persimmonve king arasındaki fark nedir
- Kinglet bir hurma türüdür. Örneğin, elma semerinka gibi.
- çikolata renginde kabuk, genellikle çekirdeksizdir ve şekli farklıdır,
daha "kübik"
Çikolatalı hurma, koyu tenleri nedeniyle daha tanıdık muzları, mangoları veya güzel liçileri tercih eden alışverişçiler tarafından başlangıçta alay edildi ve küçümsendi. Ancak, lezzetli ününe rağmen, çikolatalı hurma o kadar güzel kokulu, tatlı ve lezzetliydi ki, tadına bakan insanlar tadını ve kokusunu takdir ettiler.
Bu meyve, ılıman enlemlerde çok daha iyi bilinen doğu hurmasının (Diospyros kaki) en yakın akrabasıdır.
Diospyros cinsine ait 400 çeşitten biridir.Meyveler büyüdüğünde büyük elma 8-12 cm çapa ulaşan renkleri değişmeye başlar, kahverengimsi bir renk alır.
Olgun hurma meyveleri 500-900 gram ağırlığındadır. Parlak yeşil yaprakların fonunda çok güzel görünüyorlar. Olgun meyvelerin rengi daha belirgin hale gelir ve yapraklar dökülür. Yakın zamanda olgun hurma mavi gökyüzüne karşı güneş gibi parlıyor.
- Trabzon Hurması (Çikolatalı Puding, Kara Elma), Ebony ailesinden bir elma ağacına benzeyen uzun bir ağaç üzerinde Ekim ayında olgunlaşan çeşitli meyvelerdir. Dikdörtgen alternatif yaprakları olan, üstte koyu yeşil ve altta açık olan bu Asya bitkisi, Mayıs ayına kadar, böcekler, özellikle de arılar tarafından tozlaşan tek koyu kırmızı çiçeklerle tamamen kaplanmıştır. Temmuz ayında, yavaş yavaş yeşil elma boyutuna ulaşan ve olgunlaştıkça önce sarımsı-turuncu ve sonra kahverengimsi bir renk alan ve sonbaharda daha yumuşak ve sulu hale gelen birçok yumurtalık oluşur. Olgun haldeki küresel meyve, dışarıda ve içeride kahverengileşir, hamur, toz halinde kremsi bir kütleye dönüştürülür, bunun sonucunda, Antiller Creoles'ten (bu çeşit en yaygın olarak Antiller'de yetiştirilir) alınan bu hurma çeşidi, saldırgan bir takma addır. bu, Rusça'ya tavuk pisliği olarak çevrilebilir. Bununla birlikte, saldırgan isme rağmen, Avrupalılar tesiste hızlı bir şekilde tatil yaparak çikolata hurmasının tadı ve aromasını takdir ederek ürüne olan talebi artırdı ve ürünün Avrupa'ya ihracatını teşvik etti. Genel olarak oryantal Trabzon hurması ve özellikle Kinglet, Çin'de, 19. yüzyıldan beri Japonya'da, ayrıca Kore'de, Akdeniz ülkelerinde, ABD'de, Güney Afrika'da 2 bin yıldan fazla bir süredir kitlesel olarak yetiştirilmektedir. Orta Asya, Kırım ve Kafkasya.
Ancak Korolk hurma çeşidi hakkındaki veriler oldukça çelişkilidir. Bu nedenle, bazı araştırmacılar onu ayrı bir doğu hurması çeşidi olarak ayırt eder - Diospyros digyna, başka bir grup ise çikolata hurmasının arılar tarafından yoğun tozlaşma ve uygun hava koşullarının bir sonucu olarak Diospyros kaki cinsinin ağaçlarında ortaya çıktığını belirtir. Bu durumda, fetüs çeşitli şekillerde olabilir: küreselden kalp şeklinde düzleştirilmiş. Bununla birlikte, çeşitliliğin genel özellikleri, sıradan hurma ve koyu bir hamur tonuna kıyasla daha fazla tatlılık olarak kalır. Olgunlaşmamış mercan, olgun veya donmuş hurmalarda büyük ölçüde azaltılan veya ortadan kaldırılan nispeten yüksek tanen içeriği nedeniyle hafif buruk bir acı tada sahip olabilir.
Trabzon hurması kendi kendine yeten bir meyve olarak kullanılabilir. taze, incir gibi kurutun, ondan reçeller yapın ve her türlü tatlıyı hazırlayın, Kinglet'e göre elma şarabı, pekmez, şarap, bira ve sake yapın. Kavrulmuş ve ezilmiş tohumlar kahve yerine kullanılır ve birçok ülkede ağacın ağacından mobilya ve spor malzemeleri yapılır.
Trabzon hurmasının faydaları
Trabzon hurması sofralarımıza gelir gelmez, alışılmadık derecede narin ve tatlı tadıyla herkesi memnun eder. Bu meyvenin gerçek bir vitamin deposu olduğu da bilinmektedir. faydalı maddeler doğanın bize sonbaharın sonunda bir hediye olarak sunduğu. Uygulamadan da anlaşılacağı gibi, açlığınızı gidermek için 2-3 meyve yemek yeterlidir, bu nedenle birçok ülkedeki beslenme uzmanları çok çeşitli diyetlerle hurma yemeyi tavsiye eder - rakam bundan zarar görmez, ancak vücut büyük yarar sağlar.
Trabzon hurması, kanseri önlemenin etkili yolları olan çok miktarda potasyum, magnezyum ve karoten içerir. İçeriğine göre incir, üzüm ve elma gibi iyi bilinen meyvelerden bile aşağı değildir. Hamuru %15'e kadar fruktoz ve glikoz içerir, A, C ve P vitaminleri önemli konsantrasyonlarda bulunur, bu da kan damarlarının elastikiyetini korur. Bu meyve ayrıca birçok protein, karbonhidrat, organik asit, tanen, kalsiyum, manganez, demir ve sodyum içerir. Antioksidan içeriği açısından yeşil çaydan daha düşük değildir.
Yararlı hurma nedir? Herşey faydalı özellikler bu şifa ve lezzetli meyve saymak zor. Bağırsak mikroflorasını aktif olarak etkileyen ve bağlayıcı etkisi olan pektin maddeleri içerir. Hamura büzücü bir tat veren onlardır. Ayrıca, özellikle anemi için yararlı olan çok miktarda demir içerir. Hamileler için hurma kullanımı tavsiye edilir. Öksürük ve soğuk algınlığı için 100 gram ılık suda seyreltilmiş olgun bir meyvenin suyuyla gargara yapmak iyidir.
Trabzon hurması tonik ve onarıcı etkiye sahiptir, verimliliği arttırır, iştahı iyileştirir, yatıştırır gergin sistem. Kalp kasını aktif olarak besler ve güçlendirir. kardiyovasküler sistem. Bütün bunlar meyvelerdeki monosakkaritlerin içeriği nedeniyle mümkündür. Aynı zamanda rafine şeker tüketimi durumlarından farklı olarak kandaki glikoz seviyesi kritik bir seviyeye ulaşmaz. Ayrıca olgunlaşmış posanın (mevsiminde) günlük kullanımı tiroid bezimiz için çok faydalı olan organik iyot eksikliğini giderecektir.
