Gevrek pirinci nasıl pişireceğinizi, doğru ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi bilmek için, bazı püf noktaları hakkında belirli bir beceri ve bilgiye ihtiyacınız var. Kullanımları olmadan, yalnızca normal olanı alabilirsiniz. pirinç lapası, tahıllar fazla pişmiş ve bir yığın halinde birbirine yapışmış.
Haşlanmış pirinç, tüm dünyada en popüler ve sevilen garnitürlerden biridir. Özellikle günlük olarak çok büyük miktarlarda tüketildiği Asya ülkelerinde yaygındır. Değeri nedir? Ancak ülkemizde bu ürün oldukça popüler ve şimdi nasıl lezzetli ve düzgün pişirileceğini okuyacaksınız.
Çok fazla zaman ve çaba gerektirmeyen lezzetli ve güzel bir pirinç garnitürü pişirmenin en basit ve en etkili yollarını düşünün.
1. Bitmiş pirincin gevrekliğinin ana koşulu, içinde iyice yıkanmasıdır. soğuk su. Bu noktaya dikkat edilmeden, tanelerin yüzeyinde çok fazla nişasta bulunduğundan istenilen sonuca ulaşılamaz. Miktarı kaynama derecesini belirler.
2. Pirinci yıkamak için derin bir kaba dökmeniz gerekir. soğuk su ve taneleri elinizle nasıl öğüteceğiniz. Su bulanık hale gelir gelmez boşaltılmalı ve yenisiyle dökülmelidir. Ve böylece su tamamen temiz ve şeffaf olana kadar. Büyük bir kap almak, sürekli bir su akışı altına koymak ve tahılı aynı şekilde elinizle yıkamaya yardımcı olmak çok uygundur (su kendi kendine güncellenecektir).
3. Pirincin yanmasını önlemek için kalın duvarlı ve dipli tabaklar seçmek gerekir. Uygun bir tencereniz yoksa makarna yöntemini kullanabilirsiniz (aşağıya bakınız).
4. Sadece uzun taneli pirinç ufalanır (ve en popüler ve lezzetli olanı basmati ve yasemindir). Daha az nişasta içerirler, fazla nem çekmezler, yıkanıp kaynatıldığında kırılmazlar ve şeklini iyi korurlar. Orta taneli ve yuvarlak pirinç lapası pişirmek, puding ve diğer tatlıları pişirmek, çorbaya eklemek iyidir. Japon suşi ve rulo yapmak için kullanılan bu tahıllardır.
Uzun taneli pirinç yarı kaynatılır. Aynı zamanda çok ufalanır, daha faydalı maddeleri korur, ancak normal cilalı olanın aksine biraz daha uzun süre pişer.
Bu en çok olağan yol, talimatlarını hemen hemen her pirinç paketinde okuyabileceğiniz. Ama itiraf etmeliyim ki, hemen değil ve herkes başarılı değil ufalanan garnitür bu prensibe göre, pirinç farklı kalitede olabileceğinden ve ayrıca çok fazla tava ve sobaya bağlıdır. Bir sonraki sorunsuz yöntem, herhangi bir koşulda ve herhangi bir, hatta en uygunsuz yemekler ile yeni başlayanlar tarafından bile ustalaşabilir.
Bir bardak (200 gr.) pirinç için, aynı bardaktan iki bardak su ve tadına göre tuz alın. Hep birlikte hemen ateşe verin ve kaynatın. Bu olurken, tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin, kapağı açmamak veya pirince dokunmamak (karıştırmayın) çok önemlidir.
Süre geçtikten sonra ateşi kapatın (eğer varsa brülörden çıkarın). elektrikli soba veya ocak) ve tahılları kapağın altında 5 dakika daha bırakın.
Yöntem iyidir çünkü gereksiz sıkıntılar gerektirmez. Tahılları iyice yıkar, sonra kuruması için bir elek veya kevgir içine katlarız. Bu sırada ateşe birkaç litre su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca pirinci suya ekleyin ve ara sıra bir kaşıkla karıştırın. Kaynamanın orta derecede olması için ısıyı biraz azaltın ve tadına tuz ekleyin.
Hazır olma, pirincin tadına bakılarak belirlenir (iyi çiğnenmelidir). Hazır olur olmaz pirinçli suyu bir kevgirden boşaltın. Aniden, ürünü hazır olandan biraz daha erken aldıysanız, ürünü iade edin. güveç(susuz) ve kapağın altında 5-7 dakika bekletin.
Bu yöntemle garnitür çok daha hızlı pişer ve aslında her zaman ufalanır.
Çok uygun bir yol, özel torbalarda pilav pişirmek. Bugün onlarla birlikte kutular her yerde satılıyor ve süreci büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Bu torbalardaki kabuğu çıkarılmış taneler, kural olarak, gerekli duruma (buharda pişirilmiş, yıkanmış) kadar işlenmiştir. Çok miktarda su kaynatmak ve pirinç torbasını indirmek yeterlidir. Su tamamen örtmelidir.
