Merhaba sevgili okuyucularım!!!
Sonunda, ilki şehrimizde görünmeye başlıyor ve bazı yerlerde karahindibalar çoktan çiçek açtı.
Sağlık bitkimiz için çok şirin ve çok faydalı! Karahindiba salatası yapalım!
Enstitüde bize karahindiba choleretic etkisi olan (kök) şifalı bir bitki olarak, acılığı iştahı arttıran ve vitamin takviyesi (yaprakları) olarak salata şeklinde öğretildi.
Ancak içeriğinde çok daha zengin olan karahindiba, sadece resmi tıpta değil, geleneksel tıpta da etkin bir şekilde kullanılmaktadır ve aynı zamanda bir Ayurvedik bitkidir.
Karahindiba yaşam iksirinin bir parçasıdır.
Eski Almanya'da karahindiba, hipokondri (nevroz, hastalanma korkusu) ile mücadele etmek için kullanıldı, çünkü karahindiba çabuk huylu ve kolayca heyecanlanan insanlar üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir.
Bu makaleden öğreneceksiniz:
Karahindiba Salataları - Yemek Tarifleri
Karahindiba (lat. Taráxacum), Aster ailesinin veya Compositae'nin (Asteraceae) çok yıllık otsu bitkilerinin bir cinsidir.
Karahindiba yaprağının faydaları nelerdir?
Bugüne kadar taze karahindiba yapraklarının (çiçeklenmeden önce hasat edilir) ve kurutulmuş köklerden gelen çayın en iyi iyileştirici etkiyi verdiği kanıtlanmıştır.
Bu ilaçlar vücuttaki metabolizmayı arttırır, sindirim organlarını temizler ve güçlendirir, aktivitelerini arttırır, karındaki ağırlığı, şişkinliği giderir, iştahı iyileştirir ve hormonal arka planı etkiler.
Karahindiba kökleri, kolesistit, sarılık, gastrit, kolit, sistit tedavisinde ve ayrıca bir antihelmintik olarak başarıyla kullanılır.
Yeşil karahindiba yaprakları cildi gençleştiren ve sıkılaştıran bir vitamin ve besin denizi içerir.
Bu nedenle karahindiba mevsimini kaçırmayın ve diyetinize karahindiba eklediğinizden emin olun.
Karahindiba yaprakları yumuşak ve pürüzlü değilken onları pişirmeye çalışın ve kesinlikle onlardan gelen yemekleri seveceksiniz.
Karahindiba yaprakları biraz acıdır ve bu salataya orijinal bir lezzet verir. Ama acılıktan hoşlanmıyorsanız yaprakların üzerine bir saat soğuk su dökerek ondan kurtulmak çok kolay.
Karahindiba salatası - klasik bir tarif
Karahindibaların en sevdiğim, en basiti ve en lezzetlisi.
- İçindekiler:
1 salatalık, bir demet karahindiba yaprağı, 1 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği veya badem ve çavdar krutonunu alın.
- Yakıt ikmali için:
1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı şarap sirkesi, 1 çay kaşığı. hardal, 1 çay kaşığı bal, 1 çay kaşığı soya sosu.
Yemek pişirme:
- Yeşilleri soğuk suda durulayın ve kurutun, küçük parçalar halinde kesin.
- deri ile birlikte ince dilimler halinde kesin.
- Yeşilliklerle karıştırın.
- Sos malzemelerini homojen bir emülsiyon halinde karıştırın, salatanın üzerine dökün, üzerine tohum, fındık veya kraker serpin.
Karahindiba ile Fransız salatası
İçindekiler:
- Genç karahindiba yaprakları - 300 gr,
- bayat ekmek - 2 dilim,
- soğan - 2 kafa,
- sarımsak - 2 diş,
- bitkisel sirke - 3 yemek kaşığı,
- şeker - bir tutam, hardal - 1 çay kaşığı,
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı,
- tuz, öğütülmüş biber
Yemek pişirme:
- Karahindiba yapraklarını soyun, yıkayın ve kurulayın.