Düzenli olarak diüretik almak zorunda kalan insanlar, potasyumun vücuttan sızmasına neden olduklarını ve rezervlerini yenilemek için özel potasyum içeren müstahzarlar içmeleri gerektiğini kabul edeceklerdir. Aynı zamanda, diyetinize elma ve kayısı ile dönüşümlü olarak hurma eklerseniz, ek ilaçlar almaktan kaçınılabilir.
Bunu takdir ettim benzersiz ürün ve kozmetolojide. Ondan türevler genellikle şampuanlara, kremlere ve maskelere dahil edilir. İstenirse, cildinizin durumunu evde önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz. Bunu yapmak için, olgun bir meyvenin posası temizlenmiş bir yüze 8-10 dakika uygulanmalı, ardından durulanmalıdır. ılık su.
Trabzon hurması vitaminleri
Bu meyve en zengin vitaminlerden biridir. İçerir: C vitamini, provitamin A, A, P vitaminleri, sitrik ve malik asit ve ayrıca bir dizi başka faydalı element. Sayesinde yüksek içerik provitamin A Trabzon hurması çok değerlidir gıda ürünü. Olgun meyvelerde bulunan beta-karoten varlığı, cildin gençleşmesine yardımcı olarak mümkün olduğunca uzun süre yumuşak ve ipeksi kalmasını sağlar. Ayrıca provitamin A, erkek vücudunun cinsel fonksiyonlarını iyileştirir.
Trabzon hurması meyveleri, C vitamini ile birlikte görüşü daha etkili bir şekilde iyileştiren yüksek konsantrasyonda karoten içerir. Bu şifalı bitkinin meyvelerinin mümkün olduğunca sık tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü içlerinde bulunan vitamin grupları insan bağışıklık sistemini uyararak bir dizi hastalıktan kaçınmanızı sağlar. Örneğin, A vitamini uzun zamandır bilim adamları tarafından etkili bir profilaktik olarak belirtilmiştir ve C ve P vitaminleri vasküler kırılganlığı önemli ölçüde azaltır.
Resmi bilim, sigara içenlerin beta-karoten içeren ürünleri tüketirken akciğer kanseri riskini önemli ölçüde azalttığını ve beta-karoten içeriği açısından Trabzon hurmasının birçok meyve ve meyveyi çok geride bıraktığını kanıtlamıştır. Diğer şeylerin yanı sıra, içindeki C vitamininin varlığı vücudu iyi tonlandırır ve verimliliği artırır.
Trabzon hurması deniz yosunu kadar olmasa da iyot bakımından zengindir. Vücuttaki eksikliği, zihinsel aktivitenin bozulmasına kadar bir dizi ciddi hastalığa yol açabilir. Ayrıca iyot, işlevleri stabilize eden ana bileşenlerden biridir. bağışıklık sistemi. Vücudun kendisi tarafından üretilmez, bu nedenle Trabzon hurması bu faydalı elementin vazgeçilmez bir kaynağı olabilir.
Ayrıca, meyve özünde yüksek iyot varlığından dolayı, kullanımlarının tiroid bezinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu belirtmekte fayda var.
Trabzon hurması
Bu gıda ürünü tek başına zararlı değildir, sadece belirli hastalıklar için doktorların tavsiyelerini dikkate almak gerekir. Trabzon hurması, ameliyat sonrası kabızlık, bağırsak atonisi, karın yapışıklıkları olan kişiler için dikkatli kullanılmalıdır.
Ayrıca, meyveler yeterince olgun seçilmelidir, böylece içlerindeki büzücü miktarı minimum olur, çünkü olgunlaşmamış hurma, un gibi davranan ve sindirilmiş gıda parçacıklarını birbirine yapıştıran çok miktarda tanen içerir.
Meyveleri çok fazla şeker içerdiğinden bu meyveyi hastalar için kullanmamalısınız. Yine de küçük bir miktar sulu ve olgun hamur bazen şımartılabilir.
Trabzon hurması, akut aşamada böbrek ve mesane hastalıklarında faydalı olmayacaktır. Hastanın boşaltım sistemine ek ve gereksiz bir yük olacak sık idrara çıkmaya neden olabilir. Ayrıca bu meyve sütle birleştirilmediği için o gün için bir diyet seçerken de dikkate alınmalıdır.
Kadınlar ve çocuklar için Trabzon hurması
Bu bitkinin meyveleri özellikle kadınlar arasında popülerdir, çünkü kalori içeriğinin düşük olduğu bir sır değildir, bu nedenle ince bir kadın figürüne en ufak bir zarar vermezler. Ve meyvenin özü cilt için iyidir, çünkü yaşlanma sürecini yavaşlatan çok miktarda antioksidan içerir.
Dövülmüş hurma posasının 1:1 oranında süt veya krema ile karıştırılıp yüze 15-20 dakika sürülmesi ve ardından ılık su ile durulanması tavsiye edilir. Maske, yaşlanan ve solan ciltler için iyidir. Kalıcı bir etki elde etmek için 20 prosedürden oluşan bir kurs gereklidir.
Başka bir maske tarifi: Bir meyvenin posası yoğrulmalı ve nişasta veya yulaf ezmesi ile karıştırılmalı, karışım yüze 15 dakika uygulanmalı, ardından soğuk su ile durulanmalıdır. Bu ilaç, her tür cilt üzerinde etkili bir şekilde çalışır.
