Mersin balığı lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Bu gerçekten kraliyet balığı çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve herhangi bir yorumda kusursuz bir yemek elde edersiniz. Örneğin mersin balığından zengin çorbalar, ana yemekler ve ara öğünler hazırlanabilir. Bu balık türü, çeşitli varyasyonlardaki mersin balığı yağlı, sulu ve kokulu olduğu için ek baharat gerektirmeyen oldukça parlak ve spesifik bir tada sahiptir. Tadı arttırmak için balıklar limon suyuyla sulanabilir veya tuzda yuvarlanabilir. Bugün mersin balığı pişirmek için bazı basit tarifler sunacağız.

Ekşi krema ile fırında pişmiş mersin balığı

İhtiyacınız olacak: bir kilogram mersin balığı, ekşi krema - 50 gram, tereyağı - 20 gram, karabiber ve tuz. Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtıyoruz ve sonrasında yemeğimizi hazırlamaya geçiyoruz. Balıklar kemiklerden temizlenmeli, ardından baharat serpilmelidir (isteğe bağlı). Mersin balığını ekşi krema ile cömertçe kaplıyoruz - istenirse sarımsakları sıkabilirsiniz. Tereyağı ile doldurun ve bir fırın tepsisine koyun, içine biraz su dökün. Kalıbı yarım saat fırına koyun. Pişirme sürecinde, balığı öne çıkan meyve suyuyla sulayın. Bitmiş balığı portakal ve limon dilimleriyle süsleyin. Fırında pişmiş mersin balığı, herhangi bir sebze, ot ve patates ile iyi gider.

Tatil masası için kraliyet tarifi

Fırında bir mersin balığı yemeği için gerekli bileşenler: 200 gram balık filetosu, sarımsak (2 karanfil), 300 gram petrol, 200 gram istiridye mantarı, 50 ml et suyu, beyaz şarap - 30 ml, tereyağı - 5 gram, soğan ( baş ), tuz, taze kekik, karabiber - her biri küçük bir kaşık. Baharatların ½'sini karıştırıp balığın üzerine serpin. Mersin balığını bir formda yaydık, yağla yağladık ve yumuşayana kadar pişirdik. Birkaç dakika sonra balığın üzerine beyaz şarap ve et suyu dökün - ısıyı yarıya indirirken tüm sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Mantar sosu yapın: doğranmış mantarları soğanla kızartın, tereyağı, taze kekik, karabiber ve tuz ekleyin. Yemeği oluşturuyoruz: bitmiş pişmiş mersin balığı mantar sosuyla dökülür. Afiyet olsun!

Patates ile pişmiş "kraliyet balığı"

İçindekiler: bir mersin balığı, peynir - 200 gram, patates - 300 gram, mayonez veya ekşi krema (20 mi), soğan, 1/2 limon, maydanoz, biber, tuz. Fırında patatesli mersin balığının sulu ve hoş kokulu olması için önce balığın soyulması, omurgasının çıkarılması, dilimlenmiş bifteklerin kesilmesi ve limon suyunda biber ve tuzla marine edilmesi gerekir - 15 dakika bekletin. Dilimlenmiş soğanı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesin ½'sini soğanın üzerine koyun. Mayonez, biber ve maydanozdan özel hazırlanmış sos ile yağlayın. Ardından salamura mersin balığının yarısı gelir. Her şeyi soğanla kaplıyoruz. Patatesleri yerleştirin. Bütün kütleyi rendelenmiş peynirle kapatıp 50 dakika fırına gönderiyoruz. Sonuç, herhangi bir tatil masasını süsleyecek şaşırtıcı derecede lezzetli ve hoş kokulu bir yemektir.

gerçek reçel

Fırında patates ve peynirle pişirilen bu tür mersin balığı, muhteşem tadı, yumuşaklığı ve hassasiyeti ile sizi memnun edecek.

