Soğuk havaların başlamasıyla birlikte, en sevilen portakal meyveleri, genellikle hoş olmayan bir buruklukla raflarda belirir. Ya hurma sertse ve ağzı örüyorsa? Cevap basit - doğru olanı nasıl seçeceğinizi öğrenin ve büzücü bir meyve ile karşılaşırsanız, durumu basit yöntemlerle düzeltin. Durum gerçekten tatsız, eski zamanlarda meyvenin tatlılığı bal ile karşılaştırıldı ve güneşli bir yazı hatırlamanın sevinci ile hurma satın alıyoruz.
Trabzon hurması neden örülür
Bilim adamları sayesinde meyvenin viskozitesinin nedenlerini öğrendiler. Garip bir şekilde, ancak Trabzon hurmasının burukluğu doğrudan onunla ilgilidir, daha doğrusu meyvenin bileşimine bağlıdır. Trabzon hurmasının sahip olduğu doğal maddeler hakkında yazdığımda, inanılmaz derecede faydalı olan tanen maddesinden bahsetmiştim. Güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar etkiye sahip olan madde, birçok rahatsızlıkla başa çıkmaya yardımcı olur. Vücudu tonlar, patojenlerin gelişimini engeller, kanamayı durdurur.
Ne yazık ki, avantajın bir dezavantajı var - tanenler Trabzon hurmasına karakteristik bir viskozite verir. Çay yapraklarının burukluğunu, doğal çikolata ve kahve çekirdeklerinin acılığını, okaliptüs yapraklarının aromasını ve iğne yapraklı ağaçların reçinesini hatırlayın - bu niteliklere tanen sayesinde sahipler.
Ağızda bir kez, tanenler tükürük ile etkileşime girerek salgısını azaltır, bu da büzücülük için aldığımız hafif bir anestezik etki ile sonuçlanır.
Olgun bir meyvede, madde kısmen yok edilir ve kısmen farklı bir forma dönüşür, bu nedenle olgun meyve pratik olarak ağızda örülmez.
Trabzon hurması örerse ne yapmalı
Trabzon hurması, insanlar tarafından kanıtlanmış ve çok etkili bazı yapay yollarla viskoziteden kurtulmasına yardımcı olun.
- Vaktiniz varsa, basitçe yapın - meyveleri bir kenara koyun ve olgunlaşana kadar bekleyin. Bir veya iki hafta ve burukluk olmadan olgunlaşmış hurmanın tadını çıkarabilirsiniz.
- İki haftanız kalmadıysa, daha hızlı seçeneği kullanın - dondurun. Meyveleri gece boyunca dondurucuya koyun ve kısa sürede büzücü özellikleri kaybolacaktır. Seçilen yöntemin dezavantajı, faydalı özelliklerin önemli bir bölümünün kaybedilmesidir.
- Trabzon hurması örülmemesi için, hurma ile birlikte torbaya eşit sayıda olgun muz, elma meyveleri koyun. Bir gün sonra ziyafet çekebilirsiniz, bir komşu sayesinde olgunlaşır.
- Aşırı yol - meyveyi birkaç yerinden bıçakla delin ve üzerine sıcak su dökün. 12 saat bekleyin ve tadın - ısı tanenleri nötralize edecektir. Açıklama: Kaynar su kullanmanıza gerek yok, 50-60 derece yeterlidir.
- Bazen sadece birkaç dakika sıcak suya indirmek yeterlidir. Trabzon hurması hızla şeffaf hale gelir, içeriden parlar, bu da tanenleri glikoza dönüştürme sürecinin başladığını gösterir. Meyve sıkılığını kaybeder ve yumuşak bir tat alır.
Dikkat! Olgunlaşmış meyveler yenilebilir, hurmayı aşırı maruz bırakmaktan korkmayın, olgunlaşmayı bekleyin. Olgunlaşmamış meyveler özellikle mide ve bağırsak sorunları olan kişiler için çok daha zararlıdır.
Sıkılaştırıcı bir hurma yerseniz ne yapmalısınız?
