Mayonezli ve soğanlı fırında pollock - balıklar sulu ve lezzetli olacak! Mayonez ve soğan ile fırında ev yapımı pollock tarifleri. Fırında pollock

Pollock sadece kullanışlı ürün ama aynı zamanda çok lezzetli.

balık iyi gider farklı sebzeler, soslar ve baharatlar, herhangi bir tahıllı garnitür için uygundur.

Pollock'un soğan ve mayonez ile dostluğu özellikle başarılıdır. Fırında pişir?

Mayonezli ve soğanlı fırında pollock - genel pişirme prensipleri

Satışta, dondurulmuş karkaslar veya pollock filetoları daha yaygındır. Her durumda, pişirmeden önce balık uygun şekilde çözülmelidir. Ürün içine yerleştirilmemelidir. ılık su veya mikrodalgada tekrar ısıtın. Buzdolabının alt rafında bırakmak en iyisidir. Kullanmak gerekirse mikrodalga fırın, sonra balık için uygun buz çözme modunu seçmeniz gerekir.

Hazırlanan ürün iyice yıkanır, kesilir porsiyonlu parçalar. Fileto daha küçük şeritler veya çubuklar halinde kesilebilir. Daha sonra baharatlarla birlikte mayonezde marine edilir. Soğanlar hemen balığa serilebilir veya formda üst veya alt tabaka olarak kullanılabilir.

Bu tür yemeklerde başka ne kullanılır:

Patates, domates ve diğer sebzeler;

Limon, çeşitli baharatlar.

Fırında pollock, ortalama sıcaklık 180-200 derece aralığında ayarlanır. Zaman açısından balık için 20-30 dakika yeterlidir, ancak ek ürünler hazırlamak için gereken süreyi dikkate almaya değer. Örneğin, patateslerin ortalama 30 ila 45 dakikaya ihtiyacı vardır.

Mayonez ve soğan ile fırında pollock

Fırında soğan ve mayonez ile basit bir pollock tarifi. Sadece 3 malzemeye ihtiyacınız var. Doğranmış parçalar veya fileto kullanabilirsiniz, pişirme süresi sadece biraz artacaktır.

İçindekiler

300 gr pollock;

İki ampul;

Dört yemek kaşığı mayonez;

Biber ile tuz.

Yemek pişirme

1. Balıkları küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber serpin, ellerinizle iyice ovalayın.

2. Soğan başlarını temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz, yağlanmış küçük bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine döküyoruz.

3. Balığı yoğun bir tabaka halinde üstüne koyun.

4. Form üzerine bir parça folyo gereriz, balığı önceden ısıtılmış 180 derece fırına göndeririz.

5. 15 dakika sonra folyoyu çıkarın, fırında sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve yaklaşık bir çeyrek saat daha pişirin.

Mayonezli ve soğanlı fırında pollock fileto (peynirli)

Fırında mayonez ve soğan ile inanılmaz derecede sulu ve lezzetli bir pollock çeşididir. Bir peynir kabuğu ile birlikte yemek daha uygun olduğu için burada fileto kullanılır.

İçindekiler

600 gr pollock filetosu;

150 gr soğan;

Tuz biber;

150 gr peynir.

Yemek pişirme

1. Filetoyu durulayın, peçeteyle silin, küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanı ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

3. Limonu yıkayın, daha fazla meyve suyu sıkmak için masanın üzerinde eforla yuvarlayın. Biz kesiyoruz. Pollockun yarısını sıkın ve narenciyenin ikinci kısmından soğana suyu gönderin. Hemen karıştırın.

4. Pollock'a mayonez ekleyin, karabiber ekleyin, biraz tuz ekleyin. Mayonezde de olduğunu unutmayın. karıştırıyoruz.

5. Yağlanmış formun yarısını soğanla serpin, balığı mayoneze koyun ve soğanın ikinci kısmını da üstüne serpin.

6. Peyniri ovuyoruz, pollock'u bir kürk manto ile kaplıyoruz.

7. Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyoruz, tabakanın kalınlığına bağlı olarak 30-40 dakika pişiriyoruz. takip ediyoruz peynir kabuğu yanmadı.

Mayonez, soğan ve patates ile fırında pollock

Mayonez, soğan ve patates ile fırında çok lezzetli ve doyurucu, ancak pişirmesi kolay pollock yemeği.

İçindekiler

0,8-1 kg pollock;

2-3 soğan başı;

3-4 kaşık rendelenmiş peynir;

5-6 patates;

Yağ, balık baharatları, tuz.

Yemek pişirme

1. İçi temizlenmiş, yıkanmış pollocku parçalara ayırın. 1 çay kaşığı uykuya dalıyoruz. balıklar için baharatlar veya zevkinize göre baharatlar seçiyoruz. Mayonezin yarısından biraz fazlasını yayıyoruz, hepsini iyice karıştırıyoruz. Pollock'u en az otuz dakika marine etmeye bırakın.

2. Bu süre zarfında patatesleri soymanız, dilimler halinde kesmeniz, parçaların kalınlığını 4 mm'ye çıkarmanız, soğanı şeritler halinde doğramanız yeterlidir.

3. Kalıba bir kaşık dökün sebze yağı, katmanı dağıtın. Patatesleri mayonezin geri kalanıyla karıştırın, tuz. Başka baharatlar da ekleyebilirsiniz, ancak bunların da balıktan süzüleceğini ve sebzeyi ıslatacağını unutmayın. Hazırladığınız tepsinin dibine patatesleri dizin.

4. Bir kat soğan serpin.

5. Mayonezde marine edilmiş pollock yaydık. Mayonez, baharatlar ve balık sularından gelen tüm sıvıyı üstüne dökün.

6. Yemeği pişirmeye koyun. 200 derecelik bir sıcaklıkta, ilk 30-35 dakikaya dayanırız.

7. Şimdi balığı çıkardık ve hafif bir kabuk görünecek şekilde rendelenmiş peynirle hafifçe serpin.

8. Sebzeli pollock'u tekrar fırına koyun, yumuşayana kadar pişirin.

Mayonez, soğan ve domates ile fırında pollock

Soğan, domates, mayonez ile fırında harika bir pollock sebze yemeği tarifi. Yemek pişirmek için iyi ve olgun domatesleri seçin, onlarla daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler

600 gr pollock;

3 soğan başı;

25 gr erik. yağlar;

3 domates;

130 gr peynir.

Yemek pişirme

1. Soğanı kesiyoruz büyük parçalar, eritilmiş bir tavaya koyun Tereyağı orta ateşte biraz kızartın. Parçalar şeffaf hale gelir gelmez kapatın.

2. Pollock'u porsiyonlara ayırın, üzerine 100 ml mayonez ekleyin, baharatları atın, karıştırın. Boş zamanınız varsa, balığı biraz bekletin, marine edin.

3. Bir kalıba yağda sotelenmiş soğanı, üzerine baharatlarla mayonezli pollock'u yayıyoruz.

4. Domatesleri daireler halinde kesin, ancak çok ince değil. Tüm balık parçalarını kaplıyoruz.

5. Her domatesi mayonezle yağlayın. Bütün yemeği rendelenmiş sert peynirle serpin.

6. Fırında 30-40 dakika pişirmeye gönderiyoruz. Pollock için sıcaklık 180-190 derecedir.

Mayonez, soğan ve havuç ile fırında pollock

Mayonezli harika bir balığın tarifi kolda. Seç sulu sebzeler, yemek çok lezzetli, sırılsıklam, ihale olacak.

İçindekiler

2 havuç;

1 kg pollock;

3 soğan;

1 dolmalık biber;

4 kaşık mayonez;

1 çay kaşığı hardal;

1 diş sarımsak;

Tuz ve biber.

Yemek pişirme

1. Balıkları porsiyonlar halinde kesin. Ayrıca fileto kullanabilirsiniz. Bir kaseye atıyoruz.

2. Mayoneze hardal, karabiber, bir iki tutam tuz ekleyin ve karıştırın. Pollock'a dökün. karıştırıyoruz. Biz diğer malzemeleri hazırlarken marine edelim.

3. Havuçları temizliyoruz. Onları dilimler halinde kestik. Üzerine pollock dökün.

4. Şimdi soğanı temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz, kaseye de gönderiyoruz.