2 842758

Fotoğraf galerisi: Fırında bütün mersin balığı nasıl pişirilir - fotoğraflı tarifler

Mersin balığı haklı olarak yüksek besin değeri olan "elit" balık çeşitlerine aittir. Mersin balığı eti, bir dizi esansiyel amino asitler, proteinler, vitaminler ve mikro elementler içerir. Balıklara gerçekten "kraliyet" bir tat veren glutamik asit mersin balığında özellikle takdir edilmektedir. Ek olarak, yüksek omega-3 asit içeriği metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, beyin ve kalp fonksiyonlarını iyileştirir.

Mersin balığı yemekleri, şenlik masasına zengin ve sofistike bir görünüm veren bir inceliktir. Bu nadir ve lezzetli balığı pişirmek için birçok tarif var - ve mersin balığının herhangi bir yerinden gerçek bir mutfak şaheseri pişirebilirsiniz. Fırında bütün mersin balığı nasıl pişirilir? Fırında mersin balığı tarifleri yapmak oldukça kolaydır ve hatta "yeni başlayan" aşçılar bile yapabilir.

Fırında pişmiş bütün mersin balığı: fotoğraflı klasik bir tarif

Bu inanılmaz lezzetli yemeği hazırlamak için bir dizi mevcut ürüne ihtiyacınız olacak. Tabii ki, programın en önemli özelliği taze mersin balığı olacak ve malzemelerin geri kalanı her ev hanımının "kutularında" bulunabilir. Ustaca olan her şey basit! Tarif 5-6 porsiyon içindir.

Gerekli bileşenlerin listesi:

• mersin balığı - 1 kg ağırlığında
• yumurtalar - 4 adet.
• ekmek kırıntıları - 100 gr
• sebze ve yeşillikler - marul, salatalık, dolmalık biber, maydanoz, dereotu
• ekşi krema - 150 ml
• tereyağı ve zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• balzamik veya biberiye sirkesi - 1.5 yemek kaşığı.
• limon - 1 adet.
• öğütülmüş hindistan cevizi - 10 gr
• tuz ve biber

Fırında pişmiş mersin balığı nasıl pişirilir - pişirme adımları:

Fırında kiraz domates ve portakal ile pişmiş mersin balığı: fotoğraflı adım adım tarif

Gerçek gurmelere layık olan bu yemek, zarif aristokrat tadıyla fethedecek. Mersin balığı etinin kendisi çok hassastır ve baharatlar ve sebzelerle harika bir kombinasyon ortaya çıkıyor. Tarifimiz, mersin balığı ağırlığına bağlı olarak 15 - 20 porsiyon için tasarlanmıştır. Daha küçük bir balığınız varsa, malzeme miktarını azaltın.

Tarif için Malzemeler:

• mersin balığı - balık ağırlığı 3 - 4 kg
• kiraz domates - 10 adet.
• salatalık - 2 - 3 adet.
• siyah zeytin - 10 adet.
• limon - 2 adet.
• portakal - 2 adet.
• marul yaprakları - 400 gr
• kuru beyaz şarap - 150 g'a kadar
• sebze yağı
• tuz ve baharatlar

Fırında mersin balığı nasıl pişirilir - adım adım talimatlar:

1. Balıkları temizleyip kesiyoruz ve ardından özellikle içini iyice duruluyoruz. Tuzla ovun ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra akan suyla durulamanız ve bir peçete veya havluyla kurutmanız gerekir.
2. Mersin balığı karkasını ısıl işlem için hazırlıyoruz - tuz, karabiber, baharatlarla ovalayın, limon suyu serpin ve bitkisel yağla yayın.
3. Fırın tepsisinin altına, yağla da bulaştırdığımız folyo (2-3 kat) koymanız gerekir. Hazırlanan balığı folyoya koyduk, beyaz şarapla “dövdük” ve kapattık. Fırında mersin balığı pişirmek için 7 ila 10 dakika arasında bir zamanlayıcı ayarlayın. Zaman geçtikten sonra balığı çıkarırız, folyoyu açarız ve tekrar pişirmeye hazırız - lezzetli bir pişmiş kabuk görünecektir.
4. Servis tabağını taze hazırlanmış mersin balığı ile yeşil salata, limon, çeri domates ve salatalık ile süsleyin.

