Fırında domates ve peynirli pembe somon. Fırında domates ve peynirli pembe somon

Fırında domates ve peynirli pembe somon gerçekten çok lezzetli. Fırın tepsisinde değil fırın tepsisinde pişirildiği için sulu ve yumuşak çıkıyor. Genel olarak pembe somonu severim, bir tabakta tadını bozmak zordur, bu yüzden sık sık deneyler yaparım:,. Ve bugün fırında pişirdim, bu yüzden fırında balık pişirmek için basit bir tarif arıyorsanız, okumaya devam edin ...

kendini hazırlamak lezzetli balık fırında pişmiş, ihtiyacımız var:

pembe somon (veya başka herhangi bir balık);
soğan;
domates;
sert peynir;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Sulu olması için fırında pembe somon nasıl pişirilir

Dediğim gibi, balığı sadece bir fırın tepsisinde pişirirseniz, daha fazla kızarır ve çok sulu olmaz (ancak, kızarmış balık sevenler için daha az lezzetli olmadığını belirtmekte fayda var), içinde bir fırın tepsisinde, balığımız sulu ve yumuşak olacaktır çünkü suyu dışarı akmayacak, kalıbın dibinde kalacaktır.

Kırmızı balık - peynir ve sebze ile fırında pişmiş pembe somon

1. Balığı yıkayın, temizleyin ve parçalara ayırın.

2. Balık parçalarımızı bir kalıba koyup tuzlayıp en sevdiğiniz baharatları serpiyoruz.

3. Soğanları temizliyoruz. Yarım halkalar halinde kestik.

4. Domatesleri de yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin (balık parçalarınızın boyutuna göre).

5. İnce bir rende üzerine üç peynir.

6. Balığın üzerine soğan, domatesleri koyun ve üzerine peynir serpin.

7. Formumuzu önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Ve 180° de 20-25 dakika pişirin.

8. Balığımızı fırından çıkarıp büyülü tat ve aromasının keyfini çıkarıyoruz.

Fırında domates ve peynirli pembe somon gerçekten çok lezzetli ve aynı zamanda çok lezzetli çıkıyor. basit bir yemek. Peynir, domates, soğan, balığın kendisi... mmm... parmaklarını yalayacaksın! Denersen haber ver, beğendin mi? Afiyet olsun!

Hazırlaması inanılmaz kolay ve sulu yemek- ve şaşırtıcı bir şekilde, fazla güçlük çekmeden. için harika bir seçenek lezzetli öğle yemeği veya bir garnitür hava ile akşam yemeği, misafirler ve aile üyeleri bundan hoşlanacaktır.

İçindekiler:

1-1,5 kg ağırlığında orta boy pembe somon;
sert peynir- 150 gram;
domates - 2 adet;
mayonez - 100 gr;
tuz, karabiber - tatmak;
2 soğan;
balık için baharat - isteğe bağlı;
ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş ve çözülmüş pembe somonun başını kesin, gerekirse yüzgeçleri içini çıkarın ve kesin. Karkası akan suda durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Dilimlenmiş parçaları tuz ve karabiberle tatlandırın, balık pişirmek için tatmak için her türlü baharatı ekleyin.

Mayonez ekleyin ve iyice fırçalayın.

Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yağlayın sebze yağı ve kırmızı balık parçalarını yerleştirin. Soyulmuş tatlı soğanı ince halkalar halinde kesin ve üstüne koyun. İhale etin marine edilmesi için iş parçasını birkaç saat bu formda bırakabilirsiniz.

Şimdi formu önceden 190 C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun. Pişirirken, peyniri dilimler halinde, domatesleri daire şeklinde kesmeniz gerekir.

Balık ve soğanların üzerine önce domatesleri, ardından peyniri koyun ve 10 dakika daha pişirin.

Şimdi sadece bir garnitür hazırlamak için kalır, örneğin, pirinç veya patates kaynatın, yemeği tamamlayabilirsiniz. sebze salatası ve masaya servis yapın.