Hamilelik sırasında Trabzon hurması Hamilelik sırasında, birçok kadın, bebeği için iyi olan yeterli vitamin ve biyoaktif madde içeren yiyecekleri dahil etmek için diyetlerini gözden geçirir. Ve bu durumda, hurma gibi faydalı bir meyveyi göz ardı etmemelisiniz. Fetüsün iskelet iskeletinin oluşumu için gerekli olan vücudun kalsiyum ihtiyacını yeniler, üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. sindirim sistemi hamile kadınlar ve zararlı maddelerin ortadan kaldırılmasını teşvik eder. Ancak, bu hurmanın tüm yararlı özellikleri değildir! Şişlikle mücadeleye yardımcı olur, vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır, potasyum ve diğer hayati eser elementlerin kaybını yeniler, metabolik süreçleri normalleştirir ve anemi için profilaktik görevi görür. Ayrıca, bu meyve kullanılabilir kozmetik amaçlı, çünkü hamile kadınlar genellikle yüz derisi ile ilgili problemlerden muzdariptir. Bu, gözenekleri daraltmak ve sivilceleri ortadan kaldırmak için iyi bir çözümdür. Maske için, bütün meyvenin hamurunu yumurta sarısı ile karıştırın ve cildin sorunlu bölgelerine 20 dakika uygulayın. |
Emziren bir anne Trabzon hurması için mümkün mü? Sadece hamilelik sırasında değil, aynı zamanda emzirme döneminde de birçok kadın özel bir diyet uygular - ve haklı olarak, çünkü vitaminler ve eser elementler açısından zengin besinler bebeğe fayda sağlamanın yanı sıra bebeğe de zarar verebilir. Bu bağlamda, Trabzon hurması da belirsiz bir üründür. Bir yandan çocuk doğduktan sonra kansızlığı önlemeye ve annenin bağışıklığını geri kazanmaya yardımcı olurken, diğer yandan bebekte alerjik reaksiyona neden olabilir. Nasıl olunur? Bu sağlıklı meyveyi bir kadının diyetinden tamamen çıkarmamanız gerektiği açıktır, sadece dikkatli ve küçük porsiyonlarda tüketilmesi gerekir. Bununla birlikte, bir çocukta diyatezi varlığında, meyve yeme olasılığı hakkında bir doktora danışmanız gerekir. |
Çocuklar için Trabzon hurması Çocuk üç yaşına gelene kadar bu meyveyi diyetine dahil etmek söz konusu olamaz. Bebeğin henüz tam olarak oluşmamış gastrointestinal sisteminde, bu meyvelerin büzücüleri nedeniyle, bağırsak tıkanıklığına yol açacak yapışkan bir yumru oluşabilir. Üç yıldan sonra, bir çocuğa günde yalnızca bir orta boy olgun meyve verilebilir, ancak çok küçük porsiyonlarla başlamalısınız. Eğer bir çocuk vücudu bu meyveye normal tepki verir, daha sonra porsiyonlar kademeli olarak arttırılabilir. Tabii ki, çocuğun on yaşından itibaren hurma yemeye başlaması en iyisidir. Trabzon hurmasının çocuklar için iyi olup olmadığından şüphe eden varsa, o zaman herhangi bir yiyeceğin aşırı tüketiminin insan vücuduna zarar verebileceğini her zaman hatırlamalısınız. |
diyabet için Trabzon hurması
Glisemik İndeks Trabzon hurması 45'tir - bu GI tablosuna göre ortalama rakamdır, bazı durumlarda diyabet için tavsiye edilebilir, ancak şeker içeriği oldukça yüksek olduğu için çok sınırlı miktarlarda.
Kilo kaybı için Trabzon hurması
Trabzon hurması çalışma sürecinde, çok olduğu ortaya çıktı. değerli ürün diyetolojide. Meyveleri, fazla kilolarınızı daha etkili ve sağlığa zarar vermeden vermenizi sağlar. Beslenme uzmanları, sadece bir meyvenin vücuda yaklaşık 60 kcal, pektin ve lif sağladığını, bunun da tokluk hissi ve önemli ölçüde donuk açlık hissetmenizi sağladığını söylüyor. Bu şifalı bitkinin meyvelerinde bulunan A, B, C vitaminleri ve bir dizi faydalı eser element, vücudu oruç tutma sürecinde desteklemeye yardımcı olacaktır.
Genellikle günde bir öğünün yerini hurmanın aldığı, önce kahvaltının, sonra öğle yemeğinin ve sonunda akşam yemeğinin olacağı bir diyet uygulanıyor, yani tüm gün yemeklerden sadece hurma tüketilecek noktaya getiriliyor. Sonra dönüşüm tekrar bir daire içinde başlar. Yemeklerin geri kalanı az yağlı yiyeceklerle doldurulmalıdır: balık, süzme peynir, haşlanmış et ve diğerleri. Böyle bir diyet, ciddi gıda kısıtlamalarına dayanamayan insanlar için faydalı olacaktır. Ayda bir haftada bir kez kullanılmalıdır.
Kendiniz için sözde düzenlemek de çok yararlıdır. oruç günleri Trabzon hurması ana gıda ürünü olacak. Bu, çeşitli toksinlerin ve fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olacaktır. Böyle bir diyetle ilk açlık hissinde bir meyve yenilmelidir, ancak günde 2 kg'dan fazla meyve tüketilmesi önerilmez. Trabzon hurması diyetleri özellikle tatlıya düşkün olanlar için faydalı olacaktır. Sadece fazla kilo vermeye değil, aynı zamanda cildi temizlemeye de yardımcı olurlar.
Trabzon hurması kalorisi
Rağmen çok sayıda Trabzon hurmasındaki şekerler ve oldukça yüksek derecede tokluk, meyvelerin kalori içeriği nispeten düşüktür. Bu nedenle beslenme uzmanları aşırı kilolu kişilere bu sağlıklı meyveyi diyetlerine dahil etmelerini tavsiye etmektedir. Sadece 2-3 orta boy meyve (150-170 gram) yedikten sonra, fazla kilolar için endişelenmeden hızlı bir şekilde tok hissedebilirsiniz. Meyveler, elbette, tam olgunluk aşamasında olmalıdır.
Hala olgunlaşmamış bir hurma satın aldıysanız, dondurmayı deneyin. Çözüldükten sonra meyve kesinlikle daha tatlı ve yumuşak hale gelecektir. Ek olarak, büzücü tat gidecek - fazla tanen ve tanenin sonucu. Olgunlaşmamış meyveler 10-12 saat ılık suda tutulabilir veya olgunlaşmalarını hızlandıracak elmalı bir torbaya konulabilir.
Trabzon hurması kaç kaloridir? 100 gram hurma 53 ila 60 kilokalori içerir, bunlardan karbonhidratlar - 16.9 g, proteinler - 0.5 g, yağ - 0 gram. Hamuru şunları içerir: su - 81,5 g; diyet lifi - 1,6 gr; beta-karoten - 1.2 mg; potasyum - 200 mg; kalsiyum - 127 mg; magnezyum - 56 mg ve demir - 2.5 mg. Bunun küçük bir kısmı sağlıklı meyve sinirleri toparlayabilir, verimliliği artırabilir ve ruh halini iyileştirebilir.
Trabzon hurması nasıl ve nerede büyür?
Mağazaların veya pazarların raflarında hurma görünce, birçok insan şu soruyla ilgileniyor: Bu bitki nerede büyüyor? sıradışı meyve? Bu bitki, çoğunlukla ılıman iklime sahip ülkelerde yetişen yaprak döken bir ağaçtır. Üstelik sonbaharda yapraklar dökülmeye başladıktan sonra bunun meyveleri tedavi edici bitki ağaçta olgunlaşmak için kalır. Hintliler bile ilk Avrupalı fatihlere, ilk soğuk havalardan önce hurma tüketilmesinin tavsiye edilmediğini söylediler.
Bitkinin ılıman bir iklimi tercih etmesine rağmen, çok fazla nem gerektirmez, oldukça iddiasızdır ve dona karşı dayanıklıdır. Bazı çeşitler -20 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Trabzon hurması için tek gereklilik, toprağın özel bileşimidir. hepsi gibi meyve ağaçları hurma oldukça geç çiçek açar ve ilk olgun meyveleri geç sonbaharda getirir (çeşide bağlı olarak - Ekim-Aralık aylarında).
