Pembe somonlu turta tarifi. Yemek pişirme Master sınıfı Yemek tarifi pembe somonlu turta "Ben de istiyorum" Gıda ürünleri

Kullandığım tüm tariflerim gibi bu pastanın tarifi de çok basit. Ancak bu tadı hiç etkilemiyor) Çok sulu ve yumuşak bir pasta ailenize hitap edecek)

Ben pembe somonla yapıyorum ama siz ailenizin sevdiği diğer balıkları veya alternatif olarak birkaç kutu kullanabilirsiniz. konserve balık)

GEREKLİ MALZEMELER:

Kefir veya bozulmuş süt– 0,5 litre

Yumurta - 1 adet.

Maya Saf anı - 1 paket (11 gram)

Tuz - eksik bir çay kaşığı

Şeker - 2-3 çay kaşığı

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Un - 800 gr - 1 kg

dolgu

Taze pembe somon- orta, 1,5 kg'a kadar

Soğan - 2-3 adet (daha fazla koyabilirsiniz, bu pastayı daha da sulu yapacaktır)

Tuz, karabiber - tatmak

Tereyağı - 50 gram

doldurmak

Mayonez veya ekşi krema - 4 yemek kaşığı

Yumurta - 4 yumurta

Un - 1 yemek kaşığı

Dereotu, yeşil soğan - isteğe bağlı (Ben koymuyorum, bana öyle geliyor ki balığın tadını atıyor)

PİŞİRME METODU:

Hamur

Buhar yapıyoruz. içinde üreme mayası olumsuzluk çok sayıdaılık su. için biraz şeker ekleyebilirsiniz. daha iyi fermantasyon.

Karıştırın, örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Bu süre zarfında, hamurun hacmi artacak ve yüzeyde böyle bir kabarcık kapağı görünecektir - bu, her şeyi doğru yaptığınızı ve hamurun hazır olduğunu gösterir.

kefirde oda sıcaklığışekeri, tuzu karıştırın ve hamurumuzu buraya ekleyin. Her şeyi karıştırın, dökün sebze yağı un ekleyin ve karıştırın yumuşak hamur. Kompozisyonda, un miktarı yaklaşık olarak belirtilmiştir, çünkü. ne kadar una ihtiyacınız olacağını söylemek zor. Bakmak dış görünüş- Hamur yumuşak ve hafif olmalıdır.

Unu yavaş yavaş ekleyin, yoğurun ve yetmiyorsa biraz daha ekleyin.

Yani kesinlikle hamuru bozmuyorsunuz ve çok kalın yapmıyorsunuz ve bitmiş kekiniz sert ve ağır oluyor.

Hamur yoğrulur, iyice yoğrulur, bir kaseye konur, üstüne temiz bir havlu veya torba örtülür ve ılık bir yerde kabarmaya bırakılır.

40 dakikada hamurum hazır. Ancak biraz daha az veya daha fazla olabilir, mutfağınızdaki sıcaklığa, mayanın tazeliğine ve unun kendisine bağlıdır.

Pasta için doldurma

Hamurumuz kabarırken balıkla uğraşıyoruz.

Bu işlemi tam olarak anlatmayacağım, sanırım herkes fileto balıkları temizlemeyi ve 2 cm kadar küçük parçalara ayırmayı biliyor.

Soğanı parçalara veya halkalara ayırdık - önemli değil.

Balıkları soğanlarla birleştirip tuz ve karabiberi ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.

doldurmak

Burada her şey daha da basit - yumurtaları mayonez ve unla çırpın. Mayonez yerine ekşi krema kullanıyorsanız tuz ekleyin. Her şey, dolgumuz hazır.

pastayı yapmaya başlayalım

Bir kalıbı veya tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Kalıbı kağıtla yayın ve sonra bitkisel yağla yağlayın, böylece hamur forma yapışmaz ve temizlenmesi çok kolaydır).

Kenarlarına şekil vermeyi unutmadan hamuru şekline göre dağıtıyoruz. Kenarlar yüksek olmalı çünkü. çünkü sen ve ben oldukça fazla malzememiz var.

