harika bir tarifim var tatil yemeği folyoda pişirilmiş bütün kırmızı balık. Yemek, düşük kalorili olduğu için yağ kullanılmadan hazırlanır, ancak aynı zamanda çok tatmin edicidir. Ve klasik balık ve limon suyu kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Tarif Bilgileri
Pişirme metodu: Fırının içinde .
Hazırlanma zamanı: 15 dakika.
Hazırlanma zamanı: 1 saat
Porsiyon: 1 balık.
İçindekiler:
- alabalık - yaklaşık 1 - 1,5 kg
- limon - 1 adet
- tuz, karabiber - tatmak
- baharat karışımı
- marul yaprakları - 4-5 adet
- maydanoz ve dereotu - her biri ½ demet
- pişirme için geniş folyo - 40-50 cm.
Yemek pişirme:
Pişirme için hazırlanmış bir balık parçası kullanmak en iyisidir - orta kısmı, yani. balık çorbası pişirmek için mükemmel olan baş ve kuyruk olmadan. Bu nedenle, bütün bir kırmızı balık karkasınız varsa, onu hazırlamanız gerekir - yıkayın, pullardan temizleyin, başını ve kuyruğunu kesin ve yüzgeçleri çıkarın. Ardından tekrar iyice durulayın. Daha sonra balıkları tuzlayın, karabiber ve baharat karışımı serpin. Karın içini unutma.
Limonu yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Bir alabalık leşinde Keskin bıçakçapraz kesimler yapın ve içlerine limon dilimleri yerleştirin. Sadece balığın karkasını süslemekle kalmayacak, aynı zamanda pişirildiğinde kolayca porsiyonlara ayırmanıza da yardımcı olacaklar.
Ayrıca karnına limon dilimleri koyun ki suyu versinler ve balığı içeriden ıslatsınlar.
Folyoyu açın ve gerekli uzunlukta bir parça kesin. Folyonun parlak tarafı size, mat tarafı ise masa yüzeyinde olmalıdır. Hazırlanan alabalıkları folyoya aktarın ve sıkıca sarın. Bunu yapmak için önce folyonun üst ve alt kısımlarını, ardından yan kısımlarını sarın. Böylece, elde edilen meyve suyunun tek bir damlası fırın tepsisine akmayacak ve balıklar sulu olacaktır.
Sarılmış alabalığı bir fırın tepsisine koyun ve 50-60 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun. Balığınızın boyutu ve ağırlığı bu tarifte önerilenlerden farklıysa, ilgili makaleye bakın.
Kırmızı balık piştiğinde fırından çıkarın, açın ve daha önce marul yapraklarıyla kaplı bir servis tabağına veya tabağa aktarın, ayrıca maydanoz ve dereotu serpin.- Fırında alabalık masaya servis edilebilir. büyük tabak veya hemen porsiyonlara bölün ve garnitürle birlikte tabaklara yerleştirin. Fırında kırmızı balık olabilir harika yemek herhangi bir tatil için, ancak aynı zamanda hazırlanması çok zaman almayacak.
Sahibine not:
- Böyle bir yemek hazırlamak için somon karkasları, uskumru da kullanabilirsiniz.
Çipura, levrek, uskumru veya somon fark etmez, fırında balık pişirmek en iyi ve en kolay yoldur. Ve limon sadece doğal tadını artıracak ve vurgulayacaktır.
Limonlu ve zeytinli fırında balık
İçindekiler:
- Dorada - 2 adet;
- limon - 1 adet;
- zeytin - 10 adet;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- maydanoz - 1 demet;
- tatlı kırmızı biber (öğütülmüş) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
Yemek pişirme
Karkasları temizliyoruz ve bağırsaklarını alıyoruz. Yıkayın, kurutun ve tuz ve karabiberle içini ve dışını ovalayın. Deride birkaç sığ çapraz kesim yapıyoruz. Yeşillikleri yapraklara ayırıp karkasların içine koyuyoruz. Balıkları sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine limon dilimleri koyun ve üzerine zeytinleri dizin.
