Yoğurt içen ince krepler: fotoğraflı bir tarif. Meyveli yoğurtlu parlak ve sulu krepler - Maslenitsa için adım adım bir tarif

Tarif nasıl eklenir

Valio Culinary Club'da tariflerinizi paylaşmak, kısa bir form doldurmak kadar kolay. Lütfen doldurmadan önce okuyun Basit kurallar reçetelerin formülasyonu.

Tarif Adı

Tarifinizin adı benzersiz olmalıdır. Adınızın daha önce kullanılıp kullanılmadığını site aramasında önceden kontrol edin. %100 benzerlik bulursanız, hayal gücünüzü gösterin ve adınızı yeniden formüle edin. Örneğin, "Borscht" adı yerine "Rus pancar çorbası" veya "Mantarlı Borsch" yazın. Adınızı yemeğin türüne ve içeriğine odaklayın. Başlık açık ve mümkün olduğunca kısa olmalıdır.

Kısa duyuru

Bu sütunda, diğer kullanıcılara bu özel tarifi neden yayınladığınızı veya onu neyin özel/özel kıldığını anlatabilirsiniz.

Hazırlanma zamanı

Yemeğin toplam pişme süresini girin (bekleme süresi hariç).

yarışma için

Şu anda bir tarif yarışması düzenliyorsak ve tarifinizin girilmesini istiyorsanız, lütfen kutuyu işaretleyin. İçindekiler

Valio ürünlerini tariflerinizde kullanıyorsanız lütfen hangi oranda ve hangi oranda olduğunu belirtiniz. Kataloğumuz hızlı bir şekilde bulmanıza yardımcı olacaktır istenilen bileşen. Ürünün ilk harflerini alana girin ve ardından açılır listeden ihtiyacınız olanı seçin. Süt ürünü olmayan ürünler kullandıysanız, lütfen Valio ürün grubundaki alternatifleri arayın ve listeleyin.

Diğer Malzemeler

Bu alana tarifinizden kalan tüm malzemeleri sırayla girin. önemli ürün ikincil için. Ürünün ilk harflerini alana girin ve ardından açılır listeden ihtiyacınız olanı seçin. Gerekli dozu eklediğinizden emin olun. bulamazsanız umutsuzluğa kapılmayın istenilen ürün mutfak kataloğumuzda. Uygun bağlantıya tıklayarak kataloğumuza "ürününüzü ekleyebilirsiniz". Lütfen önceden emin olun gerekli ürün eksik. "Domates" ve "domates" gibi isimlerdeki farklılıkları düşünün.

Nasıl pişirilir

Bu alan tarifin kendisi içindir. Her adımı "Enter" tuşuyla ayırarak tarifi adım adım anlatmaya çalışın. Aşçılık kulübümüz, metinlerdeki benzersizliği memnuniyetle karşılar. Diğer kaynaklardan kopyalanan tarifler denetlenmeyecek. Ne zaman başvurulur?

Kullanıcıların sizin hakkınızda biraz daha bilgi sahibi olması için, daha önce doldurmadıysanız kendiniz hakkında kısa bir anket doldurun.

Bir tarifi yayınlamadan önce, tüm alanların doldurulduğundan ve hata olmadığından emin olmak için "Önizleme" düğmesini kullanın.

Culinary Club Valio, tarifleri siteye yüklemeden önce denetleme hakkını saklı tutar. Formu doldurarak tarifinizin bir moderatör tarafından inceleneceğini ve ancak doldurma kurallarına uygunluğu kontrol edildikten sonra sitede görüntüleneceğini kabul etmiş olursunuz. Moderatör, dilbilgisi veya üslup hataları ile yazılmışsa ve metin veya resimlerde herhangi bir anlamsal düzeltme gerekliyse, tariflerde kendi düzeltmelerini yapma hakkına da sahiptir. Diğer sitelerden kopyalanan tarifler denetimden geçmez.

Tarifiniz için teşekkürler!

Yoğurtlu krep yapmak herkesten daha zor değil. Ayrıca, sadece ev aramak gerekli değildir, doğal ürün. Süpermarketten satın alınan nötr, tatlı ve hatta kokulu meyve katkı maddeleri de taze ve kaliteli olduğu sürece işe yarayacaktır.