Farklı çeşitler farklı süreler gerektirdiğinden, doğru pişirme süresi için ambalaja bakın.
Pakette ek delikler açmaya gerek yok: zaten oradalar. Ve tam da bu nedenle, tahıllar tam olarak ihtiyaç duydukları kadar su emerler. Pirinç hazır olur olmaz, özel bir halka için torbayı alın ve bir kevgir içine katlayın. Su biraz boşaldıktan sonra poşeti bıçak veya makasla açın, tahılı çıkarın ve fazla sıvının biraz daha cam olması için bir kevgir içinde bırakın.
Kızartma tavasında pişirme
Kabarık pirinci pişirmenin bir başka yolu da önce onu bir tavada kızartmaktır.
Bunu yapmak için, yıkanmış ve kurutulmuş bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun (bir yemek kaşığı tahıl için - bir buçuk yemek kaşığı yağ). Gerekirse tuz ve diğer baharatları ekleyin. İyice karıştırarak, yağın tahıllara tam olarak emilmesini sağlayın. Ardından iki bardak kaynar su dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve her zamanki gibi bir tencerede pişirin.
Bu seçenek iyidir çünkü pirinç sadece ufalanan değil, aynı zamanda daha tatmin edicidir. Yağ, sarımsak, otlar (kekik, biberiye vb.) ile tatlandırılabilir.Bunu yapmak için, irmikleri yerleştirmeden önce, bıçağın düz tarafı ile ezilmiş sarımsak ve otları birkaç dakika kızartın, ardından çıkarın ve taneleri oraya koyun.
Yavaş bir tencerede pişirme ilkesi, pratik olarak bir tencerede geleneksel olandan farklı değildir. Tek fark, süreci takip etmemenizdir.
Başlayalım: Bir multicooker kasesine 1: 2 oranında pirinç taneleri ve suyu koyun, istenirse tuz ve yağ ekleyin. Üniteyi bir kapakla açın ve uygun modu ayarlayın: tekniğe bağlı olarak pirinç, pilav, karabuğday (diğer tahıllar) veya pişirme. Yaklaşık pişirme süresi 30 dakikadır.
Çoğu zaman “pilav” modunda, çok pişiricinin aşağıdan biraz kızarttığı akılda tutulmalıdır. Bu durumda, rejimin bitiminden birkaç dakika önce yağ eklediğinizden veya ekipmanı kapattığınızdan emin olun.
Basit, hızlı ve kolay yol, mikrodalga fırını olan herkes için kullanılabilir, ufalanan pirinç taneleri pişirin
Yıkanan ürünü mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Bir buçuk bardak dökün sıcak su. Tuz ve çeşitli baharatlar serpin. Küçük bir boşluk bırakarak bir kapak veya plaka ile örtün, böylece sıvı kaynarken dökülmez. 17 dakika boyunca maksimum güçte fırına koyun. Sonra 5 dakika daha bekletin ve ufalayın. lezzetli pirinç hazır.
Bu pişirme yönteminde sıklıkla görülen suyun dökülmemesi için, bulaşıkları büyük ve derin (tekniğinizin izin verdiği ölçüde) almak daha iyidir.
Buharda pişirilen pirinç, bitmiş yemeğin ufalanması neredeyse garantilidir. Bu yöntem için bir çift kazan, yavaş pişirici veya demir kevgir içeren bir tava kullanabilirsiniz.
Pirinci bir tencerede buharda pişirmek için yarısına kadar suyla doldurun ve kaynatın. Alt kısmı kaynar su yüzeyine temas etmeyecek şekilde üstüne bir kevgir yerleştirin. Ürünü bir kevgir içine koyun, bir kapakla örtün ve ara sıra hafifçe karıştırarak eşit şekilde buharlaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Sonra ateşi kapatın ve mısır gevreğini biraz "dinlenmeye" bırakın.
Yavaş pişirici ve çift kazan ilkeleri yaklaşık olarak aynıdır, ancak yalnızca kolaylıkları ve teknik talimatlarında belirtilen özel pişirme modlarının varlığında farklılık gösterir.
Ayrıca var özel cihaz pişirmek için pirinç garnitürü- kullanımı işlemi mümkün olduğunca kolaylaştıran bir pirinç pişirici. Özellikle sık sık pirinç yiyenler için uygundur.
Suşi ve rulolar için Japon pirinci (video)
Ana ürün Japon mutfağı, bu şekil. Suşi olmayan temel bileşen, rulolar ve gerçekten de Japon mutfağının temeli budur. Pirinç tanelerinin nasıl uygun şekilde kaynatılacağını görün Geleneksel yemekler bu ülke.
Her şey oldukça açık ve anlaşılır. Hiç de zor değil.
1. doyurmak haşlanmış pirinçözel lezzetlilik, tuzun yanı sıra safran, zerdeçal ve köri gibi baharatları da ekleyebilirsiniz. Tahıllara iştah açıcı sarı bir renk ve tatta oryantal bir vurgu verecektir.