5. Biberle uğraşıyoruz. Yarıya bölün, tohumları çıkarın, şeritler halinde doğrayın, toplam kütleye ekleyin.

6. Her şeyi balıkla karıştırın, sebzeli pollock'u bir manşona veya bir fırın torbasına koyun, uçlarını bağlayın. Bir iğne ile üstüne 3-5 delik açıyoruz.

7. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. İstenirse, sonunda sebzeli pollock kızartılabilir. Bunu yapmak için, paket dikkatlice kesilmeli ve yanlara açılmalıdır.

Kabak üzerinde mayonez ve soğan ile fırında pollock

Fırında pollock sadece patatesle değil, kabakla da lezzetli çıkıyor. Çanak yumuşak, sulu, sert peynirle pişirilir.

İçindekiler

2-3 küçük kabak;

1 kg pollock filetosu;

150 gr peynir;

250 gr soğan;

Balık için baharatlar, tuz.

Yemek pişirme

1. Soğanı halkalar halinde kesin, yağlanmış formun altını eşit bir tabaka ile serpin.

2. Pollock filetosunu parçalara ayırın. Üzerine mayonezin yarısını yaydık, balıklar için baharatları ekledik, karıştırdık. Çeyrek saatliğine ayrılıyoruz.

3. Kabağı keserken. Halkaların çok büyük olmaması için küçük ve genç sebzelerin kullanılması tavsiye edilir. Peyniri ovuyoruz.

4. Balığı soğanın üzerine koyun.

5. Şimdi kabak parçalarına gidin. Miktara bağlı olarak, düz bir tabaka halinde veya hafifçe üst üste bindirilebilirler, ancak tabaka çok yoğun ve kalın olmamalıdır.

6. Mayonezin ikinci kısmını tuzlayın, karıştırın, parçaları kabakla yağlayın.

7. Pollock'u 200 derecede 20 dakika pişirin.

8. Çıkarın, şimdi rendelenmiş peynir serpin. Aynı sıcaklıkta yirmi dakika daha pişirin.

Küçük parçalar halinde mayonez ve soğan ile fırında pollock

Fırında harika bir pollock fileto yemeği tarifi. Ek olarak, peynire ihtiyacınız olacak, kesinlikle her türlü kullanabilirsiniz.

İçindekiler

400 gr pollock filetosu;

100 gr soğan;

100 gr peynir;

Tuz, diş sarımsak;

20 gr tereyağı süzün. forma için;

2 yemek kaşığı. ben. form için krakerler.

Yemek pişirme

1. Pollock'u her biri yaklaşık 10-15 gram olacak şekilde küçük parçalara ayırdık, istediğiniz gibi küp veya payet yapabilirsiniz. Bir kaseye atıyoruz.

2. Doğranmış ekleyin küçük küpler soğan. Dilerseniz bu miktardan daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

3. Şimdi mayonezi yayın, bir diş sarımsağı sıkın, rendelenmiş peynir, tuz ekleyin. Balıklar için hazır baharatlar atabilirsiniz.

4. Kıvamda kıyılmış ete benzeyecek olan kütleyi iyice karıştırın.

5. Formu yağlayın, kraker serpin. Çanak yerleştirin.

6. Fırına 35 dakika koyun, pollock'u 200 derecede pişirin.

Mayonezli ve soğanlı fırında pollock - ipuçları ve püf noktaları

Yeterince mayonez yok mu? Sosa birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, tadı bundan zarar görmez.

Tüm peynirler erimez ve pollock kızartma için uygundur. İyi sert çeşitler kullanın.

Pollock'u tekrar tekrar donduramazsınız, tadın ve besin değeri balıklar zarar görür. Birkaç parça kaldıysa, kaynatılabilir, kızartılabilir, kullanılabilir. balık salatası. Veya aynı mayonezde marine edin, ürün buzdolabında 2 gün daha duracaktır.

Limon suyu pollock için harika bir ektir. Bu ürün tadı mükemmel bir şekilde yüceltir ve lezzetle kabuklar, bulaşıkları, kesme tahtasını ve elleri hoş olmayan bir balık kokusundan kurtarır.

Selam arkadaşlar!

Sanırım her birimiz diyetimize neyin dahil edilmesi gerektiğini biliyoruz. balık yemekleri en az haftada bir kez. Bu nedenle, düzenlemeyi öneriyorum balık perşembe» SSCB'de olduğu gibi ve balıklarda bulunan vücudumuzdaki fosfor eksikliğini giderir.

Sonuçta, insan vücudundaki tüm kimyasal süreçlerde yer alan fosfordur ve eksiklik, dişlerin ve kemiklerin tahribatına, sürekli zayıflığa, eklem ağrısına ve kas titremelerine yol açar. Bu nedenle, kesinlikle su canlılarını yeriz! O zaman bütün dişler ve güçlü sinirlerle güzel ve sağlıklı olacağız.

Bugün fırında çok lezzetli ve sağlıklı olan pollock pişirmeyi öneriyorum. Bu deniz bireyi herkes tarafından bilinir ve aşinadır ve yemeklerin tadı harikadır. Ve en önemlisi, minimum zaman ve çabayla! Birçoğu bunun kuru balık olduğundan şikayet eder, ancak sebzelerin altında veya marine veya sosta pişirilirse sulu ve yumuşak olur. Ne diyebilirim ki, pişmiş bile - evrensel bir ürün.

Her zevke uygun her türlü tarif var. En çok beğendiklerinizi seçin ve yaratın yemek pişirme şaheseri sevdiklerinizin mutluluğu için.

Ve şimdi bir tarif seçiyoruz, iyi bir ruh hali alıyoruz ve mutfağa bir şarkı ile devam ediyoruz ...

Balıkları pişirmeden önce marine edin, sonra çok yumuşak ve sulu olacaktır. Bu basit bir tarif ama çok lezzetli. harika yemek akşam yemeğine!

İçindekiler:

Pollock - 1 kg.
Soğan - 2 adet (büyük)
Sarımsak - 4 diş
Limon - 1/2 adet.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Maydanoz
Dereotu
Kişniş
Kırmızı biber
öğütülmüş kişniş
Öğütülmüş karabiber

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle balığımızla ilgilenelim. Ölçekleri bir bıçakla kazırız, sonra siyah filmi yayar ve çıkarırız. Karkasları iyice durulayın ve fazla suyu bir kağıt havluyla alın.

Önemli! Siyah film çıkarılmazsa balık eti acı olacaktır.

2. Şimdi tuzlamamız, baharat serpmemiz gerekiyor - kırmızı biber, kişniş ve öğütülmüş biber, karışım.

3. Bu sırada pollock baharatlara doyurulurken soğanı dilimlemeye devam ediyoruz. Soğanı çok ince olmayacak şekilde yarım halka kesiyoruz. Daha sonra suyunu çekmesi için biraz sıktıktan sonra balığa gönderiyoruz.

3. Şimdi sarımsakları ve otları ince ince doğrayın ve harca gönderin. Daha sonra oraya bitkisel yağ ekleyin ve ekşilik için yarım limonun suyunu sıkın. Ve tüm bileşenleri bir havaneli ile ovuyoruz, böylece hepsi “arkadaş olsun”

4. Şimdi harcın içeriğini deniz karkaslarına gönderiyoruz ve iyice karıştırıyoruz. 1 saatliğine ayrılıyoruz. 20 dakika sonra fırını 200C derecede açıp istenilen sıcaklığa gelmesini sağlayın.

Gördüğünüz gibi, üç aşamada marine ettik - önce baharatlarda, soğanları keserken, sonra soğanlarda ve son aşamada - limon suyu ile yağda otlar ve sarımsak turşusu.

5. Bütün karkasları bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika fırına koyun.

Bu balığı uzun süre pişirirseniz, tadı kauçuk gibi olacaktır.

Basit bir turşunun yardımıyla delicesine lezzetli bir yemek hazırladılar!

Kendine yardım et!