- Somunu küçük küpler halinde kesin, gevrek olana kadar tereyağında kızartın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve bir somun ile birleştirin.
- Sirkeyi şeker, tuz, karabiber ve hardalla karıştırın, ardından damla damla yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Karahindiba yapraklarını bir tabağa yayın ve sosu üzerine dökün, üzerine somun küplerini koyun. Karahindiba salatasını hemen servis edin.
Yumurtalı karahindiba salatası - lezzetli bir tarif
Hazırlanan karahindiba yapraklarını (100.0) kesin ve doğranmış yeşil soğanla karıştırın.
Haşlanmış yumurta, dilimler halinde kesilmiş ve birkaç yemek kaşığı lahana turşusu ekleyin. Ekşi krema ile doldurun 1 yemek kaşığı
ÖNEMLİ!!!
Karahindibanın kontrendikasyonları olduğunu unutmayın: Safra kesesinde taşlar!!!
Karahindiba yararlı özellikleri ve ondan orijinal salata tarifi hakkında çok ilginç, bu videoyu izleyerek öğrenebilirsiniz.
Karahindiba salatası yapar mısın?
Ayrıca yemek pişirme ve vitamin konsantresi tariflerine bakmanızı öneririm.
Alena Yasneva sizinleydi, görüşmek üzere!!!
İlkbaharda vücudumuz zor zamanlar geçirir: Uzun bir kıştan sonra vitamin desteğine her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyar. Doğa kış uykusundan yeni uyanırken ve yataklar hala boşken sağlığınıza nasıl yardımcı olabilirsiniz? Karahindiba yaprağı salatası tarifleri size yardımcı olacaktır.
Herhangi bir tarifte ana kuralın taze ürünler olduğu bir sır değil. Sonra yemek lezzetli ve sağlıklı olacak. Vitamin salatamızın genç karahindiba yapraklarına ihtiyacı var, bu nedenle sulu, açık yeşil yeşillikleri seçin. İri ve pürüzlü yapraklar çok kullanışlı değildir ve tadı daha acıdır. Onları açık ve kuru havalarda toplamaları tavsiye edilir. Sarı çiçekler bulaşıkları süslemek için kullanılabilir, ancak yenmeleri önerilmez.
Pişirmeye başlamadan önce yaprakları yıkayın ve yarım saat tuz ilave edilmiş soğuk suda bekletin. Böylece bahar yemeğinin tadını bozabilecek acılıktan kurtulacaksınız. Karahindiba yaprakları ana bileşen veya bitki olarak kullanılabilir. Bu sulu yeşili çeşitli ürünlerle kombinleyebilirsiniz.
Çin diyeti
Çin Karahindiba Salatası, tarifi inanılmaz derecede basit olan, kolay ve sağlıklı bir yemektir. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek isteyenler ve kilo vermek isteyenler için uygundur. Bu şaşırtıcı değil, çünkü ana bileşeni çok hafif (sadece 45 kcal) bir üründür, kökleri ve yaprakları çok miktarda besin ve periyodik tablonun iyi bir yarısını içerir. Ek olarak, bu yemek, ana bileşenin bileşiminde doğal şeker ikamelerinin bulunması nedeniyle şeker hastaları için idealdir.
Salata tarifi utandırmak için basittir. Kolayca bulabileceğiniz minimum ürün içerir. Bu "vitamin bombasının" bileşimi ve adım adım tarifi aşağıda açıklanmıştır.
İçindekiler
Bir porsiyon salata hazırlamak için ihtiyacımız olan:
Aşama 1
Bir yumurtayı sert kaynatın. Soğuk suyla daldırın, soyun ve dilimler halinde kesin.
Adım 2
Karahindiba yemekleri genellikle acı bir tada sahiptir. Bu nedenle salata hazırlamak için acılıktan kaçınarak bitkinin yapraklarını ve kökünü 20-30 dakika tuzlu suda yıkayıp ıslatmak gerekir.
