Basit, hızlı, lezzetli ve ucuz pişirme - bisküvi rulosu reçel ile. Tatlı, mağazadan satın alınan tatlılardan daha fazla fayda sağlayacaktır. Adım adım tarif Fotoğrafla. Video tarifi.
Pastanelerin raflarında kekler, muffinler, rulolar çok cezbedici görünüyor... Shop ürünleri çok lezzetli ama kendi ellerinizle yaptığınız ev yapımı ürünler çok daha güzel. Reçel, reçel veya başka bir korumanız varsa, reçelli bir bisküvi rulosu pişirin. Bu tatlı çocukluktan geliyor, bu yüzden birçokları için favori olmaya devam ediyor. Hazırlanması hızlı ve kolaydır, bu da onu tüm ev hanımlarının favorisi yapar. Pişirme ışığı, ihale ve kokulu, çünkü bisküvi hamuru yumuşak ve ince. Ayrıca, yararlıdır, çünkü. doğal bir dolguya sahiptir. Reçelli bisküvi rulosu her duruma uygundur. Hafta içi bir aile öğleden sonra atıştırması ve şenlikli bir çay partisi için hazırlanır. Ve rulo güzelce dekore edilmişse, hediye olarak sunulabilir. Sonuçta, sevgiyle pişirilen ev yapımı kekler her zaman lezzetli, sevimli ve temiz çıkıyor.
Bisküviyi daha sulu ve daha yumuşak yapmak için dolguyu orta derecede sıvı alın. Reçel yoğunsa, kekleri tatlı şurupla önceden ıslatın. Lezzet için tarçın, vanilya veya narenciye kabuğu. Servis yapmadan önce, rulo üstüne serpilebilir. toz şeker veya Hindistan cevizi parçaları. Ayrıca genellikle üzerine krema veya fondan serpilir, böğürtlenler, meyveler ve meyvelerle süslenir. çikolata parçaları. Doldurma için reçel yerine muhallebi veya ekşi krema kullanabilirsiniz. muhallebi, krem şanti, çikolata ezmesi vb. Not almak basit teknoloji Bisküvi rulosu oluşturarak ve pişirerek, her seferinde deneyebilir ve yeni bir şekilde bir tatlı yaratabilirsiniz!
- 100 g - 245 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon sayısı - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 4 adet.
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Tarçın tozu - 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Elma reçeli - 200 ml
- Şeker - 50 gr
- Un - 100 gr
Reçelli bisküvi rulosunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Sarıları proteinlerden ayırın. Proteinlere tek bir damla yumurta sarısı bulaşmadığından emin olun, aksi takdirde istenen kıvama gelmezler.
2. Sarısı şeker ekleyin ve limon rengi havadar beyaz kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve temiz, kuru çırpıcılarla kabarık, havadar tepe noktaları ve beyaz yumuşak bir kütle oluşana kadar çırpın.
4. Beyazları sarılara girin ve çökmemeleri için yavaşça karıştırın, ancak homojen bir kütle elde edilir.
5. İnce bir elekten geçirilen unu ekleyin. Oksijenle zenginleştirilecek ve hamur işlerinin daha yumuşak hale geleceği havadarlık kazanacaktır.
6. Ekle karbonat Ve hamuru pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile yoğurun. Çırpılmış proteinlerin yapısını bozmamak için yavaş bir hızda çalıştırın.
7. Fırın tepsisini tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanmış parşömenle örtün ve hamuru dökün. 1 cm'den daha kalın olmayan düz bir dikdörtgen tabaka halinde yayın.
8. Pastayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına 10-15 dakika gönderin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamuru yapıştırmadan kolayca girmelidir.
9. Sıcak keki parşömenden çıkarın ve rulo yapın. Parşömenle sarın, bir havluyla örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
10. Ardından soğuk keki açın.
11. Hemen başvurun elma reçeli ve tarçın tozu serpin.
12. Rulo haline getirin ve streç film ile sabitleyin. 1-1,5 saat buzdolabında bekletin. Bu süreden sonra paketi bisküvi rulosundan reçel ile çıkarın, üzerine kakao tozu veya diğer serpin serpin ve çay içmeye servis yapın.
