Her ev hanımı hazır dondurmayı buzdolabında saklamayı sever. puf böreği"her ihtimale karşı". 15-20 dakika içinde çay için lezzetli bir ikram hazırlarsanız - elmalı puf böreği pufları hazırlarsanız, beklenmedik misafirler şaşırmayacaktır. Tarif o kadar basit ki birinci sınıf öğrencisi bile halledebilir. Ve hatta adım adım fotoğraflar burada gereksiz görünüyor, ancak tüm sürecin fotoğraflarını çekme alışkanlığım o kadar güçlü ki karşı koyamıyorum!
eğer güvenmiyorsan alışveriş ürünleri, geleceğe hazırlanabilirsiniz. Daha sonra peynir, elma, kiraz ile ponponları çözün ve pişirin ... Yaratıcılık için büyük alan!
Elmalı Puf Tarifi Malzemeler:
- Puf böreği (mayasız olması daha uygundur) - 400-500 gr
- Tatlı ve ekşi elmalar - 3-4 adet.
- Şeker kumu - 3 yemek kaşığı. ben.
- Küçük yumurta - 1 adet.
- Süt - 1 yemek kaşığı. ben.
- Tarçın - 0,5 çay kaşığı
- Süslemek için pudra şekeri
Lezzetli elmalı ponponlar nasıl yapılır
Milföy hamurunu çözün. Akşamları bir kesme tahtası üzerinde bırakabilir, rüzgar olmaması için bir havluyla örtebilirsiniz. Zaman kısıtlıysa, buzunu çözmek için mikrodalgayı kullanın (yanlışlıkla pişirmemeye dikkat edin).
Hamur çözülür çözülmez fırını hemen 200 ° C'de açabilirsiniz. Puflar yıldırım hızında pişiyor, bu nedenle fırının hazır olması gerekiyor.
elma dolgusu
Doldurmak için elmaları yıkayın, soyun. Keskin bıçak veya sebze soyucu. Küçük elmaslar halinde kesin ve şeker serpin. Karıştırmak. Elmalar suyunu bırakır bırakmaz, dikkatlice boşaltın. Doldurma için sadece kuru, iyice sıkılmış parçalar kullanın, aksi takdirde ponponlar ıslanır ve fırında birbirine yapışır.
Pufların fırında akmaması için doldurmayı yapmanın %100 başka bir yolu daha var. Tencereye bir çay kaşığı koyun Tereyağı ve elmaları ve şekeri ekleyin. Lezzet için elmaları karıştırabilirsiniz. vanilya şekeri, normal olanlar değil. Elmaları bir spatula ile sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca ateşte şekerle güveç. Bu süre zarfında elmalardan gelen şeker ve meyve suyu kalın şurup ve meyvelerin kendileri yumuşar ve fazla sıvı verir.
Puflar oluşturuyoruz
Puf böreği genellikle bitmiş mallar ondan daha muhteşem ve katmanlı çıktı. Bu nedenle, son kalınlık en az 0,5 cm olacak şekilde hafifçe açabilirsiniz, tabakayı dörde bölün (yaklaşık 10 -20 cm). Her bir hamur parçası bir puf olacak.
Miktar olarak mümkün olduğu kadar çok puf yapmaya karar verirseniz, bu durumda hamurun ince bir şekilde açılması gerekir. Fakat hazır hamur işleri o kadar büyük olmayacak.
Hamurun her bir parçasına 1 yemek kaşığı koyun. ben. elmalar. Dolgudan hamurun kenarlarına kadar yeterli boşluk olmalıdır. Hamurun dolgudan daha az lezzetli olmadığını unutmayın, dolgunun dışarı akmasını önlemek için çok fazla empoze etmemelisiniz.
Kesme tahtasından aktarmamak için doğrudan fırın tepsisinde puflar oluşturabilirsiniz.
Yukarıdan, pufu tam olarak aynı boyutta hamur tabakasıyla örtmeniz gerekir. Kolayca ağ yapmanızı sağlayan figürlü bir merdane bıçağım var. Yani yufkanın üzerine merdane ile sürmeniz gerekiyor, tam olarak kesilmemiş bir desen olacak.
Ağı açmak için bir bıçak kullanın.