Bugün, bitki Çin, Japonya, Endonezya, kuzey Hindistan, Kafkasya'nın Karadeniz kıyıları, Avustralya ve Filipinler'de yaygın olarak dağıtılmaktadır. Ayrıca İtalya, Cezayir, Fransa, Vietnam ve diğer birçok ülkede yetiştirilmektedir.
İyi bir hurma nasıl seçilir?
Trabzon hurması "Korolek"
Halk arasında en sevilen hurma çeşitlerinden biri de her zaman "Korolek" olmuştur. Hafifçe yassı şekli ve turuncu ten rengi ile kolayca tanınır. Meyvenin eti kahverengimsi bir renge sahiptir, dolayısıyla bu çeşidin ikinci adı - "çikolata". Bu arada, hamur ne kadar koyu olursa, bu meyvenin tadı o kadar tatlı olur. Çeşitliliğin bir özelliği, ağızda kullanıldıktan sonra viskozite hissi olmamasıdır.
"Korolek" sadece en lezzetli değil, aynı zamanda en faydalı hurma çeşitlerinden biridir. Önemli miktarda pektin içerir, diyet lifi ve yavaş karbonhidratlar, bu meyveyi hazımsızlıkla mücadelede iyi bir yardımcı yapar. Ayrıca bu hurma çeşidi değerlidir. diyet ürünü. İdrar söktürücü özelliğinden dolayı kullanılır. kocakarı ilacı kalp ve böbrek kaynaklı ödemi ortadan kaldırmak için.
"Korolek", Japonya, Çin, Akdeniz ülkelerinde ve ayrıca Güney Afrika, Orta Asya, Kafkasya ve Kırım'da aktif olarak yetiştirilmektedir.
Kemikten Trabzon hurması
çok arasında çeşitli yollar bitki yayılımı en popüler ve etkili olanlardan biri, bir ağacın kemikten yetiştirilmesidir. Bu yöntem eski zamanlarda sıklıkla kullanılırdı ve evde genç sürgünler elde etmek için başarıyla kullanılabilir. Ve ekstra bir çaba gerektirmez.
Tohumdan Trabzon hurması nasıl yetiştirilir? Tohumdan hurma yetiştirmek için şunları yapmalısınız: meyveyi yedikten hemen sonra, tohumları iyice durulayın ve kurutun, ardından yaklaşık 2 cm derinliğinde bir toprak tencereye koyun, plastik sargıyla örtün ve ılık bir yere koyun. . Kış aylarında, sıcak bir pil bu amaç için gayet yeterli olacaktır.
Tohumlar yaklaşık iki hafta içinde ilk sürgünleri verecek - artık onları tutmanın bir anlamı yok. Selofan kaplı saksı periyodik olarak havalandırılmalı ve toprak kurudukça su eklemeyi unutmayın. İlk filizler ortaya çıktıktan sonra selofan çıkarılabilir. Genç sürgünler on beş santimetre yüksekliğe ulaşabilir.
Bazı durumlarda filizin ucunda bir kemik kalabilir. Valfleri çok sıkı kapatıldığından, taş birkaç gün içinde düşmezse bitki ölebilir. Bu olmazsa, ince makas veya iğne ile kendiniz çıkarmanız gerekir. Kemik pes etmezse, buharla dışarı atılmalı, daha sonra çok daha kolay çıkarılmalıdır. Buharlama için üzerine su püskürtülür ve gece boyunca plastik bir torbaya konur.
Trabzon hurması filizlerinin oldukça hızlı büyüdüğü ve bir süre sonra büyük saksılara nakledilmeleri gerektiği unutulmamalıdır. Yer eksikliği kök sistemini olumsuz etkiler, bu nedenle bitki ölebilir.
Trabzon hurması kullanımına kontrendikasyonlar
Tüm faydalı özelliklerine rağmen, Trabzon hurması bir takım kontrendikasyonlara sahiptir. İçeriğindeki kolay sindirilebilir şekerlerin yüksek içeriği nedeniyle şeker hastalığı olan kişilerde kullanılması yasaktır.
Ayrıca, bu meyvenin büyük miktarlarda yenmesi önerilmez, çünkü bu, bezoarların (sert taşlar) oluşumuna ve gelecekte bağırsak tıkanıklığına yol açabilir. Trabzon hurması meyveleri soğuk su ve süt ile yenilmemelidir. Diğer şeylerin yanı sıra, bazı durumlarda ürüne bireysel hoşgörüsüzlük mümkündür veya.
Eğitim: Rusya Devlet Tıp Üniversitesi Diploması N. I. Pirogov, uzmanlık "Tıp" (2004). Moskova Devlet Tıp ve Diş Hekimliği Üniversitesi'nde ikamet, Endokrinoloji diploması (2006).
Dünyanın en yaygın meyvesi. En iyiler arasında birinci. Trabzon hurmasının tatlılığı, hassasiyeti ve faydaları hakkında bilgi, eski zamanlardan çağdaşlara geldi.
Yedi erdem ağacı
Bu bitkinin 300'den fazla çeşidi vardır. Eserlere bakılırsa, çeşitli hurma türlerinin dağıtım alanı tüm Asya'yı ve her iki Amerika'yı da kapsıyor. Dünyanın birçok halkının dilinde bu eşsiz meyveyi ifade eden bir kavram vardır.
- Kara tarih - Bu, kavramın Arapça'dan tam çevirisidir.
- Yedi erdem ağacı bir Çin atasözüdür.
- Kaki veya meyvenin meyvesi - Japonlar meyve hakkında diyor.
- Totolcuitlatzaputl, siyah sapote veya çikolatalı dut - Aztekler denir.
- Ayrıca Filipinli bir hurma çeşidi vardır - mabolo, kadife elma.
Güneydoğu Asya'da kırmızı-turuncu etli bir meyveyi tasvir eden çizimler bulunur. Hurma görüntüleri, eski Çin ve Japon gravürlerinde ölümsüzleştirilmiştir. Trabzon hurması, parlak Basho'nun ünlü haikularından birine adanmıştır.
Doğu'da bu en değerli meyve ve ekonomik kültür eski çağlardan beri değer görmektedir. Amerika'nın yerli sakinleri olan Asya ve Okyanusya sakinleri için Trabzon hurması, İtalyanlar için üzümün aynı sembolüdür. Marshmallow, şarap, mürekkep meyvelerden yapılır. Tanenlerle doyurulmuş kabuk, deri pansuman için kullanılır. Güçlü ve güzel bir yapıya sahip olan ahşap, değerli türlere aittir ve mobilya, tabak ve mücevher yapımında kullanılır.
Trabzon hurması: tanrılardan bir hediye
Avrupa'da, bitki, Avrupa tarihi boyunca hurmayı birkaç kez yeniden keşfeden gezginler sayesinde bilinir. Mucizevi meyveden ilk söz, Homer'in yaklaşık üç bin yıl önce yarattığı şiirlerinde bulunur. Herodot, seyahat notlarına dayanarak, hayranlıkla dolu açıklamalarını derledi. İsveçli doğa bilimci-araştırmacı Thunberg, bu bitkiyi 18. yüzyılda orijinal Japon bitkisi olarak tanımladı. Kuzey Amerika Kızılderililerinin misyonerlere hurma yemeyi nasıl öğrettikleri hakkında komik bir tarihi anekdot bilinmektedir: “Meyvenin olgunluğunu değerlendirmek için” sırrını açıkladılar, “yapraklar tamamen düştükten sonra kesilmelidir.”