Fırında pişmiş ekşi kremalı petrol ile mersin balığı - fotoğraflı tarif

Ürünlerin mükemmel kombinasyonu sayesinde balık zengin bir tat kazanır. Ve ne koku! Pişirme manşonda gerçekleştiğinden, yemek sağlıklı tadını mükemmel bir şekilde korur. Bu tarife göre, hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilir ve şenlik masasında konukları memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

• orta boy mersin balığı
• ekşi krema - 300 gr
• petrol - 200 gr
• soğan - 2 adet.
• sebze yağı
• tuz ve baharatlar
• pişirme için mutfak manşonu

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Önceden temizlenmiş ve yıkanmış balıkları bir havluyla siliyoruz.
2. Bitkisel yağ, limon suyu, tuz, baharatlar, kokulu otlar ve birkaç damla sirkeyi karıştırıyoruz. Mersin balığını elde edilen turşuyla yağlayın ve 1-2 saat serin bir yere koyun.
3. Petrolleri suyla yıkayıp parçalara ayırıyoruz ve soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz. Mantarları ve soğanları bir tavada altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartın.
4. Şimdi mersin balığı, soğan-mantar karışımını kovana koyuyoruz ve limon suyu ilavesiyle ekşi krema döküyoruz. Mersin balığını 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 - 30 dakika pişiriyoruz. Servis yaparken rendelenmiş peynir serpebilir ve otlar ile süsleyebilirsiniz.

Fırında bütün mersin balığı nasıl pişirilir, video

Fırında mersin balığı çeşitli dolgularla doldurulabilir. Mantar, soğan, havuç, salatalık turşusu - hayal gücünüz size ne söylerse söylesin! Tüm bileşenleri karıştırıyoruz, biraz mayonez veya ekşi krema ekliyoruz ve balıkları dolduruyoruz. Basit ve lezzetli!

Kişisel kullanım için ve arkadaşlarınıza ve tanıdıklarınıza hediye olarak iyi indirimlerle satın alın.

Kaliteli ürünlere uygun fiyatlarla sahip olun. Kendinize ve sevdiklerinize hediyeler yapın!

Bizi Facebook, Youtube, Vkontakte ve Instagram'da takip edin. En son web sitesi haberlerinden haberdar olun.

Fırında mersin balığı

Tatil masanız için süslü bir yemeğe mi ihtiyacınız var? En iyi seçenek fırında bütün mersin balığıdır. Balık kemikli değildir, yemek yerken rahatsızlık vermez. Yiyenler değerli balık proteini, vitaminler, iyot, sodyum, flor ve diğer faydalı eser elementleri alırlar. Artı tat ve estetik zevk.

Mersin balığının dikdörtgen bir tabağa nasıl görkemli bir şekilde uzanacağını hayal edin:

• renkli sos kıvrımlarıyla süslenmiş,
• taze otlar ile serpilir
• gurme meyve ve sebzelerle kaplanmıştır.

Ve sadece tarif edilemez bir güzelliği temsil etmekle kalmayacak, aynı zamanda ilahi tadı ile zevke de neden olacaktır. Mersin balığı herhangi bir biçimde gerçek bir inceliktir.

İçerik:

Bir fırın tepsisine bir bütün olarak sığmayan büyük balıkların elbette parçalara bölünmesi gerekecek, daha önce birkaç kat folyo ile paketlenerek pişirilebilirler. Birkaç kilo ağırlığındaki karkaslardan, jöle veya lezzetli balık çorbası da dahil olmak üzere aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz.

Şenlikli bir seçenek, kesinlikle, bir fırın tepsisine en azından çapraz olarak (veya bir halka şeklinde katlanmış) yerleştirilmişse, fırında bütün bir mersin balığıdır. En iyi seçenek, 3 kilograma kadar olan karkaslardır. Daha büyük balıklar artık çok lezzetli değil, kötü pişebilirler. En iyi jöleli yemekler için kullanılırlar.

Fırın tepsisi yağ ile yağlanmalı veya parşömen, folyo ile kaplanmalıdır. Bu, balığı çıkarmayı ve bir tabağa koymayı kolaylaştırır. Ve yaprak temiz kalacak, yapışmış balık parçalarını ondan kazımak zorunda kalmayacaksınız.