Ayrıca reçelli bisküvi rulosunun nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
Jelleşmesi zaman aldığından reçel bir günde yapılmalıdır.
Yaş veya kuru maya (kuru maya prova gerektirmez, ancak bu tarif için suyla seyreltin) 20 ml karıştırın ılık su bir çay kaşığı şekerle ve köpük kapak yükselene kadar 10-15 dakika bekletin - fotoğraf 1.
Ayrı bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın, üzerlerine şeker, vanilya şekeri, bir tutam tuz, ekşi krema ve yumuşamış margarini ekleyin (boğulmayın) ve tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın.
Unu, hamuru yoğuracağınız büyük bir kaseye eleyin, içine bir kuyu yapın ve yumurta-margarin karışımını dökün - fotoğraf 2.
Ve bir çatal veya elinizle hamuru yoğurmaya başlayın ben mutfak makinesinde yoğurdum fotoğraf 3. Hamur toplanmaya başlayınca kabaran kapağı ekledim. maya - fotoğraf 4.
Ve yaklaşık 8 dakika arabada yoğurduktan sonra. Ellerinizle yoğurursanız, hamur kıvamı sulu olacağından ve elinize yapışacağından, ancak hiçbir durumda olması gerektiği gibi daha fazla un eklemeyin.
Ve yapışkan hamuru elinizle iyice yoğurmak için bu videodaki gibi yaklaşık 5-8 dakika yoğurmanız gerekiyor http://www.youtube.com/watch?v=nmRt5O4rd8o (İlk başta Tarifini gösteriyor, ancak yaklaşık üç dakika sonra, hamurun glütenini ve elastikiyetini geliştirmek için nasıl fazladan bir video bulamadığım için hamuru biraz bükmem gerekecek) yaklaşık üç dakika sonra. Yoğurulmuş hamuru bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun - fotoğraf1. kaplama sarılmak film kalkmak için yaklaşık 1.5-2 saat. Bu testin yükselmesi uzun zaman alır. Hamur, fotoğraf 2'deki gibi iki katına çıkmalıdır.
Yükselen hamuru un serpilmiş masanın üzerine koyun ve yukarıdaki teknoloji bağlantısına göre 5 dakika tekrar yoğurun. Süreci kendim çekmeye çalıştım ama tek elimle çekim yapamıyorum. Kısaca : Hamuru elinize alıp hafifçe masanın üzerine yaslayın, kenar uçlarını kendinize veya kendinize doğru çektikten sonra rol oynamaz ve kenarları kaldırır, hamuru ortadan ikiye katlayın, daha sonra yine elinizle sağ ve sol taraftan hamur alınır ve masanın üzerine hafifçe attığınız tarafla pürüzsüz hale getirin ve beş dakika boyunca 5 dakika boyunca hamur elinizde değişmeye başlar, daha az yapışkan ve daha elastik hale gelir . Bir şey alırsanız, masaya yapışırsa hamuru kazıyabilirsiniz. Eh, böyle bir yoğurma için birkaç fotoğraf, ancak videoyu izlemek daha iyi, çok daha net olacak
İyice yoğrulan hamurdan sonra tekrar kaseye koyun, bir kapakla kapatın ve buzdolabına ve buzdolabına koyun!!! hacmini iki katına çıkarmak için - ikinci fotoğraf kolajında olduğu gibi - fotoğraf 4. Neden buzdolabında, hamurun uzun süre yükseldiğini, büyük olasılıkla mayalanmayacağını varsayıyorum.
Artık yükselen hamurdan rulo veya turta oluşturabilirsiniz. Tarifin yazarı, reçel ile doldurulmuş çörekler yaptı. Rulo yapmaya karar verdim.
Bir zamanlar Kaliningrad bölgesinde yaşadım, bir yıldan biraz fazla ve birkaç ay ayrılmadan önce hamur farklı olmasına rağmen böyle rulolar pişirdiğimiz bir pastanede çalıştım.Buraya tarifleri olan bir defter getirdim, ama onu kaybettim İşte buradalar, hatırladım ve pastanede olduğu gibi bu hamurdan yapmaya karar verdim. Tariften biraz saptım, aşağıda size iki yol göstereceğim.