2. Tahılları sebze, mantar, tavuk veya et suyu, kuru beyaz şarap hazırlarken ekleyin.
3. Bitkisel yağa ek olarak tereyağı kullanabilirsiniz - bardak başına yaklaşık 20 g.
4. Ürünü pişirme sırasında tuzlayamazsınız, ancak bitmiş garnitürlere biraz soya sosu ekleyin.
5. Yabani pirinç çeşitleri her zaman ufalanır: kahverengi, yakut, siyah vb. Kepek kabuğunu tutarlar, bu da onlara neden olur. maksimum fayda sağlık için. Bol suda yaklaşık 40 dakika haşlayın. Bu çeşitlerin taneleri çok az sıvı emer, bu nedenle ufalanırlar. Böyle bir garnitür hoş bir ceviz aromasına ve aromasına sahip olacaktır.
Yani, gevrek pirinci nasıl pişireceğinizi zaten biliyorsunuz. Devam etmek. Belki de ilk kez her şey planlandığı gibi olmayacak. Ancak deneyim ve bu makalenin yardımıyla her şey yolunda olmalı!
İyi şanslar ve en iyisi!
Pirinç, birçok yemek için lezzetli ve sağlıklı bir garnitür: et, sebze, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri. Lezzetli ve hızlı bir garnitür için pirinç pişirmenin yeterli yolu var. Bu yazıda, en basit ve hızlı yol kokulu ve lezzetli pirinç pişirme.
Ülkemizde bu ürünü hazırlamanın çok çeşitli yolları vardır. En popüler yemekler, pirincin ikinci bir yemek olarak servis edildiği yemeklerdir - bir garnitür. Pirinç ayrıca hem meyve hem de sebzelerle iyi gider.Pirinç, dünyada en çok aranan tahıl ürünlerinden biridir. Yılda yaklaşık 700 milyon ton pirinç tüketilmektedir.
yemek yapmayı planlıyorsanız sağlıklı yemek, pirinç mükemmel seçenek, vücut için yararlı ve gerekli çok sayıda çeşitli mikro elementler, vitaminler, proteinler ve diğer maddeleri içerir.
Lezzetli ve hızlı bir garnitür için pirinç nasıl pişirilir
Herkes lezzetli bir garnitür için pirinci nasıl pişireceğini bilmiyor, böylece yumuşak, ufalanan, lezzetli ve aynı zamanda tüm özelliklerini koruyor. faydalı malzeme. Bu nedenle, şimdi tüm bunları inceleyeceğiz.
Bu nedenle, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- Ayçiçek yağı;
- iki diş sarımsak;
- Su;
- Tuz;
1. Sarımsakların iki yanından küçük küçük kesikler atıp bir tavada kızarana kadar kızartıyoruz. altın kahve. Daha sonra sarımsağı ayıklıyoruz ve önceden ayırdığımız yağ ile aynı tencereye pirinci döküyoruz ve artıkları ve şımarık taneleri çıkarıyoruz.
2. Ardından pirinci şeffaf hale gelene kadar kızartın. Birkaç dakika sonra pirinci suyla orantılı olarak dökün: bir bardak pirinç için iki bardak su. Bu orana kesinlikle uyulmalıdır.
3. Pirinci orta ateşte yaklaşık on beş ila yirmi dakika pişirin. Tüm su buharlaştığında ocaktan alın ve kapağın altında bir süre bekletin. Bu kadar. Söz verildiği gibi, hızlı bir şekilde ortaya çıktı ve tadı bize kendiniz söylüyorsunuz.
Afiyet olsun!
Büyük bir aile için sebzeli pirinç garnitür
Pirinç pişirmenin en yaygın yollarından biri, sebzeli pilav garnitürüdür. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı uzun taneli pirinç;
- Havuç;
- Soğan;
- 2 diş sarımsak;
- Tuz (tatmak için).
1. Hazırlığın kendisine geçelim. Soğanı ve havucu temizliyoruz ardından ince ince kıyıyoruz. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartın. Ardından sebzelere ince doğranmış sarımsak ekleyin, her şeyi karıştırın ve yaklaşık bir iki dakika kızartın.
2. Önerilen sebzelerin yerine donmuş karışımlar da mükemmeldir. Lezzet için karides ekleyebilirsiniz.
3. Aynı tavaya pirinci ekleyin, biraz kızartın ve iki bardak su dökün. Ardından yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
4. Tuz, karabiber ve ateşi en aza indirin. Pirinç tamamen pişene kadar kaynamaya bırakın. Gerektiği kadar biraz su ekleyin. Pişen pirinci 5-10 dakika dinlendirin.
Masada servis yapabilirsiniz! Afiyet olsun!
