kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bazen ailemi lezzetli tatlı yemeklerle şımartırım ve yemek yaparım. lor topları, yağda kızartılmış, bugün sizin için hazırladığım fotoğraflı bir tarif. Ağzınızda eriyen peynir topları. Tabii onları pişirmek için çaba sarf etmeniz ve biraz zaman ayırmanız gerekiyor, bunun beş dakikalık bir yemek olduğunu söylemeyeceğim. Ama seni korkutmak karmaşık süreçlerİstemiyorum, özellikle de var olmadıkları için.
Aslında topların hamuru oldukça basit, nasıl yapılacağını biliyorsanız, o zaman bu yemeği oldukça iyi halledebilirsiniz, ancak bazı zorluklar ortaya çıkarsa eminim oldukça çözülebilir olacaktır. Bana öyle geliyor ki topları bir kez pişirmek yeterli ve ancak o zaman her şeyi düşünmeden otomatik olarak yapacaksınız. Tarife bağlı kalsanız bile, her seferinde farklı kıvamda bir hamur elde edeceğiniz açıktır, çünkü yumurtalar farklı boyutlarda ve süzme peynir farklı yağ içeriğine sahiptir. Bu yüzden her zaman neye odaklanmalısınız? iyi hamur bu tür toplar için genellikle ılımlı bir kıvama sahiptir: ne sıvı ne de kalın, ancak yumuşak ve viskoz, böylece toplar ondan kolayca yapışabilir.
Tatmak için böyle bir hamura vanilya özü veya kahve özü ekleyebilir veya limon veya portakalın kabuğunu rendeleyebilir veya kuru üzüm, çekirdeksiz kuru erik veya kuru kayısı gibi kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
topları pişirme çok sayıda yağ, tabii ki fritöz bunun için idealdir. Ama mesela bende yok ama yine de böyle bir tatlı pişiriyorum çünkü bu amaçlar için rafine yağın döküleceği bir tencere kullanmak oldukça mümkün.

İçindekiler:
- süzme peynir (yağ içeriği en az %15) - 250 gr,
- toz şeker - 2 yemek kaşığı,
- tavuk sofra yumurtası - 1 adet,
- vanilya şekeri - 2 yemek kaşığı,
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı,
- sofra sirkesi ( limon suyu) - 1 çay kaşığı,
- buğday unu (en yüksek dereceli) - 2 yemek kaşığı.,
- ince kristalli deniz veya sofra tuzu - bir tutam,
- yağ (kokusu giderilmiş) - 400 ml.

Adım adım fotoğraflı tarif:

ayrı kırmak Yumurta küçük bir kapta tuz, toz şeker ve aroma (vanilin, lezzet veya kahve özü) ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.




Ardından süzme peyniri ekleyin (topların daha yumuşak olması için süzme peynirin bir elekle ovulması veya bir blender ile ezilmesi gerekir).




Sonra sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.

Yavaş yavaş yumuşak, yumuşak bir hamur yoğurun.




Hamurdan küçük parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Kolaylık olması için elimizi ayçiçek yağı ile ıslatıyoruz.




Isınan yağın içine lor toplarını koyup kısık ateşte içleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.




Pişirme sırasında boyutları arttıkça topları porsiyonlara ayırıyoruz.
Bu aşamada yağı iyice ısıtmak önemlidir!






Kalan yağı çıkarmak için topları oluklu bir kaşıkla bir kağıt havluya alın.




Sonra onları bir tabağa aktarıyoruz ve istenirse toz serpiyoruz. Tarifimize göre hazırlaması kolay olan zarif ve çok lezzetli elde edilir.




Afiyet olsun!




eski lesya

İştah açıcı lor topları - favori tedavi Kızartılmış olarak, fırında ve ayrıca ısıl işlem görmeden pişirilebilen . için 8 tarif ev yemeği her ev hanımının kumbarasında faydalıdır.

Süzme peynir topları, çocukların ve ebeveynlerinin çok sevdiği, lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir tatlıdır. Sadece yarım saat, bir paket süzme peynir ve tatlı bir dolgu - ihtiyacınız olan tek şey bu. Bu yemeğe diyet demek zor ama besin değeri göründüğü kadar yüksek değil. Yağda kızartılmış şeker ve yumurta eklenmiş klasik süzme peynir toplarının kalori içeriği 320 kcal / 100 g ve kızartma olmadan - sadece 220 kcal / 100 g.

Derin yağda kızartılmış süzme peynir topları - basit ve orijinal bir tatlı

Süzme peynir, yumurta ve undan, sadece en taze, taze kızartılmış haliyle değil, aynı zamanda ertesi gün soğuk haliyle de lezzetli olan ağız sulandıran kırmızı koloboklar pişirebilirsiniz. Bu tatlı akşam yemeği ile servis edilebilir. Çay masası ve bir çocuğun okula gitmesi için beslenme çantasına bir parça ayırın.