Zeytinyağı ile pul biberi karıştırıp bu sosu balıklarımızın üzerine gezdirin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 25 dakika gönderiyoruz. Periyodik olarak açın ve tahsis edilen meyve suyunu dökün. Bitmiş doradayı fırından çıkarıyoruz, folyo ile örtüyoruz ve 10 dakika dinlendiriyoruz. Bu kadar lüks balıkları herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz, ancak fırında patates veya özellikle iyidir.
Limon, sarımsak ve otlar ile balık nasıl pişirilir?
İçindekiler:
- balık - 700 gr;
- limon - 0,5 adet;
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sarımsak - 3 diş;
- dereotu - 1 demet;
- tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
Yağın içine limon suyunu sıkın, ince kıyılmış yeşillikleri ve rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin. Sarımsakları bir presle sıkın. Tuz, karabiber ve karıştırın. Balığı bu turşuyla cömertçe yağlayın - içte ve dışta. Ve yarım saat buzdolabında bekletin. Bir kalıba yaydıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişmeye gönderiyoruz. Lezzetli, kokulu, çıtır balık hazır!
Balık genellikle limonla desteklenir ve sadece bu değildir. Kokulu narenciye verir hoş tat, balık kokusunu bastırır ve yemeğin alışılmadık derecede hoş kokulu olmasını sağlar. hadi şımartalım sulu balık limonlu mu?
Limon Balığı - Genel Pişirme İlkeleri
Limonlu balıkları tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Fırında balık yemekleri özellikle popülerdir, çünkü genellikle düşük kalorili içeriğe sahiptir ve harika tadı vardır. Bu onların diyet ve ağızdan beslenmede kullanılmalarını sağlar.
Herhangi bir balık, ön mekanik işleme gerektirir: temizleme, oluk açma, yıkama. Karkaslar bütün veya kesilmiş olarak pişirilir. Fileto birçok yemekte kullanılır.
Limon yıkanır ve kurutulur. Meyve suyu, lezzet veya doğranmış narenciye dilimleri kullanın. Her şey tarife bağlı. Yemeğe hoş olmayan bir tat ve hatta acılık verebileceğinden, kemiklerin çıkarılması tavsiye edilir.
Bir tavada limonlu ve domatesli balık
Kesinlikle herhangi bir filetoya ihtiyacınız olan bir tavada limonlu basit bir balık tarifi. Yemek domates salçası ile hazırlanır.
İçindekiler
0,6 kg fileto;
0.1 kg soğan;
1 demet yeşillik;
1 kaşık macun;
Tereyağı, biraz tuz.
Yemek pişirme
1. Narenciye yıkayın ve ikiye bölün. Bir parçadan suyu sıkın. Limonun ikinci yarısını ince dilimler halinde kesin.
2. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Sıkılmış meyve suyu serpin, yarım saat buzdolabına koyun.
3. Soğanı halka halka kesiyoruz, ancak daha küçük olabilir, ısıtılmış yağ ile bir tavaya atıyoruz. Şeffaf olana kadar kızartıyoruz.
4. Ardından limon dilimlerini ekleyin, bir dakika kızartın ve atın. salça.
5. Marine edilmiş filetoyu tavaya koyun, örtün ve yedi dakika pişirin.
6. Hafifçe tuz serpin, karıştırın ve yaklaşık dört veya beş dakika pişene kadar pişirin.
7. Tabağı kapatın, bol miktarda taze otlar serpin. Birlikte servis edin taze sebzeler, garnitür pirinç, patates.
Limonlu ve zeytinli fırında balık (çipura)
Bu tür balıkları fırında limonlu pişirmek için ihtiyacınız olacak konserve zeytin. Belirtilen yaklaşık miktar. İsterseniz biraz daha fazla veya daha az alabilirsiniz. Limon miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
İçindekiler
2 yaldızlı;
15 zeytin;
4 dal maydanoz;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
Tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber.
