Kabarık bir bisküvi kesinlikle ana dekorasyon olacak şenlikli masa En seçici misafirlerin kalbini kazanacak ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. Gürültülü bayram şöleni veya bir aile kutlaması, ev sahibinin mutfak becerilerini göstermesi için iyi bir fırsattır. Her ev hanımının bu tür durumlar için çok lezzetli ve basit bir pandispanya tarifinin özenle saklandığı bir mutfak defteri vardır. Sonuçta, büyük tatillerde tatlı olarak kesinlikle masada gösteriş yapıyor. muhteşem pasta, aromatik çikolata veya kar beyazı sırla doldurulmuş.
Bisküvi: türleri ve hazırlama yöntemleri
Pek çok kek hamuru türü vardır - puf böreği, kurabiye, streç börek. Hiçbiri bir pandispanyayla karşılaştırılamaz - sulu, kabarık, yumuşak. Bisküvi özel bir hamur türüdür, profesyonel aşçılar bunu yapmayı her zaman başaramazlar. Yeni başlayanlar için daha da zordur çünkü bisküvi hamurunun pişme süresine, hazırlama süreçlerine ve malzeme miktarına sıkı sıkıya uymak gerekir.
Birçok popüler bisküvi tarifi vardır:
- fırında kabarık pandispanya;
- basit klasik pandispanya;
- meyveler, meyveler, reçel ile lezzetli bisküvi;
- şifon pandispanya.
Lezzetli yemek pandispanya:
- yavaş bir tencerede;
- ekmek makinası;
- Fırının içinde.
Bisküvi hamuru hazırlanır:
- kefirde;
- ekşi krema ile;
- yumurta yok;
- süzme peynir ile.
Okuyucular, bu bisküvi tariflerinin her birini, çoğu ev hanımının aşina olmadığı karmaşık mutfak terimleri olmadan, basit, erişilebilir bir dille sunulduğu bölümün sayfalarında tanıyabilecekler. Her rehber, tüm boş zamanlarını sobanın yanında geçirmek isteyenler için önemli olan fotoğraflarla adım adım sunuluyor.
Fotoğraf ve video içeren tarifler
Genç aşçılar deneyimli aşçıların tavsiyelerine kulak verirlerse herhangi bir zorluk ya da sorun yaşamayacaklardır. Bu bölümün sayfalarında evde pandispanya yapmanın pek çok püf noktası ve sırrı var; profesyoneller, yaygın hatalardan kaçınmanıza ve süreci basitleştirmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır. Ve size pandispanyanın gizli, çok lezzetli ve basit bir tarifini anlatacaklar. Lezzetli bir bisküvi yapmak her zaman hamurun yoğrulmasıyla başlar. Çok az kişi, bitmiş ikramın yapısının yumurta ve şekerin nasıl dövüldüğüne bağlı olduğunu biliyor. Bu zor süreci doğru bir şekilde gerçekleştirmenin birçok yolu vardır; bisküvi hamuru tariflerinin bulunduğu sayfalarda okuyucular malzemeleri hangi sırayla ekleyeceğini öğrenebilirler.
Pişirmenin başarısı hamurun ve dekorasyonun başarısına bağlıdır bitmiş pasta. Sanatsal yeteneğe ve sınırsız hayal gücüne sahip olanlar hiçbir zorluk çekmeyecek; pandispanyayı dekore ederken mükemmel bir iş çıkaracaklar. Hiç pasta süslememiş olanlar için her pandispanya tarifinin yanında yer alan renkli fotoğraflar yardımcı olacaktır. Çizimler her ayrıntıyı en ince ayrıntısına kadar gösteriyor; bu da pandispanya ve keklerin orijinal bir yaratıma dönüşmesine yardımcı olacak. mutfak Sanatları. Yeni başlayan pasta şefleri için yardım adım adım fotoğraflar Bisküvi hamurunun hazırlanmasıyla da başa çıkabilirsiniz çünkü sorular mutlaka ortaya çıkacak ve çok sayıda illüstrasyon cevapları bulmanıza yardımcı olacaktır.
Pastalar giderek artıyor pandispanya Geleneksel olarak fırında değil, yavaş tencerede pişirmeye başlarlar. Süreç büyük ölçüde basitleştirilmiştir; hazırlığın izlenmesine gerek yoktur ve bisküvi hamuru hızla büyüyor. Bu kullanışlı mutfak cihazında yemek pişirmek yumuşak olur ve tadı lezzetli olur.