Klasik tarifin birçok çeşidi vardır. Süzme peynirle iyi giden tüm ürünler güvenle tanıtılabilir ve birbirleriyle kombine edilebilir. Örneğin taze otları, baharatları ve tuzlu peyniri seçerek tuzlu bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Tatlı kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik) çikolata ile birleştirilebilir, taze orman meyveleri ve meyveler.

Genellikle lor topları yağda kızartılır (kızartılmış). Böylece topuzun tüm çevresi boyunca tekdüze bir altın kabuk elde etmek mümkündür. Ama iki tarafını da kızartarak idare edebilir, dilerseniz fırında tereyağlı toplar pişirebilirsiniz.

yemek pişirme kuralları

Mükemmel ve lezzetli sonuçları garanti etmek için uyulması gereken birkaç kural vardır.

1. Hamura yapışkanlık için un eklenir, bu nedenle pıhtıya göre maksimum oranı 1:1'dir.
2. Çok fazla yumurta eklenmesine gerek yoktur çünkü fazlalıkları ile tatlı daha yoğun ve daha az yumuşak hale gelir. Beyazları sarılardan ayırmak ve sadece sarıları kullanmak daha iyidir ve beyazlar çırpılabilir. toz şeker ve hazır toplarla tatlı sos olarak servis edin.
3. Derin kızartma için bitkisel yağ sadece 1 kez kullanılır. Isıtıldıktan sonra tadı değişir ve bu da yemeğin kalitesini daha da kötüleştirir.
4. Süzme peynir en iyi yağsız alınır. Aynı zamanda topların ne kadar gür olacağı asidine bağlıdır. Laktik asit ile reaksiyona giren soda, hacimlerinin artmasına neden olur.
5. Çörek oluşturmak en iyi şekilde bir kaşıkla yapılır. Böylece onları aynı boyutta elde edebilirsiniz. Boyuttaki büyük bir değişiklik, bazılarının çok kızartılmasına ve diğerlerinin çok çiğ olmasına neden olur.

İşte en çok popüler tarifler, birçok kafe ve restoranda bulunabilir. Kendi yaratıcı hayal gücünüz için herkes temel olarak kullanılabilir, özellikle klasik tarif lor topları. İçinde belirtilen oranlar diğerleri için uygundur - sadece girmeniz gerekir ek bileşenler. Bu arada, toplar sadece kızartılamaz, aynı zamanda fırınlanabilir, kaynatılabilir veya hiçbir şey yapılamaz ...

Klasik (yağda kızartılmış)

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir (%15);
• 100 gr şeker;
• 2 yumurta;
• 2 gr vanilin;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı sirke;
• 250 gr un;
• tatmak için tuz;
• 400 ml bitkisel yağ.

Unu tuz, vanilya ile karıştırın vanilya şekeri) ve soda. Yumurtaları şekerle ayrı ayrı çırpın. Yumurtalara lor ekleyin ve iyice çırpın. homojen kütle. Un karışımını dökün ve sirke ekleyin, bunu yapmak için her şeyi bir kaşıkla çok hızlı karıştırın. yumuşak hamur. Bu sırada yağ bir tencerede ocakta 160 ° C'ye ısıtılır ve toplar hemen kızarmaya başlar ve kaşıkla şekillendirilir. Verilen ürün miktarı 4 kitap ayracı için yeterlidir.

Kızarmış topları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve hemen üst üste dizmek için bir kağıt havluya koyun. aşırı yağ. Kızarmış çörek sıcakken, biraz tatlı sos, şurup veya sadece pudra şekeri serpilirken hemen servis yapın.

hindistan cevizi ile

Bu kek kızartma veya pişirme gerektirmez.

İçindekiler:

• 500 gr süzme peynir;
• 200 gr hindistancevizi gevreği;
• dolgu (kuru kayısı, kuru üzüm, çikolata, muz, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt vesaire.);
• 100 gr şeker

Lor, şekerle karıştırılır ve elde etmek için dövülür. homojen hamur. Tatlı kütleyi bir kaşıkla alın ve servisin ortasında bir oyuk açın. İçine bir parça dolgu (fındık, çikolata, kuru üzüm, kuru kayısı vb.) konulur ve ardından bir top yuvarlanır.