Yani onları çörek yapacaksanız, hamur ikiye bölünmelidir. Eşit miktar toplara yuvarlanacak parçalar. sana göstereceğim küçük sır, düz topları yaptığımız gibi. Umarım anlaşılır olur, çünkü iki kişiyle çalışmam gerekiyor ve bir elimde kamera var, kocam işte ve en büyük oğlum okulda, fotoğrafa yardım edecek kimse yok, peki, ben açıklamaya çalışacağım
Bu nedenle, hamuru sol elinize pürüzsüz bir yüzey yukarı gelecek şekilde alın, eğer çok hamur varsa, o zaman hamur masanın üzerinde pürüzsüz bir yüzeyle uzanır. Sağ elinizle işaret ve orta olmak üzere iki parmağınızı hamurun altına kaydırıp biraz yukarı çekiyorsunuz - 2. fotoğraftaki gibi ve sol elinizle aynı anda altından sıkıyorsunuz. parmaklarınızın altını büzüşen bir halka oluşturarak - fotoğraf 3'teki gibi. Halkayı sıkarak, topun etrafından üst kısmı hamurdan ayırın ve sonuncuya kadar bir hamur çemberinde bu şekilde devam edin. Bunlar daha sonra elde edilen, fotoğraf 4'teki gibi, altta biraz yuvarlamanız gereken toplardır.
Topların kıvrılmaması için streç film veya temiz bir havluyla örtün. Şimdi, her bir topu alın, ortasına bir kaşık elma reçeli koyun ve kenarı bir hamur tatlısı gibi kapatarak, güvenilirlik için kenarlarını fotoğraflarda olduğu gibi sıkıştırabilirsiniz.
Size göstermek için sadece iki çörek yaptım, kalan hamurdan turtalardan daha çok sevdiğim için rulolar yaptım.
Yani, rulo yapıyorsanız, hamuru un serpilmiş bir masanın üzerinde dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve üzerine elma reçelini fotoğraf -1,2,3'teki gibi yayın.
Biraz reçelim vardı, yarısı ben pişerken yendiği için. Ve sonra, fotoğraf 4'teki gibi, kenar uzunluğu ile bir rulo haline getirin.
Rulodan sonra, fotoğraf 1'deki gibi küçük rulolar halinde kesin.
Hamurun serbestçe kabarması için filmin kenarlarını çekmeden streç film ile kaplayın. Hamuru yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırını açıp 180°C'ye ısıtmayı unutmayın.
Pişirmeden 5 dakika önce yumurtayı bir çatalla çırpın ve yükselen ruloları yumurta ile yağlayın, istenirse streusel serpin, 5 dakika daha bekletin - fotoğraf 3,4.
Ev yapımı kekler özellikle lezzetlidir ve bunlarla karşılaştırılamaz. un ürünleri süpermarketlerin raflarında sunulmaktadır. Ancak buna rağmen, her ev hanımı kendi başına çay için bir şeyler pişirmeye karar vermez, çünkü ev yapımı lezzetler yapma süreci çok zaman alacaktır. Aslında, her şey çok daha basit olsa da, hızlı kullanabilirsiniz ve en önemlisi, mevcut tarifler evde pişirme. Reçelli inanılmaz lezzetli bir bisküvi rulosu pişirmenizi öneririz.
Bisküvi hamuru doğaçlama ürünlerden oldukça hızlı hazırlanır, ayrıca hamur işleri gür ve alışılmadık derecede yumuşaktır. hazır bisküvi Doldurma ile bulaşmış bir keki yuvarlamak kolaydır ve bu kadar - tatlı hazır. Böyle bir inceliği kendi isteğinize göre dekore edebilirsiniz, pudra şekeri, çikolata, muhallebi veya yoğunlaştırılmış süt. Deneyin ve benzer bir şey pişireceksiniz, lezzetli olacak!