Aşama 3
Tabağı süslemek için az miktarda karahindiba yaprağı ve maydanoz bırakın. Kalan yeşillikleri öğütün, soğan tüylerini halkalar halinde kesin. Kökü ince ince doğrayın veya rendeleyin. Sarımsakları bir kırıcıdan geçirin veya bıçakla kesin.
Tüm bileşenleri birleştirin, bitkisel yağ ile baharatlayın, baharat ekleyin, baharatlar.
İyice karıştırmak için. Yaprak ve yumurta veya çiçeklerle süsleyin.
Çin sarı karahindiba salatası hazır!
Afiyet olsun!
Pastırma ile Fransız karahindiba salatası
Bu tarif bir öncekine göre daha doyurucu ve yüksek kalorilidir. Aynı anda vücudu sulu yapraklarda bulunan faydalı vitaminlerle doyurur ve zenginleştirir. Tarifte alışılmadık bir ürün kombinasyonunun kullanılması sayesinde, pişmiş yemeğin tadı zorlu gurmeleri bile şaşırtacak.
İçindekiler
Füme domuz pastırması - 300 g (jambon ile değiştirebilirsiniz);
Karahindiba yaprağı - 100 gr;
buğday ekmeği - 3 dilim;
Sarımsak - 1-2 diş;
Pansuman için: zeytinyağı, sirke, tuz - tatmak.
Aşama 1
Öncelikle krutonları hazırlayalım. Ekmeği 1 cm kenarlı küpler veya çubuklar halinde kesin, sonunda doğranmış sarımsak ekleyerek bitkisel yağda kızartın. Tarifte hazır kraker de kullanabilirsiniz.
Adım 2
Pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve kuru, ısıtılmış bir tavaya koyun. Bacon kendi suyunda iyi pişer. Kızarttıktan sonra, fazla yağı boşaltmak için domuz pastırması bir peçeteye serilmelidir.
Aşama 3
Karahindiba yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine pastırma koyun, tuzlayın ve sirke ve zeytinyağı karışımıyla baharatlayın. Servis yapmadan önce ekmek kırıntıları serpin. Çanak hazır!
Video
Taze yapraklardan yapılmış basit ve sağlıklı bir yemek için görsel bir tarif.
Karahindiba salatasının yararları ve zararları
Karahindiba yaprağı salatası, aşağıdaki hastalıklardan muzdarip insanlar için sağlıklı bir besin olarak kabul edilir:
- Damar hastalıkları. Karahindiba suyu, kan damarlarını aterosklerotik plaklardan etkili bir şekilde temizler, kan özelliklerini iyileştirir.
- Karaciğer veya böbrek patolojisi. Bu ürün toksinleri giderir, şişliği giderir ve onarıcı bir etkiye sahiptir.
- Osteokondroz, siyatik, artrit. Doğal antibiyotik ve antioksidanlar hasarlı eklem dokusunun restorasyonunu sağlar.
- Anemi ve avitaminoz. Şifalı bitkiyi oluşturan faydalı maddeler, bağışıklık sisteminin savunmasını arttırır.
- Diabetes mellitus ve diğer endokrin hastalıkları. Karahindiba salatasının sık kullanımı ile karbonhidrat içeriği düzenlenir.
- Cilt lezyonları. Araç, alerjik reaksiyon, kaynama ve siğillerin bir sonucu olarak döküntüleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Ek olarak, böyle bir ilacın günlük alımı ile patojenik mikroorganizmaların üremesi ve büyümesi azalır. Ayrıca bu salatayı helmintiyazis ile yemeniz tavsiye edilir.
Karahindiba bileşimi nedeniyle anne sütü üretimini arttırır, bu nedenle emzirme döneminde kullanılması tavsiye edilir.
Karahindiba salatası, kanser ve diyabetin önlenmesi için etkili bir araçtır. Kilo vermek isteyenler için de önerilir.