Belirtilen hamur ürünlerinden biraz fazla çıkıyor, ancak formunuzun büyüklüğüne kendiniz bakın, tüm hamurun yarısından biraz fazlasını turta için kullandım, gerisi çöreklere gitti.

Balıkları hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Balığın üstüne peynir koyun, ince tabaklar halinde kesin. AT orijinal tarif peynir yoktu ama biraz düzeltip peynir ekledim. Peynirli dolgunun daha kokulu olduğu ortaya çıkıyor, ancak elinizde yoksa, peynirsiz bir turta yapmaktan çekinmeyin)

Ve aynı tabaklara kesin Tereyağı ve peynirin üzerine yerleştirin. Ne işe yarar: pembe somonun biraz kuru olduğunu ve yağın ona yumuşaklık ve sululık vereceğini herkes bilir.

Ve hazırlığın son aşaması - pastamızı doldurma ile doldurun ve gerekirse pasta boyunca eşit olarak dağıtın.

Merhaba sevgili okuyucularım!

Önümüzdeki hafta sonu lezzetli bir pasta pişirmenizi öneririm. pembe somon ve pirinç ile pasta .

Pastamın hamuru her zaman olduğu gibi mayasız, tuzlu suda pişirilmiş minimum kalori içeriyor.

Evde pembe somonlu turta nasıl pişirilir

İçindekiler:

Test için:

• 1. sınıf buğday unu - 1 su bardağı
• Pirinç unu - 1 su bardağı
• Buğday veya yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı.
• Yağsız ekşi krema veya dolgu maddesi içermeyen yoğurt - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta sarısı - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Salamura - ne kadar un alacak (yaklaşık 2/3 su bardağı)
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• tuz - tatmak
• Ghee tereyağı - bitmiş turtayı yağlamak için

Doldurmak için:

• Pirinç haşlanmış - 1 su bardağı
• Pembe Somon – 0,5 kg
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• soğan - 1 adet.
• Tuz, baharatlar - tatmak ve arzulamak

Benim pişirme yöntemim:

1. Unu eleyin ve tüm kuru malzemeleri karıştırın
2. Sarısı, salamura, bitkisel yağ ekleyin ve hamuru yoğurun

3. Hamuru plastik bir torbada 15-20 dakika bekletin ve 2 parçaya bölün.
4. Bir parçayı 0,7 - 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın
5. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyarız, tabakanın yüzeyine dağıtırız. haşlanmış pirinç, tuz

6. Haşlanmış, kemikli ve doğranmış pembe somonu pirincin üzerine koyun.

7. Tuz, balığın pişirildiği suyu tuzlamadıysanız
8. Sonraki - doğranmış yumurtalar ve kızarmış soğan

9. Tuz ve baharat ekleyin
10. İkinci katmanı açın. Yarı mamul ürünün üstüne uzanıyoruz ve kenarları sıkıştırıyoruz

11. Ortada buharın çıkması için bir delik açıyoruz

12. Yüzeyi ham proteinle yağlayın

13. Önceden ısıtılmış fırında 190 - 200ᵒ C, 40 - 45 dakika pişirin
14. Sıcak keki eritilmiş tereyağı ile yağlayın

lezzetli ve doyurucu turta pembe somon ile her ev hanımı için evde hızlıca yemek pişirebilirsiniz. Bu balığın işlenmesi oldukça kolaydır, hoş tat ve uygun fiyatlı.

Pişirme için konserve balık kullanırken, ana avantajlara dikkat edilmelidir: ürünün temizlenmesine, ondan kemiklerin çıkarılmasına ve ayrıca işlenmesine gerek yoktur. Bu mutfakta çok zaman kazandırır.

Çanak aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• tereyağı - 170 gr;
• un - 380 gr;
• kabartma tozu - 25 gr;
• ekşi krema - 420 mi;
• tuz - 10 gr;
• konserve balık - 3 b.;
• yeşillik;
• yumurtalar - 3 adet.