Çok pişirici modelim var VITEK VT-4201 SR Pirinci ve karabuğdayı iyice yıkayın, kurutun ve çok pişiricide "Et" modunda 3 dakika ayrı kızartın. Pancarları ve havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pancarları limon suyuyla serpin. Multicooker kabının altını bitkisel yağ ile yağlayın. Katmanlar halinde yerleştirin: karabuğday, sonra rendelenmiş pancar, sonra ...
Tüm aile için harika bir akşam yemeği olan çok lezzetli pilav çıktı. 1. İnce doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları bitkisel yağda kızartın. 2. Karaciğeri ekleyin, 1-2 dakika kızartın. Doğranmış lahana ve rendelenmiş domates ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. 3. Pirinci ekleyin, karıştırın ve gerekirse pişene kadar pişirin...
Bir keresinde Ukrayna'yı ziyaret ederken denedim. sıradışı yulaf lapası deneyimli bir şeften. Çok sayıda insan için büyük bir dökme demirde yulaf lapası pişirdi. Aşçı evde yulaf lapası için hemen hemen tüm malzemeleri aldı - süt, ekşi krema, yumurta, tereyağı ve lâhana turşusu. Yulaf lapası kaselerinin hiçbir zaman boşaldığı gerçeğine bakılırsa...
Bu pirinci çok sık pişiririm. Ben sadece onu seviyorum! Bu iyi ve tıpkı bir yemek gibi vejetaryen mutfağı ve bir şeye garnitür olarak. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da sizin için de en sevdiğiniz yemek olabileceği anlamına gelir! :) Yani temizliyoruz soğan ve havuç. Orta boy bir tencereyi maksimum ısıda ocağa koyun. Bitkisel yağ dökün ...
1. kaynatın Esmer pirinç Indica (1:2,5 oranında su ekleyin), pirinç tüm suyu çekene kadar 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. 2. Sarımsakları soyun, ince doğrayın, acı biberi küçük parçalar halinde kesin. Tavayı ısıtın, bitkisel yağı ekleyin, yağı ısıtın ve içindeki sarımsak ve biberleri 20-30 saniye kızartın,...
Risotto sevenler için çok basit bir yemek :)) Pirinci suyla dökün ve kapağın altında 20 dakika pişirin. Sarımsak kavrulur. Soyulmuş ve doğranmış kereviz, küpler halinde kesilmiş tatlı biber, dilimler halinde domates. Garnitür için biraz kereviz ve biber ayırın. Sarımsağa kereviz ve biberi ekleyin ve 5 dakika soteleyin. Ekşi krema ve domates ekledim, haşlanmış ...
1. Çiğ pirinci durulayın, ısıya dayanıklı bir forma koyun, limon kabuğu rendesini ekleyin, kuru mantarları elinizde veya havanda yoğurun. büyük parçalar- onları pilavın üzerine dökün. 2. 2 bardak tuzlu kaynar suyu kalıba dökün. Sarımsak, tam kabuğunda, pirincin üzerine koyun. 3. Formu bir kapak veya folyo ile sıkıca kapatın, önceden ısıtılmış 200 dereceye koyun. fırın dakikaları...
1. Ispanağı zeytinyağı, tuz, karabiber ile ısıtılmış bir tavada kızartın, ocaktan alın, otları ekleyin, bir blender ile çırpın. 2. Başka bir tavada yağı ısıtın ve kişnişi ekleyin. Pancarları bir blender ile delin, tavaya ekleyin ve ocaktan alın. 3. Pirinci yumuşayana kadar pişirin. 3 parçaya bölün. 4. Bir parçayı ıspanakla karıştırın,...
havuç rendeleyin kaba rende. Yeşil soğanları halka halka doğrayın. Ananas suyu ve suyu küçük bir tencereye dökün. Rendelenmiş havuç, pirinç ve tuz ekleyin, karıştırın, ateşe verin, kaynatın, pirinci orta ateşte, kapaksız, yüzeyde küçük kraterler oluşana kadar pişirin (6-7 dakika). Sonra tencereyi kapatın...
Multicooker modelim var: VT-4206 R Pirinci bir kase suya dökün, tuz, yağ ekleyin. "KAHVERENGİ PİRİNÇ" modunda pişirin. Sinyalden sonra kapalı bir kapağın altında 5-10 dakika bekletin. Maydanozu ince ince kıyın. Pişen pirinci zeytinyağında gezdirin ve limon suyu, maydanoz, çam fıstığı ekleyin ve karıştırın. Pirinci bir tabağa koyun...
Soyulmuş petrolleri kaynar tuzlu suya batırın ve 5 dakika kaynatın. Daha sonra bir kevgir içine yaslanın, soğutun, fazla nemi sıkın ve yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesin. soğan kesimi küçük küpler, havuç - payet. Bir kazanda ısıtın ayçiçek yağı ve soğanı hafif altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra havuçları ekleyip pişirin..
1. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin; soğanı ve dereotu ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve peyniri kaba / ince bir rende üzerine (arzuya bağlı olarak) rendeleyin. 2. Balık filetosunu bir tencereye koyun, doğranmış soğan ve havuç serpin ve tadına 160 ml süt (krema), tuz, karabiber ekleyin. Balıkları orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin, tüm sıvı...