Yoğurt içme üzerine hızlı krep, fotoğraflı tarif

Krep yoğurt içmek, oldukça ince, orta derecede yumuşak, elastik ve çok havadar elde edilir. Kendi başlarına sıvı soslar ve şuruplarla servis edilebilirler veya tatlı, tuzlu, meyve veya sebze dolguları.

Yoğurt içen gözleme

Gerekli Malzemeler:

• yumurta - 2 adet
• toz şeker - 3 yemek kaşığı
• yoğurt - 625 ml
• en yüksek dereceli buğday unu - 500 g
• soda - ¾ çay kaşığı
• tuz - 1/3 çay kaşığı
• kokusuz bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Adım adım talimat

Yumurtasız doğal yoğurtlu krep

Bu şekilde hazırlanan krepler yumuşacık, ince ve eriyecek. Hamurun daha narin ve kenarları hafif çıtır olsun istiyorsanız yoğururken 2-3 yemek kaşığı kaynamış su eklemeniz gerekir. Ve zengin ve parlak aromaçanak vanilin, tarçın, kakule veya tarifi tamamlamak için önerilen diğer kokulu baharatları verecekler.

Yoğurtlu gözleme

Gerekli Malzemeler:

• yağsız yoğurt - 1 l
• en yüksek dereceli buğday unu - 625 g
• tereyağı - 65 gr
• toz şeker - 3 yemek kaşığı
• tuz - ½ çay kaşığı
• soda - ½ çay kaşığı
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. Unu bir mutfak süzgecinden eleyin ve tuz, şeker ve soda ile birleştirin. Sonra sütün yarısını dökün oda sıcaklığı ve iyice karıştırın.
2. Kalan sütü kısık ateşte kaynatın ve diğer tüm bileşenlere ince bir akış halinde ekleyin. Havadar gevşek hamuru topaklar ve pıhtılar olmadan yoğurun. Sonunda, daha önce bir su banyosunda eritilmiş tereyağı ekleyin.
3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve yüksek ateşte ısıtın. Hamuru tabana ince bir tabaka halinde dökün ve her iki taraftaki krepi tek tip bir altın rengi olana kadar eşit şekilde kızartın.
4. Ekşi krema, çırpılmış krema veya meyve şurubu ile sıcak servis yapın.

Tatlı yoğurt ve süt ile krep

Hamuru yumuşak ve kabarık hale getirmek için tüm eylemlerin sırasını kesinlikle izlemelisiniz. Kabartma tozu gözleme tabanına girdikten sonra, hiçbir durumda bileşenler karıştırılmamalıdır. İlk önce hamuru bir bardak kaynar su ile demlemeniz ve ancak o zaman düzgün ve pürüzsüz bir yapı vermeniz gerekir. Bu basit kurala uymazsanız, iyi bir ihtişam ve zengin tutarlılık elde edemezsiniz.

Yoğurtlu krep - tarif

Gerekli Malzemeler:

• en yüksek dereceli un - 9 yemek kaşığı. ben
• süt %3,2 - 250 ml
• tatlı yoğurt - 250 ml
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• yumurta - 2 adet
• esmer şeker - 1 yemek kaşığı
• tuz - ¼ çay kaşığı
• kaynamış su– 250 ml
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. Tuz, şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpın. Oda sıcaklığındaki süt ve yoğurdu ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
2. Unu bir mutfak süzgecinden eleyin, sıvı baza küçük parçalar halinde ekleyin ve tamamen homojen olana kadar karıştırın.
3. Kabartma tozunu dökün ve hamuru hemen bir bardak kaynar su ile demleyin. İyice karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
4. Bir kızartma tavasını ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Krepleri yaklaşık bir buçuk dakika pişirin ve hemen bal, reçel veya şekerlenmiş meyve ile servis yapın.

Meyveli yoğurt üzerinde delikli krep

Yağsız yoğurtta gerçekten ajur pişirebilirsiniz, dantel krep yumuşak bir merkez ve küçük düzgün deliklerle noktalı kenarlar. satın alındıysa süt ürünü meyveli bir tada sahipseniz, şeker ekleyemezsiniz, aksi takdirde hamur çok sıkıcı olabilir.