Adım adım talimat:

1. İlk aşamada, hamurun iyi demlenmesi için yapılması önerilir. Bunu yapmak için tereyağını ekşi krema ve tuzla karıştırın. Elek ile elenmiş unun parçalarını ekleyin ve yoğurun. paketlemek sarılmak film ve dinlenmeye bırakın.
2. Yıkanmış ve kurutulmuş otları ince doğrayın.
3. Suyu boşaltın açık kutular konserve. Balık parçalarını çatalla ezin ve tadına göre otlar ile birleştirin.
4. Dökmek için yumurtaları tuzla çırpmanız, ekşi krema (200 mi) ve iki yemek kaşığı un ile homojen bir kıvam elde etmek için karıştırmanız gerekir.
5. Açılan hamuru kenarlarından yağlanmış bir forma koyun. Dolguyu tüm çevre boyunca eşit olarak yayın. Doldurma ile doldurun.
6. 180°C'de 45-50 dakika pişirin.

Çanak sıcak veya soğuk servis edilir, porsiyonlar halinde kesilir.

Pembe somonlu katman pastası

Puf böreği, her ev hanımının mutfağında gurur duymaktadır. Böyle bir yemek sadece ulusal ve doyurucu muamele ama aynı zamanda şenlikli masanın dekorasyonu.

Gerekli Malzemeler:

• puf böreği - 0,5 kg;
• patates - 350 gr;
• tuz;
• pembe somon filetosu - 250 gr;
• öğütülmüş karabiber;
• Tereyağı;
• soğan - 1-2 adet.

Adım adım süreç:

1. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
2. Balıkları tek kullanımlık bir havluyla yıkayın, temizleyin ve kurulayın. Küçük küpler halinde kesin.
3. Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin.
4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, bir fırın tepsisine koyun.
5. Patates halkalarını kenarlardan 5-6 cm geriye doğru eşit bir tabaka halinde yayın, tuz ve karabiber serpin.
6. Soğanı bir sonraki katmana balıkla birlikte yayın.
7. Hamurun kenarları boyunca bu şeritler dolgunun üstünü kaplayacak şekilde kesikler yapın ve bir örgü yapın.
8. Pastayı sıvı yağ ile yağlayın. 40-50 dakika fırına gönderin. sıcaklık rejimi 180-185 °C.

Puf böreği iki tipte kullanılabilir: normal ve mayalı. İkinci seçenek daha gür.

Dökme şekilde pişirme

için bir balık turtası pişirmeye başladı. aceleyle aile için? Ya da eşikte beklenmedik misafirler belirdi. Doldurma yöntemi pişirmek idealdir.

Yemek için hazırlamanız gerekenler:

• buğday unu - 260 gr;
• kefir - 0,4 l;
• yumurtalar - 5 adet;
• tuz - 10 gr;
• toz şeker - 12 gr;
• soda - 7 gr;
• bitkisel yağ - 75 ml;
• öğütülmüş karabiber;
• yeşil soğan tüyleri - 5 adet;
• konserve pembe somon - 1 adet.

İşlemlerin sıralı yürütülmesi:

1. Derin bir kapta 2 yumurtayı kefir, şeker, tuz ve tereyağı ile birleştirin. Homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın.
2. Unu bir elekten eleyin ve soda ile birlikte parçalara dökün.
3. Sert kaynatma 3 tavuk yumurtaları, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Pembe somona ekleyin.
4. ezilmiş yeşil soğan Dolguya tuz ve karabiber serpin.
5. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun ½'sini tabana dökün. Doldurmayı eşit olarak dağıtın. Kalan un karışımını dökün, seviyeleyin.
6. 180°C fırında 45-50 dakika pişirin.

Bir kürdan ile hazırlık kontrolü. Hafifçe soğutulmuş hamur işleri masaya servis edilmeli, porsiyonlar halinde kesilmelidir.

Eklenen maya ile

Yemyeşil ve doyurucu, maya bazlı bir hamur turtası elde edilir. Yapımı diğer pişirme yöntemlerine göre biraz daha uzun sürse de buna değer.