Her pasta cömertçe yuvarlanır Hindistan cevizi parçaları. Her şey hazır olduğunda tatlı tabağı buzdolabına konur. Bir saat sonra servis yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• 400 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 50 gr şeker;
• 150 gr un;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 0,5 çay kaşığı sirke;
• 100 gr irmik;
• 100 gr pudra şekeri;
• sebze yağı kızartma için.

Un, süzme peynir, tuz, yumurta, tuz ve sirkeyi karıştırarak hamuru yoğurun. Çok yoğun bir kütle olmamalıdır. Hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyin. Aynı büyüklükte toplar oluşturulur ve her biri bir ekmek tabakası oluşturmak için irmik içinde yuvarlanır.

Birkaç parça kızgın yağa batırılır, böylece kızartılırken birbirlerine karışmadan serbestçe yüzerler. Bitmiş toplar bir kağıt peçete üzerine serilir ve ardından pudra şekeri serpildikleri bir tabağa aktarılır.

kuru erik ile

İçindekiler:

• 300 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 50 gr irmik;
• 100 gr kuru erik;
• tatmak için tuz.

kuru erikleri ıslatın ılık su 2 saat Biraz kuru süzme peynir seçmek daha iyidir. Bir karıştırıcı ile homojen bir kütleye çırpılır. Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Sarısı tuz ve irmik ile süzme peynire karıştırın, yarım saat demlenmeye bırakın. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın, ardından bir kaşıkla dikkatlice lor karışımına ekleyin.

Hamuru eşit parçalara bölün ve her birinden kek yapın. Kuru erik parçalarını keklerin ortasına koyun ve yuvarlak toplar yapın. Suyu bir tutam tuzla kaynatın ve topları kaynayan suya atın.

Her birini yaklaşık 5 dakika kaynatın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve hemen plakalara yerleştirin. Seçtiğiniz bir sosla servis yapın: reçel, ekşi krema, bal vb.

12 top için malzemeler:

• 300 gr kuru kayısı;
• 200 gr süzme peynir;
• 200 gr kurabiye;
• 30 gr tereyağı;
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 gr vanilin;
• 100 gr çikolata;
• 1 çay kaşığı sebze yağı;
• 20 gr susam.

Kurabiyeleri bir blender ile küçük kırıntılara öğütün. Süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri ve vanilya ile karıştırın, iyice karıştırın. Kurabiye kırıntılarını ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamuru bir kaşıkla alın, ortasına bir parça kuru kayısı koyun, top oluşturun. Elde edilen tüm topları 20 dakika boyunca dondurucuya çıkarın.

Bitkisel yağı bir tencereye dökün, parçalara ayrılmış çikolatayı atın, üzerine koyun. su banyosu ve karıştırarak çikolata tamamen eriyene kadar bekleyin. Topları dondurucudan çıkarın ve her birini çikolataya batırın, hemen ardından susam tohumlarına yuvarlayın. Kekler hazır.

Peynir ve otlar ile

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir;
• 30 gr kokulu peynir(örneğin parmesan);
• 120 gr un;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşillikler (maydanoz, dereotu, kereviz);
• 2 gr kabartma tozu;
• 3 yemek kaşığı sebze yağı.

Yumurtaları süzme peynir ve tuzla karıştırın. Oradaki peyniri en küçük rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri, kabartma tozunu ve unu ekleyin, iyice karıştırın. Bir kaşıkla toplar haline getirin ve hemen kızarana kadar kızartın. altın kahve. Kağıt havluların üzerine alıp fazla yağını alın ve hemen sıcak servis yapın.

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 2 gr vanilin;
• 200 gr un;
• 50 gr tereyağı;
• 10 çilek meyveleri(veya kirazlar);
• 20 gr hindistancevizi gevreği;
• 20 gr öğütülmüş badem.

yumuşatılmış tereyağı süzme peynir, yumurta ve un ile karıştırın, hamuru yoğurun. Tüm kütleyi eşit büyüklükte 10 keke bölün. Her birinin ortasına bir meyve koyun ve bir top haline getirin. Topların hepsini birden kaynayan suya atın ve 10 dakika pişirin. Kekleri çıkarın ve hindistancevizi pullarına ve badem kırıntılarına iyice yuvarlayın. Hemen veya daha sonra soğutulmuş olarak servis yapabilirsiniz.

Kızartma yok

İçindekiler:

• 200 gr un;
• 300 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 2 gr vanilin;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• tatmak için tuz.

Unu bir kaseye dökün ve 2 yumurtayı çırpın, vanilin ve tuzun yanı sıra sodayı sirke ile söndürerek ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yavaş yavaş tüm süzme peynir ve şekeri ekleyin. Ortaya çıkan hamuru eşit büyüklükte parçalara ayırın ve top haline getirin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180°C fırında 25 dakika pişirin. gelişinden önce altın kahve. Çıkarın ve pudra şekeri serpin.