Yemek pişirme
1. Dorada'yı temizliyoruz, içini çıkarıyoruz ve iyice duruluyoruz. Karkasları kesmek gerekli değildir.
2. Balığın içini ve dışını tuz, karabiber ve tatlı kırmızı biber karışımıyla ovun. Oranlar size kalmış. Balığa marine etmek için biraz zaman vermeniz önerilir.
3. Limonu dilimler halinde kesin, zeytinleri ikiye bölün. Kemikli ise, bütün olarak kullanabilirsiniz.
4. Bir pişirme kabı alıp yağla yağlıyoruz.
5. Balığı yayıyoruz, içine limon dilimleri, maydanoz dalları koyuyoruz ve içine bir kaç zeytin koyuyoruz.
6. Balığın üzerine yağ dökün, kalan zeytinleri yanına koyun.
7. Fırına gönderin ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Süre yaklaşıktır, balığın hazır olup olmadığına bakarız.
Limon ve hardal ile folyo içinde balık
Herhangi bir balığı kullanabileceğiniz başka bir evrensel tarif. Ayrıca, süreci izleme ihtiyacını ortadan kaldıran ve üründeki tüm meyve sularını tutan sıradan folyoya da ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
0,8 kg balık;
1 baş soğan;
1.5 çay kaşığı hardal;
1 çay kaşığı yağlar.
Yemek pişirme
1. Balık yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Tutuyu bütün bırakabilir veya parçalara ayırabilirsiniz.
2. Yarım limonun suyunu sıkın. Narenciyenin geri kalanını ince halkalar halinde kesin, yukarı çıkacaktır.
3. Hardal, limon suyu ve bir tutam tuzu karıştırın, öğütün. Bitkisel yağ ekleyin. Ayrıca dökebilirsin acı biber hardal zayıfsa.
4. Ovuyoruz kokulu karışım hazırlanmış balık.
5. Soğan başını halkalar halinde kesin. Ayrıca havuç alabilir, kesebilirsiniz.
6. Balığın en az dört katı büyüklüğünde bir folyo parçası alın. Önümüze yayıp ortasını bir damla sıvı yağ ile yağlıyoruz.
7. Folyo üzerine soğan koyun, varsa havuç da.
8. Balıklar bütün veya parçalar halinde üst kata çıkar.
9. Şimdi limon dilimlerini yerleştirin, folyonun serbest kenarlarını kaldırın ve sıkıca bükün.
10. İş parçasını fırına göndermek için kalır, 190 derecede yarım saat bekletin ve işiniz bitti!
Limon ve sarımsak ile pişmiş balık
Fırında limonla pişirilmiş çok kokulu balığın başka bir versiyonu. Narenciye ve sarımsağa ek olarak, herhangi bir yeşilliğe ihtiyacınız olacak, zevkinize göre seçiyoruz. Tarif hem deniz hem de nehir balığı.
İçindekiler
0,7 kg balık;
1 büyük demet yeşillik;
4 diş sarımsak;
Tuz biber;
1.5 yemek kaşığı yağ, zeytinyağı almak daha iyidir.
Yemek pişirme
1. Kabuğu limondan çıkarın, suyu sıkın.
2. Limon suyunu kıyılmış sarımsak karanfilleri ile karıştırın, reçeteli yağ, lezzet ekleyin, mutlaka tuz ve karabiber ekleyin.
3. Hazırlanan balığı bu kütle ile ovuyoruz. Yarım saat bekletelim.
4. Uygun büyüklükte bir kalıbı yağlayın ve yeşillikleri yağın üzerine yerleştirin. Bütün dalları kullanabilir veya doğrayabilirsiniz.
5. Balıkları yeşilliklerin üzerine koyun. Kabın dibinde biriken tüm sıvının sadece balığın üzerine dökülmesi gerekir.
6. Kalıbı 200 derece önceden ısıtılmış fırına atmaya devam ediyor. Pişirme süresi balığın türüne ve parçaların boyutuna bağlıdır. Ortalama olarak, 15-25 dakika civarında dalgalanıyor.
