZLI VE LEZZETLİ!. Bu kek çok çabuk hazırlanır ve çok ama çok lezzetli olur. Kek havadar, gözenekli, hafif. hamur yapılır basit malzemeler. Hiç hamur işi yapmamış olsanız bile, bu tarife göre pişirmeye çalışın - kesinlikle başaracaksınız. muhteşem kek. Kekler ekşi krema veya başka bir krema ile bulaşabilir. Kek kesilmemişse ve kremaya bulanmışsa, örneğin, pudra şekeri serpin veya dökün. çikolata sosu, o zaman işe yarayacak hızlı turta. İçin ideal tatil masası ya da sadece kendinizi şımartın! Dene!
KANALIMA ABONE OL — https://www.youtube.com/channel/UCEBh2VGbGnTvrmdSUJwwmvg?sub_confirmation=1
Bağlı kuruluş programım http://join.air.io/dom
SÜPER lezzetli ve hızlı ÇİKOLATA SIRLAMA - hızlı pişirin! https://youtu.be/ruYyLRRHJq4
Beşamel sos - parmaklarınızı yalayacaksınız. Tarif https://youtu.be/J5kFldfM84M
CHEESECAKE - YOĞURTLU, JÖLELİ VE MEYVELİ PİŞİRİLMEYEN KEK https://youtu.be/6N4n9BC3eeA
HAZIR Puf Hamurundan Kurabiye Kulakları - daha kolay ve daha hızlı olamaz! https://youtu.be/DLJ6E5LxRjQ
ÇİKOLATA GLAZELİ DALGALI KEK (KEK) - HAVA LOKUMU!!! SÜPER TARİF https://youtu.be/M-sTQnXv9F8
PUF HAMURUNDAN YAPILAN PEYNİR ÇUBUKLARI - lezzetli ve Atıştırmalık https://youtu.be/sbKg8NVhXe4
MANTARLI YUMURTA RULO - hızlı ve lezzetli https://youtu.be/Qr9uxmkV8vg
NAR HIZLI NASIL TEMİZLENİR - MUTFAK İÇİN HAYAT TÜYOSU https://youtu.be/IMz70SU3ctA
HAFİF BULUT KEK - KOLAY VE ÇOK LEZZETLİ! BEN TAVSİYE EDİYORUM! https://youtu.be/SXbpz_oQ-zw
MÜKEMMEL KISA HAMUR - basit bir tarif https://youtu.be/XxY3tTBRLZc
SÜPER TARİF! MARİNE EDİLMİŞ MANTARLAR (ŞAMPİYONLAR). MAĞAZADAN DAHA LEZZETLİ!!! https://youtu.be/S_LfIKp_m4M
jülyen mantar mantar ve beşamel sos ile. Tarif - Parmaklarınızı yalayın!!! https://youtu.be/Z75cA4VP-Ug
Kızarmış kabak, domates, biber, peynir ve Sarımsaklı sos Meze tarifi nefis https://youtu.be/hLHruqpEctA
Marinade sırrı domuz boyun 2 saatte ve ızgarada kızartmanın sırları https://youtu.be/tzc7QCToSNI
Hızlı bezelye Çorbası füme kaburga ile https://youtu.be/VGurjcToAK8
hızlı pizzaüzerinde puf böreği. Çok lezzetli! Tarif - Parmaklarınızı yalayacaksınız https://youtu.be/Fx_QklxaUGY
KIŞ İÇİN YEŞİLLERİ DONDURMANIN SÜPER YOLU. Sarma yeşillikler, sosisler https://youtu.be/IMPHsZhdF4E
aperatif - yumurta, uskumru ile doldurulmuş, peynir. Yemek tarifi. Lezzetli - parmaklarınızı yalayın! https://youtu.be/zyu_17Kajr0
Elmalı toplu turta - MUCİZE TURTA! YEMEK YİYOR!!! BASİT! https://youtu.be/43lLju6_nPU

https://i.ytimg.com/vi/RNgQn1Iui9w/sddefault.jpg

Test için:

Kefir veya kesilmiş süt -300 gr
Şeker - 1 su bardağı
Yumurtalar - 2 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Kakao - 2-3 yemek kaşığı. l.
Soda - 1 çay kaşığı
Un - 2 su bardağı

krema için:

Seçenek 1 - ekşi krema

Ekşi krema - 400 gr
Şeker - 1 su bardağı
Tereyağı -200 gr

Seçenek 2 - muhallebi

Yumurtalar - 2 adet.
şeker - 300 gr
un-2 yemek kaşığı. l (kaydırmalı)
Süt - 400 gr
Vanilya şekeri - 1 poşet
Tereyağı -200 gr
Serpmek için - kurabiye veya çikolata veya fındık

Yemek pişirme:

1. Bu çikolatalı kekin hamurunu hazırlamak çok kolaydır. Bir kapta yumurtaları, bitkisel yağı ve kefiri yani sıvı olanı hafifçe çırpın. Diğerinde - her şey kuru: un, şeker, kakao tozu.

