Bahçe armutlarından komposto taze. Armut ve diğer meyvelerden oluşan çeşitli kompostolar

Yaz sezonunun sonu her zaman sıkıcı gri günlük yaşam ve ruh hali eksikliği vaat etmez. Nitekim yaz sakinleri ve hostesler için ise tam tersine aktif hasat zamanı başlıyor.

Meyveler, sebzeler ve meyveler, aile bütçesinden önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar, çünkü bunları mutfakta kullanarak fark edebilirsiniz. çok sayıda lezzetli ve eşsiz tarifler.

Böylece hasat dondurulabilir, konserve edilebilir, zengin ürünler için dolgu olarak kullanılabilir ve ayrıca pişirilebilir. lezzetli içecekler. Örneğin, jöle gibi olan komposto geleneksel içecek Rus Mutfağı.

Sebzeler bile kompostoya temel teşkil edebilir, ancak en canlandırıcı ve hoş içecekler olgun meyvelerden gelir. sulu meyve armut gibi.

Sıcak bir günde susuzluğu gidermek için herkesin armut kompostosu pişirebileceği veya kış için kavanozlarda hazırlayabileceği tarifleri dikkatinize sunuyoruz.

Taze armut kompostosu (bir tencerede)

Klasik tarif

Böyle bir içeceği hazırlamanın klasik yöntemi taze armutlara dayanır.

Komposto için kullanılabilir farklı çeşitler, ancak orta sertlikte meyveleri seçmek daha iyidir. Bunun nedeni, pişirme işlemi sırasında çok yumuşaklığın parçalanabilmesidir.

İçin temel tarif komposto taze armut Gerekli malzemeler şunlardır:

olgun armutlar - ½ kg;
şeker - 200 gr;
Su - ½ l;
limon asidi;
Toz tarçın.

İster bir süpermarketten satın alınan ister kendi bahçenizden hasat edilen armutlar olsun, içeceğin ana maddesini yemek pişirmek için hazırlamak önemlidir. Gerekirse, fazla yeşillik ile sapı yırtmaları ve ardından meyveleri elle ayrı ayrı iyice yıkamaları gerekir.

O zaman armutları kabuklarından kolayca soymanıza yardımcı olacak özel bir bıçak kullanmalısınız. Meyvelerin hazırlanmasındaki son aşama, meyveleri önce ikiye veya dörde bölebileceğiniz çekirdeklerin onlardan tohumlarla çıkarılmasıdır.

O zaman meyveyi istediğiniz şekilde kesmeniz gerekir. Kural olarak, bir armut 4 parçaya bölünür ve ardından her çeyrek eşit parçalara bölünür.

meyveleri ıslatın soğuk su içinde bir tutam sitrik asit önceden çözülmelidir. 10 dakika uzanmalarına izin verin, çıkarın.

Bu arada bir tencereye 500 ml su doldurup içindekileri ısıtabilirsiniz. yüksek sıcaklık. İçerisinde toz şekeri sulandırın, tahta bir spatula ile karıştırın ve armut parçalarını tavaya koyun.

Armutların sertliğine göre komposto 15-30 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Yumuşadıkları anda tavayı ocaktan alıp içeriğini sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz.

İstenirse, bitmiş içeceğe bir tutam tarçın tozu ekleyebilirsiniz.

Vanilyalı kuru meyvelerden

Sırasında klasik tarif armut kompostosu dayanmaktadır taze meyveler, kuru meyvelere dayalı farklı bir pişirme yöntemi kullanabilirsiniz. Ayrıca istenirse ev hanımları sadece kuru armut değil elma, kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm vb.

Düzenli bir kurutulmuş meyve kompostosu pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

kurutulmuş armut - 2 büyük avuç;
Su - 5 l;
vanilya şekeri - 3 yemek kaşığı.

Sadece satın alınan kuru meyveleri kullanamazsınız, çünkü deneyimli yaz sakinleri mahsulü ustaca kurutarak paradan tasarruf edebilirler.

Kuru meyveler geçse de ön işleme kurumadan önce, yine de sıralanmaları gerekir. Nitekim aralarında şımarık meyveler, ince dallar ve diğer döküntüleri bulabilirsiniz. Bundan sonra meyveleri bir kevgir içine atmalı ve sadece soğuk suyla durulamalısınız.

Tencereye 5 litre su doldurun, yıkanmış armut kurusu ve kaynayana kadar kısık ateşte bırakın. Su kaynamaya başlar başlamaz 7 dakika daha beklemeye, şekeri dökmeye ve kompostoyu 3 dakika daha pişmeye bırakmaya değer.

Pişirdikten sonra meyve kompostosu tam olarak hazır değildir çünkü demlenmesine fırsat verilmelidir. Bu büyük ölçüde iyileştirecek tat nitelikleri içerek daha hoş ve sulu hale getirir. İnfüzyon süresi 6 saate kadardır. Ardından içeceği sterilize edilmiş tabaklara dökebilirsiniz.

Kış için armut kompostosu: en kolay tarif

Klasik Tarifler armut kompostosu- bunlar hem yeni başlayanlar hem de yeni başlayanlar için uygun olan genel kabul görmüş pişirme yöntemleridir. deneyimli ev kadınları. Ancak ilk olarak aşçılık alanında kendini denemeye karar veren hanımlar daha basit bir şekilde komposto yapabilirler.

Kolay bir armut kompostosu tarifi için ihtiyacınız olacak:

Armut - 1 kg;
Su - 3 l;
Şeker - 70 gr;
Limon suyu- 1 meyveden.

Pişirme süresini kısaltmak için armut seçmek daha iyidir. yumuşak çeşitler. Dalları ve yeşillikleri çıkarırken önce meyveleri elle yıkamak önemlidir. Sonra onları dörde bölün ve çekirdeği tohumlarla kesin.

Hazırlanan meyveleri önceden limon suyuyla asitlenmiş suya batırın. Bu adım, hem pişirme sırasında hem de sonrasında armutların doğal renginin korunmasına yardımcı olacaktır. Dilerseniz düşürebilirsiniz.

Şurubu hazırlamak için ateşe bir tencere su koyun ve suyun sıcaklığı yükselene kadar bekleyin. Daha sonra içindeki şekeri eritebilirsiniz. Ortaya çıkan şuruba armutları batırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Kış için hazır armut kompostosu sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeye devam eder.