Havuç ve soğan sebze yastığı üzerinde pişmiş pollock

İnanılmaz lezzetli yol yemek pişirme. Pollock kuru bir balık olduğu için üzerinde pişireceğiz. sebze yastığı bu ona sululuk ve hassasiyet verecektir. Sadece mutfakta dolaşan koku başınızı döndürebilir!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

Pollock - 3 adet.
havuç - 300 gr.
soğan - 300 gr.
Domates - 300 gr.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. yalanlar.
Sert peynir - 100 gr.
Ekşi krema -250 gr.
Su 150 -250 gr.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - bir tutam

Pişirme işlemi:

1. Pollock dondurulmuş olarak satılır, bu yüzden pişirmeden önce balığın buzunu çözerim.

2. Soğanı küçük küpler halinde kesin. üç havuç kaba rende. Tavayı ocağa alıyoruz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp sebzeleri yumuşayıncaya kadar kızartıyoruz (fazla kavurmayın).

3. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, ardından kızarmış havuç ve soğanları yayın. Sonra sebzeli yastığın üzerine balıklarımızı yerleştirip parçalara ayırıyoruz. Tatmak için önceden tuzlanmış ve biberlenmiş.

3. Domatesleri halka halka doğrayın ve aralarına yayın.

4. Ayrı bir kapta ekşi krema, mayonez, bir bardak su ve bir çay kaşığı tuzu karıştırın. Karışımı balıklarımıza dökün.

5. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderiyoruz ve 40 dakika pişiriyoruz. Daha sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha fırına gönderin.

Sonra porsiyonlar halinde bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın! Akşam yemeği inanılmaz lezzetli!

Sebzeli balık nasıl pişirilir?

hazırlamanı öneririm kraliyet yemeği ve bu bir şaka değil! Sebzeler ve baharatlarla pişirilen pollock, kıyaslanamayacak kadar lezzetli ve sulu. Bütün aile memnun olacak ve daha fazlasını isteyecek. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Pekâlâ, en çok konuşmaya başlamayı öneriyorum lezzetli yemek. Tuz ve kekiği bir kapta karıştırın, ardından balıkları her iki tarafına serpin. Bu yemek için ihtiyacınız olan büyük parçalar. Baharatlarda 10 dakika bekletin.

2. Sebzeleri kesin. Soğanı yarım halkalara kesin dolmalık biber ve domates - halkalarda, havuçlarda - büyük çubuklarda, kerevizi uzun parçalar halinde kesin.

3. Kızartma pişirme. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, ardından soğan ve biberi gönderin. Orta ateşte soğan hafif pembeleşip biberler yumuşayana kadar soteleyin.

4. Havuçları ve kerevizi fırın tepsisinin altına koyun (benim durumumda bir cam tabak), tuzlayın ve üzerine dökün küçük bir miktar zeytin yağı. Karıştırın, ardından iki parça pollock yerleştirin.

Bu zamana kadar balık zaten baharatlarla “arkadaşlık” kurmuştu.

6. Ardından, kızartma için ikinci parçayı birbirine bastırarak yerleştirin. Sandviç gibi bir şey çıkıyor.

7. “Sandviçimizin” üzerine, halkalar halinde kesilmiş bir soğan tabakası, ardından bir domates tabakası koyun ve üstüne bir tekerlek tatlı biber ile süsleyin.

8. Kalıbı folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış bir fırına 220 ° C'ye gönderin. 25-30 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha fırına gönderin.

9. Rendelenmiş sert peynir serpin. Ve yine peynirin düzgün erimesi için balığımızı 5 dakika fırına gönderiyoruz.

İşte kraliyet yemeğimiz hazır! Ayrıca böyle bir yemekle misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz!

Afiyet olsun!

Folyoda fırında pollock nasıl pişirilir - basit bir tarif

(4 porsiyon için malzemeler):

Pollock - 1 kg.
Patates - 8 adet.
Sert peynir - 200 gr.
havuç - 2 adet.
soğan - 2 adet.
Ekşi krema
Baharat

Pişirme adımları:

1. Öncelikle deniz canlılarımıza dikkat etmemiz gerekiyor, tahmin edebileceğiniz gibi balıklarımızdan bahsediyoruz. Ben bütünüm var, bu yemek için filetolar da kullanılabilse de, daha az lezzetli olmayacak. Böylece kabuğundan temizleriz, yüzgeçlerden ve bağırsaklardan kurtuluruz, porsiyonlar halinde orta büyüklükte parçalar halinde keseriz. Durulayın, suyu boşaltmak için biraz zaman verin ve biraz ekleyin.

Önemli! Karın boşluğundaki koyu filmi çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde bitmiş yemeğe acı bir tat verir.

2. Şimdi sebzelerle ilgilenmeliyiz. Patatesleri ve havuçları kabuğundan soyun, soğanların kabuklarından kurtulun. Sebzeleri akan su altında yıkar ve fazla suyu boşaltmak için bir gözleme havlusuna koyarız.

Patatesleri yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kestik, kaba bir rende üzerinde üç havuç.

3. Önemli an geldi - yemeğimizi bir porsiyonda toplayacağız. Bunu yapmak için, yaklaşık 40-50 cm uzunluğunda bir folyo parçası yayarız, folyoya hiçbir şey yanmaması için bitkisel yağ ile yağlayın ve bitmiş içeriği bir tabağa kolayca aktarabiliriz.

Ardından patatesleri küçük bir daire olacak şekilde yayın, tuz ve karabiber. Daha sonra, biz sebzeler üzerinde çalışırken tuzlanmayı başaran patateslerin üzerine pollock sürün. Balıkları biberliyoruz.

4. Balığın üzerine lezzet ve sululık katacak bir soğan tabakası koyun. Sonra bir kat havuç. Ardından rendelenmiş peynir serpin. Böyle bir kayma alıyoruz ama sakın paniğe kapılmayın, sepet oluşturduğumuzda düzleştireceğiz.

5. Şimdi, kenarları oluşturan folyoyu dikkatlice bükmemiz gerekiyor. Bu bizim lezizimizin pişeceği sepetimiz veya tabağımız olacak. Sepet yerine kendi takdirinize bağlı olarak bir tekne yapabilirsiniz. Yukarıdan, formun içeriğine hafifçe basarız, böylece tesviye ederiz.

6. Üzerine ekşi krema dökün. Ekşi kremayı çok kalın olduğu için biraz sütle sulandırdım, ama daha fazlasını istedim sıvı kıvamı. Tüm peynirlerin üzerine sos dökmeye çalışıyoruz, aksi takdirde pişirme sırasında yanabilir ve ekşi krema altında iyi pişecektir.

İsterseniz ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir.

7. Formu bir fırın tepsisine koyun. Dört porsiyon pişirdiğim için bu tabaklardan 3 tane daha yapıyorum. Dört kalıbın tümü tek bir fırın tepsisine sığar - harika! 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 35-40 dakika pişiriyoruz. Peynir iyice kızarmalıdır.

Önemli! Her fırının pişirme süresi farklıdır, yardımcınızın "karakterine" rehberlik edin.

Bitmiş yemeği bir tabağa kaydırıyoruz ve masaya servis ediyoruz! Afiyet olsun!

Havuç, soğan ve mayonez ile fırında pollock nasıl pişirilir

Fırında sebze ve mayonez ile başka bir pişirme seçeneği. Balıklar ihale ve sulu hale geldiğinden çok lezzetli çıkıyor. Böyle bir yemeğin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatan adım adım bir video tarifi izlemenizi öneririm.

Sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle sevindirin.

Ekşi krema ve peynir ile sulu pollock

Bu tarif şu şekilde sınıflandırılmıştır: aceleyle. Çabuk hazırlanır, delicesine lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Ancak bir eksi var - ses hızında da yenir. Bu nedenle, daha fazla pişiriyorum çünkü kesinlikle bir katkı maddesi isteyecekler!

İhtiyacımız var:

Pollock - 1 kg.
Hollanda peyniri - 170 gr.
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

1. Balığı hemen hazırlayın. Kabuğu, ardından karın boşluğunu temizleriz. Ardından, çıkıntıyı kesin ve dikkatlice çıkarın (deriyi çıkarmıyorum). Tatmak için dilimler, tuz ve karabiber kesin.

2. Pişireceğimiz fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlıyoruz. Pollock parçalarını yaydık, ekşi krema ile kapladık ve her parçayı büyük bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.

3. Fırını 180 ° C'ye ısıtıyoruz ve 40 dakika balığımızı gönderiyoruz. Peynir kahverengileşmeli ve saman renginde olmalıdır.