Gerekli Malzemeler:

• yoğurt %0 - 750 ml
• buğday unu - 3 yemek kaşığı
• karbonat- 1 çay kaşığı
• yumurta - 2 adet
• rafine yağ - 4 yemek kaşığı
• tuz - 1/2 çay kaşığı
• kaynar su - 200 ml

Adım adım talimat

1. Derin bir kapta oda sıcaklığında kefir, elenmiş un, tuz, toz şeker ve yumurtaları birleştirin. kadar mikserle çırpın. homojen kütle.
2. Kaynar suda sodayı söndürün, hızlıca hamura dökün ve iyice karıştırın.
3. Kabartma tozunu emmesi için mutfak tezgahında 15-20 dakika bekletin. Bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Tavayı mümkün olduğu kadar ısıtın ve ilk kez domuz yağı ile yağlayın. Kreplerin her iki yüzünü 40-50 dakika kızartın ve en sevdiğiniz içeceklerle birlikte sıcak servis yapın.

"Mucize" yoğurtta mucize krep, video eğitimi

Bu videoda yazar, birçok popüler TV kanalında düzenli olarak reklamı yapılan Chudo yoğurdu ile lezzetli ve tatlı kreplerin nasıl yapıldığını anlatıyor. Oldukça etkileyici bir altın güneş yığını için sadece bir şişe yeterlidir. sütlü içecek, birkaç yumurta, biraz un, tuz, bitkisel yağ ve esmer şeker. Hamur sadece birkaç dakika içinde yoğrulabilir ve çeyrek saat sonra taze ve kokulu tadını çıkarabilirsiniz. ev yapımı kekler.

Hemen hemen herkes yoğurtlu krep denemek zorunda kaldı.

Birçoğu onları hatırlıyor hassas tat ve olağanüstü yumuşaklık.

Gerçekten yoğurt harikalar yaratıyor, yardımı ile krepler küçülüyor, ancak bir mutfak sanatı eseri.

Stokta krep yapmanın birkaç yolu var ve şimdi bunları sizinle paylaşacağım.

Süt ve yoğurtlu krep tarifi

Böğürtlen veya mevsim meyvelerinden yapılabilecek tatlı bir sos ile krep servis yapın.

Hamuru yoğurun: 300 ml süt; yoğurt - 500 ml; üç yumurta; iki st. yemek kaşığı bitkisel yağ; tadımlık şeker; Kıvamı elde etmek için un yoğun krema. Tatlılığı gölgelemek için hamura biraz tuz ekleyin, bir tutam yeterlidir.

Krep yapmaya başlayalım:

1. Öncelikle yumurtaları bir kasede çırpın. Küçük olanlara rastlarsanız 3 değil 4 adet alabilirsiniz.
2. Sütü içinde eritilmiş şekerle birlikte dökün ve çırpın.
3. Ardından yoğurt ve tuzu gönderin.
4. Elenmiş unu, hamur kalınlaşana kadar her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin. yoğun krema. Topak oluşumunu dışlamak için kütleyi sürekli olarak bir çırpma teli ile çırpın, bu da daha sonra başa çıkması zor olacaktır.
5. Son dokunuş, bitkisel yağ ilavesidir. Kreplerin yabancı bir koku almaması için rafine bir ürün seçin.
6. Ortaya çıkan hamurdan bir yığın kırmızı krep kızartın ve arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza davranın.

Tarif: yoğurtlu choux krep

Aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacınız olacak:

iki yumurta; yoğurt - yarım litre; yarım bardak arıtılmış su; iki yemek kaşığı şeker ve bitkisel yağ; bir buçuk bardak normal un; bir tutam tuz ve aynı miktarda kabartma tozu.

Krepler şemaya göre hazırlanır:

1. Büyük bir kapta yumurtaları şeker ve tuzla çırpın.
2. Yoğurt içine dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın.
3. Elenmiş unu ekleyerek ince bir hamur yoğurun.
4. Sonra bitkisel yağ ekleyin.
5. Ayrı bir kapta, soda ile kaynar su dökün. Sıvıyı hamurun içine dökün ve her şeyi bir çırpma teli ile çırpın.
6. Krep karışımını demlemek için bir saatin çeyreği için bir kenara koyun.
7. Bir kepçe ile hamuru tavaya dökün, tek tek krep oluşturun. Üzeri deliklerle kaplanıp kenarları kızarınca ürünü bir spatula ile kaldırın ve diğer tarafa çevirin.
8. Yoğurt içip üzerine kahverengi krepler koyun ve geniş bir tabağa koyun (fotoğrafa bakın).