Olgunlaşmamış bir hurma alıp yediyseniz ve ağzınızda yapışkanlık hissettiyseniz, kendinize yardım edin. Hoş olmayan hislere ek olarak, meyvelerde bulunan maddeler diş minesi üzerinde en iyi etkiye sahip değildir.
- Kolay yol - ağzınızı çalkalayın, dişlerinizi fırçalayın
- Diş minesiyle ilgili sorunlarınız varsa, ılık suya biraz kabartma tozu ekleyerek zararlı etkiyi nötralize eden bir durulama yapın. Yardımcı olmadı - çubuğu nemlendirin ve elle çıkarın, dili ve diş etlerini silerek - viskozite hissi geçecektir.
Örgü yapmamak için bir hurma nasıl seçilir
Yetiştiriciler, başlangıçta burukluktan kaçınan çeşitler yetiştirdi. Örneğin, meyve ile elmanın çaprazlanmasıyla elde edilen tatlı hamurlu, çekirdeksiz ve büzücü tada sahip Sharon çeşidi. Ancak çoğu çeşitte tanen miktarı olgunlaştıkça azalır.
İlginç bir gerçek: Bir ağacın çiçekleri böcekler tarafından tozlaştırılırsa, hurma bal tatlılığı ile doğar, hoş olmayan viskozite olmadan, tozlaşmamış olanlardan tart olanlar büyür.
Kesinlikle tatlı bir hurma almak istiyorsanız, en olgun meyveleri seçin. Onlar farklı:
- Kesinlikle kuru sap.
- Jöle benzeri hamur.
- İnce cilt koyu turuncu.
Viskoziteyi gidermek için zaman kaybetmek istemiyorsanız, Korolek meyvesini satın alın, büzücü özellikleri düşüktür ve harika bir çikolata tadı vardır.
Şanssız ve büyük miktarlarda elde edilen tart meyveleri - fırında reçel veya kuru meyve dilimleri yapın. Tatlıları pişirmek için hamura hamur ekleyin, bir salata yapın. Ve son olarak, cildin durumunu gençleştirerek ve iyileştirerek yapın.
Trabzon hurması mevsimini kaçırmayın, yürekten muhteşem güneşli meyvelerin tadını çıkarın, örerseniz tavsiyeme uyun. Meyvenin faydaları hakkında detaylı bir hikaye ile harika bir video izlemenizi öneririm.
Günümüzde 500'den fazla hurma türü vardır. Yine de bu 500 tür iki alt türe ayrılır: olağan çeşitlilik veya gerçek hurma ve "krallar".
Trabzon hurması, diğer meyve türlerinden sadece tadıyla değil, aynı zamanda büzücü niteliklere sahip olmasıyla da farklıdır. İçinde bulunan tanen miktarına bağlıdır. Bir mağazada bir hurma seçerken hangi hurmanın ağzımızı örmeyeceğini düşünürüz ki bu tatlının tadını çıkarmak daha keyifli olsun.
Ağzınızı yormayan hurma çeşidi
Genellikle gerçek hurma, tam olgunlaşmadan sonra, yani ilk donlardan sonra örmeyi bırakır, ancak çeşitlilik "kral" En az örülür, bu yüzden diğer çeşitlerden farklıdır.
"Korolek" çeşidine ek olarak, Sharon elmalı melez bir hurma çeşidi satın alabilirsiniz, buna denir. Şaron. Bu hurma parlak turuncu olmalı, sonra ağzını örmez.
Onun gerçekten sevdiğim bir tür hurması - Asil. Trabzon hurması büyük, koni şeklinde, yumuşak ve parlak olmalıdır. Sadece bal.
Çeşitliliği hiçbir şeyle karıştıramazsınız, meyvenin eti kahverengidir ve olgunlaştıkça cilt çikolataya benzer şekilde kahverengi olur. Bir satıcı bana bir krallık seçerken, ilk resimde olduğu gibi “eşek” üzerindeki hurma üzerinde “yüzükler” olduğuna dikkat etmeyi öğretti.