Bir garnitür ve taze sebze salatası ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Manşonda sebzeli balık pişiriyoruz - diyet için bir diyet yemeği

Pollock, minimum yağ içeriği açısından rekor bir yer kaplar. Bu, yemek pişirmek için harika olduğu anlamına gelir. diyet yemekleri. Balığımızı tüm kurallara göre pişirmeyi öneriyorum. diyet yemeği, yani bitkisel yağsız sebzeli manşonda. Yemekler inanılmaz derecede aromatik ve sulu. Ve manşonun bir başka artısı da fırının sıçramaması ve temiz bir fırın tepsisinin kalmasıdır. Ve pişirmek 20 dakikadan biraz fazla sürüyor.

İçindekiler:

Pollock filetosu - 350 -400 gr.
Domates - 2 adet.
Brokoli - 150 gr.
kabak - 1 adet. (orta boy)
Maydanoz
Dereotu
Baharatlar "Provence otları"
Tuz - (yemek denizi veya Himalaya varsa)

Pişirme teknolojisi:

1. Pollock'u sadece dondurulmuş olarak satıyoruz, bu yüzden pişirmeden önce buzunu çözdüm doğal olarak de oda sıcaklığı veya buzdolabında. Çoğu zaman fileto pişiririm, ancak bütün bir deniz bireyi de çok lezzetli olacaktır.

Bu nedenle, fileto çözüldüğünde baharat serpin. seviyorum Provence otlar, favorini kullanırsın. Sonra biraz tuzla tuzlayın.

Son zamanlarda gıda kullanıyorum deniz tuzu veya içerdikleri gibi pembe Himalaya en büyük sayı faydalı eser elementler. Tatmak için karabiber serpin.

2. Şimdi sebze ve otlar hazırlamanız gerekiyor. Camın aşırı nem olması için durulayın ve bir havlu üzerine koyun. Sonra domatesleri dilimler halinde kestik, brokoliyi çiçek salkımına ayırdık. Kabakları halkalar halinde kesin ve ardından her bir halkayı 4 parçaya bölün. Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber serpin.

3. Manşonu alın, bir tarafa bağlayın. Daha sonra sebzelerimizi bir nevi “yastık” yaparak ilk kata koyuyoruz. Filetoları sebzelerin üzerine koyun. Manşonu ikinci tarafa bağlarız ve pişirme sırasında fırında patlamaması için birkaç yerinden deleriz. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, çünkü meyve suyu aşağıdan akarsa yanmaya başlar.

180 derecede 20 dakika pişirin.

4. Bir süre sonra fırını kapatın ve balığın biraz daha demlenmesine izin verin, yaklaşık 15-20 dakika. Sonra çıkarıyoruz fırın, manşonu kesin ve yiyeceği bir tabağa aktarın. Ve alışılmadık derecede lezzetli ve çok sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Patatesli pollock nasıl pişirilir? (en lezzetli tarif)

Akşam yemeğini genellikle bu tarife göre pişiririm ve bütün aile memnun kalır. Balık yemeye zorlanamayan çocuklar bile, ancak böyle bir yemek her iki yanaktan da yenir. Yemek yapmayı deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz ...

İhtiyacımız olacak:

Pollock - 2 adet.
Patates - 500 gr.
soğan - 1 adet.
Mayonez - 200 gr.
Su - 1/3
baharat - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Balıkları hazırlayın. Buzu çözülen karkasları kabuğundan, bağırsaklarından, kuyruğundan ve yüzgeçlerinden temizleriz. Akan su altında durulayın. Fazla nemi çıkarmak için kağıt havlu üzerine koyun ve kurulayın. Parçalara ayırın.

3. Dolgu yapmak. Mayonezi baharatla karıştırıyoruz, evrensel olanı gerçekten seviyorum ve en sevdiğinizi ekleyip su ile seyreltiyorsunuz. İyice karıştırın.

Mayonezi kendiniz pişirebilirsiniz, sağlıklıdır ve pişirmesi minimum zaman alır veya az yağlı ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.

4. Fırını 220 C'ye ısıtmak için açın. Ardından fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, balıkları yayın, üzerine patatesleri ve ardından bir kat soğanı koyun. Mayonez ile doldurun.

5. Fırına 30-40 dakika pişirin. Yanmaması için üzerini folyo ile kapatabilirsiniz. Pişirmeden 15-20 dakika önce, yemeğin kızarması için folyoyu çıkarın.

Lezzetli akşam yemeği hazır!

Bir bahçedeki gibi delicesine lezzetli pişmiş balık (kantin)

Sevilen bir tarif daha. Bana hastane kantininde verilen balığı hatırlatıyor. Ve kardeşim böyle bir yemeğin hazırlandığını söylüyor. çocuk Yuvası ve tüm çocuklar zevkle yediler ve iyice çiğnediler. Harika bir yemek hazırlayalım ve lütfen ailemizi...

İçindekiler:

Pollock - 0,5 kg
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
su 1 bardak
tuz - tatmak
Sebze yağı
Yeşiller - isteğe bağlı (maydanoz, kereviz)
Kuru otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen)

Pişirme işlemi:

1. Balığı durulayın, yüzgeçleri çıkarın, porsiyonlar halinde kesin. Tuz biber. Üzerine kuru ot serpmeyi seviyorum, lezzet sadece bir bomba.

2. Havuçları halkalara ve soğanı yarım halkalara kesin.

3. Pişireceğimiz kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın. Sonra havuçları, soğanları, balıkları yayarız ve pollock'un yarısını kaplayacak şekilde ekşi krema ve su dolgusu ile doldururuz. Yeşillik ekliyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Hazır! Masada servis yapın!

Havuç ve soğan turşusu altında fırında pollock

Tatiller ve hafta içi için harika bir yemek. Herhangi bir garnitür ile hem sıcak hem de soğuk servis edilir, ancak haşlanmış patatesler veya pirinç. Mevcut ürünlerden çok hızlı hazırlanır, pişirmeye çalışın...

İçindekiler:

Pollock - 1,5 kg
soğan - 3 adet.
havuç - 4 adet.
domates salçası - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 1 çay kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı. yalanlar.
Su - 2,5 su bardağı
Defne yaprağı - 2 adet.
Sebze yağı
Kızartırken yuvarlamak için un
Karanfil - 2 adet. (isteğe bağlı)
Yenibahar - 3-4 bezelye

Pişirme adımları:

1. Pollock'u doğal bir şekilde çözeriz, pullardan ve bağırsaklardan temizleriz, yüzgeçleri keseriz. Yaklaşık 3-4 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, tuzunu ve karabiberini ekleyin, 15-20 dakika tuzla ıslanmaya bırakın.

Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir deniz temsilcisi (pollock, hake, somon) uygundur.

2. "Biftekleri" un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.

Kızartılmalıdır, böylece balık haşlanırken anlaşılmaz bir kütleye dönüşmez, ancak düzgün porsiyonlar vardır.

3. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, rende üzerinde üç havuç. Biraz yağ ile ısıtılmış bir tavada soğanı kızartın. Şeffaf bir renk alır almaz üzerine havuç ekleyin. Karıştırın ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından tavaya ekleyin. kaynamış su 2 bardak ve salça, iyice karıştırın ve tuzlayın. Şeker ekliyoruz. Bir karanfil (isteğe bağlı) koyun ve Defne yaprağı. 1 bardak daha su dökün ve orta ateşte 8-10 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.

4. Sos hazır olduğunda 2 parçaya bölün. Bir yarısını fırın tepsisinin dibine kaydırıyoruz, sonra üstüne bir balık tabakası koyuyoruz. Ardından, sosun geri kalanını (marine) üzerine koyun. Folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 180C fırında 10-15 dakika pişirin.

4. Balığı ılık veya soğutulmuş olarak servis edin. Ama bence, bir gece buzdolabında durduğunda özellikle lezzetli oluyor. Sık sık olsa da, aile bu lezizliğe karşı koyamadığı için zaten sıcak yenir.

Zevkle pişirin!