2. Çırpılmış yumurtaları kuru karışımlı bir kaseye dökün, iyice karıştırın. Yağlanmış bir kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun, 200-170 derecede 50 dakika pişirin. Soğuyan keki uzunlamasına 3 parçaya kesin, üzerine krema sürün, üzerine çikolata veya fındık serpin.

3. Çikolatalı kek için krema. Ekşi krema: yumuşatılmış tereyağını ekşi krema ve şekerle karıştırın, çırpın.

Muhallebi: Sütü kaynamaya koyun. Bu arada yumurtaları şekerle beyaz olana kadar çırpın, ardından yavaş yavaş unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı, kuvvetlice karıştırarak kaynayan süte ince bir akıntı halinde dökün. Isıyı azaltın, vanilyayı ekleyin, kremayı iyice yoğurmaya devam edin. Sakin ol. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. İyice karıştırın. Yarım saat buzdolabına koyun. Krem hazır.

Her ev hanımı, fermente süt ürünü üzerinde pişirilen bir pastanın narin, hafif bir yapıya sahip olduğunu bilir. Pişirme, zengin bir tat ve aroma kazanır. Bisküvi sevenler bu lezzete bayılacak. Tatlıyı evde pişirmek kolaydır, asıl mesele tarifi takip etmektir. en fazlasını sunuyoruz popüler tarifler orijinal tadı ve inanılmaz derecede basit pişirme teknolojisi ile ayırt edilen kefir üzerinde çikolatalı kek.

kek fantezisi

özel ve çok kolay seçenek lezzetli tatlı, herkesin pişirebileceği.

Bileşenler

Hamur:
250 mi az yağlı kefir;
200 gr toz şeker;
2 yemek kaşığı. un;
2 yumurta;
2 yemek kaşığı. l. yağsız yağ;
3 sanat. l. Toz-kakao;
1 çay kaşığı kabartma tozu

Krem:
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 400 ml ekşi krema;
1 inci. sahra;
200 gr tereyağı

Nasıl pişirilir

Ekşi süt, bitkisel yağ ekleyerek yumurtaları çırpın.

Başka bir kapta, gevşek bileşenleri birleştirin. Sıvı dökün, kuvvetlice çalkalayın.

Not: Kek için belirgin bir aroması olan koyu renkli kakao tozu kullanmak daha doğrudur. Hazır, taneli versiyonun kullanılmasını önermiyoruz - uygun tadı ve kokuyu vermeyecektir.

Kalıbı yağla yağlayın, hamuru dökün, 45-50 dakika pişirin. Sıcaklık rejimi fırın- 200 dereceye kadar.

Pastayı soğutun, 3 parçaya bölün.

Kremsi bir kütle hazırlayın: tereyağını yumuşatın, tarifte belirtilen tüm bileşenleri birleştirin, bir karıştırıcı ile çırpın.

Kekleri yayın, pastayı tercihlerinize göre süsleyin.

Bu arada, kefir üzerinde "Fantastik" çikolatalı kek için bu tarif için farklı bir krema - muhallebi - işe yarayacak. Aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

2 protein ve yumurta sarısı;
1 inci. sahra;
2 yemek kaşığı. l. yüksek kaliteli un;
400 ml süt;
1 poşet vanilya şekeri;
200 gr tereyağı

Hazırlanması kolaydır. Sütü kaynatmaya ayarlayın. Şeker ve yumurtaları beyazlaşana kadar çırpın. Çırpmayı bırakmadan küçük porsiyonlar halinde un ekleyin.

Bu karışımı ince bir akıntı halinde kaynamış süte dökün, iyice karıştırın. Minimum ateş yapın, vanilya ekleyin. Kompozisyon koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın. Ocağı kapatın, kremayı 25 dereceye kadar soğumaya bırakın. Sadece şimdi yumuşak tereyağı ekleyin, karıştırın ve belirtildiği gibi kullanın.

Kefirdeki kara prens

Bu tatlı 2 aşamada hazırlanır. Birincisi keklerin pişirilmesi, ikincisi ise dolgunun hazırlanmasıdır.