Bitkinin kullanımına kontrendikasyon, bireysel hoşgörüsüzlük ve gastrit, mide veya duodenum ülseridir. Ayrıca bitkinin safra taşı hastalığı olan hastalar tarafından kullanılmasına izin verilmez.
karahindiba salatası nasıl yapılır
Bitkinin köklerinden, yapraklarından ve çiçeklerinden elde edilen çok sayıda tarif bulunmaktadır. Salata, diğer şifalı otlar (maydanoz, dereotu, ısırgan otu), meyve ve sebzeler, peynir ve süzme peynir ve ayrıca haşlanmış et ilavesiyle hazırlanabilir. Her durumda, böyle bir yemek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.
Salatayı ekşi krema, bal, limon suyu veya rafine edilmemiş yağ ile doldurmak arzu edilir. Karahindibaların bu bileşenlerle kombinasyonu, besinlerin daha iyi emilmesini sağlar.
Karahindiba salatası tarifi "Vitamin"
Bu diyet salatası metabolik süreçleri iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bitkinin yapraklarından yapılır. Kalori içeriği, 100 gram yiyecek başına 50 kaloriden fazla değildir.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri alın:
- 100 gr karahindiba (yapraklar);
- bir demet soğan;
- 1-2 ;
- kereviz (tatmak için);
- baharatlar (isteğe bağlı)
Adım adım hazırlık:
Bitkinin yaprakları gençken, içlerinde acılık olmadığı için ıslatma gerekli değildir.
Daha iyi bir tat için bu yemeğe şarap sirkesi, hardal veya bal ekleyebilirsiniz. İçine ay çekirdeği, kraker veya badem öğütürseniz lezzetli bir salata olacaktır.
Isırgan ve karahindiba salatası
Karahindiba ve ısırgan salatası, çeşitli hastalıklardan muzdarip insanlar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilir. Onun için bu tür ürünleri hazırlamanız gerekir:
- 0,5 kg ısırgan otu;
- 200 gr kuzukulağı;
- 20 gr karahindiba (çiçekler ve yapraklar);
- 30 gr muz yaprağı;
- 20 gr yeşil soğan;
- yarım yumurta;
- 10 gr turp;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- baharat.
Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- Tüm yeşillikleri bir kıyma makinesi ile öğütün.
- Kıyılmış yumurtayı elde edilen kütleye ekleyin.
- Salatayı bitkisel yağla doldurun ve bir tabağa bir kaseye koyun.
- Yemeğin turp halkaları ile süslenmesi tavsiye edilir.
Böyle bir salata lezzetli ve besleyici olarak kabul edilir. Zayıflamış bir bağışıklık sistemi ile ilişkili herhangi bir hastalık için kullanılması tavsiye edilir.
Bu salatası yapmak için en iyi zaman bahardır. Bu zamanda, malzemeler daha sulu ve besleyicidir.
Fransızca bir salata hazırlamak için biraz şeker, doğranmış somun dilimleri ve sirke ile karıştırılmış diğer şifalı otlar eklemeniz gerekir.
Çin salatası
Çin Karahindiba Salatası, sağlıklı bir yaşam tarzı süren insanlar için besleyici bir atıştırmalıktır.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- 0,5 kg karahindiba (yapraklar);
- 1 diş sarımsak;
- 1 havuç;
- 2 yemek kaşığı soya sosu;
- herhangi bir bitkisel yağ.
Adım adım pişirme talimatları:
Yoldan ve sanayi bitkilerinden uzakta yetişen bir bitki kullanmalısınız. Yaprakların güneşli ve kuru havalarda toplanması tavsiye edilir.
Karahindiba şarap, reçel ve diğer yemeklerin yapımında kullanılan tıbbi bir bitkidir. En kullanışlısı, çeşitli şekillerde hazırlanabilen salatadır. Her durumda, böyle bir meze, birçok hastalığın tedavisi ve önlenmesi için geleneksel tıpta faydalıdır ve yaygın olarak kullanılmaktadır.