Lezzet Bilgisi Rulolar ve çörekler
İçindekiler
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- şeker - 160 gr;
- birinci sınıf un - 120 gr;
- reçel (kalın) - 200 gr;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Reçel ile bisküvi rulo nasıl pişirilir
İlk önce hazırlanmanız gerekir bisküvi hamuru bir rulo için. Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Toz şeker ekleyin. Şimdi bu malzemeleri karıştırmanız gerekiyor. Bir mikser alın, yumurta-şeker karışımını pürüzsüz hale getirin. Düşük bir hızda başlayın, ardından hızı yavaşça artırarak dövmeye devam edin. Açık renkte daha kalın bir yumurta şekeri kütlesi almalısınız.
Çırpılmış yumurtalara elenmiş yumurtaları ekleyin. buğday unu. Bir silikon spatula alın ve malzemeleri karıştırarak hamuru aşağıdan yukarıya doğru tutun. Bu adımda aroma bileşenleri ekleyebilirsiniz: vanilya, tarçın, lezzet.
Metal bir fırın tepsisi yerleştirin parşömen kağıdı.Özel emprenye ile parşömen kullanmak en iyisidir. Biraz yağlayın sebze yağı. Bisküvi hamurunu bir fırın tepsisine dökün ve tüm formun üzerine eşit olarak yayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Test formunuzu oraya gönderin. Pişirmek bisküvili kek yaklaşık 15-25 dakika tam zamanı pişirme fırınınızın gücüne bağlıdır. Hamur hazırlığının ana işareti, esnekliği ve altın bir kabuk oluşumudur.
Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve hızlı bir şekilde parşömen kağıdıyla birlikte bir ruloya sarın, ardından temiz, nemli bir havluya sarın. Bisküviyi biraz soğumaya bırakın.
Havluyu dikkatlice çıkarın, ruloyu açın, parşömeni çıkarın. Pastayı en sevdiğiniz reçel ile yağlayın ve tekrar rulo şeklinde sarın. Tatlıyı tamamen oda sıcaklığına soğutun.
Pudra şekeri serpin veya buzlanma ile süsleyin.
Bisküvi hamuru reçeli ile lezzetli bir rulo hazır. Mutlu çay!
Pişirme İpuçları
- Reçel yeterince inceyse, biraz kurabiye kırıntısı ekleyerek kolayca koyulaştırabilirsiniz.
- Bisküviyi daha sulu yapmak için çevirmeden önce ıslatabilirsiniz. meyve şurubu veya meyve suyu.
- Yumurtaları çırpmadan önce bir tutam tuz ekleyin, çırpılmış kütle daha muhteşem olacak.
Önerilen tariflerden birine göre hazırlanan reçelli yumuşak, kokulu bisküvi rulo, bir bardak çay veya bir bardak süte harika bir katkı olacaktır. İnceliğin mükemmel tadı, kesinlikle basit önerileri izleyerek ve basit ve uygun fiyatlı bir ürün seti kullanarak elde edilir.
Elma reçelli bisküvi rulo tarifi
İçindekiler:
- elenmiş buğday unu - 140 gr;
- büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
- kaynamış su - 90 ml;
- toz şeker - 160 gr;
- rafine ayçiçek yağı - 20 ml;
Yemek pişirme
Yumurtaları işleyerek bisküviyi rulo için hazırlamaya başlıyoruz. Oda sıcaklığında kesinlikle taze ve sanılanın aksine olmalıdır. İşlemeden önce onları önceden soğutmak gerekli değildir. Yumurtaları kabuğundan çıkarıyoruz, şeker kumu döküyoruz, karıştırıyoruz ve karışımı bir karıştırıcı ile işlemeye başlıyoruz, başlangıçta en düşük hıza ayarlıyoruz ve çırpma sürecinde maksimuma çıkarıyoruz. Havadar, gür, parlak bir kütle elde etmek için yumurta kütlesini yaklaşık on dakika çırpın. Daha sonra üzerine buğday ununu eleyin ve aşağıdan yukarıya doğru nazik hareketlerle hafifçe karıştırın. Bu aşamada hamuru çırpmak veya bir mikser ile işlemek gerekli değildir. Sadece tekdüzeliğini elde etmek için gereklidir.