Ancak Avrupalılar bunu anladıklarında, hurmanın gerçek değerini takdir ettiler. Sadece icat edilmiş isimler bir değere sahiptir:
- Trabzon hurması - Kuzey Amerikalılar tarafından meyveye böyle anlamlı bir isim verildi.
- Sharon, modern bir İsrail çeşididir, bir hurma ve elma seçkisi.
- Meyveyi ilk tanımlayan İsveçli biyolog, kültüre tanrılardan bir hediye olan "Diospyros" terimini verdi.
Kültürel Trabzon hurması: çeşitleri ve çeşitleri
Sorun, ilk başta egzotik güzelliğin güneşli İber Yarımadası'nda bile büyümeyi reddetmesiydi. Adaptasyon için çok çalışma yapıldı çikolatalı tarih zorlu koşullara.
Günümüzün Trabzon hurması - hemen hemen hepsi - yetiştirilen türlerdir. Akdeniz'de meyve veren çeşitlerin geliştirilmesi ancak 19. yüzyılın ortalarında mümkün oldu. 20. yüzyılın başında, bu kültür Karadeniz'in kuzey kıyısındaki bahçelere - Kırım ve Abhazya'ya geldi. Bugün ılıman enlemlerde meyve verebilen melezler var.
Trabzon hurması meyveleri - büyük meyveler, 600 g ağırlığa kadar Siyah hurma eti lif, şeker, pektin, mineral, protein ve vitamin bakımından zengindir. Tüketiciler iki tür hurma arasında ayrım yapar:
- çikolata - nektar-jöle ve tatlı,
- ateşli karmin rengi - tart, akan meyve suyu.
Her iki meyve türü de sadece bir ağaca değil, bir dalda bile asılabilir.
En erken hurma güney bölgelerinde Eylül ayının sonunda olgunlaşır. Ancak, en lezzetli olanı Aralık ayına kadar olgunlaşır.
Trabzon hurmasının tadını ne belirler?
Meyvelerin tadı birçok faktöre bağlıdır - ağacın türü, toprağın kalitesi, güneşli günlerin sayısı. Bununla birlikte, en önemlisi, meyvelerin tüketici nitelikleri, çiçeklerin tozlaşma türüne bağlıdır.
Pek çok çeşit arasında ve dünyada binden fazla var, sabit ve değişken bitkiler var.
- İlk grup, aseksüel yumurtalık bırakan çeşitleri içerir. Meyveler ancak olgunlaştıktan veya dondurulduktan sonra tam olgunluğa ulaşır.
- Tozlaşan türler ikinciye aittir. Çiçeklerin tozlaşması meyve posanın tatlılığını ve burukluğunu etkiler. Tohumlu meyveler - genellikle krallar denir - her zaman sıradan hurmalardan daha tatlıdır. İlginç bir şekilde, tozlaşan meyvelerde, tohumları çevreleyen hamur, kenara daha yakın olan hamurdan çok daha tatlıdır.
Bahçede yetiştirmek için bir çeşit nasıl seçilir
Bugün bilim adamları yeni seçimlerin sonuçlarını aldılar. Bu bitkiler ağırlıklı olarak hibrit tiptedir. Rus ve Ukraynalı da dahil olmak üzere bahçıvanlar, lezzetli tatlı meyveler oluşturan çekirdeksiz çeşitler yetiştirdi.
Toplamda, kıtada üç grup çeşit yetiştirilmektedir. Her grup Amerikan, Çin veya Kafkas seçimine dayanmaktadır.
- Bakire (Kuzey Amerika) seleksiyonunun anaçları, nispeten küçük büyüme ve iyi donma direnci ile ayırt edilir. Dalların yüksekliği 5 m'ye ulaşır, kök sistemi -11 ° C (don dereceleri) derecesinde bir soğuğa dayanabilir. Orta şeritteki bu tür anaçlardaki ağaçlar en iyi küvetlerde yetiştirilir.
- Doğu veya Çin hurması daha sertleşir: dallar 23o C'lik donlara ve kökler - 18o'ye kadar dayanır.
- En dona dayanıklı Kafkas çeşitleridir. Bununla birlikte, nadiren ev bahçelerinde üremek için kullanılırlar: ağaçların taçları biraz yüksektir - 30 m'ye kadar ve meyveler küçüktür - her biri 30 g.
Karasal iklimde ekim için en uygun çeşitler Rossiyanka ve Korolek'tir. Her iki çeşit de Kırım'ın yetiştiricileri tarafından yetiştirilmektedir.
Rus kadını sürekli bir çeşitliliktir. Amerikan ve Çin ağaç çeşitlerini çaprazlamaya dayanır. Yüksek donma direncinde farklılık gösterir. Meyveler çıkarıldıktan sonra birkaç hafta daha saklanmalıdır. Etleri tatlı ve aromatiktir.
Kinglet, değişken bitkiler grubuna aittir. Çeşitlilik, çeşitli Virginia hurması türlerinden yetiştirilir. Bitki 30 ° C'ye kadar soğuğa dayanır. Meyveler birçok tohumla koyu kahverengidir. Çıkarıldıktan hemen sonra lezzetli.
Orta şeritte Trabzon hurması yetiştirme teknolojisi
Doğu seçimine dayalı çeşitler genellikle küvetlerde yetiştirilir. Yaz aylarında ağaçlar bahçeye çıkarılır ve kışın mahzende saklanır. Isı seven bitkiler için bu seçenek en uygunudur.
Kuzey bölgelerinde özel bahçelerde Amerikan hurması melezleri yetiştirilmektedir. açık alan evin güney duvarında. İnişin başarılı olması için kurala uyulmalıdır - duvar ısı yaymalı, yani yalıtılmamalıdır.
Trabzon hurmasının dona karşı direnci nasıl arttırılır
Ağaçların dona dayanma kabiliyeti büyük ölçüde bahçıvanın eylemlerine bağlıdır. Ahşabın olgunlaşması için yaz büyümesi makul sınırlar içinde sınırlandırılmalıdır. Çok bol hasat dalları da zayıflatabilir: yumurtalığın bir kısmı oluştuktan hemen sonra çıkarılmalıdır.
Zorunlu faaliyetler arasında potasyum tuzları ve fosfatlarla yaz gübrelemesi yer alır. Plan için öneriler var:
- kışlara sabit bir sıcaklık eşlik ediyorsa, kriyoprotektanlarla muamele edilerek dalların korunması arttırılabilir;
- sık çözülme ve kuvvetli rüzgar koşullarında, sonbaharda bitkilere 10 litre su başına 50 mg oranında bir PVA çözeltisi püskürtmeye çalışın.