Mersin balığı, balığın boyutuna bağlı olarak bir saatten fazla olmamak üzere fırını 180 ° C'ye önceden ısıtarak pişirilir. Yavaş bir ocakta - 40 dakika, hava ızgarasında - 20 dakika ortalama fan hızında ve 200 ° ısıtmada.

Mersin balığı temizliği

Mersin balığı, tüberkül şeklinde tuhaf ölçeklere sahiptir - çıkıntılı sivri uçlu kaynaşmış kemik plakaları. Bazıları - karın ve yan - herhangi bir nehir balığını temizlerken olduğu gibi bir bıçakla çıkarılır. Sırtın ortasında, yüzgeçlerin yakınında bu plakalar daha serttir ve vücuttan kolayca çıkarılmaz. Bunları çıkarma işlemi, mersin balığının arkasını kaynar su ile haşlayarak kolaylaştırılabilir.

Karınlar kesilir, karkaslar içlerden temizlenir, film çıkarılır. Solungaçları kesin. Başlara ve kuyruğa dokunulmaz, böylece bitmiş balık "canlı gibi" tabakta gösteriş yapar, daha pitoresk bir görünüme sahip olur. Karkaslar kalan kanı temizlemek için yıkanır.

Başın yanında derin bir çentik, kuyruğun yanında çentik yapın. Ve dikkatlice, kırılmamaya çalışarak çığlığı çıkarırlar.

Pişirme için en iyi baharatlar

Mersin balığı kendi başına lezzetlidir, tadı iyileştirmek için ek ürünler gerektirmez. Ancak şenlik masası için daha rafine bir yemek sunmaya çalışıyorlar, hassas bir aroma veren ve zaten lezzetli olan balık etini iyileştiren tuzlu baharatlar kullanıyorlar.

Genellikle balıklara limon suyu serpilir. Etkisi altında balık ruhu kaybolur ve lifler yumuşar, tadı daha hassas hale gelir. Limon suyu yerine veya onunla birlikte, pişirmeden önce balığı yağlayan soslar kullanılır. Veya pişmiş balığın daha sulu olması için mersin balığı önceden birkaç saat marine edilmiş halde tutarlar.

Tuz, karabiber, sarımsak yaygın malzemelerdir. Neredeyse her zaman eklenirler. Ayrıca kurutulmuş veya taze otlar eklemek her zaman iyidir. En yaygın otlar kullanılır: dereotu ve maydanoz, kereviz ve kişniş.

Rafine lezzet verir: fesleğen, biberiye, mercanköşk, kekik, kimyon, kekik. Küçük hindistan cevizi, zencefil kökü, kişniş tohumu, zira, susam iyi bir takviye olarak hizmet edebilir.

Fırında bütün mersin balığı - nasıl pişirilir

Bir balık için ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• limon - 1 adet.
• yumurtalar - 4 adet.
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.
• hindistan cevizi - bir tutam 10 gr
• ekmek kırıntıları - 100 gr
• sos için taze otlar - isteğe bağlı
• sebzeler, meyveler, otlar - yemeği süslemek için
• tuz, beyaz ve karabiber - tatmak
• tavayı yağlamak için bitkisel yağ (veya tereyağı)
• hardal - 3 yemek kaşığı. ben.

Balık karkasını yukarıda açıklandığı gibi pişirme için hazırlayın. Arkada, baharatların daha iyi emilmesi için enine kesimler yapabilirsiniz.

Tuzu çok renkli biberlerle karıştırın, balığın içini ve dışını ovalayın. Balık suyunun çıkması için yarım saat bekletin. Kuru, sosla fırçalayın.

Haşlanmış yumurtalar, dikkatlice aynı kalınlıkta daireler halinde kesin. Sarıları çıkarın, ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, limondan sıkılmış meyve suyunun yarısı ile öğütün. Küçük hindistan cevizi, ince doğranmış yeşillikler, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Parşömen veya folyo (isteğe bağlı) ile bir fırın tepsisini yağlayın. İçine aromatik bitki dallarını koyduktan sonra mersin balığı karkasını tekrar yerleştirin. Balığı sosla kaplayın, limon suyu kalıntılarını serpin. Arkasındaki kesiklere limon veya sebze dilimleri yerleştirin. 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Hazır olma, kalınlığın tahta bir çubukla delinmesiyle belirlenir. Berrak meyve suyu görünmüyorsa, balık pişirilir.

