Kemiğin üzerindeki geyikten borscht. ≡ Evde Yapabileceğiniz Fotoğraflarla Kolay Adım Adım Elk Çorbası Tarifi

fotoğrafla adım adım

Oyun yemeklerini seviyorsanız, elk çorbası yapmak için bu basit tarif sizi kayıtsız bırakmayacak. Aroması ve tadı tek kelimeyle harika - özellikle ateşte pişirilirse!

Ancak, geyik çorbasının nasıl pişirileceğini bilerek, bunu yapabilirsiniz. lezzetli yemek evde bile - geleneksel bir ocakta. Hiç geyik eti yemediyseniz, diğer oyunlar gibi elk'in de herkesin sevmediği belirli bir tada ve aromaya sahip olduğu gerçeğini göz önünde bulundurmalısınız. Aynı zamanda, geyik çorbası pişirin. büyük miktar Hala baharat ve baharat önermiyorum - ormanın tarif edilemez kokusu ve tadı (sonuçta geyik çam iğneleriyle beslenir!) Daha güçlü aromalarla kesintiye uğrayacak. Ancak çorbaya sebze koyabilirsiniz ve yapmalısınız - ve sadece tarifte belirtilenleri değil, aynı zamanda sevdiğiniz diğerlerini de yapacaktır. Benim için geyik çorbası yapma tarifinin tek dezavantajı var - bu hayvanın eti uzun süre pişirilir: ortalama olarak, iyi bir zengin et suyu elde etmek için 2-2,5 saate ihtiyacınız olacak. Ama sığır eti de aynı derecede pişirilir! Bu arada, geyik eti yapı olarak buna benzer - ayrıca yoğun ve liflidir. Yani, önce sığır eti yemeklerini seviyorsanız, geyik çorbasını seveceksiniz!

Porsiyon: 6-8

Milli mutfak: ev mutfak
çanak tipi: Çorbalar
Tarif Zorluğu: zor tarif

Hazırlama süresi: 19 dakika
Hazırlanma zamanı: 3 saat
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori miktarı: 222 kilokalori
Sebep: Öğle yemeği için

6 porsiyon için malzemeler

Hamurlu geyik kemiği (daha iyi beyin) - 1 Adet
Patates - 6-7 Adet
Soğan - 2 Adet
Havuç - 2 Adet
tatlı biber - 2 adet
Domates - 3-4 Adet
Kereviz sapı - 2 adet
Diğer sebzeler - tatmak
Taze otlar - tatmak
Yenibahar bezelye - 6-7 Adet
Defne yaprağı - 2-3 Adet
tuz - tatmak

adım adım

Et suyunu kemikten kaynatın: derin bir tencereye koyun, dökün soğuk su ateşe ver. Kaynayınca ateşi kısın. Tüm köpüğü çıkarın. Bir veya iki soyulmuş kafa ekleyin soğan, biber ve Defne yaprağı. Etler pişene kadar kapağı kapalı pişirin.
Kemik, soğan ve baharatları alın, suyu soğutun ve çıkarın aşırı yağ yüzeyden. Gerekirse süzün.
Et suyunu tekrar kaynama noktasına getirin. Doğranmış havuç ekleyin.
Patates.
Dolmalık biber.
Kereviz.
Tuzla tatlandırın ve çorbayı kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Doğranmış domatesleri ekleyin.
Ve ince doğranmış et kemikten çıkarılır.
Bitmiş çorbayı ince doğranmış otlar ile serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Adım adım tarif geyik çorbası Fotoğrafla.
Milli mutfak: ev mutfak
çanak tipi: Çorbalar
Tarif Zorluğu: zor tarif

Hazırlama süresi: 9 dakika
Hazırlanma zamanı: 3 saat
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori miktarı: 317 kilokalori
Sebep: Öğle yemeği için