Limonlu ve ekşi kremalı balık (uskumru)
Limonlu böyle bir balık için uskumru harika. Özellikle sulu, yumuşak ve delice kokulu çıkıyor. Diğer balık türleri de sığacak olsa da.
İçindekiler
2 uskumru;
80 gram ekşi krema;
1 demet maydanoz;
0,5 çay kaşığı tuz;
0,5 çay kaşığı Zerdeçal;
1 tutam karabiber.
Yemek pişirme
1. Uskumru karkaslarını yıkayıp içini çıkarıyoruz ve bıçakla karnını içeriden temizliyoruz. Siyah filmler kalmamalıdır, aksi takdirde yemek acı olur. Ayrıca iç boşluğu da durularız.
2. Ekşi kremayı zerdeçal, tuz, karabiber ile karıştırın. İsterseniz hazır balık baharat karışımlarını ekleyin.
3. Karkasları pişmiş olarak içeriden ovuyoruz ekşi krema sosu.
4. Limonu halka halka kesin ve karnına koyun. Eşit olarak iki balığa bölün.
5. Maydanozu da ikiye bölüp karnına koyuyoruz. Servis yaparken yeşilliklerin çıkarılması gerekecek, bu yüzden bütün dalları kesip koymayın.
6. Uskumruları yağlanmış formlara kaydırıyoruz.
7. Kalan ekşi kremayı üstüne dökün, sosun tüm kalıntılarını yayın.
8. Pişirmeye gönderiyoruz. Uskumru ortalama 180 derecelik modda yaklaşık yarım saat pişirilir. Bu tür balıklara sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da servis yapın.
Fırında limonlu ve peynirli balık
Limonlu fırında balık için peynir kullanmak daha iyidir durum çeşitleri. Yemeğe iştah açıcı bir kabuk verecek ve tada uyumlu bir şekilde uyum sağlayacaktır. Hiç balık fileto. Tilapia ile lezzetli.
İçindekiler
0,5 kg balık filetosu;
70 gram peynir;
3-4 yemek kaşığı ekşi krema;
2 soğan başı;
Herhangi bir baharat.
Yemek pişirme
1. Filetoyu 1,5-2 santimetre genişliğinde küçük şeritler halinde kesin. Tuz serpin, balık için baharat alabilir, yarım limondan meyve suyu dökebilir ve bir kenara koyabilirsiniz.
2. Soğan başlarını büyük yarım halkalar halinde kesip iyice yağlanmış bir forma koyuyoruz.
3. Kalan limonu parçalara ayırın, soğanın üzerine koyun.
4. Şimdi filetoyu baharatlara koyun
5. Balığı ekşi krema ile bolca yağlayın.
6. Üzerine üç kaşar peyniri koyup önceden 180 derece açtığımız fırına gönderiyoruz.
7. 25 dakika beklemeye devam ediyor ve çıkarabilirsiniz!
Folyo limonlu kırmızı balık
Sadece üç malzeme gerektiren limonlu folyo içinde kırmızı balık tarifi. Tabii ki, her türlü baharatları, otları kullanabilir, kendi takdirinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Ancak tüm bunlar olmadan bile, yemek harika görünüyor.
İçindekiler
2 somon bifteği;
2 soğan başı;
1 büyük veya 2 küçük limon
Yemek pişirme
1. Bir limonun suyunu sıkın ve balığın üzerine dökün.
2. İkinci limon basitçe büyük daireler halinde kesilir.
3. Soğanı da büyük halkalar halinde kesiyoruz.
4. Soğan halkalarını folyoya koyun, üzerlerine balık biftekleri.
5. Üzerine limon dilimlerini yerleştirin.
6. Folyonun kenarlarını birbirine bağlayıp sıkıca örüyoruz.
7. İşte bu! Fırında lezzetli somon pişirmek için kalır. Bu sadece yarım saat sürecek. Sıcaklık 190 derece civarında.
Limon ve mayonez ile pişmiş balık
Limonla pişirilmiş böyle bir balık hazırlamak için herhangi bir yağlı mayoneze ihtiyacınız olacak. Sosu alabilir misin? ev yemeği. Tarif, levrek gibi kuru balıklar için bile uygundur.
