turtalar- Her türlü hamurdan yapılabilen ve çok çeşitli dolgularla başlayan bir börek türüdür. Tatlı olabilirler veya olmayabilirler. Ancak, bu durumda hala tatlı turtalardan bahsediyoruz.
Tüm şekil ve büyüklükteki turtalar evde yapılır. Bu durumda çeşitlilik sadece mutfak uzmanının hayal gücü ile sınırlıdır. Pasta kapalı, yarı kapalı ve açık olabilir. İlk çeşide gelince, sıvı olmayan herhangi bir hamur hazırlanması için uygundur. Yarı kapalı turtalar görsel olarak açık turtalara benzer, sadece üst kısımları bir hamur şeritleri kafesi şeklinde yapılır. Açık böreklerde üst kısım dolgunun kendisidir.
Kural olarak, bu tür pişirmenin temeli maya (hamur ve hamur olmayan), mayasız, yağsız, zengin, puf, kurabiye hamurudur. Daha az kullanılan sıvı bisküvi hamuru. Uygulaması, pastayı toplu pişirme kategorisine sınıflandırır. Bu, dolgunun önceden hazırlanmış bir forma yerleştirildiği ve basitçe hamurla doldurulduğu anlamına gelir. Bu arada, bu turtalar dedikleri gibi aceleyle elde edilir.
Evde çırpılabilen bir diğer börek çeşidi de iri böreklerdir. Onları oluşturmak için hamurun hazırlanması hiç gerekli değildir. Baz hala un kalır, ancak sadece kuru (gevşek) bir biçimde eklerler.
Türlerine göre turtalar, dünyanın herhangi bir ulusal mutfağına ait olmalarına bağlı olarak da listelenebilir.
Sitenin bu bölümünde çeşitli turtalar yapmak için birçok basit ve lezzetli adım adım fotoğraf tarifleri bulunabilir.
evde yemek yapmanın sırları
Evde tatlı turta yapmak için tarifler oldukça çeşitlidir. Her durumda, gerçekten hoş kokulu ve lezzetli hamur işleri yaratmanın sırları vardır. Ancak ayırt edilebilir pişirmenize yardımcı olacak genel ipuçları turtalar. 
Pasta yapmak için mayalı hamur hazırlamanız gerekiyorsa, aşağıdaki püf noktaları göz önünde bulundurmanız gerekir:
- Yumurtalar hamuru ağırlaştırır ve bu nedenle pişirmenin yumuşak ve havadar olması gerektiğinde eklenmemelidir.
- Ayrıca, herhangi bir bitkisel yağ, hamurun havadar olmasını sağlar ve tereyağı çok hassas bir tat verir.
- Mayalı hamur yapmak için kullanılan şeker miktarı tarifte belirtilenle tamamen aynı olmalıdır. Bu bileşenin eksikliği kadar fazlalığı da mayanın düzgün çalışmasını engelleyecektir.
- Hamur yoğurmak için tüm ürünler oda sıcaklığına getirilmelidir.
- Buğday unu genellikle yoğurmadan önce elenir. Bu, onu gereksiz kalıntılardan kurtaracak ve hamurun daha havadar olmasına yardımcı olacaktır.
- Mayalı kek için doğru malzemeleri karıştırmak tam bir bilimdir! İlk önce kuru bileşenler karıştırılır ve ancak daha sonra önceden çırpılmış sıvı bileşenler bunlara eklenir.
- Taslak olasılığı dışında ılık bir odada mayalı hamurla çalışmanız gerekir (hamur sıcakta daha uygun olacaktır, ancak taslaklar nedeniyle düşebilir).
- Mayalı hamurdan kek pişirirken aşırı yüksek sıcaklıklardan kaçınılmalıdır. Yüz seksen derece yeterli olacaktır. Ayrıca pişirme sırasında fırın kapağını açmamalısınız, aksi takdirde pişme çökecektir.
- Pastayı fırına göndermeden önce kabarmasına izin verilmelidir. Bu 10 ila 20 dakika sürecektir.
Bisküvili pasta yapmanın küçük bir püf noktası var. Tarifte süt yerine portakal suyu konulursa pişirme daha lezzetli olur. 
Yemek tariflerindeki bazı dolgu türlerinin de bazı sırları vardır:
- kuru üzümler, turtaya eklenmeden önce un içinde yuvarlanırsa, hamura eşit olarak dağıtılır;
- taze meyvelerden veya reçelden yapılan dolgunun pişirme sırasında kaynamaması için sırasıyla biraz nişasta veya buğday unu eklemeniz gerekir;
- bir tavada önceden kızartılırsa veya fırında pişirilirse dolgu olarak fındık çok daha lezzetli olur (bu amaç için bir mikrodalga fırın da uygundur);
- Lor ilk önce bir elek ile ovulursa, lor dolgusu özellikle yumuşak olacaktır.
Bir pasta tarifi, onu vanilya şekeri veya sitrik asitle tatlandırmayı öneriyorsa, bu bileşenleri önceden az miktarda suyla seyreltmenin daha iyi olduğunu unutmayın. Bu, lezzeti hamur boyunca eşit olarak dağıtacaktır.
Fırın kabının dibine biraz öğütülmüş fındık serperek keke iştah açıcı bir ceviz aroması verebilirsiniz.
Bir turtanın üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek iştah açıcı kırmızı bir kabuk oluşturulabilir. 
Bitmiş sıcak keki kalıptan çıkarmak için acele etmeyin. Bu durumda, kolayca deforme olur. Kek soğuyana kadar beklemek daha iyidir.
Tabii ki, evde kendi ellerinizle turta yapmanın sırları burada bitmiyor, ancak web sitemizdeki ilgili tariflerde onlar hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Gözaltında…
Turtaları gerçekten lezzetli, havadar ve yumuşak yapmak için her zaman bir kuralı hatırlamanız gerekir: Sadece iyi bir ruh hali içinde pişirmeye başlayabilirsiniz. O zaman işler iyi gidecek ve hiçbir zorluk ortaya çıkmayacak!
Fotoğraflı adım adım tariflerimiz, çeşitli tatlı turtalar hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Sadece pişirme sürecini ayrıntılı olarak anlatmakla kalmayacak, aynı zamanda her aşama için bir fotoğrafla da anlatacaklar.