Oyun yemeklerini seviyorsanız, elk çorbası yapmak için bu basit tarif sizi kayıtsız bırakmayacak. Aroması ve tadı tek kelimeyle harika - özellikle ateşte pişirilirse!
Ancak, geyik çorbasının nasıl pişirileceğini bilerek, bu lezzetli yemeği evde bile normal bir ocakta yapabilirsiniz. Hiç geyik eti yemediyseniz, diğer oyunlar gibi elk'in de herkesin sevmediği belirli bir tada ve aromaya sahip olduğu gerçeğini göz önünde bulundurmalısınız. Aynı zamanda, çok fazla baharat ve baharat içeren geyik çorbası pişirmeyi hala önermiyorum - ormanın tarif edilemez kokusu ve tadı (sonuçta geyik çam iğneleriyle beslenir!) Daha güçlü aromalarla kesintiye uğrayacak. Ancak çorbaya sebze koyabilirsiniz ve yapmalısınız - ve sadece tarifte belirtilenleri değil, aynı zamanda sevdiğiniz diğerlerini de yapacaktır. Benim için geyik çorbası yapma tarifinin tek dezavantajı var - bu hayvanın eti uzun süre pişirilir: ortalama olarak, iyi bir zengin et suyu elde etmek için 2-2,5 saate ihtiyacınız olacak. Ama sığır eti de aynı derecede pişirilir! Bu arada, geyik eti yapı olarak buna benzer - ayrıca yoğun ve liflidir. Yani, önce sığır eti yemeklerini seviyorsanız, geyik çorbasını seveceksiniz!
Porsiyon: 6-8
6 porsiyon için malzemeler
Hamurlu geyik kemiği (daha iyi beyin) - 1 Adet
Patates - 6-7 Adet
Soğan - 2 Adet
Havuç - 2 Adet
tatlı biber - 2 adet
Domates - 3-4 Adet
Kereviz sapı - 2 adet
Diğer sebzeler - tatmak
Taze otlar - tatmak
Yenibahar bezelye - 6-7 Adet
Defne yaprağı - 2-3 Adet
tuz - tatmak

adım adım
Et suyunu kemikten kaynatın: derin bir tencereye koyun, üzerine soğuk su dökün, ateşe verin. Kaynayınca ateşi kısın. Tüm köpüğü çıkarın. Bir veya iki baş soyulmuş soğan, biber ve defne yaprağı ekleyin. Etler pişene kadar kapağı kapalı pişirin.
Kemik, soğan ve baharatları çıkarın, suyu soğutun ve yüzeydeki fazla yağı alın. Gerekirse süzün.
Et suyunu tekrar kaynama noktasına getirin. Doğranmış havuç ekleyin.
Patates.
Dolmalık biber.
Kereviz.
Tuzla tatlandırın ve çorbayı kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Doğranmış domatesleri ekleyin.
Ve ince doğranmış et kemikten çıkarılır.
Bitmiş çorbayı ince doğranmış otlar ile serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Geyik çorbası tarifiİle birlikte adım adım pişirme.
çanak tipi: Çorbalar
Tarif Zorluğu: Karmaşık tarif
Milli mutfak: ev mutfak
Sebep: Öğle yemeği için

Hazırlama süresi: 11 dakika
Hazırlanma zamanı: 3 saat
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori miktarı: 32 kilokalori