1. Karıncıkları tuzlu suda kaynatın. Et suyundan alıp kesiyoruz, suyu dökmeyin. 2. Sebzeleri pişirmek. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Doğranmış domates. Biber ve patlıcan jülyen. Bir rende üzerinde üç havuç. 3. Yağı bir tavada ısıtın ve önce sarımsakları kızartın. Sonra soğan ve havuç ekleyin, hafifçe kızartın. 4. Ardından ekleyin...
Bir garnitür veya hatta mükemmel bir şekilde değiştirilebilecek çok kullanışlı ve lezzetli bir atıştırmalık. hafif akşam yemeği. Hem sıcak hem de soğuk iyi. 1. Pirinci haşlayın (ben tuzlamadım çünkü karıştırılacağı sarımsak salçası tuzludur). 2. Tahıl pişirilirken, kabakları dilimler halinde kesin (çok ince olmayacak şekilde) ve bitkisel yağda kızartın. 3....
1. Pirinci kaynatın büyük su hazır olana kadar bir kevgir içinde süzülmeye bırakın. 2. Biberleri uzunlamasına kesin, acı sevmeyenler için çekirdeklerini çıkarın. 1-2 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Zencefili soyun ve rendeleyin, liflerin içine girmediğinden emin olun. 3. İnce kıyılmış sarımsakları bitkisel yağda kızartın, ...
Pirinci talimatlara göre kaynatın, pişirme süresini 5 dakika azaltın. Suyun boşalmasına izin verin. Sebzeleri yıkayın, tohumları biberden çıkarın, küpler halinde kesin. Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. ben. zeytin yağı, soğanı sarımsakla kızartın - 2 dakika. Doğranmış domatesleri ekleyin, sıcak suyu dökün, kaynatın. Tavaya havuç gönder bezelye, Mısır...
Uzun taneli pirinci iyice durulayın, suyu boşaltın, pirinci kurutun. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın, iki diş sarımsağı rendeleyin ve acı biber. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp pirinçleri altın sarısı olana kadar kavurun. Soğan, sarımsak ekleyin, domates sosu ve domatesi küp küp doğrayın, karıştırın ve 10 dakika pişirin. Kimyon ekleyin...
Dikkatinize lezzetli, ufalanan ve kokulu pirinç getiriyorum. Ispanak ve çam fıstığı yemeğe incelik katar. Adımlara bakın:
Tarif son derece basit! Çünkü bir karışımım vardı yabani pirinç Ben yıkamadım. Sade beyaz pirinç kullanıyorsanız, iyice durulayın. Su yerine dökün domates suyu Domates Gusto, yaklaşık 2: 1 ve kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Pirinci tuzlamadım çünkü. Benim zevkime göre, meyve suyu zaten oldukça tuzlu. Tatmak için baharat ekleyin...
Multicooker MAXWELL MW-3802 RK'yi test ediyorum Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Çok pişiricinin kasesine yağ dökün, soğan ve sarımsağı "pişirme" modunda 15 dakika sote edin, rendelenmiş havuçları ekleyin. Kızarmış sebzelere doğranmış pastırma ekleyin, karıştırın, belirtilen modda 10 dakika kızartın. Pastırmadan yağı kısmen çıkınca, yıkanmış ve kurutulmuş...
Maxwell MW-3805 ST multicooker'ım var. Bugün kızarmış dana karaciğerine garnitür olarak baharatlı pilav pişirmeye çalıştık. Sebzeleri kesin. FRY modunu açın, multicooker kasesine bitkisel yağ dökün, sebzeleri koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. 20 dakikamı aldı. Pirinci temiz suyla durulayın. Sebzelere ekleyin. Koy...
1. Yeşillikleri, sarımsakları, zeytinleri ve kaparileri ince ince doğrayın. Yumuşatılmış tereyağı, tuz, meyve suyu ve ince doğranmış limon kabuğu rendesi ile karıştırın. 2. Elde edilen kütleyi folyoya koyun ve sosisi oluşturduktan sonra dondurucuya veya buzdolabına koyun. 3. Yasemin pirincini paket talimatlarına göre pişirin. 4. Kaydıraklı bir kaseye pirinci ve üstüne bir daire koyun ...
Yapılışı çok basit, suyu kaynatın, yıkanmış pirinci atın, Mistral kullandım :) 15 dakika kısık ateşte pişirin, kapatın, 5 dakika kapağın altında bırakın, tuz, şeker ve sirke ekleyin, spatula ile karıştırın. İyi gevşek yeşil çay demleyin. Pirinci kaselere bölün. Wakame'yi kuru bir tavada ısıtın. pilavın üstüne koyun...