Domates ve peynir altında pollock dilimleri

Yemek alışılmadık derecede lezzetli, sevimsiz, sulu, çok hassas, bu nefis için uzun süre şarkı söyleyebilirim. Ayrıca hazırlaması da çok hızlı, peki, sadece mükemmel tarif akşam yemeği! Ah evet, bu yemek de çok faydalı ve küçükten büyüğe herkes çok sevinecek. Bu mucizeyi yaratmaya çalışın ve kendiniz test ederek tadına bayılacaksınız.

Gerekli Malzemeler:

Pollock - 800-1000 gr.
soğan - 2 adet. (orta boy)
domates - 2-3 adet.
Peynir - 100 gr.
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
Sarımsak - 3 diş.
dereotu - 1 demet.
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Balık için baharat - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.

2. Balıkları parçalara ayırın. İstenirse, kemikleri çıkarabilir veya filetoyu pişirebilirsiniz.

4. Kalıbın altına bir kat doğranmış soğan koyun, ardından ikinci kat ile pollock yayın.

5. Kaseye 3-4 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, sarımsakları burada atlayın, dereotu doğrayın. Balık baharatını ve tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Elde edilen ekşi krema sosuyla balığımızı yağlayın.

7. Domatesleri ince halkalar halinde kesin ve sosun üzerine koyun.

Olgun domatesleri almak daha iyidir, onlarla birlikte yemek çok daha lezzetli olacaktır.

8. Kaba rende üzerine üç peynir koyun ve üzerine bolca domates serpin. İstenirse ekşi krema ile yağlanabilir, o zaman yumuşak olur. Önceden ısıtılmış 200C derecede 40 - 45 dakika fırına gönderiyoruz.

9. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Dikkatli olun, çünkü mutfaktaki aroma sizi çıldırtabilir!

Sıcak servis yapın! Afiyet olsun!

Hızlı balık güveç tarifi

Fikir mükemmel akşam yemeği her şey zaten yorgun olduğunda, ancak ailenizi hızlı bir şekilde pişirmeniz ve lezzetli beslemeniz gerekir. Tarif evrenseldir, herhangi bir balığı kullanabilirsiniz, ancak tercihen kemiksizdir. Ve böyle bir güveç, misafirler kapının önündeyken tasarruf sağlar. Çok tatmin edici ve iştah açıcı! Denemek...

İçindekiler:

Balık fileto— 900 gr
soğan - 2 adet
havuç - 1 adet.
Yumurta - 2 adet
Ekşi krema - 6 yemek kaşığı. ben.
Mısır veya bezelye - 100 gr
Tuz biber.

Yemek pişirme:

1. Öncelikle sebzeleri akan suyun altında temizleyip yıkıyoruz. Soğanı küpler halinde ince doğrayın, ince bir rende üzerinde üç havuç. Sonra bir tavayı ateşe koyuyoruz, kızartmak için bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip soğanı içine gönderiyoruz. Onu hafifçe ağlayın ve birkaç dakika sonra ona havuç göndeririz. Altın kahverengi olana kadar kızartın, sebzelerin yanmaması için zaman zaman karıştırın.

2. Balık filetosunu kıyma makinesinden geçirin ve derin bir kaba aktarın. Kıyılmış ete yumurta, ekşi krema, tuz, donmuş mısır veya bezelye ekleyin. Ayrıca buraya fazla pişmiş soğan ve havuç gönderiyoruz. Biberle tatlandırın, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Küçük kemiklerin birbirine gelmemesi için kıymayı iki kez kıyma makinesinden geçirmek en iyisidir.

3. Ortaya çıkan kütleyi güveçlerimizi pişireceğimiz forma kaydırıyoruz. Şekli bir silikon spatula veya normal bir kaşıkla istediğiniz gibi hafifçe düzeltin. Güzellik için serpin Susam taneleri, ama bu şart değil.

4. Yemeği önceden ısıtılmış 190C derecede 40-50 dakika fırına gönderiyoruz.

İnanılmaz lezzetli ve çok sulu çıkıyor! Hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur!

Zevkle pişirin ve iyi bir ruh haline sahip olduğunuzdan emin olun!

Yumurta ve sütle doldurulmuş fırında pollock (omlet içinde)

Bu tarif benim çocukluğumdan, annem balık böyle pişirdi. Çok kolay olduğu ve birçok kişinin bildiği için bu tarif üzerinde ayrıntılı olarak durmayacağım.

Ve ilk kez yemek pişirirseniz, videoyu YouTube'dan izleyin, yazar bu lezzetli ve basit yemeğin nasıl pişirileceğini ayrıntılı ve özlü bir şekilde anlatıyor:

Afiyet olsun!

Pollock'un kurumaması için pişirme sırları

Dondurucudan çıkarıp buzdolabına yerleştirdikten sonra doğal olarak çözdürüyorum. Suda çözdürürseniz, balık fazla nemi alır ve mikrodalgada ise karkaslar kurur.
karkaslar tuz serpilmeli ve iyice tuzlanmaları için ovalanmalıdır. Sadece üstüne serperseniz, tadı o kadar zengin olmaz.
sebzeli, peynirli pişmiş balık ekşi krema sosu veya mayonezli daha sulu ve yumuşak
pollock kuru değil, bir manşon veya folyo içinde pişirin
ve karakteristik kokudan kurtulmak için karkası limon suyuyla serpebilir veya sütün içinde tutabilirsiniz.

Hepsi bu kadar sevgili dostlar, makalem mantıklı bir sonuca ulaştı.

Bu deniz örneğini nasıl pişirdiğinizi yorumlara yazın, pişirme sırlarınızı paylaşın. Ve onları gelecekte kesinlikle kullanacağız.

Benim için hepsi bu!

Fırında peynirli, soğanlı ve havuçlu, patatesli, folyolu, tencerede pollock için adım adım tarifler

2018-01-16 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

10504

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram hazır yemek

10 gr.

3 gr.

karbonhidratlar

3 gr.

81 kalori.

Seçenek 1: Fırında havuç ve soğanlı klasik pollock (folyoda)

Sebzeler - en iyi ek fırında pişmiş pollock için. Kuru balıklar meyve sularına, aromalarına ve tadına doyacaktır. Böyle bir yemek için, tarifte belirtildiği gibi pollock karkasını kullanmak gerekli değildir, fileto da uygundur, daha da hızlı pişecektir.

İçindekiler

500 gr pollock;
150 gr soğan;
tuz ve biber;
15 ml yağ;
130 gr ekşi krema;
100 gr havuç.

Fırında adım adım pollock tarifi

Pollock karkaslarını yıkayın, temizleyin, yüzgeçleri ve diğer her şeyi düzeltin. Ardından, dilimleri kesmeniz gerekir, 3-4 cm yeterlidir, balıkları tuz, karabiber serpin, baharatları ovalayın, ekşi krema ekleyin. 10 dakika ayırıyoruz.

Sebze zamanı. Soğanı çok ince kesiyoruz, yarım halka, payet yapabilirsiniz. Havuçları soyun, rendeleyin.

Folyoyu bir fırın tepsisine yayın, ancak yırtmayın, yağla yağlayın. Üzerine ince bir soğan tabakası koyun, üzerine pollock parçalarını ekşi krema ile yayın.

Kalan soğanı havuçla karıştırın, balıkların arasına yayın ve üstüne serpin. Bir folyo parçasının serbest kenarıyla örtün, kapatın.

Ekşi kremada pollock'u 190-200 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Sonra çıkarıyoruz ama folyoyu açmıyoruz, beş dakika bekletin. olarak masaya servis yapın kendi kendine yemek veya garnitürlerle destekleyin.

Fırında pollock'u aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde balıklar kurur. Fileto pişirilirse, 20 dakika yeterlidir.

Seçenek 2: Fırında pişmiş pollock için hızlı bir tarif

Böyle bir yemeği pollock filetodan pişirmek en iyisidir, çok çabuk pişer. Burada parçalar folyo üzerine istiflenir, ancak sadece yağlanmış bir form kullanabilirsiniz. Balık için karışık baharat yerine sadece karabiber kullanabilirsiniz.

İçindekiler

400 gr pollock filetosu;
20 ml soya sosu;
2 yemek kaşığı. ben. mayonez;
0,5 çay kaşığı balıklar için baharatlar.

Fırında pollock nasıl hızlı pişirilir

Pollock filetolarını yıkayın. Bütün olarak pişirebilirsiniz, ancak 20-30 gramlık küçük parçalar halinde kesmek daha iyidir.