Balıkları pişirme sırasında sulu ve yumuşak tutmak için kalıbın dibine 2-3 yemek kaşığı dökebilirsiniz. su kaşığı.

Sebze yastığında domates ve peynir ile fırında pembe somon

Balık sulu olarak da pişirilebilir. sebze yastığı ve herhangi bir sosla servis yapın.

İçindekiler:

850 gr. taze pembe somon;
1 soğan;
1 küçük havuç;
2 tatlı biber;
50 gram mayonez;
125 ml. kefir;
100 gram herhangi bir sert peynir;
3 domates;
biraz tuz ve karabiber;
50 ml. ayçiçek yağı;
dekorasyon için yeşillik.

Yemek pişirmek:

Önceden yemeklik doğranmış soğan ve havuçları sıvı yağda kavurun, dolmalık biber ince şeritler halinde kesin.

Balıktan biftek veya porsiyonlu fileto parçaları yapın, bunları bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ekleyin.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın, kalın bir şekilde yayın. sebze sosuüzerine kırmızı balık parçaları dizin. Formun altına biraz yoğurt ekleyin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de 15 dakika pişirin. Bu sırada peynir ve domatesleri dilimleyin, taze otları doğrayın.

15 dakika sonra formu fırından çıkarın, balığın üzerine domates dilimleri ve peynir koyun, serpin küçük bir miktar yeşillikler ve bir tutam karabiber ile tatlandırın.

Peynir altın rengine dönene kadar 10 dakika daha pişirin ve hemen servis yapın.

Ayrıca oku!

Balıklı patates, ürünlerin klasik bir kombinasyonu ve mutfak deneyleri için büyük bir kapsamdır. Kolay…

Peynir ve domates ile fırınlanmış pembe somon

Bu pişirme seçeneği, arkadaşlarla basit bir parti için idealdir, çünkü balık porsiyonlar halinde folyoda pişirilir ve bir "tabak" olarak kullanılabilir. Fotoğraflı bu tarife göre fırında peynir ve domatesle pişirilmiş pembe somon, kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

1 kilo pembe somon;
4 domates;
100 gram sert peynir;
2 soğan;
3 sanat. ekşi krema kaşığı;
biraz taze veya kuru maydanoz;
tuz, karabiber, balık için baharatlar - tatmak;
50 ml. sebze yağı.

Yemek pişirmek:

Balık pişirmek için folyo hazırlayın - küçük kareler halinde kesin ve kenarlarını katlayın. Pembe somonu kesin, filetoyu sırttan kesin ve her birini 2 parçaya ve ardından küçük küpler halinde kesin.

Balığı derin bir kaba aktarın, mayonez, tuz ve karabiber, kuru maydanoz veya en sevdiğiniz baharat ve çeşnileri ekleyin. Pembe somonu sosa batırın ve derisi alta gelecek şekilde folyonun üzerine yerleştirin.

Tatlı soğanı soyun ve doğrayın, balığın üzerine yerleştirin ve kalıbı önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Domatesleri ince ince doğrayın, kalan otları ekleyin ve rendeleyin. kaba rende peynir, tuz, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın.

Soğanın üzerine peynir-domates kütlesi serilir ve yemek 10 dakika fırına konulmalıdır.

Yanında sıcak veya soğuk servis edilebilir haşlanmış pirinç veya sebze salatası.

Patates ile fırında pişmiş somon dolması

Basit, ama inanılmaz derecede lezzetli ve hiç de değil diyet yemeği garnitür ile kızarmış patates dilimleri tüm erkeklere hitap edecek. Fırında domates ve peynirle pişirilen pembe somon sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

pembe somon - 2 adet;
patates - 600 gr;
domates - 3 adet;
sert peynir - 150 gram;
dereotu dalları;
tuz ve taze çekilmiş karabiber;
ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

Taze balık hazırlayın - yüzgeçleri ve bağırsakları çıkarın, durulayın soğuk su ve kağıt havlularla kurulayın.

Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve tuzlu suda birkaç dakika kaynatın. Bir elek üzerine atın ve soğutun.

Domatesleri yarım halkalar halinde kesin, peyniri rendeleyin ve yeşillikleri doğrayın. Doğradığınız malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Balığın içini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırın, içini doldurun ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Doğranmış patatesleri yakına yayın, karabiber serpin ve kalıbı önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika koyun.

Pişirmeden birkaç dakika önce balığın üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında eritin.

Peynir, domates ve havuç ile fırınlanmış pembe somon

Hazırlaması kolay ama çok lezzetli bir restoran yemeği. İçin uygun aile yemekleri ve akşam yemekleri, aile üyelerini gerçekten şaşırtmak istediğinizde.

İçindekiler:

küçük pembe somon;
1 büyük havuç;
1 limon;
2-3 olgun domates;
100 gram sert peynir;
2-3 diş sarımsak;
100 gram tereyağı;
1 soğan;
tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Yemek pişirmek:

Havuç ve soğanları deriden soyun ve şeritler halinde kesin. Bir tavada biraz tereyağını eritin ve kök sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın.

Balığı hazırlayın, pulları çıkarın, bağırsakları çıkarın, yüzgeçleri kesin ve akan su altında durulayın, mutfak kağıdı havlularıyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.

Doğranmış pembe somonu tuz ve karabiber serpin, üzerine dökün. limon suyu. Balıkları havuçların üzerine yayın, ince kıyılmış diş sarımsak serpin.

Eklemek tereyağı ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına 20 dakika koyun.

Çok lezzetli somon!

Sulu ve çok lezzetli olması için pembe somonu nasıl pişireceğinizi düşünüyorsanız, size bir damla mayonez ve peynir kabuğu ile domates altında fırında balık için basit bir tarif sunuyoruz.

Mağazalarımızda satılan pembe somon genellikle biraz kurudur. A taze domates mayonez ve peynirle birlikte balığı yağlar, tadı daha zengin, parçaları daha pürüzsüz ve sulu hale getirir. Lezzetli. Evet ve bir kürk manto altında böyle pembe somon çok iştah açıcı görünüyor ve şenlikli bir masayı süsleyebilir.

Domates altında pembe somon için neye ihtiyacınız var?

6-8 porsiyon için

Pembe somon - 1 adet (1-1,2 kg);
Domates - 1-2 adet;
Peynir - 100 gr;
mayonez - tatmak;
şeker - 1/2 çay kaşığı;
Tuz - tatmak;
Siyah veya yenibahar öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı;
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Domates ve peynir ile pembe somon nasıl pişirilir

balığı temizle

Balığın kafasını, yüzgeçlerini kesin, karnını temizleyin. Ölçeklerden temizleyin, kuyruğu kesin, yıkayın.
Kağıt havluyla kurulayın.
Balığı 3 veya 4 parçaya bölün (balığın büyüklüğüne göre).
Her bir balık parçasından omurga ve kemikleri çıkarın.Tabii ki bu işlemi bütün bir balık karkasıyla yapabilirsiniz ama parçalardan kılçığı çıkarmak daha uygundur (bence).
Her parçayı 2 parçaya kesin. Toplamda, çalışacağımız 6 veya 8 porsiyonlu parça alırsınız.

Bir kürk manto altında bir tabak pembe somon hazırlayın

Bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi hazırlayın: suyla hafifçe nemlendirilmiş fırın kağıdı (parşömen) ile kaplayın (parşömenin daha kolay olması için fırın tepsisi şeklini alın). Ve bitkisel yağ ile gezdirin. Veya bir fırın tepsisini / fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
Balık parçalarını hafifçe tuzlayın ve bir kaseye koyun. Bir balık parçasının kalınlığı eşit değilse, ince kenar ikiye katlanabilir (eşit şekilde pişer ve güzel olur).