Oyun yemeklerini seviyorsanız, elk çorbası yapmak için bu basit tarif sizi kayıtsız bırakmayacak. Aroması ve tadı tek kelimeyle harika - özellikle ateşte pişirilirse!
Ancak, geyik çorbasının nasıl pişirileceğini bilerek, bu lezzetli yemeği evde bile normal bir ocakta yapabilirsiniz. Hiç geyik eti yemediyseniz, diğer oyunlar gibi elk'in de herkesin sevmediği belirli bir tada ve aromaya sahip olduğu gerçeğini göz önünde bulundurmalısınız. Aynı zamanda, çok fazla baharat ve baharat içeren geyik çorbası pişirmeyi hala önermiyorum - ormanın tarif edilemez kokusu ve tadı (sonuçta geyik çam iğneleriyle beslenir!) Daha güçlü aromalarla kesintiye uğrayacak. Ancak çorbaya sebze koyabilirsiniz ve yapmalısınız - ve sadece tarifte belirtilenleri değil, aynı zamanda sevdiğiniz diğerlerini de yapacaktır. Benim için geyik çorbası yapma tarifinin tek dezavantajı var - bu hayvanın eti uzun süre pişirilir: ortalama olarak, iyi bir zengin et suyu elde etmek için 2-2,5 saate ihtiyacınız olacak. Ama sığır eti de aynı derecede pişirilir! Bu arada, geyik eti yapı olarak buna benzer - ayrıca yoğun ve liflidir. Yani, önce sığır eti yemeklerini seviyorsanız, geyik çorbasını seveceksiniz!
Porsiyon: 6-8
6 porsiyon için malzemeler
Hamurlu geyik kemiği (daha iyi beyin) - 1 Adet
Patates - 6-7 Adet
Soğan - 2 Adet
Havuç - 2 Adet
tatlı biber - 2 adet
Domates - 3-4 Adet
Kereviz sapı - 2 adet
Diğer sebzeler - tatmak
Taze otlar - tatmak
Yenibahar bezelye - 6-7 Adet
Defne yaprağı - 2-3 Adet
tuz - tatmak

Adım adım tarif
Et suyunu kemikten kaynatın: derin bir tencereye koyun, üzerine soğuk su dökün, ateşe verin. Kaynayınca ateşi kısın. Tüm köpüğü çıkarın. Bir veya iki baş soyulmuş soğan, biber ve defne yaprağı ekleyin. Etler pişene kadar kapağı kapalı pişirin.
Kemik, soğan ve baharatları çıkarın, suyu soğutun ve yüzeydeki fazla yağı alın. Gerekirse süzün.
Et suyunu tekrar kaynama noktasına getirin. Doğranmış havuç ekleyin.
Patates.
Dolmalık biber.
Kereviz.
Tuzla tatlandırın ve çorbayı kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Doğranmış domatesleri ekleyin.
Ve ince doğranmış et kemikten çıkarılır.
Bitmiş çorbayı ince doğranmış otlar ile serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Geyik eti yemekleri, dünya halklarının çeşitli mutfaklarında bulunur. AT hazır yiyecekler etin kendine has bir tadı vardır. Tabii ki, şimdi bu et nadiren satışta bulunabilir, ancak bir parça geyik eti sahibi olacak kadar şanslıysanız ve içinde bir kemik varsa, o zaman kokulu ve lezzetli pişirdiğinizden emin olun. lezzetli çorba bu tarife göre.

Elk yemekleri pişirmenin birkaç sırrı var. İlk olarak, eti en sonunda tuzlamanız gerekir, böylece daha hızlı pişecektir. İkincisi, çok fazla baharat ve ot kullanmayın - bu, geyiğin tadını boğar. En zengin ve lezzetli et suyu kemik iliğinden elde edilir.

Yani, kemikte geyik çorbası pişirmeye başlıyorum. Ürünleri belirtilen listeye göre hazırlarım.

Kemiği etle iyice yıkar, suyla doldururum (kemik suyla kaplanacak şekilde). Eti yumuşayana kadar pişiriyorum. Bu 2-3 saat sürer.

Soğanı küpler halinde kestim, havuçları kaba bir rende üzerine sürdüm.

Üzerinde sebze yağı soğanı kavuralım.

Havuç ekleyin, karıştırın, tekrar kızartın.

Tatlı biberi ikiye böldüm, sapı ve çekirdeği çıkardım, küpler halinde kestim. Domatesleri dilimler halinde kestim.

Havuçlu kavrulmuş soğanlara hazır biber ve domatesleri ekliyorum.

Sebzeleri orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartıyorum.

Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin.

Kemikteki et yumuşayınca yüzeyde çok fazla yağ oluşmuş mu diye bakıyorum. Çok varsa yağın bir kısmını kaşıkla alırım.

Patatesleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.

Kızarmış sebzeler, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekliyorum.

Sebzeler pişirilirken kemiği çıkarıyorum, eti ondan kesip parçalara ayırıyorum.

Eti tencereye geri koyuyorum. Çorbayı yaklaşık 10 dakika daha pişiriyorum.

Üzerine baharat serpilmiş çorbayı servis ediyorum.

Lezzetli kemikli geyik çorbası hazır!

Afiyet olsun!

Oyun yemeklerini seviyorsanız, elk çorbası yapmak için bu basit tarif sizi kayıtsız bırakmayacak. Aroması ve tadı tek kelimeyle harika - özellikle ateşte pişirilirse!
Ancak, geyik çorbasının nasıl pişirileceğini bilerek, bu lezzetli yemeği evde bile normal bir ocakta yapabilirsiniz. Hiç geyik eti yemediyseniz, diğer oyunlar gibi elk'in de herkesin sevmediği belirli bir tada ve aromaya sahip olduğu gerçeğini göz önünde bulundurmalısınız. Aynı zamanda, çok fazla baharat ve baharat içeren geyik çorbası pişirmeyi hala önermiyorum - ormanın tarif edilemez kokusu ve tadı (sonuçta geyik çam iğneleriyle beslenir!) Daha güçlü aromalarla kesintiye uğrayacak. Ancak çorbaya sebze koyabilirsiniz ve yapmalısınız - ve sadece tarifte belirtilenleri değil, aynı zamanda sevdiğiniz diğerlerini de yapacaktır. Benim için geyik çorbası yapma tarifinin tek dezavantajı var - bu hayvanın eti uzun süre pişirilir: ortalama olarak, iyi bir zengin et suyu elde etmek için 2-2,5 saate ihtiyacınız olacak. Ama sığır eti de aynı derecede pişirilir! Bu arada, geyik eti yapı olarak buna benzer - ayrıca yoğun ve liflidir. Yani, önce sığır eti yemeklerini seviyorsanız, geyik çorbasını seveceksiniz!
Porsiyon: 6-8
Elk çorbası için kolay bir tarif ev yemeği. 3 saatte evde yemek pişirmek için fotoğraflı adım adım ev yemeği tarifi Sadece 31 kilokalori içerir.

Hazırlama süresi: 19 dakika
Hazırlanma zamanı: 3 saat
Kalori miktarı: 31 kilokalori
Porsiyon: 8 porsiyon
Sebep: Öğle yemeği için

karmaşıklık: zor tarif
Milli mutfak: ev mutfak
çanak tipi: Çorbalar

Dokuz porsiyon için malzemeler
Hamurlu geyik kemiği (daha iyi beyin) - 1 Adet
Patates - 6-7 Adet
Soğan - 2 Adet
Havuç - 2 Adet
tatlı biber - 2 adet
Domates - 3-4 Adet
Kereviz sapı - 2 adet
Diğer sebzeler - tatmak
Taze otlar - tatmak
Yenibahar bezelye - 6-7 Adet
Defne yaprağı - 2-3 Adet
tuz - tatmak

Adım adım pişirme
Et suyunu kemikten kaynatın: derin bir tencereye koyun, üzerine soğuk su dökün, ateşe verin. Kaynayınca ateşi kısın. Tüm köpüğü çıkarın. Bir veya iki baş soyulmuş soğan, biber ve defne yaprağı ekleyin. Etler pişene kadar kapağı kapalı pişirin.
Kemik, soğan ve baharatları çıkarın, suyu soğutun ve yüzeydeki fazla yağı alın. Gerekirse süzün.
Et suyunu tekrar kaynama noktasına getirin. Doğranmış havuç ekleyin.
Patates.
Dolmalık biber.
Kereviz.
Tuzla tatlandırın ve çorbayı kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Doğranmış domatesleri ekleyin.
Ve ince doğranmış et kemikten çıkarılır.
Bitmiş çorbayı ince doğranmış otlar ile serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!