Trabzon hurmasının büzücü özellikleri insan vücudunu büyük ölçüde etkiler, lokal anestezi gibidir. Bu nedenle ağızda hassasiyet azalır, uyuşukluk hissi oluşur, mide-bağırsak yolunda da aynı durum oluşur yani mide salgısı yavaşlar, besinlerin bağırsaklarda sindirim hızı azalır, bu nedenle istenmeyen bir durumdur. Gastrointestinal sistem üzerinde ameliyat geçirmiş kişiler için kullanın. Böyle bir olumsuz etkiyi önlemek için sadece olgun hurma veya "krallık" çeşidini yemek gerekir.
Trabzon hurması örmemek için ne yapmalı
Trabzon hurması nasıl daha hızlı olgunlaşır ve ağzınızı örmeyi bırakırsınız? Bu, birkaç yolla başarılabilir:
1. Olgunlaşmamış büzücü meyveler satın alırken, sıcak bir yere koy ve doğal olarak olgunlaşmasına izin verin, yaklaşık iki hafta sürer, o kadar çok şey yaptıktan sonra örgüyü bırakacaktır.
2. Meyve de olabilir bütün gün veya 12 saat boyunca dondurucuya koyun, akşamları artık viskoz olmayacak, sadece tadı değişecek, yumuşak, gevşek ve çok sulu olmayacak.
3.
Aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz: fetüsü bir bıçakla 3-5 yerden delmeniz gerekir ve sıcak (ama kaynar su değil) su ile dökün, tüm viskozite kaybolacak ve hurma lezzetli ve sulu kalacaktır.
4. Aynı miktarda muz veya domates ve hurmayı plastik bir torbaya koyun. ve bir gün boyunca ılık bırakın, bu süre zarfında hurma olgunlaşacak ve tüm viskozitesi kaybolacak, ancak besinler kalacaktır.
Hangi Trabzon hurması ağzınızı örmez, şimdi biliyorsunuz. Biliyor musunuz? Değilse, o zaman okumanızı tavsiye ederim. Ve formlarını takip eden kızların ilgisini çekecek bir şey daha, gözle görülür şekilde kilo verebilirsiniz.
Geç sonbahar... Dalları tamamen çıplak bir ağaçta, içi su dolu balonlar gibi koyu turuncu meyveler sarkıyor. Meyve yere düşer ve sadece ıslak bir nokta bırakır. Bu bir Trabzon hurması, Piyasaya gelen herkesin hayalini kuracağı olgunluk derecesinde.
Bu kadar parlak bir görünüme sahip olan Trabzon hurmasının ne kendi aromasına ne de belirgin bir tada sahip olması şaşırtıcıdır.
Satın alırken büzücü olmayan bir hurma nasıl seçilir
Hurma çeşitlerini ve özelliklerini anlamaya çalışmak, nankör bir iştir. Ekim ortasından başlayıp neredeyse kış sonuna kadar devam eden sezonda pazar her türlü hurmayı sunacak: boğa göbeği ve domates, bal ve şahina, incir ve elma, bal ve çikolata krallığı.
Ve her çeşidi arka arkaya koyup onlardan bir örnek alana kadar, birinin diğerinden ne kadar farklı olduğunu asla hatırlamayacaksınız. Çünkü hepsinin tatlı, bal ve yumuşak olduğu ortaya çıkabilir ve bir dereceye kadar tam bir yenilmezlik derecesine kadar büzücü olabilir. Çeşitliliğe değil, olgunluk. Tek istisna kraldır: meyveleri, neredeyse hiç tanen içermediğinden, olgunlaşmadıklarında bile hiç örülmez. Diğer hurma ile "meşe palamudu ve domates" kuralı işe yarar. Bir meşe palamudu acı ve bir domatesin tatlı olduğunu hatırlayabiliyorsanız, o zaman asla büzücü bir hurma satın almayın.
Meşe palamudu şeklindeki bir hurma, ancak eti neredeyse jöle benzeri bir kıvama ulaştıktan ve ince bir cilt altında tam anlamıyla parladıktan sonra tanenlerini kaybeder. Ve domatese benzeyen, fıçıları yassı, tabanı düz olan ise eti gevrek olsa da tatlı olacaktır. Ancak sadece meyvelerin istenen olgunluk derecesine ulaşması şartıyla.