Pembe somonu biberleyin. şeker serpin. Balığın üzerine ince domates dilimleri koyun. Peynir serpin (kaba rende). Biraz mayonez damlatın.

Domates ve peynir altında kırmızı balık

Son dokunuş, her şeyin üzerine biraz mayonez.

Domates ve peynir ile fırında pembe somon

Tepsiyi balıkla birlikte yerleştirin. sıcak fırın ve 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Yemeğin hazır olduğunun ana göstergeleri, kalın bir balık kokusu ve biraz kırmızıdır. peynir kabuğu balık parçaları üzerinde.

Afiyet olsun!

Uçakta bir yere uçtuğunuzda ve hostesler herkese öğle yemeği servis ettiğinde, genellikle her zaman et ve balık veya tavuk ve balık sunduklarını fark ettiniz mi? Ancak çoğu zaman balıklar o kadar hızlı tükenir ki, uçuş görevlileri kabinin ortasına yaklaştıklarında artık balık kalmaz. Ve kuyruğa oturursanız, kesinlikle balığı alamazsınız. Ve hepsi gezegenimizdeki en sevilen ve tüketilen ürünlerden biri olduğu için.

Balık, bir kişi için gerekli olan tüm vitamin ve mineral kompleksini, mükemmel şekilde sindirilen yüksek kaliteli proteini içerir, kan kolesterol seviyelerini düşürür ve metabolizmayı normalleştirir. Ve bunlar onun sadece bir kısmı faydalı özellikler. Ve evet, çok lezzetli! Nasıl hazırlanırsa hazırlansın.

Adım adım videolu tarif

Bugün çok lezzetli ve güzel bir somon yemeği sunmak istiyorum. Bu balık var benzersiz kompozisyon ve sadece olağanüstü tat, bu en ünlü ve en sevilen balıklardan biridir. Ucuz, bu yüzden sık sık pişiriyorlar. Kızartılır, buharda pişirilir, haşlanır ve tabii ki pişirilir. Pek çok tarif var ve pembe somonu nasıl pişirirseniz pişirin lezzetini bozmak imkansız!

Ve bunun için çabalamayacağız. Daha da lezzetli hale getireceğiz, yani tam tersine lezzetini iyileştireceğiz. Bugün fırında pembe somon pişirmeyi öneriyorum ve kurumaması için folyoda pişireceğiz. Ve hemen bir garnitür için sebzeleri pişirin. %100 doğal ve sağlıklı akşam yemeği. Hafif, aşırı yüklenmemiş. Bir yaz yemeği için ihtiyacınız olan şey! Peki, kışın pişirmeye karar verirseniz, o zaman parlak görünümü, aroması ve hassas tat, bu yemek soğuk bir kış akşamında harika bir ruh hali yaratacak!

Ekşi krema soslu pembe somon, folyoda sebzelerle fırınlanmış

pembe somon - 1 kg
soğan - 1 adet.
patates - 800-900 gr.
havuç -1 adet.
kabak - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
domates -1 adet.
limon -0,5 adet.
yumurta - 2 adet
ekşi krema - 1 su bardağı
peynir - 150 gr
tereyağı - 50 gr
baharatlar - balık için
tuz, karabiber - tatmak
yeşillik -4-5 dal

1. Bugün 1300 gr'da büyük bir pembe somonum var, çok iyi yağlı bir balık. Pullardan arındırılması, tüm yüzgeçleri ve kuyruğu kesmesi, kafasını çıkarması (bunu yazmak bir şekilde insanlık dışı ...), iyice durulaması gerekiyor. Baş kulak için bırakılabilir. Biraz daha balık ekleyerek kulak asil olacak. Daha sonra balığı kağıt havluyla kurulayın ve biftek şeklinde kesin.