İçindekiler
1 kg balık;
1 büyük limon;
1 çay kaşığı balıklar için baharatlar;
Biraz tuz ve yağ.
Yemek pişirme
1. Balığı çıkarın, kabuğunu soyun ve iyice durulayın. Kağıt havlularla kurulayın. Bir santimetre ruhundan daha fazla olmayan enine parçaları kesiyoruz.
2. Tüm baharatları ve tuzu karıştırın, üzerine doğranmış otlar ve kuru sarımsak ekleyebilirsiniz.
3. Karışımı balığa dökün ve her şeyi elinizle karıştırın.
4. Limonu daireler halinde kesin.
5. Yağlanmış bir biçimde, balıkları yukarı ve aşağı dilimler halinde yerleştirin. Dilerseniz parça parça yapabilirsiniz. soğan yastığı.
6. Şimdi her bir parçanın üzerine bir daire limon koyun.
7. Mayonezi alıp birer limonun üzerine her parçaya birer çay kaşığı koyuyoruz. Gerisi sadece üstüne dökülür.
8. Bir balık yemeği 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir.
Folyo limonlu baharatlı balık
Folyoda limonlu bu tür balıkları hazırlamak için levrek veya levrek kullanabilirsiniz. levrek. Her ne kadar diğer balıklarla birlikte yemek oldukça lezzetli çıkıyor.
İçindekiler
1 baş soğan;
1 kırmızı tatlı biber;
1 Yeşil biber tatlı;
2 yemek kaşığı soya sosu;
4 santimetreye kadar 1 parça zencefil;
Baharatlar.
Yemek pişirme
1. Her iki biberi de halkalar halinde kesin, ayrıca kabuğundan soyulmuş soğan başını da doğrayın.
2. İnce bir rende üzerinde üç zencefil.
3. İçinde soya sosu limonun suyunu sıkın ve zencefili ekleyin. Herhangi bir baharat atıyoruz veya biraz döküyoruz hazır karışım. karıştırıyoruz.
4. Temizlenmiş ve içi temizlenmiş karkasları hazırlanan limon ve zencefil karışımı ile ovun.
5. Biber ve soğanı folyoya, balıkları sebzelere koyun.
6. İşte bu! Sadece folyonun kenarlarını sıkıca sarmak ve balığı fırında pişirmeye göndermek için kalır. 190 derece ayarlayıp 30-35 dakika gönderiyoruz. Yastık olarak kullanılan sebzelerle servis yapın.
Balıkların temizlik ve bağırsak temizliği sırasında elden kaymaması için parmaklar kaba tuza batırılır. Karkası kuyruğa bağlı mandal ile tutabilirsiniz.
Balık dekapaj yapmayı sever ve parçaları sadece yarım saat baharat ve limonda tutmak gerekli değildir. Ürünü bir gün önceden tatlandırıp bir kaba koyup buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz.
Narenciye aroması balığa meyve suyundan değil, lezzetinden verilir. Önceden hazırlayabilirsiniz: kurutun veya dondurun.
Fırın tepsisini yıkamak için değerli zaman kaybetmemek için bir parça folyo ile kaplayabilirsiniz. Yemeğin tadını ve pişirme süresini etkilemez.
Limonun balığa çok yakıştığını herkes bilir ama ben size limonlu olağanüstü bir balık tarifi vermek istiyorum! Bu balık, olağanüstü tadı kesinlikle bu tarifi herhangi bir kişiye getirecek olan bir sürprizle olacak. şenlikli masa. Malzemelere bakın. Evet, lezzetli bir ıspanak sosu altında ve en önemlisi limon kabuğu ile muz ve kuru kayısı ile balık pişireceğiz.
O halde önce ıspanak sosuyla başlayalım. Bunu yapmak için ıspanağı doğrayın ve domatesleri doğrayın.
Ispanak, domates ve baharatlar bir karıştırıcıda doğranmış olmalıdır.