Makalede karahindiba salatası hakkında konuşuyoruz. Yemeğin nasıl faydalı olduğunu ve bitkiyi diğer ürünlerle nasıl birleştirebileceğinizi öğreneceksiniz.
Karahindiba Salatasının Faydaları
Karahindiba yaprakları lezzetli ve sağlıklı bir salata yapar Karahindiba salatası, bir dizi tıbbi özelliği olan düşük kalorili ve sağlıklı bir yemektir.. Yemeğin ana bileşeninin bileşimi - karahindiba - mineraller, vitaminler, fitokitler, antioksidanlar ve glikozitleri içerir.
Bitki aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir:
- diüretik;
- Ağrı kesici;
- antiviral;
- terletici;
- choleretic;
- antienflamatuvar;
- tonik.
Karahindiba aşağıdaki hastalıklarda etkilidir:
- ateroskleroz, vasküler hastalık;
- artrit, siyatik, osteokondroz;
- iskorbüt;
- vitamin eksikliği;
- anemi;
- böbrek hastalıkları, karaciğer;
- obezite;
- diyabet.
Bitki suyu, kan damarlarını yağlı plaklardan temizlemeye yardımcı olur, kan bileşimini iyileştirir ve bağışıklığı geri kazandırır. Karahindiba salatası vücuttaki toksinleri giderir, şişliği giderir. Bitki, hasarlı eklem dokularının onarılmasına etkili bir şekilde yardımcı olur. Çeşitli metabolik bozukluklar için önerilir. Karahindiba salatası (aşağıdaki tarif) karbonhidrat içeriğini düzenler, vücudun tüm dokularında sağlıklı hücrelerin uyumlu oluşumunu destekler. Helmintlere ve mantar hastalıklarına karşı mücadelede kullanılır.
Karahindiba Salatası Tarifleri
Karahindiba salatalarının birçok tarifi ve çeşidi vardır. Bitkinin yaprakları, kökleri ve çiçekleri yemek yapımında malzeme olarak kullanılır.
Karahindibaya başka ürünler ekleyerek lezzetli ve sağlıklı salatalar elde edeceksiniz. Bu basit tarifler günlük diyetinize gastronomik çeşitlilik katacak ve vitamin eksikliğini giderecektir. Bu, özellikle çoğu insanın beriberi olduğu ilkbaharda geçerlidir.
İşte bazı marul çeşitleri:
- karahindiba ve muz yaprağı salatası;
- mısır ve elma ile karahindiba salatası;
- karahindiba ve ısırgan salatası;
- Çin karahindiba salatası;
- mısırlı karahindiba salatası.
Çin karahindiba salatası nasıl pişirilir, aşağıda anlatacağız.
Salata hazırlarken ana kural taze ürünlerdir. Sulu, açık yeşil yeşillikler seçmelisiniz. Büyük yapraklar çok sert ve tadı daha acıdır.
Karahindiba yaprağı salatası
Vitamin salatası için bitkinin sadece genç yaprakları uygundur. Metabolik hastalıklardan muzdarip kişiler için önerilir. Şeker hastaları için uygundur.
İhtiyacın olacak:
- yeşil soğan - 4 ok;
- maydanoz - 5 dal;
- dereotu - 5 dal;
- karahindiba yaprağı - 90 gram;
- zeytinyağı - 50 ml;
- balzamik sirke - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- tuz - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Acılığını gidermek için temiz karahindiba yapraklarını bir kase tuzlu soğuk suya 30 dakika batırın.
- Suyu boşaltmak için bir kevgir içinde boşaltın. Kurutun ve ardından doğrayın.
- Maydanoz ve soğanı ince ince kıyın. Karahindiba yaprakları ile birleştirin.
- Yeşilleri bir kaseye koyun. Sirke, tuz, karabiber serpin ve zeytinyağı ile tatlandırın.
kalori:
100 gram ürünün kalori içeriği 135 kcal'dir.
Yemeğe biraz peynir ekleyebilirsiniz. Peynirli Salata "Karahindiba" tarifi, yukarıda tarif edilene benzer. Bu, tatil masanızda layık bir yer bulacak bir yemek.