Yemek pişirmenin sırları ve püf noktaları

Süzme peynir toplarının nasıl yapıldığını bilmek, yeni, özel bir şey bulmanın cazibesi harika. Bu, şefler tarafından iyi bilinen inceliklere yardımcı olacaktır.

1. Kızartmaya çok fazla yağ harcamak üzücüyse, o zaman daha kurnazca yapabilirsiniz. 250-300 ml kapasiteli metal bir kupa almanız yeterlidir. 1/3 oranında yağ doldurun ve ateşe verin. Topları metal oluklu bir kaşıkla daldırarak kızartabilirsiniz. Kızartmak daha fazla zaman alacaktır, ancak yağdan tasarruf edebilirsiniz.
2. Toplar oldukları gibi kızartılabilir. Ancak farklı bir ekmek kullanmak oldukça kabul edilebilir. Örneğin ezilmiş kuruyemişler, susam tohumları, ezilmiş bisküviler, krakerler vb. Ekmek tatlıysa, o zaman yapmazlar. kızarmış toplar ve soğutulmuş - yumuşak kekler.
3. Kale hazır tatlı kısa olabilir ama her zaman buzdolabında. Kızarmış veya pişmiş toplardan bahsediyorsak, servis yapmadan önce her zaman ısıtılabilirler.
4. Fırında pişirilmiş toplar, kekler için temel olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için, içine bir şekerleme şırıngası ile bir kısım enjekte edilir. tatlı doldurma: reçeller, yoğunlaştırılmış süt, çikolata kreması vesaire.
5. Aromatik katkı maddelerinin eklenmesi, gelecekteki tatlıların tadını bozmaz. Esans olabileceği gibi baharat ve alkollü içkiler de olabilirler. Örneğin tarçın, kişniş, kırmızı biber, bergamot, portakal kabuğu, likörler, konyak, şampanya. Önemli olan, aşırıya kaçmamak için biraz eklemeniz gerektiğini hatırlamaktır.

Çözüm

Elinizde adım adım tarif varken süzme peynir topları pişirmek kolaydır. Bunlardan herhangi birini tamamlamak için minimum süre gerekecektir. Ancak yine de sorularınız varsa, süreci “canlı” olarak sunmak için videoyu izlemelisiniz.

Süzme peynir topları, hem kahvaltıda hem de her tatil için hazırlanabilen lezzetli, besleyici bir atıştırmalıktır.

Yağda kızartılmış klasik lor topları

en basit pişirme seçeneği, muhtemelen çoğunuz biliyorsunuzdur. Bu toplar çocukların çok hoşuna gidiyor.

Gerekli ürünler:

• 0,5 kg un;
• Yumurta;
• 2 kaşık şeker;
• bir kaşık sirke ve yarım kaşık soda;
• 0,25 kg süzme peynir;
• tatmak için tuz ve vanilin;
• bitkisel yağ - ne kadar alacak.

Pişirme işlemi:

1. Şekeri, tuzu yumurta ile karıştırın, hafifçe çırpın. Vanilin bu aşamada eklenebilir.
2. Süzme peynir ve sodayı oraya ve ardından unu yayarak kütleyi homojen olacak şekilde sürekli karıştırıyoruz.
3. Biz oluştururuz lor hamuru toplar ve onları kırmızı ve altın olana kadar tuttuğumuz kaynar bitkisel yağa indiririz.

Peynirle pişirmek için adım adım tarif

Kızartma ile uğraşmak istemeyenler ve daha az yağlı yemek isteyenler için bir tarif.

Gerekli ürünler:

• 50 gram sert peynir;
• taze otlar, baharatlar;
• 4 yemek kaşığı un;
• Yumurta;
• 0,2 kg süzme peynir.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı süzme peynirle karıştırın, beğeninize göre baharat ekleyin ve ardından unlayın ve homojen bir duruma getirin.
2. Ayrı olarak rendelenmiş peyniri doğranmış otlar ile karıştırın.
3. İtibaren lor kütlesi küçük toplar oluşturuyoruz, içine bir girinti yapıyoruz, peynir ve otlarla doldurup üstüne süzme peynir koyuyoruz, böylece tekrar yuvarlak bir şekil elde ediyoruz.
4. Boşlukları 30 dakika fırına gönderip 190 derecede ısıyı açıyoruz.

Fırında yemek pişirmek

Fırındaki toplar çok yüksek kalorili, hafif değil ama tadı yağda pişirilenlerden hiçbir şekilde aşağı değil.

Gerekli ürünler:

• beş gram kabartma tozu;
• bir yumurta;
• 40 gram şeker;
• 0.250 gram süzme peynir;
• 0.150 gram un;
• zevkinize göre tuz.