Geleneksel sterilizasyon olmadan pişirme

Kavanozları rulo haline getirdikten sonra sterilize etme işlemi çoğu zaman zaman ve emek isterken, ev hanımlarının her zaman mutfakta olma imkanı olmuyor. Bu durumda kullanarak kış için armut kompostosu yapabilirsiniz. özel tarif. İçinde kavanoz sterilizasyon adımı atlanmıştır.

Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

Armut - ½ kg;
Su - ½ l;
Şeker kumu - 200 gr.

Meyveleri elde iyice yıkayıp fazla yeşillik ve saplarını ayıklayarak hazırlayın. Sonra her meyveyi dörde bölün ve çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın.

Meyve işlemeden sonraki adım pişirmedir. şeker şurubu. Bunu yapmak için tavayı suyla doldurun, yüksek ateşte sıcak duruma getirin.

Ardından ocağın altını kısın, toz şekeri ekleyin ve kaynayana kadar birkaç dakika daha bekletin. Şekeri ekledikten sonra şerbeti çekene kadar karıştırdığınızdan emin olun.

Bu komposto tarifi, kavanozların sterilize edilmesi gerekmediğini ima etse de, yine de iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

Daha sonra hazırlanmış armutlarla doldurun, tamamen şurupla doldurun, kapaklarla örtün ve bir battaniye veya havluyla sarın.

5 dakika sonra şurubu başka bir kaba dökün ve tekrar kaynatın. Kavanozları bununla doldurun, üzerini örtün ve bir havluya sararak 5 dakika bekletin.

Ardından yukarıdaki prosedürü tekrarlamanız gerekir ve bankaları tamamen çevirebilirsiniz. Kavanozlar soğumadan ters çevrilmelidir. Artık kış için armut kompostosunu sterilizasyon olmadan nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Başka bir lezzetli ve lezzetli yemek yapmayı öğrenmek ister misiniz? sağlıklı içecek? Kışın, tadı size yazı hatırlatacak!

Ve reçelde nanenin alışılmadık kullanımını öğreneceksiniz. Bu harika tatlıyı kaçırmamalısınız!

İçinde kış için Kore kabağı için adım adım tarifler bulacaksınız.

Elma ile tandem

Yapmak meyve içeceği, sadece armut kullanmak hiç gerekli değildir. Aksine bazı meyveler ve yemişler birbirini çok uyumlu bir şekilde tamamlar.

Kışa elma ve armut kompostosu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

Elmalar - 1 kg;
Armut - 300 gr;
Şeker - 425 gr;
Su - 1 l.

Meyveleri pişirmeden önce dikkatlice ayırmak, bozulmuş meyvelerden kurtulmak önemlidir. Daha sonra onları yıkamanız ve dallardan ve yeşilliklerden temizlemeniz, dörde bölmeniz ve çekirdeklerini tohumlarla çıkarmanız gerekir. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin.

3 litre hacimli bankalar 1/3 kısım armut ve elma parçaları ile doldurulmalı ve tamamen kaynar su ile doldurulmalıdır. Yarım saat bekletin ve suyu bir tencereye boşaltın. Kaynatın, toz şeker ekleyin, şerbeti bir iki dakika daha pişmeye bırakın.

Meyve kavanozlarını hazır şurupla doldurabilir ve ardından buğulanmış kapaklarla kapatabilirsiniz. Armut ve elma kompostolarını ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve soğuyana kadar bırakın.

Üzüm ile yemek tarifi

Ve şimdi kış için üzümlü armut kompostosu hazırlamayı öneriyoruz. Parlak sulu meyveler, armut kompostosunun tadını çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda ona daha zengin bir gölge ve ilginç bir görünüm verir.

Armut ve üzüm bazlı bir içecek için şunları hazırlamanız gerekir:

üzüm - 300 gr;
Armut - 5 adet;
Şeker - 225 gr;
Limon asidi.

Bu tarif, sert armut ve üzüm gerektirir. beyaz çeşitlilikçekirdeksiz. Meyveleri durulayın, dallardan soyun ve dörde böldükten sonra armutlardan çekirdekleri olan çekirdekleri çıkarın. Birkaç eşit parçaya kesin.

Şeker şurubunu her zamanki gibi hazırlayın, bunun için ateşe bir tencereye su koyun ve birkaç dakika önce tam pişirme ona şeker ekleyin.

Meyveleri kavanozlara doldurun, üzerine kaynar şurubu dökün. Ardından kapları kapaklarla kapatın, ters çevirin ve soğuyana kadar bir havluya sarın.

Acemi ev hanımları aşağıdaki pişirme kurallarına dikkat edebilir lezzetli komposto kış için armutlardan:

Armut çeşidi ne kadar sertse, meyve içmek için o kadar uzun süre kaynatılmalıdır;
En kaliteli komposto, ısrar edemeyecek kadar tembel olmayan ev hanımlarından elde edilir;
Armut içeceği kavanozlarının oda sıcaklığında saklanması tavsiye edilir;
Meyvelerin çok tatlı olması durumunda bitmiş kompostoyu az miktarda sitrik asitle seyreltebilirsiniz;
Nektara özel bir tat ve aroma vermek için kaynattıktan sonra üzerine tarçın tozu veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz;
3 litre hacimli kavanozlar kullanmak daha iyidir.

Armut kompostosu, ev hanımlarına yaz hasadını değerlendirmek için en güzel önerilerden biri:

Malzemelerin hazırlanma sürecini dikkate alsanız bile kaynatması bir saatten az sürer;
Kendi bahçeniz varsa, içecek sadece şeker bedelini gerektirir;
Diğer tür meyveler ve meyvelerle desteklenebilir;
Yemek pişirirken sadece taze değil, kuru meyveleri de kullanabilirsiniz;
Meşgul ev hanımları için kavanoz sterilizasyon aşaması içermeyen armut kompostosu tarifi var.

Armut biri olarak kabul edilir sağlıklı davranır. Bu ağacın meyveleri lif, organik asitler, mineral ve biyolojik olarak aktif maddelerin yanı sıra birçok vitamin içerir. Armut, çeşitli toksinleri ve ağır metalleri vücuttan atma özelliğine sahiptir. Aile diyetinde kış için armut boşlukları vazgeçilmezdir. Birçoğu, çok yumuşak ve yumuşak hammaddeler olduğu düşünüldüğünde, kış için armut toplamak istemez, ancak kış için armut kompostosu pişirmeyi biliyorsanız, meyveler şurupta yumuşamaz ve şeklini korur.

Bu tarifin alaka düzeyi onaylandı büyük miktar ev hanımlarının her yıl kapattığı kavanozlar. Kış için bu harika armut kompostosu hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur. Komposto var hassas tat ve daha az hoş aroma yok. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, tazeler ve aynı zamanda armutların ısıl işlemi sırasında yok edilmeyen bir dizi vitamin içerir.