Bisküvi tabanını kokusuz ayçiçek yağı ile yağlanmış bir parşömen kağıdına dökün, düzleştirin ve içine koyun. sıcak fırın pişirmek. Yeteneklerine bağlı olarak, bisküvinin iyice pişmesi 185 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yedi ila on dakika sürecektir.
Bu sırada ekle kaynamış su az miktarda reçel ve mümkün olan maksimum tekdüzeliğe kadar karıştırın. Bitmiş bisküviyi, yine yağlı, ikinci bir parşömen tabakasına çevirip masanın üzerine koyuyoruz ve ilkini dikkatlice çıkarıyoruz. Bisküviyi hazırlanan şurupla aceleyle doyurur, üstüne bir kat reçel ile kaplar ve sıcakken yuvarlarız.
Aceleyle reçelli bisküvi rulosu nasıl pişirilir?
İçindekiler:
Yemek pişirme
için rulo hamur aceleyle biraz farklı hazırlanmış. Elenmiş un, kabartma tozu ve toz şekeri uygun bir kapta karıştırıyoruz ve ardından yumurtaları kuru tabana sürüyoruz, önce bir spatula veya kaşıkla karıştırıyoruz, sonra bir karıştırıcı ile kabarık olana kadar yumrukluyoruz. Elde edilen hamuru yağlanmış ve fırın tepsisine serilen parşömen kağıdına dökün ve 185 derecede yedi dakika pişirin.
Bitmiş bisküviyi hala sıcakken reçel veya marmelatla kaplıyoruz ve aceleyle sarıyoruz.
Adım adım tarifler sulu rulo bisküvi, puf ve bisküvi bazlı marmelat ve fındık, şekerlenmiş meyveler ve narenciye ile hamur mayası
2018-07-23 Julia KosichSeviye
reçete
Zaman
(dk)
porsiyon
(insanlar)
100 gram hazır yemek
5 gr.
3 gr.
karbonhidratlar
60 gr.275 kalori.
Seçenek 1: Klasik reçelli rulo tarifi
Muhtemelen birçok kez hazır tatlı rulolarını kendiniz pişirebileceğinizi düşünmeden satın almışsınızdır. Örneğin, bu koleksiyonun tariflerine ayrılan reçel rulo, kahvaltı veya gün ortasında hafif bir atıştırmalık için idealdir.
İçindekiler:
- üç çiğ tavuk yumurtası;
- bir bardak normal şeker;
- bir bardak buğday unu;
- Bir bardak reçel gördüm.
Adım adım reçelli rulo tarifi
Çiğ yumurtaları çok dikkatli bir şekilde bıçakla kırın. Beyazları bir kaba, sarılarını başka bir kaba boşaltın. İlk önce buzdolabına gönderin.
İkincisinde, planlanan şeker miktarının yarısını dökün. Kütle beyaza dönene kadar çırpın.
Şimdi soğuk proteinleri geri verin. Kalan şekeri ekleyerek çırpmaya başlayın. Güçlü köpük elde edin.
Her iki karışımı da nazikçe birleştirin. Elenmiş buğday ununu serpin, istenilen kıvama gelene kadar yukarı aşağı hareketlerle yoğurun.
Silikon bir mat veya bolca yağlanmış parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Dikdörtgen bir tabaka dökün ve dağıtın. Kalınlığı 1 cm'ye kadardır.
Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve çeyrek saat pişirin. Katman biraz altın olmalı, ama artık değil.
Reçel rulosunu bükmek için dikkatli hareketlerle yuvarlayın. Bir boşluk oluşturarak hafifçe bastırın. Tahtaya koyun.
Tatlıyı buzdolabına koyun ve son soğumadan birkaç saat sonra servis yapın.
Katmanı reçel ile örtmek ve mümkün olan en kısa sürede bükmek çok önemlidir. Sonuçta, bisküvi biraz soğursa, kalıplama sırasında basitçe parçalanır. Bu nedenle, tatlı geri dönülmez şekilde bozulacak.
Seçenek 2: Hızlı Puf Böreği Reçel Rulo Tarifi
Ruloyu hızlı bir şekilde yapmak için, hamuru kendi elinizle oluşturmamanızı, yalnızca doğal koşullarda çözülmesi gereken hazır bir puf almanızı öneririz.