Çilekli börek sevenler buraya! Kıvamında donmuş çilekli çok kokulu, yumuşak ve sulu bir kek, klafoutise benzer, yani kaşıkla yemek daha uygundur. Bu çilekli turta tüm aileyi masaya getirecek!
çilek, un, şeker, tereyağı, yumurta, süt, kabartma tozu, tuz, vanilya şekeri
Harika bir ev yapımı tarif daha. Sergi için hazırlanabilecek haşhaşlı kek. Çok güzel ve lezzetli! Yırtılmış haşhaşlı börek hazırlamak kolaydır, ikinci kez gözünüz kapalı baş edebilirsiniz. Kontrol edildi, tavsiye ederim!
un, süt, şeker, kuru maya, bitkisel yağ, yumurta, yumurta sarısı, nişasta, tuz, haşhaş tohumu, şeker, tereyağı, yumurta sarısı, süt
En muhteşem çikolatalı kek pudingi bu tarifte. Bitter çikolatayı seviyorsanız burası tam size göre. Nemli çikolata mükemmelliği! Bu, hayalini kurduğunuz çikolatalı kek!
un, şeker, kakao tozu, vanilya şekeri, yumurta, tereyağı, bal, süt, siyah çikolata, süt, badem gevreği
Puf böreği, hamur işlerini seven ancak uzun süre uğraşmak istemeyenler için gerçek bir keşif. Hazır hamur aldım, saklamak için dondurucuya koydum ve daha sonra örneğin hızlı ve kolay bir sosisli kalpli turta yapmak istediğimde çıkardım ve çözdüm.
Hamuru portakal ve limon kabuğu rendesi ile kurutulmuş kızılcık ilavesiyle hazırlanan kefir üzerinde havuçlu kek tarifi.
un, kefir, şeker, yumurta, tereyağı, havuç, kızılcık, portakal kabuğu, limon kabuğu, kabartma tozu, tarçın, tuz
Güneşin tadının nasıl olduğunu bilmek ister misiniz? O zaman bu Limonlu Beze Pastayı deneyin. Bu narenciye patlaması, narin tadı ve ferahlatıcı limon aromasıyla sizi büyüleyecek! Pasta, kısa hamur işi, tatlı ve ekşi limonlu muhallebi ve bir bulut gibi havadar beze oluşur.
un, un, tereyağı, tereyağı, kabartma tozu, süt, şeker, tuz, yumurta sarısı, şeker, mısır nişastası, su, limon suyu, limon kabuğu, tereyağı...
Pişirme sırasında sihirli bir şekilde iki katmana ayrılan çikolata-portakal dolgulu doğranmış hamurdan yapılan çok lezzetli ve sıradışı bir pasta.
un, tereyağı, şeker, yumurta, süt, portakal, limon, çikolata, tereyağı, şeker, yumurta, portakal kabuğu, pudra şekeri
Koleksiyonumuzdaki harika bir pasta daha! Patatesli kek için çok basit ve en önemlisi lezzetli bir tarif! Tortillaları fırında pişirin ve görün. Gözleme, tıpkı pide gibi içini doldurmak için kullanılabilir! Bu patatesli kek hakkında çok şey duydum - bu doğru, süper tarif!
haşlanmış patates, un, yumurta, tereyağı, bitkisel yağ, kabartma tozu, ekşi krema, susam, tuz
Hamuru pirinç suyunda yoğrulan soğanlı iştah açıcı mayalı kek, çok uğraştırmadan özgün ve lezzetli bir yağsız börek! Yağsız pirinç bazlı mayalı hamur hazırlama teknolojisi göründüğü kadar karmaşık değildir, bu yüzden bu soğanlı turta tarifini hizmete almaktan çekinmeyin.
pirinç, su, tuz, buğday unu, şeker, kuru maya, bitkisel yağ, tuz, soğan, bitkisel yağ
Mantarlı ve peynirli açık pasta "Kish Loren", tadıyla en az bir kez deneyen herkesi fethedecek. Mantarlı ve peynirli kiş sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlik masasında kesinlikle gurur duyacak veya günlük menüyü çeşitlendirecek çok güzel hamur işleri. Ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın - bu tarife göre Fransız kişini pişirin!
buğday unu, tereyağı, tuz, yumurta sarısı, su, taze mantar, yumurta, ekşi krema, sert peynir, tereyağı, hindistan cevizi, kekik (kekik...
Kısa hamurlu kahve hamurunu ekşi krema ve lor dolgusu ile kaynamış yoğunlaştırılmış sütle mükemmel bir şekilde birleştiren lezzetli bir pasta tarifi. Böyle bir süzme peynirli turta, bir aile çay partisi veya arkadaş canlısı toplantılar için hazırlanabilir. Kahve lorlu kek çok iştah açıcı ve lezzetli. Herkes çabalarınızı takdir edecek!
un, ekşi krema, tereyağı, şeker, vanilin, hazır kahve, kabartma tozu, süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, irmik, yumurta
Dondurucunuzda bir paket hazır puf böreği varsa, o zaman herhangi bir misafirin gelişine hazırsınız. Bir saat içinde (hamurun çözülmesi şartıyla), şenlik masasında bile servis edilebilecek bir kraliyet muamelesi yapabilirsiniz - petrol, haşlanmış yumurta ve peynirli puf rulo. Tatilden sonra, buzdolabında yenmemiş haşlanmış patates, salatalarda kullanılmayan birkaç haşlanmış yumurta ve bir parça peynir olduğunda böyle bir rulo pişirmek uygundur.
milföy, taze mantar, yumurta, soğan, patates, sert peynir, Fransız hardalı, ayçiçek yağı, dereotu, tuz, karabiber, un
İnce ve lezzetli hamur ve bir sürü sulu sos! Tatlı sevenler için - elmalı ve fındıklı çikolatalı turta! Ne kadar lezzetli olacağını hayal bile edemezdik! Tadı çikolata kaplı elma gibi!
un, kakao tozu, yumurta, su, bitkisel yağ, tuz, yumurta sarısı, elma, ceviz, galeta unu, esmer şeker, tereyağı, tarçın
Dünyanın en popüler turtaları Osetya'dır! Bugün balkabağı ve peynirli turta. Bu pastaya "Nasjin" denir. Lezzetli hamur ve dolgu neredeyse çiğ yendi, zar zor kurtarıldı! :) Her şey çok lezzetli oldu, tavsiye ederim!
un, su, kuru maya, şeker, tuz, bitkisel yağ, balkabağı, peynir, soğan, şeker, kekik (kekik, Bogorodskaya otu), tuz, öğütülmüş karabiber...