Pufu bir ağ hamuru parçasıyla dolgu ile örtün.
Figürlü merdane yoksa kapalı ponponlar yapabilirsiniz. Bu durumda, elmaları tam olarak aynı boyutta hamur tabakasıyla kaplayın.
Normal bir bıçakla kesim yapmak için başka bir seçenek daha var. Birbirinden 1 cm uzaklıkta yarıklar açın, fazla buhar içlerinden dışarı çıkacaktır ve dış görünüş ponponlar daha ilginç hale gelecek.
Hamuru kenarlarından sıkıyorum, sıkıca bastırıyorum. Kenarları bir çatalla sıkıştırabilirsiniz: güzel bir figürlü çerçeve elde edersiniz. Pufların fırında açılmaması için mümkün olduğunca sıkın.
Parşömen kaplı bir fırın tepsisine boşlukları yerleştirin.
Pufların iştah açıcı ve çıtır bir kabuk elde etmesi için üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürün. Bir yumurtayı küçük bir kaseye kırın, sarısını ayrı bir kaseye alın.
1 yemek kaşığı ekleyin. ben. süt ve karışımı karıştırın. Bir gevrek için, puflar hafifçe tuzlanabilir.
Bir pasta fırçası kullanarak her pufu bu karışımla kaplayın.
Fırında karamel gevrekliği elde etmek için şu numarayı kullanın: 0,5 çay kaşığı birleştirin. tarçın ve 1 çay kaşığı. Sahra.
Kuru karışımı karıştırın.
Şimdi pufları üstüne serpin. Şeker yumurta yağına iyi yapışacak ve puflar harika bir kabuk alacaktır.
Şimdi fırında lezzetli puf böreğinin bir başka sırrı. Bir sprey şişesi kullanarak ponponları düz soğuk su. Böylece ponponlar daha da lezzetli hale gelecek, hamur kabaracak ve katmanlarını çok daha iyi ortaya çıkaracaktır.
Fırında 20-25 dakika sonra puflar hazır olacaktır. Servis yapmadan önce pufları soğumaya bıraktığınızdan emin olun. Doldurma o kadar sıcak ki sizi yakabilir!
Bitmiş tedaviyi serpin toz şeker bir elek aracılığıyla. Böylece daha da lezzetli ve güzel olacak. Afiyet olsun! Puflar doyurucu, orta derecede tatlıdır. Bu tarife dayanarak, herhangi bir çilek ile puf hazırlayabilirsiniz, dolguya sadece 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. sızıntıyı önlemek için nişasta.
You Tube kanalımda paylaştım detaylı video kendi elinizle mayalı puf böreği nasıl yapılır ve ondan kruvasan nasıl yapılır hakkında. Ev yapımı puf böreği yapmak istiyorsanız bu tarifle başlayın!
Temas halinde
Puf böreğinden elmalı puflar - hazır tarif fotoğrafla, adım adım aşağıya bakın.
Bu sulu ve kokulu meyveden ne tür yemekler yok, bu arada, bize sadece kaç tane tarif kullandığına bakın. taze elma, bu:
- , ve bu sağlıklı ve kokulu meyve ile tariflerin tam listesi değil.
Bugün elmalı, çiçek şeklinde puf böreği yapacağız. Aslında, yaratıcı hosteslerimiz, kendilerini bu tür nefeslerin yeni ve yeni biçimleri üzerinde acımasızca incelerler. Genel olarak, bir kafes ve zarflar, fiyonklar, simitlerle yapılırlar, kim ne kadar içindeyse.
Ve nedense, çiçek şeklinde pişirilmiş elmalı puf böreği puflarına aşık oldum, bu yüzden sizin için böyle bir şekle sahip fotoğraflı bir tarif hazırladım (bu arada, doğaçlama yapabilirsiniz) .
Ne pişirirseniz pişirin, hazır puf böreğinden pişirmek her zaman çok lezzetli, basit ve hızlıdır. Sadece buzunu çözmeniz, dolguyu hazırlamanız, hamur işleri yapmanız ve fırına vermeniz yeterli.
Elmalı puf böreği - fotoğraflı bir tarif, bunlardan sadece biri.