İçindekiler:
- 500 gram satın alınan puf böreği;
- 245 gram reçel;
- yağlama için tereyağı.
Reçel rulo hızlı bir şekilde nasıl pişirilir
Satın alınan mayasız hamurları önceden çözün. Yumuşadığında paketinden çıkarın.
İnce parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Yüzeyini yağlayın Tereyağı. Bundan önce yumuşatmak önemlidir, oda sıcaklığı testi ile birlikte.
Katmanı açın ve kağıda koyun. Reçeli tüm yüzeye yayın. Bıçağın geniş kısmıyla düzeltin.
ile hamuru rulo yapın tatlı doldurma rulo. Dikişi sıkıştırın. Kalan yumuşak tereyağı ile fırçalayın, hamurun üst tabakasına zarar vermemeye dikkat edin.
Fırında 15-19 dakika pişirmek için reçelli rulo gönderin. Plakanın sıcaklığı 185 derecedir. Tatlıyı kesmeden önce, buzdolabında yaklaşık bir saat sürecek olan tamamen soğumasını sağlayın.
kullandığımızdan beri puf böreği Piştikten sonra kırılgan ve kırılgan hale gelen fırın tepsisini (alt) ve rulonun kendisini (üst) tereyağı ile yağlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Bu tatlıyı çok hassas ve yumuşak yapacaktır.
Seçenek 3: Reçelli mayalı rulo
Maya hamuruna dayalı rulonun üçüncü versiyonunu yapmayı öneriyoruz. Bu tür hamur işleri özellikle yumuşak ve yumuşak olacaktır. Kendin dene!
İçindekiler:
- 450 gram mayalı hamur;
- yarım bardak reçel.
Nasıl pişirilir
Mayayı (5-6 gram) bir tutam tuz ve şekerle karıştırın. Su ile 35-37 dereceye getirilen bir kaseye dökün.
Karışımı bir çatalla yoğurduktan sonra, biraz (10 ml) rafine yağ ekleyerek buğday ununu gruplar halinde dökün.
Mayalı hamuru unla elinizle yoğurun. Prova filminin altında doğrudan masanın üzerinde bırakın.
Bir saat sonra, yükselen hamuru yoğurun. Nispeten ince bir dikdörtgen tabaka açın.
Bir fırın tepsisine bir parşömen yaprağı yerleştirin. Yağ ile yağlayın. Üzerine hamuru yerleştirin.
Şimdi tüm yüzeyi herhangi bir reçel ile sürün. Katman düzgün ve düzgün kalınlıkta olmalıdır.
Hemen reçelli bir rulo sarın. Ortaya çıkan dikişi mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sıkıştırın. İş parçasını altta olacak şekilde yatırın.
Bir kabuk sağlamak için yüzeyi yağ veya yumurta sarısı ile kaplayın. Tatlıyı yirmi beş dakika pişirin.
Rulonun kesilmesini kolaylaştırmak için biraz soğumasını öneririz. Ancak iş parçasının ikincil prova için bırakılması önerilmez. Aksi takdirde, pişirme işlemi sırasında, sıcak reçel dışarı akacağı ve yanacağı için yüzey veya kenarlar patlayabilir.
Seçenek 4: Reçel ve fındıklı rulo
Doğranmış fındık, reçelli veya marmelatlı herhangi bir hamur işi için mükemmeldir. Olabilir ceviz, bu tarifte sunduğumuz yanı sıra fıstık veya badem.
İçindekiler:
- üç çiğ tavuk yumurtası;
- dolu bir bardak reçel;
- bir bardak soyulmuş kıyılmış fındık;
- üç dolu tatlı kaşığı şeker;
- altı tatlı kaşıkları buğday unu.
Adım adım tarif
Mevcut olabilecek bölmeleri veya kabuk parçalarını çıkarmak için kabuklu somunları inceleyin. Daha sonra bunları bir blender, kahve değirmeni veya kıyma makinesinde öğütün.
Herşey çiğ yumurtaçok güçlü ve kabarık zirvelere kadar şekerle çırpın. Unu yavaşça eleyin.