Muz, elma ve fındıklı sulu ev yapımı kek tarifi. Baharatlı baharatların eklenmesi nedeniyle muzlu kek çok kokulu çıkıyor.
muz, elma, ceviz, un, tereyağı, şeker, yumurta, kabartma tozu, tuz, tarçın, hindistan cevizi, vanilya şekeri, karanfil, pudra şekeri...
Dikkatinize ilginç ve lezzetli bir pizza analogu sunuyorum - tuzlu süzme peynirli bisküvi, sulu domates ve kokulu fesleğen. Bisküvi yapmak için genellikle doğranmış hamur kullanılır, ancak bu tarifte mısır unu ilavesiyle hamurdan bisküvi yapılır. Sağlıklı ve lezzetli hamur işlerinin hayranları bu mısır bisküvilerini kesinlikle beğenecek!
mısır unu, buğday unu, zeytinyağı, toz kırmızı biber, tuz, su, domates, süzme peynir, fesleğen, tuz
Hindistan cevizi gevreği ile kurabiye turtası için dikkatinize ilginç bir tarif getiriyorum. Bu Fransız Hindistan Cevizi Turtası, hindistancevizi gevreği olan herhangi bir hamur işi gibi, evimizin favorisidir. Nemli, ağızda eriyen dolgu ile birlikte çıtır, ufalanan kurabiye hamuru - bu hamur işi en önemli misafirleri tedavi etmeye değer.
buğday unu, tereyağı, tuz, su, hindistancevizi gevreği, tereyağı, şeker, yumurta, beyaz şarap sirkesi, vanilin, tuz
Ünlü çikolatalı kek "Caprese" (İtalyan torta caprese) kesinlikle unsuz hazırlanır. Efsaneye göre, bir İtalyan şef, Capri adasında mafya Al Capone için bir tatlı hazırlarken eklemeyi unutmuş. Ancak sonuç tüm beklentileri aştı! İçi yumuşak ve yumuşak, ancak dışı çıtır bir kabukla bu çikolatalı tatlı, kesinlikle tüm çikolata severlerin kalbini kazanacak.
bitter çikolata, çikolata, tereyağı, yumurta, şeker, badem, kakao tozu
Hamuru mısır unu temelinde hazırlanan, kuru üzüm ve portakal kabuğu rendesi ilavesiyle ev yapımı kefir keki tarifi. Mısır unu keki çok lezzetli çıkıyor, altın bir kabuğa, yumuşak kokulu bir kırıntıya ve güzel bir güneşli renge sahip. Mısır keki yapmak kolaydır. Hem sıcak hem de soğuk içeceklerle eşit derecede iyidir.
tereyağı, şeker, yumurta, mısır unu, buğday unu, soda, kefir, portakal kabuğu, kuru üzüm, pudra şekeri, şeker sır
Havuçlu ve kuru üzümlü baharatlı muzlu kek - çay için lezzetli ve sağlıklı ev yapımı kekler! Rendelenmiş havuçlar sayesinde, muzlu kek, tüm havuçlu keklerde bulunan parlak bir renge ve sadece büyülü bir aromaya sahiptir! Sevinmekten başka ne yapılamaz - bir kek tarifi son derece basittir, hamur birkaç dakika içinde hazırlanır.
muz, havuç, kuru üzüm, un, yumurta, şeker, ayçiçek yağı, kabartma tozu, soda, tuz, tarçın, zencefil tozu, hindistan cevizi
Sütlü manna için bu çok yönlü tarif, ailenizin favorisi olacak! Manna hamuruna damak zevkinize göre kuruyemişler, kuru meyveler, taze meyveler ve mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz. Yumurtasız bir mannik hazırlanır, hamur süt ve bitkisel yağda yoğrulur.
süt, buğday unu, irmik, şeker, bitkisel yağ, kabartma tozu, tuz, kuru meyveler, kuruyemişler, meyveler, çilek, tereyağı, pudra şekeri
un, tuz, sıvı yağ, su, beyaz lahana, döş, kırmızı dolmalık biber, soğan, tuz, karabiber, kimyon...
İnce bir tabanda lezzetli kısa hamur işi ve elmalarla doldurulmuş hassas bir lor, inanılmaz lezzetli bir tatlı yaratır. Süzme peynirli ve elmalı böyle bir kurabiye turtası, aile dairesinde veya şenlik masasında çay içmeyi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Evde yumurta kalmamışsa diye her ev hanımının defterinde olması gereken bu tarifi elmalı turta severler kesinlikle beğenecek!
buğday unu, tereyağı, şeker, tuz, su, elma, süzme peynir, şeker, mısır nişastası, vanilya şekeri, pudra şekeri, taze nane
Fırında kendiniz için doğru pastayı seçerseniz, bir aile öğle veya akşam yemeğinin yerini alacak lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak zor olmayacaktır. Yolda yanınıza almanız uygun olan çay, kahvaltı veya atıştırmalık yerine uygundur. Bugün hızlı turta yapmak için birçok seçenek bulabilirsiniz, asıl şey doğru dolguyu seçmektir. Bu tür hamur işleri, herhangi bir yemeğin yerini alabilir veya tatlı olarak harika bir katkı olabilir.
Fırında turta nasıl pişirilir
Örneğin, basit ürünlerden klasik bir tarife göre mi yoksa daha orijinal bir versiyona göre bir yemek mi yapacak olursanız olun. puf böreğinden veya sirke veya mayonez ilavesiyle işlemi ciddiye alın. Son yıllarda elektrikli ekmek makineleri ve çok pişiriciler popülerlik kazandı, ancak en iyi turtalar hala fırında elde ediliyor. Ana şey - önceden ısıtılması gerektiğini unutmayın.
Hazırlama süreci, tüm yemek tarifleri için neredeyse aynıdır: önce hamuru hazırlamanız, kalıbı yağlamanız ve ham ham parçayı doldurma ile oraya koymanız gerekir. Bundan sonra, elektrikli veya gazlı fırını istenen sıcaklığa ısıtmanız ve gelecekteki mutfak şaheserini doğrudan içine göndermeniz gerekecektir. Sonunda kek kızarıp hazır olana kadar beklemeye devam ediyor. Bazı faydalı ipuçları:
- Toplam kütleye vanilyalı soda eklememek, dökmekten daha iyidir.