Karahindiba çiçek salatası
Salatalar da bitkinin çiçeklerinden yapılır.Bu yemeği denediğinizde karmaşık bir sos ile terbiyelenmiş gibi görünüyor. Çiçeklerin sapını tamamen çıkarmazsanız, salata hafif bir acı ile çıkacaktır.
İhtiyacın olacak:
- karahindiba çiçekleri - 1 avuç;
- salatalık - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- yeşil soğan - 2 tüy;
- zeytinyağı - 0,5 yemek kaşığı;
- sirke - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Karahindiba çiçeklerini sapından ayırın. Onları tuzlu suda bekletin.
- Salatalığı küçük şeritler halinde kesin, karahindiba ile karıştırın.
- Sarımsakları sarımsak presinden geçirin, yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın.
- Salatayı sirke, tuz, zeytinyağı ile baharatlayın. Her şeyi bir salata kasesinde iyice karıştırın.
kalori:
100 gram ürünün kalori içeriği 164 kcal'dir.
Çin Karahindiba Salatası
Bu diyet yemeğinin hazırlanması çok kolaydır. Vejetaryenler, sağlıklı bir yaşam tarzı sürenler ve kilo vermek isteyenler tarafından sevilir.
İhtiyacın olacak:
- karahindiba yaprağı - 100 gram;
- karahindiba kökü - 50 gram;
- maydanoz - 25 gram;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak ve yeşil soğan - tatmak;
- baharatlar ve baharatlar - tatmak;
- limon suyu - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Haşlanmış yumurtayı dilimler halinde kesin.
- Karahindibayı yarım saat tuzlu suda bekletin.
- Karahindiba yaprağı, maydanoz, sarımsak, yeşil soğan ince doğrayın.
- Karahindiba kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın.
- Tat vermek için tuz, baharat ekleyin. Bitkisel yağ ile baharatlayın ve limon suyu serpin.
kalori:
100 gram ürünün kalori içeriği 221 Kcal'dir.
Bu tarifteki miktarlar bir porsiyon içindir.
Böyle bir salataya yumurta yerine fıstık eklerseniz, yemek tamamen farklı bir tada sahip olacaktır, ancak daha az kullanışlı olmayacaktır. Çin Karahindiba Fıstık Salatası (yukarıdakine benzer bir tarif) hazırlamak çok kolaydır. Somunları tabağa eklemeden önce doğrayın.
Çin karahindiba salatası bazı restoranların menüsünde yer alıyor ve yoğun talep görüyor.
Salata "Alman"
Bu salatası karahindiba yapraklarından ve muzlardan hazırlayın. Bağımsız bir yemek olarak veya haşlanmış patates, et veya balık atıştırmalıklarına ek olarak servis edilebilir.
İhtiyacın olacak:
- karahindiba - 5 yaprak;
- muz - 1 yaprak;
- ekşi kuzukulağı - 5 yaprak;
- maydanoz - 2 dal;
- yeşil soğan - 5 tüy;
- dereotu yeşillikleri - 1 dal;
- lavanta - 1 yaprak;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- soğan - 50 gram;
- kefir 1% - 200 ml;
- limon suyu - 50 gram;
- tuz, karabiber - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Yeşillikleri ince doğrayın.
- Üzerine doğranmış haşlanmış yumurta ve doğranmış soğanı ekleyin.
- Salatayı kefir, biber, limon suyu ve tuzdan önceden hazırlanmış bir sosla baharatlayın.
- Her şeyi iyice karıştırın ve bir salata kasesine koyun.
kalori:
100 gram ürün başına kalori içeriği 140 kcal'dir.
Karahindiba salatası hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:
Karahindiba Salatası Ne Zaman Yenmemeli?
Alerjik dermatite yatkın kişiler için karahindiba salatası önerilmez. Bitkinin kökleri, mide-bağırsak yolunda peptik ülser ve safra kesesi diskinezisi olanlar tarafından tüketilmemelidir.