Bisküvi hamurunun bileşimi
Geleneksel klasik bisküvi yalnızca birkaç bileşenden oluşur, ancak giderek daha sık olağandışı katkı maddeleri eklenir - süzme peynir, bal, kefir. Yumurta içermeyen mercimekli pandispanya tarifleri Lent döneminde işinize yarayacak. Özellikle yüksek kalorili malzemeleri hariç tutarsanız, diyet yaparken bile harika unlu mamullerin tadını çıkarabilirsiniz. Tüm bu kılavuzlar mutlaka sayfalarda bulunacaktır, okuyucuların yalnızca seçim yapması gerekecektir. uygun tarifler ve başka bir lezzetli mucize yaratmak için mutfağa gidin.
İnternette, büyüleyici mutfak dergilerinde ve televizyon programlarında evde pandispanyanın nasıl yapılacağına dair pek çok bilgi var. Ancak bu sütunun okuyucularını bekleyen tarif sayısını içermesi pek olası değil! Burada en basit kılavuzlardan karmaşık kombinasyonlara kadar her şey var; yapmanız gereken tek şey buzdolabındaki ürünlerin kullanılabilirliğini, yeteneklerinizi ve becerilerinizi karşılaştırmak. Nihai sonuç kesinlikle evdeki herkesi veya misafirleri memnun edecektir, özellikle de hostes çok uğraştı ve kocaman bir pasta yarattıysa!
Evde pandispanya imkansız bir iş gibi görünse bile, kendinizi yeni pişirme türleriyle ifade etmekten korkmanıza gerek yok. Basit detaylı tarifler bisküvi, mevcut malzemeler, renkli fotoğraflar, faydalı yorumlar ve ipuçları her türlü engeli aşmanıza yardımcı olacak!
Biraz tarih
Kompleksi ve benzerlerini kim icat etti? lezzetli manzara Tarihte pişirmeden bahsedilmiyor ama bisküvinin ilk kayıtları ilk denizcilerin gemi kütüklerinde bulunabilir. Lezzetli hamur işleri kurutulur, kutulara gönderilir ve uzun yolculuklarda sofralık olarak kullanılır. Bisküvi, her yerde bulunan küf oluşumuna maruz kalmadan çok uzun süre saklandı.
Yolculuklarından birinde, bir saray mensubu kendine basit bir denizci yemeği ısmarlamaya karar verdi. Fransız kralı. Şaşkınlığı sınır tanımadı çünkü unlu mamuller besleyici, lezzetli ve keyifli çıktı. Bu tadımın ardından denizcinin lezzeti dönüştü enfes incelik daha önce krema, süslemeler ve sırla desteklenmiş ve yalnızca hükümdarın masasına servis edilmişti.
Yemyeşil, hoş kokulu, ağzınızda eriyen pandispanya keki birçok kek ve rulonun temelini oluşturur. Kuru, sert, kırılmamalı ve ufalanmamalıdır. Pandispanya yapmanın tarifi çok zor gibi görünüyor ama neyse ki durum böyle değil. Yemek pişirmenin temel inceliklerini ve sırlarını takip ederseniz pandispanya pişirmek hızlı ve kolaydır. Sonuçta sadece un, yumurta ve şeker içeriyor. Klasik tarif basit pandispanya keki hamur için ana bileşenlerin aşağıdaki oranlarını sağlar - bir bardak un ve toz şeker, 5 tavuk yumurtası.
Evde pandispanya nasıl yapılır?
Kural olarak, pandispanyalar yumurta ile hazırlanır; bu, pandispanya hamurunda bulunan önemli bir bileşendir. Pişirmek istediğiniz ürüne göre sıcak veya soğuk olarak hazırlanabilir. Rulolar için pandispanyayı soğuk bir şekilde pişirmek daha iyidir - hafif olur ve daha az ufalanır. Kolayca yuvarlanabilir sünger rulo. Sıcak yol kekler için yoğun bir pandispanya yapmanızı sağlar. Pişirme sırasında neredeyse hiç çekmez ve parçalanmaz çünkü pandispanya genellikle pastayı hazırlarken tatlı şuruplara batırılır.
Ama önce şunu hatırlatalım çalışmak için temel kurallar bisküvi hamuru.