Bileşenler

Hamur:
2 yemek kaşığı. buğday unu;
1 inci. kefir (herhangi bir yağ içeriği);
2 yumurta;
350 gr taze (dondurulmuş) kiraz;
0,5 st. yağlı ekşi krema;
250 gr şeker;
1 çay kaşığı Soda;
3 sanat. l. Kakao;
3 sanat. l. Limon suyu;
70 gr bitter çikolata.

Krem:
100 gr tereyağı;
2 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema;
250 gr şeker

Dekorasyon:
1 paket bitter çikolata.

Pişirme işlemi

Ekşi süt ürününü ekşi krema ve soda ile birleştirin, 5 dakika bekletin.

Yumurtalara şeker ekleyin, köpüklü bir kütle elde edene kadar kabartın. Ekşi krema karışımına, limon suyuna koyun. İyice karıştırın.

Not: ilk tazelik değil kefir kullanın. bayat süt ürünü sodayı mükemmel bir şekilde söndürür, böylece pastaya daha fazla havadarlık ve gözeneklilik verir. Ayrıca, kekler çok yoğun olacağından sütün çok yağlı bir versiyonunu kullanmayın.

Bir fırın tepsisine parşömen koyun, gelecekteki pastayı içine dökün. 180 derecede 40 dakika pişirin.

Malzemeleri karıştırarak kremayı hazırlayın.

Soğuyan keki 2 parçaya kesin. Alt kirazın üzerine koyun, krema ile yağlayın. İkinci keki üzerine kapatın ve üzerine tereyağlı karışımı da yayın.

Çikolatayı rendeleyin, üzerine serpin şekerleme. 2 saat buzdolabında bekletelim. Ve vişneli tatlı sevenlere tavsiyelerde bulunacağız. Çikolatalı ve lezzetli!

Yoğunlaştırılmış süt ile tarif

Fermente bir süt ürünündeki tatlılardan bahsedersek, daha yoğun çıkarlar. klasik bisküvi. Ancak biraz ekleyerek sebze yağı, keki andıran ıslak kekler elde edebilirsiniz.

Bileşenler

Hamur:
1,5 yemek kaşığı un;
3 sanat. l. Kakao;
250 ml kefir;
½ su bardağı nişasta;
1 çay kaşığı Soda;
2 yumurta;
1 inci. sahra;
¼ çay kaşığı Tuz;
4 yemek kaşığı l. Rafine yağ.

Krem:
200 gr yoğunlaştırılmış süt;
150 gr tereyağı;
1 tatlı kaşığı vanilya şekeri

Dekorasyon:
150 gr waffle.

Pişirme işlemi

Büyük bir kapta kefiri çırpın, üzerine şeker, tuz ve yumurta ekleyin.

ayrı karıştırın karbonat, un, kakao tozu, nişasta. Bu karışımı kefire dökün, yağı dökün, hamuru yoğurun.

Elde edilen bileşimi kalıba dökün, 180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişirin. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve fırını önceden ısıtın.

Not: Pişme sırasında keklerin oturmaması için hamuru dikkatli bir şekilde tutun. Zaten doldurulmuş bir formun sallanması, bir şeye vurulması yasaktır. Fırını belirtilen süreden önce açmayın, iş parçasını ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Taban hazırlanırken tarifte belirtilen malzemeleri çırparak krema yapın. Buzdolabına koy.

Pastayı soğutun, üstünü kesin ve kalanını uzunlamasına 2 tabana daha bölün.

Kekleri krema ile kaplayın. Ufalanmış waffle ile doldurun. Onları ezmek kolaydır: bunun için mutfak çekici veya oklava kullanabilirsiniz.

Pastayı birkaç saat soğuğa koyun.

Çikolatalı Napolyon

Pastanın standart bir versiyonunu hazırlama prosedürü oldukça zahmetlidir. Ancak, çikolatalı kek tarifleri teknolojisi uygulanarak gerçekten basitleştirilebilir. fermente süt ürünleri. Sonuç lezzetli bir tatlıdır.

Bileşenler

Hamur:
250 g sürülebilir (margarin);
1 inci. kesilmiş süt / kefir;
1 tutam tuz;
3 sanat. birinci sınıf un;
3 sanat. l. Kakao;
3 sanat. l. Şeker kumu.

Krem:
1 litre süt;
1 inci. toz şeker;
1 tutam vanilya şekeri;
1 inci. un;
150 gr tereyağı

Pişirme işlemi

Margarini eritin, üzerine kakao, kefir, tuz, şeker ekleyin, karıştırın.

Ayrı olarak unu eleyin, elde edilen bileşimi içine dökün. Hamuru elinize yapışmayacak şekilde yoğurun. 8 parçaya bölün (top şeklinde), üzerini kapatın streç film 20 dakika soğukta bekletin.