Hatırlanması gerekenler
- Faydaları ve zararları makalede anlatılan karahindiba salatası hafif, diyet yemeğidir. Metabolizma ile ilgili sorunları olan kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilir.
- Bu sulu yeşili çeşitli ürünlerle kombinleyebilirsiniz.
- Karahindiba bazlı salatalar, birkaç kilo vermek isteyenler için çok uygundur. Çanak kilo kaybı için diyetlere dahildir.
Lütfen projeyi destekleyin - bize bizden bahsedin
Temas halinde
sınıf arkadaşları
Her gün yanından geçtiğimiz birçok bitki, tıbbi ve profilaktik amaçlarla kullanılabilir. Etkinliği, atalarımızın uzun yıllara dayanan tecrübesi ve hatta modern bilimsel araştırmalarla doğrulanmaktadır. Yani ilk bahar bitkilerinden biri karahindibadır. Kökleri, yaprakları ve çiçekleri, diğer faydalı maddelerin yanı sıra çok miktarda vitamin ve mineral içerir. İlkbaharda, bu tür hammaddeler çocuklarda ve yetişkinlerde hipovitaminozun önlenmesi ve tedavisi için kullanılabilir. Bunu yapmak için tarifini memnuniyetle vereceğimiz bir karahindiba salatası hazırlayabilirsiniz. Ayrıca karahindiba salatası için bitki toplamanın ne zaman daha iyi olduğunu, faydalarını ve zararlarını, adını vereceğimiz size de söyleyeceğiz.
Karahindibadan vitamin salatası yapmak istiyorsanız, bu bitkinin yapraklarını şehirden, otoyollardan ve işyerlerinden uzakta kuru ve güneşli bir günde toplayın. Hazırlanan hammaddeleri soğuk suyla dökün ve en az yarım saat bekletin, böylece acılık yeşillikleri bırakacaktır. Aynı amaçla, yaprakları birkaç dakika kaynar suya batırabilirsiniz.
Fındıklı yeşil salata
Böyle bir yemek hazırlamak için bir avuç karahindiba yaprağı, birkaç dilim limon ve birkaç diş sarımsak hazırlamanız gerekir. Ayrıca biraz havuç, limon suyu, kuzukulağı, kıyılmış fındık, mayonez (veya bitkisel yağ) kullanın.
Hazırlanan karahindiba yapraklarını rastgele doğrayın. Sarımsakları tuzla ezin, limonu kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde doğrayın ve karahindiba ile karıştırın. Bir yemek kaşığı rendelenmiş havuç, birkaç doğranmış kuzukulağı yaprağı ve kıyılmış fındıkları kaba ekleyin. Bitmiş salatayı limon suyu ve bitkisel yağ veya limon suyu ve mayonez karışımı ile baharatlayın (tatmak için).
Karahindiba, lahana ve yumurta salatası
Böyle bir vitamin salatası hazırlamak için yüz gram karahindiba yaprağı, elli gram lahana turşusu, yirmi beş gram yeşil soğan ve bir haşlanmış yumurta hazırlamanız gerekir. Ayrıca biraz ekşi krema ve tuza ihtiyacınız olacak.
Hazırlanan karahindiba yapraklarını rastgele ezin, soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın, gerekirse lahanayı doğrayın. Yumurtayı küçük küpler halinde doğrayın. Tuz, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Karahindiba ve pastırma salatası
Böyle lezzetli ve sağlıklı bir salata hazırlamak için üç yüz gram füme domuz pastırması, kırk karahindiba yaprağı ve üç dilim buğday ekmeği stoklamanız gerekir. Ayrıca bir diş sarımsak, üç yemek kaşığı sebze veya tereyağı, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı sirke ve biraz karabiber hazırlayın.