- Tarifte kabartma tozu, tarçın, vanilin veya başka bir kuru madde bulunuyorsa önceden unla karıştırılır.
- Serbestçe akmayan malzemeler (rendelenmiş kabuk, ıslatılmış haşhaş tohumu) en sonunda bisküvi hamurunun içine karıştırılır.
- Tarif gereği tereyağı mümkün olduğu kadar yumuşatılmalı veya eritilmiş tereyağı kullanılıp en sonunda biraz eklenmelidir.
Kremalı turtalar ve rulolar için havadar ve lezzetli pandispanya hazırlamak için çeşitli seçenekleri düşünelim.
Tereyağı ve kefir ile pandispanya tarifi
Gerekli:
• kefir - 200 ml
• toz şeker - 135 gram
• un - 350 gram
• orta boy yumurtalar - 4 adet.
• tereyağı - 160 gram
• sirke veya kabartma tozuyla söndürülmüş soda - 12 gram
Tereyağlı pandispanya nasıl yapılır:
4 yumurtayı şekerle bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda çırpın. Kabarık beyaz, güçlü bir köpük elde etmek için yumurta karışımını en az 7-10 dakika çırpın. Köpük ne kadar kabarık olursa pandispanya o kadar havadar olur.
Kefir ekleyin. Tereyağını herhangi bir uygun şekilde eritin: ocakta, mikrodalgada. Bisküvi hamurunun içine dökün. Unu eleyin ve hamurun bulunduğu kaseye ekleyin, iyice karıştırın. İÇİNDE son çare kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyin.
Pişirme kabının duvarlarını ve kenarlarını yağla yağlayın, hamur karışımını içine dökün. Fırını önceden 250C'ye ısıtın. Kalıbı bisküvi hamuruyla yerleştirin. Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını açmayın, aksi halde pandispanya düşebilir ve güzel görünebilir. bereketli pişmiş ürünlerçalışmayacak. Pandispanya biraz kabarmaya başlayınca fırının ısısını 200 C'ye düşürün. Hava alan pandispanya fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.
Belirtilen sürenin sonunda fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve çikolata, toz, krema, krema veya reçel ile süsleyin. Lezzetli bisküvi Tereyağı ve kefirle hazırlanıp çayın yanında servis edilebilir. 
Fırında klasik bir pandispanya için adım adım tarif
Teste yönelik ürünler:
• 1 yemek kaşığı. un
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 5 yumurta
Bisküvi hamurunun hazırlanışı:
Bisküvi hamurunu aynı miktarda malzemeyle iki şekilde hazırlamayı düşünün.
Soğuk bisküvi hamuru
Yumurtalar ısınıncaya kadar buzdolabından çıkarın. Pandispanya için yumurtalar olmalıdır oda sıcaklığı. Un, bir elekten geçirilerek ayrı bir kaba elenmeli ve yavaş yavaş bisküvi hamuruna ilave edilmelidir. Beyazları çırpmak ve sarıları çırpmak için iki kap hazırlayın. Bulaşıklar kesinlikle temiz ve kuru olmalı, su damlaması veya yabancı koku olmamalıdır.
Fırını önceden ısıtın, hamuru karıştırmayı bitirdiğinizde önceden 180C'ye ısıtılmalıdır (pişirme sırasında sıcaklığı 160-170C'ye düşürebilirsiniz).
Bisküvi fırın tepsisini önceden hazırlayın. Kenarları oldukça yüksek olan bir tava seçin çünkü pandispanya pişirme sırasında çok fazla kabaracaktır. Kalıbı tüm taban boyunca ve yanlardan biraz - yaklaşık 1 cm - yağlayın. Yanları tüm yükseklik boyunca yağlarsanız, bisküvi "kayacak" ve özensiz hale gelecektir.
Yağlanmış kalıbın üst kısmına un veya irmik serpin. Şimdi doğrudan hamuru hazırlamaya devam edelim.
Sarıları beyazlardan çok dikkatli bir şekilde ayırın ve 0,5 su bardağı şekerle beyaz olana kadar öğütün. Tüm taneler çözüldüğünde karışımı çırpın - hacmi 2-3 kat artmalıdır.
Yumurta aklarını ayrı bir kuru kapta mikserle sert tepecikler oluşana kadar çırpın, kalan şekeri azar azar ekleyin.