- Yoğurma sırasında eller kuru olmalıdır.
- Hamurun hazırlandığı odada hava akımı olmaması gerekir çünkü. pişirme sırasında yoğun bir kabuk görünümüne katkıda bulunur.
- Kurabiyeler soğutulmuş kalıplardan çıkarılmalıdır.
- Fırına koymadan önce yemeği 15-20 dakika dinlendirin.
- Mayayı çözmeden önce sütü 30-35 dereceye ısıtın.
- Maya kütlesini yoğurmak için kullanılan ürünler ılık olmalıdır.
- Parlak, altın bir kabuk için yumurta akı ile fırçalayın.
- Üstüne bir parşömen tabakası yerleştirilerek çok ıslak kütle yuvarlanabilir.
- İnce hamurları kolayca açmak için oklavayı keten bir bezle sarın (temiz).
aceleyle
Fırında börek yapmaya karar vererek uygun bir tarife karar verin. Örneğin, kapalı veya açık bir pasta, tatlı veya tuzlu olabilir. Özel sanat gerektirmediğinden deneyimsiz bir hostesin bile yoğurabileceği kısa hamur işi seçeneği var. Daha deneyimli ev kadınları genellikle mayalı hamur kullanır. Vaktiniz yoksa, hazır bir dondurulmuş turta satın alabilir, çözülmesine izin verebilir, gazlı veya elektrikli fırının ortasına bir fırın tepsisi veya rendeleyin ve üzerine hamur işleri koyun, tamamen hazır olmasını bekleyin. .
ne ile pişirilir
Fırında dolgulu turta tarifleri çeşitli malzemeler içerir. Örneğin kıyma, tavuk, patates, soğanlı balık kalite olarak çok popülerdir. Tatlı hamur işleri sevenler için çilek, süzme peynir, kalın reçel, elma, erik, ahududu, kuş üzümü ve diğer taze meyveler uygundur. Açık yemek tarifi seçtiyseniz kullanılabilirler. Lahana turtaları ve limon otu başarılı. Bazı varyantlarda maya yerine kefir eklenir.
Fırın Pasta Tarifleri
Un, şeker, su ve diğer malzemelerin miktarında hata yapamayacağınız basit seçeneklerle başlarsanız, herhangi bir ev hanımı fırında hızlı turta pişirmeyi öğrenebilir. Hafif bisküvili börek veya mayasız olabilir, sıvı dolgulu hamur ve etli veya pirinç dolgulu olabilir, milföy veya mayasız olanlarını kullanabilirsiniz. Fırın tepsisini bir tel ızgara veya fırın tepsisine koyun, ancak fırının altına değil.
Sitrik
- Pişirme süresi: 30-60 dakika.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 200 kcal'den az.
- Mutfak: Avrupa.
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Bütün aile için bu turtanın tarifi çok basit, asıl şey şeker ve un miktarında hata yapmamaktır. Doğru yaklaşımla bu tür hamur işlerini yarım saatten biraz fazla bir sürede hazırlayabilirsiniz. Bu limon otunun önemli bir avantajı, nispeten düşük kalorili içeriğidir. Ancak unutmayın ki bu tatlı küçük çocukların hoşlarına gitmeyecek hafif acı bir tat bırakıyor.
İçindekiler:
- Yumurta - 1 adet. test ve 2 adet için. Doldurmak için.
- şeker - 1 yemek kaşığı. hamur ve doldurma için.
- Un - 3 yemek kaşığı.
- lezzet - 50 gr.
- Limon suyu - 50 ml.
- Krem %10 - 50 ml;
- nişasta - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu
- Limon suyunu bir kaseye dökün ve üzerine kabuğunu ekleyerek iç harcı yapın.
- Sonra nişasta, şeker, krema ve birkaç yumurta ekleyin, ardından tüm kütleyi karıştırmanız ve dövmeniz gerekecek.
- Mayasız bir hamur yapmak için bir yemek kaşığı şeker ile unu karıştırın, bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ardından, hamuru açmanız gerekir. 3-4 büyük parça hamur almalısınız. Daha sonra kalıbın dibine yayın, doğrayın, limonlu sufleyi dökün.
- Keki önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
elmalı
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, ikindi çayı, akşam yemeği için.
- Mutfak: İtalyan.
Fırında basit turtalarla ilgileniyorsanız, elma dolgulu İtalyan versiyonuna dikkat edin. Bunu yapmak için, her gün elinizin altında olan ürünlere ihtiyacınız olacak. Tarifi baharatlar yardımıyla çeşitlendirebilir, tarçın, vanilya şekeri, biraz karanfil eklemeyi deneyebilirsiniz, kuru meyveler elma aromasını avantajlı bir şekilde gölgeleyecektir. Bitmiş tatlının kalorisi çok yüksek değil, bu yüzden figürünü takip eden kızlar bile figürlerine zarar vermeden birkaç parça deneyebilir.
İçindekiler:
- Elma - 4 adet.
- Buğday unu - 180 gr.
- Yumurta sarısı - 2 adet.
- Kabartma tozu - 4 gr.
- Tereyağı - 50 gr.
- Süt - 125 ml.
- Şeker - 140 gr.
- Tuz - 1 tutam.
Pişirme metodu
- Sarısı şekerle çırpın, serpmek için 3 yemek kaşığı kum ayırın.
- Tereyağını eritin, yarısını yumurta kütlesine dökün ve süt ekleyerek her şeyi karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin: tuz, un (elenmiş), gevşetin. Sonuç olarak, topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz.
- Hamuru bir kalıba dökün, içine soyulmuş elma dilimleri koyun.
- Kalan tereyağını pastanın üzerine gezdirin. Ardından fırına (180 derece) 30-35 dakika gönderin.
doldurmadan
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 200-350 kcal.
- Amaç: öğle ve akşam yemekleri için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: basit.
Bu basit ve çok nazik seçenek, çok fazla zaman ve çaba harcamadan fırında turta nasıl yapılır sorusunun cevabıdır. Örneğin, beklenmedik bir şekilde misafirler gelirse, çay için hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde, doldurmadan pişirme bir durumdan çıkış yolu olacaktır. Buzdolabında stokta bulduğunuz her şeyi ekleyebilirsiniz - yemeğe özel bir tat vermek için küçük çikolata parçaları, kuru meyveler, taze veya dondurulmuş meyveler, birkaç çay kaşığı tatlı likör.