2. 8 biftek ve kuyruğum var. Kuyruk balık çorbası için de bırakılabilir ama nedense onu kullanmaya karar verdim. Kemiği kuyruktan kesmek yine de daha iyidir. Elbette tüm kemikleri kesip filetoyu pişirebilirsiniz. Ama bugün işten sonrayım, herkes istiyor akşam yemeğini acele et bu yüzden zamanımı boşa harcamayacağım.

3. Biftekler kısa süre marine edilmelidir. İki aşamada yapacağım. Önce balığı tuzlayacağım. bende bu durum için var Himalaya tuzu. Zaten bazı baharatların eklenmesiyle iri öğütülür ve en önemlisi biber karışımı içerir. Bu tuzun gerçekte ne kadar Himalaya olduğunu bilmiyorum ama bir turşusu için mükemmel.

Balığın üzerine serpiyorum ve hem dış hem de iç deriye ve ete tuz sürüyorum.

Böyle bir tuzunuz yoksa, bu hiç sorun değil. Almak ortak tuz, biber ve balık için herhangi bir baharat karışımı ile karıştırın. Pek çok baharatın bir tutam dışında kullanılmasına gerek yoktur. Balığın kendisi lezzetli ve narin kokusuyla. Bu nedenle, tüm bunları kesintiye uğratmayacağız. Görevimiz sadece bu lezzetli balığın tüm avantajlarını vurgulamaktır. Tüm malzemeleri karıştırın, ardından bifteklerin üzerine serpin ve ete sürün.

4.Pembe somonu 20 dakika kadar marine etmeye bırakın.İkinci adımda yarım limonun suyunu yufkaların üzerine dökelim. Ama bunu biraz sonra yapacağız. Balığın uzun süre asit etkisinde kalması istenmez. Pembe somonun eti yumuşaktır, çabuk marine edilir. Ve hemen limon suyu eklerseniz, pişirme işlemi sırasında kuruyabilir.

5. Şimdi tüm sebzeleri hazırlayalım. Fantezinin söylediği gibi yıkayın, temizleyin ve kesin. Hayal gücüm onları böyle kesmemi söyledi.

6. Patatesler de soyulur ve doğranır. Ben dilimler halinde kestim ama siz küpler ve daireler halinde kesebilirsiniz.

7. Şimdi yemeğimizi toplamaya başlıyoruz. Bir fırın tepsisine çift kat folyo koyun. Sarkan kenarlar kalacak şekilde yerleştirin. Daha sonra hazırlanan yemeği onlarla kaplayacağız. Folyoyu bitkisel yağla yağlayın. Bu yapılmazsa, ondan hem balık hem de patates almanız gerekecek.

8. Yemeği sebzeleri nasıl kesiyorsak aynı şekilde, yani siz nasıl isterseniz veya hayal gücünüzün size söylediği şekilde bir araya getiriyoruz. bugün var iyi ruh hali ve aynı havayı fırın tepsisinde yaratmaya çalışıyorum. Çanağı yiyecek olanlara da bulaşır inşallah.

9. Yani önce patatesleri ve kabakları yerleştirin. Bu katmanı tuzlayın.

10. Ardından pembe somon bifteklerini yerleştirin. Üzerlerine limon suyu gezdirin. Ben suyunu sıkmadım. Hemen balığın üzerine ellerimle sıkıyorum. Biz diğer malzemeleri yerleştirirken, balık biraz limon suyunda marine edilecek.

11. Ardından soğan, havuç ve dolmalık biberleri çevirin.

12. Domatesim büyük, bu yüzden önce onu ikiye böldüm. Sonra yarım halkalar halinde kestim. Ve onlarla balığın üzerini kapatıyorum.

13. Sonra tereyağını kestim, rastgele sırayla parçalara ayırdım. Patatesler kuru çıkmamalı, yağ işe yarayacaktır. Ve bir tutam baharat ekleyin. Baharat olarak kırmızı biber, kekik, zerdeçal ve kişniş karışımı kullanıyorum. Bu baharatların veya sahip olduklarınızın bir karışımını bir tutam alıp tuzluyormuş gibi tüm yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz.