Pişirme işlemi:

1. Yumurta, şeker, süzme peynir ve tuzu bir kapta birleştirip iyice karıştırıyoruz.
2. Oraya un ve kabartma tozu koyuyoruz. Sonuç olarak, kütle biraz yapışkan olmalıdır.
3. Küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Yoğunlaştırılmış süt dolgulu

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak dolgu - bunların hepsi yoğunlaştırılmış süt içeren lor toplarıdır.

Gerekli ürünler:

• yaklaşık 0,4 litre bitkisel yağ;
• 200 gram un;
• 2 yumurta;
• 30 gram şeker;
• kabartma tozu kaşığı;
• 0,2 kg kaynamış yoğunlaştırılmış süt;
• tatmak için vanilin.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları ezilmiş süzme peynirle birleştirin, şeker, vanilin ekleyin ve karıştırın.
2. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu dökün, karışımı pürüzsüz olana kadar getirin.
3. Lor kütlesinden küçük bir kek oluşturun, oraya bir kaşık yoğunlaştırılmış süt koyun, bir top oluşturacak şekilde kenarlarını sabitleyin.
4. Hazırlanan tüm topları kaynar bitkisel yağa koyun ve pembeleşinceye kadar kızartın.

Çikolatalı lezzetli lor topları

Lezzetli pişirme seçeneği ve sağlıklı tatlıısıl işlem olmadan.

Gerekli ürünler:

• 0,5 kg süzme peynir;
• 3 büyük kaşık süt;
• acı çikolata barı.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda süzme peynirden küçük toplar oluşturmanız ve donmaları için bir süre buzdolabına koymanız gerekir.
2. Soğurken çikolatayı eritin, ılık sütle pürüzsüz olana kadar birleştirin.
3. İÇİNDE çikolata karışımıürünleri eşit şekilde kaplayacak şekilde indirin ve sertleşene kadar tekrar buzdolabına koyun, ardından servis yapabilirsiniz.

kızarmış

Derin yağda kızartılmış süzme peynir topları gür ve çok iştah açıcıdır ve ocakta olduğundan çok daha kolay hazırlanır.

Gerekli ürünler:

• büyük bir kaşık şeker;
• küçük bir kaşık soda;
• 0,1 litre bitkisel yağ;
• 2 yumurta;
• 0,2 kg un;
• 250 gram süzme peynir;
• beğeninize göre tuz ekleyin.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaların içindekileri derin bir kaseye sürüyoruz, oraya şeker, un, süzme peynir, tuz ekliyoruz ve bir mikser veya blender ile pürüzsüz olana kadar her şeyi dövüyoruz. Ellere hafifçe yapışan oldukça kalın bir kütle çıkmalıdır.
2. ıslanmış soğuk su Hamurdan elinizle küçük toplar yapın ve fritöze gönderin. İçine yağı dökün ve 190 dereceye kadar ısıtın. Topları güzel bir altın rengi olana kadar içinde tutuyoruz.

Orijinal süzme peynir - hindistancevizi topları

Süzme peynir, hindistan cevizi gevreği ile çok iyi gider, Bunu doğrulamak için, sadece bu tarifi kullanın.

Gerekli ürünler:

• bir kaşık vanilya;
• 0,25 kg süzme peynir;
• 6 büyük kaşık şeker;
• bir yumurta;
• bir buçuk bardak un;
• iki yemek kaşığı hindistancevizi gevreği;
• kızartma için gerekli miktarda bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Önce şekeri yumurta ile karıştırın, biraz çırpın, süzme peynir ve kabartma tozunu, ardından hindistancevizi ve unu ekleyin. Tüm bu bileşenlerden biraz yapışkan bir kütle elde ediyoruz. Boşlukları oluşturmadan önce 20 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.
2. Küçük toplar yapıyoruz. Pişirme sırasında hafifçe genişleyeceklerini lütfen unutmayın. Onları önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir kaba gönderip kızarana kadar pişiriyoruz.

irmik tarifi

Bu pişirme seçeneğinde irmik bir çeşit pane görevi görür ve toplara çıtır bir tat verir.

Gerekli ürünler:

• 150 gram şeker;
• 0,1 kg irmik;
• dört yumurta;
• 0,5 kg süzme peynir;
• iki bardak un;
• kızartma için bir kaşık soda ve bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri kaba koyuyoruz, daha homojen ve topaksız hale gelmesi için biraz çatalla yoğuruyoruz. Daha sonra irmik hariç belirtilen tüm malzemeleri ekleyin, yoğurun.
2. Bu lor karışımından çok büyük olmayan toplar yapıyoruz, irmikte iyice yuvarlıyoruz ve kaynayan bitkisel yağa batırıyoruz, burada renk değiştirene kadar tutuyoruz, altın rengi almalıdır.