İçindekiler:
- Buğday unu - 1,5 su bardağı.
- Tereyağı - 100 gr.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Şeker - 125 gr.
- Süt - 100 ml.
- Limon kabuğu - 1 adet.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu
- Yumuşak tereyağını şekerle çırpın.
- Çırpmaya devam ederek, kütleye dönüşümlü olarak yumurta, bir buçuk bardak un, kabartma tozu, biraz süt ve lezzet ekleyin.
- Sıvı hamuru önceden yağlanmış bir forma koyun.
- 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
Et
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 186 kcal.
- Mutfak: Yunan.
Bu turta türü, herhangi bir öğle veya akşam yemeğine harika bir katkı olabilir. Bununla beraber, alışılmadık bir yemekle haneyi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz. Lezzetli bir çıtır puf böreği, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Dilerseniz iç harcına dilimlenmiş balkabağı veya biraz kabak eklemeyi deneyin, bunlar yemeği daha sulu yapacaktır. Küçük yağ parçaları ile karışık kıyma, sığır eti ile yarım domuz eti seçin.
İçindekiler:
- Puf böreği - 1 kg.
- Kıyma - 500 gr.
- Brynza peyniri - 300 gr.
- Peynir - 300 gr.
- Yumurta - 2 adet.
- soğan - 2 kafa.
- Yeşil soğan, maydanoz, dereotu - her biri 1 demet.
Pişirme metodu:
- Kıyma tamamen pişene kadar kızartın.
- 2 adet soğanı kızartın, rendelenmiş peynir, peynir, çiğ yumurta, doğranmış otlar ile birlikte kıymaya ekleyin.
- Puf böreğinin hafifçe yuvarlanmış yarısını bir fırın tepsisine koyun, et dolgusunu üstüne koyun.
- Daha sonra hamurun ikinci yarısını açmanız ve dolguyu onunla örtmeniz gerekir.
- Kenarları dikkatlice kapatın, üstünü çatalla delin ve yumurta ile fırçalayın.
- Fırında yaklaşık 30 dakika kek altın sarısı olana kadar pişirin.
Lor dolgulu
- Pişirme süresi: 60 dakika.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 167 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Fransız.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Küçük bir ateşte pişirmeniz gereken lor kütleli bir turta yardımıyla kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak mümkün olacak. Hamuru hazırlamak için kuru maya veya kabartma tozuna ihtiyacınız yok. Bu kadar düşük kalorili bir hamur işi ile öğle veya akşam yemeğinden sonra tatlı ile aynı anda sekiz kişiye servis yapabilirsiniz. Dolguya şekerlenmiş meyve parçaları eklemeyi deneyin, yemeği zarif bir şekilde parlak ve neşeli hale getirecekler.
İçindekiler:
- Un - 400 gr.
- Tereyağı - 250 gr.
- Şeker - 350 gr.
- Ekşi krema - 100 gr.
- Süzme peynir yumuşak yağsız - 500 gr.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Vanilin - 10 gr.
- Kakao - 3 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
- Formu tereyağı ile yağlayın, biraz un serpin. Süzme peynir grenli çıktıysa, bir elekle silin.
- Daha sonra, 200 gr şeker ve vanilya ile 3 yumurtayı öğütmeniz ve ardından elde edilen kütleyi lorun üzerine eklemeniz gerekecektir.
- Ekşi krema, 2 yemek kaşığı un ekleyin, ardından her şeyi iyice karıştırın.
- Tereyağı, kakao, un, 150 gram şekeri kırıntılara sürün, ardından çoğunu kalıbın dibine koyun.
- Dolguyu üstüne dökün, kırıntıların geri kalanıyla serpin.
- Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
jöleli turta
- Pişirme süresi: 60 dakika.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 247 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Tam bir öğle veya akşam yemeği pişirmek için enerjiniz yoksa, yeşil soğan ve yumurta ile jöleli bir turta iyi bir seçenek olacaktır. Böyle lezzetli hamur işleri aynı zamanda sağlıklıdır. Çok fazla yeşil soğan olmalı, bu yüzden meyilli olarak kesilmesi gereken bir demet kullanın. Tarifte kefir, istenirse ekşi krema veya yoğurt ile değiştirebilirsiniz.
İçindekiler:
- Un - 280 gr.
- Kefir - 400 ml.
- Tereyağı - 160 gr.
- Yumurta - 4 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
- Yeşil soğan, öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın, ardından biraz oturması için sıvı yağ ile hafifçe ısıtın.
- Tuz, elde edilen kütleyi biberleyin. Haşlanmış yumurtaları (2 adet) küp küp doğranmış ekleyin.
- Hamuru hazırlamak için tereyağını eritin, şeker ve tuz ekleyin, çırpılmış yumurta (2 adet) ile kefir dökün. Unu kabartma tozu ile karıştırın, sıvı karışıma ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Kalıbı yağla yağlayın, hamurun 1/2'sinden biraz fazlasını dökün. Bundan sonra, dolguyu oraya koyun, üstüne kalan hamurla doldurun.
- Pastayı yaklaşık 35 dakika 200 derecede pişirin.
Balık pastası
- Pişirme süresi: 80 dakika.
- Porsiyon: 5 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 573 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, ikindi çayı, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: basit.
Bu yemek deniz ürünleri sevenler için idealdir. Dolgu olarak pembe somon filetoya ihtiyacınız olacak. Hamuru pişirme için yeterli olan ucuz bir kuyruk satın alabilirsiniz. Bazı ev hanımları kuruluğu önlemek için balık dolgusuna soğan, biraz kremalı haşlanmış ıspanak, tereyağı parçaları ekler. Kendi mayalı hamurunuzu yapmak en iyisidir, ancak zaman yoksa hazır mayalı puf böreği satın almak kabul edilebilir.
İçindekiler:
- Mayalı puf böreği - 450 gr.
- Pembe somon filetosu - 500 gr.
- Yumurta sarısı - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Soğan - 3 kafa.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Soğanı yarım halkalara kesin, sonra biber, tuz, ellerinizle hatırlayın.
- Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin, soğanla karıştırın. İstenirse karabiber ve tuz ekleyin.