Sıra dışı bir şey yapmayacağız. Pufların basit kalıplanması, taze elmalar, halkalar halinde kesilir ve 40 dakika sonra ev büyüleyici bir aroma ile doldurulur. evde pişirme.
Elmalı puf böreği - kusursuz bir tarifin incelikleri
- Öncelikle elma aromalı iç harcı ve çıtır çıtır hazır puf böreği mükemmel kombinasyon, şüphesiz, sadece sizin değil, tadına varacaksınız.
- İkincisi, puf böreğinin olağandışı bir şekilde çözülmesini gerektirir. Genellikle, buz çözme sırasında, elbette, her bir tabaka ayrı ayrı paketlenmedikçe, tabakaları birbirine yapışır. Yani paketi çıkardığınızda, puf böreği, dondurucudan çıkardıktan sonra tabakalar hemen birbirinden ayrılmalıdır. Ayrıca her kağıda un serpebilir ve üzerine koyabilirsiniz. parşömen kağıdı.
- Ne zaman hamurun buzunu çözmek daha iyidir oda sıcaklığı.
- Elmalı puflar için, hem mayasız hem de mayasız puf böreği uygundur. Ayrıca, mağazada satın almak için zamanınız yoksa yapabilirsiniz.
Bir kız öğrenci bile puf böreğinden elmalı puflar pişirebilir, bu yüzden bence sen de kolayca yapabilirsin. Üstelik biz de sizinle benzer bir yemek hazırladık"
Elmalı ponponlar, mis kokulu ve çıtır ev yapımı keklerin tadını çıkarabileceğiniz, her gün zahmetsizce hazırlanabilen evrensel bir lezzettir. Bir paket puf böreği ve birkaç elma ile her aşçı lezzetli bir ziyafet hazırlayabilir.
Elmalı puf böreği
Aslında, puflar elmalardan yapılır. İkramlar düzenlenebilir Farklı yollar ve her gün aynı malzemelerle yeni bir ziyafet hazırlayın.
- Puflar için elma dolgusu farklı şekillerde hazırlanır. Taze doğranmış meyveleri kullanabilir, şeker serpebilir ve uygun bir şekilde yuvarlayabilirsiniz.
- Doldurma çok lezzetli olacak elma dilimleri yağda pişirin ve bal ile karamelize edin.
- Elmalı puf böreği bir tatil veya büfe için hazırlanırsa, sepet yapabilir ve dolguyu jöle ile doldurabilirsiniz.
- popüler bir pişirme seçeneği, ürünler hızlı bir şekilde işlenir ve yarım saatten fazla pişmez, böylece kahvaltıda da servis edilebilir. Elmalı puf böreğinin pişirme sırasında yapışmasını önlemek için ayrıca kenarları bir çatalla sabitleyebilirsiniz. Baz hem maya hem de mayasız olarak uyacaktır.
İçindekiler:
- hamur - 500 gr;
- ekşi elmalar - 3 adet;
- şeker - 150 gr;
- limon suyu - 10 ml;
- yumurta sarısı - 1 adet.
Yemek pişirme
- Hamuru çözülmeye bırakın.
- Elmalar soyulmalı ve tohumlar kesilmeli küçük küp ve limon suyu serpin.
- Hamuru açın, dikdörtgenler halinde kesin.
- İş parçasının bir kenarından bir kaşık dolusu doldurun, şeker serpin.
- Pastayı hamurun ikinci kenarıyla örtün, ayrıca bir çatalla sabitleyin.
- Yüzeyi yumurta sarısı ile yağlayın, elmalı pufları 190 derecede 20 dakika pişirin.
Elmalı bir puf zarf şeklinde yapılabilir. Bunu yapmak için, hamur kareler halinde kesilir ve dolguyu her parçanın ortasına dağıttıktan sonra karşı köşeleri sabitleyin. Dolguya kuru meyveler ekleyebilirsiniz: kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru erik ve her şeyi tarçınla serpin. İstenirse fındık, tercihen ceviz de eklenir.
İçindekiler:
- hamur - 0,5 kg;
- elmalar - 2 adet;
- şeker - 150 gr;
- tarçın;
- kuru kayısı ve kuru üzüm - her biri 20 gr;
- doğranmış ceviz- 1 avuç;
Yemek pişirme
- Hamuru çözdürün, biraz açın ve kareler halinde kesin.