Gerekli Malzemeler:

armut (orta boy) - 1000 gr;
limon kabuğu - 1 adet. (2×2cm);
sitrik asit - 1 çay kaşığı. (1 litre su için hesaplama);
toz şeker - 350 gr;
şurup için saf su - 700 ml.

Kış için armut kompostosu basit bir reçetedir:

Dış kusurları olmayan, yoğun ve olgunlaşmamış meyvelere ihtiyacımız var. Komposto hazırlamak için seçilen meyveleri iyice yıkayın.
Armutları işliyoruz: sapları kesin, soyun, ikiye bölün ve tohum kabuklarını çıkarın.
İkiye bölünmüş meyveler kararmamalı, bunun için özel bir solüsyonda 5 veya 10 dakika bekletilmelidir (bir çay kaşığı sitrik asidi bir litre soğuk suda seyreltiriz, bu yeterli değilse bu hesaba göre daha fazlasını yapın) ).
Geleneksel olarak komposto için üç litrelik bir kavanoz alıyoruz, yıkıyoruz ve herhangi bir uygun şekilde sterilize ediyoruz, aynısı metal kapak için de geçerli.
İşlenmiş kabın dibine bir parça koyun limon kabuğu ve hazırlanan armutları bir kapakla örtün ve şimdilik bir kenara koyun.
Şurubu hazırlamaya başlayalım - bir tenceredeki suyu kaynatın ve gerekli miktarda toz şekeri içinde eritin - tüm prosedür yaklaşık 15 dakika sürecektir. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
Tavayı ocaktan alın ve sıcak şurubu bir kavanoza ince bir akışla dökün, bir kapakla kapatın ve 5 dakika bekleyin.
Şimdi ağzına kadar dolu sterilize etmeniz gerekiyor cam kavanoz 10-15 dakika içinde.
Kış için armut kompostosu yuvarlıyoruz, ters çevrilmiş kabı komposto ile yalıtıyoruz ve doğal soğumasını bekliyoruz.

Romlu armutlu baharatlı komposto

Rom, sıradan armut kompostosuna acılık katacak. ekle küçük bir miktar, ama bu bile armut içeceğinin çok orijinal bir tat kazanması için yeterli. Rom armut, yetişkinler için harika bir inceliktir, ancak küçük çocuklar için bu tür bir komposto, içerdiği güçlü alkol oranı nedeniyle uygun değildir.

Gerekli Malzemeler:

armut - 3 kg;
rom - 50 gr;
normal su - 2 l;
toz şeker - 1 kg.

Kış için armut kompostosu nasıl yapılır:

Komposto için olgun ve güçlü armutları seçiyoruz, yıkıyoruz, kabuklarını çıkarıyoruz, her birini 4 parçaya bölüyoruz, çekirdeği tohumlarla kesiyoruz.
Etin kararmaması için soyulmuş dilimleri önceden asitlenmiş suyla herhangi bir tabağa birkaç dakika koyarız.
İki litre su ile bir tencereyi yüksek ateşe koyuyoruz, kaynadığı anda içine bir kilo toz şeker döküp sürekli karıştırarak tamamen erimesini bekliyoruz.
Ortaya çıkan kaynayan şuruba doğranmış tüm meyveleri batırın ve yumuşayana kadar pişirin.
Armut dilimlerini çıkarıp kavanozlara diziyoruz.
Tatlı kokulu solüsyonu tekrar bir tencerede kaynatıp bu sefer romu ekliyoruz.
Kaynar su dikkatli ve yavaş dökülmelidir aksi halde kavanozların camları çatlayabilir.
Kışlık armut kompostosunu kapatıp herhangi bir kalın battaniyeyle baş aşağı sarıyoruz, 24 saat bekletiyoruz.
Kapaklı kavanozlar önceden sterilize edilmelidir.

Kış için armut-elma kompostosu

Çeşitli armutlar ve elmalar komposto için geleneksel kabul edilir. Bu içecek 7 aylıktan itibaren bebeklere verilebilir. Armut tatlılığı ve elma ekşiliğinin birleşimi kompostoya hoş ve zengin bir tat verir. Bu meyvelerin bir karışımı, iş parçasının uzun süreli korunmasını sağlar, çünkü çeşitli armutlar, elmalarla birlikte içeceğin sırasıyla mayalanmasına izin vermez, kutular patlamaz.

Gerekli Malzemeler:

olgun armut - 4 adet;
taze elmalar - 3 adet;
kaynak suyu - 2 litre;
toz şeker - 350 gram.

Kış tarifi için armut kompostosu:

Tüm meyveleri soğuk suda iyice yıkayın.
Her meyveyi 4 parçaya böldük, sapları, varsa küçük kusurları ve tohum kabuklarını çıkardık.
Üç litre kavanoz kapakla birlikte sterilize edin (mevcut herhangi bir yöntemle).
Armut-elma karışımını hazırlanan kaba koyuyoruz, meyve yaklaşık yarım kavanoz alacak.
Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, ardından doğranmış meyveleri onunla birlikte bir kavanoza dökün, üzerini kapatın. teneke kapak ve 20 dakika haşlamaya bırakın.
Belli bir süre sonra birleşiyoruz. kokulu su Tencereye geri dönün, bunu daha kolay hale getirmek için delikli özel bir plastik kapak kullanın - suyu boşaltırken meyve parçalarını tutacak ve yeterince uyumalarını önleyecektir.
Armut infüzyonunu kaynatın ve sürekli karıştırarak şekeri dökün, tüm şeker kristallerinin çözülmesini bekleyin.
Şurup homojen hale gelir gelmez, bir armut ve elma kavanozuna dökün.
Teneke bir kapakla kapatın, çevirin, herhangi bir kalın şeyle sarın ve 1 gün bekletin. Banka devredilmeli.

Erik ve nane ile armut kompostosu tarifi

Bu komposto için hazırlaması kolay bir tarif, herkesi memnun edecek. orijinal tat. Armut ve erik meyve ikilisi sadece sağlıklı değil, aynı zamanda güzel renkli bir içecek verir. Armut pembemsi bir renk alır ve doğal tatlılıkları erik ekşiliği ile dengelenir. Nane yapraklarının eklenmesi, sakinleştirici bir etkiye sahiptir. insan vücudu ve ağızda hoş bir hafif tazelik hissi bırakır.