Beyazların içine biraz yumurta sarısı girse bile kırbaçlanmazlar. Daha sonra bisküvi hamuru sıcak olarak hazırlanabilir.
İyi dövülmüş beyazlar garantidir kabarık sünger kek. Beyazlar herhangi bir nedenle kırbaçlamak istemiyorsa, bıçağın ucuna tuz ekleyin - bu onların güçlü bir köpük haline gelmesine yardımcı olacaktır.
Karıştırmak için tahta veya silikon bir spatulaya ihtiyacımız var. Çırpılmış beyazların üçte birini çok dikkatli bir şekilde çırpılmış sarılara ekleyin, bir daire içinde değil, sanki aşağıdan yukarıya doğru kaldırıyormuş gibi karıştırın. Daha sonra unu azar azar ekleyin (sadece elle, mikser olmadan!) ve sonunda kalan proteinleri ekleyin. Klasik bisküvi hamuru topaklanmadan homojen olmalıdır. 
Sıcak bisküvi hamuru
Bu yöntem daha basittir, beyazları sarılardan ayırmaya gerek yoktur. Ancak fırının önceden açılması gerekir.
Sıcak yöntemle bisküvi su banyosunda yapılır. İki kaseye ihtiyacınız olacak - biri küçük, diğeri daha büyük. Suyu daha büyük bir kaba dökün ve ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin! Yumurtaları küçük bir kaba kırın, hamamdaki büyük bir kaba koyun ve yaklaşık 50C'ye kadar ısınana kadar mikserle çırpın. Sıcaklığı kontrol etmek için karışıma parmağınızla dokunabilirsiniz - kalıcı bir sıcaklık hissi olacaktır.
Bu noktada, küçük kabı banyodan çıkarın, ancak karışım oda sıcaklığına ulaşıncaya ve hacmi iki katına veya daha fazlasına çıkana kadar şeker ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha sonra yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak tüm unu dikkatlice ekleyin. Klasik bisküvi hamuru hazır.
Hamuru önceden hazırlanmış bir fırın kabına tek hareketle dökün. Yüzeyi düzleştirin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
Pandispanyayı pişirmeye başladıktan sonra en az 20 dakika fırını açmayın, çökebilir ve bozulabilir.
En az 25 dakika geçmişse fırını açıp tahta bir çubukla bisküvi ürününü delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Çubuk kuruysa hazırdır. Üst kısım çok çabuk kızarırsa, üzerini bir fırın kağıdı veya folyo ile örtün - altın, yoğun kabuk, nemin buharlaşmasına engel olur ve turta yalnızca kenarlarda pişer, ortası ise çiğ kalır.
Hazır pandispanya Yumurtalar üzerinde elastiktir ve kalıptan veya fırın tepsisinden kolayca ayrılır. Parmakla basıldığında delik kolayca düzleştirilir.
Pandispanyanın bulunduğu kalıbı fırından çıkarır çıkarmaz hemen ıslak bir bezin üzerine koyun, bu pandispanyanın kalıptan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Daha sonra ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar tel ızgara üzerinde bırakın, aksi takdirde pandispanya ıslak ve kabarık olmayacaktır.
Limonatalı pandispanya, basit, yumuşak, havadar, kabarık
Bisküvi, çok pişirici ve karıştırıcı kullanılarak hazırlanır.
Ürün bileşimi:
• bitkisel yağ - 1 su bardağı
• vanilya şekeri- 1 poşet
• kabartma tozu - 1 poşet
• un - 3 su bardağı
• 4 yumurta
• herhangi bir gazlı limonata veya maden suyu - 1 bardak
• şeker - 1,5 su bardağı
Pandispanyayı katmanlara eşit şekilde nasıl keserim?
Bisküvi ürünü hemen kesilemez. En az 6 saat bekletilmelidir. Pandispanyayı ıslatmayı planlıyorsanız en az 8-12 saat dokunmayın. Pandispanyayı önceden yapmak daha iyidir.
Pandispanyayı eşit şekilde kesmek için olta veya kalın mumlu iplik kullanın.
Bir bıçak kullanarak pandispanyanın kat sayısına göre kesikleri işaretleyin, oltayı bunlara geçirin, uçlarını çapraz olarak bir araya getirip çekin. Bisküviyi, özellikle çapı küçükse, testere gibi olta ile kesin.