Yumuşak ve yoğun, ancak aynı zamanda yumuşak mersin balığı eti, inanılmaz tadı ve neredeyse tamamen küçük kemik yokluğu ile ayırt edilir. Eski zamanlardan beri, bu zorunlu ve zorunlu olanlardan biri olmuştur. kraliyet masasında favori yemekler. Neyse ki, böyle bir incelik artık bizim için mevcut - basit uşaklar. Size mersin balığı pişirmek için üç seçenek sunuyorum - bütün, parçalar halinde ve bir tavada kızartılmış biftek şeklinde.

mutfak gereçleri: kesme tahtası, sarımsak presi, fırın tepsisi, bıçak, kalın iplik veya şiş, kase.

İçindekiler

Adım adım pişirme

1. Yoğun cildin üstünde, mersin balığı, yıkanması gereken kaygan mukus ile kaplıdır. Bunu yapmak için, ılık suyla bir musluğun altında kesmeden yıkarız ve aşındırıcı bir yüzeye sahip bulaşıkları yıkamak için bir fırça veya bezle hafifçe ovalarız.
2. Göbeği açıyoruz. İçleri temizliyoruz ve solungaçları çıkardığınızdan emin olun. Kabuğu çıkarmaya gerek yoktur, çünkü bu ve sivri uçlar sayesinde balıklar masaya kraliyet gibi görünecektir. Aynı sebepten dolayı baş ve yüzgeçleri bırakıyoruz. Piştikten sonra cilt yumuşar ve zaten tabakta çıkarmak zor olmayacaktır.
   
3. 4-5 orta boy soğanı soyun ve keyfi orta büyüklükte parçalar veya yarım halkalar halinde kesin. Soyulmuş sarımsak başını bir sarımsak presinden geçirin veya ince doğrayın. Her şeyi bir kaseye koyuyoruz.
   
4. Büyüklüğüne bağlı olarak lezzetini üç ila dört limondan kesin. Onları da küçük parçalara ayırıp bir kaseye gönderiyoruz. Siyah ve beyaz toz biberle tatlandırın ve birkaç çay kaşığı tuz serpin.
   
5. Dereotu, yeşil soğan ve maydanoz demetlerini musluğun altında yıkıyoruz. Doğrayın ve bir kaseye koyun. Bir bardak bitkisel veya zeytinyağının yaklaşık üçte birini dökün ve iyice karıştırın.
   
6. Balığın içini tuzla hafifçe ovun. İçine soğan-limon kıyma koyuyoruz. Göbeği kalın bir iplikle dikeriz veya bir şişle sabitleriz. Kürdan ile birkaç yere sabitlenebilir ve emin olmak için bir iplikle çekilebilir.
   
7. Kalan limonları halka halka kesin. Yağlanmış bir fırın tepsisine parçadan bir yastık yapıyoruz ve mersin balığı koyuyoruz. Kabuğuna biraz tuz ekliyoruz ve limonların bir kısmını balığın üzerine koyuyoruz ve bir kısmını servise bırakıyoruz.
   
8. Fırın tepsisini 180-190 ° 'ye ısıtılmış fırına yaklaşık 1,5 saat gönderiyoruz. Zamanın yarısı geçtiğinde, cildi yağ ile yağlarız, böylece piştikten sonra güzel bir parlaklık kazanır.
   
9. Güzelliğimizi çıkarıyoruz, taze otlar ve kalan limonla süsleyip masanın tam ortasına koyuyoruz.
   

video tarifi

Video tarifinde fırında bütün mersin balığını ne kadar lezzetli ve hızlı pişirebileceğinizi görün.

pişirme seçenekleri

Mantar ve kraker ile doldurulursa çok lezzetli bir mersin balığı elde edilir.. Bunu yapmak için, iki veya üç doğranmış soğan ile parçalar halinde kesilmiş 700-800 gr mantarı kızartın ve soğutun. Üç veya dört dilim beyaz ekmeği küçük küpler halinde kesin, bir tavada veya fırında kurutun ve mantarlara ekleyin. Tuz, karabiber ve içi temizlenmiş balığın içini doldurun. İplerle çekin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 1-1.5 saat pişirin.