Trabzon hurması örmemek için ne yapmalı
İyi haber şu ki, hurma her zaman ağaçtan çıkarıldıktan sonra olgunlaşır. Aslında en ufak bir dokunuşta patlamaya hazır olan ve daha güçlü olanlarından iki kat daha pahalı olan meyveler bile neredeyse yeşil olan dallardan alındı. Bu nedenle, mutfakta yer varsa, güçlü, ancak zaten turuncu bir hurma satın almaktan çekinmeyin.
Yöntem numarası 1
Hurmaların büzücü olmaması için, olgunlaşmamış meyveleri bir pencere pervazına veya bir kanepenin altına bir sıra halinde yerleştirin ve 7-14 gün içinde "ulaşır". Trabzon hurmasını bir elma, armut veya muzla birlikte kağıt torbalara veya sıkı kapaklı bir kaba koyarsanız, işlem önemli ölçüde hızlanacaktır. Bir kapta (ve plastik torbada) saklandığında meyvelerde küf oluşabilir, buna dikkat edin! Başka bir seçenek, her yaprağa (aslında, hurma çiçeğinden geriye kalan budur) rom veya diğer güçlü likörü damlatmaktır.
Yöntem numarası 2
Aynı anda çok sayıda mükemmel olgun hurma almanız gerekiyorsa, her meyveyi üç kat streç filme sarın ve 18-24 saat boyunca 50 ° C'ye (ampul yeterlidir) önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Olgun meyveleri oda sıcaklığında veya buzdolabının "sıfır" bölgesinde saklayın: + 7-13 ° C sıcaklıkta, Trabzon hurması kararır.
Yöntem numarası 3
Portakal hurması gibi olur ve şeklinde, domates gibi, ama ısırırsın, yemek imkansız. Trabzon hurması örülmemesi için dondurucuya koyun. Ve tamamen donduğunda, çözülmesine ve yemesine izin verin. Doku elbette aynı olmayacak, ancak tatlılık viskozitenin yerini alacak. Bu arada, dondurma, hurma saklamanın yollarından biridir. Ama neden kalsın, mevsimi varken afiyetle yemenizde fayda var.
Pişirmede Trabzon hurması
Yumuşak bir hurmayı ikiye bölün ve yumuşak haşlanmış yumurta gibi bir kaşıkla yiyin, limon suyu serpebilirsiniz. Olgun bir hurmanın etli kısmı yumuşak, tatlı, yumuşaktır ancak sulu değildir ve bu nedenle donmuş tatlılar yapmak için idealdir. Donmuş posayı kaymak veya süzme yoğurt ile çırpmak yeterli, fındık veya anason likörü ile tatlandırın ve soft dondurma hazır.
Olgun hurma püresi, az yağlı tavuk veya tatlı için neredeyse hazır bir sostur, sadece limon suyu ve baharatlarla tatlandırın: karabiber, kırmızı biber, taze zencefil, tarçın, lezzet. Çıtır, şekerli olmayan tatlı hurma, et ve balık salatalarında iyidir.
Hurma, Hint turşusu, reçel, kek ve puding tariflerinde balkabağı, mango veya muzun yerini başarıyla almıştır. Hurma ile pişirme, hurma ve kabartma tozunun reaksiyonu nedeniyle beklenmedik şekilde koyu kahverengiye dönüşebilir. Kabartma tozunu kabartma tozu ile değiştirin ve puding güzel bir portakal rengine dönüşecektir. Ve her ihtimale karşı: kurutulmuş hurmayı ıslatmaya çalışmayın, eski viskozitesine geri dönebilir. Kurutulmuş meyve gibi tadını çıkarın!
Kekler, hızlı ekmek, kurabiyeler için tariflerde hurma posası kullanın. Trabzon hurması çok olgun olmasa bile, kabartma tozu tanenleri nötralize edecek ve hamuru gevşetirken eti kalınlaştıracaktır. Daha sıkı bir hamur için kabartma tozu miktarını yarıya indirin.
Trabzon hurması, oldukça büyük bir boyuta (6-7 cm çapa kadar) ve kırmızı bir renk tonu ile zengin bir turuncu renge sahip tatlı bir meyvedir.
Trabzon hurması figür için çok sağlıklı ve neredeyse tamamen güvenlidir, bu yüzden birçok kişi tarafından sevilir.