- Her bir hamur tabakasını açın, dolguyu koyun, kenarları uygun bir şekilde birleştirin.
- Hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Çanağı sarısı ile yağlayın, buharı çıkarmak için keskin bir bıçakla delin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Çikolatalı turta
- Pişirme süresi: 60 dakika.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 234 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Japon.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Bol çikolata ile pişirmek harika bir tatlıdır ve sabahları kendinizi neşelendirmek için harika bir sebeptir. Enerji, neşe ile yeniden şarj etmeye yardımcı olur. Doyurucu ve lezzetli Japon çikolatalı kek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Akşam yemeğinden sonra çocukları veya yetişkinleri tatlı bir dişle memnun ederek sadece bir saat içinde pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- Un - 100 gr.
- Şeker - 30 gr.
- çikolata - 100 gr.
- Kakao - 20 gr.
- Süt - 130 ml.
- Kakao, rom - tatmak.
Pişirme metodu:
- Proteini 10 gr şeker ve sarısı 20 gr ile çırpın.
- Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve unu kakao ile karıştırın.
- Unu sütün içine dökün, vanilya, çikolata, yumurta sarısı, rom ekleyin.
- Karıştırırken, proteini elde edilen kütleye dökün.
- Tüm karışımı servis kaselerine dökün. 160 derecede 30 dakika pişirin.
herhangi bir çilek ile
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Porsiyon: 10 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 294 kcal.
- Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: basit.
Bu tip fırında börek yapmak için kendi bahçenizden veya mevsiminde marketten satın aldığınız böğürtlenlere ihtiyacınız olacaktır. Ahududu, kuş üzümü, kiraz, böğürtlen gibi taze meyveler kullanın. Yaz aylarında, özellikle taze meyveli ev yapımı kekler, tatlı ve yağlı kremalı keklerden ve hamur işlerinden daha iyi performans gösterdiğinden, daha iyi bir tatlı seçeneği bulamazsınız: daha hafif, daha sağlıklı ve daha sağlıklı olur.
İçindekiler:
- Un - 200 gr.
- Margarin - 150 ml.
- Kefir - 100 ml.
- Taze meyveler - 400 gr.
- Şeker - 200 gr.
- Yumurta - 1 adet.
- Vanilin, kabartma tozu - her biri 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Tereyağını şekerle iyice çırpın, ardından yumurtayı kefirle ekleyin.
- Daha önce vanilya, kabartma tozu ile karıştırılmış un serpin.
- Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün.
- Çilekleri üstüne koyun, şeker serpin.
- 200 derecede 25 dakika pişirin.
Video
En popüler pişirme tarifleri ev hanımları arasında değiş tokuş edilir. Bir an önce tatlı yapmanız gerekiyorsa maya gerektiren karmaşık bir hamur kullanmamalısınız. Doldurulmuş turtalar veya kremalı çok katlı kekler de yarım saatte pişirilemez. Bu nedenle, hızlı bir tatlı için en başarılı fikirler, çeşitli bisküviler, kekler, süzme peynirli krepler veya kısa hamurlu kurabiyeler olacaktır.
Hızlı turtalar sadece basit değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Bu tür hamur işleri hazırlamak çok zaman almaz, ancak yine de gür, hafif olduğu ortaya çıkıyor, harika bir aromadan memnun ve çay için ideal. Bugün pasta nasıl?
Çay için hızlı turtalar - genel hazırlama prensipleri
Hızlı turtalar, olgunlaşması uzun zaman alan karmaşık mayalı hamurla yapılmaz. Çoğu zaman yarı sıvı, kuru veya puf böreğinden yapılırlar. Tüm bu türlerin karıştırılması kolaydır ve bazıları mağazada bile satılmaktadır. Bu çok uygundur, zamandan tasarruf etmenize ve çay için veya beklenmedik misafirlerin gelişi için hızlı bir şekilde bir şeyler oluşturmanıza yardımcı olur. Börekler aceleci olduğu için yoğurulduktan hemen sonra şekillenebilir.
Tatlı turtalar için hangi dolgular kullanılır:
Çeşitli meyveler ve meyveler;
Reçel, reçel, reçel;
Hiç doldurmadan, örneğin kakaolu turtalar var. Aşağıda iyi ama çok basit ve hızlı bir tarif var. Bazı ürünlerde, hamura biraz doğranmış meyve, çilek veya kuru üzüm eklenir, bu da yapılabilir. Bu turtalar biraz keklere bile benziyor. Ayrıca ihale, gür çıkıyorlar ve krema, krema, reçel ile bulaşmayı hiç umursamıyorlar.
Kakaolu çay için hızlı kek tarifi
Çok basit ve lezzetli bir seçenek. Hızlı çay keki tarifi kakao tozu kullanır. Ne kadar iyi olursa, pişirme ve lezzet o kadar iyi olur.
İçindekiler
Bir bardak süt;
Bir bardak şeker;
90 ml yağ;
120 gram un;
Üç yemek kaşığı kakao (şekersiz);
10 gram sökücü;
İki yumurta.
Yemek pişirmek
1. Sütü ikiye bölün, farklı kaselere dökün.
2. Toz şekeri de ikiye böldük, ardından kakaoyu toz haline getirdik. Bir karışımı karıştırın, elde edilen çikolatayı bir kenara koyun.
3. İkinci karışıma yumurtaları ekleyin ve hemen mikserle birkaç dakika çırpın.
4. Yağı dökün, unu ekleyin ve bir torba kabartma tozu ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.
5. Çikolatalı hamuru yağlanmış kalıba dökün. Pastayı yaklaşık 25 dakika pişirin. Sürekli 200 derecede ayarlayıp pişiriyoruz, azaltmayın.
6. Vakit kalırsa pastayı çıkarıyoruz, üstüne bir sürü delik açıyoruz. Yani çok sık bir kürdan ile deliyoruz, ikinci kısım süt ve kakaoyu üstüne döküp kapalı fırında ıslanmaya bırakıyoruz.
7. Zaman kısıtlıysa, pastayı ikiye bölün, bir parça çikolatalı sütün yarısını dökün, ikinci pastayı kapatın.
8. Üstünü de sivri bir cisimle deliyoruz ve kalan çikolatayla yağlıyoruz. Acele etmeyin, sıvının ıslanmasına izin verin. Pastanın dekorasyona ihtiyacı yok.