Tüm faaliyetler zamanında ve dikkatli bir şekilde gerçekleştirilirse, ağaçların orta şiddetteki kışı atlatması garanti edilir. Modern çeşitler ve melezler, ülkenin orta bölgesinde kışlama konusunda oldukça yeteneklidir. Ve belki de çok yakında, Basho'nun sözleriyle yazlıklarımız hakkında da söylemek mümkün olacak: dallar her evde kırmızı hurma ile süslenmiştir.
Trabzon hurması nasıl yetişir, nereden gelir, ne olur, bahçelerimizde yetişebilir mi - sırasıyla bakalım, fotosunu görelim. Tatlı sulu, parlak sarı veya turuncu meyveler Yeni Yıl'ın habercisidir, çünkü kış tatillerinden kısa bir süre önce mağaza raflarında görünürler.
Trabzon hurması nedir, özellikleri
Ayrıca hurma denir - bu eşanlamlı İngilizce konuşulan ülkelerden gelir. Trabzon hurması, diğer meyvelerden farklı olarak kesinlikle benzersiz olması bakımından dikkat çekicidir. Meyvelerin boyutu, şekli, rengi, tadı değişir - çeşitliliğe bağlıdır. Tamamen siyah tatlı eti ile sarı, turuncu, kırmızı, kahverengi, hatta yeşil olabilir.
Trabzon hurmasının yetiştiği ağaç 25-30 metre yüksekliğe ulaşabilir, alçak, bodur çeşitleri de vardır. Meyvelerin tadı, büzücü tarttan zengin tatlıya kadar değişir. İyi olgunlaşmış hamur bir kaşıkla yenebilir, ancak olgunlaştıktan sonra bile sert kalanlar vardır. Yaklaşık 300 türü vardır.
Forumlarda oldukça sık bir soru bulabilirsiniz - Trabzon hurmasının yetiştiği ağacın adı nedir? Cevap bekleniyor ve sıradan - Trabzon hurması! Hem ağaç hem de meyve aynı kelimeyle anılır.
Trabzon hurması Eben ailesine aittir, herhangi bir çeşidin ahşabı yoğunluğu, koyu rengi ile ayırt edilir. Parke, mobilya, bilardo parçaları, spor aksesuarları, müzik aletleri, tabaklar ondan yapılır. Yaprakları Gamipcha veya Nokchawon gibi çaylar yapmak için kullanılır.
İnsanlar genellikle şu soruyu sorarlar - Trabzon hurması nedir, meyve mi yoksa dut mu? Görüşler genellikle bölünmüştür, çünkü meyvenin büyüklüğü ve ağacın büyüklüğü meyveli bir kökene işaret eder. Ancak sululuk, birden fazla büyük tohumun varlığı bize bunun bir dut olduğunu söyler.
Bir ağaçtaki meyveler, fotoğraf:
Botanik tanımına göre, Trabzon hurması hala bir meyve olarak kabul edilir, ancak birçok kişi onu meyve olarak adlandırır. Bu çok ciddi bir yanılgı değil sonuçta meyveler büyük bir ağaçta yetişiyor yani her iki tanımın da var olma hakkı var. Bu tatlı meyveler taze veya kurutulmuş olarak tüketilir. Reçel, sos, şekerleme, komposto, marmelat, hatta alkollü içecekler yaparlar.
Trabzon hurması nasıl çiçek açar
Bu ikievcikli bir kültürdür, çiçekleri erkek ve dişi olabilir. Tozlaşmaya ihtiyaç duymayan hem kendine verimli hem de partenokarpik çeşitler vardır. Çiçekler oldukça göze çarpmayan, genellikle sarımsı-yeşil bir renk tonuna sahip, yaprakların aksillerinde saklanıyor.
Trabzon hurması nasıl çiçek açar, fotoğraf:
tomurcuklar 
Çiçekler 
yumurtalıklar Doğada hem yenebilen hem de yenmeyen çeşitleri vardır. Sıcak bir iklime sahip ülkelerden gelmesine rağmen oldukça iddiasız, dona dayanıklıdır. Bazı çeşitlerin sıcaklıktaki -20ºС ve altına düşmeyi kolayca tolere edebileceğini belirtmekte fayda var. Bu kültürü diğer meyve temsilcileriyle karşılaştırırsak, diğerlerinden daha sonra çiçek açmaya başlar ve sadece sonbaharın gelişiyle meyve verir.
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, vitaminler, proteinler, glikoz, fruktoz, karoten, demir içerir. Trabzon hurması düşük kalorilidir, bu nedenle mükemmel bir diyet ürünüdür.
Birçoğumuz en az bir kez şu soruyu sorduk: Trabzon hurması neden ağzı örer? Bu meyvenin hücre suyu, belirgin bir büzücü tat ile karakterize edilen çok miktarda tanen bileşiği - tanenler içerir. Bu arada, tanen içeren olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyvelerdir, bu tat iyi olgunlaşmış meyvelerde yoktur. Kinglet gibi bazı çeşitler pratik olarak hiç tanen içermez. Büzücü bir meyveyle karşılaşırsanız, birkaç gün buzdolabının dondurucu bölmesine koyun - tadı önemli ölçüde iyileşir, karakteristik ağız tadı kaybolur.
Trabzon hurması nerede, hangi ülkelerde yetişir?
Hurma, çoğunlukla sıcak bölgelerde yetişir - Hindistan, İtalya, İspanya, Gürcistan, Tacikistan, Çin, Fransa, Türkiye, Afrika ve diğer ülkeler. Brezilya, Cezayir, Filistin, Afganistan, Avustralya, İsrail, Endonezya, Kore, Japonya, Vietnam, ABD'de yetiştirilmektedir.
bunun doğum yeri güneş meyvesiÇin olarak kabul edilir. Ama yurttaşlarımızın kalbini kazandı. Eski Sovyet sonrası alanın topraklarında, Trabzon hurması da yetiştirilir ve yetiştirilir. Bugün en çok Abhazya, Kuzey Osetya, Kırım, Gürcistan ve Kafkaslardan getirdiğimiz meyveleri satıyoruz.
Trabzon hurması Rusya'da nerede büyür? Esas olarak Krasnodar Bölgesi, Volgograd Bölgesi, Kuzey Osetya, Kırım ve Dağıstan'ın güney kesiminde yetişir.
Karadeniz kıyılarında da soğuk algınlığı meydana gelmesine rağmen, bu sadece meyvenin tadını iyileştirir. Ülkemizde ağırlıklı olarak dona dayanıklı çeşitler yetiştirilmektedir. çok dayanabilirler Düşük sıcaklık(-25..-30 °C), tabii bu soğuk algınlığı kısa ömürlü ise.
Trabzon hurmasının lezzet özellikleri sadece çeşide değil, aynı zamanda bölgedeki büyüme yerine, toprak tipine, nem seviyesine ve tabii ki sıcaklık göstergelerine de bağlıdır.