14. Şimdi yapmanız gerekecek ekşi krema sosu. Çok, çok basit bir şekilde yapılır. Yumurtaları ekşi krema ile karıştırın, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırıyoruz.

15. Balığı elde edilen karışımla doldurun. Her biftek için iki tam yemek kaşığı ile bitirdim.

16. Şimdi folyodan balıklar için bir “çadır” inşa etmeniz gerekiyor. Folyonun ürünlerle temas etmemesi arzu edilir. Bu durumda, buharın yardımıyla yemeğin daha hızlı pişeceği ve daha da lezzetli hale geleceği kapalı bir alan oluşur.

Bunu yapmak için folyonun asılı kenarlarını kaldırın, yanları yapın. Sonra ihtiyacımız olan boyutta başka bir folyo parçasını kesiyoruz. Bu çatı olacak. Kürdan yardımıyla çatıyı yanlara bağlarız. Folyoyu gerekli yerlere bastırıyoruz ki buhar çıkmasın. Her şey, "çadır" hazır!

17. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika pişirin.

18. Bu süre zarfında dinleniyoruz, işten sonra bir bardak çay içebilir, çocuklara zaman ayırabilir ve sofrada yemek yapabilirsiniz. Ayrıca peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ve yeşillikleri kesin.

19. Zaman geldi, fırın tepsisini çıkarıyoruz. Kürdanları ve çatıyı çıkarıyoruz. Kenarları eziyoruz. Yemeğimizin bir şekilde olduğu ortaya çıktı. Biraz kızartılmış ve koku zaten çılgınca. Ama yine de yemeğe iştah açıcı bir görünüm vermelisin. Yapacağımız şey bu.

20. Üzerine yoğun bir peynir tabakası serpin ve tekrar fırına gönderin. Şimdi patatesler pişene kadar beklemeliyiz. 15-20 dakikada ikinci kez tabağı çıkarıyorum, patatesleri deniyorum. Hazırsa, tüm yemek de hazır olacaktır. Patates hazır. Bu harika! Biraz sert havuç, ama hatta iyi! Pembe somon sadece garnitürle değil, havuçla da bonus olarak olacak.

Güzel kaplı peynir altın kahve ve yemek çok iştah açıcı görünmeye başladı.

21. Bu palete bir eksik renk daha ekleyelim. Serpmek hazır yemek taze bitkiler. Sonra katmanlar halinde tabaklara yayıyoruz ve lezzetli ve güzel yemek senin evin!

Yemek hakkında ne söyleyebilirsin? icat etmeyeceğim. Kocam benim için her şeyi tek bir kelimeyle söyledi - "Benim için ... benim için ... cha ... tel ... ama!" Böyle dedi, her heceyi uzatarak. Ayrıca İstanbul'da hiçbir restoranda bu kadar lezzetli balık yemediğini de söyledi. İstanbul ise balık restoranları ve şefleriyle ünlü! Benim için bu en yüksek övgü. Hayal kurmama şaşmamalı!

Pembe somon sulu, hoş kokulu ve lezzetli çıktı. Unutulmaz zevkini korumakla kalmadı, daha fazlasını da keşfetti. Lezzetini hiçbir şeyle bozmadık. Elde etmek istedikleri buydu.

Bazen balık bir fırın tepsisine konur ve parçaların arasına patates ve diğer malzemeler konur. Ben de bazen pişiriyorum. Ama ben bu yöntemi daha çok seviyorum, burada her sebze ve balık tadı birbirine karışmıyor. Her şey bir arada gibi görünür ama her şeyin kendi tadı vardır.