Her ev hanımı, tarifine bile bakmadan, çay için en sevdiği çok hızlı lezzetli pastayı nasıl pişireceğini ezbere bilir. Ancak, mutfak deneylerine yeni başlıyorsanız, talimatlara göre kesinlikle dikizlemek ve pişirmek yasaktır. Ana şey, en basit tatlılar için ihtiyaç duyulan ürünlerin her zaman evinizde bulunması ve bunları özel olarak satın almanıza gerek olmamasıdır. Tarif seçenekleri değişiklik gösterebilir. Elmalı bisküvi (charlotte) en popüler tatlı yemeklerden biri olarak kabul edilir. İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- un - 1 yemek kaşığı;
- elmalar - 2 adet.
Elmanız yoksa, bu hazır pastaya başka bir dolgu ekleyebilirsiniz. Kuru meyveler, kuru üzüm veya kuru kayısı veya şeftali veya armut gibi diğer taze meyveler iyi çalışır. Elinizde bir şey yoksa, hamura bir yemek kaşığı kakao tozu, kuru haşhaş tohumu veya hindistancevizi gevreği ekleyin.
Şu şekilde hazırlanın:
- Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları bir mikser veya çırpma teli ile sert tepeler oluşana kadar çırpın. Karışıma yumurta sarısı ve şeker ekleyin.
- Şeker-yumurta karışımına yavaş yavaş bir bardak un ekleyin. Kırbaçlamayı kesme.
- Seçtiğiniz dolguyu ekleyin. Meyveler (elma, armut, şeftali) soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bir kaşıkla karıştırın.
- Hamuru bir kalıba koyun (silikon veya folyo ile kaplanmış metal seçin). Fırında 30-40 dakika pişirin.
Bisküviyi etkili bir şekilde süslemek için pudra şekeri, tarçın, çok renkli şekerlemeler kullanın. Zaman kalırsa, bir sır çikolata veya şekerli yumurta akı yapın, bisküviyi reçelle yağlayın. Ancak çay için bisküviyi süslemesiz olarak servis edebilirsiniz. Bu tarif iyidir çünkü katkı maddelerini evde sahip olduğunuz meyvelere göre değiştirebilirsiniz.
Başka bir hızlı çay kek tarifi
Bana klasik ev yapımı ekşi sütlü keki hatırlatıyor. Pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- yumurtalar - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 150 gr;
- kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt, ekşi krema (veya herhangi bir fermente süt ürünü) - 1 su bardağı;
- soda - 1 çay kaşığı;
- limon veya sirke;
- kurutulmuş meyveler veya meyveler.
Bisküvi gibi, bu çok kolay basit pasta tarifi, çeşitli sos seçeneklerine izin verir. Pastaya kuru üzüm, fındık, ince kıyılmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş kızılcık gibi meyveler mükemmeldir. Çok orijinal bir kek yapmaya çalışın ve küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyin. Bir yemek kaşığı tatlı likörü ekleyebilirsiniz. Şu şekilde hazırlanın:
- Yumurtaları şekerle yoğun bir köpükte bir karıştırıcı ile çırpın.
- Yavaşça bir bardak kefir veya yoğurdu karışıma dökün, ardından unu dökün. Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Yarım çay kaşığı karbonatı limon suyu veya sirke ile söndürün. Karıştırmak.
- Ardından seçtiğiniz dolguyu ekleyin.
- Hamuru bir silikon kalıba koyun ve 40 dakika fırına koyun.
Elmalı çay için hızlı bir turta tarifi
Böyle bir ev yapımı turtanın hazırlanması için toplu hamur kullanılır. Ondan pişirme, çok sayıda elma nedeniyle ufalanan, hassas, ancak kuru değil. Bu, hamur yoğurmayı bilmeyen veya basitçe sevmeyen ev kadınları için idealdir.
İçindekiler
160 gram irmik;
160 gram un;
6-7 elma;
180 gram şeker;
130 gram tereyağı;
1 çay kaşığı. tarçın ve ripper.
Yemek pişirmek
1. Ve irmik, un kuru bir kaba alın, şeker ekleyin, tarçın ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kanatlarda beklemek için bir kenara koyun.
2. Yaklaşık 20 gram tereyağını kesin, ürünün geri kalanını dondurucudaki pakete gönderin. Kalıbı yağla ovuyoruz, pişman değiliz, tabaka normal çıkmalı.
3. Tüm elmaları, üçü kaba bir rende üzerinde, çekirdeği atlayarak temizleriz. Onlara bir şey eklemenize gerek yok.
4. Kuru un karışımının üçte birini yağlanmış şekilde yayın. Elle pürüzsüz hale getirin.
5. Şimdi rendelenmiş elmaların yarısını yayın. Pastanın alt yığın kısmına daha sonra zarar vermemek için hemen eşit bir tabakayı dağıtmak daha iyidir.
6. Un karışımının başka bir kısmı ile elmaları uykuya dalın.
7. Ve elmaları tekrar yayın.
8. Kalan irmik ile unu üstüne dökün, dağıtın.
9. Tereyağını dondurucudan çıkarıyoruz, cipsle ovuyoruz, turtanın üzerine koyuyoruz.
10. Fırına gönderin, 40 dakika pişirin. Sürekli 180'de koyup pişiriyoruz, değiştirmenize gerek yok. Sonra çıkarırız, bir süre durmasına izin veririz, güçlenir ve ancak bundan sonra parçalara ayırırız.
Çay için hızlı kek tarifi "Kraliyet Cheesecake"
Adına rağmen, bu pastanın cheesecake ile çok az ortak yanı var, eğer sadece lor dolgusu. Bu hızlı çay keki tarifi yine kuru hamur kullanır, ancak biraz farklı bir şekilde.
İçindekiler
150 gr yağ;
bir buçuk su bardağı beyaz un;
Tuz ve soda 1 tutam;
Hamurda yarım bardak şeker;
Yarım kilo süzme peynir;
İç harcı için yarım su bardağı şeker;
Yemek pişirmek
1. Yağ donmuşsa, sertse, rendelemeniz gerekir. Bıçakla kesilebilir. Yağ yumuşaksa. Sadece büyük bir kaseye koyun.
2. Tereyağına toz şeker ekleyin, reçeteli un ekleyin, soda ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hepsini elinizle ovalayın. Yapışkan bir kırıntı almalısın.