Fotoğraf - Trabzon hurması nasıl büyür:
İlk dona dayanıklı çeşitlilik, Rusya Bilimler Akademisi Bilim Merkezi'nden (Nikitsky Botanik Bahçesi) bilim adamları tarafından yetiştirildi. Yetiştiriciler iki çeşidi (Virginia ile Doğu) geçtiler, böylece "Rossiyanka" olarak adlandırdıkları üretken, dona dayanıklı bir çeşit yarattılar.
İkinci beyin çocuğu, soğuğa da dayanıklı olan Nikitsky çeşidiydi, parlak bordo renk tonunun sulu, tatlı meyvelerini verdi.
Trabzon hurması çeşitleri
Sadece tat olarak değil, görünüş olarak da farklılık gösterirler: yuvarlak, uzun, balkabağı gibi yassı, kalbe benzer ve bazıları o kadar minyatürdür ki, kirazları andırır. Meyveler parlak sarı, turuncu, kahverengi, kırmızı, kahverengi, hatta yeşil olabilir.
Doğu hurması
Ayrıca denir: kaki, Japon hurması, Çin hurması - bu en yaygın türdür, en çok mağaza raflarında, pazarlarda satılır. Bu örnek, on metre yüksekliğe ulaşabilen süs yaprak döken bir ağaçtır. Meyveler sarı renklendirme aşamasında hasat edilir. oda sıcaklığı tam olgunlaşma durumuna ulaşabilirler. Meyvenin ağırlığı yaklaşık 50-100 gr'dır.Doğu Hurması dondurulabilir ve oldukça uzun bir süre (yaklaşık 6-7 ay) saklanabilir.
Doğu hurması, fotoğraf:
Oryantal Oryantal incelik - kurutulmuş hurma en çok bu çeşitten yapılır. Kabuğu, yaprakları ve meyveleri tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Bu, -17°C'ye kadar olan sıcaklıklarda kolayca hayatta kalabilen, ancak -23..-25°C'de ölen dona dayanıklı bir mahsuldür. Toprağa kaprisli değildir, nemi sever (ancak su basması, örneğin bataklık toprakları). Ağaç, Mayıs ayı civarında veya yaz başında çiçek açar, sonbaharda meyve verir - Eylül-Kasım ayına kadar.
Kadife Trabzon hurması
Kadife elma veya mabolo denir. Meyveler çok çekici, sıradışı görünüyor - ciltleri kadife villuslarla kaplı. Olgunlaşmanın ilk aşamasında meyvenin rengi kahverengidir ve daha sonra parlak kırmızı olur. Et pembe, sulu, tatlıdır, ancak tadı peynirli bir renk tonu ile biraz spesifiktir. Fetüsün ağırlığı 80 ila 500 g arasında değişir. Kötü koku kadifemsi deriyi çıkararak ve ardından meyveyi içine yerleştirerek çıkarılabilir. dondurucu(3-5 saat boyunca). Bu çeşitlilik genellikle soslar, salatalar, güveç yapmak için kullanılır. çeşitli tipler et. Ağacın boyu 20 metreyi bulabiliyor, meyve verme açısından çok verimli. Peyzaj dekorasyonunun bir unsuru olarak da sıklıkla kullanılır.
Variety Velvet, fotoğraf:
Kadife (Mabolo) Mabolo yetiştirilir endüstriyel ölçekli, anavatanı Filipinler, Tayvan, Malezya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Trabzon hurması bakire
Bu türün vahşi temsilcileri Kuzey Amerika'da yetişir. Ağacın boyutu doğu çeşidine benzer, ancak meyve biraz daha küçüktür (30-50 g), ancak iki kat daha tatlıdır. Tadı, baharatlı bir rom gölgesi ile karakterize edilen tatlı, sulu. Doğal açık alanlarında, bu çeşit, -27..-30°C'ye kadar kısa süreli sıcaklık düşüşlerine dayanabilir. Virjinya hurma çelikleri genellikle anaç olarak kullanılır.
Variety Virginsky, fotoğraf:
bakire Bu tür en dona dayanıklı olarak kabul edilir.
Kafkas hurması
Bu en küçük hurmadır, meyveleri üzüm veya kiraz büyüklüğündedir. Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında, Azerbaycan'da, Kırım'da ve Orta Asya'da yetişir. Mayıs ayına kadar çiçek açar ve Eylül ayının sonunda - Ekim ayının başında zaten meyve verir. Küçük meyveler Doğu muadillerini her şeyde tekrarlar, fark sadece boyuttadır, ancak önemlidir. Meyve birçok tohum içerir, tadı biraz hurma gibidir (tam olgunlaşma aşamasında).
Çeşit Kafkas, fotoğraf:
Kafkas Genellikle Doğu Hurması'nın anaçları olarak kullanılır, bundan sonra ağaçlar sertleşir, daha dayanıklı hale gelir.
Trabzon hurması Rossiyanka
Bu melez bir çeşittir - Nikitsky Botanik Bahçesi'nin beyni, dona karşı çok dayanıklıdır. Yetişkin bir temsilci -27..-32 °C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanabilir. Açık alanlarımızda ağaç 4 metre yüksekliğe kadar büyür, oldukça iri sarı-turuncu meyveler verir (100-140 g), yaşamın üçüncü yılında meyve vermeye başlar. Bu, birçok hastalığa dayanıklı, dayanıklı, "sertleştirilmiş" bir çeşittir. Bir özellik, Rus kadınının çiçekleri yalnızca dişi olduğundan, tozlaşma olmadan meyve verme yeteneğidir. Ağaç nemi sever, sık sulamaya ihtiyaç duyar, Kasım ayının sonlarında mahsul verir.
Variety Rossiyanka, fotoğraf:
Rus kadın Meyveler sert hasat edilir, daha sonraki depolama sırasında olgunlaşmaları gerçekleşir, daha sonra meyveler özellikle tatlı hale gelir. Bu çeşidin üç çeşidi vardır - ilkinde tohum yoktur ve eti açık renklidir. İkinci alt türün oldukça küçük taneleri vardır, üçüncüsü Kırım'da yetişir, tohumları yoktur ve kabuğun kırmızımsı bir tonu vardır. Rus kadın aldı en iyi nitelikler atalarından modern ıslahın en popüler ve önde gelen temsilcilerinden biri haline geldi.
Trabzon hurması Korolek
Bu sevimli isim, birbirine benzeyen birkaç hurma çeşidini birleştirir. Hafif tatlı bir tada sahiptir, neredeyse hiç büzücü etkisi yoktur. Kabuğu ve eti kahverengimsi olan meyvelere "çikolata kralları" denir, ancak bunların sarı bir çeşidi vardır - Honey Kinglet. Meyveler Ekim ayına kadar olgunlaşır, şekilleri yuvarlak, hafif basık veya kalp şeklinde olabilir.