Ekleme soya sosu, mayonez ve baharatlar. Her şeyi birbirimizle iyice karıştırıyoruz. Pollock parçalarını marine etmek için bırakabilirsiniz, ancak gerekli değildir. Bir parça folyo ile bir forma geçiyoruz, bir katmana dağıtıyoruz.

Balıkları pişirmek için fırına koyun. 200 derecede 12-15 dakika pişiriyoruz. Daha iyi pollock aşırı pozlamayın, aksi takdirde kuru bir balık elde edersiniz.

Soya sosuna ek olarak, her türlü nehir ve deniz balığı ile iyi giden mayonez, hardal ve limon suyu ekleyebilirsiniz.

Seçenek 3: Fırında pollack fileto (peynirli)

Fırında yumuşak, lezzetli ama pişirmesi kolay pollock filetosu. Peyniri atlamanıza gerek yok. Seçmek iyi bir ürün durum çeşitleri Rus tipi. Güzel erir, güzel bir kabuk ve harika bir tat verir.

İçindekiler

0,5 kg pollock (fileto);
0.1 kg mayonez;
1 soğan;
1 çay kaşığı balık için baharatlar;
0.15 kg peynir.

Nasıl pişirilir

Soğanı ince doğrayın, böylece sebze pollock pişirme süresini geciktirmez, serpin ve mayonezle karıştırın, balık için baharat ekleyin. İçlerinde tuz yoksa, düzeltin. Marinayı karıştırın.

Önceden yıkanması ve biraz kurutulması gereken pollock'a geçiyoruz. Kesiyoruz, genişliği 2,5-3 cm'den fazla değil, bir çeşit çubuk alacaksınız.

Hazırlanan pollock'a ekleyin mayonez turşusu, karıştırmak. Balığı hemen pişirebilirsiniz, ancak yarım saat beklemek daha iyidir.

Pollock fileto parçalarını mayonez ile birlikte bir kalıba kaydırıyoruz. Peyniri kaba rendeleyin ve hemen balığı ekleyin. Yeterli peynir yoksa, sorun değil, sadece kabuk daha ince olacaktır.

Pollock filetoyu fırına koyuyoruz, 200 derecede 20-22 dakika pişiriyoruz. Peynire odaklanalım. Güzel bir kabuk ortaya çıkar çıkmaz balığı çıkarabilirsiniz.

Sadece uygun şekilde pişirmek değil, aynı zamanda balığın buzunu çözmek de çok önemlidir. Pollock'u veya filetosunu ılık suda indirmek, ısıtma radyatöründe veya sadece sıcak bir yerde tutmak, mikrodalga fırın kullanmak kabul edilemez. Bu yaklaşımdan iyi bir şey çıkmaz. Pollock'u önceden almak ve yavaş çözülmesi için 8-12 saat buzdolabının alt rafında tutmak daha iyidir.

Seçenek 4: Fırında folyo içinde pollock (soğan ve limonlu)

Folyo fırında başka bir pollock tarifi de çok basittir ve olağanüstü mutfak becerileri gerektirmez. Hem ekşi krema hem de mayonez ile pişirebilirsiniz. Kullanılan ürünlerin yağ içeriği önemli değildir.

İçindekiler

1 limon;
1 kg pollock;
1 paket (10 gr) balık baharatı
150 gr mayonez;
3 baş soğan.

Adım adım tarif

Pollock'u porsiyonlara bölün veya biraz daha küçük kesin. kullanmaya çalışıyoruz Keskin bıçak düzgün bir kesim yapmak için. Yüzgeçleri ve kuyrukları makasla kesmek kolaydır. Balıkları bir kaseye aktarın.

Yıkanmış limonu ortadan ikiye kesin. Hazırlanan parçaların üzerine sıkın ve suyu dökün. Hemen balık için baharat serpin, mayonez veya ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın.

Aşama 3:
Soğanı şeritler halinde doğrayın, doğranmış pollock'a ekleyin. Marine etmeye bırakabilir veya hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Fırını 180-190 dereceye ısıtıyoruz.

Folyoyu açıyoruz, ancak rulodan yırtmıyoruz, serbest kenarı kalıba koyuyoruz, küçük kenarlar yapıyoruz ve balık parçalarını eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.

Biraz daha folyo açıyoruz, üstteki pollock'u kapatıyoruz. Kapalı bir demet yapmak için alt ve üst kenarları büküyoruz.

Balığın olduğu bohçayı 20 dakika fırına koyuyoruz. Ardından kalıbı (veya fırın tepsisini) dikkatlice itin, folyoyu bir bıçakla kaldırın, kesin ve yanlara doğru açın. Pollock'u 10 dakika daha pişirin.

Tarifte soğan olmasa bile forma veya folyoya yapışmaması için balığın altına koyabilirsiniz. Doğranmış veya rendelenmiş havuç da kullanabilirsiniz.

Seçenek 5: Fırında patatesli pollock

Fırında patatesli pollock pişirmenin en kolay ve en lezzetli yolu. Balık sulu ve yumuşak çıkıyor, bunun için ek garnitür gerekli değil. Bu tarif aynı zamanda mayonezlidir, ancak ekşi krema da alabilirsiniz, sadece en az %20 iyi bir yağ içeriği ile. Burada güzel bir kabuk için peynir eklenir, ancak yemeği onsuz da pişirebilirsiniz.

İçindekiler

1 kg pollock;
6 patates;
150 gr mayonez;
baharat;
Biraz yağ;
100 gr peynir.

Nasıl pişirilir

Pollock karkaslarını bağırsak ve yıkayın. İstediğiniz gibi dilimler halinde kesin, ancak patates tabakasını tamamen kaplayacak şekilde çok büyük olmaması daha iyidir. Pollock'a mayonez, bir kerede bütün sos, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın. Çeyrek saat ayrılıyoruz, balığı daha uzun süre marine edebilirsiniz.
Adım 2:

Bu arada patatesleri soyabilirsiniz. Balığı fırında fazla tutmamak, fazla kurutmamak için kalın olmayacak şekilde kesiyoruz. Baharat serpin, sadece tuzlayabilirsiniz. Patatesi yağlamak gerekli değildir, pollocktan akan meyve suları ile doyurulur.

Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine dökün, düzleştirin, pollock yayın. Kasenin dibine istiflenen mayonez, baharatlar ve balık suları, her şeyi dikkatlice üstüne dökün.

180 derecede 35 dakika pişirin. Sonra rendelenmiş peynirle biraz pollock serpin, yaklaşık on dakika daha pişirin. Delinmiş patatesleri kontrol ediyoruz. Pişmişse, yemeği çıkarabilirsiniz.

Soğan böyle bir yemekte faydalı olacaktır ve serilebilir. Farklı yollar: Patateslerle karıştırın, üzerine balığın altına dökün veya ilk kat olarak fırın tepsisine koyun. Soğanı sirke içinde veya içinde önceden marine edebilirsiniz. limon suyu baharatlarla.

Seçenek 6: Fırında havuç ve soğan ile pollock (tencerelerde)

Fırın için havuç ve soğan ile basit bir pollock tarifi. Tencerelerde, yemek ihale edilir, sulu olur, uzun süre sıcak kalır, ancak aynı zamanda fazla dikkat gerektirmez.

İçindekiler

0,7 kg pollock;
2 havuç;
3 soğan;
130 gr ekşi krema;
1 diş sarımsak;
baharat;
40 gr cl. yağlar.

Nasıl pişirilir

Soğanı şeritler halinde kesin, havucu da aynı şekilde ovalayın. Sebzeleri hemen karıştırıyoruz ve tuzladığımızdan emin olun, aksi takdirde yemek pişirdikten sonra tatlı bir tada sahip olur, karabiber yapabilirsiniz.

Pollock'u sadece saksılara koymak için değil, aynı zamanda onları çıkarmak için de uygun olacak parçalara ayırdık. Baharatlarla da tatlandırıyoruz.

Tencerelere yağı yayıyoruz. Sayıları boyuta bağlıdır, ancak gerçekten önemli değil. Yağın üzerine biraz sebze dökün, pollock koyun, soğan ve havuç serpin. Tencereleri bu şekilde omuzlarına kadar dolduruyoruz.