Pişirme süresi: yaklaşık bir saat.
Porsiyon: 4.
mutfak gereçleri: folyo, kesme tahtası, fırın tepsisi veya fırın tepsisi, bıçak.

İçindekiler

Adım adım pişirme

video tarifi

Fırında dilimler halinde mersin balığı nasıl pişirilir, videodaki adım adım tarife bakın.

pişirme seçenekleri

• Aynı anda hem lezzetli balık hem de garnitür elde etmek için, Patatesleri porsiyon başına iki veya üç parça oranında alıyoruz.
• Yumruları dilediğiniz gibi temizleyip kesiyoruz. Kural olarak, kalın bir saman veya dilimdir.
• Patatesleri mayonez veya ekşi krema ile karıştırın, yanı sıra tuz ve baharatlarla. Hatta biraz kıyılmış sarımsak da ekleyebilirsiniz.
• Mersin balığı parçalarını ekşi krema veya mayonez sosunda 20 dakika boyunca balık baharatları, tuz ve limondan sıkılmış meyve suyu ile ayrı ayrı marine edin.
• Patatesleri folyo ile kaplı bir fırın tepsisine veya bir kalıba koyun ve üstüne mersin balığı koyun.
• 180-190 derecede 40 dakika pişirin.
• Maydanoz dallarıyla süsleyin ve sebze salatası ile servis yapın.

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 2-3.
mutfak gereçleri: kızartma tavası, bıçak, spatula, kesme tahtası, kase veya kap, tabak, kağıt havlular.

İçindekiler

Adım adım pişirme

1. Her şeyden önce, mersin balığı içinin boşaltılması gerekir. Bunu yapmak için göbeği açın ve tüm iç kısımları çıkarın. Yüzgeçleri, başı ve kuyruğu kesin. Ama bunu, üzerlerinde biraz hamur kalacak şekilde yapıyoruz, çünkü o zaman onlardan bir kulak pişirmek mümkün olacak. Solungaçları kafadan çıkarmayı unutmayın.
   
2. Karkası musluğun altında yıkıyoruz. Kağıt havlularla kurulayın ve 2-3 santimetre kalınlığında biftekler halinde kesin.
   
3. Tüm parçaları her iki tarafta tuzlayın, beyaz ve karabiber ile baharatlayın ve baharatları tüm yüzeye dağıtmak için elinizle karıştırın. Birkaç baharat daha ekleyebilirsiniz: kuru sarımsak, beyaz hardal, mercanköşk, kekik. Yaklaşık 20 dakika marine edelim.
   
4. Kızartmadan birkaç dakika önce, yarım limondan sıkılmış meyve suyu serpin.
   
5. Derin bir kaseye bir bardak un dökün. Her parçayı her taraftan yuvarlayın. Ayrıca una biraz baharat da ekleyebilirsiniz.
   
6. Tavayı iyice ısıtın. Dibe bitkisel yağ dökün ve içinde 30-40 gr tereyağı eritin. Bu karışımdan kızarmış balıklar çok daha lezzetli olacak.
   
7. Balığı iyi ısıtılmış bir yağda yayarız, böylece kabuk hemen tutulur. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte yaklaşık 4 dakika kızartın ve diğer tarafa çevirin. İkinci taraf biraz daha az zaman alacaktır, bu nedenle 2-3 dakika sonra üzerinde güzel bir kabuk oluşur ve biftekleri bir tabağa koyabilirsiniz.
   

ne ile servis edilir

Kızarmış mersin balığı ve diğer balıklar için bence en doğru garnitür patates püresidir. Fakat birkaç taze domatesi dilimler halinde kesebilirsin, karabiber ve tuz ile tatlandırın, üzerine yağ gezdirin ve ince kıyılmış dereotu serpin. Biftekleri doğranmış yeşil soğanla serpin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.