Pandispanya hamuru kullanarak rulo yapmak istiyorsanız hamurun kurabiye hamuru gibi değil, daha sıvı olacağını unutmayın. Bisküvi hamuru, fırın tepsisine yayılmış bir fırın kağıdına dökülür. Bitmiş katmanın kalınlığı bağlı olarak değişir farklı tarifler 3'ten 10 mm'ye kadar. İnce tabakanın kurumaması önemlidir.
Bisküvi kızarıp kabardığında çıkarıp üzerine şeker serpilmiş bir havlunun üzerine koyun ve kağıdı dikkatlice çıkarın.
Bir havlu kullanarak katmanı bir rulo halinde yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Daha sonra dolguyu uygulamak için açıyoruz ve tekrar sarıyoruz. Pişirme kağıdını çıkarmadıysanız, tekrar katlamadan önce dikkatlice çıkarın. Düz tabakayı soğumaya bırakırsanız, rulo halinde yuvarlamaya çalıştığınızda mutlaka parçalanacaktır.
Meyve veya meyve dolgulu rulo pişiriyorsanız soğumasını beklemenize gerek yok, dolguyu hemen içine koyun ve sıcakken yuvarlayın. 
Hiç bu kadar uzun bir bisküvi yapmamıştım!!!
Beyazları sarılardan dikkatlice ayırmanız gereken klasik tarife göre pandispanya pişirdiğimde bile, çılgına dönene kadar çırpın... burada bu gerekli değil, ki bu çok uygun ve sonuç sizinkini aşıyor en çılgın arzular!
Aslında bu basit pandispanyanın hamuru elmalı charlotte ile tamamen aynı şekilde hazırlanıyor. Sadece iki kat daha fazla malzemeye ihtiyacınız var.
Sonuç olarak, tüm aile için kocaman bir pasta yapabileceğiniz uzun, kabarık bir pasta tabakası ortaya çıkıyor!
Sitede çok lezzetli, yumuşak, kabarık bir pandispanya için başka bir tarif daha var - nişastalı, eğer ilgileniyorsanız karşılaştırma için ikisini de deneyebilirsiniz :)
İçindekiler:
24 cm'lik kalıp için:
- 6 yumurta;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 su bardağı un;
- 1 çay kaşığı karbonat(veya 1,5 çay kaşığı kabartma tozu);
- 1 yemek kaşığı %9 sirke veya limon suyu.
Nasıl pişirilir:
Yumurtaları uzun bir kaseye bölün (daha önce belirttiğim gibi sarılarını ayırmaya gerek yok), bir bardak şeker ekleyin ve kabarık, hafif, kalın bir kütle oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın. Bu 1,5 – 2 dakika sürecektir. Önemli! Mikserin en düşük hızından başlayıp yavaş yavaş maksimuma çıkararak çırpmanız gerekir: 1-2-3-4-5... (mikserimin her biri yarım dakika veya biraz daha fazla olmak üzere 5 hızı var) . Köpüğün kıvamına bakın, koyulaşıp hafiflemeli, mikserden izler kalmaya başlayınca bu kadar yeter :)
Bisküvi hamuru için yumurtaları dövmeniz gereken durum budur:
Üzerine bir kaşık soda dökün, sirke ile söndürün ve karıştırın. Dikkat - güncelleyin! Kabartma tozunu kuru malzemelerle (un), söndürücü asitle (sirke, limon suyu) sıvı malzemelerle karıştırmanız gerektiğinin yazıldığı bir yazı okudum. Ve onu bir kaşıkla veya hamurun yüzeyinde söndürmek pratik değildir, çünkü kabarcıklar oluşturan tüm karbondioksit hamurun içine değil havaya karışır. Ve bu pandispanyada yumurta dışında sıvı malzeme bulunmadığından bu tarifte kabartma tozuna geçtim :) Unla karıştırıp hepsini birlikte hamurun içine eleyerek koyuyorum.
Daha sonra yavaş yavaş bir bardak elenmiş un ekleyin, bir kaşıkla iyice ama dikkatlice karıştırın.