Süzme peynir toplarından kek nasıl yapılır?

Tabii ki, çoğu kişi süzme peynir toplarını duymuştur, peki ya onlardan yapılan bir pasta? Böyle bir tatlıyı ve hatta çikolatayı pişirebileceğiniz ortaya çıktı.

Toplar için gerekli ürünler:

• 0,25 kg süzme peynir;
• 3 yemek kaşığı nişasta;
• iki yumurta sarısı;
• büyük bir kaşık şeker;
• 40 gram hindistan cevizi gevreği.

Test için gerekli ürünler:

• 5 gram kabartma tozu;
• dört yumurta;
• 3 büyük kaşık kakao;
• 2 büyük kaşık nişasta;
• yaklaşık 30 gram şeker;
• yarım paket bitter çikolata.

Pişirme işlemi:

1. Süreç topların imalatı ile başlayacaktır. Çok basit yapılırlar, hazırlanmaları için belirtilen tüm malzemeleri derin bir kaba koymanız yeterlidir, kadar iyice karıştırın. düzgün tutarlılık ve küçük yuvarlaklar haline getirin. Boşlukların kızartılmasına gerek yok, onları gelecekteki kek için birbirinden biraz uzakta bir kalıba koyuyoruz.
2. Gelelim hamur için malzemelere. Sarıları şekerle çırpın ve üzerlerine eritilmiş çikolata ekleyin. Başka bir kapta, köpük oluşana kadar proteinlerle aynı şeyi yapın.
3. Kalan dökme ürünleri ayrı ayrı karıştırın ve bu karışımı çikolata kütlesi. Ve sonra protein köpüğünü oraya dikkatlice ekleyin.
4. Topları bu hamurdan kalıba eşit şekilde dağılacak şekilde dökün ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Dilerseniz üzerine biraz daha eritilmiş beyaz çikolata gezdirin.

Pencerenin dışında kötü hava olduğunda, lezzetli bir şeyler pişirmek ve kendinizi kabarık bir battaniyeye sarınarak, bir fincan kokulu çay ile kötü havayı beklemek istersiniz. Soğukta harika bir fikir - bilge büyükannelerimizin eski ve basit tarifine göre yağda kızartılmış sıcak ve doyurucu yoğunlaştırılmış süt topları, gerektirmeyen pahalı ürünler. İhtiyacı var basit malzemeler, ocakta yarım saat ayakta - ve çay ve keyifli sohbetler eşliğinde toplayacağınız en sevdiğiniz lezzet hazır olacak!

Kırılan "kimya" ile doldurulmuş tatlılarla karşılaştırıldığında mağaza rafları, ev yapımı yoğunlaştırılmış süt tadındaki ikramımız her şekilde kazanıyor. Temel bir şekilde yapılır, böylece yoğunlaştırılmış sütten herhangi bir top çok fazla değil, ustalaşabilir. deneyimli hostes. Ek olarak, bunları elde etmek için karmaşık mutfak aletlerine gerek yoktur - yalnızca yiyecekleri karıştırmak için bir kase, yağda kızartmak için bir dökme demir ve bitmiş ürünleri çevirip yakalamak için bir kaşık.

Sizinle deneyeceğimiz (ve birisinin hatırlayacağı) tarifler çok basit, ancak tatlı turların lezzetli olması için ürünlerden tasarruf etmemek daha iyidir.

Bu nedenle, yoğunlaştırılmış süt seçerken, GOST almak en iyisidir veya son çare, DSTU işaretiyle. Un en yüksek kalitede olmalıdır ve iri taneli şeker almak daha iyidir - daha tatlıdır. Yoğunlaştırılmış süt toplarımızın yağda kızartılması gerektiğinden, saflaştırılmış, yani rafine edilmiş olarak almak en iyisidir.

en baştan başlayalım basit tarif yoğunlaştırılmış süt ile kurabiye topları. Uzun süre hamurla uğraşmak zorunda değiliz, hazır mayasız bir "puf" satın alabilirsiniz.

Yeni başlayanlar için tarif: yoğunlaştırılmış süt ile puf topları

İçindekiler

• Mağazadan satın alınan puf böreği- 0,5 kilo + -
• Yoğunlaştırılmış süt — 1 kutu veya 250 gr ev yapımı yoğunlaştırılmış süt + -
• - 5-6 yemek kaşığı + -

Milföy topları nasıl yapılır?