Zevkle pişirin - bizimle pişirin! :)

Hızlı makale gezintisi:

Fotoğraflı adım adım yemek pişirme

İhtiyacımız var:

Pembe somon - 1 orta boy balık (1-1,2 kg)
Peynir sert sınıf- 100 gram
Domates - 1-2 adet. (küçük değil)
Tuz - 2-3 tutam
Balık için baharat - 1-2 çay kaşığı
Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar

Bir fotoğrafla adım adım yaptıklarımız.

Temizlenmiş balığın kafasını kesip karkası yaklaşık olarak bölüyoruz. özdeş parçalar. Her birinin kalınlığı yaklaşık 2 santimetredir.

Parçaları dikkatlice ve sıkıca kasenin dibine yerleştirin, tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Evrensel bir balık çeşnisi kullanıyoruz - herhangi bir süpermarket, "Balık için" yazılı standart bir çanta.

Her parçaya biraz mayonez damlatıp tüm yüzeylere dağıtıyoruz.

Diyetinizde tuzu sınırlamak istiyorsanız, fırında pişmiş pembe somon çok faydalı bir tariftir. Hiç tuzlayamazsınız, çünkü pişirdikten sonra erimiş sert peynir balığın üzerine düşer ve tadı her zaman gözle görülür şekilde tuzlu olur.

Soğanı halkalar halinde kesip balığın her bir parçasına bir halka takıyoruz.

Pembe somonumuz küçük değil, bu yüzden ikinci sırada baharat, mayonez ve soğan ile şekillendirmeyi tekrarlıyoruz.

Şimdi balığın marine edilmesi ve buzdolabında 1.5-2 saat bekletilmesi arzu edilir.
Turşu yapmadan yapabilirsiniz, ancak ondan sonra balık eti daha da sulu olur.

Marine edip etmemek bir zevk ve zaman meselesidir. Her durumda, soğan halkalı mayonezli balık parçaları, pişirme için hazır bir bileşimdir.

Balığı bir fırın tepsisine tek kat halinde koyuyoruz (uzun bir bulaşık yıkamayla uğraşmamak için fırın tepsisini folyo ile kaplamaya değer).

Biraz su ekleyebilirsiniz - biraz, 100 ml'ye kadar. Dibe dökün - parçalar arasındaki boşluklara. Bu, balık posasının kurumasını önleyecektir.

190-200 derece - 10-15 dakika ısıtılmış fırında pembe somon pişiriyoruz. Burada önceden marine edilmiş balığın çiğden daha hızlı pişeceğini dikkate almak önemlidir.

Her balık parçasına koymak için domatesleri halkalar halinde kesmeye devam ediyor. Geleneksel olarak peynirle hareket ediyoruz: Bir parçayı beş dakika dondurucuya koyuyoruz ve pişirme sırasında güzelce erimesi için hızlıca ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Peyniri domates halkalarının üzerine dökün ve fırın tepsisini 10 dakika daha 180 derecedeki fırına geri koyun.

Hazırlaması gerçekten çok kolay ama aynı zamanda güzel ve lezzetli. balık yemeği- güçlük yok! Neden harika seçenekİçin bayram ziyafeti?! Üstelik kırmızı balık her zaman katı bir ikram olarak algılanır.

Fırında sulu pembe somonun sırları

Her zaman orta boy balık satın alın - 1-1,5 kg.
İdeal seçenek soğutulmuş balıktır.
Dondurulmuş pembe somon kullanıyorsanız, kademeli olarak çözdürmeyi sağlayın. Dondurucudan buzdolabının alt rafına aktarın ve 8-12 saat bekletin.

Tüm incelikler doğru seçim kırmızı balık - aşağıdaki çok mantıklı bir videoda. Diğer şeylerin yanı sıra, videodan, karkasın satışta taze olup olmadığını ve balığın yapay olarak renklendirilip renklendirilmediğini - kesimdeki damarlardan ve meyve suyunun renginden - mağazada bile nasıl anlayacağınızı öğreneceksiniz. vakum paketi.