- Elmaları soyun, küçük küpler halinde kesin, kuru meyveler, fındık, şeker ve tarçınla karıştırın.
- Dolguyu boşluklara dağıtın ve zarflar oluşturun.
- 190 derecede 25 dakika pişirin.
Elmalı güzel, turta şeklinde düzenlenebilir. Bu yöntem reçel kullanırken iyidir. İstenilen şekli elde etmek için daireler kesin, karşılıklı iki tarafta kesimler yapın. Dolguyu iş parçasının ortasına dağıttıktan sonra, dolgunun çentiğe düşmesi için kenarları üst üste gelecek şekilde katlayın.
İçindekiler:
- hamur - 1 kg;
- kalın elma reçeli- 300 gram;
- yumurta sarısı.
Yemek pişirme
- Çözülmüş hamur, biraz yuvarlayın, daireler kesin, paralel kesimler yapın.
- Doldurma ve form turtalarını dağıtın.
- Üzerini yumurta sarısı ile yağlayın ve 190 derecede 25 dakika pişirin.
Elmalı puf böreğinden "Güller" - tarif
Elmalı puf böreğinden "güller" hazırlamak sıradan turtalardan daha zor değildir. Elma dilimlerini önceden hazırlamak ve mümkünse çok ince dilimler halinde kesmek gerekir. Hamur maya için idealdir, bu nedenle ürünler daha güzel ve daha gevrek olacaktır. Kırmızı meyveler kullanın, kabuğunu soymayın.
İçindekiler:
- hamur - 500 gr;
- kırmızı elmalar - 2 adet;
- su - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 100 gr;
- toz şeker.
Yemek pişirme
- Elmaları çekirdeklerden çıkarın, ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencerede suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve elma dilimlerini atın, birkaç dakika kaynatın. Çıkarın ve kurutun.
- Hamuru çözdürün, 3 cm genişliğinde, 25 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
- Dilimleri üst üste gelecek şekilde, 1 cm alt kenarından geriye doğru gelecek şekilde yerleştirin.
- İş parçasını toplayın, alt kenarı katlayın, iş parçasını bir fırın tepsisine koyun.
- 200 derecede elmalı pufları 25 dakika pişirin, hazır olduğunda üzerine toz serpin.
Hazır puf böreğinden elmalı puflar çok basit ve özgün bir şekilde yapılır. Böyle bir dolguya ideal eşlik öğütülmüş tarçın, meyvelerle iyi gider. Hamur mayasız uygundur ve ekşi elma kullanmak daha iyidir: simirenko, antonovka veya başka bir kış çeşidi.
İçindekiler:
- elmalar - 4 adet;
- hamur - 500 gr;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- şeker - 50 gr;
- tereyağı - 20 gr;
- yumurta sarısı.
Yemek pişirme
- Elmaları soyun, küpler halinde kesin, birkaç dakika yağda kızartın. Şeker ve tarçın serpin, bir kenara koyun, dolgu tamamen soğumalıdır.
- Hamuru açın, dikdörtgenler halinde kesin.
- Dolguyu iş parçasının bir kenarından dağıtın, ikinci yarıda 5-6 paralel kesim yapın.
- Doldurmayı kesilen parça ile örtün, kenarları sabitleyin, üstünü yumurta sarısı ile yağlayın.
- Tarçınlı ve elmalı pufları 200 derecede 20 dakika pişirin.
Elmalı ünlüleri pişirmek çok basittir, asıl şey iş parçasını düzgün bir şekilde oluşturmaktır. Elma dilimlerini yumuşatmak için hafif ateşte kaynatın. şeker şurubu 3-4 dakika. Yarım saatte yarım kilo mayalı hamurdan 8 adet çıkacaktır. harika bir incelik.
İçindekiler:
- elma - 1 adet;
- hamur - 500 gr;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- şeker - 100 gr;
- su - 300 ml.
Yemek pişirme
- Şurubu su ve şekerden kaynatın, elma dilimlerini kaynar sıvı içinde 5 dakika tutun.