Tarif: yağsız yoğurtlu krep

Yumurtasız hamur yoğurmak için kullanacağınız malzemelerin listesi:

yarım litre süt; yoğurt - 200 ml; 2 tatlı kaşıkları Sahra; çay kaşığı nişasta; 0,5 çay kaşığı soda; büyük bir kaşık bitkisel yağ; 2 su bardağı un; krepleri yağlamak için tereyağı.

Yemek tarifi:

1. Yoğurt ve sütü bir çırpma teli ile karıştırın, karışım homojen olmalıdır.
2. Bulaşıkları mikrodalgaya koyun ve sütü ılık olana kadar yoğurtla ısıtın.
3. Nişasta, soda ve un ekleyin. bıçaklamak meyilli sonunda bitkisel yağ ekleyerek. Krepleri yoğurtta kızartın.

Sıcakken yağlayın Tereyağı ve bir tabağa koyun. Afiyet olsun!

Tarif: yoğurtlu çikolatalı krep

Bileşenlerin listesi: 65 gr bitter çikolata; 4 yumurta; 200 ml süt; yoğurt - 175 ml; 2,5 sokak. şeker kaşığı; 1/3 çay kaşığı tuz; çay kaşığı kabartma tozu; 2 yemek kaşığı. kaşık çikolata şurubu; 0,2 kg un ve bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Çikolatayı parçalara ayırın ve eritin su banyosu veya mikrodalgada.
2. Bu arada yumurta ve şekeri mikserle çırpın.
3. Her iki kütleyi birbirine bağlayın, ancak yalnızca çikolata biraz soğuduktan sonra.
4. Unu dökün.
5. Süt ve yoğurt karışımını, çikolata şurubunu ekleyin ve hamuru yoğurun.
6. Kabartma tozunu dökün ve bitkisel yağı unutmayın.
7. Kütle hazır olduğunda, 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

Krep pişirin, tereyağı ile yağlayın (fotoğraftaki gibi).

Tarif: yoğurtlu ince krep

Alın: 2 yumurta; 0,2 kg un; 0,4 l yoğurt; Sanat. bir kaşık dolusu şeker; bir tutam tuz; 25 ml bitkisel yağ. Yemeği süslemek için ihtiyacınız olacak taze orman meyveleri ve meyve dilimleri.

Yemek pişirme:

1. Bir spatula ile şeker ve yumurtaları ovalayın.
2. Karışımı köpürene kadar çırpın ve yoğurdu içine dökün.
3. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, sürekli çırpma teli ile çalışın.
4. İçine dökmek sebze yağı, hamuru bir süre bekletin ve ince krepler pişirin.

Bitmiş yemeği serpin toz şeker ve ahududu ve çilek dilimleri ile süsleyin (resme bakın).

Yoğurtta krep pişirmek için birkaç basit kuralı hatırlamanız gerekir:

• Un, hamurun içinde uykuya dalmadan önce mutlaka ince bir elekten eleyin.
• Pişirme işlemini başlatmak için acele etmeyin, hamur mesafeli ve daha viskoz hale gelmelidir.
• Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırırsanız homojen bir kütle elde edersiniz. Topaklarla "savaşmak" zorunda değilsiniz, olmayacaklar.
• Meyve dolgulu veya vanilyalı yoğurtta tatlı krepler yapabilirsiniz, tuzlu krepler için nötr tadı olan bir ürün seçin.
• Bir deney olarak, gözleme hamuruna elma veya meyve püresi, tohumlar ve en sevdiğiniz baharatları eklemeyi deneyin.

Örneğin tarçın elma ile iyi gider. Sadece biraz ihtiyacınız olacak, ancak tadı ve aroması harika olacak.

video tarifim

Hiç kefirde krep pişirmeyi denediniz mi? Cevabınız evet ise, muhtemelen bu tür kreplerin ne kadar hassas olduğunu biliyorsunuzdur. Daha nazik olamaz gibi görünüyor. Ancak yoğurtta pişirilen krepler bunun doğrudan kanıtıdır.