Bisküvi hamurunu doğrudan kasede hafifçe yoğurun. Hemen bir silikon matla örtmek daha iyi olan düz bir fırın tepsisine dökün. (veya kalın pişirme kağıdı).
Yüzeyi düzleştirin. Fırın tepsisini sıcak bir fırına (180 derece) aktarın. On beş dakika bekletin.
Bitmiş bisküviyi alın. Üst tabakayı reçel ile yağlayın. Fındık kırıntıları serpin. Ruloyu hızla reçel ile sarın.
Servis yapmadan önce, kesmeyi kolaylaştırmak için böreği soğutduğunuzdan emin olun.
Ruloyu sıcak kesmeye çalışırsanız, reçel akacak ve bisküvi hamurunun kendisi “gerilecektir”. Sonuç olarak, tatlı en azından şu ana kadar bozulacaktır. dış görünüş. Bu yüzden servis yapmadan önce ruloyu soğutduğunuzdan emin olun.
Seçenek 5: Reçel ve şekerlenmiş meyve ile rulo
Bugünün rulosuna başka neler eklenebilir? Tarife doğranmış şekerlenmiş meyveleri dahil etmeye çalışalım. Bu sefer kuru üzüm ve kuru kayısı alacağız.
İçindekiler:
- puf böreği ambalajı;
- bir bardak meyve reçeli;
- iki yemek kaşığı kuru üzüm ve doğranmış kuru kayısı;
- ruloyu yağlamak için yağ.
Nasıl pişirilir
Katlanmış milföy hamurunu mutfak masasının üzerinde çözülmesi için bırakın.
Bu olduğunda (birkaç saat sonra), dikkatlice açın ve dikdörtgeni bir fırın tepsisine dikkatlice aktarın.
Şimdi kaynar suda önceden buğulanmış kuru üzümleri sıkın ve dilimleyin. küçük küpler yıkanmış sıcak su kuru kayısı.
Hamurun yüzeyini nispeten ince bir reçel tabakasıyla yağlayın. Kuru üzüm ve kuru kayısı serpin.
Kuru, temiz ellerle reçelli ruloyu fırın tepsisine doğru yuvarlayın. Bu durumda, dikiş altta olmalıdır.
Bu tatlıyı, yüzeyin güzel bir altın rengi alacağı 15-17 dakika pişirin.
Şekerlenmiş meyve ekstra sululık sağlayacaktır. Bu nedenle porsiyon kesme sırasında dolgunun dışarı sızmaması için tatlıyı servis etmeden önce mutlaka soğutun. Bu arada, kuru üzümleri çekirdeksiz seçmek önemlidir.
Seçenek 6: Reçel ve narenciye ile rulo
Son pişirme seçeneğini portakal ve limon ile yapacağız. Böyle bir rulo inanılmaz derecede kokulu ve sulu olacak. Hadi deneyelim!
İçindekiler:
- bir bardak reçel;
- puf böreği tabakası;
- büyük portakal;
- orta limon;
- Rafine yağ.
Adım adım tarif
Çözülmüş ön katman puf satın alınan hamur açın ve bir fırın tepsisine bir silikon mat veya parşömen kağıdı üzerine yerleştirin.
Sabit bir karıştırıcıda, yıkanmış portakal ve limonu bir süngerle dikkatlice öğütün. Bu sırada, kemikleri dışarı çekin ve çıkarın.
Hamurun yüzeyine ince bir tabaka meyve reçeli sürün. Narenciye suyu ile doldurun.
Nazik hareketlerle katmanı yuvarlayın. sulu doldurma bir ruloya. Dikişi mümkün olduğunca sıkı sıkın.
Reçel rulosunu önceden ısıtılmış fırına gönderin. Sıcaklık 185 derece. Pişirme süresi - 15-17 dakika.
Reçelin tatlılığı, eklenen turunçgillerin asitliğini düzeltmeye yetecek kadar olmalıdır. Ama canınız tatlı çekiyorsa üzerine iç harcı serpmek caizdir. vanilya şekeri sadece tatlıyı tatlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda parlak bir aroma da sağlayacaktır.