- Çözülmüş hamuru açın, tarçın serpin, üçgenleri kesin.
- Büyük parçaya bir elma dilimi yerleştirin, iş parçasını yuvarlayın.
- 190 derecede 30 dakika pişirin.
deli lezzetli puflar bir elma ile birkaç dakika içinde verilebilir. Ürünlerin hoş bir görünüme sahip olması ve dolgunun “kaçmaması” için porsiyonlu kek kalıpları kullanın. Süzme peynir, tarçın ve vanilin gibi her türlü kokulu tatlarla doldurulur ve elmalar, zayıf bir şeker şurubunda yumuşatılır.
İçindekiler:
- hamur - 500 gr;
- elmalar - 2 adet;
- nişasta - 50 gr;
- vanilya, tarçın:
- şeker - 50 gr (süzme peynirde) + 100 gr (şurupta);
- süzme peynir - 400 gr;
- yumurta - 1 adet.
Yemek pişirme
- Şurubu su ve şekerden kaynatın, içine ince doğranmış elmaları ekleyin, süzün ve dilimleri kurutun.
- Hamuru kare kare kesip cupcakelere paylaştırın.
- Süzme peyniri yumurta, vanilya, tarçın ve nişasta ile karıştırın. Soğutulmuş elmaları ekleyin, karıştırın.
- Dolguyu her boşluğa yayın.
- Süzme peynirli ve elmalı pufları 190 derecede 25 dakika pişirin.
Büfe menüsü için milföy hamurlarından elmalı açık puflar yapabilirsiniz. Bu inceliği yapmak için küçük kek kalıplarına ihtiyacınız olacak. Kullanmak hamur mayası, pişirme sürecinde kenarlar yükselecek ve bittiğinde çok etkileyici görünecek. İçerik beğeninize göre değiştirilebilir.
İçindekiler:
- hamur - 500 gr;
- elma - 1 adet;
- çikolata - 50 gr;
- toz şeker;
- ceviz - 1 avuç.
Yemek pişirme
- Hamuru çözdürün ve kareler halinde kesin.
- Köşeleri dışarıda bırakarak boşlukları formlarda düzenleyin.
- Her sepete 3 küçük parça elma, kırık çikolata ve kıyılmış ceviz koyun.
- 200 derecede 20 dakika pişirin, sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.
Puf elma ile puf puflar mayasız hamur küçük tartlar gibi görünebilir. Bu delicesine lezzetli, çok gevrek ve ufalanan kurabiyeler çok çabuk pişiyor, gerek yok özel cihazlar veya yemek pişirmede özel bilgi. Sonuç, en talepkar tatlı dişi bile etkileyecektir.
Mayasız puf böreği elmalı turta, ev yapımı hamur işleriyle uğraşmaktan hoşlanan ama aynı zamanda zahmetsizce yapmayı tercih edenler için harika bir çözüm.
Dondurulmuş milföy hamurunu herhangi bir süpermarkette satın alabilir, ayrıca buzdolabına koyarak milföy hamurunu sizin için uygun bir zamanda pişirebilirsiniz. Bu nedenle, yarı mamul ürünleri stoklayın ve pişirin lezzetli turta puf böreği elmalı bizimle.
Başlamak için tarifimizi bir fotoğrafla kullanın ve ardından kendi seçeneklerinizi deneyebilirsiniz, çünkü bir katman pastası her zaman lezzetli ve başarılı olacaktır.
Tat Bilgisi Tatlı turtalar
İçindekiler
- puf böreği - 0,5–0,6 kg;
- elmalar (tatlı) - 300-400 gr;
- şeker - 60 gr;
- tarçın - 10 gr;
- bir yumurtanın sarısı
Mayasız puf böreği ile elmalı turta nasıl yapılır
Önceden dondurulmuş hamur aldıysanız, dondurucudan çıkarın. Ve her durumda, donmuş yarı mamul ürün çözülmelidir. Bu, oda sıcaklığında 5 saate kadar sürecektir. Hamuru 10'a kadar buzdolabının alt rafına koyarsanız. Ama ılık suda 3'e kadar.