Gerekli Malzemeler:

armut (sulu çeşitler) - 2 adet;
olgun erik - 7 adet;
nane yaprakları - 2 gram;
şişelenmiş su - 2 litre;
şeker - 250 gram.

Kış için armut kompostosu tarifi:

Meyveler ve nane akan soğuk suda iyice yıkanmalı, meyveler sağlam, olgun ve zararsız olmalıdır.
Ana bileşenlerin işlenmesiyle ilgileniyoruz: armutları dilimler halinde kesip tüm tohumları ve çekirdeği çıkarıyoruz, erikleri birkaç yerde kürdan ile deliyoruz, böylece ısıl işlem sırasında daha az patlayacaklar, ihtiyacınız yok kemikleri onlardan çıkarmak için.
Meyveyi bir kenara koyun ve kavanozu ve metal kapağı sterilize edin.
Temiz bir kaba nane, erik ve doğranmış armutları koyun.
Suyu ayrı bir kapta kaynatın, kaynadığı anda bir kavanoza boyun kenarına kadar dökün ve üzerini kapatın, 30 dakika bekleyin.
Bir süre sonra güzel kokulu meyve-nane infüzyonunu şeker ilavesiyle tekrar tencereye dökün, kaynatın ve şurup homojen hale gelene kadar bekleyin, 5 dakika daha çırpın ve ocaktan alın.
Nane-meyve karışımını ikinci kez kavanozun kenarına da dökün, su biraz taşarsa korkutucu olmaz.
Teneke kapağı bir dikiş makinesiyle büküyoruz ve kompostoyu ters çeviriyoruz. Yoğun ve kalın bir şeyle, örneğin bir battaniyeyle sarıyoruz ve bir gün bekletiyoruz. Daha sonra kavanoz herhangi bir karanlık yere çıkarılabilir.

Pişirdikten sonra hala meyveleriniz varsa, onlardan yemek pişirebilirsiniz ve sitedeki tarif kumbaramıza da dahil ettiğimiz üretim talimatları.

Kış için bir kavanozda egzotik armut-zeytin

Bu tarif şeker içermez, bu nedenle meyve seçerken armut çeşidine dikkat edin, oldukça sulu ve tatlı olmalıdırlar. Orijinal, hatta egzotik komposto kompozisyonuna rağmen, oldukça hoş tat. Armut gibi zeytinler de insan vücudu için çok faydalıdır: vitaminler, eser elementler, mineraller bakımından zengindirler ve ayrıca mide ve bağırsakların çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Böyle bir içecek konukları kesinlikle şaşırtabilir ve memnun edebilir. Armut kompostomuzu deneyin, tarif sizi şaşırtacak.

Gerekli Malzemeler:

armut meyveleri (tatlı çeşitleri) - 1 kg;
zeytin - 8-10 adet.

Armutla ne pişirilir:

Komposto için güçlü meyveleri gözle görülür bir hasar olmadan seçiyoruz, soğuk suyla iyice yıkıyoruz, "kuyruklarını" çıkarıyoruz, her birini ikiye bölüyoruz ve çekirdeği tohumlarla birlikte kesiyoruz, ardından armutları küçük dilimler halinde kesiyoruz (yapmaya çalışın) daha incedirler).
Kavanozu yıkayıp işlemden geçirin, kapatacağınız teneke kapakla aynı işlemi yapın.
Dilimlenmiş meyveleri herhangi bir derin tabağa yayıyoruz, bu daha sonra ocağa konulabilir (örneğin, bir demir leğen veya tava).
Temiz suyu (tercihen şişelenmiş) ayrı bir tavada topluyoruz, büyük bir ateşe atıyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.
Ortaya çıkan kaynar su ile doğranmış armut dilimlerini dökün ve tamamen soğumasını bekleyin.
Armut infüzyonu soğuduğu anda içinde bulunduğu tabakları küçük bir ateşe koyup sabırla bir sonraki kaynamayı bekleriz.
Armutlu su "gurguldu", kabı ocaktan alın ve tekrar soğumaya bırakın. Bu prosedürün 3 kez daha yapılması tavsiye edilir, yani toplam 5 kez (açıklanan ilk iki ile birlikte) olacaktır. Bunu armutlardan yavaş yavaş tatlılığı çekip doğal bir şurup elde etmek için yapıyoruz.
Son kaynatmadan sonra sıcak kompostoyu bir kavanoza dolduruyoruz, armutları uzun saplı bir kaşıkla kaydırıp, zeytinleri içine atıp, tatlı su yavaşça ince bir akıntıya dökün cam kap aşırı ısınmadan patlamadı.
Ağzına kadar dolu kavanozu sarıyoruz ve ters çevirdikten sonra ısıtıyoruz. 24 saat sonra karanlık ve serin bir yere koyun.

Komposto için bazı tatlı armut çeşitleri: "Çocuk", "Lada", "Thumbelina", "Sonbahar Tatlısı", "Berezhnaya", "Yeseninskaya", "Vidnaya", "Otradnenskaya", "Yağlı Tatlı", "Yaz Düşesi" .

Kış için armut boşlukları birçok içerir faydalı maddeler meyve maruz kalmış olsa da, ısı tedavisi. Meyvelerde arbutin bulunması böbrek ve idrar yolu hastalıklarında antimikrobiyal etki sağlar. Armut meyve kompostosu vücudun bağışıklığını güçlendirir ve aynı zamanda kışın çok önemli olan mükemmel tonlama sağlar.

Armut nispeten yüksek şeker ve düşük asit içerir, bu nedenle onları taze tutmak her zaman mümkün değildir. Ve bir şehir dairesinde bu genellikle gerçekçi değildir. Bu nedenle armutları koruyacağız! Kış için armut kompostosu belki de pişirmesi en kolay olanıdır. Komposto için, yoğun etli, kusurları ve çürükleri olmayan olgunlaşmamış armutlar seçilmelidir. küçük armutlar bütün olarak saklanabilir. Büyük olanları 2 veya 4 parçaya kesip çekirdeği çıkarmak daha iyidir. Meyvenin kabuğu yoğun, sert ise soyulmalıdır. Bu, vitaminleri yok etmeyen özel bir bıçakla veya patatesleri soymak için bir bıçakla yapılabilir, böylece kabuk ince, eşit bir tabaka halinde çıkarılır. Soyulmuş armutların kararmaması için asitlenmiş sitrik asit ile doldurulmaları gerekir. soğuk su. Armutları uzun süre suda bekletmeyin, aksi takdirde meyveden çok fazla vitamin alacaktır. Armutların tadına odaklanarak komposto için şurup hazırlayın - ne kadar tatlılarsa, şurup için o kadar az şekere ihtiyacınız var, ancak aynı zamanda ona biraz sitrik asit eklemeniz gerekiyor.