Pişirme aşağıdaki bileşenlerden oluşturulur:

• un - 6.5-7 yemek kaşığı;
• su - 350-400 ml;
• ayçiçek yağı - 100 mi;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• toz şeker - 45 gr;
• tuz - 25 gr;
• kuru maya - 10-12 gr;
• balık - 1450 gr;
• soğan - 2 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• öğütülmüş biber - 7 gr;
• pirinç - 250 gr;
• kraker - 75 gr.

Adım adım tarif:

1. içinde çözülür ılık su maya. Tuz ve tereyağı ile şeker ekleyin. Yumurtalarla birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. İnce bir elek ile elenmiş unu küçük porsiyonlara dökün. Yumuşak hamur yoğurun. 60-90 dakika boyunca bir havlu ile kaplı sıcak bir odada bırakın.
3. Pirinci tuzlu suda 15-20 dakikadan fazla haşlayıp soğumaya bırakın.
4. Balıkları küçük parçalar halinde doğrayın. Tuz ve karabiberde marine edin. 20-25 dakika ısrar edin.
5. Soyulmuş soğanı ince doğrayın.
6. Hamur yükseldiğinde, hacmi iki katına çıkmalıdır. Un serpilmiş bir tahta üzerinde yoğurun. 2 eşit parçaya bölün.
7. 10 mm kalınlığında katmanları açın. Ürünü süslemek için küçük bir parça ayırın.
8. Yağlanmış fırın tepsisine bir kek yerleştirin.
9. Dolguyu katmanlar halinde tüm çevre boyunca eşit olarak yayın - pirinç, balık, soğan.
10. Üstüne uzan Defne yaprağı. Biber ve yağ ile çiseleyin.
11. Ürünü bir daire içinde sıkıştırarak ikinci bir un tabakasıyla örtün.
12. Bu pozisyonda 5 dakika bekletin.
13. Kalan hamurla dilediğiniz gibi süsleyin. Ürünü ince bir fırça kullanarak yağla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin.
14. Ürünü 210-220 ° C sıcaklıkta 60 dakika pişirin.

Taze dondurulmuş pembe somonlu turta

Doldurmanın ana bileşeni olarak taze dondurulmuş balıkla pişirme, kahvaltı, öğle yemeği veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Doyurucu ve hoş kokulu bir ürün elde etmek için şunları yapmanız gerekir:

• pembe somon filetosu - 900 gr;
• mayalı hamur - 700 gr;
• soğan - 2 adet;
• maydanoz - bir demet;
• yumurta - 1 adet;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve biber.

1. Doğranmış soğanı sıvı yağ ile bir tavada yumuşayıncaya kadar kavurun.
2. çözmek doğal olarak buzdolabında balık filetosu, küçük parçalar halinde kesin. Soğana ekleyin ve 7-10 dakika pişirin.
3. Hamuru yoğurun ve 2 eşit parçaya bölün. İlkini yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Dolguyu tüm yüzeye eşit olarak yayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Doğranmış otlar ile serpin.
5. İkinci unlu keki üstüne koyun, ürünü kenarlarından sıkıştırın.
6. Pişirme sırasında hamurun şişmemesi için çatalla birkaç delik açılması önerilir.
7. İstenirse, ürün için bir dekorasyon olarak hamurdan desen ve figürler oluşturabilirsiniz.
8. Altın bir kabuk için yumurta ile fırçalayın.
9. 200°C fırında 40-45 dakika pişirin.

Bir kutlama için masada servis edilecek kırmızı ve doyurucu bir turta veya aile yemeği küçük parçalar halinde kesin.

pirinçle nasıl yapılır

içten ve gurme pasta pembe somon ve pirinç ile elde edilir.

Test için kullanmanız gerekir:

• süt - 0,8 l;
• taze maya - 25 gr;
• un - 900 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• ekşi krema - 110 mi;
• tuz.

Doldurmak için:

• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 220 g;
• balık - 550 gr;
• soğan - 3 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• sebze yağı;
• susam;
• tuz;
• biber.