AT ılık su hamuru sıkıca bağlanmış plastik bir torbaya koymanız, masanın üzerinde ambalajsız bir kesme tahtası üzerinde ve buzdolabında orijinal (mağaza) ambalajında çözmeniz gerekir.
Yarı bitmiş ürünü un serpilmiş bir kesme tahtası üzerinde çözdüm.
İçin Elmalı turta almak mayasız hamur, bu yarı mamul ürün 225 katmana sahiptir. Bu, hamurun zaten pişirmeye hazır olduğu anlamına gelir. Sadece dışarı atmalıyız. Bunun gibi.
Pastanın iyi pişmesi için önceden ısıtılmış 200 C'ye ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisi koymanız gerekir, önceden ısıtılmalıdır. Doldurmayı hazırlamaya başlar başlamaz genellikle benimkini açarım ve cihazınızın parametreleri tarafından yönlendirilirsiniz.
Doldurma için sıradan tatlı kırmızı elmalar kullanıyoruz. Onları yarıya böldük, ortasını dikkatlice çıkardık ve sonra yarıları tabaklara ayırdık. Cilt soyulmayabilir.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Sıcak bir fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, üzerine bir parça koyuyoruz. Üzerine elmaları güzelce dizin. Elmaları istiflerken, boşluğun kenarları boyunca (elmalar olmadan) en az 4-5 santimetre bırakın.
Şimdi tarçın şekeri hazırlamanız gerekiyor: bunun için şeker normunu tarçınla karıştırın, bileşimi iyice karıştırın. Karışımı elmaların üzerine bolca serpin. Pişirme sürecinde elmalar, bir tür elma karamelini elde etmek için meyve suyunu şeker ve tarçınla karıştıracaktır.
Hamurun ikinci kısmını ikiye katlayın, keskin bir bıçakla kat üzerinde eğik hatta kesimler yapın.
Şimdi katmanı dikkatlice açın, pastanın üstüne koyun. Kenarların iyice sıkışması için biraz su ile nemlendirin.
Hadi süslemeye başlayalım. Bu sade dekorasyon pastamızı hem görünüş olarak çekici hale getirecek hem de dolgunun hava almasını sağlayacaktır (hamur çok ıslak olmayacaktır). Bunu yapmak için, kesikleri birinden dikkatlice çıkarın. Acele etmezseniz, mükemmel bir şekilde ortaya çıkacaktır.
Sarısı proteinden ayırın, sarısını sallayın, pastanın üstünü bununla yağlayın.
Fırın iyice ısındı, keki koyabilirsiniz, sıcaklık eklemeden (200 C'de) 15-20 dakika pişireceğiz. Bu şekilde ortaya çıkmalı.
Bitmiş turta, puf bir dokuya ve şekerli elmalara sahiptir. elma karamel. Pasta sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda tatmin edici.
teaser ağı
Elma ve puf böreği ile pasta
Elmalı turta ve puf böreği süzme peynir de hazırlamak çok kolaydır, ancak bu böreğin tadı tamamen farklıdır. Bu tatlı için uygundur şenlikli masa ve dostça toplantılar için mükemmel. Çocukları beslemek için de kullanılabilir (birçok faydalı şey var ve aynı zamanda lezzetli).
Böyle bir pastayı pişirmek hızlı, kolaydır ve hazır dondurulmuş yarı mamul bir ürün kullanırsanız, hiç de zahmetli değildir.
Puf böreği elmalı turta sadece sabır ve pişirme sırasını takip etmeyi gerektirecektir.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 200 gr;
- Elmalar - 3 adet;
- Şeker - 150 gr;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Ekşi krema (kalın) - 150 gr;
- Nişasta (patates) - 120 gr;
- Tuz - 10 gr;
- Şurup (meyveli, çok kalın) veya bal - 60 gr;
- Puf böreği - 400-500 yıl.
Yemek pişirme:
- Pişirme için, mayasız puf böreği oda sıcaklığında çözülmüş olmalıdır.
- 180 C'ye önceden ısıtılmış bir fırına ihtiyacımız var, önceden açın.
- Dolguyu hazırlayın: şekeri ve yumurtaları alın, bir karıştırıcıda beyaza kadar çırpın. Karışıma nişasta, tuz, süzme peynir ve ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın. tekdüze tutarlılık. Şimdilik, doldurmayı bir kenara bırakın.
- Elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soyun. Kalın dilimler halinde kesin.
- Yarı mamul ürünü açın (parçalara ayrılmasına gerek yoktur), parşömen üzerine ılık bir fırın tepsisine koyun. Doldurmanın fırın tepsisine dökülmemesi için kenarların yüksek kenarlarını yaptığınızdan emin olun.
- Daha sonra süzme peynir, yumurta ve ekşi krema karışımını hamurun üzerine dökün.
- Elma dilimlerini karışımın üzerine yerleştirin, sıkıca yerleştirmek daha iyidir, biraz düşeceklerdir. sıvı dolum Her şey yolunda.
- Elmaları (bir kaşıktan) şurup veya bal ile dökün. Şurup endişelenecek bir şey değilse, çok fazla dökmemek daha iyidir, ancak elmalar eşit ve tamamen kaplanmalıdır.
- Bu şekilde hazırlanan kek orta rafta 30 dakika fırına gönderilir. Elmaların yanmaması için sıcaklık 180 C'den fazla olmamalıdır.
- İyi çözülmüş hamur yumuşak, elastiktir, kolayca bükülebilir ve yuvarlanabilir.
- Çalışması daha kolay olduğu için hamuru daima soğukken açın.
- Pişirmek puf böreği orta rafta, üstü kızarana kadar.
Sizi alakalı bir şeyle memnun etmeye karar verdik tüm yıl boyunca. Puf böreği, elmalar gibi her zaman indirimdedir, böylece ağustos, mart ve kasım aylarında puflar pişirebilirsiniz. Her şeyi sıfırdan pişirmeyi sevenler için bir tarif var - ev yapımı testi. Aralarından en lezzetlisini bulmak için tüm seçenekleri denemenizi tavsiye ederiz.
Genel hazırlık ilkeleri
Pufları lezzetli, taze ve mümkün olduğunca iştah açıcı yapmak için, puf böreğini uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, önce onu alın dondurucu unlanmış bir çalışma yüzeyine açın ve aktarın. Ayrıca rüzgar olmaması için üstüne serpilmesi de arzu edilir.
Ama bu sadece geçerli satın alınan hamur Bunu evinizde yapmanıza gerek yok. Onunla hemen çalışmaya başlayabilirsiniz.
Elmalı puf böreği
Hazırlanma zamanı
100 gram başına kalori
Ev yapımı puflar için basit bir tarif her ev hanımında olmalıdır. Hazırlanması çok kolaydır, yeni başlayanlar bile bu işi halledebilir!
Nasıl pişirilir:
İpucu: Servis yapmadan önce pufları pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökebilirsiniz.
Puf böreği elma ile doldurulmuş puf böreği
özellikle istersen yemyeşil hamur işleri Bu tarifi mutlaka deneyin. İnanılmaz lezzetli olacak!
40 dakika ne kadardır.
Kalori içeriği nedir - 190 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Hamuru açın, bir çalışma yüzeyine aktarın, un serpin.
- Buz çözülürken elmaları yıkayın ve soyun.
- Onları rendeleyin, şeker, tarçın ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru biraz açın, küpler halinde kesin ve her birine biraz doldurma koyun.
- Çörekler oluşturun, kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- gres çiğ yumurta bir fırça yardımıyla.
- Orta sıcaklıkta yirmi dakika ponponları pişirin.
İpucu: İsterseniz susam serpin. Hindistan cevizi parçaları veya fındık.
Elmalı ve tarçınlı ponponlar
Başka bir kolay ev yapımı tarif. Bu sefer tarçınla deneyin. Pufların aromasının yanı sıra tadı daha canlı hale getirir.
35 dakika ne kadardır.
Kalori içeriği nedir - 215 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Elmaları yıkayın ve soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Yağı bir tavaya koyun, ocağa koyun ve ateşi açın.
- Dağılmasını sağlayın ve elmaları ekleyin.
- Şeker ve tarçın ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, karıştırın.
- Hamuru önceden çıkarın, çözdürün ve biraz yuvarlayın.
- Kareler halinde kesin ve dolguyu bir köşeye koyun.