Bazı armutlardan elde edilen komposto lezzetlidir, ancak solgun görünür. Gelişme için dış görünüş bir kavanoz armutta bir avuç parlak renkli meyveler ekleyebilirsiniz - üvez, kartopu, ahududu, chokeberry, siyah frenk üzümü vesaire. Çeşitli kompostolar çok güzel ve lezzetlidir. Doğal armutlardan kompostolar veya çeşitli kompostolar için çeşitli tarifler "Mutfak Edem" dikkatinizi çekiyor.

Sterilizasyon olmadan armut kompostosu

1 kg 300 gr armut,
110 gr şeker
3 litre su
sitrik asit - tatmak.

Yemek pişirmek:
Armutları yıkayın ve bir kaba alın. Suyu dökün, kaynatın ve orta ateşte 15 dakika kaynatın. Armutları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Armut suyuna şeker ekleyin ve sitrik asit, tamamen eriyene kadar karıştırın. Şurubu kaynatın ve kavanozdaki armutların üzerine dökün. Topla, çevir.

Başka bir şekilde sterilizasyon olmadan armut kompostosu

Dolgu malzemeleri:
1 litre su
200-300 gr şeker,
4 gr sitrik asit.

Yemek pişirmek:
Kavanozları bütün veya kesilmiş armutlarla omuz hizasına kadar doldurun. Şurubu (sitrik asitsiz) kaynatın, armutları en üste dökün, üzerini kapatın ve 5 dakika bekletin. Sonra şerbeti süzün, kaynatın ve tekrar armutların üzerine dökün. 5 dakika sonra şurubu tekrar boşaltın, kaynatın, sitrik asit ekleyin ve kavanozlardaki armutların üzerine hafifçe taşacak şekilde dökün. Topla, çevir.

Dolgu malzemeleri:
1 litre su
400-500 gr şeker,
1 limon

Yemek pişirmek:
Büyük armutları soyun, dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın ve asitli suya koyun. Armutları omuzlarına kadar sterilize edilmiş kavanozlara koyun, her kavanoza birer daire limon koyun, üzerine sıcak şurubu dökün ve her zamanki gibi sterilize edin (kavanozların hacmine göre 8, 12 veya 15 dakika). Topla.

İçindekiler:
2 kilo armut,
5 litre su
500 gr şeker
4 gr sitrik asit,
1/3 çay kaşığı vanilya şekeri.

Yemek pişirmek:
Şurubu su, şeker, sitrik asit ve vanilya şekerinden kaynatın. Bütün veya dilimlenmiş soyulmuş armutları kaynayan şuruba koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Ardından armutları omuzlarına kadar sterilize edilmiş kavanozlara koyun, şurubu süzün, kaynatın ve kavanozlara dökün. 20 dakika sterilize edin (1 litrelik kavanozlar), yuvarlayın.

İçindekiler:
1 litre su
500 gr şeker
50 gr rom.

Yemek pişirmek:
Armutları dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kararmaması için asitli suya koyun. Şurubu su ve şekerle kaynatın, armutları içine daldırın ve yumuşayana kadar pişirin. Armutları sterilize edilmiş kavanozlara koyun, şurubu kaynatın, romla birleştirin ve armutların üzerine dökün. Toplayın, çevirin, sarın.

Berry suyu ile armut kompostosu

Dolgu malzemeleri:
1 litre su
200 gr şeker
siyah veya kırmızı frenk üzümü, ahududu vb. suyu

Yemek pişirmek:
Armutları hazırlayın, omuzlarına kadar kavanozlara koyun ve üzerlerine soğuk şeker şerbeti dökün. Her litrelik kavanoz için ½ yığın ekleyin. meyve suyu 8-10 dakika sterilize etmeye ayarlayın. Topla.

armut doğal

İçindekiler:
5 kg armut,
6 litre su
6 g sitrik asit + ağartma için sitrik asit.

Yemek pişirmek:
Hafifçe olgunlaşmamış armutları soyun, dilimler halinde kesin ve çekirdeği çıkarın. Sitrik asidi kaynar suda seyreltin ve armut dilimlerini 5-10 dakika haşlayın. Soğutun, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kaynar su dökün ve her 0,5 litrelik kavanoz için 0,5 gr sitrik asit ekleyin. 15 dakika sterilize etmeye bırakın. Topla, çevir.

İçindekiler:
1 litre su
1 yığın Bal,
1 çay kaşığı sitrik asit.

Yemek pişirmek:
Armutları soyun (kabuğu yumuşaksa bu adım atlanabilir), 2 veya 4 parçaya bölün ve çekirdeği çıkarın. Sert armutları kaynar asitli suda iğne ile kolayca delinene kadar 5-7 dakika haşlayın. Armutları omuzlarına kadar sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kaynayan şerbeti üzerine dökün. Kapaklarla örtün ve sterilize edin: 1 litrelik kavanozlar - 20 dakika. Armutlar beyazlatılmamışsa sterilizasyon süresi 5 dakika artırılmalıdır.

Kuşburnu ile doldurulmuş armut kompostosu

İçindekiler:
2 kilo armut,
750 ml su
300 gr şeker
¼ çay kaşığı sitrik asit,
büyük kuşburnu - armut sayısına göre.

Yemek pişirmek:
Armutların kabuklarını soyun ve kararmaması için hemen sitrik asitle asitlendirilmiş suya koyun. Bir sebze bıçağıyla, çekirdeği bardağın yanından çıkarın ve ortaya çıkan girintiye bir kuşburnu meyvesi yerleştirin. Armutları omuzlardaki sterilize edilmiş kavanozların üzerine koyun, şurubu dökün ve sterilize etmeye ayarlayın: 0,5 litre - 30 dakika, 1 litre - 45 dakika, 3 litre - 60-70 dakika. Topla.

Ahududu ile doldurulmuş armut kompostosu

İçindekiler:
1 kilo armut,
¾ yığın. Ahududu,
1 yığın sahra,
1/3 çay kaşığı sitrik asit,
1 litre su

Yemek pişirmek:
Armutları ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve ahududuları ortaya çıkan boşluklara yerleştirin. Armutların yarısını katlayıp kavanozlara koyun. Şeker ve su şurubunu kaynatın, sonunda sitrik asit ekleyin. Sıcak şerbeti kavanozlardaki armutların üzerine dökün ve 10-12 dakika sterilize edin. Topla.