Sarımsakla karıştırdığımız ekşi kremayı tencerelere yayıyoruz. Kapatın, 50 dakika fırına koyun, 180-190 dereceye ayarlayın.

Tencereler yeniyse, kullanımdan önce yıkanmaları, soğuk bir fırına konulmaları, 200 ° C'de açılmaları ve 15-20 dakika kalsine edilmeleri gerekir.

Seçenek 7: Fırında mayonezli ve domatesli pollack fileto

Mayonezli fırında pollock yemeğinin şık bir versiyonu. Ek olarak, bir parça peynir ve yoğun bir domatese ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

600 gr pollock filetosu;
1 domates;
150 gr peynir;
120 gr mayonez;
tuz biber.

Nasıl pişirilir

Pollock'u 20-25 gramlık çubuklar halinde kesin, ancak biraz daha küçük olabilir. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Limon suyu serpebilirsiniz.

Aynı kalınlıkta bir tabaka oluşturmaya çalışarak pollock'u kalıba aktarın. Domatesi halka halka kesin, balığın üzerine yayın. Üstüne mayonez ile cömertçe yayın.

Peyniri rendeleyin, tabağı doldurun. Fırında 25 dakika pişirin. Domatesli pollock sıcaklığı 190-200 derecedir.

Evin balık pişirmek için uygun bir kalıbı yoksa, iki kat folyodan yapılabilir. Ayrıca, porsiyon porsiyon için yarım fırın tepsisi veya küçük kaseler gibi herhangi bir boyutta yapabilirsiniz.

Seçenek 8: Fırında havuç ve mayonezli pollock

Fırın için havuç ve mayonezli pollock yemeğinin başka bir versiyonu. Bir formda veya folyoda pişirebilirsiniz, ilk versiyonda olacaktır. daha az meyve suyu, ama daha fazla hoş tat. Folyoda balıklar daha yumuşaktır, ancak meyve suları buharlaşmadığından daha nemlidir.

İçindekiler

700 gr pollock;
3 havuç;
2 soğan;
120 gr mayonez;
baharatlar ve yağ.

Nasıl pişirilir

Soğanı havuç payetleriyle doğrayıp bir kaseye, karabiber ve tuza atıyoruz. Sesi biraz azaltmak için ellerimizle buruşturuyoruz.

Oluklu pollock'u porsiyonlara ayırdık, tuzla ovaladık, ama biraz.

Formun alt kısmında hazırlanan sebzelerin üçüncü kısmı düzenlenir. Üzerine balık parçaları serpiyoruz. Mayonezin yarısı ile yağlayın. Kalan sebzelerle birlikte uykuya dalıyoruz, sosun geri kalanıyla örtüyoruz. 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

Havuç ve soğanın yanı sıra doğranmış dolmalık biber veya patlıcanları sebzelere istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.

Seçenek 9: Fırında sebzeli pollock (pirinçli)

Pirinç pedinde balık için harika bir tarif. Fırında sebzeli böyle bir pollock hazırlamak için bir fırın manşonuna ihtiyacınız olacak. Ancak yemeği büyük bir tencerede yapabilir veya sıkı bir kapakla ısıya dayanıklı bir form kullanabilirsiniz.

İçindekiler

2 soğan;
700 gr pollock;
1 inci. pilav
2 havuç;
tuz ve biber;
100 gr mayonez;
1 defne

Nasıl pişirilir

Pollock'u parçalara ayırın, baharatlarla karıştırın ve mayonez ekleyin. Balıkları bir kenara koyun.

Pirinci yıkarız, su tamamen şeffaf olana kadar bunu yaklaşık beş kez (veya daha fazla) yaparız. Üzerine doğranmış havuç ve doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Manşonu bir tarafa bağlarız, pirinci sebzelerle yayarız, tabakayı düzleştiririz. Yukarıdan mayonezde balık parçalarını dağıtıyoruz. Defne yaprağı koydum.

İki bardak su veya balık suyu ölçüyoruz, dikkatlice manşona dökerek yukarı kaldırıyoruz. Bağlıyoruz, üstüne bir delik açıyoruz. 40 dakika fırına veriyoruz. 170 derecede pişirilir.

Aynı şekilde, karabuğdaylı pollock hazırlanır, tahıl ve su oranı ufalanan yulaf lapası 1:2.

Seçenek 10: Fırında mantarlı pollock

Fırında pişmiş çok lezzetli ve sulu bir pollock yemeğinin bir çeşidi. Bu balık mantarla iyi gider. Balığa ek olarak domates dilimleri de koyabilirsiniz, ancak sadece peynirin altına. Gerekirse mayonezi ekşi krema ile değiştirin.

İçindekiler

500 gr pollock;
300 gr petrol;
2 soğan;
70 gr peynir;
30 gr yağ;
1-2 domates;
3 kaşık mayonez.

Nasıl pişirilir

Pollock'u parçalara ayırdık, mayonezle baharatlayın, eşit dağılım için baharatlarla iyice karıştırın, marine etmeye bırakın. Bu yemek için fileto kullanabilirsiniz, daha da iyi olacak.

Soğanı yarım halkalar halinde doğruyoruz. Mantarları dilimler halinde kesin. Mantarlar donarsa, çözülmelerine izin verin, fazla nemi sıkın. Bir tava alıyoruz, yağ döküyoruz, mantarları soğanla yayıyoruz ve yaklaşık beş dakika kızartıyoruz. Yani, tam hazırlığa getirmiyoruz, sadece biraz. Bir fırın tepsisine aktarın, baharatlarla baharatlayın.

Pollock mantarlarının üzerine yayın. Dilerseniz doğranmış domatesi ekleyin. En üste rendelenmiş peynir serpin. 200 derecede 20-25 dakika pişirin.

Diğer mantarları kullanırken güvenlik önlemlerine uyulmalıdır. Ana nokta, ürünü ormanda toplanmışsa kaynatmaktır. Bundan sonra tarife göre mantarlı pollock pişirebilirsiniz.

Pollock kuru bir balıktır çünkü. tüm yağı karaciğerde birikir. İlk etapta pollock ile çalışırken bu dikkate alınmalıdır. Pollock yemeklerinin hazırlanması sırasında etin nemini ve hassasiyetini korumaya çalışmalısınız. Bu çeşitli şekillerde yapılır. Pollock'u fırında folyo, pollock'u fırında ekşi krema, pollock'u fırında mayonez ile pişirebilirsiniz. Bir fırın tepsisine balığın yanına serilmiş sebzeler de pollock'u fazla kurutmamaya yardımcı olacak ve ona ek tatlar verecektir. Fırında sebzeli pollock farklı şekillerde hazırlanır: fırında patatesli pollock, fırında soğanlı pollock, fırında havuçlu pollock. Dahası, sebzeler birleştirilebilir - yemek sadece bundan faydalanacaktır. Örneğin, fırında havuç ve soğan ile pollock - iyi bir seçenek bu yemek.

Şeflere göre ekşi krema pollock'a en iyi katkıdır. Ekşi krema ile fırında pollock sadece 40 dakikada pişirilir ve yemek sulu ve yumuşaktır. Ayrıca fırında yapılan pollock fileto çok iştah açıcı görünüyor. lezzetli pollock fırında - bu balık filetosu, doldurma (ekşi krema, mayonez), tatmak için sebze ve baharatların yanı sıra arzu ve yaratıcılığınız. Fırında Pollack balığı deneyleriniz için hazır.

Ve zaten fırında pollock pişirmek için olgunlaştıysanız, önce web sitemizdeki tarifleri inceleyin. burada da fotoğraflar var farklı yemekler"Fırında Pollock", fotoğraf ihtiyacınız olan seçeneği seçmenize yardımcı olacaktır. Gündeminizde fırında pollock varsa, fotoğraflı tarifler başarıya giden ilk adımınızdır. Ve sonra, becerilerinizi geliştirdikçe, aşağıdaki adımlarda ustalaşabilirsiniz: fırında patatesli pollock tarifi, fırında pollock filetosu, tarifleri çeşitlidir. Veya fırında folyo içinde pollock, bunun tarifi güzel yemek kesinlikle beğeneceksin.