- İkinci yarıyı kapatın, üçgenler oluşturun ve bir fırın tepsisine aktarın.
- 200 derecelik fırına koyun, altın sarısı olana kadar pişirin.
İpucu: Güzel, iştah açıcı bir kabuk elde etmek için pufları yumurta sarısı ile yağladığınızdan emin olun.
Ev yapımı hamur ile tarifi
Her şeyi sıfırdan pişirmeyi seviyorsanız, size ev yapımı puf böreğinden bir puf böreği tarifi sunuyoruz. Çabuk hazırlanır, sonuç sizi memnun edecektir!
1 saat 15 dakika kaç dakikadır.
Kalori içeriği nedir - 298 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Unu bir kaseye dökün, ancak bir elek kullandığınızdan emin olun.
- Soğuyan margarini açın ve unla ovun.
- Biraya dökün, tuz ekleyin ve yumuşak, homojen bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
- Streç filme sarıp bir buçuk saat buzdolabında bekletin.
- Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri dilimler halinde kesin.
- Elmaları akan su altında durulayın, soyun ve küpler halinde kesin.
- Fındıkları kuru bir tavaya dökün, ocağa koyun ve ateşi açın.
- Altın kahverengi olana kadar ısıtın, ardından bir kaseye dökün, soğutun.
- Soğutulmuş fındıkları keskin bir bıçakla ince doğrayın, nişasta ve kakao ile karıştırın.
- Erik ve elmaları ekleyin, karıştırın.
- Tereyağını eritin, diğer malzemelerle karıştırın.
- Hamuru çıkarın ve kareler halinde kesin.
- Her birinin ortasına biraz dolgu koyun, köşeleri sabitleyin.
- Tüm hamur ve dolgu ile tekrarlayın, pufları bir fırın tepsisine aktarın.
- Altın kahverengi olana kadar orta sıcaklıkta pişirin.
İpucu: Şunları da kullanabilirsiniz: Mısır nişastası patates yerine.
Elmalardan tatlı "Güller"
Bu tür puflar tatillerde bile servis edilebilir. Çok iştah açıcı ve güzeller, gerçek güllere benziyorlar. Dene!
Ne kadar zaman - 1 saat.
Kalori içeriği nedir - 210 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Elmaları iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Meyveleri ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun.
- Bir tencereye su dökün, ocağa koyun ve ateşi açın.
- Kaynamaya bırakın ve şeker ekleyin, karıştırın.
- Eriyene kadar bekleyin, elmaları oraya indirin, karıştırmayı unutmadan 2-3 dakika pişirin.
- Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fazla şurubu boşaltmak için bir kevgir veya büyük bir elek üzerine aktarın.
- Hamuru çıkarın, açın ve bir çalışma yüzeyine koyun.
- Kurumaması için un serpin.
- Gerekirse, yumuşak hamuru açın ve 25x3 cm'lik şeritler halinde kesin.
- Elmaları, hamurdan yarısı çıkacak şekilde üst üste koyun.
- "Ücretsiz" hamuru elmalara sarın ve elde edilen şeritlerden gülleri yuvarlayın.
- Onları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- Sarısı ile yağlayın ve otuz dakika fırına koyun.
- Orta sıcaklıkta pişirin.
İpucu: Gülleri olabildiğince güzel hale getirmek için üzerlerine pudra şekeri serpmenizi tavsiye ederiz.
Doldurmayı daha da lezzetli hale getirmek için ona biraz baharat ekleyin. Onlarla birlikte, pişirme olağandışı ve dolayısıyla daha da lezzetli hale gelecektir. Tarçın, kakao, kakule, yıldız anason olabilir, küçük hindistan cevizi ve benzeri.
Elma dolgusu bir blender ile ezilebilir. O zaman hem homojen hem de daha yumuşak, daha hassas hale gelecektir. Böyle bir kütleye fındık, şekerlenmiş meyve veya kuru meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı puf böreği sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda kolay! Çok hızlı hazırlanırlar ve ne yazık ki aynı hızla biterler, bu yüzden hemen bir çift porsiyon hazırlayabilirsiniz. Bu, sabah kahvenize, çayınıza veya sıcak kakao kupanıza harika bir ektir.