Armut ve elma kompostosu

Büyük armutları ve elmaları dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın. 1 litre su - 400 gr şeker bazında şurubu hazırlayın, kaynatın. Meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerine sıcak şurup dökün ve sterilize edin: 0,5 litre - 15-20 dakika, 1 litre - 20-25 dakika, 3 litre - 30-40 dakika. Topla.

Armut ve chokeberry kompostosu

3 litrelik kavanoz için malzemeler:
1 kg armut (daha fazla olabilir),
200-300 gr aronia,
1,5 yığın. Sahra.

Yemek pişirmek:
Yıkanmış armutları ve meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara yaklaşık yarısı kadar koyun, üzerlerine kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın, şeker ekleyin ve şurubu kaynatın. 2 dakika kaynatın, armutların üzerine dökün ve tekrar 10 dakika kapakların altında bekletin. Şerbeti süzün, kaynatın, 2 dakika kaynatın, armutların üzerine dökün ve hemen sarın. çevir.

zeytinli armut kompostosu

Armutları dilimler halinde kesin, üzerine kaynar su dökün ve soğumaya bırakın. Sonra üzerine bir kase armut koyun. yavaş ateş kaynatın, ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Bu işlemi 5 kez daha tekrarlayın ve son seferden sonra sıcak kompostoyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve her birine 10 zeytin veya zeytin koyun. Topla, çevir. Bu komposto şekersiz hazırlanır, bu yüzden onun için en tatlı armutları seçin.

İçindekiler:
3 kg armut,
1,3 kg kiraz,
şurup (830 gr su başına 280 gr şeker oranında).

Yemek pişirmek:
Armutları dörde bölün ve çekirdeği çıkarın, kirazları çekirdeklerinden çıkarın. Armutları ve vişneleri sıkıca kavanozlara doldurun ve üzerine sıcak şerbeti dökün. Kapaklarla örtün ve sterilize edin: 0,5 litre - 10 dakika, 1 litre - 15 dakika. Topla.

Armut ve erik kompostosu

İçindekiler:
2,5 kg armut,
2 kg erik,
şurup (1 litre suya 400 gr şeker oranında).

Yemek pişirmek:
Armutları kesin ve çekirdeği çıkarın, erikleri ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Kavanozlara koyun, sıcak şurupla doldurun ve sterilize edin: 0,5 litre - 15-20 dakika, 1 litre - 25-30 dakika, 3 litre - 45-50 dakika. Topla, çevir.

çeşitli armut kompostosu

Armutların kabuklarını soyun, sert ise ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Tatmak için herhangi bir meyve ve meyve alın - erik, şeftali, kayısı, ahududu, bektaşi üzümü, üvez, kartopu, yaban mersini, kiraz vb. - ve omuzlara hazırlanmış kavanozlara koyun. Armutlar hacminin en az yarısı kadar olmalıdır. 1 litre suya 300-400 gr şeker oranında bir şurup hazırlayın ve ürün çeşidinde asidik olmayan meyveler ve meyveler kullanılıyorsa sitrik asit (1 litre şurup başına 2-3 gr) ekleyin. Sıcak şurubu kavanozlardaki meyvelerin üzerine dökün ve sterilize edin: 1 litre - 10 dakika, 3 litre - 20 dakika.

Armut ve kiraz eriği kompostosu

İçindekiler:
2 kilo armut,
1 kg kiraz eriği,
1 litre su
100 gr şeker

Yemek pişirmek:
Armutları dilimler halinde kesin, kaynayan şeker şurubuna batırın, kaynatın ve ocaktan alın. 10 dakika şurup içinde bırakın. Armutları bir kevgir içine atın, kiraz eriği ile kavanozlara koyun, üzerine sıcak şurubu dökün ve sterilize edin: 1 litre - 8 dakika, 2 litre - 12 dakika, 3 litre - 15 dakika. Topla.

İyi şanslar!

Larisa Shuftaykina

Soyulmuş armutların kararmaması için sitrik asitle asitlendirilmiş soğuk suyla dökülmesi gerekir. Armutları uzun süre suda bekletmeyin, aksi takdirde meyveden çok fazla vitamin alacaktır. Armut kompostosu için şurubu hazırlayın, armutların tadına odaklanın - ne kadar tatlılarsa, şurup için o kadar az şeker gerekir, ancak aynı zamanda ona biraz sitrik asit eklemeniz gerekir.

Bazı armutlardan elde edilen komposto lezzetlidir, ancak solgun görünür. Görünümü iyileştirmek için, bir kavanoz armut - üvez, kartopu, ahududu, chokeberry, siyah frenk üzümü vb. Çeşitli kompostolar çok güzel ve lezzetlidir. Doğal armutlardan kompostolar veya çeşitli kompostolar için çeşitli tarifler "Mutfak Edem" dikkatinizi çekiyor.

Sterilizasyon olmadan armut kompostosu

1 kg 300 gr armut,
110 gr şeker
3 litre su
sitrik asit - tatmak.

Yemek pişirmek:
Armutları yıkayın ve bir kaba alın. Suyu dökün, kaynatın ve orta ateşte 15 dakika kaynatın. Armutları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Armut kaynağına şeker ve sitrik asit ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Şurubu kaynatın ve kavanozdaki armutların üzerine dökün. Topla, çevir.

Başka bir şekilde sterilizasyon olmadan armut kompostosu

Dolgu malzemeleri:
1 litre su
200-300 gr şeker,
4 gr sitrik asit.

limonlu armut kompostosu

Dolgu malzemeleri:
1 litre su
400-500 gr şeker,
1 limon

vanilyalı armut kompostosu

İçindekiler:
2 kilo armut,
5 litre su
500 gr şeker
4 gr sitrik asit,
1/3 çay kaşığı vanilya şekeri.

Romlu armut

İçindekiler:
1 litre su
500 gr şeker
50 gr rom.

Berry suyu ile armut kompostosu

Dolgu malzemeleri:
1 litre su
200 gr şeker
siyah veya kırmızı frenk üzümü, ahududu vb. suyu

armut doğal

Armut kompostosu pişirmek için malzemeler:
5 kg armut,
6 litre su
6 g sitrik asit + ağartma için sitrik asit.

Armut ve chokeberry kompostosu

3 litrelik kavanoz için malzemeler:
1 kg armut (daha fazla olabilir),
200-300 gr aronia,
1,5 yığın. Sahra.