3. Süzme peyniri başka bir kaba koyun, üzerine toz şeker ekleyin, vanilin koyun, yumurtaları kırın. Homojen bir krema elde etmek için tüm bunları bir blender ile çırpın. Ancak kütleyi bir kaşıkla dikkatlice öğütebilirsiniz.
4. Kuru hamurun tamamının 2/3'ünü kalıba yayın. Kırıntılardan küçük taraflar oluşturuyoruz.
5. Şimdi lor dolgusunu dökün. Sulu olduğu konusunda endişelenmenize gerek yok. Pişirdikten sonra kütle daha dik hale gelecek, yumuşak bir sufleye dönüşecektir.
6. Lor dolgusunu kalan kuru hamurla serpin.
7. Süzme peynirli böreği fırında pişirmeye gönderiyoruz. 180 derecede üzeri kızarana kadar cheesecake'i pişiriyoruz. Piştikten sonra kekin kıvam alması için yarım saat bekletin.
Reçelli çay için hızlı kek tarifi
Bu tarife göre hızlı bir çay keki hazırlamak için şekerlenmiş reçel bile kullanabilirsiniz. Frenk üzümü ve vişne reçelinden özellikle başarılı hamur işleri elde edilir.
İçindekiler
Bir bardak reçel;
Bir bardak şeker;
1.5 çay kaşığı soda;
2 yemek kaşığı. un;
120 gr ekşi krema;
Bir bardak süt.
Yemek pişirmek
1. 2-3 yemek kaşığı dökün. ben. şeker, kumun geri kalanını bir kaseye gönderin, yumurtayı ekleyin. Reçel ve sodayı yayın. Her şeyi birlikte çırpın.
2. Hamura bir bardak süt ekleyin, tekrar çırpın.
3. Unu ekleyin ve yarı sıvı hamur yoğurun. Yağlanmış bir kalıba dökün.
4. Fırını 220 dereceye ısıtın.
5. Pastayı pişirmeye koyun. Sıcaklığı hemen 180'e düşürün. Yaklaşık yarım 20 dakika pişirin.
6. Ekşi kremayı kalan şekerle çırpın.
7. Pastayı fırından çıkarın, ekşi krema ile fırçalayın.
8. Fırına geri koyun, yaklaşık beş dakika daha pişirin.
Hızlı bir puf böreği pastası tarifi
Una bile ihtiyaç duymayan çay için çok basit ve hızlı bir kek çeşididir. Ama bir paket puf böreği almalısın, kesinlikle herhangi biri yapacak.
İçindekiler
400-500 gram hamur paketleme;
300 gr reçel veya herhangi bir reçel;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
1-2 elma;
Yemek pişirmek
1. Hamuru rulo yapın, katmanı iki farklı parçaya bölün. Pastanın alt kısmı için daha büyük bir parça alıyoruz, hemen bir kalıba kaydırabilirsiniz, küçük kenarları unutmayın.
2. Elmayı, dolgunun çok şekerli olmaması için ovuyoruz. Reçel veya herhangi bir kalın reçel ekleyin. İstenirse kuru öğütülmüş tarçın ekleyin. Doldurmayı karıştırıyoruz. Puf böreğinin ilk katmanına geçiyoruz.
3. Yumurtayı çırpın, hamurun kenarlarını yani kenarlarını yağlayın.
4. İkinci bir parça puf böreği ile kaplayın, kenarları sıkıştırın.
5. Yukarıdan birkaç delik açıyoruz.
6. Pastayı bir yumurta ile yağlayın ve hafifçe şeker serpin. Hamur tatlı olmadığından ve güzelce kızarmayacağından gereklidir.
7. Pişiriyoruz. 220 dereceye ayarlıyoruz, üstleri altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.
Hızlı bir elmalı çay turtası tarifi
Bir elma ile hazırlanan çay için hızlı bir turta için başka bir tarif. Ama hamur bisküvi gibi hafif.
İçindekiler
Dört yumurta;
110 gr un;
20 gram nişasta;
5 gr yırtıcı;
1-2 elma;
170 gr şeker.
Yemek pişirmek
1. Unu bir sökücü ve patates veya mısır nişastası ile karıştırın. Birlikte eleyin.
2. Yumurtaları önce katkı maddesi olmadan çırpın, mikser kullanmak daha iyidir. Bir dakika sonra şekeri ekleyin. İyi bir köpük elde edilene kadar çırpın.
3. Elenmiş unu yumurtalara dökün, karıştırın.
4. Hamuru astarlı bir forma dökün.
5. Bir büyük elmayı parçalara ayırın veya iki küçük meyve alın. Benzer şekilde armut, şeftali, erik ile turta pişirebilirsiniz.
6. Pastayı 180 derecede pişene kadar pişirin.
7. Bitmiş pastayı tozla serpin veya balla yağlayın.
Kefirde çay için hızlı kek tarifi
Kefir yoksa, yoğurt veya seyreltilmiş ekşi krema ile değiştirmekten çekinmeyin. Onlarla da her şey harika çalışıyor.
İçindekiler
240 ml kefir;
Bir bardak şeker;
İki yumurta;
iki bardak un;
bir avuç kuru üzüm veya çilek;
1 çay kaşığı soda.
Yemek pişirmek
1. Yumurtalar küçükse, test için üç şey alırız. Onları şekerle karıştırın ve biraz çırpın.
2. Yumurtalara kefir ekleyin, soda ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın.
3. Unu dökün, karıştırın ve hamur hazır.
4. Bir avuç kuru üzüm veya herhangi bir meyveyi yıkarız. Bir elmayı veya armudu küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Hamura ekleyin, karıştırın.
5. Hazırlanan hamuru yağlanmış veya kaplanmış bir forma dökün, tabakayı düzleştirin.
6. Böyle bir kek ortalama yarım saat pişirilir. Sıcaklığı 190 derece civarında tutuyoruz, dekorasyon için toz kullanıyoruz.
Sadece elenmiş undan kabarık ve yumuşak bir kek elde edilir. Bu arada, kakao tozu. Riperler, nişasta ve diğer dökme bileşenlerin de bir elekten geçirilmesi arzu edilir. Pişirme kalitesi ancak bundan sonra artacaktır.
Ev yapımı keklerin aroması başlı başına iştah açar ve hoş olması çok önemlidir. Vanilinin yanı sıra hamura tarçın, kuru zencefil, kıyılmış limon veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