Pirinci iyi yıkayın. Suyu kaynatın, tuz ekleyin. Pirinç ekleyin ve 7 dakika pişirin. Formu yağlayın Tereyağı. Tereyağını bir kapta eritin, havanda süt ve ezilmiş safranı ekleyin. Pirinci bir kevgir içine atın. Pirinci kalıba aktarın, süt karışımını karıştırmadan dökün, örtün parşömen kağıdı, üstüne sıkıca sarın ...
Bir VITEK VT-4203 multicooker'ım var. Multicooker kasesini yağla yağlayın. Pirinç, kuru üzüm, tuz dökün, suya dökün. "Süt lapası" modunu açın (otomatik 30 dakika, ancak bu çok fazla, 20'den sonra kapatabilirsiniz) veya "pirinç - sert" modunda pişirebilirsiniz. Bitmiş pirinci tereyağı ve doğranmış otlar ile baharatlayın. Garnitür hazır!
Pirinci ve mercimekleri tuzlu suda kaynatın (ayrı ayrı, çünkü pişirme süresi farklıdır). Sonra onları bademle karıştırın, yağ ile baharatlayın! Son derece basit ve garnitür hazır!
Bir bardak pirinci sıkıca kapatılmış bir tabağa dökün, bir çorba kaşığı tuz ekleyin, kaynar su dökün, kapağı kapatın, en az yarım saat bekletin (bu, pirincin ufalanması için) soğanı ve ince doğranmış biberleri kızartın. birkaç yemek kaşığı tereyağı, zerdeçal, hardal, zencefil, portakal kabuğu rendesi ve suyu ekleyip buharlaşana kadar pişirin...
Yıkayın, kurutun, kuyruğu kesin Her bir domatesin üst “kapağını” kesin, kalanını küçük küpler halinde kesin Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar kızartın , 3 dakika (Daha kuru) pirinci ekleyin ve soğanlarla birlikte...
Bugün düşünürken tarif doğdu: Dünün haşlanmış pirincinden ne pişirilir??.... Ondan hangi garnitür yapılır?? O halde başlayalım… Sarımsağı ısıttığınız bir tavaya dilimler halinde kesin, biraz sıvı yağ + sarımsak dökün, yağa hoş bir aroma verecek daha sonra sarımsağı çıkarın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve iri rendelenmiş havuçları kızartın...
Yumurtayı bir tavada kızartın, hızlıca karıştırın, haşlanmış pirinç (tercihen yuvarlak) ve doğranmış soğanı ekleyin.
Teklife bir giriş ekleyin :)
Pirinç, genellikle zengin bir tada sahip çeşitli baharatlar ve katkı maddeleri ile birleştirilir. Bunun nedeni basittir - pirinç tanelerinin kendileri nötrdür ve bu nedenle üzerine koymaya karar verdiğiniz tüm katkı maddelerinin tadını mükemmel bir şekilde emer. Aşağıda, bu ürünün çok yönlülüğünü kanıtlamak için garnitür pilavı için birkaç seçenek hazırlayacağız.
Garnitür için pirinç nasıl pişirilir?
Artık birbirine yapışmış pütürlü tahılları yemek zorunda değilsiniz, çünkü garnitür olarak ufalanan pirinç pişirmek için basit bir planımız var. Bu pirinci tatsız bırakmayacağız, ek olarak küçük bir miktar fesleğen, kekik ve kekik gibi standart kokulu otlar ve frenk soğanı.
İçindekiler:
- pirinç - 1 yemek kaşığı;
- - 10 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- fesleğen yaprağı - 4-5 adet;
- bir tutam kuru kekik ve kekik.
Yemek pişirme
Ufalanan pirinç tarifinde, tahılları pişirmeye başlamadan önce durulamak gelenekseldir, ön durulama sayesinde, irmikleri yapışkan yapan fazla nişastadan kurtuluruz. Tereyağını eritip üzerine sarımsakları kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkanmış pirinç tanelerini sarımsağa ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın. Birkaç bardak su dökün ve doğranmış aromatik otlar ekleyin. Kaseyi pirinçle örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Tüm nem emildiğinde, kabı ocaktan alın ve pirinci açmadan 5 dakika daha bırakın.
Benzer şekilde, özellikle cihazınız özel bir “Pirinç” modu ile donatılmışsa, yavaş bir tencerede garnitür olarak pilav pişirebilirsiniz. Bu modu ayarlayın ve mısır gevreğini 25-30 dakika pişmeye bırakın.
Tavuk için lezzetli pirinç garnitür
en zengin çeşitli tarifler pirinç Hint yemeği olarak kabul edilir. Tarifleri baharatlı, tatlı ve ekşi tatlar. Tavuk ve et ile mükemmel olan bu domatesli pilav tarifi de bir istisna değildir.
İçindekiler:
- pirinç - 1 1/2 st.;
- domates - 460 gr;
- soğan - 90 gr;
- bir avuç yeşil soğan;
- kurutulmuş biber tozu, zerdeçal - her biri 1/2 çay kaşığı;
- bir avuç fıstık;
- öğütülmüş köri - 1 çay kaşığı;
- hardal tohumu - 1/2 çay kaşığı.