Yemek pişirmek:
Yıkanmış armutları ve meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara yaklaşık yarısı kadar koyun, üzerlerine kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra suyu süzün, şeker ekleyin ve şerbeti kaynatın, 2 dakika kaynatın, armutların üzerine dökün ve tekrar 10 dakika kapak altında bekletin. Şerbeti süzün, kaynatın, 2 dakika kaynatın, armutların üzerine dökün ve hemen sarın. çevir.

zeytinli armut kompostosu

Armutları dilimler halinde kesin, üzerine kaynar su dökün ve soğumaya bırakın. Sonra bir kase armutu yavaş ateşe koyun, kaynatın, ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Bu işlemi 5 kez daha tekrarlayın ve son seferden sonra sıcak kompostoyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve her birine 10 zeytin veya zeytin koyun. Topla, çevir. Bu komposto şekersiz hazırlanır, bu yüzden onun için en tatlı armutları seçin.

Armut ve kiraz kompostosu

İçindekiler:
3 kg armut,
1,3 kg kiraz,
şurup (830 gr su başına 280 gr şeker oranında).

Armut ve erik kompostosu

Armut ve Erik Kompostosu için Malzemeler:
2,5 kg armut,
2 kg erik,
şurup (1 litre suya 400 gr şeker oranında).

çeşitli armut kompostosu

Armutların kabuklarını soyun, sert ise ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Tatmak için herhangi bir meyve ve meyve alın - erik, şeftali, kayısı, ahududu, bektaşi üzümü, üvez, kartopu, chokeberry, kiraz vb. - ve omuzlara hazırlanmış kavanozlara koyun. Armutlar hacminin en az yarısı kadar olmalıdır. 1 litre suya 300-400 gr şeker oranında bir şurup hazırlayın ve ürün çeşidinde asidik olmayan meyveler ve meyveler kullanılıyorsa sitrik asit (1 litre şurup başına 2-3 gr) ekleyin. Sıcak şurubu kavanozlardaki meyvelerin üzerine dökün ve sterilize edin: 1 litre - 10 dakika, 3 litre - 20 dakika.

Armut ve kiraz eriği kompostosu

İçindekiler:
2 kilo armut,
1 kg kiraz eriği,
1 litre su
100 gr şeker

Yemek pişirmek:
Armutları dilimler halinde kesin, kaynayan şeker şurubuna batırın, kaynatın ve ocaktan alın. 10 dakika şurup içinde bırakın. Armutları bir kevgir içine atın, kiraz erikleri ile birlikte kavanozlara koyun, üzerine sıcak şurubu dökün ve sterilize edin: 1 litre - 8 dakika, 2 litre - 12 dakika, 3 litre - 15 dakika. Topla.

İş parçasının güvenliğini artırın ve baharatlı tat sitrik asit veya taze sıkılmış meyve suyu, bitmiş içeceğe yardımcı olacaktır.

Konserve bütün armut kompostosu

Bu tarife göre komposto hazırlamak için sert, sulu ve yoğun armutları seçmek daha iyidir. Meyveler bütün olarak korunacaktır, bu nedenle onlardan sadece kuyruk çıkarılır.

İçindekiler:

armut meyveleri - 4 kg;
asit - 1/2 yemek kaşığı. ben;
bir limonun suyu;
toz şeker (1 litre şurup başına) - 250 gram.

Yemek pişirmek:

Armutları iyice yıkayın, saplarını ayırın ve tencereye koyun. büyük tencere.
Suyu ayrı kaynatın, sitrik asit ekleyin ve armutların üzerine dökün.
Meyveyi yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha küçük meyveler - 10 dakikaya kadar.
Kompostoyu korumak için kavanozlar ve kapaklar hazırlayın.
Meyveleri temiz kavanozlara neredeyse üste koyun.
Limon suyunu kavanozlara eşit olarak paylaştırın.
Armutların bekletildiği solüsyonda tavanın üstüne kadar su ekleyin.
Ortaya çıkan çözeltinin 1 litresine 250 gram şeker ekleyin.
Şurubu kaynatın ve kavanozları dökün.
Kavanozları metal kapaklarla kapatın ve sterilizasyona koyun.
Kompostoyu sterilize etmek yaklaşık 20 dakika sürer.

Kavanozları kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakların altına koyun.

Sterilizasyon olmadan armut kompostosu: adım adım tarif

Bu tarif, içeceğin güvenliğine zarar vermeyen armut kompostosunu korumanın hızlandırılmış bir yöntemini açıklamaktadır.

Üç litrelik bir şişe için:

bütün armutlar - 5-6 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
limon dilimi;
arıtılmış su - 2,5 litre.

Nasıl pişirilir:

Kavanozları önceden hazırlayın: yıkayın ve üzerine kaynar su dökün.
İyice yıkanmış meyveleri kavanozlara koyun.
Şurup yap doğru miktar su ve şeker.
Kavanozları ağzına kadar doldurun ve birkaç dakika demlenmesini bekleyin.
Şurubu bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın.
Her kavanoza bir dilim limon koyun.
Hazırlanan kavanozları kaynar şurupla doldurun.
Kompostoyu steril kapaklarla toplayın ve kendi kendini sterilize etmek için 12 saat ısıtın.

Her kavanoza biraz vanilya ve birkaç nane yaprağı koyun. Bu, bitmiş içeceğe zengin bir tat verecektir.

Ballı armut dilimlerinden konserve komposto tarifi

Bu tarif, vücut için çok daha sağlıklı olan şeker yerine bal kullanır. Bal şurubu armutla iyi gider ve bir bardak hazır içecek sağlar Günlük ödenek besinlerde vücut.

Kavanoz başına ürün sayısı (3 litre):

armut - 6 adet;
çiçek balı - 1 su bardağı;
sitrik asit veya bir dilim limon;
su - 3 litre.

Yemek tarifi:

Yıkanan meyveleri dilimler halinde kesin, ortasını ve at kuyruğunu çıkarın.
Armutları bir tencereye koyun ve yaklaşık 5-10 dakika haşlayın. Hazır meyveler bir kürdan ile iyice delinir.
Armutları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kavanozlara koyun.
Turşuyu bal ve sudan kaynatın ve armutların üzerine dökün.
Her kavanoza bir dilim limon ekleyin.
Kompostoyu kavanozlarda yaklaşık 25 dakika pastörize edin.
Sıcak kapaklarla sarın ve tamamen soğuması için örtülerin altına gönderin.
Armut dilimlerinden hazır komposto soğukta saklanmalıdır.

Bal şerbeti pişirme sırasında uzun süre kaynatılmamalıdır, aksi halde tüm besin değerlerini kaybeder.