Pollock pişirme için filetoyu tercih etmek daha iyidir, çünkü çoğunlukla dondurulmuş balık aldığımız için fileto daha hızlı çözülür ve şeklini daha iyi korur. Fırında pollock filetosu pişirin, bu yemeğin fotoğrafını web sitesinde görün. Hiç de zor değil - fırında pollock filetosu pişirmek, fotoğraflı tarifler işinizi çok kolaylaştıracak. Fırında pişmiş pollock'u yalnızca fotoğraflardan pişirirseniz, sebzeli yemekler kesinlikle dikkatinizi daha fazla çekecektir. Daha renkli ve inandırıcıdırlar. Örneğin, fırında patatesli pollock - bu muamelenin bir fotoğrafı sizi kayıtsız bırakmaz.

Mutfağınızda pollock ile fikirlerinizi gerçekleştirmeye çalışın, fırında lezzetli pollock nasıl pişirilir öğrenin! Çok yakında herhangi bir acemi ev hanımına fırında pollock nasıl pişirileceğini güvenle açıklayabileceğinizi umuyoruz.

Bunu yapmak için, pollock hazırlamak ve pişirmek için bazı ipuçlarımız sizi engellemeyecektir:

Balıklar ya buzdolabında ya da açık havada oda sıcaklığında birkaç saat çözülmelidir;

Çözüldükten ve temizlendikten sonra balıklar kağıt havlu ile kurutulmalı;

Pollock etinin rengi, pembe ve diğer tonları olmayan saf beyazdır;

Pollack etinin kendisi yok parlak tat, bu yüzden baharatlı ve kokulu baharatlarla güçlendirilmesi gerekiyor;

Servis yapmadan önce pollock limon suyu ile hafifçe serpilebilir.

Bugün, süpermarket rafları çeşitlilikle dolup taşarken, ucuz pollock balığı, hak edilmemiş bir unutulmaya bırakılıyor. Ve boşuna! Birçok yemek pişirmek için kullanılabilir harika yemekler hatta layık tatil masası. Örneğin, kokulu peynir kabuğunun altında fırında mayonezli pollock.

Bu tarif uzun yıllardır var. Bir zamanlar böyle bir balık evde, sanatoryum kantinlerinde ve restoranlarda pişirilirdi. Yemeğin nispeten düşük maliyeti nedeniyle, bu her gün atfedilebilir. Ama kesinlikle her zamanki gibi dönecek aile yemeği küçük bir tatilde.

İçindekiler

Fırında mayonezli pollock taze balıklardan hazırlanır. Ayrıca soğan, mayonez, peynire ihtiyacımız var. Oranları kesinlikle takip etmemelisiniz, neyi daha çok seviyorsanız, daha fazlasını ekleyin, yemek sadece bundan faydalanacaktır. Örneğin 0,5 kg balık pişirmek için sadece bir soğan kullanabilirsiniz. Ve bazı insanlar pişmiş soğanları sever, öyleyse neden balık parçalarını canınızın istediği kadar doldurmuyorsunuz?

Peynir de pişman olunmaz. Ne kadar fazla olursa, kabuk o kadar sulu olur. Çeşitlere gelince, iyi eriyen katı olanları almaya değer. Örneğin, "Rus". Krem peynir ve hatta işlenmiş peynirle yapılan deneyler de iyi sonuç verebilir.

Ortalama olarak, bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız var:

pollock karkasları - 5 adet;
soğan - 2-3 kafa;
bitkisel yağ (rafine, kokusuz) - 0,3 yemek kaşığı;
un - 2-3 yemek kaşığı. l.;
mayonez - 200 gr;
peynir - 150-180 gr;
tuz, tatmak için baharatlar.

Ön hazırlık

Mayonezli fırında pollock pişirmeden önce balıkları iyice yıkar, pullardan temizler ve yüzgeçleri keseriz. Burada dikkatli olunmalıdır - kanatçıklar oldukça katıdır. Bunları makasla kesmek uygundur.

Soğanı temizliyoruz, yarım halka veya küpler halinde kesiyoruz. Fırında mayonezli pollock pişirmek için taze ve sulu soğanları seçmelisiniz.

sofra takımı

Peynirli ve mayonezli pollock pişirmek için yüksek kenarlı yemeklere ihtiyacınız var. Kusursuz veya dekoratif, seramik kap, kaz tabağı. Balık parçalarının tek bir katmanda birbirine sıkıca yerleştirilebileceği büyüklükte tabakların seçilmesi tavsiye edilir.

Çiftlikte gerekli yemek yoksa, bu tür balıkları normal bir fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Sadece bu durumda, malzemeleri kenarlara çok yakın yerleştirmemelisiniz, aksi takdirde düşer ve yanarlar.

Yemek pişirme

Balıkları yaklaşık 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, parçaları un içinde yuvarlayın, yarı pişene kadar kızgın yağda kızartın.

Soğanı altın kahverengi olana kadar yağda soteleyin. Şimdi kalıbın dibine balık parçalarını koyun, üstüne soğan serpin ve biraz kaynamış su ekleyin. Etin buharlaşması için bu gereklidir.

Soğanı mayonezle dökün, silikon bir spatula ile tabağın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde eşit olarak dağıtın. Pişmesi için fırına gönderiyoruz.

Hemen peynir serpmeyin. Erimesi için gereken süre çok kısadır. Soğan ve balık pişirmek yeterli olmayacak. Sonuç olarak, ya peynir kapağı yanacak ya da ana malzemeler pişmeyecektir. Bu nedenle pollock fırında mayonezde pişirilirken peyniri iri bir rende üzerine rendeliyoruz ve işlem bitmeden 7 dakika kadar ilave ediyoruz.

Baharatlar hakkında bir kelime

Baharatlara gelince, onları doğrudan balık parçalarına ekleyebilirsiniz. Ancak, yemeği en başında döktüğümüz suyla karıştırmak daha iyidir. Siyah ve yenibahar, kekik, mercanköşk burada çok uygundur. Paprika, yemeğe tatlı bir not verecek ve rengini daha etkileyici hale getirecektir. Asafoetida balığı ile çok iyi gider. Fırında mayonez altındaki pollock, pişirildikten sonra taze otlar serpilebilir.

Yeni notlar

Bu yemeği pişirmeye zaten alışmış olanlar, genellikle temel tarif. Örneğin, parça değil, mayonezde fırında pişirirler. Bu yöntem daha zahmetli, ancak sonuç sadece mükemmel. Pollockta az sayıda kemik olmasına rağmen, omurganın hiç kalmaması için çıkarılması mümkündür.

Ek deneyler yaparak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, bir katman ekleyin Kızarmış mantarlar. Yaz aylarında, pişmiş sebzelerden (kabak, patlıcan, kabak) oluşan bir yastığın üzerine balık parçaları koyabilirsiniz. Havuç tadıyla çok iyi uyum sağlar. ve doğranmış dolmalık biber, özellikle farklı renklerde, sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeği de süsleyecektir.

Soslarla da deneyebilirsiniz. Örneğin, mayonezin bir kısmını ekşi krema ile değiştirin ve doğranmış otlar ekleyin. Bu sos dokuda daha hassastır ve tadı zengin ve etkileyicidir. Soya sosu da bu yemek için uygundur, sadece kullanırken tuza dikkat etmeniz gerekir, çünkü zaten oldukça tuzludur. Mayonez için bir kaşık kırmızı biber veya başka bir favori sos ekleyin.

masaya servis

Mayonezli ve soğanlı fırında pollock, yemeğin fırında pişirildiği aynı kapta masaya servis edilmelidir. Peynir kapağını kestikten sonra tahta bir spatula veya kaşıkla tabaklara yerleştirmek uygundur.

Bu yemeği süsleyebilirsiniz. patates püresi, haşlanmış pirinç, Karabuğday lapası. Ayrıca çok yakışıyor makarna garnitürü, özellikle sosu iyi tutan kabuklar için. Spagetti ile servis edilebilir.

Ev yapımı turşular veya taze mevsim sebzeleri salatası, yemeğe harika bir ektir. Taze otları unutmayın: maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen, genç sarımsak ve soğan.

Bu yemekle içeceklerden iyi gider domates suyu, ev yapımı kvas, süt, ayran ve her türlü fermente sütlü içecekler.