Adım adım:

1. Yaş mayayı ılık sütte eritin. İki yumurta, şeker, tuz, elenmiş un ile birleştirin. Hamuru yoğurmanın son aşamasında ekşi krema ekleyin.
2. Bir havlu ile örtün ve yükselmek için ılık bir yerde bırakın. İyice yumruklayın ve tekrar ortaya çıkmasına izin verin.
3. Temizlenmiş balıkları parçalara ayırın. Yağ, tuz ve karabiber ile bir tavada kızartın. Soğuyan balığın kemiklerini çıkarın.
4. Pirinç tuzlu suda haşlanır.
5. Soğan başlarını soyun ve ince doğrayın.
6. Hamurun yarısını açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Dolguyu katmanlar halinde yayın: balık, pirinç, tereyağı küpleri, tuz, biber, soğan.
8. Hamurun ikinci kısmı ile kapatın, tüm kenarlarını sıkıştırın.
9. Pişirme sırasında dolgudan buharın çıkmasını sağlamak için ortasına bir delik açın.
10. Üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Susam tohumu serpin.
11. 180°C fırında 45-50 dakika pişirin.

servis yapmadan önce hazır yemek bir havluyla örtün ve 15 dakika demlenmesine izin verin.

Yavaş bir tencerede balık böreği

Yemek tarifi atıştırmalık turta yavaş bir tencerede, hamurla dolum kaseye yüklendiğinde ve pişirildiğinde "karışık pişirme türü" olarak adlandırılan anlamına gelir. İşlem kolay ve hızlıdır, deneyimsiz ev hanımları için bile zorluk çıkarmaz.

Bu tarif için ürünler satın almalısınız:

• soğuk füme pembe somon - 0,5 kg;
• tavuk yumurtası - 2-3 adet;
• lor peyniri - 240 gr;
• süt - 120 ml;
• un - 1 yemek kaşığı;
• öğütülmüş biber karışımı;
• yeşillik;
• tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Derili ve kemikli balık filetosunu orta boy küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları peynir, süt, tuz ve karabiberle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Bir elekten elendikten sonra unu porsiyonlara dökün.
4. Yeşilleri doğrayın.
5. Tüm malzemeleri hamurla karıştırın.
6. Multicooker kasesini yağla yağlayın ve toplam kütleyi içine dökün.
7. "Pişirme" modunu 45-50 dakika ayarlayın.

Bu tarifteki hamur çok fazla tuza ihtiyaç duymaz, çünkü füme balıktan kaynaklanan dolgu oldukça tuzludur.

Patatesli doyurucu seçenek

4 porsiyon pembe somon ve patates ile lezzetli ve doyurucu bir turta hazırlamak için bileşenleri aşağıdaki miktarlarda almanız gerekir:

• mayasız hamur - 0,5 kg;
• kırmızı balık filetosu - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• patates - 3-4 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• tuz - 6 gr;
• yumurta - 1 adet.

Hareketler:

1. Doğranmış, temizlenmiş balıkları tavaya koyun.
2. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Ana malzemenin üzerine yerleştirin. Tuz, şeker ve karabiber serpin. 60 dakika marine etmeye bırakın.
3. Pastayı dikdörtgen şeklinde açın, küçük bir farkla 2 parçaya bölün.
4. Hamuru yağlanmış bir formda düzleştirin. İnce halkalar halinde kesilmiş bir patates tabakası yerleştirin.
5. Tereyağı, karabiber ve tuz parçalarını yayın.
6. Balık doldurma ile eşit şekilde kaplayın, ardından tekrar patates ve tereyağı ile.
7. Pastayı ikinci bir un tabakasıyla kapatın, kenarlarını birleştirin.
8. Sarısı ile yağlayın ve bir çatalla delikler açın.
9. 180°C fırında 60 dakika pişirin.

Yemek en iyi sıcak servis edilir. Kokulu hamur işleri kayıtsız kimseyi bırakmayacak.