Yabani armut ve siyah frenk üzümü kompostosu

Bu tarife göre hazırlanan bir içecek susuzluğu iyi giderir, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Pişirme işlemi sırasında limon eklenmez: Frenk üzümü meyveleri, iyi bir koruyucu olan yeterince doğal asit içerir.

İçindekiler:

yabani armut - 1 kilogram;
frenk üzümü meyveleri - 500 gr;
şeker - 400 gr.

Pişirme işlemi:

Armut yıkayın, kuyruklarını kesin.
Frenk üzümü meyvelerini enkazdan ve küçük dallardan ayırın, durulayın ve bir havluyla kurulayın.
Bankalar hazırlar, yıkar ve sterilize eder.
Sıcak steril kavanozları ½ hacme kadar meyvelerle doldurun.
Arıtılmış suyu kaynatın ve kavanozları onunla doldurun.
Meyvenin 2 saat demlenmesine izin verin.
Çözeltiyi bir tencereye dökün ve kaynatın, şeker ekleyin.
Şurubu yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Bitmiş şeker şurubunu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Soğutmak için kutuları "kürk manto" altına gönderin.

Konserve armut kompostosu "Limonka" ve tarçın: herkesin beğeneceği bir tarif

Bu tarife göre komposto tatlıdır, tarçın notaları hakimdir. İçecek taze ve konserve tüketime uygundur.

İçindekiler:

armut çeşitleri "Limonka" - 2 kg;
şeker - 2 yemek kaşığı;
sitrik asit - tatmak;
su - 2 litre;
tarçın - 1 çubuk.

Komposto nasıl yapılır:

Armutları yıkayın, orta kısımlarını kesin.
Önce kavanozları sterilize edin.
Kavanozun dibine bir tarçın çubuğu yerleştirin.
Kavanozları "omuzlara" kadar meyvelerle doldurun.
Su ve şekerden şurup yapın.
Hazırlanan kavanozları sıcak şerbetle dökün ve armutları yaklaşık 15 dakika demlemeye bırakın.
Bu prosedürü tekrar yapın.
İÇİNDE son kezşurubu kaynatırken içine sitrik asit eklenir.
Kavanozları sıcak şurupla doldurun ve kapatın.

Kavanozları en üste şurupla doldurmak gerekir: meyveler soğurken meyve suyunun bir kısmını emer.

Üzümlü konserve armut kompostosu

Bu kompostonun hazırlanması için beyaz çekirdeksiz üzüm çeşitleri seçilmiştir. Armutların olgun ama sağlam alınması gerekir.

İçindekiler:

armut - 2 kilogram;
üzüm - 1 fırça;
toz şeker (1 litre suya göre) - 250 gram.

Pişirme işlemi:

Armutun meyvelerini yıkayın ve dilimler halinde kesin, çekirdeklerini ve at kuyruğunu çıkarın.
Üzümleri ayırın, tüm şımarık meyveleri çıkarın, fırçadan kesin.
Hazırlanan kavanozu ½ hacimde meyve ve çilek ile doldurun.
Suyu kaynatın ve kavanozu onunla doldurun, 15 dakika bekletin.
Çözeltiyi bir tencereye dökün ve kaynatın, şeker ekleyin. Ortaya çıkan şurubun 1 litresi için - yaklaşık 1 bardak şeker. Şeker miktarı armut ve üzümün tatlılığına bağlıdır.
Bitmiş şurubu bir kavanoza dökün ve sterilize edilmiş bir kapakla sarın.
Kompostoyu soğuyana kadar sarın.

Şeker şurubunun hazırlanması sırasında zemin ekleyin. küçük hindistan cevizi. Bu, içeceğe benzersiz bir tat verir, ancak güvenliğine zarar vermez.

Armut ve vişne eriği kompostosu: basit bir tarif

Komposto yapmak için sulu armutlara ihtiyacınız olacak sarı çeşitleri, kiraz eriğinin olgun meyveleri.

İçindekiler:

armut dilimleri - 2 kg;
kiraz eriği meyveleri - yaklaşık 1 kg;
şeker - 250 gram.

Pişirme işlemi:

Armutları iyice yıkayın, saplarını çıkarın, dilimler halinde kesin.
1 litre su ve 250 gr şekerden şurup hazırlayın. Armut dilimlerini sıcak şerbete batırın ve 20 dakika bekletin.
Kiraz eriği meyvelerini ayırın ve iyice yıkayın.
Kavanozları hazırlayın ve sterilize edin.
Kavanozları kiraz eriği meyveleri ile doldurun.
armut dilimlerişuruptan çıkarın ve kavanozlara yerleştirin.
Şurubu tekrar kaynatın ve hazırlanan meyvenin üzerine dökün.
Kavanozları steril kapaklarla kapatın ve pastörizasyona gönderin.
Kavanozları komposto ile yaklaşık 20 dakika sterilize edin.
Kapaklı kavanozları toplayın ve ısıya gönderin.

Hazır komposto serin bir yerde saklanır.

Armut ve diğer meyvelerden oluşan çeşitli kompostolar

Hazırlanması için kullanım sert çeşitler armut ve herhangi bir meyve: erik, kiraz, elma. Bitmiş içeceğin rengi çok zengindir ve seçilen meyveye bağlıdır. Tatmak meyve karışımı kompostodaki meyvelerin sayısına bağlıdır ve her zaman farklı olur.

İçindekiler:

armut - 1,5 kilogram;
erik, kiraz veya elma - isteğe bağlı;
şeker - 2 su bardağı;
su - 2 litre.

Pişirme işlemi:

Armutları yıkayın ve rastgele parçalar halinde kesin.
Meyveleri (kiraz, erik, elma) ayırın, şımarık ve tohumları çıkarın.
Kavanozları hazırlayın, yıkayın ve sterilize edin.
Meyveleri kavanozlara ½ hacme kadar doldurun.
Şeker şurubu hazırlayın.
Sıcak şurubu kavanozlara dökün ve pastörizasyona gönderin.
Kompostoyu yaklaşık 15 dakika sterilize edin.
Sıcak steril kapaklarla sarın ve soğuyana kadar sarın.

Kış için armut kompostosu (video)

Armut kompostosunun korunması her ev hanımı için sorumlu bir konudur. İçeceğin tadı alışılmadık çıkıyor, ancak armutların yetersiz saklanması nedeniyle kavanozlar neredeyse her zaman pastörizasyona uygundur. Kompostoya daha asitli meyveler eklenerek ortadan kaldırılabilir.