Yoğurt harikalar yaratıyor tatlı hamur işleri. Herhangi bir hamuru yumuşak, yumuşak ve havadar yapar. Ve krepler bir istisna değildir.

Yoğurt hamurundan hem 3-4 mm kalınlığında hem de ince olan tombul krepler pişirebilirsiniz. Kalın olanlar, zar zor algılanabilen bir kabuk içine alınmış ince bir krema tabakası gibi görünecek - yoğurttaki hamur o kadar yumuşak ki, ondan krepler asla kauçuksu ve sert olmayacak. İnce krepler kağıt gibi görünüyor.

Krep yapmak için yoğurtla deney yapmaktan çekinmeyin: katkılı veya katkısız, farklı oranlarda yağ ile sade veya içecek olarak alın. Yani her aldığında farklı yemek ve bu tür krepler sizi rahatsız etmeyecek.

Malzemeler (10-12 pankek için)

• 1 su bardağı yoğurt %2-3 yağ
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 130 gram un
• 0,5 çay kaşığı hamur için kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine bitkisel yağ (kokusuz, yoğurt aromasını bozmamak için)
• tadı kontrast ve zenginleştirmek için bir tutam tuz

Yoğurtlu pankek nasıl yapılır?

Yoğurtta krep yapma işlemi çok basittir ve diğerlerinden farklı değildir. genel reçete. Yoğurdu küçük bir kaseye dökün ve şeker ve bir tutam tuz ekleyin.

Sıvıyı biraz karıştırın ve ardından oraya 2 yumurta ve kabartma tozu ekleyin.

Unu eleyerek hamura ilave edin.

Sonra bitkisel yağ ekleyin.

Bir karıştırıcı veya blender kullanarak hamuru karıştırın. Elle yoğurma, daha fazla çaba gerektirecektir, çünkü hamuru topaklar olmadan mümkün olduğunca pürüzsüz hale getirmeniz gerekir.

Tavayı iyice ısıtın ve yarım bir kepçe hamurunu tepsinin tüm tabanına dağıtarak içine dökün.

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar krep pişirin.

Yoğurtlu pankekler tek başına lezzetlidir, üzerine sadece pudra şekeri serpilmiş olsa bile. Ama onlara ekşi krema, reçel veya bal ve en sevdiğiniz meyvelerle servis yapabilirsiniz.

Eğer hiç pişirmediysen yoğurt içerken gözleme Bu boşluğu doldurmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Bu tür krepleri pişirmek, dolgun oldukları, güzelce döndükleri ve deliklerle çok güzel göründükleri için gerçek bir zevktir. Bu pankeklerin bir diğer artısı da, yoğurdu çeşitli dolgularla kullanabilmeniz ve bu sayede pankeklere lezzet katabilmenizdir. Bu sefer yaban mersinli yoğurt aldım. Krepler harika çıktı!

İçindekiler

Yoğurt içerek krep yapmak için ihtiyacınız olacak:

buğday unu - 160 gr;
yoğurt içmek - 250 ml;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
tuz - bir tutam;
ayçiçek yağı - 1.5 yemek kaşığı. l.;
soda - 0.25 çay kaşığı;
kaynar su - 80-100 ml.

Pişirme adımları

Yoğurdu bir kaseye alın, yumurta, şeker ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.

Elenmiş un ekleyin. Topaklar kaybolana kadar hamuru bir kaşıkla karıştırın.

Bir bardağa soda dökün, üzerine kaynar su dökün, hızlıca karıştırın ve hemen hamurun içine dökün. Hamuru karıştırın ve 5 dakika bekletin, ardından dökün. ayçiçek yağı. Hamur yoğurdun kendisi kadar kalın olacaktır.

Bundan sonra krep kızartmaya başlayabilirsiniz. Tavayı iyice ısıtın ve ilk gözlemeden önce yağ ile yağlayın, hamuru bir kepçe ile ortasına dökün ve tavayı hafifçe eğerek yayın. Kelimenin tam anlamıyla hemen, yüzeyde delikler görünmeye başlayacaktır. Hamur sıkılır sıkılmaz, gözleme ters çevrilebilir ve diğer tarafta kızartılabilir.

Krepleri bir tabağa koyun.

Afiyet olsun!