Her zaman süpermarkette bulunabilen hamur, kat kat açılır ve aynı şekilde paketlenir. Ancak topları almak için onu "yeniden biçimlendirmeniz" gerekir.

İsteğe bağlı büyüklükte aynı kareler halinde kesip, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurup toplar elde etmek için yuvarlıyoruz. Bu, pişirme sırasında dolgunun sızabileceği delikler kalmaması için dikkatlice yapılmalıdır.

İki pişirme yöntemi - derin yağda kızartma ve fırın

Tatlı bir muameleyi şartlandırmanın iki yolu vardır - yağda kızartılabilir veya fırınlanabilir.

İlk durumda, kazana derin yağ dökün, böylece hamur topakları yarı yarıya boğulur, ısıtın ve kızartmaya başlayın. Toplar çok hızlı pişirilir - sadece onları ters çevirmek için zamanınız olsun! Fazla yağı çıkarmak için topları bir kağıt havlu üzerinde kurutun, bir tabağa koyun. Çay ile servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpmeniz gerekir.

Hızlı ve rahat bir şekilde kızartma yapmak için bir elektrikli fritöz de kullanabilirsiniz.

Gerçekten kızartmak istemiyorsanız, fırında yoğunlaştırılmış süt toplarının nasıl pişirileceği hakkında konuşabilirsiniz. Tatlı bir yarı mamul ürünü ilk durumda olduğu gibi hazırlıyoruz, sadece kazana değil fırına 3-4 cm mesafeden dikkatlice fırın tepsisine yerleştirdikten sonra fırına gönderiyoruz Sayfayı hiçbir şeyle yağlamanıza gerek yok - sadece hamuru içeren yağ.

Bir süre sonra topaklar yukarıdan ve aşağıdan kahverengileşmeye başladığında, hamur ürünlerinin eşit şekilde pişmesi için pişmemiş bir fıçıya çevrilmeleri gerekecektir. Hazır topları sıcak formda serpin tatlı toz.

Yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir

Kaynayan suya sıvı yoğunlaştırılmış incelik dolu bir teneke koyup kısık ateşte yaklaşık üç saat pişiriyoruz. Sonra tamamen soğutur, açar ve koyulaştırılmış sütü dolgu olarak kullanırız.

sunuyoruz alternatif yollar yoğunlaştırılmış süt.

Kabarık yoğunlaştırılmış süt topları tarifi

Başka bir basit tarif sunuyoruz. Sonuç olarak, incelik yumuşak, kabarık ve iştah açıcı olmalıdır. Hadi deneyelim!

İçindekiler

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• un - yarım kilo;
• soda kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Sirke - 1 yemek kaşığı;
• Ayçiçek yağı - 1 su bardağı;
• Pudra şekeri - yarım bardak.

Yumuşak un topları ve yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir

1. Yumurtaları ve sıvı yoğunlaştırılmış sütü karıştırıyoruz.
2. Soda yiyecekleri söndürüyoruz asetik asit ve tatlı yumurta karışımına ekleyin.
3. Sonra unu koyun, hamuru yoğurun: sıkı olmamalıdır.
4. Yuvarlayıp sosis haline getiriyoruz, 2-3 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesiyoruz.
5. Her birinden bir top yuvarlıyoruz.
6. Yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
7. Koloboklarımızı derin yağa batırıp kızarana kadar kızartıyoruz.
8. Bitmiş mallar fazla yağı almak için önce bir kağıt havluya, ardından bir tabağa koyun.

Çay ile servis edilen ikramlar ılık olmalı, bol miktarda tatlı toz serpilmelidir.

Yoğunlaştırılmış süt topları: en ucuz tarif

Ünlü inceliğin bu versiyonu, zaten çok ucuz ve basit olduğu için en katı ekonomi dönemlerinde bile satılabilir.

İçindekiler

• Yoğunlaştırılmış süt - ½ kutu;
• Yumurtalar - sadece 1 adet;
• Bitkisel yağ (herhangi biri) - 2 yemek kaşığı;
• Vanilya şekeri - 1 poşet;
• Soda - ½ çay kaşığı;
• Un - böylece hamur orta yoğunlukta olur.

Lezzetli ikramlar pişirmek

Tüm ürünleri yukarıdaki sırayla birleştiriyoruz. Hamuru yoğurun - ellerinize yapışmayacak ve çok kalın olmayacak şekilde olmalıdır.

3-4 cm çapında kolobokları hemen kızgın yağa yuvarlıyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra sadece tatlı pudra şekeri serpmek için kalır.

Yoğunlaştırılmış süt ve kurabiyelerden koloboks: hızlı bir tarif

Misafirler neredeyse kapıdaysa ve hamurla uğraşacak zaman yoksa, sadece 10 dakikada basit ve çok lezzetli bir ikram yapabilirsiniz.