Ekle soya turşusu ve bitkisel yağ.
Herhangi bir balığı alabilirsin, asıl mesele içinde kemik olmamasıdır. ideal uyum hazır fileto. Balıklar muzlu kuru kayısıların üzerine uzanacak, bu nedenle kemikler tamamen istenmiyor.
Kuru kayısıları ve soyulmuş ve uzunlamasına kesilmiş bir muzu folyoya koyun. Üstte balık filetosu.
Balıkları ıspanak sosuyla fırçalayın. İsterseniz biraz daha marine soya sosu ekleyebilirsiniz. Soya sosu turşusu kullanıyorsanız, balığı tuzlamanıza gerek olmadığını lütfen unutmayın. Onsuz yapmaya karar verirseniz, tatmak için tuzladığınızdan emin olun.
En son limon dilimleri serilir. Ekşi limon suyu balığın üzerine damlayacaktır.
Limonları baharatlarla serpin ve zarfları balıkla kapatın. Balığı pişirmek için 15 dakika fırına koyun (200 derece). 15 dakika sonra çıkarın, zarfları açın ve balığı 5 dakika daha fırına koyun.
En lezzetlilerinden biri balık yemekleri- bu pişmiş balık. Birçokları için bu yemek olmadan ve pişmiş tavuk olmadan şenlikli bir masa hayal etmek zor. Balık pişirme sırasında, her ev hanımı onu sulu, yumuşak ve lezzetli hale getirmeyi hayal eder.
Genel olarak, alabalık veya somondan sıradan alabalıklara kadar herhangi bir şeyi fırında pişirebilirsiniz. nehir balığı ve sonuç olarak çıkışta tüm konukları fethedecek çok lezzetli bir yemek alın. enfes tat. Balık eti oldukça taze, ancak aynı zamanda yumuşak ve yumuşak olduğundan, pişirme sürecinde yapısını kaybetmemesi, sulu ve aromasını koruması önemlidir.
Balık, bildiğiniz gibi, birçok tarife göre pişirilebilir. Bugün dikkatinize sunuyoruz limonlu fırında balık tarifi, daha doğrusu, hardal-mayonez sosunda marine edilmiş ve ardından limonla doldurulmuş balık. Balık eti, ıslatılmış limon suyu ve sos, narenciye aroması ile kokulu ve aynı zamanda hassasiyet ve sululığını kaybetmez. Deneyin ve limonla doldurulmuş böyle bir balık pişirin.
Pişirme süresi - 1 saat.
Fırında Balık için Malzemeler:
- balık karkası - 1 adet,
- limon - 1 adet.,
- mayonez - 50 gr.,
- hardal - 30-50 gr.,
- tatmak için tuz
- karabiber veya diğer baharatlar,
- kalıbı yağlamak için bitkisel yağ
Limonlu pişmiş balık - yemek tarifi
Taze balıkları sizin için uygun bir şekilde pullardan temizleyin.
Balıkların tüm iç kısımlarını çıkarın. Çıkarıldıktan sonra, karkası akan su altında iyice durulayın. Pişmiş balığı güzelleştirmek için başını kesmemenizi tavsiye ederiz.
Hardal-mayonez sosu hazırlayın. Bu sosun, hardalın verdiği özel hassas tadı ve karakteristik acılığı vurgulamaya değer olduğu birçok avantajı vardır. Kaseye tarifte belirtilen miktarda hardal ve mayonez koyun. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın.
Karabiber ekleyin ve sosu tekrar karıştırın.
Limonu suyla durulayın. Dilimler halinde kesin. Her daireyi 4 parçaya kesin.
Balığın içini ve dışını hardal-mayonez sosuyla bolca yağlayın.
Daha kapsamlı ve kaliteli bir emprenye için balığın 1-2 saat buzdolabında bekletilmesi önerilir. Bu adım için zamanınız yoksa, atlayın. Fırını önceden 200C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın ayçiçek yağı. Balık karkasını limon dilimleri ile doldurun.