Bununla birlikte, çoğu zaman insanlar hurmaların ağızlarını “ördüğü” gerçeğiyle karşı karşıya kalırlar, bu nedenle bu eksikliğin nasıl düzeltileceği sorusu oldukça önemlidir.
Trabzon hurması neden ağzı örer?
Bu meyvenin ağız kuruluğuna ve diş etlerinde rahatsızlığa neden olmasının ana nedeni olgunlaşmamış olmasıdır. Gerçek şu ki, Trabzon hurması büyük (gerçekten çok büyük) miktarda tanen içerir.
Tanen, organik bitkilerin tanenleriyle ilgili bir maddedir ve meyvenin tüm tadını bozan da budur. Trabzon hurması ağız boşluğumuzun mukoza zarlarının duvarlarına girdiğinde, tanen olduğu gibi tükürük bezlerimizi ve kan kılcal damarlarımızı "dondurur".
Tanen etkisi anestezi enjeksiyonuna benzer - ağzı suyla çalkaladıktan sonra bile, uyuşukluk hissi en az 2-3 dakika daha sürer.
Tükürüğün ağza girmemesi ve yiyecekleri yumuşatmamıza izin vermemesi nedeniyle yiyeceklerin tadı ve doygunluğu kaybolur. Ancak bilmelisiniz ki her hurma bu etkiye neden olmaz. Sulu ve tatlı meyveler satın almak için mağaza raflarını dikkatlice incelemeniz gerekir.
Trabzon hurması seçim kuralları
Çoğu zaman, marketlerin ve mağazaların raflarında Sharon ve Kinglet gibi çeşitler bulunur - bunlar en tatlı ve en büyüktür. Hangi çeşidin önünüzde olduğunu bilmiyorsanız, satıcıya sormaktan çekinmeyin.
Her iki çeşidin de Trabzon hurması parlak, zengin bir renge sahip olmalıdır. Kinglet olgunlaştığında daha yumuşak, biraz daha koyu hale gelir ve rengi sütlü çikolatayı andırır. Aksine, Sharon kararlı ve parlak kalır.
Trabzon hurması koyu bir yaprak sapına sahip olmalıdır. Renk ne kadar koyu olursa, meyve o kadar iyi olur. Trabzon hurması olgunlaşmışsa ve yolda zarar görmemişse, cildi pürüzsüz, düzgün, ince ve güzel olacaktır.
Bununla birlikte, bu ürünü zaten satın aldıysanız ve en tatlı ve en sulu olmadığı ortaya çıktıysa, meyvelerinin bazı "viskozitelerinden" kurtulmanıza yardımcı olabilecek bazı kurallar vardır.
Trabzon hurmasının ağız boşluğunu “uyuşturmayı” bırakması için, zamanınız varsa olgunlaşmasına izin vermelisiniz ve şu anda misafirler için özel bir yemek pişirmenize gerek yok. Genellikle olgunlaşmamış meyveler büyük bir kaba (veya tahta kutuya) yerleştirilir ve güneş ışınlarına doğrudan maruz kalmadan kuru, sıcak bir yerde temizlenir.
Trabzon hurması, rengi ve yaprak sapının rengi koyulaşana kadar orada bırakılır - çoğu zaman 5 ila 10-15 gün sürer. Trabzon hurmasının hiçbir yararlı özelliği kaybolmadığından ve vitamin miktarı bozulmadan kaldığından bu en ideal seçenektir.
Hurmaları plastik torbalara koyarak ve içindeki tüm havayı sıkarak olgunlaşma biraz hızlandırılabilir. Muz, elma ve domates gibi meyveler için torbalara başka meyve ve sebzeler ekleyebilirsiniz.
Gerçek şu ki, listelenen ürünler, yanlarındaki meyvelerin hızla olgunlaşmasını sağlayan çok miktarda madde içerir. Plastik poşetleri buzdolabına veya başka bir yere koyun ve bir iki gün bekletin.
Bununla birlikte, hurma derisinde koyu lekelerin görünmeye başlamadığından emin olun - bu, meyvelerin fazla olgunlaştığının bir işaretidir.