Netlik sağlamak için, bisküvi hamurunun nasıl düzgün şekilde karıştırılacağına dair bir gif görüntüsü:
Bisküvi pişirmek en iyisidir ayrılabilir form alt kısmı şekerleme parşömen veya aydınger kağıdı ile kaplanmış, yağlanmış ayçiçek yağı. En uygun yol, kalıbın altına kağıt koymak, onu yerleştirip yanlarını sabitlemek ve ardından fazla kağıdı kenar boyunca kesmektir. Kalıbın iç yüzeylerini de hafifçe yağlayın. sebze yağı bisküvi yapışmasın diye. Ancak çok fazla yağlamanıza gerek yok: tavanın yağlı duvarları kekin kabarmasını engelleyebilir.
Daha da iyisi, kalıbı ince bir yumuşak tabaka ile yağlayın tereyağı ve un serpin. Yağ, bisküvinin yapışmasını önleyecek ve en ince un tabakası, bisküvi hamurunun iyice kabarmasını sağlayarak, dokusu nedeniyle hamurun kalıp yüzeyine yapışmasını artıracaktır.
Hamuru kalıba dökün. Bisküvi hamuru bu şekilde düzgün bir şekilde hazırlanır: geniş bir şerit halinde yayılır.
Onu fırına koy. Orijinal tarifte soğuğa koyun diyor ama ben bu hamuru her zaman zaten iyi ısıtılmış bir fırına koyuyorum. Bana öyle geliyor ki aksi halde pasta sığmayacak. Ama risk almak ve bir şeyi test etmek istemiyorum.
Bu nedenle tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar aynı sıcaklıkta pişirin.
Ve kek yüksek olduğu için yaklaşık 45-60 dakika sürecektir. Zaman zaman kapıyı hafifçe açıp sessizce fırının içine bakabilirsiniz. Kekin kenarları kızarmışsa ve ortası cıvıksa, ısıyı biraz azaltıp ortasının pişmesini sağlayın. Sadece keskin bir şekilde azaltmayın, aksi takdirde bisküvi küçülür. Kek hazır görünüyorsa tahta bir çubukla ortasını test edin. Üzerinde hamur kalmıyor mu? Harika - bisküvi hazır!
Tavayı fırından çıkarıp pastayı yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakıyoruz, ardından kenarlarını bıçakla dikkatlice keserek tavayı açıyoruz. Pastayı büyük bir tavanın kapağına ters çevirip, altındaki kağıdı hızla çıkarıp tekrar tabağa çeviriyoruz.
Şık uzun boylu sünger kek hazır! Tamamen soğuduğunda, tercihen ertesi gün, keskin ve geniş bir bıçakla 2-3 kek katmanına kesebilir, kremayı seçip büyük, lezzetli bir pasta yapabilirsiniz!
Lezzetli, kabarık ve uzun bir pandispanya yapmak zor değil. Bisküvi, turtalar, kekler ve çeşitli hamur işleri için mükemmel bir temel olacaktır. Basit ve hızlı tarif yemek pişirmek tüm ev kadınlarını memnun edecektir. Bisküvi bozulamaz, tarif test edilmiş ve güvenilirdir.
İçindekiler:
Un - 2 su bardağı
yumurta - 3 adet
şeker - 1 bardak
vanilya şekeri - 1 poşet (isteğe bağlı)
süt - 3 yemek kaşığı.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı veya 1/2 çay kaşığı soda (sönmüş)
tereyağı - 15 gr (kalıbı yağlamak için)
Hazırlık:
Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları uzun bir kaba kırmanız, şeker eklemeniz ve içindekileri kabarık bir kütleye dönüştürmek için bir karıştırıcı kullanmanız gerekir.
Elenmiş unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Sirke veya limon suyuyla birlikte kabartma tozu veya söndürülmüş soda ekleyin. Karışım. Sütü dökün ve istenirse vanilya şekeri ekleyin. kadar hamuru iyice karıştırın homojen kütle, kalın ekşi kremanın kıvamı.
Bir fırın kabını (çapı 22-23 cm'yi geçmeyen) tereyağıyla yağlayın. Hazırlanan hamurla doldurun ve önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin, 25-30 dakika. Gerekirse kürdan veya tahta çubukla kontrol edin. Aynı zamanda iyi pişiyor ve çok lezzetli çıkıyor.
Bitmiş bisküviyi soğutun. Kalıptan çıkarın, gerekirse uzunlamasına kesin vb. İstenirse hamura haşhaş tohumu, kuru üzüm, fındık ve şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Barnaul'daki çiçekçiler dostavka-byketov.ru.