Yemek pişirme
Soğan parçalarını serpin ve üzerlerine ince kıyılmış fıstık ekleyin. Yarım dakika sonra rostoyu biber, zerdeçal, köri ve hardal tohumu ve baharat aromalarını duyduğunuzda doğranmış domatesleri ekleyin. Vermek domates parçaları sosun içinde eritin. Sosu çiğ pirinçle karıştırın ve irmiklerin üzerine üç bardak su dökün. Kaseyi kapatın ve 20 dakika veya nem tamamen emilene kadar orta ateşte bekletin.
Pirinç ve sebzeler, herhangi bir etle servis yapmaya uygun en basit kombinasyondur. Aşağıda Meksika usulü pilav pişirmeyi öğreneceğiz.
İçindekiler:
Pirinç için:
- pirinç - 2 yemek kaşığı;
- - 785 gr;
- sarımsak - 4 diş;
- soğan - 80 gr;
- bir avuç yeşil bezelye;
- bir avuç kırmızı fasulye;
- Tarçın çubukları;
- acı biber - tatmak.
Pirinç çok popüler bir tahıldır. Güneydoğu Asya'da yetiştirilmesine rağmen, dünya çapında popüler ve bilinir. Birçok ev hanımı, garnitür için pirinci nasıl düzgün bir şekilde pişireceğini merak ediyor? Doğru cevap, hazırlama yönteminin çeşitliliğine bağlı olmasıdır. Bunu daha ayrıntılı olarak düşünün ve bazı basit tarifler sunun.
yaygın pirinç çeşitleri
Bu tahılın binden fazla çeşidi vardır. Her biri belirli yemekleri hazırlamak için tasarlanmıştır. Buna ek olarak, farklı çeşitler pirinç, bir garnitür için pirincin nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğine dair kendi teknolojileri var.
Kahverengi çeşidi çok kokuludur ve cilalı çeşitlerden daha uzun süre pişirilir. Onunla uğraşmak zorundasın. Ama ondan gelen yemekler çok lezzetli.
En popüler ve geleneksel olanı uzun taneli pirinçtir. Bize tanıdık gelen birkaç çeşit var.
En yaygın olanlardan biri kokulu yasemindir. Doğu yemeklerinde kullanılır.
İkinci sınıf uzun taneli pirinç- Basmati. Fındık aroması ve gevrekliği nedeniyle, en iyi seçenek pilav hazırlarken. Başarısının sırrı, işlendikten sonra bir yıl eskitilmesidir.
Metresler aktif olarak yuvarlak taneli pirinç kullanır.
Yaygın çeşitlerden biri Camolino'dur. Bu Mısır gevreği. Pişirme işleminde önce kızartmanız gerekir. Bu sayede pirinç birbirine yapışmaz, eşsiz bir aroma ve hassas bir tat kazanır.
İtalyan arborio çeşidi çorbalarda ve risottolarda kullanılır. Bu tahıl, yemeğin tüm bileşenlerinin tatlarını ve aromalarını mükemmel bir şekilde emebilir. Kremsi bir doku alır. Yemekler çok yumuşak ve kremsi.
En nişastalı pirinç yapışkandır (tatlı). Pişirme sürecinde tahıl tamamen çözülür ve hamur gibi kıvam alır. Böyle bir yarı mamul ürün mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. Genellikle kraker veya mochi köftesi yapmak için kullanılır.
Olağandışı pirinç çeşitleri
Türlerden biri - Tay ve Nanjing olmak üzere iki çeşidi vardır. Bunlardan ilki, ikinci yemeklerin ve salataların hazırlanmasında, ikincisi ise tatlılar için kullanılır.
Belirgin bir ceviz aromasına sahiptir. Garnitür olarak kullanılır.
Bu gerçek bir keşif. Et ve balıkla iyi gider. Fakat son sonuç garnitür için pirincin nasıl düzgün şekilde pişirileceğine bağlı olacaktır. Hosteslere göre, pişirmek uzun zaman alıyor. Sadece bu durumda eşsiz lezzet niteliklerini ortaya çıkaracaktır.
Garnitür için kabarık pirinç nasıl pişirilir
Birkaç pişirme kuralı vardır. Onlar üzerinde daha ayrıntılı olarak duralım.
İlk kural. Uzun taneli çeşitler almak gerekir.
Üçüncü kural. Pirinç sadece kaynar su ile dökülür.
Dördüncü kural. Yarım saat kaynar su dökün, sonra durulayın. Bu prosedürün birkaç kez yapılması tavsiye edilir.
Beşinci kural. Pişirmeden önce pirinci kızartın.