Fotoğraftaki Trabzon hurması çeşidi Korolek:
Çalıkuşu Meyve olgunlaşmamışken çok miktarda tanen içerir, ancak olgunlaştıkça bu özellik kaybolur. Kinglet çok lezzetlidir, çeşitli tatlıların yanı sıra çeşitli tatlılar hazırlamak için kullanılır. alkollü içecekler. Kurutulmuş, ince öğütülmüş çekirdekler, kahvenin yerini başarıyla almıştır. baharatlı tat, ayrıca kullanışlıdır.
Korolek Çikolata - çeşitli çikolata rengi
Bu, hamurun belirgin bir koyu kahverengi rengine sahip Chocolate Kinglet'tir, gölge ne kadar koyu olursa, tadı o kadar tatlıdır. Çoğuna göre, bu çeşitlilik mevcut tüm türlerin en tatlısı olarak kabul edilir. Bu hurmada çok fazla tohum var, cilt ince, turuncu, içinden koyu eti görebiliyorsunuz. Meyveler büyük bir elma büyüklüğünde büyür, ağırlıkları 600-800 gr'a ulaşabilir. Özellik meyvenin kendi renginde yatar - tozlaşmışsa, meyveler tatlılık, tohumların varlığı bakımından farklılık gösterir. Tozlaşma gerçekleşmediyse, Trabzon hurması daha açık bir gölgeye sahip olacak, tadı biraz viskoziteye sahip olacak, tohumları olmayacak. Bu tür farklı örnekler aynı ağaçta bir arada bulunabilir.
kaki çikolata rengi, bir fotoğraf:
Korolek Çikolata Hasat Ekim veya Kasım ayı başlarında olgunlaşır. Bu çeşitlilik, Ukrayna'nın sıcak bölgelerinde, Rusya'da, Kırım'da, Kafkasya'da yetiştirilmektedir.
Siyah Trabzon Hurması veya Siyah Sapota
Kahverengi Kinglet'e çikolata çeşidi derdik ama doğada dikkati çeken başka bir tür daha var. Bu egzotik tür, "çikolata" adını herkesten daha çok hak ediyor. Rusça versiyonunda Kara Hurma, Kara Elma, Kara Sapote olarak adlandırılan Kara Sapote çeşidinden bahsediyoruz. Çikolatalı puding olarak da adlandırılır, çünkü hamurunun tadı bu tatlıya çok benzer.
Siyah Sapota, fotoğraf:
Siyah Sapoto Aynı zamanda yetiştirildiği Meksika'dan geliyor. Bugün Filipinler, Hawaii, Antiller (Antiller), Mauritius'ta yetiştirilmektedir. Meyvenin kabuğu zengindir. yeşil renk ve eti tamamen siyahtır.
Bu veya bu çeşitlilik, olduğu gibi, hurmanın büyüdüğü ülkenin ayırt edici özelliğidir. Böylece, Ruslar Rossiyanka ve Nikitskaya çeşitleri, Roman Kosh ve Mider çeşitlerinin Ukraynalıları, Mabola (veya Kadife) Filipinlileri ile gurur duyabilirler.
Evinize hurma ekmeye başladıysanız, dona dayanıklı çeşitleri tercih etmek daha iyidir. Trabzon hurmasının nasıl büyüdüğünü, ne tür bakım gerektirdiğini, kışın nasıl örtüleceğini biliyorsanız, o zaman tatlı güneşli meyveler yetiştirme olasılığı oldukça gerçek olur.
Birçokları için hurma, ağzı ören ekşi bir tat ile ilişkilidir. Ancak bu kültürün, aralarında büzme notaları olmayan tatlı meyveler bulabileceğiniz birkaç yüz çeşidi vardır. Evde yetiştirilebilen cüce türleri bile var. Kışın mağaza raflarında farklı hurma çeşitlerini görebilirsiniz ve bu meyvede hayal kırıklığına uğramamak için her çeşidi ayrı ayrı tanımanız gerekir.
Genel bilgi
Trabzon hurması popüler bir inceliktirözellikle soğuk mevsimde. İki bin yılı aşkın bir süredir insanlık tarafından bilinmekte ve günümüzde sadece meyve olarak değil, komposto, reçel, reçel, marmelat ve kuru meyve yapımında da kullanılmaktadır. Bazı hurma çeşitleri şarap yapmak için bile kullanılır.
Bu meyve küçük ağaçlarda veya çalılarda yetişir. Büyük ölçüde, bu ürün Asya'nın güney ve güneybatısında yaygındır, ancak yetiştiriciler sayesinde Avustralya'da ve Amerika ülkelerinde yetiştirilmektedir.
Çikolatalı hurma, 100-150 gram kahverengi-turuncu renkli meyvelerle temsil edilir. Kağıt hamuru sulu ve tatlıdır. Meyveler, içinde çok sayıda tohum bulunan yuvarlak bir şekle sahiptir. Bu, ekim ayında hasattan hemen sonra yenebilecek birkaç çeşitten biridir, çünkü hala sert meyveler hiç ekşi bir tada sahip değildir. Ancak meyve ne kadar olgunsa o kadar lezzetli ve tatlı olur. Sadece hasat edilen meyveler kabuk rengi ve sertliği ile olgun olanlardan ayırt edilebilir: olgunlaşmış meyveler daha koyu, daha zengin bir ten rengine sahiptir ve daha yumuşaktır.
Korolek çeşidi, görünüşte bir çikolata hurmasına benzer, bu nedenle genellikle karıştırılırlar, ancak yine de farklılıklar vardır. Bu türün meyveleri daha büyüktür ve ağırlıkları 250 grama ulaşabilir. Cilt pürüzsüzdür ve rengi açık turuncudan koyu kırmızıya kadar olabilir. Tadı, olgunlaşmamışken bile narin ve tatlıdır. Bu çeşidin verimi yüksektir ve derisi uzun süreli nakliye sırasında bile bozulmadan kalır.
Khachia türlerinin meyveleri yuvarlak, sivri uzun bir uca sahip, üstte koyu renkli bir nokta var. Hem 220 grama kadar oldukça büyük meyveler hem de küçük olanlar - yaklaşık 60 gram. Parlak ve oldukça yoğun bir portakal kabuğuna sahiptir. Bu çeşitliliğe Budyonovka ve Bull'un kalbi de denir. Meyveler ekşidir, ancak kurutulduğunda veya buzdolabına konulduğunda tatlı hale gelirler.
Costata çeşidi, olgunlaşmamışken meyvenin güçlü bir burukluğu ile ayırt edilir. Tam olgunlaşmadan sonra, sadece tohumların etrafındaki hamurda belirli bir burukluk kalır, meyvenin geri kalanı tatlı ve lezzetlidir. Görünüşe göre, bu çeşitlilik dörtgen oluşturan yüzleri olan oval bir şekle sahiptir. Yoğun turuncu renk. Meyveler küçüktür ve ağırlıkları 50 ila 120 gram arasında olabilir.
Donmaya dayanıklı çeşitler
Trabzon hurması olarak kabul edilmesine rağmen tropikal meyve, ancak dona dayanıklı ve daha kuzey bölgelerde yetiştirilebilen türler var. Bunlar şunları içerir:
- "Rus kadını";
- Bakir;
- Hoverla Dağı.