Hazırlanan karahindiba yapraklarını kurutun ve bir tabağa koyun. Küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavada tereyağı ile altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma sürecinde, sarımsak presinden geçirilen sarımsağı tavaya ekleyin, iyice karıştırın. Fazla yağın akmasını sağlamak için elde edilen krakerleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Pastırmayı keyfi dilimler halinde doğrayın ve kuru bir tavada kızartın (kendi suyunda). Karahindiba üzerine pastırmayı koyun, pastırmayı kızarttıktan sonra kalan yağı, karabiberi dökün, sirkeyi dökün, kruton serpin ve servis yapın.
Karahindiba ve salatalık salatası
Böyle bir salata hazırlamak için, soğanlı salatalıkları şeritler, biber, tuz ve mayonez ile doğrayın. Doğranmış hazırlanmış karahindiba yapraklarını ekleyin. Karıştırmak. Salatayı karahindiba çiçeği yapraklarıyla serpin.
Karahindiba yaprağı salatası - yararları ve zararları
Karahindiba Salatasının Faydaları
Karahindiba salatası, herhangi bir masada yeri olan inanılmaz sağlıklı bir bahar yemeğidir. Bahar hipovitaminozundan kaçınmanıza ve ortadan kaldırmanıza yardımcı olacaktır. Ek olarak, basit bir salata, metabolik süreçleri etkin bir şekilde optimize eder ve şekle uyum sağlar. Karahindiba yaprakları, vitaminler (özellikle askorbik asit), mineraller (özellikle kalsiyum, fosfor ve demir) tarafından temsil edilen birçok faydalı maddenin kaynağıdır. Ayrıca acı glikozitler, organik asitler, yağlı yağlar vb.
Karahindiba yaprakları yemek, aterosklerozu önlemeye ve vücuttan "kötü" kolesterolü çıkarmaya yardımcı olacaktır. Böyle bir bitki, ürolitiyazis ve kolelitiazisli hastaların yanı sıra böbreklerin enflamatuar hastalıklarına da fayda sağlayacaktır. Siroz tehdidiyle (ve zaten gelişmiş bir hastalıkla) zehirlenme ve zehirlenme ile yenilmelidir. Bu tür yiyecekler eklem rahatsızlıkları, kolesistit, azalmış potasyum seviyeleri, artan şişlik, iştahsızlık ve asitliği azaltılmış gastrit için faydalı olacaktır. Çiğ karahindiba yaprakları kemiklere, omurgaya ve dişlere güç verir. Diğer otlar ile birleştirilebilirler. Bu yüzden harika tadı ve kullanışlı nitelikleri ile farklıdır.
Karahindiba salatası tehlikeli midir, zararı nedir?
Karahindiba, alerjik reaksiyonlara neden olabilen oldukça güvenli bir bitkidir. Ek olarak, bir kişinin sindirim suyunun aşırı asitli gastriti ve sindirim sisteminin peptik ülseri varsa, bu ürün zararlı olabilir. Safra yollarının tıkanma olasılığı yüksek olan karahindiba ile taşınmayın. Ayrıca, aşırı miktarda alınan bu tür yiyecekler kusma ve ishale neden olabilir.
halk tarifleri
Karahindiba, geleneksel tıp uzmanları tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle şifacılar, çeşitli eklem rahatsızlıklarının tedavisi için almanızı tavsiye eder. Bu nedenle eklem iltihabı ile bitkinin köklerini ve yapraklarını hazırlamaya değer. Altı gram bu tür hammaddeleri öğütün ve bir bardak kaynar su ile demleyin. On dakika kısık ateşte kaynatın, ardından kapağın altında yarım saat daha bırakın. Yemekten kısa bir süre önce günde üç kez bir çorba kaşığı filtrelenmiş bitmiş ilacı alın.
Kan basıncını düşürmek, uykusuzluğu gidermek ve hafif bir müshil etkisi elde etmek için karahindiba köklerini ezmeye değer. Beş gram bu tür hammaddeleri bir litre kaynar su ile demleyin ve kapağın altında yirmi dakika kaynatın. İlacı soğutun ve süzün. İçeceği, yemeklerden yarım saat önce günde üç kez yarım bardakta ılık olarak alın.