Yorumlar, seviyesi pirincin 1 cm üzerinde olacak şekilde yeterince su dökülmesini, ürün pişerken kapağı açmayın ve piştikten sonra bırakın. hazır yemekısrar etmek. Tuzlamayı unutmayın. Ayrıca, incelemeler pirinci buharda pişirmeyi önerir.
sunuyoruz harika tarif. Tencereye biraz yağ dökün. Doğranmış soğan, havuç ve yeşil fasulye parçalarını (200 g) ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kızartın. Bir bardak uzun taneli pirinci durulayın, tamamen boşaltın. Tahılları sebzelerin geri kalanıyla birkaç dakika kızartın. Ardından, bir buçuk ila iki bardak kaynar su dökün. Sıkıca kapatılmış bir kapağın altında pişirin.
kabaklı pilav
Başlamak için, nasıl düzgün kaynak yapılacağı üzerinde duralım uzun pirinç Garnitür için:
1. Tahılları beş ila yedi kez soğuk suyla durulayın. Sıvı berrak hale gelmelidir.
2. Tahılları, su 2 santimetre daha yüksek olacak şekilde dökün. Tuzla tatlandırıp kapağını sıkıca kapatın.
3. Ocağı maksimuma getirin ve pirinci beş dakika pişirin. Ardından ısıyı azaltın ve çeyrek saat bekletin.
4. Ocağı kapatın ve pirinci beş dakika bekletin. Yağ ekleyin, karıştırın ve kapağı tekrar kapatın. Pirinci ocakta bırakın.
5. Orta boy küpler halinde kesilmiş iki yüz gram balkabağı. Havuç ve soğanları öğütün, beş ila yedi dakika kızartın. Şimdi kabak ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte on beş dakika pişirin. Pirinç ekleyin. Kabaklı pilav hazır.
Yeşil soğanlı yuvarlak taneli pirinç nasıl pişirilir
1. İrmikleri (200 g) kaynar suyla haşlayın ve soğuk suyla durulayın. Bu prosedürü birkaç kez tekrarlamanız önerilir.
2. Pirinci 300 gram su ile dökün, kaynatın ve on iki dakika bekletin. Kapağı çok sıkı kapattığınızdan emin olun. Ateşin ortama ihtiyacı var. On iki dakika sonra tavaya bakın. Hiç sıvı kalmadıysa, pirinç tamamen hazırdır. Biraz tuzlayın ve tereyağı ekleyin.
3. Doğranmış soğanı ve havucu birkaç dakika kızartın. öğütmek yeşil soğan, bir tavaya koyun ve pirinci ekleyin. İyice karıştırın ve hemen servis yapın. Garnitür hazır.
Buğulanmış pirinç, dolmalık biber, fasulye ve yeşil bezelye ile pilav
1. Kalın tabanlı bir tencereye mısır gevreğini dökün ve su dökün. Önerilen Oran: Bir ölçü pirince 1,25 ölçü su.
2. Tava güçlü ateşe verilir, ancak kapak kapatılmaz. Su kaynadıktan sonra ısıyı azaltın.
3. Tavayı bir kapakla kapatın ve tahılı yirmi ila yirmi beş dakika kısık ateşte pişirin. Ardından, tuz ve tereyağı ekleyin.
4. Tahıl pişirilirken küpleri bir tavada kızartın dolmalık biber, yeşil bezelye, doğranmış soğan, yeşil fasulyeler ve mısır. Pirinç ekleyin ve iyice karıştırın. Kokulu ve ufalanan garnitür hazır.
Pilav "Egzotik"
Bu yemeğin siyah pirinçle hazırlanması tavsiye edilir, çünkü böyle bir garnitür her zaman ufalanır. Kabuğu çıkarılmış tane pilav verebilecek sıradışı tat ve orijinal dış görünüş. Peki garnitür için pirinç nasıl pişirilir? Göründüğünden daha kolay, ancak daha uzun süre.
1. Bir bardak siyah pirinci soğuk suda bekletin ve bir gece bekletin. Bu her şeyi tutacak faydalı özellikler taneler.
2. Sabah, içine üç bardak su dökün. emaye tava, kaynatın, tuzlayın ve mısır gevreğini dökün. Bir kapakla örtün ve kırk dakika kısık ateşte pişirin. Karıştırmaya değmez.
3. Siyah pirinç piştikten sonra dört katına çıkmalıdır.
4. Bir tencerede doğranmış pastırma, soğan ve sarımsağı kısık ateşte kızartın. On dakika sonra mısırı ekleyin. Biraz kızartın, haşlanmış pirinç ve tereyağı ekleyin. Otlar serpilmiş avokado dilimleri ile servis yapın.
Pilav "Renkli"
Bu yemeğin beyaz ve siyah tahıllardan yapılması tavsiye edilir. bu durumda bir garnitür üzerinde? Önce siyah pirinç pişirmelisiniz ve pişirme bitiminden yarım saat önce beyaz uzun taneli pirinci ocağa koyun. Ardından, her şeyi tuz ve tereyağı ile karıştırın. Böyle bir pilavda baharat, sebze ve kök ekleyemezsiniz. Pirinç çeşitlerinin kombinasyonu sayesinde tadı orijinal ve çok güzel çıkıyor.