Şu anda meyveleri tatlı hale getirmeniz gerekiyorsa (örneğin misafirlerde olduğu gibi), sıcak suyun özelliklerini kullanabilirsiniz. Bu durumda, birçok faydalı vitamin kaybolacak, ancak hurma çok hızlı bir şekilde sulu hale gelecektir.
Bunu yapmak için, meyvelerin derisinde birkaç küçük delik açmak için uzun bir dikiş iğnesi kullanın. Daha sonra hurmayı bir kase sıcak suya koyun ve birkaç dakika bekletin.
Çileklerin tadını güzelleştirmenin iyi bir yolu dondurmaktır. Buz, hamurunun yapısını kısmen tahrip edeceğinden, bir veya iki gün sürecek, hurma oldukça gevşek ve yumuşak hale gelecektir. Bununla birlikte, faydalı özellikler çoğunlukla korunur. Trabzon hurmasını buzdolabının dondurucusuna koyun ve 10-15 saat orada bırakın.
Normal şeker gibi bir ürün, hurmaları tatlı hale getirebilir. Bunu yapmak için, hurma miktarına bağlı olarak çileklere kesilmiş 150-200 g şeker ekleyin ve bir veya iki saat bekletin.
Yukarıdaki yöntemler tek olası yöntemler değildir. Özel bir hurma yemeği yapmak veya ondan tatlı bir tatlı yapmak istiyorsanız ve aynı zamanda pişirme işlemi ısıl işleme dayalıysa, meyveleri dondurucuya koyup suyla dolduramazsınız.
Gerçek şu ki, kimyon işlenirken, ne yazık ki, birçok vitamin yok edilir, bu da hurmayı daha tatlı bir yumuşak nektarin gibi yapar. Örneğin, hurmadan, başlangıçta örse bile, zengin ve oldukça lezzetli bir reçel elde edilir.
Trabzon hurması çok lezzetli bir meyvedir, ancak nadiren değil, tatlılık yerine burukluğu ile müşterileri hayal kırıklığına uğratır. Böyle bir “büzücü” özelliğin sırrı oldukça anlaşılabilir, çünkü hurma meyveleri tanik asitle doludur.
Trabzon hurmasındaki tanik aside "tanen" denir. Ağızdaki mukoza ile en ufak bir temasta kıvrılmaya başlayan odur. Sonuç olarak, hoş olmayan duyumlar ortaya çıkar ve hurma tüm tatlılığını kaybeder.
Ek olarak, aynı tanen tükürük salgısını "bloke eder" ve kılcal damarları daraltır. Bu nedenle, bazı (özellikle ekşi) meyveleri yemek imkansızdır. Trabzon hurması çok "örülmüş" ise, yanlış meyveyi (olgunlaşmamış) seçtiğinizi bilmelisiniz.
Trabzon hurması neden tart? Trabzon hurması neden ağzı "örebilir"?
Hurmanın tatlılığı ve hoş tadı her zaman doğru meyve seçiminizdir.
Dört "sır" lezzetli bir hurma nasıl seçilir:
- İyi manzara. Olgun bir meyve her zaman parlak, turuncu, koyu lekeler ve ezikler olmadan olacaktır. Yumuşak bir “fıçısı” olacak (sharon'u seçerseniz, bu kural çalışmaz).
- Kuru yaprak sapı. Her meyvenin sapı kuru olmalı ve hiçbir durumda yeşil olmamalıdır. Kahverengi ve sert bir sap, olgun ve tatlı bir meyvenin işaretidir.
- Popüler çeşitlilik. Ne tür bir hurma satın alacağınızı satıcıya sorabilirsiniz. Katılıyorum, kimsenin satın almayacağı acı ve ekşi bir hurma taşımak kimsenin karlı değildir. En popüler çeşitler kinglet ve sharon'dur.
- İnce deri. Herhangi bir hasar, çizik veya çatlak içermemelidir. Varsa, meyveniz olgunlaşmıştır. "İyi" bir hurma, ince ve parlak bir cilde sahiptir.
"Doğru" Trabzon hurması nasıl seçilir ve satın alınır? Trabzon hurmasının ağzınızı örmemesi için nasıl ve ne yapılır: ipuçları
Olgunlaşmamış bir meyve veya başarısız bir hurma çeşidi satın almış olsanız bile, lezzetlerini “iyileştirmenin” her zaman yolları vardır.