İlgili içerik yok

Sulu pembe somonlu turta, hem misafirleri karşılamak hem de rahat bir yemek için mükemmel bir yemektir. aile yemeği. Balıklı börek hazırlarken, tüm ev hanımları onu nasıl mümkün olduğunca sulu ve lezzetli yapacaklarını merak ediyor çünkü çok lezzetli. balık doldurma hamur işlerine kuruluk verebilir ve bu özellikle pembe somonun özelliğidir. Ancak bunun olmasını önlemenin birkaç yolu var.

Bu konuda ilk yardımcı soğandır. veren odur balık turtası tadı çok güzel olan sululuk. Balıkları emdiren ve kurumasını önleyen ürünler olan tereyağı veya ekşi krema da kullanabilirsiniz. Ama ben bu amaçla yoğurt kullandım ve aşağıda açıklanan tarife göre hazırlanan kek, pembe somonla pişirilmesine rağmen inanılmaz derecede sulu çıktı. Hamur, balığın kurumasını önlemek için koruyucu bir tabaka görevi görür, bu nedenle kalitesi de önemlidir. Ayrıca pembe somonlu börek hazırlanırken bir şeye daha dikkat edilmelidir. kural zamandır pişirme 20 dakikayı geçmemeli, o zaman turtadaki pembe somon kesinlikle kuru olmayacak ve hem kendinizi hem de misafirlerinizi çok memnun edebileceksiniz. lezzetli hamur işleri! Peki, mümkün olduğunca sulu ve lezzetli olması için pembe somon turtası nasıl pişirilir? Anlayalım!

İçindekiler

Test için:

• Kefir (%2.5 yağ) -400 ml.
• şeker-2 yemek kaşığı
• Tuz-1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ (tercihen ev yapımı rafine edilmemiş) - 100 ml.
• Buğday unu - ne kadar hamur alacak.
• Hızlı etkili maya - 6 gr.

Doldurmak için:

• Pembe somon-1 adet. (yaklaşık 1 kg.)
• Soğan - üç büyük soğan.
• Katkısız yoğurt (kalın) -120 gr.
• Tatmak için tuz.
• Balık baharatları - isteğe bağlı.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı - yağlamak için

Pişirme metodu

• İlk önce hamuru hazırlayın - ılık kefirde şeker ve tuzu çözün, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Elenmiş unu azar azar ekleyin, üzerine mayayı ekleyin ve yumuşak yoğurun elastik hamur. Bir tencereye veya cam kaseye aktarın, streç film ile örtün ve 1 saat boyunca sıcak, hava akımı olmayan bir yerde bırakın. Yumruklayın ve hamur tekrar iki katına çıkana kadar bırakın.

• Hamur hazırlanırken iç harcını yapalım.

Bir turta için pembe somon dolgusu nasıl pişirilir?

• Balığı kestik, filetoyu ayırdık, her şeyi çıkardık küçük kemikler Böylece kekinizin lezzetini bozmazlar. soğan kesimi küçük küpler, onu söndüreceğiz dökme demir tava, ve kızartma değil, bu yüzden yemek daha sağlıklı ve daha lezzetli olacak. Bunu yapmak için, soğanı ve iyi ısıtılmış bir tavaya koyun, yanmayı önleyin, sürekli karıştırın ve biraz kaynar su ekleyin, yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Rengi değiştirmeli ve yumuşamalı, ancak kızartılmamalı, sonra soğan tüm sululığını korur. Ateşten alın ve soğuması için bir kaseye veya tabağa aktarın.

• Hamur ikinci kez kabardığında kesmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, oturduğu kaptan dikkatlice çıkarın ve biraz yoğurun. İki kısma ayırıyoruz. Her birini 1 cm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlarız, soğanı yoğurtla karıştırın, tadına tuz. Balık filetosunu hamurun üzerine yayıyoruz, bütün yarıya, kesmeden, tuz, balıklar için baharat ekleyebilirsiniz, tadı bozmamak için eklemedim, onlarla aşırıya kaçmamak önemlidir.

• Sonra balıkları koy soğan dolması yoğurt ile. Açılan ikinci hamur tabakasıyla örtüyoruz ve üst katın kenarlarını alttan en az 1,5-2 cm dışarı çıkacak şekilde kesiyoruz.

Bir balık turtasını süslemek ne kadar güzel?