İçindekiler

• Çerezler "gevrek" - yarım kilo;
• Kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
• kaynatılmamış yoğunlaştırılmış süt - 2/3 kavanoz;
• yer fıstığı - 100 gr;
• Hindistan cevizi gevreği - 20 gr.

=

Yoğunlaştırılmış süt ve kurabiyelerden pişirme ikramları

1. Çerezler, bir kıyma makinesinde veya bir kıyıcı ile öğütülerek homojen bir kütleye dönüştürülebilir.
2. İçine tatlı süt dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Ondan aynı büyüklükteki kolobokları yuvarlayarak, her birine bir fıstık koyun. Bitmiş ürünleri hindistancevizi pullarında ve masanın üzerinde yuvarlıyoruz!

Yoğunlaştırılmış süt topları için önerilen tariflerden birini seçerek, en beklenmedik misafirlerin gelişine bile hazırlanmak için zamanınız olabilir. Hemen hemen her buzdolabında bulunabilecek en basit ve en sevilen ürünler ve çay için evde her zaman lezzetli ve lezzetli yiyecekler olması arzusu yeterlidir. doyurucu tedavi bu asla sıkıcı olmayacak!

böyle bir yemek iyi yöntem El kaldırmayan süzme peyniri atın, atın, çünkü üçüncü taraf bir koku görünene kadar, ancak artık çiğ yeme arzusu yoktur, çünkü süzme peynir birkaç gündür buzdolabındadır ve orijinal tazeliğini kaybetmiştir. Doğal olarak böyle bir yemek tamamen taze bir üründen hazırlanabilir. Süzme peynir topları - gençlikten bir yemek. Yemeğin tadı tanıdık ve hoş ve seçici yiyicilere bile hitap edecek.

Bu nedenle, süzme peynir topları tarifi ile tanışın.

Bu nedenle, aşağıdaki ürünler sizin için kullanışlı olacaktır:

Yaklaşık üç yüz gram süzme peynir

5 veya 6 tepeleme yemek kaşığı şeker

taze tavuk yumurtası

Slaytsız yarım çay kaşığı soda

Bir buçuk su bardağı elenmiş un

Sebze yağı

Lor topları yapmak

Elbette, herhangi bir ev hanımı en taze süzme peyniri cheesecake'e çevirmeye alışkındır. Ama şimdi süzme peynir topları pişirmeye çalışın - bu aynı zamanda acı verici derecede basit ve daha lezzetli. Bir bardakta karıştırın istenilen ürünler- yumurta ve süzme peynir, şeker, un ve soda. Çok kalın bir karışım elde etmelisiniz.

Hamur yoğurduğunuzda ellerinize yapışmamalı. Ardından, satın alınan hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakmanız gerekir - böylece daha bağlı hale gelir. Ardından sıvı yağı tavaya alıp kızdırın. Çok yüksek ateşte pişirmenize gerek yok çünkü lor toplarımızın sadece yüzeyinin değil, içinin de kızarmasını istiyoruz.

Hamurun sosis haline getirilmesi gerekiyor, ancak çok kalın olmaması gerekiyor. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak hamuru küçük pedler halinde kesmeniz gerekir. Pedlerden elinizde yuvarlayarak toplar yapmanız gerekir. Daha sonra toplar kızartılmalıdır, sadece süzme peynirin dibe yapışmadığından emin olun. Fazla yağın cam haline gelmesi için kızartılmış bitmiş toplar bir elek üzerine konulmalıdır. Daha sonra lor toplarına tatlı toz serpilebilir. Krem şanti, krema veya reçel, ballı lor topları da çok lezzetlidir. onlara isim bile verebilirsin süzme peynirli çörekler ve çay için servis yapın.

Lezzetli ve kabarık lor topları tarifi

Yani, hem sizi hem de çocuklarınızı kesinlikle memnun edecek başka bir büyüleyici süzme peynir topları tarifi.

İşte bu tarif için ihtiyacınız olan şeyler:

Un - 2 su bardağı

Yumurtalar - 2 adet

Süzme peynir - yarım kilo

çay kaşığı soda

yemek kaşığı şeker

tatlı toz

kızartma yağı
"Kızarmış lor topları" yemeğinin tarifi:
Yumurtaları ve şekeri karıştırın, sodayı sirke ile söndürün. Bu malzemeleri sirke ve yumurta ile şeker, un ile karıştırın. Ardından kalan kütleden toplar yapın. Herhangi bir bitkisel yağı ısıtın ve lor toplarını bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Topları servis etmeden önce üzerlerine toz serpmeniz gerekir.