1 boşluk çıkarın, mümkün olduğu kadar ince açın, aynı şekle sahip daireler kesin.

Her bir iş parçasını bir fırın tepsisine koyun, çatalla delikler açın, 200 derecede pişirin. Fırınınız yoksa kullanın.

Muhallebi pişirin. Vanilya ve şekerli sütü küçük bir ateşe koyun. Karıştırırken un ekleyin.

Koyulaşmasını bekleyin ama kaynatmayın. Ve kapatın. Soğutun, yağı karıştırın.

Her pastayı hala ılık krema ile yağlayın. Bir tabanı tatlının üzerine serpmek için kırıntı olarak bırakın.

Pastayı 6-8 saat soğuğa koyun.

Kefirde gece

Pişirme, adını çikolata nedeniyle aldı. dış görünüş. Lezzetli, orijinal, doyurucu pasta - Hoşgeldin Misafir masanın üstünde.

Bileşenler

Hamur:
300 gr kefir;
300 gr un;
4 yemek kaşığı l. Frenk üzümü reçeli;
200 gr toz şeker;
Beyazlarla 3 sarısı;
3 sanat. l. kakao tozu;
1 çay kaşığı Soda;
1 inci. l. nişasta.

Krem:
1,5 yemek kaşığı krema;
100 gr şeker;
2 yemek kaşığı. l. Kakao;
100 gr tereyağı

Pişirme işlemi

Soda ile reçeli birleştirin. Kompozisyon köpürmeye başladığında kefir ekleyin. Karıştırın, tekrar köpürtün.

Not: Sodanın önce reçelden sonra kefirden ekşi olması nedeniyle kek çok nemli, havadar ve sulu olacaktır. Sadece kefir kullanılırsa bu sağlanamaz.

Yumurtaları, şekeri ayrı ayrı çırpın, kefir bileşimi ekleyin.

Kakao, un, nişasta dökün, hamuru iyice yoğurun.

Bir fırın tepsisine kağıt koyun, hamuru dökün, düzeltin. 200 derecede 40-50 dakika pişirin.

Bir krema elde etmek için, kremayı ve şekeri mikserin düşük hızında çırpın, işlem sırasında kakaoyu ve sonunda - yumuşak tereyağını dökün.

Pastayı fırından çıkarın, soğutun, 2 parçaya kesin, pastanın her bir boşluğunu, üstünü ve yanlarını krema ile kaplayın. Üzerine bitter çikolata sürmek gibi dilediğiniz gibi süsleyin.

2 saat buzdolabında bekletin.

Beze pasta çeşidi

Bu kefir çikolatalı kekin hazırlanışını anlatmak, olduğundan daha uzun sürüyor.

Sürer

Bisküvi için:
Kefir veya kefir ürünü - ½ su bardağı;
un - 1 su bardağı;
şeker - 1 su bardağı;
Yumurta - 3 adet;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

krema için:
Tereyağı - 200 gram;
yoğunlaştırılmış süt - 2 yemek kaşığı;
Varenka - 5 yemek kaşığı;
Kakao - 1 çay kaşığı.

Ayrıca:
beze - birkaç parça;
Pişirme kırıntısı veya kurabiye.

adım adım talimat

Bisküvi için tüm malzemeleri karıştırıp yağlı formda 220 °C'de 20-30 dakika (pişirme kabının yarıçapına bağlı olarak) pişiriyoruz.

Sıvı yağ oda sıcaklığı iki kaseye bölün: birinde 2/3 ve diğerinde 1/3. İkisini de çırpın. Daha büyük kısımda varenka'yı, daha küçük olana - normal yoğunlaştırılmış süt koyarız.

Hazır çikolatalı bisküvi yarıdan kes. altını yağlayın karamelli krema, bezeyi yayın, tekrar kremayı, ikinci pastayı, üstünü ve yanlarını tekrar karamelli karışımla kaplayın.

Pastayı beyaz krema ile süslüyoruz, kalıntılara kakao ekliyoruz ve bir mutfak şırıngası ile çiçekleri sıkıyoruz. Kenarlara mutfak kırıntıları serpin (rendelenmiş bisküvilerden satın alınmış veya yapılmış).

Gerçek yaratmak işte bu kadar kolay mutfak başyapıtları. Kefir üzerinde çikolatalı kek tarifleri, içeriklerinde daha düşük değildir. lezzetlilik standart kurabiye veya klasik bisküvi tatlıları. Bu tür hamur işleri, yalnızca aileye bir fincan çay ikram etmek için değil, aynı zamanda tatiller ve önemli tarihler için de mükemmeldir. Afiyet olsun!