Bazı ipuçları:
- Donmak. Bu, hamurdaki burukluğu gidermenin ve meyvenin tatlılığını geri vermenin en kolay yoludur. Bunu yapmak için, meyveyi dondurucuya koyun ve birkaç saat bekletin. Meyveyi soğuk yiyin, şerbet gibi görünsün.
- Ilık su. Bu aynı zamanda hurmaları olgunluğa getirmenin başka bir "hızlı" yoludur. Suyu 30-40 dereceye ısıtın ve meyveleri içinde tutun. Suyu düzenli olarak istenen sıcaklığa getirmelisiniz. Bir süre sonra burukluk gidecek ve tatlılığı hissedebileceksiniz.
- olgunlaşma Bazı sebze ve meyvelerin saplarında salgılanan ve meyvelerin olgunlaşmasını sağlayan özel bir madde bulunur. Hurmaları, domates, muz veya elma içeren bir kutuya veya torbaya koymanız yeterlidir. Bu durumda, Trabzon hurması 10 saate kadar uzanmalıdır.
- Trabzon hurmasını hazırlayın. Isıl işlem sürecinde büzücü özelliklerini kaybeder. Jöle veya komposto pişirebilir, sufle veya reçel, reçel, marmelat yapabilirsiniz.
Trabzon hurmasını "olgunlaştırmanın" yolları Trabzon hurması ağzını örmemesi için nasıl yenir?
Trabzon hurmasından tanen çıkaramazsınız, ancak tamamen gizleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, yemek pişirmede bir şekilde hurma kullanmanız gerekir. En iyi yol şeker ekleyerek reçel yapmaktır. Rahatsız etmeye alışık değilseniz, aşağıdaki yöntemler size yardımcı olabilir:
- Dilimlenmiş hurmayı limon suyuyla gezdirin. Bu, burukluğu ortadan kaldırmayacak, ancak "ekşilik" ile gizleyecektir.
- Trabzon hurmasını şekerle serpin. Bu, hurmaların tatsız tadını gizlemenin önemli bir yolu değil, onları biraz gizleme yeteneğidir.
- Kuru veya solmuş. Ancak, sadece kuru halde yenilmelidir, çünkü ıslandığında "viskozite" geri dönecektir.
Trabzon hurması ağzını örmemesi için nasıl dondurulur?
tavsiye:
- Trabzon hurması al
- Musluğun altında iyice durulayın
- Tartışmak
- Meyveyi plastik bir torbaya koyun
- dondurucuya gönder
- 4-5 saat saklayın
- Hurmanın erimesini beklemeden hemen yiyin
Trabzon hurması büzücü olmayan hızlı bir şekilde nasıl yapılır?
Hurmaları hızla olgunluğa döndürmenin başka bir yolu var. Bunu yapmak için, her taraftan bir iğne ile (önceden alkolle dezenfekte edilmiş) birkaç kez delinmeli ve birkaç saat oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
Hangi Trabzon hurması daha kullanışlı, hangisi örülür, hangisi değil?
Tabii ki “örmeyen” tatlı hurmanın faydaları daha fazladır. Daha az pektin içerdiğinden kabızlığa neden olmaz. Tadına rağmen, her çeşit hurma vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Trabzon hurması krallığı: örgü ya da değil?
Korolek, büzücü özelliklere sahip olmayan bir hurma çeşididir. Kinglet, olgunlaştıkça koyulaşabilen ve kahverengiye ulaşan turuncu renkli bir jöle hamuruna sahiptir. Böceğin eti ne kadar koyuysa, o kadar tatlıdır.
Sıkılaştırıcı Trabzon hurması ile ne yapmalı?
Ayrıca ekşi, “büzücü” hurmalardan lezzetli ve tatlı reçel yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyve kütlesine tat vermek için şeker ve biraz limon suyu ekleyin. Trabzon hurması reçeli veya marmelatını uzun süre pişirmenize gerek yok, “beş dakikalık” tarif oldukça uygun.
Video: "Yararlı Trabzon hurması nedir?"
